美味いインドカレーの店 Part 1【日本全国】

**カレーなる名無しさん** · 2022/03/01(火) 05:00:10.50

インドカレーなんて都内以外にも美味しいところがたくさんあるのに立ってるスレは都内ばかりでズルいってことで立てました
心が広いので報復的に都内を除くとかではなくオープンマインドで日本全国オッケーとします
今は行けないけど海外の旨い店の情報とかも話せるといいかもしれませんね

**カレーなる名無しさん** · 2022/04/09(土) 19:31:02.50

ただでさえ人が集まりにくいのにってことだよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/04/09(土) 20:12:00.11

インドカレーとは何者かそれ自体がそもそも分からないから
田舎で一軒でインドカレー専門店とやってる場合には
それがインドカレーだなということで済むから特に何も起きない
ところが東京みたいな人口密度の高いところででインドカレー店をやると
そもそも定義がないんだから店によってやってることが全然バラバラで
出来てくるものも全然違うからネタになるという違いはあるだろう

**カレーなる名無しさん** · 2022/04/09(土) 22:42:55.78

そんなに難しく考えなくてもいいじゃない
インドじゃ食事に供されるものを全般的にカレーっていうのだから
それにお店によってはあまりインドっぽくないカレーをインドカレーって名付けて出してるところもあるしね
いやそれはオレの定義するインドカレーじゃない、認めんとかいっても面倒なだけだし
インドなんだから緩くていいんじゃないの、プーチンとも仲良くできるくらい包容力あるし

**カレーなる名無しさん** · 2022/04/14(木) 02:06:54.04

> インドじゃ食事に供されるものを全般的にカレーっていうのだから

言わないよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/04/16(土) 09:52:44.58

いわんのばか

**カレーなる名無しさん** · 2022/05/11(水) 20:25:02.32

日本じゃなくてインドで食べたインドカレーもここでいいのか
全国て書いてるから世界中OKだよね

**カレーなる名無しさん** · 2022/05/11(水) 20:46:36.67

かいてみなよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/05/15(日) 13:31:45.79

パンチマハル

**カレーなる名無しさん** · 2022/05/15(日) 15:07:12.48

わろたw

**カレーなる名無しさん** · 2022/05/20(金) 15:38:32.35

小田原に免許更新に来て警察署の近くにあったバルティヤザイカという店に行ってみたらランチなのに小鍋でスパイスから作ったカレー出されてめちゃくちゃ美味かった
近くにあったら通いたいわ

**カレーなる名無しさん** · 2022/05/25(水) 01:09:06.62

小田原か
良さげだけどちょっと遠いな
でも東京方面で流行ってるインチキのじゃなくて本物のカシミールカレーみたいだな

**カレーなる名無しさん** · 2022/06/19(日) 10:43:35.72

エチオピアでいいわ　秋葉原にあるし

**カレーなる名無しさん** · 2022/06/28(火) 01:15:27.13

エチオピアはインドカレーじゃねーし

**カレーなる名無しさん** · 2022/06/28(火) 09:16:01.07

「本物のカシミールカレー」って何だ？？？

まるで「本物のナポリタン」みたいな謎な話

**カレーなる名無しさん** · 2022/06/28(火) 11:54:52.24

東銀座のダルマサーガラ　福岡で再開したらしいからこっちになるんだね

**カレーなる名無しさん** · 2022/06/28(火) 13:23:04.43

本物のインネパカレー
と書くともの凄いパチモン感出るなw

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/02(土) 18:17:33.82

東銀座の時のダルマサーガラは南インドだったけど
福岡いったらインネパになっちゃったのか

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/02(土) 22:03:53.79

南インドのままなはずだよ　HPによれば

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/02(土) 22:45:39.21

読解力ないやつってすげえな

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/05(火) 23:04:21.84

と読解力の無い奴が申しております

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/06(水) 03:56:30.52

４３は４１に向けてやで

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/06(水) 11:27:08.91

正直ニハリが一番旨いと思う。
ニハリが旨い店は基本ビリヤニも旨い。

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/07(木) 14:10:32.76

ハーフナンがどう見てもハーフじゃない
８割くらいあるだろあれ
最初からハーフ頼んでハーフおかわりしていいですか

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/09(土) 06:42:23.33

そういう時はお店の人に尋ねてみればよい
すみません、これって本当にハーフなん？

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/09(土) 16:33:54.09

>>46
確かに桃の実はどちらも美味いな

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/09(土) 19:10:04.91

>>47
使ってる種の量は半分じゃね

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/11(月) 10:10:48.27

ナンの話はじめるよ～

https://www.youtube.com/watch?v=kPil4Oz_pnA
作者の思い出をもとに作ったパキスタンのナン屋さんのアニメ？動画
エモい

https://www.youtube.com/watch?v=ByGlkYsJths
実写
機械化されとる

https://www.youtube.com/watch?v=2uMFxt23Mho
ところ変わってウズベキスタン
窯がずらっと並んで迫力ある。人力による大量生産。雇用が生まれるね

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/12(火) 05:50:13.26

>>51
普通に日本のインド料理屋で焼いてるプレーンなティアドロップ型のナンが好き
変な模様とか入れられると旨そうに感じられない
それと粉に混ぜてる水たまりから掬ってきたような茶色い水がちと怖い

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/12(火) 08:56:21.22

インドのナンは丸いヤツをカットしてる

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/12(火) 13:11:44.42

カットはダメだ最悪だ
せっかくのナンをふっくらとさせている中の水蒸気を逃がしてしまう
更にナンが冷めてしまう

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/12(火) 16:04:35.41

インドでオールドデリー探索してる時思ったけど
イスラム教徒が焼いてるやつの方が美味そうだったわ

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/12(火) 19:39:29.78

>>52
日本のテンプレ店のナンも実は色んなタイプがあるよね

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/12(火) 19:40:13.59

>>55
ナンはそっちの文化の食い物だからね

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/12(火) 19:50:18.07

歴史的に見ると、精度の高い金属器が普及してからじゃないとチャパティみたいなものは作れないはずだから
オーブンで焼くパンの方が原始的で古くて普遍的なはずなのよな
インドは小麦食が拡がったの自体遅かったんだろうね

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/13(水) 21:11:41.50

ペルシャ語ではパン全般を指す「ナン」がインドでは一種類のパンだけを指しているところからして、
インドのパン食文化は限定的な入り方をしたんだろうな

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/13(水) 22:09:46.66

インドのナンは涙型じゃない
オールドデリーにある丸いナンみたいなやつは
ただ、ロティと呼ばれていたような記憶
アフガンのパン売ってる地域があってそれもおいしかった

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/13(水) 22:13:00.26

だから旨いのは日本のナンなんだよ

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/13(水) 22:15:02.73

タンドーリロティとナンの区別は難しい

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/13(水) 23:15:54.63

発酵パンがナンで無発酵パンがロティじゃなかったかな

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/13(水) 23:21:16.19

見た目は似てるが食えば分かる
自分はタンドールロティは好きじゃない、タワロティのほうがいい

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/20(水) 10:51:52.05

ネパール人ってカレーライスをスプーン使わないで手で直接食うんだな
この間カレー店行ったらそうしててビックリしたわ
ライスを手で摘まんでカレーソースを浸けながら食ってた

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/20(水) 15:04:11.79

>>65
人による
ダルバートをカレーをご飯にかけて混ぜて食べる手食動画とかあったな

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/20(水) 19:08:47.64

マルチコピペなので放置推奨

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/20(水) 19:20:54.05

手に穴が開いてて胃袋に繋がっていない限り直接食える奴はいない

**カレーなる名無しさん** · 2022/07/22(金) 08:38:58.49

くだらね
バカの発言

**カレーなる名無しさん** · 2022/08/11(木) 18:55:16.07

>>68
今年大発生しているアニサキスさんに頼めば可能かもしれない

**カレーなる名無しさん** · 2022/08/25(木) 08:36:52.44

インドで料理人だった人が、日本で開店したカレー料理店って、殆ど存在しないらしい。
インドでは、料理人は割とカーストが高いから海外に行くインセンティブがあまりないらしい。
日本のインドカレー店は、多くがインド以外の国の人か、インドで別の職業だった人が、海外移住の手段としてカレー屋やってるとこ。
教育から立地、内装、仕入れまで、彼らに提供する業者も存在してるとか。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/07(水) 03:02:28.85

横浜はインドネパール料理店は多いけど、美味しいインド料理店は少ないね。

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/09(金) 20:00:42.34

>>72
中華街はあるが美味い中華料理店も少ない

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/16(金) 22:19:23.59

サンサール

**カレーなる名無しさん** · 2022/09/27(火) 16:15:32.40

新宿サンサールは休業が多すぎで使えない

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/07(金) 10:32:04.10

似たり寄ったりの店が増えすぎた

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/07(金) 10:40:30.12

京都のヌーラーニが忘れられない

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/09(日) 01:32:31.00

やはりインドから来る人は限られてるから
全国区で見るとパキスタン、ネパール、スリランカあたりの方が増えてるしおもしろいよね

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/09(日) 08:24:51.78

周辺地域から来るのはヤバイ奴が多いからむやみに増えるのは賛成できない
きちんと数年間以上の調理経験があるものだけを確認して入れるべき
インド本体ならターバン巻いたシク教徒とかが海外志向が強いのでいいのではないかな
ただシク教徒も喧嘩っ早いみたいだけど

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/09(日) 15:19:12.88

>>79
>ただシク教徒も喧嘩っ早いみたいだけど

タイガー・ジェット・シンを見てのステレオタイプだったりしない？

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/09(日) 18:16:37.00

うちの近所のわりと長くやってるお店のご主人は
シク教徒じゃないのに日本人の勘違いに合わせてターバン巻いたりしている

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/09(日) 19:15:56.34

>>80
シク教徒が多く住むパンジャーブ地方はパキスタンとインドにまたがる古来よりの紛争が多い地帯だからそうなったんじゃないかな
相手の言うこと聞いて大人しくしてたら殺されちゃうこともあるし
だから言葉だけじゃなくて実力行使も多いと聞いたよ
ただし治安が悪いという意味ではない

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/14(金) 02:55:20.30

インドカリー自体が大した事ない

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/20(木) 10:26:26.17

>>81
いい人じゃん
タリバン巻いてるのよりはかなり安全

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/25(火) 08:38:07.93

つきあってないからいい人かどうかは知らんけど
いい人っぽい雰囲気だよ
息子さんも

コロナ下でめっちゃ安価でテイクアウトの販売してる

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/26(水) 22:42:57.16

タリバンやべーな

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/26(水) 22:57:08.95

タリバンはやばいだろ

**カレーなる名無しさん** · 2022/10/27(木) 09:20:26.78

ラヴィットでニューヨーク嶋佐が横浜白楽のサリサリカリーを紹介してたな
嶋佐は大学時代近くに住んでてしょっちゅう行ってたそうだ

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/14(月) 14:56:55.32

横浜はなにげにインドカレー屋おおいな

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/17(木) 11:29:26.88

うまいインドカレー屋はそんなにない

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/19(土) 10:20:05.46

本屋で港北ニュータウンのインド家庭料理ラニのコックさんが書いた本を見つけて内容になるほどと思ったけどうまいの？

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/19(土) 11:16:54.23

ネットにずっと記事書いてるから人物は有名だよね

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/19(土) 12:56:56.57

ラニの記事は面白いんだけど
店には一度だけ行ったが、特別うまいとは思わなかった

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/19(土) 19:21:43.11

店でリアルガチな家庭料理は出せんだろうしな

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/20(日) 06:40:14.48

からおけうたいたくなる

**カレーなる名無しさん** · 2022/11/21(月) 00:15:55.16

誤爆？ポーランドか！

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/01(木) 23:11:02.53

>>46
関西の人はニハリのスープのことをショルパって言うんだろ

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/20(火) 00:59:10.48

ググったら直ぐにヒットするが、大阪ではニハリをアタ粉でとろみをつけたのがショルパらしいぞ

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/20(火) 20:12:13.72

老眼か難聴なんだろ

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/21(水) 18:03:30.45

ただのキチ

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/22(木) 07:23:39.84

よく知らない言葉を知ったかぶって使うとこうなる

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/22(木) 08:08:54.51

ショルパって、パキスタン料理で言うならロッシュに近いんじゃないの？

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/22(木) 10:10:59.15

スープって意味ならshorbaとかchorbaでショルバなんじゃないかな

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/23(金) 03:03:34.49

そのまま文字選択してググったから最後の文字はPAだと思ったんだけど
この場合はウズベキスタンの料理だそうで内容的にロッシュぽいなと思った

shorbaならチキンとかフィッシュとか色々あるみたいね
ウィキペディアさんによるとインドパキスタン方面では単に出汁を意味するとか？

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/23(金) 03:10:13.20

ヤクニとショルバの使い分けはどうなってんだろう？

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/23(金) 12:30:35.31

ヤクニって肉の骨からでた出汁って意味かなと思ってた

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/23(金) 16:50:19.72

知る人ぞ知る大阪ハラールにいってビュッフェでカレー食いまくってきたやで
主にビリヤニと羊肉せめていまだに腹パンで晩飯いらんかも。羊500gに鳥200gは食ったな

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/23(金) 19:32:10.51

豚みたいに意地汚いな

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/24(土) 22:36:59.26

豚は正直に生きてるだけで意地汚くはありません

**カレーなる名無しさん** · 2022/12/31(土) 22:37:15.38

インドだけにブッタってこと？

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/01(日) 00:50:26.28

いっぱい食べるのはしょうがないとして偏って食べるのはあんまりな

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/02(月) 09:11:19.25

何となくネパールの人がやってるお店っていわゆるアイドルタイムも休まないイメージあったけど
最近は休みをとるところが増えてるのかな

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/02(月) 09:38:54.82

イスラムの人がやってるところは関係なくやってるな。逆にラマダンとかなるとだめだが

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/02(月) 09:53:50.13

うちの近所にずっとあるパキスタン食材店＆料理屋さんが最近になってアイドルタイム休むようになったんよ
日本人雇ってるからっていうのもあるんだろうか

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/02(月) 13:53:27.74

そうなんか。近所のはガチイスラムで客も半分くらいそうだから大丈夫そうだ

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/02(月) 14:32:48.33

もともとはそのお店もそうだったんだけどね
有名になって今は日本人客ばっかりかも
金曜とかはどうかわからんけど

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/03(火) 08:16:21.23

てすと

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/04(水) 14:20:39.53

なかなか行けないのでアジャンタお取り寄せした。
マトンカレー、辛いけど美味い！

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/05(木) 22:53:26.18

ガチインドというかヒンドゥーなら無理かもしれんがパキ系の店で牛のコルマに牛パラク、牛ニハリと牛三昧してきた
ネパールもヒンドゥー多そうだから無理かな。スリランカならあるかな。でもあの辺の人ら、肉より豆や魚好きか

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/06(金) 03:43:06.43

それはグランドメニューに入ってるの？その日のホワイトボードメニュー？それともお願いしてみた系？

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/06(金) 13:59:53.33

ドゥンバっていう臀部に脂肪を貯める羊の品種のニハリを初めていただきました
日本で飼ってるのか知らないけど脂のうまみがすごかったです

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/10(火) 23:00:36.02

すごいね

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/19(木) 18:29:55.04

最近かなり変なところに出来る店がある
客が直接来なくてもウーバーイーツが来れば大丈夫という算段なのだと思うが
それにしてもあまりにも辺鄙な場所で中がガラガラだと大丈夫かと思う

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/20(金) 08:40:30.89

＼(^o^)／やJOYっことか一声掛ければホイホイ行ってテキトーな記事書いてくれてバカが行くよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/01/20(金) 21:36:06.14

その人たちだいたい都内がフィールドでしょ
料理に特色あるわけでもない地方のインネパまでわざわざ来ないよ