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酒の肴～110品目
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0001ぱくぱく名無しさん
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2023/06/16(金) 18:13:25.57ID:ACY45Bd6
おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。
荒らしはスルーしましょう。

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
酒の肴～109品目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1682178963/
0002ぱくぱく名無しさん
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2023/06/16(金) 20:57:37.23ID:7lEIyuvh
1乙。

トリュフオイルと言うかトリュフ風味の白醤油がダイソーで売ってた。
たまご掛けご飯やうどん、パスタ等にって書いてあったけどミニボトルだしお試し感覚に良かったよ。

トリュフ塩も美味しいよね。
コンビニで売ってるミックスナッツのトリュフ塩風味のやつ好きだわ。
0003ぱくぱく名無しさん
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2023/06/16(金) 21:08:11.20ID:RKEcm2ou
>>1
乙です

トリュフ味の調味料流行ってるけどDAISOにもあるんだ

TON'Sの黒トリュフ味のナッツがかなり美味しくてウイスキーストレートorハイボールが無限に飲めるよ

トリュフも良いけどポルチーニの方が好きなんだけど、ポルチーニオイルや塩って全然売ってないよな
0004ぱくぱく名無しさん
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2023/06/17(土) 01:26:13.60ID:fJJPGYCo
白トリュフを厚めにスライスしたのが好きぽりぽり食感が良い
0005ぱくぱく名無しさん
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2023/06/17(土) 19:07:46.07ID:IcL89s8e
鰹の刺身を買ってきたけど、サクサクで美味しくない
この時期は駄目だな
0006ぱくぱく名無しさん
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2023/06/17(土) 19:12:20.20ID:PWHlYLy4
>>5
麦藁鯛買うなら養殖にしろよ
なんのための養殖だよ
0007ぱくぱく名無しさん
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2023/06/17(土) 19:14:49.87ID:7xrtHzVu
>>5
それ時期の問題じゃなく鮮度の違いだろ
そんなのも分からずに書き込んでるのか
0008ぱくぱく名無しさん
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2023/06/17(土) 19:17:07.03ID:PWHlYLy4
>>7
鮮度がよくても産後のks鯛はksのままだぞ
0009ぱくぱく名無しさん
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2023/06/17(土) 20:08:48.42ID:LODRmIm0
国産馬刺しロース
混ぜご飯
冷酒で乾杯
0010ぱくぱく名無しさん
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2023/06/17(土) 20:27:53.04ID:YyFQShwD
馬刺し良いなぁ
お取り寄せ？
0011ぱくぱく名無しさん
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2023/06/17(土) 21:05:16.23ID:LODRmIm0
地元の肉屋の名店でのお買い求めでつ
良い店を見つけるのも晩酌を楽しむ秘訣ですわ
0013ぱくぱく名無しさん
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2023/06/17(土) 22:05:32.79ID:Fzapfcxb
前スレで休肝日の質問あったけど、特に決めてない
たまに薬飲むとか前日に飲みすぎた時とかに不定期でやる
平均すると月に1回か2回かな

昨日は休肝日だったから今日は自由！
チヌやらソーセージやら色々炒めてケイジャンソースとスパイスで味付けたもの
ジョンソンビルのスモークががっつり燻製臭でうまい
0014ぱくぱく名無しさん
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2023/06/17(土) 22:18:33.64ID:AWbPddPH
お買い求めでつ
0015ぱくぱく名無しさん
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2023/06/17(土) 23:26:34.06ID:45aGvlzx
>>12
寧ろいい歳こいたおっさんしか
でつなんて2ch語知らんだろ馬鹿
どこの板で今時そんな死語が使われてんだよ
ここもう24年経つんだぞw
0018ぱくぱく名無しさん
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2023/06/17(土) 23:51:58.40ID:LODRmIm0
ケンカをやめて～二人を止めて～
私の為に～争わないで～もうこれ以上～(´・ω・`)
0019ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 11:23:28.54ID:GOhJBqz/
休肝日は月曜火曜と決めてる
我慢したほうが解禁されたときの喜びがあるって発見もあるね
健康診断で数値も大幅に改善してたし
0020ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 14:56:08.70ID:AIC6lduk
今年最初の業務スーパー行ってきた
ピータンとクラゲと冷凍チャンジャをゲット
0023ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 19:12:22.27ID:2UBHSBBp
今は食品に限らず値上げさもなくば価格維持のかさ減らしが目立つ時期だけど
かといって焼きそばにモヤシが多めに入っててもあまりかさ増し材料とは思わ(え)ないところだが（モヤシ好きとしてはむしろ好い）　笑
チャンジャの人参配分もいい感じならいいけどね
たまにあるのはほぼ笠間市材料に主役がチラホラ（どこ？）てやつ　笑
0024ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 19:14:54.18ID:p+nBDDAU
ヒラアジの刺身、冷奴、枝豆で軽くビール飲んでるんだけど締めを悩んでる
他人丼、ハンバーグとご飯、牛肉チャーハン
どれがいいと思う？
どれも食いたくて決められないわ
0025ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 19:25:27.61ID:K0+R9ac4
お母さんだったらハンバーグとご飯ね
シンプルなのが好きなの
0026ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 19:25:47.94ID:Dv29ruSw
ワラササクが100g100円の特価だったから買った
軽く塩して刺身で食べて余りは味噌につける
0027ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 19:26:00.90ID:Cc5RTUbR
ビールなら牛肉炒飯かのう
0028ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 19:40:22.33ID:p+nBDDAU
>>25
お母さんありがとう
お母さんスレで聞くべきだっかw
とりあえずシンプル美味くていいよねー
>>27
牛肉チャーハンもシャキシャキ野菜入れてって考えるとマジで悩む

とりあえず丼は無しで考えるわ
0029ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 19:50:16.94ID:jvQT8cXQ
>>26
味噌漬け、旨そうだな
喰うのはそのまま？炙る？
0030ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 20:09:08.51ID:9ZRV3yed
>>23
レバニラにもやし入ってるのは好きじゃないな
自分で作るときはレバーとニラだけにしてる
0032ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 20:14:52.33ID:p+nBDDAU
今はないけど生レバは食えるんだけど（めっちゃ美味しい）熱を通したレバーは絶対食えない
好き嫌いないけど唯一これだけ食えない
何とか克服したいんだけど下処理丁寧で旨いと評判の餃子の王将のレバニラならいけるかな
0034ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 20:28:45.28ID:p+nBDDAU
>>33
モサモサ感からの臭いがだめ
フォアグラとかは全然何とも無いんだけど
基本内蔵系は食べれるし好きだから臭みが無いと言われてる餃子の王将のやつを頼んでみたいけどなかなかハードルが高い
0036ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 20:52:05.27ID:1lUjhoEL
>>34
ちなみにレバーパテは？
新宿のベルクと成城石井のレバーパテはパサパサ感も臭みもなくて美味しいよ（その代わりレバー感が少ないのでレバー好きには物足りない）
カルディや業務スーパーで2個入り300円で売ってるのはレバーそのものだからレバー苦手な人には不向き
0039ぱくぱく名無しさん
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2023/06/18(日) 21:07:58.67ID:hitLLN0U
軽く漬けにしたマグロで山かけ
冷凍のとろろはやはり腰がないな
0043ぱくぱく名無しさん
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2023/06/19(月) 06:01:07.22ID:O55mt+Qz
ラタトゥユ作ったけど、塩加減間違えてしょっぱ過ぎて捨ててしまった…
超ショック
0044ぱくぱく名無しさん
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2023/06/19(月) 06:08:54.41ID:M+bXQBcA
トマト足したりスープとかカレーにすればいいのに勿体ない
0045ぱくぱく名無しさん
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2023/06/19(月) 18:07:37.63ID:VOAOZg/v
食材もろもろ値上がりでキツイ
今日は鶏むねのチリマヨでチマチマ飲むわ
0047ぱくぱく名無しさん
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2023/06/19(月) 19:14:04.13ID:5iIdFYvo
低温調理だとレバーは臭くならないってのは全然正しくなかった
0049ぱくぱく名無しさん
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2023/06/19(月) 19:45:04.15ID:L5aiyO9Z
鶏むね水晶鶏（梅肉）
ゴーヤーとオクラのツナマヨサラダ
手作り沢庵
ワカメの味噌汁に
グレープフルーツサワーで乾杯
0050ぱくぱく名無しさん
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2023/06/19(月) 19:48:42.57ID:LBaB8Xid
たこときゅうりの酢の物にうすあげ刻んで入れるとめっちゃ旨いな
0051ぱくぱく名無しさん
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2023/06/19(月) 20:03:14.66ID:5aJI8KWt
そっかー
サラダチキンを梅肉てのもあるね
なんか冷蔵庫の片付けしたくてゴマドレッシング使ってるけど
0052ぱくぱく名無しさん
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2023/06/19(月) 20:06:20.57ID:/6skvdw5
>>43
それはショックだったね
～バルみたいな店でさえオイル煮込み系のアヒージョやコンフィで塩気強くて完食できず残念な思いしたことあるからよくわかる。
シンプルに基本"塩"が味ベースになる料理といっても強すぎるとこうなるんだなって教訓になるけど　笑

>>44
そだね、家ならなにかしら工夫できるね

レバぺは最近作ってないけど、以前海外の瓶詰め既製品買ってみたことあって、それが牛のレバぺだったのよ
レバ－好きの自分でもこれはかなりヘビーに感じた　笑
0053ぱくぱく名無しさん
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2023/06/19(月) 20:31:50.29ID:X9i1hoEq
ニラレバ炒めも鶏レバが万人向きって言われるものね
お母さんは心臓の歯ごたえが好きで鶏レバ一択なんだけど
0054ぱくぱく名無しさん
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2023/06/19(月) 20:58:06.40ID:5HU41lFp
こだわり系の焼き鳥屋でレバー頼むとぷるっぷるなの出されることよくあるけど低温調理とかしてあるのかな
0055ぱくぱく名無しさん
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2023/06/19(月) 21:03:10.79ID:/6skvdw5
うちはニラレバは豚（もやし必須）
鶏は生姜煮（オリジン弁当のふっくら生姜煮がお手本 笑）またはふっくら焼き鳥
生姜 and/or ローリエで煮て潰して（黒胡椒はしっかり）レバぺ　
オリジンの生姜煮を潰してパテにしたこともあったっけ　笑

生姜煮はハツつきレバだと少しテンションあがるね　笑
0056ぱくぱく名無しさん
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2023/06/19(月) 21:16:43.71ID:/6skvdw5
>>54
そう
焼鳥屋のふっくらぷるぷるレバー
今の焼き鳥屋（お洒落系/渋い系）でも今ではすっかり普通になったね
低温というか遠火(弱火?)でじわじわじっくり焼いてる様子だよね。レアな部分をどれだけ残せるか勝負みたいな焼き方　笑
それによって老舗のコリコリ塩レバーもまた別の趣が出てくるんだけど
0059ぱくぱく名無しさん
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2023/06/20(火) 09:02:16.04ID:Krgj3HsB
痛風は薬飲めば何とでもなる。プリン体食いまくっても良いが
糖尿はそうもいかんよね
0060ぱくぱく名無しさん
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2023/06/20(火) 12:34:27.99ID:2OqwXhHa
おれは通風と糖尿と高血圧・・・糖尿と高血圧はそれ程でもないけど
痛風が．．．．長い時間ギター弾けない
0062ぱくぱく名無しさん
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2023/06/20(火) 13:11:01.26ID:YrkUToUb
ビールと焼き鳥は控えなければならんのか。でもそれ以外なら。
0063ぱくぱく名無しさん
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2023/06/20(火) 13:43:59.90ID:MsYrzLOX
鶏せせり唐揚げで昼間っからビール。
今日はもう出かけないからね。
唐揚げ粉が減塩タイプでちょっとパンチが足りなかった……
0064ぱくぱく名無しさん
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2023/06/20(火) 15:36:02.70ID:w0hcehw7
薬は飲んでいたんだがレバニラ食った次の日に発作が来た
あの辛さは経験した人にしかわからんよ
0065ぱくぱく名無しさん
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2023/06/20(火) 16:28:05.65ID:wbfeuH26
糖尿の人には糖質ゼロのビールあるけど
プリン体ゼロのビールってあるの？
発泡酒や第三のビールはよく見るけど
0066ぱくぱく名無しさん
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2023/06/20(火) 16:44:51.81ID:DtYMCmmZ
プリン体フリーのビールは無いよ
だから俺は発泡酒の麒麟淡麗プラチナダブル
色々試した中でこれが1番美味かった
0068ぱくぱく名無しさん
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2023/06/20(火) 21:02:01.47ID:c8J7Clkr
プラチナダブルってカマンベールチーズっていうかカビみたいなみたいな変な味するよね
0069ぱくぱく名無しさん
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2023/06/20(火) 22:05:39.80ID:nE+B0zaL
鶏もものガーリックソテー

血圧上がりつつあるし内臓脂肪もたっぷりだし
諸々数値が危ない感じだが酒は止められてない
0070ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/20(火) 22:15:08.09ID:dGNNR+IY
プリン体は大丈夫だったがコレステロール値でひっかかった…これもうヘルシーなつまみとかじゃなくて酒がまんま悪でツライ
0071ぱくぱく名無しさん
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2023/06/20(火) 22:26:27.30ID:bIG4aHB/
>>69,>>70
つまみや食事に気をつけててもそうなるの？
だとしたら飲酒量はどれくらいなんだ

自分は今んとこ健康だし糖質には気を付けてるけど、酒は飲むし塩分油分は結構とってるかもしれないからその手の話は他人事と思えない
0072ぱくぱく名無しさん
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2023/06/20(火) 22:45:18.39ID:zm+Arn2V
お母さんは高血圧・高トリグリセリド血症・高尿酸血症の「三高」よ！
何なら便潜血も陽性よ！
今年も健康診断の季節がやってくるわ
0073ぱくぱく名無しさん
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2023/06/20(火) 23:34:46.08ID:/e1J6AFO
忙しさの中でも酒は飲んでしまうので
食欲があるのかないのかわからない日が続くと
これではまずいということで今日は
某酔っぱらいチューバ―の焦がしニンニク醤油鍋とやらを野菜在庫整理も兼ねてがっつりつくる
この人のメニューは酒飲みが食欲呼び覚ますにはよいんだよな
0076ぱくぱく名無しさん
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2023/06/21(水) 20:21:42.64ID:qiz6AL3/
好きなもん飲んで好きなもんくって、野菜大量にくっていっぱい寝れば元気になるよ
0077ぱくぱく名無しさん
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2023/06/21(水) 20:49:40.81ID:VAtQLdSd
酢の物食ってるんだけど今日は窓から半ば寒いくらいの涼しい風が吹いてるから全然合わないな
やっぱ気候って大事だわ
0079ぱくぱく名無しさん
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2023/06/22(木) 12:52:30.42ID:0tzuXIjh
>>76
野菜ほとんど食べてない。冷やし中華のキュウリとトマトくらいｗ
だからカゴメ野菜ジュースとか売れるんだろうな。
刺身、　鶏レバーを生でゴマ油と塩で　あとは日本酒 菊正宗　銀パックを常温で
0080ぱくぱく名無しさん
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2023/06/22(木) 20:13:17.82ID:jnZUk7zP
すごく脂の乗った本マグロがおつとめ品で半額になってたので買っちゃった。
めっちゃ美味いやん。半額にする意味がわからない。俺なら定価で売り続けるね。
0081ぱくぱく名無しさん
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2023/06/22(木) 20:47:46.72ID:zFh2mLU3
得したんだったら文句言うなww
0082ぱくぱく名無しさん
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2023/06/22(木) 20:50:41.06ID:nKFzPrd7
>>79
野菜ジュースじゃ疲れ取れないでしょ
同僚に昼飯にコンビニのおにぎり二個と野菜ジュース飲んでるの居るけどいつも身体壊してるの居るっす
比較的安価だし小松菜とかほうれん草なら灰汁も少ないから生で食べても平気なんで意識して食べた方が良いみたいですよ

ニンニクのすりおろし(旨いから出来れば生)と醤油と酢と油を好みの分量で混ぜて食べると旨いです
酢を入れると食欲が増すんで野菜モリモリ食べれますよ
長々と失礼しましたm(__)m
皆で長生きしましょう。
0083ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 21:05:13.05ID:ohvmCg2K
おっさんになったら肉はもちろん魚の脂の強いとこがあんま食べられなくなっちゃってショック
トロはもちろんメタボなイワシ刺身も見るだけでうっ…てなる　あんなに好きだったのに
白身や初鰹、あっさりしたアジとか今は友達さ…
0084ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 21:08:40.09ID:nKFzPrd7
来年40だけどいまだに白ご飯にマヨネーズと醤油かけて食べれるよ
マヨネーズ考えた人凄い儲けたと思う
0085ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 21:12:43.41ID:GayKMW/3
年取ると脂がキツイとはよく聞くが、肉はまだ分かるとしても魚の脂がキツイって信じられんわ
特に青魚の脂ってサラッとしてるというか
牛ステーキの脂＝ハーゲンダッツ、青魚の脂＝シャーベットみたいなイメージw
0086ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 21:20:54.70ID:HLC7Wr0P
>>71
年齢も有るよ
仕事柄毎日1万歩以上有るてるが多分足りてない

外だと冷酒4合でベロベロになるが家だと焼酎1合で綬分だ

今日は冷奴にだし
さっぱりして良いけど録画した番組観てたら煮込み料理ばかりで煮込みたくなった
鶏ももとトマトピューレがあるからトマト煮は作れるが野菜買わなきゃ
0087ぱくぱく名無しさん
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2023/06/22(木) 21:27:13.52ID:QnQu/ptv
>>83
つまり荒食い鯵より産卵後鯵のが旨く感じるん？
0088ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 21:28:55.84ID:QnQu/ptv
わいも脂っこいのautoになったが
鯵はどうやって食うにしても
脂ノリノリ好みやわ
鯵の脂は旨味として受け入れてる
0089ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 21:41:13.86ID:ukl6iY6i
最近マグロの脂きついのがダメになってきたけど
鯵鯖はまだ脂きついのウェルカムだな
0090ぱくぱく名無しさん
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2023/06/22(木) 22:04:50.79ID:vf+gX7Mm
年齢云々ではなくて嗜好的に脂強すぎるのはあまり好きじゃないなぁ肉も魚も
0091ぱくぱく名無しさん
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2023/06/22(木) 22:08:21.90ID:i4xzMes5
脂の強い焼魚には和食でははじかみ（葉生姜の甘酢漬け）が添えられるけど、子供の頃は食べるもんじゃないただの飾りと思ってたアレがちょうど良い箸休めになるんだって大人になって分かった
0093ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/22(木) 22:46:54.20ID:vf+gX7Mm
はじかみってバカみたいに日持ちするからお家で焼魚する人は持ってた方がいいと思う
0095ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 05:55:20.38ID:EBDrnGHR
サーモンのハラミの脂はしつこく感じる

>>82
ほうれん草はアク強いと思うのでアクを抜かないとマズいと思う
0096ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 13:38:12.47ID:dVlZJW3S
>>84
来年40なら「いまだに」ってほどでもないな
俺は今年53だが今まさにチャーシュー煮てる最中だし
周りの同年代も普通に焼き肉やらなんやら食ってるしな
40代で油気ダメになる人もいるだろうがむしろ早めの部類だろう
あとマヨネーズはスペインだかフランスだかの土着のソースなんで考えた人とかってもんでもない
広めたのはなんとか伯爵だか公爵だかだったと思うがこれも大量生産とかでなく紹介しただけなんで特に儲けたとかはない
ごめんな
0097ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 17:53:50.61ID:WeLXJZyV
>>96
おお、同じ歳のやつ発見w
俺は幼少のときからステーキハウスに連れて行かれてたけど、サーロインよりフィレの方が好きで、それからもずっとカルビより赤身、秋刀魚は焦げるほどじっくり焼いて脂を落とし、ブリは脂の乗ってない夏ブリが好きで、トロより赤身、鶏はもも肉より胸肉が好き
まあ脂身嫌いというわけではないけど一口で飽きるわ
0099ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 18:10:01.80ID:YwoDEr8s
そこまで極端ではないけどA5和牛の良さが全くわからないし、おいしいという人に出会ったことがない
あれなんで高価なん？A4はおいしいんだが
0100ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 18:18:21.73ID:dVlZJW3S
Aに関しては肉屋が気にすべき部分なんで俺らには関係ない
5はまあそうね、柔らかくなるのと
まあ牛の脂はそれはそれでやっぱり旨いからな、5くらいサシが入ってるのが好きな人が多くても不思議ってほどでもない
「A5」って情報が錯覚させてると断言する根拠もないからな
いや、どっかがブラインドでやったりしてるんかな？
0101ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 18:25:59.70ID:wvdffpCX
うちの子も脂身嫌いで
ロースのステーキは食べない
いつもいつもヒレ食べさせれないので
もも肉のステーキ買ったら
それは喜んで食べてた
0102ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 18:32:42.57ID:7FdRWPjF
色々試した結果、コストコとかよUSプライム肩ロースで十分満足
0103ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 18:36:38.95ID:3gdMCj0r
A5うまいと思ったよ
神戸牛だったから肉界の中でもトップレベルの脂量だったんじゃないかな
ただ、肉を食ってる！という実感は無いし肉の旨さも強くはない、というか脂に負ける
脂の味と肉の味、脂の口溶けと肉のほどける食感とのバランスが絶妙で肉として旨いというより総合的に旨いって感じ

ちなみに焼鳥のぼんじりも好きだ
鮭の脂も好きだが、重いってのも分かる
子供の頃は脂身無理だったのに30辺りから旨く感じるようになってしまった
0104ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/23(金) 18:38:17.33ID:o+X3xBJd
A5はしゃぶしゃぶで食えば旨いかも？
二度とステーキで食わんわ
0107ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 18:45:37.53ID:dXdsgLlj
昨日は外食で牛刺食ったけど
まあ霜降りだった
今も気持ち悪いつーか飲み過ぎが原因かもだけど
脂はねーマグロの大トロとかカマとかも苦手だわ
0108ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 18:53:03.97ID:dVlZJW3S
いやだからAは関係ないっての(笑)

ところでちょっと気になったんだけど
「脂を体が受け付けなくなった」みたいなのは食えば旨いんだけど下痢するとかなんかな？
このスレでも見た「脂はキツイ、キツくなってきた」とかだと昔はウマイウマイで食ってたけど旨く感じなくなった、てことなのかなとか思うんだけど

全般的に「脂もんダメになる」ってどっちが多いんだろ？
俺はずっと嗜好も体の反応も変わってないからわからん、どっちが来るんだ？いずれ来るんだろ？
0109ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 19:04:00.09ID:gMakfv9Y
Aはどれだけ肉が取れるかだけど、その後の数字は結局脂肪の多さも含まれての数字だっけ？
0111ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 19:20:37.27ID:Q7Osdssf
鯵の上身に味噌をぬり、茗荷の細切りを巻いたのを
直火で焼いたんだが美味かった。

次は茗荷のみじんと味噌を鯵の腹に詰めて焼いてみる
0112ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 20:25:11.43ID:tKJ4cKA8
脂っこいの好きだけど同時に大根おろしやレモン、キャベツ等のさっぱりしたのが必須になって来た時に年かなって思った（笑）

はしばみ、美味しいよね～。
調べたらはじかみ「矢生姜」って専用に栽培されてる生姜なんだね。
考えた人凄いわ～。
0113ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 20:30:34.23ID:wr200nsm
自分も肉の脂はきつくなってるけど、魚はそれほどでもないかなー
それでも焼き魚なら干しのほうがいいし刺身も鰤よりはすっきりした脂のカンパチがいい
マグロはそもそもあまり興味ない　笑
0114ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 21:00:48.82ID:+1dpoIGF
>>110
脂乗って無くても生ならいける
鯵鯖以下同文
0115ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 22:09:47.77ID:1mfyo1uu
小さい頃から鶏皮や豚バラスライスは徹底的にカリカリに焼くかトロトロに煮るか
したやつじゃないと好きじゃなかった
逆に大人になってから脂の乗った魚食べられるようになったな
鯖の味噌煮とかブリカマとか
0116ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 22:46:02.51ID:As0DvVu7
40後半～50代はこのスレでも長老だろうし今後どんな変化があるかはわからんね
自分も30差し掛かったところだけどなるべく長く酒を楽しみたいな
0117ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 23:15:47.00ID:9ipuPZrH
60代もたくさんいると思うぞ
というか30で5chやってるほうが珍しい
0118ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 23:23:52.76ID:6mRKJxXK
40代だけど生姜焼きにマヨネーズを大量にかけて千切りキャベツと混ぜてご飯にのせて食べるのが好き
0120ぱくぱく名無しさん
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2023/06/23(金) 23:42:33.44ID:j2GZi7Hi
最近知ったけど30代後半と30代前半は雲泥の差があるよね
逆に30代後半と20代は大体父ちゃんに近いから割と20代が合わせてくれるから助かるね
0121ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 00:02:35.12ID:YIZtz+YR
体力とかも35が曲がり角とか言うもんなぁ
自分もまさに30半ばだからビビってる

何にせよ適度に節制して旨い酒を長く飲みたいもんだ
0122ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 08:51:48.98ID:nsfy0iyq
30くらいからスーパーの揚げ物で胃もたれするようになってきたけど脂っこいもの大好きだわ
鯖とか魚系の脂が一番苦手
0123ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 11:19:23.92ID:vVyCCYgA
40代くらいの頃、GWに実家に帰って、年よりの食べ物とバカにしていたフキの煮物が腹に染み入る美味さに感じた、ていう体験をした
こごみとかわらびが凄い美味い
0124ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 12:02:42.62ID:wX1fr7yt
確かに昔イラネってしていたのが最近旨い
家族に今日はお寿司とか言われて太巻きだったらがっかりしてたのに、最近は嬉しい
加齢なんだろうけど旨さを理解出来るようにもなったんだろうな

今夜はラム肉で焼きうどん作る
生ハム大根マリネとエビマヨも
しかし既に飲んでいて本当に作れるだろうか
0125ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 13:44:39.77ID:k+2TGbDB
子供の頃は嫌いだった→今は大好物
俺の場合は貝類と酢の物
0126ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 13:49:46.23ID:Ke9w2gFS
スーパーの揚げ物まずいね
肉屋とかで揚げたて頼んだ方が良いよね
0127ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 15:11:47.39ID:i3PxzNfw
最近好きになったというより
最近ようやく自分でも作ってみるか、と思えるようになったのが
肉じゃがとかの、醤油と味醂で味付けする野菜の煮っ転がし系
豚バラ茄子、鶏と根菜、菜葉と牛コマその他諸々
嫌いというほどじゃなかったけど、あまりにも醤油と味醂で煮た
甘い煮物が実家じゃ結構続いてたんで外食や自炊は洋食寄りになってる
そして自分で作るときは実家の味より甘さ控えめ
0130ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 15:52:11.29ID:BtqJI3p4
>>126
自分で揚げるほうがいいわ
今から釣った鯵で鯵フライ揚げる
連日つ抜け余裕で食い放題だわ
0131ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 16:16:10.11ID:Ke9w2gFS
自分で揚げた方が旨いけど片付けと油どうすんだ問題が厄介だから
0132ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 16:25:48.30ID:BtqJI3p4
酸化し難い油使えばいい
俺んちは今は米油だな
0133ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 16:27:09.23ID:9HF8rKpC
>>130
今年は小サバも豆アジも回ってこず全然釣れないんだよな
10月に望みかけるしかないわ

アジ10㎝前後→南蛮漬け
アジ15㎝前後→寿司ネタ2貫、なめろう
アジ20㎝以上→なめろう、刺身、塩焼き
サバ15㎝前後→圧力鍋
サバ20㎝前後→圧力鍋
サバ25㎝前後→圧力鍋、刺身、しめ鯖、鯖寿司

尺はなかなか釣れない
0135ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 16:39:00.96ID:BWpsSSW9
今晩は酢の物デーだわ
たこ酢シャコ酢クラゲ酢コハダ
飽きるな
0136ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 16:40:50.22ID:BtqJI3p4
>>133
こっちはやっとシーズンイン
まあ坊主は無いけど
個人的には1時間以内でつ抜けしたい派なんで
今週からそのペースが始まった
そっちは今駄目だと10月まで
待つのか。きついなあ。
逆に10月くらいからペースダウンするから
地域差ってほんと面白いね。
鯖は尺超えないとキープしない。
生か酢締めだから脂無いとね。
鯖はほんと回遊しなくなった。
昔はLSJで30～40が秋から釣れたのに。
0137ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 16:43:35.94ID:BtqJI3p4
あ、夏はゴマサバも釣れてたわ
それを忘れるくらい釣れなくなってるw
0138ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 21:13:11.58ID:i0NU+I83
渾身のお好み焼きで一杯。
格子状に細かく切ると、末永く楽しめるのね。
長いことピザみたいに切ってたこれまでの自分に教えてあげたい。
0139ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 21:17:29.33ID:4HgbD4p3
鶏ももとペンネのトマト煮
食感とか無視して全部ぶち込んで煮なら美味い
0141ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 21:40:31.84ID:iBPNm6HG
>>139
それうまそう

鶏肉と里芋の豆瓣醤煮込（芋儿焼鶏）
里芋の皮剥くのが面倒だけど、あとは調味料入れて
煮込むだけだから簡単。安赤ワインで。
0142ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 22:00:06.58ID:BtqJI3p4
わいはアラビアータにしろ
ペンネよりフジッリのがすこ
ペンネのが短時間で茹で上がるけど
フジッリの食感のが食ってて美味く感じる
0143ぱくぱく名無しさん
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2023/06/24(土) 22:19:25.84ID:ygaRRyPg
>>141
芋儿焼鶏いいこと教えてもらったわ
お母さんも作ってみるわね
0144ぱくぱく名無しさん
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2023/06/25(日) 00:40:21.07ID:i0hzeIhe
鯵の刺し身
ガツ刺し
レンコンとしいたけの素焼き
水菜のお浸し
ビールから初めて芋焼酎麦茶割りへ

自分で料理できると好きな順に好きなものを好きな量だけ飲んだり食べられたりするのがいいな
薬味もあれば少量だけ試したりしやすい
レンコンが塩を振っただけなのにめちゃくちゃ美味い
0146ぱくぱく名無しさん
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2023/06/25(日) 00:53:12.02ID:DVq6iYJY
芋儿焼鶏
美味そうね　ウチもやってみよ
あちらの家庭料理にも美味いのにあまり日本で知られてないの色んなのあるよねー
0147ぱくぱく名無しさん
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2023/06/25(日) 10:15:24.63ID:IjSx2DJs
自分は昼夜関係なく酒飲むから車とかバイク持ってないわ
持ってたら絶対いつか魔がさして「乗る」タイミングが来ると思う
そして取り返しのつかない死亡事故とか起こすだろう
多分、乗り物持ってたら今頃ムショかあの世だったと思ってる
0150ぱくぱく名無しさん
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2023/06/25(日) 15:14:51.15ID:8vUw04Pp
色んな酒スレに貼ってるっぽいな
何が悲しくて日曜の朝から荒らしやってんだか
まぁ下戸もしくは医者に酒止められてる奴が鬱憤晴らしてるんだろ
0151ぱくぱく名無しさん
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2023/06/25(日) 15:27:03.49ID:awAJwiGE
徒歩圏内にスーパーがあってよかった

小学校まで歩きだったんだ、いけるいける
とか言いつつ普段は原付で行くけど(飲んだら乗らないよ)
飲んじゃってから買い物行けるのマジ便利
0152ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/25(日) 21:34:48.95ID:hpG8QX8p
筍と干しシイタケの含め煮を薄味で作った
椎茸出汁と鰹出汁のコラボがうますぎて煮汁まで飲みながら久保田を呑んだ
きゅうりとジャコの酢の物、鯵の刺身もおいしゅうございました
0153ぱくぱく名無しさん
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2023/06/25(日) 21:56:30.71ID:hv16nJ4b
なんと贅沢な！
0154ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 02:44:31.88ID:MLWlCCc5
いいねー薄味の含め煮
優しい味も増々好くなってくる歳だけど干し椎茸と鰹だしで旨味完璧だしなー
有物の干し椎茸に高野豆腐と人参といんげんで今から〆兼ねてつくるかな　笑
ほんでキュウリの塩揉み漬け
0155ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 06:27:01.85ID:eCF+z+Fp
実家だから毎日さまざまなツマミが提供される
毎週末焼き肉パーティーだしね
もちろんニートみたいなもんだし、本当にありがたい
おじさんもう一人暮らしなんかできないよ
0156ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 09:47:59.00ID:mH7YQp+h
子供部屋おじさんんも酒飲むのな
0157ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 10:58:44.14ID:IA0UQlHU
155は幸せな人だね。俺は提供してくれる人が居ないから自分で肴を用意し、機会があれば人にも振る舞う。
それも楽しいものだよ。
美味い肴を食って、楽しく飲むのが最高。
0160ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 12:08:08.73ID:mH7YQp+h
ユーチューブで見たオイキムチが美味しそうだったので
つくろうかなと思ってる
0161152
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2023/06/26(月) 12:36:54.24ID:OPQCBLDb
>>154
含め煮は作ってすぐ食べるのはもったいないな
冷める過程で味が入っていくし、干し椎茸の戻し時間もかかる
もちろん、読んだからすぐ食べたいということだとは思うけど

干し椎茸は、長年あまり気を遣わずにぬるま湯や常温の水で戻してたけど、
ここ2年ほどは水に入れてからすぐ冷蔵庫へ入れて最低でも24時間、
場合によっては2日ほどかけて戻すようにしてる
出汁成分の出方や椎茸のふっくら具合がかなり違うことに驚いた

それに、前はスーパーの安売りとかで適当に買ってたけど、
干し椎茸自体も吟味すると違うもんだね
自家用だから割れ・欠けありで充分だし、
最初から軸をとってあるタイプも便利なうえ重量的にもお得だ

適当に買って適当に戻していた年月が悔やまれる
0162ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 14:38:57.74ID:t0Dbg2BF
干し椎茸は自作してるけどうまいし安上がりだ　夜にスーパー行くと丹波のいいやつ半額で売ってたりするから雨予報なかったら買って軸ごと刻んで干してる
0163ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 16:38:16.03ID:TqZ6V4AY
椎茸に限らず茸は天日干しすると旨味増すよね。
日持ちさせるには完全に水分抜かなきゃだけど、すぐ使うなら数時間でも美味しくなる気がする。

暑いから胡瓜に紫蘇味噌で始めるかな！
0164ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 17:25:22.03ID:6A4NXU6Z
マグロのアラが6~700gで200円だったので思わず買ってしまった
あら煮竜田揚げあら汁にして頂く
0166ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 19:32:41.40ID:IA0UQlHU
マグロのアラ（血合いを含む）を醤油、酒、おろしニンニク、おろし生姜に漬けたあと、ねぎま風にすると美味いよ。
0167ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 20:40:10.53ID:1Hvq7Cmy
マグロの血合いの唐揚げというのをお店で食べたらめちゃくちゃ美味しかった
血合いだけってどっかに売ってないかな
アラに混ざってる？
0168ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 20:56:15.59ID:+4/oK11Z
血合いって買うなら運だよな
鮮度や保管状態で全然違うからな
臭い血合いなら2度と食えなくなる諸刃の剣
0169ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 20:58:39.03ID:g3S67+WZ
大きめのスーパー行くしか無いかな
0170ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 21:11:31.00ID:+4/oK11Z
>>169
俺の経験上は捌いた直後がMAX
それ以降はどんどん血の酸化と劣化が始まるからスーパーでも通販でもいいから丸の魚を自分で捌くのが最高
0171ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 21:17:18.28ID:MLWlCCc5
>>157
そう、つくる振る舞うが楽しい。
実家で提供され続けてたら焼肉だろうが何だろうがストレス半端ないだろうな-　笑

俺は飼育豚か？と 笑
0172ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 21:21:27.43ID:MLWlCCc5
>>161
自分の場合それは年末年始にやることかな-
正月は力（というか細かい拘り）入る　笑
0173ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 21:24:03.83ID:RCjPBN0s
カツオの血合いなんかは新鮮な物は本当に旨いらしい
信じられないぐらいとか

こればっかは船に乗らないと喰えないかなぁ
0174ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 21:35:47.40ID:nRuHoqc7
>>161
原木椎茸買って来て自分で干すのも楽しいよ
夜露でカビちゃうから夕方前に部屋に保管するのは忘れずに…
0177ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 21:59:49.89ID:xtJIJbGL
>>173
カツオは無理だけど
マグロの血合いの新鮮なの生で食べるのも最高だぜ
ポイントは刺身で売ってるのと同じ鮮度のをゲット出来るかどうか
0178ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 22:09:58.87ID:kcPGCnM+
血合い、腎臓って魚の中でめちゃくちゃ美味いんだけどホント鮮度が重要すぎて難しい
0181ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 22:17:57.37ID:+6gUuyWH
カツオの刺身は血合い付きだし　マグロの刺身は殆ど冷凍もんな　鮮度と云われても無s理
0184ぱくぱく名無しさん
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2023/06/26(月) 23:34:56.53ID:g3S67+WZ
血は旨味と言って野締めで血抜きしない漁師ですわ
0185ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/26(月) 23:49:07.44ID:xtJIJbGL
>>181
本マグロの新鮮な血合いを食べたい
これは願望だけど

よこわとか小ぶりのを丸々捌く魚屋とかスーパーあれば
マグロの新鮮な血合いは手に入る
しかも100g50円とかびっくりするくらい安い
0186ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/27(火) 12:20:38.19ID:7w3C9sGk
今の時期は近海のマグロとれてるでしょ？
生のシール貼ったマグロ店でもみかける
0187ぱくぱく名無しさん
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2023/06/27(火) 12:32:05.82ID:MJbI/t7v
産卵期マグロとそれに混じったヨコワの一網打尽が行われてる時期だね
今の時期はマグロの不味い時期だから俺はパスしてる
秋のヨコワ待ち
0188ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/27(火) 12:35:21.79ID:g9KjfJ/p
ヨコワって何か分からなくてググったらクロマグロの事か
方言みたいなもんか
0189ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/27(火) 12:36:27.32ID:7w3C9sGk
この時期の生まぐろとびきり美味くなくても
庶民には嬉しい価格だよ

ヨコワは売ってると必ず買っちゃうんだよなー長芋と一緒に
本当はひっさげぐらいのが好きなんだけど
フレッシュな味のよこわも良いよ
0191ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/27(火) 13:28:53.53ID:E7tAbNWY
メジマグロは何度か外道で釣ったことあるけど　美味いとは思わないな
名前だけでクロマグロの味しない　
0194ぱくぱく名無しさん
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2023/06/27(火) 15:46:25.32ID:bptEHHkc
茗荷の三杯酢、ホタルイカの酢味噌和え、酸辣湯、トムヤムクン、蛸ときゅうりの酢の物

ここらへん好きw
0196ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/27(火) 16:48:04.02ID:7w3C9sGk
>>191
熟女好きもいれば若い子が好みのな人もいるって事
0197ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/27(火) 16:56:28.16ID:rJ9Fasht
>>192
小さい方がまだマシ、産卵期のマグロ取って絶滅に向かってる

>>193
混じって取るのは許されてるから、産卵期のマグロと一緒に大型船で一網打尽にしてる。それが今の時期
0198ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/27(火) 17:03:05.11ID:3IYtc2/d
>>194
酸っぱ辛いの良いね
酢の物も
あと鯵の南蛮漬け、チキン南蛮、手羽元の酢煮込み、黒酢あん系も良い
0199ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/27(火) 21:33:52.11ID:E36Thvrd
ゴーヤチップスにした
水抜くのに塩降ってその塩気だけで味いいね
0200ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/27(火) 22:10:34.52ID:nwMGISDP
誰かひき肉の簡単なつまみ知らない？
ひき肉が余って持て余してるんだよなあ
0201ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/27(火) 22:16:31.63ID:u8MHLsr6
そぼろにしておくのが一番汎用性がある
野菜炒め、卵焼き、スープ、そぼろご飯、サラダ等何にでも使えて便利、冷凍もきく
0203ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 02:06:30.90ID:s052hLOh
お酢はこれからの時期も食欲増進にもいいね
挽肉の簡単おつまみねー
沢山ありそでこれってのすぐ思いつかないけど
咄嗟にじゃが玉炒めー（超標準w）てなっちゃうな
今の気分で言うとそぼろ餡かけ系（ちょい手間系）　笑

昨日肉ピーやったばかりだけど　笑
0204ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 02:10:34.53ID:s052hLOh
真っ当らしいのは茄子味噌炒め（麻婆茄子）かな
これが”簡単なつまみ”に入らなければあとはわからん　笑
0205ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 02:15:41.74ID:eLxjUUit
塩胡椒で炒めて玉子でとじる
挽肉入りスクランブルエッグだ
0206ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 02:31:47.46ID:s052hLOh
あそだ、簡単と言えば挽肉xたまごあったねー
今まさに挽肉あって夜食にじゃが玉刻んでたとこだけど
ここ見てると何かしら便利　笑
玉子も加えてみよか　笑
0207ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/06/28(水) 03:35:06.82ID:2Ciz0kKL
季節外れだけどねぎま鍋に結びコンニャクとか豆腐でカサ増したのをアテにて日本酒呑むのが好き
具を食べきった後も鍋の出汁だけで呑める
0208ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 11:15:50.55ID:tNz2Ubze
>>207
ネギとマグロ？
0209ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 11:57:17.74ID:7JAs5Y6i
このスレの誰かに教えてもらった
優作鍋という名のもやしと豚バラ鍋気に入ってる
バラじゃなくて切り落としやロースでやる時もあるけど
安くて美味しい
ありが㌧
0210ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 14:53:57.48ID:fbDG4HnB
マグロのアラまもなく完食
まあ持った瞬間わかったが9割血合
0212ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 19:35:55.48ID:TljOH8cT
インド現地のカレーは100％くらいの確率で「人糞」が具として入ってるけど
気にしてたら生きていけない
有吉が猿岩石でインド滞在中に間違えてケツ拭いた方の手で何回もカレー食べたって
マツコの番組で語ってたな、爪の間なめたら「( -д-)ペッペッこれ糞じゃねーか！」って何回もなったってさw
0213ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 20:50:24.48ID:q9K6eGGr
つまみがねぇな
買いに行くのも面倒だし…
冷凍庫漁ってみるか
0216ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 21:09:44.41ID:XAkWDqIE
最悪塩だけでも
0220ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 21:32:16.68ID:1LkabQaO
カツオの柵を半額で買ってきた
250円
くどくなくてめっちゃ美味いわ
でも本命のめかぶはなくて一面もずくだらけだった
今からシーズンだもんね
0223ぱくぱく名無しさん
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2023/06/28(水) 22:19:05.92ID:fNqs7LMX
海苔わかるわ
歳暮のお裾分けやら何やらで貰うとそもそも米食わねーから持て余すなって思うんだけど、つまみが無い時に手を付けたら止まらなくなるんだよ

焼き味噌も置いてるとこあるな
蕎麦屋だと同じくしゃもじに蕎麦味噌乗せて焼いて出す

まぁ味噌にしろ塩にしろフリカケにしろ、そういうので飲む奴らはせめて酒の合間に水もちゃんと飲めよ
食事量が減ってきてチェイサーの重要性が分かるようになった
0224ぱくぱく名無しさん
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2023/06/29(木) 05:47:15.59ID:CRSRa64k
チョコレートなんてどうや？
0225ぱくぱく名無しさん
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2023/06/29(木) 19:38:47.97ID:L3RJIPHo
生のミミガーを初めて見かけて
安かったから買ってみた
レシピ検索すると炒めるかきゅうりや玉ねぎとポン酢で和えるのが定番みたいだけど
なんか良いツマミあるかな？
0227ぱくぱく名無しさん
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2023/06/29(木) 21:22:06.60ID:u53Vd0Pg
皮付き豚バラ肉久々に見かけたから大量に買っちゃった
トンポーロー作るなら皮付きしか勝たん
0230ぱくぱく名無しさん
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2023/06/30(金) 02:04:46.26ID:W5O1u8wR
>>225
レシピ少なめだけど茹でるか炒めてホットチリソースソースもいいよ
ペペロンもいい
0231ぱくぱく名無しさん
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2023/06/30(金) 07:35:44.69ID:axYWV9PQ
レミーバッカス職場で食っちゃダメ？

いいっしょ ダメかなー？
0233ぱくぱく名無しさん
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2023/06/30(金) 23:00:48.62ID:Nh/9SUpK
>>228
作ったよ！業務スーパーで中国醤油とか八角とか花椒とか氷砂糖とか
できるだけ本場のレシピに忠実に材料を調達して作ったよ。
4キロの皮付き豚バラブロックを半寸で大量トンポーロー作ったけども
一晩で全部食ってしまいそうなほど美味い。これはやばい。
0234ぱくぱく名無しさん
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2023/06/30(金) 23:45:12.71ID:fD/T7klE
>>223
だろな- 裏山
こないだから猛然と作りたくなったが
最近皮付きトンと出会えてない（豚だけにw）orz
市場まで足伸ばさなきゃだな
0238ぱくぱく名無しさん
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2023/07/01(土) 20:43:40.25ID:P9t8tqlm
めかぶがダイエットにいいという結果をテレビで見て衝動的に細切りめかぶを買って来たけどこれ何付けて食ったらいい？
これからも食べるつもりだけど美味い食い方ある？
ちなみデブでは無いけど
0241ぱくぱく名無しさん
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2023/07/01(土) 21:14:21.37ID:Qtfwy+LN
>>237、懐かしの３秒ルール！
火を通せば案外平気
お腹もアルコール消毒するし

今日はシュウマイと麻婆豆腐で飲みました～
0242ぱくぱく名無しさん
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2023/07/01(土) 21:17:16.32ID:P9t8tqlm
>>239
醤油じゃなく酢なのか
ありがとう
>>240
ああそれ美味そう
青じそドレッシング無いから青じそチューブとポン酢でなんちゃって作ってみるわ
ありがとう
0243ぱくぱく名無しさん
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2023/07/01(土) 21:19:21.52ID:Qtfwy+LN
>>238、メカブはめんつゆも合うよ
さっぱりさせたかったらポン酢と半々位もいい
おろしやきゅうりも合うしワカメみたいに思うと色々考えられるかも～。
0244ぱくぱく名無しさん
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2023/07/01(土) 22:07:39.68ID:P9t8tqlm
>>243
なるほど、麺つゆきゅうりも美味そう
というかめかぶ食ったことないから味と食感の想像がつかないけどw
0248ぱくぱく名無しさん
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2023/07/01(土) 22:36:30.85ID:RIc+nHeX
>>246
無いよ　漁師町だし同級生や友達・親戚に漁師多いから　その日上がったメカブが食えるから
0249ぱくぱく名無しさん
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2023/07/01(土) 22:53:35.87ID:W9HBiWMG
そばに、オクラ、とろろ、納豆、なめこ、めかぶ、ねぎ
わさび、刻みのりのせて出汁をぶっかけて
キンキンに冷やしたものばかり食べる季節がきた
0251ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 05:39:21.89ID:La4G8bDC
>>247
納豆みたいに３パックで売ってるようなのはそだね
もずくは三杯酢でめかぶは出し汁て感じかな
それに倣う訳でもないが、めかぶは白だし、ほんの少し醤油（昆布つゆ）や酢を足す感じも好き

>>249
それ
そうめんや生姜おろし茗荷刻みバージョンも！
0252ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 11:28:57.47ID:o1dCc2Dp
もずくはポン酢と麺汁で味付けしている。薬味も試してみようかな。
0255ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 17:06:55.27ID:OmuWvyDJ
今日は父親の誕生日なので奮発していいお酒。
「森のくさマン」
http://2ch-dc.net/v9/src/1688285002547.jpg

岩手・宮城に行ったら必ず買ってくる「ほや酔明」
なんとほたてバージョンや牡蠣バージョンなんてのが新発売されていた。
買ったのは埼玉の酒屋さん。
http://2ch-dc.net/v9/src/1688285013134.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1688285030339.jpg
0257ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 18:49:28.04ID:h2VcmBdu
先日なか卯で食べたニラと油揚げの卵とじ丼がうまかあから
鶏もも使って鶏とニラの卵とじ

微塵切り面倒だから100均で微塵切り器買って来た
これでだしの量産化も夢じゃ無い
0258ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 18:55:35.26ID:rVHuZVkC
油揚げ旨いよね
油抜いても旨いし油抜かなくても旨いし
焼酎と合う
0259ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 19:21:23.76ID:AMh2kS22
タコときゅうりとワカメの酢の物に刻んだうすあげ入れても美味いよね
0260ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 19:34:31.15ID:78whKxOD
今日は半夏生なので蛸を食べるのは良い事だおね
0261ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 19:48:29.34ID:AMh2kS22
あ…
今日半夏生か
タコ買ってないわ
代わりにうどん食うわ
とりあえず7月2日から5日間、7月7日までは半夏生らしいからその間にタコ買う
0264ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 20:11:46.44ID:78whKxOD
お母さんは武将だから刻みを買って冷凍庫に入れてるわ
0265ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 20:16:34.49ID:rVHuZVkC
近所のスーパーに北海道産(水揚げ)のタコ並んでたわ
信用はしてるけど高いから食べたくないよ
足一本580円は高すぎんだよ
0267ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 20:19:48.26ID:h2VcmBdu
真蛸なら安いけど水蛸なら高いね

半夏生なんて今年初めて聞いたよ
近海物の真蛸食いたいな
子供の頃は丸で茹でてたのに
0268ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 20:25:11.13ID:zkJNUdlX
もう半夏生かよはえーな
ついこの間まで山菜やら筍の話てた気がするのにな
年取ると時間過ぎるのがあっという間だわ
0269ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 20:29:55.43ID:Qv2t9/Fy
大根めかぶめっちゃ美味いわ！
明日はきゅうりにする
めかぶってワカメの味というよりサザエとかアワビの風味がする
これはハマるわ
0270ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 20:36:48.74ID:nnTN7uFS
めかぶ良いな明日買ってこようかな
作った鶏ハムがいい出来だったわ
ビールとあう
0271ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 20:48:12.71ID:bS5+O9+f
メカブとかモズクとか食べる時は続けて食べるのに止まると食べないw
0275ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 21:01:05.04ID:TFrLElXd
もずくも好きで良く食べるけど香りがほんのりするだけでインパクトないよな
食感と喉ごしだけみたいな
でも初のめかぶは海藻のくせにパンチあった
0276ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 21:15:46.84ID:La4G8bDC
>>259
酢の物の油揚げって焼き色付いてるイメージだけど焼くと香ばしくて好いんだろうな
こんどやってみるか
>>264
ウチのおかんと同じこと言うてはるわ。てかおかん？

今日は冷しゃぶサラダをつくるよ
0277ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 21:31:52.33ID:bIX5JRxS
冷や汁大好きなんだけどキュウリがNGなんでキュウリ抜いたものばかり作ってる
これ邪道なのかね？？？
0278ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 21:53:50.64ID:kHrtQU2L
大好きなんだったらそれでいいじゃないかw
なんか緑色足したいんだったら大葉なりゴーヤなりオクラなんかで代用してみたら？
0280ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 22:17:16.41ID:hcGSw7sQ
そもそも冷や汁が王道からはだいぶ外れた料理だろう
やりたいようにやって食いたいように食うでいいんじゃないか
0281ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 22:32:26.65ID:Lgsg2vc+
冷汁じゃないけどキュウリの代わりにズッキーニを使ったわ
まあいいんじゃないの？
0282ぱくぱく名無しさん
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2023/07/02(日) 23:05:41.80ID:l1U64khF
なんかこうポリポリとかシャキシャキした食感を加えたいよね冷や汁は
しかしここで話題になるということは冷や汁をつまみにしてるのか
0283ぱくぱく名無しさん
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2023/07/03(月) 07:49:52.12ID:fuqMW4fx
うちは毎週土日どちらか焼き肉パーティーなんだが
昨日は〆に焼きラーメン作ったわ おすすめだよ
0284ぱくぱく名無しさん
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2023/07/03(月) 09:24:58.29ID:mAA+kq2z
毎週焼肉でええやん。
老夫婦と子供部屋おやじでパーティーって
0285ぱくぱく名無しさん
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2023/07/03(月) 20:27:37.13ID:fnLSRyoX
ささみ梅しそあえ、サーモン塩昆布〆、カニカマ天ぷら（冷凍）、自家製ぬか漬け、塩らっきょ
月曜からはしゃいじまった　全部少なめで平皿にキレイに盛り込んだらいい感じになった
ポン酒冷やでかんぱーい
0286ぱくぱく名無しさん
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2023/07/03(月) 20:31:51.51ID:NVjn8+6i
茄子の揚げ浸し、
いつもポン酢、生姜、輪切り唐辛子でやるんだけど←＋刻んだ梅干し足したらさっぱり感増して美味しかった。

塩分＆酸味の調味料として梅干し良いね！
0287ぱくぱく名無しさん
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2023/07/03(月) 20:38:59.90ID:K4Xgkx8A
>>284
パーティーってからには焼肉だけじゃないんだよ
プレゼント交換とかあるんだよきっと
老夫婦とこどおじかどうかは知らん
0288ぱくぱく名無しさん
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2023/07/03(月) 20:40:23.19ID:OGPRp47V
なんなら梅干しだけで日本酒イケるわ
塩分20%ぐらいのやつでw
0289ぱくぱく名無しさん
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2023/07/03(月) 20:43:47.39ID:gEni6xus
わしは高血圧ので18％でいい
でもそれすらなかなか見当たらない
0290ぱくぱく名無しさん
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2023/07/03(月) 22:02:01.79ID:+P1gwNkV
美味い梅干し食いたいな
塩味と酸味が程良いやつ

そうめんの汁に入れてもいいしな
0291ぱくぱく名無しさん
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2023/07/03(月) 22:35:18.08ID:6VRDQqV5
梅干しの蜂蜜じゃなくて、酸っぱい方のやつで焼酎水割り。
お茶漬けも良い(・∀・)
0293ぱくぱく名無しさん
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2023/07/04(火) 05:37:09.60ID:29p3dQx0
おれ？45じゃないよ(笑)
59歳だよ
0295ぱくぱく名無しさん
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2023/07/04(火) 06:56:32.48ID:WR0DQtn8
中華麺の生と蒸しの使い回しは色々あるようだけどね
最近やってみたのは鍋〆に蒸し麺使うやつ（これも某酒飲みチューバ―ネタ）
これはなるほどアリだと思った
0296ぱくぱく名無しさん
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2023/07/04(火) 06:58:51.92ID:6bb5ocNt
>>294
焼きラーメンの味付けはラーメンスープだよ
福岡なら豚骨だし、東京だと醤油、札幌は味噌だったな
0297ぱくぱく名無しさん
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2023/07/04(火) 08:15:13.83ID:7/ss3AAa
>>294
焼きそばは蒸した麺を使うのかと思っている。インスタントでは違うようだが。
0298ぱくぱく名無しさん
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2023/07/04(火) 16:15:13.98ID:ZS3xm+X4
アサリが安かったので買ってきた
冷奴にキャベツとしめじの炒め物
最後にアサリの澄まし汁を頂く
0299ぱくぱく名無しさん
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2023/07/04(火) 20:30:25.13ID:yHd18C33
遅くなったからお手軽にプリマハムの中華団子
肉団子作るのダルいから買っちゃうよね
0300ぱくぱく名無しさん
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2023/07/04(火) 21:55:42.80ID:WR0DQtn8
たしかに真空パックの中華団子たまに使う
たいてい酢豚の肉団子版にするんだけど
いつも思うのが、この料理よくあるのに名前がわかんない　w
0301ぱくぱく名無しさん
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2023/07/04(火) 22:06:10.20ID:yHd18C33
肉団子の甘酢あんでしょ
プリマハムの中華団子は甘いだけだった
0303ぱくぱく名無しさん
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2023/07/04(火) 23:06:30.46ID:WR0DQtn8
まあ団子だけじゃなくて野菜ふんだんにいれても肉団子の甘酢餡になるのかな
基本ピーマン玉ねぎ人参は欲しくなる
0304ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 02:09:08.00ID:CX/Q8aNo
まさに今中華団子買ってきてそれ作っちゃったけど、肉団子はプリマのやつだった
>>301
そうこれ中華いってもタレは甘い照焼きミートボール風なんだよね　笑
でも野菜メインで中華餡は酸味のあるやつ別途作るから中和されて丁度よい感じにしてる
今日の中華餡は昭和懐かし粉末すしのこに粉末中華とオイソ少し足して作ったよ
0305ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 03:39:52.46ID:QmSKsZMs
肉団子は鶏ひき肉にショウガとネギとレンコン刻んだのを入れてスープ仕立てにしたのが一番好き
チェイサー代わりにスープ呑んで具の団子とか野菜をつまみにして〆で残りご飯かマロニー入れる
0306ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 05:50:22.04ID:M/cQEYo8
>>303
確かに団子だけってイメージ強いね
中華屋の定食だと野菜入ってるから甘酢かければ甘酢餡でOKで
0307ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 07:52:24.87ID:ov4rYm53
そばに、オクラ、とろろ、納豆、なめこ、めかぶ、ねぎ
わさび、刻みのりのせて出汁をぶっかけて
キンキンに冷やしたものばかり食べる季節がきた
0308ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 09:16:42.28ID:ybKDrks8
カリオストロの肉だんごスパを大量に作ったのを思い出した
0309ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 10:12:18.45ID:OA3ua9iv
>>293
もう還暦やん
親80超えてるやろ
毎週焼肉パーティして
プレゼント交換か
まぁ親孝行してあげて下さい
0310ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 16:58:57.79ID:hAJYak6Y
きゅうりのキューちゃんもどき大量生産したけど結構旨いな
0311ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 17:46:51.21ID:sksk+sNg
どのレシピか知らないけどしょうがたっぷり入れると美味いよな
本家か本家もどきはゴーヤが入ってるらしく入れてみたけどこれも美味かった
0312ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 18:07:37.97ID:Cy6Jv6NO
今日はピータンとミミガーとクラゲにするか
自分で何も作って無いなw
0313ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 18:12:13.19ID:HFqxkooL
>>308
ラピュタの空賊船内で作ってたシチューっぽい見た目のも
秋冬に放映されたらよく作ってた
具は適当だったけど
0314ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 18:52:49.76ID:oePs9gkB
刺し身にしようと思ったけど夏バテかダルいから豚の何かにしよう
0316ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 19:16:21.61ID:oePs9gkB
>>315
自分では絶対思いつかなかった
酢も夏バテにいいしぴったりだなありがとう
0317ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 19:24:06.64ID:AruVSODL
安い豚コマで冷しゃぶ
この時期良くやるけど
ハズレの豚肉買うと脂が不味いんだよなあ
0318ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 20:02:47.16ID:BDycmTAU
最近トリュフドレッシングを買ったら旨くてハマってる
少し味が濃いが酒呑みには丁度良いw
それこそ冷しゃぶにかけたら一気にランクが上がった感じがするわ
0320ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 20:42:18.83ID:KXTEzxqY
お酢はよく使うんだけどバルサミコ酢や黒酢って使いこなす（使い切る）自信がなくて買うの躊躇うな～。
そんなに皆使うもんなの？？
0322ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 21:06:55.78ID:d59DuOew
お酢なら水とか炭酸水とかで割って飲めば早く減りますよ
夏バテ予防にもなります
0323ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 21:13:41.26ID:ViIMuLZg
>>319
そうでもないよ、500円切ってたような
0324ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 21:56:59.28ID:CX/Q8aNo
>>310
いいなーキューちゃん風ってやってみたいが結構手間いるようで未だ手出してない　笑

>>317
冷しゃぶは脂の質大事かもね

黒酢は強くて避けてるけどバルサミコ酢やワインビネガーは今更ながらこれからいい加減使ってみようと思ってる　笑
ついお酢＋αで代用しちゃうんだよね　笑

>>315
それシンプルでいいね
次スーパー行ったらトンテキバルサミコ酢でいく(宣言)　笑
0325ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 22:03:23.80ID:A6QkI4bQ
生食用ボイルヤリイカってのを買ってみた
胴体10センチくらいのが５杯で400円くらい
ネットで下処理とか調べて、とりあえず目玉とくちばしと軟骨を外してから酢味噌で喰ったがまあまあウマいかな

エダマメ豆腐とともに冷酒開けた
0326ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 22:27:48.96ID:hFiMBLkR
>>324
レシピによっては茹でるとかあるけど調味料にきゅうりを冷蔵庫で2、3日つけとくだけでも美味いよ
0327ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 22:39:06.04ID:1LXDSlBX
やだーお母さんは空豆の解禁日は五月一日って決めてるんだけど
枝豆の解禁日は特に決めてないのよね
空豆も消えてきたことだしそろそろ初めてもいいかしら
0328ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 22:44:34.99ID:wKjdtuxI
バルサミコ酢はバニラアイスにかけると美味い
大量消費なら肉焼いたあとのフライパンにドバ入れして煮詰めて
バター追加してソースとか
0329ぱくぱく名無しさん
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2023/07/05(水) 23:38:35.46ID:QmSKsZMs
豚薄切り肉のムニエルにバルサミコって日本での生姜焼きに近い定番感あるね
バルサミコは主に焼き野菜のマリネ作るのに使う
モッツアレラか木綿豆腐ににちびっと付けてもいい
0332ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 11:34:58.09ID:QRkmqteo
枝ごと茹でて食べたことがある。「枝ごと茹でるから枝豆」という説明に、妙に納得した。
0333ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 12:31:49.50ID:NEkj4K85
岩ガキ
グルメ番組で観るようなすっごい身の膨れ具合
クリーミーで最高だわ
0334ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 14:47:08.77ID:qy6WJCn6
お通しで枝ごとの茹でたてほかほかの枝豆出てくるとその店当たりだなって思う
0336ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 15:20:19.59ID:FR/8VvCL
枝豆マニアが言うには枝ごと茹でた方が味が逃げないらしい
0338ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 16:55:37.67ID:ONSPltM5
とうもろしも皮ごととかいうけど青臭くなる

枝豆はいつ塩するんだ？
洗うとき？
茹でるとき？
食うとき？
0340ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 17:03:13.90ID:697n4yfT
とうもろこしは外側の厚い緑色の葉っぱは捨ててる
内側の薄い皮だけ何枚か残せば青臭くはならない
0341ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 17:11:47.33ID:3Z0pRQzz
殻付きの冷凍アサリがあるから今夜は酒蒸し作って飲むぞ
シンプルに酒だけで行くか、ニンニクやバター使うか迷う
0342ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 18:44:17.24ID:y9JNkcmH
枝豆はゆでる前に塩でもんだ方が良いらしいよ
うぶ毛取れて艶が出るらしいです
それをフライパンでオリーブ油で焼くのが旨い
0343ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 18:56:47.05ID:NEkj4K85
枝豆は生を買うより冷凍の塩ゆで枝豆買うほうが手間なく美味しいという俺の結論
ただし、自家栽培を除く

プランターでも自分で育てた枝豆めっちゃ旨いんだよ
なんだろうなあれ
0344ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 19:05:17.01ID:ONSPltM5
>>342
枝豆のペペロンチーノとかやったけど
一度でいいな
冷凍の枝豆ならまだしも普通に生のなら
普通に塩ゆでが一番美味しい
0345ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 19:58:15.76ID:QRkmqteo
近所でナガスクジラが売られているんだが、
ナガスクジラ、ミンククジラ、イワシクジラで刺身で一番美味いのはどれ？
0346ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 19:59:21.70ID:FR/8VvCL
スーパー行ったら小さいけど鯒が有ったので昆布〆
それと板わさで
普段は鈴廣の蒲鉾だけど紀文の蒲鉾も安くて良いね
0348ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 20:44:41.50ID:OO+Ny1ay
毎年スーパーで地場産の黒豆の枝付き枝豆（もはや木毎丸々一本）を買ってたけど、美味いのは美味いけど茹でるまで手間掛かるし何せ枝や木の処理が大変
キッチンバサミでもチョキチョキ切れない
結局、費用対効果考えたらコスパ最高なのは冷凍枝豆
味も安定してるし茹で加減も安定してる
何よりいつでもすぐ食える
さらに美味いのを求めるなら茶豆の冷凍枝豆
0349ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 21:17:05.38ID:42CNv2Mo
枝豆県だからか朝採れ枝豆よく貰ったりしてたから冷凍は美味しくなくて無理だわ
0350ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 23:07:08.48ID:iTasWA1J
枝豆は鮮度が命だからなあ　自宅で収穫即料理ならそりゃ旨かろう
0351ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 23:12:35.38ID:8lPoCMgU
冷凍の、収穫→即茹で→即冷凍
生の、収穫→せり→輸送→陳列→購入→茹で
どっちが美味いのかな
0352ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 23:14:55.29ID:leIcIL8G
俺も冷凍の茶豆だわ
うまいよな

鮮度良いのを即茹でて食えるならそれが最強かもしれんが、そうでないなら冷凍枝豆が楽で旨くて良い
前はスーパーの見切り品惣菜で枝豆買ったりもしたけど水っぽくていまいちだったから今では冷凍一択
0353ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 23:30:14.36ID:3N9myqPv
いいこと聞いたわ
お母さんも次からは冷凍枝豆（茶豆）にしてみるわね
0354ぱくぱく名無しさん
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2023/07/06(木) 23:41:44.75ID:R5fK0P6j
日水の大袋の冷凍枝豆は切らした事ないw
食卓でエアフライヤーで肉 魚 を調理中の繋に 漬物と日本酒で待機
0355ぱくぱく名無しさん
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2023/07/07(金) 00:55:36.33ID:FiDop2E0
>>349
冷凍枝豆で満足できる人は幸せだと思う
自分で茹でたのとかなり差があると感じてしまうわ
0356ぱくぱく名無しさん
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2023/07/07(金) 01:35:59.15ID:MNRhHaWl
○○の人は幸せだと思う。
俺には無理だわ

○○にいろいろ入れてみて自分の性格の悪さを晒してみませんか？w
0357ぱくぱく名無しさん
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2023/07/07(金) 04:21:39.61ID:uwHVpiz1
冷凍枝豆も本当に美味しいよ
もちろん自分で収穫したのと比べられる甘さはないけど、スーパーの枝付き枝豆を茹でるよりは
美味しい

特に塩味がしっかり効いてるのがいい
自分でやるとなかなかうまい塩梅にならないんだよ
一つ一つ、鞘を切って茹でても駄目なんだよな
ぶっちゃけ諦めた
0359ぱくぱく名無しさん
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2023/07/07(金) 08:24:10.17ID:JIr4KILz
七夕だからなんか食べるんだよな？団子？
笹食うんだっけ？
0361ぱくぱく名無しさん
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2023/07/07(金) 11:35:44.53ID:VWVhiNio
一応そうめん！そうめん！
でもあんまりツマミにはならんね
0363ぱくぱく名無しさん
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2023/07/07(金) 15:17:02.56ID:F2Awf19b
今日はそうめんの日らしいけど旧暦からの伝統的七夕は今年は8月22日なんだよなあ
0364ぱくぱく名無しさん
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2023/07/07(金) 18:58:29.77ID:FiDop2E0
今夜はヨコワのカマの塩焼きと夏野菜の焼き浸し
万願寺とうがらしが大量に安く手に入ったのでしばらく楽しめそう
0365ぱくぱく名無しさん
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2023/07/07(金) 19:21:05.71ID:okVo7oHT
金時草と間違えてツルムラサキ買って来てしまった（隣に並んでた）
まあ料理法はそのまま酢の物にして生姜をのっける
0366ぱくぱく名無しさん
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2023/07/07(金) 19:35:07.39ID:OHl57lMg
>>363
知らなかった、その日もそうめん食べる…。でいいのかにゃ？
何かしらもっとお酒に合って楽しいのあればなぁ

でも季節行事って普段と違うツマミや食事を考えるきっかけになるからちょっと楽しいね
0367ぱくぱく名無しさん
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2023/07/07(金) 19:51:19.57ID:8opyggyI
>>366
元々中国から伝来した風習だからそれでいいと思うよ
中国では麦縄っていうのを食していてそれが日本ではそうめんになったらしいけど
そうめんの日は、昭和57年に制定されたらしいから比較的新しいね
後、七夕は筍料理とかオクラとかチラシ寿司も関係あるみたい
0369ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 00:00:43.03ID:9OjF59Wf
冷凍枝豆なんだけどどちらも北海道産、250g入りで298円、420g入りで298円
何が違うんだろう
スーパーの規模でここまで変わるのか
0370ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 05:44:27.41ID:gSYZSa1v
冷凍枝豆は商品によって産地(原産国)とかあるだろうからね
当たりハズレあるかもね
比べたこたないけど、ぼんやりした枝豆でなくある程度濃厚な味や甘さを求めるなら
上にあるように冷凍なら茶豆を選んどいたらいいかなってのはある。
スーパーの枝(鞘)付きでも？なのあるし、以前いただき物の新潟の枝付きは味が濃くて甘くてさすが極上！て感じだったりした
0371ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 05:48:23.31ID:gSYZSa1v
あ、どっちも北海道か、、
道産でも地域で味や価格に差があるのかねぇ
あと輸送(販売)ルートの違いとか？
0372ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 06:46:39.70ID:2QOO+L2C
騙されたと思ってそうめんにカレーかけてみ
騙されるから
0373ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 09:49:26.21ID:+izY5JF9
冷凍枝豆は普通に食うのもいいけどニンニクバター焦がし醤油で炒めた奴に一時期ハマってた
中の豆より皮の方が美味くなっちゃう
0374ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 11:20:41.27ID:ONM6NyAd
>>372

普通に家の定番（笑）

茹でて余った素麺は平べったく押しつぶす様にチヂミみたいに焼いて食べると結構つまみっぽくなる。
0376ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 12:25:36.22ID:+izY5JF9
豚バラ肉を醤油酒味醂砂糖で煮た熱々の付け汁で素麺食べると良い感じに酒が進むよ
ネギやナス何かを一緒に煮てもいい感じ
0378ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 20:06:11.83ID:gSYZSa1v
>>372
ちょっと前に流行った某店がキッカケなのか漬けつゆを緑黄赤のタイカレーでアレンジするってのは流行ってたね
今でも偶にやる
グリーンカレーはもともと刻み生姜のカレーだからそうめんつゆ混ぜるだけで違和感なく美味い
0379ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 20:16:09.40ID:tr+JA7a8
>>378
元々刻み生姜のカレー？
シュリンプとエシャロットとトウガラシだと思うけどいつの時代の話？
0380ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 21:01:30.97ID:fAkMclUZ
せせりとしめじの柚子胡椒炒め

芋焼酎お湯割りで、といきたいところだけどいかんせん夜でも暑すぎる
第三のビールで
0381ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 21:46:21.97ID:WzJo/H/E
せせりって何か美味いよな
正直せせり目当てで買わないけど
0382ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 21:52:33.40ID:gSYZSa1v
タイカレーの店でもレトルト商品でも香味野菜として千切り生姜使うグリーンカレーは結構あるよ
でも筍が本筋なのかもね？でよく似た食感と香味の便利な掛け合わせで生姜も使われるみたいな感じかも
0384ぱくぱく名無しさん
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2023/07/08(土) 23:15:33.30ID:pBlbQfHa
せせりとしめじ美味しそうだな
いつもタマネギと一緒にわさびポン酢で炒め物にしてたので今度やってみよう
0385ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/08(土) 23:24:10.17ID:xh12+ZtO
せせり旨いね
飲食店でメニューにあったら必ず頼んでるわ
0387ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/09(日) 06:16:14.79ID:yO1WDEGn
ツナ缶にマヨ醤油入れて玄米にかけて食べてみ、普通だから
0389ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 08:48:30.66ID:wxU2OaWf
蘇を軽く焼いてランゲ・ロッソラリジ2019
おいしかー
0390ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 12:24:01.13ID:cblbJDeC
あるイベントでメキシコのテキーラ＆メスカルの試飲ブースなんてのがあってそこで小冊子を配ってた。
A5サイズの薄い冊子だけど本当に素晴らしい出来だったので何ページか抜粋。
（フリーペーパーだからいいでしょ？宣伝にもなるし）
http://2ch-dc.net/v9/src/1688872648663.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1688872660814.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1688872673769.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1688872691229.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1688872706222.jpg
日本酒や焼酎にもこのレベルのガイドブック的なフリーの冊子があるといいなぁ。
海外の人用に配ってみてはいかが？当然もうあるのかな？
0391ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 13:04:31.94ID:EAspBpzm
っぱテキーラはクエルボよ
学生時代思い出すわー
0392ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 13:53:21.96ID:O3N8Ogfs
テキーラって罰ゲームとかウェイなノリで一気にしたことしか無くてもったいないなと思ってた
ちょっといいやつ買って飲んでみようかな
でも肴と合わせる感じじゃないよな…塩とライム？？
0393ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 14:03:17.53ID:YiOMgkr7
ストレートはどうか分らんが、割るならつまみ有りも良いよ
タコライス、ナチョス、ドリロコス、ドリトス、ホットドッグなど要はトマトにスパイスとハラペーニョを加えた物ならなんでも

ドリロコスおすすめ
旨いし簡単だしスプーンでちまちま食えるから肴にちょうど良い
0394ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 14:16:12.01ID:O3N8Ogfs
やっぱ土地のもの（？）が合うってことか
酸っぱ辛いがポイントだね
ドリロコス知らないからググってみたがジャンクでめちゃうまそう
0395ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 16:58:51.04ID:cblbJDeC
>>391
学生時代の思い出ってかけがえのないものだよね。
勉強なんかよりもっと大切なもの。
0396ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 17:06:53.76ID:cblbJDeC
カルニータ（豚肉のオレンジ煮）ってのを食べたけど美味しかったな。
それほどオレンジの感じはしないかな？レシピ調べて自分でも作れそう。
http://2ch-dc.net/v9/src/1688889587025.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1688889621296.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1688889604531.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1688889644443.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1688889739817.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1688889708878.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1688889776741.jpg
画像気に食わない人すみません。スルーで。
0397ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 17:23:12.11ID:oiCSRuN0
グロかと思ったら普通に旨そうで楽しそうな写真あげやがってw
0398ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 17:31:30.65ID:EAspBpzm
わいの大すこなドスエキスアンバーとかまで晒しやがって
まだ仕事中で飲めないのに、、
0401ぱくぱく名無しさん
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2023/07/09(日) 21:07:02.59ID:B1L9tvMf
鶏ももと冷凍の洋風野菜ミックスが有ったのでシチュー
鶏炒める時にニンニク効かせてシュクメルリぽくしてみた
汗かいた

テキーラは強すぎて1杯で終わっちゃうから晩酌には使い辛い
ソーダ割りとか有りなのかね？
0403ぱくぱく名無しさん
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2023/07/10(月) 02:43:37.36ID:AybwoZkN
>>391
同じく
自分はストレートのゴールド専門だった
云十年たった今でも極たま～にやるけど　笑
0404ぱくぱく名無しさん
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2023/07/10(月) 02:51:55.59ID:AybwoZkN
青椒肉絲で牛肉使うなんてタチの悪いデマとか言い出すような頭の悪い社会不適合者はほっとくとしようw
0405ぱくぱく名無しさん
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2023/07/10(月) 06:24:49.44ID:KiCwu2DG
ナイナイ矢部は揖保の糸ばかり愛食してるのは有名だよね
番組で超絶高級マンションガサ入れしたときも
すぐに揖保の糸発見されて隠してたw
0406ぱくぱく名無しさん
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2023/07/10(月) 09:20:47.25ID:DSaOEpJL
夏になったので、矢沢永吉の時間よ止まれを思い出してジンを買った。
肴は何が良いかな。
0407ぱくぱく名無しさん
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2023/07/10(月) 12:10:20.29ID:tgtCYPVW
冷しゃぶかな
0409ぱくぱく名無しさん
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2023/07/10(月) 13:55:18.10ID:bUmBmC7H
今日は砂肝をマキシマムで炒めたものを作るよ
これめっちゃ美味いんだよね
手を抜いてカットされた砂肝買ってきたけどw

あと小松菜と豚肉とうすあげの炒め物
0410ぱくぱく名無しさん
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2023/07/10(月) 15:22:07.54ID:J9Uo9WXX
>>406
きゅうりを使った何か
0411ぱくぱく名無しさん
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2023/07/10(月) 16:55:02.63ID:y6n8ANG2
いつも買ってる刻みネギの3倍くらい入ってるやつ買ったんだけど（値段は20円ほどアップだけ）、食品廃棄ロスにご協力いただきありがとうございますって書いてあった
どう言う意味だろ
腐りかけネギか？
0412ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/10(月) 18:34:10.79ID:JAWXMbGT
ねえちゃんちがレベル5
0413ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/10(月) 19:12:04.70ID:AybwoZkN
>>410
そだね
ウォッカにトマトならジンにきゅうり
各リキュールに合う野菜があるというのはおもしろいね
サルサ(ソース)にウォッカ、きゅうりのジン漬け
延いては山形ダシのジン浸しなんてのもいいかもしれない（ただの酒飲みの発想)　笑
0416ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/11(火) 16:45:05.43ID:1PjvsMdJ
今日は軽めでいくか
トマトスライス、アボカドワサビ、ピータン
0417ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/12(水) 00:47:04.79ID:/u87k0xs
やっとPCから書き込める

今日は外で呑んできたが新しい肴に出来るの物は無かったな
冷凍したニラ有るし明日は煮るか
0419ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/12(水) 10:30:41.92ID:aE0yJRA+
めかぶうどんめっちゃ美味い！

というかお前らtalkには移行しないんか？
0422ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/12(水) 12:23:55.12ID:bPAQRxlu
>>419
live5chならバージョン1.50に戻して回避可能
0423ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/12(水) 15:52:00.59ID:Ir+a4Qif
mateの対応版はよ
0424ぱくぱく名無しさん
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2023/07/12(水) 18:17:06.86ID:qMgFRlP/
>>419
人の褌で相撲を取った挙げ句にふんどし盗むような泥棒の掲示板には行かんな
5chに不満があるなら自分で魅力的なSNS作ってゼロから集客しろよって話
泥棒はあきまへん
0426ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/12(水) 19:42:51.99ID:aE0yJRA+
砂肝のマキシマム焼き美味いわ
0428ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/13(木) 04:10:34.25ID:Y5Arddwg
>>419
5chも気に入らないが、今回のやり口はもっと気に入らない
実態は両者の取り分巡っての争いだし
0429ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/13(木) 07:50:40.41ID:RNEy+Bxs
グリーンカレーのベースに生姜（ガランガル）ってのは全然間違ってないよね
シュリンプ（ガピのことかな？）とエシャロット（ホムデンかな）というのも間違ってないけどね
0430ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/13(木) 21:52:47.29ID:3uIgANp2
そだね
ただ、知識のちょっとした欠如をネガティブな文言で相手に対して転嫁してしまうということが問題かな。
今昔世で繰り返されてることではあるけど、知識の有無は程度の差で問題ではない。その筋の人には出来るだけ必要になってくることだけど。
楽しく美味く覚えていきたいねー


今日は梅干しときゅうりとささみの代用にサラダチキン
0431ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/14(金) 21:05:45.33ID:z9aZl1uT
昨日外で呑みすぎて終電逃して睡眠不足だし胃が重いから具無し冷やし中華
冷えた麺で進む
0432ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/15(土) 14:30:21.90ID:awX28ehZ
冷やしトマトとクレイジーソルト最高
0433ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/15(土) 19:04:32.14ID:bHfutOoQ
トマト買ってきたわよー
0434ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/15(土) 19:55:34.75ID:+4C6m24B
市販の牛スジ煮込みに大量の大根とこんにゃくを足して煮込み直したびんぼ…あっさり牛スジ煮込みで乾杯
0435ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/15(土) 20:27:45.75ID:bHfutOoQ
>>432
冷やしトマトにクレイジーソルトほんとうに美味いわー
これから毎日のように食べるわね
0437ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 01:01:13.71ID:OY+jYCay
今トマト安いしね
色の濃い中玉はなかなか美味いけど
大２個100円のものではいくつかの産地で出てるけど今のところ味/甘味すこし薄い感じはあるかなー

そこで最近出たらしい"生トマト１個使うインスタントパスタソース"なるものでパスタ作ってみたらさっぱりしてて結構イケるんで
忙しい時でも軽食系つまみこれで簡単に作ちゃたり
レンジ３分用とはいえ鍋を使ってアリオリ＋αとかやっちゃうけど

てなわけでほぼ毎日のようにトマト買ってる
0438ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 05:29:09.21ID:lLCAnQZW
>>436
こういう話の腰を折るやつって実社会でも嫌われてるんだろうな
単にトマトがうまいって言ってるだけで品種の話もしてないしスーパーである以上ゲロ不味トマトは流通してない
さらにうまいトマトなら尚更うまいだけ
何なんだろ、マウント取らないと気が済まないんだろうなこいつ
0439ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 09:35:21.71ID:P36UP5iO
近所でトマトをどっさりもらったから
早速コンソメの素でスープにした
缶詰カットトマトでベーコンと他の野菜も入れて具沢山もいいけど
さらりとシンプルなのも大好物　冷製でもいけるし
0440ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 13:42:21.83ID:IO96gFY/
茹でイカ生姜醤油和え
大手メーカーの純米酒に氷入れてロックで
0441ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 14:18:29.09ID:dI2u+YEy
トマトは湯剥きして一口大に切って塩と砂糖でマリネして冷蔵庫で近々に冷やしておいて
小ネギとごま油振って食べると最高
0442ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 16:49:18.95ID:EYWq6kjX
最近はスーパー行くとついついトマト買ってしまうね
買ってからどうするか考える
0444ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 20:57:34.02ID:ulHefIBd
会社の先輩から貰った広島土産の限定かっぱえびせん
レモン味のイカ天入ってた
0445ぱくぱく名無しさん
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2023/07/16(日) 22:03:23.88ID:lLCAnQZW
>>444
レモン風味のお菓子って美味いよな
俺も瀬戸内レモン何ちゃらっていうお菓子に随分ハマったわ
0446ぱくぱく名無しさん
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2023/07/17(月) 18:07:51.96ID:niiyj1gX
今日はこれから風呂入って稚鮎の天ぷらでビールだな
抹茶塩で稚鮎大好き
0447ぱくぱく名無しさん
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2023/07/17(月) 18:49:11.59ID:eBrKqMZt
今晩はカガミ貝とハチノスとセンマイ焼いた
あと焼き茄子か
お腹いっぱい
0448ぱくぱく名無しさん
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2023/07/17(月) 18:58:39.34ID:niiyj1gX
ほろ苦くてホクホクして、稚鮎うめーい
控えめに言って最高
0449ぱくぱく名無しさん
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2023/07/17(月) 19:06:43.85ID:rWe3S7j2
そういえば今年はスーパーマーケットで一度も鮎を見てないわ
どうなっちゃってんの？
0452ぱくぱく名無しさん
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2023/07/18(火) 09:04:13.94ID:ib+yWqUH
>>449
養殖のでしょ？
普通に売ってるけど
0453ぱくぱく名無しさん
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2023/07/18(火) 18:46:08.65ID:8GHV33Fx
摘発が厳しくなるまで、スーパーに普通に天然シール張った鮎が並んでたわけで
なんだかなー、日本だめだなーって感じ
0454リーダー ◆eOz.8qvms.
垢版 |
2023/07/18(火) 20:01:16.69ID:U8zVS5L/
この時期のハマチうめー
0455親分
垢版 |
2023/07/19(水) 00:35:32.80ID:8dpLm69i
>>454 黙ってろや
0459ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/19(水) 19:12:52.73ID:ZAUPgxLu
仕事の出張でいいの見つけた。
http://2ch-dc.net/v9/src/1689761171436.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1689761186148.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1689761197025.jpg
ちゃちいプラスティックの盃だけどさ、こりゃ気分盛り上がるだろｗ
自分は車移動が主だけど
こんなのを新幹線なり寝台列車（今もあるの？）に乗って駅弁と共になんて最高だろうな。
0460ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/19(水) 19:15:51.67ID:kNY/O3gE
豆腐とワインと日本酒に旅をさせるバカはいない
0462ぱくぱく名無しさん
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2023/07/19(水) 19:59:07.70ID:Cb9Rjhwf
砂肝もカンピロバクターヤバいよね
半生はどうなん？
いまいちどのくらい焼いたらいいか分かりづらい
0463ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/19(水) 21:59:06.44ID:tlXrlbHl
>>462
そういう時は茹でてから焼けよ
0464ぱくぱく名無しさん
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2023/07/19(水) 22:04:44.55ID:qvp7fVzG
豚バラとニラの玉子とじ
豚も国産と外国産で違うね
醤油味で作るなら国産の方が好みだけど高い

>>461
最近あちこちの酒蔵でもカップ酒出してるね
味見するには良いな
0465ぱくぱく名無しさん
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2023/07/19(水) 22:07:59.16ID:LzEEV4va
プラ盃ついてるお酒いいよね！
デザインも凝ってるの多くて集めたくなる
駅弁は味濃いからご飯ついてても飲みたくなるので助かる　品川貝づくしが好きだ
0466ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/20(木) 06:58:33.90ID:JKTEg/TJ
駅弁って、TVで見ると美味しそうなんだけど、買って食べるとそうでもないんだよなあ
0467ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/20(木) 07:38:07.39ID:VLylq+9r
冷えてるし大量調理は所詮給食でしか無い
0468ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/20(木) 14:54:53.94ID:2E7NQ0R2
>>466
アレは旅先の電車の中で横の人に気をつかいながら
食べるるのが美味しいんだよ
0469ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/20(木) 17:18:40.59ID:5EsxXwN2
ものによらないか
ますのすしはうまいしつまみになる
ほぼでいいなら再現できるけど
0470ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/20(木) 19:24:21.96ID:GumeLrY9
シウマイ弁当なんて電車で食べてより美味いね
駅弁は常温で美味しくなる工夫がされてるんだよね
0472ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/21(金) 09:42:43.17ID:Y53UgcXI
こないだ買った柿の葉寿司もおいしかったなー
手でパクパク食べれるし
買ったのは東京駅だったけど
0474ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/21(金) 10:34:49.52ID:7SXGyQhL
そろそろベランダでBBQでもするか
0475ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/21(金) 11:20:17.33ID:Y53UgcXI
>>474
通報しました
0477ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/21(金) 19:53:05.31ID:RnymeCXH
回鍋肉
豚バラは厚目なやつが良いな

冷奴は薬味で無限大の可能性あるよな
ただ猫いるから鰹節使えない
0478ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/21(金) 21:10:55.48ID:7SXGyQhL
>>475
悔しいの？
0479ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/21(金) 21:32:10.21ID:lmnG7j1j
ベランダバーベキューは暑いだろ
蚊もいるし
どう考えても室内
0481ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/21(金) 22:18:42.63ID:3RldC+rC
>>479
ああ、マンションな
上階だとほぼベランダには蚊はいないよ
というか煙は上に上がりがちだから最上階でないと出来ない
それにこの季節はみんな窓閉め切ってエアコンかけてるからやりやすい
0483ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/21(金) 23:48:01.35ID:9stkLUYx
ぶっとい大根が100円だったからつい買ってしまった。
大根おろしになめ茸乗っけ、大根サラダ、皮と葉っぱのきんぴら…
あと半分残ってるけど何か夏向きのアレンジレシピあるかな？？

炒めても煮ても漬物も勿論美味しいけど大量消費でいいツマミある？
0484ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 00:49:38.28ID:iFLe2JHB
>>482
タワなんて軽く1億超えてるぞ
0485ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 01:39:20.62ID:hW115YZT
2cm角ぐらいに切った大根下茹でして豆腐のかわりに麻婆大根作ったら意外と美味しかった
0487ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 06:41:38.79ID:HFDKY5Um
>>483
別に夏向けでもないんだろうけど
短冊に切って明太マヨネーズ
きゅうり混ぜても良いし
0488ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 08:29:56.56ID:zDzgS05J
麻婆炒め美味しそう！
大根おろしは皮ごと擦っても味に変わりないよね〜、5cm位おろすと結構大量に出来る（笑）
マヨあえサラダで明太子入り絶対美味いやつだ！有難う！

参考にして、どうしてもの時は冷凍出来るみたいだから冷凍してみるわ。
下味付けてから冷凍すると味しみるみたいだし、大根おろしも冷凍出来るっぽい。
ちょっとあると便利だよね〜。
つまみじゃないけど大根と油揚げとじゃがいもの味噌汁好きだわ（笑）
0489ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 10:22:58.92ID:Z8XJ4Akf
卸売市場に出かけて、三陸沖の生本マグロ切り落としが安かったので
買ってきた

こりゃ旨い
0491ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 22:04:10.11ID:ghbFB4BV
大根はおろしだけでも毎日でも大量にイケるくらい美味いしね
ただ手は疲れる　笑
シラスでもあれば立派な一品になるけど
ほかにも大根おろし＋αてのはありそうだな
0492ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 22:06:01.93ID:iFLe2JHB
ここは貧乏スレじゃないからお前は貧乏スレに行ってくれ
0493ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 22:09:47.95ID:2u61JqgO
484 名前:ぱくぱく名無しさん Mail: 投稿日:2023/07/22(土) 00:49:38.28 ID:iFLe2JHB

>>482
タワなんて軽く1億超えてるぞ
0494ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 22:13:37.86ID:iFLe2JHB
>>493
知らないのか？
0495ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 22:15:55.49ID:iFLe2JHB
>>493
コロコロしてそうやってコピペすれば何か相手に響いてると思ってるの？
だから非課税庶民から抜け出せられないんだよ？
0496ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 22:54:19.18ID:ghbFB4BV
>>492
ん？どうしたの？大根おろしが美味いのは貧乏だから？笑
それともタワマンに住んでれば大根なんて食べないよ？なんてお話かしら？
もしそうなら可哀想なお話よね　笑
0497ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 23:18:50.78ID:HFDKY5Um
ここ何日か、豚汁で使いきれなかった大根をひたすらしらすおろしで消費してた
(1/2カットしか買えなかった)
釜揚げしらす好物でよかった……
ようやく使いきれそうなので今日はナスのニンニク甘酢漬けでビアボール飲んでる
0498ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 23:20:58.51ID:iFLe2JHB
>>496
やっぱ知能が低下してる人は文章をものすごく歪曲するんだな
多分人の話も勿論歪曲するから底辺から上がれないのだろう
何なら13万くらいでうちで雇ってやるぞ？
役立たずならすぐ首切るけど、やり手なら年収500万にはすぐなるだろ
実力者は自分の能力を分かっている
0499ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 23:28:12.37ID:2u61JqgO
大根おろしおいしいよねぇ
タワマンだと秋刀魚焼けないみたいな話？
0500ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 23:55:41.16ID:iFLe2JHB
>>499
全然余裕で焼けるよ
煙でない機器とかあるし
0501ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/22(土) 23:56:03.32ID:CDW6vXTG
>>498
Netflix の ビリオン ってのを見てると13万はケチ過ぎてアゴハズレそう 😩
0502ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 01:41:43.97ID:NX9+It8o
>>498
頭の悪いやつが必死だな　笑える

ここは美味い食の話しするところだよ？
実力者はこんなところでしょぼいアイデンティティを振りかざしたりせんだろうしな。
自ら言う必要ないよ。カッコつけた挙句の借金地獄なんだろ？（憐れに過ぎる）笑

ここはそういうとこじゃないしな？笑

まあ自分もここで株で儲けてるなんて話なんか当然しないしな　
お前みたいにアホじゃないから　笑

まあとにかく出ていけよ　スレチ野郎　笑
0503ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 02:15:02.77ID:g/P4T0zL
27時間年々面白くないな
焼き海苔たべてる
0504ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 02:24:17.78ID:g/P4T0zL
>>502
ただ毎日(流石に毎日はせんけど)魚の塩焼き、鶏のオーブン焼きはするよねやさいのときもあるけど
0505ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 02:26:34.07ID:g/P4T0zL
>>503
焼き海苔食べるなら絶対炭焼きがいいよ
味も香りも段違
ガスは水分含んでるからパリッとならないし匂い入れてるから臭い
0506ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 06:44:27.20ID:448Jcqwu
一度一畳五千円位の贈答品の海苔貰ったが美味かったな
もっと美味いのが有るらしいが料理屋が買うから一般には出回らないらしい
0507ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 10:39:26.45ID:Q0EOX3Iw
お前には売らないだけ
汚いからな
0508ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 15:29:16.31ID:F8YdckjU
スーパーで花咲蟹売ってたから買ってきた
今シーズンなんだ
0509ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 16:04:43.61ID:OXYYRazc
507 名前:ぱくぱく名無しさん Mail: 投稿日:2023/07/23(日) 10:39:26.45 ID:Q0EOX3Iw

お前には売らないだけ
汚いからな
0510ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 17:22:02.68ID:evUs68O+
ここって40～50代が中心って聞いたけどマジで40～50代が毎回こんな幼稚な喧嘩してんの…？
0511ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 18:40:14.23ID:OXYYRazc
50～60代だと思うけどまぁ皆幼稚だおね
0513ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 18:49:17.76ID:wQYgOtOe
ていうか
こういう連中てしつこいんだよね
たぶん生まれつき脳に障害があると思う
0514ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 20:33:36.70ID:448Jcqwu
>>510
勝手に騒いでるのが一人いるだけよ
おっさんばかりなのは認めるがｗ

冷凍していたニラとキャベツが余っていたので餃子にした
タネ少し余ったから明日は油揚げに入れて焼くかな
しかし洗い物したら水が温いな
日中それ程暑くなかった気がするが
0515ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/23(日) 20:45:13.35ID:OXYYRazc
地域にもよるだろうけど昨日今日と涼しかったわね
マズゴミは来週から「十年に一度の災害級の暑さ」だというけれど
アレは奴らのいつもの煽りだからねー信じられないわ
0517ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/24(月) 20:42:58.29ID:SXcB6fMM
残った餃子の餡で玉子焼き
思ったより餡が少なかった

冷凍した挽肉がまだ有るので巾着は次回にしよう
0518ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/24(月) 21:11:54.46ID:G+eUjJz9
茄子が安くなってきたな
焼き茄子かラタトゥイユか煮浸しってとこか
0519ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/24(月) 21:23:27.31ID:Cx0AjH03
茄子はちょっとめんどいけど通称貧乏人のキャビア、茄子のペーストが好きだ
キンキンにした白ワインキメたくなる
0521ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 01:02:39.46ID:l731Bwn1
キャビアって付け合わせのくせにワンスプーン3000円超えやがる
0522ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 05:17:24.44ID:g4Yo9yQ1
>>521
そこまで高くなったか。あまり食ったことは無いけど、そこまで金を出してまで食べたいとは思わん。
価値観の相違と言われれば、反論出来んが。
0523ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 06:19:15.88ID:gtiQ19J3
キャビアはチーズクラッカーに塩味を足す為に3粒位乗せるもの
スプーンですくってモリモリ食うのは金が余ってる人
0524ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 09:21:54.59ID:bFtUU06H
食べたいもんもあんまりないなー
0525ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 11:27:47.15ID:+OBGm8sI
>>524
夏バテかな？
冷奴どう。
食欲ないけど何かつまみたい時に良い

じゃがバターやきゅうりの一本漬け、フランクフルトや焼きそばなんてお祭り屋台メニューとかもどうだろう
なんか色々疲れてるのかもしれないけど、開き直って夏満喫するのも悪くないよ。
食べないと余計に疲れていっちゃうからさ
0526ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 11:33:53.84ID:+OBGm8sI
麻婆茄子、ササミときゅうりのマヨ合え、ガスパチョで今日は呑みます～。
夏野菜大量使い！
0527ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 13:01:59.17ID:g4Yo9yQ1
夏には生姜と青じそを使った冷や奴が好きだな。
これとアナゴの蒲焼きがあれば、言うこと無し。好みは色々あるけどね。
0528ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 13:48:38.07ID:bFtUU06H
>>525
豆腐は米代わりによく食べてる
そうめんつゆかけて海苔パラパラ

ぬか床やってるのできゅうりもよく食べるよ

焼きそばじゃなくてそうめんにするわ
ミョウガ買って帰ろっと
ありがと
0529ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 16:44:20.66ID:xZn1nwo7
油抜きした厚揚げに明太子を塗って、その上にマヨネーズを細くぴゅーってかけたのを魚焼きグリルで焼いて、ネギをパラパラしたのがめちゃうまだった
0531ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 17:33:29.96ID:DG624LHm
相模屋の厚揚げがうまい
もっちり新食感って書いてる通りもっちり

俺も夏は米代わりに豆腐食ってるわ
こんなに便利でうまくて安い食材ないよな
特に夏はマジで豆腐に生かされてる

醤油、ポン酢、玉ねぎドレッシング、中華ドレッシング、青じそドレッシングが多いかな
最近ハマってるのは小豆島土産のにんにくオリーブオイル
オリーブオイル＋塩は前から好きだったけど、にんにくが加わると無限に食える気がする
0533ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 19:22:55.11ID:3GJ5pA7j
サザエのボイルでスタート
刺身で食べる事の方が多いけどこれはこれでいい感じ
0534ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 19:28:58.86ID:RgrqOMRS
子供の頃は豆腐や厚揚げって好き嫌いというか興味ない食材だったけど酒飲めるようになって好きになったな
0536ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 21:40:07.93ID:YJaEnlyE
よし、明日はギョスパ行く
0537ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 23:38:22.99ID:vmfHq4Ta
夏だし厚揚げでゴーヤチャンプルー作るか
水切りしなくていいし美味いから助かるわ
0538ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/25(火) 23:42:51.92ID:+56YUdVL
あー木綿豆腐や沖縄豆腐の代わりに厚揚げを使ってもいいのね
いいこと聞いたわ流石おじさん
0539ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/26(水) 10:47:02.38ID:s32cCIuK
おじさんでもおばさんでも旨いツマミ教えてくれる酒好きならいいじゃない❤
夜勤開けなので既にベロベロ
夜はカレー作る(と思う)けど酒に合うの難しいな～。
今は、トマト&クリチ、オリーブオイルちょっと掛けの安定でいってまふ
0540ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/26(水) 15:25:03.01ID:RcyvIWOE
クリームチーズをドーム状にして表面にレーズンを貼り付けた見た目がちょっとゾワっとするのが売ってたので、
0541ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/26(水) 15:33:57.29ID:Y1YricOG
クリームチーズにかつお節と七味か
クリームチーズに奈良漬けとくるみ和えたやつにハマってる
クリームチーズ安くて買い過ぎたけど余裕で消費出来るわ
0542ぱくぱく名無しさん
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2023/07/26(水) 15:38:32.38ID:q7R9VN8E
チーズにはハチミツだろ
0543ぱくぱく名無しさん
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2023/07/26(水) 16:40:08.68ID:xIt+vP8q
居酒屋で頼んだイカの塩辛に小さく千切ったクリームチーズを乗せたの美味しかった
0544ぱくぱく名無しさん
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2023/07/26(水) 17:44:13.03ID:2ZXFXM+Z
>>541
クリームチーズに奈良漬けはやったこと無いけど、いぶりがっこと合わせるのは好きだわ
そしてそこにじゃがいもベーコン玉ねぎなど入れてポテサラにするのもうまい

クリームチーズはすぐ赤くなるから一回分ごとに小分けして冷凍するようにしてる
ちょっと食感がボソボソになるけど何かと合えると全然分からんレベル
0545ぱくぱく名無しさん
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2023/07/26(水) 19:40:37.35ID:b4Pcqwda
イカ刺しだけでお腹いっぱいになってきた
クリームチーズは酒盗かいぶりがっこか
ゴルゴンゾーラ冷蔵庫に放置してるけど早く食べないと駄目なんだよな
0546ぱくぱく名無しさん
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2023/07/26(水) 20:07:18.66ID:RLeMZv6r
>>545
あんまり早く食べると喉に詰まっちゃうよ！
0547ぱくぱく名無しさん
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2023/07/26(水) 21:27:25.89ID:Lv3Tbw+K
休みで昼に飲み過ぎたので地方限定のプリッツで軽く

クリームチーズは塩っ気有るのは何でも合うね
贅沢したい気分の時は生ハムに塗って巻いてる
0548ぱくぱく名無しさん
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2023/07/26(水) 23:07:44.66ID:2ZXFXM+Z
>>545
ブルーチーズって放置しても劣化したことないな
水分の多いクリームチーズとかはカビるけど、ゴルゴンゾーラって水分量少ないせいなのかもしくは元々の青カビのせいで他のカビや雑菌が増える余地が無いのか、全然劣化しない
表面が乾いてカラカラになることはあるけど傷んだり不味くなったりしたことは無いな
0549ぱくぱく名無しさん
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2023/07/27(木) 11:18:06.84ID:/Y8JhhLm
クリチは色々な食べ方あるんだな
教えて下さって勉強になるし、皆さんのツマミも知れて一緒に呑んでる気分で楽しく嬉しい
今日は休みなので昼から❤
ハムカツにキャベツとソース、味変にカラシと醤油もスタンバイ
これはハイボールだな
0550ぱくぱく名無しさん
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2023/07/27(木) 11:52:01.07ID:A66BsTwf
ブルーチーズは時間経ってカビが増えると癖強すぎて食べるの苦労したからカビ系は直ぐに食べる
0551ぱくぱく名無しさん
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2023/07/27(木) 14:02:57.83ID:HlYwmr7B
>>550
元々ついてるカビが増殖するの？他のカビとか雑菌はどう？

ブルーチーズのあの刺激が好きだから、増やせるんなら増やそうかな
　
昔、確かダナブルーだったと思うけど薄くスライスされてるやつを冷蔵庫で放置した時があって、カビは増えなかったけどカラッカラに乾いていく一方だったんだよな
0552ぱくぱく名無しさん
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2023/07/27(木) 20:03:36.18ID:A66BsTwf
>>551
食べかけを冷蔵庫に二週間入れてたらカビ増殖した
たまたまかもしれん
0553ぱくぱく名無しさん
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2023/07/27(木) 20:30:55.92ID:iYNLTFZJ
シュウマイでやる　カラシがテッパンだけどワサビも意外と合う
0554ぱくぱく名無しさん
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2023/07/28(金) 00:38:21.57ID:r92hJfw/
>>549
すみません 自分の基準では 「昼から❤」って
昼から (まぐわう )って意味て認識していてるので
驚いています。
0555ぱくぱく名無しさん
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2023/07/28(金) 01:47:33.82ID:h2fq7+Ca
>>552
たった2週間か
自分はもっと長く放置したと思うんだけどなぁ
チーズの水分量とか冷蔵庫の室温、湿度が青カビにちょうど良かったんだね
0556ぱくぱく名無しさん
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2023/07/28(金) 19:58:56.92ID:n7dR73gU
キャベツと挽肉のオイスターソース炒め
安い挽肉は脂出てダメだな
0557ぱくぱく名無しさん
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2023/07/28(金) 21:43:40.57ID:L4Q9NJ7w
ポテトコロッケ作るときは挽肉から出た脂でまとまりが良くなって
やりやすくなるけどね
牛コマで代用したらえらい崩れた
0558ぱくぱく名無しさん
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2023/07/29(土) 07:21:43.94ID:xpfcCq1r
めかぶ食ってたら腹減ってきて締めたくなったから朝っぱらから、焦がしニンニク&焦がし醤油のチャーハン作ったよ
めっちゃ美味い
0559ぱくぱく名無しさん
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2023/07/29(土) 23:24:38.87ID:rYog2tqx
呑みに出たら夏なのにあん肝あった
悪くないけど気分的に冬に食べたいね
0561ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 01:16:20.49ID:Dy45eC70
杉玉っていうスシロー系の居酒屋も確か年中置いてた気がする
普通の丸のままのあん肝じゃなくてパテみたに加工してるやつ
物足りないと言えばそれまでだけど、夏でもさっぱり食べられるし美味いから好きだ
0562ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 01:20:53.11ID:kjR7TLDA
お母さん通風からあん肝食えないおね
あんこうが冬の季語だから暗記物冬の季語らしいお
0563ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 01:30:44.36ID:QlzYP5WA
>>562

【neologism：造語症】
オリジナル単語を自然に創る症状。主に精神病疾患者が「一般的ではない、辞書に載っていない造語」を創作し、さも当たり前のように使う症状。統合失調症の典型的な症状であり、アスペルガー症候群にも多くみられる。
自分と他人との境界線が薄い（あるいは無い）という事が原因として「自分が当たり前に使う言葉」は「他人も認識出来る」という思考が原因とされている。
0564ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 03:31:13.77ID:qiPRp7aa
痛風は食い物由来より体質のほうが大きいんよ
摂生しても発作は起こるし尿酸値さげる薬を飲めば
不摂生でも発作は起きない
薬を飲んであん肝食って酒飲んで楽しい人生が俺の正解
0565ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 03:45:06.07ID:t1UQ2E5C
だよね
食べ物なんか気にする必要ない
酒の方が問題だけど飲まない訳にはいかないので薬で数値下げるのが正解
酒も飲まない食べ物も問題無くても痛風の人いるし
体質は大きい
0567ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 13:24:49.90ID:avGCpeNJ
玉ねぎ頂いたからYouTubeのレシピ見て無限玉ねぎにしたわ
玉ねぎスライスして大葉とシーチキンを入れて塩胡椒、そこにポン酢とレモン汁とハチミツを少し入れて和えて寝かせてから鰹節

大葉が効いててとてもおいしいしお腹もいっぱい
0568ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 13:28:57.48ID:avGCpeNJ
>>559
アン肝
近所のスーパーだと輪切りが年中売られてるから季節感あんまり感じなかったけど食べると濃厚で美味しいよね
病み上がりの人に滋養つけさせるために食べさせてた人も居るって聞いてこの前食べてみたわ

個人的には病み上がりには鯉の洗いがおすすめ薬魚ってぐらい滋養にいい
コリコリしてるし餌がいいところのは臭みが全くなくておいしいから
0569ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 15:31:40.49ID:t234ZF7b
よくAVで淫語責めってあるけど、俳句が趣味の人たちは季語責めで楽しむらしいな。
なんかビクビク感じちゃうらしい。
0570ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 15:34:56.77ID:4tE8QaoQ
>>564
日頃の不眠やストレスでも引き金になるから現代病の一つだって言われてたね
上記2つが重なるだけで尿酸値も爆上がり
0571ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/30(日) 17:39:07.38ID:VRC5+PGF
スーパー行ったら鰻やたら売ってたけど土用の日か
中国産だとしても良いお値段してたしつまみにはちょっとなって感じだが肝焼きがまぁまぁの値段で売ってたのでコレでいくわ
0572ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/30(日) 17:57:12.43ID:FvPQrX8j
そんなときはほぼうなぎか謎うなぎ買いなされ
0573ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 19:23:30.52ID:VRC5+PGF
悪あがき（？）でナスをそれっぽく焼いたわ
見た目は似てる
鰻肝焼き、やきとんみたいな見た目と味わいながらきっちり魚臭くて不思議な食べ物だよな
日本酒でいったけどもあのお馴染みの甘辛タレは焼酎（芋）のほうが良かったなと個人的には思った
0575ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 20:23:59.09ID:zIKrzlVU
昼に鰻屋でうざくと鰻重で一杯やったから夜はチーズクラッカー

色々スーパーの鰻を美味しく食べるコツみたいなのネットに載ってるがスーパーの鰻はタレが美味しくない
タレご飯好きだから3倍出しても鰻は鰻屋で食う
0576ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 20:40:56.05ID:ocWamafE
鰻の肝煮売ってたけどスルーして鶏レバー買ってきて肝煮作った
辛子つけて一杯やってる
0577ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 23:56:40.69ID:Dy45eC70
うなぎを食べるか食べないかは社会への関心の有無、モラルの有無のバロメーターにもなるね

できれば禁漁した方が良いと思うけど、やっぱり密漁やら密輸やら違法性に関心ない人は丑の日＝うなぎ食べるぞ！ってなるから無理なのかな
それとも単に無知なだけで、もし状況を知ったら食べなくなるんだろうか
0578ぱくぱく名無しさん
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2023/07/31(月) 01:34:54.14ID:NerLj4jG
俺はもう何年も食っていない
土用の丑でどんだけ鰻を廃棄するか考えただけで腹立つ

食べるとしたら自分で釣ったものだけだな
0579ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/31(月) 09:52:37.44ID:op7AVlDo
俺も何年もうなぎを食べてない
うなぎに高い金払うなら、その金で肉食うという考え
0580ぱくぱく名無しさん
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2023/07/31(月) 13:22:26.73ID:7eno2LxV
あと何日かで鰻蒲焼きの値引きが始まる　丑の日の残り物が・・・
0582ぱくぱく名無しさん
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2023/07/31(月) 20:03:16.17ID:FTaqQ6po
酒の肴としてはそこまで高いという感覚かな
市場で特大サイズを1200円で買ってきたけど、三回に分けないと食べきれなかったので
一食400円

安くない？
0583ぱくぱく名無しさん
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2023/07/31(月) 21:18:27.51ID:0oW9xveA
豚バラとトマトの卵炒め
酸味あるトマトが合うね

白焼なら家呑みの肴にしたいな
0584ぱくぱく名無しさん
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2023/08/01(火) 02:44:46.11ID:Ejq+/LLJ
ウナギってもう完全養殖成功してて後はコスト下げるだけって段階やで
マグロも養殖と言ってもウナギと同じく天然の稚魚を大きく育てるだけの
畜養やったけど今は完全養殖
そう遠くないうちにウナギも完全養殖になって安くなるやろ
0585ぱくぱく名無しさん
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2023/08/01(火) 03:44:58.20ID:VBJbNl8+
最近やっと鰻の孵化直後の餌が判明して一歩前進みたいな記事を読んだけど完全養殖できてたっけ？
0586ぱくぱく名無しさん
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2023/08/01(火) 05:09:44.02ID:rqXqnyWY
きのことか山菜は養殖技術で安くなってるけど、海産物はそうでもないな
どちらかというと安定供給のほうが大きい印象

ブリとか真鯛も養殖はコストが安定してかかるのに対して、天然物は豊漁のときは溜めておく訳にいかないから
値段が養殖より安くなる
0587ぱくぱく名無しさん
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2023/08/01(火) 05:27:17.07ID:7ykA9Fiu
>>585
近大で成功した
ただ食えるサイズになるまで育つのが1割位で商売としてはまだまだ
0590ぱくぱく名無しさん
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2023/08/01(火) 12:12:21.71ID:/GhopjlP
この時期きゅうりのぬか漬けが旨すぎるな
0591ぱくぱく名無しさん
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2023/08/01(火) 20:25:59.82ID:Usb6tKn1
さて何を食べるか
チャンジャとサーモンの野菜炒めは食べた
0592ぱくぱく名無しさん
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2023/08/01(火) 20:34:01.31ID:/cGQZbo6
>>589
研究室レベルだから1匹ウン万円な世界
0593ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/01(火) 22:41:38.52ID:Nw5sOJbQ
近代マグロやらなんやら養殖に成功したからと言って安く流通するわけでは無いからあんまり関係ないな
0595ぱくぱく名無しさん
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2023/08/01(火) 23:33:54.32ID:F/Rn98XJ
マヂで？！　マグロって常に高速で泳いでないと氏んじゃうんでしょ？
0596ぱくぱく名無しさん
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2023/08/01(火) 23:47:49.78ID:7ykA9Fiu
やはり近大が生け簀でやってるよ
銀座の近大マグロの店はまだやってるのかな？

鰻とかマグロとか言うから食いたくなってきたぞ
明日は残ってた挽肉で松風焼きの予定なのに
0597ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/02(水) 01:31:10.76ID:6piqVDhY
>>592
調べたら今はシラスウナギの段階まで育てて1匹3000円くらいまで下がってるみたい
0598ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/02(水) 07:36:07.15ID:eJz+2ft1
養殖でありがたいのは牡蠣、かな
畜養マグロはトロが安く食べられて有り難いけど、なんだか飽きた
0600ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/02(水) 09:43:47.56ID:PgzHr0cq
>>598
貝類は基本餌与えないなから養殖でもおかしな味にはならないし
販売する時に「養殖」って書く必要もない
最近出回ってるトコブシサイズのアワビは海上で養殖してるので
餌も与えてるはずだけどな
0602ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/02(水) 10:54:01.57ID:8vioi95G
養殖様々なのはハマチ、ブリだろ
あと鯛
0603ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/02(水) 11:43:01.12ID:j/VlbBsi
>>597
じゃあもう少しだな
中国も食うようになったし秋刀魚のように乱獲されたら困る
スーパー行ったけど鰻安くなってないな

貝なら本ミル養殖してくれんかな
水管も美味いけどミル下醤油で炙って食うの好き
0604ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/02(水) 13:43:31.05ID:PgzHr0cq
>>602
それ養殖で一番おいしくないやつやん
0605ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/02(水) 13:50:22.84ID:8vioi95G
>>604
え？
0607ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/02(水) 17:02:41.87ID:MvZB6vGO
私はすき家の鰻牛で済ませたw
0608ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/02(水) 19:44:24.12ID:j/VlbBsi
トマトとクリームチーズを生ハムで巻いたやつ
小ぶりなフルーツトマトなら甘さと塩っ気で好きな味になったかも
0609ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/03(木) 11:04:50.00ID:ydkjrRML
>>608
バジルを入れるとさらにおいしくなるよ。
クリームチーズがないときはゆで卵をつぶしてマヨネーズで
あえたものもGOOD（コンビニで売ってるタマゴサラダでもOK).
0610ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/03(木) 12:42:39.84ID:DMI0nEUY
トマトは何しても旨い
そのまま、塩や醤油、オイル系
何とだって間違いなく旨い
あいつは偉い

生ハム系は大根ともあうと志摩さんにテレビで教わった
ピーラーで薄々にした大根と生ハムとオリーブオイルを混ぜるだけ
安いワインに合わせたけどとても美味しかったよ
フルーツとも合うしあいつも偉い

あー呑みたい！！今日はワインじゃ！
まだ昼休みだから頑張る
0611ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/03(木) 18:15:59.89ID:YptGT4h2
焼きトマトが最近のブームだ
オリーブオイルで両目しっかり焼いて
(フライパン用アルミホイル使うと捗る)
塩胡椒とガーリックパウダーで味付けしてとろけるチーズガッツリ乗せてフタしてチーズが溶けたらうめぇ～!
トマトの他に玉ねぎもおすすめ
手軽なのに最高の酒のアテになる
0612ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/03(木) 18:41:07.74ID:XnLaIIbo
それチーズがあてになってるだけでは？
0613ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/03(木) 20:16:51.69ID:DeeYH2Ic
たまに社食で出る松風焼きが美味かったから松風焼き
ただ合挽使ったからほぼハンバーグ
醤油で下味つけたからそれっぽくは成った
0614ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/03(木) 21:16:50.78ID:kfog2mDV
>>611
輪切りにして焼くん？
0615ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/04(金) 18:31:24.88ID:BYh7sFVy
焼きトマトうまいね
自分はオリーブオイルと塩が多い
焼肉屋でサラダに乗ってるトマトも焼いて食う
0616ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/04(金) 21:33:15.82ID:3D1TL88U
今日の〆はカイノミと揚げだし豆腐
カイノミ下味付けすぎ
肉はいいのに残念過ぎる
0617ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 06:54:02.33ID:y5hnGqnl
カイノミは流石に塩胡椒程度でいいわな
強い下味なんて所詮安い肉を誤魔化す小細工だからなあ…
0618ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 10:53:01.82ID:4jV4Dn3Q
天然シマアジ、半身とアラだけど買ってきたよー
そしてー、カンパチもドーン
0619ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 13:05:13.54ID:+pHewuWa
アジってスーパーには普通に売ってるから気付かなかったけど不漁なんだね
この間回転寿司に行ってきたんだけど、アジもイワシもコハダも無くて、まじで何しに来たんだろうって思った
ニシンが有ったから助かったけど
0622ぱくぱく名無しさん
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2023/08/05(土) 17:26:25.07ID:kyHbzL50
そうなん
確かに今夏の鯵は型悪いなとは思ってた
小さくても味はちゃんと美味しいけど
0623ぱくぱく名無しさん
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2023/08/05(土) 19:08:24.21ID:HRwO37d5
鯵は寧ろサイズ大きくなると
不味くなるやろ。
大きいのは生食やなめろうにして
塩焼きを避ける。もしくはアジフライかな。
不味い鯵の塩焼きがほんと最悪やわ。
0624ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 19:20:13.61ID:hYd7Q+W7
どのみちあんまりでかいと持て余すしなぁ
塩焼きにするにも頭ついたままでグリルに入る程度じゃないと
0626ぱくぱく名無しさん
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2023/08/05(土) 21:33:39.30ID:/z4wEyNc
緊急対応で買物行けなかったから残り物で
生ハムのチーズ巻き
巻き終えた後にクラッカー有ったの思い出したw
0628ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/06(日) 00:42:40.06ID:0ccLI063
最近、ササミの油漬けを作ってる
シーチキンみたいな感じ
簡単だし、いろいろ使えて楽しい
0630ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/06(日) 20:27:48.92ID:ZvKJrplP
豚チヂミ
0631ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/07(月) 15:23:57.64ID:kar972bW
松茸でてきたな
鱧と鍋にしないと
0634ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/07(月) 18:52:04.98ID:94TvUQyR
>>632
海外産なんか数百円やで
0635ぱくぱく名無しさん
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2023/08/07(月) 18:59:28.50ID:/bKl4RWR
中国産2～3個で3500円ぐらいだったかな
2個1500円以下なら買うけど
0636ぱくぱく名無しさん
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2023/08/07(月) 19:45:02.04ID:/1zOHXBt
香り松茸味しめじ
金無いからエリンギのバター醤油焼きで良いや

自治体の防災訓練で貰った期限切れのクラッカー有るからチーズクラッカー
0637ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/08(火) 14:06:07.61ID:D4cFixON
もう松茸か！
初物は飛び付きたいけど実はあんまり旨くないよね～。
やっぱり最盛期のが食材のコンディション？も良いし旨い

そろそろ盆休みが増えるけど何食べよう
初日は故郷に帰ったような煮物や刺身メインの何かにしたいけど後が思い付かんです
0639ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/08(火) 23:02:41.25ID:cfVPga3k
豆アジの南蛮漬けを仕込んだ
入れる野菜は玉ねぎ、人参、ピーマン
家庭によって違いがありそう
0641ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/09(水) 13:39:45.80ID:JjWdgMTS
玉ねぎのスライスとセロリの千切りに軽く塩もみして水分抜いたらソフトさきいかと一緒に保存袋に入れて
オリーブオイルとぽん酢かレモン汁入れて揉んだら冷蔵庫で数時間～半日くらい寝かせたやつが旨い
箸休めにもなる
0642ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/09(水) 20:06:27.03ID:NrHEXfyA
スーパー行っても何も思いつかず食べたいもの無かったから期限来た非常食のすき焼き缶開けた
0644ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/10(木) 00:08:47.12ID:UlXCnXUx
何も無くても鯵の塩漬けだけはこの時期切れない
やっこの上に乗せて食う
0645ぱくぱく名無しさん
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2023/08/10(木) 00:10:44.75ID:b/isFFcp
すくがらす豆腐みたいなもん？
0646ぱくぱく名無しさん
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2023/08/10(木) 00:46:16.06ID:UlXCnXUx
>>645
まああれにヒントを得てやってみたようなもんやねw
0650ぱくぱく名無しさん
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2023/08/10(木) 22:12:24.59ID:WouAoNzv
>>647
違う、塩漬けフィレを
刻んで乗せる
鯵自体は19～24かな
フックサイズを大きめにして
豆はいなす
0651ぱくぱく名無しさん
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2023/08/10(木) 22:57:26.84ID:hT6ZzAiP
スーパーで塩マスなるものを見切り品で売っていたので買ってみたが、レシピをググってもいまいちピンとこない
まんまだと結構塩辛いらしいがどないしよか
0652ぱくぱく名無しさん
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2023/08/10(木) 23:23:06.10ID:dtg5xqcW
知らんから適当に書くけど塩鮭と同じ感じでいいんじゃね？
鱒を塩漬けにしたんでしょ
0653ぱくぱく名無しさん
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2023/08/11(金) 04:33:20.28ID:O+m2WR4w
鯵の南蛮漬けが好きで惣菜コーナーでよく買うけど、甘すぎることが多い。
もうすこし砂糖を減らしてもらいたいなあ。。
0656ぱくぱく名無しさん
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2023/08/11(金) 08:06:35.86ID:bQ9f1mTN
たしかにベタベタするなと思うこともあるけど
砂糖が効いてないとそれはそれで違うんだよ
0658ぱくぱく名無しさん
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2023/08/11(金) 13:51:26.52ID:9hNScOvj
味の南蛮漬け、甘くないのを作れないかと試したことあるけど
甘くしないと酢がキツいんだよね
かと言って下手に出汁とか足したらなんか違うし

どーせ玉ねぎとレモンスライス乗せるなら
次は甘酢の砂糖ちょい減らしてオレンジジュース入れてやろうか
0660ぱくぱく名無しさん
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2023/08/11(金) 16:03:28.09ID:s3oiydQZ
>>658
酢をレンチンで少し酸味飛ばせよ
0661ぱくぱく名無しさん
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2023/08/11(金) 18:58:03.30ID:eD0Ll4rN
甘酢は沸騰するまで弱火で煮てそのまま冷ましたのを冷蔵して使ってる
酢の銘柄次第で加減が変わってくる
0662ぱくぱく名無しさん
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2023/08/11(金) 20:11:45.09ID:qssYaS0X
茄子と挽肉の炒め物
3本100円だったから期待しなかったが悪くない茄子だった
後2本どう食うかな
0663ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 00:47:56.22ID:ghANHSL2
↑
どーせ 酔っぱらいが適当な事を言っても良いスレなんだと思いますが
適当に言っても逮捕の危険性は対処してくれる所無いですよね。
0664ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 01:08:35.20ID:jBEYkUOd
アジ南蛮漬けは自作が圧倒的に美味いね
既製品は酸味強過ぎたり味濃過ぎってあるけど
適当な酢と白だし昆布つゆ辺り目分量でもよほど自然な風味になる
0665ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 01:39:09.89ID:ddyoBqba
茄子3本100円というのはデマじゃ無いよ。今北海道の大手食品スーパー（アークス）でも6本198円で売ることがある。
安売り店では長茄子5本128円というのも有る。
いろんな料理で食べているが、焼き茄子もマスターしたいな。
0666ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 07:43:18.13ID:KBVCqwwy
北海道ならあり得るかもな
ジャガイモ、玉葱なんて10～20円くらいって聞いたし、住む地域に因っては野菜なんて貰うもんっていう認識らしい
貰うっていうよりは、誰かが勝手に玄関に置いていってくれるっぽい
見ず知らずの人が深夜～早朝にかけて置いていくからお礼も言えないって言ってた
0667ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 07:47:25.06ID:vd6bSeGb
> 茄子3本100円

関東でも普通価格だけど
この季節ならそんなもん
0668ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 08:17:53.52ID:jBEYkUOd
関東民だけど、昨日まさにちっこいのだけど3本100円で買ってきたよ
0669ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 09:21:10.06ID:Te0FthbG
朝っぱらからローストビーフ(某大手のハム化した安いやつ)薄切りのっけ盛りで
安い国産ワインをちびちび
今日はもう外出しません
0670ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 12:49:16.55ID:3XwWO841
都内だけど近所のスーパー5本で150円だしどこでもそんなもんじゃないの？
0671ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 16:14:30.58ID:ddyoBqba
この時期茄子が安いから、使わない手は無いね。皆さん、どんな食べ方が好き？
0673ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 16:37:44.31ID:7Yq2G/9y
ナスとピーマンとひき肉の炒め、めんつゆ＋生姜も味噌＋生姜も美味
ナスとピーマンの焼き浸し、煮ないで多めの油で焼き、器に移してから薄めためんつゆで漬け込む
レンチン焼きナス
ナスと豚小間のポン酢辛子炒め、辛子は火を止めてから多めに入れるのが美味
ラタトゥイユ
ナスのグラタン、ナスを平べったくスライスして焦げ目がつくまで焼き、
レトルトミートソースとシュレッドチーズをかけて蒸し焼き
0675ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/12(土) 16:41:05.96ID:7Yq2G/9y
焼き浸しの補足
ナスは縦半割にして細かめの格子状に包丁を入れる
火の通りもよく味がしみやすくなるからね
冷たく冷やして冷酒で楽しみ、そうめん茹で漬け汁ごとぶっかける〆も旨し
0677ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/12(土) 18:23:46.96ID:Te0FthbG
ゴーヤ湯通ししてめんつゆかけて冷やそうと思ってたけど力尽きた
明日でいいや
麦茶飲みすぎてなんだかご飯食べる気が薄れる(漬物とたこわさで軽く食べたけど)
後で腹減るな……
0678662
垢版 |
2023/08/12(土) 20:07:28.03ID:6zSvEipg
なんかゴメンよ
たまに傷物を安く売ってるのよ
普段なら3本128円位
0679ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/12(土) 20:13:49.36ID:jBEYkUOd
ナス安いしねウチもヘビロテですわ
煮か炒めが多いけど
こないだ久しぶりに焼きナスやったら甘くて美味かった～
0680ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 20:22:53.64ID:a+HCrXPU
あー、焼き芋っぽい甘み出るよな
0681ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 20:30:13.81ID:kov9DyKI
焼きナス冷凍保存出来るって聞いたから今日頑張って4本焼いた
マツコの番組でやってた昆布締めやってみたいな
0682ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 20:57:37.84ID:v043Wl+j
ナスって結局は味噌炒めと揚げ浸しと焼きナスくらいしか無い使い回しの出来ない野菜だよな
0683ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/12(土) 20:58:22.17ID:eeMTRKCK
茄子そうめん。
皮剥いた茄子を細切りにして、片栗粉まぶして茹でて冷やす。
味付けは麺つゆでもポン酢でもお好みで。

親が作ってたやつで大好きなんだけど先週？？の相葉くんの夕方にやってる番組でも紹介されてた。意外とメジャーなのかな？

片栗粉でツルッともちっとした食感が堪らなく美味しいよ。
0684ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/12(土) 21:01:29.68ID:jBEYkUOd
水晶鶏を茄子でやる感じか
おいしそー！
0685ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 21:25:31.00ID:Ha1SiskZ
>>682
おい天ぷら！
0688ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 21:58:35.38ID:Te0FthbG
だから茄子の糠漬け酸味が出なくてさぁorz
実家は多分たくあんつけた樽についでに突っ込んでたんだけど
一人暮らしでそこまではちょっと
0689ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 22:13:09.05ID:wuzaD7dv
>>688
塩もみしてから漬けてるか？

それでダメなら
業務スーパーでぬか漬けの素買ってこい
450グラムで130円くらいで安いけど水と野菜足したらぬか漬けが完成する
後はお好みであれこれ足せばいい

専用スレもあるのでそっちも覗いてみてね
【糠漬け】ぬか漬け総合スレ 71樽目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1673422552/
0690ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 22:27:57.85ID:v043Wl+j
>>685
酒の肴程度で自分で天ぷら揚げてんの？
0693ぱくぱく名無しさん
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2023/08/12(土) 22:46:12.12ID:Ha1SiskZ
>>690
TA-900常備だし卵使わず
バッター液代わりにも使う
0694ぱくぱく名無しさん
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2023/08/13(日) 00:13:50.64ID:ECpoKZjx
エアフライヤーって晩酌調理器に最適じゃない？
鯖の麹 フライドチキン シシャモ椎茸 とか冷凍保存した物を
セットして片面10分ひっくり返して７分を食卓で
ビールを飲みながら待ってれば良い 😛

フライパンを使ったのはいつだったか忘れた
0695ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/13(日) 00:28:10.97ID:XGzQ7M1C
>>690
今日はカマス、茄子、ピーマン、長芋を揚げた
最高だったよ
0697ぱくぱく名無しさん
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2023/08/13(日) 02:20:16.11ID:nrtzUqny
>>696
漬けるタレによるでしょ
個人的には大根おろし系のさっぱりツユで日本酒と合わせるのが好きだな
0700ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/13(日) 07:29:39.97ID:Ab8DQcZM
墓参りに行ってきた
今朝は墓参りセットの残りで飲んでる
枝豆、トウモロコシ、キュウリ、茄子、ミニトマト、炊き込みご飯でビールがススムわけもなく、
ウィンナーとセブンの冷凍フライドポテトをチンしちゃったよ
ウィンナーとフライドポテトはビールがススムススム
0701ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/13(日) 07:34:39.70ID:Xh4+tHfr
910 ぱくぱく名無しさん sage 2023/08/10(木) 14:07:48.26 ID:+rCbZhPs
無限豆苗
https://i.imgur.com/8FbY4Z6.jpg
ゴーヤーチャンプルー
https://i.imgur.com/EUYf7Nt.jpg
https://i.imgur.com/YDzUOmh.jpg

919 ぱくぱく名無しさん 2023/08/12(土) 21:34:01.71 ID:pGFrmPq0
>>910
精神病くんにも実家があるのか、そもそも痴呆間際の実家の世帯主なんかなww
流石に孫が帰ってきたり、母ちゃんのもとに帰省してるさなかに料理掲示板でウンコやグロ画像貼り付けまわる精神病ルーティーンも続けられないか…


意思よわっw弱い精神病w
中途半端なゴミなら死ねばいいのに
0703ぱくぱく名無しさん
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2023/08/13(日) 08:21:46.62ID:LoFWtNVO
揚げ物は残りの油処理がなぁ
毎日料理してればオイルパンに貯めといてちょこちょこ使うけど
週に2～3度だとな

お肉の解凍忘れてたからスーパーで肴選んでこよう
0704ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/13(日) 09:35:21.25ID:ZemKe6ci
う
つ
と
う
し
い






す
ぺ
ー
す
か
せ
ぎ
0705ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/13(日) 09:58:08.45ID:9zZjKlZC
tps://video.twimg.com/ext_tw_video/1675538095691943936/pu/vid/1280x720/cnw5fPfKKtJj0rWV.mp4
0707ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/13(日) 17:45:13.93ID:Pn8Xbc+S
台風関連で九州単身赴任中のワイ氏
アジのなめろう調理中に宿舎の安包丁欠けて破片見つからず
泣く泣く廃棄
0708ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/13(日) 17:59:04.45ID:kqWrvJY1
今日は甘トウとナスの煮浸し、砂肝炒め、きゅうり炒飯を作る
0709ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/13(日) 21:41:26.00ID:LoFWtNVO
鰹刺し
走りと戻りがあるから年中鰹食えるな

一度塩鰹でやってみたいが結局ニンニク生姜大量
0713ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/14(月) 16:44:44.92ID:w50ORX7Z
あーつまんない
例年ならどっか旅行行ってるのに
焼酎ハイボールにブルーチーズ
どうしてこうなったw
0715ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/14(月) 21:29:28.98ID:PXzc1OXc
>>713

台風来てるし、渋滞だし家でのんびりが一番だよ〜。
0716ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/14(月) 21:47:40.52ID:ZY6Kcjac
豚バラとナスの玉子炒め

台風も直撃避けられたし食材切れたし明日は外飲みにするかな
0717ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/14(月) 21:53:34.30ID:UNc/2sK8
みんなコロッケ買えよ
0718ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/14(月) 23:01:34.83ID:pLPHuBC5
某大手スーパー特売ブラジル産鶏胸肉グラム28円がまずすぎ
水煮して裂いてアゴ出汁へ1日漬けてやっと酢の物に使える
0719ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 01:10:04.94ID:HS7IgF0l
>>718
100g280円のブラ鶏むねとかエアプ
0720ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 06:46:56.04ID:LIgKSTrv
料理とか食材とかの会話しない人なんだろなあ
口語だとグラムいくらなんて当たり前に使うんだがな
0721ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 06:48:26.15ID:LIgKSTrv
いやだとしても280円はおかしいか
計算もできない人か

あるいは100倍だぞ、100倍！
的な奴なのか
0722ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 06:54:23.32ID:DwIaeT7V
>>720
食材gいくらで語られるとか
鮪でもねーよw

トリュフとかサフランくらいか？
0725ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 07:45:26.53ID:CCkjFzMv
普通はキロいくらだろw
小売りで100gだ

gとか貴金属小売りかよwww
0726ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 12:14:58.19ID:3OzAfUO9
釣り針デカすぎ
0728ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 17:16:53.31ID:UZV5c3HJ
>>727
グロ
0729ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 19:06:02.99ID:3OzAfUO9
一般標準を余所にとにかく引っ掻き回したい人っているのね
季節のように周期でやってまいります
0730ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 19:38:50.60ID:/p9qU9Kt
>>727
コスパのいい活動っていいね
0731ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 19:52:53.87ID:HS7IgF0l
ブラジル産とかこっちだと
1キロや2キロのバルクでしか
売ってないな。
0732ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 20:49:46.49ID:yHR+qTG7
何処のこっち？

グラム98円のベーコン切り落としとか重宝する
0733ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 20:57:48.50ID:HS7IgF0l
>>732
やべえ100g9800円の金持ちが現れたわwww

こいつ>>718確定かな？
0735ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 21:46:05.93ID:dWohIoVS
必死なんだから遠巻きに見ててあげなよ
0736ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/15(火) 21:59:18.23ID:3OzAfUO9
こっちのバルク　笑
いずれにせよそれはブラモモクオリティならではだからだねぇ　笑
0738ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 00:22:39.34ID:iIMzWlxb
ブラ鶏の小分けとか売れるのけ？
神奈川では見ないね
売ってるとこどこなん？
0739ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 00:25:58.05ID:iIMzWlxb
>>736
>>718でブラ鶏むねって書いてるのに
なんで鶏モモ脳内変換されるんだ？
病院行けよ
0740ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 08:02:04.31ID:YcSBbWcy
あらら意地になっちゃってるのか、みっともねえな
そんな大層な話でもなかろうに
0741ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 11:18:23.08ID:9G2oDsoC
ケンカしてないで呑もう

夏だけど夏メニューに飽きたから、鍋を敢えて作るよ～
手羽とニンニクでちょっと出汁取って、もやしキャベツ鶏団子メインの鍋をする！

味変にポン酢も忘れずにスタンバイ
ジンソーダ等が結構合うと思う
0742ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 12:02:45.56ID:sRCnBuDP
ささみ茹でて裂いたやつにきゅうりの塩もみと辛子醤油和えたやつと自家製なめたけが盆休み最終日の肴
0743ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 12:20:18.09ID:wZUrjQuB
胸肉を2枚炊飯器に入れてヒタヒタの水を入れ保温で110分
出来たら水で急冷して熱を止めて指で適度に割く
ぽん酢とマヨと胡椒で和えたらシーチキンを想起するツマミに

胡椒の代わりにミックススパイスやほんだしを加えても味が深まる
0745ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 18:16:28.69ID:46o0CLKv
白菜を使い切るため台湾料理の開陽白菜
を作った。これ簡単でうまいな。
0746ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 20:15:42.06ID:zdBLMx4g
福島の南会津で粋な代物をゲット！
岩魚の骨酒を楽しむぞ。
ちゃんと焼き干しにしたやつと
http://2ch-dc.net/v9/src/1692183113328.jpg
初めて見たパック状の簡易版
http://2ch-dc.net/v9/src/1692183146387.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1692183161348.jpg
家ではレンジで熱燗作ってそこに軽く炙った岩魚を投入だ。
旨味香りが強くて超美味しい。
http://2ch-dc.net/v9/src/1692183173733.jpg

宮城では石巻の日高見を
福島では会津の国権の小法師。完全なジャケ買い。
http://2ch-dc.net/v9/src/1692183187401.jpg

泊まった湯野上温泉では小さな盆踊り大会が行われていて
そこで振る舞い酒を頂いた。これも国権。
小さな温泉街のお祭りは凄く雰囲気が良かった。
http://2ch-dc.net/v9/src/1692184402897.jpg
0747ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 20:58:42.99ID:bhbBvVVB
福島、宮城産て子供や孫に食わせられるか？
0748ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 21:38:45.89ID:79+e2H89
>>747
余裕
0749ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 22:23:50.16ID:4qtUyyf3
>>747
日本海側の海産物食ってるじゃん
0750ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/17(木) 00:42:45.24ID:1Aw5Vcpn
左出現
中も数値云々じゃないんよね
牽制材料ネタなだけ　笑
0751ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/17(木) 09:14:08.17ID:PHHlZBsj
ケチつけたいだけのゴミなど
完全黙殺でいいのに。
0752ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/17(木) 10:00:46.80ID:b5TyllMf
>>746
素敵だ、個人的に理想の酒の楽しみ方だ～
まだどうしてもただ呑むだけになってしまいがちだけど、いつかそんな風に心も豊かになる楽しみ方を目指したいな

ちなみに今日はソーセージで缶のハイボール
まだまだです
0754ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/17(木) 15:54:20.26ID:nDdKC6db
福島水精神的に気持ち悪いよなあ
ウンコしこたま握った手をいくら洗おうがその手で握ったおにぎりはいつまでも気持ち悪いのと同じ
0755ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/17(木) 16:56:24.56ID:WeAa2GFN
>>754
日本海どうする？韓国が未処理下水垂れ流しだが？
韓国が核廃棄物を日本海に不法投棄もしたが？
お前は何を食べてるの？
0756ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/17(木) 16:58:41.21ID:WeAa2GFN
>>754
あーゴメンゴメン
ウンコが出てきた時点で気づくべきだった
キムチさん
0757ぱくぱく名無しさん
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2023/08/17(木) 17:12:20.02ID:1Aw5Vcpn
ささみが安かったから、今夜はささみ串でおうち居酒屋にするぞー
0758ぱくぱく名無しさん
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2023/08/17(木) 17:21:58.09ID:1Aw5Vcpn
うわ、初めてID被った
0762ぱくぱく名無しさん
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2023/08/17(木) 19:17:31.37ID:/aNPKxsA
ホント、チョンてムカツクよね
何なのこいつら？
密入国なのに
意味が分からない
0767ぱくぱく名無しさん
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2023/08/17(木) 20:30:24.30ID:/aNPKxsA
>>764
あのな
密入国チョン
さすがに福島話は流せないし
お前の密入国話も流せない
0768ぱくぱく名無しさん
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2023/08/17(木) 21:43:23.08ID:Cb4+Pwkz
夏野菜消費でピーマンの丸ごと煮浸し。

ヘタも種も取らないでプスプス数カ所穴開けて、好きな出汁で煮るだけ。
出来たても冷やしても旨い。食べる時に流石にヘタは食べなかったが（笑）
ぺろっとジャンボピーマン消費出来たわ。

何個かレシピ探せば出てるけど自分は白だし＆みりんのあっさり薄甘口で。
仕上げにかつお節。
出汁じゅわ系って幸せ感じるよね。
0769ぱくぱく名無しさん
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2023/08/17(木) 21:47:45.45ID:/uFjt94R
>>764
1人で荒らしているのは、新キャラかな？
コンパネと共通点があるので、同じ奴かも。
0770ぱくぱく名無しさん
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2023/08/17(木) 21:52:02.07ID:1Aw5Vcpn
>>759
もちろんよ！
常備してある！
0771ぱくぱく名無しさん
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2023/08/18(金) 20:11:26.66ID:7e+25bhF
こんにゃくでできたニセ刺し身の「まるで魚」っての食べてみた。
所詮見た目だけ似せた刺身こんにゃくだろ思ったけど全然そんなことなくて
サーモンマグロイカ、どれも普通に美味しかった。
スーパーでは市販されてないのかな
0772ぱくぱく名無しさん
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2023/08/18(金) 20:44:43.63ID:xyytS/bT
今日は枝豆とスライスした砂肝のマキシマム炒め
締めはマクドw
0773ぱくぱく名無しさん
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2023/08/19(土) 16:26:04.07ID:6lkdB9pN
岩下の新生姜の豚バラ巻き。
0775ぱくぱく名無しさん
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2023/08/19(土) 20:11:28.34ID:GNciAle4
774がNGワードに引っかかって料理名を書けない。
名前の無い料理で、豚肉とズッキーニのハーブソルト味、茄子の煮浸し大葉和え、もずく、ナメコ等。
0777ぱくぱく名無しさん
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2023/08/20(日) 00:36:39.61ID:j/iuOSgs
ピーティーなウイスキー飲みたい
なにが合うかな
0778ぱくぱく名無しさん
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2023/08/20(日) 13:11:05.78ID:lVpvZQ8T
久しぶりに鶏皮手に入れたから明日は鶏皮ポン酢だな
サラダチキンブームの頃は鶏胸肉から剥がしたのをよく売ってたのにな

今日は貰ったチョコレートでやる予定
0779ぱくぱく名無しさん
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2023/08/20(日) 17:03:15.75ID:CXe/qOEe
鶏皮でチャーハン包んで温度高めでカラッと揚げたの美味しい
0780ぱくぱく名無しさん
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2023/08/20(日) 17:56:05.27ID:F90KYbpR
鶏皮で作る土手焼きは美味いぞ
0781ぱくぱく名無しさん
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2023/08/20(日) 18:31:21.37ID:NkXbnyBZ
たたききゅうり梅あえ、枝豆、スライス玉ねぎ温玉乗せ、コロッケでやる
0782ぱくぱく名無しさん
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2023/08/20(日) 20:58:51.23ID:lVpvZQ8T
チョコで始めたが芋焼酎しかなくてチョコ止めたｗ
やっぱ合わないなｗ

貰った西利の柴漬けとクリームチーズ和えて飲む事にする
0783ぱくぱく名無しさん
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2023/08/20(日) 21:10:50.23ID:1Uonw1Fc
焼き白なすをポン酢で食ったけど
まあまあ美味かったわ
0784ぱくぱく名無しさん
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2023/08/21(月) 20:41:11.30ID:dvUeknwa
鶏皮ポン酢

今日は焼きで
明日が休みだったら茹でて茹で汁で翌日ラーメンスープに使ったんだがなぁ
0785ぱくぱく名無しさん
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2023/08/21(月) 23:46:17.20ID:jYdpYcoW
焼きナスと素麺を食べたくなったがコンロ出すのが面倒で
ナスと豚肉と厚揚げ煮をつけ汁につけ麺風素麺
0788ぱくぱく名無しさん
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2023/08/22(火) 09:14:37.82ID:2WdWfFIc
>>785
素麺は沸騰したお湯に5分漬けておけばOK
流水でちゃんとぬめりをとるように。
0790ぱくぱく名無しさん
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2023/08/22(火) 18:10:09.23ID:m3J23cNj
梅酢がたくさんある、めんつゆに混ぜたりすると割と重宝する。
今日は山芋をすりこぎでぶっ叩いて梅酢と和えてみた。
シンプルだが暑い日にはいいなこれ。
0791ぱくぱく名無しさん
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2023/08/22(火) 18:21:03.95ID:KJRJ5c6A
梅酢と長芋の組み合わせは芸術
豚肉冷しゃぶへわずかにかけるのもいい
0792ぱくぱく名無しさん
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2023/08/22(火) 18:30:02.68ID:m3J23cNj
豚かよさそうですね
そうだ茗荷も添えよう
食べすぎるとラリっちゃうから茗荷は適量だ
0793ぱくぱく名無しさん
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2023/08/22(火) 21:21:42.33ID:5x7gCZqQ
ソーダ割りでチョコ
ちょっと良いチョコでも安いウィスキーが進んじゃう
ボトル半分空きそうになったから自重した

長芋のわさび漬けとか好きだけど
梅酢で漬けるのも美味そう
0794ぱくぱく名無しさん
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2023/08/22(火) 22:15:16.34ID:XPJtqbSI
今ってこれというツマミの旬のものがないよなあ
サンマは出てたけど1尾258円で細くは無かったけどなんか気乗りしなかった
サンマ美味いけど焼くのってそれなりに覚悟いるよな
0796ぱくぱく名無しさん
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2023/08/23(水) 00:08:30.76ID:pO5stvsD
>>795
一番不味いやつやんけw
0797ぱくぱく名無しさん
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2023/08/23(水) 00:12:20.29ID:Qyv3w+V+
>>796
なんで？油が乗ってる台湾解凍なら
新秋刀魚より焼きは有能やろ
0798ぱくぱく名無しさん
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2023/08/23(水) 00:24:46.66ID:Jis4KiEY
>>797
電子レンジでか？w
0799785
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2023/08/23(水) 01:52:35.85ID:ZBqcKPhJ
>>789
そうです 笑
フライパン(油焼き)でなく火で焼いてさっぱりいただく所謂”焼きナス”ですね
でも炭(香)でもないし冷やしナスにするなら蒸しナスでもよかったかな

マルタイのサラダ麵ての買ってみた
（皿うどん作る時についちょっと齧っちゃうアレ）
レタスと和えてインスタントスナックサラダでいいかも
0800ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/23(水) 05:04:12.01ID:/pcwIvLp
電子レンジで焼き魚が焼けるパンを使うと便利。パン自体が発熱するので、
こんがりと焼き目がつく。蓋もあるから蒸し焼きもOK.ガスだと焼杉が心配だけど
電子レンジなら放置でOK.　探せば山ほど商品が検索で出てくるよ。
0801ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/23(水) 06:10:04.23ID:DkRr6RgZ
あれやっぱレンジで美味しく焼けるんだ
匂いがレンジに移りそうだし興味はあるけど買うかどうかは迷う
0802ぱくぱく名無しさん
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2023/08/23(水) 07:06:44.72ID:5USfsZhP
今は家庭にも火災警報器義務化だから煙の出る秋刀魚とかは焼くの大変よね
レンジでそれなりに美味しく焼ければ有難い
秋刀魚刺し食いたい
0803ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/23(水) 07:31:44.15ID:ZBqcKPhJ
秋刀魚はここ数年サヨリみたいなのしか見かけない
0804ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/23(水) 08:32:31.95ID:OtIKESqI
でっかーい秋刀魚をグリルでバリッバリに焼いて大根おろしとポン酢で食いたいな…
もちろん白米なんかじゃなくひやおろしぬる燗で
0805ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/23(水) 09:06:32.35ID:WAcwB9Or
焼き茄子が旬だよ
朝作って冷蔵庫でキンキンに冷やしといて夜食べると最高
0806ぱくぱく名無しさん
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2023/08/23(水) 10:29:15.21ID:lLYEYoJJ
焼きナスか…
キッチンのコンロ熱センサーのせいですぐに火が消えちゃうんだよなぁ
カセットコンロにもそういうセンサーついてるのかな
買おうか迷う
0807ぱくぱく名無しさん
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2023/08/23(水) 10:29:20.44ID:5PbxVg7p
焼浸しもいいな
茄子、オクラ、ピーマン、ミニトマトを麺つゆで
0810ぱくぱく名無しさん
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2023/08/24(木) 06:36:25.30ID:sgWpS/jZ
>>806
結局一口コンロが最強ですよ
焼き物は全部これでやってる

元栓の増設は点検の時に頼んだらあっという間にやってくれた
0815ぱくぱく名無しさん
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2023/08/24(木) 19:33:09.43ID:0QuFfXsx
>>806

去年、家庭用二口ガスコンロなんだけどその上にアウトドア用の短い足が付いた網（100均）乗せて焼き茄子やったけど美味しいけど時間と手間掛かって今年はやらんかった。
皮ごと黒焦げになるまで炙った方が美味しいんだよね。

茄子のペペロンチーノ美味しかった。
にんにく唐辛子アンチョビ塩仕上げにお酢で。
0816ぱくぱく名無しさん
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2023/08/24(木) 19:40:21.59ID:KJemjNZ8
小松菜と鶏もものオイスター炒め
葉物野菜は早めに使うか冷凍しないとダメだな
日曜買ったのに萎始めた

焼き茄子大好きだけど皮が焦げるまで焼くの面倒で家呑みじゃ食えない
0817ぱくぱく名無しさん
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2023/08/24(木) 20:10:31.17ID:PsLUqAHZ
>>816
それ単に保存の方法知らないだけ
俺なんか2週間は余裕で持つよ
0818ぱくぱく名無しさん
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2023/08/24(木) 20:34:45.89ID:UrDhz350
またピカ魚が増殖するのか
フグスマとエバラギはまた大打撃だな
風評被害で宮城、岩手もさらに追い討ち
0819ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/24(木) 21:13:38.90ID:KJemjNZ8
>>817
面倒で冷蔵庫に放り込んでた
どうせ火を通すから冷凍しときゃ良かったよ

>>818
近海物が安くなって有難いじゃん
福島のお米なんて美味いし安いしで外食産業で喜ばれてる
0820ぱくぱく名無しさん
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2023/08/24(木) 21:24:11.25ID:UrDhz350
>>819
生野菜冷凍とかアホかよ
買ってきたらまず洗って(洗わなくてもいいけど)軽く水落としたら広告なりタブロイド(俺はいつも広報のタブロイド)で包んでレジ袋に入れて野菜室に保管
要は野菜は水を切らしてはいけない
これで2週間は持つ
0821ぱくぱく名無しさん
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2023/08/24(木) 21:52:35.96ID:FqaKI4wM
宮城で買ってきた小ナスの漬物が美味しいな。
鮮やかな紫色に染まるんだ。
丸ごとフレッシュな浅漬けで氷と共に盛り付けて。
こっちでは小ナス売ってないんだよね。
もっと買ってくればよかった。
0822ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/24(木) 21:54:06.11ID:FqaKI4wM
あ、小ナスを買って来て自分で漬けたものね。
既製品も美味しいんだけどそれだとちょっと漬かり過ぎなんだよね。
0823ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/24(木) 22:09:26.42ID:W4D5RY02
葉物野菜は野菜保存袋で保存せいよ
色々な性能のものが売られているで
0824ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/25(金) 13:53:39.96ID:aj6wvmOW
>>819
安くなったらありがたいけど
そう、まさに福島産の米みたく外食や加工に回ってしまうんでないの？
まあそれだって回り回って、てこともあるかもだけど…
外食ほとんどしねえしなあ…
分かりやすくダイレクトにスーパーで「格安！福島産！」てはできないよなあ、できないかなあ？
けっこう需要が、ないかなぁ…
0825ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/25(金) 14:08:18.18ID:iTo++dfj
安く売ってるってことは、漁師さんの取り分が減ってるってことで素直に喜べないけどね
0826ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/25(金) 15:16:57.37ID:aj6wvmOW
>>825
ま、そこはそれ
「元々」そういう仕事だから
あまりに乱高下しないように政府が介入するのは国を収めるてのが目的で農家漁師のためではないでしょ？
本来そういうもんなんだよ
今回だって漁師への保障はあるわけだしなんも心配することはない
後継者いなくなって魚が高騰すれば新たに始める人も出てくる、そんなもんだよ
0827ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/25(金) 19:23:36.96ID:gaTTL92I
ピカ米もピカ魚も迷惑なんだよ
0828ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/25(金) 22:42:10.46ID:mWFbD6nN
>>824
バカが福島ってだけで避けるからね
中韓が日本の海産物の禁輸決めたから他の地方の物も安くなりそう

青森の六ヶ所村の処理工場で散々出してるのに大間のマグロ喜んで食ってるんだよなｗ
0829ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/25(金) 23:08:12.17ID:iTo++dfj
貿易に関してもここんとこ中の迷走っぷりは半端ないね
癇癪おこした子供　笑
0830ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/26(土) 00:10:00.99ID:hMorl7P7
土日、ノンアルビールとノンアル日本酒ちゃんぽんで飲むか
月桂冠のサムライロック一本行くか迷う
オイルサーディン残ってるし椎茸甘辛煮も天ぷらにしてとっとと食べないと
0831ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/26(土) 11:50:07.21ID:w8ntX1Na
油抜きしたレーズンをマイヤーズラムに漬けた
バニラアイスに合わせるかクリームチーズに合わせるか悩むわ
0832ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/26(土) 14:01:15.95ID:ue7qbBd1
イカのバター?油焼きで日本酒飲んでるがあまりのんべの才能はないようだ
米が恋しい…
0833ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/26(土) 14:03:55.19ID:afUXx+mx
トマトとチーズ、生野菜にオリーブオイルと塩をかけてツマミにしてる
さっぱりしてて美味いな

やっぱサラダよ
0836ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/26(土) 15:55:18.03ID:wKQtwHou
>>832

イカはボイルでも焼きでも生姜醤油が酒に合うなぁ〜！
でもバター焼きも良いね。
0837ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/26(土) 17:32:40.32ID:Kkth2D99
日本の海産物禁輸なら日本近海での自国漁船の漁も禁止だね
0838ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/26(土) 20:27:36.56ID:i6iPxkmd
イナダが安かったから腹側をサクで買ってきたけど夏だしさっぱりした感じ
カルパッチョとか胡麻油垂らしたなめろうとかそんな感じで油分補いつつ食べるしかないかなー
0839ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/26(土) 22:34:11.29ID:a4Ds9p9t
年金生活者からの冷静な目で見ると君たちちょっとハシャギ過ぎw
0840ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/26(土) 23:18:11.35ID:ZGjVjlk0
>>837
領海外で盗るからセーフ

クリームチーズ余ってるがどうするかな？
何か和えてクラッカーに乗せるの飽きた
0841ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/26(土) 23:26:42.77ID:ZO8TOrJx
>>833
サラダ、特にトマトやチーズとくればオリオと塩いいよね
カツオなんかでも人気だし

ドレッシングといえばおウチで既製品など使わなくなって久しいけど
インドネパールのカレー店なんかのアレは偶に食べる度にしつこくなくて美味いと思ってまう。
まあカレーにこそ合うんだろうし、手間もかかるし基本千キャベ用な感じだけど、一度自作してみたい　笑

>>837
大きな船で横取りしながら禁輸、厚かましい性格が目立つね　笑
0842ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/26(土) 23:35:13.81ID:ZO8TOrJx
>>840
グレーゾーン狙いは今後領海域だけでなく、金融なんかでもこれからもっと明るみに取り沙汰されてくるだろうね
まあ俗商、俚商とでもいうべきか
0844ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 10:20:30.66ID:qzy4Ldxo
>>840
サーモン・野菜と一緒に生春巻きオススメ
0845ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 16:15:27.41ID:YQJbAt2J
>>840
だったらクラッカーはやめて直接ちびちび舐める系で
おかか＋醤油、明太子＋もみ海苔あたりでどうか？
0846840
垢版 |
2023/08/27(日) 21:30:04.29ID:QN/ND4+/
>>843
酒盗と和えて炙ったタタミイワシ乗せるのは美味いよね
ただタタミイワシ中々売ってない

>>844
それ美味そう
まだまだ有るから今度やろう

>>845
醤油漬けとかも美味しそうだよね

丁度安いズッキーニ見つけたんで生ハムと巻いた
まだ余ってるから次は生春巻きにするかな
ただでさえ塩っ気多い物食べてるし野菜は積極的に採りたい
0848ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 20:19:25.04ID:0c5c6JxE
製麺市場で麺とスープたんまり買ってしまったんで
今日はラーサラでもつくるかなー
0849ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 21:12:35.61ID:al7IpykW
鶏もものニンニク醤油焼き
0850ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 23:10:02.90ID:DpSgAXbi
>>834　>>835
酒税法的に言えば、漬け込むこと自体が醸造行為で違法なんやで
まあレーズンとぶどうがイコールならばだけども
0851ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 23:22:26.86ID:6iC/ONdE
風味付けるために漬けるのは大丈夫だけど残った酒は飲むとダメとかややこしい
0854ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/29(火) 08:47:27.37ID:JsAMkTN0
7年前くらいに漬けたブランデー梅酒が出てきたから飲んでるけどめちゃくちゃ美味くなってる
0856ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/29(火) 21:51:13.81ID:K87dBT4C
金目のアラを煮てる。砂糖は使わずに自家製甘酒　
0857ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/29(火) 22:33:58.18ID:LJKUigRG
甘酒でにるんけ
美味そうですな
目の周りが特に好きですよ
0859ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/30(水) 19:22:20.33ID:mB5mMRUu
帆立買おうとしたらまともな値段じゃなかったので
メバチマグロでトロタク
まぁトロじゃ無いけどw

赤身ならクロマグロよりメバチの方が好きかも
0862ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/30(水) 22:07:48.22ID:rLRAtG8G
>>847

ベビーチーズやQBBみたいなチーズ？？
味噌と味醂とか砂糖足すのかな？

クリームチーズ味噌漬けとかは市販品で食べた事あるけど（郷土料理的なみやげ品）お酒と合うよね〜。

ナチュラルチーズも好きだけどたまにプロセスチーズも食べたくなるわ（笑）
海苔で巻いたりアレンジ効くよね。

コンビニに魚チーって言うのが出ててそれのマグロピリ辛のやつが切れてて保存も楽で気に入ってる。
魚粉苦手だから赤い方だけど^^;
0863ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/31(木) 02:16:10.47ID:EOfeic0T
>>861
ホタテ漁師は特殊だろ中国相手にガッポリだったんだから
せいぜい支えてあげてね
0866ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/31(木) 09:06:45.50ID:EOfeic0T
今回問題になってるのは中国と取り引きしてる養殖業者
普通のホタテ漁者とは違う、それと混同してないか？
0868ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/31(木) 10:14:41.44ID:mJpHYaJ1
中国がいいお客さんなだけやん
0869ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/31(木) 10:18:38.54ID:EOfeic0T
とんでもない上客、殻付きで送って剥くのは現地の安い人件費
日本でやると売値に反映されて凄く高くなる、そもそも高いけどね

いまそれを日本人で食べて支えようねって話になってる
オレは無理なので旬の魚をかって刺身とかムニエルにして食べる
0870ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/31(木) 13:54:41.92ID:QnfuCGRd
8月も終わるのにまだ猛暑（37℃）。

心太と豆腐にはお世話になってるなぁ。

心太の仕上げに胡麻、海苔以外でとろろ昆布乗せるのにハマってる。
もちろん辛子も使うけど、タレの酸っぱさを昆布の旨味で余すとこなく吸って美味しい。
0871ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/31(木) 14:02:31.68ID:In96POko
豆腐は麺つゆかけて天かすととろろ昆布乗っけて冷やしたぬき奴にしてる
0874ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/31(木) 16:57:29.46ID:EOfeic0T
冷や奴は乗せすぎだろってくらいミョウガを乗せると美味しい
0875ぱくぱく名無しさん
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2023/08/31(木) 20:31:02.07ID:BXnnpsEg
酒税法43条で、酒に混ぜ物をすることは原則的に禁止されている
カクテルはOKだが、そうじゃない自家製サングリアは実は違法とか、自家消費用梅酒を日本酒で作ってはダメとか聞いたことくらいあるだろ

ぶどうは自家消費用でも例外に当たらないからＮＧ
レーズンにラムの風味をつけるのはＯＫだが、ラムが飲めるようならＮＧ（飲めないように造れ！ってことやw）
飲む行為が違法な訳ではないから飲まないからＯＫなんてことではない

レーズン風味のラム酒とかめっちゃ美味そうだし、酒飲みなら普通は飲むんじゃね？w
0877ぱくぱく名無しさん
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2023/09/01(金) 01:07:34.56ID:iIncrI9F
>>875
けっこう話題になった記事で「ラムレーズンを作った残りのラムについては、飲用せず処分してください」税務署の見解が出てんのよ
レーズン 酒 とかなんかでググってくれ
0878ぱくぱく名無しさん
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2023/09/01(金) 08:33:20.04ID:3MAk7wKf
残らないように「ひたひた」程度にしといたらいい訳ね>ラムレーズンのラム
0879ぱくぱく名無しさん
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2023/09/01(金) 15:17:50.48ID:0QFCmRn5
普通に風味付けでレーズン焼酎に入れてたｗ

レーズンも食べるんだけど2日くらい漬けてるとぶよぶよに戻るんだよね。
基準が難しい…。
それが駄目なら焼酎に梅干し入れて飲む梅チューもアウトな気がするんだけど。
フルーツ凍らせたサワーとか。

漬けて酒に味付けるのがＮＧなのか。
0880ぱくぱく名無しさん
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2023/09/01(金) 20:59:30.82ID:tf8M3fcV
沢庵ぽりぽり
ウィスキーには合わないな
0882ぱくぱく名無しさん
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2023/09/01(金) 23:38:57.31ID:+ouvceBh
>>877
お前がちゃんと読めよw
要は、ラムレーズンは合法だがレーズン風味のラム酒は違法と指摘されたって話だろ
違法な酒なんだから、どうすればよいですか？と税務署職員に尋ねたら「処分しろ」って言われたるのはむしろ当たり前だろｗ
0883ぱくぱく名無しさん
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2023/09/01(金) 23:57:04.72ID:0YPPDQua
そんなの商売レベルでやらなきゃバレるはずもなくどーでもよくね？
0885ぱくぱく名無しさん
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2023/09/02(土) 17:54:12.52ID:Kdr2g6+z
ぬか漬けで飲んでる野菜突っ込むだけでつまみ、おかずが一品ふえる、こりゃあいいや
0886ぱくぱく名無しさん
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2023/09/02(土) 20:03:24.26ID:T1H7ijlR
ぬか漬けはいいよな
もちろん日本酒だがきゅうり一本漬けはビールのつまみだ　洗っただけのきゅうりを突っ込むだけ
アボカド包丁入れてみて硬かったらぬか漬けチャンス　こいつは白ワインなんかもいける
0888ぱくぱく名無しさん
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2023/09/02(土) 22:06:43.28ID:nhz5KQ0M
今日はメガニ、外子ぎっしり身もぎっしり
250円はお買い得だった

どっちかというと内子のほうが好きなんだけど
0889ぱくぱく名無しさん
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2023/09/02(土) 22:37:32.66ID:997tmv4T
芋（じゃがいも）床漬けは全国的じゃないのかな？？

胡瓜とか芋床漬けが実家にこの時期良くあるよ。
0890ぱくぱく名無しさん
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2023/09/02(土) 22:55:41.73ID:xAJul0To
>>889
うちは糠だったな
かーちゃんが糠床ダメにしてから家で作るの止めたが

沢庵と鶏もも残ってるから明日は炒め物かな
0891ぱくぱく名無しさん
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2023/09/02(土) 22:55:53.91ID:dhCXNbwe
茄子のぬか漬けが酸っぱくなくて物足りない……
漬物らしい味にはなってるんだけどな
正直、色はどうでもいい

近所のおばちゃんにも糠漬けは難しいよ？って言われてたし
まあこんなもんなのかな
0893ぱくぱく名無しさん
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2023/09/03(日) 08:07:29.82ID:5H1rXQpx
>>892
最寄りの総合卸売市場に併設されてる一般向けスーパーで買いました。

卵しか期待してなかったのに身入りがしっかりしてて、ミソも楽しめて
みんなはスルーしてたけどもっと買ってくればよかったよ
0894ぱくぱく名無しさん
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2023/09/03(日) 17:57:50.39ID:kkDOqiQj
今日は中国産松茸にした
見切り品だけど２個で400円
意味がわからない
で、食べてみたら普通
意味がわからなくて逆に怖い
0895ぱくぱく名無しさん
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2023/09/03(日) 20:14:29.51ID:PW8kaoqI
小芋有ったんでレンチンして藻塩で
皮剥くの大変だから剥いてからチンしようと決めた
0896ぱくぱく名無しさん
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2023/09/03(日) 20:48:49.54ID:5H1rXQpx
今夜は優作鍋
ビールで流し込んで、ケンサキイカの刺し身でじっくりかな
0898891
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2023/09/04(月) 08:04:13.12ID:8hBaVUaC
>>897
ありがとう
やっぱそういう一手間いるのね
0899ぱくぱく名無しさん
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2023/09/04(月) 20:31:40.45ID:yzihJJl6
今期初サンマ焼いたけど
ボロボロになった・・・
ん～高いのに
0900ぱくぱく名無しさん
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2023/09/04(月) 20:50:04.84ID:hvjStg36
親子丼の頭

秋刀魚まだ高いけど去年よりは太ってるね
処理水で中国が食べなくなれば来年辺り良いサイズ食えるかも
0901ぱくぱく名無しさん
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2023/09/04(月) 21:36:33.87ID:jyQyLF83
たこ焼き。

久しぶりに焼き肉でもやろうかと。
家の焼肉ホットプレートも鍋ホットプレートもテフロン剥げてるし、どうせだから世代交代。新調するかなと。
ネットで見つけたちょうどいいホットプレートにたこ焼きプレートが付いてる。
正直いらないわ。でも付いてくるんだから一度は使ってみるかと。
40年ぶりくらいの家でのたこ焼きになるな。
屋台のたこ焼きのように手早くやらねばと気合入れて焦りながら作ってみたが
電気ホットプレートだとそこまで火力が強くもなく、結構のんびりゆっくりと焼いても余裕あるし、じっくり呑めてちょうどいい。
焼きの一回目二回目と重ねるごとに徐々に自分のテクが上達して仕上がりも良好、達成感も満たされる。
一回使ってお蔵入りのつもりだったが、これからも使うことになりそうだ。
0902ぱくぱく名無しさん
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2023/09/04(月) 21:59:23.73ID:TXN3FgnF
そもそも南下しなくなってるから獲れないじゃん
0903ぱくぱく名無しさん
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2023/09/06(水) 20:01:22.47ID:yQQVwOqS
小芋レンチンして酒盗乗せた
血圧上がるぜ
0904ぱくぱく名無しさん
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2023/09/06(水) 20:02:40.59ID:F9HE+qPh
チーズ、ミニトマト、アボカドをオリーブオイルとマジックソルトで和えた
さっぱりとしてて美味いし何にでも合う
0905ぱくぱく名無しさん
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2023/09/07(木) 02:28:34.86ID:Oj71u21b
秋鮭で鮭のちゃんちゃん焼き
味噌とバターの風味で酒もご飯もススムススム
0906ぱくぱく名無しさん
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2023/09/07(木) 03:07:45.82ID:I5iUSFnj
アボカドって個体差すごいね
硬いの２個買って１ヶ月くらい冷蔵庫放置（ほぼ忘れてた）
やばいさすがに熟れすぎたかなー思ったら随分熟れてたが食べれる範囲でよかったが
１ヶ月後にもうダメかなと思ってもう一つの割ったらまだ全然堅かった　笑
なぞ
0907ぱくぱく名無しさん
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2023/09/07(木) 03:20:13.87ID:N4ZQoU8I
冷蔵庫だと追熟がめちゃ遅くなるというかほぼ止まるレベルだからね
個体差というよりは買った時の熟し方に差があったんだろ
0908ぱくぱく名無しさん
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2023/09/07(木) 03:22:35.98ID:mmIgtIHm
プロが結局は割ってみないと
わからんとこがあるって言うからな
0909ぱくぱく名無しさん
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2023/09/07(木) 05:01:57.03ID:zAYQIHQr
アボカトはコストコで売ってる冷凍品（中身をスライスしたやつ）買ってる。
0910ぱくぱく名無しさん
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2023/09/07(木) 06:30:50.14ID:5R+v5qn3
>>909
それが賢いのかもな
0911ぱくぱく名無しさん
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2023/09/07(木) 07:52:13.63ID:J9TxKRKb
固かったらレンチンしたら柔らかくなるって聞いたけど
熟してないアボカドって柔らかくなっても不味いよな
0912ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/07(木) 08:12:51.24ID:I5iUSFnj
うんうん、青臭いよね
0913ぱくぱく名無しさん
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2023/09/07(木) 11:12:41.60ID:J9TxKRKb
中国の禁輸のお陰で本鮪も売れなくなったみたいね
週末スーパーで安かったら久しぶりに本鮪刺しで冷酒にしようかな
0914ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/07(木) 13:30:13.74ID:evKoNqL0
>>913
絶対安くはならないにスーパーひとし君かけてもええで
0916ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/07(木) 19:41:21.49ID:ChmVsEIO
>>915

納豆って意外と何でも合うよ。
オクラ、かつお節、梅干し、キムチ、卵……
バリエーション豊富。

卵と豆腐と納豆の好みやこだわりは千差万別だけど飽きないよね（笑）
0917ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/07(木) 21:10:10.55ID:E1RObGdz
>>916
今大葉ペーストと合えるのにハマってる
暑いから混ぜるだけで爽やかな味が楽しめるのが嬉しい
0918ぱくぱく名無しさん
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2023/09/07(木) 22:34:31.86ID:J9TxKRKb
>>914
工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工
オジサンの本鮪

>>915
納豆辛子多めでよく混ぜて海苔でくるんで四合瓶空けるよ
0919ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/08(金) 03:12:36.47ID:vkafU+NF
>>918
ああ、お造り挟むのもアリよね
海苔巻きバージョンはチーズとかシーチキン混ぜてもグー
0921ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/08(金) 09:37:18.22ID:wVAtJVXi
真夏が終わったので俺も納豆復活するか
ひきわりしか食べれないけど
0924ぱくぱく名無しさん
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2023/09/08(金) 15:25:01.10ID:UgLmydsI
自分もひき割り派だな。

普通の納豆も食べれるけど（笑）
チーズと言えば給食で納豆の時は薬味にプロセスチーズの角切りが出てた。
納豆とチーズ嫌いには地獄だったろう…^^;

納豆ごはんよりツマミ的に食べるのが好きだな〜。
うちは葱と納豆のお好み焼き??は貧乏飯だけど定番。
ソースじゃなくて醤油とマヨネーズで。
0925ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/08(金) 16:14:51.35ID:PwvP/U4F
大粒派　でもあんま売ってないんだよな
あっても高いやつばっか

小麦粉とタレ混ぜてフライパンでかりっと焼くのが好きだ　海苔で挟んで焼いてもいい
0926ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/08(金) 21:32:54.72ID:UgLmydsI
>>925

ああ、それ！
良く言えば納豆チヂミみたいな。

海苔も万能だよね〜！
0927ぱくぱく名無しさん
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2023/09/08(金) 22:28:09.48ID:hUoDh7Vi
納豆は好きだけど酒の時は納豆巻だけだわ
箸も口もネバネバで酒も他の肴も全てダメにする
0928ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/08(金) 23:54:10.90ID:NOIIY1Nf
納豆は俺も大粒派だけどお好み焼きに入れるのはＮＧ
昔やって地獄のような匂いがして全部捨てた(´･ω･｀)。
0929ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/09(土) 00:15:15.24ID:fmYHZT2E
お好み焼きやる時に納豆あれば必ず入れるけど匂いそんな気になるかね
0931ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/09(土) 03:38:31.49ID:fyReIMXW
・しそ海苔のタレがついた納豆。
・おろし生ワサビと醤油を入れた納豆。
・刻みニンニクと黒酢を混ぜた納豆。
・イカの塩辛と刻みネギを和えた納豆。
　　　
　　◎四つ切りの海苔に包んで食べる♫
0933891
垢版 |
2023/09/09(土) 08:50:36.99ID:RiEIX/Cz
納豆食べるならネギと味付け海苔(てか、ご飯食べる時の海苔)は欲しいな
付属のたれも普通の醤油も美味いがこの二つがないとなんか物足りない
そろそろ味付け海苔買っても湿気ない時期になってきた
0934ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/09(土) 10:49:35.19ID:2nzd91VT
>>931
全部うまそー！3パックくらいあけて手巻き寿司パーティのように都度巻きながら飲みたいわ
納豆のポテンシャルよ
0935ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/09(土) 11:09:39.30ID:vxEpwueW
納豆はヒキワリ、これにネギと玉子入れたら最高に美味い
ツマミにはならないけど
0936ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/09(土) 11:50:48.67ID:rkTb1Jru
新潟の栃尾の油揚げに
ひきわり納豆、刻みねぎ、味噌＋みりん
を挟んで焼いたのが旨い
0938ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/09(土) 12:20:39.16ID:7vTCKWO3
ニンニク納豆はニンニクを刻む前にレンチンしとくとニンニク臭がマイルドになる
0939ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/09(土) 20:47:43.68ID:mbCQ+Mg8
にんにく納豆美味そうだなやってみよ。
生にんにくならではの辛さと臭さが大好きだからそのままぶち込む。
0940ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/09(土) 20:52:18.94ID:MskxEpPh
>>932
うむ
昔かーちゃんに納豆の味噌汁飲みたいから作ってくれと頼んだら
ひき割り作ったまな板洗うの面倒だからイヤだと断られた
0941ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/09(土) 23:10:58.06ID:4NLaxarj
ひき割りは粒納豆を叩いて細かくしたもんとは違うで
0942ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/09(土) 23:18:09.61ID:5/GB4kcM
>>941
いや、あの、そんなん一目瞭然ちゃうか？？？
0943ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/09(土) 23:59:28.95ID:vcnqptj+
納豆のネバネバの洗い物はなぁ…
　スポンジもﾄﾞｩﾙﾄﾞｩﾙになるからねぇ…　
　
◉洗剤メーカーさん、納豆ヨゴレがｽｯｷﾘｻｯﾊﾟﾘ落ちる洗剤、開発して下さい‼(-.-;)
0944ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 01:36:17.73ID:ZuVQQLJ0
納豆のネバネバ成分は水溶性なのでぬるま湯で洗うだけで瞬殺できるよ

今夜はシイラの刺し身と昆布締め
初めて売ってるのをみて買ったけど美味いな
ハワイのマヒマヒか
0945ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 03:55:50.87ID:LWF/wTiv
>>940
笑
まあ今は大粒・小粒・ひきわりと別々に売ってるから便利よね
昨日納豆汁飲みたくなって久しぶりにひき割のパック買って１つはそのまま食べたけど
たまに引き割も美味いなーと思った
普段はどうしてもゴロゴロ感が欲しくて粒納豆なんだけどね
0946ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 09:16:26.30ID:GdwLXX5d
挽き割り買ってきて味噌汁に入れるときも、絶対にちゃんと空気と
まぜまぜしないと旨味や粘りが全く違うので注意(´･ω･｀)。
0947ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 12:33:01.93ID:BckP1Lec
本場秋田のなっとう汁はちゃんとすり鉢で擦るけどな。
その上で粒々感残したり調整する。
0948ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 13:09:04.11ID:LWF/wTiv
納豆は大好きだけど、納豆汁は食べられなかった
臭さが湯気に溶けてもわーーってくるのがダメ
誰だよ納豆が苦手な人でも食べられるとか言ったの
0949ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 13:35:24.15ID:bIFXgSOB
味噌汁は冷めると味が大きく変わるから酒には向かない
食事と違って酒は時間をかけて肴をつまむからな
納豆冷や汁なら匂いのもわーーも無いしゆっくり呑めるしいいんじゃね
0950ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 13:57:00.11ID:fzwurvVb
>>126
スーパーのフライヤー三段階あって、
①天ぷら用
②フライ用
③唐揚げ用とランクダウンしている
0951ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 17:06:04.29ID:IlEJgWet
分けてない店になると
素で揚げた天ぷらに香辛料臭や人工調味料風味が混じる
0952ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 17:32:27.90ID:nCyHCrzm
今日北海道江別から注文してた野菜詰め合わせが届いた
15種類もあって持て余してるからどんな料理がいいか知恵を貸して欲しい

タマネギ×4個
ピーマン×4個
ジャガイモ北カムイ×9個
カボチャ14cm×1
トウモロコシ×1本
ズッキーニ×1本
ゴーヤ12㎝×1本
トマト×2個
椎茸原木×1パック
小松菜×1パック
シシトウ×260g
アスパラ×10本
レタス×1
枝豆×260g
ロングスイートペッパー×1

とりあえず枝豆は茹でたんだけど、そのほかの消費のアイデアあったらお願いします
足らない材料は買い足してもいいです
0953ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 17:40:09.33ID:as0Q8sSU
どれも勝手に消えていくものばかりの気がするけど
ズッキーニはステーキ
ゴーヤはゴーヤチップス
0954ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 17:59:20.02ID:B9syMIND
>>952
上の４種は、カレー。
次の３種は、かき揚げ。
後の残りは、バター醤油焼きのレタス包み。とか？
　あ！アスパラは、フライパンでマヨネーズ炒めかな。
　生ピーマンとトマトのおかかサラダも和風ドレッシングとかで…(ﾖﾀﾞﾚ)
0955ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 18:22:56.47ID:nCyHCrzm
>>953
ありがとう
まあその辺の定番だよね
>>954
ピーマンとトマトって合うのか。それは試してみたい
アスパラも下の方かじってみたら全然スジなかったから簡単にマヨ炒めでも美味そうだな
0956ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 19:00:30.50ID:CvJymyu4
わいはゴーヤーチャンプルーを
好みのポークランチョンミートに
水抜き木綿豆腐か絹豆腐、あれば島豆腐
余ってれ別レシピって感じ
そもそもロングスィートペッパー以外定番食材じゃ？
0957ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 19:12:56.24ID:2Xxm13q+
鶏ももに酒盗焼き
鶏皮だけでやってみたいな
0958ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 20:07:25.63ID:JfaT8qrA
まずは枝豆とトウモロコシを即消費なのは間違いない
秒ごとに味が落ちていくからね
0959ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/11(月) 11:54:37.48ID:z63zzpp5
>>936
今思い出したが揚げに納豆じゃなくてチーズと大葉入れて焼くのも美味い
0961ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/11(月) 21:16:19.75ID:p07Uzqli
トウモロコシを包丁削ぎ落として
細かく刻んだピーマン系と塩味で炒め物にするとうまいよ
あれば松の実も入れるとより香ばしくなる。
0963ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/12(火) 18:35:26.11ID:KnU48YCa
　肴では無いが、アイスの実を氷がわりにチューハイのグラスにＩＮ♪
　アイスの実が溶けるごとに味変、見た目が綺麗なので、やたらと女子ウケが良いwww　

肴はサーモンクリームチーズのり巻き。
　ブロッコリーと海老のアヒージョ。
　ひとくちガーリックポーク。
　　　　　　…が食べたいなぁ。。。
0964ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/12(火) 22:18:07.95ID:KnU48YCa
遅レスですが
>>200
　ひき肉に塩、胡椒、余ってるスパイス、あればパン粉、砕いたポテチなどをぷちこんでよく混ぜる。
　アルミホイルorラップで細長くソーセージみたいにして包む。
　※ホイルならフライパン。
　　ラップならレンチン。で加熱。
☆☆なんちゃってスティックミートローフ☆☆
0965ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/12(火) 23:03:08.26ID:6zpLknI6
博多コンセプトの居酒屋が近所にできたから行ってみた　ゴマ鯖は初めての感覚でめちゃくちゃ美味かったけど鯖生食厳禁圏の人間なのでどうしてもうっすら不安も感じる
九州の人は家でも生の鯖をお刺し身とかで食べたりするの？できるならうらやましい
0966ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/13(水) 00:57:12.69ID:vThrARlK
鯖に当たると牡蠣の20倍の苦しみがある

らしいよ（当たったことない）。
0967ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/13(水) 01:46:18.32ID:CIYQVy9t
>>965
甘ったるいんでしょ？
0968ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/13(水) 02:10:00.97ID:90wClBNu
今年の青物はアニサキスの量が尋常じゃないくらい多いって魚屋の人が言ってて刺身は抵抗あるな
0969ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 03:17:13.33ID:D9/EvBlQ
もうクジラが蔓延してやがるから
韓国に獲り尽くして貰っても構わん
そのうち天然鯵も冷凍する羽目になるぞ
0970ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 07:53:44.79ID:/j/jwyCx
クジラか〜。まだお高いねん。　
　…竜田揚げ……(遠い目)

　見切り品の刺し身とか、
鶏串(未調理品)とか　
ショウガ醤油で下味付けて、
片栗粉まぶして油で揚げ〜の
竜田揚げだなぁ。
0971ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 08:50:29.66ID:trgS05n5
アニーちゃんならよく噛めば大丈夫
アニーちゃんが死ぬまで噛め
0972ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 08:53:02.57ID:vThrARlK
包丁でトントンしてなめろうにすれば、兄貴も寸断されてしまうだろう。
0974ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 09:04:27.53ID:90wClBNu
>>971
よく噛めば大丈夫って言われてるけど普通に噛んだくらいじゃアニサキス死なないよ
0975ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 09:09:07.82ID:hJ9gNqeh
釣った鯖も全て刺身かしめ鯖
0976ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 09:29:53.19ID:lIDbIbC0
>>975
おー、そうよね。目を皿のようにして
兄貴ひっぺがすわー
0977ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 09:51:00.58ID:PYwqURkv
刺し身などのアニキサス対策するならブラックライトおすすめ
0978ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 10:50:55.29ID:/ZWT5bOE
>>974
じゃぁ正露丸常備で
0979ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 14:23:08.32ID:K/GUN6ej
>>965
生のゴマ鯖刺身は東北のスーパーでも見かける
確かに美味しかったし、売ってる時は買ってる
冷凍技術やら輸送方法が昔より進化したから、地元以外でも刺身として流通できてるんだろうな
0980ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 20:03:50.35ID:0iKRe8qY
山口だか。そっちの方に生鯖の工場ができてて、一時期やたら角上が関東で推してたけど
さっぱり売れてなくて止めてたな
実際、食べても美味しいと思えなかった

大して美味しくないものをリスク負って食べる必要はない
0981ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 20:05:39.18ID:0iKRe8qY
山口だか、そっちの方に生鯖の工場ができて、一時期角上が関東で推してたけど
さっぱり売れてなくて止めてたな
実際、食べても美味しいと思えなかった

大して美味しくないものをリスク負って食べる必要はない
0986ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 21:11:31.76ID:wU23vH1q
レタスとハムのマヨ炒め
やっぱ醤油味の方が落ち着くなｗ

次スレ立てて見る
被ったら落として
0990ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 23:07:52.45ID:pn8rMnh4
>>963
そんな事はどうでも良いが女子とどうやってその状況を作ったのか
詳細に知りたい ❗
0992ぱくぱく名無しさん
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2023/09/13(水) 23:26:44.39ID:f/3pEyjU
>>965
博多劇場のことかな？あの店、博多とは一切関係ないらしいけどw

海域でアニサキスの種類が違うんで、九州ではなく日本海側では食べる習慣があるらしく
因みに博多劇場のサバは長崎で養殖しているって言っていた記憶がある
0994ぱくぱく名無しさん
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2023/09/14(木) 02:17:01.24ID:KGplDdgs
鯛の頭とアラが１５０円で売れ残ってたから買って来て兜煮にした
ほほ肉と目玉の美味い事
まあ手間かかるし後の骨の始末がめんどくさい
酒飲みはうれしいが主婦は嫌がるよな
0995ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/14(木) 04:18:08.81ID:uMo/JNB6
鯛の腹骨みたいなとこがブヨブヨして脂っこくてヤバい
0998ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/14(木) 08:06:29.12ID:EcYFnI68
>>997
わかる　スーパーで安いし煮付けうまいけど鱗めんどくさい　骨の硬いとこもきっちりゴリゴリ取らないと食べるとき障る
1000ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/14(木) 08:33:19.65ID:SIAHGKHq
鯛の頭をシンクに置きます
ラップを長めに切って
右手と左手を完全にカバーします
鱗取りをグリグリして
鱗を取ったらラップに包めて
燃えるゴミにポイ捨て
10011001
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