【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/09/15(金) 17:06:08.35

「鳥はむ」とは２ちゃんから広まった安くて目から鱗のむね肉料理です。
鶏ハム、鳥ハムなどとも言われる鳥はむは作り方も至って簡単。
手抜きの作り方から本格的な作り方までアレンジ方法は様々です。
●むね肉でハムのような食感、添加物ナシ、しかも簡単にできて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
●オリジナルのレシピにアレンジを加えていって自分だけのフレーバーをみつけよう！

＝基本の作り方（概要）＝
Bの方が手間なしで簡単だと思います。
・下味
　むね肉に塩、砂糖、（胡椒、ハーブ）をまぶし冷蔵庫で2～3 日寝かす
　A：塩大1、砂糖大2　→塩抜き半日必要
　B：塩小1、砂糖小2　→塩抜き無し
　※塩抜き方がよりハムらしく塩抜き無しはサラダチキンに近い
・整形
　A：整形無しでそのままでも可能
　B：肉を丸く整形してラップで包む
　※ラップ整形の方が味がしっかりする
・茹で
　A：沸騰後投入し10分茹で火を止める
　B：炊飯器に水をいれ保温で2時間加熱
　※低温調理の炊飯器の方がしっとり仕上がる
　・茹でたら冷蔵庫で寝かせてください
　そうすることでしっとり感とピンク感が際立ちます

参考URL
■鳥はむ：Wikipedia
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/鳥はむ
■寝かせない鳥ハム https://www.kurashiru.com/recipes/a9f0ce2d-06f3-4c86-ad70-e15149076dc4
■COOKPAD：(゜д゜)ウマー2ちゃんの鳥ハム(公開レシピ)
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=25368
■ 安い鶏むね肉が大変身！ https://nlab.itmedia.co.jp/nl/amp/1306/10/news096.html

前スレ
【鳥ハム】鳥はむスレッド 35【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1523963333/

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/16(土) 19:05:44.21

また負け組の独り言が始まった

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/16(土) 19:06:29.12

お前の負けスレには

誰も来ないし

はむって呼び方も定着しないぞ

なあ？非モテの負け組

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/16(土) 22:33:49.65

最近手抜きでポリ袋に胸肉と塩と砂糖入れて揉んで馴染ませて冷蔵庫で2、3日寝かし、そのまま炊飯器の保温で低温調理してるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 00:18:32.38

また負け組の独り言が始まった

おじいちゃん、
書き込みはさっきしたでしょ？

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 00:19:52.92

鶏ハムスレはこちらです

鶏ハム鳥ハムｻﾗﾀﾞﾁｷﾝ総合スレその1

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 02:26:17.30

>>653
寝かし工程は抜かせないよな
スーパーのレシピカードの類はなぜこれを書かん

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 07:44:16.85

>>653
正しくは鶏ハムだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 07:44:34.39

>>656
お前は永眠しとけ
正しくは鶏ハム

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 08:03:03.87

>>656
寝かせないと味が入らないし鳥はむレシピで言うところの「肩こり」にならないからな
つまりハム化しない
ハム化してない胸肉はただ茹でただけのサラダチキンで鳥はむではないからな

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:46:41.27

負けはむ

正しくは鶏ハム

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:47:02.62

正しくは鶏ハム

お前は負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:47:23.79

非モテはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:47:41.35

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:47:48.78

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:47:59.45

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:48:06.27

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:48:23.44

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:48:33.00

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:48:39.10

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:48:55.07

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:49:00.97

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 09:50:34.90

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:40:03.72

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負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:40:10.78

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:40:17.80

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:40:23.75

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:40:31.42

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:40:43.98

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:40:52.39

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:40:58.12

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:41:04.02

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:41:13.87

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:41:23.52

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:41:29.43

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:41:34.80

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:41:45.74

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:41:51.92

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:41:57.88

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:42:03.76

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:42:18.31

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:42:24.25

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:42:30.32

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:42:35.62

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:42:43.38

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:42:48.45

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:42:53.67

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:42:58.96

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:43:46.31

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:43:51.96

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:43:59.81

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:44:05.43

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 10:44:42.52

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

鶏ハム鳥ハム
サラダチキン総合スレはこちら

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 11:40:04.88

鳥はむの話は引き続きここでいいってことだね

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 13:17:08.25

そゆコト

しかし単純に疑問なんだが
荒らしてるやつは一体何が気に障ったんだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 13:50:01.50

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 13:51:02.23

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 13:51:12.16

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 13:51:27.08

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 13:51:32.80

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 22:06:07.67

巣で自演までして痛いのうw

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 22:21:54.81

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/17(日) 22:22:31.54

キモはむ

キモ非モテ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 00:21:45.58

埋め立てで荒らされているので新スレを立てました
よろしくお願いします
ついでにテンプレもより分かりやすくしました

次スレ

【鳥ハム】鳥はむスレッド 37【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1702826124/

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 01:04:12.76

負けはむまたスレ上げか

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 01:05:40.68

また併記しやがったクソが…

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 02:13:19.10

>>727
早く埋め立てろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 07:03:05.12

https://youtube.com/shorts/LW-V69KjFD4?feature=share

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:51:35.14

あー鳥はむうまー

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 15:39:50.57

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 15:40:14.03

キモ非モテインセルバカはむ

↓↓↓↓↓

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 20:55:35.95

早く埋めてくれよ荒らし

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/21(木) 08:06:48.26

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

鶏ハム鳥ハム
サラダチキン総合スレはこちら

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/24(日) 18:50:43.30

鳥はむって美味いな

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/24(日) 21:28:40.40

734：ぱくぱく名無しさん：2023/12/21(木) 08:06:48.26 ID:JWrCSSHv
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

鶏ハム鳥ハム
サラダチキン総合スレはこちら

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/24(日) 21:37:34.04

正月明けあたりに骨つきももで
鳥はむ仕立てにしよう

昔近所の個人店で売ってた鳥ももグリルが
多分普通に焼いたんじゃなくもう一手間かけたやつだったんだよな
近いもの再現できるしいいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/24(日) 21:58:13.45

負けはむマズイ
死ね
正しくは鶏ハムだよ負け組

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 14:32:46.24

鳥はむって美味いね

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 15:29:40.36

>>739
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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 15:30:01.48

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 15:30:06.59

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 15:30:20.12

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 15:32:46.55

ヘッダーごとコピペしてて草
低知能やな

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 18:01:15.57

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 18:28:44.15

負けてるのお前じゃね

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 18:34:45.99

鳥はむってなんでこんな美味いんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 22:23:03.56

負けはむ

非モテはむ

キモはむ

↓↓↓↓↓↓↓↓

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/29(金) 12:56:28.16

鳥はむうまー

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/29(金) 12:56:47.94

鳥はむうますぎる

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/29(金) 17:49:11.88

負けは

鳥は

非モテは