昔は業務スーパーで韓国産の1mくらいある昆布を安く売ってたんだけど、なくなっちゃったんだよなー
0953ぱくぱく名無しさん2022/11/08(火) 08:07:54.43ID:N++5MPKe
ご当地アンテナショップで出汁パック買うのすきなんだよな
水出しポットに入れて冷蔵庫に常備してる
茅乃舎は美味しいけど高い
>>947
スチーマーどれくらいのサイズのやつ？
置き場がねー >>954
麦茶ポットで出汁の水出し、いいなと思いつつ冷蔵庫小さいからやれてなかったんだよな
ちょっと大きい冷蔵庫に買い換えてポケットも余裕あるからやろうかな
出汁には使わないのに煮干しをしょっちゅう買う俺（おやつ >>953
茅乃舎のバックだし、お歳暮で送ってくれる人がいるので有難い
それが切れるとスーパーで一番やすいパックだしを買う、それでもまあ十分
あとシマヤだしの素は常備していて、時間がない時や少量作るときは使っている 0960ぱくぱく名無しさん2022/11/08(火) 09:53:56.26ID:iqS/l/ax
>>958
ホットサンド器の厚さに限界を感じるこちみあるんだが漬物か
ありかもわからんな 味源のダシ使ってたけど値上がりしたから他のに乗り換えようかと思ってる
0962ぱくぱく名無しさん2022/11/08(火) 10:05:06.30ID:lPM/ojJp
0963ぱくぱく名無しさん2022/11/08(火) 10:14:14.27ID:iqS/l/ax
秒で使わなくなる奴
0965ぱくぱく名無しさん2022/11/08(火) 10:51:53.13ID:QZXbWvW9
電気スチーマーは3.4年使い続けてる
小さいし構造がシンプルだから片付け楽だぞ
電気圧力鍋とか片付け大変そうでまだ手が出せてないから
比較はできんけどな
>>962
２段か
しまう場所もね・・・
すぐとりだせないと使わなくなるし 0967ぱくぱく名無しさん2022/11/08(火) 11:12:28.64ID:Wv7yzQBP
>>966
2段のは1段でも使えるし
1段で売ってるのもある
大きさに不満あるなら他探せば良いけど
メリットは調理中コンロを使わないのと
火を使わないからほっとけるって事
朝シャワー浴びてる間にゆで卵と蒸し野菜セットして出てきたらもう食えるとかそう言う所が便利
まぁ好きにしなー ここ読んでて思うが何が面倒くさいかは人によって随分違うね
１LDKの人も１Kの人もいるし
片付け得意な人もそうじゃない人もいるからな
>>969
片付け苦手な人はADHDていう病気みたいよ 0971ぱくぱく名無しさん2022/11/08(火) 12:29:52.50ID:q7DoAxpK
ダシを「値上がりしたから」であっさり変えられる感覚は理解できない。もともと、それほど美味しくないとか？
0972ぱくぱく名無しさん2022/11/08(火) 12:37:13.52ID:iqS/l/ax
電子レンジでやっちゃうからなあ
ブロッコリとかは塩茹でで軽く味付けしたいのもあるから鍋
まあ生活パターンによる
キャンピングカーの備品なら勝手良いかも知らんな
>>970
片付けが苦手な人の中にはADHDの人が含まれるが
片付けが苦手な人が全てADHDなわけではない まあ蓋つきの鍋と足つきで鍋に入るサイズの網でもあれば簡単な蒸し物は出来るからなー
個人的にはそんなに毎日大量の蒸し料理食べない、そのときに必要な分だけレンジでチンするからそれ専用の機器はいらんと思ったけど
発端の>>905は
たくさん蒸し料理を食べたい
電子レンジは毒
楽なせいろセットがほしい
だからこれでいい気がする 野菜なんてワンパンパスタにぶっこんどけば大量に食えるやろ
それをパスタ抜きにしてごはんのおかずにしてもええんやで
0980ぱくぱく名無しさん2022/11/08(火) 15:29:26.51ID:iqS/l/ax
なんだっけ鈴木その子が教祖だっけ
0983ぱくぱく名無しさん2022/11/08(火) 16:10:35.09ID:iqS/l/ax
すまんありがとう
蒸し料理はレンジでもできるし、蓋付きの鍋でもできるしね
そんな俺はやっぱり圧力鍋が必須になってしまった あれは便利すぎる
圧力鍋って沸点が上がるから蒸し物には不向きな気がするけど
圧力鍋で蒸し物用のオプションパーツついてるやつ多いよね？
何でやろ
蒸し物って基本的に低温でじっくりってものが多くない？
高温だと「す」が入ったりしやすくなるんじゃないかと思うけど
炊飯器で焼き芋作ったわ
ホクホクでマジ美味しいよ！この季節にピッタリ♪
>>987
下に水入れて蒸し物用の底板を入れて、蓋して蒸すのよ
圧力鍋って結構大きめじゃん？だから水入れてたくさんの材料を入れやすい
圧力をかけるのかって？ ちがうんよ圧力スルーしといて蓋するんよ 圧力用の蓋じゃなくてガラス蓋使ったりするの？
ティファール公式のレシピだと普通に加圧時間書いてあるけど
でも圧力掛けて蒸すのもあるか
煮豆用の豆とかサツマイモとかそういうのは圧力掛けて蒸す
あと圧力鍋の蒸し鍋用パーツは、アクとか皮がとれるような料理で
それが蒸気口を塞いで爆発するのを防ぐ目的もあって、落とし蓋みたいな感じでも使う
必ずしも別の蓋が付いているわけではないので
普通に蒸すときは圧力鍋用の蓋の蒸気口のおもりをはずしたり
圧力を逃がすモードにして蒸す
ガラス蓋が別についている場合はそれを使うよろしアルネ
さつまいもとか大根は
圧力鍋で煮たほうが
柔らかく甘みがのって
美味しいけどな
あと小魚とかも骨や頭、内臓まで
丸ごと食える
一般的に野菜の甘味は低温で長時間の方が強くなると言われているので
純粋な甘味とは別の部分の好ましさなんだろうねそれは
>>990
ほかに深い大きな鍋がない、あるいはせっかく深くて大きな圧力鍋があるから
ほかに買い足さずにこれで蒸し物をする、っていうのは
一番現実的で実際的な理由かもしれないね あと圧力鍋だと確かスが入りにくいんじゃなかったかな？
圧力高いと水の沸騰温度が高くなるから
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