鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 29
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鶏のむね肉好きが集まるスレです
むね肉料理について語りましょう
・モモ肉はスレ違いです
・湯引き、刺身、タタキ等の生食の話題は厳禁です
※次スレは>>980が立てて下さい
前スレ
鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 28
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1640325535/ 今日もキチガイが暴れてる
226 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/12(日) 09:55:44.28 ID:m67tIVW9
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孤独死確定 非モテはむ 孤独死確定 非モテはむ 孤独死確定 非モテはむ これを今日も何十回も書き込む引きこもりのキチガイw
257 鶏ハム[鶏ハム] 2023/11/12(日) 21:34:14.28 ID:tMPEPoLi
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お前は孤独死確定 非モテの負けはむ太郎 負けはむサイト管理人 ハム専用スレあるんだから
向こうでやってくれないかな・・・
迷惑なんだけど またこれを何十回も書き込むキチガイ
他にやることないんだろうなwww
257 鶏ハム[鶏ハム] 2023/11/12(日) 21:34:14.28 ID:tMPEPoLi
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お前は孤独死確定 非モテの負けはむ太郎 負けはむサイト管理人 正式名称は鳥はむって知らずに暴れ続けるアホwww
鳥はむはうめぇなあ また暴れてるやんけキチガイ無職
257 鶏ハム[鶏ハム] 2023/11/12(日) 21:34:14.28 ID:tMPEPoLi
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お前は孤独死確定 非モテの負けはむ太郎 負けはむサイト管理人 キチガイが自分で言っててウケるんですけど
268 ぱくぱく名無しさん[sage] 2023/11/14(火) 19:30:43.19 ID:KwXuKqeK
すげーなまだやってたんだ
狂人って他にやること無いのかね そのあと何十レスもこれだもんなw
完全に糖質
282 鶏ハム[鳥ハム] 2023/11/14(火) 23:11:16.96 ID:XyCOa50K
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お前は孤独死確定 非モテの負けはむ太郎 負けはむサイト管理人 実際のところ
天ぷらが一番無難かつ
王道な気もするけど
どうなんだろうな
小麦粉まぶしてバターソテーなんかも
美味しいけど 天ぷらかー・・
天ぷら作ることに抵抗ない人はいいんじゃないかな?
あと低カロリーを期待して胸肉を選んでる人には意味がないね 油やら衣やら
用意するものが多くて大変だよな
片付けはもっと大変だが
かと言って、外食の天ぷらは
無駄に高いもんなあ 今日のいつもの連投自演キチガイ
303 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/20(月) 14:39:32.48 ID:W/QEMT61
負けはむ
304 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/20(月) 16:41:06.82 ID:nKbnEQ7t
やっぱり童貞だったのか
負けはむ太郎
どうせ孤独死確定なんだから
今のうちに首吊って自殺しとけ
305 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/20(月) 16:41:55.89 ID:H5/nVS7K
非モテ拗らせ系
負けはむサイト管理人
死ねば楽になれるぞ!
ほれ、早く首吊って死ね
306 ぱくぱく名無しさん[sage] 2023/11/20(月) 16:57:08.85 ID:/67BCMnu
彼の言うことは彼自身の事だとして見ると納得 ビビって何も言えなくなったキチガイ荒らしがこちらwww
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/
303 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/20(月) 14:39:32.48 ID:W/QEMT61
負けはむ
307 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/20(月) 23:03:42.53 ID:W/QEMT61
負けはむは負け組の非モテ童貞 IDコロコロするのも忘れるくらい必死なキチガイ荒らしがこちら
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/
328 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/23(木) 02:00:48.98 ID:Ko+luLxn
負けはむ=非モテインセル
329 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/23(木) 02:01:29.80 ID:Ko+luLxn
くそはむマズー
死ね 負けはむサイト管理人 キチガイのこの必死さ
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/
328 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/23(木) 02:00:48.98 ID:Ko+luLxn
負けはむ=非モテインセル
329 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/23(木) 02:01:29.80 ID:Ko+luLxn
くそはむマズー
死ね 負けはむサイト管理人
337 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/23(木) 21:46:48.26 ID:Ko+luLxn
さすが本物
キモはむ乙 クリスマス用で今丸鶏予約した
オーブンでじっくり焼くと胸肉もほろほろなんだよなあ 近所のスーパーで鶏の半身揚げがいつも売っててウマい
クリスマスはこれを2つ買う もも、胸、手羽、ets···
皮をはいで料理してみた結果、美味いのは皮だったわ 皮に罪は無い
気になるなら周辺の脂の部分を丁寧に除去し 最初の加熱の後に出る脂を取り除く
蒸したり煮て 汁に出た脂を食べないのもあり 皮は全部捨ててる
たまに土手焼きのスジ肉代わりに使ってるけど美味い このガイジなんとかしろ
377 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/29(水) 08:54:15.94 ID:ZCNgu6mS
負
け
は
む
は
孤
独
死
確
定
非
モ
テ
イ
ン
セ
ル
負
け
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む
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独
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確
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負
け
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独
死
確
定
非
モ
テ
イ
ン
セ
ル 鶏皮は冷凍保存、ある程度量が貯まったら弱火でじっくりと鶏油を抽出して小分け冷凍保存
残ったカリッカリの鶏皮に塩コショウ振って酒の肴 鶏油なんか一回作ったら冷凍してちょこちょこ使っても10年くらい経った今でもまだ残ってるわ 鶏油作ってみたけど、まだ一度も使ったことない
何に使えばいいの? 鶏油は、豚骨醤油ラーメンに入れると旨いね
家系ラーメンのスープっぽくなる わいは鶏ハム作る時に皮目きっちり焼き目付けてそのまま作るわ。焼き目があると風味付けになるから。 鶏皮、一回茹でてから刻んで
フードプロセッサーでペースト状にすると
簡単に鶏白湯スープの素みたいになるので好き >>291
ペーストになる?
歯の根本にぐるぐる絡まるよ
フープロのメーカー教えてちょ >>292
すまない、ブラウンのハンドブレンダーだ
でも、茹でて包丁でみじん切りに刻めば
大抵のフープロで処理できると思うんだが
少量の水かお湯は入れないと、言う通り絡まるかもな >>293
ブレンダーで皮ごと肉をガーしたことあるけど刃の根本に皮が巻き付いてなかなか取れなかったぞ >>294
俺に文句言うなよ
俺は普通に鶏皮ペースト作れてるから何も問題ない ハンドブレンダー欲しいけどハイパワー中華初期不良率高くて躊躇する。まあクイジナートのフープロあるんだけどさあ。 茹でてからって書いてるし加熱して多少冷ました後だったら絡まないよ
生の皮は業務用の肉挽き機の刃にも多少は絡む >>295
別に文句では無いしペースト作れるのは間違い無いけど皮の繊維見たいのが刃の根本に絡みついて簡単には取れないって言ってるだけなんだけど
なんでそんな必死なの? 鶏肉美味いよね
最近は鶏胸肉のステーキが好き
ナイフとフォークで、胸肉一枚食ってると
肉食ってると満足するな
味付けは色々準備するから、塩胡椒はうっすらと
オーロラソースやらおろしポン酢とか
あと最近ハマっているのは
YouTubeで、とにかく売れたい中華料理屋さんという
人が配信したケンタッキー風味付け
黒胡椒と塩胡椒と塩に強力粉で作れるから
モモ肉で作ったりしている
牛も豚もいいけど、鶏肉は本当美味しいと思う >>299
自分も作ったよ
カリッとしたのが好きなんでレンジにはかけなかったが旨かった 鶏胸肉はいいよね
シンプルに茹でても棒棒鶏やらできるし
焼いても揚げても美味い
小麦粉まぶして蒸し焼きすると柔らかいままだし
この時期は、すき焼きして牛の脂が出たところで
胸肉を煮込むと最初は硬くなるが
あとから柔らかくなるから
肉のかさましにもいい
白人が鶏胸肉を好むのも良くわかる >>294
茹でて、少量の水かお湯をと書いてあるから
別につっかかる所でもないな
そりゃ生の皮をかけたら切れんだろう >>303
やってみたことあってそんなこと言ってんだよね?
だろうや憶測の話はいらないぞ 何回か胸肉や鶏皮ですき焼きを作ろうとしたがどうにも違うのでやめたすき焼きにならん
生卵と相性が良さそうで良くない
すき焼きは牛肉と白菜
鶏肉の味付けは焼き鳥と味玉 胸肉の焼き鳥って見たこと無い気がするが
あの少し硬そうなのももじゃなくて胸肉なのか
ねぎまのやつとかうまいな なんだあの肉 >>305
まぁ好みや地方差があるから
鶏すきって、しっかりレシピもあるぐらい
メジャーな料理
確かに牛肉がベストなのはわかる >>308
こいつってこれだよな
422 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/02(土) 01:32:27.82 ID:Vm8gQaMO
さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか
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さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか ひきずり鍋も旨いよ
正肉だけでなくモツも使うから鶏肉全般好きな人におすすめ 鶏すき焼きは地鶏とか軍鶏とか歯ごたえのあるものがいいよ
薄い肉でも弾力あって噛み締めると旨い鶏がいい
合鴨もあり すき焼きって大阪の本来の焼くすき焼きとトンキンのわりしたで煮るという似非すき焼きがあるからなあ スーパーで丸鶏予約するのに三日もかかったぜ
慣れてないというかそのスーパーでは初めてだったんだろうな
よそのスーパーなら一回で済むのに >>313
取引先の食鳥卸会社が生の丸鶏在庫を持ってなかったのかもな
親鳥の丸とか若鶏冷凍物は確保してる所が殆どだけど生は年末年始だけって業者も多いから >>314
ただのグダグダだったよ
1日目、おばさんが予約受付て明日担当に連絡させます(担当って多分店長的な人)
2日目、担当がクリスマス用ですか?単価が違うとか内情バラすし1.6kgくらいとかいうから結構小さいですねって言ったらまた明日電話します
3日目、2kgくらいで予約賜りました
たったこれだけw >>315
1.6と言えば中雛と言われるサイズで
ケンタッキーとか扱う食肉加工場でないと
見つからないかもね それか丸鶏専門
大体ケンタッキーの肉は日齢40前半
店舗で売っているのが50手前だから
飼料と販売を考えると採算が難しいかも
それはスーパーが仕入れ先を持っていなくても
仕方がない案件
鶏は、人間で言うと生後の赤ちゃんが一月後には
小錦レベルになる様な、無理な成長させるよ
ケンタッキーのドラムが小さいと言うけど
あれは鶏舎の詰め込みすぎと、自然界にはない
肉付きを求めた結果で確かに歩かない鶏は
腿が痩せているよ
ケンタッキー向けの農場で働いた事あるけど
これは確かに でも餌は偽りなくハーブ配合で
100%国産だから安心して
個人的には噛みごたえのある地鶏で美味しい物を
オススメするな阿波尾鶏とか
んー酒と眠気で文が支離滅裂だ ごめん 本日のキチガイ
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/
457 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/04(月) 15:27:52.51 ID:aa/OZovB
負けはむ乙
458 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/04(月) 15:28:09.25 ID:aa/OZovB
さて鶏ハム作るか >>305
鶏肉なら、もも肉とレバーとハツとかがいい
前におかずのクッキングで土井善晴さんがやってた鷄すきがそんな感じで美味しそうだった
胸肉ならどうすればいいのだろう 鶏モツ煮はたまに作るな
角切りにした胸肉と、鶏皮・鶏レバ・砂肝、手に入ればキンカン
ニンニクと生姜をたっぷり入れて味噌煮込みにする 鳥ハムスレって
頭おかしいのしかいないよな
かわいそうに 調理次第で、食感変わる素材だからすき
豆腐入れたハンバーグにすると、
マックのハンバーガーみたいな味するし
牛脂は入れるけどね >>318
土井善晴いいよね
塩おにぎりをTVで流したり
味噌汁に食パンぶち込んでいた
後日談で、スープにクルトンとかありますよねって
地震ありげに開き直っていたし
好きな料理人の1人だ 後は平野レミ
拘りに囚われない人が、自分は好き とうとうこっちでも暴れ出したかw
このキチガイ荒らし
鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 29
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1685480197/
320 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/05(火) 06:15:49.49 ID:Tfbbl123
>>317
キチガイはお前だろ
失せろ
321 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/05(火) 06:16:11.72 ID:Tfbbl123
鳥ハムスレって
頭おかしいのしかいないよな
かわいそうに >>305
胸肉煮るなら下味は必須よ
醤油だけ揉み込んで5分でいい
あと肉質改良材オススメ
表面の汁馴染みも良くなる 自演って惨めだのうw
この連投発狂キチガイ荒らしw
こっちに貼り出してからここに鳥はむスレは統一とか言わなくなったしな
単細胞すぎるだろ
脳みそナメクジ並みwww
463 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/05(火) 22:44:11.98 ID:tF6IvXng
負けはむ初めて作ったけどクソまずい
残りは食わずに捨てた
負け組の料理だな
464 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/05(火) 22:45:00.51 ID:5h7DdMfi
463
負けはむ()は
非モテインセル御用達のゴミ料理だからな
あんなの作ってたら童貞がうつるからやめとけ
466 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/06(水) 00:08:22.68 ID:kPKjRrTt
隔離スレってここか?
負けはむの独り言で
スレ上げスレ伸ばししてるだけだもんな 今日釣れたキチガイ荒らし
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/
497 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/09(土) 17:50:19.86 ID:laa/WLWs
負
け
は
む
498 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/09(土) 17:50:45.62 ID:laa/WLWs
非
モ
テ
イ
ン
セ
ル
負
け
は
む 非モテの存在そのものがNGなんだけど
なあ?はむカス太郎 >>305
白菜は水気が多いから
すき焼きじゃなくて すき煮になる
肉を焼いてメイラード反応を起こさせないと
すき焼きにはならないぞ
すき焼きに合わせるのが春菊や青葱なのは
それが理由じゃないか 鶏胸肉はシンプルに
焼いてチキンステーキにするのか
茹でて胡瓜多めの棒棒鶏に、なったな
ケンタッキーでは、キールが好き >>333
美味いよね 牛肉程のモタレ感ないし
豚ロースや鶏もも肉みたいに物足りなさを、感じない
鶏胸肉好きな原点回帰感もあるし
元々肉じゃがは牛ではないと駄目な人だったけど
肉じゃがにも鶏胸肉合うと、自分は思う
レシピで探してみて
一度はありかもしれない
エビチリも胸肉でやると、結構美味しいと思うよ この短時間荒らしw
ニートは暇でいいなw
521 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/11(月) 16:59:26.59 ID:MrOVdW28
負
け
は
む
522 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/11(月) 16:59:39.38 ID:o9Og1+ye
非モテの負け組
523 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/11(月) 17:00:03.70 ID:o9Og1+ye
このクソ料理が流行らないのは
間違いなく
負けはむサイト管理人のせいだよな
524 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/11(月) 17:00:24.65 ID:MrOVdW28
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/
鶏ハム 鳥ハム
サラダチキン総合スレはこちら 胸肉揚げ焼きにして甘酢に潜らせてタルタルソーかけるチキン南蛮が美味しかった
全然ヘルシーじゃ無いけどw お前が自ら立てた自分の隔離スレwwwwwwww
誰が行くんだよwwwwww
そんなの晒して恥ずかしくないのかよこいつやっぱキチガイwwwww いいスレ見つけたと思ったらやばいのいるじゃん星0に戻しとこ... こいつ夜中荒らしの無職昼夜反転指摘したら昼に荒らし出したwww
クッソ真面目www
563 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/15(金) 09:19:47.00 ID:22ZhzW/T
負
け
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負 負 け は む
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564 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/15(金) 12:25:32.86 ID:8oJibOG6
負け組の非モテインセル負けはむは
負けを認めたんだね
そのまま不貞寝 永眠しとけ キモい呼び方を強要する奴って
やっぱり頭おかしいみたいだね
第一、何だよ 「はむ」ってよ
オツムはむ太郎かよキモオタ
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