【鳥ハム】鳥はむスレッド 37【鶏ハム】

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 00:15:24.20

「鳥はむ」とは２ちゃんねるから広まった安くて目から鱗のむね肉料理です。
鶏ハム、鳥ハムなどとも言われる「鳥はむ」は作り方も至って簡単、手抜きから本格的な作り方までアレンジは様々です。

●「鳥はむ」とは鶏むね肉を塩蔵することでハム化させ、手軽にハムを作る料理です
●むね肉でハムのような食感、添加物ナシ、しかも簡単にできて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
●アレンジを加えていって自分だけのフレーバーをみつけよう！

＝基本の作り方＝
材料
鶏むね肉　1枚
塩　　大1
砂糖　大2
（アレンジ用　ハーブ、スパイス、ニンニク、生姜）

①むね肉に塩、砂糖、（ハーブ、胡椒）を馴染ませ冷蔵庫で2～3 日寝かす（肩こり状態になったらOK）
②取り出したむね肉を水に漬け約半日塩抜きをする
③むね肉を横長に丸く整形し、空気を抜いてラップで包む（丸い棒状）
④沸騰したお湯に③を入れ10分茹で火を止め自然冷却する
⑤冷蔵庫でしばらく寝かせて完成

＝手抜きバージョン＝
材料
鶏むね肉　1枚
塩　　小1
砂糖　小1.5
（アレンジ用　ハーブ、スパイス、ニンニク、生姜）

①ポリ袋に、むね肉、塩、砂糖、（ハーブ、胡椒）を入れて馴染ませ、しっかり空気を抜いて冷蔵庫で2～3 日寝かす
②袋ごと炊飯器に入れ水をヒタヒタに入れる（なるべく平たく）
③2枚なら90分から120分を目安に保温加熱する
④保温後自然冷却し冷蔵庫で寝かせて完成

※③は季節毎の水温や保温温度によるので加減してください（炊飯器の保温は60℃～74℃くらいが多いようです）
※【余談】カンピロバクターは直接的には60℃80秒で死滅するらしいです

参考URL
■鳥はむ：Wikipedia
https://ja.m.wikipedia.org/wiki/鳥はむ
■寝かせない鳥ハム https://www.kurashiru.com/recipes/a9f0ce2d-06f3-4c86-ad70-e15149076dc4
■COOKPAD：(゜д゜)ウマー2ちゃんの鳥ハム(公開レシピ)
http://cookpad.com/recipe.cfm?RID=25368
■ 安い鶏むね肉が大変身！ https://nlab.itmedia.co.jp/nl/amp/1306/10/news096.html

前スレ
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 01:07:04.51

重複です

鶏ハム鳥ハムサラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 01:08:37.39

ここは非モテの負け組
負けはむ太郎の隔離スレになりました

もう書き込まないで下さい

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 02:18:11.91

>>1
乙乙
俺も袋のままポイだわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 12:58:33.94

>>1
立て乙
ちょっと早いけどまあしゃあないか

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:16:36.58

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:16:42.93

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:16:52.05

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:16:57.83

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:17:03.93

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:17:08.88

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:17:13.64

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:17:20.63

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:17:28.14

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:17:32.62

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:17:43.75

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:18:00.12

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:18:14.75

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:18:24.62

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:18:32.32

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:18:49.87

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:18:55.51

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:19:06.94

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:19:15.57

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:19:32.68

重複です

鶏ハム鳥ハムサラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:19:45.35

負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:20:07.38

>>1

ここは非モテインセル
負けはむ太郎の隔離スレです

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:20:23.55

24：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:15.57 ID:WyEHz2Lm
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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/18(月) 14:20:28.71

24：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:15.57 ID:WyEHz2Lm
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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 10:32:04.04

UPLIFT プレミアム・サービスのお知らせ

https://uplift.5ch.net/

ＵＰＬＩＦＴ　主な特典
・連続投稿の規制を緩和します。
・スレッド作成時の規制を緩和します。
・5ch.netのスレッド表示画面に表示される広告を除去します。
・5ch.net専用ブラウザで5ch.netの過去ログを閲覧できるようになります。
・海外からのアクセス・ホスト経由からでも書き込みができるようになります。
・書き込みが規制されているプロバイダーからでも書き込みができるようになります。
・5ch.netを安定して利用できるように運営を支援できます。

5ちゃんねるを存続させるためには、皆様のご協力が必要です。

最後まで御精読いただきありがとうございました。

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:03:39.52

あー鳥はむうんまー

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:06:18.43

負けはむまた負けた

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:06:30.90

非モテインセル

またまた負けたのか

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:06:44.94

24：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:15.57 ID:WyEHz2Lm
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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:06:52.89

24：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:15.57 ID:WyEHz2Lm
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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:06:58.13

24：ぱくぱく名無しさん：2023/12/18(月) 14:19:15.57 ID:WyEHz2Lm
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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:07:33.67

重複です

鶏ハム鳥ハムサラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:07:39.71

重複です

鶏ハム鳥ハムサラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:07:59.28

重複です

鶏ハム鳥ハムサラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:08:11.44

重複です

鶏ハム鳥ハムサラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:08:26.15

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:08:32.80

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 14:08:49.51

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 17:02:44.64

鳥はむの鶏皮は皆さん取ってますか？

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 20:16:29.72

負けはむはクソ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 20:16:45.74

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 20:16:50.76

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 20:17:00.81

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 20:17:17.31

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/20(水) 20:54:53.03

>>53
取ってるよ
取ってないとむにゅむにゅするし個人的には好みでは無い
取らずに巻いてる人もいるみたいだけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/21(木) 00:04:37.02

>>59
死ね負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/21(木) 00:04:48.81

>>59
早よ死ね非モテ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/21(木) 00:04:58.67

>>59
非モテインセル

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/21(木) 00:05:15.93

>>59
非モテインセル

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/21(木) 00:05:30.86

>>59
孤独死確定
負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/21(木) 00:05:45.09

>>59
孤独死確定
負けはむ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/21(木) 07:28:59.54

>>59
俺は皮のぶよぶよ苦手だから完全に取ってる
皮わ冷凍してある程度溜まったら鶏油作ってる
この鶏油で作る中華とかラーメンがうまいんだよな

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/21(木) 08:05:32.63

>>66
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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/21(木) 08:05:46.98

>>66
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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/21(木) 08:05:55.82

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/22(金) 02:02:32.21

負けはむ死んだ？w

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/22(金) 06:24:28.32

こそこそと夜中に活動
ゴキブリと同じだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/22(金) 12:27:54.25

負けはむ死んだか
ご冥福をお祈りします笑

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/22(金) 14:57:19.65

>>71
今から寝るの？
そのまま永眠しときな非モテ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/22(金) 14:57:38.94

このスレ終わったね

サラダチキンスレ行くわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/24(日) 18:51:05.50

鳥はむって美味いんだな

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/24(日) 21:28:21.05

負けはむってマズイんだね

流行らないのも納得のクソ料理

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/24(日) 21:47:56.36

簡単に釣れたーw

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/24(日) 21:57:42.46

即レス乙☆

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 14:33:53.64

鳥はむは炊飯器で茹でるのが簡単で間違いないね

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 15:28:50.18

>>79
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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 15:29:01.34

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 15:29:08.90

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 15:29:18.07

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 15:29:23.04

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 15:30:39.43

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 18:40:34.88

>>79
うちもいつも炊飯器使ってる
鍋は気温とかで安定しないもんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:02:50.40

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:03:02.39

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:03:22.57

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:03:27.30

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:03:41.31

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:03:46.94

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:04:01.00

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:04:17.24

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:04:41.59

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:04:54.73

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:04:59.71

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:05:08.37

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:05:37.40

鶏ハム鳥ハムサラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/25(月) 19:05:48.86

鶏ハム鳥ハムサラダチキン総合スレはこちらです

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 01:08:36.62

なにこのキモいスレ
終わってるね
サラダチキンスレ行くわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 01:14:41.65

戻ってくんなよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 03:23:01.23

即レスすんなよ負けはむw

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 11:22:33.21

正月用の鳥は仕込まないとな

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:01:26.79

鳥は？

マヌケかよ負けは

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:02:06.50

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:02:18.24

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:02:23.77

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:02:34.86

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:02:39.88

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:02:45.07

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:02:58.97

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:03:05.09

>>104
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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:03:09.77

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:03:14.60

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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:03:36.74

>>104
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**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 14:04:13.67

“鳥は” の “負けは”

↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/27(水) 15:23:17.93

>>1乙
こんなスレがあったのか
あの有名な鳥はむ俺もチャレンジしてみる

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/28(木) 01:57:14.81

負けは

鳥は

鳥はwwwwwwwwww

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/28(木) 01:57:43.00

負
け
は
の
鳥
は
は
孤
独
死
確
定

w
w
w

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/28(木) 01:58:00.87

>>104

負けは

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/28(木) 01:58:27.42

>>104
負けは

鳥は

はははははははははははははははははは
はははははははははははははははははは
はははははははははははははははははは

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/28(木) 01:58:41.35

>>104

は？

はははははははは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/28(木) 01:59:06.97

>>104

ははははは

ははははははは

ははははは

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/28(木) 13:00:41.94

鳥はむってなんでこんなに美味いんだろ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/28(木) 15:52:05.27

負けは

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/28(木) 16:01:36.87

>>125
ほんとにそう思うわ
鳥はむ考えたやつすごいわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/29(金) 02:34:26.73

負けは

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/29(金) 02:34:39.34

負けは？

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/29(金) 02:35:24.21

>>104

は？

負けははははは？

ははははははははははははははははははははははは

ははははははははははははははははははははははは

ははははははははははははははははははははははは

非モテ乙は☆

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/29(金) 02:35:54.05

1人孤独にスレ上げ負けは

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/29(金) 02:45:49.54

鳥
は
の
負
け
は

鳥
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の
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け
は

鳥
は
の
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け
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け
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鳥
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の
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け
は

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/29(金) 02:46:15.14

>>104

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

鳥
は
の
負
け
は

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/30(土) 19:19:33.86

チーはむ

チー鳥

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/30(土) 19:22:14.03

これが負けはの鳥は、こと
チー鳥チーはむの顔面です

https://i.imgur.com/PdSAjuc.jpeg
https://i.imgur.com/hqrcNyw.jpeg
https://i.imgur.com/M3rXcAk.jpeg

**ぱくぱく名無しさん** · 2023/12/30(土) 19:29:28.91

うわ、コレがスレ立て人
サイト管理人の顔面か

モテないのも納得だわ
キモ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/02(火) 01:23:19.13

負けはむチーはむチー鳥なんかより

唐揚げにした方が100000000倍美味いわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/02(火) 01:23:55.56

チーズ負けはむ

乙

死ね

キモい

本当にキモい

非モテ

死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/06(土) 01:37:28.03

非モテの負けはチーはむチー鳥

逃げたか

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/08(月) 19:42:52.08

胸肉スレでフルボッコにされて
新年早々トラウマになっちゃったね

負けはむチーはむチー鳥
1人孤独に死ね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/10(水) 22:37:56.67

チーはむスレ
早くも終わったね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 09:08:01.64

チーズ負けはむの完全敗北で終わったね

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/26(金) 09:08:36.51

非モテのチー鳥

哀れ孤独死・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/01/31(水) 07:43:20.61

負けはむチーはむチー鳥
胸肉スレで怒りの連投ワロタwww