鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 29
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鶏のむね肉好きが集まるスレです
むね肉料理について語りましょう
・モモ肉はスレ違いです
・湯引き、刺身、タタキ等の生食の話題は厳禁です
※次スレは>>980が立てて下さい
前スレ
鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 28
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1640325535/ もも肉と間違って胸肉を買うという痛恨のミスを犯してしまったので
泣く泣くブライン液に付けた ブライン液に漬けた胸肉を低温調理したらまじうまいのに 質問なんですが
鶏むね肉料理で簡単で
美味くてなるべく油を使わない料理を
教えて下さい
家族が鶏むね肉がすっごく好きなんですが
自分はそろそろ飽きてきました
基本的にレンチンでmaxでも一回に90gしか食べません
塩こしょうかけるか
バジルとタイムをかける2パターンです。
宜しくお願い致します >>6
低温調理器買え
あとは鶏胸肉の低温調理レシピをネット検索するなりChatGPTに聞けばいい >>6
炊飯器にお米と水と醤油と塩と酒を入れて、その上に胸肉まるごと1枚乗せて炊く、海南鳥飯みたいなのが美味しい >>7-9
ありがとうございます
サッポロ一番坦々風刀削麵です
パン屋のパン一個、
ブロッコリーととりむねミンチのレンチンです
糖尿病なので病院で指導されたカロリー、炭水化物や塩分を
守ってウンコしてます。
https://i.imgur.com/MqMOcFq.jpg
http://i.imgur.com/CWKDK48.jpg 低温で火入れ出来ればしっとり美味しくむね肉を食べられる。茹でても煮ても焼いても揚げても方法は何でも良いけど 鶏むね肉を濃いめのたれ&ねぎまみれで食べる丼のレシピ。味変でマヨネーズもかけてほしい【筋肉料理人】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kinniku/2023-00835 >>6です
皆さん有り難うございます
炊飯鶏、美味しそうです
あと低温調理器知らなかったです
鶏ハムは知ってましたがチャーシューはしらなかったです
やってみます 昔読んだ中国が舞台の漫画では
義兄弟の契を結ぶ時に鶏をしめてその血を回しのみしてたけど
どうかな 一口大に食って片栗粉まぶして焼いて
豆板醤ケチャップ醤油でエビチリ風
切ったピーマンも一緒に炒めると色もきれい チキンティッカは簡単でめっちゃ美味い
いわゆるタンドリーチキン 舘野鏡子さんの焼き肉チキン(検索で一番上に出てくる)は定期的に食べたくなる。味が濃いの食べたい時にたまに作る 今さらサラダチキン作りにハマっている
温度を間違えなければしっとりできる
おやつ代わりに食べてます
塩レモンと玉ねぎ麹の2種類が自分のヒット
手作りおいしいね >>18
ぜひ教えてくれ。
胸肉のパン粉焼きpetto di pollo impanato
今回はパン粉にアーモンドプードルを混ぜたのを
まぶして焼いてみたら、まあまあ美味かった。シチリア風?
鶏胸肉をいろんな言語で訳して画像見ると、胸肉のレシピ自体は
簡単に見つかる。問題は実際に作ってみようと思うかどうか。
これとか材料も簡単そうだけど、そのうち忘れちゃいそう。
Chicken breasts baked for 5 minutes with honey(自動翻訳)
https://www.mapatisserie.net/poitrines-de-poulet-cuites-au-four/
フランス語 Poitrine de poulet
イタリア語 Petto di pollo
スペイン語 Pechuga de pollo
ポルトガル語 peito de frango
ハンガリー語 Csirkemell
中国語 鸡胸肉
ベトナム語 Ức gà
タイ語 อกไก่ 鶏胸使った油淋鶏だな。
本来鶏肉を揚げるんだけど揚げない油淋鶏のレシピもわりとある。作り方も簡単。 >>24
そうか、あれ俺も作ってみたが、いまいちだった気がした
鶏チャーシュー、チキンソテー、油淋鶏、蒸し鶏、茹で鶏なんかの方が好きだ 冷凍鶏むね肉を冷蔵庫でじっくり解凍して
チキンのパリパリ焼きを作ったら皮から脂が全然出てこなくて
身もパサパサ気味になったけど、寧ろ皮がいつもよりパリパリになって理想どおりのものになったからわからないものだ 身もパサパサ ←熱を通しすぎ
胸肉はいかに水分を出さないかにかかってる
熱をかければ身が締まり水分が逃げる 皮を下にして弱火でじっくり八分程度、蓋をして蒸し焼きに
いつもなら身が「少し生焼けかな?」って感じの頃に火を止めて余熱で放置すると適度に柔らかく良い感じになるけど
皮のパリパリ感に納得がいかない場合が多く今回はその真逆の仕上がりになっちまいました 胸肉は低温調理や水晶鶏だな
熱通し過ぎたらパサついておいしくない 茹で鳥作って
油多めで皮のほうをソテー
身のほうを焼くときは、茹で鶏作ったときの茹で汁を50ccくらい加えて
フタして蒸し煮1分
味付けは、皿に盛るときに味塩コショウ(油膜できてるからアジシオこしょうがくっつく) 鶏胸肉に「ドライカレーの素」のソースと具を揉み込んで弱火でじっくり焼いたらタンドリーチキンみたいになって旨かったw >>36
本物のタンドールで焼いたチキンは食ったことあんの? >>36
S&B赤缶と味の素さえベースにあれば、カレー風味ななんでもできる
そこに塩コショウとヨーグルト加えればタンドリー風 >>36
美味しそうだけど、焼き加減をミスるとパサパサになるかも
胸肉は火の通し方が難しい ★ローストビーフ方式鳥はむ。
胸肉1枚をフォークなどでグサグサ刺して、塩小さじ1、砂糖小さじ半分をまぶし、よくもみこむ。
(この時に好みのスパイスも一緒に。胡椒、生姜、ガーリックなど)
5〜10分くらい置いた後、表面を拭き取り、小麦粉or片栗粉を軽くまぶして、テフロンのフライパン(油なし)で表面全体に軽くコゲ目を付ける。
コレをジップロックに入れ、空気を抜いてランチジャー(無ければ大きめのタッパーを使用)に熱湯と共に入れてバスタオルで包んで2〜3時間保温。
※コゲ目は焼き過ぎないようにネ。
(鳥はむを作ってから焼くのとはチョト違う風味デス。) 8mmほどに切ってジェノベーゼソースに漬けて衣をつけさっと油で揚げた酢鶏
夏場の子供人気メニュー まずは、鶏ムネ肉をそぎ切りにして、醤油洗いして片栗粉をまぶして、熱湯でサッとゆで、ザルにあげ、そのまま冷ます。
★☆★☆★☆★
○野菜(レタス、キャベツなど)と一緒にカラシマヨやケチャップなどをかけて、パンにはさむ。
○どんぶりごはんの上に刻み海苔のせて、肉をならべ温泉たまごをトッピングして、コチュジャン(無ければ一味)とだし醤油をかける。
○ゆで麺(ソバ、ソーメン、ウドン、ラーメンなど)の上に、肉と刻みネギ、大根おろしなどをトッピングして、めんつゆをかける。(温、冷) 台湾料理の鶏肉飯って美味いのかな。
七面鳥か胸肉を使うらしいが。 台湾の鶏肉飯(ジーローファン)、旨いよね
魯肉飯が八角をつかうのに対してこっちは使わないから、日本人にも馴染みやすい味 >>45
そうなんだ、あっさりした奴が鶏肉飯だと思ってた 笠原将弘の鶏むねが牛タンになる動画1ヵ月で100万再生してるけど
薄切りした鶏むねに油を混ぜて焼いてて
普通に片栗粉を混ぜた方が柔らかい食感だった
粉が無い時に油を混ぜるのは良さそうだけど なるほど、加熱しすぎると固くなる胸肉の性質を逆利用して、固く仕上げるのか
食べごたえは出そう ここでいいよ
向こうはキチガイ管理人が はむ連呼してて
近寄りたくもないから ほーら、早速はむカス太郎が湧いてきただろ?
これが とりはむ( )クソサイトの管理人だよ >>54
それ、お前の自演だろ
はむ太郎
キモいんだよカス 作りおきの鳥はむor茹で鶏を一口大にして、
マヨ塗ってパン粉まぶして、
アルミホイルの上にならべて
オーブントースターで焦げめが付くように焼くと『鳥はむカツ。』 とりはむはマズイ!
サラダチキンと鶏ハムはうまい!
以上 何がこのはむ太郎を
ここまで粘着させるんだろう?
鶏ハムに親を殺されたのかな?
非モテっぷりからして
彼女を殺された、ってのは
まずあり得ないのは 非常によく分かる >>60
それ 鶏ハム サラダチキンでよくね?
死ね >>60
こっち来るなキチガイ
はむスレに引き篭っとけクズ はむ太郎が来ると
途端にスレが終わるんだけど
あいつ、どんだけ嫌われてんの? >>76
うわ、はむカスに関わると
ろくなことにならないんだね・・・
とりはむはNGにしとくわ >>79
深夜早朝に火消ししてる
お前の方がキモいよ お前1人だけ必死だな
誰が荒らしかすぐ分かるわ
料理版キチガイ荒らしの主張がこちら
↓ はむカスは放置して
鶏胸肉レシピの情報交換スレにしよう 低温調理→スライス
お酢・砂糖・だし醤油・食べるラー油を混ぜたタレで漬けにする
最近ドハマリしている食べ方
飯の友にも酒の肴にもいい
特に酢飯に最高に合う チキンカツばっかり作ってる
とりムネを7mm厚さにスライスして
袋に入れて
調味料 ニンニク 一味 胡椒 塩 佐藤 オリーブオイル もみこんで
パン粉をつけて揚げ焼き
ウスターソース
1枚で2食分であきないなあ 本当に佐藤さんごめにょ
今も小腹減ったんで焼いてきたわ
パン粉までつけて置いとくので
焼きたいときに簡単に焼ける
ウスターソースやポン酢がういまでんえん >>91
「ういまでんえん」が、わからんけど、パンにキャベツせん切りと一緒にはさんでカツサンドにしたい(ヨダレ) >>92
それいいねー
2枚買って4食分にすることがおおいので
今度それしてみよ
直接パン粉で簡単だからねー
うまいでんがな(関西弁)
こだわりは7mm これが1cmだと厚すぎるだなあw サラダチキン作るにしても
胸肉100グラムあたり最安でも55円だわ 業務スーパーで税別58円、税込み62.6円が最安値だな@町田西部 鶏ムネ肉1枚を2〜3cmぐらいの角切りにガラスープの素小さじ1、水大さじ2をまぶして良く揉み込む。玉ねぎ1個、ピーマン3個も角切りに。
具材をおろしにんにく、塩胡椒、ゴマ油で炒める。
肉に火が通ったら、砕いたナッツ(カシューナッツ、アーモンド、ピーナツなど)とサラダビーンズを投入。オイスターソース(無ければウスターソース)で味付け。
※ナッツの替わりにレンコンやタケノコの水煮など歯ごたえあるものがヨキ。 それよく行く中華屋で頻繁に頼んでるメニューっぽい
試してみるわ、さんきゅー 俺がシンガポールに出張してる間も荒らしは暴れてたのかw
ワロエルなwww 久しぶりに日清の昔からあるからあらあげ粉をつかったけどうめーな 袋で混ぜるよりも
皿で丁寧につけたらうまいな
最近とりムネを切って
夜中にちょこちょこ揚げ焼きにして食べてるw 片栗粉つけた後に、少し泡立てた卵白に潜らせてから揚げたら美味しかった
衣が良い感じにサクサクになって、片栗粉だけ付けて揚げた時と同じように揚げても肉が柔らかくジューシーだった 10年近く誰も使っていない 使う気も失せる
「とりはむ」という呼称を強要し続ける
負けはむサイト管理人>>106 の本性をご覧下さい
http://hissi.org/read.php/cook/20161112/OEIwMzV1czE.html 誰が書いたかも分からない7年前のレスを引用してるこの粘着荒らしってキモ過ぎるだろ
社会に出たことないこどおじか 低温調理器なければ、
そぎ切り→片栗粉で揉む→沸騰した湯にどぼんして火を止めて30分放置
で十分旨い低温調理胸肉 削ぎ切ったら中心温度速攻上がって低温調理じゃなくね?w 正式名称は鳥ハムなのか
なるほどな、参考になったわ 鶏胸肉の薄切りですき焼き。
ネットで拾ったレシピだけど、
溶卵じゃなくて柚子のしぼり汁と割下
(一個分&割下スプーン一杯)で食べる。
割下が味濃いので、鶏肉は胸肉で
丁度いい感じ。秋の味覚。 加害者って
なぜか被害者ヅラするよな
>>108みたいに
死ねよ負けはむ ひき肉にしておくと重宝する
つくねもいいけど鶏ハンバーグは素朴でうまい 何年前のをひっぱり出してるんだよ
んで、それ誰のだよ
アホやろお前w >>125
そうだね
あとはタレなりソースなり
シンプルにケチャップと中濃ソース混ぜたのだけでうまいわ
カレーに入れる鶏挽きもいいね
表現良くないけどモサモサして食べ応え感じるし脂でもたれない 鶏むね肉でからあげをよく作るんだけど
たまーに ゴリゴリって硬い肉の部分ない?
それにあたるとめちゃ凹むだよね「 ゴリゴリ胸は最悪だわ
ひき肉にするしか逃げ道ねえな 調理する前に胸肉の皮無い側を見て白っぽい固い筋や軟骨の欠片を包丁で切り取る
胸肉はあまり無いがもも肉は結構ある >>133
それって>>130の事?
じゃないよね
>>130は丸みのある側の肉全体がゴリゴリするからねえ 成長障害のゴリゴリ肉は知らなかった
確かに肉全体的な問題なら下処理でどうにかなるものでは無さそう。 >>136
スーパーの仕入れ先とか値段で発生率が違うんだよね
これに遭遇してないっていいねえ >>137
確かに店による
つまり仕入れ先による
A店では一度もゴリ胸なかったのに引っ越してB店になったらかなりの頻度でゴリ胸にあたる 料理段階(包丁でカット)でこれはゴリゴリ肉だってわかるのかね問題があるんじゃね?w
意識してカットしてると気づくもんかな
程度にもよるけど気づかないとしたらそのまま料理して食う時に気づくからなあw >>142
意識して切ってみた
一枚全体がゴリゴリは当たらない
(丸みを帯びた側が外れになる場合が多い)
これがやばいやつかなって思って
からあげ作ったら普通だった
カットの時に判別って慣れかな
といっても
ミンチする機械もないしw >>144
それは完全に経験不足だわ
数切ってれば嫌な感じがすぐ伝わるよ
怪しいのあれば1番盛り上がったとこ切り比べてみると良い >>144
出汁用親鶏の硬いの買ってみたら似た感覚を実感できます >>135
→「ひき肉にしてもゴリゴリのままでした」というコメントいただきました。
恐ろしい話だ ハウス マカロニグラタンクイックアップ
で簡単グラタンばっかり作ってる
タマネギとむね肉(小さく刻む)で簡単だし >>6
胸肉は薄切りにして軽く塩してオーブンで焼く
タレレシピ 味噌 砂糖 みりん 酒 水
味噌を溶いてレンチンする 出来上がった味噌ダレを付けるか かけて食べる。 最近のガスコンロの魚焼きの部分は進化してマルチグリル
塩コショウしてむね肉1枚いれて焼く
それをスライスして
醤油でもかけて食う
皮もうめーよ また鳥はむ作れなくて悔しがってるキチガイが発狂してるw
118 ぱくぱく名無しさん[] 2023/10/17(火) 07:00:07.05 ID:E5BJiq7X
このスレの 一見普通の書き込みは
全て、あの悪名高い
負けはむサイト管理人の
独り言スレ上げスレ伸ばしです
サラダチキンスレ 鳥ハムスレは
胸肉スレと統合しました
このスレは終了しました
もう書き込まないで下さい
鶏ハムスレは胸肉スレと統合します
胸肉スレへどうぞ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1685480197/ この荒らししつこいから
ワッチョイ入れた方がいいと思う 荒らし、ってのは
呼び方を強要してくる はむキチガイな またこいつ発狂してる
119 ぱくぱく名無しさん[] 2023/10/17(火) 21:21:07.89 ID:vXd8LJ6z
鶏ハムも作れない無能
コンビニでサラダチキンでも買っとけよ非モテ この発狂っぷり見ると何か犯罪犯してそうだよな
114 ぱくぱく名無しさん[] 2023/10/17(火) 00:56:42.45 ID:pM+UaYS4
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負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ >>160
オーブン200度で5分くらいかな
フライパンでもレンチンなんでもいい
とにかく日が通ればいい 予熱の有無は?それ火通らないんじゃない?
実際やった? またこのキチガイ朝から狂ってるわ
130 ぱくぱく名無しさん[] 2023/10/19(木) 07:02:21.95 ID:s882dWRn
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負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ なんの意味があるのかこっちにキチガイが毎回こっちに誘導してとるw
131 ぱくぱく名無しさん[] 2023/10/19(木) 07:04:54.26 ID:kLeJ6KQ+
このスレの 一見普通の書き込みは
全て、あの悪名高い
負けはむサイト管理人の
独り言スレ上げスレ伸ばしです
サラダチキンスレ 鳥ハムスレは
胸肉スレと統合しました
このスレは終了しました
もう書き込まないで下さい
鶏ハムスレは胸肉スレと統合します
胸肉スレへどうぞ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1685480197/ またキチガイが自演しながら暴れだした
2分でこの書き込みw
134 ぱくぱく名無しさん[] 2023/10/21(土) 22:41:43.53 ID:Xmbe45Zu
鶏はむ作るのやめるわ
とりはむ()みたいなクソ料理より鶏ハムの方がうまい
135 ぱくぱく名無しさん[] 2023/10/21(土) 22:42:03.73 ID:Xmbe45Zu
サラダチキンでも作るか
136 ぱくぱく名無しさん[] 2023/10/21(土) 22:42:42.38 ID:qvuFdX9H
そんな事書き込むと
また あの負けはむ太郎が来るぞ 炭酸水で衣を作ると
より本格的になるかもよ
とり天 作る時はそうしてる こんな夜中に発狂してる鳥はむの作れないキチガイがこちら
143 ぱくぱく名無しさん[] 2023/10/25(水) 04:50:59.60 ID:M45bYBgs
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負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負け 塩振って 二日間冷蔵庫で乾燥させて
天ぷらにしたら
なかなか美味かったわ
天ぷら屋に行く必要 なくなった パンチェッタと同じで
塩振って乾燥 熟成させると
旨みが増すのよ
このまま小麦粉まぶして
バターソテーにしてもなかなか美味いぞ
ローズマリーも添えてな 今どき冷蔵庫で乾燥って昭和の冷蔵庫でも使ってるのかな? >>173
乾燥しきってるのは
お前の脳みそじゃね? >>185
キチガイが釣れたwww
また暴れとるわwww
153 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/03(金) 20:58:56.52 ID:QWSgLGeT
さあ負けハムでも仕込め
負け組
154 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/03(金) 20:59:30.71 ID:vOz1Ye/n
へえ、正式名称は
鶏ハム 鳥ハムって言うのか!
拡散しとくわ
155 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/03(金) 21:01:04.88 ID:vOz1Ye/n
ついでに鳥はむをNGワードにしとくわ ほんとコイツすぐ反応するからおちょくり甲斐があるわwww
過去スレ見たら相当昔から暴れてるキチガイwww こんな昔から荒らしてるキチガイwww
9 ぱくぱく名無しさん[sage] 2015/11/11(水) 23:54:25.75 ID:enbdVpfo0
鳥はむアスペのキチガイバカチョン♪ 死ねバカチョン♪
鳥はむ アスペのキチガイ バカチョン♪くたばれバカチョン♪
鳥はむアスペのキチガイバカチョン♪諦めて死ねクソバカ チョン♪
バーーーーーーーカ チョンチョン♪♪♪ ここ、鶏ハムスレじゃないんで
向こうへお引き取り下さい
迷惑してます >>190
これお前が何回も書いてるレスだがwww
100 ぱくぱく名無しさん[] 2023/10/14(土) 21:36:09.00 ID:H074RvP4
鳥はむスレは胸肉スレと統合します
胸肉スレへどうぞ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1685480197/ 豚肉は長期熟成するけど 鶏肉は無理じゃね?
水分量が違うだろうし腐敗リスクが段違い これも貼っといたろ
2015年やで
ほんまはもっと昔から荒らしてるキチガイ
7 ぱくぱく名無しさん[sage] 2015/11/11(水) 23:40:36.12 ID:ohys6DLx0
スレタイ変えろやはむ太郎
死ねバカチョン 負けはむ連呼キチガイは絶賛発狂中www
175 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/04(土) 19:42:46.78 ID:0jMxLJPt
今
日
も
独
り
孤
独
に
ス
レ
上
げ
ス
レ
伸
ば
し
孤
独
死
確
定
哀
れ
な
非
モ
テ
の
童
貞
は
む
太
郎
死
ね こんなやつが胸肉スレに誘導してるんだからな
ここをすみかにしてるんだろ
>>190
これお前が何回も書いてるレスだがwww
100 ぱくぱく名無しさん[] 2023/10/14(土) 21:36:09.00 ID:H074RvP4
鳥はむスレは胸肉スレと統合します
胸肉スレへどうぞ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1685480197/ このキチガイっぷり
183 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/04(土) 19:47:21.77 ID:kQJz16gY
今
日
も
独
り
孤
独
に
ス
レ
上
げ
ス
レ
伸
ば
し
孤
独
死
確
定
哀
れ
な
非
モ
テ
の
童
貞
は
む
太
郎
死
ね 完全に精神やられてるwww
176 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/04(土) 19:43:24.52 ID:2pN2BQ59
負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ
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負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ負けはむ 今、胸肉って100グラムあたりいくら?
うちの近くの業務スーパーでも100gあたり55円くらいだわ
10年前は 100gあたり 30円くらいだったはずだけどな ここから全て
負けはむ太郎(童貞)の自演会話↓↓↓↓↓↓↓↓ 神戸 チラシ特売で税抜き59円
普段は88円
10年くらい前は39円とかあったなあ ギョムの精肉はフランチャイジーがそれぞれ勝手にやってるだけというのは今更言うまでもないと思うが
うちの近所の精肉やってるギョムは別に安くないんだよな
前はうちのあたりで最安は100グラム48円くらいだった気がするけど
今は69円くらいが最安
短期間でだいぶ値上がりしたわ 円安 アベノミクスのおかげで
エンゲル係数も跳ね上がったよな 業務スーパーって言っても二種類ないか?
プロの料理人御用達の本格的なところと、
海外産の安い輸入食材専門みたいな
言い方は悪いけど底辺御用達みたいなとこ
底辺向けだと、見たことない輸入モノあるよな
トルコ産の肉とか 「業務スーパー」は神戸物産がやってるとこの固有名詞だよ プロの定義次第だな
飲食業を生業として収益を得ている人たちは総じてプロだろ
都市部の一流料理店で働くプロは業務スーパーは使わずに生産者直や市場やバイヤーから仕入れるだろうが
個人経営の小さな飲食店だと業務スーパーは普通に使うよ
業務スーパーの実態は小売りスーパーだが、飲食業向けのコンビニでもあるし
近所にあれば市場よりは割高だが便利 下調べもせず常識・前提レベルのことも知らんくせに語りたがるやつマジでウザいが
バカはバカゆえに自制できんからどうしようもない 贅沢品の鳥はむ仕込む時は
ピチットシートで脱水凝縮してる 鶏むね7mmにスライス
https://www.nisshin-seifun-welna.com/index/products/4902110316148.html
日清 からあげグランプリ最高金賞店監修 から揚げ粉
香ばししょうゆ味
これあげやくでも上手に出来る
数時間漬け込んであげる
簡単でうまいわ あーなるほど、自分とこにも同じ唐揚げ粉あるわ
揚げ焼きというか、唐揚げ粉まぶしソテーとかいいかも
試してみるわ >>214
鳥はむの脱水というか塩砂糖である程度脱水されるとしても、さらにピチッとシート使ったらパサパサか締まりすぎてギチギチにならない? >>219
できたものを好みのタレで食いたいので、余分な塩砂糖を使わずに最初からピチッとしてる
好みの問題かな
パサパサという感覚は無くて、ぎゅっと凝縮されてるイメージ
胸肉を開いて薄く叩いてピチッとした柔らかい干物的なものを2~3枚作って
それを重ねてロールにして作ると大きな鳥はむができるんだわw >>220
ああそんな食感か
わかる気がする
鳥はむ失敗したときに似てるかも
つか塩砂糖使わなかったらハム化しないから鳥はむでは無いねw >塩砂糖使わなかったらハム化しない
あーなるほど、たしかにそうだw
凝縮低温調理鶏
ってとこだな、失礼 >>218
ソテー感覚の少ない油で
充分からあげがたのしめて
からあげのあぶらを切るのに使ったキッチンペーパーで
フライパンの油も吸えるから楽でええわ 市販の粉、って時点で
一瞬 使う気失せたけど
思ったより まともそうだな 通常の油の量でするなら気にならんけど
少量の油だと
片栗粉とかで作るとなんかからってならんのだよなあ
まー片面づつやくからだろうけど
その意味で
このからげ粉がいいなってかんじ
味は普通 とりあえず手持ちの唐揚げ粉と冷蔵庫にあった手羽中でやってみたらかなり旨かった
次回は胸肉をそぎぎりにしてやってみる >>228
あっちこっち書き込み忙しいなキチガイ
1分後にはこっちだもんな
206 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/07(火) 22:27:11.74 ID:M+Ybj3PV
みんなNGワードにしてるから
誰の目にも届いてないぞ
負けはむ太郎 廃棄率も計算に入れたら
確かに手羽は 安くはないんだけど
胸肉にはない旨みがあるもんな 手羽元はできれば二つに切断して博多風水炊きにして出汁を徹底的に抽出したい お前らメ連投キチガイ荒らしに釣られて手羽元の話してんじゃねえよ
スレチだろが 夜中から無職童貞ナマポキチガイ荒らしが暴れてる
211 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/08(水) 03:28:10.73 ID:YOSBEaYj
>>209
へえー
鶏ハム 鳥ハムってそんな特性あるのな
勉強になるよ、非モテの負け組はむカス太郎
とりあえず死ね 212 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/08(水) 03:29:15.20 ID:YOSBEaYj
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お前は孤独死確定 非モテの負けはむ太郎 負けはむサイト管理人 214 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/08(水) 03:30:29.42 ID:V4StO8q3
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お前は孤独死確定 非モテの負けはむ太郎 負けはむサイト管理人 215 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/08(水) 03:31:21.97 ID:V4StO8q3
この鶏ハムどうかな
多分 最高傑作だわ
http://i.imgur.com/Z3933Ka.jpg 216 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/08(水) 03:33:04.44 ID:Xb+F1Cc3
ほれ、負けはむ
独り言でスレ上げスレ伸ばししとけよ
どうせ無職で時間だけは有り余ってるんだろ
負け組はむカス太郎
負けはむ 負けはむ 負けはむ 負けはむ↓↓↓↓↓↓ たった5分間でこの書き込み
しかも夜中w
今頃寝てる時間だなw 鶏むね肉って、旨味成分が多い部位らしいけど
食べると、もも肉とかの方が旨味強いように感じるよね
人が感じる旨味には油脂の味も含まれるってことなのかな? この暴れっぷりwww
マジキチガイでワロエル
214 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/08(水) 03:30:29.42 ID:V4StO8q3
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お前は孤独死確定 非モテの負けはむ太郎 負けはむサイト管理人 …もう、ハムとか、いらんわ。
鶏むね肉、薄切りにして塩コショウ。
片栗粉をまぶして、色が変わる程度にゆでる。
ザルにあげ、冷ましたら、アトは好みの味で喰べる。
●おろしポン酢で麺類(そば、そうめん。
●カラシマヨネーズでサンドイッチ。
●梅肉と和えておにぎりの具。
●海苔佃煮と納豆と混ぜてご飯の友。
●長いもせん切りとワサビ醤油で酒の肴。
●レトルトカレーのトッピング。
●ТKGにのせて、ナマ親子丼w。 卵かけごはんと合わせるなら、そぼろにしたやつがいいかなあ >>236
茹でるレシピってさ、茹でる時に旨みが流出しないのかな?
塩水で茹でるとかすれば、旨みロスは 少しは減るだろうけど 薄切りというか、そぎ切りだな
片栗粉まぶして最低限茹でたのは水晶鶏とか言うんだっけ クリスマス前に鶏肉高くなるのていつくらいからだっけ? またキチガイが暴れてる
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お前は孤独死確定 非モテの負けはむ太郎 負けはむサイト管理人 今日もキチガイが暴れてる
226 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/12(日) 09:55:44.28 ID:m67tIVW9
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孤独死確定 非モテはむ 孤独死確定 非モテはむ 孤独死確定 非モテはむ これを今日も何十回も書き込む引きこもりのキチガイw
257 鶏ハム[鶏ハム] 2023/11/12(日) 21:34:14.28 ID:tMPEPoLi
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向こうでやってくれないかな・・・
迷惑なんだけど またこれを何十回も書き込むキチガイ
他にやることないんだろうなwww
257 鶏ハム[鶏ハム] 2023/11/12(日) 21:34:14.28 ID:tMPEPoLi
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お前は孤独死確定 非モテの負けはむ太郎 負けはむサイト管理人 正式名称は鳥はむって知らずに暴れ続けるアホwww
鳥はむはうめぇなあ また暴れてるやんけキチガイ無職
257 鶏ハム[鶏ハム] 2023/11/12(日) 21:34:14.28 ID:tMPEPoLi
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お前は孤独死確定 非モテの負けはむ太郎 負けはむサイト管理人 キチガイが自分で言っててウケるんですけど
268 ぱくぱく名無しさん[sage] 2023/11/14(火) 19:30:43.19 ID:KwXuKqeK
すげーなまだやってたんだ
狂人って他にやること無いのかね そのあと何十レスもこれだもんなw
完全に糖質
282 鶏ハム[鳥ハム] 2023/11/14(火) 23:11:16.96 ID:XyCOa50K
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お前は孤独死確定 非モテの負けはむ太郎 負けはむサイト管理人 実際のところ
天ぷらが一番無難かつ
王道な気もするけど
どうなんだろうな
小麦粉まぶしてバターソテーなんかも
美味しいけど 天ぷらかー・・
天ぷら作ることに抵抗ない人はいいんじゃないかな?
あと低カロリーを期待して胸肉を選んでる人には意味がないね 油やら衣やら
用意するものが多くて大変だよな
片付けはもっと大変だが
かと言って、外食の天ぷらは
無駄に高いもんなあ 今日のいつもの連投自演キチガイ
303 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/20(月) 14:39:32.48 ID:W/QEMT61
負けはむ
304 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/20(月) 16:41:06.82 ID:nKbnEQ7t
やっぱり童貞だったのか
負けはむ太郎
どうせ孤独死確定なんだから
今のうちに首吊って自殺しとけ
305 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/20(月) 16:41:55.89 ID:H5/nVS7K
非モテ拗らせ系
負けはむサイト管理人
死ねば楽になれるぞ!
ほれ、早く首吊って死ね
306 ぱくぱく名無しさん[sage] 2023/11/20(月) 16:57:08.85 ID:/67BCMnu
彼の言うことは彼自身の事だとして見ると納得 ビビって何も言えなくなったキチガイ荒らしがこちらwww
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/
303 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/20(月) 14:39:32.48 ID:W/QEMT61
負けはむ
307 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/20(月) 23:03:42.53 ID:W/QEMT61
負けはむは負け組の非モテ童貞 IDコロコロするのも忘れるくらい必死なキチガイ荒らしがこちら
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/
328 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/23(木) 02:00:48.98 ID:Ko+luLxn
負けはむ=非モテインセル
329 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/23(木) 02:01:29.80 ID:Ko+luLxn
くそはむマズー
死ね 負けはむサイト管理人 キチガイのこの必死さ
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/
328 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/23(木) 02:00:48.98 ID:Ko+luLxn
負けはむ=非モテインセル
329 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/23(木) 02:01:29.80 ID:Ko+luLxn
くそはむマズー
死ね 負けはむサイト管理人
337 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/23(木) 21:46:48.26 ID:Ko+luLxn
さすが本物
キモはむ乙 クリスマス用で今丸鶏予約した
オーブンでじっくり焼くと胸肉もほろほろなんだよなあ 近所のスーパーで鶏の半身揚げがいつも売っててウマい
クリスマスはこれを2つ買う もも、胸、手羽、ets···
皮をはいで料理してみた結果、美味いのは皮だったわ 皮に罪は無い
気になるなら周辺の脂の部分を丁寧に除去し 最初の加熱の後に出る脂を取り除く
蒸したり煮て 汁に出た脂を食べないのもあり 皮は全部捨ててる
たまに土手焼きのスジ肉代わりに使ってるけど美味い このガイジなんとかしろ
377 ぱくぱく名無しさん[] 2023/11/29(水) 08:54:15.94 ID:ZCNgu6mS
負
け
は
む
は
孤
独
死
確
定
非
モ
テ
イ
ン
セ
ル
負
け
は
む
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孤
独
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確
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モ
テ
イ
ン
セ
ル
負
け
は
む
は
孤
独
死
確
定
非
モ
テ
イ
ン
セ
ル 鶏皮は冷凍保存、ある程度量が貯まったら弱火でじっくりと鶏油を抽出して小分け冷凍保存
残ったカリッカリの鶏皮に塩コショウ振って酒の肴 鶏油なんか一回作ったら冷凍してちょこちょこ使っても10年くらい経った今でもまだ残ってるわ 鶏油作ってみたけど、まだ一度も使ったことない
何に使えばいいの? 鶏油は、豚骨醤油ラーメンに入れると旨いね
家系ラーメンのスープっぽくなる わいは鶏ハム作る時に皮目きっちり焼き目付けてそのまま作るわ。焼き目があると風味付けになるから。 鶏皮、一回茹でてから刻んで
フードプロセッサーでペースト状にすると
簡単に鶏白湯スープの素みたいになるので好き >>291
ペーストになる?
歯の根本にぐるぐる絡まるよ
フープロのメーカー教えてちょ >>292
すまない、ブラウンのハンドブレンダーだ
でも、茹でて包丁でみじん切りに刻めば
大抵のフープロで処理できると思うんだが
少量の水かお湯は入れないと、言う通り絡まるかもな >>293
ブレンダーで皮ごと肉をガーしたことあるけど刃の根本に皮が巻き付いてなかなか取れなかったぞ >>294
俺に文句言うなよ
俺は普通に鶏皮ペースト作れてるから何も問題ない ハンドブレンダー欲しいけどハイパワー中華初期不良率高くて躊躇する。まあクイジナートのフープロあるんだけどさあ。 茹でてからって書いてるし加熱して多少冷ました後だったら絡まないよ
生の皮は業務用の肉挽き機の刃にも多少は絡む >>295
別に文句では無いしペースト作れるのは間違い無いけど皮の繊維見たいのが刃の根本に絡みついて簡単には取れないって言ってるだけなんだけど
なんでそんな必死なの? 鶏肉美味いよね
最近は鶏胸肉のステーキが好き
ナイフとフォークで、胸肉一枚食ってると
肉食ってると満足するな
味付けは色々準備するから、塩胡椒はうっすらと
オーロラソースやらおろしポン酢とか
あと最近ハマっているのは
YouTubeで、とにかく売れたい中華料理屋さんという
人が配信したケンタッキー風味付け
黒胡椒と塩胡椒と塩に強力粉で作れるから
モモ肉で作ったりしている
牛も豚もいいけど、鶏肉は本当美味しいと思う >>299
自分も作ったよ
カリッとしたのが好きなんでレンジにはかけなかったが旨かった 鶏胸肉はいいよね
シンプルに茹でても棒棒鶏やらできるし
焼いても揚げても美味い
小麦粉まぶして蒸し焼きすると柔らかいままだし
この時期は、すき焼きして牛の脂が出たところで
胸肉を煮込むと最初は硬くなるが
あとから柔らかくなるから
肉のかさましにもいい
白人が鶏胸肉を好むのも良くわかる >>294
茹でて、少量の水かお湯をと書いてあるから
別につっかかる所でもないな
そりゃ生の皮をかけたら切れんだろう >>303
やってみたことあってそんなこと言ってんだよね?
だろうや憶測の話はいらないぞ 何回か胸肉や鶏皮ですき焼きを作ろうとしたがどうにも違うのでやめたすき焼きにならん
生卵と相性が良さそうで良くない
すき焼きは牛肉と白菜
鶏肉の味付けは焼き鳥と味玉 胸肉の焼き鳥って見たこと無い気がするが
あの少し硬そうなのももじゃなくて胸肉なのか
ねぎまのやつとかうまいな なんだあの肉 >>305
まぁ好みや地方差があるから
鶏すきって、しっかりレシピもあるぐらい
メジャーな料理
確かに牛肉がベストなのはわかる >>308
こいつってこれだよな
422 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/02(土) 01:32:27.82 ID:Vm8gQaMO
さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか
さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか
さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか
さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか
さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか
さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか
さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか
さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか
さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか
さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか さて鶏ハム作るか ひきずり鍋も旨いよ
正肉だけでなくモツも使うから鶏肉全般好きな人におすすめ 鶏すき焼きは地鶏とか軍鶏とか歯ごたえのあるものがいいよ
薄い肉でも弾力あって噛み締めると旨い鶏がいい
合鴨もあり すき焼きって大阪の本来の焼くすき焼きとトンキンのわりしたで煮るという似非すき焼きがあるからなあ スーパーで丸鶏予約するのに三日もかかったぜ
慣れてないというかそのスーパーでは初めてだったんだろうな
よそのスーパーなら一回で済むのに >>313
取引先の食鳥卸会社が生の丸鶏在庫を持ってなかったのかもな
親鳥の丸とか若鶏冷凍物は確保してる所が殆どだけど生は年末年始だけって業者も多いから >>314
ただのグダグダだったよ
1日目、おばさんが予約受付て明日担当に連絡させます(担当って多分店長的な人)
2日目、担当がクリスマス用ですか?単価が違うとか内情バラすし1.6kgくらいとかいうから結構小さいですねって言ったらまた明日電話します
3日目、2kgくらいで予約賜りました
たったこれだけw >>315
1.6と言えば中雛と言われるサイズで
ケンタッキーとか扱う食肉加工場でないと
見つからないかもね それか丸鶏専門
大体ケンタッキーの肉は日齢40前半
店舗で売っているのが50手前だから
飼料と販売を考えると採算が難しいかも
それはスーパーが仕入れ先を持っていなくても
仕方がない案件
鶏は、人間で言うと生後の赤ちゃんが一月後には
小錦レベルになる様な、無理な成長させるよ
ケンタッキーのドラムが小さいと言うけど
あれは鶏舎の詰め込みすぎと、自然界にはない
肉付きを求めた結果で確かに歩かない鶏は
腿が痩せているよ
ケンタッキー向けの農場で働いた事あるけど
これは確かに でも餌は偽りなくハーブ配合で
100%国産だから安心して
個人的には噛みごたえのある地鶏で美味しい物を
オススメするな阿波尾鶏とか
んー酒と眠気で文が支離滅裂だ ごめん 本日のキチガイ
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/
457 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/04(月) 15:27:52.51 ID:aa/OZovB
負けはむ乙
458 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/04(月) 15:28:09.25 ID:aa/OZovB
さて鶏ハム作るか >>305
鶏肉なら、もも肉とレバーとハツとかがいい
前におかずのクッキングで土井善晴さんがやってた鷄すきがそんな感じで美味しそうだった
胸肉ならどうすればいいのだろう 鶏モツ煮はたまに作るな
角切りにした胸肉と、鶏皮・鶏レバ・砂肝、手に入ればキンカン
ニンニクと生姜をたっぷり入れて味噌煮込みにする 鳥ハムスレって
頭おかしいのしかいないよな
かわいそうに 調理次第で、食感変わる素材だからすき
豆腐入れたハンバーグにすると、
マックのハンバーガーみたいな味するし
牛脂は入れるけどね >>318
土井善晴いいよね
塩おにぎりをTVで流したり
味噌汁に食パンぶち込んでいた
後日談で、スープにクルトンとかありますよねって
地震ありげに開き直っていたし
好きな料理人の1人だ 後は平野レミ
拘りに囚われない人が、自分は好き とうとうこっちでも暴れ出したかw
このキチガイ荒らし
鶏胸肉・鶏むね肉・鶏ムネ肉の料理 29
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1685480197/
320 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/05(火) 06:15:49.49 ID:Tfbbl123
>>317
キチガイはお前だろ
失せろ
321 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/05(火) 06:16:11.72 ID:Tfbbl123
鳥ハムスレって
頭おかしいのしかいないよな
かわいそうに >>305
胸肉煮るなら下味は必須よ
醤油だけ揉み込んで5分でいい
あと肉質改良材オススメ
表面の汁馴染みも良くなる 自演って惨めだのうw
この連投発狂キチガイ荒らしw
こっちに貼り出してからここに鳥はむスレは統一とか言わなくなったしな
単細胞すぎるだろ
脳みそナメクジ並みwww
463 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/05(火) 22:44:11.98 ID:tF6IvXng
負けはむ初めて作ったけどクソまずい
残りは食わずに捨てた
負け組の料理だな
464 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/05(火) 22:45:00.51 ID:5h7DdMfi
463
負けはむ()は
非モテインセル御用達のゴミ料理だからな
あんなの作ってたら童貞がうつるからやめとけ
466 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/06(水) 00:08:22.68 ID:kPKjRrTt
隔離スレってここか?
負けはむの独り言で
スレ上げスレ伸ばししてるだけだもんな 今日釣れたキチガイ荒らし
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/
497 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/09(土) 17:50:19.86 ID:laa/WLWs
負
け
は
む
498 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/09(土) 17:50:45.62 ID:laa/WLWs
非
モ
テ
イ
ン
セ
ル
負
け
は
む 非モテの存在そのものがNGなんだけど
なあ?はむカス太郎 >>305
白菜は水気が多いから
すき焼きじゃなくて すき煮になる
肉を焼いてメイラード反応を起こさせないと
すき焼きにはならないぞ
すき焼きに合わせるのが春菊や青葱なのは
それが理由じゃないか 鶏胸肉はシンプルに
焼いてチキンステーキにするのか
茹でて胡瓜多めの棒棒鶏に、なったな
ケンタッキーでは、キールが好き >>333
美味いよね 牛肉程のモタレ感ないし
豚ロースや鶏もも肉みたいに物足りなさを、感じない
鶏胸肉好きな原点回帰感もあるし
元々肉じゃがは牛ではないと駄目な人だったけど
肉じゃがにも鶏胸肉合うと、自分は思う
レシピで探してみて
一度はありかもしれない
エビチリも胸肉でやると、結構美味しいと思うよ この短時間荒らしw
ニートは暇でいいなw
521 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/11(月) 16:59:26.59 ID:MrOVdW28
負
け
は
む
522 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/11(月) 16:59:39.38 ID:o9Og1+ye
非モテの負け組
523 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/11(月) 17:00:03.70 ID:o9Og1+ye
このクソ料理が流行らないのは
間違いなく
負けはむサイト管理人のせいだよな
524 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/11(月) 17:00:24.65 ID:MrOVdW28
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1701552806/
鶏ハム 鳥ハム
サラダチキン総合スレはこちら 胸肉揚げ焼きにして甘酢に潜らせてタルタルソーかけるチキン南蛮が美味しかった
全然ヘルシーじゃ無いけどw お前が自ら立てた自分の隔離スレwwwwwwww
誰が行くんだよwwwwww
そんなの晒して恥ずかしくないのかよこいつやっぱキチガイwwwww いいスレ見つけたと思ったらやばいのいるじゃん星0に戻しとこ... こいつ夜中荒らしの無職昼夜反転指摘したら昼に荒らし出したwww
クッソ真面目www
563 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/15(金) 09:19:47.00 ID:22ZhzW/T
負
け
組
負 負 け は む
け
は
む
非
モ
テ
イ
ン
セ
ル
孤
独
死
確
定
負
け
組
負
け
は
む
非
モ
テ
イ
ン
セ
ル
孤
独
死
確
定
564 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/15(金) 12:25:32.86 ID:8oJibOG6
負け組の非モテインセル負けはむは
負けを認めたんだね
そのまま不貞寝 永眠しとけ キモい呼び方を強要する奴って
やっぱり頭おかしいみたいだね
第一、何だよ 「はむ」ってよ
オツムはむ太郎かよキモオタ
死ね たった3分間の間にIDコロコロ5回15書き込み
完全にキチガイだろコイツw
しかもいつもいつも同じことしか言えないノータリンw
完全に無職確定w
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/
565 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:48:49.46 ID:z26maG1a
負けはむ
566 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:48:56.18 ID:z26maG1a
非モテ
567 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:49:03.54 ID:LVMeKoOJ
負けはむ
568 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:49:10.16 ID:LVMeKoOJ
非モテ
569 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:49:22.24 ID:/422MD0u
負けはむ
570 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:49:28.07 ID:/422MD0u
非モテ
571 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:49:48.81 ID:/422MD0u
負けはむ非モテ
572 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:49:55.01 ID:QdqeyPoH
負けはむ非モテ
573 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:50:01.23 ID:QdqeyPoH
負けはむ
574 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:50:11.57 ID:vmIE7GOp
負けはむ
575 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:50:19.40 ID:vmIE7GOp
負けはむ
576 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:50:52.44 ID:fhpi5q2q
負け組
577 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:51:03.82 ID:fhpi5q2q
正しくは鶏ハム
578 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:51:16.71 ID:dJfVfLNH
正しくは鶏ハム
579 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 11:51:23.26 ID:dJfVfLNH
正しくは鶏ハム 朝一で
鶏むねをザクザクとぶっ刺して
にんにく 生姜 醤油 浅漬の素の液の中に漬け込んできた
夕飯はこれを竜田揚げにして酒飲む
今から楽しみだ >>354
ここは鶏ハムのスレなんだけど
間違えいるぞお前 また連投キチガイが荒らしとるなw
昼夜逆転指摘されて必死で昼間起きてる模様www >>354
浅漬けの元…?どんなんだっけ
そこは普通に味醂で良さそうな気もするけど
色々試すのも料理の醍醐味だよな 浅漬けのもと、意外と万能だよな
さっぱり系のつけだれにもいいし 浅漬けの元って何味かと言われると
何味状態
本当は漬け時間 数十分でも十分らしいのだが
俺は帰宅後 時短目的で朝漬けてる
できたての竜田揚げと酒を食べつつ書き込み
旨い 真の時短にするなら
下味つけた後、衣をまぶして
冷凍してしまうのもいいぞ
そうすりゃ、あとは揚げるだけ
時々、下味と衣をつけた肉を大量に仕込んで
小分け冷凍してるわ そういうときニュートラルな下味に漬けといたら後から味変しやすいかな?
浅漬の素は割と応用ききそう ヨーグルト、生姜すりおろし、醤油に漬け込んで片栗粉付けて唐揚げにした
柔らかくて美味しいー
クリスマスもこれにする そぎ切りにして市販の唐揚げ粉を軽くはたいて
ソテーするだけでも簡単で旨いつまみになるな >>364
衣をつけた後だと、味変は難しいんじゃないかな…
それならいっそソース類で味変する事を勧めるよ 唐揚げは衣に味つけた方がうまいわ
味付き衣がおかずで肉がご飯みたいな関係
肉に味つけるとさらなる油でくどいんだよな
ケンタも衣に味付け式だし うちは鶏ムネを丸ごとブライン液→そぎ切りして塩麴絡めて小分け冷凍
揚げても焼いても茹でてもプリップリでジューシー >>369
ブライン液毎回作るの面倒じゃないですか? ブライン液と書けば聞こえは良いが、
要は水に3~5%の塩と砂糖を溶かした水だしな
ただの塩砂糖水 肉が3kgぐらいかな
上の人みたいに運用したいんだけどほんとに計量が面倒で… >>371
面倒だから安い時に買ってまとめて処理してるよ
肉1kgにつき水2カップに塩大匙1砂糖大匙2を目安に適当でおk
プリプリの胸肉はうまいぞー 水切りヨーグルトの副産物、ホエーに漬けてる
やわらかい ブライン液ってさ、
やっぱ水がキモなんだろうね
塩と砂糖と肉をビニール袋に入れて
ドリップが出る事を見越して水は少量、だと
柔らかくはならないっぽいな
誰か試した人いる?
最近胸肉も高いから… でもブライン液すると唐揚げとかバリッと揚げてもいつもよりすぐしっとりしちゃう
下手なだけ? アメリカのクリスマス料理『ターキー』本気で作ってみた!
https://www.youtube.com/watch?v=F_RRwWHoTeY
まじで旨そうなのだが
独り身の俺には・・・・・。
鶏ももで代用しても良いのだが
このソースの味は無理だよなぁ >>375
グラムで計ってたからそっちのやり方を試してみるね 何かウマそうに見える肉の焼き方
ttps://allabout.co.jp/gm/gc/216446/5/ 最近よく鶏団子作って具沢山スープ・味噌汁・鍋に入れてる
ぶつ切り胸肉、塩胡椒、みじん切りorすりおろし生姜でフープロを回す
↓
胸肉100gあたり大匙6前後のスープ(出汁の素や鳥スープの素を薄めに溶いた水)
を追加して回す
(量は足しながら調整)
↓
100gあたり小匙1~2の片栗粉を追加して回す
(量は以下略)
スープ・片栗粉の量は足しながら適当に調整して
スープ足すことで食感がフワッと柔らかくなる
沢山作ってラップに一口サイズにしたの並べて冷凍しとくと便利 >>385
今夜作ってみた
軟骨ないから筍入れたけど美味しかった
ありがとう >>387
お役に立てて幸い
入れる調味料や薬味変えたり刻んだ野菜入れたりして、
シチューやカレーに入れるとか汎用性高いと思う しょうゆ、みりん、チューブのワサビとショウガ、オイスターソースで作ったタレにつけてオーブンで焼いたらなかなかうまかった それは生姜でもいいけど
ニンニクも入れると より良さそう
まあ、色々試してみるのも料理の醍醐味だしな ホエイとすりおろしニンニクに一晩漬け込んでから塩コショウしてキムチと焼いた
うまーー 茹でた胸肉にマヨネーズとタバスコのソース付けたらウマー 茹でた胸肉にマヨネーズとタバスコのソース付けたらウマー 昨日のスーパーの投げ売りで88円(税抜)の半額で1.3kg程買って来た
本当はもっと買いたかったけど冷凍室の空きがあまり無かったので
これだけにしておいた >>396
美味いんだよな
煮込むと柔らかいし
白人がホワイトミートとして
食べてきた歴史もわかる
日本人の脂身信仰がたまにわからないぐらい
胸肉は焼きたても美味しい
何より肉を食べていると実感できる 物価高騰のこの時代は鶏胸肉を如何に美味く食べるか、胸鶏肉を制するものが物価高騰を制すると思っているけどいまだに大したバリエーションが思いつかない。
自分のベスト調理法は低温調理した胸鶏肉のステーキだな。ステーキソースやらマヨネーズ、チーズとか遠慮なしに使えば美味しく食べれる。
カレー肉にしても良いけど鶏胸肉の料理って認識ではないな >>398
如何に美味くとかむね肉ニワカ?
どんな食べ方しても美味いんだが >>402
ゴリゴリ肉は値段や工場で
かなり遭遇率下がるし、そもそも見た目で
区別つかない?
冷凍ならわからないけれど、買う時に気づく
調理する時にも包丁の感触やらで
むしろモモ肉の異常な脂感が増えた気がする スーパーで鶏むね肉買うときそういうの書いてあるっけ 販売した工場名 処理業者やら
しっかりしたスーパーなら日時は書いてある
スーパーの生で売っているやつならね
冷凍で外国産なら、産地の国名だけなら仕方ないかも
祖父母が養鶏養豚やらしていたけど
ゴリゴリ肉は、鶏舎に詰め込めすぎた結果だよ
ホルモン剤とかなら30年前から使っている
鶏は産まれてひと月目には100倍のサイズになるし
それをずっと皆んな食べている で、ゴリゴリむね肉ははたして美味しく食えるのか?という
無理じゃね? 俺の洋風親子丼
洋風とはいえ親子丼なので具材は変わらない
もも肉、玉ねぎ、卵だ
バターで飴色玉ねぎ作る→鶏もも肉を一口に切って塩しておいたものをしっかり焼き色つくまでフライパンで焼く→飴色玉ねぎと一緒にブイヨンで煮る→軽く混ぜた卵でとじる→ご飯にかけてお好みでレモン搾ったり刻んだ皮入れたりパセリ散らしたり
おいC お前ら肉質改良剤は使わないのですか?
お肉やわらかの素でゴリゴリ肉もブリブリ肉になる >>413
なんてこったここアウェイじゃん
世話かけたな >>414
ゴリゴリ肉に包丁で切る時点でちゃんと気付けば、いいかもな 他人の家で、飲むと面白いよな
昨夜は新しい同僚が
茹でた胸肉のスライスを
大葉の千切りかけて、胡麻油と塩で出してくれたが
美味しかった >>417
ケチられたんだなw
嘘嘘美味けりゃいいよな そうかな茹ですぎなのかな?
最近の生ハンバーグとか
生が美味しいの信仰の方がヤバいかと
低温料理を否定する訳じゃないけど
南九州とか鶏のタタキ食べるけど
あれって屠殺の段階でやり方違うし製造表記も
しっかりしていてフグみたいに独自の資格制度と
QAによる全頭検査しているから食べれるだけで
家庭でするならこれぐらいで良いと思う
いずれにしろ美味しそうだし野菜もあって
バランスの良い食事だと思う >>423
何か勘違いしてると思うけど、ちゃんと作った低温調理のサーモンピンクは生じゃないよ >>424
家庭ならわかるけど
店いけば生出すところも多いよ
レアの肉汁と血を勘違いしているところ
言いたい事わかるけれど
商品として出すのに昨今の低温調理は辞めた方が
いいと思う 店主が誇りを持って提供なら
わかるけれど、
アルバイトとか使い出すと時短もあるし
いまだに新鮮=生でも食べれると謳う店は多い >>425
無理くり反論しなくていいぞ
420の茹で過ぎに対する流れなんだからそこに「店では」とかアホすぎ
お前は店で生を出せるレベルの鶏を仕入れられてるのか?
なら茹でずに生か叩きで食っとけや
何だよ「そうかな茹ですぎなのかな?」って
アスペ?精神病?
明日病院行け >>427
なんだ?
お前理論が飛びすぎ
茹ですぎでもないだろ
生で仕入れる鶏ってお前が仕入れできないだろ
人の料理にいきなり茹ですぎだのケチをつけてあるから
そうかな?という素朴な疑問だ
言葉通じないなら生でお前が食っとけボケ >>428
むね肉初心者かな?
色見るだけで茹で加減分かるんだが
論評されたくないなら画像上げんのはもうやめろ
お前みたいな気狂いには向いてない >>429
画像あげてないが
勝手に判断するお前が基地外だろ >>430
承認欲求満たすためにうpした画像にケチつけられて激おこのガイジw >>431
うるせぇぞ
鶏ハムキチ
お前相手する価値ないわ
飯の画像あげてくれた人にケチつけて
話が進まない
人間のクズだな 胸肉で1番好きなのは鷄五目炊き込みご飯、炊飯器で炊くと胸肉も柔らかくて食べやすい印象 >>432
あ、やっぱ鳥はむスレで暴れてる連投キチガイだったかw
分かりやすい
相手して損した >>433
美味しいよね
胸肉ってしっかり茹でたりすると
美味しい 鍋とか
確かに炊き込みご飯でも美味しい >>435
あと胸肉1枚に塩胡椒して炊飯器に米と水と調味料入れたのに乗せて炊いたのも美味しい 胸肉で満足な夕飯を食べられたらコスパ的にも栄養的にも物凄く得した気分になってささやかな幸福を感じる。料理下手だから美味いものはそう作れないけど >>438
幼い子がいるなら
焼いただけでも美味しいと思うよ
食べた人が美味しいと思うのが1番だと思う 茹で過ぎじゃない、ちゃんと作った低温調理のサーモンピンクの画像うp
お手本にしたい >>437
自演ワロエル!!!www
寂しいのう
こんなこと連投しても誰も相手にしてくれないからのうwww
【鳥ハム】鳥はむスレッド 36【鶏ハム】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1694765168/
602 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 14:49:33.17 ID:iZH690PC
正式名称は鶏ハム
603 ぱくぱく名無しさん[] 2023/12/16(土) 14:49:38.52 ID:iZH690PC
正式名称は鶏ハム また負け組非モテが
話し相手欲しさにスレ荒らししてるのか…
最近姿を見ないから
永眠してくれたと思ったのに…
負けはむ太郎 チーズ負けはむ チー鳥は
隔離スレへどうぞ↓↓↓
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1702826124/ ハムスレが過疎ってるからって
関係ないスレまで荒らすなよ
迷惑なんだけど >>443
鳥はむスレで相手にしてくれないからってこっちを荒らすなよ
連投キチガイ >>444
ん? それとばっちりじゃないかな?
わからんけどさw
ともかく美味しく胸肉食べれて
情報共有の場だから
ハムもいいけど、半生は遠慮願いたい
咲夜親子丼したけど、胸肉は煮込む程柔らかくなるし
良い食材で栄養もある
この時期の鶏胸は鍋にかなり合うと思う >>445
鳥はむみたいな低温調理を半生だと思ってるバカw
さすが連投荒らしは鳥はむの作り方が分からなくて荒らしてるのがよく分かるわwww
こいつカンピロバクターやサルモネラの正確な殺菌温度や時間ってアホな厚労省の発表データしか知らないんだろうなwww やっぱ 関わっちゃダメなタイプだね
はむ野郎には
あぼーんしとくかw >>446
店舗で低音調理だと言いながら半生提供しているだろ
なら、しっかりとやったモノの方がいい
お前さ?なにこだわっているの?
お前がしっかりしても
それ以外の店もあるのに
自分のやり方だけで、周りの調理方見れないから
馬鹿だと思われているんだよ?
想像力のかけらもない鶏ハムはいらないよ
ただここは胸肉のレシピや美味しかったの報告場所
確かに鶏ハムも美味しいけれど、お前は例外
子供や幼児に安くて栄養を考えてから報告してくれ >>446
実際問題起こしているから
生の信仰とかやめてほしい
生が新鮮なら柔らかく生で食べれるという馬鹿な信仰は
いらないよ
そして胸肉ならササミなど鳥ワサぐらいの話
正直めんどくさいから消えて >>449
まだ
店ガーとか言ってんのかこの連投気狂いは
地頭悪すぎだろ
ここは料理すれな
外食なんか関係ないんだよ
もう一度聞いてやるけどお前は生で食えるレベルの鶏肉を仕入れられるのか?
ここはあくまでもその辺のスーパーで買えるレベルの胸肉の話しか通用しねえ
生で食えるレベル、つまりマイノリティを持ち出した時点でこの議論はお前の負けだ
諦めろ
殺菌についても答えられないからはぐらかしてるしなw >>450
低温調理を生と思ってるアホwwwwwwwwwwwwww >>452
誰も低温調理を生だと言ってないが
お前ら下手くその料理で食中毒が出たと言っているだけ
しっかり茹でる事は大事だろ
お前が人様の料理に茹で好きだと、ケチをつけるから
茹ですぎなのかな?と異論を言ったまで
ここは、個人のレシピやら美味しい食べ方を
共有する場所だ
お前みたいなクズはいらない
ただし、お前が美味しいと思える料理を提供するなら
それでもいい
人の料理や調理にケチをつけるな
鶏ハムにかえれ >>451
生で仕入れるなら
俺の弟は鹿児島で鳥刺しを作っている
だからこのスレにもきたが
そもそも鶏自体が危ない食い物
殺菌じゃねえよボケ
つかないように屠殺から別物だ
祖父母が養鶏していたが、お前に言われる異常に
資格は持っている
食鳥処理衛生管理者も持っているし、お前みたいな
ボケとは違う 草いっぱいはやしてる時点で、荒らしたいだけなの見え見えなんだからほっとけよ >>453
どうでもいいけど
じゃあ何で半生とか生とか騒いでんの?
アホなの?
俺は最初から低温調理しか言ってないが >>456
半生には危険性があるからな
生で食べるという文化を無くしたくないだけ
スーパーの鶏肉を朝取りだので調理方法で誤魔化すのは
やめておけと思う
しっかりした食べ方があるという事を知って欲しい >>458
だからどこに半生の要素があるんだよ
無知の戯言で自分で興奮して勝手に騒いでんじゃねえよ
この連投荒らし気狂い 非モテドーテイはむ太郎
大暴れw
やっぱ非モテ 童貞は狂うんだね… >>459
半生で騒いでいるのは自分じゃあないけど
まぁいいや
美味しいレシピでも書いていけ
胸肉のスレだからそれだけは頼むな
胸肉のオリジナルな食べ方やらオススメあるだろ 負けはむスレのあいつが来ると
一気にスレが荒れるんだよな… こんなクッッソ偏狭の超絶過疎スレで連投して実質コテハン化してる時点で、
頭冷やすべきだと自覚自重すべきだと思いますハイ(マジレス) 料理板もワッチョイ、IP付けられるように申請してみるか
鳥はむスレの連投発狂キチガイが酷すぎるしこっちでも暴れてるしな 負けはむスレから来てる
あの負けはむサイト管理人が
いい加減うざすぎる
ワッチョイありにできるならしよう 負けはむスレが伸びないからって
胸肉スレを荒らすクズだらかな… この時間差www
しかも連投がキチガイ荒らしの証明とまだ理解してない模様
798 ぱくぱく名無しさん[] 2024/01/10(水) 22:37:34.56 ID:F7m+JMTS
チーはむスレ
終わったね
終わりだね
お前も永眠しとけ 鍋で胸肉を美味しく食べるのってかなり難易度高いよね
下味つけて片栗粉を振って短い時間で煮るのが一番なのかな 胸肉は鍋料理向きではないよな…
どうしても鶏肉使いたいなら
手羽またはブツ切り肉が やはり定番かつ無難だと思う 胸肉は長時間加熱に不向きだもんね
鍋や煮込みの時は、モモ肉か肩肉使う
皮は外すことがおおい >>474
むね肉を美味しく食べるには手で繊維に沿って割くのが1番
包丁で切ると繊維の断面から水分が抜けてパサパサになる
それを防ぐのが片栗粉なんだけど、割くのと片栗粉をすればさらにしっとりやわやわになるよ 元々鯖の竜田揚げやらキールが好きというのもあるが
胸肉は焼いただけでも、タレで変わるから美味しいね
今夜胸肉にしてよかった 胸肉メイン、たまにモモ肉を皮捨てて使ってる
皮捨てればカロリー脂質も極端には変わらない
言うても胸肉には劣るが、煮込みやステーキ系には向いてる旨さはモモ肉も好きだ モモ肉を語りたいだけなのにスレチを危ぶんでわざわざ胸肉というワードを出してるだけ
お前はアホだろ 鶏胸肉とかゴミだろ
ここもゴミクズ
ゴミが安いから食べて自己満するクズの破棄場
お前ら死ねよ
慰めあいで美味しいとか、畜生でも言わん
馬鹿と知障の溜まり場かよ
つぎスレ立てるなよゴミクズ 鳥はむスレも胸肉スレも誰も相手にしてくれないからこのザマかwみんなスルーでお願いします 負けはむがまた荒らしてるのか…
どこまでも迷惑なキモオタ非モテだな 胸肉みたいなパサついたところをありがたる馬鹿は
まさかこの世にいないよな >>491
臭い不味いをありがたるここはバカの集まりか >>493
自己紹介かな?
エサの胸肉を食べてすみませんかな?
謝れよ
ゴミを食べてごめんなさいと
胸肉は捨てるところだろ
食べ物ではない 鳥ハムスレが過疎ってるから
胸肉スレで暴れてまで
構ってほしいんだろうね、この非モテインセル 国産鶏むね三枚100g38円が復活してた。マジ神。 【悲報】チー牛(弱者男性)対策の漫画が10万リツイート
「奴らは5秒接触するだけで惚れてくるから絶対に関わらないこと」 [765383483]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1705733711/
チーズ負けはむ
略してチー鳥 棒棒鶏作ったが
胡瓜が美味いし
胸肉とゴマだれが美味しすぎる
正直爬虫類とか食べてみたい
マムシは食べたことあるらしいけど
ワニの手とかかぶりつきたい
5000円払えば買えるのはわかるけれどね なんかもう普通に唐揚げで良くね?
醤油ベースの ローズマリー入りが至高だわ >>501
ハムにしろ
このデブ
ハムが1番だと結果が出てる 胸肉なんて鶏ハムぐらいしか
まともな料理がない
馬鹿なのか?ここ見るやつって
不味い料理自慢をして惨めなる場所?
鶏肉は腿肉 胸肉は鶏ハムのみだ
それ以上は、馬鹿舌なんだろうな では大好きな鶏ハムすれへどうぞ
バカ認定した人たちが集まるスレにわざわざきて
わざわざ6行も悪口を書き込んでいくなんて
よっぽど他にすることがない暇人なんだね
ここは鶏ハム専用スレではないので、どうぞお帰りください 今夜は水晶鶏にした
そぎ切りして片栗粉まぶして、沸騰した湯に入れて火を止めて20分放置 うわ、スレが伸びてると思ったら
負けはむ太郎じゃん
やっぱ唐揚げにしとくか おはようございます
ササギリして粉つけると美味しいいのは
皆んな知っているかもね 基本は低温調理だけど
ダイレクトに焼いて、あえてパサついた硬い肉にかぶりつくのも趣がある
牧草肥育された豪州牛の赤身みたいに、肉食ってる感は得られるね
しかも低脂質低カロリー でも高プリン体なんだよなぁ
完全食なんて無いってこった
バランス良く食うのが1番体にいい >>516
まぁそれだけエネルギーが凄いと思う
低脂肪、高タンパク、低カロリーに低コレステロール
で茹でたらプリン体が減るんだから
肉としては最高位だと思うな
宮崎とか行くとササミジャーキーがコンビニ売っているけどあれ美味しいよ オススメ 肉々しいササミジャーキーというか胸肉ジャーキーはオーブンで作れるよ
わんこ用の無塩ジャーキー作る時に、自分用に加塩ジャーキーも作る >>519
酒のつまみにいいよね
自分が好きなのは宮崎の雲海物産というメーカー
塩分気になるけれど、チャーシューやポテトチップより、少ないし噛みごたえと満腹感が凄い
鶏様様w
ジャーキーじゃなかった燻製なのね謝る
塩分も0.5とかだから魚肉ソーセージの減塩より少ない
長所短所あるけれど、あの筋張った肉食べている感が
たまらない >>517
茹でてプリン体半減ということは他の栄養素も流出してるということだけどなw
それに味が薄くなるから味付けを濃くする、そうすれば今度は塩分や糖分が増える
だから万能な食材は無いからバランスよくって帰結するんだけどね >>521
まぁ事荒立てたくないけど
全部そんなもんでしょ
味付けに塩砂糖使わないようにスパイスというものあるし >>522
だから「バランス良く」に帰結するって書いてるじゃん ごめん 趣旨が違うのは理解している
最近1人暮らし始めて鶏胸肉に気づいて常駐中
ツナマヨと和えた大根サラダが好きなんだけど
あれってスライサーのサイズ何ですか?
買ったのが、刺身のツマサイズで思ったのと違う
ナマスですか、あのサイズが欲しい
手切りなら棒棒鶏のキュウリみたいなサイズで
スレに反しているのはわかりますごめんなさい >>524
キッチングッズのスレで聞いた方がよくない?もうちょっと質問内容を整理した方がいいと思うけど >>526
ありがとうございます
そのキッチングッズといのを知らなかった
ありがとうね >>508
こいつ、「鳥はむ」スレを立て続けている
負けはむキチガイだよ
負けはむスレに人が来ないから
鳥ハムスレを それとなくネガキャンする為に
絶対に言わない「鳥ハム」を使ってるだけ 食品ディスカウントだから何でも安い
手羽元は100g39円だった 意外な事に
ドンキホーテにも肉売ってた
それなりに安かったけど
なんか、買うの躊躇うわ >>539
ひき肉と牛スジはドンキ1択
鶏は近所の肉屋のほうが安いな デパ地下の精肉コーナーで買いなよ
高いけどそのぶん品質と鮮度は安心だよ 鶏胸肉をミンチにして豆腐と混ぜて後は、
物により玉葱だったり餃子のタネなら韮だったり
ツミレにすると美味い
休日の酒のつまみは、高確率で
これのナゲットを作ったりするよ ナゲットいいよね
以前は胸肉ミンチで作ってたら最近は手抜き
丸大食品の徳用チキンナゲットをチンしてトースターでカリッとさせて終わりw 美味しいよね
地域柄、魚をよく貰うから包丁研ぎの目安にもなる
だから包丁でミンチ作って、少しばかりストレス解消
まな板と包丁も熱湯消毒を気にするし
野菜は先にきってるよ
休日の台所掃除兼ツマミ作りで
今はまだ安いw ささみとそうだけどジャーキーにするとうまいと思うよ 鶏胸肉の酒蒸しに、オロシポン酢で食ったが
美味すぎて大根半分擦ってしまったわw
次する時は、カイワレ大根やら紫蘇も足してやるw
自分が南方の人間だったらパクチーとか好きだったろうな 近所のウエルシアが品数は少ないけどスーパー並の価格で肉とか野菜とか売ってる
多分近くのイオン系列のスーパーと同じもの並べてるのではないかな
何故かヨーグルトはスーパーより安い 鶏むねが100g47円(税別)だったので2キロくらい買ってきて、低温調理でサラダチキンにしてみた
ジプロックに溶け出た肉汁と鶏皮をどうするか思案中 肉汁はスープベースにすることが多いな
皮はカリカリになるまで脂を出し切ってから塩コショウ振って酒の肴 鶏皮を茹でて細かく刻んでフープロでペーストにしてスープに混ぜると濃厚な鶏白湯スープになる
カロリー高いけどw 昨日鶏を茹でたが皮と茹で汁は遠慮なく捨てたw
皮は太る
鶏油にするのが1番万能だけどストックがすでに冷凍庫にある
スープは昔は鍋ものやらラーメンやらカレーやら野菜スープやら無駄なく使ってたけど程なくして痛風になったw
むね肉を長らく食べたいなら茹でてプリン体が半減した身だけを食べてスープは諦めるべき
若しくは身とスープの摂取の間隔は何日も空けるべき >>558の家のキッチンシンク排水管は脂の塊でびっちり詰まりかけてると思われる。 >>559
お湯出しながら流してるし排水溝の浄化業者がしょっちゅう?定期的に来るから大丈夫だよ
キミの家はもっと気を使わない業者すら来てくれない欠陥のある家なの? 配管の脂汚れは3ヶ月に1回、塩素系液体パイプ洗浄剤を1Lくらいぶち込んでおけばOK
メーカー品よりドラッグストアのPB品が安くてちゃんと効く 胸肉スレだからといって、カロリー重視もそこまでないし
ただ食感とか食べ応えで胸肉見ているだけだから
皮の扱いは人それぞれじゃないかな? >>563
うるせえんだよ 出ていけクソバカ
殺すぞ >>564
鶏皮食いたくないのはわかったから価値観押し付けるな ネットでイキリちらしてるやつは
現実世界では、ほぼ100%友達無しの底辺陰キャだから放置でよし カオマンガイはモモ肉よりやっぱ胸肉の方が美味いな
炊飯器で一緒に炊くレシピだけど
とはいうもののカオマンガイはソースが肝だからそのソースが胸肉に合う
スイートチリベースのも本場風の味噌ベースのもゴマだれベースのもナンプラーベースのもどれも胸肉が圧勝 食い飽きて最近キーマカレーとシューマイか餃子しか作ってないわ めんどくさいならバンバンジーみたいなのが楽でよくない? >>568
カオマンガイにはやはりパクチーが合い過ぎて好き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています