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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 239日目
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0001ぱくぱく名無しさん
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2022/10/26(水) 14:46:42.85ID:hRRB6smb
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです

※ 次スレは>>980が立ててください

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0952ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 06:08:37.39ID:tZIOhL0n
昔は業務スーパーで韓国産の1mくらいある昆布を安く売ってたんだけど、なくなっちゃったんだよなー
0953ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 08:07:54.43ID:N++5MPKe
ご当地アンテナショップで出汁パック買うのすきなんだよな
水出しポットに入れて冷蔵庫に常備してる
茅乃舎は美味しいけど高い
0955ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 08:12:03.67ID:qdwmHeLx
>>954
麦茶ポットで出汁の水出し、いいなと思いつつ冷蔵庫小さいからやれてなかったんだよな
ちょっと大きい冷蔵庫に買い換えてポケットも余裕あるからやろうかな

出汁には使わないのに煮干しをしょっちゅう買う俺（おやつ
0959ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 09:34:59.46ID:bJ2J456l
>>953
茅乃舎のバックだし、お歳暮で送ってくれる人がいるので有難い
それが切れるとスーパーで一番やすいパックだしを買う、それでもまあ十分
あとシマヤだしの素は常備していて、時間がない時や少量作るときは使っている
0960ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 09:53:56.26ID:iqS/l/ax
>>958
ホットサンド器の厚さに限界を感じるこちみあるんだが漬物か
ありかもわからんな
0961ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 09:56:24.35ID:Aewc+HME
味源のダシ使ってたけど値上がりしたから他のに乗り換えようかと思ってる
0963ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 10:14:14.27ID:iqS/l/ax
秒で使わなくなる奴
0965ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 10:51:53.13ID:QZXbWvW9
電気スチーマーは3.4年使い続けてる
小さいし構造がシンプルだから片付け楽だぞ

電気圧力鍋とか片付け大変そうでまだ手が出せてないから
比較はできんけどな
0967ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 11:12:28.64ID:Wv7yzQBP
>>966
2段のは1段でも使えるし
1段で売ってるのもある
大きさに不満あるなら他探せば良いけど

メリットは調理中コンロを使わないのと
火を使わないからほっとけるって事

朝シャワー浴びてる間にゆで卵と蒸し野菜セットして出てきたらもう食えるとかそう言う所が便利

まぁ好きにしなー
0968ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 11:19:27.85ID:u8brWDz5
ここ読んでて思うが何が面倒くさいかは人によって随分違うね
0969ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 11:54:37.61ID:qdwmHeLx
１LDKの人も１Kの人もいるし
片付け得意な人もそうじゃない人もいるからな
0971ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 12:29:52.50ID:q7DoAxpK
ダシを「値上がりしたから」であっさり変えられる感覚は理解できない。もともと、それほど美味しくないとか？
0972ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 12:37:13.52ID:iqS/l/ax
電子レンジでやっちゃうからなあ
ブロッコリとかは塩茹でで軽く味付けしたいのもあるから鍋
まあ生活パターンによる
キャンピングカーの備品なら勝手良いかも知らんな
0973ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 14:04:36.06ID:qdwmHeLx
>>970
片付けが苦手な人の中にはADHDの人が含まれるが
片付けが苦手な人が全てADHDなわけではない
0974ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 14:06:46.82ID:qdwmHeLx
まあ蓋つきの鍋と足つきで鍋に入るサイズの網でもあれば簡単な蒸し物は出来るからなー
0975ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 14:36:14.58ID:zDQyyTSR
個人的にはそんなに毎日大量の蒸し料理食べない、そのときに必要な分だけレンジでチンするからそれ専用の機器はいらんと思ったけど
発端の>>905は
たくさん蒸し料理を食べたい
電子レンジは毒
楽なせいろセットがほしい
だからこれでいい気がする
0977ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 14:38:33.37ID:/qlTiLNn
野菜なんてワンパンパスタにぶっこんどけば大量に食えるやろ
0978ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 14:41:55.03ID:qdwmHeLx
それをパスタ抜きにしてごはんのおかずにしてもええんやで
0980ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 15:29:26.51ID:iqS/l/ax
なんだっけ鈴木その子が教祖だっけ
0983ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 16:10:35.09ID:iqS/l/ax
すまんありがとう
0984ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 16:11:02.50ID:vah4p/If
蒸し料理はレンジでもできるし、蓋付きの鍋でもできるしね
そんな俺はやっぱり圧力鍋が必須になってしまった　あれは便利すぎる
0985ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 16:27:03.38ID:qdwmHeLx
圧力鍋って沸点が上がるから蒸し物には不向きな気がするけど
圧力鍋で蒸し物用のオプションパーツついてるやつ多いよね？
何でやろ
0987ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 16:32:37.09ID:qdwmHeLx
蒸し物って基本的に低温でじっくりってものが多くない？
高温だと「す」が入ったりしやすくなるんじゃないかと思うけど
0988ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 16:36:28.55ID:yjEiMh9T
炊飯器で焼き芋作ったわ
ホクホクでマジ美味しいよ！この季節にピッタリ♪
0990ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 16:38:42.35ID:vah4p/If
>>987
下に水入れて蒸し物用の底板を入れて、蓋して蒸すのよ
圧力鍋って結構大きめじゃん？だから水入れてたくさんの材料を入れやすい
圧力をかけるのかって？　ちがうんよ圧力スルーしといて蓋するんよ
0991ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 16:43:20.75ID:qdwmHeLx
圧力用の蓋じゃなくてガラス蓋使ったりするの？
ティファール公式のレシピだと普通に加圧時間書いてあるけど
0992ぱくぱく名無しさん
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2022/11/08(火) 16:44:37.12ID:vah4p/If
でも圧力掛けて蒸すのもあるか
煮豆用の豆とかサツマイモとかそういうのは圧力掛けて蒸す

あと圧力鍋の蒸し鍋用パーツは、アクとか皮がとれるような料理で
それが蒸気口を塞いで爆発するのを防ぐ目的もあって、落とし蓋みたいな感じでも使う
0993ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/08(火) 16:46:15.88ID:vah4p/If
必ずしも別の蓋が付いているわけではないので
普通に蒸すときは圧力鍋用の蓋の蒸気口のおもりをはずしたり
圧力を逃がすモードにして蒸す

ガラス蓋が別についている場合はそれを使うよろしアルネ
0994ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/08(火) 16:48:12.59ID:5ZxL+3D+
さつまいもとか大根は
圧力鍋で煮たほうが

柔らかく甘みがのって
美味しいけどな

あと小魚とかも骨や頭、内臓まで
丸ごと食える
0995ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/08(火) 16:53:33.55ID:qdwmHeLx
一般的に野菜の甘味は低温で長時間の方が強くなると言われているので
純粋な甘味とは別の部分の好ましさなんだろうねそれは
0997ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/08(火) 16:57:17.21ID:qdwmHeLx
>>990
ほかに深い大きな鍋がない、あるいはせっかく深くて大きな圧力鍋があるから
ほかに買い足さずにこれで蒸し物をする、っていうのは
一番現実的で実際的な理由かもしれないね
0999ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/08(火) 17:00:44.29ID:vah4p/If
あと圧力鍋だと確かスが入りにくいんじゃなかったかな？
圧力高いと水の沸騰温度が高くなるから
10011001
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10021002
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