コーヒーミル・グラインダー【§37】
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コーヒーミルについて語り合いましょう。
手挽、電動、石臼等、入門からマニアックな話まで扱います。
ミル以外の話は各スレでやって下さい。
また、荒れる原因となりますのでコテハン等は専用スレでやって下さい。
>>970踏んだ人が次スレ立てて下さい。
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前スレ
コーヒーミル・グラインダー【§36】 [無断転載禁止]©2ch.net
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エスプレッソグラインダースレは廃墟になってたので省略しました。
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 包丁って割と頻繁に研ぎ直す必要があるけど、食材を切ることよりもまな板に当たることによるものが大きいらしい。
プラスチック製のまな板を木製のまな板に変えるだけで刃の切れ味が長持ちするとか。
コーヒーミルの場合は切るだけでまな板にぶつかったりしないから、そういう意味では長持ちしそう。 コーヒーミルはわからんけどさ、少なくとも包丁の切れ味悪化は、
刃先がつぶれたり丸まってるだけだよ。
コーヒーミルがそれと同じかわからんけど。
まあ、加工後の処理が適当で、バリとかが付いたままなら…
剥離して金属粉が混入することはあるかもね。
ただ、そのタイミングが初回なのかってのは、バリの状態次第だろうね。 DF64購入したわ。
今日届いてドリップで淹れたけど同じ豆でも全く別物のコーヒー抽出されて笑っちゃったw
ボンマックbm-250からだからそりゃ変わるんだけどここまでクオリティ上がるならもっと早く買っておけばよかった。
こらからSSPカスタムとかも楽しみだ。 >同じ豆でも全く別物のコーヒー抽出されて笑っちゃったw
ここまで言い切るレビューってまったく信用出来なくなるわ。
そういうと「ほんと別世界だからｗ」的なことを昔言われたこともついでに思い出すｗ プラシーボとかじゃないと思うレベルだったけどなー。
いわゆるサードウェーブ系のごく浅煎りしか飲まないんだけど、やはり大型フラットバーは近年の浅煎りと相性良いんだなと思う。アロマが段違いで、めちゃくちゃクリーンなカップになった。
ボディ重ためが好きな人は好みじゃないかもね。 擁護する気は無いけどミル変わればそりゃ味も変わるでしょ
バカ舌ならどのミル、カップでも味は変わらないと思うけど ミルと水で同じ豆でも変わる
五千円超えると迷ってしまったけど早く買えば良かったと思いました もしかして一回15gを一日3~4回やる程度であれば電動より手動で十分なのかな 初心者は最初にこの道具を買え！（トータルウン万円）
とか言うより美味い豆買うのがまず最初だろ。
どんなにいい道具でも豆以上の味は出ないんだから。 >>858
light up coffeeのペルーのla palma
bm-250だと甘さはすごくあって美味しかったけどそれ以外のフレッシュなジューシーな果実テイストはボヤけてた。
けどdf64にしたら明らかに甘さの他に果実味が加わって、かつクリーンな印象になった
サードウェーブ系の店で出てくるようなek43の味にかなり近づいたよ。 >>863
SSP沼へようこそ。
MPだとフレーバーが物足りない
Brewだとフレーバーは強いけど欠点も目立つし甘さが足りない。
↓
98mmが欲しくなる >>865
いやあ、完璧に心読まれてますねwww
SSPは近いうち行っちゃうと思うんですが、それ買った後はek43が頭から離れなくなるのは避けられないと思うんですよねww >>864
貧乏人が悔しがってるw
まあお前の買ってる激安豆はどのグラインダーで挽いても同じだと思うけど >>863
家もdf64+sspマルチで使ってる
関東だから少し昇圧して運用 >>868
お、全く同じです。110vモデルをアップトランスかませて使ってます。
エスプレッソは別にグラインダー持ってるのでドリップ用にSSP買おうと思ってるんだけどやっぱり標準より結構味変わるものですか？ 新しいミル買って「なにこれぜんぜん味違う！」て驚いても、挽目を詰めていくと、結局似たような味になるんだよな
最初「全然違う！」て思うのは、単に普段と挽目が違うだけなのだということに気がついたあの日
お前らまだそんなところにいたのか 元のミルの出来が酷ければその限りでは無いけどね
クラシカルな見た目に惹かれて買った安物のセラミック刃のミルは挽くたびにバラつきが酷くて味が一定しなかった ニトリで小さなステンレス製のコーヒーポット見つけて買ってしまった
一人飲みにはこれええわ ネクストgいいな
静電気対策されてるのもありがたいし何より受け皿が細いから楽にドリッパーに注げる
他のメーカーも真似すれば良いのに そこに関してはホントいい製品だと思う
あとは挽き目のバラツキともうちょい細かく粒度調整出来れば、他人にオススメしたいと思えるんだけどねえ… >>874
いいよねあれ
黒を会社に置いて使ってる
なんなら家用にもう1個も考えてるw JX-Pro買った。味のエッジがしっかりでてるのとクリーンさがいいね。３６ｇ一度に挽きたいのだが高級手挽きミルでおすすめある？ ハンドドリップ？ならないよ。そのレベルのミル相手なら、あとは趣味の範囲とか感覚の範囲で何ならミルが関与しない領域の方がでかいと思う。 ミル変えると挽目も変わるもんなー規格統一されてないもん当たり前だな >>870
再現性のあるレシピ固定して抽出してるんだからレシピ通りの時間でお湯が落ち切るような挽き目調整してから比較してるに決まってるじゃん >>882
新しいミルを買う金のない負け組が願望を語ってるだけ
そのうち高いミルを憎みながらコーヒー飲むストレスに耐えられず卒業する たかがちょっと高いミル使ってるだけでこんな拗らせるもんなんか
車とかならまだしも 無理して買ったから上から語りたいんだろ
察してやれよ >>883は完全に言い過ぎと思うがある程度のレベルまでは再現性等の仕上がりと値段は概ね比例すると思ってる
概ねというのは値段が高くても微妙な機種はあるから 誰もネクGとは言ってないだろ
そう思ってるのはお前と俺だけ リードミル使ってる人はこのスレにいないの？
原理的には最強だと思うんだけど >>889
こんなんあるの知らんかった
重量えぐいなぁ金属パーツの塊じゃん
こんなの使ってたら他人は貧乏馬鹿舌に思えるだろうなぁ コイズミの買った。他にはプロペラのミルなので比較出来ないけど。フィルターに受けてから気が付いた。リンス出来ん。アバカ買うか。 タイムモアの電動ミルが出ればnextGとかいう欠陥ミルは駆逐されるやろ どうだろうね
ネクストGの売りは味じゃなくて心ばかりの静音性と全く飛び散らない点だからしばらく無くならないんじゃないかな
その2つの点に関しては優れてるんだよ
だからその2つをある程度維持したまま、味にももうちょい重点置いた金属刃30段階調整の後継機出して欲しいもんだが すまんその2つは〜って言ったけど静音性は別にそこまでだったわ
多少マシとは言えうるせえもんはうるせえ
なんならスペシャリタの方が静かな気がする
ただ全く飛び散らないとこは本当に素晴らしいとこだと思う 手挽きミル静電気対策
豆を挽いた時、豆から電子がはがれ、
豆、内刃、外刃の三か所に電子が付着するのが原因
よって豆、内刃、外刃を接触させ放電させるのが解決策
なので挽き終わった豆を入れたまま上下にシャカシャカ振ると静電気が落ち着く RDTって十分周知されてると思ってたけど、そうでもないのか？ 湿らせると静電気弱まるのは普通にみんな知ってるだろう
ただ、WDTとかと違って別に味が良くなるわけではないから面倒に思えてしまうんだよね
何を隠そう俺は面倒臭がりなんだ チャフや微粉が分離されるのでRDTは敢えてやらない >チャフや微粉が分離される
するしないは自由だけど、謎だな
静電気が発生しにくくなるのと関連性が見出だせない たぶんRDTして静電気対策するとでチャフや微粉が分離されにくくなるからやらないって意味でしょ >>900
静電気でミルの出口にチャフや微粉ビッシリついてるのをヨシとする人なんじゃない？
静電気ある状態だと分離されるけど、RDTしてしまうとそれが無くなるからやらないみたいな
そんな程度で味劇的に変わる訳でもないし気にしすぎだと思いもするけど、まあ別に否定する気はないよ チャフだけ集めて飲む動画見たら
人気極力排除する人も多そうな 最近の電動ミル面白そうだけど
20年前に買った初代ナイスカットがまだ壊れてくれない えそんな持つの？
ならネクストGもしばらく壊れてくれなそうだな…
出費が少ない月に買い換えるかあ 数十年前のミルがいまだに5万とかで売られてるのが異常なんだよな
はよタイムモアの新作ミルで駆逐してくれ デザインも性能も現代的
ナイスカットとかミルッコを駆逐してほしい
https://youtu.be/SazcF9SS8jo 高すぎて買えませんな
みるっこは壊れないし歯も長持ちだから1番最初にケチらず買えば結局コスパがいい タイムモアは優良企業だからすぐに5万円台に落としてくれるだろう みるっこも値段だけは上がりまくってるだろ
タイムモアの電動は海外で売ってるとこ見てそのまま日本円にしたけど8万台だったぞ そんな保証もついてるかどうか分からんようなもの買いたくないだろ、送料もかかるし
みるっこは安い店を探せば五万ちょい、中古もよく出回ってる、壊れないから中古でいい うちは5000円のステンレス刃ハンドミルで
十分間に合ってる。
どんなに多く削っても1日40グラム超えないし。 尼 C2 ￥6,383、C2 Max・C3 ￥7,600 自分が使ってるみるっこが最高って言いたいだけの人でしょ >>918
みるっこ自分が買った頃は2万5000円くらいだった
まぁずいぶん前の話にはなるけど c2の粉受けってそんなに嵌めづらいのかな？
溝が上のほうまであるみたいだけど >>924
何年くらい？
自分は2014年に32,000円で買ってるわ
めちゃくちゃ上がってるなw >>927
2007年あたりだったかな
記憶がちょっと曖昧だけど 2007年～2009年あたりに買ったけど送料無料で3万ちょうどだったな
当時は味に感動したけど今じゃ浅煎しか飲まなくなってただの置物になってる みるっ子を買っとけば、もう悩む事ないよ
高いけど…壊れないし長く使える 10年以上使って買った時より高く売れるってヤバいな ５万円以下の電動ミルで今買うとしたらお薦めは何？ VARIA？ 取り敢えず味を求めるならネクストGだけはやめとけ
>>568みたいな感じになる みるっこは静電気がゴミだしな
飛び散らない、引いた後に出口を指で払う動作もいらない>>912が欲しい
毎日つかうことを考えたらなおさら小さいてまを省くことが大事 ハリオのセラミック刃のコーヒーミル、だいぶ前にプラスチックワッシャ―をなくしてたのを
思いついてネットで探してみたら本体がえらく値上がりしてた。10年くらい?前に
近所のスーパーで2000円くらいで買った記憶だが倍くらいだ（ヨドはまだ安い）。
ウチのは底のクッションみたいなヤツとか蓋がないけど。
色々見てたらステンレス刃のC2とかいうのを買っちゃった。 >>936
尼のハリオだけど昨年も12月から1月いっぱいは高かった
2月になったら戻るだろう >>912
ミルの精度とか、刃の形状とか何も情報ないね。
現状８万強なら、少なくともミルッコやナイスカットG・ネクストgより上位モデルでないと割りあわない。 >>938
日本語の情報しかみてないの？
抽出したときの味のレビューは調べてないけど
みるっこみたいな鬼歯でEK43とそっくりな粒度分布らしいよ。 それはそう思う
焙煎度と好みの味で話が変わってくるよね 深煎りの豆でek43に近いグラインダー買っても意味ないわな
深煎り勢は耐久性重視のみるっこでいいんじゃないかな。
そんなに繊細にフレーバー求めない印象。
浅煎り勢はグラインダーによってフレーバーの個性が変わってしまうから沼にハマるよね >>939
>>日本語の情報しかみてないの？
そりゃそうだろ。中国人じゃあるまいし。
日本人で業者でもないのに日本語以外の説明なんてわざわざみないよ。
どこに何かいてるのかもわからないし。
それこそ「くらし」の動画でやってくれって！！！
とりあえずV3との比較とかいいんじゃないのかな。
参考になる。 >>942
そうでもないんじゃないの？
ランブルとかほかにもネルの店で結構ミルこだわってたみたいだよ。
コーヒー屋じゃないから深いとこはよくわからんでど。 >>944
まあよほどのことない限り英語のコメントは読まない。
そもそも英語のコメントすらどこにあるのかわかんない。
タイムモアのホームページに製品情報のってないんだから知らないよ。 >>944
英語読めないわけじゃないけど、日本語と同等に読めるほど堪能じゃないね。
コーヒーミル買うのに英語必要なんか？
そんなの業者だけだろ。 Google翻訳の精度も上がってるしとりあえず英語の情報も翻訳かけて読むけどな。
日本とは情報量が段違いだし >>949
Deeplは無料版でもページ丸ごと翻訳が出来ればなぁ 日本未導入のグラインダー買いたい癖に英語嫌ですなら口開けて待ってろとしか レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
