一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 270日目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
※ 次スレは>>980が立ててください 安い豚肉ブロックも酒に漬けると柔らかくジューシーになるけど酒臭さが気になる 胸肉も値上げして68円になってしまった
だったら豚小間89円でいっかとなった >>12
手羽先美味いんだけどそれがな
身を綺麗に剥げればちょっとした鳥ガラスープ作れそうだけど面倒 手羽元カレーとか作ってもさ
いざ食べる時、手が汚れるんだよなあ
いくらホロホロでも手を使ってしまう 自炊と関係ないが、ケンタッキーとかも同じ理由で足が遠のく気がする カレーのホロホロ手羽元なら手を汚さずに食べられる
軟骨もホロっとはがれるくらいまでホロホロにすれば簡単 別皿用意するかラップにキッチンペーパー敷いて置いておく スプーンに手羽元乗せてチュッと吸えば軟骨ごとちゅるんっとはがれて
逆からもチュッと吸う >>12
骨って見た目の大きさのわりに意外と軽いから
重量比だと1kgのうち150gくらいじゃなかったかな
圧力鍋とかだとホロホロになるけど肉の繊維もパサパサになるのが困りもの
ハラルショップの骨付きマトンが大体100g100円くらいなので
贅沢する時はそっち使いたいな 手羽元は圧力鍋ダメだろ
軟骨がゼリーみたいになったことある >>21
軟骨は骨ごと食べるよ
そういうもんじゃないのか >>22
俺も軟骨は食べる
そうじゃなくて圧力鍋で手羽元に火を入れると軟骨がゼリーみたいにプルプルになってコリコリ感がなくなる 焼鳥屋とかでも手羽元は見た事ないなぁ
もも、むね、ささみ、皮、砂肝、ぼんじり、ハツ、レバー、せせり、軟骨、ヤゲン辺りは食べたことあるが 手羽元は煮て出汁をとれるから便利。沸騰したら放置して再加熱すると
圧力鍋使わずにホロホロにできる。麺つゆで煮るだけで出来上がり。 うちの母ちゃん調理師免許持ってて料理上手いんだけどレシピ聞いてその通り作っても完成度が全然違うんだよなあ
料理は奥が深い
料理教室とか通ってみたいなあ 料理は手間かければ美味くなるけど
自炊だとそんなに手間かける気にはならんのよね >>36
料理も本気でやるには献立を考えるところから始まり
材料調味料の選定、買い物に下ごしらえと
かなりの時間を要するもの
専業主婦や飲食店でもないとガチ料理はムリ
普段はいつもの慣れたお手軽料理で済ますよ 手羽元は串が打ちにくいから焼鳥屋では焼きで扱わない
チューリップにして唐揚げで提供してるとこもある 手羽元はカレーか酢煮だな
酢煮が一番好きかも
でも手がベタベタになるんだよな
カレーみたいにホロホロにならんでギュッとする 手羽元は煮物ばっかりだな
じゃなきゃ低温調理からの炙り >>40
やったことないんだが低温調理だと肉締まらないとかあるの？ >>36
仕事終わりに自分のためだけに作るからな
リモートならいいけど出社してたらこのスレみたいに丁寧に食事つくるなんてまず無理 手羽元は骨から旨味出てくれると信じたいから煮物だな 手羽元はいつもホロホロになるから、手で食うようなことは全くない。
スプーンや箸だけで肉はすぐに取れるし、最後に口にいれて軟骨
をボリボリ食うのが定番。 普通の圧力鍋使ってるんだけど電気圧力鍋欲しくなった
タイマー以外に利点ある？ 朝から気合い入れて牛すじカレー作った
久々に4時間近くかけて作ったから楽しみ ビルマうどんは手羽元の骨まで食べれたなあ
自炊でできるか分からんが 業スーの冷凍牛すじに興味あるんだが、家で米の飯食わない人間なので>>46の様に牛すじカレーはダメだな…
酒のつまみになる牛すじメニューって何だろう？ >>45
維持できる温度幅が広いから
ヨーグルトが作れる、モデル次第で低温調理もできる、湯煎焼きもできる、
シロップ～カラメルまで作りやすい、とか >>37
料理は毎月の予算を意識しつつ買い物し、一回の食事だけでなく、週単位くらいで食材の使いまわし計画を考えたりと、総合的な能力が要求される。最終的に調理する段階はその一部でしかない。 ブロック肉とか分割すれば２食分は余裕であるのに一食で食べちゃうからな素人料理は外食より高くつく
けどやらなきゃ上手くならんしな
味じゃなぬてやりくりの話
味は下手な料理屋より自分に合わせて作ってるから美味しい >>37
調味料なんて大体うちにセットで揃ってるだろ
実際は献立考えて作るだけ
これもほぼローテーション化されてるのでガチ料理は無理という
考え方自体が自分を狭くしてるよｗ 下準備して冷凍するクセを最初につけておけば
とりあえず食材腐らせることがなくなってよさそう >>38
チューリップまでできれば後は包丁目を入れてむしり取れば
串に打てる骨抜きの手羽元が出来上がるわけだが 焼鳥で手羽元て見た事ないな
軟骨コリコリまで火入れ出来るんか？
出来るならクセになる食感だしメジャーな串になると思うけど >>56
潰してやってるとこならばネックとかぼんじりとかと同じように手羽元もやってる場合もあるけど
普通に肉を部位で仕入れてるところだと少ないかもしれない
バイト感覚でやってるようなところでは 手羽元の骨抜きが何種類もやり方ある
なんかそもそも分かってないケースがありそうだし >>45
タイマーはむしろ当てにしない方がいい
生肉入れてタイマーで放置したらどうなるかわかるだろ？
タイマーよりも保温
そして圧力はコンロ用圧力鍋よりずっと弱いが
圧力調理以外のことも出来る 焼鳥屋で一番好きなのは豚バラかなあ
でも、東京の焼鳥屋に行ったときはなかったわ 豚含めるならカシラかハラミが好きだわ
山形に免許合宿いったときにハラミの真ん中の部分だったかな？あればすごい美味しかった
豚の屠殺場は隣町にあるとかでめっちゃ新鮮 似て非なるもの
・焼き鳥と焼き豚
・たこ焼きとイカ焼き >>64
どちらも、「似てなくて非なるもの」 なのだが？ (´･ω･｀) >>67
似てるのは言葉とか名前のことってわからん？ 焼き鳥屋なのに、豚のねぎまとか、カシラ、豚タンとかあったりするもんね
後者は正確には焼きとんになるのだろうが 東京だと串焼き屋と焼き鳥屋は結構区別されてると思う
後者はほぼ確実に屋台だけど 豚骨ラーメン発祥の地として知られる福岡県久留米市では、
焼き鳥屋で角切りキャベツとキャベツのタレが出ることと豚肉が出てくることでも知られている >>52
牛丼がそんな感じ。
まあまあの量を店より安く作れるんだが、ついついおかわりしてしまったりで早くに無くなって、トータルの満足感が低い。 焼鳥屋では牛のサガリとかも旨かったなあ
自炊で焼鳥は炭焼きの香りをつけるのが難しそうだね 今夜は先日の残りカレーを食べたが
控えめに行っても旨くない
一刻も早く処分したいが
明日は休み前だからチキンかつを買ってしまいそう
明日の朝はソーセージピザトーストかかき揚げ温そばか 焼き鳥が串焼きの総称になっちゃってることもあるんだろね
とんかつ屋に鶏カツや牡蠣フライやエビフライがあってもいいじゃない >>73
スーパーの惣菜売り場とかで使ってる
炭焼き風の香りをつける調味料があるはず・・ｗ 明日もし豚小間買って来たら何作ろうかな？
もうカレーみたいな煮物系は勘弁だわ
たまねぎと炒めるだけで旨いのか？
キムチ買ってきて豚キムチ炒めにするか >>75
混ざってるよね、いまどき鶏肉だけの店って多くはないと思うし
自炊スレでどうでもいいことだが
ウメー串焼き発案して店開いたら一儲けできそうだなぁ、基本コスト低め、場所とらない
串うちの時間経費をどう調整するかだな 明日の朝はかき揚げ温そばにしよう
昼はソーセージロールパンかチーズハンバーガーにしよう スーパーの惣菜で手羽元炙り焼き買ったことあるけど流石に軟骨硬かったなーw
肉もえらい締まってた
手羽元低温調理、加熱がゆっくりだからか少なくとも肉がパサつくことはない。
コンロで大雑把にやってるから湯温70°C近くいってると思うけど 低温調理でも軟骨コリコリになるの？
火の通りが甘いとゴリゴリというかザリザリした食感になるじゃん？ 豆板醤甜麺醤がなくなりそうだったから買ったんだけど
瓶とチューブで５分くらい悩んだわ
使いやすいチューブか似たような値段で1.5倍くらい入ってる瓶か >>82
煮込みほどじゃないけど食べやすくなるよ>鶏軟骨
自分の場合1時間は加熱するから
あれ？ ここまでいったら煮込みも同然か スプーンでほじくるの面倒だし俺はチューブだな
消費激しいなら量の多い瓶でもいいと思うが 甜面醤か
豚小間キャベツで回鍋肉もいいか
でも豚キムチの方が手軽だわ 最初は瓶使ってたけど蓋が硬くなってイライラするからチューブに落ち着いた 500-1000mlで買っているので価格量ともに死角はない ミソは腐るもんじゃないからきっちり封できる容器に移し替えながらつこてる 鍋に鶏皮を入れるのも美味しいんよね、もつ鍋よりも美味しいかも
自分は冷凍庫が調子が良くなくて今はやっていないが >>49
牛すじ煮込み
土手煮
店で食べて美味しかった牛すじ料理を思い出してレシピ検索して試行錯誤するのも楽しい
>>45
加圧までの時間が長いのが多いので急いでるときには不向きなのは知っておいた方がいい
でも酔っぱらいにはいいツールなので愛用してる >>93
量を入れすぎるとくどくなるけど、適量ならコクが出て旨いよね。 朝はかき揚げ温そばにした
昼はチーズバーガー
夜は…未定だけどもうカレーは食べたくない >>97
茹でた後の濃厚なチキンスープは何にでも使えるから便利。 >>45
パナソニックのは圧力がかかり過ぎるからオススメしないよ。 かかり過ぎるってｗ
電気圧力鍋はどれもコンロ用に比べたら圧弱いよ
ほどよく煮えるかはレシピ次第 ああだからか
電気圧力鍋の炊飯はおいしくないと聞く
うちは玄米炊いてるからガス火の圧力鍋一択だな 給料日前でカツカツなのに食い意地に負けてデカ盛り牛丼にしてしまった ガス火の土鍋だな。ご飯。電気釜はずいぶん以前に廃棄した。 最近ほうれん草にはまった
食べやすいし楽だし安いし健康によさそう よく噛まなかったり食い過ぎたりするとそのまま出て来るから注意な 鶏皮ポン酢はめちゃくちゃ細かい長ネギの微塵切りと一味とポン酢で和えて
できたら一晩くらい寝かせたい鶏皮から出るなにかでポン酢がトロっとして味もしみてめっちゃ好き 炊飯用羽釜買ってずいぶん経つけど炊飯器は煮物系でちょくちょく使うから捨てられない >>105
シュウ酸に気を付けないと尿道結石で死ぬ思いをするぞ >>107
30分くらい水に漬けとくと生でも食べられる レンコンを煮物みたいな厚みでキンピラにするのハマってるんだけどめちゃくちゃ美味い
可食部のわりに高いよねレンコンて好きだから買っちゃうけど >>111
茹でてるけど病気はいやだな
食べやすいから束ぺろっと食べれるし
やっぱりブロッコリーが神か レンコン煮すぎて柔らかくしちゃったら凄く不味かったw >>114
それならOK ゆでたお湯は捨てましょう。 前の話題の豚汁うどんに惹かれていま豚汁を作っている
具で軽く飲んだらうどんを入れるぜ ふふふふふふふふふ ほうれん草、じゃが芋など身近だけど危険な食い物があるから大変だ >>119
じゃがいもは皮は剥く必要ないが、芽だけはちゃんと取るように。 今夜は食べたいものがなかったから
寒いついでにインスタントラーメンにしてみた
ソーセージに切り身を入れて投入
付属の粉末にラーメンスープの素を入れて
最後にネギを刻んでぶっかけて出来上がり
ウマーと言いたいところだが、そんなに旨くなかった
この雨でチキンかつは買いに行けなかった。。 豚汁うどんは、豚汁飲んで味付けちょうどいいなって感じだと駄目なんだな
麺をいれるとなると飲んでちょい濃いぐらいにしないといけないと 根菜は見た目少量でも腹が膨れるな
日持ちもするし
夕飯のメインを干物から豚汁に変えてる カレーの処理がまた1日遅れた
カレーうどんとかあまり旨くないんだよね
カレーだけは米で食べるしかない
カレーパンとかもちょっと違うし コロナ療養5日目にしてようやく固形物が食べられるようになった
雑煮万歳 ジャガイモといえば新じゃがが150円で結構はいってたの３日前に買って野菜室いれたまま忘れてた
ウチ揚げ物しないから素揚げして甘辛く煮るが出来ない
他はどう料理するのが向いてるんかな？ >>129
レンチンしてハーブスパイス
又は細切りにしたのをさっと茹でてサラダ >>129
スライスしたりしてさっと茹でてあとは好みの野菜と合わせて炒める
ジャガイモは色んな味付けで楽しめるよ いや新じゃがならではな感じの欲しいじゃん
普通のじゃがいもレシピ聞いても ベーコンは調味料
豚バラ肉も同じような感じ
だけど和食では油揚げが一番コスパがいい調味料 さて、明日は何を食べようか
祝日だから何か作ろうかな
ニンニクたっぷりナポリタンにするか そういえばカレー用に買ったじゃが芋が余ってるわ
他に使い道もないから炊飯器にでも入れて蒸かしてみるか 今夜はレタス自家製クルトン粉チー黒胡椒のシーザーサラダ
羽付き冷凍餃子
じゃがいも短冊にしてオリーブオイル粉チーズクレイジーソルトかけてオーブンで焼いたカリカリポテトにした
明日は休日だから焼肉食べたい >>129
皮付きレシピが好き
ジャーマンポテトとか炒めものもいい >>128
ピーラーには芽をとる出っ張りがついている。それでクリっとこそげる
だけで簡単に取れるよ。昔は包丁の手元の角でやってたけど。 >>129
新じゃがの煮っ転がし
ゆでてつぶしてポテトサラダ >>144
煮っころがして名前は知ってるけど
ちゃんとしたレシピどころか完成品のイメージすらない
どんな感じの料理なの？ 今朝はナポリタン食べるよ
期限が1年すぎてるパスタだけど食えるよね？
沸騰したら火を止めてしばらく放置するのが肝
知らんけど パスタ火にかけるのすっかり忘れて
慌てて火を止めてきたよ
8時半くらいを目途に食べるようにするわ ひき肉にニンニク生姜鶏がらスープの素豆板醤甜麺醤オイスターソースホアジャオ唐辛子チップ酒ミリンで味付けして煮詰めたやつを作り置きして
冷凍うどんに麺つゆ豆乳でかのひき肉乗せてレンチン2分半2回で作れる朝ごはんにしてるんだけど
ブンブンチョッパーでレンコンと長ネギめっちゃ細かくしてさらにレベルアップした ぶんぶんは良いね
玉ねぎ大量にみじん切りにして冷凍しとくと便利
ぶんぶんするとあっという間に出来上がり >>129
好きなのを選べｗ
皮ごと食べたい新じゃがいも！美味しい食べ方と注意点をご紹介
#デリッシュキッチン #delishkitchen https://delishkitchen.tv/articles/2058 ナポリタン食べたけど、控えめに言って旨くはない
ケチャップ控えめにしたのが敗因か
とりあえず腹いっぱい食べたから満足だわ >>153
玉ねぎは目にこないのがいいよな
フタ開けた瞬間目にくるけどw >>129
細切りして軽く炒めるの美味しい
味付けは塩とオリーブオイルと鷹の爪でペペロン風にしてもいいし、ごま油と鶏ガラスープと豆板醤で中華風にしてもいい
一番簡単で美味いのはじゃがバターだけどね 昼は何食べようかな
カレーは米炊かなきゃだし
そもそも旨くないんだよなあ
たまの休日くらい手の込んだもの食べたいわ ふと見たら、カップのごつ盛り焼きそばが目に入った
昼はこれにすっか、そんな腹減ってないし スパゲッティ茹でて ウスターソースで炒めたら
カップ焼きそばよりも 焼きそばの味になるぞ アラとかカマは白みそってイメージがあるな
甘めの味噌がやっぱ合うのかな 神奈川県人だから白味噌は馴染みが無い
よくわからないけど信州味噌系？かな 俺も味噌には詳しくないけど寿司屋とかでも白っぽい味噌
しょっぱさより甘めの味噌で出てくることが多い
ちなみに俺も神奈川 赤味噌ではないよ中間色w
昨日味噌も買ってきたんだけど津軽味噌ってのだった カップ焼きそばは野菜が少ないのが気になるからボイルしたもやしキャベツとかかな >>171
ボイルする手間がカップ焼きそばの手軽さをスポイルしてしまう
もっと手軽な一手間がいいな カップ焼きそばのソースってデフォルトのほとんど具なし状態に最適化してある
なので野菜とか増やすと水っぽくなるんだよな 水分の少ないトッピングのほうがええね
自分は粉チーズやブラックペッパーを振ったりする おまえの会社の社主は寒い季節に福岡へ行ったことがないのか？ たくさん野菜を入れると麺入り野菜炒めになってしまうから麺の量の半分程に抑えないといけない 寒いからおでんを作ることにした
いろいろ買うとたくさんできちゃうから、おでんセットみたいな練り製品と卵、好きな糸こんで作ろう
前はコンビニで買ってたけど、いまどこも売ってないよねおでんでんででんでん >>179
コスモスに売っていると思うよ(*´∀｀) スーパーのなかでやってる精肉屋のウインナー
シャウエッセンと同じ値段で量３倍だったので買ってみた
で、シチューに入れてみたんだけどゲロマズ
ウインナーだけは高いもん買ったほうがいいね… いまシチューからウインナー取り除き終わって、野菜モリモリのシチューたべてる
美味しい >>182
ソーセージは豚肉100%を選んでおけば間違いない 俺は業務スーパーの鶏肉ウインナーでも美味いと思える >>169
手間でもなんでも無いけど わさび振りかけ わさび振りかけを買いに行く手間が…
腹減ってないけど暇だからカップ焼きそば食べた
夜はかき揚げ温そばかな、3食ぜんぶ麺w コスト馬鹿の言い分
→スーパーより儲かる商売があったらスーパーはこの世にない 儲かっても儲からなくてもスーパー食料品飲食店はなくならない いや儲からなきゃなくなるだろ
まあ配給所みたいなのを～店と呼ぶならなくならないかもだが 粗挽きソーセージは、“万能のつなぎ”みたいに使われている加工でんぷんも避けるなあ。たまたま買ったやつがそんなだっただけかもしれないけど、練り物みたいな食感だった。粗挽きソーセージに求めている味ではない。 夜はかき揚げ温そばにしようと思ったけど
3食麺だと味気ないので米炊いてカレーの残りでも食べようかと
余った米はチャーハンにでもして食べるわ >>193
余ったご飯は冷凍して必要な時に レンチンしてるけど 君は冷凍しないのか >>193
いや個人の自由だけどさ
あまりにも食事が限定されてない？
しかもショボい系で 米炊くの面倒だから
やっぱかき揚げ温そばにするわ
米炊くの時間もかかるし
そばならすぐ食えるし暖かい >>194
その人冷蔵庫もレンジもエアコンも持ってないみたいだから令和の私達とは会話にならないよ ひとっ風呂浴びて
牛スジ煮込みとレトルトカレーで飯食うか
ビールがいいかな >>190
地域からなくなってから行ってもらいたい
ぽっかりと穴があいたためしなし しかし、こんや温そばにしてしまうと
いつカレーの処分をすればいいのか
先送りしてるうちに腐ってしまいそうで お湯足して味調整してスープカレー風にでもしたらどうだ？ カレーそばとかしたらそばの風味が死ぬからね
この世にカレーそばとかないしね そばではないが、巣鴨のカレーうどんはなかなかやった
自炊でできるか分からんが >>199
いやだから儲かるからなくならないんだろ
ああ論理ダメな人か？
こういう時は儲からないのに続けてる例を出すんだよ
儲からなくて撤退した店はこれはどこにでもある話だぞ？
て書いてきて思ったけど店舗単位では儲からなくても撤退しない所もあるかもな
なんてーの？限界集落的な所でグループ全体の利益でここは存続させるみたいな判断を侠気ある社長が、みたいな例はあるかもね
多分元の話とはずれてるんだろうけども >>194
たまに普段から使ってるみたいに冷凍庫が登場するけどすぐ忘れる >>211
半年以上前に買った冷凍ロールイカがあるけど
使い方に難儀してそのまま寝かしてる あ。冷凍うどん解凍したまま朝レンジの中に放置してたの忘れてた！！ おでんにするつもりが、なぜか煮込みハンバーグになってしまった・・
目玉焼き乗せるかチーズ載せて焼くか迷っている
ご飯をわしわしくうぜ わしわしわし 明日の朝は朝定食べるわ
休みの日くらい外食で済ませたい
夜はペヤング超大盛になりそう 寒い、ので先日試して上手くいった辛味噌鍋again
ここ何日かスレ眺めてて鶏皮いいなということでもつ鍋風鶏皮鍋味噌味
うんまー
こうしたら旨いんじゃね？に大体収まってくれた
次はモツそのものでやってみようかな >>219
いつものモツ煮マンだからね
この頃はチキンカツとそばだがｗ
スルーが基本 ラーメンスープ作ってる人おる？
何日で消費してる？ 昼焼肉食ったから夜は軽めにいこうと思ったけどちっさいマルの鮟鱇安かったからおろして鍋にしたわ
明日の雑炊が一番楽しみ ラーメンスープなどオマエラにつくれない 小袋の存在もしらぬゴミ カップ麺の方が比べ物にならんほど「安全」で「安く」て「うまい」 >>221
チャーシュー作る時に手羽先、香味野菜入れて圧力鍋で作ってる2、3日で消費まあまあ食えるけど激的にうまいほどじゃない模索中 ラーメン屋は毎日作る
鮮度の落ちたスープなんて無理して使い続けるくらいならラーメン屋へ行ったほうがよっぽっどいい ただの鶏ガラスープや魚のアラのスープ(潮汁)なら簡単だから作れるんだけど
そこに何足したらラーメンのスープらしくなるかわかんない >>228
醤油とかみりんとかじゃない？
いわゆるかえしだよね ラーメンスープなくても黄そばで食す事がある。中華麺を和風だしで食う関西のローカルフード。そこに油と鶏ガラスープの素を入れればラーメンぽくはなる ぽくなる、っていうかそれ、ただの和風ラーメンですやん(´･ω･｀)。 業務スーパーでペットボトルの中華スープ売ってるぞ
10倍希釈でラーメンスープになるやつ 中華麺とうどんだし（白だし）、こしょうでも振って、あとメンマかチャーシューでも乗せれば（汁に香りも移る）、なんとなくラーメンを食っている感じになる。
ラーメン化できる具が無いけどラーメンらしき物を食べたい時は、顆粒鶏ガラと、ちょろっと醤油とかめんつゆとかかなあ。 >>228
真面目な話だけど脂だと思う
ラーメン一杯に30～50cc？単位はわからんが入ってる
ピンポン玉半分にして柄をつけたような器具
30レードルてやつでいっぱい 醤油とめんつゆとオイスターソースと鶏ガラスープとラード（サラダ油でもOK）混ぜるとそれっぽくなる
チャーシュー作ったときは醤油を煮汁に置き換える感じ 動物性油脂は必要
ラードか鶏油でネギを炒めて香りづけしたものをスープで割る ノンオイルのドレッシングからのラーメンスープへのリメイク（油が無くても近似するコク）みたいなのができそうな気もするがあんまり具体案は無い。
イタリアンのノンオイルドレッシングを煮込み料理のベースには使った。 >>235
あれは美味しくなかった。仕方ないので野菜炒めとかに直接かけて使ってる。 つべ漁れば醤油、味噌、塩ラーメンのスープレシピは転がってるが、トンコツは調味料混ぜてそれらしく作るのは難しいみたいだな。
豆乳使って「豚骨風」みたいなのは見つけられたけど。 今日はカップヌードルに乾き始めた玄米入れて食べた。腹持ちがええ。 ベル食品の華味ラーメンスープで育った元道民のワイ
どさんこプラザに行くと必ず醤油味の缶買ってくる
麺は菊水の生ラーメンが最近割とどこでも売ってるから助かる ボキは玉子焼きがしゅき
みりんに白だし、刻み長ネギ入れてジュージュー中身ふっくらソフト 中華丼ばかりつくっては食べてしてたら一気に太ってしまったわ
野菜たっぷり豚バラ肉たっぷりでもカロリーあるんやな
いいかげん作るのも面倒くさくなって、チルドピザやチルドホットドッグでレンチン50秒やトースター5分くらいで出来る楽さは自炊殺しだな 元カノ殺しニキ来てんね。お似合いのレシピあるよね、女殺しのパスタ、みたいなの。
それ食って百年ROMれ。 >>249
丼ものは飯多いし、トロミ系がまた炭水化物だからな >>251
ご飯は小ぶりの茶碗１杯分の170gくらいで、丼鉢に移してあんかけ中華丼かけるとナミナミな量になる、1人の自炊だと材料使い切れるかも考えないといけないし、いろいろな食材足していくとアホほど出来てしまうのよ >>253
具材の量はそれぞれ調整してやった方がいいよ、少ない量をそれぞれ用意するのはめんどうな感じもあるが
ダイソーで20cmくらいの小さいテフロンフライパンを買っておくといい
それひとつでちょうど丼ものの頭を作るサイズになるからその量に収まる具材を考えて用意するといいぞ 半年前にサーモス THERMOS KFD-020-NVY買ったよ
20センチのやつ
野菜はかさばるので火のとおりが遅いやつのカサが減ってから葉の部分投入してる
樹脂加工のはすぐ捨てることになるから鉄のフライパン使ってきたが、窒化鉄加工の3ミリ厚26センチは重いし洗うときと水分飛ばす空焼きが麺で臭くて樹脂加工のものとしてこの丸いやつと玉子焼用の長方形のやつ買った
樹脂加工のをすぐ捨てることになっていたのは母親の扱いが酷かったせいだと分かった
少し気をつければいいだけなんやと 昨日なめたけ作ってみたんだけどあれ片栗粉とかいれやいんだな
エノキの何かだけでトロトロに エノキ安くゲト出来た時に作るわなめたけ。和風パスタのトッピングとか常備菜として便利よね なめ茸いいなあ
夜は炭水化物あんま食べないようにしてるから
最近なめ茸でわしわしご飯を食べることがなくなった わしわしわしわし
たまには食べようかな
普通のスーパーでも売ってるなめ茸で美味しいメーカーってどこがある？
たまにはわしわし飯を食うぜ わしわしわわしわし >>249
それ中華丼のせいじゃなくて、運動不足のせい。 なめ茸瓶もわりと値上がりした。
国産でプライベートブランドとかでも108円が下限で178円とかも見る。非ＰＢで128～円とかかな。
たまに100円とかのを見掛けると中国産だ。
88円で国産で減塩のを売っているとこを発見したのでローリングストック式に買っている。
ツナ缶も安く買えたのでその２つで具と味付けの炊き込みごはんを久々に食う。あ。しまった。人参のすりおろしを入れるアレンジをするつもりだったんだ。 なめたけ一時期よく作ってた
安くて簡単、自炊の片手間で作るのにちょうどいい
作り過ぎて飽きてしまったが なめたけって地味に食物繊維と酢を摂れるのがいいよな
大根おろしと和えてなめたけおろしでアテにした 調べて見たらテーブルランドのヤツが美味しそうなんだけどこれ購入して大丈夫かしら？
前になんかの買って失敗したけど安かったから、あれ中国製だったんかなあ 出汁用煮干し買ってきた
みそ汁に最初から煮出して捨てずにくったらうまいな
出汁だけ取って捨てろとか取説に書いてるがアホじゃね？？ 鍋に半分にしてほぐしたエノキ入れて
酒ミリン醤油出汁の素いれてくたくたトロトロになったらお酢入れて完成だよ
簡単だから作ってみては？
うち砂糖ないからミリン大量に入れたけど砂糖も材料だね
麺つゆでも良いと思うし >>269
カルシウムも摂れるしな
昔の家では猫にやっていてちゃんと育っていた
人の身体にもいいはず 今夜はペヤング超大盛を食べた
朝は松屋の朝定、昼はかつやでかつ丼
連休くらい自炊休んでもバチ当たらんだろ
カレーが余ってるのは内緒で 自家製なめたけ、簡単だし瓶詰め買うより安くていいよ
俺はすぐ消費しない分はタッパーに詰めて冷凍保存してる 煮干しは頭とハラワタ取った方が美味いらしいけど面倒だから取ったことないな なめ茸は小林農園の「元祖の寿なめ茸」食べてからこれ以外食べてない。
にんにく、唐辛子、キクラゲ
酒のつまみに、締めの白飯に、奴に乗せたり。ほぼ毎日食べてる 休眠している宗教団体を買い取ってラブホテルを経営して脱税していたなめたけ製造の会社があったらしい なめ茸一度作ると簡単すぎて買う気にならない
ナメコ入れたり生姜効かせたりアレンジ自在だし なめ茸そんな需要ないだろ
なめ茸パスタは旨そうだけど
なめ茸そばも旨そうだな 凄いなコイツ、自分で言ったことを即座に全否定してる なんとなくだけど
なめ茸はごはんより麺類に合いそう なめたけパスタは何度か作って微妙だった
メインじゃなくトッピングくらいにしておいたほうがよさそう なめたけ酢はいってるけどパスタに酢て合うんか？
トマトの酸味合うから合うのか 茹でたパスタになめたけとマヨネーズ混ぜて刻み海苔を散らすと和風きのこパスタだね 酢入れる前はなめたけってこんな感じだったかな？だったけど酢を入れたらあーコレだてなったから酢は必要 小さい頃は好きだった気がするななめ茸
なんで関心薄れたのか不明
自作できるなら作ってみるか なめたけは直箸で食ってたので、しばらくするとカビるので食わなくなった >>289
足が早いのか？
小豆からあんこ作ったらすぐ酸っぱくなったわ >>289
面倒でも一回で食べ切れない物は直じゃなくスプーン等で取ったりしてなるべく清潔にしてやらないとすぐダメになる
ペットボトル飲料でも同じく一回で飲み切れないならコップに移した方がいいぞ >>269
おれも食ってる。カルシウムはこれでとる。 自作のなめ茸をカビさせないためには、百均とかのソースボトルやプチボトルの蜂蜜容器みたいなのを使えば良いのではあるまいか。 >>254
これは勉強になる
24以上で考えてたわ
>>255
窒化鉄でも面倒か
買おうとしてるんやが
>>256
みんななめたけ作るんやな
やってみたい
あれはエノキやったんか 窒化鉄のは錆びにくいってだけで、薄い中華鍋の窒化鉄のはところどころにポツポツ凹みができたかとおもてたらもうすぐ貫通すんじゃね？みたいな状態になったから捨てた
もともと大きくて扱いがづらかった
窒化鉄加工していても普通にこびり付く、特に焼きそばとか最悪、派手に麺の形に張り付く、これ以上油投入したくないよってなくらい油が必要
樹脂コーディングつかったら焼きそば作っても普通にスルスルしててこびりつかない >>278
なめ茸の作り方を教えてくださいm(_ _)m ついさっき24時間営業の西友いってエノキ茸買ってきたよ
180g入りてえらい中途半端な容量減らして値段据え置きかな
しっかし雨降って寒かったわ、今日の大阪マラソンずっと雨降りだな、まあ道路封鎖して東西横断出来なくしやがる天罰だわ、歩道橋いかな東西分断、年に何回もマラソンしてアホかと そういや昨日大阪府庁前通ったが飾り付けやっとったな、馬鹿ばかりだろ
アホなマラソンやるなっての 大阪住みなのか
ニュースでやってる木造の屋根？あれって本当にあるの？
予算増やしまくって詐欺だよな
見積もりミスったなら自腹切るか保険使えよ
クソ詐欺業者がよって思うわ 大阪マラソン検索してみた
スタート地点が大阪府庁前なんだってよ
だから飾り付けやっとったんかよ
テレビみたら維新議員どもがズラッと並んでるんやろな
ちな、もうとっくにテレビ見ていないけどな
夢洲見に行った事無いから知らんが、ニュース情報ではつくりつつあるとか、輪っか出来ると重機入れなくなるからパビリオン作れねーぞいうニュース情報くらいか、いや、いまどき万博とかアホかと、すぐ潰すものにどんだけ大阪市民の金つかうねん死ねよ なめ茸つくって食った
出来上がりはイワキガラス四角いやつ200mlのやつに９分目くらいで入った
瓶に入ったやつのほうがキレイに出来てパンチ効いてるな
酒醤油みりんてんさい糖酢だけやからな、こんなもんか 疑似的ボイス・トォ・スカル
①指向性スピーカー【パラメトリクスピーカー】
200mくらいまで声を届けられる
②AI音声合成エンジンで被害者の声を作成
③スマフォの動画撮影時の仁ブウ追跡機能を使用して通過した人を追跡
④夜間用のセンサー完治のライトをつく機能をスピーカーなどと連結させる
⑤対話型ＡＩでＰＣにインストールできるものがあるのでそれをインストールしておく
windows11や12にも対話型ＡＩが入るので標準装備になりつつある
2024～2025年のスマフォにも対話型ＡＩが標準搭載される可能性あり
３Ｄプリンターの性能がかなり向上してきているので一般の人でも容易に作成できるようになってきている
プロ恨むコードを書く必要があるのでその技術は必要
最近んのＡＩはプログラムを賭けるのでプログラム知識が無くても作成は可能 完成直後よりは冷蔵庫で半日くらい寝かせてからが完成だと思ってる
なめたけ 朝なに食べようかな
いまのとこソーセージピザトーストの予定だけど
さすがに朝から残り物のカレーはね…
寒いからかき揚げ温そばもいいんだけどね うどんに乗せるために冷凍かき揚げ買ってきたが、いまいちだった。
レンチン→オーブントースターでカリッとさせたつもりだったが、うーん。
軽く素揚げすればいいんだろうけど、面倒くさいし、、、 >>310
冷凍かき揚げ、実は微妙
でもそれ以外にそばにのせるものがないから仕方なく
癪だけど昼は米炊いてカレーの処分でもするか レンチンはさんだから失敗したんじゃね？
レンチンてふにゃふにゃべちゃべちゃになるじゃん
時間かかるけど最初からトースターで湿気飛ばすようにやればサクサクになったはず 揚げ物再加熱ならレンチンよりオーブントースターかグリル
手間かけられるなら揚げ直しだよな
仕上がりが違う ちょい焦げるかもだが >>297
小テフロンパン、弱火、シリコンヘラ、これで何年でも使えるよ
最初は高温調理をさけていたが今では肉ソテーもこれでやるし >>312
やっぱりそうか。外が焦げないようにトースター時間を短く
しようとして最初にレンチンしたけど、最初から焼けばよかったな。 レンジ→トースターにせよ、トースター単体にせよ
出力と時間次第だよね
試行錯誤すればいつかは正解にたどり着くかもしれない
だからオートの揚げ物あっためモードとかついてると便利なんだよな 焦げはアルミホイル被せて防ぐしかない
被せっぱなしだとまた蒸気がこもるのでチマチマ様子見ながら 米炊いてきた
昼はカレーの残りを処分するわ
夜はチャーハンにでもするか
でもチャーハンって弁当には不向きなんだよなあ 保冷しとけば死ねないだろ
常温放置だと穀類につく雑菌が繁殖して死ねるやつな 一昨日なめたけ2パック分作っちゃって
さすがに使いきれないと思って活用レシピをYouTubeで探してたら森口博子が性病で死んだって嘘をYouTubeにあげてる奴がいてマジか？てググって調べたらやっぱり嘘で
こういうゴミサムネを垢バンに追い込むのはどうしたらいいの？
すごい検索の邪魔
しかもなめたけ活用レシピで出てくるって意味わからない 残りもののカレー食べて腹いっぱい
そこまで旨くはないが不味くもない
夜は余った米でチャーハンでも作りたかったけど
多めに作って弁当にしても冷えたチャーハンほど不味いものはない 作り置きのひき肉に水と鶏がらスープの素入れて焼き豆腐をレンチンして重しでガッツリ水切りしたやつをグツグツ煮込んで餡かけにしやーつめっちゃ美味い 普通に豆板醤甜麺醤オイスターソース
ニンニク生姜長ネギかしょうの麻婆用ひき肉
冷凍うどん担々麺とかいろいろ使える
今回のはレンコンの微塵切りいれたからしゃりしゃり食感も良い すいません、生姜焼き作る時は
豚コマ派、豚ロース派？ 豚ロースのとんかつ用（よりやや薄い）の肉で作る派
小麦粉まぶしてステーキのように焼いて
最後に濃いめの生姜焼きのタレを絡めてナイフで切りながら食う 雨で暇だから自炊したかったけど
こんな時に限って食材がない
結局よるはチャーハンかな
でもチャーハン弁当って旨くないんだよね 玉ねぎは入れない
長ネギが余ってるから長ネギ入れる >>329
そのタイプ大人になって初めて食べたんだけど
え？なんこれ？物足りないんだけどってなったわ
玉ねぎ長ネギと豚こまとか切り落とし肉をドロドロの生姜ダレで炒め煮にしたやつが好き
しめじあたり入ってると嬉しい
ニンニクと生姜の存在感が逆転するとスタミナ定食になる 全然はら減ってないけどチャーハン作るか
2合分あるから明日の弁当にも持ってくけど
冷めたチャーハンほど不味いものはない 正直言うとあまり食べたくない
冷凍餃子が30個あるからそっちにしようかな やっぱ酒はダメだな
めっちゃ食い過ぎた
焼き豆腐麻婆と菜の花のヌタで飲みはじめて
明日用に買っておいたオーケーストアの300円焼鳥丼のアタマで飲んで残ったご飯になめたけ山盛りでシメ
洗い物しながら飲んでたら腹がこなれた気がして300円カツ丼もカツ一切れだけ！て思ってたら全部食べてた
平日節制しても休みで台無しよ 危なく厚揚げのアヒージョも作るとこだった
オリーブオイルなくなりそうだったからアボカドオイルての見かけて買ってみた
お高いお値段だけどアボカド好きで気になっちゃったから一度は味と香りを確認しないと確認するまで毎回迷っては後悔するから
さっさと買う！自分の性格と向き合った答えだからしゃーない なんか全然腹減ってない
でも食べないと米が余っちゃうし
重い腰上げてチャーハン作るか 豚しゃぶがサラダチキンとかツナ缶みたいな感覚になってほしい >>339
最近の研究では、酒は少量でも害となるらしいぞ
ほどほどにな 害になっても良いよ
そんなに長生きしてもしょうがないし
味覚と内臓が元気なうちに美味しいもの呑んで食べたい >>228
それが出汁で、さらに醤油ラーメンなら醤油タレと鶏油とかの脂を足すとか いろいろ気にしすぎると別の病気で死ぬという話もあるな
心筋梗塞の確率が上がるんだっけ？ 結局チャーハン作って食べたわ
やっぱ炭水化物は旨いな
1.3合くらいだったかペロリと平らげたわ
連休の最終日に独りでフライパンのチャーハンを食べながら
こんな人生でいいのか自問自答したよ そういえば41歳寿命説って知ってる？
1960年以降だったかな？に生まれた人は、環境汚染、食品添加物、様々なストレスなどで
平均寿命は41歳になるというご高説を執筆された方の本が過去に大流行したという話を思い出したよ
ノストラダムスさんも1999年に人類滅亡しなかったね >>348
まず皿に移す事から始めた方がいいと思う >>350
SDGsの観点からもフライパン直食いをしてる
しかし、腹いっぱいで左を下にして寝転がってる
胃に負担がかかるかな？ >>348
俺も同じようなもんよ 今日は スーパーで買ってきた ちゃんぽん玉 これをフライパンで炒めて焼きそば にして食べた 具はウインナー2本 食べる相手はいないので自分一人で ビタミンB群って何で摂ったらいいの？
アリナミン？
シーチキン？
冷凍の一口カツ？
水溶性で摂り溜めが利かないと聞いて困ってる 昔はチョコラと別にビタミンD飲んでたけど今はマルチビタミンだけしか飲んでない 明日の朝は食べるものが決まってない
納豆を食べるには米を炊かなきゃいけないし
そばだと茹でなきゃいけない
結局パンになりそうだけど
今朝ソーセージピザトースト食べちゃったし >>358
冷凍うどんがあれば納豆うどんが良い。レンチンした冷凍うどんに
卵を混ぜてかま玉にしておいて、かき混ぜた納豆、葱、海苔をいれる。
まぜまぜして、わしわし食う。うまー。 自炊とは遠くなっちゃうが自分は朝食はシリアルにしてる。
出勤時間ギリギリまで寝ちゃってるし毎食自炊って結構キツイ。牛丼屋の朝定食で済ます事もある。 >>361
明日は朝定にしようかな
でもちょっと早く家を出なきゃだからしんどい
とはいえ朝定の気楽さ、満腹感はありがたい お茶漬けは冷飯だとすぐ冷めてしまうのが難点
明日の朝は朝定が濃厚になってきた
でも納豆なら家で食えるんだよね >>353
わざわざ栄養素を意識したことはないけれど一般的には豚肉でいいんでは
で色々しらべてもどうせ「色々バランスよく食べるのがいい」って結論にしかならないかと
細かいこと気になるならサプリメントが早い 今夜はお好み焼き、キャベツ大量バージョンでも腹が膨れてキツイ
夜は小食の方が睡眠も深くなるし朝起きたときのパキパキ感がいいんだよな、まいいか 偶然だな、うちもお好み焼きだった
コロナ療養開けでまだ米が食えない >>369
自分のコロナ（明け）期は味覚嗅覚がゼロだったから料理のモチベーションだだ下がりでツラカッタ
なにをどう作っても分からんしただ機械的に食べてたよ、がんばれー >>370
ありがとう
自分もまだ味覚が戻ってないから作っても美味しくないんだよね
まぁ何とか乗り切るわ 出張のない週末は何かしら作るようにしてる
最近はローストビーフ焼いてるんだけど同じレシピでも肉が違うと味が全然違うな
オージーと国産交雑は余り差がないけど和牛はやっぱうまい ここ見てたら生姜焼き食べたくなったから今夜は豚バラで生姜焼き焼いた
ほうれん草のお浸しとかぼちゃの味噌汁
冷蔵庫に3ヶ月眠ってた糠にしんも焼いたがいつもより発酵してて好評だった 長芋を買ったのでお好み焼きにしてみたが、配合とか焼きとかがプロじゃないとあんまり使わないほうが良いのかな。
次にお好み焼きを作る時は、長芋を使わないのはもちろんだが、パンケーキじゃなくオムレツ寄りの配合にしよう…。 >>298
穴報告多いんだよなあ
育ててみたいのに
1.2mmの丸底を考えてた
26cm3mmでも穴開くの？
リバーライトの26cm3.2mmで1.7kgか
窒化の先駆けなのに穴報告目立つんよなあ
>>315
それが正解なんだろうな
鉄で野菜炒めやりたいんだけどなあ 今朝は朝定で妥協しようかと思ったが
10分早く出ないといけないから
ソーセージロールパンにしようかなと
ロールパンも早めに処分しないとね コロナの味覚障害はワクチンを真面目にすべて打っていれば防げたはず。 今になって自民党政府はワクチン接種後の死亡の因果関係認め始めてるけど
プロパガンダで膨大な数が犠牲になったよな >>376
野菜炒めは大きな北京鍋でやってる
振りやすいし強火でガシガシ使えるから
一番出番が少ないのが24センチの鉄平パンかな
深さ、大きさ、材質、厚み、どれもハンパで 豚コマとニラでやけくそ餃子作ったが
結構うまかったわ よくつくるきゅうり料理なんですか？
酢の物しか思いつかなくて一人だときゅうり持て余す ポテサラか春雨サラダ
たまにハムときゅうりのサンドイッチくらいでしか使わんな テキトーに塩とかマヨとかつけながらかじるのが一番簡単だと思うけど
料理の形にしたいなら、たたききゅうりとかどうよ あとは市販の浅漬けの素を使うのも簡単かな
もちろん素を使わない浅漬けでも 冷やし中華の具、棒々鶏の具にしているな
あと、薄切りして塩もみして、生姜みじん、大葉、ミョウガを刻んで浅漬けの素で揉む
これは夏だな 冬は大葉もミョウガも高いから
浅漬けの素に塩もみしたキュウリ入れて梅干し入れて揉むのも美味しい コンビニの野菜スティックに付いてるマヨ味噌風も美味しい
マヨ、味噌、醤油、砂糖でそれらしいのが出来る ありがとうポテサラがあったの思い出した
書いてもらったの作ってきゅうりのレパートリーふやそ あ、あとおつまみにするならこんなのおすすめ
・イカかタコをボイルして乱切り なければちくわ、かまぼこさつま揚げ、ツナ、カニカマでも
・キュウリを乱切りする
・ごま油、おろしニンニク、ナンプラー（なければ醤油＋オイスター）、塩胡椒、すりごまで和える
・お好みでラー油をかける
・( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ きゅうりは夏なら、もろきゅう、やたら漬、きゅうりチャンプルーくらい。
冬だとポテサラ、マカロニサラダくらい 家庭菜園できゅうりを作っていると 最終手段は味噌汁 通販でメンマ1キロ800円くらいで買って
きゅうり竹輪長ネギメンマで和えたり？
味付けはメンマの漬け汁にオイスターソース 地中海インド中華の融合料理を作った
具材：肉、玉ネギ、マッシュルーム冷凍シーフードミックス
調味料：塩分0カレー粉、鶏ガラ、醤油、砂糖、オイスターソース、XOジャン
調理方法:玉葱は極薄スライスで食える状態まで中火で纏めて炒めたら水を加えて片栗粉でとろみをつけて完成
感想：凄く美味い >>384
なんだかんだ塩もみが一番うまい
あときゅうりらしさを全否定することになるけど皮むいて炒めてもうまい きゅうり🥒はテキ屋の冷やしきゅうりで食中毒チャレンジするくらいしかようがないなあ きゅうりは冷やし中華には入れたい
余ってるならきゅうりのキューちゃん再現レシピとかで遊んでみてもいい >>382
やっぱ北京か
穴開かないなら窒化鉄買いたい
それでも穴開くなら安いので様子見たい >>400
洗ってマヨちびちびつけつつかじるのより？
>>401
夏に大宮の高校野球で食うけどあれそんなリスキーやったんか 普段きゅうり好んで食わないけどポテサラに塩もみして絞ったやつ入れたくなる
自分のなかではきゅうりや玉ねぎが入ってないとポテサラとして成立しない >>404
食中毒チャレンジしますか、コロナチャレンジしますかってレベル >>403
横だけどガチ勢は33cm広東鍋を選ぶ
北京鍋は自立しないから常時手を添えてないと使えない
結果、中華鍋そのものが苦痛になり使わなくなる人多数
その点33cm広東鍋は天秤の原理で重量バランス良好
容量もあるので揚げ物、蒸し物も余裕でこなす上に
コンロの火と手元が適度に離れるので初心者にも扱いやすい 窒化鉄の中華鍋な底が平らな部分あるからな
単なる中華鍋だと日本の一般的なガスコンロ五徳では置き場所ないわな
あれは専用五徳火力も半端なくデカい中華屋が使う鍋 >>407
広東鍋置きっぱで野菜炒めチャレンジしたい
揚げ蒸しできたらうれしいな
鍋によっては煮物不可とかあったりするんやろ
両手の天ぷら鍋も候補に入れてた
置き場所はあるんやけど、何とか１つで済ませたい
>>408
底が平らなやつを炒め鍋と理解してる
それで満足するとは思うし、蒸しもしやすいと思って当初はそれで考えてた
五徳はいらんという人がいたり、いるという人がいたりやな
あったほうがええのは間違いないんやろうな 中華鍋みたいなのは邪魔になるだけなので今使ってないならわざわざ増やさない方がいいよ
ほんま邪魔になる
樹脂加工の20センチ丸いやつと、だし巻き卵ようの長方形のと、鋳鉄製のテーブルにそのまんまだせる小さいサイズのがあれば十分 引っ越して１から買い揃えるのよ
玉子焼き器もスキレットもなしで済ませたいと思ってる
人も泊まりにくる予定はあるんだけど、うーん、やっぱり作りたくなるかな 中華鍋は中華五徳をコンロに溶接しないと使い物にならんのでご家庭では無理
買って後悔する調理器具第3位ぐらいには入ってると思う ガチの中華鍋じゃなくて底に平たい面のあるやつならええんよ >>412
スキレット10センチのは分厚いホットケーキくらいしか使い道が無かったな、ちっこい厚めのホットケーキを大量生産するならあり
目玉焼き用にと考えたが面倒くさすぎる
スキレット16センチのはそのままテーブルにも出せるかなあとはじめは野菜炒めや目玉焼きソーセージブロッコリー人参など乗っけたけどもう、何ヶ月もつかってないなあ
底が茶色く錆びてきてるw 広東鍋は普通のゴトクで自立するよ
丸底だから一見不安定そうに見えるけど実際は何も問題もない
中華鍋の悪評の原因は主に北京鍋
ハンドル付きで深型だから扱いやすそうに見えるけど、それが罠
家庭用コンロで使うと地獄を見るw 和牛のコマ切れとキャベツの辛炒め
根昆布の出汁で炒めたった
水割りでやるさかい 今夜は迷った末に残りのカレーを全て処分する
メンチかつ5枚も買ってきたから久々にメンチかつカレーにするわ
明日の朝は納豆ごはんで弁当はメンチかつわかめごはんにする
夜は…かき揚げ温そばかな 処分って言葉が気分悪いんだよな
マジで誰も触るなよ 少し前に千切りスライサー買ったので、ニンジンの線切りとターサイとモヤシと細切り豚肉で、具材を全部細長くした肉野菜炒めを作った
ニンジンから甘味が出てくる事を見越して、味付けは豆板醤、醤油、塩、酢で味付け
目論見通り甘酸っぱ辛い感じで味のバランス取れたし、具材の形も揃って食べやすく出来た >>416
柄が太く長い中華鍋買って空焚き中、凹部が狭いコンロで柄の部分の重さで傾いてやばかった ようやく米が炊きあがったから
メンチかつカレーをいただいた
たっぷり1.3合くらいの米で超大盛カレー
これでしばらく今シーズンのカレーは封印する 山田の打ち出し北京鍋33cmあるけど倉庫の奥だな
モノが悪いわけではない、俺がつかいこなせないだけ コンロの真ん中って熱センサーついてるし球形は使いにくいんじゃね？
そもそも家でやる程度なら平たいので不満感じた事ないし
炒飯も平たい方が熱効率いいでしょ 切り干し大根10kg
サラダや煮出し飽きたから
燻製やフライ、オーブンで
野菜チップみたいにしたら美味すぎて
食いすぎる
カリウム過多と腸閉塞で救急車読んだぜ😎 大根１０キロが意味わかんない
米２キロですらなかなか減らないのにその５倍量w スーパーいったら最近は大根１本98円＋消費税で売ってるね
水分タップりの大根じゃなくて、切り干し大根乾燥したやつを味付けしたやつを10キロなんやろな 生姜焼きロース派の人すみませんでした
めっちゃ美味しい
5センチ強くらいの厚みの豚肩ロースブロックが30%引きだから買ってきた
1.5センチくらいの削ぎ切りにして味塩コショウで下味付けて片栗粉多めにまぶして両面焼き目つけて皿に逃す
玉ねぎも片栗粉まぶして軽く炒めるそこへ
ブンブンチョップした生姜とニンニク酒ミリン醤油オイスターソース水のタレを入れて煮込む
玉ねぎが好みの柔らかさになって酒飛んだら肉戻して絡めて完成
めっちゃ美味しいかった
厚みがあるけど片栗粉でコーティングされてて柔らかい 玉ねぎシャキシャキ好きなら玉ねぎも逃した方がいい
自分はクタクタ好きだから煮込んで柔らかくしつつ生姜とニンニクをタレに煮出せた >>413
無理やな
>>414
そのフライパンと中華鍋の中間が炒め鍋と理解してる
ただ丸いの試してみたい
>>415
保温力を生かすのはそういう感じよな >>416
センサーを深く押すことで問題があるのかと思った
北京鍋で予熱のとき手前に落とすって言う人いるね
横からの写真でバランス取れてるのとか出てるのに
火が当たることでバランス崩れるとかもありそうやな
>>422
内見でコンロも測ってくるわ
>>425
山田に穴が開かなければええな
>>426
そうかそれで乗らない人もいそうやな
>>430
それやりたい
逃がすんやな 明日の朝は納豆ごはんかあ
でもメンチかつあと4枚あるから
メンチかつバーガーでも作らないと消費できん
でも夜にパンは違う気がするし
明日の夜どーしょ、そばか 塩昆布と何かの炊き込みごはん。コーン缶も飽きたので何か何か。
冷凍とか真空パックの枝豆で良さげなのが見付からなかったのでサツマイモにした。
あんまり影響しないかもしれないが、炊飯器に放り込む前に塩昆布と他の具を和えておいて塩味を馴染ませるのがルーティン。 明日の夜は焼きそばでもいいかなあ
具はソーセージしかないけど
もやしでも買えたら買ってくるわ ピザトーストが食べたい
自殺しちゃった彼女が作ってくれたあのピザトースト
忘れられない 今朝は納豆ごはんにしたけど
刻みねぎに麺つゆドボドボ入れた割に
そこまで旨くなかった
最近なにを食べても旨いと思えないわ >>438
＞最近なにを食べても旨いと思えないわ
亜鉛不足やね >>438
コロナに罹って知らない間に治ったんだろう。後遺症だけ残ったんだな。 ここの話題かわからんけどYouTubeのショートで食べると危険な生物ての観たら
ホッキョククマの肝臓がビタミンAが多過ぎてスプーン一杯で肝不全とかなるんだって
ビタミン系はサプリで簡単に摂れるから体調悪いから多めに摂っとくかて１日１粒のとこ５粒くらい飲んじゃうことあるし気を付けないと危ないな
自炊してると夜飯簡単にしてサプリで補強すりゃいいべってなるから皆んなも気をつけるんやぞ でもお前アホじゃないかもしれないけどアホヅラなのは間違いないだろ？ 野菜でβカロテンとるなら短期の過剰摂取でも問題にならないそうな
なんか都合よく必要な分だけビタミンAに変換されるらしい 今夜はロースカツ用の厚切り豚でジンジャーソテー（生姜焼き） 俺も彼女が自殺したショックで食欲失せてる
髪も一気に白髪が増えた 精神が病むと食欲が失せるのはどういう理屈なんだろう
これでは、肉体も保てなくてやがて死んでしまう
最近は、無理やりカロリーの高い菓子パンを流し込んで生きている そんなあなたにヤクルト1000
食欲有り過ぎも無さ過ぎも抑える抗うつ剤と同じ効果と同じ副作用(悪夢を見る)まである 昨日漫画読んでて燻製というものをやってみたくなってスモークチップなるものを100均で買ってきた
ほんとは生肉でやりたかったんだけど準備の時間がなかったので加工食品中心に、あとたまたまおでん中だったんでゆうべのうちにタコ足と手羽元、卵、こんにゃく、紅生姜天ぷらを一個ずつ引き上げて冷蔵庫に入れておいた
で今そろそろ一時間ほど経ったんで火を止めて、ちょっと冷ました方がいいらしいんで放置中
どんなもんか食ってみないとだけど道具が全部持ってるものでできたのは良かったな 今日の休日を利用して完成した自作塩麹でべったら漬け、100円で買ったエノキ2袋分のなめ茸、きなこのスポンジケーキ作った。
てか彼女自殺追い込みニキ来てんね。 おおー旨いね特にチーズは薫香が合うな
どれも旨いんだけど酒のあてとしては全部同じ香りがついちゃうってのはマイナスだな
やっぱり生肉なりそれなりの量を燻してちょびちょび消費するのが理想だな
あとタコ足はやわやわになるまで煮た後でもまた固くなるねこれは新発見
あとこんにゃくには少し酸味が足された、これはやり方の不備なのかアルカリが強いという特性が関係あるのかよくわからんが
卵ちくわ明太子なんかはネットで見た情報通りに旨い >>456
自分も昔燻製ちょっとやった
燻製した後は寝かさないと渋みとか酸味があるって書いてあったから翌日食べてたわw
本当に渋みや酸味あるのか試した事ないから試してみてよw >>453
うつになってたとき自分ではちゃんとメシ食ってるつもりだったけど気づいたら体重が減ってたな
ほとんど家から出なかったのに久しぶりにズボン履こうとベルトを通したら穴が足りなくて短く切る羽目になった
気をつけてどうにかなる感じじゃなかったみたい 取り敢えず30分放置してみたけど渋みは特に感じず
酸味はこんにゃくに関して上記の通り
まあこの一回で何をどうと主張する気もないが
あ、でもチーズに関しては4個で100円くらいの奴、今日はなんとかサラミとカマンベール入りってのだけどこれはそのまま食うより遥かに旨くなるとは思った
いやこれだけのためにってのもアレだけどもっとでかいチーズ用意してチーズだけのために燻製てのはアリかもとか思ったり 昔の記憶だけど鶏モモとゆで卵も美味しかった
あとはハンペンとか笹かまかな覚えてるの
カツオ節を燻製して醤油に入れたりもしたな
あと沢庵やったらいぶりがっこなんねーかなと思ってやったけどならんかったなw美味しかったけど
今なら砂肝やりたいな砂肝燻製してアヒージョにしたら美味しそう コストコで座布団みたいな豚バラ買ってベーコン作って
塩抜き要らんべwで作ったら死ぬほどしょっぱくて
ポトフにして必死に消費したんだった
塩分取りすぎで脇腹の背中の方が痛くなって
燻製引退した 燻製に嵌ってるときは、でっかいプロセスチーズをよく買ってた。やっぱり
チーズといえばプロセルだな、って再認識したぜ。ナチュラルチーズ至上
主義の意識高い系馬鹿を見下しながら。。。 水分抜けて美味しくなる食品てあとなんだろね？
豆腐とか？エイヒレ好きだから今ならやっちゃうな 厚揚げもうまそうだね
一回下茹でして油抜きした方がいいと思う
油ヌルヌルだと煙が付きにくいはず >>451
厚切りの生姜焼き初めて？作ったら乾燥知りたいのでよろしく！ >>461
熱燻か
酸味は煙の中にある酸味成分が水に溶けることで酸味になっちゃうので
定期的にキッチンペーパーで材料についた水滴を拭くのがポイントだよ
お勧めはタクアン 市販のタクアンを家で干して水分抜いていぶすとお手軽の燻りがっこのできあがり
あとフツーの市販のベーコンブロック、ソーセージ、ボイルのエビとかも美味しくなる 大腸は多くの神経細胞があり、交感神経系や副交感神経系を介して脳とつながっています。 おなかの調子が悪いと気分が沈み、逆に脳にストレスがかかるとおなかの調子が悪くなるといったように、脳と腸が双方向に影響し合うことを脳腸相関といいます。 今夜は太麺焼きそばにしたわ
かき揚げ温そばと迷ったが
ソーセージの処分を優先して焼きそばにした
モヤシで嵩増しして明日の弁当の分も作った
長ネギ、マイタケ、ニラを買い足したので
これで明日以降、何を作るか鋭意検討中 >>471
何度も作ってるよ、裏表焼いて終盤に生姜・みりん・酒・醤油のタレを流し込んで裏表させて
付け合わせの蒸し野菜たちといっしょにナイフとフォークでいただきます、白ワインがあうよ 2個で100円だったから勢いで買ってしまった、長ネギ、マイタケ、ニラ
長ネギは何にでも使えるけどマイタケは…温そばに入れるか
ニラは…週末にレバー買ってきてレバニラかな 430に書いた厚切り生姜焼きの方がうまそうな自信あるわ 初めて鍋焼きうどんを、関西風のつゆで作ってみようと思う
具は、ちくわの磯辺揚げ、エビ天、かまぼこ、シメジ、油揚げ、わかめだ
鶏肉と卵は悩んだが、今回はナシだ
どんな味にになるのか楽しみだ >>444
ググってビタミンA過剰による食中毒の症状調べたらなかなか怖かったが肝不全とは書いてなかった 明日の朝はメンチかつサンドにしよう
メンチかつあと3枚残ってるから急いで処理しないと >>444
>>479
ビタミン錠剤、B、C、Dのほかマルチミネラル、亜鉛、鉄とか適当に食ってます マイタケって茹でるだけで食える？
近いうち温そばの汁に入れて食うわ 茹でるだけで食えるぞ
茹で汁も旨み出てるから捨て無いで使ってな 茹で汁もなにもマイタケ茹でてそこに麺つゆ入れて
最後に茹でたそばを入れるよ バターかマーガリンと醤油たっぷり胡椒で焼くと美味い >>487
そりゃバター炒めなんて旨そうだけどさ
あんま深追いしないで手当たり次第片っ端から食べていくよ 輪切りにしてオイスターソースで味付けると
なんちゃってアワビw アワビとかキノコとか
なんでおまえらは下ネタが好きなんだ マイタケ美味しいけど、翌朝のうんこが完全にマイタケの匂いになる 今朝はチーズメンチかつバーガーにした
メンチかつがあと2枚残ってるから
明日以降、朝か弁当はこれで決まり
今夜は…かき揚げマイタケ温そばかな 茶色い揚げ物ばかり食ってると三大成人病になりやすくなり、また認知症
にもなりやすくなるらしいぞ。そろそろ惣菜揚げ物大量買いをやめなはれ。 今週末にはチキンかつ大量買いが待ってるし
下手するとコロッケも買ってしまう
揚げ物は家では作らないから
つい買えるときにまとめ買いしてしまう 蒸し生活が続いてる
レミパン用にセットできる蒸し器。
ひとり分の根菜類、葉物、卵、肉魚を時間差で入れる。
あとはご飯はレンチンして下に残った汁をスープにしてる
蒸す時間は10分程度になるように形を揃える。 舞茸って意外と頑固だよな
色もスープを黒くしてくるし味や香りも静かに力強く主張してくるからあまりスープ系に使わなくなった
美味しいんだけどね
黒髪パッツン清楚で社交的だけど根底にメンヘラ抱えてるみたいな感じ 鯛のアラで潮汁
でかいのを1尾分使ったら流石にいい出汁出たけど
汁よりアラの方が鍋から溢れそうになってるw
カマ部分だけ切り離して別に使っても良かったなー エノキ、シメジ、シイタケもその感じで例えてクレメンス >>472
なにこのうっすい情報w
今回初めて燻製ということをやってみようと思ってやり方ググって
いくつか見たすべてに同じようなこと書いてあったわw
少しでも興味ある人なら全員知ってることなんじゃね？ >>499
中年になると美魔女系になるタイプだな（謎） >>499
天ぷらがまちがいない
つまり風俗に落とし込むようなもんだ >>502
それって初心者が知っておくべき適切な情報だったってことだね >>502
おまえは知らなかったんだろ
感謝する気持ちとかモテナイ病気かな？ >>501
エノキ
心地よい食感は
鍋でも炒め物でもなんでも味を吸って自分の旨みも出してくれる
なめたけみたいな隠れた一面も魅力
ガチのチーム競技体育会系アスリート系女子
恋愛してこなかったので意外な一面も見せてくれる
シメジ
特に目立つ存在じゃないけど美味しい
必須じゃないけどあると嬉しい
邪魔も主張もしないけど自分がないわけじゃない
ちゃんと旨みも出してくれる
味シメジってのは本シメジで俺らが食べてるのはブナシメジ
いわゆる量産型女子大生
目立たないけどみんなと同じ外見だけどそれの何が悪いのか
たまに本物の本シメジのような女子大生もいる
シイタケ
本体も美味しい出汁も美味しい隠れた食感にも主役にも肉詰めとか助演も完璧なのに鬼アンチがいる
家事仕事趣味全て楽しんでる港区女子(笑)とかではない本物のセレブ >>507
自分のイメージのエノキは図書館にいそうな真面目系女子だな
恋愛してこなかったのは共通認識 >>507,508
ワロタ。エリンギ！エリンギは！？（興奮気味） 昨日、通常の倍サイズのブロッコリー安く買ってきた
重量的に通常の４倍くらいありそうな巨大なやつ
食いきれるかなあ 探せばキノコの擬人化アニメとかありそうだな知らんけども なめ茸つくったけど、砂糖の味に飽きた
食いたくねー、残りは捨てるか、もう３日以上だっけ、そろそろヤバそう、腹壊すわ >>516
おれは砂糖いれてなかったから2パック分ペロリだったで
ニュータンタン用の唐辛子チップもほんの少し入れたから締まりも出た
ミリン2酒2醤油1くらいの割合でドボドボっといれた
出汁は濃縮アゴだしを使った
水も入れたけど煮詰めてしょっぱくなり過ぎ防止だから分量気にしてない >>509
エリンギは吹奏楽部
学生の頃の同級生で本名えりであだ名がエリンギって人がいたな ブロッコリー砂沙美リーフレタストマトサラダ作った、今日はポン酢でいただくわ >>518
砂糖はてんさい糖つかったが、なめ茸につかうと結構くどかった >>522
瓶詰めが甘さより塩っぱさで白飯食べるイメージだったから砂糖不使用でミリンのみのほんのり甘さにしたよ
次はナムプラーとか使ってみようと思ってる >>521
分ってる癖に ここは50以上のオッサンばかりやろ 白菜といえば鍋や浅漬けだが
他にいい使いかたとかありますかね？ 冷蔵庫の中の野菜はキャベツ、ニラ、チンゲンサイ、ニンジン、小松菜
肉系はソーセージぐらいで生肉の在庫無し
冷凍庫にはミートボールとつくねハンバーグはあるが…
帰りに何を買って、どんな晩飯にしようか…
消費の優先度高めなのはニラとチンゲンサイかな 買い物せずに野菜室の在庫処分したつもりがまだ色々ある
ニンジン、ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎ、長ネギ、話題のキノコ類
もうすこし在庫整理に精を出す >>525
ミルク煮、八宝菜的な炒め物、あんかけラーメン、野菜タンメン、あんかけ焼きそば、
餃子、中華風のゆるいあんかけのスープ、水餃子、わんたん、春雨の具とかどう？
俺は白菜たんまりあるときにキャベツ代わりにお好み焼きともんじゃ焼きを作っているが
キャベツより水分多いのでたっぷり消費できる ブロッコリー全然減らねーぞ
通常の４倍重量のブロッコリー舐めてたわ
一人でこんな量を星灯出来るかよ ブロッコリーポタージュでぐぐったら、１番絶品、２番まずいって
うーむ
いらね
普通に茹でて食うわ 10日以上前に漬けてたスペアリブをやっと今日焼いたが、美味しく食べられたｗ
残りは明日食おう
やっと味覚が戻ってきたので米や肉も食べられるようになった 今夜はかき揚げマイタケ温そばにしたが
思ったよりもマイタケが効いておらず
そこまで旨くなかった
期待値が高すぎたせいもあるけど
マイタケの用途を別途検討し直さないとアカン ブロッコリー 茹でるで検索するとまずいが2番にでてくるぞｗ ブロッコリーは蒸す。
と言うか茹ではほとんど何に対しても施さなくて基本は蒸し。 俺も一時期そうだった芋とかブロッコリーとか肉とか
ほうれん草はなんか結石がどうのて聞くから茹でてたけど
今はレンチンしてる
肉とかキャベツとかすぐに全部食べるのはタジン鍋 茹でたのにチーズ乗っけてマヨかケチャップかけてオーブンかレンジで十分美味しい ホウレンソウとか菜っ葉類は蒸したお湯がけっこう緑色だから、アクに相当する物質もそれなりに落ちているのだと思っておいている。 ぐおぉ、こんな時間に腹減ってきた
冷蔵庫を漁ってこよう 俺は備蓄のつもりで買ってもすぐ全部食べちゃうからだめだ >>541
ほうれん草レンチンか
チャレンジャーやな シュウ酸自体はカルシウムと一緒に摂ると
吸収を抑えられるので、
小松菜、春菊を合わせると良い
とはいえほうれん草のシュウ酸すべて賄うには数倍食べる必要があるけど >>532
なめるだけじゃ減らないとか言ってほしいの？ >>549
じゃあほうれん草とチーズやベシャメルソースの組み合わせって
味の相性だけじゃなく健康のためにもいいってわけか 朝っぱらからハムカツ定食
でかいブロッコリーを買っちゃったらまず花部分と茎を分割して
花部分はいい感じに小分け、してレンチンなり蒸すなり茹でるなりしてすぐ冷凍
茎はしばらくもつから冷蔵して汁物に使うあてができたらすぐ使う
メインの付け合わせにちょっとだけ野菜欲しいなーと思うときのために
こういう冷凍ストック割と作ってる 春菊の天ぷら大好きだけど天ぷら作ったことないんだよなあ 春菊は油に入れた瞬間ブワーてなってなかなか爽快
今は天ぷら鍋買ったけど以前フライパンでやってた時は掃除が大変だった ここで見た燻製マヨネーズ買ってみたけど良いね
ポテサラとかタマゴサンドとかに合うしまた買いたいわ いぶりがっこ刻んだのが入ってるタルタルソースとかもあるよな >>562
カルディで売ってるやつね
あれ単品でもいいおつまみになる いぶりがっことクリームチーズ合わせて食べるのうまいな 土手に生えて真っ黄色に咲くカラシナを葉のうちに食べたら意外と旨いかなー、来年は試しに摘んでみようと思いつつたぶん今年も花が咲いた頃に思い出す。 カラシナとアブラナの違いってなんだろうと調べたらやっぱり違うのね 薄味で炊いたタケノコを山椒酢味噌で食べるのが楽しみ 焼き鳥串に刺してきた
軟骨、セセリ、ハラミの串盛りとビールでやる
味変しながら食うさかい 今日は肉の日だぞ
OGステーキ650g買ってきたから後で90度オーブンで40分焼いたら仕上げでフライパンとバターで焼くわ
ほうれん草も買ってきたからクリームスピナッチとガーリックトーストも作るよ >>574
ハラミって鶏のハラミでしょ？
好きなんだけど近所で売ってないしなぁ
一番好きな部位は心のこりなんだけど売ってなし焼き鳥屋でも
置いてる店少ないんだよなぁ そうです
鶏のハラミです
鶏の軟骨です
良店の精肉店で買い求められるかといいかと
スーパーではまず売っていない部位ですから＾＾ ホタテの貝柱を小分けしたしバターを切り分けたしピーマンも刻んだし満足
なぜか夜中にやる気が出る >>580
近所に鶏専門の人気の精肉店あるのよ
朝引きや地鶏、鴨とか売ってて職人が何人もいて一日中鶏をさばいてる
けど希少部位は売ってない、丸鶏仕入れてさばいてるんだから無いはずないのよ
店長と知り合いなので聞いてみたら希少部位ってのは量が少なく下処理に手間がかかるから
人件費を考えるとモモ肉なんかの何倍もの値段になる、それでもたくさん売れるならいいけど
実際は売れないし、下処理が甘いとクレームになるとのこと
ぽんじりも丸鶏の分は捨てて別に下処理済みのを仕入れて焼き鳥にしてるって言ってたな >>579
心のこりって語感からするとハツモト？
ウチの近所だとビッグヨーサンてスーパーが鳥の内臓強くて品質も良いんだけど
ハツの膜とか脂肪部分切り落としたの寄せ集めて
酒醤油ミリンを煮詰めたタレに漬けてトースターで焼いて食べると焼き鳥屋のハツモトみたいで美味しいよ
アルミホイルを九十九折りにして焼くのがコツ
途中でホイルに溜まった肉汁ごとタレに戻して絡めてを繰り返すとめちゃくちゃ物凄い美味い >>584
ハツモトと呼んでる焼き鳥屋も有りますね
ただ自分の地域(大阪)ではハツモトと言えば牛の大動脈(コリコリとも言う)のことが多いので
心のこり(大動脈)と呼ぶことが多いです
ハツとレバーを繋ぐ脂肪に包まれた血管でスーパーでレバー(もくはハツ)を買えば
だいたい付いてくるんですが、ちょびっとなのでハツモトだけ100ｇ単位で買いたいw >>586
牛もハツモトだったりコリコリだったりだね
鳥と牛両方ある店がないから困ったことない
鳥はハツモトとかツナギて言うかな
横浜だと ハツ本体は開いて軽く塩してフライパンでサッと焼いて
ブンブンチョッパーでめっちゃ細かくした長ネギ軽くレンチンして
ゴマ油塩味の素の塩ダレと和えて食べてる
さっぱりと甘辛コッテリのエンドレスハツ祭よ 胡麻振るとハツのシコシコ、ネギのシャキシャキ、ゴマのプチプチで食感も良い 水菜のハリハリ鍋作って食ってるとこだ
水菜、豚バラ肉、味付けあげ、しめじ auのポイント1.5倍で3000円くらいの買う物が思いつかないんだけど
1人用たこ焼き器て寂しくて死にそうにならんかな？
人を呼ぶ予定も呼べる知り合いもいないんだよねー
でもたこ焼き好き 山善の側面加熱式の減煙ロースターめっちゃ気になるわ
加熱ライトみたいなのが下の箱の側面に付いてて油や肉汁がかからないから煙が出ない仕組みらしい
家で焼鳥や焼肉が出来るハツモトもハツもトースターで焼かなくて良くなるのか胸熱
レバーとかネギマ、バラ巻きや牛串も祭できるやん
バジル刻んでオリーブオイルで揉んだヤゲンとかも美味そう 水コンロってなに？説明読んでもよくわからん
バーベキューグリルの下の陶器に水をはるとなにかメリットがあるのかな？
「割れない陶器」としても知られている萬古焼
沖縄の湖なのかな？ 萬古不易の萬古だろ
支那神話の盤古とかも根っこは同じなんだろうか？ プルドポークっていう豚をbbqソースで煮込んでほぐして食べるやつ煮込んでる
初めて作るから予想つかん 水菜が大量にある…
そのまま食うか、炒めるか、鍋にするか、他の食い方にするか
どの食い方が旨いのか迷ってるわ 俺ならしゃぶしゃぶか、春巻きの皮で北京ダック風にするかなあ
しゃぶしゃぶは豚か牛をしゃぶしゃぶして水菜を巻いてポン酢やごまダレで食う 水菜は生でも茹でても
北京ダック風は鶏肉をそぎ切りして炒めて、春巻きの皮で生の水菜、鶏肉、甜麺醤などを巻いて食う >>602
水菜サラダ砂沙美細かく砕いてポン酢
ハリハリ鍋醤油酒みりんでさっと茹でてくえ 気温が低くなると炭水化物をワシワシ食いできる炊き込みごはんを体が欲する。
米２合、高菜半袋（85グラム）、焦げない程度に鶏油を出した鶏皮（もともと100グラムぐらい？）、ニンジン半本をすりおろし、高菜では足りない塩分を顆粒鶏がら、白ゴマを多め。
これを基本の前半戦として、後半戦でまたアレンジ版を炊いてみる。 毎日飯食うのもめんどくさい
はよ死にたいとか思ってるだろ 豚バラ軟骨が安かったのでキロ買いしてしもた
臭み取りの前下茹でしてから圧力鍋で水・酒・生姜で本下茹で
取り出して味付け用に煮込んで、トロトロとコリコリの間くらいの仕上がり、小分けして冷凍
下茹でした残り湯は冷まして表面に浮いたラードを回収、小分けして冷凍
残った豚スープに麺つゆ・ラード・味の素・チューブにんにくを入れたら二郎風スープの完成 今日も朝から肉棒がそそり立つ
イエス、ミートスティック👍 >>610
自分の口で食べられなくなって、将来も改善の可能性がなくなったら、胃瘻も点滴も拒否する書類を作成中。 >>615
ただでさえ楽しい事なんか少ないのに
食事はずしたら何が楽しいの？ 朝、冷蔵ピザと牛乳
昼、さとうのごはんと冷凍中華丼の元 米を買い過ぎたから今晩はパエリアを初めて作ってみるけど失敗しそう。 200gのパックご飯に、味の素の冷凍中華丼の元（200g）はやや少ないというか汁気が足りない
ニチレイのは220g 使いきるの大変な食材？
タケノコとかヤングコーンとかうずらの卵とかキクラゲ絹さやは普段使いしないかもな。豚肉白菜キャベツ玉ねぎ人参かまぼこ辺りはありふれている。海老イカはシーフードミックスだな。 レトルト系の中華丼だの親子丼だの
罰ゲームかっていうくらいイヤだわ ヤングコーンレンチンだけで美味しいぞ
気分の味付けで炒めても美味しいし
最高のツマミ タケノコ、きくらげが高いし使い切りにくい
いろんな野菜とやると一人前が丼鉢すりきりくらいになってしまう >>625
レトルト系の汁ばかりで具材が殆ど入ってない
味の素中華丼のもとのほうが具材たくさん入ってる 自炊の話題ではないけど中華丼中華丼ということで。
グリコの丼亭のって貧相な内容になったなあ。期限切れストアみたいなとこで安かったからホクホクの心持ちで何パックか買ったのだけど、白菜の切れの小さくて少ないこと！ 椎茸を嫌いな私にはそこがこの品の苦手な点だったはずなのに、ぜんぜん存在感が無い。
市価200円ぐらいでそれ以上の内容だったはずなのに。100円級のレトルト中華丼で充分だし、スーパーのお惣菜の八宝菜で300円（or more）とかのほうがお値打ちかなあ。 具だくさんとか品数豊富とかは一人暮らし自炊の天敵だわな
天ぷらでもエビばっか食いたくないけどナスの薄切り二枚とか売ってないしな 今は皿うどん、かたやきそば、中華丼はほぼ同じ作り方なんじゃないかな
本来中華丼は塩ベース（白醤油も使う）の八宝菜をご飯にかけたものだと思ってたけど
最近のはどれも濃い口、オイスターを使いごま油も使う 水菜残ってるし、鶏ささみ２つのこってるからハリハリ鍋風にするか
生鶏肉状態で切るとまな板や包丁を熱湯消毒せなあかんから、茹でてから斜めに切るかね 水晶鳥にして水菜とドレッシングで和えるか
梅肉で和えたら美味そう
材料残り問題あるよなー
電気の1人用無煙ロースター4500円くらいの注文したから届いたら
ハツモトとか色々串打って楽しもう！と思ってるんだけど色々な種類用意したら1人じゃ絶対に余るしな 卓上コンロで肉焼いてテレビ見ながら酒を飲む
部屋中が油でベタベタになって直ぐにやめたけど
最新のやつなら大丈夫なのかな？ 自炊とは言えないけどチルドのビザが食べたくなって仕事帰りに買い物
焼いてからカニ身のっけて白ワインと、とか思って
安いほぐし身の少量パック求めて鮮魚コーナー行ったら
生食用の棒身200g入りパックがでーんと……た、高い
つい買ってしまった。半分は冷凍にしといて炒飯かだし巻きの具にするかな >>637
いくらコンロが最新でも肉から出る油は変わらないだろう >>637
トースターの発熱する棒みたいなライトのやつだから油跳ねるほど火力出ないんじゃないかな？
やべーんか？テーブル用にびっくりドンキーのメニューみたいなヤツを買うか台所で背の高いイスに座りながらまったりやるか >>637
台所のコンロで普通に肉を焼く。グリルでもok
焼いた肉をフライパンに乗せて、卓上コンロで保温しつつテレビ見ながら酒を飲む
これで万事ok >>640
油はねじゃなくて油が気化するのよ
換気扇とか油でベトベトになるでしょ
ただ油が熱源に直接当たらず下に落ちる構造だと
かなり軽減されると思う
でも隙間が有るとはいえ熱くなった鉄と肉が直接触れる部分は
当然あるわけだから完全に気化を防ぐのは無理な気がする
台所で焼いて脂を落とした肉を保温程度で使うなら問題ないけど
焼肉みたいに焼きながら食べるってのとは違ってくるかな >>643
俺はコンロの換気扇の下にガスの焼き肉グリルを置いて、
コンロの前に椅子を置いて座って焼き肉グリルで焼きながら食う
台所で料理をつくりながら飲むのもオツなものだ
テレビはみられないんだが、スマホで動画とかみつつだな
スマホに転送できるレコーダーがあればスマホでテレビもみられるだろうｗ 一番衝撃的に旨かった料理って何ですかねえ
自分はうな重かなあ でも、うな重は自炊では無理ですねえ
でも、自炊は自炊で安心感があって旨い料理はたくさんありますね チルドパックのやつ買ってくればいいやん
半匹ずつにすりゃ２食うなぎに出来る
洗い物いやだからうな丼用に長方形のプラスチック容器50個入りの買った
けどうなぎ高いから支那うなぎ買ってしまうわorz ネットで調べればわかるがスーパーのうなぎも丁寧に焼き直せばうまい、時々食べる 増粘多糖類でベタベタの味付けタレは洗い流してオーブントースターで焼き温めるだけやん ウナギは冷静に考えるとスーパー売りの自炊だろうと店屋だろうと値段の割にって思っちゃうな
安くなってもうなぎにしては なだけで他の食材はもっと安いだもんな
鯖定食の何倍も価値あるか？という サンマの蒲焼き缶でいいや
サンマも高くなったけどな >>654
そうだよな。白米＋塩より高い食材ばかりだもんな
白米＋塩と比較したら他の食材は値段のわりにっておもっちゃうよな
俺たちは白米に塩だけでこれから生きていこうぜ！ うなぎの蒲焼レベルにウマイ焼きサバもたしかにある、でも平均的に考えたら比べ物にならないと思うｗ
サバですら高くなったよな、いくらやお安いのは輸入物だったりして 今日もスーパーに行ったけど、相変わらずどれも値段が高い 食が趣味な人とそうでない人とではウナギ一匹にしても価値観が全く違うのよ >>655
そのさんまの蒲焼き缶詰め買いに西友に行ってきた
小さい長方形のが310円台＋税だった
西友ブランド、他メーカーのも似たようなものだった
高すぎたので、西友ブランドマッサマン、チャナマサラカレーレトルトパウチ、レーズンパンとやっ水アイスコーヒーだけ買ってきた うな丼が半額になったら買う
十分美味いが定価では買う気にならない
店だと値段気にしないで食うのにな 鰻は奮発して5000円くらいの食べたけどすげー美味い！とは思ったけどこんだけ出せばな感がどうしてもあるな
バリっとした皮ふわふわだけどとける身濃厚なタレ美味くて当たり前というか
それだったら普通の和食の方が驚いた
なんで美味いのかわからないけだすげーー美味い！？て感じ 1000円クラスの中国産ウナギ食うより
もう少し安い穴子食ったほうが満足度高い気がする
どっちも蒲焼売ってる こないだ松島に行って寿司を食べたけど
正直あのレベルじゃ都内でもどこでも食べられるレベルでがっかりした
本当の三陸の魚が食いたかったのにな ホテル・レストランのコース式の和食とかランチなら5000円くらいのを親連れて食いに言ってたが、材料から違うし、食材の種類が沢山あって、出汁も全然違うんだよな
でも三方五胡の天然うなぎも旨かったなあ カウンターとテーブルが少しの店でカウンター席だったんだけど
素直な感想ですげー美味いけどなんで美味いかわからない
甘塩っぱいとかニンニクとかバター効いてるとかわかりやすい美味さがないのになんでこんなに美味しいんですか？て聞いたら
調和ですねって言われたわwすげーカッコいいて思った茶化しじゃなくてリアルにカッコいいて アブラナ科といえば、河川敷の土手にカラシナがたくさん生えてる
新芽とってきていろいろ使ってる 走りながら見たけれどやっぱりアブラナばかりだった、カラシナはパッと見では見当たらない 葉っぱがギザギザしてるとカラシナ
辛さを引き出した漬け物が旨い 塩麹で大根のべったら漬け作るとめっちゃ水が出てタプタプになるじゃないですか。その汁で鶏モモ漬け込んで唐揚げ作ったら美味かったよ。
薄味になりそうだったから塩コショウ振ったけどね。 >>669
トースターでしっくり焼く
脂と肉汁落としながら 白菜の季節もぼちぼち終わりだね
鍋好きだからこの季節になると悲しい お稲荷さん作ったけど市販のスーパーの皮がまずくて萎えた
惣菜売り場で売ってる稲荷は美味いんだから
せめてあのレベルの皮をメーカーも作って欲しい 市販の皮って味付きの？
そんなの有るんだ、知らなかった
京あげ、もしくは薄あげ買って自分で味付けしても簡単ですよ
定番の稲荷も良いけど、葉ワサビ入れると美味いんだ
通常は切り口を下にするけど上にすると具を何でも乗せられて綺麗で美味い >>657
コストはタンパク質で、比較してる
食材の値段を食材の中のタンパク質量で割る。 うどんトッピング用のキツネ？
あれ美味しいと思うけど 自炊スレ的には油揚げ買ってきて自分で作ればいいんじゃね、お稲荷さん 稲荷寿司はキツネに供えるミッキーの天ぷらを模したモノと聞いてから微妙になった 自分もお稲荷さんは自分で作る派だな
安いアブラーゲでいいわけだし
酢飯に白ごまたっぷり入れるｗ カラーゲはハードル高いが
アブラーゲはちょっと低め >>670
アブラナ科の野菜は癌予防になるから毎日食べた方がいいっていうやん 豆腐を揚げて油揚げ作るわけでないから、味付けが自分の口合うなら、市販の味のついたお稲荷さんでも良いと思う。 キャベツは毎日沢山食ってる
コスパいいよなキャベツ とっくに出てるがな
春キャベツのほうが柔らかくていいな
普通のだと千切りにしても固いんだよな キャベツは基本加熱して食うからずっしり重い方がいいな ハルキャーベもズッシリ詰まってるのあるね
近所の農家直で買ってる 芽キャベツと新じゃが見かけたらクリームシチューにしたくて作った
ちょうど寒いし数日は楽しむ 芽キャベツって苦くない？
一度だけ食ったけど不味かった >>701
水分多すぎるし食感が硬いから
生はもちろんだけれど炒めてもなおイマイチ、火も通りにくいし存在感ありすぎて回鍋肉とか合わない
上に書いている人がいるように煮込みだろう使えるとしたら
海外のスーパーだとそっち系の硬いキャベツが多い印象がある
それと比べると日本のキャベツはウメー >>704
芽キャベツで苦いから不味いとか言い出したら山菜とか食えないな >>706
子供の頃食ったせいかもな
今は春菊やコーヒーとか苦いの好きだよ >>707
天ぷらとかシチューにすると苦みほぼ気にならなくなるし美味しいから試してみて >>704
シリコンスチーマーで、バターで蒸すと美味しいよ 苦い芽キャベツはフキノトウの可能性がある。テレビに出ている人がガチに間違えていたし みんなキャベツの外葉を捨ててるけど
傷んでなければ良く洗って刻んで茹でて冷凍保存
スープの具に便利 俺はクズ野菜を冷凍庫にストックしていって、ある程度まとまった量になったら野菜出汁にしてカレーとか作ってるわ 野菜少ない目、豚肉いつもの三分の一にして、中華丼作った
ごはんじゃなくて木綿豆腐150グラムをレンチンして崩した
これなら糖質もカロリーそんなないだろうと思う 糖質とかカロリーとか気にして生きてるヤツって運動とかしないの？ 木綿豆腐レンチンしたら水一杯出てかなり量が減った
さらに豚肉量減らしたり全体量減らしたからコクがなくあっさりしすぎたわ 豆腐の水抜きといえば、キャンプ用に買ったダッチオーブンが豆腐の水抜き専用になってるわ
木綿豆腐2丁をキッチンペーパーに包んで6kgのダッチオーブンを乗せる
意外と崩れずに、1cm厚くらいのタンパク質塊になる
そのまま豆腐ステーキや麻婆豆腐にする >>712
芽キャベツとフキノトウを間違える人なんていない
フキノトウの色味と匂いは超強烈 やっぱり野菜の冷凍ストックは普通にやるよな
「お金が貯まる家庭の冷蔵庫にない食品」かなんかのタイトルの記事つい見たんだけど
例に上がってたのが特殊な調味料はともかく冷凍野菜と市販のアイスクリーム
書いたやつが管理下手なだけちゃうんかと…… 有機認証を受けてる冷凍野菜は中国産でもそんな悪くないよ
農薬検査もちゃんとされてるし
あと気候が違うから現地の気候に適した野菜だと冷凍でも圧倒的に美味しい（もちろん売ってるメーカによる） 最近、豚肉の肉野菜炒めの頻度が高すぎるので、ちょっと趣向を変えた
鶏むね肉に切り目を入れて薄く広げた大きな一枚にして、下味と小麦粉をまぶして揚げ焼きに
仕上げにフライドガーリックを散らしてナイフとフォークで食べる感じに仕上げた
野菜はサニーレタスが安かったので、サニーレタス千切って、ニンジンをスライサーで千切りにして、
塩コショウと酢とオリーブオイルで和えてサラダにした
ちなみに栄養価低いイメージのレタスだけど、サニーレタスは玉レタスよりもずっと栄養価が高い緑黄色野菜なんだと 国産応援はあるな
基本野菜は国産のもの買うし、わかりやすいところだとティッシュとかも国産を買う >>725
中国しじみを１度埋めて掘り出したら国産ってやつ？ >>719
若いタレントと女子アナがいて、フキノトウの存在を知らない人と、芽キャベツじゃないのですか？と言った人で番組が進行出来なくなっていた。ジェネレーションギャップを感じるモノでもないと思うのだが 中国産食材は、日本の大手商社が手掛けてるとこなら問題ない 面倒くさがりやで飽きっぽい俺におすすめのレシピ教えて
お湯沸かすのも面倒、納豆ご飯とかはすぐ飽きる
自分に合ってると思ったのはソース変えながらレンチンパスタくらい >>730
レンチンパスタ上等だろｗ
サバ缶（醤油味）と大根おろしを合わせたもので和えてみろ
好みで一味を入れても良いが。簡単和風パスタのできあがり 100円くらいのチルド焼売をレンチンしてウスターソース辛子でいただけ
冷凍肉まんを、以下略
冷凍の宅配20食とかまとめて買って、小型冷凍庫を別に用意してってやると、レンチンだけで洗い物も無くすことが出来るで 面倒だったからシラス、鰹節、カリカリ梅刻んだの、ごまご飯にかけたのにした
たまには手抜きでもおいしいね 最近はレンチンで何でもできるよ
ラーメンも作れるし、冷凍食品も選び放題
冷凍の食品食材とパックご飯ストックしておけばいろいろ捗る >>730
レンチンパスタだけでも色々バリエーション作れるからね
鯖缶パスタでも>>731の大根おろし以外にも鯖缶とめんつゆ、鯖缶とマヨネーズ、鯖缶とオリーブオイルとニンニクなどなどバリエーションは多い
飽きっぽいというよりは好みの問題だろうね
納豆が好きなら納豆パスタも美味しいよ 自炊が面倒ならパックご飯、冷食、店売り惣菜のフル活用でええやろ
洗い物も面倒なら外食や すき焼き食べたら悲しくなってきた
家族と食べたい
テーブルの上にガスコンロ置いていて
ぐつぐつした鍋の中にはネギ, 白菜, しらたき, 麩, 豆腐、そして牛肉
コンロの隣には、第2陣, 第3陣の肉, 野菜たちが控えてる
鍋の周りには家族が座っていて
手元にはお茶碗によそった白ごはんと、溶き卵を入れたお椀がある
あの光景をみることはもうないのだな、と思うとつらい
悲しい そしていざ家族ができるとこう思うのだ
妻がいる、子どもたちがいる、たまには一人でゆっくり食べたい
だいたい俺が食べるだけなら4人分も働かなくていいし出費も少なくて済む
ああ、なぜ結婚したんだろ、身軽になって自由に暮らしたい
まわりを見ているとみんなそんな感じ >>730
手抜き料理の定番といえば炒り卵
卵１個、味噌小さじ１、砂糖小さじ１、味の素ひと振り
溶き卵に調味料入れて四本箸でガシガシかき混ぜながらフライパンで焼くだけ
コツは味の素を最小限にして絶対に入れすぎないこと
好みでネギとかホウレンソウとかジャガイモ、トマト、エノキとか追加してわしわし食う 手抜き料理の定番って大阪イカ焼きだろ
市販のお好み焼き粉を水で溶いてフライパンで薄く焼いてソースぬって食うだけ
しかしこれがベラボーに美味い、阪神百貨店では連日行列だ
ゲソを少し入れるのが普通だが生地を味わう料理なので入れ過ぎ厳禁
注意点として必ずお好み焼き粉を使うこと、タコ焼き粉はダメ
薄力粉と出汁で自作しても良いけど市販品がお手軽
玉子を入れる場合は生地と混ぜたら全てが台無し
フライパンに玉子を落とし黄身をつぶして広げその上や周囲に生地を落とす
両面焦がさないように焼いたら完成
粉は少ししか使わないし安く作れるからイカ焼きばっか食ってると
痩せて金もたまるw >>737
吉野家行ってすき焼き御膳食いにいけよ
よーしパパ奮発するよって、時間家族雇っといて、家族ゴッコすればええやんけ >>738
父親からはDVされまくり罵られ、母親からはネグレクトや包丁で脅されたり理不尽な扱いばかりで、結局家族どころか結婚も出来なかったな
血縁家族でも無理だったのに、他人の顔色伺って妻飼ってセックスさせてもらって子供作って家族ゴッコとかはじめから無理だったな 俺は誰かと一緒に暮らすのは無理だな
一人が楽すぎる 半額ローストチキンを手でほぐして親子丼にしたら美味かった
洋風感出してるけど焼き鳥と何も変わらん なんのスレなんだっけ
毎日お家でぼっち年金生活。時間は有り余るほどあるので手抜きの意味はほとんどない。
冬は鍋物、具沢山汁だったけど、春が近づいて蒸し料理が主になってる。レミパンミニの蒸し器にに一食分の野菜カットして、豆腐か肉も入れて15分くらい蒸す。塩だけでもうまいがプラス適当な調味料も使う。
ご飯は120gにしてる。もち麦入れてまとめ炊いて冷凍庫。0.3合はうまくたけない（土鍋）
蒸した汁が残るので簡単にスープにしてる。
オリーブオイルと小麦粉の（今まではバター）ブールマニエを覚えたので片栗粉のとろみからバリエーションが増えた。蒸し野菜と合わせてシチュー風にするのも吉 キャベツたくさん千切りにして溶き卵と顆粒だし入れてフライパンで焼く
好みのソースで超シンプルお好みもどきよく作る
肉とか入れても良い 今日は元嫁と暮らしている娘が泊まりに来るのですき焼きにするよ
材料は昨日のうちに揃えた >>748
たっぷり食べても太りにくい低糖質メニューだよね
野菜もたくさん摂れるし お好み焼きの前身のキャベツ焼き、一銭焼きみたいなものかな？
お好み焼きと言っても二種類の作り方が有って粉をほとんど使わない
低糖質の「のせ焼き」も有ります
主流のお好み焼きは客が簡単に焼けるようにキャベツも具も生地も
全部混ぜた「混ぜ焼き」だけど薄い生地の上に大量のキャベツをのせる「のせ焼き」の
店も関西を中心に残ってる
「のせ焼き」は粉を少ししか使わないからペチャンコになってボリューム感がない
それで焼きそばを加えてボリューム感だしたのが「モダン焼き」
その「モダン焼き」を少しアレンジしたのが「広島焼き」ですね 卵だけ使うにせよ薄焼きにキャベツのせるにせよ食事としての満腹感は得られなさそう、3時のおやつ的な存在だろうな 自殺した彼女が作ってくれた炒飯美味かったな
どうやって作ってたのだろう、、、
味が再現できない 昨日ジャスミン米炊いてグリーンカレー作って食べた
やっぱり日本米よりカレーに合ってうまかった
余った米でこれからタイ風炒飯作る セブンですみれチャーハンでも買ってこいよ
江頭がユーチューブでレビューやってるで お茶漬けの素、バター醤油、シーチキンマヨ、レトルトカレー、卵かけ、
レトルトホワイトシチュー＋チーズでドリア風、刺身買ってきて海鮮丼
ごま油＋醤油、うなぎのタレ、焼き肉のタレ、酢醤油＋ラー油、
ご飯ですよ＋ごま油、なめ茸、レンチンソーセージ＋ソースをパックご飯にかければok
レンジで乾麺が茹でられるなら、ざるそば、釜玉、おろし醤油、ぶっかけ、バター醤油のうどんとか作れるね >>756
洋食、中国料理、全般的にジャスミンがベター ジャスミン米やインディカ米って、米自体の主張がないから料理の味がダイレクトにわかる セブンの冷凍チャーハンは値段の割には普通だった。不味くはないけど・・・。 ジャスミン米もバスマティ米もそれぞれ香りのよさをウリとしている
日本のお米と外米の一番の違いは粘性
粘りの強い日本のお米はお椀に盛り付けてお箸でつまんで食べるのに適している
だからおかずもお箸でつまめるものがよい
お汁は汁椀に入れて持ち上げてすすれるものがよい
まとまりやすいからおにぎりもできる
一方でぱらぱらとして粒同士が互いにくっつかないインディカ米はスプーンですくって食べるのに適しているし
サラダの中の１要素として入れたりするのにも向いている
一緒にスプーンですくえるおかずと合う 食の西洋化やジャンクフード的な日本式中華料理の広まりでこんなこともわからない人が増えてしまった 日本に売られてるジャスミン米炊いても香りなんてほとんどしない
船便で精米から何週間も経ってつわけだし バスマティ米も買うことにした
明日の昼はカレー🍛だね 今日もまた芽キャベツを買ってしまった
芽キャベツの誘惑に抗えない >>766
wikiで調べた知識だけで実際に食ってないのがわかる >>772
高いな
そもそもリゾット好きじゃないからイラネ 炒飯は原材料費が安い食い物のトップクラスだな
冷飯、卵、チャーシュー少々、ネギ少々、油少々、醤油、塩コショウ、合わせて150円もしない 要するにジャパニーズごはんと食べるのなら
グリーンカレーペーストを使うにしても炒め物にするといいし
インドカレー的な味付けでもチキンティッカみたいなものにするとお箸で食べやすいのでよい 高いコメのさらに３倍超えちゃってるくらいの値段だったぞ 塩ゆでしただけのパスタとか
小麦粉を水でといて焼いただけとか
素うどんとか 日本米のウリは粘度というが出来るだけ粘りがない方が好きだわ水加減
社食の米がすごい水気が多くて好きじゃない
丼メニューの方は普通だから炊き分けてるから
狙ってあの食感てのが驚く >>782
水分多めのほうが材料費安上がりにできるとか 水気の多寡と粘り気の強弱はまた別
外食のお米は古米をブレンドしてたりするからわりと粘り気が少なかったりする
粘り気が少ないお米の方がべちゃっとやわらかくなりやすい面がある
粘り気についてはゆめぴりかを買ってみると品種によって違うというのがよくわかるはず 水気で粘り変わるだろ
水計って炊いてて変わったんだから
物知り顔で妄言たれるなよ ジャスミン米に倍水入れて炊いたらコシヒカリになんのかと 粘り気が最も強いのは餅米だが
餅とおかゆが似てるか？全く似てないよな >>789
日本人の言う米のうまみは粘り気と甘み
それが少ないタイ米は料理の味を邪魔しないから>>761の言うことは合ってるよ 米は普通の北海道ななつぼし使ってるけど、
水は基準のマイナス0.5号分しか入れてないな
なぜか昔から固い米のほうが口に馴染む 老人ホームの調理師さんに年寄り向けには通常の1.5倍くらいの水量で米を炊くって聞いたことある
それこそ噛まなくても飲み込めるくらいで、万が一喉に詰まらせたら訴訟問題になるし
水で米のかさが増えた方がコストダウンにもなるからってw >>790
俺は料理の味をあまり邪魔しないって印象
あと香りもスパイスやハーブと相性がいい
ジャポニカは甘すぎて 俺が入院してたときの病院では
通常のご飯、柔らかめ、おかゆ、おかゆよりさらに柔らかめ、うどん
から選択できたなあ
食事の提供って大変なんだなと思った 米て意識してないな
普段はマンナンヒカリと十六穀米ともち麦混ぜて炊いてるし チキン南蛮はカリカリ派、しっとり派に分かれるよね
自分はカリカリかなあ 固い米が好きだと書いたけど具材と一緒に炊き込む米も好き
ただ炊き込みご飯だとよく水分調整ミスやらかして稀にべちゃべちゃになるのよね
そろそろ牡蠣のシーズン終わるから最後に1回炊き込みご飯作るかなあ >>798
30分含水して、たっぷり水で15分弱炊いて、ざるに上げて湯捨ててから鍋に戻して蓋して蒸らして出来上がりだっけか 含水しないレシピとかみつけた
７分茹でて湯捨てて弱火で加熱米がパチパチ言うまで水分飛ばして蓋して10分蒸らす
これだと30分かからずできそう こないだパエリアを作ったらホットプレート側の米が焦げてたのをそのまま混ぜて食べたんたけど気にしなくて大丈夫だよね？ 沢山の食材で冷蔵庫が満たされてると頼もしさを感じる
そしてそれらを一つたりとも無駄にする事なく消費してスカスカになると、良い食生活を送れてると満足感がある
ここ一年で食材捨てた事ってほぼ無いな
唯一、もやし1袋が持ち帰ったカバンの底に取り残されてて、翌日見つけたら臭くなってたのぐらい
あれは軽く落ち込んだ きゅうりのヘタとかキャベツの芯とかは捨てちゃうなあ
それは食材じゃないとか言う勿れ
鶏肉の皮とか豚肉の脂とか捨てちゃう人もいるからな
他人が見たら「その食材捨てちゃうの？」ってことはあり得る 日本人の味覚はグルタミン酸の発見につながったけど
欧米人の味覚は脂質を旨味として認識するとか聞いた >>812
遺伝子の解析でウマミを知覚できない外人が超多いと明らかになった >>801-802
手が込んでるとそこまでやるんやな…
ワイが牡蠣やアサリで炊き込みご飯作る時は
貝とかキノコとかを醤油と生姜で煮炊く
→煮汁ごと炊飯前の米の上からかける
→水量調整しつつ煮汁を米に吸わせる
→炊飯ボタンﾎﾟﾎﾟﾁｰ
ってくらい安直なやり方だったわ 欧米の旨味は大体トマトだね
だから何にでもトマトを使う
油が旨味を感じるというより、サラダや煮物は
油と塩だけで味付けするものが多いんだろう はぁお手製たくあんとネギトロのとろたく丼うんま
ネギトロとたくあんの組み合せ考えたやつにノーベル平和賞あげたい たまに固形燃料とメスティンで炊き込みご飯の炊飯してる
具材は缶詰 単純にトマトの生産量がとんでもなくでかいから、じゃないの？
トマト祭りなんてのもある地域だから カレー調理１夜め。牛スジ肉を買ったけど正味のスジ肉より端肉みたいなのが多かった。肉を炒めてカレー粉をまぶして、フライパンの残り脂でニンジンを炒めて、タマネギをレンチンして、それらを鍋に入れて湯を注いで煮た。
毛布で保温。今日はここまで。 うちもカレー作ったわ
買い置きのジャイモたちが一斉に芽を出してしまったから
もう春なんだねえ いいなあ
カレーを食べると胃もたれするようになってしまったよ
トホホ 雨予報続きで買い物に不便するなぁ
晴れてる日はチャリ通してるんだけど、安い店は自転車じゃないと帰りに寄りにくいんだよね
駅前のスーパーは高いんだよ… 炒飯作ってると油たっぷり塩胡椒しょうゆ味の素ドバドバで絶対身体に悪いんだろうなと思う
まあ長生きなんてしてもしょうがないから遠慮なくドバドバ入れるけと >>811
最近ピーマンは丸ごと食べてる。なので種もヘタも全部食す。理由は簡単だから。ヘタは噛みきれないこともあるけど キャベツの芯などクズ野菜は煮るといいスープになる
鶏ガラ、節類、昆布などだけで出汁とるよりずっと美味い
それをベースにして色んな料理に使えるよ >>826
ピーマンはたまに中に虫がいたりするから注意な 最近は自炊だけでなく電気も自産自消するようになった
ベランダ発電 俺も面倒なときピーマンそのまま食べるけど一応手でちぎったりして中が無事か気にしてるわ >>801
赤飯を蒸して作るのはもち米使うからだろ？
炊き込みご飯を蒸して作る意味は？ >>829
ピーマンやシシトウはヨトウムシっていうイモムシがいるぞ
加熱してるって問題じゃない >>823
雨ガッパ着たらよかろうもん
ふところに手ぬぐい忍ばせて
店についたら犬みたいにからだ振ってから水滴拭き取って
入店 ゴアテックス素材のレインコートが冬場の外着になってる私
雨降ってなくてもウインドブレーカー代わりにもなるし、下に肌着とフリース長袖だけで十分暖かいす 上半身だけならいいけど、下半身とかバッグはどうしてるの 上新粉（米粉）でお好み焼き作ってみた
小麦粉より食感がふわトロで軽く食べられる
基本は豚玉で1枚目はノーマル、2枚目はチーズのせ、3枚目はネギのせ
2枚で止めるつもりが3枚全部いってしまった
生地が若干もろくて3枚中2枚ひっくり返すとき失敗（小麦粉のときはほぼ100%成功）
長芋より粘りの強い山芋をつなぎに入れたほうがいいかもしれない 都会なら歩ける距離にスーパーあるだろうし田舎なら車持ってるだろ？
意味がわからない >>827
ゴアテックス素材ってとこまで見ててっきり山ブランドのパーカーみたいなやつかと思い込んでしまったけど
（そういうの着てる人多いし）
ちゃんとレインコートって書いてあったね・・
高そう これから1年に1度の贅沢としてコンビーフを開けて飲む
どうやって食うかの
そのまま＋卵黄
炒める＋卵黄
キャベツと炒める＋温泉卵
キャベツとタマネギと炒める
タマネギとみじん切りと炒めてフランスパンにのっける
悩む・・・ コンビーフ + 卵黄、美味しいよね～
俺だったら
コンビーフ + 卵黄に刻み玉ねぎ、たっぷりの黒こしょう コンビーフ最後に食べたのなんていつか分からん
コンミートも10年以上食べてないな コンビーフにハニーマスタード
ちょうど伊集院のラジオで話してた 年に一度の贅沢か
ええのう
存分にコンビーフを楽しむがよい コンビーフて子供の頃に食った記憶はあるけど
繊維質で脂っこくて好きじゃなかった気がする
キャベツ多めの野菜炒めに入ってたのとピカタだったかな
ハヤシライス的なルーに入れたら煮崩れるまで煮込んだ感出ていいかもな コンビーフが高いのは分かる気もするが、
スパムとかも無駄にデカいせいで結構な値段なのね 缶詰のコンビーフが苦手な人は
プルドビーフ（シュレッドビーフ）を作ると幸せになれる
プルドポークでもいいね スパムおにぎりは時々食いたくなるが最近はそれっぽいので代用してる コンビーフはあの鍵を開けるようなワクワク感がたまらんな
春風亭翔太のレシピ、コンビーフ缶ポテチは旨かった スパムは嫌いだけどコンビーフは好きなのでたまに買う 安いマトン煮込んで
手作りコンマトンを作れば
市販コンビーフの不満は解消できるぞ
さすがに賞味期限は市販の缶より落ちるが 動物性たんぱく質は日本はこれから値上がりしそうだね
輸入に頼るガソリン、飼料、高騰しすぎて畜産農家は利益出せず
さらにコロナによる外食産業不況の影響で以前のように肉が売れないから卸価格も下がっている
極めつけが高齢化、儲からないしもうやめたって言っている人が多い
廃業する人が今年来年は一気に増えそう ニンニクと生姜を少量すりおろしたいけど洗い物簡単に済ませたい時に良いアイテムない？
ブンブンて超細かい微塵切りじゃなくてすりおろしたい
家ですりおろせるアイテムは丸皿の真ん中が高くなっててイボイボついてるやつしかない 袋麺にちょっとニンニク入れたいとか
奴に生姜そえたいとか
チューブてええやんという説もある チューブのにんにくはともかく、生姜だけは薬臭くてダメだわ
徳用根生姜買ってきて小さめにカットして、ミキサー粉砕で自家製おろし生姜作って小分けして冷凍してる
おろし金使うと繊維が残るが、ミキサーだと無駄なく使える >>822
そんな時はクリームシチューがオススメですね♪ >>862
普通に下ろし金でよくないか？金と言いつつ俺は樹脂製の安い奴だが
生姜もニンニクもある程度古くなったら冷凍して必要なだけ下ろす
薬味や風味付けなら無問題
これですら洗うのが面倒ってなるとチューブで我慢しろって感じ
てかニンニクは知らんけどチューブの生姜って全く効かんよね
大量に使えばなんとかなるんかな
もう使うつもりないけど 俺は5cm角くらいのおろし金使ってるな
でも面倒な時はチューブも普通に使うSBのみじん切り生しょうがってやつ
あの丸皿のイボイボは生姜やニンニクには向いてないね 今日スーパーの駐車場にほうれんそう落ちてた
そんだけ 丸皿のやつ安定するけど重いから洗うの億劫なんだよ
おろし金か灯台下暗しじゃんね 前に焼き肉屋で薬味のニンニクちょーだいって言ったら緑色のが出てきた
なんじゃこりゃー！、店主いわく本物のすりおろしニンニクはそうなるとのこと
食うと確かにラーメン屋なんかに有るおろしニンニクより風味が強く美味かった >>862
おろし器
でググるとご希望のものに近いものが出てくると思う アリシンと鉄分の化学反応による色の変化だね
別にラーメン屋の変色してないのが本物ではないってわけではないと思うけど
作り置きよりは出来立ての方が美味しいのは当然かもしれん
>>860
まぁ牛肉と豚肉の間くらいだな
https://www.padma-tr.shop/product-list/28 いろいろ手間かけて作るよりただ焼くだけの鮭のカマの塩焼きが一番旨いと料理とは何なのかと虚しくなる 塩加減や焼き加減に焼く方法で変わるし何を添えるかで広がりも変わる
だから料理は難しいし楽しんだよ >>874
分かるぜ
手のかけたジェノベーゼパスタより、100円強で買った鯵の干物で白米かっ食らう方が何とも旨いこと旨いこと... 巻くタイプの厚焼き卵は丸いフライパンでも四角くできなくはないけど
具を入れる卵焼きを四角くするのは卵焼き器(角フライパン)じゃないとできない
なら別に四角にしなくてもいいじゃんスペインオムレツ丸いし、と言われそうだが
弁当に入れるなら四角い方が収まりがいい
きょうの料理ビギナーズ、青豆と豆腐の卵焼きうまそうだった…… 炊き込みごはん強化期間が続く。
以前に壬生菜の浅漬け（既製品）で何か上手く行った気がする。何と組み合わせたんだっけ。
同じ品が処分品で売っていたので買って、何と組み合わせよう。「ほぼホタテ」がやはり処分品で売っていたのでこれにしてみる。
シマヤ「かにだし」を使いそびれているので、足りない塩分はこれで。 塩分は控えめに。炊き込みご飯でしょっぱすぎると、大惨事(´･ω･｀)。 カマ食ってないなー美味しいよな
細長い３分割された薄い骨に入ってる身がちゅるんって取れて気持ちいいし美味いんだよな >>862
金属のレンゲに棘がついたようなのを使ってる
スプーン型おろし金というらしい
チューブの調味料は便利だけど、生姜だけは生が欠かせない
メーカーさんには改良を頑張って欲しい 牡蠣飯（牡蠣と舞茸）つくったけど、全然旨くねー
120グラムで398円＋税の牡蠣、数えたらたったの7つぶしか入ってないねん
旨くないうえに、金かかりすぎ >>862
瀬戸物製のおろし器かな
沢山のツブツブ突起なんだけど、金属製おろしみたいな鋭利なもんじゃないから、少々指があたっても切れない 不味いのは料理の仕方、味付けの問題
7粒しかってのは大きさ重さによる
むしろ大きめサイズで良かったんでね 炊き込みご飯って、結構しっかり味を入れないと美味しくならないね >>877
なんで四角と思ったのだけど、弁当なのか
そう理解して「なんで丸い弁当箱」はないんだと疑問。
余計なお世話だけどこんなん見つけた
https://www.biccamera.com/bc/item/12358729/ ある程度固まったとこで巻きすにラップで巻いて固める戦法とかじゃ無理？
料理番組でそういうの見たような 朝から鍋食って腹一杯
味付けはヒガシマルのちゃんぽんスープ 最近イワシを焼いて食べるのにはまってるんだけど、料理した後に魚臭いが残るのと頭の処理をどうしたらいいのかわからなくてこまったます。
なにかいいアイデアありますか？ 匂いって、焼いた後の部屋の匂い？
焼いてる間は換気扇全開かな
頭は普通に捨てるでしょ 「生ゴミが臭わない袋」って商品名の袋に入れてる
確かに臭わない BOSという防臭袋を買っておくのも手だね
夏場にサバ缶とか食べた後の缶を入れてる
https://bos-bos.com/ 缶は洗うねリサイクルごみに出すし
洗うの面倒な人は今はレトルトパウチの商品もあるね ありがとうございます
紙とかに包んですてるようにします。
今日もイワシ食べます！ 新聞とかないしキッチンペーパーで包んで
スーパーのビニール袋に入れてる
ネットニュースで見たんだけどスーパーのビニール袋をロールごと盗む奴いるんだな 洗うとだいぶ違うけど、積極的にくんくんすると臭うよ >>881
よさげだねー、っておもったけれど思い出した
金属製のこの手のおろし金って使いにくいことを
ひとつはおろし面が小さいから何往復もチョコマカ動かさないといけなくて苦労すること
そして致命的なのはおろすソバから繊維や汁がおろし金に溜まるのでおろしにくくなって、取り除いたりと面倒くさいこと
この後者が致命的
でニンニクや生姜をおろすときにどうしているかというと普通の大きなプラ製の大根おろし器を使っている
面どうしの間に隙間があるからおろされたものは溜まらない
デカすぎるけれど使いにくさはまったくなくて、何往復かうごかせばあっという間におろし終わるのでラク
ニンニク生姜で使うとプラに色移りすることが唯一の難点 ジャスミンライス届いたのでフライパンでこれから炊くよ
カレーは西友のグリーンカレーの予定 ステンレス網つかって濯いだら下に用意したボールにいくつも米が出てきた
あー、細いもんな
日本のコメとは違うな ジャスミンライス裏書きの作り方したら失敗、茹でこぼしバージョンで焼き飯つくるわ 土付きネギのおかげで冬はとっても充実した薬味ライフを送ることができてよかった
そろそろ出回らなくなるのだろうか。まだ少し残ってるけど買い足すかなあ
こんな感じで消費したわ
温かいそば、温かいうどんに薬味たっぷり 納豆にネギたっぷり
油揚げにネギと鰹節いれて焼く
ネギトロ、湯豆腐にネギたっぷり
肉豆腐にネギたっぷり カツオのタタキにねぎたっぷり
肉焼いたのにごま油、ネギ、塩たっぷり巻いて 田楽味噌にネギたっぷりもお試しあれ
赤だし味噌＋日本酒＋砂糖＋刻みネギたっぷり
これ混ぜて焼き茄子や焼き豆腐の上に載せ、フライパンに蓋してさっと蒸し焼き
味噌は焦げやすいので最後の仕上げに追加で ネギからでる水分を見越して田楽味噌は日本酒の量で固めに調整する感じで >>907
某ユーチューバーが紹介している鶏むね肉のねぎ塩レモンをお勧めしたい
ねぎ1本丸々くらい使うので 肉にはみじん切りにした玉ねぎの方が好き
もしくはネギの白い部分
ネギ味噌には緑の部分 燻製の機械で350缶くらいのサイズで煙をホースで送り込むみたいなやつあるじゃん
アレって少量のチップで少量の煙を袋に送り込んで密閉した中で燻製にするじゃん？
大量のチップで空気循環してる燻製と仕上がり違うかな？
上手く説明出来ねーや やったことないけれど燻るだけではなくて乾燥させることも目的だろうから
材料の量に対して加える熱量や時間が変われば仕上がりも変わるんじゃないか >>908
ネギ味噌かいいね 味噌焼きおにぎりとか、朴葉味噌的に食べられそう
>>910
ネギ塩レモンなんてあるんか ステーキにもよさそう試して見る >>879
ラーメンの汁飲み干すレベルの塩分いるからな
釜飯やて殺人鬼みたいな コーラと醤油で煮るだけだよ
面倒くさい時には重宝するｗ コーラ煮やってみたいな
ペプシとコカコーラどちら使うのか教えて コカコーラの普通のが一番良い
変にカロリー調整してない、本物？のコカコーラ
余ったら飲めば良いからなｗ
自分は筋切りをしたけど、それすらﾏﾝﾄﾞｸｻの時は何もせず
鍋に手羽元とコーラをぶち込むだけｗ
落とし蓋をして15分くらい煮たら、醤油100ccを追加投入してまた15分くらい煮るだけ コーラ+醤油で、甘辛スパイスってことか
旨味として味の素を足せばバッチリだな 今夜は豚肉と舞茸と長ネギのオイスターソース炒めにした
まあまあ旨かったよ
でも明日からは残りのカレーの処理に負われる日々 鯛あら100円＋税だったからアラ汁にしたけど。全然量が足りなかったらわ。、 >>913
あー確かに温燻熱燻は出来なさそうね
でも逆にスモークサーモンとか冷燻は袋に素材と煙いれて冷蔵庫いれれば安定して出来るんかな？
熱燻しかしたことないからわかんねーや
わざわざ機械買うほどでは無さそうってことがわかった
さんくす 昨日の夜カレー作って今夜が豚肉舞茸炒め
いずれも大量に作ってしまったから処理に苦慮してる
豚舞茸は弁当に持っていけるけどカレーはなあ
冷蔵庫に移動させるのも面倒だわ 極限まで薄い衣でちくわ磯辺揚げを作ったんだけど
カリカリ感がなくてちくわがふにゃふにゃだった
衣が厚い方がカリカリするのかなあ 粉の種類じゃね？水との配合とか温度とか
竹輪なんか生でもいけるし高音でガッといけば良さそう
家で揚げ物しないから適当だけど ちょっと前に買ってまだ使ってない無煙ロースター4800円くらいがセールで3980にあががががが 俺カレーに必須のカボチャを買いに出たが、タイミングが悪いのか、どこも予算の倍ぐらいだ。
そんななかで半個で百円という店が見付かったが、四半個しか要らんのよなー。まあ、安かったし、残りは普通に煮いて食おう。
あと、業務スーパーとかで売っているハチ食品のカレー粉がシュリンクフレーションしていた。厳しい。
別の店で、塩昆布がシュリンクフレーションの端境になっていたので旧製品をいくつか確保した。 シュリンクフレーションは仕方ないよなー
消費者は値段が上がるほうに拒否感を示すから
そんなんだから日本人の実質賃金は過去３０年間右肩下がりを続けているわけで 平成の暗黒は公共事業を減らしすぎたからだよ。日本だけが減らして
勝手に自分で低成長しかできなくなってた。 大阪の万博は？
どうよ。
大阪市民に税負担押し付けて維新がチューチュートレイン >>936
税金使えば地元の業者に還元されるのに
ケチつけてる人は自分たちの首を締めてるだけ 今朝はコロッケバーガーにした
コロッケ50円、パン25円で計75円
スーパーでも98円くらいで買えるからコスパ良くないわ >>935
作れば維持費や更新に金がかかる。
壊した自然に作った施設を昔の自然に戻す公共事業なら世のためになる。人間以外にも猫。
八ッ場をなくして元の山に。武甲山も以前の姿に戻す。 リゾットって米から作るとやっぱ違いますかね？
ご飯で作ったことはあるんだけど まだ田植えにはちと早いけどな
まあ手を掛けて米から作ればそりゃあ旨かろう ほうれん草のどくとくの味は調理の仕方で消せる？
最近ほうれん草を食べ始めてすごくほうれん草の味がする時とそうじゃない時があって個体差なのか調理の差なのかどっちだろうと思って
茹でるお湯の量とか関係があるかな >>941
石川県でカロリーナ米の栽培教えていただいて、田んぼを手に入れて作ってみたい
たけもと農場
通販なら今日からでも
https://okomelove.com/?pid=152236466 >>943
ちょっと高いな。昔輸入したタイ米みたいに安いコメを買いたい。ビリヤニ用に。 >>939
周辺住民を水害から守り命を守るのが八ッ場ダム。その工事を中止しよう
とした国賊民主党は鬼畜。 >>942
エグミのことなら茹でたorレンチンしたあとに水でよく洗って暫く漬けとくととれる
生でも30分位漬けとくとエグミはとれる
サラダほうれん草ならそのまま食べてもいける
それでもほうれん草の味が嫌なら小松菜や青梗菜を食べればいい 昨日2年前のオリーブオイルを使い切ろうと揚げ物したが大豆油やごま油で揚げるよりさっぱりしてる気がした >>945
治水工事は戦国時代から人を守る為のものですよね
武田信玄も伊達政宗も力を入れて治水工事を行った アボカドオイルを使ってみたんだけどなんかホコリみたいなニオイというか
オリーブオイルみたいな爽やかさがなくて
アボカドみたいな青臭さもなくてすごい微妙だった
なにに使えばいいんだ アボカドオイルはビタミンEサプリメントと割り切って摂取 >>952
ビタミンEて熱に強いんか？
レモンと混ぜてドレッシングとか
生姜とか香味野菜の微塵切りのオイル漬けとか？
砂肝のアヒージョは微妙だった >>955
ビタミンEは熱には強い
ただし光に弱く酸化しやすい
密封して冷蔵保存で >>940
テクスチャーが全然違うけどなれてないなら火を通し過ぎないように注意 >>956
光に弱いのか
一応濃いめの緑みたいな色のボトルだったからマシか
冷蔵庫入れたら固まりそうなんだが
スーパー陳列の時点ですこし固まってた ツナと大根でサラダ作ったら調味料適当だったのに美味しくできた 炒飯作ったら醤油入れすぎでしょっぱくなった
味を薄めるのできないから味噌汁で流し込んだ 砂肝のスパイス焼き
ゆかりご飯
デザートはパイナポー
酒はウイスキー水割りでスタートや 週末にもつ煮でも作ろうかと思ったけど
大根1本買ってしまうと処分に負われるのが目に見えてる
半分で50円の見切り品を探してみるわ
今夜は豚かしらカレーの残りにしたけど旨かった 鶏ささみとオカラでうの花を作った。しばらくはこれが主菜だわ 昨日作りすぎた豚小間マイタケ炒めを
来週は焼きそばに混ぜて弁当にする算段
明日はチキンかつを封印する予定でいる 炒飯濃くなったら餡かけ作って炒飯をふやかすくらい泳がして塩分交換して食べる 今日は昼飯にコンビニパスタが喉に引っかかって咳が止まらなくなったので
（コロナ後遺症中）
夕飯はうーめんをつけ麺にした ラー油を使い切った瓶の底の香辛料をこそぎ出して、黒胡麻スプレッドと中華顆粒でぐりぐり混ぜて、冷凍中華麺で食ったった。
まあ、自分で食うぶんには悪くなかった。 今夜はやる気が無いのでヤケクソハンバーグでビール
パックの挽き肉をそのままフライパンにひっくり返して塩コショウ振って焼くだけ サンジの満腹ごはん掲載の
ハンバーガーのパテがそんなかんじだっけか
繋ぎなし、ひき肉だけラップで包んで圧かけて成形
満腹ごはん、買ったはいいけどほとんど作ってないな…… 唐揚げとかコロッケとかは食べたくなる時あるけどどうしても自作をサボってしまう。油の処理が面倒すぎてな
んで食べない方が健康にいいと正当化してスーパーで買わずに帰る→食べたくなるのループ 朝はクロワッサンとヨーグルト
自殺した彼女の夢を見て目が覚めたら涙が流れてた 助けてってどういうこと？
何も話してくれずに逝ってしまったけど俺に助けて欲しかったのか… 俺は今日も、死んだように生きる
最近白髪の増え方が尋常じゃない
一度白髪になったけはもう元に戻らないらしいね
まあ、俺ももうすぐ自殺するから別にいいけどさ 食欲がないからカロリーが高いものを無理やり摂取してる
昨日は納豆ご飯に納豆と同じくらいのマヨネーズをかけて食べた
馬鹿みたいだろ？ >>966
あとはどんな食材。調味料を教えていただけるとありがたい。豆乳メーカーで毎日生おからが残る >>978
油脂類はカロリーが高いといっても消化吸収されることが前提。その状態なら脂肪はただうんこで出てしまうと思う。下痢下痢、あぶくのたつ便。 >>975
時々出てくるけど殺したことを認めたくないので、自殺したと思い込んでいるなら楽になった方がいい。 朝はコロッケパンにした
簡単で早くて旨い
総菜コロッケの買い置き最高
来週はメンチかつ買っておこう >>979
他に人参とキノコとネギ。調味料は水、酒、しょうゆ、出汁の素でyoutubeで鶏ささみ おから うの花でほぼ再生されてない人の方法を真似ました >>985
ありがとうございます
ささみ おから 人参 きのこ 酒 醤油
でクックファインダーで検索してみたら
https://cookpad.com/recipe/4554743
ナルトとちくわなないけどさつま揚げは常備さい。
ぶなしめじはカット済みの袋を買ってきて冷凍庫に放り込んである キムタクの真似して納豆梅やってみたけど別々に食ったほうがうまい三流アイドルに乗るんじゃなかった 納豆の変わったトッピングでオススメはナメタケ大根おろしとかどうよ？
大根おろし入れるとネバネバが消滅するからネバネバ好きにはオススメ出来ないけど
納豆の旨みと香りがきて大根おろしがサッパリさせてくれるから美味しい
鬼おろしみたいな方が好き 納豆の変わりトッピングか
自分の場合は酢+食べるラー油とかけっこうやる
酢は寿司酢が好み
醤油（タレ）+カラシの代わりに
寿司酢+食べるラー油 いまちょっと思いついた納豆トッピング
・天かす
・刻みニラ、ラー油
・茹でたニラ、卵黄
・しらす、マヨ
・刻んだたくあん
・味噌、マヨ
・刻みタマネギ
・金山寺味噌
・イカ
・マグロ
どう？ 通は塩で食べる、納豆の香りをそこなわずに味を最大に引き出すために トロロ
オクラ
メカブ
モロヘイヤ
のネバネバ食材も合うね >>973
たまに揚げ物作るには良いし油も使い回しができるからね。 揚げ物用の鍋を買ったから明日か明後日は久しぶりにトンカツとコロッケを作って食べるよ。 酢納豆ブーム一瞬で消えたな
納豆になみなみ酢を入れるやつ腸活ブームの
不味くないけど素納豆からプラスかマイナスか言ったらマイナスだったもんな 揚げ物は外食する時の贅沢品て事にしてるわ
カロリー的に このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 16日 21時間 31分 25秒 5ちゃんねるの運営はUPLIFT会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《UPLIFT会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
4 USD/mon. から匿名でご購入いただけます。
▼ UPLIFT会員登録はこちら ▼
https://uplift.5ch.net/
▼ UPLIFTログインはこちら ▼
https://uplift.5ch.net/login レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
