一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 273日目
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 272日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1710540111/ 俺も納豆の付属品は使わないかなぁ
九州の甘口刺身醤油たらすか、食べるラー油とか、卵黄とネギとかのパターン 東北の人で納豆に砂糖を入れると聞いて引いたけど、納豆付属のタレに甘味料が入っているから彼は正しかったのかと思った。すまんかった 納豆だけで食べるなら味付けしないで練ってそのまま食うな
たまにタレとか醤油とか白だしやら気分で変えるからタレ無しで数円安くなるならそうして欲しい 昼食はワカメスープと一平ちゃん醤油バター明太子味
ワカメスープ
わかめ、鶏もも肉、長ネギ、ニンニクスライス、水300ml
調味料
醤油小さじ1、胡麻油小さじ1、、塩少々、チキンスープの素小さじ1、味の素2振り、胡椒1振り 江頭のYouTubeでワカメラーメンにお麩入れててめっちゃ美味いで言ってたからワカメスープにも合うんちゃうか？ >>903
タレからしなしの納豆買ってる
最初はタレの代わりにめんつゆ入れてたけど、醤油の方がきりっとしておいしい >>906
そんなんあるの？
いくら？
スーパーが3パックいりのオカメで65円が最安なんよ オカメ安いな。タレからし無しは49円くらいで売ってる時がある
白米と食べる時はタレも好きだけど、醤油＆長ネギが一番好きだな 俺んとこもタレ辛子無しは48～49円やわ。おかめは普段の値段が65～68円のとこで買う。 オカメ65円が目立つだけでタレカラシ無しもあるのかな
今度キッチリ見てみるわ CGCの極小粒納豆じゃね？ 48円で売ってる
タレとからしなしで毎日お値打ち価格って書いてあるヤツ
たぶんヤマダフーズ >>907
オカメはタレからしなしないけどよくわからないメーカーのならある
オカメ78円のまいばすけっとで59円の買ってる バカ舌だから粒の大きさ、柔らかさぐらいは判別できるけど
スーパーで150円以下ぐらいの市販の納豆は味の違いがよくわからんから結局一番安いヤツ買っちゃう
ただ、どの納豆だか忘れたけど、一つだけアンモニアっぽい匂いが強いのがあってそれはわかる
くめ納豆だったかな？ アンモニア臭いのは輸送中の温度管理手抜きして腐ったんじゃないの？ 俺はチロシンがりがりになった納豆がすこだったんだが最近のは昔みたいにチロシン出来にくくなってるよな？ 何度買っても同じ匂いなんだよね
それがアンモニア臭というのか納豆臭というのかわからんがｗ たまに鼻にツンとくるやつはある
メーカーが使っている豆もしくは納豆菌の種類や状態でアンモニアが多く生成されちゃっているんだろう。
ご当地の納豆に多い気がするから、品種改良せず昔の種菌を代々使っているとかあるかもしれん。
辛子に含まれるカラシオールという成分が緩和させてくれるって美味しんぼで見たわ カラシオールって名前がなんか小林製薬の製品名っぽいｗ 若い奴は知らないだろうけど、納豆のパッケージ昔はでかかったよね。戻らないかな。 昔の納豆にはタレは付いていなかったような気がする
カラシは付いててあとは醤油をかけて混ぜていた >>881
アボカド納豆丼やった？
ネギと海苔とワサビと醤油と少しだけお酢 >>926
納豆にワサビ醤油は合いそうな気がする
今夜は煮豚チャーハンにした
煮豚2片を入れて玉子、ごはんを細かくしながら炒めて旨し
明日の朝は…ソーセージピザトースト
昼は…チーズバーガー
夜は…餃子24個にするか 納豆のたれ
甘すぎるし雑味がある物もあって美味しくないので捨ててる
麺つゆと醤油半々が良い >>881
そんなものないから仕方ない
たぶん死ぬまで出会わないと思うけどもし出会ったら教えてくれ お手軽なのはマヨ納豆丼
マヨと醤油とカラシで
海苔もあった方がいいかも
以外だけど油と納豆は合う おれが衝撃を受けた納豆料理は
・納豆そば 納豆いれるだけですわ
・納豆パスタ バター、ネギ、海苔、茹でたパスタ、めんつゆ混ぜるだけですわ
・納豆鍋 だし、味噌、すりつぶした納豆で鍋作るだけですわ
・納豆もち 茹でた餅に納豆と醤油で作るだけですわ
・ひっぱりうどん 茹でた乾麺うどんを、納豆、めんつゆ、ネギ、卵黄、サバ缶の鯖とつゆでつけ麺にするだけですわ
かなあ 納豆に刻みねぎたっぷり入れると旨し
今朝納豆ごはんだったから明日はトーストにするわ
納豆トーストは合わないと思う
でもとろけるチーズ乗っければ旨いかも >>931
納豆パスタは食べた事ある
その店の人気メニューだったよ >>881
麺つゆと醤油半々
かつお節と ごま油
どっちもたっぷり一択 >>931
油だからバターとも合うよね
バターは醤油にも合うし TKGはあまりすこじゃなかったけどBSGはすこやったわ。当時は無かったけど今ならガーリックパウダーとかオニオンパウダーとかの選択肢もあるね 納豆に卵入れて大量の長ネギの輪切り入れて思い切り混ぜる
ふわふわになっておいしい >>931
もしかして面白いと思ってですわってつけてるの？ 最近暖かなってアイスが美味い時期だね
会社の帰りにチョコモナカジャンボ食った 煮豚の煮汁は酸っぱい匂いがしてたので
ラーメンスープにすることなく捨ててしまった
明日の朝は寒そうだからラーメンでも良かったか 最近休みの日に豚の時雨煮作ってそれをアレンジする日々なんだけど
時雨煮、豆乳、水、味噌、長ネギ、豆腐、ニンニクスライス、鶏ガラスープの素、いりごま、唐辛子
でスープ作って冷凍うどんぶっ込んだ煮込みうどんめっち「美味い 昔は卵と納豆混ぜてたけどしなくなったな
美味しいのは間違いないのに理由は不明
栄養素がどうとかじゃないよ >>944
生卵を食べなくなったわ
朝定だと食べるけど家では食べない >>931
納豆もちとか、めちゃくちゃ正統派の食べ方じゃん >>942
カレーも危ないな
ウェルシュ菌は加熱で死なないからすぐタッパ入れて冷凍しないと
あと鶏肉のカンピロバクター、肉の十分な加熱と包丁、まな板、流しの熱湯殺菌はしてる 味噌は流石に道楽の極みだけど
納豆ぐらいならまだ自作できる範囲だな
>>931
塩漬けにすると大体豆豉と似た感じで使えるはず
結局大豆のタンパク質をアミノ酸に分解しているわけだから
発酵を進ませれば調味料になるわけだ 色々試したけど
なんかもうエッグベネディクトはオランデーズソースの代わりにチーズ乗せて溶かした方が一番美味えや 唐揚げ揚げた
バターマヨネーズ黒胡椒混ぜた特性ソースが良い出来で米が進むわ マーガリンはねー
食パンにマーガリンぬって砂糖まぶすぐらいか？
イメージ無い いつも何も考えずに買い物するんだからもう二度とするなよ ポテサラ作るの面倒だから惣菜で探したら0.1人前みたいなの200円くらいして諦めた
米のおかずにガッツリ食いたいんだからもっと量増やせよ 今ポテサラ1㎏いくらだろ？
ポテサラサンド手軽でいいよなあ >>946
そういうのがない地域だったんよ
食べたことなくてさ、たべてもうびっくりしたわけですわ ずんだもんのダイソー商品紹介わりと好きなんだけど
今日更新のレンチン温野菜良さそう >>942
月曜日に大量に肉じゃがを作ったが危なさそうなので
タッパに一食分ずつに分けて冷蔵庫に入れた
あと一食分残ってる >>958
下仁田はネギとこんにゃくだけちゃんと作ってろｗ >>961
コンニャクに石灰入れるのが未だに理解できない
石灰って >>964
あく抜きか知らんけど石灰食えるのか？
明日の朝はラーメンにして
ソーセージピザトーストを弁当にしようかな
冷凍ハンバーグを冷蔵庫に移動させるのが面倒臭い 我慢出来んくなって冷凍のラザニア食べてしまった
一人暮らしだとダイエットしたくても無理だわ >>947
切る必要があるときは、使い捨て紙製まな板を樹脂製まないたの上に敷いて切ってる
汁落ちないように紙製まな板はとっととゴミ袋にいれて、包丁と樹脂製まな板は熱湯消毒
鶏肉はカンピロバクターのせいで扱いが面倒なんだよ
豚肉薄切りはキッチンばさみで切ってるしなるべくまな板汚したくない カンピロバクターなんてしっかり火さえ通してたら気にしなくていいのに大袈裟過ぎないか
よっぽどアホじゃなけりゃ先に野菜切って肉切るの最後にするだろうし >>969
夜中とか我慢できなくなった時の為に焼き芋小さく切って冷凍しとくといいよ ウェルシュ菌も家庭で作るカレー程度なら神経質になる必要ないらしい
これからの時期は普通に冷めたら冷蔵庫に入れておけば問題ないんじゃないか 今朝はラーメンにした
具はソーセージだけ
ラーメン5玉入を2玉ずつ使ったから
あと1玉残ってる
この1玉の使い道はいかに？ >>972
某料理人が同じまな板で生鶏肉とサラダ野菜切ってたらしいやん
金取って、生業としているやつらがそんなレベル
自分が食うもんじゃないから適当すぎ そいつは人間的にもクソな奴やったやん
炎上して逆ギレした 夜は餃子24個にするか
これで足りなかったらラーメン1玉食べるか >>970
情報ありがとう
この価格なら期待できそう
こいしや食品が作ってるのか
納豆は大豆の味だと思う。 >>971
まな板３枚使い分ける
でも魚は切り身、肉はこまか角切りなので使はないんだよな できるだけまな板の汚れを少なくするためにラップに包んで冷凍しといたお肉とかはそのラップを広げた上で切るんだけど
たまにラップの切れ端が混入して炒めてるときにラップの焦げた臭いがする ラップごと切ると結局ラップ切れてまな板汚れるし
汚れたら結構洗うし、洗うなら全体洗うし無意味じゃね？
誰しも通る道だけどさw
洗いやすい薄くて小さいちょっと切るようのまな板便利だよ薄いから曲げれば具材も入れやすいし 野菜切る時は大体野菜炒めか野菜スープってパターンが多いから、結局火を通すのでまな板問題はあまり気にした事ないわ
サラダもたまに作るけど、その場合は手で千切ったりスライサー使ったりが多い
あとはプチトマトみたいにそのままとか >>971
むしろ肉切ったキッチンばさみが不穏
重なっている所とか菌の温床やん。
焼肉店みたいに加熱肉専用にするなら大丈夫かもしれんが ダイソーの「主婦が考えた多機能まな板」とメインのまな板を使い分けるのが便利、コンパクトで収納場所を取らないし小ネギや生姜を刻みたい時に重宝する
関係ないけどダイソーの「カレーを美味しく食べるスプーン」がめっちゃ良い 簡単にバラせるキッチンハサミあるよな
キッチンハサミ持ってないけどへぇ〜て思った >>991
キッチンハサミはバラセルし、熱湯ブッ掛けるし、そのあと食器用洗剤であらうわ 一平ちゃんの醤油バター明太子味、体にめちゃ悪そうだけどクセになる
ちょっとイオン行って来るわ 西友で『煮付に』って書かれたイワシ２尾買ったんだけど煮付レシピみてヤバイと思った
ウロコは取ってるなあでも腹切りあとないから内臓あり？げつ、魚捌いたことねーぞ、仕方なく頭と尾カットしてとりあえず胴体半分に切断、腹切りして内臓掻き出して血まみれなってまな板も包丁も酷いことになった
そして可食部少ねーな、魚はこれだから 煮付って醤油もミリンも酒も無駄に使うから魚よりほかに掛かる費用が半端ねーね レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
