【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
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「鳥はむ」とは2ちゃんから広まった安くて目から鱗のむね肉料理です。
鶏ハム、鳥ハムなどとも言われる鳥はむは作り方も至って簡単。
手抜きの作り方から本格的な作り方までアレンジ方法は様々です。
●むね肉でハムのような食感、添加物ナシ、しかも簡単にできて(゚д゚)ウマー
●オリジナルのレシピにアレンジを加えていって自分だけのフレーバーをみつけよう!
=基本の作り方(概要)=
Bの方が手間なしで簡単だと思います。
・下味
むね肉に塩、砂糖、(胡椒、ハーブ)をまぶし冷蔵庫で2~3 日寝かす
A:塩大1、砂糖大2 →塩抜き半日必要
B:塩小1、砂糖小2 →塩抜き無し
※塩抜き方がよりハムらしく塩抜き無しはサラダチキンに近い
・整形
A:整形無しでそのままでも可能
B:肉を丸く整形してラップで包む
※ラップ整形の方が味がしっかりする
・茹で
A:沸騰後投入し10分茹で火を止める
B:炊飯器に水をいれ保温で2時間加熱
※低温調理の炊飯器の方がしっとり仕上がる
・茹でたら冷蔵庫で寝かせてください
そうすることでしっとり感とピンク感が際立ちます
参考URL
■鳥はむ:Wikipedia
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/鳥はむ
■寝かせない鳥ハム https://www.kurashiru.com/recipes/a9f0ce2d-06f3-4c86-ad70-e15149076dc4
■COOKPAD:(゜д゜)ウマー2ちゃんの鳥ハム(公開レシピ)
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=25368
■ 安い鶏むね肉が大変身! https://nlab.itmedia.co.jp/nl/amp/1306/10/news096.html
前スレ
【鳥ハム】鳥はむスレッド 35【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1523963333/ https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/
非モテのキモはむのいない
鶏ハム 鳥ハム
サラダチキン総合スレはこちら
鳥は の 負けは の独り言はこちら
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 鳥はむが正式名称なのを知らないバカが1匹粘着してるねここ 「鳥」と「鶏」の表記揺れは黙認して欲しいかな
前に鶏はむって書いたらおこられた……
正月は別のもん食べるけど落ち着いたらまたつくろ
皮ついたまま・成形なしでも鳥はむは鳥はむだ >>763
まあ怒るのは行き過ぎだと思うね
でも正式名称が「鳥はむ」なのは間違いない
それを分かった上で「鶏はむ」や「鳥ハム」や「鶏ハム」というのも自由というかその人次第だしね
ただ、「鶏はむ」「鳥ハム」「鶏ハム」が正式名称と宣うのは間違っているというほかない
もしそれが正式名称というなら「鳥はむ」とは違った何かなのだろう ハム的なしっとり食感になるけど市販のハムとは別物だし
2ちゃんねる由来故のちょっとしたおふざけ要素も入ってる感じするから
ひらがな表記の「はむ」ははずしませんよー 併記しろってアホは消えたみたいだから次スレは併記無しで頼むわ
何で荒らしに迎合したんだか >>765
そうだね
食材としては「鳥」って使わないからねw
この辺が2ちゃんねらーのユーモアだと思ってる
>>766
「鳥はむ」に限定すると正式名称を気にしてないやつは検索に引っかからなくなるよ
さらに過疎化に拍車がかかる まだいたのかよ…
検索して見に来てるやつなんかいねえだろアホ
ゴミ荒らしが併記サラダチキンスレ立てたんだからあちらへどうぞ サラダチキンは裂いて使うのに向いた惣菜で
やっぱ鳥はむとは全く違うよね
関係ないけど近くのスーパーで鶏胸肉をスライスする際ご参考にって
POPで説明書きが一時出てたんよ
真ん中あたりで繊維の向きが変わるから切る向き変えるの推奨と
一枚のサイズがでかいときは最初からそこで二つに切っとくのもありかな >>768
あ、お前が連投荒らしかw
まともに会話に乗ってくるんだなw >>769
俺はいつも縦に真っ二つに切ってから鳥はむをスライスしてるよ
生もそうしてる >>770
頭大丈夫?
併記派が一番頭おかしいのかね 図星突かれて暴れ出したw
単細胞だからわかりやすい は?
鳥は?
非モテは?
はははははははははははは
ははははははははははははははは
ははははははははははははははははははは >>765
負け組の負け料理なんか
誰も作らないよ
お前のあだ名 負け組はむ太郎で良くね?
マジウケるーーー!!wwwww お前はなんでこっちに来るんだ?
巣で暴れてろよ
こっちが気になって仕方ないんだなwww 高校生「あぁ、フラれた…。でも彼女には自分のことを
覚えていてほしい…そうだ、拷問だ!」
女子生徒の両親を殺し妹を鉈で斬り家に火を放つ
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1703923314/
これ、負けはむサイト管理人こと
負けはむ太郎じゃね? 負けはむの見た目も
キモオタ チー牛なんだろうね
チーズ鳥はむ
略してチー鳥 チーはむ、でよくね
見た目も性格も存在そのものまでキモいし チーはむ チー鳥
怒りの連投
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 今年最後のむね肉買ってきた。2枚
これを鳥はむにするかハーブでソテーするかものすごく悩んでる 元旦からお節と共に鳥はむ食ってるわ
やっぱ今年も美味い やはり鶏ハムは安いし簡単に作れて、そのくせ美味くて豪華に見える。
作らない手は無い。 サラダチキン作ろうかと思ったけど
唐揚げに変更した
あの非モテハゲ チー鳥 チーはむのおかげだね チーはむスレ
終わったね
終わりだね
お前も永眠しとけ ローストビーフよりはハードル低い
気温が低い今の時期がやりやすい 来週あたりローストビーフにと牛ももブロックが売り場にどかーんになるはず
(ひな祭りパーティーねらいで)
ローストビーフと鳥はむで2週連チャンかます予定
やや低音気味でゆっくり熱を入れるのは同じ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています