【マーガリン】トランス脂肪酸【ショートニング】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2010/11/24(水) 01:14:01

菓子パン好きには気になる物質！？トランス脂肪酸。
現在、消費者庁が含有量表示を目指しています。
もし含有量が表示されれば、菓子パンに対する付き合い方が変わるかも知れません。
トランス脂肪酸について語りましょう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/07/01(水) 07:34:04.79

バターやチーズは補助金つかないから作らない
本来は牛乳を保存するのが目的で作られ始めたものなのに今じゃ余ったら捨ててる訳だ
ホクレンや農協潰さないといつまでも健全な市民の税金だけ食って生きるのが農民

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/07/04(土) 15:51:41.78

海外産の関税無くしてくれればいいのにな
嫌がらせとしか思えないわ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/07/04(土) 19:41:37.27

実際ただの嫌がらせだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/07/05(日) 07:26:54.48

キミらの弱いオツムは
関税無くしたらどうなると思ってんの？
それが知りたいｗ

**718** · 2020/07/05(日) 08:58:34.22

このまま高い関税を維持できると思うほうが頭おかしい。ＴＰＰで遠からず関税を下げることになる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/07/05(日) 18:42:17.01

ホクレン「特別に例外、罰金は平民持ちな」

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/07/29(水) 10:16:59.71

■メモ

マーガリンとバターを冷静に比較検討★★★
https://www.lireclinic.com/column/%E3%83%90%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%81%8B%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%82%AC%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%81%8B%EF%BC%88%E3%83%88%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E5%9E%8B%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%EF%BC%89/

すごく参考になる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2020/08/15(土) 21:55:19.41

>>745　・
トランス脂肪酸問題、バター、マーガリン
http://www.miyoshi-yushi.co.jp/food/transfattyacid/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/02(火) 00:16:43.54

生産会社の会長や社長が食べない物を消費者に売り付けるな！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/03/11(木) 22:14:55.50

【社会】マーガリンのトランス脂肪酸はバターより少なくなっていたと話題に ★2 [朝一から閉店までφ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1615460926/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/05/06(木) 10:04:33.84

マーガリンって酸化した表面除けば食っていいんだよな
半年ぐらい前に開封して気付けば1ヶ月期限切れ起こしてたマーガリン食ってた
流石に今日買い替えておくけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/05/06(木) 14:30:27.50

まあ200円くらいのもんだから豪勢に使ってよし

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/05/21(金) 19:34:01.57

自分でパンやお菓子を焼くなら、わざわざ健康リスクのあるトランス脂肪酸を含む油脂を選択しなくても。
私はコレステロール値がヤバイので、パンはバター少なめで、ヒマワリ油を半量加えます。
ベイカーズ%でバター20gのレシピはバター10%+ヒマワリ油5%で美味しく焼けます。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/05/22(土) 11:13:37.93

そんなに気になってたら
食べるものないね(笑)

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/05/22(土) 15:35:02.95

　　

マーガリンの美味しい食べ方ある？
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1621657103/

105 魔神風車固め(東京都) [EU] sage ▼ 2021/05/22(土) 15:28:59.19 ID:SUjgDUH+0 [1回目]
どうしてみんなマーガリンを必要とするの？
トーストでは塗らなくても美味しい食パンあるよ？
他に必要なシーンないでしょ？？

107 足4の字固め(茸) [CA] ▼ New! 2021/05/22(土) 15:31:20.01 ID:7eq9KAgk0 [1回目]
>105
それマーガリン入ってんじゃないの？
　　

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/05/27(木) 07:24:05.81

日本製マーガリンのトランス脂肪酸はバターの半分以下だそうです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/01(火) 12:56:20.81

トランスファットフリーのショートニングがあるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/02(水) 17:10:12.74

>>751
現在の市販マーガリンは、各メーカーが原料や製法を変えてトランス脂肪酸の減少に努めたおかげで、バターよりずっとトランス脂肪酸が少ないんだよ。
トランス脂肪酸と同様に悪玉コレステロールを増加させる「飽和脂肪酸」は元々マーガリンよりバターのほうが多く含まれている。
つまり、今やカラダへの安全度はマーガリンのほうが上。
いまだにマーガリンは食べるプラスチックだの、トランス脂肪酸がいっぱい入ってるだの言ってるのは、古い情報にとらわれた、一昔前の考え方。
新しい情報に敏感になりましょう。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/02(水) 21:00:36.44

トーストにバターやマーガリン塗らなくてもおいしく食べられることを皆さんにお伝えしたい！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/02(水) 21:04:26.37

>>757
どんな食べ方？
高級食パンなら何もつけなくてもおいしい、とかダメだよ。
そんな高いパン買わないもん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/03(木) 00:18:42.46

>>758
温かいコーヒーやココアやミルクにドヴォンと浸してお召し上がりください
おフランスでは日常茶飯事の常識ですよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/03(木) 00:27:03.77

>>759
・・・やってみる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/03(木) 22:17:11.08

ショートニングはパン型の手入れにも使うしパンにも混ぜるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/04(金) 09:31:47.63

パン型の手入れはもっぱら余った牛脂

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/08(火) 13:11:34.35

>>756
なるほど、でもそれってトランス脂肪酸の数値上を見て問題ないとする
個人の感想ですよね
その安全なマーガリンを食べて健康被害が出なかったとするデータとかありますか？
新しい情報という割にはマーガリンについて無頓着なんすね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/08(火) 16:40:15.90

>>763
逆に聞くけど。
マーガリンってもうかなりの歴史ある食品だけど、マーガリンを食べたことによる健康被害の報告なんて、これまであったかしら？

マーガリンのトランス脂肪酸が今よりずっと多かった時代だって、日本人の食生活の範囲内であれば、健康上問題はないとされていた。
そこから更にトランス脂肪酸が激減した今、マーガリンの問題点はいったいどこにあるというのよ？
ちなみに、トランス脂肪酸と同様に、悪玉コレステロールを増やしたり心筋梗塞のリスクが増えたりの影響がある飽和脂肪酸の量は、昔も今も、マーガリンよりバターのほうが多いわよ。

さ、すぐに答えてちょうだい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/08(火) 18:09:27.88

マーガリンを食べた人の多くが病気になったり死ぬという統計がでています。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/08(火) 19:04:30.80

それでうちのご先祖様のお墓が並んでるんだな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/08(火) 19:51:32.73

>>765
(笑)・・そんな統計ねーよw
もしあったら、給食でマーガリンをずっと使ってきた日本人は既に死に絶えてるからw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/08(火) 21:01:25.17

>>767
マーガリンを食べた人の全てが
必ず亡くなっています

とかいうレベルのネタだと思うけど、、

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/08(火) 23:44:25.89

>>756
今のマーガリンええやん
安全なのはうれしい
ちなトランス脂肪酸を減らす製法って具体的に何？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/09(水) 00:07:47.36

>>769
食用油脂から作られる「部分水素添加油脂」を、マーガリンの原料として使わなくした。
マーガリンにトランス脂肪酸が含まれていたのは、この部分水素添加油脂が原因。
部分水素添加油脂を使うと、マーガリンを作りやすくなるし、食べる時に塗りやすくもなったりする。
これなしでも食感・味など従来と変わらないよう工夫し、トランス脂肪酸を大幅に減少させたのが今のマーガリン。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/09(水) 05:43:42.99

>>769
化学的に作った飽和脂肪酸はトランス脂肪酸が混じるから
天然の飽和脂肪酸使おうよ？トランス脂肪酸ほぼゼロだしという発想で
ヤシの実などから採取した油を原料にしたのがトランスゼロのマーガリン

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/10(木) 21:02:00.18

>>770
>>771
なるほどさんくす
企業努力に感謝やね～

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/11(金) 01:30:20.66

実際の詳細な製法は非公開で中の人しか知らないんじゃ
ネットの漠然とした情報で答える文系が釣れるから製法を聞くのは禁句なんじゃ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/06/11(金) 03:47:54.18

>>773
詳細な製法なんて言われても一般人素人にはわからないから、ほんとざっくりで十分。
>770>771はそのざっくり。内容としては確かにこの通りだ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/08/14(土) 00:47:53.86

バターは加熱で栄養価どれくらい減る？
パンは生地に練り込んで焼くより
焼いたパンに塗った方がコスパ良い？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/08/14(土) 11:26:43.29

貧乏臭い話w

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/08/14(土) 11:27:25.68

777
ゲッツ
サンクス

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/08/17(火) 08:44:11.91

NG 推奨
スコーンつぶしたあらし
ID:fLb37KSJ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/08/18(水) 14:03:34.49

【速報】大阪府コロナ感染者　初の2000人超の見通し

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/08/18(水) 23:11:32.83

それなら教会いってこいよれ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/08/18(水) 23:11:58.99

すまん、誤爆。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/09/10(金) 23:02:05.71

知ったかマーガリンゲェジが恥を晒すスレ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2021/09/18(土) 08:26:16.89

最近のトレンドは輸入小麦に移動しつつある

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/08/15(火) 14:08:34.96

ジュッ・・・（　▽|||)ｙ-ξ⌒◇ヾ(￣￣；) ぱしゃっ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/09/18(月) 21:07:49.22

鬱病だけど、刺身のタンポポを乳首に乗せてたら元気出てきた

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/09/19(火) 08:36:04.73

タンポポ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/09/19(火) 08:36:17.64

ポッポー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/09/19(火) 08:36:25.89

飛んでけー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/09/19(火) 08:36:42.56

789ｹﾞﾄｻﾝｸｽ