現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 246日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1674347460/ >>945
玉ねぎとマヨと醤油かけてサバサラ
パスタ茹でて鯖缶混ぜる
キャベツとにんにくとオーリブオイルと炒めて鯖缶ペペロン
以外に納豆卵ご飯に合う >>953
サバ缶安くて身体にいいって言うからためしに水煮缶買ってそのまま食ってみたら生臭くてオェってなったぞ 魚の缶詰めでいうとオイルサーディンはこのスレであまり見ないけど汎用性が高いと思う
加熱済みなので災害時にはそのままや醤油や塩で食べることができる
上で出てるようなシーチキンやサバ缶レシピで置き換えても使えそう
耐熱容器に茹でたアスパラガスやブロッコリーを並べて
その上にオイルサーディン置いてチーズをのせて
あればパン粉を散らしてオーブンでいい感じの焼き目がつくまで加熱したのが好き
味付けは使うチーズ次第
トマトソースとかサルサソースとか和風ドレッシングとか使ってもいい
お好みしだい
サバ缶は個体差激しいね
料理を始める前に味見した方がいい
サバ缶ほど同じメーカーの同名商品でも上手い不味いの幅が広いものは他にある？ってくらい当たり外れがある
0958ぱくぱく名無しさん2023/02/13(月) 02:45:25.02ID:ZP1cuwG3
鯖は刺身が好き
>>957
サバ自体の個体差があるからね
それでも高い鯖缶にはハズレ率は少ないらしいね 青魚系の匂いに敏感な人は要注意だしな
身もバサバサや脂が乗ってるのやで色々あるし
>>945
この人の見たらとりあえず大量に油使えばなんとなくうまくなるんだろうなとわかった >>952
煮込み料理といえないレベルのたまにやる簡単レシピ
適量のキャベツを洗ってちぎって耐熱容器に入れる
シーチキンとコーンの缶詰めを開けてキャベツの上に中身を全部入れる
レンジで数分加熱する
味付けなしで美味しいけどお好みでコンソメや塩コショウや鶏ガラスープとかもありだと思う
キャベツの代わりに白菜でもいける
野菜もそこそこグルタミン酸入ってるのでそれだけで満足できる人もいる
>>959
お高いのは美味しい確率高いね >>962
デブらないよう注意だな
でもこの時期の夜食では温まって実に美味い
>>963
味噌煮缶も味が出て美味いよね 0965ぱくぱく名無しさん2023/02/13(月) 05:33:03.17ID:Hcux8y5N
サバは旨味の強さも魚臭さも魚の中では先頭集団だよね
タンザニアのイカンガー並みに飛び出して引っ張ってるイメージかもだ
おかげで自分の中では『好きだけど苦手』というよくわかんカテゴリ
サバ缶は常備してるがなかなか手が出なくもある
サバ缶は味の主張が強すぎてどの料理に使っても「サバ缶味」になっちゃうのが
美味しいけどね
サバ缶は少し古いほうがうまいらしいな
身が脂と馴染んでしっとりしてくるとかって話
たしか１０カ月寝かすんだっだかな？
どっかでサバ缶メーカーの人がいってたような
三年前に賞味期限が切れてるイワシの缶詰が出てきたんでスパゲティにしてみた
オイルサーディンがどんな味か知らないけど似たようなもんだろ
缶詰めにも賞味期限ってあるんだ
知らんかったわ
まあどうせ見ないしどうでもいいが
キッチン下の収納整理したら2021年12月賞味期限切れのミックスナッツが出てきた・・・
未開封の袋なのですが食べられるのでしょうか？
やっぱり酸化してダメかなぁ
開けて嗅いで齧って
自分で判断するもんだろ？
「賞味」期限だぞ？
0973ぱくぱく名無しさん2023/02/13(月) 09:32:57.97ID:KBSDstqA
缶詰は熟成して生産から2-3年目が美味いらしいな
そのあとは熟成が進みすぎてぐずぐずになって調味料と化していく
酸化油は大量に食わない限り健康に害はない
そうですね・・・開封して判断してみます
風味が劣化しているぐらいならば炒って少しずつマーボー豆腐の具にしてみようと思います
>>970
膨らんでくるとかじゃなきゃ大丈夫だと思う
ただし缶詰の場合
熱を加えないただの缶入り(清涼飲料水とか)はアカン 朝から多幸感ホルモン噴出でフワフワしている
昼は質素に納豆、ネギ入り卵焼き、キクラゲ煮と麦飯、小松菜の味噌汁
秘伝のタレ半信半疑で非公式レシピ通りに作ってみたけど上手く再現できてるわ
今日は豚バラで煮豚作るよ
韓国風にしてコチュジャンのタレとキムチで食べる
ご飯に合うのかちょっと不安
0986ぱくぱく名無しさん2023/02/13(月) 12:55:32.49ID:KBSDstqA
0987ぱくぱく名無しさん2023/02/13(月) 15:37:15.05ID:0LhUPldA
梅の季節ですね
天ぷらって作ったことないんだよなあ
春菊の天ぷら腹いっぱい食いたい
何年か前に戦時中の缶詰め(赤飯みたいなの)が発見されたが中身は問題無かったらしい。テレビでやってた
基本的に缶が膨らんでたり異常なければ半永久的に大丈夫とのこと
昔ナイトスクープで大昔のレトルトカレー食べる企画があったけどそれも大丈夫だった。
十数年前に亡くなった母が作った豚の角煮の冷凍も問題なく食べてたな
>>792
納豆マヨネーズって、トーストサンドにすると本当に美味しい
目玉焼きも入れて 今夜はもつうどんにしてみた
というのも米が尽きて今日雨で買いに行けず
次善の策で冷凍うどんにしてみたわけだが
汁多めで作ったのが功を奏してうどんには合う合う
椎茸を入れなかったのが悔やまれる
>>993
目玉焼きを簡単に作れる100均の輪っかってどう？ >>995
トーストに挟む目玉焼きは、お椀にビニールして卵割り入れて水をちょっとしてレンジで1分でやってる
食パンに挟むなら型はなくてもいいような
ハンバーガーとかバンズに挟むなら便利だと思う 卵を専用のケースに割りいれた後になんかしてゆで卵もどき作る的なの欲しい気もする
から剥くのがめんどくさいから
そういうのがあるかどうか知らんが
0998ぱくぱく名無しさん2023/02/13(月) 18:54:42.79ID:EEh/c3Ln
ああ、ラピュタパン食いたくなったわ
あんま期待してなかったが
きちんとした作り方でやったら
うまかったわ
トーストに目玉焼きのっけたやつか？
味付けしてないからうまくなああそう
レンジ目玉焼きは解凍モードにすると暴発しづらくて偉い
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