1:107レスCP:0
白玉を使ったデザートレシピ教えてください！
- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2009/04/13(月) 22:11:03 ID:KfRV1eQA
- 最近白玉団子作りにはまってます！
白玉粉と豆腐(水の代わり)をこねてもちもちな白玉を作る。
フルーツポンチ、白玉ぜんざい、きなこと黒蜜・・
定番ばかりです。
オリジナルだけどおいしいよ、なレシピを教えてください！
- 98 名前：104.194.14.68 2014/12/09(火) 13:57:19.06 ID:xOpqcURm
-
- 99 名前：121.14.138.50 2014/12/09(火) 13:57:24.98 ID:8k+Wuycq
-
- 100 名前：111.13.109.52 2014/12/09(火) 13:57:40.25 ID:Xd90Sn0D
-
- 101 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2015/02/07(土) 16:22:05.47 ID:7o0O1cDq
- ここの本オススメ
http://www.shiratamaya.co.jp/index.html
- 102 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2016/05/18(水) 19:01:02.69 ID:hIHc18vJ
- 白玉の天ぷら。ホットケーキミックスで。
- 103 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/02/23(木) 22:25:52.54 ID:OYlXOI5Q
- ___ _
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ 総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
ゝﾝ〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
｀,.く,§_,_,ゝ,
~i_ﾝｲﾉ
- 104 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2020/01/01(水) 20:37:07.43 ID:qbyZ+DML
- 白玉作ろうとしたら水入れすぎて緩くなっちゃった。粉買ってきて足す以外に対策ある？
- 105 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2020/10/22(木) 14:26:25.14 ID:5mEWm0Fa
- >>104
電子レンジで温めて暫く置いて冷凍庫に入れとけばモチモチになる
- 106 名前： 警備員[Lv.53] 2025/04/24(木) 17:44:13.29 ID:HtXruf5D
-
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🚩(LA: 3.45, 3.60, 3.59)
- 107 名前： 警備員[Lv.53] 2025/04/25(金) 00:15:06.69 ID:M/ElJlka
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【三重】竹屋【シュークリーム 】
- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2014/06/14(土) 08:46:38.34 ID:stXfwjt/
- 三重県の竹屋についてです。
- 381 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2018/06/03(日) 23:21:07.45 ID:WpehnmIG
- すいません
ヘタレ田舎バンドの新しいやつ見てみてね
http://www.youtube.com/watch?v=79FU2tKx5Xg
- 382 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2018/06/19(火) 22:43:15.17 ID:3hD0jWgC
- 田舎の菓子屋
- 383 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2018/11/11(日) 09:32:17.86 ID:j41/4+r1
- くそまずシュークリーム
- 384 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2018/11/11(日) 16:49:40.67 ID:Bpo3brE0
- 【強がってないでマⅰトレーヤに助けて貰え】 逆走10Km会社員(21)死亡、小倉智昭(71)キャスター膀胱癌
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1541816087/l50
ＵＦＯ探せ
- 385 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2019/02/10(日) 23:33:53.05 ID:8A+Kc0A+
- 常温保存6個で100円もしない。
三重県の会社だったんだ。
不味い。
- 386 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2019/11/25(月) 08:52:38.00 ID:1mKwQPYJ
- http://i.imgur.com/Ij6BBvH.jpg
- 387 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2021/06/23(水) 17:42:45.21 ID:5YdASNfb
- 竹屋って名前の会社は全部ダメなんか？
春日井市も相当とんでもないぞ
- 388 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2021/10/16(土) 08:40:48.69 ID:V6C6ngqA
- 数年前、FCでミスタードーナツの店長を過労死させたところ。これ事実です！
- 389 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2021/10/18(月) 16:48:14.14 ID:LPKoNtS8
- 下手なケーキ屋よりセブンのちいさいヤツのが美味いなｗ
- 390 名前： 【小吉】 【14.8m】 警備員[Lv.52](地図に無い島) 2025/04/24(木) 00:04:34.46 ID:HtXruf5D
-
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【作ったお菓子・パンなどをうpするスレ】23皿目 [無断転載禁止]©5ch.net
- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2016/12/01(木) 07:51:49.55 ID:LIua7+4J
- 自信作から失敗作まで
あなたのお菓子を魅せて下さい。マターリね。
★うｐろだ
＠ピタ http://pita.st/
イメピク http://imepic.jp/
imgur http://imgur.com/ など
★前スレ
【作ったお菓子・パンなどをうpするスレ】22皿目
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1342290245/
- 909 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/11(金) 08:52:02.09 ID:WC3ihoY1
- 砂糖・精製小麦の摂りすぎは，老化を促進させ寿命を縮める「糖化」を促進します。老化は若いうちから始まっています。老化は後戻りできません。現代人が摂りすぎている砂糖・精製小麦の摂取をできる限り減らしましょう。
http://healthist.net/nutrition/2984/
- 910 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/11(金) 08:59:29.08 ID:0+tSFhtl
- バナナキャラメリゼケーキ
http://i.imgur.com/70R7bIF.jpeg
生シフォンケーキバナナ版
http://i.imgur.com/gbGrt3w.jpeg
- 911 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/11(金) 09:30:22.71 ID:eqsQuvI/
- 写真の撮り方が不気味
普通にやって欲しい
- 912 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/11(金) 11:26:52.60 ID:CLECbBdX
- こんな感じでどうでしょう
http://i.imgur.com/lRPZw2C.jpeg
http://i.imgur.com/Xo0KId5.jpeg
- 913 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/18(金) 22:09:23.16 ID:Qai46UJx
- ビクトリアサンドケーキを切るのすごく苦労したので
電動包丁買いました😂
多分外側カリッカリ、中はふわふわな生地なのと、半分に切ってバタークリームといちごジャム塗ったのもあって上下のスポンジがズレて😅
http://i.imgur.com/Yo5Qgvc.jpg
http://i.imgur.com/56BwEYJ.jpg
http://i.imgur.com/YwxlzWO.jpeg
http://i.imgur.com/fRadyi4.jpeg
http://i.imgur.com/iFSGoyi.jpeg
http://i.imgur.com/8uhqZtA.jpg
- 914 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/21(月) 22:56:13.25 ID:BXGgxqkX
- ブログでやれば？
- 915 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/22(火) 14:02:21.80 ID:hnbbBZ2D
- アップするスレだからアップしてたんだけどダメだった？
もちろん他SNSでも上げてますが
- 916 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/22(火) 19:19:54.98 ID:l3DWnbLV
- いいと思います
他に上げてくれる人いないし
- 917 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/25(金) 01:12:42.53 ID:5TsGpkB5
- 911や914のような女の腐ったような根暗の典型的意思表示が苦手なんだが
914がこのスレで望む投稿とは何だろうか？
- 918 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/25(金) 02:07:23.71 ID:5TsGpkB5
- この前に投稿したガトーショコラ同様、絶対に膨らまないバナナパウンドケーキ
もう記録画像を撮る気も失せる
ただ海外のブログ見ると、うちよりひと回り大きい9×13inch容器で焼くバナナパウンドケーキは似たような出来
http://i.imgur.com/Av57bC7.jpeg
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手作りパン☆16☆
- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/06/22(木) 14:54:22.24 ID:KNiiKJgM
- 楽しい手作りパンのスレです
上級者も初心者も、仲良くマターリパン話を致しましょう
添加物、天然酵母、捏ね機、ＨＢ(ホームベーカリー)などの特化した話題は専用スレへ。
関連サイト関連スレなどは>>2以降
●パン作りの心得
パン作りには基本があります。おいしいパンはいきあたりばったりでは作れません。
正しい基本知識をまず身につけましょう。パン教室があれば参加するのも良いでしょう。
●計量の単位はグラム
大さじ・小さじでもなく、カップ（cc）でもなく、すべてグラムで計量してください。
ベーカーズ％の計算がしやすくなります。
●ベーカーズ％（B％）
ベーカーズ％はパン作りにおいて基本なので覚えておくと便利です。
普通100％で配合を表す場合、全体を１００として考えますがB％は基本となる粉の量を
１００％とします。そして他の副材料を、主材料である粉に対して何％かで表すのです。
【参考情報サイト(ベイカーズパーセント計算スクリプト)】
http://www.zatsugaku-jiten.net/blog-entry-1639.html
●前スレ
手作りパン☆14☆
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1446530948/
手作りパン☆15☆
http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/patissier/1597296044
※パン作りの参考になるサイト＆パン材料のお店情報は下記をご参照ください。
【調理家電2ch@wiki】
http://www12.atwiki.jp/cookingappliance/
- 92 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/10/22(火) 09:45:30.77 ID:X3xBq9Lg
- 値引きシール貼ってある時に買って冷凍してる…
4年前位にドンキで処分価格98円で売ってたのが入手最安値だったかも
- 93 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/10/22(火) 18:39:13.10 ID:0IU5uM1i
- 数店回ったけどバター200g、税込み500円オーバーが当たり前になってた
凹む話やね
- 94 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/11/22(金) 17:55:20.32 ID:i7bsqUCe
- 明日シュトーレン作るからバター2キロほど買ってくるんよ
- 95 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/11/29(金) 07:09:18.04 ID:IeAvB8fv
- バター高いよね
スーパーの半額クーポン使ってバター買ってる
- 96 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/02/03(月) 18:36:14.90 ID:O7BHMT3J
- バレンタイン近いからかぼったくり価格になってきたわ
無塩だけ600円近い値段で売ってる
- 97 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/05(土) 22:07:35.89 ID:Aff/MVfE
- 教室ネタはここだめ？
日々のパンって評判どうなのかと思って。
他に適切なスレがあったら教えてほしい。
- 98 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/07(月) 08:04:28.03 ID:p2SDEwxc
- オワコン
- 99 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/07(月) 09:58:45.13 ID:tiT5NG1m
- リーチ
- 100 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/07(月) 09:59:33.71 ID:tiT5NG1m
- ロン
一〇〇キリバンゲトサンクス
- 101 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/20(日) 19:43:04.17 ID:JcLqwUbc
- ザ!鉄腕!DASH!!★バナナパン
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5:585レスCP:0
シフォンケーキ 19個目
- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2021/01/14(木) 18:31:56.53 ID:kdASPPyb
- 落ちていたのでたてました
- 576 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/09/09(土) 22:37:47.35 ID:k8z7yaX6
- >>568
なんで8分？
完全に艶が出るまで立てるのが主流と思ってたが
- 577 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/09/09(土) 23:07:18.80 ID:zAKkCiZZ
- >>576
ツヤは充分出てると思う
手元の料理本に、「7分立てから8分立てが目安」って書いてあったのでそれに従ったんだ
後工程で卵黄とサラダ油の生地にメレンゲを混ぜていくとき、油分によってメレンゲの泡が潰れてしまうため、
それを見越してメレンゲは7分立てから8分立てに立てておくとよい、と書いてあったよ
- 578 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/02/13(火) 16:02:54.85 ID:NpeRsZgf
- 抹茶シフォン、卵3個だけでここまで膨らみますかね？
http://cookpad.com/recipe/258351
このレシピで何度か作っているのですが、ベーキングパウダーなし卵L3個(卵白120g)だとせいぜい17cm型の肩までしか膨らまないのですが…
- 579 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/02/18(日) 13:49:56.32 ID:gFkBTi4I
- クリームタータ使ってみるとか
- 580 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/04/25(木) 11:07:44.58 ID:+evgaLUi
- シフォンケーキの生地をホットプレートで焼いたらスフレパンケーキになりますか？
- 581 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/04/25(木) 14:03:39.56 ID:ungeoCVw
- なります
- 582 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/02/18(火) 15:33:41.60 ID:QXjeD+FS
- >>577
オーブンの予熱完了はアテにならないとか？
自分もオーブン用温度計入れて計ったら20°c以上開きあった。
しばらくそのまままつと設定温度まで上がったのでそれから生地を入れてスターしてから失敗少なくなったよ
- 583 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/06(日) 23:56:08.67 ID:/fAmB1y6
- まあそのために色々なレシピで余熱セットがアホみたいに早い段階に入ってんだと思う
まあ本当に余熱完了が糞程遅い機種も有るみたいだが
多分余熱完了後しばらく置いておく時間も見越してるんじゃないかな
- 584 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/07(月) 12:18:44.74 ID:IMtqMGJc
- 多分オーブン登録のレシピなんかは、その辺も加味しての焼成時間なんだろうね
オートクッカーで作る抹茶ガトーショコラは、出来上がり時、上部が泡泡状態で焼き上がってないように感じて
+20分とかにしても上部はさほど変わらず、窯の底部分にあたる箇所は茶色く焦げが入ってた
外はカリっと中はしっとりのミルクチョコとココアのガトーショコラと食感も違うんで戸惑う
- 585 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/14(月) 21:23:59.42 ID:wYfZHMH3
- シフォンじゃないけどオートだと途中でスチーム入れてくれたりするしね
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6:867レスCP:0
極 プリン 最強の味 プリンプリン 極
- 1 名前：プリリン 02/05/28 14:03
- 美味いプリンが好きだ。
普通のプリン、カスタードプリン、ゼラチンプリン、牛乳プリン、
なんでもよし。
これはという作り方を！
- 858 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/07/12(金) 12:37:51.98 ID:lpJu5A+6
- 露嵜つゆ
- 859 名前：いずれ菖蒲か杜若 2024/07/18(木) 04:04:38.38 ID:NpnFaJxQ
- マンゴープリンを作ってみたい
- 860 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/10/24(木) 14:00:17.14 ID:IsWEe8z9
- プリン🍮
- 861 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/01/11(土) 15:11:31.34 ID:wRxH5ILX
- おいらも知りたい。家でつくるとどうしてもカスタードプリンという感じで
プッチンプリンみたいににプルンプルンしないんです・・・・。
どうしたらあの店で売っているようなプルンプルンになりますか？
ゼラチンプリンと一体どんな感じ？レシピ求む
- 862 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/02/14(金) 17:40:08.23 ID:dftPMqWp
- >>861
プッチンプリンみたいなんがいいなら市販のプリンミックスを使えばよいと思いまつ。
- 863 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/14(月) 06:14:43.51 ID:S3RPaDvO
- 滑らかプリンって、卵白使わず、生クリームと卵黄メインで作るんだよね。
普通の焼きプリンとあんなに違うのが不思議。そして自分で作ると、
滑らかプリンは滑らかすぎて固まっていないという罠。
- 864 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/14(月) 21:15:39.94 ID:RTkkXPEt
- クリーミーな食感ってどうやって出すんだろう。
藤野真紀子レシピでやったけど、
まだちょっと固いというか、
なめらかクリームのようなプリンを作りたいんだけどなあ。
- 865 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/14(月) 21:18:10.92 ID:RTkkXPEt
- >>12
移転しました
お菓子
http://kizuna.5ch.net/candy/
- 866 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/15(火) 05:24:26.89 ID:pCryywa1
- >>864
下のサイト、家庭で出来る某有名プリンの味の作り方が書いてあるよ。
今日わたしも作ったけど、おいしいよ。
カラメルソースはクオカのカラメルタブレットを使った。
簡単。らくちんで良いです。
ttp://iina.com/pudding/tv/pastel/pastel.html
- 867 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/18(金) 20:16:28.54 ID:j9q7uWnf
- ﾌﾟｯﾁｿﾌﾟﾘｿはプリンじゃないよぅ。
あれはカスタード味のゼリーだと思うの～。プリンと一緒にしないで～。
ゼラチンプリンてカテゴリはあるのか？？水羊羹みたいなもんか？(ｗ
おいらは硬いプリンマンセーなの。
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7:358レスCP:0
桃を使ったデザート
- 1 名前：困った時の名無しさん 2006/07/10(月) 12:34:24
- 桃を大好きな人、桃を使ったデザートをみわめてみましょう。
- 349 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2016/09/21(水) 13:32:02.64 ID:yv0QgLGH
- くこけ？(´･ω･`)
- 350 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2016/09/21(水) 13:32:35.27 ID:UBjsed/H
- 谷桃子↑
- 351 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2016/09/21(水) 13:47:06.42 ID:NwoGtxTw
- くけ(´・ω・｀)
- 352 名前：ヒトラーユーゲント 2017/09/04(月) 06:46:57.75 ID:AltKBxXp
- age
- 353 名前：永堀充宏 2022/02/10(木) 16:09:38.22 ID:HxltXUKi
- iーj;二二;,__r‐､
{~ﾀ-―＝二、`ヾ､~l グルマンくんもよろしく ❤ ！！
,-r'"_,,........,_＿ ` -､ `i) http://www.eonet.ne.jp/~fna/gourman/ ／|
彡;:;:;:;:;/~_Z_￣`ｰ､_ `l､ ,.-=-.､. ,..ｨ"~~~~~:::::ヽ
7:;:;:;:;:/. `ｰ-ｦ ｔ‐-､!`ヽi::r ,:､ ,..ﾑ.ﾟ.,..ﾟ..,.､l ,r'"::;;;_;;::::::::::__:::::::＼
;:;:;:;:;/ / ,.､ `!~|:::)::/ / :K"/ r:'" ,iii ~＼ ,,...-,-､ /,.r''" ヽ:::::::::::i!
:;,;-〈 / Fﾆﾆヽ | .|:::l:::ヽ ラ-{ `"･ ･ ･ ｡｡ llL_／! /-ｖ" `丶、 i" ,.-｡-ｭ-.ヽ:::::::::;!
' ｆヽ ヾ--" l,/::/r'" /`ー!: |~r-｡､~`-､ﾟ_ lソ / l ` ､ i ,r･')､ |:`''''' " ヽヽ:::::::ヽ
| ` ､_＿_,..- '"|::::ゝ / l ﾉ i/`"'" ´ﾟ-y' ./ﾒ, / (･･)`丶､ '''ヽ l :~ ヽ! ,..-､ ヾ;:::::::::|
ヽ / ﾚ"`‐.､_./ .ﾚ /:; r-ニ､ K ./ 「 r'' /／~~`''ｰヾ'ｰ､ ﾉ ｌ f'" '"~ﾉ l |::::::::Ｌ
ヽ _,.-‐−―`ー"ヽ_l ヾ `ー'",.! | |_/ | /､,,..-i'''t=ﾆ;ﾗ",l|`ゝr' ヽ ヽ-‐" ／/'"二
`,.-―'''''''''''＜.,_ i" l ヽ....,,-" く__/ `ヽy:|`T"~､.,,__ `,i|ヾ | ヽ､ ,.:-‐-'',／,.r‐''"
'' " l i. ` / |,~`-､ | :i| F‐'''"| ! |ヽｲ､_ ,..-‐ｆ彡ゝ--‐"
| `: ､_ ﾉ ヽ ヽ'､ l!;;;;;;;/ / ／:::::::`t''''丶､
l ~ ''
- 354 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/10/08(日) 07:26:33.63 ID:x0ztCpj3
- （ﾒ▼(ｴ)▼)y─┛~~
- 355 名前：ヒトラーユーゲント 2023/12/23(土) 19:26:46.98 ID:kHm1YQGx
- クリスマスケーキを作るのにミックスの缶詰を使い作りました。
- 356 名前：ヒトラーユーゲント 2024/04/16(火) 08:27:28.67 ID:1V9Mxam4
- 今 荒川沖駅
- 357 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/08/07(水) 19:08:38.25 ID:HRfUWoOq
- ポール作業の帰りだ。ラッシュでお尻が痛くてたまらない。もう少しで夏休みだ。家に帰ったら桃缶を食べよう。
- 358 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/14(月) 20:13:56.63 ID:uzLUrPCq
- アウトレットのバスが20分遅れ出発した。
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◎●お菓子・パン作りの質問・お答えします4７◎●
- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2024/02/05(月) 20:15:15.86 ID:2cO8E9oW
- ★「お菓子やパン作りの疑問点等」 について語り合うスレです。
質問する場合はレシピ（材料・分量・手順等）を書き込んでください。【←重要！！】
そこに失敗の原因が隠れている事が殆どです。
★「○○の作り方教えて」などという場合はここで聞く前に必ず
「○○（作りたいものの名前） 作り方」等で自分で【検索】してみましょう
http://www.google.co.jp/ （携帯でも使えます）
自分で興味を持って調べてみることがお菓子作り上達への第一歩です。
★初めて挑戦するお菓子は「お菓子名 失敗」で【検索】をして、
あらかじめいくつか失敗例を見ておくと、参考になるかと思います。
- 226 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/03/17(月) 22:45:55.43 ID:wMTOaXfu
- それでいてアルミ敷く理由が分からん…
- 227 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/03/17(月) 23:37:39.23 ID:npTruXhY
- オーブンレンジで日立と東芝ならやっぱり東芝の方が性能いいだろうなとは思う
東芝と比べるならパナじゃないかな
日立はこの2メーカーよりもうランク落ちるイメージ
- 228 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/03/18(火) 09:42:12.62 ID:aWCZflJx
- うちのはナショナル時代のが現役
- 229 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/11(金) 17:26:33.53 ID:/Vm1rwqM
- サラダ油を使ったタルト生地のレシピを探していたら焼き時間が180℃11分って書いてあって
11分でもタルト生地って焼けるんですか？
あと30分焼いた時と11分焼いた時の長所、短所とか違いも知りたいです
http://www.ikashiya.com/entry/2017/08/06/083200
- 230 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/11(金) 18:17:51.27 ID:WZe8Fv81
- >>229
サラダ油だからバターみたいに溶かし固めなくてもいいのかな…？
あとは油脂の種類関係なくタルトそのまま(一回焼き)で生のフルーツのせて使う方法は30分ほど焼いた方がいいけど
キッシュやカスタード+具材をのせて合計二度焼きする場合は一回目は10分程度でいいんだと思う
参考
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1050000245/?l-id=amp_rcpranking
- 231 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/11(金) 18:54:10.18 ID:H5rvfrV+
- >>229
＞これでタルト生地の下焼きが完了したので、あとはフィリングを入れて焼くなり、追加で色付くまで焼いてからカスタードなどを入れるなりして
って書いてあるんだけどちゃんと読みなよ
- 232 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/11(金) 19:43:16.51 ID:/Vm1rwqM
- >>231
本当だ、追加で色付くまで焼くって書いてあった！！
今日試しにクッキーにして11分焼いたら膨らんでサクサクで美味しいので
次はタルトにしてカスタード入れてそのまま食べる予定だったので
今知れて助かりました
>>230
やっぱり30分近く焼くのが普通なんですね
クッキーみたく焼き時間が短い方が固くならないで食感も良くなるのかと思ってました
- 233 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/11(金) 22:25:05.83 ID:l+9bc28s
- おーーーーっ
- 234 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/11(金) 22:25:40.22 ID:l+9bc28s
- ２３４ゲトサンクス
- 235 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/13(日) 09:56:29.83 ID:EXup/bRV
- ふんどし
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◎●新お菓子・パン作りの質問・お答えします46◎●
- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/28(土) 15:11:05.91 ID:TAeEl6IG
- キチ◯イお断りです
- 91 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/01/06(月) 15:18:47.13 ID:pKty3nrM
- 8合カップの小さな蒸しパン、失敗したわ。蒸し器2回に分けて蒸したんだけど「2回目はすでに沸騰してるし弱火でええやろ」で、結果カップからあふれ出した生地がベチョベチョに蒸し器に流れ出してた…。
しっかりとした蒸気当てないとアカンのねorz 勉強したわ
- 92 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/02/24(月) 18:11:32.06 ID:LhjJB0vA
- 黒棒が好き過ぎて自作してるなう。うまくいくかな～
- 93 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/02/25(火) 01:13:07.78 ID:SFKOEfHj
- 市販レベルの黒棒は作れたが買ったほうがいろんな意味でいいわ。
まだ黒砂糖あるから次は黒糖カステラかな。
- 94 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/02/25(火) 12:17:39.68 ID:jtPzz/rO
- マドレーヌを作ったんですが、焼き上がった直後はフワフワして柔らかいんですけど
時間が経つと固くなってしまいます。オーブンから出したらそのまま鉄板をラックに差してるんですけど、
焼き上がったらすぐ鉄板から番重に移した方がいいんでしょうか？
- 95 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/02/25(火) 16:24:30.07 ID:TbiEvqwM
- 油っ気を入れないカスッカスのパンをやくときに、随分と沢山塩を入れなきゃならんようですが、
水180mlに塩6グラムのような、本当に海水みたいな濃度で大丈夫なの？
これくらい入れないとちゃんと膨らまなかったりするのでしょうか
- 96 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/03/21(金) 11:58:02.86 ID:/aqVWbxW
- 土佐文旦の皮でジャム作ったんだけど大量過ぎるので、なんかジャム使ったお菓子知ってたらお願いします。
- 97 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/09(水) 13:27:40.76 ID:3BqZiGYV
- 質問者は居るのに答える人、相談に乗ってくれる人が皆無で草
- 98 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/09(水) 17:24:39.48 ID:duwMssWo
- 料理板のお母さん達は結構答えてくれるんだけどね
- 99 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/09(水) 19:22:40.72 ID:Y6vvAsRJ
- >>94
基本的にオーブンの鉄板は焼いたあとは熱いからのせっぱなしだと余熱で焼かれる
番重じゃなくてケーキクーラーなどの網に移す
粗熱が取れたらラップするか袋にいれて乾燥を防ぐ
>>95
水ではなく粉は何gなの？
油なしのハードパンでそれなら多そう
基本的に塩は発酵を阻害するから多ければいいわけではない
まあでもレシピ見ないとわからないかも
>>96
文旦でも柑橘ジャムだからマーマレード使えるやつならだいたいいけるんじゃない？
パウンドケーキ(マーマレードケーキ)とかマフィンとかジャムケーキとか
水分飛ばしてパン生地に巻き込んで焼いたり練り込んでもいいかも
柑橘はチョコとの相性もいいからチョコケーキやチョコマフィンに入れてもいいかも
- 100 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/10(木) 08:26:26.76 ID:2bWRj8vT
- 一〇〇キリバンゲトサンクス
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★生キャラメルレシピ★
- 1 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2009/03/16(月) 15:45:20 ID:qhK+R9XQ
- グラニューム糖100ｇを大匙1ハイの水で
狐色になるまで焦がし火からおろし
人肌にあたためた牛乳、生クーリム200ccを少しずつ
投入、へらで良くかき混ぜ、再び弱火で暖め
へらで混ぜながら約15分固めのクリーム状に
なったらバターを敷いた型に流し込み
冷蔵庫で半日冷やし固める
- 103 名前： 【東電 80.6 %】 2014/10/29(水) 17:04:49.23 ID:5oAq/5mJ
- >>99
ふーん、相変わらず下らない無差別大量絨毯爆撃カキコしてるんだね。元気でなによりだ。
話は変わるけど、
神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em
まあ、こっちに座れよ。薩摩白波のヤクルト割りでも奢るよ。一杯呑んで落ち着くんだ。
- 104 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/05/17(水) 15:23:29.42 ID:p/n1Mo32
- 虫歯になるよ
- 105 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2017/07/09(日) 13:14:35.67 ID:d7o6EAaJ
- >>15
作ったよ。おいしかった
- 106 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2021/10/14(木) 01:25:56.79 ID:5g7lFFuH
- 作ってみようと思ってスレ探したらあったのはいいけど最終更新が4年前...泣
- 107 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/23(月) 15:34:03.31 ID:LLdBPf2h
- 練乳の缶詰を開けずにそのまま鍋へ。
缶が水面へ出ないようにして2時間茹でる。
水が足らなくなったら足す。
たまに缶を転がして全部均等に熱が入るようにする。
2時間たったら火を止めて缶を水につけて冷やす。
必ず十分冷やしてから開ける、と・・・
めちゃめちゃ美味しい生キャラメルができる。
- 108 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/01/23(月) 17:49:22.31 ID:nM3GbR+C
- >>107
時間かかり過ぎだろ（笑）
- 109 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/07/20(木) 11:23:48.69 ID:Yf0isklm
- 金曜日入れないの？
- 110 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/08/24(木) 03:48:47.04 ID:O7hRvsll
- まぁ、どこ行っとんじゃろな？
- 111 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2023/09/09(土) 09:07:11.08 ID:Y3cH2NkW
- １１１ゾロ目ゲトサンクス
- 112 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 2025/04/07(月) 22:14:44.46 ID:tErdAtwh
- グレーテルのかまどキャラメルくるみ
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