一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 271日目
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
※ 次スレは>>980が立ててください
※前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 270日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1708421505/ 今日は三八、鯖の日。真空パックの味噌煮とか買ってきて食べよう。 カレーというと日曜日のイメージなんとなくｗ
寮が毎週日曜日がカレーだったのかな忘れた
あと土曜日の昼食というと袋麺のイメージだがなんでだろ >>2
えつ今日は金曜なのか
まいにちが日曜日だからな カレーが金曜は、航海中の海軍が曜日感覚をなくさないように、との説があったな 牛丼とかカツ丼とか、
自分で用意したご飯に冷凍の具材を乗っけるのと
ご飯とセットでチルドになってるのとで
栄養は違ってきたりする？
豚肉とか切実なんだが スーパーで100gいくらで売ってる豚肉でしか摂れない栄養素ある？ 栄養とか気にした事無いな
カロリーは気になるけど
美味いけりゃいい 栄養というか、何かがオカンの飯と違うから、体が豚カツとか豚しゃぶとか欲しがる ロースハムは毎日食うようになったし、コンビニの豚しゃぶサラダも試した
今日はカツ丼 豆腐入りの卵丼
卵豆腐丼作って食った
七味かけて奈良漬と一緒に
デザートはキウイとミカン
酒はウイスキー水割りやあ >>12
俺はいつも栄養第一に考えてるけどな
①一食に緑黄色野菜を最低一種類以上かつ野菜を2種類以上で200g以上使う
②タンパク質が20g以上になる様にする
これが晩飯の必須条件
朝はも少し手抜きだけど、ヨーグルトと卵は食べる様にしてタンパク質は補ってる 今夜は脱チキンかつで何も買わなかった
煮豚用の塊肉を買おうとしたけどウデ肉だったから止めた
すね肉とかもあったけど、またカレーにするのかと思うと買う気が失せた
来週は残りのカレーで食いつないで、豚舞茸炒めを焼きそばに入れて食う タンパク質を気にし出したら豆腐がめっちゃ増えたわ
豆腐のステータス本当なのか？てくらい優秀過ぎない？
信じてええんか？ 今夜はすき焼き
和牛肩ロース100g558円の三割引を使用し、その他食材も含めて材料費770円ほど 豚バラ軟骨が安かったので、生姜を利かせて甘辛く煮付けた
圧力鍋で20分下茹でして、圧を抜いて味付け煮込み
コリコリっとした食感がメシの友にも酒の共にもなる やっぱウデ肉でいいから買って来ればよかった
ちょっと安かったし煮込めば食えたろうし
ただ、脂身が多かったのが不買の理由 レモン10㎏
ポンカン10㎏
不知火（デコポン）20kg
https://i.imgur.com/LRUToSB.jpg
安いからって買い過ぎた
生食飽きたからジャムにしたけど焦げて失敗
https://i.imgur.com/ay2yXPs.jpg >>22
焼酎に漬けて果実酒とか
柑橘系は氷砂糖控え目にするとうまうま ハチ食品の激辛カレー粉の加減が今だに掴めない。
2リットルぐらいのカレー（になる前の肉野菜煮）に、通常のカレー粉が35cc、ガラムマサラが5ccでぜんぜん物足りないカラさなので激辛を2.5ccだけ入れたのに、かなりビリビリする。 俺はカレーの辛さ足りない時はタバスコチョビチョビ舐めながらカレー食ってるよ 肉汁たっぷりの餃子は作り置きできないね
皮がくっついてしまう
すぐに焼かないとダメだなあ 生の肉から肉汁でるか？
ドリップのことかな
野菜から出た水分の可能性ない？
すぐに焼かないとダメには同意 先日お店で食べた餃子が軽くておいしかった
ひとつが小さいのもあるがタネはなんだったのかよく分からない
見た目はペタンとしている、皮薄い、肉肉していなくてでもジューシー、細かくカットされた野菜が軽さを演出
30個くらい食べられそうだった 鶏ガラスープなどでタネを練ったのかなというくらい味がしっかりしていた >>29
野菜の水切りというか水絞りが足りてないんじゃね >>18
ずいぶん前だけど1万円に抑えたい～みたいなスレで
病院で脂肪肝が発覚した女の子が居たよ
毎日豆腐食べてたのにーって書いてたけど
栄養状態が悪すぎたらしい
医者に1日に必要なたんぱく質の量は鶏胸一枚って言われたって言ってた >>36
やっぱり人間の体って植物性食品で全部の栄養賄えるようには
なかなかならないよな
タンパク質が最大の壁
別に自分もヴィーガンになる気はない >>36
言ってる意味がわからんのだが
豆腐で１日に必要なタンパク質をまかなってたけど
実際には足りてなかったってこと？ >>35
そうかも知れないけど餃子は汁が滴るくらいじゃないと
王将の餃子みたいにモソモソで旨くない
注文が有ってから包む店で食うのも良いけど、せっかく自分で作るなら
利便性より美味しさを優先したいのよ >>38
豆腐で一日のタンパク質を賄うなんて当然出来ないって事 自作焼鳥焼いてみてる
写真てどうやってのせるんだろ？
channelerてアプリ ハツモト好きな人いたっしょ？
すげー見せてあげたい
大当たりのハツモト出てくる店のハツモトが完成したわw
味はこれから焼くんだけどね >>42
とりあえず imgur.com にアップローディングしてリンクを貼りなされ >>39
普通に水分が多すぎるんじゃね？
そこはカタクリいれるかゼラチンで固めるか、煮こごり作って中に入れるぐらいしないとたぶんだめと思う >>40
なんで、木綿豆腐300g1丁を毎食食べれば59.4gになるけど。 >>45
英語でまったくわからんかった
あと焼鳥の焼き加減が一瞬の油断が命取りでなかなか 270円のハツパックでハツ４本ハツモト大串って感じの２本でけたよ
めっちゃうまい塩よりもタレが合うね
酒ミリン醤油ちょっと味の素で煮詰めたタレを塗ってちょっと炙ったら店超えたんじゃね？てレベルの仕上がり
ただ手間がやばい
この手間をあの値段で出してる焼鳥屋はありがたいけど正直頭おかしい 椎茸は軸は石突落として縦半分、笠は三つに削ぎ切りにして笠軸笠軸笠て串打ちしてオリーブオイル塗って塩してみた
めちゃくちゃうまい
レバーは下処理手抜きしたら臭くてダメだ
奥薗壽子さんのレバー煮込みに変更する タレにしたら気にならんかった
塩でも食えたけどちょっと気になるかなレベルだったか、もしくはそこに血の塊が残ってたか
店で食べるより少量で満足するな
作るのに時間がかかるから満腹になる
店は提供が早いからいっぱい食べちゃう ハツとモモもオリーブオイル塗って塩がめっちゃ美味しかった
ただ塩するよりも
串打ちした時に下塩はしたのが逆に良くなかったのかな ズッキーニがやばいくらい美味かった
隠し包丁多めにいれてオリーブオイル塗って焼いて食べる前に塩振った
モモも皮バリバリで肉はジュワジュワ
ハツモトも脂とハツのシコシコ感がたまらない
良いことばかりだと嘘くさいので
機械の良くないところ
確かに煙は出ないけど脂は地味に飛んでる
水受け皿が浅いので20〜30分くらいで水を足さないとダメ
念の為皿にアルミホイル巻いてから使用したから洗うのは楽だと思いたい オリーブオイルが80％も値上げするってんで1本買ってきた
が、もう1本買っておくか・・・ 糠にしんと芽キャベツでペベロンチーノ作った
朝昼兼用だったけど夜はタンシチューにする 原料のオリーブが干ばつらしくて不作でほとんど収穫が見込めないから
オイルも値上げするんだって >>63
混ぜ物で量増やしたのが出回りそうで怖いな 自然災害が多いから火災保険料を上げました、と同じ口実にしか聞こえないっていう、だいたい本当の理由じゃない ttps://news.yahoo.co.jp/articles/a03f348c43cc47eddc9b62f99b2c2acc933c932c
家庭用で最大66％、業務用で最大80％引き上げる。 米油が安くて使い勝手いいよ
オリーブよりはグレープシードオイルのほうがまだちょっと安いね >>67
俺も米油メインで使ってる
酸化しにくいしクセがなくていいよな それでオリーブオイルが高いのか
前は1g1円で判断してたんだけど、いま2倍ぐらいするもんな
ところでチャルメラ製品が安いということで、チャルメラのちゃんぽんを購入したらフライ麺でげんなりしてる
チャルメラバリカタはノンフライだから油断していた 泥ネギ丸ごと１パック刻んで冷凍したぜ
これで半年ぐらいは刻みネギ使いたい放題だ
>>69
チャルメラちゃんぽんうちは常備してるわ
はじめて食べた時はうまさに感動したよ
もう長崎ちゃんぽんいらねーじゃんってw 長崎ちゃんぽんとは別物だと思うけどね
まぁ俺もリンガーハットしか知らないけど >>70
土つきネギはそんな保存もできるんだ
次見つけたら購入して刻んで冷凍しておこうかなー でも冷凍庫満杯なんだよな
チャルメラちゃんぽん初めてだけど、そんなに美味しいのか
フライ麺だけど期待しちゃうな 特売してたから食べてみて美味しかったら買いまそう
情報ありがとう >>72
ネギは刻むと小さくなるよ
泥ネギも100均ジップロックMサイズ３枚で収まった
空気抜いて煎餅のように薄くして、ポキポキ折りながら使う チンゲンサイ、キャベツ、ニンジン、しめじ、豚ロースで野菜炒めにしようかと思ったけど、思い付きで少し趣向を変えてみた
フライパンに多少水を入れて蓋をして蒸し煮にして、塩胡椒と鶏がらスープで味付け
仕上げに片栗粉でとろみをつけて、スープと炒め物の中間ぐらいに仕上げた
目論見通りいい感じに仕上がったわ オムライス作って食った
デザートはデコポン、甘夏
酒はウイスキー水割りやあ 今夜は週末だからペヤング超大盛200円にした
朝は牛小鉢の朝定食300円、昼はかつやでかつ丼500円食べたよ
今日1日の食費がちょうど1000円だわ みんな知ってるくらい有名だと思うけどステーキをアルミホイルで蒸す裏技使うと全然旨味がちゃうね
手間だけどこれは絶対やるべきだ アヒージョはオリーブオイルじゃなくても美味いのができるだろうか
クセや独自の味とかない紅花やコーンを使うか
主張しまくるごま油を使うか
さばのオイル煮、いっぺんごま油でやってみたい……
サバの味噌煮に一時どハマりしてたけどごま油はさばに合うか 明日はさすが何か作ろうかな
冷凍もつと人参が余ってるから久々にもつ煮でも作るか
でも来週は温かくなりそうだからもつ煮はどうかと >>80
仕事て何してるの？
勝手な想像だと警備員とか？ >>84
そこまで嘘だらけて
もしかして密入国朝鮮人？ もつ煮作る前にカレーを処分せねばならん
少な目に見積もってもあと3食分はある
もつ煮は見送りかな 夜は大根とさつま揚げみたいなのと厚揚げを煮て食った。味付けは粉末出汁だけどうまかった 大根１本食べきるのは至難の業だからなあ
もつ煮3回分あるし
今度、煮豚と一緒に煮てみるか 使い切れない大根は
輪切りにして面取りして冷凍するがよい
煮物にしたら染み染みになるさかい 佐賀牛ロースステーキおいしいよーでも次はもう来月しか食べられない悲しい
ゆずごしょうをつけて食べたよ 大根おろし+たっぷりの釜揚げしらす
なんぼでもご飯が食える
大根おろしは汁を絞ってゆるくしないのが好き
汁は別途、レモン汁入れてドリンクにしてしまう 大根は余ったらスライサーでスライスして浅漬けにしたり、油揚げと一緒にさっと煮たりする
鍋に入れるのも美味い そもそも大根なんておでん一回すると2本は消費するわ
どんだけ小食なんだよ 大根は割干しにしちゃうことも多い
1cm厚にカットして切り込み入れて物干しハンガーで干す
ハリハリ漬けにしてもいいし、煮物にしてもいい うなぎの肝買った
10gで1日のビタミンA推奨量に達するらしいけど250gあって草 油揚げをさっと炙ったのに大根おろしたっぷり乗せて白だしかけて食うのが美味い
しらすがあればなおいい
酒はビール、日本酒
5枚100円の油揚げで十分満足できる 大根は細いワイヤーのハンガーに、切りこみを入れた大根を二股に
なるように引っ掛けて干す。ベランダの物干しにつるしておけば良い。 >>89
まるごと冷蔵庫でも3週間は問題なし
10cmくらいを銀杏切りにして蒸して1-2日で食べる。冷蔵庫。軽く温めるか冷たいままもいい。
味噌汁に入れたりもする。サラダもいい。
ポン酢とかサラダドレッシングなど適当な味付け。
納豆に大根おろし合わせるのでこれは別に使う。
葉っぱは買った当日に冷凍 大根おろしはうまいけど作るのが面倒だし危険。オロシガネを洗うのも面倒なのがなあ >>100
>>101が書いてる方法でやってる
ベランダ干し 豚こま、白菜、白ネギで卵いりうどんにした
ご飯炊くのもだるいでござる 豚ひき肉と春キャベツでシンプル焼きそば
https://i.imgur.com/eEqOJEw.jpg
春キャベツの当たりはずれが激しいのどうにかして欲しい
当たりだと糖分が半端ないのにはずれは普通のキャベツ ひき肉が固まったままだけど中まで火が通ってんのかな、これうどんじゃね 露出が足りてないんだろ
暗く撮影した中華街って感じがするなぜかわからんが >>110
旨そうな取り合わせは取り合わせだな。
自分なりの工夫を入れてやってみよう。 これまた美味しくなさそうな画像
キャベツのカットの仕方がいい加減すぎて火が通っていなさそう
焼きも入っていないし油もソースも少ないから照りがない ニンジンなど色合い違うものを具材に混ぜて、撮影前に位置を調整したらいいのに ニンジン足して最後にきざみ青ネギ振ると彩りも良いね 1年以上前に漬けた黒酢ニンニクほとんど消費してなかったから豚肉とキノコの炒め物に使った
けっこう多めに入れたけど風味がやんわりつく程度
いろんな料理に使いやすいかもしれない 俺はにんにく醤油漬けにしてる
ペペロンチーノとかに使うと美味い ニンニク醤油もいいね
黒酢漬けの余りを醤油漬けにした
二、三度チャーハンに使ったきりでもはや真っ黒になってるけど 昨日の残った鳥レバーに塩胡椒して小麦粉打ってガリバタで焼き色つけて取り出して
ウスターソースとオイスターソースとワインなんかないから日本酒で逃しておいたニンニクと煮詰めて良きところでレバー絡めて完成
鳥レバーにはウスターソースが一番合う気がするめちゃくちゃうまい真っ黒だけど 五月雨式で申し訳ない
煮詰めたソースと戻した鳥レバーの小麦粉でソースが良く絡む
ちょっと濃かったから水も入れた方がいいかもだった オイスターソースのせいか中華風な感じの仕上がりになったから次回の改善点として
水入れてソースの味調整
ソースにもっと旨み欲しいから鶏がらスープの素か単純に味の素
この２点を直したい
また作りたいくらい美味しかった
飲み屋にあったら注文したいくらい 冷静に考えてみ
レバーは肉より旨味が凝縮されてんだから、そのタレに旨味もコクもへったくりもないはずじゃん？
せいぜいグルタミン酸を含む調味料をかければ十分味が引き立つのが普通
なのにそれ以上の旨味やらコクやらを求めて不足感を覚えるってことは
お前さんの舌ぶっ壊れてる証拠なのよ
ようは素材が持つ本来の味ではなく、濃縮精製された粉末調味料みたいな味を求めてるわけ
それでソースにオイスター足して、さらに味の素まで追加しようなんてアホな事言いはじめてるんだよ
これ味の素を大量使用する人の典型的な症状
しばらく市販のスナック菓子とかインスタント食品食うのやめて、味覚をリセットしたほうがいいぞ
でないと味覚障害の沼を延々とさ迷うことになる 昨日初コロッケを作ったけど調理工程と食器､鍋等の洗い物が多いしで次はとうぶんコロッケは作らないな。 >>127
何個つくったの、50個つくったらおすそわけ コロッケは総菜で4個200円
パンに挟んで食べてるよ
コロッケ揚げ焼きできれば
さらにコストカットできるんだけどね
今夜は豚舞茸炒めの残りを焼きそばに混ぜて食べるわ インカのめざめを入手したから肉じゃが作るぞ〜と張り切ったら
玉ねぎ・にんじんが無かったでござるorz
これから買い物行きたくねーよ寒いのに 今夜は豚舞茸焼きそばにする予定だったが
そばの賞味期限がたぶん過ぎてるから
そっち優先してかき揚げ温そばにするわ
豚舞茸焼きそばも同時進行で作って弁当2食分にするわ かき揚げ温そば食べ終わった
そろそろ温かいそばも食べ納めか
豚舞茸焼きそば作るの億劫になっちゃった >>126
コピペなんか？
レバーは美味いけどソース自体の出汁感がないって話 豚こま肉を使った常備菜といったらやっぱしぐれ煮的なやつしかないのかな
弁当用にときどき作るが飽きてきた 牛スジ牛丼と
お揚げさんに塩とチーズかけた揚げピザ
デザートは王林
ほいでウイスキー水割りやあ よく研いだ包丁の切れ味は気持ちいいよね
ステーキカットの豚ロースを細く切って炒め物に使ったけど、1mmぐらいの暑さでもスルスルと切れた
包丁研ぎが趣味になりそう 砥石だと大変だから砥ぎ棒使ってる
なんかプロっぽくシャッシャッて >>136
コピペじゃねーよw
レバーはパテにしたりソースにしたりするぐらいの旨味の塊だろ
それに合わせるタレなんて濃縮調味料しかねーって話
つまりお前の舌はガチでぶっ壊れてるの >>137
バラ焼きだろうね
でも家で作るとああ上手くはできない バラ焼きは牛だったらしい
これから豚舞茸焼きそば作らないといけないけど
なんか億劫になってしまった
しかし今つくらないと明日の弁当が >>141
なに言ってるかわかんね
ウスターソースの味が濃すぎたから出汁効かせてウスターソースとオイスターソースの塩味を押さえた仕上がりの話をしてるんだよ >>145
なんて言えば伝わるかな
「レバーやチーズ、鰹節に手製ソースかけて食って、手製ソースの味が薄いから味の素追加しよう」
てカキコしてるのがお前な
でも普通はレバーやチーズ、コンプや鰹節はそもそも手製ソースの原料だろって思うものだろ？
風味を添える為に香辛料や柑橘使ったりはわかるぞ
でもウスターソース、オイスターソース、鶏ガラ、味の素を追加とはならんだろ、って話
だからお前に必要なのは味覚をリセットだ、ていってるわけだ トイレついでに台所まで行ったが
どうにも作る気が失せて戻ってきてしまった
すでに豚舞茸炒めは作り置きがあるから
それを焼きそばと混ぜるだけなんだよなあ >>146
読みにくいけど頑張って解読したけど見当違いも甚だしいな
自分の中のコイツはこう言っている！が強すぎてちゃんと相手の言ってることを理解しようとしていない >>148
いい加減、自分のカキコのおかしさを認めろよw
大人しくリセットしとけ、１週間ぐらいで元に戻るから
>>150
バカはすっこんでろ >>151
お前が最初からちゃんと読み直せよ
自分の中のイメージの押し付けが強すぎて他人の意見とか言い分を受け付けなくなってる レバーはこういうもんだ！コレ以外は間違い俺が正しい！！
うっせえ！俺が正しいんだから何を言おうがお前が間違ってるって老害ジジイの典型じゃん やれやれ、バカが一匹加勢したぐらいで発狂かよ
一生レバーにオイスターソースと味の素ぶっかけて食ってろ 自分の考えは押し付けるけど
相手の考えは絶対に聞かない 明日の弁当は豚舞茸焼きそばやめて
テキトーに米炊いてわかめご飯にでもするかな
朝はワサビ納豆があるから納豆ごはんで一石二鳥
明日の夜はカレーの処理して
カレーを温めてる間に豚舞茸焼きそばを片手間で作ると 菊芋かってきたのでキンピラとピクルスにした
以前は皮をむいてたけどめんどくさすぎて今は皮ごと 冷凍モツも早いとこ処分しないといけない
でも今週は暖かい日が続きそうで
もつ煮のシーズンは終了か？
ちな今シーズンは1回ももつ煮作ってない 今日のもつ煮元気だな
真っ赤になるまで処分の方法を報告してる
自ら処分されればいいのに まあでも>>123で普通に旨そうなのに
>ソースにもっと旨み欲しい
ってのもよくわからんな
ID:Z3rMTKBPの言葉遣いはおかしいけどレバーなんて塩振って焼くだけで旨いのにってのはわかる 前言撤回して明日は米炊いて朝は納豆ごはん
昼はわかめご飯、冷凍ハンバーグかな
夜はカレーの処理するわ レバ煮もいろいろあるしいいだろ、買うとウスターソース漬けっぽいのも時々ある >>162
レバーと食べるならいいけどソースをぺろっと行く時に物足りない >>166
豆腐や蒟蒻なんかならわかるんだけど…
そうね、そのものの味が強いものとして譬えば牡蠣とか
生牡蠣にレモン絞って、あるいは味噌で焼いて
旨いんだけどレモン単体では酸っぱいだけで旨味がない、味噌だけなめても物足りないとか
なんかそんな印象
ソースだけなめても旨いとこまでいくと今度はレバーと合わせたときにどうなんだ？って気もする
旨い×旨いですごいことになるんだよ！ってこともあるのかもしれんが 納豆3P×2買ってあるから
明日の朝は2P使って食べようかな
1Pだと少なくね？ 鶏レバーは玉ねぎと合わせるのが基本だけど
サワークリーム、トマトペースト、ハーブと玉ねぎを一緒に炒めて塩胡椒で味付けるストロガノフ風、
小麦粉の衣をつけて揚げ揚げたリンゴと合わせるベルリン式鶏レバカツ、
刻んだベーコンと合わせるレバーパテ、
ケーキのガトー・ド・フォア、
レバーを野菜、豆と煮込んで作ったスープに炊いた米を混ぜるダーティライス、
玉ねぎ、ニンニク、トマト、唐辛子、クミンと煮込むカンモーニーヤと
調理法自体は色々だね とりあえず米だけは予約炊飯しとくわ
そうすれば最悪どうにでもなるし 厚揚げの両面を焦げるまで焼いて
大量の大根おろしを投入してみぞれ煮
https://i.imgur.com/tirQgBa.jpg
うめえええええええええええ あと1口が本当にどうしても食べられなくなるんだな
年取ってわかったよ 味覚も好みも人それぞれだろうに
ケチつけてる馬鹿は何なの？ 宣言どおり朝は納豆ごはんにした
2P使うほどではなかったから1Pにした
しかし、米が上手く炊けてなくて旨くなかった
なんか最近の炊飯器ダメだね 夜はカレーの残りを処分するけど
レンチンするだけで簡単なのに
豚舞茸焼きそばも同時進行で作らないといけない >>177
秤で測ると安定するよ
手間だけど結局目分量とかカップ分量でも量は見てるじゃん
1の手間が2になるくらい マツコ有吉のかりそめ天国で出てきた乾燥レモンて日本でも売ってるのかな？イラン料理で使ってたやつ
レモン輪切りにして低温コンベンションで乾燥させて酒に入れたりはした事あるけど
丸のまま乾燥させてるの初めて見たわw >>181
乾燥イチジクは観光地によく売ってるよ＼(^o^)／ 食べ過ぎたのは、あなたのせいよ、
から揚げランチのこのうまさ
食べ過ぎたのは、あなたのせいよ、
カラシ菜ぽん酢でスッキリと ライフで100円チャーシューラーメン買ってきて、大豆もやし人参ヤッスイカマボコ玉ねぎで食った、あ、ネギたくさん入れるの忘れた ロメインレタスが79円と安かった
レタスって栄養価イマイチなイメージあるけど、サニーレタスとかロメインレタスは栄養価高いんだよね
あと地元産ほうれん草も98円で普通のほうれん草1束より1.5倍ぐらいのずっしり感
小松菜とキャベツの在庫もあるので、冷蔵庫が葉物野菜で満杯だわ >>184
乾燥レモンの話してるのに乾燥イチジクの話されても ライフの100円チャーシューラーメンってカップ麺？ 買ってきたとんかつが硬くパサパサでうまくない
これカツ煮にしたら柔らかくなるかな？ 大根に青あざができてた
鶏肉と煮たけどどうなるかなー 今日は朝から何もかもがめんどくさくて
ようやっとモヤシスープを作り、カップ焼きそばでランチを済ませた
鶏ガラスープの素があって良かった >>190
パサパサになった肉は戻らんやろー
フープロかけて少なめのソースでマダラに和えて
オーブンかトースターでアルミホイル被せてカラカラにしてふりかけとか？
フライパンで空炒りでもいけるか >>190
パサパサなのは変わらないけど、カツ煮でかなり煮込めばかなり分からなくなると思うよ
カツ丼のようにカットして、めんつゆで煮込んじゃえばしみしみになってわかりにくくなる
おれは惣菜のとんかつは、大根おろしとめんつゆでおろし煮にしてわからないようにした食べてる 今日はムカゴご飯と湯豆腐にした
余ってる白菜消費しないとな ベーカリーでパン焼いて
クリームチーズとハムのサンドイッチや
デザートは甘夏
酒は黒ビールやで ウドって下処理とかある？セロリみたいな見た目のやつ パスタのカルボナーラ、1人暮らしなのに2人前のを買ってしまった
今日はそのまま使うけど明日はリゾットにでもするか？ 今夜はカレーの残りを食べた
冷飯と合わせてレンチンするだけ
そしたらプラ皿が変形してしまった
カレー用の楕円の陶器皿買おうかな
でも陶器はレンチンダメなんだっけ？ >>200
次は自分で作ってほしいぞありえんくらい簡単だからカルボ プラの皿、レンチンで溶けてしまったから捨てるしかない
なんやかんやで1年以上使ったから元は取っただろ
バーベキューとかで使う使い捨ての皿買って数回使って捨てようかな カルボナーラ、レシピ見ると生クリームとある。手軽とは思えない。 生クリなんて不要、使うのもナシではないが基本的に使わない 調べたらセリアにステンレスのカレー皿がある
でもこれじゃない気がする、レンチンもできないし カレー皿で皿の底が斜めになってるのってないのかな？
カレー盛る時にご飯を端っこに盛ってもカレーがぐるっと回り込んでくるのがちゃっとムカつくんだよね
斜めになってれば片側にルーが寄るからご飯がルーに必要以上に侵食される心配がない
これ絶対売れると思うんだよね 独り暮らしだと食べることくらいしか楽しみがない…(´･ω･｀) >>210
ダイソーにあるらしい
コーヒー飲もうとしてマグカップに注いだら
それが朝味噌汁飲んだマグカップだったから慌てて捨てた
味噌汁もマグカップで飲んでるんだよね 水炊きって食ってみたいが近所に店がないのう
自炊でできれば最高だが 今週は暖かいらしいからもつ煮は封印する
来週は寒くなるっぽいので今シーズン最初で最後のもつ煮つくるわ たまには日本酒飲みたいなと思ったけど、日本酒は合わせる料理が大事だよな
普段の食生活はビールに合うものばかりな気がする
日本酒に合わせる食事だと何だろう
焼き魚？煮物？おでん？
お手軽でタンパク質がしっかり摂れて野菜も食えるって条件だと難しいな
焼き魚に冷奴におひたしぐらいだと野菜が足らん気がする なんで、刺身、寿司、しめ鯖、しゃぶしゃぶ、湯豆腐、ブリしゃぶ、生牡蠣、貝の酒蒸しを思いつかないのか 日本酒の料理とか無いな～
単に日本酒飲みたいだけだし >>213
鍋で味付けずに器で味付けるのが水炊きじゃないんか？
むしろ自炊鍋の王道だと思うが 今日は珍しくモツ煮ガイジがNGワード出さなかったんだな
大抵夜には見えなくなってるんだが >>218
博多の水炊きと他の地域での水炊きは全く別物なんだが >>220
？
俺が認識してるのがどっちなのかもわからんわw
まあ俺は埼玉だから「他の地域での水炊き」なのかな？
んで近所に店がないと食えない水炊きが博多のそれってことか？
んで博多の水炊きはどう定義されるものなんだろう？
鍋で味付けずに器で味付ける
のは多分そうなんだろうが他になんか条件付くんかな？ >>222
埼玉だとそうだな
鍋に色々突っ込んでポン酢で食べるやり方
博多だと鶏肉って決まっていてスープが鍋に張ってあるのがデフォ
そこに野菜やつくねや鶏肉を入れてスープごと食べる >>222
完全に横なんだけど、たぶんこんな感じ
・全国的に思われてる水炊き
水、昆布などで、野菜、鶏肉を煮て食べる
・博多
鶏ガラでとったスープで、骨付き肉、野菜を煮て食べる
事前に鶏ガラなどでとったスープで作るか、しゃぶしゃぶのように作るかの違いだと思う
博多でも鶏ガラスープを利用するのではなく、骨付きもも肉のぶつ切りで長時間煮込むことでスープとするところもある そうそう、感動がなくなって、食事だけが楽しみになる >>224
>スープが鍋に張ってある
これはどこでもそうだろ？
>スープごと食べる
もそうだな
つまり埼玉の感覚で言えば「鶏肉の水炊き」なんでこれだと「近くに店がないと食えない」とは思えんな
>>225
こっちは出汁が鶏ガラ限定ってことね
まあこれなら自炊で鶏ガラ出汁とるのはなかなか手間だから近くに店がないとってのも分かるけど
まあ元に帰れば
「鶏ガラ出汁の」水炊きって食ってみたいが近所に店がないのう
てことかね >>212
マジか
俺程度が思いつくのはあるんだな てか元々は
>水炊きって食ってみたいが近所に店がないのう
自炊でできれば最高だが
だからな？博多風ともなんとも言ってない訳で
水炊きなんて自炊鍋の王道だろ？っておかしくないだろ？ 自炊する前に店で食べてみたいって気持ちめっちゃわかるわ
正しい物を一度味わって自作してからのアレンジが楽しいよな まあある程度手の込んだ、あるいは名のある料理ならそれも分かるけど…
冷奴とかでもそう思うか？水炊きとかきゅうりの塩もみとかゆで卵とか
間違える方が難しくねえかな 自炊で鍋するなら出汁は昆布が簡単
あとは具材から結構出汁が出る
実家の水炊きは骨つき鶏肉ぶつ切り、冷凍ガニ、鱈かブリ
白菜、にんじん、しいたけだった。人数多いから具材の種類増やせた
味付けはとんすいのポン酢醤油で。大根おろしも。
博多式は手間かかりすぎる…… 湯豆腐は店で食うまで
こんなにガンガン旨み効かせるもんとは
知らなかったな 九州だと丁度昨日観たサンシャイン池崎のYouTubeで鹿児島の鹿屋て地名だっけな
そこの鳥刺しと内臓系の刺身がめっちゃ美味そうだった
モモ刺しは食べたことあるけど内臓はよほと新鮮でちゃんと手絞め手捌きしないと出せないはず
めっちゃ美味そうだった
モモ刺しの皮はバリっとしてるのに肉にはまったく火が通ってなくて
かといって肉と皮を剥がして皮だけ焼いてるわけじゃなくちゃんと肉皮がくっついてる謎の技術
関東で食べても美味しかった 甘い醤油も美味しいよな
スーパーで見かけると買うか迷うけど
家で刺身めったに食べないし使い道に困りそうでイマイチ手を出しにくい
あの甘い醤油って他になにに使えばいいんだろ >>236
甘い醤油は苦手で馬刺しとかの時はいいけど
で、甘い醤油をボトルで貰う事があって無理して使ってたらなれた
今は余裕 今日も豚ひき肉で焼きそば
https://i.imgur.com/B6lAC9m.jpg
キャベツが全然おいしくない
春キャベツじゃなかったのかもしれん
色が白いし >>231
冷奴は手の混んだ豆腐の冷奴と3パック100円の豆腐の冷奴じゃ全然別ものだな
きゅうりとかゆで卵も究極の素材使ってれば違うんじゃないかな >>235
普通に朝引きの丸鶏が流通してるから店で絞めることは無いでしょ
保健所が許可した処理場で絞めた鶏でないと販売することは出来ない法律が有ります
内臓系の刺身を出す店は店内で内臓を抜いてるはずです
よく言われるカンピロバクターは腸管にしかいません
内臓は処理場の機械で抜くことが多いのでその時に腸管を傷つけ肉を汚染させます
汚染された肉はさらに包丁やまな板も汚染させます
職人が正しく内臓を抜けば理論上、他の部位はカンピロバクターに
汚染されませんし鳥刺しマイスターの資格者がいる店でなら
安全に食べれると思う
内臓はレバー以外は焼いたほうが好きだけど、なぜか刺身頼んじゃうんだよなぁ >>238
キャベツは火を通しすぎると食感が悪くなる。ぺしゃっとしてしまうよ。 眠れないから精神科に行ったんだけど医者が仕事然とした腹が立った
原因は彼女が自殺してからだって言っても淡々と流された
こんな心のない奴から処方された薬を飲みたくないから受け取らずに帰ってきた
今まで通り酒で眠る 眠りは浅くなるけと夢でまた彼女に会える確率が上がるからこの方が良いのかも知れない 昨日晩御飯食べた後気持ち悪くなって嘔吐してしまった
生きているのが苦しい 早く彼女に会いたい 今朝はコロッケパンにした
総菜コロッケ50円をバンズ25円に挟んだだけ
とはいえスーパーでも100円くらいで買えるからコスパ良くないわ 彼女の友達から生前の動画とか写真を貰ったんだけど笑えるし泣ける
みんなから愛されていた だから未だに理由が分からない 白髪一気に増えて髪型も整える気も起きないから坊主にしようかな
もうすべてが嫌になった >>245
辛子を少しつけると旨い。納豆についてくる辛子、納豆には使わないのでどんどんたまる。
こういうときに丁度いい。総菜パンなんかはたいがいこれが合う。 >>251
なるほど
昨日の焼きそばの粉末ソースが余ってるわ https://imgur.com/raXFoGX.jpg
手羽先で水炊き風にしました
野菜はキャベツと長ねぎだけで >>217
日本酒
豆腐
おかかとネギとポン酢
塩だけぱらりもいいな >>253
えてやん
鶏白湯みたいな色のスープは手羽先だけでやったんか？ >>254
ちょっと高いけど旨い豆腐なんかは、塩だけで旨いよね。日本酒に合う。 >>255
米を大さじ１入れました
あと、ニンニクとか 【医療】超音波を使ってアルツハイマー病の進行を遅らせたり薬物依存をやめさせたりする治療法が登場している [すらいむ★]
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1710168072/l50 >>259
トロミと甘味出しになりそうやね
ニンニクもいいけど生姜をガッツリ効かせたい 昼飯は100円のチルドシュウマイレンチンと納豆だけくぅた
まったくやる気出ないわ 昼はほうれん草の胡麻和えたっぷり食った
ダイエット中 仕事が運ちゃんで最近港湾の現場が多くて待機時間カラスにコンビニの７本くらい入ってる細長い菓子パン千切って餌付けして遊んでるんだけど
自分でも食べはじめたらハマってきちゃったヤバいな依存系の食いもんだこれ
どうやったら切れるんだろ？カラスにあげるより自分が食べたくなってる
なんかやべーもんでも入ってるのか やる気が出ないときでもモヤシだけは食うようにしてる
そんなときのメインはカップ麺になりがち
あとマルチビタミンミネラルのサプリ カップラーメンにモヤシと食パンちぎったのと入れて3分でパーフェクトフードじゃ >>234
華美鶏なら通販があるのでお取り寄せ出来る
現地でも一度の店で食べたことあるけど、ほとんど変わらないできばえだった
湯豆腐は京都で食べたけど、「何だこれ？」って別物の旨さだった 京都の湯豆腐はミニマリズムの境地あるよな
水、昆布、豆腐、ポン酢あるいは出汁と薬味のみで滋味豊かなふくらみがある 同量の大豆からでも使う凝固剤によって5倍以上の豆腐が作れる
他にも加工大豆を使ったりと本来の豆腐の味のしない水っぽい豆腐がほとんど
しかし昨今はむしろ本来の豆腐の味のほうが嫌われるとテレビで言ってたな
型に入れる前の出来立ての温かい豆腐に塩をかけて食うのが好きだったけど
店は潰れた、高価だし味も人気ないんじゃ仕方ないか 本物志向の豆腐、作っても値が張るから売れないもんね
ドラストの1丁30円をみんな買う
100円でもダメ、最低でも300円くらいからだろう
どうがんばったって材料や品質は価格に比例していて本物を安く食べることはできないのでR 去年仕込んで秘蔵しておいた蕗味噌で炊きたてご飯食った
いやあ春はこの味に限るねw 京都の湯豆腐はどんなもんか食べてみたい
自分が感動したのは熊本の旅館で食った松茸の土瓶蒸しだなあ 消泡剤を使って少量の大豆で作る豆腐をまがい物と決めつける風潮って、美味しんぼからだっけ
あれのお陰でそれこそ一丁数十円なんていう庶民価格で買えるんだよね
原材料にケチ付ける人は自分で大豆育てるところから豆腐作ればいいのに >>270
木綿豆腐
南禅寺 順正にはいってみたい
火をちょっと入れるとふくらんでやわらかい食感になるそうだ
清水寺のおかべ屋さん。大豆も契約農家から、大豆と同じ地域の地下水
毎日大豆を機械は一切使わず石臼でひいてる。
呉汁を炊き上げて豆乳絞る
にがりは藁の中に荒塩を入れて抽出してる
豆乳ににがりを混ぜる絶妙の技
いやー行ってみたい 京都は生鮮ものはダメだけど加工品に関しては超一流だもんな
豆腐屋さんで買うと安くても一丁300円くらいだっけ？
それだけ出しても惜しくないレベル ダメだ…頭がボケてる
職場最寄りのスーパーが挽肉安い日なので、今日は麻婆豆腐にしようと思ってたんだ
なのに豆腐は買ったが挽肉買い忘れた…
何か代用品で作ってみるかなぁ
ツナ缶とかサバ缶とか >>280
それならあえて麻婆豆腐にしない方がいい気がするぞ、もう自分の中で答えは決まっているだろうが 生牡蠣とカツオのたたきで開始
酒はいつもの水割りやあ >>276
大豆を強火で茹でると大量の泡がでる、それを防ぐのが消泡剤
少量の大豆で多くの豆腐を作るのは凝固剤ね 今夜はカレーの残りを食べようと思ったが
米を炊き忘れたので天かす温そばにした
ちょうど寒かったし、そばも期限切れてたから
処分するのに一石二鳥だった
明日こそはカレーの処理をする予定
ちょっと肉が変な味してきたから急いで食べるわ >>285
キャベツが個性的だな
紅生姜安いから添えると映えるよ
明日の朝はコロッケパンで
弁当は豚舞茸焼きそばで
夜はカレーの処分にする 昨今、話題になってるやけくそハンバーグを作ってみた
これはその名の通り、心がやさぐれてる時にいい
どうにでもなっちまえ！と、パックからそのまま合挽肉をドーン！
もうね、真面目にやる事を全放棄
味付けも塩胡椒だけ
もう不味くたって構うもんか！と思って焼いてると、案外美味そうになってくる
そして焼き上がった物を食ってると、肉を食ってるなという実感が湧く素朴でワイルドな味わいで存外に美味い
食っていると、うん、しかしまぁあれだな、そんなに思い詰めなくてもテキトーで上手くいくものなのかも知れないな…
と、気持ちが楽になってくる
仕事とか人間関係とかに嫌気がさした時に作って食べてみて欲しい 明日の朝は米炊いて納豆ごはんもいいな
納豆がまだ5Pも残ってるし
でも2週間前の食パンが2枚残ってるから
ソーセージピザトーストでもいいか
そしたらコロッケパンは明日、明後日の弁当にするか わざわざひき肉なんて買わずに豚なり牛なりの厚切り肉買って焼けばいくね >>286
感想ありがとう、今度紅生姜買ってくるよ＼(^o^)／ 銀座梅の花は有名だね高いけど
豆腐が薄いか濃いかは100gあたりのカロリーとタンパク質と炭水化物、
脂質見れば分かるけど安い＝大豆が少ないってわけでもない 乳製品とかもだけど、タンパク質の量を見れば大体粗悪品避けられる
ヨーグルトなら100g当たり4g以上、加工乳なら200ml当たり6g以上、豆腐なら100g当たり木綿で6g、絹ごしで5g以上のを選ぶと良い >>290
あれって結局フライパンの中で成形しなきゃバラバラになるでしょ
簡単でもない手軽でもない、安くもない、普通に肉くった
これ作れるほど気力があるときはそんなにやさぐれてないと思うんだ 明日の朝はソーセージピザトーストにして
焼いてる間に米研いで予約炊飯するわ
弁当はすでに作り置きがあるし >>294
だよね、手間が増えるだけだし手間を省けば食べにくいし美味しくないだけのような >>293
蛋白質についてだけは多く含有するほうが良質という目安はあんまり動かない感じかな。
脂肪分は、昔は脂が少ないマーガリンは二級品（ファットスプレッド）という扱いだったり。
炭水化物〜糖分についても似た感じで。まあ、糖分については有害な甘味料の件も絡むのでカロリーだけでは語れないけど。 春キャベツ焼きそばというアイディアが旨そうなので、冷蔵庫の物などが片付いたら次はと考えているが、挽き肉よりちくわのほうが郷愁の味も加わる気がする。調味料もソース（だけ）じゃなくてあのへんとあのへん…。 >>285
なんかご当地焼きそばっぽいんだよなあ
自分は紅生姜と削り粉が欠かせない
でも週末にはペヤング超大盛を食べてしまう >>294
理性じゃ無駄なことだとわかってても
やっつけたくなる気分を表しているのでは >>283
レンチンして水抜きすると多量の自らが出てくるのな 「おばちゃん、指が入っているで」
「大丈夫、熱くない！」（ラーメン）
「おっちゃん、指が入っているで」
「大丈夫、火は通っている！」（焼きそば） 自分もヤケクソハンバーグよくやる
パックからフライパンにあけて、弱火でじっくりいじらずに焼く
つなぎもないけど意外と形を保ったまま焼き上がるよ
ステーキだと焼き上がりが固くならないように気を使うけど、これはその必要がない
安い挽き肉で全然OKだし、食うときはスプーンで切り崩しながら
ステーキでもないし、ハンバーグでもない、これこそ謎肉料理だわ なんかいかにも「やけくそ」って言葉に引き摺られてる感じだな
俺は今やけくそなんだって思い込みたい的な
いや最初にやった人はほんとにやけくそだったんだろうけど
俺は心が荒んでる時こそ丁寧にってか手間だな、わざわざ手間のかかる料理作ったりするわ コスパとかタイパを追求してしまう
いかに手数を減らしてメシを作るか
弁当は残り物で済ますとかローテ組んで無駄なく回すとか モツ煮マンがコスパとかタイパとか超ウケるんですけどｗｗｗ カレーはコスパタイパいいのかわからん
1週間分の量ができるけど飽きるし
しまいには酸っぱいまである カレーは良いと思う
色々と応用もできるし
パンにも合うし、シチューにもうどんにもカレーにも出来る
チャーハンも >>313
意外とカレーは応用効かない
もつ煮はうどんにも合うのに >>294
成形なんてしなくていいんだよ
バラバラになったらなったで、丼にでも入れてかっ込めばいいってぐらいの気持ちで作るんだ
売ってる挽肉の状態によりけりだが、結構形を保つもんだ 小松菜、ほうれん草を沸騰したお湯に入れた後湯を切って
ミキサーかけてルーを作ったらマトン、人参、じゃがいも、ニンニク入れて
唐辛子とスパイス入れたら電気圧力鍋で10分
これがお手軽カレー
カレーの栄養は間違いなく王様だよね カレーはレトルトだけで自分では作らないようになった >>317
かつカレーの時はレトルト使うわ
今回のは豚かしら肉使ってるからね つなぎを使わないハンバーグはハンバーグではない。ひき肉焼き。 >>288
学生ステーキともいう。ステーキあさくまのメニュー。今は学生ハンバーグ。法令の関係だそうだ。フランスではステーク・アッシュという料理
稲田俊輔 「ミニマル料理」という本でで学んだ >>294
ひき肉のパックのシールをきれいに外し塩胡椒を振る
ラップを肉の表面に密着させ上から手で押さえて肉を押し固める
冷たいテフロンフライパンにひっくり返して載せる
稲田俊輔 「ミニマル料理」より >>310
串でさして中から透明の肉汁が出てくれば火入れ完了
稲田俊輔「ミニマル料理」
一連の作業は写真付きで解説してる ホットサンドメーカーで焼けばどうかなと思ったが、多分ひっくり返す時に脂が垂れて
ボーボーになりそう 今朝はソーセージピザトーストにした
食パン10円+ソーセージ15円+チーズ15円で計40円×2枚
コロッケパンより調理感と食べ応えがあってコスパもいい >>322
あれはハンバーグではない
パテだ
トマト、ピクルスなどを、ソースであえてバンズで挟んで食うための緑肉だ ハンバーグもソーセージも
加水して捏ねることで水と油と肉を混ぜ蒸発した水分を補うのが肝だから、
形自体はあんまり関係ないんだよな 朝飯冷凍うどんな事が多いんだけど
いつもは讃岐うどんでこの前うどんを買い足そうとしたら
讃岐うどん、国産讃岐うどん、新しく稲庭うどんも並んでて買ってみたのよ
そしたら讃岐うどんで磨いた技術が転用されてるのかめちゃくちゃ美味いの細いのにコシがすごくて
しばらくこっち買っちゃうわ 豚バラって塊とスライスされてるやつどっちが安いの？
機械とはいえ手間かかってるスライスの方が高そうだけど
同じグラムだとどっちがお得だ？ 価格書いてるシールに
グラムいくら
何グラム入り
って書いてあるからそれ見ろ 食肉…に限らず商品全般かもしれないけど、局面局面で高い安いがよく分からないわな。流通量とかルート確立とかの加減で。
小売店では豚や鳥のほうが安いのに、レトルトのカレーはほぼビーフで、ポークやチキンは特殊（プレミアム仕様）で高い。牛丼屋でも豚丼のほうが高いし（客を離さないためのサービス価格で無理をして同額とか）。
豚バラも、ブロックは手間が無いから安いとかにはなっていないと思う。塊なので胡麻化しが利かないから、スライスほどすぐ売れないのに一応は用意してスペースを取るから、明確な目的に使うのでちょっと値が張っても買ってくれるから、とかの理由でブロック肉は高くなりうる。 >>334
まったく同じ産地、銘柄の肉なら値段も同じが多い印象
けどセールでスライスのほうが安い場合もあるからグラムあたりの値段を見るのが無難やね
大きいパックだとさらに安くなってることある 動物いろいろ飼ってるYouTuberが「適切な餌の量でも毎日同じ時間にあげていれば動物はゆっくり食べるし、お腹いっぱいの時は残す。そうでない場合は“いま食べておかないと”と思うのか、早食いしてしまうし、餌を過剰に要求するようになる」と言ってた
人間と同じだな
貧乏生活してると「金あるうちに食べなきゃ」と思ってドカ食いしちゃう 自分が行くスーパーの豚バラスライスは油ばかりになってる印象
ブロックでは売れにくい部分をスライスにしてるのかな？と思ってるけど、わからん 自炊するにはブロックの方が使い道いろいろあるよね
なんちゃってチャーシュー作ろうかな 金欠の時はいかに安い値段で腹持ちが良くてカロリーと脂質を摂取出来るかってなっちゃう
金無いと不健康になる 玉ねぎの皮が付いたまま包丁で半分に切ろうとしてグッと力を入れたら玉ねぎの皮が凄い滑って左中指が生贄になった 野菜が高くてなかなか手を出せなくなりつつある
ビタミンはサプリでとることにしようかなと思ってきた
サプリの値段みたら安いしさ イタリアだと豚の背脂をスパイスと一緒に塩漬けした
ラルドってのがあるよね
日本で買うとけっこうなお値段する
脂多めの豚バラブロックで作っても良さそう 野菜高いか？
うちの近所のスーパーでは安いけどなあ
昨日も小松菜78円、チンゲンサイ88円、ニンジン（大2本）108円、マイタケ2株138円とお買い得品を仕入れてきたわ >>342
包丁が安物だと返って危険物となるからな
さっくり切れる包丁ならすべらない >>348
おかげでそこら中が血まみれの血祭りですわ スライサーはさっくり切れるんだけど、ほんとさっくりと指先や指の関節部分をさっくり切ります
サクッ、、、、、
ジッわー〰〰〰と血が湧き出してくるんだよ
止めんねーんだよ
ていうやつ、手を上げてみて >>350
それ以上書くのはやめろw
スライサーで指スライスしたの思い出したじゃないか 包丁は切れ味良すぎても怖いよ、刃を当てただけで切れてしまうから爪まで切れる
ちょっとくらい鈍になってくれたほうが使いやすいわ俺は >>351
おまえもやめろ
おろし金で指先削ったのを思い出した 大学時代あまり料理しない友人ちで使ったゾーリンゲンの包丁洗ってて指切ったらこれはしなやかにめり込んでったよ 新品の刃物はヤベーから、刃先に触れたものは金属以外ならなんでも切ってしまうから洗うのも恐怖
新鮮な野菜ならヤベーうまいだけで済むが 自分は包丁カリカリに研ぎ上げとく派
やっぱ刺身とか薬味とか食感が違ってくるし
涙と鼻水の出る量も少なくなるからティッシュの節約になる 三色丼作った
鶏むねそぼろ、ほうれん草、たまご
何となくならないから、大豆もやし足した
旨くない
、缶チューハイ4杯目 昔初めて「ゾーリンゲン」って聞いたときは、やたら切れそうだなって思った思い出(´･ω･｀)。 さらにほうれん草倍増にした
レシピがそもそもおかしい
バランス欠いてるレシピ垂れ流すなよ 鳥そぼろに粗目にフープロしたレンコン入れるのめっちゃ好き 自炊メインになったらメニュー考えたり調理してる間に食欲が刺激されて食べる量が1.5倍くらいになった 豚モモブロックが半額だったからチャーシュー作ってみるか チャーシューというか煮豚かな？
作って小分けして冷凍しておくとラーメン作りがはかどるから良いよね
作りたてなら柔らかいしいいツマミにもなる
個人的にはぷるぷるの柔らか煮豚より、昔ながらのラーメンに入ってるような繊維感強めが好き >>367
いいね
週末は煮豚にしようかな
今日は弁当忘れて災難だったわ
コンビ二でペヤング超大盛を食べて事なきを得たが
今日の焼きそば弁当を明日に持ち越しするしかない
コロッケパンの予定が狂ってしまった
今夜はカレーの残りで明日の朝は納豆ごはんか チャーシュー丼が食いたい！
豚バラブロック安くなぁれ ヤゲン軟骨の野菜炒めで開始
いつもの水割りやぜ
〆はNTKG（納豆卵かけごはん）にするかのう 酒で思い出した
鳥取五三二ってウイスキーが安くて美味しかったよ
1000円くらい >>374
既視感あるけど紅生姜が映えるね
今日持っていくの忘れた焼きそば弁当
明日こそ持っていかないと献立が回らなくなる 豆腐が少量の大豆で出来る出来ないみたいな流れちゃんと読んでなかったんだけど
俺が結構前に書いた厚揚げや豆腐のタンパク質のコスパヤバいって話と繋がるよな
昔の大豆たくさん使った豆腐のデータを流用してたら今の豆腐はそこまで栄養ないってことでしょ？ >>378
キャベツの切り方が独特で
ご当地焼きそばっぽくて旨そう 豚モモブロックって、長時間煮込んで柔らかくなるもの？
（圧力鍋では圧倒的に惨敗だった） >>381
そうなの？アキレスでも15分ぐらいだと思うけど >>381
モモ肉はそもそも圧力鍋や長時間煮込みに向いてない気がするんだよな
プルドポークみたいなのにはいいけど
長時間煮込み系や圧力調理なら豚バラブロックか豚バラ軟骨、テールくらい
ロースはギリいける
他は低温調理かなぁ。。。 乾燥紅生姜が残り少なくなってきた
漬けてあるのをまた刻まないと(冷蔵庫で放置して乾燥)
もうちょっと細かくみじん切りにできたら
カップ焼きそばの「ふりかけ」に入ってるのと
同じものができるんだけどな
明日は朝からチーズハムカツ定食
揚げるの失敗すると剥がれるから気をつけないと 近所に安いスーパーがある人は勝ち組だよね
本来ならそういう立地の場所に住むべきなんだろうけどさ なんちゃってラーメン二郎を作って食べたいけど数日は部屋の中が臭くなりそうだよねｗ
かといって本物の二郎まで片道何万円もかかる >>391
コンビニでレンチンの二郎系ラーメン売ってるで 二郎一回しか行ったことない
リピートする気がおきなかった何で人気なんだらう なんでか分からぬが豆苗なんてものを買ってしまった
猫草より不味そうなんだけど
どうしよう 二郎は普通のラーメン屋では不可能なレベルの良い材料をふんだんに使ってるから、再現するのはなかなか金かかる
二郎は常に行列だから原価かけられるけど、普通のラーメン屋では大赤字になっちゃう まぁ一般的にはデカ盛りでニンニクたっぷりなだけだと思われてるよね
食べれば分かるけどスープとチャーシューがめっちゃ美味い
麺はいらね バキ童の家二郎動画見るに1から作ろうとするとめちゃめちゃ手間かかるんだよなアレ
その上部屋も臭くなるから素直に店行って食べたほうがいい 健康のために野菜を食べないとなとスーパー行くと毎回野菜を買うけど、野菜好きではないからなかなか減らないし、結局嫌々食べてる
だったらサプリの方が安く済むかな
好きな野菜もあるんだけどね ブロッコリーとか好き > 食べれば分かるけどスープとチャーシューがめっちゃ美味い
白い粉をたっぷり使ってるからな 高いからごま油は香付けに使うくらいで我慢してたのに😠
ほんとはサラダ油感覚でごま油使いたいのに😠 >>396
豆苗うまいじゃん
塩コショウで炒めて卵いれたらちょっとした一品になる
そして水に漬けとくと再生する 深夜3時なのにお腹グーグーなってる
これ寝れないわ
さてどうするか
食べ物無いわ >>371
ライフでヤゲンなんこつ串とかカワクシとかにくくしとかあったけど支那解凍品だったから買わなかった 節約料理だとどうしても腹持ち悪くなるよな
ジャガイモなんかは良いけどさ 炒り大豆が腹持ちして安くて良い。タンパク質補給にもなる。太らない。 小腹すいた時用に無塩素焼きアーモンドを常備してるけど
アーモンドは油で揚げて塩をきかせたほうがずっと美味いんだよね
健康ブーム以前はアーモンドと言えばそれだったけど今は素焼きしか売ってないね >>411
パッケージは知らんが
ズバーンの黄色は二郎っぽいのう >>413
コレかな？
なんかもやしの山があったような気がするけど二郎系は好きじゃないから詳しく覚えてないや
画像検索したらもやしが超絶うまいチャルメラまぜそばが美味そう
簡単調理！
もやしは買った？
調理準備ok？？
ってアンデルセン神父みたいな煽りも気になるわw >>412
俺も仕事中の空腹誤魔化しに無塩ノンフライアーモンド常備してるけど
俺はアーモンドはこっちが好きよ
ピーナッツは塩欲しい
ピスタチオとマカダミアは安くして欲しい 小腹満たしと酒の肴に、食塩無添加のミックスナッツは常備してる
高タンパクだけど脂質も多いから食べすぎないようにしなければ ナッツは結局たべすぎちゃうからダメだわ、かといって一本満足バーだと高価、スニッカーズはほぼ売られなくなったし
アメリカの警官なら迷うことなくドーナツだろうが俺はあんなデブじゃないから食えないから富士山の天然水をがぶ飲みする ミックスナッツ止まらなくてパクパク食べちゃうから俺的には良くないｗ
一本だけでやめられるプロテインバーが俺には向いてる ナッツ買えないから
アーモンド植えた
クルミは山にたくさんあるから
腐らせてから中身取り出す >>423
ナッツ系に総じていえそうだが栽培は乾燥・温暖な土地じゃないとむずかしいんじゃまいか きょう買い物行く日だけど何買おうかな
いつもとりあえず安売りの野菜買っちゃうけど、食べたくて買うわけではないから、そういうのやめようかな ポテチなんかも袋の半分だけ食べようと思ってても結局最後まで食べてしまう
我慢が効かない
そういう人にはミックスナッツも小腹対策にはむかん 料理自体は割と得意なんだけど、スーパーで野菜を見てどれとどれを使って何を作ろうとかそういう考えるのが苦手
ピーマンが安かったら「ピーマンレシピ」でググって、食べたいのあったらそれの野菜も買う
だったら最初から何作るか決めてからスーパー行けよって話だけど 厚切りポテチを全部食べたら吐いちゃうからゼロカロリー >>427
現場でググって決められるなら別にいいんじゃない？ >>426
小袋に分けられたナッツなら食べすぎない
しかしお高い 煮豚茹でるところまではできた
あとはちょっと待って味付けだけ
たぶん失敗はしてなさそう Amazonの小袋入りミックスナッツ、1kg分が2000円ちょっとでコスパはいいけどカリカリじゃなくて味は微妙だった >>430
ロピアで売ってるミックスナッツは安い
小袋で6袋入り×2で380円とか
1袋30円強で済む ロピアの肉まん試食したが旨かったなあ
あと、激安のピザ、激安うな重弁当が気になった お菓子とつまみは買っちゃだめだよね
いつもつい購入して一気に食べてしまう
近くの店舗でベビーサラミとチータラを安売りするんだよなあ 定期的に はぁ（ため息） アーモンド５粒くらいをめっちゃ咀嚼してバターにするくらいのつもりで食べると５粒で満足する
あと乾燥してるから水分吸うので水も飲むと空腹が消える >>434
ロピア近くにないんだよな
うらやましい
昨日のソレダメでもロピアやってたぽいなTVerのサムネにロピアて書かれてて
行けなくて悔しい思いをするくらいならとスルーしたわ またXで脳死コスパバトルやってるな
あいつら何百回やっても全く情報が増えない 外食でも自炊でも同じような間隔で同じようなものを食う
・・・基本この繰り返しってことが最近分かった 煮豚自分で食べるには十分だけど固いししっとり感はない
また次回だな
生姜をいれたけどそれがいい感じに効いてる ロピアは寿司も旨いんだよな
巻き寿司なんかはシャリが激少で具がでっかいのある
下手な回転寿司行くよりロピア寿司 スーパーの寿司って巻き寿司ならいいけど
握りは高確率で倒れたり崩れたりするのが困る
ダンボール貰って一番下にしたとて上に物乗せるとアウトだし
パートナーいればいいけどね一人だしね ブロッコリーってだいたい及第点だけど個体差が大きい上に
美味しいのを選ぶのが難しい
美味しそうと思って選んでもいまいちってこともよくあって難しい
今回も外した 近所のスーパーのブロッコリーの仕入れが下手なのかな ブロッコは輸入物も時々見かけるからなアレはあまりおいしくない キッチンバサミが最強なんだよなー
指も切らないし皮も切りやすいし用途も幅広い ブロッコラー
ブロッコリー
ブロッコる
ブロッコる時
ブロッコれば
ブロッコロー >>419
べつに
粉入れるだけで旨くなるのだから使えば良い
二郎はそういう食い物だし Xで自炊は安く済むか否かが話題になってるけど「自分好みの料理を楽しめる」っていうの忘れてるよなぁ
X民の思考が貧しくなってるのかな 今夜はカレーの残りを処分した
これでようやく豚かしらカレーを食べ終えた
明日の朝は納豆ごはんか、弁当は焼きそばにするか
夜は…未定だけどチキンかつの可能性が濃厚 でもまあ、安くつくんじゃねえの？
半額弁当がーとか言う人は常に半額弁当が手に入って、そればかり食う想定になってるよね
でも、そんなもんが売ってるのは閉店間際のスーパーだけで、買える保証は無いし、品揃えも殆ど無い
俺は先ほど食い終わったけど、キャベツとチンゲンサイと舞茸と塩麹に漬けた鶏肉でたっぷり野菜炒めを食った
材料費は250円ぐらいで、野菜たっぷりでタンパク質もバッチリ
俺は仕事に持ってゆく弁当も作ってるけど、昼飯なんて半額弁当なんて無いでしょ
それとも前日買って消費期限切れてるのを食うのか？ 外食で1000円かかるようなものを想像してそれと比べてんじゃないか
スーパーの弁当くらいのクオリティのやつなら同じ値段で2〜3食は作れるんだし 以前カップ麺を貧困家庭が食べてるのをテレビでやって炎上していたが、
SNSの人間とかは貧困に対する想像力がないんだよな
カップ麺は食べ終わった後家族の分全員残り汁を集めて
炊き込みご飯やスープにできる貧困家庭定番の調味料なのに
半額弁当も結局八百屋で見切り品を買う方が安いし
何ならもやしや豆苗はもやし栽培器使えばコスト大幅に抑えられる
安くしようとすれば限界まで安く作れる自炊に
惣菜や弁当が値段で勝負するのは無謀だよ そうか？
東京だと結構あるけど
googleマップで探せば近所にない？ >>463
ザ・八百屋みたいなの今も普通にあるぞ
なんなら銀座にもそういうのある 八百屋どこにあるの？ってぐらい見当たらない
by都内某区 ホワイトデーだからピスタチオのマカロンとフランボワーズのマカロン焼いて骨付きラムハーブ焼きしてアリゴ作ってシーザーサラダ作ってバゲットでガーリックトースト作った
疲れた >>463
給食や飲食店や薬屋さんなんかに納品するのが稼ぎ頭となって
生き残っている
すごく大変そうだけど
まぁ、昔から惣菜とか作って生き残っているところや個人スーパーみたいになっていたり >>457
自炊やってる動機の半分はそんな感じ（もう半分は節約）
そのとき食べたいものを弁当や外食よりいい材料を使って腹いっぱい食う
職場に弁当を持って行くようになったのもコンビニ弁当のご飯がまずくて嫌になったから 自炊にコスパばかり求めると心が死ぬ
たまには自炊でも贅沢したい 中国産でも鰻買うと心が豊かになるぞ
100均のじゃなくできるだけ立派なお重に入れるんだ うな丼用に四角い使い捨てプラスチック容器買ってある
タレとかついてると洗うのも嫌になる うなぎはちゃんとタレ洗い流して焼きなおすとうまいけど地味に面倒だな きょう豚バラブロックで角煮作りたかったけど、スーパーで値段を見て断念 スーパーのパック寿司でも新鮮で美味いとこあるからそれをかっぱ橋て買った業務用寿司下駄に乗せて食べてる
洗うのめんどいけどいいもの食べてる気になれる 田舎だけど近所で八百屋さんは1店舗しかないな
小さい店だけど品質は良いしPayPay使えるし頑張ってる
店の車をしょっちゅう見かけるから、飲食店への配達がメインっぽい 生の海老が食べたいでゲソ
甘エビとか赤エビとかそういうの
高いから買うの躊躇するけど いまから温泉たまごつくる
沸騰したら、たまご３個いれて15分放置でいいよな スライサーで指スライスしてけらは耐切創指サックつかうようにしてたけど、包丁使うときは耐切創手袋つかうようにするわ
深く切った傷だと血がとまらん
いまはティッシュ小さく千切って傷口保護してからパーマセルテープで押さえてる
化膿しなきゃいいけどなあ >>472
マスコミもわざと生活保護でも変な人を探してきたりしておるからのう
そもそも演者の可能性もあるから怖い イカ飯いいなと思ったけど近所でイカ売ってるの見たことないわ
刺身にされたイカはあるけど
そういうちゃんとした魚屋が無いんだよな イカは今が旬だからTwitter見てると作ってる人チラホラいる
旬の食材を使った料理したいよね >>485
ティッシュじゃらんくて清潔なガーゼにしなさい。 × じゃらんくて
○ じゃなくて
最近キーの間違いが多い。死期がちかいのだろうか？(´･ω･｀) 携帯の小さい文字でpc入力してるから押したつもりの文字変換候補と違う漢字が入力されてイライラすることある
漢字→感じ
これ書いてるだけでもこんな事になってる 冷凍餃子も自炊だけど
そもそも冷凍餃子そんな安いか？ という
野菜餃子はもちろん、肉餃子も肉の割合はそんなでもないし
もちろん一個一個包むんなら手間かかるから実質的な手間賃は高いだろうが、
自炊ならひき肉も買わずブロックなり切り落としなりと野菜全部ミキサーにかけて
小麦粉で作った巨大な皮2枚で挟んで一個のジャンボ餃子作れば
同じ分量で安くできるからなぁ 自分で作るなら餡は挽き肉とキャベツが美味い
塩をふったキャベツは水分が出て甘みも強くなって食感も良くなる、冷凍餃子だとこの食感が死んでるから苦労して作った者が味わえる特別なご褒美だね やったことないけどご飯に味ぽんとラー油とニンニクをかけたら餃子定食になる気がする 冷凍チャーハンは旨いと思うが、
冷凍餃子に関しては手作りの方が旨いと思うんだけどなあ 朝はコロッケパン、昼もコロッケパン
なんか色々疲れたわ 自殺した彼女は餃子が好きで栃木まで食べに行ったこともあったな
楽しかった思い出は今は思い出すとツラい 朝はヨーグルトに冷凍のブルーベリーとコーヒー
もう身体がガリガリになってきた 皮は市販のもので餡は作る
冷凍は高いよ
挽き肉2パック買ってハンバーグからの餃子で3～4食分になる定番 一説によると人間って前日の記憶の80%は忘れてしまうんだって
記憶の中の彼女をいつか忘れてしまうのが怖い
真空パックにしておけないもんかな >>500
焼きそばパンに変えれば世界が変わるぞ
多分 冷凍餃子って15個で800円くらいだっけ？
手作りで15個だと材料費いくらなの？ >>480
うちの近所
無農薬やこだわりのある農家から主に仕入れ。自分で畑もやっててそれも売ってる。確かに味はいいし市場仕入れでイマイチだとはっきりいう。品数と必要だからおいたけどと。なので安心して買える。
年配の主婦連中は結構よくきてる。だからその配達もしてる。
確か味はいい。
このあたりの客層をしっかり掴まえてる 餃子なんてスーパーの10個100円のを焼いてハサミで20個に増やして食うのがベスト >>503
皮市販で自炊なら、冷凍餃子も皮市販も五十歩百歩。餃子は皮を食べる料理 >>504
生きてる側は彼女の記憶も背負って前に進まないといけいない >>508
味の素の冷凍餃子が12個198～227円
ローソンストア100のチルド餃子は12個128円
みまつの生餃子は9個100円
美味しいか美味しくないかは個人の味覚だけど値段だけで言えば市販品のほうが安い
そしてこれらを焼くのは自炊だと思うけどレンチン餃子になると微妙だな >>498
味の素大目に振れば、なんとなく餃子っぽい感じになってご飯がすすむよ。 餃子作るのたいへんだけれどかといって金払ってまで既製品の餃子を食べたいとは思わない 明日は第二回自宅焼鳥大会を開催したいと思います
野菜を豚バラで巻く巻き串をメインに考えております 冷凍餃子のほうが安いよね
味の素12個で特売188円以下だから、24個枚入りの皮、餃子、肉、ニラとか考えるともう400円近くなるし
>>518
自宅でレシピかえつついろいろ餃子作ったけど
味の素の餃子のほうが美味しい感じだったな
素人の自炊レベルだったら味の素は超えられないんじゃないだろか 昼めしは、パリパリ細麺の皿うどんにした
うずらたまご残ってたし、ご飯作るの面倒くさかった 自炊の範囲ってどうなんだろうな...
買ってきて開封してすぐに食える食品は自炊の範囲には入らない気もするけど
主食と汁物は自分で用意して、副菜として惣菜などを使うのは全然ありかな
冷凍餃子は業スとかで買うことも多い
コスパは業務用が圧倒的に良い
味はブランド品のほうがやや上
こびりつかない焼き上がりはブランド品が圧倒的に良い >>496
固形物でミキサーを使った後は
スープなど液体を作りミキサーに残った固形物を具にすることで
清掃と無駄を省くの両方ができるよ
>>508
市販のチルド・冷凍餃子は安いのでも大体100gあたり60～90円くらい
野菜が100gあたり10～20円のものを買い、皮の小麦粉と調味料合わせて100gあたり大体25～30円として具に対して1/3なら8～10円
野菜餃子だと100gあたり28～30円で作れる計算
あとは肉をどのくらいの割合入れるかだね 今日は先日ポチった牛肉の切り落としが届いたので
すき焼きの予定だったが暖かくてすき焼き食う気が起こらないｗ
けど、せっかく牛肉解凍したのになぁ 夜は冷えるからエアコンを冷房運転で外気温と同じに設定したらいいんだよ よく行く焼き肉屋のもみだれと漬け込みだれを再現できてから
家焼き肉がはかどり過ぎて困る
>>523
皮はできあいを買う人も多いだろうし実際にはそんなに安くは無理じゃね？
そこにニラ、生姜、ニンニク、ネギも必要だし 200円で味の素冷凍餃子の量つくれるかというと、無理な話
余剰皮やあんができて処理に困るし、洗い物も大変だつたな それは例えば5万円を使って自分が食べる1年分のコメを栽培して収穫できるか？って問いと同じで意味がない
そもそも自炊の意義すら無視している 主婦向けの雑誌の節約料理と同じ理論だな
大量生産して1食分あたりを割り出しても実用的ではない
まあ市販の餃子がその値段をキープできてるのは大量生産してるからなんだけどね 立ち飲み屋とか330円でスーパーよりも安くて美味しくて量も倍くらいある刺身食べられて不思議だよな
桜木町のはなみちって店よく行くんどけど大好き いろんな言葉が蔓延っているが
・内食
・中食
・外食
という言葉で話したら
もっと分かりやすいのであろうって思う 自炊
惣菜
冷凍チルド
外食
て別に変じゃなくね？
中食てオヤツか？てなりそうじゃね
内食は牛さんかな？て 出来合いの弁当をレンジかけるのを料理って言う奴いるからな >>533
ああいうところは馴染みの卸から仕入れていて、残ったものとか、形とか気にしないとか
ぶつ切りとか、種類を問わないとか、そういうので仕入れてるから安いんだろな
だからないときもあったりするし
>>537
うひひ 営業秘密なのだ
ホルモン系の味噌だれは、家庭で作るなら味噌、醤油、出汁、酒、みりん、砂糖、ニンニク、いの一番、ごま油、一味かな
分量はナイショ 某焼肉屋の激ウマダレ完全再現レシピ
(A)醤油100cc
(A)みりん100cc
(A)日本酒100cc
(A)砂糖30g
・りんご（1/3をすりおろし）
・玉ねぎ（1/4をすりおろし）
・ニンニク（2片をすりおろし）
・生姜（25gをすりおろし）
・レモン汁10ml
・ごま油（大さじ0.5杯）
・コチュジャン15g
・オイスターソース（大さじ0.5杯）
・旨味調味料（小さじ1）
・青ネギ半分（白い部分と青い部分を適当にカット）
・白ごま（好きなだけ）
(A)は沸かしてアルコール飛ばして冷ましておく
あとは全部混ぜて完成
冷蔵庫でひと晩馴染ませるとさらに旨い >>536
中食って言葉はあるよ
お弁当やお惣菜、テイクアウトしたものを家で食べること
冷凍チルドはどこに分類されるんだろうな
湯煎で解凍は自炊っぽいけど、レンジで解凍だとレンジで温めただけで自炊と名乗るなとなるし もみだれじゃなくて後付タイプの濃い目のタレかなあ？
生姜とオイスターが入るのと、唐辛子が入らないのは珍しい
酢は後付も考慮しているからではないだろうかと想像
結局、甘みをみりんか砂糖か果物にするか
酸味を酢かレモンか果物にするかかなー 味の素冷凍餃子むちゃ高くなったなあ
タレも付いてくる王将餃子の方がやすかったからそっちにしたわ
半分６個焼いて
缶チューハイで晩酌 >>492
丸一日たったが、化膿してないし、取り敢えず血はとまってぽい
被せてたからぷよぷよなってるけど取り敢えずワセリンぬっとくわ 高いけど湿式の絆創膏用意しときなよ
包丁とかの深い切り傷とかはマジで楽よ
カップ焼きそばのお湯を捨てるときミスって太ももに500円玉サイズのやけどして
皮がぺろってむけたけど湿式で短時間で直った助かった
>>544
確かに大阪王将だと168円ぐらいのときあるから安いよね
まとめ買いしちゃう味も結構イケる >>545
じゃああとは、免疫力を下げないように、睡眠・栄養・温度に気を付けて。 指先は湿式絆創膏じゃ圧迫できなくてだらだら血が漏れるから今回はずっと手動圧迫したあとジビジビ垂れる血流なったからテープ止めにした 肉野菜炒めとビールーでスタートやぜ
〆にめし食うさかい 近所のライフじゃ味の素冷凍餃子が税込み250円超える値段だったからもう買わないと思う >>529
個人的に餃子っていうのは餃子を食べたいから食うわけじゃなく
自炊で低価格と効率を求めたら結果的に餃子が良い、
自炊最強のファーストフードの一つって印象だな
大量の餡と小麦粉生地を作り置きして冷蔵庫で保管しておけば、
家に帰ったらすぐ包んで蒸して完成する
ご飯炊いたりパンを焼くより遥かに早く手間がかからず、
栄養バランスが良い
そして餡も生地も一回で大量に作るのが楽で日曜日作っておけば
水曜日までは餃子だけで生活できる
だから市販の皮はかえって効率悪くなるので選択肢に入らないし、
その時安い野菜で餡を作ることになる
ちゃんとした餃子が食べたくて、かつ一食だけ食べるなら
冷凍の方が良いんだろうけどね 餃子は皮の袋に書いてあるレシピの通りに作るのが一番旨くできるな >>552
うん、お前の状況が特殊で、それで安いのならいいけど
ほっとんどの人にはあまり参考にならないだろうことはよくわかった
よく話題になるレトルトカレーと手作りカレーはどっちが安いのかというネタと同じかなー
カレーもレトルトで100円以下で特売してるけど（ボンカレー、かりーやカレー）、
それもルーから安い野菜や肉だけで大量に作り置きして
毎日食べればギリギリ1食100円以下にできるって人いるけどさ
たぶん普通の人には特売の野菜や肉を買い集めるの面倒ってか無理で
結果的に特売のほうが安くなるのと同じと思う
作り置きとか毎日食べるとか考慮しなければ、餃子、カレーは自炊より冷凍レトルトのほうがやっぱ安いかなー
利便性もあるしね ×特売のほうが安くなる ○ レトルトのほうが安くなる レトルトのパスタソースかけるだけじゃない味気ないから
ナスとツナをオリーブオイルで炒めてそこにレトルトソースを入れて温めて
茹でたパスタ入れたら何倍もうまくなった 今夜は半額おにぎりの予定だったが
3割引止まりだったので残り飯で納豆ごはんにした
チャーハンも考えたが納豆にして正解だった
たまに食べる納豆の旨さよ、しかもワサビたれ激旨 >>556
そこまでやるなら普通にソース作ればいいじゃん >>554
安いレトルトカレーは安かろうまずかろうだけど、冷凍やチルド餃子は安くてもそれなりに美味しいからな 不毛な議論、市販品の工業製品で満足できるならそれでよい 豚バラ煮たときにラードを取って保存してるんで
レトルトカレー使うときはラードとカレー粉、味の素を足してる
レトルトをカレーのベースに使うとけっこういい感じの味になる これから暖かくなるとカレーの頻度が減るわ
来週は寒の戻りらしいから、今シーズン最初で最後のもつ煮でも作るか 冷蔵庫の奥に眠ってた2022年9月16日が賞味期限のヨーグルト食べてみた
https://i.imgur.com/1yuiNZi.jpg
ホエイと固形分の分離すらしてなくて出来立ての状態だった
https://i.imgur.com/uxrfc0X.jpg レトルトや冷凍総菜はたまに食べる分にはいいけど
常食するには味的にも栄養バランス的にも厳しいでしょ
コスパ以前に年間通して食ってたら間違いなく身体おかしくなる 冷蔵庫の中にピーマンと豆苗と玉ねぎがある
豆苗が悪くなりやすそうだから豆苗が優先かな
腹減ったけどどう料理するかな ブラックニッカリッチブレンドでハイボール飲んでる 美味しいよ
酒だけだな、俺を救ってくれるのは、、、 >>448
緑とか紫色のやつが美味い
黄色いのは咲いてるから不味い
後は茎の根元がみずみずしいのが新鮮
こだわるなら房を分けるときに黄色い部分はクズ野菜いきにして出汁にするといいです
皮をむくと食感がかなりよくなる
茎も美味い BREWDOGのクラフトビールを飲んでいる
こんな旨いビールが格安で飲めるなんて、店に行かなくなるわ ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
