【製品】包丁総合【研ぎ】 Part11
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
料理の必須アイテム『包丁』に関連していればどんな話題でもOKです
本職用包丁や研ぎの話もご自由にどうぞ
※最近言葉づかいの悪さで荒れることがあるようです。
自分とは違ったロジックのものを否定から入るのは、少し考えてから書き込みしましょう
※次スレは>>980が立ててください
関連スレ
【家庭用】包丁の選び方 108丁目【業務用】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686084045/
前スレ
【製品】包丁総合【研ぎ】 Part10
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1661283521/ このスレや関連スレの嵐一覧
・ハゲいわた
・粘ダ
・粘着お手とそのファンネル
・正義厨無能
・単発コロコロ
【害悪ランキング】
1位 お手～カキコ数トップのキチガイ
2位 いわた ほぼ嘘カキコ
3位 無能 ν速の議論風嵐と同じ自分が正しいと思い込んでる馬鹿
4位 単発 単純にウザい
5位 粘ダ 貧民テンプレ馬鹿 このスレは無能が立てたスレだから、嵐認定なら立て直し推奨 ID:Y03Orvy0について
・元刃物板嵐の一人
・議論ふっかけ自治厨の無能な働き者
・中身のないレスがお手と同じ
・去年末の過去スレすら見れない新参
以上ルート6スレで判明したこと はい、これが荒らしです
つかこいつ刃物板の住人で料理板に出張荒らししてるやつだよ
【ルート6】料理板荒らしを語るスレ【4垢】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1677503341/
参照 研ぎが下手なID:Y03Orvy0くんブチ切れ金剛
951 ぱくぱく名無しさん sage 2023/06/21(水) 04:39:49.02 ID:Y03Orvy0
関わってほしいの？
あのキモいスレに
952 ぱくぱく名無しさん sage 2023/06/21(水) 04:40:45.79 ID:Y03Orvy0
確かに報復はせなあかんな
あのキモスレから料理板にきてるなら
ぶっちゃけ俺あのスレどうでもいいぞ
953 ぱくぱく名無しさん sage 2023/06/21(水) 04:41:46.82 ID:3JOWJPDk
いちいち人に指示仰がなきゃ何もできないのかよブラウザおじさんはよぉｗ
ヘタい研ぎ画像貼ってたお前なんてどうでもいいわｗ
954 ぱくぱく名無しさん sage 2023/06/21(水) 04:42:19.13 ID:Y03Orvy0
OK
残念やな >>6
そのイキリをぜひ巣で書いてくれ
今反応待ち♪ なんか凄い事になってるけどID:Y03Orvy0は精神病か何かなのか 予言者現る
930 ぱくぱく名無しさん 2023/06/21(水) 00:48:44.57 ID:T1MEpDZA
＞ほっといたら一晩中発狂してるから見とけよ見とけよー 2つのIDによる意味のない応酬だから、一人芝居だろ。 68 ぱくぱく名無しさん sage 2023/06/21(水) 18:21:25.94 ID:P93u9sSj
何十日もスレ在中
一晩レスバで何も得ず
終いにゃ終いにゃレス転載
報復と言う名のレス転載
実に空虚じゃありゃせんか
人生空虚じゃありゃせんか
無能 無能 敗北者
ネットで弁慶 敗北者 TOTKなんてさっさとクリアしてACの新作に備えろ なんか色々スレ見てきたけど
結局料理板刃物板の両方を荒らしてるのはいわたお手に無能ってのが追加でいいんだよね 色々カッコつけておいて刃物板の初心者スレに移住しようとしてる無能ちゃん
934と937レス目
正に自治厨池沼
【初心者向け汎用研ぎ/研磨/砥石/sharpening】2ストローク目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673744563/ 最近はペティを使う事が多くなった
軽いし歯厚が薄くて 研ぎ初心者なんです
面取り用砥石でおすすめありますか？仕上げ砥石にまで使える物が良いんですけど、貝印(#220)と末広(#280)で迷ってます
貝印が若干荒いんですがサイズも大きくて使いやすそうとは思いつつ、仕上げ砥石用だと末広が細かくて良いのかなと思いまして
こんな数字誤差と思われるのかもしれませんが、なにぶん初心者の為、アドバイスあればお願いします >>26
2500円くらいで売ってる
サイズ：250×70×10mm 粒度:#180/#120
のダイヤモンド砥石 >>26
ごめん仕上げ砥石まで使えるのが良いのね
だったら自分の砥石に合わせて#400とか#1000とかのダイヤモンド砥石
ちなみに自分は荒砥3枚と中砥3枚をそれぞれ共擦りして平面出して、仕上げ砥石は中砥と擦り合わせてる ダイソーかセリアに小さな砥石売っておる
それで良いと思うけどね
家で使うぶんには、それでよい >>31
面が小さ過ぎて砥ぐのに労力と時間が掛かる
そして砥ぐの嫌になるから初心者程オススメしない
黙ってキング砥石でも買っとけ 荒砥は100均で十分
中砥はレンガ
仕上げはキングで足りる
極端に高度の高い刃物は好きに選んで >>33
何言ってんの？
普通はジャプトンだろwww 100均の砥石小さいからペティくらいしか
使いたくないし実用的ではない >>34
ジャプトンって何？
シャプトンなら評判良いけど
俺にはキングとの価格差がよく分からない >>36
今どき5ちゃんで誤変換に食いついてるお前は初心者か？ 日本人ならまず間違わない変換間違いしてりゃそらツッコまれるわ
彼の国の人かね 普通はシャプトンか
動画見て始めました勢がよく言うやつだ >>38
すぐに差別用語使ってくる時点でおさとが知れてる
低脳は黙ってろ >>41
シャプトンのあと革砥使ってみ
感動するぞ 長物の刃物は少しずつずらしながら砥いでくんだよ
今時の砥屋さんはできる人が少ないけどな… 革砥なんて剃刀勢以外はキャンプのニワカが大好きすぎて臭いんよ >>37
逆逆
今時5ちゃんねるで誤変換それも
意味不明なのをやらかしてるようなの
言われて当たり前なんだよ無能
>>40
>>41
キングは業務用として店で使われる事多いからね
逆にネット通販でシャプトンが
のし上がって来たように思うよ >>47
普通に慣れと技術ない奴がそれやってると反りが無くなるから刻めなくなるね >>48
その意見、お前は革砥使ったことないよねwww
エアプのレスはいらないから そら黒幕有難がってる奴に技術なんてあろうはずもなくｗｗｗ >>49
今どき揚げ足取って本題とは関係ない話を展開して論点逸らしとかただのアホの所業だからwww >>52
お前何番まで使ったことあんの？
しかも本職？家庭料理？それによって変わるけど どうせ豚革の床面に白棒塗り込んでるだけやろアホくさ っていうかさ、お前らは黒幕だと上手く砥げないわけ？
何で黒幕をそんなに敬遠してんのさ、難しくも何ともないぞwww
あと革砥もそう、革砥もうまく使えない不器用な奴らの集団か？ここ まあ全員を否定したわけではないけどシャプトンと革砥敬てる奴って使ったことないエアプなんだろうなwww 逆だわ
今頃黒幕と革砥ではしゃいでるほうがおもれーわ
そんなんだから天然勢に虐められたんだぞ無能 あーあ、また無関係の新規住人が勝手なレッテル貼られてるよ
こうやってスレが寂れていくんだよなw もう10年以上の品なのにこんだけ草生やせるのは確かに凄い 砥ぎなんかいろんなやり方手法、ましてや宗教的な流儀もあるからどれが正解かはないのに自分が一番！これしかない！とか他を認めないアホって本当に気狂いだよな
どの砥ぎ方も自分の思う切れ味が出たらそれはそれで正解で他を認めない、他は間違い！
アホ？ >>66
革砥が必要ってどのレスが言ってんの？
俺は見たことないけど 自分が使ってみって言ったのもう覚えてないんだな鶏頭かよ 今度は革砥に焦点当てて荒らしてきたのかw
革砥は革砥だ
革砥なりに砥ぎとは違う効果がある
エアプは黙ってろボケ ここクズのエアプばっかりだな
さすが荒れてるだけあるわ
僕が必死で考えた砥ぎ方！だもんなwww 革の種類や面で全然違うのに
革砥は革砥ねぇ
あーあ動画勢はこれだからｗ
自分の革砥が何の革使ってるのかも知らねーんだな さっきも言った通りいろんな砥石と砥ぎ方があってどれが正解かは無い
それを自分の使ってる、知ってる砥石、砥ぎ方こそが正解！
このクソがいる限りここは平穏にならないな
どの砥ぎ方も正解だしみんなその一つを提示してるだけ 自分のやり方が正しいと信じてる新人特大ブーメラン使いID:UNc/2sK8
34 ぱくぱく名無しさん 2023/08/14(月) 17:44:10.54 ID:UNc/2sK8
>>33
何言ってんの？
普通はジャプトンだろwww こちらが文盲バカです
77：ぱくぱく名無しさん：[sage]：2023/08/14(月) 20:23:48.45 ID:5yXmWknf
自分のやり方が正しいと信じてる新人特大ブーメラン使いID:UNc/2sK8
34 ぱくぱく名無しさん 2023/08/14(月) 17:44:10.54 ID:UNc/2sK8
>>33
何言ってんの？
普通はジャプトンだろwww >>65
>他を認めないアホって本当に気狂い
>>75
さっきも言った通りいろんな砥石と砥ぎ方があってどれが正解かは無い
専門スレで下手認定されてる先生のお言葉凄い凄い
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1609853336/41- 普通はジャプトン
革砥は革砥
どれが正解かは無い
迷言メーカー無能 34 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2023/08/14(月) 17:44:10.54 ID:UNc/2sK8 [1/23]
>>33
何言ってんの？
普通はジャプトンだろwww
■わずか2時間14分後■
65 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2023/08/14(月) 19:58:30.24 ID:UNc/2sK8 [14/23]
砥ぎなんかいろんなやり方手法、ましてや宗教的な流儀もあるからどれが正解かはないのに自分が一番！これしかない！とか他を認めないアホって本当に気狂いだよな
どの砥ぎ方も自分の思う切れ味が出たらそれはそれで正解で他を認めない、他は間違い！
アホ？ ここはレッテル貼りばかりでシャプトン使ったこともない無能の虚言者ばかりかw あとそれと勝ち目ないから過去スレ貼ってイビろうとしてるだけのクズw
ビビリの烏合の衆
いや違うなただの有象無象wwww >普通はジャプトンだろwww
■わずか2時間14分後 ～～ 今、ジャプトン伝説が生まれた ～～■
>他を認めないアホって本当に気狂いだよな ほらな、早速現れた
またこいつもレッテル貼るだけのバカ
ただのエアプ エアプは悔しくて仕方ないんだろうなw
キングもシャプトンも持ってるやつはそんな慌てふためることは無い 初っ端誤字したんだからそれを繰り返すやつは無能だよ
それともそもそも正しい方を知らんのか
慌てふためる→慌てふためく コスパ込みの個人的な好みだが、
荒砥には朝日虎、中砥にはシャプトン、仕上げ砥にはキングS-1と天然を使ってる。
キンデラは柔らくて好みで無いので、裏押しにしか使わない。 >>93
だから言ってるだろ5ちゃんで誤字叩くとか初心者か？ ジャブトン誤爆した時点で撤退したら余計に恥かかずええんじゃないの シャプトンをジャブトンとするのは誤変換じゃなくて誤入力
ジャブトンだかジャプトンだか、どう間違えたんだかよく見えないけど会社名間違えるのは失礼だね
社会人だと何がいけないのかわかると思うけどわからんかあ >>95
ruとkuっていうほどキー隣か？
誤字じゃなく単に学がないだけじゃないかと邪推してしまう
あくまで邪推だがね >>92
慌てふため「く」な
これも間違えて覚えてるんじゃないと出てこない表記
頭の悪さをそんなに自慢しなくても良いのよ キーボード上で、Ｓの一つ下にあるＺを誤って押してしまうと、ジャプトンになる。
突っ込む必要は無いし、他国人と囃すのは間違い。 ブラインドでもそんなキーボード入力初級者みたいな間違いしねぇよ列が違うんだから
庇うにしたって程があるんじゃい フリックでミスっただけやろ
このスレキモいやつ多すぎや >>100
良かったなお前
揚げ足しか取れない無能君www >>107
いい加減IDコロコロやめてせいせい堂々ともの言えば？
チキン君
お前はいつみても物陰からしか石投げれないのなwww 砥石は黒幕しか知らない
革砥の種類も知らない
スマホの入力学習も知らない
無能ちゃんはこどおじなのかなｗ
IT企業マネージャー設定どうしたのｗｗｗｗｗｗｗｗｗ 今どきiPhoneの入力学習も知らんアホがおるんかいな >>109
ITマネージャー設定は俺で別人だぞコロ爺
無能より遥かに偏差値（笑）は高いよ
包丁スレで自演バレしない程度には知能指数は高いよｗ
あ、別に高いって言ってるわけじゃないからねｗ IQはもうとっくの時代遅れですよマネージャーさん
相変わらず無知っすね わいは普段宮村Gだが
最後は使ってない革財布や
革ベルト裏なでなでやからねw
自家製ソーセージ作って
棒寿司用締め鯵捌いて今日も平常運転
ちな昨日横断歩道で糞タクシーに跳ねられて
即110番したわ。横断中に右折車両侵入あるあるだが
視界に入ってる車両がそのまま直進は
ダメリカ左折糞BBA以来で
受け身取ってほぼ無傷やが
40代くらいでどピーカンでこの特攻は頂けない
おまえらも気をつけろ
緑内障かよ阿呆どもは区別がつかん >>114
>わいは普段宮村Gだが
知らねーよバーカ
素人が何言ってんだ 良く砥げるのは後で傷も残り易いので
面砥ぐ時は注意して 使い方注意して荒砥の出番最小限に抑えて
普段は中砥と仕上砥使ってればそんな気にはならん この組み合わせするのに、キンデラで裏を研ぐのか常識的に
＞94 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2023/08/14(月) 21:13:07.71 ID:oo8TlpgF [3/4]
＞コスパ込みの個人的な好みだが、
＞荒砥には朝日虎、中砥にはシャプトン、仕上げ砥にはキングS-1と天然を使ってる。
＞キンデラは柔らくて好みで無いので、裏押しにしか使わない。
ああすっきりした 最終天然だったら途中で裏を#1000に当てない
ネタだろ 裏押し砥ぐのはかなり神経使う
ギリギリ目指して本当に微妙だから 表研ぐ都度で裏研ぐよう解説してる糞動画もあるからな
荒砥で裏やってどうすんだと 1000番の砥石でも丁寧に研ぐとすごくよく切れるな #1000だけで終わらせるのも個人の好みでいいんじゃないですか
>>94のように異質なコスパーを別として コスパ論は自身持って推薦できない半端者の言い訳
これやってスレ潰した基地外いたよな 頭悪そうなコメント多いな
コメントに噛みついたり
精神科で診てもらえよ 裏押しの研ぎしくじって意図しない深い傷つくと修正しづらい まあでも包丁買って裏押ししてみて
刃先当たってないと絶対当たるまで
削るよね？削らないなら宮村しないと
研げなくね？あと刃は当たってるけど
峰当たってない時は放置？
それとも当たるまで削る？ ＞刃先当たってないと絶対当たるまで削るよね？
やる
＞宮村
意味わからない
＞あと刃は当たってるけど峰当たってない時は放置？それとも当たるまで削る？
用途と形と目的によって違う
個人の脳内イメージまでを皆がわかってる前提で書かないでくれ
ここにエスパーはいないからせめて図にして聞いてくれ 大サイズ水研ぎ凸円砥持ち業者へ委託
8寸出刃で5000円前後 >>135
その価値が無い包丁なら？
てか新品で片刃だとまず裏押しって
間違ってる？高い包丁だと
頼んで本刃付けして貰えば
当たってないとかあり得ないけど
安いやつだと箱出しして高番手で
裏押し確認するんとちゃうの？ 強烈に必死になってる
>>132 ID:LBhksFIbと
>>136 ID:ozUMyyXsの
質問か噛みつきか不明なレスの目的や趣旨が傍から眺めわからない
購入時に反ってるかどうかの確認ぐらいはするべ
以上 >>137
ネットで買うのが普通な時点でそれは無い
てかなんでおまえが答えるんだ？
レスアンカーおまえじゃねーだろ
関の銀寿に5000円払う奴とかおらんだろうし 煽って叩いて正解引き出そうとしても、親身な回答はきませんよ もう回答完了してるのに
回答者が書いてない部分にまるでそう回答されたかのように劇オコされてる >>140
なわけねえw寧ろ用途、
つまり食材で違ってくる主張は
興味深いね。片刃なんて魚の時しか
使わないからさ？
峰が当たらないといけない食材と
当たらなくていい食材の違いの想像がつかない。 >>142
ここ料理板だからな？
食材切らないエアプの思い込みは
カウントされんからw
丸の魚捌くのに使ってる出刃、
まあ40センチ以上とかしか
出番無いけど、峰で当たってないとこあるけど
捌く過程で影響無いだろと
長年放置してたからね。
食材によって変わるなら
是非その食材を挙げて欲しいわ。
その意見が料理人に共通してるのか
気にならないのか？ そもそも購入時確認しろって
ブリスターパックの包丁を
どう確認するのかエアプに教えて欲しいわw そのブリスターパックの包丁で必死になるほうがすげーわ こりゃID:HfGHLL0tは出てこないなw
単発IDのオンパレかよ >>148
年間4桁釣って丸の魚捌くって書いたらわかるか？
刃物板からの料理エアプ止めろ馬鹿
最低1日1食くらい料理しろ
全食とは言わんけどな 毎日料理とブリスター包丁は関係ないがね
ストゼロでもキメてんのか >>150
ブリスターパックの包丁を
どうやって店頭で裏が当たってるのか
調べられるんだ？んで仮に
当たってないと判明したら、
それは返品できるのか？そこまで答えられる？
答えられないならレス不要な？ >>150
あと峰が当たる必要がある食材も早くしてくれ
気になってしゃーないw 今日はアジンガーでいくと決めた四垢さんちっすちっす 実家が船元なんで漁師の知り合いいっぱいいるけど
そこで得た知見から言うと漁師の包丁も釣人の包丁もまともに手入れなんかできてないよ
本職がそうなんだからいわんや釣人()なんてね それは同意
潮で錆びてる柳で引いてくれる船長さんの多いことよｗ >>154
それは違うね。特にコロナ禍で明らかになったのは
仕立て屋や魚屋の酷い研ぎや
和食も含めた料理人、特に洋食の
包丁の状態の酷さよ。これでわかったのは
不器用が頑張っても並にしかなれない。
俺はもともと器用で、彫金やってたし
工房の頃から宝石商でバイトしてた。
いわた見りゃわかるが、あんだけ魚捌いても
不器用だと包丁も魚捌きも
糞のままってことよ。
餅は餅屋ってことで最初から
そこそこ名が知れた研ぎ師に
研ぎ委託してる料理人がいるのは
つべでそいつらが語ってるしな。
鳥羽が藤原に委託してたのは
ちょっと残念感あったがw
俺は勿体ない系だから魚捌く時も
ぎりぎりまで攻めるから
結局ステン系の多用に落ち着いた。
仮に鋼使うなら研ぎ頻度が高くなると
考察できる。刃先が欠けるてて
それを食材と一緒に食ってると思うと
嫌だから欠けが育つ前に研いだろってなるw
ならHRC60弱でいいって思うわ。
包丁が食材で欠ける時ってほぼ
骨絡みだしね。やらかしを除くとね。
ウン年待ちの坂下に頼むのって
ほぼ柵を捌いてる柳刃とかだろうしな。 >>157
当該IDじゃねえおまえがレスバして
皆さんwを代表すんなよ
どこぞのgmkzじゃねーんだからさ？ 書く内容より言葉遣いが威圧的で
所謂ヤンキーではなくてただのコミュ障が
言葉強くイキってるだけにしか見えないね
人に相手してもらおうとしてこんな態度取るのが
まさにコミュ障たる所以だな >>159
俺の書き込みに具体的な反論しない
まさにコミュ障そのもので自己紹介な？
もう少し考えて書き込みしろよw
てか包丁の話を料理板に沿った内容で宜しくな？ 行内のセンテンス間、パラグラフ毎の間、それぞれの話題ごとに論理構造や関連性を伴わない不思議な文章 >>160
いや、誰がお前の存在に興味もつねん
誰一人お前のこと好きなやつ存在しないやろ
いいことないねやろ、普段生活してて >>162
馬鹿かてめーは？sentence内に行間は存在すんだろwww
パラグラフ毎の間ってなんだ？？？
文章はそれぞれ違うトピックを語り
総括はそもそも漁師は釣りの本職、
料理人は料理の本職であって
包丁の管理能力は言われてるほど
長けて無かったってのがつべで
明らかになったってお話だろ >>163
ならレスすんなよwするなら
具体的に反論してみ？
おまえ興味無い書き込みにレスする
あたおか自覚しろ。俺ならスルーか
ウザいと即NGだわ。それが普通だろ？ ＞馬鹿かてめーは？sentence内に行間は存在すんだろwww
？？ 洋品店経営の父ちゃんも、服飾系専門学校通う妹も、自前で研ぐような刃物使ってない
これでなぜ『仕立て屋の酷い研ぎがコロナ禍で明らかになった』のか
『つべで明らかになったってお話』とは
ほい、具体的反論 >>166
Define the sentence and the line dumb ass. >>167
おまえボケてんのか料理エアプなのか
はっきりしろ。料理板で仕立て屋で
何故か服飾の話になるんだ？ ってことで刃物板の料理エアプは
巣に戻ってこっちに書き込むなよ？
妄想全開でしかねえし
意味わからんのに横文字並べるな
並べるなら最初から英語で書けよ
英語で返答するからさ >>168
＞Define the sentence and the line dumb ass.
Really? Don't speak without knowledge. No kidding.
>>170
＞仕立て屋と魚屋で服飾に振れる理由を説明しろ
＞156 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2023/08/20(日) 00:36:43.40 ID:1Uonw1Fc [1/3]
＞>>154
＞それは違うね。特にコロナ禍で明らかになったのは
＞仕立て屋や魚屋の酷い研ぎや ←？？？？？？？？？？？？
仕立て屋がなにをする店か知らないならごめんなさいしろ
NGするさらば >>172
魚 仕立て屋でググった方がいい
簡単に言えば魚を捌いて卸す店のこと 脱力するようなオチで微笑ましい
仕立て済とあんま呼ばないけどな ホースで水突っ込む某式発案者が魚の仕立て屋を名乗り有名になる前から
下処理加工業者を仕立て師と言ってたっけ？ 教えてやるよ、包丁綺麗に研げる奴は捌きも料理も上手、年収も高いそういう人が時間無い時に上手な研屋に出す。
研ぎが残念な場合はそこ止まりって事なんだよ人間として。 >>172の文例でsentenceとlineにふさわしい冠詞はa >>168だった
Define～の高圧的と受け止められる言い方を避け
What is～
がベター 料理で一番大事なのは味覚
研ぎがどうのこうの言ってる時点で努力の方向が間違ってる >>175
平成28年に岩手で今の仕事初めてからだから最近 包丁の切れ味も味を左右するけどね
綺麗に切れないと確実に味落ちるよ なら一生砥いでなさいｗ
研ぎ師目指してんのか？
まあ料理人成功できなきゃ暇で道具にこだわるしかないもんな >>184
頭悪そう
一つさえしっかりしてればってアホかよ
コイツ刺身を簡単な料理と思ってそうだわ >>185
17:00から営業のランチ無しなので心配ご無用 つーか成功してる料理人大体道具こだわるけどね
「弘法筆を選ばず」って諺あるけど
粗末な筆しかなくてもそれなりに書けるだけで
実際に弘法大師が書を認める時は
筆を十分に吟味してから臨んでた
仕事ってのはそういう事 ジャンル関係なしにケンモメン理論だからな
腕があれば道具関係ないってのはｗ >>188
バカ高卒で頭悪いんで
弘法が書いたと聞きゃジジババが質不問で高い金を出す
だと覚えてたわ >>188
まあ客に見せるエンタメ性があるから
最高級の包丁を研ぎ屋にメンテは
当たり前のこと。それも値段に
反映されてるからな。 >>191
一部高級店の実態として、ほんとそんなもん >>194
荒れてるように見えるか？
ちゃんと包丁の話になってるぞ？
それも本職含めた料理してる住人のな？
寧ろいい流れだがw とにかく料理しない研ぎ専門は刃物板
料理するプロアマの包丁に関する意見交換は
このスレの流れを守りたいんだよ
そうすりゃ議論が白熱程度で
荒れる規範には当たらないと思うからな
不満があるなら家庭で料理してる家族と
意見交換を始めろ >>195
>>196
あんた昨日から続くレス>>165で荒らしてた張本人やん 料理人は毎日包丁研ぐのに
毎日メンテに出す料理人とか聞いたことない >>163
への反論が荒し扱いになる根拠を具体的に述べろ そらいきなり知性のかけらもない文章で
自分語りされたらそれは荒らしだろ
だから周りの人間に嫌われるんだよお前 >>199
なら坂下勝美にウン年待ちで研ぎに出さない
小倉がsio本店行って藤原メンテの包丁を
やたら褒めてたが、骨や軟骨に当たらなきゃ
1日程度で研ぎ必須にはならんわな
仕立て屋は切れ味落ちたら
研ぎながらってのはつべで見た
切れ味落ちるのは骨とまな板と
使い手の意識やろね >>201
おまえは包丁の話を一言も書いてない
スレタイに添えてない書き込み内容のおまえこそ
荒しであってそもそもおまえはが
他の住人の代弁してる勘違いの根拠は？
妄想に長けて想像に欠けるkzの典型なw
周りとか皆さん禁句な？ ああ>>165と>>156間違えた
>>195
>>196
改めてあんた昨日から続くレス>>156で荒らしてた張本人やん
ところがなぜか
＞>>163
＞への反論が荒し扱いになる根拠を具体的に述べろ
と他人間のはずのレスに過剰反応するから色々とやらかしたな
俺じゃないわと言わない理由は書かなくていい >>204
ん？おまえID:bycyLfNMじゃなくね？
何で反応してんの？ >>206
どうして>>194宛の>>195、荒らしであるID:1Uonw1Fcの勝手に自治宣言に反応したらいけないのか >>207
そらおまえの書き込みなんて
スレタイに沿った内容ひとつもねーからだよ
単純な理屈だよ？ねらーど素人かよw >>208
異質の問題を並列させ言い訳に使う頭の回転さすがです
スレタイとスレ趣旨に沿わない荒らしにして社会の害悪のままなのは惜しい 荒し扱いされたくなきゃ
スレタイに沿った内容で書き込め
それを踏まえるとまだいわたのがマシ
真偽別としてスレタイに沿った内容な？
本人ちゃんと料理するし
包丁の数で言えば俺の数倍買い集めたようだしw >>210
荒し扱いされたくなきゃスレタイに沿った内容で書き込めブーメランしょうもない
ほらまた文章が荒くなってきた
些細な部分に一方的な怒りをぶつけまくらず程々に
カッとなる性格で家族や子供殴るなよDVやアグリーコントロールを検索しよう >>209
荒し認定しないためにも>>202に
レスバしろや。とにかくスレタイに沿った内容を
1つ書けよ。レスバでスレタイに沿わなければ
NG入れるからな？ >>211
だから妄想に長けて想像に欠ける書き込みするなよw
俺とおまえの書き込みの根本的な違いな？
少しは事実に基づいた書き込みを意識しとけ >>212
小倉とsioが誰でどこか検索して対応して付き合ってやらないといけないのか
ヒレで小さく欠けることもある
未熟な人格で怒りや衝動抑えきれず繰り返す威嚇と威圧やめろよ
信頼なんて生まれないぞ 荒らしのID:1Uonw1Fcは未明のレス>>156を荒らし行為と違うと言いたいらしい
侮蔑的かつ衝動的で目を背けたくなるほど攻撃的なのに
みんなどう考える？
ID:1Uonw1Fcの独善的見解でスレ仕切られたい？ カンガルー同士のバトルは檻の外の観客席から酒を飲みながら見るもんだ >>214
わいは釣り師で鯵の血抜きを
親指の爪で鰓傷つけてるんだが
鯵のシーズンは爪伸びないからなw
前述で書いた通り魚の骨や
軟骨のダメージなら織り込み済み
そもそも料理しないエアプに
散々書き込んでるのが骨からの
ダメージを考慮した研ぎだからな
俺の研ぎはあくまで実践に基づいてるから
それより効率良けりゃ取り入れるけどw >>218
おかcな？庇護レス見当たらないのに
わいが4垢認定なのか？4垢の定義すら
思い出せない認知症かよw 嵐は全部四垢扱いで良くなったしお前がアジンガーなのは合ってるからなんら問題はないのだが >>220
おまえが4垢ガーなのはどうでもいいが
そもそも4垢が成立するには
別IDによる庇護必須だろーが
条件すら満たしてねえ
4垢ガーの鑑だなwww お手無能が消えたと思ったら今度はアジンガーがはしゃぐのか >>196
たかが釣りの延長で捌いてる程度のが
ネットで知識得て何イキってんだ
テレビに出てる料理人が依頼する
研ぎ師が誰とか興味ねえよバーカ >>226
言葉遣いからするとあなたの方が荒らし。 釣りってそんなに大きなものが毎回釣りあげられるの？ 回遊と群れの規模に魚のサイズ依存
ボラとアカエイでいいなら
誰でもでけーの釣れるけどw 文脈や対象の文章から防波堤や舟からの釣りでなく
ネットでの釣りでは 親類が釣船屋だったから
オイラが舵の取って船頭のおじさんが仕掛けを作ってた
大きめな船だけど慣れて操舵も出来るんよ
船舶免許無いけど
でも船上では魚は裁かなかった
高級魚は帰りに市場に卸しに行ってたので食べるのは雑魚ばかりなんだよな >>233
あと傷物ね。時々網のあととか
魚に噛じられたのいるよなw >>234
魚が傷つかないように船の生けす分けてたよ
普通は七時に港に戻るのだけど大喰いの時には船舶無線切って船の位置隠してたw >>235
こういうやつが事故起こして迷惑かけて海保やらヘリやら捜索隊やら救急隊やら出動させて無駄に税金使わせるどアホなんだろうな 言うても漁師は船舶事故あると
ボランティアで海保と連携して
救助もするから
漁協所属じゃなくてもね ボランティアじゃなくても
網に土左衛門がかかると海保くるまでで仕事できんから
別に海保好きじゃないよ
半年～1年に一回位の頻度でかかるらしいが >>236
近くに漁組の別な船もいるんだよ
レジャーで来てる人の救助にも行ってるから >>237
違法ではないよ
無線で漁組に連絡すると他の船が集まってくるから
船上で近くの船と手で合図するんだよ 気色悪い流れ
海に最もゴミ捨てまくるのは漁師だから当然 漁師は海にゴミを捨てたりしないよ
仕掛けや網に引っかかるから スレ的に関係ないが
今まで処理水放出反対してたワイ氏
漁業の偉い人のもっと（別の）補償金出させよう発言TV放映にポカーン
福島県産はもう買わない
今日の流れ見て更に買う気消えた 漁船から古い縄、漁網、廃油、大量の空き瓶と空き缶、テレビ、発泡スチロール保冷箱、バッテリー、他船の名前入りカゴ捨ててるのは見た そんな物は船に乗せてないから
出港は日の出とともに
戻りは朝の七時で遅れるときは無線で連絡
そもそも漁業権があるから漁組の船しかいないし ゴーストネット（廃網）は海洋ゴミの多くを占め、水棲生物や環境に大きな悪影響を与えている
漁師が捨てた漁網により、ウミガメや海洋哺乳類に多大な被害が生じているのは常識
処分に費用がかかるにしても、不法投棄する不心得者は後を絶たない >>248
沖合いの海上でどうやって見たんだろ？
それに船どうしは距離を置いて近付かないんだよな 30年前、漁港から複数の舟が当たり前のようにゴミ積んで出港した様を見た
あいつのなんとか壊してやったとイジメ自慢してた年寄り集団もいた
嫁の実家近所に出店する計画取りやめ今は街中で常連客に可愛がられてる >>455
早朝の4時頃に漁組しか入れない港で見たのか？
日中は船出さないし ゴーストネットを検索かけたところ
海洋ゴミのうち約46％を占めるなど凄い数字がでてきた >>256
漁船 出航で検索かけたところ
日中に撮影された画像が8割以上 >>258
それ観光の釣り客用
日中の海上は日差しが強くて敵わんのだよ 本当臭い
全部が意図的不法投棄ではないだろうけど漁網だけで46%はやばい 環境に配慮し漁業者としてマナー遵守してると認定される、何かの認証制度などないのか？
あるならそういう所から直接購入したい
別にいいけど必死になって赤くなるID:m5bvwO2sによる抗議は漁場がすぐ近くの事例限定でいいのかな
サンマ漁船は日中出航してたぞ
太平洋側の砂浜に打ち上げられた漁網やブイを頻繁に見かけるのはアメリカから来るのかい？ Google神から海洋ゴミ系辿って廃棄漁網問題いくつか流し読み
うーん 打ち上げられてる仕掛けた魚網とかは台風で流された奴だよ
太平洋側は北も南も大島の方に海流が流れてるから
最初に覚えさせられたのが海流の流れを見ろだったんだよな まあ素人さんが何言っても漁師は気にしねぇし
どうでもいいだろ
俺が知ってる船では小指がない人も平気で船乗ってるし
紋紋なんて当たり前の連中だ
モラルなんて零だよ
そんな奴らが5chのグーグル検索しましたなんて
坊ちゃんの話なんてきかんべ 俺の>>252取り下げさせてくれ
日本の漁師がやらかしてる不法投棄問題は事実くさい
>>266へ台風前に網は撤去しないのかよと突っ込みたい
煽ってごめん
>>267
やべえじゃんお前ら >>268
いや俺は実家が船元なだけで漁師じゃねぇよ
まあ漁師はヤベェ奴ら多いが
あとにウチの船に元反射が乗ってるから～なんて書いたら
脅迫が成立しかねんから俺はその近辺とは無関係だと明言しておくわ うち某チェーン店で社長の一声から直送祭り企画された時に
卸から強烈に反対された内容が「やめとけやばいお前らのためだ」みたく意味わからなかったのさ
部長が車で連れ去られ監禁され浜値や買い取り条件の念書書かされ
警察沙汰になって大変だった 船を動かした経験が無いみたいだから
話が噛み合わないな… >>269
部長まもなく退職して暫くしてから自殺したんだが わざわざ網を海洋投棄しに行ってると思ってるなら頭めでたいな
意図せずロストした時除いて破れても修復する
網いくらするか知らないんだろう
使えないほど古い網もリサイクルが確立されて捨てる意味がない そもそも包丁総合スレで漁民最強ドヤ祭りしてる奴らなんなの ごめんよ
船の操舵も出来ないし漁業権も分からい人が居るから
包丁スレなのに 付着物極力全部人力で取って、指定されたサイズに切っての話だろ
無理ぽ捨ててやるカス大杉で、自治体が仕方なく買い取り補助金出して、色々目をつぶって回収してるような
北陸でリサイクル謳ってる自治体があるが、日本全国で見りゃ燃やして終わりだよ
船の操舵に船舶免許ナッシングおけの>>233も
調子こいてる>>275も要らない
お前ら悪質従事者が居つく場じゃない 船が大きいと慣れてないと着岸も出来ないんだよ
モーターボードとは全く違うんだな 映画スーパーの女見て正月に漁師から直接買えば新鮮ウハウハみたく計画して
卸通さず話つけて喜んで
臭い始めたのと冷凍魚押し付けられ
受け取り拒んで殴られ入院した俺が通りますよ
漁民と直接交渉するのは止めておけ 漁師の人は朝そのまま船で市場に卸すので冷凍庫がないよ >>279
これは完全にエアプ
組合に-30度以下の強冷凍設備があるわ >>248
>他船の名前入りカゴ捨ててるのは見た
>>240
>漁師は兄弟
>漁師は家族
兄弟や家族の持ち物を…盗んで… >>280
それ漁師じゃないよ代わりの通販屋
>>281
漁業組合のだろ
取った魚をわざわざ家には持ち帰らない
市場に行って下ろすんだよな
量もかなりあるから大型倉庫じゃないと無理 >>283
でかい冷凍ストッカーに入れて個人的にネットで売ってる奴はおる はるか昔に某所の先駆的貝養殖が近隣漁民の窃盗で破産した話とか知っとる？
十和田湖で秋田県が放流したヒメマスを、何もしてない青森県が根こそぎ盗った話とか
福島県沖の魚を他県で水揚げとか
がんばろう福島セール売り場の魚がアイスランド産や他県産ばっかとか
青森県産シラウオの顎口虫問題で去年あたりからやべー扱い
てか考えたら水産物でやたらめったら問題多いのは東北ばっかりだな 地方の鮮魚の市場は護岸に着船出来るから
組合に連絡しておいて午前中に卸すんよ >>286
俺宛のアイスランド産冷凍赤魚ががんばろう福島セール売り場に並んでる件の話ですか すまない色々言い過ぎた
みやぎサーモンはそれほど悪くない
震災前はもっと良かった >>287
なんで赤魚の白身はあんなに不味いのだろう?
よく見かけるけど一度買ってみて懲りた >>289
俺宛テストなら魚種が今と昔が違うぐらいは当然知ってるだろカスと言い返しておくわ
赤魚は総称 >>290
どれもまずいぞ
近海の小さめな鯛のほうが美味いよ キンメは丸で買おうと思うレベルなら
外したことは無い
桜鯛で不味かったら後処理が悪いんじゃね？ 鯛系は塩ふるか塩水に浸けた方が臭みが抜ける有るよな 伊豆の海岸線歩くと、漁業用の大きな廃棄物がよく目につき、近隣地域の名前書かれてるのも、全部台風と海流のせいなのかよ
かなりモヤモヤする
マナー悪い漁師が水揚げした魚は、刺し網でかなり前に死んで劣化したのとか、絶対混ぜ込まれてそう
桜鯛はキンメでも赤魚じゃねーってとか
ここでエアプ相手に説教しても疲れるだけであほくさい そいや311以後一斉に、内臓臭すぎる天然アユが東日本から一斉に消えた
出入り業者はいい顔しなかったから闇があるんだろ >>296
関東は線量が多い所が点在してて
近所でも排水口を直してた
測ると実際にベクレってたけど今は普通だよ 昨日の昼に6本研いで
下げ2分くらいで出陣して鯵つ抜けして帰宅
研いだ当日の鯵はバター切ってる感じ 漁師にクズが多いのも常識通用しないカス多いのも知ってるが
なぜここで住民に嫌がられながら漁師万歳話をやりだすのかが理解不能 このスレの引きこもり住人は、やたらエア料理人やらエア漁師やらになりたがるねぇ。
全然「フリ」もできてないのが笑えるが。
もし、料理や魚なんかにホントに詳しい人がきたら、全力で追い出すんだろ。 エアプが詳しい奴等にフルボッコにされて
消えてるだけだろ。いわたが消えたのと
同じ構図。まあIDコロコロして捨て台詞吐いておしまいw 包丁の選び方スレで暴れまくったコロコロと刃物板の砥石スレ民が次の荒らし先に選んだのがこのスレ
今ターゲットになってるのは実家が漁師マンだが、いつものレッテル貼りで過去の架空の荒らしたちと同一人物視されてて笑うほかしかないw またキチガイの遊び場になってしまった
いい加減死ねば良いのに >>305
ここも他も4垢大先生立ち入り禁止だからよろしく >>304
へぇーー おまえのお花畑ではそういう設定なんだ 四垢コード
長年スレを荒らし続けてきた四垢の特徴をまとめました。
差別的用語の多用。
人の画像を罵詈雑言で罵倒しても、決して自分の画像を上げない。
過去のコピペの多用。
建設的なレスはない。
倫理観が全く感じられない。
勝手な自己判断で人をけなす。
4垢指摘に対し、即座に攻撃的に過剰反応する。
質問潰しをする。
スレの歴史改竄をしあたかも自分が正義にみせかける。
エアプなので包丁、料理の話しはしない、したとしてもよくわかっていない。
連投しがち。
アンチ四垢になりすましアンチ四垢のイメージを悪くする工作をする。
四垢は存在しないと強弁し続けている。これは四垢の呼称が定着すると複垢を使っての工作がしづらくなるから。
根拠にもならないものを根拠にして自分の主張は証明できた、確定したと強弁する。
どの項目も荒らし要素なので一つ以上あてはまれば四垢ということで問題ないでしょう。
普通にレスしている一般民には無縁な要素です。
次スレからはテンプレに入れたいですね。 あ〜、またIDコロコロおじーちゃんが荒らしに来ちゃったか… …と飛びついて来たダボハゼであったw
知恵遅れ乞食お手っ！ 【基地外の特徴まとめ】
・IDコロコロ
・隔離スレに行かずゴミレス量産
・執拗に「4垢、無能、お手、コンパネ 」連呼や関連の内容を連投 312～315は全部同じ人の書き込み？なんだか怖い 賑わってる場所にウンコ投げて
投げ返されて大興奮する特殊な人種だから無視しろ …とまぁ、>>316,317が同じヤツの書き込みなんやけどなw これがNGされまくってるからって文体変えていつものキメもしてねークソお手です >>315
お手さんは当初「俺は基地外だから構うな」って言ってたよね。
つまり>>315は自己紹介って事でＯＫ？
特徴がピッタリ当てはまってて草だし。 …とイラつくIDコロコロおじーちゃん(＝4垢＝4垢ガー＝コンパネ＝乞食＝アジンガー)の一人芝居が>>319-323で〜す！(^o^)
ダボハゼのように何でも食い付く知恵遅れ君乙♪
あはは〜(笑
基地外荒らしお手っ！ 【基地外の特徴まとめ】
・IDコロコロ
・隔離スレに行かずゴミレス量産
・執拗に「4垢、無能、お手、コンパネ 」連呼や関連の内容を連投 …とコンパネ連呼してた張本人であったw
基地外荒らしお手っ！ コンパネ居た時に居なかったお手が
コンパネガーとか妄想でしかねえw ワイは4垢とやらもコンパネとやらも全然知らないんやで！(^o^)
ただし基地外か大好きな固有名詞やから基地外を探すのに役立つ♪
これを真っ先に言い出したヤツが 専スレ外でプロレスやってるとたまに
一般人に紛れてご本人様らしいのが立場偽って参戦し始める
これ何て自演ですか お手といい無脳といい
知らない事にまでシャシャってくるのはやっぱりココロの病気持ちの共通項なのか
はたまた中身が同じからなのか >>330-332がイラつくIDコロコロおじーちゃん(＝4垢＝4垢ガー＝コンパネ＝乞食＝アジンガー)の一人芝居で〜す！(^o^)
ダボハゼのように何でも食い付く知恵遅れ君乙♪
このおじーちゃんマジで無能wwwwwww
あはは〜(笑
基地外荒らしお手っ！ 因みに、このおじーちゃんは在日らしいね…
火病って病気なんだって…
毎日発狂してて面白いね♪
あはははははは〜(笑 基地外ども〜！
ココで「お手」とか書かないで専用スレだけでやれ馬鹿！(^o^)
荒らす気満々過ぎんだよ基地外！
ワイは呼び出されたり絡まれたら来るだけどぇ〜す♪
【基地外の特徴まとめ】
・IDコロコロ
・隔離スレに行かずゴミレス量産
・執拗に「4垢、無能、お手、コンパネ」連呼や関連の内容を連投 自分はいわたのカキコに4つも5つもクソレス返すくせに
「俺には絡むな！」と他人に命令する基地外w
あ、お前のことじゃないから出てくるなよ。 …とイラつくIDコロコロおじーちゃん(＝4垢＝4垢ガー＝コンパネ＝乞食＝アジンガー)の一人芝居が>>338-339で〜す！(^o^)
ダボハゼのように何でも食い付く知恵遅れ君乙♪
あはは〜(笑
あ〜、絡むなら隔離スレでやろうと言っとるんよワイは(呆
スレが荒れるからな！
ほれ！
続きは隔離スレでやろか？
基地外どもに荒らす気が無いのなら簡単やろ？
基地外荒らしお手っ！ 【基地外の特徴まとめ】
・IDコロコロ
・隔離スレに行かずゴミレス量産
・執拗に「4垢、無能、お手、コンパネ」連呼や関連の内容を連投 >>338-339がワザワザこの場所でワイへのレスを続ける荒らしなのは明白やな！(^o^)
ワイへのレスじゃないってwww
どう見てもワイへのレスだろ馬鹿！www
ノータリンパヨルンペンお手っ！
隔離スレ来い知恵遅れ！ 荒らしたくないならお手がレスしなければよいだけなんやで。お前他の人の４倍も５倍もレスすんだから。 …と隔離スレに行かずにワイにウザ絡みしてワイのレスを呼び込むのに必死なパヨパヨじーさんであったw
ウザ絡み荒らしお手っ！ >>343
荒らしたく無いんじゃね〜よ馬鹿！(^o^)
荒れるのは構わないがスレ住民への配慮やドアホゥ！w
ほれ！隔離スレ行くぞ基地外荒らし！ ふむふむ、この知恵遅れじーさんはワイが普通の4〜5倍レス返すのを知っててワイを呼び出しとるんか…隔離スレに行かずに…
ど〜しよ〜もね〜なぁ…
4垢連呼基地外お手っ！ >>346
お手はまな板何使ってんのよ
家のまな板がヒノキなんだが長年使ってて傷だらけで気になり出したから買い替えたい(黒カビは紙ヤスリとハイターで落としてるから衛生面は大丈夫)
おすすめ品紹介頼むわ >>347
お前はコンパネでも使ってろ馬鹿！(^o^)
なのでお前へのオススメはコンパネな！w
ワイは釜浅商店のEVAの黒いまな板使ってま〜す♪ …と隔離スレに行かずにワイにウザ絡みに必死なパヨパヨじーさんであったw
ウザ絡み荒らしお手っ！ 【基地外の特徴まとめ】
・IDコロコロ
・隔離スレに行かずゴミレス量産
・執拗に「4垢、無能、お手、コンパネ」連呼や関連の内容を連投 >>351
幾度も誘導されていながらここに居座っての荒らし行為迷惑です …と幾度も隔離スレに誘導されながら、行かずにワイにウザ絡みし続ける迷惑パヨパヨじーさんであったw
隔離スレで待ってま〜す♪
ウザ絡み荒らしお手っ！ 【基地外の特徴まとめ】
・IDコロコロ
・隔離スレに行かずゴミレス量産
・執拗に「4垢、無能、お手、コンパネ」連呼や関連の内容を連投 …と幾度も隔離スレに誘導されながら、行かずにワイにウザ絡みし続ける迷惑パヨパヨじーさんであったw
隔離スレで待ってま〜す♪
ウザ絡み荒らしお手っ！ 【基地外の特徴まとめ】
・故意にIDコロコロ
・隔離スレに行かずゴミレス量産
・執拗に「4垢、無能、お手、コンパネ」連呼や関連の内容を連投 最初の頃は、初心者スレで皆に認められようと、
必死に「質問者用テンプレ」をまとめていたのに
どうしてここまで落ちぶれてしまったのだろう？
承認欲求だけは人一倍あるくせに、絶望的なほど
コミュニケーション能力が欠如している奴だから
やがてこうなるのも必然…といったところか。 ワイの事か？
ワイのスレ参加(最初の頃)は乞食の追っかけやぞ？
初心者スレでテンプレ？
片手間で皆のレスまとめたら基地外が発狂しておったわ！(^o^)
あーーーー！
あの時にマトモなレス出来ずにワイにボコられた基地外がIDコロコロおじーちゃんか！wwwwwwwwwww
間抜けお手っ！ 承認欲求だけは人一倍あるくせに、絶望的なほどコミュニケーション能力が欠如している奴…
IDコロコロおじーちゃんやんけ！(^o^)
今も何処かでコロコロしながら自分にレスしとるやろ！wwww
あはははははは〜(笑 【基地外の特徴まとめ】
・故意にIDコロコロ
・隔離スレだけでは飽き足らず各所でゴミレス量産
・執拗に「4垢、無能、お手、コンパネ」連呼や関連の内容を連投
(今はワイにウザ絡みw) ＞片手間で皆のレスまとめたら…
自分は建設的なことが何も言えないので、皆のカキコを盗んで
ワイの手柄にしようと企みました！ って自白しとるやんけw
あの中に、お前の意見が一つでもあったか？
俺が書いたことは３つほど盗まれてたけど。
あ、お前の大好きな「いわた」の案もあったらしいなw
必死に提案泥棒した挙句、やっと自分がピエロに過ぎないと
分かってコソーリと手を引いた 黒歴史 やんけ。
クレクレ乞食は自分自身だったと、いい加減気づけよ。
言い返せなくなるとコピペレスを繰り返すクレクレ乞食w 包丁関連スレを荒らしてるのは、1人の孤独な老人で間違いないだろう。
これ程粘着質で性格の悪い荒らしが、何人も居るわけがない。
しかも共通点が多い。
自分より良い包丁を持っている者、経験や知識の有る者、技術の有り者を貶すことに快感を感じ、
年甲斐も無く勃起するんだろう。 >>365
いや、最後の一行だけは羨ましいじゃんwww
何でちょい持ち上げてんのよ >>364
あ！無能おじーちゃん発狂しとるwwwwwww
ぷっ！w
やっぱり全然まとめられなかった知恵遅れやったんかワレwwwwwww
あはははははは(笑
あはははははは(笑
あはははははは(笑
>>365
だからIDコロコロおじーちゃん一人で全部やっとると言っとるやんけ！(^o^)
>>366
勃起が嬉しい？？？
おじーちゃんの感覚はよう分からんわ…(呆
インポパヨちんお手っ！ >>364
あの〜(苦笑
ゴミレスまとめただけで手柄とかま〜ったく思ってませんが？
盗まれたっておまwww
悔ちかったの？
おじーちゃん悔ちかったの？
精神年齢が低い惨めなおじーちゃんやなぁ…
ゴミレスまとめて貰って感謝ぐらい出来る年齢やろ馬鹿！www
あ、ワイは片手間でやっただけやから感謝なんて要らんけどな♪
無能乞食お手っ！ 朝から沢山笑わせてくれて有難う御座います！
m(__)m
あはは〜(笑
馬鹿お手っ！お手っ！お手っ！ 【基地外の特徴まとめ】
・故意にIDコロコロ
・隔離スレだけでは飽き足らず各所でゴミレス量産
・執拗に「4垢、無能、お手、コンパネ」連呼や関連の内容を連投
(今はワイにウザ絡みw) 誰のこととも書かれてないのに、発狂して暴走し、自己紹介までしてる。 いや、当事者ならわかるやろ？(^o^)
バカス！www
知恵遅れルンペンお手っ！ あの〜・・・
テンプレいじられて>>364-366で発狂しとるのお前やぞ？(^o^)
間抜け乞食お手っ！ 【基地外の特徴まとめ】
・故意にIDコロコロ
・隔離スレだけでは飽き足らず各所でゴミレス量産
・執拗に「4垢、無能、お手、コンパネ」連呼や関連の内容を連投
(今はワイにウザ絡みw) ワイを呼び出す基地外じーさんに言うと良いよ♪(^o^)
ワイはウザ絡みされなきゃ基本来ないからな！
つか貴方もそんなレスしなきゃワイのこのレスも無かったんやで… お手って書かれて無くても
勝手にしゃしゃり出てくるキチガイさあ 質問
お手を召喚してる書き込みはお手の自演、じゃないよね？
無視すればいいだけなのに、呼ばれた宣言してしっかり反応するの怪しすぎ
さすがにおかしいさー 例の絵文字とセリフNGにぶっこめよ
相手するから居座るんだよ
普段全く会話してねえから相手されたいんだわ
この手の輩みんなそう >>379-382のレスが無ければワイもレスしないんやけどね♪(^o^)
スルースキルが無い知恵遅れおじーちゃんには10年早いかw
ばーかばーか！ >>383
相手にするからレスしとるのは正しいで！(^o^)
ただ相手にされたいのは無い無い♪
絡んで来るなと何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も何度も…言っとるのにウザ絡みして来るんやわ基地外がwww
IDコロコロおじーちゃんがスレを荒らしたくてワイにウザ絡みしてるのは明白！
ウザ絡みパヨじーお手っ！ >>380
お前のそのレスがワイを呼び出してると気付け馬鹿！(^o^)
知恵遅れ乞食お手っ！ そもそも5chなんて誰が何処でどんなレスしようが気にしないような場所やと思っとるけどなぁワイは…
実際に自分が見るスレが荒れてたらスルーしとるし…
関連スレに居着いて延々とワイに粘着したり4垢連呼してるアホって荒らすのが目的以外無いやろ？
スルー出来る環境なのにスルーしないんやから(呆
ワイはワザワザNGし易いようレスしてあげとる訳やしなぁ…(呆
絡まれたら隔離スレへの誘導までしてあげとる…w
ワイに絡んで来るヤツが正真正銘の荒らし！
間違いない！ なすを漬けるのに切り込み入れるとき手切ったわ
切れ味がよいと軽い力で深くまで切れるからやばいな >>389
研いだ後は切れ味確認するために
野菜の切れ端などで試し切りするんだよ
どの程度なのか確認出来てたらそういう
失敗はしないからクセづけとくと良いよ 良く研げてくるとほんの少し当たるだけでもばっさり
切れるから
かすると指紋だけ削げたりするので注意 ありがとう
横着してまな板出さずに空中でなすに切れ目を入れたときに行き過ぎて指をざっくりやってしまった
血が出すぎてばんそうこうを貼ったわ
ただ切り口の断面がきれいだったからか傷が深かったのにすぐくっついたｗ >>392
角度によっては皮膚がなくなるので
マジで「刃物を扱ってる」って認識強く持ちなよ
危険だよ メッシが選ぶ最高の2軍選手と大谷翔平が選ぶ最高の2軍選手の比較みたいな話好き！(^o^)
1〜2万で最高の包丁っておすすめするのが貧乏か裕福か主婦か職人か…etc.etc...
人によって変わるから答えは無いんじゃね？
最近、自分で質問してIDコロコロして自分で答えるレスみたいの良く見かけるからこの流れ楽しーいね！
警官観察♪ 今度は馬鹿も仲間に加わったのか
スレ汚しが過ぎるな >>398
最高ならまだ良い
最強って書いてくるキモオタは生理的に無理 >>399
お前のそのレスがスレ汚しだよ馬鹿！(^o^)
ゴミレス製造機お手っ！ 呼ばれてないのにやってきて、呼ばれたと嘘をつき
荒らしておきながら、住人を荒らしやスレ汚しと呼び
スレ破壊して、他人のせいにするお手 >>402
ほらね〜♪
普通のレスにもビンビンに反応してウザ絡みしてくる基地外乙！(^o^)
お前が一番のスレ汚し基地外な事に気付け馬鹿！w
お前は電着ダイヤで包丁キズだらけにして喜んでな♪
あはは〜(笑 お手による普通のレスとはどれだろう、1つも見つからない 因みにワイが5chの何処にレスしようが自由なんやで♪(^o^)
頭大丈夫か？あん？
ワイは基本的に呼ばれなきゃ絡まないとは言ってるが全然レスしないとはただの一度も言ったこと有りませ〜ん！
しかも何の変哲も無い普通のレス♪
ワイを嫌い過ぎて盲目になっとる…
いや頭が悪いだけか♪wwwwwwww
ワイに絡みたいなら隔離スレでやるぞ基地外！w
ばーか！ばーか！wwwwwwww >>404,405
はい！IDコロコロおじーちゃんのウザ絡み荒らしが始まりました〜！
隔離スレ行くぞオラ！
行かないのならおじーちゃんがスレ荒らしの主犯なのが明確になだけやからワイは別に構わないけど… こうやって普通のレスにも延々と絡みついてスレを荒らすのが基地外こどおじのIDコロコロおじーちゃんの手法で〜す！(^o^)
ふむふむ、分かり易いですな♪
これで初心者スレ潰しておったわ(呆 お手による異常なレスばかり目について
お手による普通のレスが1つも見つからない …と普通のレスにも絡みついて隔離スレに行かずスレを荒らすIDコロコロおじーちゃんであった(呆 今皆さんはスレ荒らしが始まる瞬間を目にしてま〜す！(^o^)
基地外にウザ絡みされとる・・・
助けて〜！(^○^)(^○^)(^○^) また四馬鹿筆頭料理エアプが
スレ荒らしに来てるのか
刃物板の包丁スレ行けよ馬鹿 5chの何処にでも転がってるような>>397のようなレスにさえウザ絡みしてスレを荒らすのが基地外の目的みたいね…
これをもう1年近くやってるんですよ、、ワイの事を気持ち悪いと思いながら…(呆
まぁワイは基地外と絡むの大好きなんで構いませんが、スレの皆さんは迷惑ですよね〜！
なので隔離スレに誘導してます！！！
はよ来い基地外！(^o^) >>413
お前げ行けよ基地外乞食！(^o^)
スレ荒らし基地外お手っ！ 人を不快にすることだけに快感を感じ、年甲斐も無く勃起する孤独な老人。
キャラを変えても、2年前からすることはずっと同じ。 >>397が荒らしでない普通のレスになるのは、どこの国基準だろう …と荒らすことに快感を感じ、年甲斐も無く勃起する孤独な老人であったw
基地外荒らしお手っ！ 因みにワイは2年前にはこんなスレに来た事有りませ〜ん！(^o^)
妄想アホルンペンお手っ！ なお、この基地外はワイの事を気持ち悪いと思いながらウザ絡みし続けてる模様ｗｗｗｗｗｗｗｗ( ´,_ゝ｀)ﾌﾟｯ 普通の人の疑問
どうしてIDコロコロおじーちゃんはお手の事を気持ち悪いと思ってるのに1年間もウザ絡みしてるの？
我々には出来るスルーをどうして出来ないの？
答え
荒らしが目的の基地外だからです >>421
とりあえず毎度書いてるどっちかのワードで
NGぶっ込んで相手するなよ
ウザ絡みも消せば終わり NG出来ないから1年間も絡んどるんやで！(^o^)
どれ、試してみるか…お手っ！ 自分で籠もったはずの隔離スレでですらNGされて構ってもらえないからって自分から飛び出してくる老害のネットオナニー まあでもブラウザで見る勢も
いるからその場合はNG使えないからね
あとJaneがあのザマになって
ブラウザで見てる勢もいるかもしらん
俺はMateだから即NGにブチ込むだけで済むが いうてスマホはおろかPCでも専ブラあるのに敢えてブラウザを選んでガイジを触る理由もないが 今まで少し切れ味落ちてきたら1000番で研ぎ直ししてたけど5000番だけでも切れ味復活するな。 俺は刃先見て問題無いなら5000、
修正必要な欠けや潰れあれば
1000以下からって感じだな どうしてIDコロコロおじーちゃんはお手の事を気持ち悪いと思ってるのに1年間もウザ絡みしてるの？
我々には出来るスルーをどうして出来ないの？
答え
荒らしが目的の基地外だからです >>424
スルー出来ない馬鹿お手っ！お手っ！お手っ！wwww >>431
リアルでそれ、口に出して言ってくれよ
かなりバカっぽいからtiktokに流すわwww …とスルー出来ない知恵遅れ乞食であったw
お手っ！お手っ！お手っ！ 一体どういう思考回路を持ってたら5chの投稿を見て「リアルでそれを口に出して言ってくれ、かなりバカっぽいからtiktokに流す」になるんやろ…
その思考が馬鹿丸出しで、そんな馬鹿丸出しな考えに賛同してやるとでも思っとるんやろか…
知恵遅れ過ぎてビビる…
基地外お手っ！ >>434
いわた以上の逸材だよ、お前はな
おての歌聞かせてくれよ、宴会でウケるしな 欠けや変形の修正が必要な場合は荒砥から使う。
刃先の減耗の場合は中砥から使う。
仕上げ砥を使うかどうかで切れは随分違うので、自分は仕上げ砥を使う。
どう研ぐかは人によって求めるものが違うから、情報提供は良いことだとしても
人の研ぎを批判するのは間違い。 >>435
何言ってんだこの馬鹿wwww
アホルンペンお手っ！ >>436
うんうんここ料理板だから
結局自分ちの食材カット環境依存よね
魚を丸で捌くか否かで全く話が違ってくる
魚の種類に大きさんでその頻度もね >>438
魚下ろすのも牛刀でやるの？
骨関係の処理は出刃使った方が良いよ
まあ肉も骨付き肉使う場合もあるし
ブラジル産鶏肉とか現地人の作業雑だから
骨が結構付着してて取り除くのでも負担掛かる >>440
自宅で尺一なんて使ってんの？
広いキッチン羨ましいね >>442 youtubeに牛刀で捌くの沢山あるよ T,o,k（迷惑という方は←をあぼーんしてください。）
家族にも紹介して、追加で￥4000を入手可能
https://i.imgur.com/5tDWEdt.jpg >>443
それ、洋出刃じゃなくてほんとに牛刀なんかな
峰厚薄くてさばける気がしない 炭素鋼とステンレスの切れ味って鈍角に研ぐ程その差を感じる程度が少なくなるものだったりする？ 切れないほど鈍角 違いもなにもわからない
よく切れるよう鋭角 包丁による >>448と真逆の質問
「炭素鋼とステンレスは鋭角に研ぐ程その差が大きくなるか」
に近頃2回回答した気がする 449さんの仰るとおり。
補足すると刃が柔らかい程、鋭角に研ぐのが難しくなる。
刃先がアルミ箔のようになっていたら、全く切れない。その包丁にとっては鋭角過ぎる。
また靱性が影響することもある。 つまり刃持ち重視で鋭角に研がないなら炭素鋼のメリットは余りないってことね 研ぎ直しのしやすさの説明が間違ってる希ガス
基本的に靭性が高く粘り気の大きい金属ほど削れにくい。というか研磨量に対し砥石の消費が多い感じ。
そんでアルミ箔って上で出てたけど、靭性が高いほどアルミ箔的なことになりやすく、刃付けにコツがいる。
ゴリラにやらせると刃が反り返って全く切れないなんてこともある。後始末面倒だったｗ
逆にVG10みたいなほどよく硬度が高く刃欠けしやすいやつのほうが研ぎやすい。鋼により近いが、鋼よりは靭性があるので
鋼より刃付けしにくいところはある。それでもMVよりは研ぎやすいんじゃないだろうか。
ただ硬度が高けりゃいいってものでもなくて、ZDP189なんかは硬すぎて砥石の上を滑ってしまい研げない感じ。
この点は砥石の性能にも依存するはずなのでなんとも言い難いところ。 同じ勘違いをしている人が意外に多いので説明
刃の欠けにくさや衝撃への粘り強さを表す尺度である靭性と､
削れにくさ･耐摩耗性･砥石当たり表す粘りという表現はまったく別の概念なので混同してはならない
一般的に耐摩耗性が高く削れにくいのは硬度の高い鋼材だが､そうなると必然的に靭性が低く粘り強さに劣る脆い鋼材と言うことになるので､
この2つの"粘り"は完全に相反する概念であるので混同するような使い方は意識して避けなければならない 実際の研ぎにおいてつまんねー講釈垂れたところで研ぎやすいか研ぎにくいかの問題以外どうでもいいなｗ 手持ちの砥石で良い刃が付くかが一番大事だな
あとはそれにかかる時間 圧力が加わった時に
伸びる=延性
砕ける=脆性
の二つだけ覚えておけばええやろ
砕けにくい=脆性破壊しにくい=靭性が高いってわけや
チョッピングするような使い方しなきゃ、靭性なんであんま気にしなくていいとは思うけど。外人シェフはフォンを仕込む時に洋出刃で骨を叩きまくってるから靭性重視な気がするが >>460
嘘八百なのでよい子は真に受けちゃだめよ
力と圧力、弾性変形と塑性変形の違いも理解していないチンパンジーの書き込みです >>461
↑
説明はしないくせに批判だけはいっちょまえ
馬鹿にしたいだけのクズな性格のせいで実社会では相手にされない鬱憤をここで晴らしてんだよ(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ 全ステのグレステンを砥いでみたけどめちゃくちゃ切れるな
少し厚み抜くのにディンプルの土手も擦ったけどこの鋼材なら家庭用でも十分だな 家庭用と銘打つとちょっと重たいかね
まだまだ家庭で包丁使うの女性中心だしな
切れ過ぎなのも「怖い」と思われるようだ >>465
ちょっと思うところあって藤原照康の菜切りを研いで置いておいたら、嫁に好評でそればっかり使ってる
家庭料理ってなんやかんやで野菜切ることが多いから(肉はせいぜい鶏肉ぐらい)菜切りみたいに重さで切れる、身幅がしっかりある、刃先が鋼で長切れする、あたりの要素から菜切りがいいみたい
牛刀の方は厚みが薄くて軽い芦刃物の銀香とか杉本刃物にしたから、刃先は切れるけど「でかいペティ」みたいなハンドリングなってて、千切りとかにはあんまり向かないね
菜切りって日本にしかないけど、この形は完成されてていいもんなんだなあ >>466 嫁に菜切りと三徳だったらどっちが良い？と聞いてきて >>466
韓国にも李氏朝鮮時代から同形の菜切り包丁あるぞ 出刃包丁が錆びてたわ
一度錆が出てくると日に日に錆が大きくなる感じ >>469
サビ確認した時点で耐水ペーパーヤスリで
磨いて取り去って置かないとマジで大きくなる
そして跡が消えなくなるので注意 >>470
＃1000くらいじゃ取れんわ
薄っすら出来た錆なのに
もっと荒いの使うしかないか
いつも使うごとに乾いた布巾で拭いてたのにくやしい 何でみんな錆びるんだろ
俺は買って使った初日は魚捌いてるうちからサビ浮いてきたからクレンザーで磨いた
そしたら酸化被膜が出来上がったのか、それからというものどんだけ長時間捌いてても保管しててもサビというサビは無縁なんだが 実はお住まいの地域の水道水のpHが関係してるってこと内緒な >>476
上水道の水温28.5℃でpH7.0だとどうなの？
地下水7割でミネラル豊富な水道水だけど 実は包丁差しに入れてると
自分じゃなくても水しぶきが飛んでそのまま気付かず >>476
おい、お前に聞いてるんだぞ
早く答えろ >>472
こないだ放ったらかしにしてた木屋の
スウェーデン鋼（高炭素鋼）の包丁が
かなり錆びてたので#600の耐水ペーパーで
磨いたら錆自体は全部取れた
下の侵食した部分は荒砥かけたけどな 重曹いれた水で洗って椿油ぬって保管
鞘が怪しければ買い替えるべし ＃600買って磨いたらなんとか取れたわ
赤い錆は進行するね過去に錆を落として黒くなったところは進行してない >>477
各配水場から配管で接続され混じるってのに
地下水7割とよく断定できたな >>483
行政の公表だからな
これ以上の信頼性はないだろ >>483
ちなみに以前は8割だった
言い返せないだろwww >>486
お前の興味を満足させるために晒すつもりはないし嘘だと思うならスルーしとけ
今は7割地下水.、残り3割は河川の浄水
その河川の浄水もお前のところにはない高度浄水処理な
これがヒントだ
これは日本でも数箇所しかない >>487
1件見つけてよく読みこむと、市水全体の比率であったりする。
ある特定の家庭の上水道における水源が、地下水と河川由来で常に均等比率はあり得ないんだけどな。
送水管の圧力や漏水で、複数の配水場由来配管からの水は、それぞれせめぎ合って比率が変わる。
地下水100%、伏流水100%固定の簡易水道はある。
お前は壮大な思い違いしている。 渇水時で河川水の取水制限、また減圧給水制限でも比率が変わる。
最近まで市の水道局配属だったから、勘違いでも間違いでもないぞ。 >>488
均等、とか均等比率とか圧力がどうとか行政発表以上の成分の上水道でそこまで気にしないといけない状況って何？
お前はバイオ関係レベルの生活送ってんの？
それは何のため？
お前含め家族は上水道のんでないのか？
もう引けなくなって苦し紛れに反論してるのがワロエル >>488
均等、とか均等比率とか圧力がどうとか行政発表以上の成分の上水道でそこまで気にしないといけない状況って何？
お前はバイオ関係レベルの生活送ってんの？
それは何のため？
お前含め家族は上水道のんでないのか？
もう引けなくなって苦し紛れに反論してるのがワロエル
>>489
それじゃ行政は嘘の情報を垂れ流してるということだな
その情報を鵜呑みにしか出来ない一般市民はどうしようもないよな
さすが悪徳商売 >>489
誰が渇水時の話してんの？
論点逸らさないと反論できないアホ？ >>489
河川の取水が出来ないと地下水率が上がるだけだが
お前のとこほの行政ではクソ水飲まされてるから悔しいんだろうけど >>482
>>473が言うようにクレンザー使って
管理することで以外と錆びないよ炭素鋼
特にミソノのEU鋼（嘗てのスウェーデン鋼）は
比較的錆びにくいのか使ってても水さえ
しっかり拭けばそのままなんだよな
雪藤って遠藤商事の出刃でも錆びずに運用可能
液体のクリームクレンザーでも粉でも良いので
クレンザーとスポンジは普段の手入れに必須 そうそう界面活性剤って不思議なのよね、錆びる包丁包丁研ぐ時に重曹を水に少し混ぜて研ぐってあるじゃない、ある時重曹切らしちゃったから石鹸もアルカリだから手洗い用の液体石鹸の押すと泡が出る奴代用して研いだのよ後日見たら弱酸性って書いてあって逆効果のはずじゃない!って思ったが特に錆びて無い試しに食器洗い用の中性洗剤でも問題無し。
水道水だけだと錆びる、謎だ >>495
抜粋
磨き粉(洗剤)を使わず水洗いのみにしておくと、徐々に『もらい錆』します。これは水道水の中には鉄錆が含まれている為です。ステンだけではなく鋼全種に言える事ですが、『錆は錆を呼ぶ』のです。
でも弱酸性で錆びないのは不思議だな 界面活性剤の被膜で酸素供給がブロックされるからでは
弱酸性ビオレで錆包丁研いでも錆があまり移らない 謎なのよ、電着ダイヤなんでハガネ包丁水道水だけで砥ぐと砥ぎながら赤錆出るじゃない、弱酸性の泡の液体石鹸ちょこっと垂らすだけで錆ないのよね。
何でだろう？
ま、自分の環境だけなのかも知れないけど何となくのティップスって事で >>497
読まずにカキコしてしまった、成る程納得 まあ俺が1番推奨したいのは、買ったら最初に中性洗剤で洗ったりすぐ料理せずに、まずクリームクレンザーで洗えって言いたい
クリームクレンザーで洗うことにより汚れや見えない錆が落ち、酸化被膜も出来て、より錆びにくい包丁になるということ
知らんけど クレンザーで恒久的な酸化被膜なんてできないぞ、粒度荒いし
主張したい話はわかる
汚れ落としやるなら京都山科産との粉を乳鉢ですったものをスポンジで
続いて水気切り椿油を薄く塗って2日
これ包丁選びスレのエセスレへ転載お断りだから 水道水で濯いでいる時点でそれ以前の処置は無意味な件について
なにか効果が残るとすれば濯ぎ不足であり不衛生ということになる >>503
頭悪いフリして追加説明させようとしなくていいから >>502
何故だか理由は分からんが
確かにクレンザーで磨いた後綺麗に流水で
全部流し切った包丁と普通に水洗いした包丁とで
どっちが錆びにくいかと言えば断然クレンザー側
ミソノのスウェーデン鋼で自分で経験してるから
別に信じなくても構わないよ
普通に今後もやり続けるのみ ミソノのスウェーデン鋼で錆検証とかもう、ご冗談でしょう スウェーデン鋼と書いてあったら
もれなくステンレスであると思い込んでる
情弱さんがじょうつよ気取ってアホ晒してるかと スウェーデン鋼と書いてあったら
もれなくステンレスであると思い込んでる
情弱さんがじょうつよ気取ってアホ晒してるかと ミソノ スウェーデン鋼のサンドビック20Cはおおよそ白紙2号に相当する純粋な炭素鋼なわけだが、
全鋼なこともあって一般的な包丁の中では最も錆びやすい錆び易さのベンチマークみたいなもんだわなw >>501
中性洗剤じゃ目に見えないレベルのサビ落ちないだろ
それを言ってるんだけど >>510
白紙2号に相当どころか
Sandvik Materials Technology製Alleima 20C鋼に近いのは
JIS SK85（SK5）だぞ 粒度が荒いクレンザーで細かい傷をつけ
目に見えない溝を作り汚れが留まりやすくなり、更には事実上の表面積が増すことで
逆に錆びやすくなる恐れ
ここレベル低いね だから酸化被膜が形成されて金属としては安定した状態になるって言ってるじゃん
さらに安定させたかったら黒サビ加工しかないけど >>512
炭素量1.0%の20Cがなんで0.85%のSK5になるんだよw
せめてSK4(SK95)やSK3(SK105)だろ 鉄包丁ほどガンガン錆びる感じではないけど、ミソノのスウェーデン鋼は錆びるね。 >>513
炭素鋼の包丁持ってるならやってみ
白ニ鋼の正本の柳刃でも同じ効果あったから >>515
包丁の性能は炭素量だけで決まるとでも？
Alleima 鋼種
Alleima® 20C
規格【類似鋼種】
ASTM 1095 【JIS SK85】
tsm.tsjiba.or.jp/2023/wp-content/uploads/2023/09/20221223-Alleima-Strip_J.pdf >>518
恥の上塗りって言葉知ってるか？
プレスの抜き包丁ならともかく、鍛造すると多くの場合脱炭するから原料鋼の時点では多少多いくらいが丁度いいんだよ
「刃物鋼材にとって炭素量は決定的に重要な要素である」
ことを否定するにはお前は無知無学すぎるねw 流れはどっちかと言うと刃物板だけど、荒れてるわけでもねーしここでいっかw 鉄包丁w
もう少し包丁に詳しくなってからレスしてください >>519
20Cが鍛造時に脱炭したらどの鋼材に相当するの？ >>497は錆包丁研ぎ作業中の表現で
クレンザーで錆防止効果を期待できる酸化被膜ができると俺は書いてないからな
流れおかしいので巻き添え回避 アルカリ性だからだろ
工業用のリン入り洗剤も錆が出ないよ >>523
いつまでもバカ面晒すな
白紙1号の1.3%とか青紙スーパーの1.4%なんて火造り鍛造で脱炭することを前提にした超高炭素量だろ
仮に脱炭させずに包丁にしたら水本焼きみたいにぶつけたら欠ける・落としたら割れるような脆いものになってしまうわw 本焼きの弱点は硬くて欠けやすいということより、折れやすいことや大きく欠けたときの修繕が難しいことなのでは？ ステンレス両刃だけど、毎回両面砥ぐの面倒だからカエリ出るまで片面砥いで仕上げて、次回はその反対を砥いでっていうローテーションでもよろ？ クレンザーから鋼材まで不思議となんとか垢さんが頭をよぎる >>527
同じ意見です
>>529
芋や人参皮むき時、おかしな方向へ滑って危険そう >>530
たしかにクセェー臭いがお前からするなw >>531
マジで？
片面ずつって真面目に砥ぐ途中の工程なだけだと思うんだけどな >>532
あっちのスレ（選び方）の方は過敏過ぎる
住人がガンガン反応しておかしく出来るけど
こっちはある程度落ち着いている上で
自分の入れない話題にケチつけるために
ワザとそういう書き込みしてそうだよな
>>533
どれくらい研ぐのか知らないが
一時片刃の状態になるので
技量によってだが真っ直ぐ包丁入れてる
つもりでも曲がって入るケースは当然ある
研ぐの面倒くさいとか言ってるのが
それにすぐに対応修正出来る能力が
あるとは到底思えない >>534
昔は真面目にキンキンに砥いでだんだけど病気でそこまで集中力続かなくなったんだよ
で、イメージとしては
最初左右対称で次回片側のみを研ぎ、さらにその次は反対の面を研いでまた左右対称に戻してのくりかえし
5：5 → 5.5：4.5 → 5：5 → 5.5→4.5 >>534
言い方
>>535
煽りと違う535を心配する本心からの気持ちで
包丁使って大丈夫か？
身近にも倒れたはずみにケガしたおっさんいるし >>534
むき包丁は片刃なのを御存知ないようですね
片刃が悪いなんて、短絡的に>>531で書いていません
技量の問題ではありません
両刃、右勝手、左勝手、いずれも特性は違います
片刃のむき包丁へ小刃を入れるかどうかでも、かなり変わります
>>535
皮むきは刃物を持たない側の手を、どうしても近くに添えますから
普段使い慣れない刃付けの包丁では、事故が起きないか不安を感じます >>537
誰に何を言いたいのかまったくワカラン
自説開帳で自己満？ >>536
倒れたっていうのは何が？
砥いでたその人が脳梗塞とかそんなんでってこと？ >>537
なるほど、角度変えたときはその辺も要注意だね
まあ慣れればいいってことだよね >>537
片刃が悪いのではなくて
両刃の包丁使ってんのに一時的に片刃に
なってしまう状態で使う事の危うさを話してる
柳刃出刃鎌形薄刃持ってるから扱いは
あなたよりも知ってると思うけどね
>>529に話してる中で変なツッコミ入れんなよ >>537
まな板に置いた食材切るのと言われてみれば違うもんな
読んで参考になった 家族の包丁研いでて感触的に全然研げてる感じがしなかったんだ
こんなんでも切れてるかと聞いたら切れるようになったと言ってた
でも、その包丁借りて使ってみたら全然で自信とやる気が無くなった
カレー作るのに根菜切ろうとしたら芋と人参が固ぇ固ぇ、泣きそう 手のスナップ加減なんだけど
滑らかに出来るには慣れしかないぞ >>545
あのさ何の包丁かくらい書けや
出刃の切り刃と牛刀の切り刃とは全然違うんやぞ いつも100均何ですが少し高いのを買いました。
チタンコーティングとの事ですが普通に研いでいい物ですか？コーティング効果は無くなりますよね？ 刃もコーティングされてんのか？
研いだ部分はコーティングなくなるね >>551
ありがとうございます。刃をコーティングされています。余り意味無さそうですね 素人ほどチタンコーティングに飛びつくのはなぜなのか >>550
少し角度をつけて刃先だけ研ぐといいよ。
切れ味よりも利便性に特化した包丁だから
シャープナーでチャチャっと済ませるのもアリ。 野鍛治に無理を言って 打ってもらった純チタン包丁は 青紙スーパーとかと比べてもはるかに剛性が高く良く切れる。世代的に航空機グレードのジュラルミンとか チタンとかは得意としてる鋼材なので 一度は所有してみたかったから特注したのだが買って本当に良かった
チタンコーティングよりは純チタンですね 真面目に料理するなら 馬鹿が妄想を書いてるけどチタンのヤング率は鉄の半分だから同じ形で刃物を作ったら剛性が低くてペラペラとしなるぞw
同じ"重さ"で厚く作ったら剛性は上回るかもしれんけど軟らかさもあって鋭利な刃は付かず切れないだろうしな
という夢を見ました、って話でもツマラン フルチタンナイフもってるけど、鈍くら
セレーションでゴリゴリやってロープを切れればそれで良い、というダイビング用ナイフ >>557
純チタン製なんて軽すぎて使い勝手最悪だし
航空ジュラは軽さ＆粘りに特化した金属。
どうせ妄想すんなら、タングステン方面に
想像力を飛ばせよ。 腕時計のチタンバンドって無垢なの？ 合金なの？
安いチタンバンドなので硬化所理されてないから傷だらけだわｗ >>564
高級時計の場合は無垢もあるけど、ほとんどメッキ。
チタンは金属アレルギーが出ないので、時計やアクセサリーに使われる。 腕時計で傷が付かないのはRADOのダイヤスター(超硬) >>565
ほぼ同形状のステンレス機種が126.8g、チタンが84gなので重量から見てたぶんメッキではなさそう。
具体的に言うとカシオのリニエージってやつなんだけどね。 >>564
チタンは軽いけど純チタンでは弱いのでアルミ同様
実用の金属に関しては合金だよ
そしてチタンがアレルギーフリーでも
他の金属が引っ掛かる場合があるので
重度のアレルギーだとチタンも使えない
金属アレルギーが酷い河野太郎は関係者から
もらった竹の時計しててそれが粗い画像で
金時計に見えたからと左派のXアカウントから
「贅沢！」と叩かれて竹製を話すと
そのアカウントがフルボッコになった
>>565
チタンはそこまで高い金属じゃないし
ステンレスにチタンメッキとか
少なくとも大手の製品では聞いたことねえわ
何知ったかしてんの Tiktok LiteでPayPayやAmazonギフトなどに交換可能な4000円分のポイントをプレゼント中！
※既存Tiktokユーザーの方はTiktokアプリからログアウトしてアンインストールすればできる可能性があります。
1.SIMの入ったスマホ・タブレットを用意する
2.以下のTiktok Liteのサイトからアプリをダウンロード（ダウンロードだけでまだ起動しない）
https://tiktok.com/t/ZSNfG1ddq/
3.ダウンロード完了後、もう一度上記アドレスのリンクからｱﾌﾟﾘへ
4.ｱﾌﾟﾘ内でTiktokで使用してない電話番号かメールアドレスから登禄
5.10日間連続のチェックインで合計で4000円分のﾎﾟｲﾝﾄゲット
ﾎﾟｲﾝﾄはPayPayやAmazonギフト券に交換できます。
家族・友人に紹介したり、通常タスクをこなせば更にﾎﾟｲﾝﾄを追加でゲットできます 砥ぎじゃないけどグレステンのオールステンレスを研いでたら不用意に傷付くことあるけど#400で治る
多分円盤砥石が#400番なんだろうね
傷が綺麗に治ったわ >>565
シチズンやセイコー、カシオのチタンシリーズは無垢だぞ、擦れる当たるが頻繁な時計バンドに国内メーカーではチタンメッキはほぼ使われん 砥石に依って研ぎ後の錆やすさが大分違う、セラミック系の砥石で錆を呼びやすいのが有るんだけど見分けとか有るんかな >>574
研ぐ時に使う（砥石を浸す）水をアルカリ性にすれば解決。
重曹やセスキ炭酸ソーダ（オススメ）を用意すべし。
ほんの少しで効果あるぞ。皮脂汚れの洗濯にも使える。 >>576
ありがとう
天然砥石使うようにしたら良くなったんで追求せんかった
ウチで錆呼んだのはスエヒロの白いセラックス、同じ1000番でもキングとかはそんな事無いんだよな >>573
ワイの時計、買った時からチタンバンドに擦過傷あって萎えたわ
でもメッキみたく芯材が露出ってことはなかった、まあ無垢なんだろうなと思った そもそも別素地にチタンをメッキするとか商用、工業製品として普通にあるのか？ チタンにも色々あるのに良く分からんがチタンコートSUGEEEEEな時期の名残りでしょ カッターの刃とかコンクリート切ったりするダイヤモンドカッターとか
ボルトクリッパーなんかもチタンコーティングあるね
効果のほどはちょっとわからない チタンコーティングされたハサミとかあるし、チタン自体は軽量で強度高いし、触媒効果で除菌もできるからチタンメッキっていいと思う 刃自体は砥いじゃうんだから、側面の貼り付き防止ぐらいしか意味が無い チタンは軟鉄に比べて軽くて強度があるだけで
鋼鉄と比べて硬度は低い
刃物に必要な要素は耐食性くらいだけど、ステンレスで十分だからいらねえだろ 工業用の刃のチタン加工は切削扮が付きにくくなる為だから そもそもチタンのメッキってなんの有用性があってするんだろ
なんならフッ素コーティングの方が安上がりで有用なんじゃねえの？ コーティングのはTiNだけど
耐摩耗性もしくは装飾目的 包丁を代えてキャベツを千切りにしてたら、久し振りに手を切った。
刃先の角度が大きいことには気づいていたんだが。 食材切ってて手を切るって無いな。絶対に起きえない環境を常時作ってるからだが。最後にまな板を鮮血で染めたの思い出せないわw洗う時には偶にやらかしてるんだけどさ。 年末ってことで、misonoの三徳と、青紙の割り込みの三徳を研いだ
出刃と柳刃も研ぎたいけど最近出番が少ないから後回しかな 研ぎに挑戦しようと
中研ぎには評判のいいシャプトンにしようかと
黒幕とロックスター
どちらが良いですか？
包丁はミソノと書いてあります。
よろしくお願いいたします。 ぶっちゃけ黒幕はもう時代遅れ
ロックスターは使ったことないけど中砥ならキングハイパーがダントツやで 時代遅れとか言ってるやつは間違いなく使ったことないニワカ >>599
お前最近の砥石使ったことないだろ？一時期YouTubeでも黒幕マンセーの流れがあって研磨力と平面精度の維持力で流行ってたけどさすがに時代遅れだろ。
超セラ400→キングハイパー1000→頂3000→ナニワ純白→天然砥石で完璧な流れ >>600
あのな、砥石ごとに特徴があるって分かってて言ってんのか？
適材適所的な得手不得手的な？
昔とか今とか関係ないんだよ
バカほど新しいものを崇拝したがる傾向にあるのはどの世界でも同じだなw >>602
砥石ごとじゃなくて番手ごとだろ。黒幕一括りで考えてる時点で素人じゃねーか。黒幕の荒砥とか仕上げとかゴミじゃねーか。
じゃあ聞くけど他の砥石と比べて黒幕の優れてるところってどこ？ >>603
アスペ？
「黒幕は時代遅れ」の話題に突然番手で話してくるキチガイ論点逸らし
お前は日本語学んでからレスしろ >>604
はいはいわかったから黒幕の優れてるところ具体的にお願い 海外でもまず1つ目の砥石はシャプトンプロ#1000(オレンジの海外展開名)って言われるくらいにはメジャーな初心者用砥石だから「はじめてのといし」にはいいんじゃね
ガラス派→ロックスター移行組だから要らんけど >>607
黒幕の優れてるところどこです？
他の砥石使ったことあります？
動画見たとかインスタ見たとかで黒幕持ち上げてるんですか？ 水かけるだけですぐに使える研磨力が強いということでズボラな俺は黒幕派だな
趣味の研ぎじゃなくて料理が楽になるからで切れるようになれば後はどーでもよいってのもある >>608
まだ論点逸らし続けてるアスペ？
その前に黒幕は時代遅れってのを説明しろや >>609
輝使ってるなんて一言も言ってないけど？頭大丈夫？12000は持ってるけど鏡面になりすぎるのが嫌いで使ってない
>>611
ベーシックではあるがキンデラを価格の安さを抜きにして性能的に今オススメする人はいない。なぜなら時代遅れだから。人造砥石の技術も進歩しもっといい砥石がたくさんある。昔の頭のままでは時代においていかれる。黒幕も一時代のスタンダードではあったがもっと平面維持の高いものもっと研磨力のあるものが出てきた今時代遅れと言わざるを得ない。
さあどーぞ黒幕の優れてるところは？ >>612
使ってないならダントツなんて言えんだろう、ニワカ知ったかじゃん >>612
あのさ、砥石それによって性能が千差万別
新しいも古いも無いわけ
要は使い分け
お前はバカだからセールストークにやられてるだけだろうが実際使えばそれぞれの使い所は見出せる
というか使い所が分からないからバカなんだねw
研削力とか言ってる時点でレベルが低いニワカなのが分かる >>614
研削力ってなにw一言も言ってないけどw老眼で画面もまともに見えないなら研ぎなんてムリでしょw
「研磨力」の話ししてニワカとか笑われるから他所では黙っといたほうがいいぞ
研ぎの上手い人が集まる削ろう会でも黒幕使ってる人減ってるし、お願いだからお前の言う黒幕の「使いどころ」ってのを具体的に教えてくれよ。何でずっと聞いてるのに教えてくれないの？わからないんでしょ？ってかまともに刃物研いだことないでしょ？内容が薄すぎて話にならないよおじいちゃん >>615
揚げ足取るしか勝ち筋が見出せない低学歴か
研磨力と研削力は研ぎにおいて同義って知らないエアプなの悪分かりだな
蛇足もほどほどにしとかないとキチガイ認定するぞw なんでキチガイとか荒らしってどこも誰も長文なんだろうなw
手短にまとめられないから脳に障害あるんだろうけど >>616
連投してたら長文と一緒だぜおじいちゃん。長文だと目が疲れちゃうらしいから端的に言うよ
「黒幕の使いどころは？」
これで答えられない場合はおじいちゃんの負けね おじいちゃんという言葉で年齢で差別するエイジハラスメント
キ○○○とか、そもそも良くない言葉
こういうの使わないとレスもできないのかね このスレの人々は >>618
俺が君に教えてあげてなんのメリットがあるんだ？
そんなに教えて欲しければお願いするか教えてメリットあるって思わせろよ
世の常を知らない引きこもりか？ そうですね！すいませんでした！おじいちゃんというのは取り消して最初から失礼なレスの数々お詫びいたします
ちなみに僕がレスバしてた相手の方、普段どんな研ぎをしてらっしゃるのか気になります。何をなんの砥石でどういう番手の上げ方をしてらっしゃるのか教えていただけないでしょうか？
僕は主に片刃の包丁(料理は趣味程度)と大工道具を研いでます >>620
あれ？お願いさせといてトンズラってことはないですよね？
あと僕は謝ったんで次にレスするならキチガイとかアスペとか言ったの謝ってくださいね。こっちが謝ったのにそちらが謝らないとなると一方的に貴方が悪くなってしまいますから。 まーた差別用語を使わないとレス出来ないヤツが登場かよ どうかしてんな 謝ってるていうんならちゃんと発言を削除してもらってこい連投ハゲ まーたハゲとか身体的差別かよ 多様性を認めることを理解することから始めようぜ？ オモロイわー研ぎの知識でかなわないからアスペとかキチガイとかハゲとかで罵るって小学生やん？ なんでこんな過疎板で殺伐としてるんだよ
このスレは憎い奴を包丁で刺し殺すスレなのか？ 確かにここ2，3日荒らしてる奴がいるな。
料理板ではワッチョイを設定出来ないからね。 住人のスルー能力が高いスレじゃ相手にしないだけで料理板は昔から基地外常駐だろ何言ってんだか 今年、父が亡くなって、母の認知症加速して、母とふたり暮らしになって、学生下宿以来の自炊を始めた機に初めてのマイ包丁を買った
ネットで7時間包丁の勉強と商品検討で悩んで、實光の片刃三徳ステンレス5万円にした
凄い切れるけど片刃は慣れるのにちょっとかかるかな 5万でステンレスか～悩むな～実用性を取ったんだろうな 3種入りの砥石セットも一緒に買った、包丁はステンレスだけど2,3か月に1回に砥ごうと思ってる
鋼の切れ味も魅力だけど正直メンテナンスが面倒に感じてくるのは想像ついた 鋼とステンレスの種類にもよるけど鋼ってメンテナンス面倒かな？
サビないように気をつけるだけで、使ったら水気を拭いて保存するだけで
しかもそれもメンテナンスではないので、メンテナンスそのものはさほど変わらないと思うけど
鋼材によって研ぎにくいとかそういう問題なのかな？ 包丁に使ってるようなランクのステンレスはちゃんと錆びるから安心しろ 一般に硬さと靱性は相反するからね。青紙と白紙では、同じ硬さで靱性に差があるのだろうか。 鋼材によって研ぎにくいはあるぞ。俺の持ってるステンだとモリバナ、VG10、銀三の順に刃がつきにくい、つまり硬い。持ってる砥石の相性もあるから色々試してベストを探すしか無いね。 >>639
毎日家庭料理に使うぐらいの頻度でも、週１ぐらい数分で良いから軽く研いだ方が良いよ >>636
良い包丁を買ったなら、ぜひ良いまな板も買ってください。
安物のまな板だと、すぐに包丁の刃が痛みます。
ググるの得意だろうから色々と調べて。
手入れが楽だからステンにしたのなら、まな板も天然木じゃなく
ゴム製にしたほうが良いかも。７千円前後くらいかな？ >>642
普通の炭素鋼と比べたらずっと錆びにくいだろ
メンテナンスの面で全然差があるわ
お前こそいい加減にしろよ
モリバナサビサビにさせる奴なんかおらんわ ロックスターの1000番届いた
包丁研ぐの初めてだけど確かに削れてる感がある...
切先部分研ぐの難しいけど練習せな >>645
砥石セットの出し入れから面倒そうなので
砥石作業用の入れものを考え中です
できたら週末 1回ペースでやるよう心掛けてみます >>646
檜のまな板(35cm*25cm*厚み3cm) を1つ7,480円で発注したところでした
野菜と肉で、表裏を使い分けたらいいのか、別種まな板にしたらいいのかはまだ考えていません >>647
いるんだよなぁお前は日本人のズボラさを知らなさすぎる 水滴が付いてかわかない状態でほったらかしにしてたらサビる 洗って拭かずに仕舞う→錆びた!!
食洗機に入れて洗った→錆びた!!
の二大情弱ムーブユーザがAmazonにいっぱいおるやんｗｗｗ
節穴かよ ロックスターが気になってます
包丁は青スとSG2、AUS10がメインですが
手持ち黒幕の2000と8000ですが何番買えばもっといい研ぎが出来ますか 釣りするんでももうちょい頭使えよなんだそのラインナップ
それかアホ動画視聴勢か >>652
>>653
ここに来て書き込んでる人間にそんなのいねえだろ
ガイジ同然のバカどもは何やっても一緒じゃほっとけ
ステンレス鋼ならクレンザーで磨いて使えるが
そこまでのズボラなら炭素鋼だとデカい錆作って
結局使わなくなるレベルまで落ちる
だからステンレス鋼で良いんだわ
お前らのは単なる屁理屈
キモオタ丸出し 事実を突きつけられると意味無し長文になる頭おテンガ勢で草
それかお前メルカリ正本か？ｗ >>657
意味なし長文とレッテル貼り
誰かと特定したがり
ステンレス鋼と炭素鋼でメンテナンス性なんて
大幅に違うって言ってるのを屁理屈で煽るだけのバカ
単発IDはガチでガイジだな >>658
錆びる事はある
水分含んだままステンレスの台に置いていたら
台と接している部分に皮膜出来ないから
台も包丁も錆びる 悔しくて知識でなくキモオタとかガイジとかで煽ってくる辺りやっぱ頭おテンガじゃったｗ >>661
「メンテナンスが楽」というのと「錆びない」は同義ではない
これ理解出来ないならガチのガイジだからな
まあ理解してても屁理屈通すために無視するんだろうけど どんどん後付条件追加し始めるのは普通プロの極論反復横とびおじさん味ある >>656
ステンの孔食のほうが厄介なんだがな
色々エアプすぎてもう喋んなくていいぞメルカリ正本 剛研DX砥泥が全くでない。
出るのは削れた鉄粉くらい。
なんとも不思議な感触…。 今まで100均の砥石使ってたけど、#1000と#3000の砥石買って使ってみたわ
切れ味がすげー滑らかになった感覚がする
100均のでも切れ味良くなるのは実感してたけど、あれは多分シャープナーとかと同じで刃に微細なギザギザが出来て食材への引っ掛かりが良くなって切れてたんだろう
今までは野菜とかサクサクって感じで切れてたが、3000で研いだらヌルヌルする様な手応えで切れる >>667
そこまでダメにする奴は何をやってもダメなんだから意味なし
知識持っててもなんのアドバイスも出来ないアホに存在意義ないよ
コイツステンレス鋼の包丁で親殺されたんか そうそうズボラはステンレス使っとけばいいんだ
どうせクラッドや黒打ちでも刃先錆びさせるw >>669
♯1000の次が♯3000かよ
えらい刻んだな
♯5000くらいが定番だけどな >>655
私のことかな？
一応メインじゃないのはグローバルや孫六等も持ってますよ >>671
レモン切ってる間に包丁拭かず包丁だけでなくレモン変色させるのがズボラ
そういう奴に鋼部分が炭素鋼の包丁渡しても無駄なんだよな
最近は包丁売る側だって変なクレーム受けたくないから素人にはステンレス勧めてんのにな
研ぐのだって一部のハイス鋼除いたらシャプトン黒幕買えば普通に研げるわ
>>672
中仕上げ砥ある方が仕上がり綺麗だし切れ味も良くなる ふつうの荒、中、仕上げ砥石はもってるのだけど、もし黒幕を一本買うなら
#1000でしょうか#2000でしょうか
研ぎたいときにさっと研ぎたい #2000持ってる俺の意見
ズバリ#1500やな
こまめに砥ぐなら#2000でもええけど #1000 はないって感じですね
参考になりました >>679
黒幕は研磨力強いせいかオレンジのはどっちかと言えば荒砥と中砥の中間の感覚
1000番がキングならそれで中砥は十分
グリーンオススメするよ よくスーパートゲールをバカにするけども 本職の刃付け屋さんも仕上げ以外はトゲールの親玉みたいなのを使ってるじゃないですか トゲールは角度ではなく、高さを固定する道具
角度は包丁の幅で変わってしまう
角度一定にはできない
カーブに対応しづらい
家庭で菜切を軽く研ぐには便利 >>681
それは包丁の種類や大きさによって幾つもの種類が用意されてる
刃付け屋のカスタムアイテムであってスーパートゲールは1種類だろ 棒状のダイヤモンドシャープナーってやっぱダメなの？
前にテレビで海外のエセ寿司屋が得意げに使ってたけど
それも「週に一度は包丁を研げ」って新人（のフリをした有名店の板前）に指導してたけど、
実はその板前は本来は日に2回は研いでると言ってたな 出刃だったらわかるけど柳刃とか薄刃とかを1日に2回研がなきゃならないってんならどんな荒い使い方してんだろ 1日に2回も研ぐのは、高価な柳刃だともったいないね。 >>684
じゃあホンモノの寿司屋がどうしてるか調べればいいんでないの？ 質問していい？
研いだ包丁で豆腐切ってるときに切れ味よくて手も一緒に切ったことあるひといる？
スゥ…って感じで切れそうだなと思って >>689
やってみればいいじゃん
刃の使い方分かってないバカには何言っても無駄だろうけど 豆腐屋で3年勤めてたけど 包丁 と言ってもほとんどヘラとかコテ みたいなもんで 鋭い 吐き気はされてないよ >>689
基本的に刃物で人間の皮膚を切る場合は押すか引くかしないと切れない
豆腐の場合はそのまま下ろせば切れるので刃を入れてそのまま下ろし
切れたらそのまま上げるだけで押すことも引くこともない
だから切った事ないよ
もし切った事あるならそれは上げる際に
手前に引いたりしてるおバカさん ※グレステン包丁には、完全な片刃（表１０：裏０）や 両刃（表５：裏５）の物はございません。 ここは豆腐も切ったことのない料理エアプ野郎が巣くってるのか？ 一応「研いだ(鋭い)包丁で」って言ってるだろ
なんでお前らそんな余裕がないんだ、貧乏なのか 新しい包丁が家に届いたら
使う前にまずは研がないといけない
って今日聞いたんだけどホント？ すぐ使えるように研いで売ってくれたりもするよね
注文時に選べたりも >>696
豆腐切るのに
＞スゥ…って
これでバカにされてるのが分からないあたり本当にバカなんだなw
誰が豆腐切るのに引いたり押したりするバカがいるんだよ
あっ！お前かwww 貧乏になるとIDの違いもわからんのか
そうか、大変だな >>696
斬鉄剣じゃないんだから、皮膚に軽く触れただけで切れたりしねえよ
そりゃ引いたり、強く押し付ければ切れるけど、豆腐切るのにそんな事しないよな？ よく切れる包丁で手の上で豆腐切るとなると緊張するのは確か おまえらなんでお手の自作自演ストーリーに付き合ってるんだ？豆腐の角に頭ぶつけとけ。書き込み最初から読み直してみろ。 >>697
横に切る際に手に当たるような切り方しねえだろ
屁理屈バカかよ >>712-713
数年前のAIで生成されてんのかこの日本語怪しいレス
ガイジは料理板でやり合ってろよ
そこから出て来んな気持ち悪い 祖母が手の上で切るのを見て憧れたものだが、自分でやると結構難しく、
思うように揃えて切れない。 >>706,715
貧乏孫六発見！(^o^)
>>706見たんでワザワザ来てあげたで！
も、もしかして豆腐手の上で切れないん？
トホホ…
ド下手糞君ドンマイ♪
ゲラゲラwww アッチのスレだとワイにボコられまくるからワイが全くレスしないこんなスレでワイの悪口書いてんのかよ(呆
うんうん！
いい歳こいてオナニー器具連呼しとる卑怯者らしくて良いね！(^o^)
悪事働き続けるしか出来ない基地外はそうやって人生を終えるんでちゅよ♪ >>715
例え不器用でもやっていれば出来るようになると思いますよ
貴方がおTENNGAなどと呼ぶ私ですら簡単に出来るのですから…
ところでおTENNGAって何ですか？ >>715
豆腐持つ手は固定して包丁持つ手は力を入れない
高さ方向は慣れるまでは1箇所だけ切るようにする
どうしても難しいなら硬めの木綿豆腐買ってまな板使おう そんなビビることでも無いと思うけど100均のセラミックナイフ引き出しに転がってないのか？ >>720
却って切りにくいだろそれ
豆腐より小さいナイフで手の上で切るの？
100均のセラミックナイフとかセリアなんかで売ってるピーリングナイフじゃん >>721
前はフルーツナイフサイズのあったけど今はそんな小さいのか。 俺ダイソーでナイフ確認してないから知らんかったわ、あるんだなセラミックナイフ
でも普通に引き出しに転がってるってのが意味分からないし
普通の大きさの包丁の方があるだろ うわ
ここも腐ってる
おいり動画見てたほうが良いな >>724
そりゃ別スレでオナニー器具連呼してる基地外がこっそりレスしてたからなw
豆腐を手に乗せて切れない不器用なこどおじですわ(呆 >>723
京セラ元祖セラミックナイフは買わずとも100均のセラミックナイフ買って途中から使わずに仕舞ってる勢も多いかと？ 十分？
…というか不器用可哀想…
不器用な人は台所に豆腐切る為にプラ板置いとくのか？
勉強になります！(^o^)
ゲラゲラwww >>727
オナニー器具連呼アスペはウロウロと他のスレに迷惑かけに行ってんじゃね〜よ馬鹿！(^o^)
基地外荒らし伏せっ！w >>726
そんなに売れてる商品に見えない
そもそもみんながみんな百均で包丁買わないよ
>>727
普通のご家庭の台所にプラ板なんてないし
調理用にプラ板使うのは躊躇われる >>726
そんなに売れてる商品に見えない
そもそもみんながみんな百均で包丁買わないよ
>>727
普通のご家庭の台所にプラ板なんてないし
調理用にプラ板使うのは躊躇われる >>726
そんなに売れてる商品に見えない
そもそもみんながみんな百均で包丁買わないよ
>>727
普通のご家庭の台所にプラ板なんてないし
調理用にプラ板使うのは躊躇われる >>726
そんなに売れてる商品に見えない
そもそもみんながみんな百均で包丁買わないよ
>>727
普通のご家庭の台所にプラ板なんてないし
調理用にプラ板使うのは躊躇われる 再読み込みしても表示されてなかったから諦めてしばらく放っておいたら
全部書き込み出来てたので申し訳ない 豆腐切るのなんて包丁で十分だろw
料理してたら他にも包丁使うんだから、わざわざ他の物を用意しないで済むじゃん >>736
Wi-Fiある場所で書き込んでエラー出たんでモバイル回線に切り替えただけだよ 研ぎの練習用に百斤包丁三丁買った
上手く成ったら良いの買うぞ 研ぎの練習用に百斤包丁三丁買った
上手く成ったら良いの買うぞ 研ぎが上手い人の言うには、100均の包丁でも上手く研げばミリ単位でトマト切れるぐらいにはなるみたいね
それぐらい研ぎは重要ってことだな >>738
安物ほどカエリの処理が難しいからしっかりな >>740
2万円する包丁を10分で研ぎ終わるのがカエリきれいに取れにくく30分かかったり
2万円する包丁で10時間できる作業が20分でできなくなるのが当たり前なのか >>742
下手くそ乙w
何の鋼材か何度で研いでるのかくらい書けやw >>742
そこまで極端では無いが、違いはあるよ。
柔らかい鋼材を鋭角に研ぐと、先端がアルミ箔状のチリチリになりやすい。刃持ちも悪い。 >>744
と、砥ぎ方を知らない無能に言われましても 品物によって当然優劣はあるし、研ぎ方が悪い知らないに着地される曰くが意味不明 キモい砥石オタクども大暴れw
岩石にハァハァする性的倒錯者が身内をかばい合ってスレ荒らしまくりw 【家庭用】包丁の選び方 112丁目【業務用】
693 ：ぱくぱく名無しさん[]：2024/01/08(月) 23:29:02.41 ID:SJUALLKI
>>684,686,691あたり必死過ぎw
グラインダー使うよ派が出てくるときはみんな、過熱に注意すること・1箇所に留まらずに動かしながら当てること・刃物を濡らしておいて湯気が立ったら止めて冷やすこと等注意点をちゃんと書いてるのになw
昔からいるんだよなー熱湯かけるのすらもダメとかいう手研ぎ原理主義(狂信)者がw
そんなにシコシコしたけりゃお前らだけ手動で荒砥を無駄に減らして満足してろよw
【製品】包丁総合【研ぎ】 Part11
748 ：ぱくぱく名無しさん[]：2024/01/08(月) 23:32:53.26 ID:SJUALLKI
キモい砥石オタクども大暴れw
岩石にハァハァする性的倒錯者が身内をかばい合ってスレ荒らしまくりw
※ >>746
お前が明らかに無能だな
百均の安物軟らか包丁が硬めの野菜や肉切り続けて切れ味保つ訳ねえんだわ
エアプで煽り散らかすとかただの無能だわ >>750
誰が100均の話してんの？アスペルガー君 武生特殊鋼から、本命の次世代高級粉末刃物ステンレス鋼が出ました
商標登録により以前から登場が予想されていた
SPG STRIX (スーパーゴールドストリクス)です
https://e-tokko.com/spgst.php
今後新発売される高級包丁に採用されていくのでしょう
そして、前座だったV金XEOSは量産ラインに落ちてきてVG10のように普及価格帯の包丁に続々と使われるでしょう
だって本来、組成的にコバルトスペシャルなどよりも低コストな添加元素節約版でしたからね！
貝印の要などを購入された人柱の皆さん、お疲れ様でしたw ブガッティにもフェラーリにもマクラーレンにもランボルギーニにもポルシェにもメルセデスにもクラウンにもN-BOXにもそれぞれ役割あるのと同じなんだよ？ >>752
レスアンカー辿れば元が>>740で百均の包丁の事だろ
論点そらそうと必死か無能野郎 >>756
無能がギャラクシー推ししてフルボッコになったの忘れてるのかお前 >>756
どこまで遡ってんだよやっぱアスペじゃねえかwww ギャラクシーは案件待ちユーチューバーが使う包丁のイメージ ３年前小学生の息子に 研ぎを教えたら毎日のように包丁研ぎしてたが思春期迎えて最近では違うものを研いでるらしい ３年前小学生の息子に 研ぎを教えたら毎日のように包丁研ぎしてたが思春期迎えて最近では違うものを研いでるらしい >>756
言葉のキャッチボールはできません、というアピールだね 言葉のキャッチボールできない張本人が言い出すの笑うしかない >>762
>>764
IDコロコロしないと書き込めない時点で
何言ってもただの詭弁 それとお前がキャッチボールしようとしてねえから無理 >>765
こんな場所で常人がIDコロリする必要ないだろ
中身が伴わないID:A56wGYURにどうキャッチボールしろと強要するんだ KISEKI、SPG STRIX 、ROSELLIウーツ鋼のどれかを買いたい。
自分で研げる鋼材だろうか。 >>763
バカの上にネット初心者で全員が敵に見える精神病か
明日病院行け せっかく新鋼材のネタが出たのに
居もしない無能とやらの定義を巡ってIDコロコロとコロコロしない荒らし2〜3が内ゲバしてるようにしか見えん
おまいらコテハン付けてやれやw
てゆーか荒らしスレへ逝け >>770
おっ、威勢いいなあ。偶には正論言うじゃねーかなりすましwでもHRC見て俺パスになっちまうのさ。寧ろ刃物板向けの鋼材やろ。あの天然砥石コレクター料理人あたりが速攻で手に入れそうだな。 >>771
HRCって硬度のことか？
SPG-Strixのグラフだとマックス67くらいを示してるけど、あれ焼入れ硬度だからそこから焼戻ししたら64かそれ以下くらいに下がると思うし、その硬度でも白や青紙とは比べ物にならない高靭性を持つはずだぞ(数倍以上)
さらにコストのかかる高温焼戻しをやってくれたら、400℃くらいまで熱しても安全に使える超高靭性でHRC63ぐらいの完全無欠な包丁が実現するはず
まあ知らんけどATS34の粉末版みたいな感じなのかね？ >>763
別人だよ
妄想が過ぎるよ
お薬はきちんと飲もうよ >>772
俺は61でかなり面倒だなって思ったからね。それの切っ先欠けて荒砥の側面に沢山の筋が出来ましたとさw STRIXは硬度の割に研ぎやすそうですよね。高い次元でバランスのとれたとても良さそうな感じがします。待ち遠しいです。 >>774
61ってvg10じゃねーかよ
テメェが死ぬほど下手糞なだけ >>776
はあ？銀三だよ。説明書には61～62って書いてるけど適当に61な？なんでVG10と決めつけた間抜けw >>773
必死にしか見えんな
こんな所に来ないで病院行けよ 硬度や砥石にもよるわ。HRC50台のVG10なら60台の銀三より研ぎ易いだろ。おつむ粉末ハイスかよwそれにVG10なら合わせだろ。鋼材エアプは料理板、、そういうことかw 出たアホお得意の後出し条件
銀三すら研げないご意見番は初心者スレに帰ってどうぞ >>783
>それにVG10なら合わせだろ。
？？？？？？？？？？？ 銀三よりVG10のが硬いと思ってたエアプおるな。さすが料理板だわ。刃物板出禁でw >>777読めよ。61だからVG10って書いた阿呆相手にしてんだぞ？ >>787
笑い取って無理にスレ伸ばそうとしなくていいから 自称玄人のエスパーが発狂してるだけだからスルーしろよ HAP40やSG2を研いでたら銀三V金はくっそ楽だと感じる
そういう意味で研ぎが得意でないだと思われたんだろう
実際下手な方じゃないかとワイも感じたw まずそんな包丁は購買選択肢にも入らないw銀三研いでそう思ったからな。それで何切ってんのか知らんけど。 要は砥石と本人の腕がヘボなだけ
That’s all. 包丁欠けたら研ぐのが俺だからだよ。粉末ハイスとかぜってー買わん。主婦のベストフレンドはモリバナと割込みVG10だろ。それ以上要らないね。 銀三をやたら持て囃してVG10を格下に見る辺りが典型的なマーケティングに踊らされる脳死情弱の振る舞いそのものw
情弱は職人向けにピーキーな焼きを施した銀三と、マスプロメーカーか無難に仕上げた量産クラッドVG10を比較して前者のが硬いとのたまうw
比較するなら小規模工房製の銀三とVG10の鍛造全鋼同士か、マスプロメーカーの三枚クラッド抜き包丁同士にしとけよ！
あとはありがちな鋼材の硬度と砥石当たりの硬さを混同してるだけとかな(笑) 硬さと切れ味なら白紙や青紙でいいしステンレス鋼なら銀三まででいいだろ。粉末ハイスで何切るんだ？寿司屋の爺ども誰も使って無いからwちなみにエスパーはそれで何を切って悦に入るんだ？ イマジナリーVG1対VG10を馬鹿にされまくったから今度はこっちに逃げ込んだのか >>801-803
>>805
IDコロコロ荒らしうぜー >>806
真の情弱さんちぃーっす
グラインダーで青く変色しても焼き戻りしない珍説披露した恥晒し >>807-808
IDコロコロ荒らしウゼーw
手研ぎシコシコ至上原理主義の狂信者
大好きな天然仕上げ砥石に掛けて
「マルカイダ」とでも呼んでやろうか？ 声がでかいだけの研ぎ下手くんしっかり効いてんじゃん >>810-815
キモいよ研ぎオタクのIDコロコロ荒らしどもw
自慢の包丁で手を滑らして動脈切って氏ね >>815
おまそのID本日何個目だよとまた聞きたい
あんた自慢できるような包丁と技術持ってるのかよ 研ぎ下手くん同じ事しか言えなくなって…w
お手ンガ勢の仲間入りだね 湧き出るコロコロw
IDコロコロなのに言う事は同じ連呼ww
複数人のフリすら止めたコロコロコロwww
研ぎ下手呼ばわりが攻撃になってると思ってるのがイタすぎ(笑) >>820それ言ってんのお前だけだが、勝手に思い込んで指摘して鬼の首とったように得意げになるの周りから見てて超コッケイなだけなんだがw？ >>821
HRC61だとVG10断言するキチガイって料理板ですらおまえしかいねえだろ。刃物板で同じ書き込みしたら即フルボッコな？ >>808
一瞬表面が高温になっても焼き戻るって珍説マジですか？
温度保持要らないの？ｗ 一瞬高温になっただけで焼き戻ったならそれは包丁が百均以下のゴミなんだと思いますよｗ 銀三研ぎ面倒くさいが銀三研げないになるのはやっぱ時間が有り余ってるからじゃね？ 覚えたての焼き戻りというワードで温度保持時間無視して荒らしてるのそちらでしょｗ 銀三てあれですか
和包丁専業の鍛冶屋が、設備投資も技術開発も要らずに従来の炭素鋼と同じ手法で鍛造できるというだけの理由で使われているのを、
「職人が鍛えるから硬くてよく切れる」とか信じちゃってるパターンですね
実際には手鍛造するために熱間加工性が著しく悪化するモリブデン等の元素をあえて添加していない(できない)ため、不足する耐摩耗性を補うために限界まで硬度を高める熱処理をするので極端に脆い刃になってしまっているのをさすが手打ち鍛造の高級包丁！と有り難がる情弱仕様なんですけどw
適切にモリバナ等添加のステンレス鋼を使えるマスプロ抜き包丁は無理に高硬度に仕上げなくとも十分な耐摩耗性があり高靭性で粘り強く研ぎやすくしかも安価で実用的な包丁なんですけどw 粉末ハイスで何切ってるの質問に答えられないのは何故なんだぜ？ >>832
つまり>>795正解じゃねーか。どんなブーメランだよw そら使い分け理解できないし購入もできない貧乏人に何言ったところで暖簾に腕押しだから答えるだけ無駄だろうよ 粉末ハイス関連質問がどれもネタとか創作に見えるからスルーしてる >>835
ここ料理板だからアピールするなら実際使ってどれこれ切ってる最高じゃねーと誰も信用せんぞ？そうじゃなきゃ単に研ぎにくくて欠けやすい印象しか残らない。使って貰いたいなら長所をアピールしろ。長切れガーとか研ぎ難いで速攻相殺だわ。 >>835
また銀行口座残高スクショして欲しいのか？おまえが惨めになるだけだよな？ >>833
それぞれ違う人が書いてる事をあんたが勝手に混同しただけやんか
他人の書き込みに代理解答なんてできんでほんま
あんたは誰でも同じ人に見えちゃう病気を治してから出直してや >>840
そいつレスアンカー付けてないのに自分大丈夫か？動揺し過ぎやろw どーれ必至な無能のために選び方の原文から読み返してみようか
青色に変色＝一瞬どころじゃないんだな
言い返され撃墜され、後日になって別のスレで必死に自己弁護するかっこ悪さ
↓ ↓
●無能による青くなっても焼き戻りじゃない説
715 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2024/01/09(火) 15:01:27.75 ID:ps7/7HU+ [2/2]
裏すきでも一緒
例え高温になったとしても一瞬じゃ単純な状態変化じゃなくて温度保持時間が短すぎて焼き戻らないし
前から青くなったって騒いでるアホが居るけどそれは酸化被膜であって焼き戻りとは無関係なのにこういう印象操作をするんだよなあ
●反論各種
717 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2024/01/09(火) 15:38:33.09 ID:SrMYHjiJ [1/2]
焼きが戻ったら見た目は変わる
青ではなくて
見た目変わらないていどなら大丈夫
なお青い酸化膜ができるのは焼きが戻る温度より上
721 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2024/01/09(火) 16:29:56.89 ID:zUg3H8ve
色が変わるのはテンパーカラーといって
加熱により表面に酸化被膜ができてその厚みによって見た目上の色が変わる現象
だから焼きが戻るのと直接の関係はなく、焼きの入らない低炭素な鉄や非鉄金属でも起こる
もちろん青色は200℃未満なことがほとんどな焼戻し温度よりもはるかに高いから、包丁は台無しになっている可能性が高いわけだが
729 名前：ぱくぱく名無しさん[sage] 投稿日：2024/01/09(火) 17:56:54.84 ID:BbJuiq7P [3/4]
さっきまで色々と調べ
酸化被膜のテンパーカラーが青色になるのが500度ほど（300度と書いてるHPもある）
この温度で鋼が脆性を示すのが青熱脆性だとわかりました
ここまで温度上がると焼き戻りとは無関係どころか、多くの鋼材で焼き戻りしそうですね 一瞬高温になっただけで青く変色しませんーｗｗ
無能君情報操作下手くそ
↓ ↓
827 名前：ぱくぱく名無しさん[] 投稿日：2024/01/13(土) 22:18:18.00 ID:btauGAeU [2/3]
一瞬高温になっただけで焼き戻ったならそれは包丁が百均以下のゴミなんだと思いますよｗ >>842
それ112のネタやろ？何故今ここに貼るんだ？誰もそんな話してないよな？ 反論探すのにえらい時間かかったなｗ
水掛けるなり回転速度落とすなりで調節する前提での話
それをグラインダー否定したいアホが焼き戻ると主張してるのを突っ込んだだけですよｗ >>846
DVD見ながらの半端仕事だからな
>水掛けるなり回転速度落とすなりで調節する前提での話
だが青く変色しても無問題なんだろお前の中では ID:sG/TEtuG
マジモンのキチガイやなw
けどID変わらんのはありがたいわ はよグラインダーの摩擦で真っ赤になるとこ動画にしてみて
それだけ当て続けると一センチはすり減ってるからｗ
全体的にバランス見ながら研ぐだろ？一部分だけ凹ますような研ぎ方しないだろ？ｗ
仮定がありえんのだよ 温度保持時間はどこいった？
こんな基本を間違えるガイジが複数集まるわけないんだよなあ
コロ爺ちゃん >>845
だから元ネタ112のそれも結構前のヤツじゃねーかw 青色に変色するのは十分な時間をかけた証拠だろう
こんな基本をすっとぼけるガイジが笑かしてくれる
言い訳は通じないぞっと >>839
研げないのはお前砥石と腕のせいなんだからさっさと窓から投げ捨てろ ID:sG/TEtuGとIDコロコロが連携してるのがはっきりわかんだねw コンロであぶってみろバーカすぐ青く色付くから
これで焼き戻るんならまさしくゴミです。 HAP40は研ぎ難いけどSG2は結構楽だろ
でも銀三VG10で苦戦してるようじゃまず話が噛み合わないよね >>855
研げるまでに時間掛けたくねーって話だぞ？手持ち4～6研ぐのに30分以内で終わらせたいんだわ。てかほんとは10分以上掛けたくねーわ。欠けてない限り1本5分以内よな。 ちなみに、表面は変色するけど内部は影響を受けていない熱処理の代表例として、高周波での衝撃焼入れというものがある
替刃式鋸の刃によく使われてるから目にしている人は多いんじゃないかな
耐摩耗性や永切れのために表面付近のみをHv900以上にまで硬化する効果があるが、中まで硬化すると簡単に欠けたり折れたりするので、材質や形状を考慮して適切な周波数を用いて加熱することで影響する深さをごく浅く限定することができるのよね >>860
普段使い用蛤刃だから肉魚野菜の9割は切ってるが
なんかハイスに幻想抱いてないか笑笑 >>861
切れ味ガーなら馬刺し買った時に久しぶりに使うかの白一とか青二出すわ。てか魚生食だとほんと鋼に手が伸びなくなったな。 >>863
丸の魚じゃねえよな？丸の魚捌く時にも使ってんのか？ >>865
なんで？骨が硬いのや大物以外は使うけど
ほんとお前ってハイスエアプなんだな >>866
具体的な魚の名前は？俺は魚捌きはサイズで決まるな。 大物以外ってことは刃渡り短いのか。具体的にどこの何か書けるんか？ 銀三すら研げないヘタレおじに何を言っても無駄だろwwwwwwwwwww >>857
？？？？？？？？？違いがわからないレベルの腕なのか？？？？？？？？？ 俺は何時間も包丁研ぐ暇ねーんだよ。サクッと研げないとイライラするわw ちな俺が研げないw銀三が一番良く使う包丁なんだけどなw >>868
なんだ結局のところクレクレ乞食か
そんなもん聞く前に自分の研いだ包丁の写真あげてアドバイスでももらったら
下手なんだからさ ハイスぜってー買わないって書いたのにハイスエアプは面白すぎだろw寧ろ自分俺にハイスの良さアピールして納得させてみ？市場で一番高い粉末ハイスを10本買ってやるわw 無能さん焼き戻り妄想でミソつけた腹いせで、料理板のあちこち荒すの迷惑だからやめてくれよ。 割込みVG10に研ぎ難さなんてねえからな。鍛造銀三だから比較して研ぎ難いと思うだけで。でもまずそれを握るけどな。切れ味いいから。あれ？おれの研ぎ腕がいいなら良く切れるってことになるなwww 触ったことないのにガタガタ言ってるならエアプだろあほくさ >>877
エアプ料理人だからいつまで経ってもなんの具体名も出て来ない、食材にしろ包丁にしろ。ダサすぎやろw 粉末ハイス鋼をアピールするチャンスやぞ？故アンソニー・ボーディンのボブクレーマー隕鉄包丁は買えないけど粉末ハイスなら何でも買えるからw とりあえず、以下の項目でマウントを取ってくるのはほぼ例外なくIDコロコロ荒らしとその仲間という事で、
NG処置と無視することをオススメ
研ぎの技術
所有する包丁や砥石
包丁や刃物、鋼材に関する知識
レスバ相手にこれらが無いと貶し、反面自分は上級者だという態度を取るパターンを繰り返すので識別は容易と思う
それ以外の特徴としては言うまでもなく、
四垢
無能
羽田？
おテンガ(TENGA)？
などという語句があれば確定で
包丁スレにとっても料理板にとっても無用な荒らしです >>879
魚の名前出ない時点でもうエアプと思ってるから大丈夫だw寧ろ魚の名前出てからが本番だろ？ ギャラクシー初めて研いだとき アルミ？ って思った いけなくはないけどわざわざ選ぶのは案件待ちユーチューバーくらいなもんやぞwギャラクシーで兜割りやりたいか？ ギャラクシーはカエリ出さずにギリギリで止めて小刃付けでカエリ取りの感覚で研いだらええんちゃうか？ >>883
片刃研いだところでちゃんとした片刃じゃねえし
マトモな出刃と構造全然違うから出刃持ってたら使わねえよバーカ どこから出てきた片刃研ぎw
誰が比べた出刃包丁ww
出刃が片刃といつ決まったwww
なぜか持ってる前提の出刃wwww
すげえ想像力(妄想力！？) [悲報]IDコロコロ荒らしさん、荒らし仲間を無能認定してしまう[無能呼ばわり]
828 名前：名前なカッター(ノ∀｀) 2024/01/14(日) 04:30:12.33 ID:vWYiuFwL
教会知能の上に妄想癖までこじらせてしまっているのには同情します。すべて間違っていますが私はあなたを許します。
他の皆様もこの方を許してあげてくださいまし。
829 名前：名前なカッター(ノ∀｀) 2024/01/14(日) 04:32:57.47 ID:nAI91X9S
>>828
流石に教会知能は草
煽る時の変換間違いは無能感強過ぎ >>881
>以下の項目でマウントを取ってくる
>研ぎの技術
>所有する包丁や砥石
>包丁や刃物、鋼材に関する知識
3つともお前が持ってないものばっか
それなのに偉ぶるから笑っちまう
マウントとってくるのはどっちかなｗｗ 銀三そんなダメかね？
一万二万で安く買えるから使い潰しにちょうどいいよ 無能の書き込みは
中傷、人格攻撃、ただの文句、俺こんなの知ってるわお前らよりSugeeeeｗ
しかないわけですが >>891
いいと思うよ
うちは孫六べにふじ240とちょっと前まで同価格だったビクトリノックスシェフワイド20セン
ビクは随分昔にフランスとイタリアの人に高いヴォストフなんざイラネこれ使えと教えてもらってからの付き合い
5000円未満、easy to sharpen 、メンテ楽ちんちん >>890
>>892
まさにお前(ら？)のやってることそのものだなw
持ってるやつがエラい
知ってるやつがエラい
5chはそういう場所じゃないんだよな
書き込みの説得力と読ませる文章で住人を納得させた方がエラいのよ
そのてんIDコロコロ荒らしさん(たち？)はスレ住民の印象最悪で説得力マイナスなんでw
自覚した方がいいよ？ >>888
ブリの話してるのに？料理エアプかよ
下ろすなら出刃だし皮引く刺し身にするなら柳刃
レスアンカー辿って話の流れ読めよ無能 >>893
ま〜たアスペが妄想しておるな！www
このアスペは妄想ばっかり・・・
オナニー器具連呼する境界知能のおじーちゃんらしい妄想やな！(^o^)
自分がオナニー器具連呼する程度の低い獣だと気が付いてないみた〜い！wwwwwwwwwwwwwwwwww
あはははははは(笑
あはははははは(笑
あはははははは(笑
獣
「キャン！キャン！(それはおTENGAそのものニダッ！)」
ワイ
「あ、獣がまた妄想しとるw
ゲラゲラwwwwwwwww」 つーかブリも余裕とかアレか
皮引かれてる小さな切り身かよ
そんなんなら切れればペティでも牛刀でも三徳でも関係ねえわな
いくら腕あったってすぐに切れ止む百均包丁なんて嫌だわ
そしてここの板の住人は普通に魚捌く用途で出刃持ってる
三徳しかありません牛刀しかありませんなんて奴が珍しい えっ持ってたのか
やたら一本の包丁でできる事を必死に聞いてたから一人暮らしの学生かキッチンが狭い賃貸おじさんかと >>901
誰と勘違いしてんの
俺普通に銀三のペティキンデラで研いでたぞ 教会知能の上に妄想癖までこじらせてしまっているのには同情します。すべて間違っていますが私はあなたを許します。
他の皆様もこの方を許してあげてくださいまし。 >>903
勘違い煽りカスは世の中の役に立たないから早くこの世から消えてね おいりキッチンとか刃付け屋の動画見ればココはレベル低すぎだなw 友達が満点だった友達が偏差値75
などとほざく偏差値40底辺がいた 研ぎ上級者だけどオイリジッコー並みに研げないと中級者は超えられん >>908
早く答えればそれで済むことなんだが
抗う理由は知らないだけなんだよな IDコロコロの荒らしは多数派工作の水増し書き込みだけにとどまらず、
釣り質問(笑)も叩かれ役(笑)の書き込みもぜんぶ自作自演してスレを荒らしてるのがもう明らかだよね
それで叩かれ役に勝手に変なニックネームを付けてあたかも以前からそういう人物が居たかのように捏造する完全なマッチポンプ状態・荒らしの永久機関の完成ですわw 【悲報】IDコロコロ荒らしさん、刃物板の研ぎスレとこの板の新スレの2つに数分おきに短文煽りしか出来なくなる【キャパオーバー】 >>920
先っぽばっつり折れてるのもだけど
絨毯が汚いのとどれもこれも腹に深い研ぎ傷あるのと
1つ目が研げてないのと
どれも刃先から腹まで通った斜めの傷があるのと
5つ目に白髪が乗っかって衛生的に気持ち悪いのと
悪い見本でしかない 包丁と研ぎならず写真に映ってる全てが汚い
小汚いんじゃなく汚い 柄が使い古してるのに包丁自体が研ぎ減って無くて、ろくに手入れしてない感じが凄い
研ぎ跡も訳分からんぐらいバラバラだし、欠けまくってるし
汚い飲食店で雑に扱われた見本みたいな写真 一番上は柄がグラついてる？柄と本体の角度が変
半通し（半中子）ではなく本通しの包丁買いな >>921
鈍くって言ってるから研ぎが中途半端なのかね >>893
ま〜たアスペが妄想しておるな！www
このアスペは妄想ばっかり・・・
オナニー器具連呼する境界知能のおじーちゃんらしい妄想やな！(^o^)
自分がオナニー器具連呼する程度の低い獣だと気が付いてないみた〜い！wwwwwwwwwwwwwwwwww
あはははははは(笑
あはははははは(笑
あはははははは(笑
獣
「キャン！キャン！(それはおTENGAそのものニダッ！)」
ワイ
「あ、獣がまた妄想しとるw
ゲラゲラwwwwwwwww」 長らく単発自演でけなしてたのが
ようやくオテンガキャラに戻ったようだ …と未だにワイと別人の区別か付かない境界知能こどおじであったwww
なお嘘を連呼すると事実になると思っている模様(呆
ま、オナニー器具連呼するレベルやからしゃ〜なし！w
嘘吐き基地外伏せっ！w すまんトウホウ先日喜寿を迎えたばかりで どうしても下の方まで白くなってしまった 知ってた
体も脳も耄碌した認知症の後期高齢者だってことは 刃物板の砥石スレが埋まったのを機に、新スレを天然砥石の専門スレとして立て直しました
本スレの新スレを天然砥石の話題の専門スレとして立て直しました
【鑑別/収集/地層/懐古】天然砥石 専門スレ 78丁目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1705559521/
天然砥石以外の砥石や、刃物研ぎの総合的な話題は初心者スレや過去の重複残存スレをお使いください
すべてﾜｯﾁｮｲあり
【研ぎ/研磨/人造砥石/電動/sharpening】 入門スレ2
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1673708469/
【研ぎ/研磨/天然砥石/sharpening】 74ストローク目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1684766375/
【研ぎ/研磨/ 砥石/sharpening】ワッチョイあり 47ストローク目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1645198922/ 料理板に包丁スレ多過ぎる…
IDコロコロ基地外が乱立させておった…
このマジキチを何とかしない限りスレが良くなる事は無い… IDコロコロおじーちゃん(貧乏孫六)はホント迷惑しかかけてね〜な・・・
皆さんに馬鹿にされる以外の存在価値ね〜わ(呆 結局お手は呼ばれてもいないのに書き込みを止めることはできないんだな
言動不一致も甚だしいよ
せっかくスレが正常化しかけても、お手がなんレスも連投したらキモくて住人はみんな逃げちまうわ
はっきり名指しで挑発などされない限りすっこんでて欲しい 構って欲しくて馬鹿を連投している害獣に、餌を与えちゃ駄目だよね 折角スレ立てる前に提案してあげたのにね〜！
クズスレ主には無理だったみたいね…(呆
嘘松アスペに再掲っと♪
↓↓↓
【提案】
次スレは>>1で「お手の話題禁止」にしてみたらどうでしょう？
圧倒的にワイの事を書いて呼び出しとる基地外が悪いからね(呆
自称基地外のワイですら嫌いな奴や興味無い事はスルーしとるし出来るのにIDコロコロしてるアスペには難しいのです…
のっけから人をオナニー器具呼ばわりしてスレをダメにしてるアホなスレ主に出来るかな？ >>936
基地外のお前が居る限り包丁関連スレが良くなる事は有りませんね(呆
猛省しろ！(^o^) >>937のレス見たから追加でレスしま〜す！(^o^)
そういうレスも餌だと気付けよ馬鹿間抜け！wwwwww
境界知能には難しいか？あん？
構って欲しくてオナニー器具連呼するアスペが居るからワイが居るんやぞドアホゥ！
オナニー器具連呼基地外伏せっ！w >>920
どういう反応を期待してこの汚い画像を上げたんだろう
カビ生えてそうな絨毯や刃先が欠けた包丁から、ろくな生活してない事は窺い知れるが 切れりゃなんでもいいんだよ研ぎなんて
こだわるのはキモい研ぎオタクと砥石オタクだけ
スチール棒でタッチアップして一日中牛を捌いてる食肉業者は大勢いる はいはい、IDコロコロコロ♪
包丁スレでは研ぎの上手い下手はマウントを取る要因にはなりませんw
包丁をたくさん持っていることも、知識も同じです
要望を聞いて、ニーズに合った提案や話題ができる事が良いスレ住民です
なんでもハガネ、なんでも天然砥石、なんでも手研ぎのマニアやオタクはお呼びでないのです お前ら革砥してる？
良かったらパドル見せて欲しいんだけど >>948
おテンガって何？
で？それを書いてる理由は？
オナニー器具連呼基地外伏せっ！w 【一般常識】
・質問１
IDコロコロしながらオナニー器具連呼してる人をどう思いますか？
・答え１
基地外だと思います
・質問２
IDコロコロしながらオナニー器具連呼してる人がマトモな事を書くと思いますか？
・答え２
思いません >>948
オテンガなんてオナニー器具連呼してる基地外は羞恥心もプライドも無い無敵の馬鹿だから、論理的なことを言っても通じない
オナニー器具連呼してるというのはそういう事w >>949
私立の金持ち小学校回りのランドセルで歩きながらまとめて撫でるんだよ それにしても…
オナニー器具連呼してるヤツってどんな育てられ方して来たんやろ…
この親にしてこの子有りやな！(^o^) >>945
半分同意
そりゃ綺麗に研ぐのが正しいけど鏡面仕上げなんかカウンター厨房で客前で刺し身引くような人以外意味ない
魚屋肉屋の雑な仕事見習う必要もないけど研ぎ傷程度で大騒ぎするバカは仕事を知らない >>953
プラックユーモアのつもりでアウトな事言って滑り散らかすとか酷いな >>955
研ぎ傷程度で大騒ぎするバカはエアプだろ
ケチ付けるためにアラ探しして、どうでも良いことで攻撃する >>955
鏡面て知ってる？
あれやってるやつはほんと料理に興味ないバカ
どれだけくっ付くかw >>960
やってみたことあってそれ言ってんの？
平なら身が触れないと思ってる？
裏すきなら身が触れないと思ってる？
できる出来ないの話じゃなくてどれがベターなのかの話な
お前の理屈じゃフル鏡面でも刺身でもなんでも「切れる」だろうよ 料理へのスタンスなんて人それぞれだろ
包丁もそう
なんでオタクは多様性を認められないかね？ 鏡面の否定なんて誰もしてないやん
文盲は黙ってろや そう馬鹿にされてるだけ
まともに研げない奴の扱いと同じ 955さんの「鏡面仕上げなんかカウンター厨房で客前で刺し身引くような人以外意味ない」
これで異論は無いと思うけど。正し趣味でやるのも有りと言うことで。 >>967
>>955だけど別に本人が自己満足でやってる事まで否定しないよ
耐水ペーパー7000番辺りまで細かく使って綺麗に磨いた包丁見て納得するのは全然構わん
ただそれを押し付けられても困るってだけの話
日常で仕事してる人間にそんな面倒な事に時間割く必要性薄いからね 仕事のやっつけ方を語られてもそれはそれで困るぞが
別にここそういうスレじゃないし >>969
包丁にも大事にしている自己のランクがあるだろう
大事な物ほど時間と手間掛けるのは当たり前で一纏めに語られてもな 青紙の割り込みの三徳を久しぶりに研いだ
気持ちがいいぜ
ちなみにトマトじゃないと切れ味確かめられないヘタレなんだけど
他にいい切れ味を確かめる方法ってある？
新聞ぐらいならスッと切れちゃうから確かめらんない >>972
まな板にティシュを置いて濡らしとく
それを引いて切ってみる
刃に傷が有ると崩れて形がいびつに
研ぎが完璧なら綺麗に分割される おおサンクスそんなやり方があるんか
包丁の部分部分ごとにティッシュを切って確かめるんだよね？
ティッシュは真ん中から切るの？それとも最初はまな板を切るような感じで引いていってティッシュの端から切る感じになるの？ 端から切るのだけど
試しにやってみて
刃に傷が有ると形が崩れるから ok サンクス！
問いで試してみたくなったから、柳刃と小出刃も研いで試してみるわ とにかく薄く研がれた包丁に極小小刃だけ付けるスタイルが最近気に入ってる
刃が完全に鈍ってる状態でも根菜がすっぱり切れる謎の感覚が面白い >>981
薄くて身幅の狭い包丁だと抜けがいいし万能感ある
ジャガイモとか硬くて水分あるから側面抵抗でかいじゃん、ああ言うのは身幅ある三徳とかだと途中から急に滑りが悪くなって重くなるし、ペティ並みの身幅に研ぎ減った牛刀使ってる 垂直に切るには薄くて細い包丁で良いけど、比較的硬いものを垂直以外で切ろうとするとしなって使いにくいことがある。
切る対象によるよね。 >>982
スジ引きぐらいの身幅で20㎝ぐらいの薄い包丁が理想で探してるけど全然良さげなのが見つからないわ >>985
フィレナイフとかスライサーで調べようかな >>983
場合によってはビヨンビヨンに曲がる包丁使うこともあるで >>986
普通にmisonoのスゥエーデン鋼の筋引良いよ
刃厚薄いからビヨビヨ曲がるよく切れる >>984
城二郎ってシェフが使ってる堺刀司の筋引きがそれに近いな >>990
販売ページはここ
https://sakai-tohji.co.jp/products/a-200000?_pos=1&_sid=81d9f3c0f&_ss=r
>>991
和はプロフェッショナルが凄く良い
永切れ性能高いし意外と研ぎやすい
力も堺刀司の包丁同樣入れやすいので非常に使いやすい
人参やキャベツ千切り大根桂剥きも余裕 次スレは立てません
後継スレは刃物板の以下のスレへどうぞ
料理板の他の包丁関連スレでも同様に呼びかけていきます
包丁の選び方 11丁目【ワッチョイあり】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1699068425/ オナニー器具連呼アスペが>>948で絡んで以降ワイに絡んで来ないからこのスレはマトモになりつつ有るな！(^o^)
>>994で埋め立てしようとしとるのは包丁関連スレを荒らしまくっとるIDコロコロおじーちゃんやわ(呆
自分がボコられとるだけなんやから自分だけ撤退すれば良い物を被害を他に拡大させようとしています…
過去にも自分が気に入らないスレを徹底的に破壊してました…
気に入らない場所なら行かなければ良いだけなのにね…
埋め立てレスはじまったからこのスレも狙われてます…
皆さんお気を付け下さいm(__)m このスレもおTENNGAが荒らしに来たので、次スレを立てても無駄かも知れない。
しばらく次スレを立てずに、刃物板の研ぎスレ（ワッチョイ有り）を使う方が良いのでは？
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/knife/1645198922/l50 …とオナニー器具連呼する荒らしの主犯であった(呆
当然>>994の埋め立ての犯人がコイツです！
↓↓↓
【一般常識】
・質問１
IDコロコロしながらオナニー器具連呼してる人をどう思いますか？
・答え１
基地外だと思います
・質問２
IDコロコロしながらオナニー器具連呼してる人がマトモな事を書くと思いますか？
・答え２
思いません しかも…
アチラのスレで了承を得たわけでも無いのに勝手に他の板の他のスレに誘導とか…
マジで迷惑しかかけないよなコイツ…
卑怯者で汚い事しかしない…
そりゃオナニー器具連呼するような人生送りますわw このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 223日 10時間 7分 46秒 5ちゃんねるの運営はUPLIFT会員の皆さまに支えられています。
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