一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 247日目
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現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
※ 次スレは>>980が立ててください
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 246日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1674347460/ 前スレ>>934
野菜ゴロゴロのカレーはやはり作った方が美味しい いちおつ
今日はお弁当作りで残ったマカロニサラダ、わかめ酢の物、じゃがいも煮っころがしでご飯を食べる 朝は寒いからラーメンにする
しかしラーメンに合う具がない
有名ラーメン店もほぼ具は入ってないし 朝は味噌汁に卵掛けご飯か、納豆ご飯。これに海苔があれば贅沢気分。 俺は毎朝味噌汁はちゃんと作る。
今朝はモズク+シメジの味噌汁。
味噌と同僚の酒粕入れるのが定番だな >>11
>>12
慣れると意外と手間は掛からないし、ご飯は発芽させた玄米を炊いて150ｇに小分け冷凍してるんだけど、
１杯の味噌汁が有ると150ｇのご飯でも充分にお腹膨れるし、玄米だから腹持ち良いしお勧め！
毎日では無いけど週に3～4日はお昼の弁当も作るよ。
単身赴任で月5万でのやりくりを考えると自炊って選択肢しかないってだけだけどｗｗｗｗ
まぁ20年以上の単身赴任生活で身に付けたスキルだなｗｗｗｗ >>14
単身赴任生活を20年!?スッゴw今までどんなトコに住んだ？物価とか土地柄とか売ってるものとか興味深いわ。
てかそんだけ飛ばされるってことは独身だよね？会社に愛想尽きない？
ちょいスレチだから興味ない人には恐縮だけど。 >>15
メインは四国
ちなみに既婚で娘2人は独立したんで、家には嫁と猫さんだけだな。
中卒の俺を拾ってくれて、必要以上の高給料をくれる会社には感謝しかないですわｗ
単身赴任もなれると良い事だらけｗ
何しろ毎週末は自分だけの時間が有るんだから最高だわ。（女作り放題ｗｗｗｗ）
毎週末は遊びの予定が向こう２ヵ月以上詰まってるんで、ボーっとしてる事が一年通して殆どない状態。
人生いつも今が最高に楽しいです。 単身赴任は家庭を持ってる人が家族からはなれて暮らすことだから、既婚者では？独身なら単身赴任ではなくて単なん転勤だと思う。 昼はトマト缶の残り半分でパスタ、ホウレンソウ、シメジ、アンチョビ、チーズ、オリーブ油たんまり アンチョビって缶開けたら小ちゃいタッパーとかで保存でいいの？どのぐらい持つの？ >>16
理想の人生を語るスレじゃ無いし無理がありすぎる。就職しろよ、いつでも昼休みキモ爺 カマチョ婆さんID:Pn++bLG4は20年以上全方位にマウント粘着自慰行為依存症の精神病ＢＢＡにつきご注意。
自称２億の資産家というこのBBA、は2000年初頭からまちBBSをはじめとし、2ちゃん時代を超えて、今に至るまで株板、一般投資板、冠婚葬祭板、市況1板、、フールー板、その他多数の板を跨いで全方位に資産マウントを取るのが生きがいの基地外女につき、相手にしないようご注意ｗ。つられた人はご愁傷様ですｗ
こいつが投資家の証拠として出してくるこのリンク
ネームは25x987で、『退会済み』となって数年経過したもの。
https://www.click-sec.com/trade/rank_user.html?uid=f7508c90da4fd1e2c7cee2cb97a2397f
本人かどうかの裏は取れておらず、
これまでの約一年、トレアイにログインしてネームを今現在のIDに変更して本人証明をしてみろと散々言われてきたが、1度も行われていないことから、身内の誰かか、あるいは全くの他人のアカウントを自分だと言い張っているものとおもわれる。
さてその25ｘ987について。
※日本経済新聞 電子版：株式投資 増やす：「そーせい暴落、持ち続け億り人に。七転び八起き」(2020/9/21 2:00) ←←日付に注目！！！★★★★
「日経べリタス」創刊以来の名物コラムに取材された記事がある。
25X987(56)。大阪府立高津高校の定時制(当時)を卒業後、仕事でためた1000万円の資産を二億円まで増やすと書いてある。
その記事の中に
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
25X987(56) 今後は株主提案もやってみたい。
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
記事の中の25X987はこんなことを言っている。
だがおかしなことにカマチョ婆さんはこれまでに株主提案をしたしたと何度か5ちゃんに書いているｗ
↓
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/stock/1552379738/923,924
株やREITの配当金で生活するスレ part 15
923山師さん2019/04/18(木) 19:06:58.83ID:7dZUWWE+
ていうかケンジは本当に株主提案したの？
924山師さん2019/04/18(木) 20:41:46.71ID:k3R8+tWQ ←←★★★★日付に注目！！！
≫923
昨日早朝に初めて配達証明郵便ってので送った
822円も取られたわｗ
↓
このほかにも株主提案の証拠と称した画像までうｐしているｗ
http://2ch-dc.net/v8/src/1587977523473.jpg
http://2ch-dc.net/v8/src/1588037996114.jpg
25x987は2020年9月の日経ベリタスの取材で
「今後は株主提案もやってみたい＝これまでは株主提案は未経験」と
はっきり書いているのに、25x987を自称するカマチョ婆さんが
それより１年５ヶ月も前の2019年の4月に株主提案をしているのは辻褄が合わないｗｗｗ
★結論★２５ｘ９８７とカマチョ婆さんはID:Pn++bLG4全くの別人ｗ
まーた完全論破したったｗｗ★★★ｷｬﾊ★★★ >>20
自分は缶のままラップかけて冷蔵庫に入れるけど腐るまでは食べられるよ 缶のままは酸化が進むから怖くないか？
ビン詰めも売ってるアルよ >>18
ウィキペの定義だとそうなってるね。勉強なったわ。
>>16
なるほど楽しそうな人生送ってるなぁ。会社とウィン・ウィンな関係裏山。
通常だと会社は家族持ちを単身赴任させないし、家族持ちは単身赴任を嫌がるもんなw
四国かー、カツオの塩たたき食いてぇナリ。 上下にシュウマイの皮敷き詰めたデカ餃子めちゃくちゃ楽だな
テフロンで雑に焼いても両面こんがり焼けるのが良い
包んでないからボロボロ崩れて他人には見せられない光景だが 自演するときって別人っぽく見せたくて句読点多めに入れたりするヤツｗｗｗ >>28
それさ、皮は自作してさ、大きな円形の
ぐるりだけしっかり封して焼いたらいいんじゃない？
っていうかやってみたくなったｗ ものぐさ巨大餃子 >>28
エンボス加工の両面焼きフライパンあるから今度やってみるかな
でもひっくり返す時に肉汁だだもれしそう ただ最近だとひき肉も値上がりしちゃって手を出しにくい
昔は小分け冷凍で常備していたが長らく買ってない 明日のもつ煮うどん弁当のために100均でねじる容器買ったんだけど
そもそも、もつ煮やカレーは粘度があるからそこらのタッパでも漏れることはないかも
汁物を弁当に持っていくことってそんなにないから、この容器どうしよ？ 久しぶりにナチュラルチーズを食べたらああこれが本物の味かと
この違いが味わえるのも普段の節約生活のおかげ タッパの下にカレー入れて、その上にご飯を乗せるっていうのは目からウロコだったわ
こんつぎ、もつ煮で実践するかは知らんけど 手作りのお弁当でもカレーでご飯がぶよぶよになったカレーは嫌だなあ それか、とろけるスライスチーズでも挟んでおくとか
食べるときレンチンすれば、チーズがとろけて(ﾟдﾟ)ｳﾏｰになるよ >>45
いや、そうじゃなくて
通常通りご飯の上にカレーかけて
それに蓋をするようにチーズを乗っければいいのでは？ >>46
それだとカレーとご飯が重なってるからブヨるのがイヤ、という話ではないの？
カレーとご飯の間にチーズ入れたら良いじゃないー >>28
多分、それは具材の練り方が足りないか野菜入れすぎ肉が少なすぎかな
後者なら繋ぎに片栗粉か何かを追加した方がいいかと
あと具材を敷くときに皮の縁を少しあけて、上下の皮同士をしっかり圧着させる（おしてつかなかったら少し水つけて）
それでフライ返しだけでも返せるけど、無理なら大きい皿を被せてフライパンごとひっくり返して
皿の上の物をフライパンにすべらせて戻す方式でやればいい ルー使ってるカレーなら
カレーが冷えてる状態でご飯乗せれば
境目がべちゃついたりしないよ 巨大円盤餃子は肉汁の感じが物足りなくて、餃子じゃなくてガレットやお焼きの一種みたいに感じてやらなくなったけど
ピーマンの肉詰めは詰めずに、フライパンに敷き詰めたでかい肉だねにピーマンを埋め込んですませてしまうようになった
すげー楽 >>50
その発想もいいね、見た目が違うくらいでそこまで大差ないしかも楽 冷蔵庫に痛む直前のナスを発見した
使いたいところだけど、肉がない
鮭とほうれん草のクリーム煮の材料くらいしかない
この状況でなんかナス料理作れないかな >>52
魚焼きグリルがあるなら焼きナス（やった事ないが冷凍もできたはず）
レンジがあるならレンジ蒸しとか
ナスの味噌汁も好き
他は手持ちの調味料や副素材次第かと >>52
魚焼きグリルがあるなら焼きナス（やった事ないが冷凍もできたはず）
レンジがあるならレンジ蒸しとか
ナスの味噌汁も好き
他は手持ちの調味料や副素材次第かと >>53
残念ながらグリルはない
でも味噌汁いいなあ
ありがとう
ナスの味噌汁とシャケの塩焼きと洒落込むことにする ヘタから割り箸突っ込んだナスの丸焼き
中がとろとろに柔らかくなって好き >>55
ごめん、連投になってた
鮭のついでにナスも何切れか焼いて田楽風にして食べるのもいいよ
味噌だれは田楽味噌じゃなく有り合わせをレンジ調理でも一人で少量食べる分には問題ない 最近観たインド映画で
小ぶりの茄子に十字に切り込み入れて
間にスパイスとか詰め込んで蒸し焼きにしてるの美味しそうだった 見切り品のエリンギ買って中割ったらビショビショであかん感じだった
安物買いの銭失いしてしまった… >>60
やらかすと、キノコ系は菌てのがあらためてしみじみ理解できるよな
俺も椎茸が黒いドロドロになったことある >>59
こんなの？
https://www.youtube.com/watch?v=nv5fRa72UJg
>>60-61
それはあんま真菌であることと関係ないのでは？
ぶなしめじは放置してると白いふわふわが出ることあるけど（気中菌糸） >>64
茄子のレシピありがとう
映画では生の唐辛子やハーブをすり鉢でゴリゴリしてだけど
乾燥スパイスでといいんだね 使い切れないきのこ類はラップ外して冷蔵庫内で乾燥させとけ
ダイソーのチョッパー買って以来ソフリットにきのこ加えて使うようになった >>52
バカじゃないなら自分で調べろ。味噌汁くらいバカでも思いつくけどな 1年一人暮らしして味噌を必要としたことなかったんだけど、あったら便利か？
味噌汁とか味噌塗って焼くくらいしか思い付かんが >>70
味噌とマヨネーズと砂糖混ぜて野菜スティックにディップすると美味いぞ 便利か？と言われれば答えはノーだろ
味噌があって良かった助かったなんてケースはまずないから 焼かない味噌を具にしたおにぎりはたまに作る
味噌汁もさっと作って身体が温まる 今日はクックドゥのもやしの四川風炒めやわ
うどん県の人は元気かー？ >>70
お味噌に豆乳と唐辛子を少しいれて煮ると坦々風になりますよ
おいしいですよ >>70
この頃、豆乳に味噌を入れて鍋にしたりスープにするのがマイブーム しかし食料品の値上げエグいね
キュウリ三本330円やったわ >>79
そなの？
ここ1ヶ月値段見ずに糠漬け用に買ってたから
今日改めて値段見てビックリやわ >>70
1年必要としてないなら要らない
味噌汁もインスタントで十分だろう？ >>70
一人暮らしの自炊の大敵って自分の作る味に飽きることなので
バリエーション増やす意味ではそのうち必要になるかもしれないが
まあその時買えばいいわな 今夜は残りごはんで炒飯にした
というのも、弁当で食べたもつ煮丼が思いの他マズかったのだ
米がベチャってなってもつ煮は汁気を失っていた
期待値が高かっただけに失望したよ
明日はもつ煮うどんでリベンジするわ 玉ねぎほうれん草しめじバターで炒めて
キャンベルのクラムチャウダー缶でシチューもどきにした
たまに食うとうまいな
カルディでセールしてた時多めに買っときゃよかった >>85
カルディって塗って焼いたらカレーパン売ってる？
上京の度に行くけどかれこれ8回ぐらい売れ切れ
結局、旨塩ドレッシングとチキンコルマカレーだけ
買って惨敗した気分で都会を後にするんや うどんが汁を吸ってぶよぶよになることまで頭が回らないらしい >>86
そんなに欲しいなら公式通販で買っちゃえばいいのに 私は、ひところは出汁入り味噌とテキトーな茹で野菜で味噌汁あるいは豚肉も入れて豚汁が頻回だったけど、そもそも汁物さえ摂らない食性になってしまったわ。茶はやたら飲む。
上のほうでカレーの話題が出ていて思い出したけど、スーパーの惣菜でカップ型の容器に入ったカレーを買って、家で皿に移そうと逆さまにして軽く振ったらツルンと出た。
鶏肉の成分でたまたま煮こごり状になっていたのか、容器に汚く残らないようにわざとゼラチンとかを入れているのか。
うどんとか豚汁とかで、麺が汁に浸りっぱなしにならないようにあるいは持ち帰りの際にこぼれないようにゼラチンで固めてあるのは見たことがある（電子レンジ加熱で汁に戻る）ので、後者なのかもしれない。そんな表示や掲示は無かったけど。 もつ煮は家で作るにはちょっとハードルが高いと思う
レバーの甘辛煮ならそこまでではなく結構気軽に作れる 厚揚げと3食焼きそばが賞味期限だけどどんな風にするのがいいか
白菜も切ったものが結構あるので白菜の葉と豚こま焼きそばと、厚揚げ半分と白菜の厚い所の味噌汁とかいいかな 考えれば、俺は味噌を結構使うなあ
・味噌ちゃんこ鍋 鰹だし、鶏ガラに味噌で豚肉、白菜、きのことか
・味噌炒め ナスの味噌炒めや回鍋肉的な
・なめろう 青魚を叩いて味噌とあえる
・ほうとう うどん（実際は乾麺を使う）をじゃがいも（かぼちゃの代わり）、豚肉、ネギ、きのこ、人参などと煮込む
・味噌田楽 ナスに甘味噌をのせて焼く うちのお味噌はつけてみそかけてみそと永谷園のあさげひるげゆうげだよ >>87
やっぱ丼にしたのがまずかったのか？
ごはんともつ煮を上下分離方式にすれば良かったのか >>87
冷凍うどんなら100時間煮込んでもバリカタだよ >>70
50年以上一人暮らしか…味噌はもはや関係ない。かな ぶよぶよ覚悟でもつ煮うどん弁当にしてみるわ
汁気をごはんやうどんが吸うのは、容器を分けた方がいいってことか？ 夕飯はかなりテキトーに済ませたが
明日の弁当用の豆腐スープとおから蒸しパンを作って置いた
蒸しパンはかなり久しぶりに作ったので手順を間違えたが
自分で食べるんだから良いだろうｗ 恵方巻どころか刺身すら残ってなかった
今年は絶対売れ残りだすなという厳命を受けてたんだろうな
貧乏くせぇ国になったもんだ 明日の弁当はもつ煮うどんにするとして
朝はどうするか？
ラーメンにしようと思ったが弁当と麺でかぶってしまう
1週間の献立考えるのってしんどいわ 恵方巻き明日だから売ってなくね？
刺身が残ってないのは自分で作る人用かもしれん >>86
そういやカレーは最近は見かけないな
塗る系は次々新作が出るからかもね なんだろ、テイクアウトの牛丼が不味いのと同じ理論か？
もつ煮丼があんなに不味いのは納得いかん >>102
あれ？基本的にこっちは当日販売だけど
前日が中心の地域もあるんか？ >>104
スープジャー買ってアタマはそれに入れていけばいいよ >>106
やっぱり分けるしかないのか
容器を一つにすれば洗い物も減ると思って一つにしたのに
昨日買ったねじり容器にもつ煮だけ入れて持って行くか 銘柄板の重複スレのうちの一つは自演腹話術一座の基地外の隔離スレ(笑) 米炊いて明日の朝は厚切ハムにするか
弁当はもつ煮弁当（容器別）でリベンジ 米炊くの億劫になって
明日はもつ煮うどん弁当にする
汁を別に足せばネトネトは回避できるでしょ うどんとラーメンを同時に茹でられる鍋が欲しい
衝立で分ければいいんだろうけど、適当なのがない >>117
仕切り鍋って常に仕切られてるのか？
それはそれで使い辛そう
>>119
なるほど、湯切りごと茹でれば手間も省ける 味噌もだけど砂糖とかにも言えるな一人暮らしで必要としてない
塩や胡椒は必須だけど 何が必須かは何を作るかによるので、
一人暮らしは関係ない 「ぼくは」を「一人暮らしは」に拡大しちゃうのは明らかに精神の成長が
げふんげふん とはいえ一人暮らしで味噌汁以外で何に味噌をどれくらい使ってるのか
月に何度も味噌煮やら味噌炒めとかやる人はそんないないだろ 醤油と違って小さいパッケージではあまり売ってないから余らせがちなものではあると思うよ
開封したら冷蔵庫だからけっこう邪魔になったりするよね
しかし毎日味噌汁作る人だったらそれだけでもけっこう消費するんじゃないか？
マーボー豆腐は日本の味噌でやる人もいるよね
砂糖は和食作るならけっこう使うよね
俺は一時期おやつは薄力粉砂糖卵牛乳ベーキングパウダーでホットケーキもどき作ってたから
意外と使ってたわ
腐るもんじゃないから残りもそのまま置いてるけど 砂糖って砂糖使う料理でも絶対ないとダメ感ないから使わなくなったんよな
体にもあまりよくないし積極的に取ろうとしなくても色んなとこで摂取しちゃうわけだし
塩、胡椒、しょうゆ、酒、みりん、酢とかでいいかなって 個人的には砂糖必須だけどまあ麺つゆなりなんなりでカバーできるという人の気持ちも分かる
だんだん調味料を削っていくと生きるための自炊になる感は否めないが 賞味期限的には麺つゆの方が長持ちしないし割高だけどねえ >>129
まぁあまり体が砂糖を欲しているわけじゃないってのもある
塩や醤油は体が欲してるからなくてもいいとは思わんけど
だから砂糖をカット＝生きるための自炊でおいしさ無視ってわけでもないなー
てりやきとかにしても醤油やみりんあれば砂糖は別に感強いし >>131
確かにみりんあれば甘味カバーできるよね
全く甘味ないと俺はちょっと厳しい >>126
味噌炒めも作るし、肉や釣った魚を味噌漬けにするし、麻婆豆腐なんかにも入れるよ。
既出だけどマヨとかと混ぜてディップにも使える。
おにぎりに使っても美味しいよ。
俺のお勧めは愛媛の麦味噌 >>128
俺も砂糖は身体に悪いと思ってる派なんだけど、やっぱり醤油を使う料理に少し入れると角が丸くなるんだよね。
後はしめ鯖とか、野菜系で水分を抜くのに塩で締めるけど、先に砂糖を使った方が良いんだよ。
煮物も先に砂糖入れると味の染み込みが具合が違ってくる。 【生活】マヨネーズ4回目の値上げ キユーピー、卵高騰で [イタチゴッド★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1675383693/
うぇーまた値上げ
春のパン祭りもパン値上がりしてるし今までは2枚とってたけど今年は1枚かな 湿気た海苔嫌いなんで手巻きずし用の刺身セット確保してきた “自分の方法”が固定したためでもあろうが、私には粉末うどん出汁がマストで、だいたいの煮物に使うしそれ以外の炒めやら和えにも使ったりする。嵩も低いし常温保管できるし。
ただ、ここ数年ぐらい私が使いたいスペック（？）のうどん出汁がどこのメーカーでも作られなくなったので、濃縮白だしで耐えていた。一昨年に某メーカーのがリニューアルしてくれたおかげでようやく旧の状態に戻れた。
量の調整という点で、コンソメや中華だしみたいにビニールチャック式で50グラムとか100グラムとか入っているやつも望ましいのだが、鍋用出汁みたいな名目で味の素かどこかが発売したのがもう前世紀だった気がする。 味噌。
私はかつては百均で袋入りの出汁入り味噌を買っていたなあ。500とか400とかのグラム数だっけ。マルコメと…他のメーカーはどこだったか。
端っこを小さく三角に切って細くニュルニュルと出していた。
需要や陳列中の傷みやすさであんまり売られなくなったのだろうか。真っ黒に過熟成したやつを多く見掛けて買うのをパスして味噌を使う習慣が無くなった。しばらくして久々に欲しくなった頃にはそもそも売っていなかったように思う。 去年末しょうがを大量に乾燥させて色んな料理にチョコチョコ入れてんだけど
この冬1回もエアコン入れてないのよ
室温は16℃くらいなんだけど全然寒さを感じない、これはしょうが効果じゃなかろうか？
＠大阪市 ヒガシマルの粉末うどんスープ
汎用に使うには乾燥ネギが邪魔なんだよ >>141
君ぃ失礼じゃないか僕はまだ若いんだよ（精神年齢） スーパー行ったら巻き寿司に年寄りが殺到してた
節分に巻き寿司たべるの昔からだっけ？
巻き寿司いらんから節分コーナーに並んでいたクジラの竜田揚げ買ってみた >>144
大阪を中心に関西には結構前から有った。
チョコ業界が流行らせたバレンタインにあやかろうと、海苔業界が作り出した関西特有の風習だったのを
コンビニ業界が目を付けて全国区に広めたのがこの10年くらいだな。 製造業者の従業員だが2時間半残業だったわ
社員はもっときついと思う ふるさと納税で買った広島産の米がうまくなかった
山形と岩手の米はうまかったのに
やっぱり東北なんだな ポトフ作ろうと思ったけどじゃがいも忘れて
大根とネギときのこのコンソメ煮を作った匂いはおいしそう
あとで肉とソーセージ入れる 恵方巻きは根付かないだろうねぇ。
親子丼美味かった。 鰯買ってきたから塩焼きにしよっと
恵方巻きは割引きになってなかったからやめた 土用の丑は山岡士郎に論破されてるしバレンタインデーのチョコやハロウィン行事も前から業者のアホな作り話だとバレてる。
最後の砦はにこるん吉野家で会える説だな。石原さとみはすき家で会える説は見事に消滅した。
マツケンサンバを松屋で見れる説は微妙。 まあ業者だから発注分は作らないといけないが
バレンタインだってあれは異性にお互いが確か正規なはずだし間違ってもチョコみたいなお菓子を送る
行事でもなかった >>155
翻訳してみる
恵方巻きに賛否両論あっても私は恵方巻き業者だから発注分は作らないといけない
バレンタインはアメリカではお互いに異性に贈り物をするイベントで
間違っても日本みたいにチョコみたいなお菓子を送る行事ではなかった 今日のおから蒸しパンは久しぶりに大失敗だった
食べてるそばからボロボロこぼれるし味がしないｗｗｗ
なんで皆、あんなに旨そうに出来るんだろう？ バレンタイン 日本のチョコ屋が仕掛けた商材なだけ
節分 恵方巻きは京都市内であったローカル食材を欲張ったコンビニ業界が広めた
土用の丑の日 平賀源内が書いたコピーライター
ホワイトデイ バレンタインに引っかけた菓子業界が儲けようとしただけ 今日の弁当もつ煮うどんにしたけど
茹でたうどんにもつ煮をかけてタッパに詰めて
仕事場でレンチンしたものの、これまた思ったより旨くない
もつ煮そのものは旨いのになんで？
やはり別々の容器で持って行かないとダメなのかな？ >>158
クリスマスにケンタッキーフライドチキンを食べる習慣を忘れてるぞ >>161
メインを忘れてたｗ
それにしても、そもそもの日本の食文化って
正月 おせちと雑煮（京都の一部と皇族は花びら餅）
旧正月 小豆がゆ
節分 豆
桃の節句 ひなあられ・白酒・桜餅
節句 柏餅
6月 水無月
ぐらいだよな 恵方巻なんて興味もないし見向きもしたことない、そもそもそういう文化圏で育っていないの食べたこともない
それが今日人生で初めてよそのお宅で2件立て続けにいただいて（手作り）、人生って不思議なことが起こるもんだなと
ただの太巻きだったが（笑） >>165
言われました、ひとつは頂いて持って帰ってきたのでそうします 納豆買ってきたから納豆巻きで恵方食いしようかと思ったが
海苔がなかった。。 >>152
それレジの人からイワシで恵方巻き作ると思われてるよ 七草はやっぱり河川敷にいって自分で取ってこないとね、親はそうしていたってだけだけれど
じぶんもいつかチャレンジ >>170
昔から節分に焼いて食べる地域だから大丈夫なはず…
鰯の塩焼きと梅流し風スープ食った
美味しかった 屁をふってからカバディの自主練に行ってくる。話はその後だ！アディオス！アミーゴ！ スーパーで年寄りが海苔巻きに殺到してたから、節分に海苔巻き食べるの昔からの風習かと思ったよ
ただの恵方巻き由来だったのか
クジラの竜田揚げは山口の風習らしくワンパック買って帰ってきた 明日海苔買ってきて納豆巻き食うわ
1日遅れで食べても無病息災になるよね？ そういえば西友行ったらやたら大量にイワシのフライ？があった
イワシと節分関係あるのか クジラの竜田揚げはどの爺さんも共通の話題だろ。屁をふろうとしたら具が出た。まぁいいカバディ行ってくる 一人暮らしで自由気ままにやってる俺らでも
献立かんがえるのめんどい料理つくりたくない、て日もあるからな
毎日やってる主婦なんかだと堂々と出来合いだせるイベントとか歓迎するから売れてるんでしょ >>179
金曜の夜
米も焚いてないからカップ焼きそばで済ませたよ
そりゃ10分で炊けるなら米炊いたけどね >>177
鰯の骨はノドに刺さりやすいから鬼がイヤがるとかそんなんだよ
トゲトゲの柊とかも邪気祓いだとか魔除けとか
鰯の頭も信心から、の語源だわな 自分のあげた雑な餌画像を自分で褒めるキモいおばさんまだいるｗ >>185
安いスマホで撮ってるから画像が白っぽくなってることは突っ込まなくていいの？ こいつ天ぷらとかフライとか
ちらし寿司とかグラタンとか
茶碗蒸しとか豚の角煮とか
ああいうひと手間かける料理作れんよな。
いつも炒めものと鍋だけｗ
知障料理ばっかでワロタｗ 閉店間際三つ葉が3パック100円の投げ売りでつい買ってしまい何に使うか迷ったが
買ってきた恵方巻きに合わせて、卵と三つ葉をお吸い物にしてちょうどよかった 米ってスーパーかドラッグストアかどこで買ったら安い？ スーパーで普通に買っても5kg1500円くらいだろ
あまり安すぎるの狙うと変なものつかまされるぞ >>191
Amazonも送料込みでまあまあ安めなの売ってる
近所のドラッグストアよりは安い 最近はAmazonで買ってるな。ササニシキの無洗米だから、店頭ではそうそう置いてないし。 ネットだと時間かかるから買い物ついでに買いたいんだよな コスモスできぬむすめ1kg増量の6kgが1490円だった、4年産で精米ほやほや
昨日炊いたけど美味しかったよ 米も野菜も地元のJA直売所で買ってる。
野菜はとにかく新鮮で安い。 >>188
縁の欠けた食器とか使ってるのは
買い替えるお金が無いんだろうね
食事は腹一杯になればなんでもいいみたいな感じだし
貧乏になると人間は、食にお金と手間をかけなくなる 米は安けりゃいいなら混合米みたいなのとか外国産米とかあるよな
でも今普通のが普通に安いから地元産の普通の米をスーパーで買うのがおすすめ 今は3万円前半のシムフリースマホでも
びっくりするくらいキレイな写真取れるけどな 味噌汁とか吸い物に三つ葉入れると高級感が増した気になる 近所のおばちゃんが話していたんだが米だけだと腹もちが悪いから麦を少し足して炊いているらしい
やってるひとおる？ >>185
糠漬けは冷蔵庫で漬けてるわ
キュウリは淡色野菜で免疫力を上げるんや 雑穀を混ぜて炊くと逆に白米がうますぎることに気付かされるからおすすめ >>207
コオロギの餌みたいな雑な料理しか作れないおばさんは来なくていいよ。 書き忘れたがなんだか丸っこい形をしためずらしい麦だった、なんだろなあれ 麦入れて腹持ちよくなるかな？
俺は押し麦１００％で炊くことあるけどむしろ米より軽いような気が 白くぼけてるのは気になるけど１８４は盛り付けも写真としてもそんなに悪くないと思うけどな >>216
コオロギの餌しか作れない知障はなんの参考にもならんって自覚しろよメシマズＢＢＡ 腹持ちは知らんがムチムチした食感が好きで押し麦使ってるわ >>217
俺も詳しくはないけれど精白米より玄米の方が消化も時間がかかるし血糖値の上昇も遅いように
麦も似たような物なんじゃないかと、糖質の吸収に時間がかかるとか
>>218
調べたら丸麦ってやつっぽかった、小さくてコロコロ丸かった
試してみるわ 食器が汚い
ピント合ってない
料理が全部枠内に収まってない
具が皿からはみ出ている
皿のフチが欠けてる
どこが「写真として悪くない」になるわけ？
万引き見つかった知障の言い訳かよ >>206
俺は玄米を3日くらい水に漬けて発芽させて炊いて、150ｇに小分け冷凍して朝ご飯に食べてる。
玄米の腹持ちの良さは最高だよ。 >>219
俺が夜間高校卒から自力で2億7000万円超えたのが気に食わなくてストーキングしてる奴だからね
このスレも飯画像うpしたせいで現れた
ホンマ気持ち悪いw >>209
確かに雑穀米続けた後の白米はおいしい
しかしそれ以上にウンコの固さに戦慄 玄米100%は一時期しばらく食べていたんだがなかなか合うおかずがなくて（※個人的意見でつ）
香りも味もクセが強いから、漬物や梅干し、納豆がベストフレンズだった
ダイエットには向いてるんだけどね 麦はアレルギー反応が出ることもあるので注意
喉がイガイガするとか、たまにあるよ
以前、医者の勧めで麦ご飯にしてみたら
一発でだめだったｗ >>226
その嘘話を疑っただけで名誉毀損で裁判起こす訴えると
大騒ぎしたのはてめえだろうがよｗ
それでいつ裁判が始まるんやｗｗ
2017年から「ﾔｶﾝ高校卒から自カで二億七千万円超えたらストーキングされてるんですう」べそべそ泣き言ほざくだけの能無しが、調子に乗り過ぎたらお仕置きされるのは世の道理じゃボケｗｗ >>226
犬ころがキャンキャン吠えて足首に噛み付いてきたから
腹蹴り上げたっただけやで
腹蹴ったら更にキャンキャン吠えとったから2回目蹴り上げたったわ
そしたら発狂しよんねん
わいに落ち度は無いで！
吠えただけじゃなく足首を噛んだ
死なない程度に腹蹴り上げて
そういうオイタしたらこう言う目に遭うって
教えてあげたんや
吠えるだけじゃなく足首噛んだから腹蹴り上げるのが礼儀やｗｗｗｗ グルテンアレルギーか
お好み焼きやパスタ食べても大丈夫だからたぶん平気だと思うが喉イガはまったく身に覚えがないわけではない >>233
いや、それが小麦は大丈夫なのでパンとかは平気で食べられる
だめなのは大麦なので麦茶も飲まないようにしてる >>226
本当に二億もあったらネットの無料相談なんかに相談しないでしょｗ
http://hissi.org/read.php/stockb/20221021/VklXZmNmL1I.html
http://hissi.org/read.php/stockb/20221021/OUVlajdyQm8.html
【9101/9104/9107】日本郵船商船三井川崎汽船 Part27【画像出入り禁止】
http://mao.5ch.net/test/read.cgi/stockb/1665441572/734
734 名前:名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2022/10/21(金) 06:48:24.99 ID:9Eej7rBo
http://2ch-dc.net/v9/src/1666302484007.png
735 名前:名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2022/10/21(金) 06:51:33.13 ID:9Eej7rBo
https://itest.5ch.net/egg/test/read.cgi/stock/1665993058/675
736 名前:名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2022/10/21(金) 07:08:05.67 ID:VIWfcf/R
≫734-735ワロタ逮捕まで争ってくれ
↓
画像の内容「昭栄薬品の大株主をしています。7年ぐらい前から特定の人からネットストーキングされています。今日も淫売と強姦魔のあいのこで在日と揶揄されました。法的に罰を与えることはできませんか？」
それを見た一般人の皆さんのコメントｗｗ
http://2ch-dc.net/v9/src/1673943024946.png >>226
じゃあアンタがここからいなくなればそいつもいなくなるから
アンタが出ていけばいいよ。
正直下手くそな画像とかでかまわれ待ちしてるアンタも気持ち悪いし。 いつも買ってた豚ロースの品種が完全に変わってしまった
やっぱり前の方が美味いけどコスパが悪かったんだろうな >>237
それが目的でストーキングして嫌がらせしてると思われ
悪い奴の思う壺 ひゃっほーい好きな銘柄の焼きそば用茹で麺買えた
細縮れ麺でちょっとジャンクっぽい仕上がりになるやつ
よく行くスーパー何箇所かあるけど中華麺でさえ
メーカーの取り扱いが店によって違うから
あっちはこれがあるけどあれがないをちゃんとメモしないとだ
ハシゴすんのは体力的にきついし スーパーの棚のスペース一つでも結構熾烈な争いあるからな >>239
いや、アンタの誘い受けもキモいし
追っかけ来たら相手にしてるし
居なくて良いから 画像は歓迎かな？
画像無いと何食べたって言われても説得力が無い >>243
このスレほとんど画像無しだったのに今頃そんなこと言うのは
汚物画像上げてた本人 みんな天ぷら揚げる油は何を使ってる？
自分はずっとキャノーラ使ってるけど他にいい油あるかな？ うちは家で天ぷらなんか揚げないわ
コスパ悪いんや無いの？ 天ぷらはいろんな種類たくさん揚げて
翌日以降もトースターで温めて食えればコスパはいい
てんやの持ち帰りやスーパーの惣菜レベルまで味は落ちるけど 確かにフライや唐揚げ、春巻きとかはやるけど天ぷらはわざわざやらないかな
そんなにガツンと食べたくなるようなものではなくて
食べられたらいいなぐらいの感じ 明日きんぴら作ろうと思って泥浮きゴボウ買ってきた
こんなに泥ついてるの？とビックリするほどついてた
冷凍庫に謎の肉があったから煮物でもいいかなと >>251
何かの番組でやってた
家族いる人でも家で調理すべきでない品目らしい
寿司もそうだけど家でわざわざ作るのは意味不明 揚げ物ってたまにしかやらないから上手くいかない
しょっちゅうやれば上手くなるんだろうけど面倒
結局やらなくなった >>253
手巻き寿司はやるでしょ
来週は海苔買ってきて納豆巻きで恵方食いするわ >>255
マジ？
酢飯も用意するの？
まさかハンバーグまで手でこねたりするの？ 酢飯なんてすし酢混ぜるだけじゃん
個人的には太りそうですし酢は嫌だけど >>256
実家でも酢飯は作るしハンバーグも手でこねてたな
一人暮らしの今も酢飯で手巻き寿司する
ハンバーグは出来合の生ハンバーグのタネを手で成形している うちの母はひな祭りには酢飯作ってちらし寿司作ってた気がするよ
手巻き寿司パーリー的なのも一回くらいやってたかな 君らマメやね
俺の今晩のオカズはソース付きのハンバーグやわ 酢は体にいいけど食欲増進させる
その話とすし酢はまた別
すし酢て何か知ってる？レシピ >>265
ツナマヨとかカニカマ
たまに酢飯作って鉄火丼とかやるけど砂糖の量に笑う 巻き寿司でなくて手巻きで手軽なのは、納豆、シーチキンマヨ、カニカママヨ、梅干しかな
スーパーの刺身が可能なら鰺のたたきとか、そんなのも手軽 アジ塩を自作してる人がいましたら、作り方を教えて下さい。 昆布のおにぎりって最強なのに
なんで昆布の手巻き寿司はないのか？ 普段揚げ物が多いせいか無性に野菜が食いたくなって寄せ鍋風のうどんデカ盛りで作った
味つけは顆粒だし酒醤油を適当に入れただけだが野菜の旨みも出ていて美味かったわ >>273
化学部専攻の俺が思うに、マジレスすると自分で作るのは多分無理
塩は潮解性があるので大気中の水分を吸って溶解してしまう
なので塩の周りにグルタミン酸ナトリウムを付着したのがアジシオ
家庭ではそういう処理は無理
塩と味の素をまぜるだけということも考えられるが、
塩の粒と味の素の粒のサイズが同一ではないので均一に出すことができないし
保存していると小さい粒のほうが下に沈んでしまう
市販のごま塩の塩が、ごまのサイズに加工されているのはごまと塩を均一にだすようにするため >>270
実家で母親がたまにしそ昆布のり巻き作ってくれる
山ごぼうの味噌漬け巻いたヤツもあったな >>275
有り難う。
確かにアジ塩がサラサラなのが、不思議だった。 つか、泥ゴボウの泥ってどこまで落とすんだよ？
泥ついたまま炒めて食っても平気だろうけどさ ごぼうはたわしで洗う。白くならなくても構わない。
きんぴらにするなら、皮ごとで良いし、あく抜きの必要もない。
年末から2回作ったけど、美味しいかったよ。 ごぼうはアルミホイルを丸めた物で洗っても良いよ
明らかに泥って分かるのは避けた方が良いけど
ほんのり白くなった部分があればそれでおｋ ジャガ芋も皮を剥かない時はどこまで泥？皮？を落とせばいいかわからなくやって白くなるまで擦っちゃう 小粒のじゃがいもが出てるね
いつも亀の子だわしかスチールたわしで洗ってる
芽が気になったら取るけど
水気を取って素揚げにしたらおいしい
オーブンに入れてベークドポテトにするのも良い ジャガイモはさすがに包丁で皮をむくだろｗ
ごぼうは皮と身の間に旨みがあるが、じゃがいもは芽が出る所に毒があるから
少し厚めに皮をむく
面倒ならピーラーでも良いが、ちゃんと道具を使えよ 青天の霹靂はなかなか美味い。
コシヒカリに食べ慣れてるうちの親も絶賛してた。 前に青天の霹靂、雪若丸、新之助、だて正夢の食べ比べセットが送られてきたけどどれも美味かった
好みだと粒が大きい雪若丸 米王国の人間から言わせると意味不明なアホレスばかり 九州の人間からすると北のほうは美味そうなの選べて羨ましいかぎり
北陸や北海道とかのブランド米とかほんとに九州まで持ってきてんのか怪しいから買えないし
昔は生産量より流通量が多いとかあったし >>294
ひのひかりだっけ？
九州にも旨い米あるじゃん
熊本の米なんか有名だし 熊本産コシヒカリ売ってたけど、さすがにありえんだろと思った 金のめし丸も好きだけどね
でも安くて美味いからJA山形からよく取り寄せてる >>275
塩と味の素の粒の大きさを均一すればよくね？ >>296
ヒノヒカリもかなり美味かったけど
年度によって普通の時もある
日本電子材料の株主優待の時に貰ったヒノヒカリは
奇跡的に美味かったわ 家でわざわざ作るのに揚げたてじゃない天ぷらに意味を感じない
そもそもなかなか家で作らんけどいろいろ面倒だし >>304
早い話が天ぷら作らない。面倒くさいからって事だな。
お母ちゃんがカツカレー作ってくれない法則だな 家族多ければ揚げ物も良いけど一人分じゃ手間暇かかる超贅沢だからなあ
まず作らん きょうの夕飯、はじめて豚カツこさえて食べました
少ない油だけど美味しくできた
ググったら
一度に揚げようとせずカツを3回裏返す、高温にしすぎず徐々に火を絞る
これで上手に揚がったよ フライパンで少ない油で揚げてすぐ油変える名店もあるんだぜ。
今や大量の油だの大量のお湯だの意味が無い。うどんなんかも大量のお湯とか意味ないし寧ろ茹で汁に少量の酢を入れてるのが当たり前なのも知られていない。 少ない油で揚げられることが周知されるとおウチ揚げ物のハードルが下がるかもしれないね
「多めの油で揚げるべし」との固定観念から自由になりました
バトウが安く買えたから今度は郷土のソウルフード・バトウフライをこさえよう 少ない油だとよくはねてキッチンベトベトになるんだよな >>290
おまえの飼い主からただで貰ったものだからだろｗ
購入したものなら楽天市場は明細書入ってるからなｗ
https://medaka.5ch.net/test/read.cgi/market/1674571349/811
811 名無しさん＠お金いっぱい。 sage 2023/01/27(金) 11:48:53.15 ID:/cdtbtv10
さっき米届いたわ
ヤマトの予告メール届いてたけど
受け取り時も余計な事を色々疑ってしまうね
http://2ch-dc.net/v9/***/1674787632969.jpg
825 名無しさん＠お金いっぱい。 2023/01/27(金) 12:09:57.88 ID:oX4T3OXe0
自分で買ったものだったら届いた荷物の中に納品書か納品書と一緒の請求書が入ってるはずだろうけど
そういうものがないってことは、人から恵んでもらった貰い物(笑)
856 名無しさん＠お金いっぱい。 2023/01/27(金) 12:34:58.59 ID:JFvr31ay0
≫829
楽天市場の購入履歴じゃないじゃんｗｗ
パソコンの画面のスクリーンショット今うp してみｗｗ
2分待ってやるｗｗと言われて出せなかったヤツｗｗ >>310
工夫くらいしろ。水で濡れ濡れの天ぷら揚げて｢脂がはねる！｣と言ってるバカと変わらんぞ >>303
高いお米買ってますﾄﾞﾔﾄﾞﾔの割に
配送明細は無いし
端っこ欠けた皿なんか使ってると
安売り米を食ってるのに見栄張ってるのかなと思われるよｗ 俺はハゼ釣り好きだから天ぷらも必然
在庫はあと一回分
夏はまだ遠い ハゼの天ぷらなんて何十年も食ってないなぁ
つかハゼ自体見てないわw このスレで天ぷらの話題、朝の釣り番組でわかさぎ釣りも見て
冷凍わかさぎ買ってきた
夜に揚げて天ぷら、明日は残りを天丼
同時に南蛮漬けも仕込もう
大量に入ってるから楽しみだなあ 肉じゃが初挑戦なんだけど
カレーの作り方と同じで良い？
あと顆粒ダシは必要？ >>316
俺の田舎の親戚が釣らなくても手で捕れるっていって小魚をバンバンつかみ取り
その場で天ぷらにした 目からうろこどころか目玉が落ちそうになるほど美味しかった
もう亡くなってしまったが俺の中では今でもウルトラマンやライダー以上のヒーローだ
ワカサギのフライや天ぷらが美味いと感じるたびに思い出す もう在来種の魚がつかみ取り出来るほどいるところなんて日本には残ってないだろうな
三面コンクリ化や安易な放流でどんどんだめになった >>317
だいたいカレーやシチューと同じでいいんじゃないかな
汁気はカレーより少なくなる感じで
顆粒だしは入れた方がいい(個人的見解) >>317
レシピくらい見んさい
昆布や鰹節で出汁をとるつもりが無いなら何か別の出汁があった方がいいけど
例えば白だしを使うなら顆粒だしは要らないし、めんつゆ使う場合も要らないので
どんなレシピを選ぶか次第と手持ち次第 銘柄米にも色々あって
品種自体は既にあるものに対してよさげな名前とエピソードくっつけてよさげに見せてるものもあるし
品種改良で出てきた明らかに違う品種のものもある
親となった品種が何なのかとか、アミロースは高いのか低いのかとか
どういうタイプの味と評価されているのかとか
ある程度知った上で選んだほうがいいだろうな 今の海は漁業権でうるさい時代らしいな
親父が子供の頃は家の横の海でウニや牡蠣が取れてたらしい ワカサギとか鮎なんかの放流で違う魚種が混ざって国内外来種問題がどうのとか目にするようになってきた >>324
俺は基本、特Aだけを買ってる
龍の瞳が高いけど美味いね、飛騨産のがね >>322,323
ありがとう
ネットでレシピ見ても顆粒ダシは様々だったから迷ってた
めんつゆとかは使わないから顆粒ダシ入れて作ってみます >>327
龍の瞳っていうのは品種で言うといのちの壱なわけだ
まあいのちの壱ってのもたいがい大仰な名前だが
いのちの壱はコシヒカリの田んぼで偶然発見した特徴的な稲から種もみをとって栽培し増やしたものとされている
だからたぶん親となった品種はコシヒカリ
粒が大きいのが特徴でコシヒカリの１．５倍ほどとされる
パナソニック調査の食味チャートだと
「甘い」「もちもち」の特徴を強く持っていてコシヒカリやゆめぴりかに近い位置にある
他の米屋が出してるチャートだと、やわらかさはほどほどでもっちりが最大みたいな位置にある
おそらくアミロースはコシヒカリよりさらにちょっと低いくらいだろうな
と、米にはこれくらいの情報があるわけだ
食味チャートは１回くらいは見てみたほうがいい 頂き物で会津のコシヒカリを食べたことがあるが、本当に旨かった
買おうとしたけど値段が高すぎて無理
魚沼のコシヒカリ以上だろ、多分 >>330
詳しいね
俺も株でチャートは好きだわw
詳しい事は分からんが話題の米買って
自分の舌で判断してリピートしてる
飛騨産の龍の瞳と熊本七城産ヒノヒカリに
今回、青天の霹靂も俺の中では殿堂入りしたわw 青天の霹靂は米屋のチャートでは硬めあっさりの方に入ってるようだね
有名な銘柄では珍しいね
しかしパナソニックのチャートだと甘いもちもちに入ってるｗ
まあ主観評価だし年や田んぼによっても違うだろうから、あてになるのかどうかは微妙なところもあるｗ
最近はこういう米の品種を気にする人も増えたのと全国のお米を届けられる通販の環境が整ったことで
食味の異なるお米を組み合わせた食べ比べセットも通販で売られている >>333
昔って南魚沼産コシヒカリの実際の出荷量より
多くの袋が出回ってたって話あったよね
結局、信頼出来る業者に頼めるか
そして自分の舌で判断出来るかどうか へぇ青天の霹靂って「あっさりめ」表記になってたから今まで買うのを躊躇ってたけど
もちもち系なんだ？
今度買ってみよう ひのひかりは福岡だとめっちゃありふれた普通の品種なので
（元気つくし、夢つくし、ひのひかりが主。めし丸くんのイラストがかわいい）
特定の地域で気合入れて育てたやつがブランド化されているというのは興味深い
熊本産だと、阿蘇白水米とか、森のくまさんとか売ってるな
白水米はどうやらこしひかりらしい
大分県産米は何故かちょっと安い傾向があって結果的に俺は大分県産米ばかり食べている
もしお金と時間があれば全国のスーパーのお米売り場を見て回るのも楽しいだろうなあ
どうやって炊いて食べるかが問題だが >>337
森のくまさんもネットで買ったよ
普通だったから2回目は無かった 結局、同じブランドでも産地や年度
あと農家によっても差が出るんじゃないの
ジェネリック医薬品と同じだろうね 地元応援しようと地元産のコシヒカリ買ったらパサついて美味しくなくてガッカリした思い出 >>329
プロのレシピはダシ使わないのが多いけど
下手に真似すると失敗する確率が高そうだと思った 魚沼はピンキリあるけど塩沢産はめっちゃ美味い
加茂七谷産も塩沢産より安くて同じくらい美味しいからコシヒカリ好きな人は試して欲しいわ 基本的には地元の品種が、その土地向けに開発された品種だから、いいんだろうね >>346
そうなんだけどさ
都内住みだと千葉産や茨城産が多いけど、普通すぎる
なので、北海道だの東北の産地米を買ってしまう ブランド米の品名羅列するだけで気持ちよくなってる知恵遅れ嗤える ブランド米の評価は参考になるよ
画像も美味しそうに写っててし >>312
命令口調書く暇があったら具体案でも書けよ
現場に大口叩くけど仕事がわかってない無能上司みたいだぞ コンピニ寿司のシャリ玉って結構でかいのかな
軍艦巻きしようとしたら海苔が巻き付かなくて苦労した 初めて八宝菜を１から作ってみたけど美味しく出来たが材料余らせがちになる
数人分作るならまだしも一人分だと何かしらの方法で腐る前に材料を使い切るテクもマスターしないとなあ >>351
iPhone14プロで撮ったのにケチつける奴なんなん？ 最近乾燥キャベツ買ったけどアレは良いね
最初は味噌汁に入れてたけどカップ焼きそばも使える
世田谷自然食品でキャベツの味噌汁が美味くと知り
富沢商店で乾燥キャベツ買ってネットで大量注文w 八宝菜は作り過ぎたら真空パックで冷凍して中華丼や皿うどんに使えそう ふるさと納税のブランド牛ハンバーグ届いた
年末に駆け込みで頼んだふるさと納税返礼品の食卓がしばらく続く
付け合わせは何を作ろうか 昼ご飯として、たくわん・天かす・かにかまを混ぜ込んだおにぎりを作って食べたが
いつも思うんだが、どうして混ぜご飯方式にするとベチャっとなって
具材がこぼれて食べにくくなるんだろう
調味料はめんつゆを数滴入れただけなのに 地元の有志が作っているベーコンを見つけたので買ったらおいしかった
スーパーの湿っぽいニセベーコンが嫌いでずっと食べられなかったからこれで救われる
有志の人たちありがとうございます エビイカはシーフードミックスで我慢すれば、あと白菜、人参、ネギ、ピーマン
ぐらいだからなんとかなんね？
使い回しは、あんかけ焼きそば、堅焼きそば、あんかけラーメン、
野菜タンメン、白菜でちゃんぽんとかに利用できる >>362
麺つゆより、天かすの油のせいでは？
そういや、海苔が大不作のようで。うちの親、無くなる前に買いに行ってたな。 >>365
そっちかｗ
水分と具材の大きさばかり気にしてた
次回は天かすを抜くことにする、ありがとう 具の量にもよるが、具があればその部分で米粒と米粒の結着が邪魔されるんだから
結合が弱くなるのは当然だし
油があればなおさらばらけやすくなるわな >>367
こちらの方もありがとう
油のせいとは考えつかなかった いえいえ
余計な口出しにまで礼を言ってくれてありがとう 煮物作っとけば弁当のおかずにもなるから
無理してでもきんぴらと同時につくるわ
たぶん鶏もも+人参+こんにゃく+ごぼう
味付けはきんぴらと一緒w スーパーの惣菜を作ったときにでる本当の天かすだとまとまりにくいのかも
お好み焼き粉売り場の市販の天かすだと大丈夫 冷蔵庫みたらまだもつ煮が残ってたから煮物はやめたわw
とりあえず米だけ炊いてもつ煮食わないと
明日も弁当はもつ煮するしかない
煮物はその後だわ >>349
どこの馬の骨ともわからない奴の評価なんか参考になるかボケ！
ヤニで茶色くなった歯と虫歯で腐敗臭のする奴や
腐れ糖尿持ちの偏食ガイジかもしれんし
歯に歯石を山ほどこびりつかせた歯周病持ちかもしれんだろ >>354
Exif消してうｐしてるやつの言うことだから
本当にiPhoneかどうか怪しいもんだな
大体最新のiPhoneがあんなに汚いボヤケた画像になるわけがないんだよクソゴミが ５ちゃんの現在地コマンドで旧国名が出ることを知らなかっただけで歪曲して騒ぐ基地外が発狂しよるねｗ
５ちゃんの現在地コマンドには「星の眠る深淵」みたいな変な表示がデフォだから、池袋からなら池袋国と出るんかなくらいの認識だっただけｗｗ
俺の昔の書き込みコピペして俺になりすまして自作自演に文句付けてギャオオオン！ギャオオオン！ヒステリーキッモｗ
おまえこそ将門記の原文出されて内容即答出来なかった低能ｗ
読んだこともないのに将門記なんて言い出すから返り討ちにされてブザマｗｗ 初めて自分で揚げ出し豆腐を作ってみたが飲みながら2丁食って大満足できた 肉じゃが一応完成したけど顆粒ダシ入れすぎたかも…
蓋外した途端に鰹ダシの匂いがする ようやくもつ煮食べ終わった
性格には明日の弁当で終了
きんぴらは極めた
明日の夜は煮物じゃなくて
とんかつ買ってカツカレーにしようかと
で、今週は暖かいらしいからかつ丼弁当にするわ 肉じゃがに出汁は入れないな
牛でも豚でも肉の旨味だけで十分だと思ってる
肉はかなり多目に入れるけど たまには外出してこういうの喰わんとね
http://2ch-dc.net/v9/src/1675600615176.png
叙々苑のシャトーブリアンコース
1人2万円のコースねw 豚汁酒で蒸すやつやったけどウマいな
ごぼうをこんがり焼くのが実にいい >>386
お前、誰やねん
それ俺が別スレでうpした画像だぞw きんぴら美味かったよ
泥は全部落とせなかったけど
そのまま食べたわ
煮物は週の後半にして
前半は長ねぎかつ丼にする >>380
水なし出汁なしのレシピもある
参考までに
https://mi-journey.jp/foodie/48950/
肉を魚臭くするのが嫌なら昆布出汁という手もある 明朝は温そばにするわ
2袋と冷凍かき揚げを乗っけても100円というコスパの良さ 芋類、カボチャ、このへんはどうもかつおだしとの相性が微妙 自分が苦手なだけじゃね？
ジャガイモ、さといもをおでんに入れたりするし
ほうとうにはカボチャを入れるわけだし 丸2日みてなかったから亀だけど、龍の瞳は冷めてももちもちで旨いよね
柔らか甘め粘り系が好きなら最高だろうなっておもう
つかいのちの壱と粘り控えめあっさりめのハツシモがあれば米料理なんでも対応できるじゃんっておもう
>>394
芋でかつお出汁と合わないのってサツマイモぐらいじゃね？それすら人によるとおもうが
カボチャもかつお出汁で炊いたの美味しいし
そもそも自分が育った環境でメインで使われてた出汁の差な気がする アジフライって冷凍したヤツしかやったことないけど生から作ってみたいなあ 吉祥寺とかに行列ができてる肉屋のコロッケとかあるけどぶっちゃけ揚げたてだったらセブンのレジ横のコロッケでも充分美味しいんだよなぁ
アジフライも揚げたてだったら冷凍でも普通に美味しいぞ >>391
そのレシピと土井善晴氏のレシピも見たけど難易度が高そうと思った
次は昆布ダシで作ってみるよ
ありがとう 煮物は、私も基本「砂糖、酒、醤油」だけだわ。
肉じゃがも、厚揚げも、練り物も。 おれは魚の煮付けやブリ大根などには出汁は入れないけど
肉じゃがやカボチャの煮物には顆粒のかつお出汁を入れてるな >>401
まちがいない、基本だけ抑えれば
厚揚げは出汁つかうけどそこいらは好みだな クックパッドだとグーグル検索の一番最初に出てくるぶり大根レシピにも顆粒だし使ってる
他の上位レシピは出汁なしだった
料理初心者は無料検索のクックパッドはやめておいた方がいい
和洋とわず大抵醤油味になりがち 自炊でないけど>>398-399へんの話を接いで、揚げ物のテイクアウトって私にはよく分からない。揚げたての美味しさこそ第一で、それのために店で出来立てを食うんじゃないのか。蒸れたり冷めたりする前提なのに外食と同じ価格で買うって？？
ひところ自炊でも揚げ物をよくしたけどなあ。いろいろで習慣がすっかり消えてしまった。油を紙で濾過したりするのも理科の実験みたいだった。天ぷらや唐揚げなどの溶き衣がもっぱらで、フライ類は冷凍を買って揚げていた。あ、マカロニ類を揚げて半自家製スナック菓子にもした。 >>391
ていうか普通、肉に魚風味は合わせないのが和洋問わずの当たり前だよね！？
近年ラーメンで魚介と鶏ガラ豚骨を合わせるのが当たり前になって俺も別にいいじゃん美味いじゃんと思ってるけど
基本的にはダメだしされる
寄せ鍋に肉は入れないし鳥の水炊きに魚は入れないのが長いこと当然の仕儀だったわけで >>402
うちも魚の煮つけは出汁なし
肉じゃが（牛肉）は鰹出汁。すき焼きは出汁なし、すき煮は気分次第だな
親は和食の調理師だけど、実家もすき煮以外は同じだったなあ >>408
自炊スレなんだから好きに作ればいいじゃん
鰹出汁の肉うどんとか鴨南蛮とかおいしいけどな >>397
ハツシモ、一部地域では寿司用で普及しているんだね
おもしろそう クックパッドは玉石混交だから、きょうの料理とかメーカー系のレシピサイトとかを利用している。 拾った画像でも自分のものとしてうｐしたら、誰かが同じことをすると不機嫌になるヤツｗｗｗ
自慢のiPhoneで撮ったと口だけ番長が顔真っ赤にして嗤える
https://i.imgur.com/USTobpR.jpg ってかこういうことやってる人ってまだいるんだな
本物のグロ画像ここ何年も踏んだことなかったからそういうの完全に忘れてたわ 専ブラ便利
サムネだと小さいからいくらかダメージ小さい >>421
グロって書かれるとなる仕様だから
専ブラの画像の設定変更で解除 基地外が住み着いたね、そいつ以外は料理の話しかしていない平和なスレなのに 筑前煮に高野豆腐を入れてみたら
余りがちな汁をよく吸っていいね 高野豆腐ってお店で食べると美味しいんだけど
自分で作ってもなんかイマイチ >>420
わいが飯画像うpした事への嫌がらせでしょ
やり口が汚い >>426
漬け物の人？
コテ名乗るか差別化すれば？ 白だしは濃縮うどんスープみたいなものだから顆粒だしの代わりにはならないと思うんだが
自分の認識が間違ってるのか？ >>408
そう言われるとそうかなと思う一方でかつおだしで肉使った料理はたくさんあるという事実も
汁物料理が主だと思うが、豚汁、鍋料理、うどんやラーメン、ほか
でも一方で出汁を加えない方がスッキリ素材の味を楽しめるものもたしかにある
豚の角煮なんて魚介系に限らずだし汁入れるとうるさくて混乱した味になるし昨日あった肉じゃがもそう
最後は個人の好みだろうけどな カツ丼や親子丼は肉とかつお出汁とが渾然一体となって生み出されたナゾの旨さがあって、だから一概には言えんよなーと 単純にグルタミン酸イノシン酸は料理をグッとうまくするってことなのに… >>435
プラス香りって要素があるんじゃないかと 照明も大事らしいよ
谷崎潤一郎は電気の灯りで飯喰わせるのかって
怒って帰ったらしいし マルキューの赤味噌買ってみたが微妙だなあ
決して不味い訳じゃないんだけどね 袋
>>310
フライパンの蓋をして揚げてる
火を弱めにすると跳ねないし、蓋を取る時に水滴を垂らさないように取れば跳ねない 【鍋いらないじゃん！レンジで簡単！ジュワッと味しみ厚揚げ煮】
これが電子レンジで作れるなら、鍋で煮なくなるかも！？じっくり煮込んだような味わいにびっくりしますよ。
コスパがいい厚揚げを手軽に活用できるレシピです♪
材料：
厚揚げ 1枚
・A水 70ml
・Aめんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
・A砂糖 大さじ1
・万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方：
① 厚揚げは2センチ幅に切る。
② ボウルにAを入れて混ぜる。
③ ②に①を入れ、600Wの電子レンジで3分加熱する。万能ねぎをのせたら、完成！
https://i.imgur.com/KKtbzDs.jpg
https://i.imgur.com/CPDAuJC.jpg >>444
あら、楽そうね
俺がよくやるレンチンレシピは
ナスピーマン玉ねぎを一口大に切って耐熱容器へ
油、酢、めんつゆ、一味を回しかけラップしてレンチン5分後冷蔵庫、で煮浸し風 納豆の食い終わった空容器ってフタ無しのゴミ箱にうかつに捨てるとスゲー臭い…。
乾燥すると匂いが増してくるんかな >>447
容器を洗え
そのまま捨てると後で臭いぞ >>445
この場合のお酢は味のためではなく柔らかくする効果とか？
5分もレンチンしたらお酢の味飛ぶよね？
酸っぱいおかず好きじゃないから酸っぱくないならやってみたい 水入れてしばらく置いとくとサラッと落ちるよ納豆ネバネバ >>451
料理で出る生ゴミで堆肥作るときはその汁が使える 洗ったら回収にだせるけど洗うの嫌で納豆パックはそのまま捨てる 納豆冷凍してたの思い出した
油揚げに入れて焼いて食べよ >>449
酸味はだいぶ飛ぶし冷やすとマイルドになるけどサッパリ食うために酢をメインなら酢は感じるかも
酸味苦手なら酢を減らして砂糖いれて醤油や麺つゆ白出汁あたり増やして甘酢風がいいかも
このレシピとかが酸味なくて近いかな
https://oceans-nadia.com/user/199129/recipe/410893 飯作るのめんどくさい
今スシローって客少ないんかな >>455
おーありがとう
ナスとピーマンが安く手に入ったらやってみるよ まるちゃんの焼きそば作るのに何か変わったおすすめの具はある？ >>453
茶碗洗うときに一緒に軽く流せ
書かれてるけどちょっと水に浸しとけば簡単
食器を先に洗ってすすぐ時にじゃぶじゃぶ納豆容器に水をかけろ
納豆容器自体はスポンジでわざわざ洗わなくて良い。スポンジにくっくくしな
手で軽く流せば綺麗さっぱり。
そしたら納豆の匂いのする生ごみも発生せず超スッキリゴミもかさばらない >>439
遅くなったけどありがとう
そもそも白だしというネーミングが紛らわしいね >>453,460
納豆パックは回収には出さないでってどっかで見たけど 今夜は宣言通りカツカレーにした
とんかつ200円に選りすぐりのレトルトカレーかけて
残りごはんをレンチンしただけウマー
とんかつ2枚目は明日のカツ丼にして晩飯と弁当用にする
納豆も買ったけど、そんなこんなで食べるタイミングがない 全て萌えるゴミ。
因みに納豆洗った後のタワシは凄い汚れが落ちる 納豆はいつ食べればいいのか？
米は明日のカツ丼に合わせて炊く予定
わざわざ納豆のためにご飯は炊かない 納豆巻き作ろうと思って買ったけど
まだ海苔も買えてないし
どう考えてもかつ丼に勝てるわけないし もうすぐ賞味期限切れになる卵とウインナーがあるので久しぶりにチャーハン作るかな
たまたま冷凍ネギもあるからちょうどいい 明日はマルちゃん焼きそばをキャベツ入りで作る
ここで教えてもらった麺をレンチンする方法でやります 本物のチーズを買おうとするとこのへんではインターネットでしか手に入れられない
しかも送料が高い ウインナーでチャーハン作るならネギじゃなくて玉ねぎで焼き飯っぽくするのが好きだわ 2週間ぐらいまともにスーパー行けないので冷蔵庫大分空になってるけど
残ったの消費仕様にも卵が欲しくなる
うどんにしてもラーメンにしてもミートソースドリアにしてもひき肉使うにしても
明日休みだし大量買いだな >>475
カルディで売ってるペコリーノとかAmazonだと倍くらいになる
ネットでチーズが安いとこあるのかな >>480
カルディ本家でネット通販やってるじゃん
それか成城石井もネット通販やってたはず
今日、成城石井に行ったけどチーズは全く見なかったな、そういえば OKが近くにあるならOKでもフランス産チーズ売ってるよ
以前、数回食べたことがある >>480
あー、やっぱりそんなに値段違うものか
カルディ何年も行っていないけれど車で1時間だから行ってみようかな >>482
いいね、関東いたときはOKが買い物の主戦場だったのだが >>476
知らないのか？なら知らない方がいい、漁ると犯罪になる >>483
冷蔵だからかね
カルディのネットスーパーもちょい覗いてみたけど
チーズの種類が少ないしパルミジャーノはなぜか注文できないっぽいし、6000円くらい積まないと送料かかるから俺には微妙だった 田舎だけど近くに意識高い系のワインとチーズの店あるから聞いたこともないようなチーズ買えるわ
普段はヤマヤとかで安いパルミジャーノとペコリーノしか買わんけど 俺はむしろ『本物』の癖が苦手と思いベビーチーズばかり買って酒のつまみにしてたが
最近「みんなこれのことをダメだと言ってるのかな？」と感じる安っぽさが気になってきた 俺はベビーチーズも本物も好きだけど
自炊するとわかるけど本物とプロセスチーズは別物
それぞれ良さはあるけど用途が違う感じなんだよ 腹減ったから死蔵してたベビーチーズを一気食いしてしもたｗｗ 一人暮らしで自分で食べるのなら好きなのを食べる方が幸せ
冷凍白身フライを揚げて食べてるけど揚げたては文句なしに美味いし冷めてもそこそこイケる
表示を確認したらブルーホワイトニングという魚だった
弁当とかハンバーガーとかに使われているヨーロッパではメジャーな魚だそうな
タルタルソースを考えた人は天才だと思う 好きな物でも続けて食べたら突如食べられなくなることあるから
同じものでも間をあけるようにしてる ベビーチーズにゆかりかけてアテにするの好き
手羽中に下味付けといた
明日焼いて食う 夕飯にタルタルと茹で卵食べたから屁が楽しみだ。
多分お昼頃に嗅ぐ事になる、多分駅でふる。おすそ分けだな ナチュラルチーズも種類によって色々だから
プロセスチーズもそういう種類のチーズってことでいんじゃないかな
ブロックのモッツァレラチーズが半額になってたので何かに使おうと思って買ったら
そのままもしゃもしゃ食べてなくなってしまった マヨネーズ考えた人も天才
子供のころ焼き鮭には必ずマヨネーズが添えられてて謎だったけど
日本での発売当初は鮭缶につけるソースとして宣伝してたとか >>489
QBBのベビーチーズ色々あって旨いじゃん。俺はアーモンド入りとゴルゴンゾーラ入りが好き。 >>500
ベーコン入りが好きだな。アーモンドも好きだけど。どのメーカーか忘れたけど生ハム入りは凄い好き
あの感じのチーズはどれ買っても値段100円くらいだし酒のアテに最高だ >>386
拾ったレシート画像で興奮してる貧乏人のマルチポスト履歴
http://2ch-dc.net/v9/src/1674198138922.png
基地外のマネならやめといたほうがいいよ
アンタも同じ基地外思われるで パルミジャーノ・レッジャーノ買う人は金持ちだな
グラナ・パダーノだと大分違うのかな？
俺は無名メーカーの粉チーズで満足です パルミジャーノ・レッジャーノって、高そうに見えるけど
そんなに消費できるもんじゃないし やっぱ味が全然違うよ
まあ使いきれなくてカビ生えたから俺も粉チーズ派なんだけど パルミジャーノ・レッジャーノとパルメザンチーズは違うものだと最近まで知らなかったw 粉チーズって何にかけたら美味い？
ナポリタンやミートソースぐらいしか思いつかない >>506
パルミジャーノを名乗れるのは現地産の基準を満たしたやつだけってことか
やはりイタリアは食に厳しいな
>>507
芋とか >>507
かけるんじゃねえ
ソースに混ぜて加熱して溶かしこむんだ
塩気、旨味、まろやかさを楽しみやがれ 喫茶店みたいに緑の粉チーズとタバスコを並べて後がけで食べたい
そういうの大事よ クラフトとか雪印の粉チーズは加熱してもダマになって溶けないしね 粉チーズが溶けないなんて初耳というかなにかが間違っているんじゃないかと >>508
その割にオリーブオイルのエクストラヴァージンは偽物だらけなんな。
真贋は自分の舌で見極めろってか。 溶けないは語弊があったね
トロっとした感じにはならなくて食べてるとフォークにこびりつく >>507
揚げたてのポテトフライおいしいよ
パセコンもあると最強 >>514
なんかそれも偽物なんかそんなにねーよ説もあるしよくわからん コスモスでお安いハチミツ買おうと手に取ったのは１kg498円の中国産
なんか色味がションベンみたいな真っ黄色で萎えた
別の店で１kg1000円、中国産だけどこれで手を打った
同じ1kgでも2000円のカナダ産はウンコ汁みたいな濃厚な色をしてたけど手が出なかったよ 地場で採取した蜂蜜を見ると数百グラムでウン千円するのでそういうものなんだろうね >>518
なんで汚いものにか例えられないの？
シャンパン色とか、琥珀のようとか言えないの？ >>517
基準の問題だからね
日本ではとりあえずボスコ買っとけで解決する >>507
カーチョエペペとかカルボナーラをちゃんとしたチーズで作るとまじうめーよ >>518
中国産に限らず手抜きするなら蜂の巣の周りに砂糖水置いとくのよ
だから色が薄いし味も薄い
ちゃんとした蜂蜜とは値段が違うからそれが良いか悪いかは用途次第だと思うが 俺もボスコ使ってる
そもそも本物のエクストラバージンの味を知らない >>525
昔は高いやつとかも買って色々試した
確かに違うけど違うから美味い訳でもないし、
料理によって合う合わないって癖の違いもある
それは高い奴ほど顕著になるから
一般人はボスコとかその辺で十分なんだなって結論になった ドレッシングとかには使わないから安い味の素のオリーブオイルで十分
日清オイリオはマーケティングが上手いだけの気がするし
という自分も胡麻油は盲目的にかどやを買うんだが 蜂蜜は分からん。ぼちぼちのを買って、悪けりゃ次は買わないぐらいしか。
色は卵の黄身みたいなもんで、普通にしていれば良い餌を食べたほうが色は濃い、しかし、わざと濃い黄身を生ませることもできる。みたいな？
こないだは梅屋ハネー（マルミ）のタイ産１キロを、処分品ストアみたいなとこで400円ぐらいで買った。ちょっと色が深め。
まだ日本珈琲のスタンドボトルの（500グラム）が何十グラムか残っている。味はべつに悪くないが、結晶してしまうとものすごく扱いにくくなる容器。 植物によっても蜜の質は違うだろうし
濃い薄いで判断するのは単純すぎないか
それこそ卵の黄身なんてどうとでも色付けできるらしいしな
欧米だと黄色いほうが好まれて日本だと橙が好まれるんだっけ？ とかく困るのは一度おいしいものを食べてしまうとこれまでの安物に満足していたはずが満足できない舌になってしまうこと
チーズにせよ油にせよパンにせよ酒にせよ、どこまで欲を受け入れるか家計との戦い 蜂蜜の色は元の何を吸ったかが一番の原因だけど時間でも変わるからね
色が濃けりゃいいかってのもなんとも風味が強いってのも逆に言えば癖が強い雑味が多いだし うちの5年以上前に買った蜂蜜も結晶化してるな
湯煎するの面倒だから放置 オリーブオイルの買い置きが無くなったから注文しようとしたら取り扱い中止になってて困った カブにかき醤油とごま油を適当に入れて漬けただけで止まらない美味しさでびっくり
カブって大根みたいに辛いのに当たらなくて有能だな >>532
そこまで手間かけるほどのものか？
コンビニのそうめんで十分 オリオイが身体にいいからと直飲みしてみたらめっちゃ辛くて
彼女に話したら横浜みなとみらいの専門店紹介してくれた
新鮮なヴァージンオイルは全然辛くなんてないよて言ってたなあ >>532
夏なら美味そう
冬でも部屋温かくしたらいけるのかな もらいもののそうめんのあまりでもあったのかな
冬はにゅう麺にする手もあるね >>539
頭がハッピーな人間同士のカップルって感じだな 既視感があると思ったら、それダイソーのプラのざるだなｗ
俺も使ってる
天ぷらもらったから今日は鍋焼きうどんで飲むかな サラダ用にキャベツを球で買って外から使ってるんだけど
ある程度小さくなったらどうする？
四つ割して芯落として、んで千切りにしても回鍋肉にしても「やっぱり外側の方が旨いな…」って残念な気持ちになるんだが
てここまで書いてきてコールスローか！って思い付いた
多分これだな次はこれで行こう
自己解決、すまんかった いや解決してよかった
むしろコールスローを食べたくなった お好み焼きや餃子でもいいんじゃないか？
コッペパンにコールスロー入れるヤツってなんて言うんだっけ？ >>541
わざわざこの時期にそうめんはしないよね キャベツの外側は炒めたり千切りが美味いけど
内側って茹でたり火を通した方が美味いような >>544
滅多にロールキャベツ作らないし、内側のがすきだから半分こしたいw >>549
生は甘酢漬けとかもいけるよ
洋風のピクルスやカレー粉風味でも、和風の柚子皮入りでも >>544
小さくなってきたらスライサーで丸ごと千切りにする キャベツ安かったのに切るのが大変と思って買わなかったけど
買えばよかった >>551
色んな人がいるもんだなw
お、新たなビジネスチャンスか？とも思ったけど著しくアンバランスになりそう
成立したら内側食べ放題に近くなるかもねw 春キャベツって俺にとってはただのスカスカで割高のキャベツなんだよな
生食用にはやわらかくて食べやすいのかもしれんが スカは等級の低い奴だよ
軽くて単価が安いからスーパーが仕入れてるのに多い そうじゃなくて総じて春キャベツは冬キャベツと比較して巻きが弱くてふわふわしてんだよ
そして、ふわふわしている春キャベツの中にもさらに巻きが弱い安いやつと巻きが良い製品がある
さて、鍋焼きうどんにしようと思ったが、古いキャベツともやしがあるので
冷凍してあるラムロールでジンギスカンにするか迷うな(´･ω･｀) 春キャベツは独特の美味さあるけどボリュームが足りない >>520
小便色は小便色だろwシャンパンと全然違うし琥珀を小便色と思って見てたんだな？ >>540
ネットで高級ソーメンと高級干し椎茸頼んだのがあって昨日キムチ鍋の残りでチゲするのに
久々干し椎茸戻してソーメンあった事を思い出した
やっぱ夏のが有り難味が大きいわw きょうの料理のサイトにあったキャベツとツナ缶の煮物
今日作ったら簡単でめちゃくちゃ美味しかったのでオススメ
1人で４分の1玉くらい食べれるかも >>562
食べ物の色を排泄物に例えるのは良くないよ 今夜は宣言どおりかつ煮にした
玉ねぎがなかったから長ねぎにしたら歯ごたえが違った
これで2日分の弁当もかつ煮に決まった
明日の夜に煮物を作って残りを弁当にすれば今週は確定
ちなみに明日の朝は納豆巻きを2本作って冷蔵してる ブロッコリー芯が大きかったから刻んで炒めていただきました、ありがとござます >>569
浜乙女ってメーカーのドンコね
色々試した中で王様椎茸と浜乙女が双璧やね 寒い時期のそうめんは鴨せいろ風にして熱々の付けつゆで食べるのがオツ
鴨の代わりは鶏肉でも豚肉でも ごま豆乳鍋のスープが300円くらいしたから自分で作ったほうが安くね？と思って練りごまとか買い足したら1000円くらいかかってた 明日カレー作るから入れたら美味い具材教えて
今のところ
じゃがいも、しめじ、初めて試してみるえのき
あと一個ぐらいなんかないかな 粕汁こさえてみたけれど椎茸入れてないのに気がついて
畑でどんこ一つ採ってきて刻んで入れて食べました
粕汁には椎茸がなけりゃあ
粕汁があんまり熱々すぎて舌の付け根に血豆ができた
ぐぐってみるとABHと呼ばれる現象とのこと 明日は煮物つくるわ
鶏もも、しいたけ、人参、ゴボウ、こんにゃく、長ねぎ
味付けは味噌か醤油どっちがいい？ 味噌の煮物ってあんまりなくない？
鯖の味噌煮とかなら分かるけど >>577
それもそうだw
醤油、酒、砂糖で煮るだけ
汁がなくなるまで煮詰めたことはないなあ お父さんが電ノコで切り倒してくれた原木に電ドラで穴あけて菌打ちしたの 腹減ったから朝飯用に仕込んだ納豆巻き1本食べちゃった
ちなみに酢飯ではない 魚にもドンコてあるのね、知らなかった
うちのほうではトンコて魚をよく食べる（沖キスのこと） どんこって何であんなに高いんだろ
たかが干し椎茸なのにｗ こういうの美味しそうだけど調味料多いし料理ペーペーからしたらめんどっちー
【余ってる「白菜」を大量消費！ピリッと旨辛な「白菜」のご飯がすすむおかずレシピ】
https://saita-puls.com/25782
https://i.imgur.com/4sdt6Hi.jpg ソーセージが小さいのか
はたまたイクラが巨大なのか…
それとも鍋がミニチュアなのか？
不思議がいっぱいやね 最寄りのスーパーで売ってる干し椎茸は「どんこ」と「こうしん」同じ値段で並んでる
内容量までは確認してないけど見た感じ大差なさそう >>587
白菜から水分出るんだろうけど塩分過多すぎる 干し椎茸ってめっちゃ軽いから100gの体積が想像しにくい
次行った時に覚えてたら見てみよう オレみたいなアル中だと調味料を買っても食べ切れない。
まずかったら捨ててしまってもいいのかもしれないな。
味噌とかハチミツとか。特にハチミツを試食したいな。 めしも食わずに酒だけ飲んでるのか？
さすがにそれは直そうよ 幸か不幸か自分はそこまで頑丈なカラダじゃないからアル中になる前に具合悪くなる
そして否が応でも健康な食生活に戻さざるを得なくなる
ここ数か月毎日飲み過ぎたので心臓が痛い
今日から禁酒 俺もアル中気味だけど普段飲まないようにして金、土に浴びるほど飲んでる
シラフじゃやっとれん >>588
まあ調味料合わせとけば手間は簡単な方かと 余ってたからヨーグルトにクラッカー乗せたらすごく相性がよかった クラッカーにヨーグルトじゃなくて逆か
朝食のシリアルみたいなもんか >>576
>>577
味噌ならかぼちゃも入れてほうとう麺も入れて煮て、ほうとう >>594
醤油小さじ2・ウスターソース小さじ2程度で？ れんこん勢いで買ってどうしようかと思ったけど
茹でただけでまあまあ美味しいね
とりま炒めと酢漬けにしてみる >>601
醤油 1.6
オイスターソース 1.6
鶏ガラ 1.2
豆板醤 0.8
で5.2gかな？
2人前くらいだからおかずがこれだけなら若干多いくらい？
ここまで調味料いれなくても鶏ガラ+豆板醤てそれなりの味はしそう はんぱに余った蓮根はすりおろして吸い物でも味噌汁でも てんぷらもいいよ>レンコン
煮てから揚げるんじゃなく生で5mmぐらいにスライスして
薄付き衣で高温でさっと 当初は鶏もも、椎茸、こんにゃく、人参、ゴボウ、長ねぎで煮物作ろうと思ったけど
ゴボウが思ったより多かったのでキンピラに回して
あらたに小粒じゃがいもを投入するととにした
いま圧力鍋で加圧中だが、何ができるのかは知らん
これって肉じゃがとも違う気がする ゆっくり冷まさないとジャガイモがバラけそうだな
材料が多彩で味は美味そう じゃがいもは皮つきだから煮崩れしないと思う
いま火を止めて圧が下がったらねぎを入れて煮て完成とする
丁度そのころ米が炊けるはず
炊いたご飯の残りで納豆巻きを2本作って朝飯にするわ >>615
俺が今日作ったネギ味噌鍋はネギ2種にキャベツ
人参にもやしにキノコ盛り合わせにエノキに豚肉
3回に分けて喰うけど美味いわ 不安が的中して美味くない
じゃがいもは次回のコンソメスープに回すべきだった
余ってる食材の処分がメインだったとはいえ
雑多煮は今回限りで足を洗う 今晩はカルディのチキンコルマカレー
http://2ch-dc.net/v9/src/1675860057769.jpg
セブンのカレーフェアでチキンコルマカレー知って
初めてレトルト買ったけどかなり美味かった 余分に炊いたご飯で納豆太巻き2本作って明日の朝たべるよ
酢飯にする手間を省いたのが吉と出るか凶と出るか そういやセブンの冷凍コーナーでプーパッポンカリー見つけて
思わず買ってしまった
無印の功績なのか各地のカレーが身近になってきた 一人暮らしで欲しいけど踏み切れない調理器具ってあるよね？僕は中華包丁とオーブン。 お題を出してムリに盛り上がりを作ろうとしなくていいから >>626
俺は大体買ったわ
バルミューダのスチームトースターも
ル・クルーゼの25,000円の鍋も >>626
オールステンレスの包丁がDAISOだと500円
試してみたいならありかも
オールステンレスの刺し身包丁も売ってるけど刺し身包丁とは何かで議論するのも不毛なので参考までに
https://jp.daisonet.com/products/4549892360886
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具47
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1659256023/
【家庭用】包丁の選び方 104丁目【業務用】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1674364088/
この辺のスレを見てみるのも楽しいかも
料理板は無駄に殺伐とするのでスルースキルが試される 昨日ようやく買い物できて冷蔵庫が埋まりました
鍋の材料、鶏・豚肉、塩サバ、その他もろもろ
4500円もしました、高くなったなあ 週末の作りだめ用の食材買ってこないとなあ
煮物に失敗したのが地味に痛い
カレーは飽きたし安定のもつ煮にするか
白菜のコンソメ鍋とかどうだろ？ 作り置きやってるの偉いね
作り置きやってるんだったら、それ用のレシピ本とか、それ系のサイトとか見てないの？ オレみたいに凄いイケメンなのに屁が鬼神の如く臭い人って他にいるのかなぁ。
イタズラでステルス屁をふり撒いて強烈な臭いで辺りをザワつかせてもイケメン過ぎて疑われないからつまらない。 >>576
醤油に飽きたらニンニク味噌煮込みもおすすめ コメを食べるのがきついから、さつまいもを炊飯器で茹でてる。 わんたんの皮は挽肉包まなくても皮を茹でて中華スープに入れただけで美味しいのはなぜだ？ 圧力鍋で作る煮物って味が染みてない汁多めという
まずそうなイメージしか湧かない 遠隔レスをアンカーなしでやるのはやめろ
つーかそんなもんレシピと腕次第の話じゃねえのか そんなルールあるん？
遠隔レスは独り言みたいなもんだから別に良いじゃん
過ぎた話題にわざわざアンカーつけるのも気が引けるみたいな 今日はなぜかスーパーにレバーだけなかった
甘辛煮作ろうと思ったのに >>640
うどんだってらーめんだって形が違うだけで似たような食べ物じゃん >>643
独り言でいいならブログか何かに書いてくれ
これ以上もつ煮マンが増えたら困る 酒飲まない人のご意見聞きたいんだけど、料理用のワインて保存どーしてる？
「製氷皿で凍らせてジプロック」はやったことある人ならわかると思うがチョー面倒くせぇよね？
添加物マシマシのペットボトルワインとか冷蔵庫でどれくらい持つのかしら？ >>646
スルーされて独り言化するんだから仕方ない
豚汁もつ鍋マンも別に良いという人もいるんだからそうやってマイルール押し付けんな >>648
お前がそう思うんならそうなんだろう お前ん中ではな >>649
それ俺も何かいい方法無いか知りたい
今は半年くらい開封したボトルのまま冷蔵庫に突っ込んでるけど
お腹は壊した事ない
風味は落ちる気はするけど 29肉の日～久しぶりに2桁円の鶏モモなんでまとめ買いしてきたぜ
今から小分け冷凍作業だ >>652
>>649
180mlのスクリューキャップ買えばいい 【食】卵がない…大学の学食からメニューが消える？エッグフレーション [１ゲットロボ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1675922016/
前年比で1.8倍とか言ってるからな
たかが百円二百円だし他で節約すりゃいいとわかってても一瞬ギョッとしたり躊躇するよなぁ 野菜余っててとりあえずコンソメで煮たけど
コンソメ少なめにしてカレーとかにすればよかった >>652
それで使えてるなら普通に冷蔵庫保管でいいのかなぁ？開栓後に半年だと酸化（ブショネ？）の具合どーなんだろ？
知りたいから気が向いたときに舐めて味を教えてほしいわw
>>654
そうか最初から小さいの買えばいいのかw使うときはドバドバ使うからそういう選択肢自体が無かったわw 焼きラーメンが食べたくなったので棒ラーメンを買ってくるかな
どの棒ラーメンの濃縮スープで作るのがいいのだろう 棒ラーメン食べたことないわ
余った野菜コンソメスープに棒ラーメン入れたら旨いかな？ お高いカップラーメンとかだと美味いけど麺が異常に少ねぇ、みたいのがある
そんな時に便利なのが棒ラーメン、食いながら湯がいて替え玉追加投入 >>664
そのカップ麺喰うと3時間で4回とか5回トイレに駆け込むからもう懲りたわ 棒ラーメンもピンキリで昔からある製品たべてると美味しいと感じないかもね
五木の棒ラーメンは結構美味しい
全国でインスタントラーメンを提供しているショップで1位になったのも五木の熊本ラーメンのやつだったしな
棒ラーメンはもともと中華乾麺なので、乾麺そばや乾麺うどんと同じで生麺に近い >>665
慣れるよたぶん
自分は激辛麻婆豆腐を食べたら夜中から翌日の昼まで悲惨 >>659
普通に食うなら棒ラーメンンはマルタイが好きかのう
焼きラーメンするならうまかっちゃんでやってる >>667
かれこれ辛辛魚は15回ぐらい喰ったけど
毎回下痢であれは慣れんわ 辛辛魚くらいならまだ腹がどうとかはならんなあ
最近の食い物で遊んでるようなペヤングは多分食ったら死ねる >>669
まあ胃腸には決して良くないから無理しないほうが良い。
ペヤングのアレはあかん… >>658
半年経つと酸化というより香りが薄くなるかな
冷蔵庫に入れて栓も一応してるからそこまでの変化は感じない
料理に使うなら酸化も香り薄くなるのもそこまで気にしなくていい気はするけど
半年経つと流石に使い切りたくて
ワイン大量消費する時には牛肉とかの赤ワイン煮込みにするんだが普通に使える 料理酒を使うよりホンマモンの日本酒のほうが良い気がするし、そんなに使用頻度も高くないし、ワンカップの酒を買うなあ。
成人した頃（ということにしておこう）はウイスキーとかワインとか買って面白がって料理に使っていたが、むしろ早々にアルコールを飲まなくなったので酒料理とも縁遠くなった。
それで思い出した。
季節味の第３のビールの処分品を買って、ビール煮か何かでも作ろうと思って放置になっている。マーマレードと醤油で、豚か鶏か…。 >>669
俺も同じ
あとカレーの10倍とかもダメ 日本酒はドラッグストアのワンカップがコスパ高いからな
2ℓパックには負けるけど使い切るのに1年近くかかる 胸肉でカレーってうまいかな？煮ると硬くなるよね
もも肉売り切れてて仕方なく胸肉買った 別茹でしてほぐしてから混ぜると美味しく食べられるよ
茹で汁は捨てずにカレーに使う 胸肉のカレーもあっさりしていて美味しい胸肉はあまり沸騰させずにゆっくり煮ればいいと思う
あと片栗粉まぶしても >>629
包丁とか研ぎは普通の人よりガイジのほうが多くてスルースキルどころか読むとこなくない？ >>676
前はパックの日本酒を料理に使っていたが、1Lパックでも1～2月位もってしまう
最後の方は飲んでみたらすっかり味もアルコールも抜けて、酒とは言い難い代物になっていた
それで今は料理酒を使っている
こちらの方が保ちがいいので ワインは開栓してほっとくとすぐ変質するけど、日本酒もそんなもんだっけ？ 5年前に筋トレ始めて以来、むな肉ばっか食べるようになった
むしろ好きモモよりも 5年前からの筋トレのくだりは要らないぜw誰も興味ない
オレなんて筋トレしないのにイケメンで屁が臭くてモテモテだぜ！
一夫多妻制してそうな顔してる 冷凍もも肉を圧力鍋で煮込んだのも敗因の一つかも
全開のカレー同様に繊維状に別れて肉感ゼロだった
明日の朝は納豆巻きを仕込んで冷蔵庫にしまってる
数年前のしじみの味噌汁パックと一緒に食べるよ 鍋のシメに飽きた
冷凍うどん入れるか卵雑炊かチーズリゾットしかレパートリーない 鍋の残りに残りご飯を入れて煮込んでおじやにするとか？ あえてマロニーで〆る
水炊き寄せ鍋キムチ鍋には間違いなく合う 焼きそば！？って調べたらちゃんとあるのね
なんか表面の油が身体に悪そう 九州だとモツ鍋とかだとチャンポン麺〆だったりする
たまに他の鍋でもみかける 幸楽苑ですらモツ鍋にラーメンのCMしてるだろ。行かないけど >>687
どうやって入れるの？火入れて手でばらして？ >>699
下茹でしてから裂いて入れてるけど、普通に切って入れてもいいと思う。
カレーって、煮返す事に具が劣化していくけど。ササミはあまり劣化していかない。最後まで割と美味しいです。 胸とささみって、隣り合ってる部位だし、質的にもほぼ同じじゃない？ どっちも同レベルにまずいし区別する必要は感じられない チキンカレーはタンドリーチキンの汁だく版だと思って作るとうまくいく 食べる時に骨外すの面倒臭いけど手羽元のカレーも美味い！ 手羽元のカレーは食べる時にチキンだけ皿にとって箸で食べる
どのみちガラ入れる器が要るから一石二鳥 むね肉は下味付けた後卵液に1時間ほど漬け込んでから加熱するとパサパサしなくなる
玉子焼きって過熱しても固くならないでしょ、それを利用した調理法。中華だとわりと定番
ササミとか、エビとか加熱で質感が変わりやすい食材にも 手羽元48円もも肉108円が最寄りの相場なんだけど割高か？
だとしても肉自体は手羽元のほうが旨いから別にいいわ カレーにはカツが一番合うし脂っこい肉が合うイメージ 俺は（おそらく数少ない）アンチカツカレー波
あれほど別々に食べたくなる組合せもこの世に存在しない 他のスレでもいたわ
カツカレーにはかけ算がないみたいな事を言ってた それは単にカレーもカツももともと旨いせいで知覚上限に達してるからだと思うの カレー板にカツカレースレとかもあるからカツカレーの是非はそっちでやろうね
明らかに自炊の料理じゃないし（自炊しちゃいかんわけではないが） カレーは多めに作って、少し残ったルーにめんつゆ入れて
カレー南蛮そばを作る派
うどんじゃなくそばがポインツ カレー蕎麦は昨晩食べたばかりだｗ残ったカレーに蕎麦をぶちこんだだけだがよく絡んで食べやすい
きちんとしたカレー南蛮はほんとうに美味しいね長ネギが必須アイテム 肉や魚（お惣菜のカツやフライまたその他）をトッピングするための未完成カレー（肉や魚の要素が入っていなくてトッピングによって完成する）の材料の組み合わせに腐心したことがあるわ。
ベジタブルカレーとして食うための物ではないけど、結局はベジタブルカレーとしても旨くする方向になったかな。
昆布茶を使ったりジャムを入れたりなんじゃかんじゃしたと思う。 胸肉も高くなったから鶏レバー買うけど、カレーに入れても美味しいだろうか
今度試してみる >>721
南蛮とは長ネギの事を言うし、カレー南蛮には長ネギ必須よね >>723
業務スーパーの大人のカレーは間違ってなかったのか レバーはむね肉の代わりにはならんだろ
鉄もとりすぎは体によくないぞ
東日本なら業スーに安い鶏むね肉あるらしいぞ
2キロパックのやつ >>727
料理によって南蛮という言葉が指すものは色々らしい >>728
確かに
レバーは取りすぎはやばいらしいから胸肉にしよう 唐辛子も南蛮って呼んだりもするよね
昔「鴨南蛮の南蛮って何？」って聞いたら友達は「唐辛子だよ。辛いぞ」って答えた
あの嘘つき！ 切って冷凍しといたタマネギとピーマンをフライパンに入れたらファイヤーして換気扇のフィルターが溶けた
悲しいからみんなのキッチンタイマーが壊れてスパゲッティを茹ですぎる呪いをかけた
ざまあみろ 包丁を使ったじゃがいもの皮むきが下手過ぎてダメだ
どうしても仕上がりがガタガタ
ピーラーを使えばいいのかもしれないがまずは包丁での皮むきをマスターしたく、数こなすしかないのかなあ
それともじゃがいもの形状にもよるのか？
ググればやり方の動画はいくつもあるけど上手過ぎてとてもマネできない… ベジタボーカレーは水の代わりに
塩分少ない野菜ジュースでやるとコクがでておいしかった記憶
具はシーフード派 >>733
普通の包丁でやってない？
皮むきはペティナイフが使いやすいよ
いびつな形状にも対応しやすいしな >>733
まあ俺は普通の菜切り包丁で剥いてるけど
焦らず細く剥いていくのがコツだよ
時間はかかるけどりんごよりはるかに細くていい かぶをクリームシチューに入れてみた
初めてだったけどかぶとクリームって優しい味で合うね
かぶがジューシー カブの葉っぱは大根の葉より栄養があるから葉も美味しく食べましょう 鶏と蕪のクリーム煮は好きだな ショウガと醤油で甘辛煮もいい >>735
確かに長い牛刀でやってた
ペティは無いけど刃渡り145mmの三徳はあるので代用できるかな？ 玖村×鈴木
白鳥×大蔵
これしかいいカードないやんけ >>749
PC関連の動画よくみてるけど、PC関連でもパーツをぞんざいに扱ってるじゃんね
あれそういうのが格好良いとおもってわざとやってるんだろうけど
見てる方からみると本当に見苦しい
中二病しかやらんよあんなの 胸肉がまずいと思ってる人は、噛む回数が少ないんじゃないかと。
牛肉の赤身と一緒で、噛むと旨味が出てくるね。 前回大好評(フロム俺)だったカワハギ肝味噌鍋を
ホントは土日でやろうと思ってたんだけど雪も降って寒いから前倒しで
味見で一口すすってうはあ…ってなった
これはかなり破壊力あるレシピだよ >>746
この材料使えば旨いのはわかるんだけどもう少しきれいに作れないもんかね >>742
長さはいけそうだけど厚みがな
100均のペティナイフ買って試してみるのも良いね 今夜は煮物の残りをレンチンして食べたが鬼マズだった
煮物がここまでマズいのは我ながら衝撃的
汁が多すぎたか圧力鍋を使ったのが失敗か
もつ煮はきわめたのに煮物がうまくいかない
自信喪失したから次回はコンソメスープにでもするか >>757
口に入れるまで食べれないほど自分の口に合わないって…
たぶん、きみは料理に向いてないよ
あと、豚汁とかカレーとかを自分で作って、
作った量を食べきることも出来なかったんだよね
まずい、まずい、とか言いながら…
食べれないほどマズイ（口に合わない）ものを作ってしまうってのが
ちょっと信じられないわ 暖かいけれど材料がたくさん残っているので寄せ鍋にしよう なんだろ、味噌ベースだと味がしっかりついて
目分量でざっくり入れれば整うけど
醤油だと色も濃いし、こんなに入れたら体に悪そうと思って
ついつい少なめになってしまって、結果的に激マズに 尻門痔 菊太郎 ｢今宵のケツは屁に飢えている…拙者のケツが激しく疼く！今すぐふれよと哀しく唸る！｣ >>756
そうなんだけど
薄造りを肝醤油で、に留まっていてはもったいないレベル
てか肝が旨いとされてる魚ならなんでもいける気もするな
鮟鱇とか？あとなんだろ河豚類は肝も売ってるんかな？自分で釣ってきてだとかなりギャンブルなんだよな
サンマはちょっと方向違うしな >>763
アワビの肝も美味いよ
（もちろん、生の肝） >>755
なるほど薄い方がいいのか
やはりペティナイフ探すよ
130mmでいいのかな？ >>768
youtubeとか見ればわかるけど、普通に牛刀でもじゃがいも向いてるし
日本での紹介動画では三徳でも向いてるじゃない
切れないのは、ほっとんど包丁の切れ味が悪いのが問題だと思うよ
ペティは小さいし刃の厚さが薄いので切れると感じるからやりやすいけど、
ちゃんと研いで手入れをした三徳や牛刀なら、ほっといてるペティに勝る >>768
130でも良いけど皮むき専用にするならもっと短いほうが適してるよ
120以下かな >>757
煮物は普通の鍋で水分ヒタヒタにから少し残るまでじっくり煮た方が簡単
圧力鍋しか空いてなくても蓋しないで落とし蓋すればイケるよ 切れ味はもちろんだけど握りと小回りの差があるからな
普通の包丁で上手くなりたいかペティで楽するかは本人次第 >>771
落し蓋か
今まで落し蓋使ったことなかったわ >>773
クッキングペーパーを切って作ると簡単だぞ >>773
アルミホイルをテキトーに切って、角を手でクルクルって丸めるだけの
簡単なお仕事です クッキングペーパーとかは使いたくない
なんか繊維とかが付きそうだし
料理にそういうの使いたくない
それとガスバーナーで肉とかを直火で焼くのとかも 昔はアルミホイルを形作ってやってたけど最近はキッチンペーパーかなー ごぼうは多少泥がついてたって平気で煮込んじゃうけど
クッキングペーパーの繊維とかは人工物でちょっと違う気がする 天ぷら屋とかで揚げたての天ぷらをキッチンペーパーに乗せたりするの勘弁してほしい そういやむかし有機野菜の企業に関連する仕事したときに
葉っぱに付いた農薬とか油とかは（植物に取り込まれなければ）洗い流されるけど
地面に残った農薬とか、作業する機械から何かしらの理由で落ちた油は
そのまま地面に長く留まってしまうんですよ
と聞いたのを思い出した
こうしてまた一つ潔癖度を増すことに成功したのだった ペーパーの話をするときには、
キッチンペーパーなのか
クッキングペーパーなのか
キッチンシートなのか
クッキングシートなのか
完全に定義を明らかにしてから話して欲しいと思うのは俺だけだろうか？
なおティッシュやトイレットペーパーを触った手をどうしているかは謎な模様 ティッシュペーパーつかったあと100%手を洗うとか潔癖ですな >>627
今日は仕事帰りにスーパー寄ったけど天気荒れてるから無茶苦茶空いてた。久しぶりに半額惣菜買ってきたぜ。 マジか？
マヨネーズって納豆並みに何でも合うと思うぞ
何がとは思いつかんからすまんけど レス番号飛びまくってる
NGワード数個で毎日レスが半分くらい消える マヨネーズ使う料理ってニンジンシリシリとか
あとはほぼサラダ用だな ほかの調味料（わりと塩味が鋭い感じとかのもの）と合わせることによって用途が広がるらしい 好奇心で米粉を買ってパンケーキ焼いてみた
まずいと言うクチコミもあったけど自分的には大正解
ふかふかで、かすかにたまごボーロっぽい感じに焼けた
パンには難しい素材(粘りが足りなくて発酵の泡が保持できないだけど
メレンゲの泡で膨らませるケーキの類なら米粉もいいな 昨日ここでカブの話してるの見てたら食べたくなって先ほどスーパーに行ったら漬物なかった。
しゃーないから自分で漬けるかと思ったら今度は素材自体がなかった。
なんでだよ！ オヨネーズ 麦畑 はパート２のほうが盛り上がる。意外と知らないだろ。 たまに魯肉飯が食いたくなるけど
その為に使いきれない五香粉を買わないといけないから躊躇してしまう >>805
つまりそれなりに製菓経験と技術があって
わりと凝ったことをしたわけだな >>808
小瓶一個くらいよくないか？
まあそう思ってるとチリツモになったりするけど 五香粉の使い方を極める自炊マンかっけー
ありとあらゆる肉料理に エスビーのレシピだと二人前で小さじ４分の１だからたぶん２．２５グラムくらい
エスビーの小瓶が１４グラム入りだからルーローハン１２人前くらい作れることになるのかな
ジーパイもどきな感じで唐揚げに使う手もあるね >>805
米粉パンケーキ何も工夫しないとボソボソになって酷かった
色々調べて豆腐混ぜて焼くレシピが小麦粉使った時と同じように美味しくできたよ
豆腐の味はほとんど分からない >>810
いや……メレンゲと卵黄と砂糖と牛乳と米粉、
なんの工夫もなくレシピサイトやら動画やらで
「ま、こんなもんか」とやった結果なんだけどね
卵はLサイズ一個、米粉大さじすり切り2杯半ちょい、牛乳大さじ1杯
メレンゲだけは頑張った。ツノが立つまで。
今日うまく行っても次はペタンコかもしれない その程度の腕
米粉がパンには難しいってのはネットの記事とGOPANでの経験から
GOPANで使えるのは生米だけど 賞味期限2021.8.17と表記されたS&B五香粉、たまに使うぐらいでまだ8割ぐらい残ってる カレー（粉）を経てガラムマサラを買って、タンドリーチキンミックスとかも買った…かな？
ミックススパイスって程程の万人むけの辛みや香りに落ち着くように配合や熟成をされているもんなんだろう、五香粉ってそれの中華料理版だろうという判断で買った。
クセが強くてたぶん一回しか使っていない。失敗だから回数はノーカンかもしれない。それからずっと放置。
ガラムマサラは、カレーに使うよりも、食卓塩に混ぜて常備している。簡易クレージーソルトみたいな。 >>819
おおかたレシピも見ずに使ったんだろう
面倒かもしれないけどレシピ見てやってみなよ スパイスハーブ系は一人暮らしだと減らねーあるある
和洋中でどれか片寄ったり特定レシピ複数回とかやらないかぎりは使いきれるもんじゃないしな 炊飯器でカレーを作ったら匂いが炊飯器内に残りますか？ 食文化がダシ圏だからしかたないね日本は
欧州いったら料理というと塩コショウにハーブスパイスのみ、あと乳製品くらいか
五香粉すきだけれど量が多いとくどすぎてむずかしい >>823
カレーの炊き込みご飯、まあビリヤニなんだけど残ったね、匂い
炊飯器の釜の素材にもよるかも知れない 鶏レバーを料理後に中が若干ピンクなのはやめたほうがいい？
火は通ってる感じのピンク >>827
いいだろ。ヤケに気にする人いるけど問題ない
豚しゃぶでもピンクで食べてるがその方が美味い。 ややピンクがかった色味のまま提供されたり食べることなんて豚肉はよくあることでは？ソテーでも豚しゃぶでもトンカツでも https://i.imgur.com/RUIUPgq.jpg
https://imgur.com/KoxGNlp.jpg
スーパーで半額だったので
期待してなかったが肉がうまかった
子供の頃、貧乏だったから、すき焼きといえば豚こまだったのう 別に貧乏だったからとか言うこともないよ、豚肉は豚肉でうまい
カレー、肉じゃが、肉豆腐とかでよく牛豚論争があるが、牛肉で作っても豚肉で作っても、それぞれにどちらも旨いと思う 子供の頃普通に牛肉食べまくってたけど豚も鳥も好きよ
最近は鴨がお気に入り 貧乏だったから、すき焼きの存在自体無かった私に謝れｗ
肉というと豚小間だった。むしろ、そればかり・・・
牛肉は大人になってオレンジと一緒に自由化になってから
食べるものだった もつ1㎏買ってきたけど寒くないからもつ煮は封印
今日は余った長ねぎナポリタンとゴボウ1本と人参のきんぴら作るわ すきやきって別に高級飯でも何でもないと思うが
割とお手軽価格でいくらでも作れる庶民飯やろ もつ煮は大量に作って冷凍したことがあったけど、解凍してみたらコンニャクが
スポンジになってて驚いた思い出 どうでもいい外食をするなら、その金額を肉に費やして
自宅ですき焼きとかステーキを作る方が満足度が高いと思う 肉は高くて買えないわ
手羽元は骨ばっかで実質高いし
豚は100ｇ89円に値上がったし
鶏レバーは安かったけどニラが高いしさ むしろ肉だけに金かけるより金使うなら全体の調理だな
コース料理とかむしろメインより前菜の方が楽しみだったりするし
野菜より当然肉のが好きだけど普段味わえない感覚という意味では
コース料理の野菜＞コース料理の肉＞＞自宅肉＞自宅野菜って感じがする 野菜って自宅だと使う食材が限られるけど
外食だと色んな食材が豊富に入ってるから、目でも楽しめるってのはある 外食には外食の楽しさや気楽さや学びがある、てだけのことでしょ総じて言えばべつに当たり前のことでしょ いま30cm炒め鍋いっぱいにきんぴら作り終わった
これで弁当も含めて1週間分は惣菜確保できた
同時進行でパスタ茹でてるけど
長ねぎの青い部分でナポリタン作れるよね？ 母親が作ってくれたソースを混ぜた餃子あんの饅頭作ってるけど饅頭ってむずいな
というかかなり皮を厚めにしないと破けちゃう ナポリタン史上最高の出来
小一時間水に漬けて沸騰するまで茹でて消火
そのままほったらかしにして腹が減ってから具を炒めてパスタを混ぜただけ
これを冷やすと喫茶店の冷たい冷え冷えのナポリタンになるくらい旨い ひたすら試してランキング「カルボナーラソース」
https://www.mbs.jp/saturday-plus/archive/20230211/
1位 クイーンズ伊勢丹
ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD
パンチェッタと粗挽きこしょうのまろやかカルボナーラ
411円（税込）
2位 紀ノ国屋
カルボナーラ
599円（税込）
3位 ピエトロ
PIETRO A DAY 5種のチーズの濃厚カルボナーラ
594円（税込）
4位 無印良品
素材を生かしたパスタソース 3種チーズのカルボナーラ
290円（税込）
5位 ライフ
ライフプレミアム ベーコンがたっぷり入った濃厚カルボナーラ
354円（税込）＊番組調べ ちなみに長ねぎとか具のソーセージは一切関係ない
パスタに水分をいかに浸透させるかがカギとみた パスタをぶよぶよにしたいだけなんだろね
茹でて1日おくとナポリタンのパスタになるとかレシピ紹介されてるけど、
あれ茹でる時間面倒だから、固めに茹でて油で和えて炒めるだけにしておくっていう
時短の手段であって目的ではないわけだがｗ 喫茶店のナポリタンは大好物だったけど
おそらく今食べても懐かしいだけで美味いと思える自信がない
子供のお菓子がそうであるように 喫茶店のちょっと薄暗い雰囲気もあるのかな
でも、驚くほど旨そうな店があるかも ナポリタンってまぁ普通にうまいけど
外食でいざ食べようとは全く思わんのよなカレーとかと同じ
まぁこんなんよねっていう安心する普通さというか
まぁ凝った店で全然違うナポリタンとかカレー出しますって店とかだと気になるし食べるけど
パスタは店によって違うボロネーゼ、ぺペロン、たらこめんたいこ、和風系とかのが多いわ >>858
ここは自治スレではないので、自治は自治スレでお願いします 久しぶりに食べきれないほど作ってしまった食べるけど すじ肉でカレーを作って美味しいと言えば美味しかったが
コラーゲンが出てカレーの粘度が凄いことに 鶏レバー洗ってる時に次々に血の塊がとれるのがおもしろい 牛すじのカレーは旨いけどちょっとくどいな
同じ手間をかけるならスネ肉で作りたい派 もつ煮やめてもつカレーにしようかな
でも、もう大根買ってきちゃったしなあ モツ煮カレーとかあったぞ…
最終日のモツ煮にカレールーを追加してた 豚こま竜田揚げの醤油が少なすぎた
自分としたことが
明日は鶏ガラか手羽先スーブ作る予定
塩で作って、味変何にするかな 振る舞った料理が美味しいかったと言われたのでレシピを教えたら
作ってみたら美味しくなかったと言われることが結構ある
よくよく聞いてみたら、伝えたレシピを守らず自分アレンジを加えてた
これまでレシピを教えた人のほぼ80%がそういう人
なんでみんな勝手にアレンジすんだろうな？
まずは教えたレシピ通りに作れといいたい 料理って科学なんだよなあ
パスタをどれくらい水に浸すかで味が激変するのを思い知った
明日は安定のもつ煮をつくるけど、煮物になると失敗率が爆上がりする 白菜と豚肉のミルフィーユ蒸し初めて作った
旨くてぺろりと白菜1/2玉消えた
酒も進むし最高 モツは私の食性ではないが鶏皮はときどき買う。
ただ、綺麗に皮として売っているやつでなくガラかアラみたいな扱いだからちょっと肉が残っていたりする。
家でこそいだ肉は親子丼か鶏なんばうどんになる。
皮は焦げない程度にレンジ加熱して、油は鶏油に、脂かほどほど落ちた皮は大根と煮たり、焼きそばやお好み焼きに入れたり。 夜は野菜炒めでもするかと思っていたが、
冷蔵庫をのぞいたら肉を解凍するの忘れてた
で、急遽、冷凍してたイワシの干物を３匹をオーブントースターへ（あと大根おろし）
あと豆腐があったから、前にこのスレに書かれてた揚げ出し豆腐を作ってみた
豆腐を適当な大きさに切って器に入れ、
ストレートめんつゆをひたひたになる程度入れ、刻んだねぎを入れてレンジで３分
めちゃ簡単で美味しくできた
非常時のレパートリーが一つ増えてよかった しかし、もつ煮は気温次第だなあ
15度とか超えたらもつ煮どころじゃねえわ
冬もラストスパートだから鍋でも何でも作るなら今のうちだぞ
常温で保存が効くのもありがたい 牛すじ煮込みともつ煮はこんにゃく入れなかったら冷凍出来る
大量に作ったほうが美味しいから大鍋いっぱいで10食分くらい作ってるわ 明日は牛タン缶詰の残りのフォンデボー的なものと玉ねぎを炒めたやつを丸美屋のちいかわカレーに乗っけて食す予定 炭酸系ペットボトル開栓前→ガスほとんど抜けない
開栓後にギュッと締める→3～4日であぼん
これなんでなん？ >>879
そりゃギュッと締めても真空状態ちゃうから
炭酸抜けるやろ >>879
閉める前に息を吹きかけて二酸化炭素をスペースに入れておくだけで野菜はずいぶん変わる >>879-880
> そりゃギュッと締めても真空状態ちゃうから
たぶん、それは逆だと思う
密閉容器の内部の気体を真空ポンプで吸いだして圧力を下げると
液体に溶けた気体がボコボコと出てくる
だから炭酸を出さないようにしようと思えば、
栓を締める前に二酸化炭素（もしくは空気でもいい）を注入し
大気圧より高い圧力にする必要がある
でもご家庭でそんなことはできないから…
ペットボトルを万力で締め上げて内圧を上げると炭酸が蒸発しないような気がする
（やったことないから想像だけど） >>879
重曹とクエン酸少々入れて締めた場合はどうかな？ >>879
開けたってことは多少は飲んだってことでしょう
その分ボトルの中にスペースが空く
開栓前はボトルの中は高圧状態なので、液体に溶け込んだ二酸化炭素は抜けないけど
開栓するとプシュッと音がする＝つまり圧が抜ける上に、飲んだ分のスペースも空くので
例え栓をきつく締めても空いたスペースに二酸化炭素が抜けてしまう ポンプで加圧するペットボトルキャップがあるけど、炭酸の持ちはそれほど伸びない。 米の銘柄くらいしか書けない無能、料理の話全然デキナクテ
ウケるｗｗ >>885
そうそれ。それも上の人の理論だと、押し込んだ空気にガスが溶け込んでしまうから、ということかね。
解決するには分子の大きさが等しいCO2を注入して内圧を保つしかないってことかなぁ？
なんとなくわかったよ。みなさんレスありがとう。 ウケる～って言われる時にはあまり面白く思われてない
本当に面白い時はひきつって声が出なくなる 野菜が大根しかなかったので鶏モモと味噌煮込みにした 朝からご飯3杯いってしまった こちとら、ドーナツ3つにレンチン目玉焼き、豆乳、コンソメスープ、緑茶で糖質タンパク質とカフェインチャージ
戦闘態勢です >>890
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです こちらは二日目のカレーにトマト突っ込んで頂きました
日が出てると暖かくて良いやね ＠大阪 なんかスーパーで漬物の野菜の種類が減ってる気がする。
なんでカブないんだろう？冬が旬じゃないのか？ >>882
つまり気体の部分が大きいと状態方程式PV=nRTのVが大きくなるのでそれによってnが大きくなり二酸化炭素のPが小さくなったり
Pが小さくなるのでヘンリーの法則より溶け込む二酸化炭素が減るというような感じですかね
よく分かりました 昼間から唐揚げやったけど冷蔵庫入れたらせっかくの揚げたてがもったいないよなぁと思って500グラム全部食べちゃった うぷ あたしはソバ2玉を使って特盛ソース焼きそばを食べてしまいました
糖質エネルギーチャージ120%で今度こそ戦闘態勢です カニかま、レタス、シメジ、でナンチャッテ海鮮中華焼きそばを予定。
中華ブイヨン（鶏がらスープ）は粉末派なのだが、富士食品が家庭用から撤退してしまって、今だ流浪の民だわ。
カラメルもビーフも入っていなくて、叶うなら顆粒が大粒でない物。
ドン・キホーテのとかハチ食品のとか試したけどしっくりしない。次はロピアで売っている金色のやつを買ってみる。 >>833
寧ろ豚の方が美味いよな。好みの問題だけど けど豚ってそれなりの店でそれなりの値段のでもときたますっげー豚臭いのに当たらね？
牛だと廃牛乳牛みたいのは値段や表示で避けられるけど >>904
家で作ってもそれは無いぞ。牛は臭い店多いけど
だから豚かチキンが好き >>901
エロい話は他所でやってください。こどもも見てるのですから。 肉に塩麹漬け込んで焼いてみたけどなんか甘いだけで他に違いが分からない… 材料はいろいろあるけど何も思い浮かばない
今日は何をつまみにして飲むかの キャベツ、ネギ、天かす、豚肉、卵とお好み焼きを作る具はすべてある
きのこ類と白菜と豆腐で鍋して雑炊もできる
キムチがあるから豚キムチもできるし、パスタと納豆があるから納豆パスタもできる
乾麺のうどんそばとめんつゆもある
しかしいまいちピンとこない 贅沢な悩みだとは思うが・・ いまもつ煮を圧力鍋で加圧中
もつ、大根、ニンジン、ゴボウ、こんにゃくは手で千切った
20分くらい加圧してから最後に味噌で味を調えるころ米が炊ける予定
ただ、残念ながら今日は全く寒くない…寒さが最強の調味料なのだが 俺も鶏団子鍋作ったけど、夕方冷え込まない
暖かいわ今日 千切りニンジンと茹でた鶏皮にパクチーたっぷり
ナンプラーとレモンで和えて
刻んだピーナッツでエスニックサラダうま 毎年白菜が100円で売ってると買ったはいいけど腐らせてしまってた
今年は葉っぱ２枚でお好み焼きにして全部食べたんだが
飽きなければ白菜2個と小麦粉で1ヶ月持つな
月の食費1000円以内に抑えられそう >>914
葉っぱは当然切ってから小麦粉と練るんですよね >>906
な、なにを言っているんですか15km走するために食べただけですよ
雨降ってきて大変でしたがお腹ペコペコペコちゃん
夕飯を考えます そういえば店で見かけた「ポテサラ専用マヨネーズ」、成分チェックした
砂糖は普通としてもダシ系は盲点だった もつ煮食ったけど
安定の旨さとは言えず
味噌が足りなかったか
次は醤油を足してみるわ
かなり水を控えめにしたのに
いつも味噌汁並みに汁っぽくなってしまうのも反省点 ポテサラってじゃがいもチンしてスプーンでぶっ潰してマヨネーズと胡椒かければいい？
ちょうどじゃがいもが２つ余ってる >>920
基本はそれでいいと思う、でも「なにか違う」と感じるはず、意外とレシピの奥の深いメニュー
持っているなら鶏ガラスープを湯で溶いて少し足してみて、砂糖も少し入れて ちなみに明日の弁当はあえてもつ煮にしないで
かき揚げそばにした
さっき準備したらタッパの底に亀裂が入ってた
まだ10回くらいしか使ってないのに… タッパはガラス使ってる
重いし落とすとやばいが色がつかないし匂いが移らない
1周回ってガラスになった モツアニキ
モツ煮も普通の鍋で水分飛ばしながらじっくり煮てごらん >>922
鶏ガラスープは何となくわかりそうだけど砂糖もいれるの？ >>920
シンプルなのもうまいからそれでも良いよ
自分なら潰す時に塩を少々振りかける
じゃがいも2個で作ると思いのほか多くなるから要注意
甘いポテサラが好みなら塩は要らない >>928
助かります
甘いよりご飯にも合うぐらいの塩っ辛いぐらいが好き
よっぽど酒のつまみだけど 結局なんでかよくわからんが焼きラーメンすることにした
野菜炒めて豚骨ラーメンを茹でている >>931
明日の朝はラーメンにしようと思う
でもいくら湯がいてもスープが濁るんだよね 妙に意識高いラーメン屋ってスープ透明だったりするんだよ
勿論大阪にもあったりする 炊飯器で炊き込みご飯を作ったら米が半炊きになるんだけど何が原因なんだろう？ >>935
炊飯器に対して量多すぎ
米に対して具が多すぎ
大量の時は具を別で煮て煮汁を入れて米炊いたあと具を混ぜるといいよ >>935
窯の底に米粒とかなんか付いてるんじゃない？
浮いてよく炊飯されないよ 水入れて吸水させてから具と調味料入れるのが正解
調味料入れると吸水しづらい
具を入れるとその分炊飯器の水位がズレる >>935
炊き込みご飯モードで炊いてないんじゃね？
浸透圧の関係で炊き込みご飯は普通に炊くと芯が残る >>935
既にレスが付いてるけど
具のせいで適正な水の量になってない
具材の量によって水分は加減しないと。
具から出る水分もあるので、その辺も計算に入れる 浅漬けの素でカブ漬けてみたけどしょっぱいなこれ。水で薄めないと食べられない。
もっと甘酢みたいな味なのかと思ってた。 カブは旬だね
ひき肉と醤油味醂で似てとろみつけるのがすごく美味い
火が通るの早いから煮過ぎると溶けて無くなる 10cmくらいのゴロゴロサイズのカット豚肉がグラム78円で売っていたから飛びついたわ
色々迷ったがとりあえず半無水鍋にした
一口サイズにカットしてニンニクごま油で焼いて、大量の白菜と長ネギエノキを少々の日本酒だけで煮込む
肉が柔らかくて激ウマ サバ缶使ってサクっと旨い一人暮らし向き料理のレシピって何かある？
【ウマすぎて僕が十代の頃からずっと食ってるヤバいサバ缶料理の作り方】
https://youtu.be/zeGm_8aEd7w 明日の朝めんどうだから生麺やめてカップ麺にしようかな
麺茹でてスープも別に仕込むとか朝からやってられっかよ サバ缶って水煮なら、ほとんどツナ缶と同じなのでツナ缶のレシピすべてが応用できる
そうすると大抵は解決する
ちな、ツナ缶も水煮缶があってしらないで使ってる人も多いと思う
名前的にはシーチキンLとかライトツナとかLがつくやつ シーチキン（マグロ）
シーチキンマイルド（カツオ）
シーチキンＬ（マグロ チャンク）
じゃないかな。水煮は水煮と謳っている。
鯖水煮缶はおろし大根と和えて好き々きの調味料や薬味で食う。豆腐と一緒にレンジ加熱などして煮やっこプラスで食う。 >>947
テンプレ貼るくらい几帳面なんだから事実誤認には気をつけましょうね >>945
玉ねぎとマヨと醤油かけてサバサラ
パスタ茹でて鯖缶混ぜる
キャベツとにんにくとオーリブオイルと炒めて鯖缶ペペロン
以外に納豆卵ご飯に合う >>953
サバ缶安くて身体にいいって言うからためしに水煮缶買ってそのまま食ってみたら生臭くてオェってなったぞ 魚の缶詰めでいうとオイルサーディンはこのスレであまり見ないけど汎用性が高いと思う
加熱済みなので災害時にはそのままや醤油や塩で食べることができる
上で出てるようなシーチキンやサバ缶レシピで置き換えても使えそう
耐熱容器に茹でたアスパラガスやブロッコリーを並べて
その上にオイルサーディン置いてチーズをのせて
あればパン粉を散らしてオーブンでいい感じの焼き目がつくまで加熱したのが好き
味付けは使うチーズ次第
トマトソースとかサルサソースとか和風ドレッシングとか使ってもいい
お好みしだい サバ缶は個体差激しいね
料理を始める前に味見した方がいい サバ缶ほど同じメーカーの同名商品でも上手い不味いの幅が広いものは他にある？ってくらい当たり外れがある >>957
サバ自体の個体差があるからね
それでも高い鯖缶にはハズレ率は少ないらしいね 青魚系の匂いに敏感な人は要注意だしな
身もバサバサや脂が乗ってるのやで色々あるし >>945
この人の見たらとりあえず大量に油使えばなんとなくうまくなるんだろうなとわかった >>952
煮込み料理といえないレベルのたまにやる簡単レシピ
適量のキャベツを洗ってちぎって耐熱容器に入れる
シーチキンとコーンの缶詰めを開けてキャベツの上に中身を全部入れる
レンジで数分加熱する
味付けなしで美味しいけどお好みでコンソメや塩コショウや鶏ガラスープとかもありだと思う
キャベツの代わりに白菜でもいける
野菜もそこそこグルタミン酸入ってるのでそれだけで満足できる人もいる
>>959
お高いのは美味しい確率高いね >>962
デブらないよう注意だな
でもこの時期の夜食では温まって実に美味い
>>963
味噌煮缶も味が出て美味いよね サバは旨味の強さも魚臭さも魚の中では先頭集団だよね
タンザニアのイカンガー並みに飛び出して引っ張ってるイメージかもだ
おかげで自分の中では『好きだけど苦手』というよくわかんカテゴリ
サバ缶は常備してるがなかなか手が出なくもある サバ缶は味の主張が強すぎてどの料理に使っても「サバ缶味」になっちゃうのが
美味しいけどね サバ缶は少し古いほうがうまいらしいな
身が脂と馴染んでしっとりしてくるとかって話
たしか１０カ月寝かすんだっだかな？
どっかでサバ缶メーカーの人がいってたような 三年前に賞味期限が切れてるイワシの缶詰が出てきたんでスパゲティにしてみた
オイルサーディンがどんな味か知らないけど似たようなもんだろ 缶詰めにも賞味期限ってあるんだ
知らんかったわ
まあどうせ見ないしどうでもいいが キッチン下の収納整理したら2021年12月賞味期限切れのミックスナッツが出てきた・・・
未開封の袋なのですが食べられるのでしょうか？
やっぱり酸化してダメかなぁ 開けて嗅いで齧って
自分で判断するもんだろ？
「賞味」期限だぞ？ 缶詰は熟成して生産から2-3年目が美味いらしいな
そのあとは熟成が進みすぎてぐずぐずになって調味料と化していく
酸化油は大量に食わない限り健康に害はない そうですね・・・開封して判断してみます
風味が劣化しているぐらいならば炒って少しずつマーボー豆腐の具にしてみようと思います >>970
膨らんでくるとかじゃなきゃ大丈夫だと思う
ただし缶詰の場合
熱を加えないただの缶入り(清涼飲料水とか)はアカン 朝から多幸感ホルモン噴出でフワフワしている
昼は質素に納豆、ネギ入り卵焼き、キクラゲ煮と麦飯、小松菜の味噌汁 秘伝のタレ半信半疑で非公式レシピ通りに作ってみたけど上手く再現できてるわ 今日は豚バラで煮豚作るよ
韓国風にしてコチュジャンのタレとキムチで食べる
ご飯に合うのかちょっと不安 天ぷらって作ったことないんだよなあ
春菊の天ぷら腹いっぱい食いたい 何年か前に戦時中の缶詰め(赤飯みたいなの)が発見されたが中身は問題無かったらしい。テレビでやってた
基本的に缶が膨らんでたり異常なければ半永久的に大丈夫とのこと
昔ナイトスクープで大昔のレトルトカレー食べる企画があったけどそれも大丈夫だった。
十数年前に亡くなった母が作った豚の角煮の冷凍も問題なく食べてたな >>792
納豆マヨネーズって、トーストサンドにすると本当に美味しい
目玉焼きも入れて 今夜はもつうどんにしてみた
というのも米が尽きて今日雨で買いに行けず
次善の策で冷凍うどんにしてみたわけだが
汁多めで作ったのが功を奏してうどんには合う合う
椎茸を入れなかったのが悔やまれる
>>993
目玉焼きを簡単に作れる100均の輪っかってどう？ >>995
トーストに挟む目玉焼きは、お椀にビニールして卵割り入れて水をちょっとしてレンジで1分でやってる
食パンに挟むなら型はなくてもいいような
ハンバーガーとかバンズに挟むなら便利だと思う 卵を専用のケースに割りいれた後になんかしてゆで卵もどき作る的なの欲しい気もする
から剥くのがめんどくさいから
そういうのがあるかどうか知らんが ああ、ラピュタパン食いたくなったわ
あんま期待してなかったが
きちんとした作り方でやったら
うまかったわ トーストに目玉焼きのっけたやつか？
味付けしてないからうまくなああそう レンジ目玉焼きは解凍モードにすると暴発しづらくて偉い このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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