鉄のフライパンって可愛いね 81
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こういう無知な奴がいるからいろいろ荒れるんだよね
スキレットの炭素量、それから発する輻射熱量、厚みのある蓄熱性、だからプレスパンと鍛造パンとは違う仕上がりになる
割れる・・・
こんなものを落とすならガラスのコップも落としまくりで割りまくりの不器用人しかいないね 「鉄はやさしい、鉄はあたたかい」とか言いだしそうやなw ●よくあるプレスパン（平均約1.6mm〜3mm）
軽い、予熱が早い、煽りやすい、鉄だけに蓄熱性はあるが火元に対する熱ムラはややある。強火で使うシーンは少ないので木の持ち手でも安心。
●鍛造フライパン（ターク約3mm）
重い、予熱に時間が掛かる、取っ手が細くギザギザで手が痛い、輻射熱はプレスパンと鋳鉄の中間くらい。
●スキレット（約5mm）
重い、予熱に時間が掛かる、取ってが短いのでオーブンに入る、炭素量が多く輻射熱（赤外線量）が多いのでこんがり仕上がる、フライパンで唯一育てるが適用される。 ターク 2.5mm
大人の鉄板 4.5mm
クレープ用鉄板 9mm 鉄板をプレス機で一発で成形した物とハンマーで何回も叩いて成形した物ではどのように違いが出るんだろうか >>958
鉄板の材質による
お前は鉄と言えば1種類としか思ってないのか？
溶鉱炉から流して作る鉄の塊を叩いたタークと溶鉱炉から型に流したスキレットと溶鉱炉から流して作った冷感圧延板と熱間圧延板
知ってる？
それぞれに鉄以外の鋼材混ぜて特製変えてるとか知らないんだろうな
ちなみにステンレスも鉄なんだぞ 1945年のトリニティ実験以前のコバルト60を含まないビンテージの鉄パンは放射線の影響がないからシーズニングが乗りやすいしね
また放射線の効果が得られず、モダンなフライパンと比べても輻射熱が弱いのは有名な話 難しい用語使ってマウント取ろうとするのは恥ずかしいなw
スキレット割れるって人いるけど割った人いるんか？
結構雑に扱ってるけど割れた事無いｗ スキレット・ダッチオーブンは稀に温度変化で割れる
気にするレベルじゃ無いが、鋳物は割れる
鉄のフライパンは割れることはない
まぁスレチなのでスキレットスレ行けと ベストな配合で粉末冶金フライパンとか
誰か作って
買わないけど >>964
さっさとタイタニックサルベージしてフライパン作ろうぜ
呪われそうだけどw >>965
割れるのは有名やろ。
落とすよか熱々に水かけて割るのほうが多いだろうが >>964
＞シーズニングが乗りやすい
お前シーズニングが何か分かってないだろw 僕の体も放射線でシーズニングされています( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ タークって古民具のレプリカでしょ。
ココは料理板なんで、ジャンルが違う。そういった特殊な趣味は別のところでどうぞ。 放射脳ってホントにいるんだwww
生きるの大変だな あからさまなネタにマジレスするやつっているんだな
大変そう ビタクラフト、スーパー鉄シリーズの実勢価格は2割程高くなった。もう昔の価格には戻らないだろう。 ビタクラフト、スーパー鉄シリーズの実勢価格は2割程高くなった。もう昔の価格には戻らないだろう。 >>956
俺と同じ感覚の人発見
輻射熱のこんがりー最高だよな
ちなみに俺のturk20cmは実測3.2mmだった（新潟精機デジタルキャリパゲージで） >>982
そうなんだよな
956はなかなか的を射てる
フライパンで重要なのは熱ムラと輻射熱、あと火加減
お好み焼き屋やステーキハウスの極圧鉄板9mm〜25mmくらいの輻射熱で焼かれる素材の旨さって半端ないもんな 失礼。↑
バカな>>956と同じバカが何人もｗｗｗ ↑
自分の見解も書けずに人をこき下ろすだけのバカ脳
脳の予熱が足りてないんだろうなw このスレ長年見てるけど、こういう馴れ合いは有り得ない
分かり易いよね、ほんと 輻射熱のお陰で、表面がこんがり仕上がるなんて思ってるアホが同時に3人も同じスレに表れたと聞いて駆けつけました >>990
お前は輻射熱が何か分かってないだろ
ものが焼ける大半は熱伝導と輻射熱
その中でこんがり「ムラなく」焼く働きをするのが輻射熱
アホにはこの原理が分からないんだろうなw
強火で煽りまくりの中華野菜炒めが美味いのは何でかわかるか？
ふ・く・し・ゃ・ね・つのおかげな
もうちょっと科学を勉強しなよ
料理は科学だぜ 熱ムラなんか気にするなる鉄なんか使わないほうがいいぞ
数ミリ厚程度のものを多少分厚くしても僅かに軽減はされるが熱源が家庭用コンロな限りなんの解決にもならんぞ 熱村はねどんなフライパンでもあるんだよ
例え2cm厚だったとしても
アホは黙っとけよ だからそれでムラになるって自分で言ってるじゃんw
アホは墓穴掘るからほんとにアホというしかないよね https://i.imgur.com/ou8UJCN.jpg
これ見て厚さにかかわらず全部同じように熱ムラがあるように見えるなら、眼科か精神科の受診をおすすめする ありまくりじゃんwww
こいつほんまにアホやんwww
しかも熱源に言及しといて熱源晒しは無しw
予熱時間も言及無し
完全にアホwww このスレッドは１０００を超えました。
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