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【初心者】　パン職人見習い集合〜　【未経験】
0273名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/03/29(木) 09:04:08.83ID:xeuLhemg
おもしろいだけでやってても、１０年後とか、後悔するよ。
体力勝負なら体は動かなくなるし。病気になっても、ほとんどの経営者は切り捨てるだけ。
辞めるしかないと思いますが。自分もその中の一人。

若い時から続いて仕事してる人に限って事務作業出来ない人が、ほとんど。
正直、エクセルくらいは自分で勉強する意識をおもってほしい。
今後の人生設計のためにもね。
0274名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/03/29(木) 12:02:23.37ID:O+Oy6Dcv
都会のガツガツ系パン屋じゃなくて、
クウネルとかのほっこり系のその日暮らしパン屋になったらいいんじゃないの。
あれはあれでセンスいるだろうけどさ。
0275名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/03/31(土) 22:41:04.69ID:gitNhzTG
１週間前にパン屋に就職しました。
入った初日から、成形をやらされました。
これは、早いほうですか？
それとも、当たり前？
0276名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/04/05(木) 12:14:21.46ID:/UiZqlW6
あげ
0278名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/04/05(木) 23:25:45.70ID:1gAEVUba
>>275
自分の経験では、
人がいる場合は、その店で一番楽なポジションで成形になることはあるとおもいます。
休みを回したい店の場合は、無理してでも釜か、仕込みを教えますね。

成形なら、次のことも考えて、発行状態は必ずチェックして、言われなくても焼くタイミングを確認しとくこと。
0279名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/04/06(金) 08:29:33.32ID:YnVWIQjU
↑
×釜→○窯
×発行→○発酵

すいません
0281名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/04/09(月) 18:03:42.31ID:LbrxoOZz
>>275
お店の規模にもよるけど中小規模のところは製造の場合初日から即実践が多いよ
一応教育担当が付いてくれたでしょ？（じゃないと不可能だし）
手先の技術が付くまでは多少時間がかかると思うけど
グラムや折り方何かは教えてもらったらメモしながら最初は上手く行かないだろうけど
多分周りが何気にフォローしてくれてるはずだから頑張ってね〜ﾉｼ
0282名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/04/09(月) 18:11:02.90ID:LbrxoOZz
>>280
それネタでやってるの〜
勝手に卑屈になって弱いものいじめが大好きな奴って結構居るよね〜
そんな感じでさｗ

けど、匿名とは言え自分の馬鹿さを晒すような事してると死にたくなるだろうから
ネタじゃ無いならあんまりやらない方が良いよ〜ｗｗｗ

ｗ

前に働いてたパン屋さんに居たよ、そんな事口癖のように言う能無しが
閉店して再就職失敗したあげく地元で車上ホームレスになって最後は冬場に地元の公園横で凍死だってさｗ
0283名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/04/15(日) 16:37:51.90ID:vTanQWwj
今は、なにをやっても厳しい。
パン屋に入っても頭ガチガチになったら、終わり。
周りとも、他業種、問屋とうまくやって、社会経験つんで新聞読まないと相手にされなくなる。
0284名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/04/18(水) 16:50:35.21ID:9YQqBYT5
それは暗に若いころからパン作りしかしてこなくてガチガチに頭が固くなった朝刊を読む暇もなくモノを知らないダメな大人となってしまった多くのパン職人さんたちをディスってるんですね。
0286名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/04/19(木) 10:55:58.50ID:rb4X24LX
そーいう話でしょ。流れから。
0289名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/04/20(金) 22:30:48.16ID:uDbjiKjH
工場勤めとだったら新聞配達の方がキツイよ

>>288
パン屋以上に早起きでパン屋以下の職場環境
雨風に左右される労働条件で一方的にペナルティは課されえる上、タコ部屋同然の寮に押し込められて低賃金
朝〜夕の間に集金や勧誘をさしてくれるとこで実績上げられるならばともかく
新聞配達やろう何て奴にそんな器量も頭もないのを良い事に大半は飼い殺し状態
台風がこようがインフルに侵されようが朝刊の配達だけは借り出されるのが新聞配達員
0291名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/05/24(木) 08:11:31.02ID:PqyscPGU
ｻﾝﾄﾞ担当です。

どのポジションも大変そうですが…

ここも辛い
0292名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/06/04(月) 15:50:05.95ID:ZUDpmmWL
"YAMAHA SR400".
0293名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/06/09(土) 00:10:32.51ID:28eEreJo
>>275
お店による
はっきり言えばラッキーですよw
たぶん仕事よくわからないと思うが
頑張れ
0295名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/11/27(火) 00:14:56.94ID:fzu/8ZF7
パン職人は雇われても地獄（長時間労働、薄給）
開業したらもっと地獄（独立すればという意見がよくあるがよっぽどヒット商品
や有名店にならないと生活できない。廃業確立激高）
パン職人の道を選んだ時点で人生負け組みだろうね
努力しても報われない職業だからね
趣味とか副業レベルでやる仕事ｗ
金儲けしたいならラーメン屋やったほうが儲かる確立高い。
0296名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/11/28(水) 16:26:24.60ID:HBnf4IO7
腰据えて一から見習いするなら個人店がベストかね？
大手チェーン店だと流行に乗った商品に触れられるけどほとんど分担でしょ？
それに社員になっちゃうと転勤とかザラっぽいしどうなの？
0297名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/11/29(木) 19:05:01.61ID:mq0FYUem
どっちも地獄
パンなんか勤めても独立しても地獄だわ
唯一パンで勝ち組なのは大手三社のライン作業ｗ
大手パン会社の正社員はナス5.5ヶ月
0298名無しさん＠お腹いっぱい。
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2012/12/16(日) 19:47:34.89ID:j0VMlPut
毎日小麦扱ってアレルギーおこらないの？
0301名無しさん＠お腹いっぱい。
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2014/03/31(月) 19:22:12.68ID:RlEOTxkk
┌───────────────────
│あ、どうもｽｲﾏｾﾝ、徳島がお騒がせしました･･･
└───v───────────────
　　　　 ／⌒＼　っ　　 ／＼
　　　　/'⌒'ヽ　＼ っ／＼　 |
　　　 （●．●）　）／　　　|:　|　すぐ連れて逝きますんで･･･
　　　　 >冊/　 .／　　　　 |: /
　　　/⌒　　 ミﾐ　＼　　　〆
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　　 |√7ミ　　 |::|　 ﾄ、　　 |
　　 |:／　　　　V＿ハ　　　|
　 ／| i　　　　　　　　 |　∧|∧
　　　и .i　　　　　　Ｎ　/⌒ ヽ）　＞＞徳島
　　　 λﾍ、|　i　.ＮV　 |　　 | |
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　　　　　　　　　　　　　 ∪∪
0302島本町で凄惨なイジメを受けて廃人同様になった島本町民さんへ
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2014/04/30(水) 13:29:59.21ID:gL2FgvGg
＞大阪府三島郡島本町の小学校や中学校は、暴力イジメ学校や。
島本町の学校でいじめ・暴力・脅迫・恐喝などを受け続けて廃人同様になってしもうた僕が言うんやから、
まちがいないで。僕のほかにも、イジメが原因で精神病になったりひきこもりになったりした子が何人もおる。
教師も校長も、暴力やいじめがあっても見て見ぬフリ。イジメに加担する教師すらおった。
誰かがイジメを苦にして自殺しても、「本校にイジメはなかった」と言うて逃げるんやろうなあ。
島本町の学校の関係者は、僕を捜し出して口封じをするな

＞島本町って町は、暴力といじめの町なんだな

子供の時に受けた酷いイジメの体験は、一生癒えない後遺症になるなあ
0303名無しさん＠お腹いっぱい。
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2014/05/07(水) 09:51:33.12ID:OjpwZccR
松崎寛、上村歩死ね
0304名無しさん＠お腹いっぱい。
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2014/10/23(木) 19:42:35.44ID:Po0NP5ie
良スレage
昔と比べると過疎ってんな・・・
0305 【東電 80.6 %】
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2014/10/29(水) 17:08:27.59ID:5oAq/5mJ
>>299
ふーん、相変わらず下らない無差別大量絨毯爆撃カキコしてるんだね。元気でなによりだ。
話は変わるけど、


神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの？
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか？
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。

http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&;sns=em



まあ、こっちに座れよ。薩摩白波のヤクルト割りでも奢るよ。一杯呑んで落ち着くんだ。
0306名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/05/18(月) 11:13:46.03ID:n1n51jcI
みなさんバタールは火上下火何度、出力それぞれどれくらいで何分程焼いてますか？
うちは長年やってる職人さんが240 230 出力マックスの9 で24分焼きますが、明らかに焼き過ぎな感じです。
030710人に一人はカルトか外国人
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2015/05/18(月) 21:35:33.47ID:HCq6OOKH
★マインドコントロールの手法★

・沢山の人が偏った意見を一貫して支持する
　偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法

・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない、スルーする
　誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法

偏った思想や考え方に染まっていたり、常識が通じない人間は、頭が悪いフリをしているカルト工作員の可能性が高い

靖国参拝、皇族、国旗国歌、神社神道を嫌うカルト

10人に一人はカルトか外国人

「ガスライティング」で検索を！....
0308名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/05/13(土) 22:34:16.14ID:qPUqhZnJ
＞大阪府三島郡島本町のイジメはいじめられた本人が悪い
＞みんなそう思ってる
＞うんこ食っとけ！
＞はよ死ねクズ
　　　　　　　　↑
　いじめの加害者を擁護し被害者を非難するスレを公然と立てる
　島本町という町は日本最低の町だな
0310名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/09/05(火) 15:52:26.18ID:Ps2/W1sT
>>306
フランス製のオーブン「ボンガード社」の操作パネルは
温度設定調整しかありません。
ヒーターの電気がONかOFFで焼いているのであなたの職人さんの
やっている事はこれと同じ事なので私は正解だと思います。
焼く前の重量と焼きあがった後の重量を計測して見てください。
焼減率が２７％前後だと良いほうだと思います
0311名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/09/09(土) 08:45:51.26ID:c6tykQiu
+++++++++++++++++++++++


自民党が言論弾圧！ 　

売国安倍は憲法改正で国民主権と基本的人権
を奪うつもりだ。　← 民主主義の崩壊

http://www.data-max.co.jp/280113_ymh_02/

↑ マスコミは 9条しか報道しないが 自民案
の真の恐怖は21条など言論の自由を奪うこと

自民案が通ると 政府批判しただけで逮捕されるぞ！

http://blog.goo.ne.jp/kimito39/e/ec37220f64a8e1d6ed732dd0ab95cbf0

↑超危険な緊急事態条項で人権無視の内閣独裁に！

https://www.youtube.com/watch?v=h9x2n5CKhn8

上のビデオで 自民党は 国民に基本的人権
は必要ないと怖いことを平気で言う。

http://xn--nyqy26a13k.jp/archives/31687

↑　都民ファーストも安倍と同じく 憲法改正で 人権
無視の大日本帝国憲法に戻すつもりだから
絶対に投票してはだめだ。　民主主義が崩壊する

http://blog.goo.ne.jp/ngc2497/e/8899f65988fe0f35496934dc972e2489

↑ ネトウヨ= 安倍サポーター工作員はネットで国民を騙す。

https://dot.asahi.com/aera/2016071100108.html?page=3
http://blog.goo.ne.jp/kimito39/e/c0dd73d58121b6446cf4165c96ebb674

↑ 安倍自民を操るカルト右翼「日本会議」は国民主権否定。
国民投票や選挙では自民党、維新、小池新党に絶対に入れるな。


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0312名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/01/25(木) 17:03:50.16ID:QYapIQXH
仕込みが一番きついに決まってるあれは女の仕事じゃない
うちは一人で仕込みと丸め担当
男の従業員休んだときに当たる地獄
0314名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/05/13(日) 17:57:16.49ID:94JRgeJh
>>312
粉とか重いしな
0315名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/03/19(火) 10:50:58.91ID:6k1Flcja
メロンパンdeコッタ協会て何かと思ったら
名前を登録商標して儲けてたのな
0316名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/05(水) 21:43:32.37ID:wxelN80w
福祉施設のパン工房で障害者に製造指導することになったんだけど
そこのオーブンが全部コンベクションオーブンでどーにもならん(涙)
窯伸び一切しない感じ、目の詰まったパンに焼き上がる
スチーム入れるパンはまだまし。
やったことないけど、菓子パンとか塗り卵したパンをスチーム入れて焼いたら表面しわしわに焼き上がっちゃいますか？
オーブンを窯に買い換えてとらうしかないんだろうか…
案の定今までパンは全然売れてこなかったらしい
0318名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/08(土) 17:54:23.20ID:yDbN0SD+
それはちゃんと技術者としての知識を上に伝えて
設備の改善してもらわんと製造してくれる人たちにも気の毒
0319名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/14(金) 02:49:23.31ID:8aHmGS2Q
> 在日の親は、子供を朝鮮幼稚園・朝鮮学校に入れたいっていうのが多いのよ。
> 日本人からすると、なんでだろうって思うけど、日本人の学校では、民族の誇りを持った教育がしてもらえないんだそうだ。
> よく分からないけど、済州島の流刑者の白丁が大阪に密入国して住み着いたじゃ誇りが持てないけど、
> 日本人に強制連行された被害者なら誇りが持てる、とかそういう事かな？？
>
> 市原市の能満は昔から市街化調整区域で、新規の建物は造れないことになっている。
> そのため土地が安く、日本の法律を無視した在日が、次々と移り住んできた。
> そこで問題になったのが、朝鮮学校だ。なかなか許可が下りず、一番近くても千葉市にしかない。
> そこで在日居住区の能満内にあった、能満幼稚園・市原小・市原中・緑高の保育士や教師を、朝鮮化する事を考えた。
> 今では在日幼稚園の保育士は全て朝鮮帰化人で、在日の父兄からの絶大な支持を受けている。
> 遠くからでも、わざわざ在日幼稚園に入園させたいという在日の親は、後を絶たない。
> この在日幼稚園卒園者はほぼ朝鮮系の帰化人と在日だ
0320名無しさん＠お腹いっぱい。
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2019/06/26(水) 08:05:20.32ID:qA/8JNzq
コンベクションオーブンでつくれるものをおしえるべき。レシピを探るいい機会じゃね？
福祉施設だから予算も限られてるし、家に帰ってからでもつくれるようなレシピがいいよね
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