コーヒーミル・グラインダー【§37】
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コーヒーミルについて語り合いましょう。
手挽、電動、石臼等、入門からマニアックな話まで扱います。
ミル以外の話は各スレでやって下さい。
また、荒れる原因となりますのでコテハン等は専用スレでやって下さい。
>>970踏んだ人が次スレ立てて下さい。
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エスプレッソグラインダースレは廃墟になってたので省略しました。
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured >>951
日本未導入のグラインダーなんか絶対買わん。
流通も保証も間に入ってる業者なんでナニモンかさっぱりわからんもの買う気しない。
タイムモアが正式に日本の代理店通じて販売開始した時でいい。
問題は性能と価格だ。
ひきめの均一性はミルッコを上回る。微粉対策はネクストgと比べてもそん色ない。
この2点をタイムモアがアピールできるのなら、値段次第でかなり魅力的ではある。
でもそこまでメーカーとしていいきれるのか？ わざわざタイムモアが「みるっこより均一性は上でネクストGと同等の微粉制御です！」なんて言うわけないだろ
日本じゃ明らかに発売遅いんだから海外の購入レビューなり比較動画なり自分で探して調べなよ。
そもそもみるっことネクストGなんて海外だと前時代グラインダーすぎて比較対象にも上がらんと思うが 壊れようのないハンドミルなら問題ないけど電動となると中華は耐久性が心配だな
ケーブル等々で信頼してたAnkerもEufyじゃ酷い目にあったし >>947
海外の個人が盛んにレビューしてる
海外じゃみるっこは既にだめ認定済み
そもそももう日本はマーケットとしては後進国扱いだし電圧問題もあるから
フェローのグラインダーなんか発売中止になっちゃったり ＞ひきめの均一性はミルッコを上回る。微粉対策はネクストgと比べてもそん色ない。
これに静穏性を加えたのが
varia vs3らしいね。
タイムモアのライバルはこっちだな。 >>947
エウレカのミニヨンとかを個人輸入してる人は結構いるよ
俺もそうだし SCAJ2022でVS3見たけど挽目はみるっこのほうが上だったぞ
暮らしとコーヒーでも比較検証してたけどコメント欄で挽目の均一性はみるっこのほうが上って言ってるし
ただそうなるとミルの性能ってどういう基準で見ればいいんだよって根本的な話になってしまうんだけれども ミルの性能って挽目の均一性とか機械的な性質のほかに、
結局、ユーザーの常陽範囲(粗挽き好きとか細引き好きとか)でどういった味になるかって、
別の性質の方が大事だと思う。
個人的に、海外性は細引き向けが多いなって思う。昔から。
ドリップで、あくまでクリーンに、粉の量を使って濃く出したい・・・・・とかなると、
もうみるっこしかない・・・・って思う。
結局、みるっこを2台買った。
エスプレッソ用も3台とか買って試した。
みるっこの刃は異質だよ。 みるっこはなんか1年とか使ってると微粉減ってくる感じの変な刃なんだよなぁ。
感覚でしかないから、外れてる気もするが。 値段云々なら、未だにボンマック最強だと思うけどな。
人気ないのかなあれ。 >>964
二万円台は誤差
コンパクトで段階や静電気対策に優れるvario、安いoxoとか今は競合多いし マジでvarioがボンマックと競合すると？
・・・使ってるとすぐ古い粉が残りだして頻繁に分解しないといけないし、
細引きで苦み出過ぎるというか・・・。
ええ・・・・。 リモートワークが長くなって
手挽き面倒になってこの板着たんだけど、
電動は小さいと粉が静電気だ云々知った
みるっこ、ネクストG、ボンマックまで調べた。
コーヒー飲みたくなったり、エスプレッソ飲みたくなったり、
夏は水出しとか飲みたくならないの？
全部器具置いたら邪魔だし掃除が嫌い(TT >>961
マジでそれ
variaが挽き目揃ってるのは中挽き以下
中挽き以上はみるっこの方が優秀
味も自分が淹れた場合だとみるっこの方が少しだけ雑味が少なく印象がいい、嫁もみるっこで入れた方が好きみたい。
中挽き以下で淹れた場合は知らない。
でも20g位の豆量だとvariaの方が使いやすく静かなので、最近variaばっかり使ってるわw まずいわけじゃないからな。
そうなると使いやすい方になっちゃうのもわかる。 こんなのもう微粉やそれに近い細かさの粉が静電気でどれだけ本体に残るかの差じゃないの 円安が収まってきたからドル円110円台になったらタイムモアの電動Aliで買ってみようかな 電動ミル個人輸入したり、何台も持ってるってすごいね。
ほんとマニアだ。 単純な疑問だが
df64とlagom P64の味の違いってあるのかな？
速度制限とかリテンションの違いとかはあるけど肝心のフラット刃の形状は同じ64mmなわけだよね？
ということはSSDで同じ刃を使えば単純に考えて同じ味が抽出できちゃうのかな
摩擦熱の影響もあるから速度の違いで多少の味の差はあるんだろうが >>974
一緒でしょ
ただそれ言うと精度ガーが湧くから嫌なんだよな笑
上でもチャイコニックに刃だけ揃えれば一緒やんとレスしたら
EK信者にキレられたわ笑 >>975
やっぱそうだよな？
同じ考えの人いて良かった。
重要なのはフラット刃の直径であって、基本的な味の方向性はそこで決まるよな。
あとはグラインダーのデザインだったりモーターによるグラインドスピード、耐久性で値段が変わるんだろうけど。 近所の焙煎屋で「タイムモアのミル買った」と言ったら知らない様子だった
業界人でもそんなもんなのかな？ 大多数のコーヒー好きは精々ハリオのセラミック刃のミルとかカリタの鋳造のミルとかくらいしか知らん
こことかそういう好きな連中がいる場所にいると勘違いするけど高級ミルとかドリッパーがどうとかって恐ろしく狭い業界だからね 新年早々酸っぱいブドウとは情けないなあ
貧乏人の屁理屈でハイエンドの価値を落とせると思ってるのか >>974
この辺も海外だとdf64とかの議論とか盛んなんだけどね
どうしたらいいとかここが問題点なんでこんなパーツ作ってみたとか
それを買えたりする。新しいグラインダーが出る度に比較やレビューあるから為になるよ どの業界でも大多数の普及品と一部のハイエンドというかマニアックな物に分かれる
コーヒーなんて大きな市場では高級ミル業界はかなりニッチだと思うよ
というか個人での使用がほとんどのタイムモアは焙煎屋みたいな業務用器具メインの店だと知らない人いても不思議ではない ハリオからC3に買えたけど全然違うね
だけどキャンプ用なのか小さくて使いづらい >>983
やっぱタイムモアの方が美味い？
C3の味を10点としたらハリオは何点くらい？ >>983
ハリオ使っててC2を買って使ってみたところ。
金属製なので手が冷たいのはともかくとして静電気だろうな、ミルが粉でモコモコになった。
ハリオはそんなことなかったのだが。説明書では洗うなと書いてあったが、洗い流した。
調べたら挽く前に水を数滴たらすといいとか出てきたが、そういうものなのか。 どっかの最新の電動ミルに自動的に水を垂らして静電気を抑えるやつあったな >>985
豆に水を2，3滴たらしておくとほとんど微粉が付かなくなるよ
垂らしすぎには注意ねｗ コーヒーミルのハイエンド・・・・って、
みるっことかMazzerMiniEとかはハイエンドなのか。
たけーなーと思いつつ使ってるけど、これがハイエンドなの？
今となっては真ん中よりちょいうえで、間違いがないくらいのものでは・・・・。 家庭用の中級機だと思うよ
本当のハイエンドはジェームズホフマンが比較動画出してるような機種とか
日本だけのニッチな用途ならリードミルもそうだと思う チャフの除去ができるものは無いか、と思って調べたら
業務用でめっちゃ高額だった > kirimai ハイエンド云々はEK凄い俺凄いのエアプ爺がほざいてるだけなので気にする必要無し 家庭で使う現実的な上限ってなったらみるっこやネクストGの辺りになるんじゃない？ ミニヨンシリーズが家庭用最上位じゃね
ミニヨンを個人で使ってる人は割といるけど、それ以上の価格帯のミル、グラインダー使ってる人は見たことないなあ ミルのハンドルの木のところに蜜蝋塗ったら臭い臭い
隠れてた木の匂いが出てきたサラダボウルでおなじみのアカシアの匂いだわ
１万５千円もするんだからもっとええ木使えよな >>976
EKの粒度分布とX Liteの粒度分布が似ているから味の方は・・・という検証がこま〇屋でやられていたなぁ
ノスタルジーとかたずけるには、情報が足りてないなと思うわ
>>980
まあこれよね。日本人って、例えば映画見て素晴らしいと思っても、ネットの評判見てから評価書き込む人が多い。
自分の感覚でどう感じて、どういう改善したっていう例を探して試す方がためになるわ 日本人はブランド志向強いからなあ。
実際の抽出されたコーヒーのクオリティがどれだけ高くても今やほとんどのコーヒースタンドに置いてあるEKを持ってるっていうという事だったりEG-1やoption-oの流行モノを高い金出して買ってるって事実で所有欲満たされるんだろうな。 100vで複数の周波数 深煎りドリップ文化ってガラパゴス過ぎるんよ このスレッドは１０００を超えました。
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