一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 256日目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
※ 次スレは>>980が立ててください
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 254日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1683624580/
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 255日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1684961857/ 勢い400越えるスレで990過ぎても誰も建てないってどうなのよ どう見てもあたおかなやつが元気に暴れ回ってると
まともな人はスレを離れてスレ落ちもスルーする
ってことだな キャベツは好きだからいつも食べてる
豚バラの特売あれば回鍋肉あたりはよく作る どっちも9割以上水だから美味いと思う方食べれば良いよ キャベツを粗みじんに切って塩ふって軽く揉んで浅漬け的な状態にして挽き肉と餃子の餡にすると皮パリパリの中もパリパリで最高 >>9
ググらずに答えるとキャベツ
レタスは栄養がない方の野菜
淡緑色野菜だったかな
ロメインレタスとか丸くないやつは緑黄色野菜でそこそこ栄養ある たまねぎとしめじのみの野菜カレー
単純だけど
トーストしてたっぷりマーガリンぬって８カット
トーストにカレーつけて食うとうめーなあ 夜は贅沢にも鱒寿司
自分で作ったら1重の量で400円ですんだ >>5
しゃぶしゃぶを調理して持って来てほしいってアタオカだよね >>16
米の消費が減る一方。
カレーはご飯で、カレーライスでおながいしますぅ。 カレーにトマトを入れる勇気がない
しかし、トマトラーメンがそれなりにいけたので
次は冷やし中華にトマトを入れたいと思う
トッピングとかじゃなくて汁と混ぜる感じので カレーにトマト入ってもなんの違和感もないと思うが、カレーの時に冷えたフレッシュトマトを付け合わせで食べるのが好きだからやらないな
トマト煮にカレー粉入れる方がよくやる トマトは非日常料理になりうる
特にラーメンやパスタに合う気がする 魚介類買うと高くて作るの躊躇する
鶏豚のコスパが良すぎるだけなのか きゅうり安いから明日弁当に持って行くわ
前スレのきゅうりのたたきの作り方を教えてくれ 毎食、主食やメインに箸を伸ばす前にもずく酢を食べるとダイエットに良いと聞いて試してみたけど、なんか明らかに満腹感が早く来た。
気のせいかなぁ？ 米が余り気味 牛乳大量廃棄 おからもいまひとつ注目されない
白ごはん＋おかずはやっぱ好きだし牛乳も好きなので
作り手さんに衰退されるとひっじょ〜に困る おからも工夫で上手くなるなら食いたい
なんぞ手はないもんなのか
牛乳は全粉乳の伸び代に期待したいが 今のうちに食を楽しんでおいた方がいい
10年後には日本の食糧事情はたぶん恐ろしいことになっている
農水畜産業、みーんな辞めてしまうから 牛乳なんてバター、チーズにしてくれればいくらでも買うのに。
おからは不味くはないけど。毎日食べたい物ではないかな。 きゅうりを適当に千切ってタッパに入れて
白だしなり顆粒だしを入れて蓋してカバンに入れとけば
弁当たべる時には自然と浅漬けできるかな？ きゅうり+塩こんぶでもいっか
でも塩こんぶ値上げしてから買ってないわ この時期、めんつゆ系はくさりやすいから
食べようとおもったら膜（産膜酵母）がはってるかもね 夏はきゅうりは大きめにスライスして塩漬けして冷凍したのをお弁当に持って行くのがいいかと >>20
大丈夫
コメ大好きだから
貧乏カレー限定だから
流石に肉無しのカレーをコメで食うと寂しい >>30
雪印のブロックチーズ、ワゴン入りしてたし
バターもちょいちょいワゴン入りしてる 日本と米国では法律が違って自家製の酒作りが禁止されてなかったり
自分の酒が造れないと男じゃないみたいな風潮まであったりする
日本は法律で自家製酒は造れないけど自家製チーズは大丈夫だ
買うとか言ってないで自分で作れ トマトソーススパを初めて作ったが美味しかった。瓶の刻みニンニク、トマト缶、コンソメ ただ酸味が強すぎたな 朝からすた丼（風）
もて余してるシナモンを入れてみたが隠れて分からんな 自宅で手軽にチェダーチーズとかゴーダチーズとかパルメザンチーズとかエメンタールチーズとか作れるなら作ってみたいけど
まあ無理よな 冷めるとシナモン分かるな
エスニックで美味いかもしれん 朝は食パン2枚とコーヒーゼリーにした
弁当は塩だれ豚にら炒めの残りで夜は外食
明日の弁当どうするかな
ニラときゅうりも手付かずで残ってるし
ほうれん草の胡麻和えもちょっと臭くなってる気がする ノンホモ牛乳売ってるし子供の夏休みの自由研究にいいかもな ヨーグルトから徹底的に水分絞るとやっぱチーズと一緒なんだなって実感できるよな ヨーグルトの水切りそこまで徹底的にやったことないんだけど、サワークリーム的なものに近くなるんじゃないの？チーズに寄るの？ 普通にフレッシュチーズみたいになるよ
フレッシュチーズ作る工程そのものだから当たり前ではあるんだけど >>41
知り合いの知り合いがどぶろく作ってるよ
前に違法だったけど今はよくなったんじゃ 乾麺の類いの袋を切るとき、パッケージの下側を切るのは止めろ！
全部床にぶちまけたやんけ！！ (´；ω；`)ｳｯ… そうなんだ
サワークリームってそういや生クリームからだから脂肪分の感じが違うのか 肉を解凍しておくのを忘れたのでシーチキンでお好み焼き
キャベツ・キノコ・玉ねぎを使った >>55
たぶんその知り合いの知り合いはキチガイだから関わらない方がいい ギリシャヨーグルトは割とよく食べるよ
徹底的にってもっと絞ってる状態のことでしょ？ あのでかいレンズみたいなカッチカチのチーズを鰹節のように使ってみたい。 >>55
1％未満なら一応酒税法に引っかからないので
そいつは「酒になる直前の何か」を楽しんでいるのでは？
ガチのどぶろく等は製造許可取らないと違法
メタノール含まれてたらマズいからね >>56
幼稚園の娘に話したら
名無しってアホちゃうん？って笑うんだけど ぺぺたま作ってみたが卵の火の入れ方がむずいのう
福岡のらるきいに行ったことないからわからんが
美味しいのかな >>64
お前の娘に、パッケージの下側を切って開封した菓子をテーブルにおいてあげてみてくれ
明らかに開いているとわかる状態ではダメだぞ！ 今夜も外食の世話になったが
2日目にして早くも飽きてきた
夜飯作らないから明日の弁当も準備できない悪循環
明日の弁当どうしよ？20℃くらいらしいから冷やし中華だと寒いかも >>69
だから止めろって書いた意味がわからんのか
俺がそうしたとでも思ったのか？
アスペか？完全にアスペか？そうなのか？どうなんだ？ 一人暮らしスレなんだから自分でそうしたと考えるのが普通じゃね
自分でやらかしたから自省含めて書き込んだように見えたけど 明日の弁当どうしよっかな？
そば茹でて持ってくか、ラーメンにでもするか
いずれにせよ麺類に合わせる具がない
まさかのトマトラーメンにでもするか？ >>70
何言ってるのか分かんなくてもう1回読んだんだけど、
(自分が)下を切ってぶちまけたから、(このスレを見てるお前らは)やめろよって言ってるのかと思った
誰に呼びかけてたの？ 茹でた袋ラーメンをタッパに詰めて
トマトを乱切りにしてまぶす
弁当に持って行って食べる時に汁入れてレンチンすれば
トマトラーメンの出来上がり… >>74
底までしてラーメンを食いたいかと言われると難しい所あるな
>>75
ええなーニラ今度買ってみよかな 豪気だね
米粉パン２枚こさえるのに卵一個
本当は一個わて使いたかったけんど我慢 一人暮らしの人って調味料のサイズどうしてる？
料理はじめたのここ一ヶ月だから、それ以前の外食・惣菜で誤魔化してた2～3年の頃に買った調味料がまだ減らない
900mlの油を2年以上使ってるのさすがにやばいと思いつつ捨てる事もできんでやっと使い終わりそう
何だったら大容量サイズ買っても消費出来るのか、オリーブオイル・サラダ油・ごま油って揃えたら油使い切れなくない？
捨てるために皆揚げ物やってんのかな、調味料も2年物がいっぱいあって困ってる 500mlの醤油とか割高だけど量の少ないの買ってる 冷蔵庫に入れる必要あるのは高くても小型なのにしてる
キッチンの下に置くようなみりんや酒、油とかは普通のデカイの買ってる 例えばうちは麺つゆは大きめボトル
減らない醤油は百均の小型ボトルにした
調味料は和食メインにしたのでマヨはミニサイズ
油もよく使うごま油だけ大きいサイズとか
自分の使用量を徐々に把握してコントロールしてくしかないんじゃ ラーメンのスープ自作してる？
めんつゆ+ゴマ油くらいでいいかな？ カチョエペペのブロッコリ芯&しめじ入り、作ろうかなと思案中 >>78
使わないのはムリせずに捨てていいし買わなくていい
鮮度を優先した方が美味しいものを食べられるよ >>82
50円の袋ラーメンに粉末スープ付いてるんだから
自作するのは節約じゃなくてガチ勢だろ
あいつら家で寸胴で骨から作るからw >>79-81
醤油は鮮度保存ボトル？的なやつの小型がやっぱ良いのかなって感じてた
そのコントロールが難しいから参考にしたかった、色々書いてくれたの助かります ラー油は小瓶の買ったわ
プッシュ式で使い切ったら他の調味料入れる予定 >>84
スパイス系とか色々試したくなるけど一年経ったら確かに捨てるべきやな
テーブルコショーとかアジシオの小型ビンですら1年たっても使いきれてない
テーブルコショーに至っては袋麺よく食べるしと買ったはずなのに1割すら減ってない >>82
鶏ガラと昆布と鰹の顆粒を好きな配分で混ぜて
醤油で整えて胡椒振ると普通に美味いよ >>82
煮豚のタレから作ることはある
鶏がらスープで割れば醤油ラーメン、適度に煮詰めてごま油を足せば油そば
うまいっちゃうまいけど、いろいろ工夫しても店の味を想像すると物足りない
あくまで自己満足で楽しむ範囲
ただ半熟卵を漬けた味玉は店レベルと遜色ないくらいおいしい >>88
最小サイズでいいだろうね
他の人も書いているように自炊を続けると自分の使うものや量が分かってきてムダが減ると思う
自分の場合オイスターソースくらいかな年単位かかってしまうのは しめじの海鮮チックな香りがマッチしていておいしかった >>91
調味料なんて高くても1個500円しないんだし、勉強代だと思うか最小サイズで使いきれないのは諦めるしかないよなー
割り切れないんよね、自炊続けて頑張る、それでいうとケチャップって意識的に使わないと減らないね
オムライス作れば良いだけなんだけど 調味料よりケッパーとかオリーブみたいなたまにしか使わない食材の方が使い切れなくて困る >>93
ケチャップ、ソース、お酢がなかなか減らない
お酢は常温でいいから別に構わないけどケチャとソースは冷蔵庫の主と化してる >>95
youtubeでレシピ見てたら5個に1個位の割合でお酢使ってるけど
現状無くても困ってないし、でもあると幅広がるんかなって買えずにいる
お酢って500mlのでかいサイズしかないイメージあるしってミツカンで調べたら
賞味期限720日あるんだね、それなら一回買って見ても良いのかもと悩みだしてるわ
ソースも分かる、お好みソースはめっちゃ使うんだけど、オイスターとかウスター使うイメージが湧かない
お好み焼きは粉水で溶かして玉子入れて、余らせたネギかキャベツか混ぜて焼くだけで美味しいからいいよね
お好み焼きソースはおたふくじゃないと美味しくないと思うから自作ソース失敗するのが怖いしなぁ >>96
酸っぱいのあんまり好きじゃないから、お酢は隠し味としてとか肉を柔らかくする効果みたいなかんじで使うけど小さじ1で5cc
それを週1ペースで使うとしても2年近くかかるね
案外ちょうどいい期限なのかもしれない >>97
パスタ買いすぎた問題のせいで食用重曹買うか悩んでるので役割被りそうやな、重曹買って無くなったらお酢買うか
料理に割りと出てくるからコンソメ買って3日たつがまだ封すら開けてない、ちゃんと作る物決めた時に買わなきゃダメだな
鶏ガラスープや香味シャンタンやら味覇も購入検討してるけど絶対使えないよな… >>98
創味シャンタンと味覇はほぼ同じなのでどちらかでいいと思われ
鶏ガラスープも味の系統としては同じなので代用できると思う
中華系と洋風がごっちゃになっていいならコンソメも代用できる 電気代を考えたら
３合炊いて出来上がり
１８０ｇ を６分割
３つ冷凍３冷蔵とかして
電子レンジ使うのがいいよね
普通に美味しい
電気代が高騰とか世間で言われるのに月４５００円（１７５Kw）で？？なんだけど 創味シャンタンと味覇は
業務委託された側としてた側で
揉めて解消して
お互いに商品をだしとるからなあ
まーにてまうわな >>99
味覇が一番評判良さげな気がするので、味覇買って物足りなければ鶏ガラ
更に差別化するなら香味シャンタンみたいな感じでええんかな
味覇缶の奴でかいと思ってたけどチューブタイプもあるんやね、とりあえずそっちからかな そりゃ今の冷凍や電子レンジだと炊き立て即冷凍が最善てされてるからねぇ
まぁ数時間後に炒飯や丼ものの予定とかなら冷蔵でもいいんじゃね IHだけど
飯を保温する習慣がないかも
数時間なら保温切った常温
それ以上は冷蔵と冷凍で電子レンジ
保温の飯がとにっく無理 >>78
一番小さい容器で選んでる。オリーブオイルと醤油とみりんは外気に触れないと言ってる二重容器のものにしてる。
油以外は冷蔵庫。酒は料理酒兼用で紙パックで冷蔵庫500 >>103
セラミックお櫃も併用してる。昼炊いて夜のご飯はセラミックお櫃。
炊き立てをお必要に移す。
水分を容器が吸収してパラリとなる。
ちょとおいて炊き立てご飯
お櫃が冷めてきたら冷蔵庫
夕食時3-4分電子レンジ。
お櫃が吸ったずいぶんがご飯をしっとりほかほかに戻す。
冷凍庫ご飯も蒸し器で解凍すると美味いのだが、それと同じようになる。 今朝は混ぜご飯チャレンジ
昆布と干し椎茸戻してみじん切り
白米玄米16穀米干しエノキ干しシメジ
戻し汁にお米にポン
あれだねキノコご飯か ラーメン茹でてタッパに入れてトマトを千切って乗せ
食べるときに白だしを入れてレンチンして食べる
美味いかどうかは知らん、とにかく献立が思い浮かばなかった
今夜も外食するのでヨロ >>111
そうだった
炊き込みご飯
炊けたので見たら椎茸多過ぎた 醤油の鮮度ボトルはやはり特徴のある味というか
何でもかんでもあれがいいかというと
普通の丸大豆しょうゆとかの方がいいと思うときもあるな 鮮度ボトルにも生と火入れがあるしな
卵かけご飯にはキッコーマンの普通の醤油(安いほう)が合う
というか懐かしい味 >>102
味覇の方が色々加えてあるから鶏ガラスープよりも味が濃いよ >>102
チューブのと缶のとで味が違う点には注意
少量なら100均で売ってる李錦記のやつが良いよ 味覇て殆ど塩の塊って感じがする
他の鶏ガラ系も酷いけどたぶんアジノモトのコンソメが1番まとも 味は好きだけど塩分量多くて使い勝手悪いよなぁ
それ一つで味が決まる様には出来てるんだが
その分他の調味料入れらんない リポビタ箱買いしようかと考えてる
「タウリンは老化防止に有望」米コロンビア大など動物実験で確認…人への効果は不明
https://www.yomiuri.co.jp/science/20230608-OYT1T50357/ >>120
糖分も多いし摂れる量は少量
肉や魚介類沢山食べよう タウリンは大正のタウリン散を飲んでる
タウリンとDHAは毎朝 お昼に切り餅を８個も食うたで
４個はお雑煮、残りは安倍川
午前中、筋トレしたから腹減ってやれんかったわ サプリは身体に悪いものがタップリ入ってるから評価プラマイ0らしいから抵抗がある
食材 100ｇ中に含まれるタウリンの含有量(mg)を比較》
・牡蠣：1,130mg
・ほたて：769mg
・あさり：664mg
・たこ：520mg
・たら：300～450mg
・いか：350mg
・ひらめ：171mg
・くるまえび：150mg
・かつお：80mg
・めばる：30mg
・いわし：20mg >>103
ご飯を冷蔵するとパサパサになる、これはお米の状態に戻ろうとするベータ化がおきるため
しかし温度を上げるとまたアルファ化して元に戻る
冷凍するとベータ化せずアルファ化のまま保存出来る
と調べてみたらあった >>124
お昼はお雑煮と粒あんのおしるこにしよう 時間がたって水分の抜けたご飯はチャーハンの材料に最適
焼いてパラパラになったところで少し水を入れてシットリかつパラッと仕上がる 言うてどれくらい冷蔵する？
自分は次の日の夕方位で消費する 安く鶏肩肉が手に入ったので冷凍下味保存ググって照り焼きが美味しそうやったから作ろうとしたんだけど
水50めんつゆ100砂糖大さじ3って書いてるのにめんつゆ大さじ1砂糖大さじ3でやってしまった
そもそも4倍濃縮でやったんだけど解説に書いてない、ストレートなのか？薄めるべきなのか？
なんかもうだめだめやな、半分それで作ったけど残り600グラム位どういう料理にしよかな～、その前に解いて追加めんつゆ入れなきゃな お弁当に卵焼きと大根おろしを入れようと思うのだけど、お弁当に大根おろしって大丈夫なのでしょうか？
職場では大型冷蔵庫があってそこにお弁当入れておいて、昼は業務用のレンジもあるのですが 冷蔵庫があるなら大丈夫でしょ
スーパーやコンビニの弁当にも大根おろし使ってる商品あるんだし >>120
>「タウリンは老化防止に有望」
見出しがひどい
本人達が
>チームは「老化防止目的で過剰摂取しないでほしい」としている。
て言ってるのにこのタイトル
いやひょっとして本人達が両方言ってるのか？ お弁当に大根おろしはちょっとハードル高いのかも
お部屋に入れれる手軽なネギ味噌のレシピが欲しい
他にもお弁当のご飯のお供になるレシピが欲しい 大根おろし冷凍できるから凍ったまま入れても良さそう 水っぽくなりそう
小さいタッパーに大根おろしだけ入れて持ってったら？ >>139
中華風に味付けすると合わないんじゃないかな
ほんだしとか入れて大根おろしと醤油で食べたら良さそう >>139
卵焼きに大根おろしがついてくるんだから合わなくはないだろう んもう！30分ほど前に炊飯器の電源入れて(スイッチ付きタップ)炊飯モード選んで
炊いてる間にあれやってこれやって、って肝腎の炊飯スイッチ押してねえ！
もう飲まなきゃやってらんねえよああそういう事情なら仕方ないね今日だけだぞはい次から気をつけます！
手遅れだろうか？ 今夜も外食してしまった
期せずして近所のスーパーに太麺焼きそばが売ってたので
在庫を見つけ次第ヘビロテするわ
ニラが3束残ってるからニラ焼きそばで 今夜もまた新しい酒を開けてしまった悦びと罪悪感
青かびチーズがうまい 2号てどれよ？まんまモツだろ
モツ、弁当、蕎麦、最近はニラとかのは >>147
美味いよね
ブルーチーズ、ゴルゴンゾーラ >>149
ロックフォールは買えないのでその何分の一のお値段のものを大量買い、それでもすごく美味しい
シメは今夜もパスタ、白菜とパルミジャーノを合わせてみたらおいしいかもと考え中 白菜は水っぽいから、よく火を通してくたくたにしないとパルミジャーノとは合わなそう
と言うかそんな気がしてよく炒めた白菜のソフリット作って何度かパスタ作ったよ
ちょっと甘すぎるけど美味しくはあった
ソフリット作るには水分量多すぎて結構時間かかったからやっぱり玉ねぎの方が楽なんだなって思った
素人の感想だし、やだて見て何か美味しいの出来たら教えてね 冷蔵庫のニラがまだ食えるのか心配
タマゴがないからニラ玉すらできないし
ニラの消費って意外としんどいね
先日つくった壺ニラは単体では美味くなかったけど
何かと合わせると激変したのがよかった >>141
私の事なら、もつ煮の人より昔からいましたけど >>151
参考になります、そうだよね水分多い、キノコ類といっしょに乾煎りしてみたらどうかその後に多めの油でクタっとさせるとか
こうやって考えている時間が自由で楽しい >>154
クリームベースとかスープ系でいいんじゃない？
本場っぽくくたくたになるまで茹でてオイル系とかも美味しいと思うけど 味付けお肉久々に買って焼いて食ったけど手軽で美味いんだけど
一気にごそっと無くなるからソースでだいぶかさ増しされてるんだなという現実を突きつけられる モツ煮マンなんて言われないと気がつかないわw
いつも腰巾着がセットで出てくるね >>159
そういうあんたは腰巾着の腰巾着だよねw 期せずして来週前半は夜も自炊することとなった
何を作るかは決めてないけど太麺やきそばになりそう
ちなみに今日の弁当はトマトラーメンだったけど
明朝はインスタントとまとラーメンにしようかな >>161
素直にざるラーメンにすればいいのに
めんつゆにウズラの卵入れて 市販の味付け肉は味が濃すぎるので
玉ねぎキャベツの味付けついでと思ってる
蒸し野菜の上に乗せても野菜が捗る 塩だれ豚ニラ炒めを作って
弁当にしたり太麺やきそばにして来週前半はやり過ごす
そして後半は外食復活するぞ 新玉ねぎのオニオンスライスが美味しすぎてほぼ毎日食べてる
生で食べられるのめちゃくちゃ楽だし肉魚どっちともと相性良い
時期終わってほしくないなあ 夏はモツ煮はつくらない
作ってもモツカレー止まり
冷凍モツも余ってるけど出番がないまま秋を迎えそう 俺もだんだんもつ煮マンがわかる様になってしまったか >>166
いいね、スライス玉ねぎ
ごまドレッシングだけで美味そう モツ美味しいと思うけど買わない
理由はわからない
外で食べるなら頼むか >>170
美味しいしまぁまぁ安いんだけどね
年に1回買うかどうかだなぁ >>169
オニオンスライスに何かかけるより味のあるものと一緒に食べる方が個人的には美味しく感じる
納豆ごはんとかシンプルにめちゃうまい
ごまドレはむしろなんか合わない気がするｗ 冷やし中華のタレって作るのが難しいっておもってたら
かんたん酢 醤油 ごま油 適当でええんやな
焼きそば麺をさっとあっためてしめて食ったら普通うまかったわ 細くカットしたネギに鶏ガラスープの素小さじ1＋味の素こさじ1/2＋砂糖小さじ1/2＋醤油小さじ２＋ごま油小さじ1＋コショウ適量を加えて、この調味料が全体に絡まるように良く混ぜ合わせればラーメンショップのネギの完成
あの白髪ネギはニンニクとか使ってるのかと思ったけどそうでなく実際にレシピ通り作ってみたら独特の香りを放つラーメンショップ白髪ネギなった
これオニオンスライスでも使えるかもだからやってみて
今タマネギが無いから自分で試せないんだ 一般的な冷やし中華のタレって油入ってたっけ？
胡麻油入れても美味しいよ的なこと？ 冷凍の羊のレバー安かったから買ったけど
びっくりするくらい不味い
どうしよう
後700gはある、、、 かんたん酢は使えるね。
冷やし中華のタレは油入ってなかったと思うけど。いつも自分でごま油足してるな。麺類は油あった方が美味しい。 >>176
検索したやつにはごま油入れてたし
ミツカンの冷やし中華のつゆにも入ってた
（未開封はあるけど連続で使わないと腐るのでまだ使わない） >>179
かんたん酢は楽でいいよね
すし飯もまざるだけだし
タマネギスライスやキノコ炒めて漬けたり
なんでもつかえていいよなあ なるほどー
なんか酢と胡麻油と醤油だと生野菜サラダ用の中華ドレッシングっぽいなと思った
まあ別に差別化しなくても美味しければいいというのはあるね >>181
甘すぎるだよな。
梅の醤油漬け作った。この梅酢醤油に煮切ったみりん合わせて酢の物と納豆のタレに使ってる。かんたん酢、ぼっちだと3ヶ月で使い切りれない。小瓶出たら考える。 まな板を買い替えようと思うんだけど、大きくしたら飛び散りは減る？
それとも切るのが下手だから飛び散るのかな >>185
飛び散るて例えばどんなの？
そりゃキャベツとかならデカくしても飛び散るよ 引き切りはめっちゃ飛び散る
押し切りならそんなでもない >>185
一人暮らしなら小さいの3.4枚の方が楽かなーと思う
ダイソーとかのアウトドアにも持っていけるやつ 飛び散りとまな板の大きさは関係ないんじゃない？
まな板が大きくなれば外への飛び散りは減るだろうけど
逆に小さいほうが注意しそうにも思える そこそこの木のまな板買ったけど出し入れだるいな～
ダイソー100円のプラスチックの壁にかけれるし入れる時こぼれないからええやん＞入れる時曲げるの地味にだるいな
折りたたみのまな板オススメされてるけど高いな～＞ニトリでたためるまな板600円で売ってるやん！＜イマココ
切る時の飛び散りより入れる時ミスって落ちるのが自分は気になるからこれで満足してる 飛び散りがきになるのはわんちゃん包丁研ぎ器が必要なんじゃない？
切れ味悪いからスパンと切れない＞切れが悪いから飛び散るな可能性 切れ味よくても小ネギは飛び散るけどね
包丁にひっくつのが鬱陶しい プラは刃先を炒めるからあんまり好きじゃないな
木だと木の方が切れるから大丈夫
研ぎ立てだと木が切れてる感覚がする まな板スタンドみたいなのあると普通サイズのまな板も特に邪魔にならない
>>193
プラもどんどん削れるよｗ
だからこそ嫌（いつの間にか食べてそうだから）という人もいるだろうな 置ける範囲であれば大きいほうが使いやすいよね
少しでも軽い方がいいと思ってクッキンカットのM買ったけどLにすれば良かった
木は手入れが面倒だし質と価格が分かりにくいから買ったことないな >>192
ネギはあまで400円で売ってる両刃のネギスライサーで切ってるわ
ニトリでもoemで500円であって同じものらしい ネギ位なら裏側からスポンジで擦れば押し出されて綺麗に洗えてる気がするけどなぁ
ネギスライサー小さいからささっと洗えて自分的には便利、ネギ切るのにハサミ洗うとか
包丁とまな板洗うとかのが面倒、ネギスライサーなら鍋に直接入れられるからまな板使わない調理の時に使えるのが便利
冷凍保存したやつを解凍してやく＞ネギをトッピングみたいな時 小ネギだと柔らかすぎてスライドし辛いかもだから小ネギ・薬味的な使い方だと厳しそうって気がしないでもない
にんにく下ろす用に降ろし器ほしかったけどネギスライサーでスライスしてみじん切りで代用もありか？買う前に試すか～
にんにくチューブから卒業して買って使うか悩んでるけど、にんにくどんだけ日持ちするか分からん… >>202
これを4枚持ってて食材ごとに変えてる
普通のまな板もあるけどね
多少使いづらくはあるけど、切った食材をそのまま置いておけるから楽だし飛び散ることもない
肉切ったり野菜切ったりする時はまな板自体を変えた方が良いし、一個一個の食材の量も少ないし十分かなと思ってる 今日のランチはスナックパンと魚肉ソーセージをかじりました
自分でインスタントコーヒーを淹れたので自炊率は40パーセントぐらいかな たまには贅沢しようと刺身用ほたて貝柱でシーフードサラダ
野菜売り場にルッコラとスイートバジル少量パックがあったから購入
パプリカも1/4カット2色パックがあった ちょうどアボカドも
きゅうりと玉ねぎはスライスして、嵩増しにカニカマも……
あれ？ 全部入れたら貝柱が見えん ちらし寿司作って半分は稲荷寿司にした
前炊いておいたお揚げを使ったから簡単
夜が楽しみ 鶏レバー500gで200円だったから買ってきて全部しぐれ煮にしたんだけど
これ冷凍保存出来るのかな？ 出来ないことないだろうけれど解凍後の食感は変わりそうだよねけっこう 関係ないけれどホワイトシチューの残りをジップロックに分けて冷凍しておいたらかなり水分離した
テフロンのフライパンでしっかり煮込みなおさないと均質化しなかったわ 冷凍は劣化しちゃいそうだなあ
個人消費は諦めて早めに人に配ろう >>201
日持ちと味で言えば、醤油と酢とみりんを沸かして漬けたニンニクの醤油漬けなら冷蔵庫で1年以上とかもつよ
ただ、洋食系でよくある「刻んだニンニクが色付いてきたら〜」みたいのが全く分かんない。濃い目の茶色になるから じゃがいも買うか悩んでたけどめっちゃ小さいね
皮めっちゃ剥かなきゃいけないのに、大きいやつが出る時期とかもあるんかな じゃがいももらったけどめっちゃ大きいよ
地域によるんじゃ？ちな東海地方
ただし、新じゃがだからかもしれないが、煮崩れてぐじゃぐしゃになってしまう 新鮮なジャガイモなら皮ごといくな
芽が出てたりすると剥くけど 新じゃがも、新玉ねぎも、凝った料理には向いてないよね。味薄いし。普通のやつが一番。 新メークイン小さくて実家じゃシチューやカレーに入れる時
皮むきめんどくさかったw
明日シチューに入れるけど煮る前にグリルで表面焼こうかな 小粒のじゃがいも、いっぱい入って100円だったけど買わなかった
冷蔵庫のニラがまだ生きてるから明日はレバニラ作るわ
豚レバーは１00ｇ58円だった
それと豚タンも買えたからニラタンにでもするか 生協で県のブランド豚が100g99円だったからブロックで1.3キロ買ってきた冷凍庫に余裕あったらもっと買えたのに悔しい うわあ、6/11期限の牛乳がヨーグルト化してて吐いたわ
なにこれ、開封からまだ1週間も経ってないのに？ ただでさえ牛乳も値上げして高いのに
持ち帰る時、ゆさゆさ揺れて開封してからしばらく沈静にしてたのは事実だけどさ 必要な菌が入らないと勝手にヨーグルトに変貌してくれないんじゃ・・・ 牛乳の隣に飲むヨーグルトは置いといた
その前は豆乳飲んでた
豆乳は足が早いから先に飲んでたら
まさか牛乳がこんな目に遭うとは 酢飯2合1日で食べてしまった
明日は減量メニューにする 閉店間際のスーパーでブリの切り身100g98円がさらに半額だったので買った。
ブリでだいぶお得感があったのでついでにタコも買った。
ブリ旨いのにな。あの値段で余るんだな。 >>201
にんにくは冷蔵庫保存だと1～2ヶ月はもつ
頻繁に使うなら期限は意識しなくていいレベル >>229
何回ブリって言えば気が済むんだ！？怪人ブリッケツ・ホームラン男め！ >>232
冷蔵庫の一番温度の低いところにペーパータオルに包んでジップロック。ペーパー時々変える。皮はできるだけ剥かない。 ビニール袋に突っ込んでドアポケットに置いとくだけでも３ヶ月余裕だよ
芽は伸びてくるけどカットすればいい
茶色くは全くならない
できるだけ国産材を使いたいんだけど青森のは粒がデカイんだよな
半分使うともう冷凍しかなくなって冷凍したらすりおろすしかできなくなる
なんでたまにスペイン産とかに浮気してしまう 逆にスペイン産は小房が小さすぎて面倒臭い
といいつつ安いから買ってるけど 青森産のLしか買わなくなったな
LLだと大きすぎるしMだと小さすぎる >>234
大きくても食べちゃってる（1片）
ぼっちで外で人と会うこともあまりないので気にならない。
たまに半分に切って残りを味噌汁とかスープにまんま入れるとホクホクの芋という感じ。 >>237
料理にもよるんだけどあんまりニンニクが勝ちすぎるのもなあ…って
汁物に入れちゃうってのは今度やってみよう ニンニクは天気良ければ天日干しする
乾燥ニンニク、野菜室のニンニク、チューブニンニク
冷蔵庫のニンニクそこそこもつと思うけど 今日は朝からペヤングにしてみた
ペヤングに一手間かけるのも邪道だろうから
まあ紅生姜のせるくらいにしとくわ
夜は外食の予定だけど弁当の準備もあるから
なにかしら作らねば…面倒くさいわ ゆうべ買ったタコとかぼちゃの煮付けで朝ごはん食べてる。
タコはしょうゆと酢味噌で半々にした。 >>201
一片ずつに分けてジップロックにつっこんで冷凍でいいよ にんにくは国産と海外産で値段の差がねぇ
国産を買いたいと思いつつ安いスペイン産を買ってしまう いつも中国産だわ、国産のを滅多に見かけないのもあるけれど
ちかぢか自己栽培予定 ニンニクはチューブの買ってみたよ
入れ忘れることが多くて常用してないけどね
ニラレバ作るときには入れてみるわ ゼリー～寒天類を食いたくてアガーというのを買ったがダマが残るなあ。
砂糖と混ぜてからふやかすという箱書きが最推奨なんだろうか。
投げ売りを買ったままの粉末レモネードならそれに準じるダマ回避をできるかもしれない。 >>243
ニンニクは国によって結構違うから
値段じゃなくて用途で選べば良いんじゃないかな
薬剤や農薬とか使わないでも簡単に栽培できるし、保存もできるから、そっち方面は気にしないで良いと思うよ 久々のおろしにんにく生姜のWパンチをきかせた豚玉ねぎピーマンの砂糖醤油炒め
昔はこんなのばかりよく作って食べたが味濃いものをあまり作らなくなった >>247
そんな細かく味の違いなんて分からん貧乏舌だしそれより安いのでいいやって思ってるんだけど
国によってどう違うの？最初にハズレ引いて買うの控えたら本末転倒だから最初は国産の買ったほうがええんかな？
薬剤が～農薬が～とかは国の基準守ってるなら最低限の安全は保証されてるだろうしあんま気にしてない 青森産って上品で香りもまろやかな印象
薬味としてなら輸入物の方がパンチが効いていると思う
にんにくだけでなく生姜なんかもそんな印象ある ニンニクなぁ説明て言われるとビミョーなラインよねw
まぁ最初は国産青森産1球300円あたりのでいくのが正解で
油で最初に火を通す系とかそこそこ自炊するし量使う人だとスペイン産3球せ1ネット500円みたいの試して
最後は値段重視で中国産1球98円みたいな感じやろな
こんなん自分で経験して選ばないとどうにもならん >>251
これこれ
あと、無臭ニンニクとかは種類としてニンニクじゃなかったり
国産のよく分からんニンニクっぽい物でで本来のニンニクのパンチを求めるとよくわからんものができる事がある
パスタやステーキとかに使う自分がよく買うのはスペインと中国産だね
ニンニクそのものを食べる様な料理なら青森産とかのでかい奴も良い
とりあえずニンニクらしいニンニクが欲しいならやっすい中国産で良い
スペイン産は正直そんなに中国産との差が分からんくらいには俺も馬鹿舌 にんにくは基本的に地元産
今ちょうどスーパーの農協系持ち込みコーナーで売ってる どっちでもないけど売ってるよ
産地って言われるのはよそに出荷できるくらい作ってるところのことでしょ もやし買ってきたけど今日は外食してきたので
今夜は腹いっぱいで何も食えないから
ニラレバ作るのは明日かな
とはいえ明日の弁当も作らないといけないから面倒だわ
きゅうりを砕いて浅漬けみたいなのを弁当に持参したい そばをいつかったか日にち調べてみて
そろそろだったらそばにしてみるか
納豆そばはさすがに弁当向きじゃないw 生協で一時期おかなくなったユウキのおろしニンニクが販売再開されてて嬉しい
もうすぐなくなりそうだから買ってきた
しかし、いつも買ってたヒガシマルの特選薄口醤油がなくなってた・・・
薄口醤油使う地域じゃないんでヒガシマルの薄口は貴重だったのに・・・
仕方なくキッコーマンの薄口をこうてきたわ うすくち醤油といえばヒガシマルだよな
キッコーマンの薄口は見たこともない
ちゃんと見てないだけかも知れんけど 車なしおじさんだから雨の日の買い物が面倒くさすぎる
今週は家にあるものだけで凌いで買い出し来週でいっか… 何とか晴れてたから近所のスーパーに買い物に
高い店なんだけどベーキングパウダーとイーストとアイスだったら安いから買ってきた
バナナケーキ作れて良かった
あとはスパイスチキンカレーと雑穀米
夕御飯が楽しみです 塩こんぶ買うの忘れてきゅうりの浅漬けができない
なんか塩こんぶきゅうりの口になってしまって
その他の浅漬けを受け付けられない >>265
ネットスーパーいいぞ
一週間分まとめ買いしてるなら送料無料のライン届くんじゃない？ この前初めてメルカリでニンニク買ってみたわ
小粒のバラ1kgで1000円だった 全部のレスにアンカーつけると規制食らうから、にんにくの件色々語ってくれてありがとう、すごく参考になります
とりあえず>>252の言う国産青森1球300円あたりを探して見て使ってみます ほんだしに乾草わかめいれて味噌溶いただけの味噌汁だけでも十分美味しいな
疑似インスタントな気分だわ、ほんだし小袋買っちゃったから半分入れて2食分作るが定番化しそう >>271
ほんだしと味噌と乾燥わかめで団子作って保存しとく
みたいなのがあるんじゃなかったっけ
お湯注いだら食べられるみたいな
俺は味噌汁不要だから詳しくは調べてないが 小分けされてるだしの素高いから、300gとかの買って小分けして本体は冷凍保存している
好きな分量で使えるのでおすすめ 豚コマときのこを炒めて
大根おろしポン酢で食うと美味しいですわ
本当はフライパンのエキスを最後にいり卵で吸ってたのに高くて買えません 今夜はもう自炊はしないと思うけど
明日の弁当どうするか迷ってる
夕飯を多めに作って残りを弁当にするというのが一連の流れ
弁当だけ作るのはコスパタイパが悪すぎる 福島産の野菜が安かったんだけど買っても大丈夫なやつ？ >>276
原発事故からしばらくは敬遠していたけど、今はもう気にしなくなった。安ければ買う 俺は味噌汁の出汁は煮干で取る派
ただし頭とはらわらを取り除いたりせず、まるごとシャトルシェフで煮出して半日放置。これでガツンと来る出汁が取れる。 顆粒だしは素材力買ってる
ほんだしより高いけど食塩無添加だから使い勝手がいい 自分も味噌つゆはいりこでだし取ってる
同じくワタもなんも取らない
いりこも入れっぱで味噌つゆと一緒に喰ふ 明日の弁当はそばにするか
でもそばに乗っけるかき揚げがない
さすがに生そばでは物足りないし弁当に納豆も気が引ける
トマトが余ってるからトマトラーメンにでもするか トマトラーメンのスープは白だしという
中華でありながら和洋折衷スタイルです >>263-264
ヒガシマル使ってた人から見ると
キッコーマンの薄口は名前だけで別物だと思う
ヒガシマル薄口ノーマルはドン・キホーテでも売ってるけど
ヒガシマル特選は業務系スーパーで偶に見かけるくらい キッコーマンは薄口なのに色も（薄口にしては）濃くて、コクがないと感じる
ヒガシマルのは色が薄くて、味が厚みがあるというか濃厚なんだよね
うまく説明できないけど (ﾟ∀ﾟ)o彡 ヒガシマル！ヒガシマル！めっちゃ美味しい ヒガシマルの薄口
徳用
ノーマル
特選
超特選
と4種類もあるのな。流石薄口文化圏
自分は安舌なのでノーマル 薄口は1回買ってもういいやってなったな
自分にはあまり使い道がなかった >>271
むかし某レシピ漫画で、味噌汁と顆粒だしと乾燥わかめ（と葱など？）をあらかじめ練っておいて一食ずつラップでねじっておいて冷蔵か冷凍かしておきましょうとか載っていた。 冷凍ご飯チンして、味噌汁作って、下味した鶏肉焼くだけで料理した気になるのやばいな
野菜がないからここに追加していかなきゃなあ >>272-273 >>280-281
味噌玉もつくんなきゃなあ、出汁は安くて手軽だったらどれでもいいな
味噌濃い目に溶けばどれも美味しくなりそうだと思ってるけど
出し抜き味噌汁今度作ってみて味比べしよかな、そっから顆粒だし後から追加でもいいし 今夜、何も作らなかった代わりに
ほうれん草の胡麻和えでも作ろうかと思ってたら
もうこんな時間でどうしようか途方に暮れてる 鮭ハラスどうやって食べるか悩んでホイル焼きにした
野菜はきのことキャベツで
醤油と柚子胡椒で食べたけどこれはポン酢で食べたいな ハラスは数度買ったことがあるけど、油がきつすぎた・・・ 今晩、粕汁こさえました
おシャケのカマ２枚、ハラス5本で200円
２回に分けようと思ってたけど豪奢に全部入れ
椎茸もめっちゃ入れた 久々に豚汁作ったけど野菜の甘みがめっちゃ出て美味い 焼きそばソース作り
ウスターソース大さじ1
中濃ソース大さじ1
オイスターソース大さじ1
お酢大さじ1
調理酒大さじ1
醤油大さじ1
魚粉小さじ1
青のり小さじ1
胡椒多め
良く混ぜ合わせて完成、かなり料理感のある食べやすい焼きそばに出来た >>300
奇遇だな、今晩は同じく焼きそばにしたが
粉末ソースにオイスターソースを追加しただけで味が変わったよｗ 自分の感覚だと生姜焼きのタレを買うのはアホだけど焼きそばソースを買うのはアリだわ >>302
麺と肉野菜を一旦ナベから取り出して軽くソースのアルコールを飛ばすと勝手に煮詰まるから問題ない そこまではこらないけれどお好み焼きソースとウスターソースを両方使うくらいはする
あと自分の好みだが醤油は絶対 焼きそばソースよりお好み焼きソースのほうが汎用性は高いな 焼きそばソースは焼きそばについてるからなわざわざ市販のソースは買わないや 昨日作った焼きそばはウスターソースと焼肉のタレを混ぜた 焼きそば付属の粉末ソースは使わなくて余ってる
使い道もなくそのうち捨てると思う
有効活用法ある？
今朝はタマゴサンドで弁当はトマトラーメン 今夜は久々自炊を再開する
満を持してレバニラ作るぜ！ 焼きそばとナポリタンってケチャップとソースの比率が違うだけなのね
赤くしたらナポリタンで茶色くしたら焼きそば トマトソースはトマト缶使わなくてもケチャップ大さじ１で美味しい気がする ナポリタン作りたくなって玉ねぎだけ無いのが悲しい
普段なら玉ねぎは滅多に切らす事ないけど新たまねぎの時期はこれがあるから困る 暑くなってきた
油断したらすぐ食べ物が駄目になる時期がやってきましたね 本場のそうめんチャンプルー食べたことないんだけど
いつも作ると炒めすぎるのかパサパサになる
これで正解かどうかがわからない 油多めで短時間で炒める
茹でた後に油絡めたり流水でしっかり洗えばくっついたりパサパサしない 季節関係なく作り置きはいつも冷蔵庫直行の俺は異端なのか
カレーも1食づつ分けて冷蔵庫
おかげで4～5日経ってもなんでも余裕で食ってる 室温に冷めるまで待ってる？
それとも、専用の冷やす機能ついてるような冷蔵庫？ 手で触って熱くなくなったら冷蔵庫行き
急冷蔵機能があるので一応ONしてる 作り置きは一食ずつ分ける余裕がある時は迷わず冷凍だなあ
連日同じものを食べずに済む 揚げの刻んだのをプラスしたらもっともっと、おだしを楽しめたとおもいまつた
材料は白菜、小松菜、豆腐100g、卵でつ
おしお、おさとう、おしょうゆ、みりん、白だし、味つけしますた 焼肉は無理しても国産買え買えない時は焼肉すんなおじいちゃんからの忠告です ハラミなら米国産でも十分いける
ハラミは肉じゃないというツッコミは無しで 新しい料理を開発した
その名もからしソバ
中華スープ、醤油、オイスターでうま煮そばを作って、
そこに辛子を溶かしてしまう
ツーンとして美味しい
味変でお酢いれるとなお美味しい コロナか風邪か分からんけど喉が痛過ぎて味噌汁も痛むんだが何かサクッと作れて喉に優しいものない？
フレンチトーストとかき玉うどんしかまともな量食えなくて飽きてきてる >>336
扁桃腺が腫れてるんだろう
点滴で一発で直るぞ レッツゴー病院
料理的にはワンタン、素麺、おじや（ヒガシマルの雑炊の素とか）、
柔らかくした雑煮、鍋焼きうどん、お茶漬け、クノールカップスープ＋パン
とかそんなのどう？ >>337
美味しそうだったというのは、俺のためにわざわざ調べてくれたってこと？その気持ちはとてもありがたい
しかし、作ったことないククパの他人のレシピを出してくる無責任さはどういうことなのか、思いやりとはなんなのか
喉だけじゃなくて頭も痛くなってきた >>338
色々ありがとう
とりあえずワンタン食べたくなったから食べてみる >>337
見た目まずそうに見えるけどつくれぽ1000超えの殿堂入りだった
豆腐余ったとき作ってみるか >>336
無理に食べないで寝てなよ
水分だけはしっかりとってね お昼に食べたのにちょっと似てる
見た目ずいぶん違うけれど >>341
ワンタンのレシピをググるとタマネギ入れたり、ネギ入れたり味付けしたりとかあるけど
そんなのまったく必要なくて楽でいいよ
軽く塩胡椒した豚挽肉をほんの少しワンタンの皮に入れて包むだけ
挽肉もワンタンの皮1袋で100gもあれば十分ｗ 質問です
お弁当に、かんたん酢を使った酢飯に、油揚げにんじん乾燥椎茸をめんつゆと塩を入れてレンチン煮したものを乗せたものを作りたいのですが
他に入れるのに肉や魚を使わないでボリューム出る食材ってありますか？ ワンタンいいな
まとめて作って冷凍保存出来そうだしスープのお供に作ってみるか 今夜は宣言通りレバニラにしたウマー
100ｇ58円だったから350ｇくらいか
ニラ3束も一気に消費して弁当も3食分できたw
明日の夜は焼きそばにして弁当も1食分作れば今週の弁当は安泰 >>336
ざる蕎麦がお薦め
喉付近に口内炎が出来た時にざる蕎麦だけは食えた スープと皮だけならマルちゃんのワンタンスープでいいや
スープがめちゃ美味いし >>348
かまぼこ、カニカマ、だし巻き卵をサイコロ状に切ったヤツか錦糸卵、
チンするときにインゲンも入れる、紅ショウガ、アボカド、枝豆、沢庵
とかかな？
チラシはあれこれ入れると量が倍ぐらいになんぞw >>353
魚を使わないちらし寿司弁当、玉子とかカニカマとか紅生姜ならあるので良さそう
インゲンも冷凍の物は前によく買っていたので、また買ってみよう お弁当は簡単に作りたいので、卵焼きとカニカマを添えるだけでも美味しそう
インゲンがあれば彩りよくなるけど 油揚げを煮付けて、おいなりさんにしちゃうのもいいと思うけど
朝のお弁当でおいなりさんは厳しいか
でも酢飯だから前日に作って冷蔵庫にいれとけば大丈夫かも おいなりさんを作るのが面倒なので、酢飯に切って煮た油揚げを混ぜようと思い、ちらし寿司みたいなものを作ろうと思いました >>349
10個100円のチルド餃子でワンタンの代用になるよ。カップめんのちょい足しにもあり ワンタンわな、ワンタンは薄い皮で具が少なくて、あのピロピロののど越しがいいのだ！
そうそう、具なしでも美味しいよね不思議
醤油の生ラーメンに入れるだけで満足感up そっか、冷凍餃子をそのままインスタントラーメンにぶち込めば
解凍の手間も省けるしワンタンぽくなる！これぞ一人暮らしの自炊ぞ >>359
生カツオまずくない？ カツオのタタキは大好きだけど。 体調が本当に厳しくて米とか麺とかも受け付けない時はたぬき月見うどんのうどん抜きを食って（飲んで）寝たことがあるなあ。豆腐を入れても良いかもしれない。おろし生姜とかも。
普段はちょっと熱が出たぐらいならむしろ刺激の強い物をばりばりと食うんだけど。 >>366
生姜醤油付けたら美味かったよ
自分はタタキの方がパサパサしてて好きじゃないな きゅうりのタタキを作りたい
ポリ袋に入れて叩いて塩こんぶ混ぜるだけ？
こんなの弁当に持ってったら最高だわ >>370
ラー油をちょろっと入れると
白飯に最高に合うよ >>370
もう少しちゃんと作れよｗ
きゅうりを叩いたら塩をひとつまみ入れて10分くらい放置
そこにごま油とウェイバーを追加、な >>371
ラー油は盲点だった
つい先日、小瓶を買ったばかりだから
早速入れてみるわ >>370
きゅうりの重さの3%の塩でもんで一晩漬ける
きゅうりはスライスした方が食べやすいかと きゅうりスライスかあ
きゅうりは叩いて砕きたいんだよなあ ここで議論になった話はだいたいリュウジが当日か翌日には動画上げて解説してくれてるからチェックしてみるといいぞ
鶏ガラ調味料の選び方も詳しく動画で解説してくれた きゅうりはスライスしなくても乱切りでも良いんだぞ
この時期はきゅうりが安いから週に一度は作ってる
漬物代わりにｗ きゅうり乱切りよりも砕いて凸凹感を出したいんだよ
でも叩く道具がなくてさ うちは何故か麺棒がきゅうり叩き専用になってるｗ
自家製麺なんて誰が作るかよｗｗ 今きゅうりを手で千切って塩こんぶをまぶしてタッパーに入れてきた
これで明日の弁当の浅漬け完成！ この季節のタマネギは生サラダにしても丸1個ぺろりと食べられるからしあわせ～ ああ、たまねぎスライスもいいね
ごまドレかけて弁当に持って行くわ >>379
適当な棒やボトルで叩けばいいじゃん
なんならきゅうり自体を床に叩きつければ砕けるよ ここで冷蔵庫入れ忘れをみて
いきなりやらかした
おでん風を作って
入れ忘れて寝てもうた
室内２７度 入れ忘れ時間５時間
大丈夫だと思うが
冬場でもちゃんと冷やして冷蔵庫入れる性格なんで気になる 今朝は納豆そばにしてみるわ
天かすもあるし、ラー油入れると美味いんだっけ？ 納豆そば食べたが控えめに言って旨くない
天かす+ラー油まで加えたのに、なぜ？
シンプルに天かす温そばにした方が良かったわ 買ってきたドライトマトが乾物臭くてどうも口に合わん
細かく刻んでキーマカレーにでも混ぜれば誤魔化せるかね 納豆スパゲティーは結構いける。
以前ラジオで松山千春が、美味くなかったら材料費を弁償すると言っていた（今は知らない）。
正確には覚えて無いが、納豆とあさり水煮缶詰を加熱し、味を調えてから麺とからめる。
自分は千切りネギを加え、醤油で調えている。 2年ぶりの五目焼きそば
麺は平らに焼き固めてコテでピザみたいに切れ目を入れておく
上から具入りの餡をかけて昇天、ポイントはショウガ、酢 色んな薬味刻んで味付けしてある「ダシ」ってやつ
ひきわり納豆に混ぜると蕎麦に合う だしは美味しいから毎年作るけど
がごめ昆布最後まで使い切れないんだよね ぶっかけ冷やしうどん
うどん 袋の安いのを湯で温めて氷で冷やし
だし 白だし 醤油 水
具 総菜売り場の本物天かす（冷凍） 生姜（冷凍） 大根おろし
ちょい手間だけど安くてうめーな >>393
カビではないけど乾物特有の匂いで伝わらんかな
追い干しは時期が悪いからまた今度かな >>399
その天かすさえ用意できれば完全勝利が約束されている
大根おろし、降ろししょうが、すりごま、栄光への道
ただし美味しすぎるのでデブリーリスクは高い 納豆といえば、ひっぱりどんだな
ダマされたと思って食べたら美味しくてびっくりした
ネギ、納豆、サバ缶、卵黄、めんつゆを混ぜて、
釜揚げのうどんのつけ汁にして食べるだけ
サバ缶が良い味だしてるんだよな 水煮のマグロ缶でもいける サバ缶はひっぱりうどん的には後発ってか後から付け足された部分らしいな
なんかもうサバ缶あってこそのひっぱりうどんみたいな感覚だけど 先日タコをけっこういい量釣ってきて定番のジャガイモブロッコリーで食べて
次は里芋と煮たいと思ったんだけど今って里芋は時期じゃないのな
取り敢えず今回もジャガイモと今日はチンゲン菜が大袋で安かったんで中華風に寄せてみる
オイスターソースと五香粉でいいかなあ？
次はカボチャもいいかなと思ってる
芋タコ南京だしな もともと山のほうで食べられていて、魚が手に入らないから缶詰ってことらしいので
缶詰の歴史よりも浅いんだろうね
最近、イワシの水煮のほうが安いので、そっちでよくやってる
マグロ水煮でもいいけど、マグロだとあっさり上品になる 不思議 唐突だが久しぶりにカレーうどんにしようかな
めんつゆでタマネギ、油揚げを煮て、カレールー入れて片栗でとろみ 小松菜が安かったから買ったけど俺の中ではほうれん草の廉価版的ポジションの小松菜。
なんか調理にもテンション上がらねえ。 ちょっと細めだけど1束3本60円だから白ネギ買っちゃったんだけど
先がちょっと枯れてたりするから早めに消費したいんだけどなんかいいのないかな
日持ちさせようと思ったらネギ油にして保管が無難かね？ 白ネギか…吉野家の焦がしねぎ焼き鳥丼が旨かったから
レシピが分かれば家でやってみたいのう そんなこともあろうかと冷凍庫にチャーシュー眠らせてあるからネギチャーシュー一択だな
まあ筒切りにしてただ炙るとか
同じく筒切りで豆腐と一緒に、湯豆腐+ネギみたいなんも旨いか 長ネギは味噌汁用にざく切りにして冷凍しとくな
刻んだ油揚げと混ぜとくと便利 とにかくちょこちょこ何でも使うことだね ネギは薬味にできるから消費しようと思ったらあっという間
ざるそば、ざるうどん、ラーメン、素麺、かけそば、かけうどん、カレーうどん、鶏南蛮そばなど麺類
ねぎま、串カツなど揚げ物
刻んでごま油と塩で味付けして、牛タン塩、豚タン塩、鶏肉のネギ塩
親子丼、牛丼、カツ丼のネギの代わり
お好み焼き、すき焼きでネギたっぷり
なんでも使い放題だぜ 自分のこと書きに来たのについつい引っ張られるな
思い付きで作ったタコじゃがいもチンゲン菜の炒め物中華風寄せ
激旨だった
まず食感のコントラストがすごい
プリクニャとホクホクとシャキシャキ
タコを生のまま調味液に浸けたのも片栗粉まぶして炒めたのも大正解だった
これは余裕で定番化ですわ
冷凍庫に生タコある奴は一辺試してみて欲しい、マジ旨い 関東は白ネギを薬味に使うから消費しやすそうだが
関西では薬味はほぼ青ネギ一択
ねぎ焼きのネギも白ネギはありえないんだよな チャプチェ作った
うまいけど春雨が炭水化物なのにご飯のおかずにすると太るな
単体で食べよう >>408
ネギを使った料理で消費したいなら、斜め切りにして白だしとごま油で煮たスープ美味しいよ
あとは太めにきって焼いて醤油と鰹節かけて食べるとか、納豆に卵とネギの小口切りを大量に入れて納豆は飲み物にする
油漬けにしたり冷凍したりするとネギのいい所が失われるからな コンビニやらスーパーで売ってる冷凍ネギはただ青臭いだけで美味しさを感じないから冷凍にするメリット感じてないのよね
自分で切って冷凍すればまた違うのか？というと多分そんな事ないだろうし、ねぎ焼きか焼き鳥丼するのがベターっぽそうやな～
ネギ＝薬味のイメージだからネギ単体が強すぎる料理得意じゃないというか、ネギばっかりやんけって気持ちになるし箸休めで食えるのがええんよなっていう
何にでも薬味感覚でぶっかけるのが正解かなぁ、日持ちするように加工する何かがあればええんやけどな… > 自分で切って冷凍すればまた違うのか？というと多分そんな事ないだろう
こういう可能性を自分で削ってるヤツったなんなんだろうと思うな
一度試してみればいいのに
水にさらしてからとか、塩もみして水にさらしてからとか、いろいろ方法はある ネギは冷凍したら香りは飛ぶ
スーパーで売ってるパック詰めの刻みネギも同様 小ネギ三分割して、大きいジップロックコンテナに紙タオル敷いて、その都度刻んでる。一週間は持つし。 >>418
青ネギは自分で刻んだやつとか刻んだ状態で売ってるのを冷凍しても冷凍ネギみたいに臭くならないよ 今夜は諸事情で自炊できなかったからカップ焼きそばにした
週末に買った長ねぎが4本まるまる使い道がない
長ねぎの常備菜ってないもんだね >>423
納豆そばにももつ煮にも長ネギいれないのか？ 長ねぎなんて上と下切り落として半分に切ってダイソーの緑の保存袋に入れて野菜室に立てとけば結構持つけどね ネギは小口切りで冷凍して常備してる
チャーハン、納豆、ラーメン、そば等使い道いっぱい >>425
1/3くらいは入れない？
毎日納豆そばともつ煮食べてるんだから1週間で4本消費できるよね？ >>407
自分にとっては必須アイテムにちかい小松菜さん
ほぼ常に野菜室に待機しています 鶏ムネを茹でたのに白髪ねぎたっぷりとアボカド載せて
ポン酢とゴマダレ半々とワサビ
旨し >>401
美味しいからまた食うてもうたで
デブ一直線 レバニラ美味かったのに
弁当にしたらそーでもなかった
逆に塩こんぶきゅうりが旨すぎた
白髪ねぎは焼きそばにも入れないし
意外と使い道なくて詰んだわ >>432
よかったら一番好きな食べ方とかどんな調理してるのか教えてもらえないでしょうか。 長ねぎって常に脇役だよなあ
ニラレバみたいに主役にはなれないのか？
あえて言えばねぎまだろうけど、所詮は間なんだよね 小松菜は茎の部分はずっと硬いし葉は柔らかいし確かに難しい 小松菜はニンニク効かせて中華風炒めにするとモリモリ食える
本来は空芯菜とかで作るんだろうけど 小松菜2束100円と
ほうれん草2束100円が売ってて
いつも後者を買ってしまう
小松菜は炒め物しか使い道がないけど
ほうれん草には胡麻和えという常備菜がある >>442
炒めものだけってのはちょっと…。小松菜はオールラウンダーだけど、どれも「作りたい！食いたい！」となるようなものが…ｳｰﾝ 家で油揚げと小松菜の煮浸しが割と定番だったから小松菜ある時は候補に上がるかなー 小松菜の煮浸しはよく作った
最近はスムージーに小松菜入れたりする
あんまり苦味も感じなく飲める こんな時間からほうれん草の胡麻和え作るか迷ってる
明日の夜は焼きそば作る予定だし、となると胡麻和え作ってるヒマがない
この機会を逃すとほうれん草が死ぬ >>437
煮、茹、炒、いずれもよし、一番というのは難しいけれど頻度で言えば炒め物で使うことが多いです
豚肉×小松菜×（もやし/白菜/玉ねぎ）+α（エノキ/シイタケ/シメシ/エリンギ他）
豚キムチにもグッド、青い色がほしい時のちょい足しツールとしても >>445
炒めが好きでないなら他の人が書いているように煮びたし系も
油揚げ、しらす干しとの相性もよし、酢味噌とも合う、調べるとたくさん出てきますよ 万難を排して鋭意ほうれん草の胡麻和えに着手
まずは茎の部分から茹でてる
ここで妥協してたら食材がどんどん悪くなる 朝は今シーズン初の冷やし中華にした
ゴマダレでプチトマト入れた
ほうれん草の胡麻和えも食べて朝から充実しすぎ
トマトが8個、長ねぎが4本余ってる >>423
長ネギは丸ごと冷凍。しかし、冷凍庫に入らないので10cmくらいにしてる。ちょっと室温置いとくと簡単に切れるので使うぶんを切って。残り冷蔵庫に戻す。
使うことぶんはもうちょとおくとサクサク切れる。 冷凍保存はなるべく切り口が少ないほうがいいみたいだね
ニラもジプロックにギリ入るくらいの長尺でカットするとええ具合に保存できたよ >>140
和風がいいですねやはり
>>142
ありがとうございます 春雨サラダ作ってブロッコリー茹でて燃え尽きた
台所暑いし昼飯どうすっかな ケツのアナがブリ返して痒い人間をほっとくのかココの奴等は…
もう一度言う。ケツのアナが痒い！ブリ返して痒い！ エアコンは7月まで我慢するのに9月末まで使ってしまうのは何故なんだぜ >>461
心の病気って完治しないからね
お大事に レタス使い切りたいからレタススープとレタスチャーハン作るか >>464
ケツと心は繋がってるのか！？詳しく頼む！アナが本当にブリ返して痒いんだ！ >>465
めんつゆ1酢1ごま油1お好みですりごま海苔
瞬殺や >>379
キッチンバサミでザクザク切ってる
手で折るより楽 >>463
今月はガンガン使ってる。除湿モード。冬より電気代かかってておかしい。 すし酢ってご飯には合うのに、麺類には合わないよね
やはり酢飯はオンリーワンかな >>463
我慢ってそんなもんよ
俺も我慢するけど一回使うと惰性でいくよねー
この時期の電気代４５００（１７８ｋｗｈ）
真夏はいくらいくやろ
ダイエットと満足感
少量の肉にきのこ類 たまねぎ もやし で炒め物
大根おろしポン酢で高級感
飯も少量にして
かなり満足な飯 >>471
すし酢は砂糖入っているからかね
東南アジアならそういう味の麺類ありそうな気がしなくもない 買ったらすごく苦いゴーヤだったのを
カレーに入れたら苦味が打ち消されるね
カレーすごいな >>476
いいね、そのアイデア使わせてもらいます
後のせのシャレオツゴーヤではなくて苦味でオトナ味をプラス >>474
それだ冷やし中華があった
ありがとう
>>475
東南アジアではありそう
孤独のグルメに出てきそう この前の喉痛おじさんだけど治ったわ
ワンタンとか冷たい蕎麦とか諸々みんなのアドバイスに救われた
ありがとな >>484
よかったね
一人暮らしに病気は辛いよな 1人もんだと災害時の非常食つーより病気や怪我の動けない想定の用意は必要よな
俺は痛風くらって動けなくなった経験からアルミの鍋焼きうどんとかウィダーインゼリーは常備してる 粉ポカリ、水、カップ麺、プロテイン、お粥レトルトで1週間は風邪でもコロナでも余裕で耐えられるようにしてる
備蓄大事だよな 俺もローリングストックでなんとでもなるようにしてるな
カップ麺、袋麺、棒ラーメン、パスタ、レトルトパスタソース、パックご飯とか 弁当用に仕込んだニラレバが思ったより旨くなくて
明日の分をチャーハンにしようと思う
ニラレバチャーハンで捲土重来を期す
炒め物は弁当には不向きだね うどんは楽でいいよね、なにしろラク
少し気力があれば卵雑炊かな
米、卵、あとは醤油や塩や味噌があればいい
梅干しや漬物もい ニラレバチャーハンで再起を期したが失敗した
やはり炒め物は熱いうちに食うのが一番だと痛感した
明日明後日の弁当は太麺焼きそばにするわ タコライス美味かった
残りのひき肉は明日麻婆豆腐にする予定 >>492
まあ被災時は当然ネットスーパーも停まるから
風邪とかケガとかじゃなく被災時のためなら備蓄必要だけどな えっ？備蓄なし？
普通は2週間は余裕レベルで備蓄してるでしょ？ ニラの話多いけど確かに安い
50円で買える
チヂミで消費しよ 元気な時の食い物と具合悪い時の食い物違うからなあ
でも災害と同時に怪我や病気になる可能性もなくはないから後者も揃えるべきなのか 本気で備蓄するなら当然水が必要だがこれがなかなか面倒
ウォーターサーバー使う人が増えてるのは水の備蓄を意識しているからかもしれないなあ
しかし俺は水道インフラの維持のためにも出来るだけ水道の水を使いたい 水の備蓄は生活に必要なぶんなら、そんなに面倒じゃないよ
2Lのミネラルは2年間が期限で、ドラッグストアとかのオリジナルブランドなら
2L6本で400円ぐらいで特売されてるから、それを2年に1度購入するだけ
期限が切れたのは、普通にお茶とか料理に使えばいいし
ペットのミネラルの賞味期限は2年以上過ぎても大丈夫らしいしね 震災で家が全壊したけど
大災害で疲れてるときに食える物って限られるぞ
カロイーメイトは無理だったし菓子パンも
結局は家で炊いた飯の塩おにぎり
大災害じゃないなら
なんとかなるし
無洗米と水くらいで充分だとおもた
なんといっても風呂が無いと疲れが取れんかったな 一人暮らしで２リットルで備蓄はいざ使うとき面倒じゃないか？ 米は普通に５キロの買って使ってればローリングストックになるよね
カセットコンロ買って、鍋で炊く練習しとくといいのかな
カセットコンロもねー・・
ボンベを使い切って新しく買うのとか面倒だよなあ
バッテリー式のIHコンロとかあったらそっちの方が使いやすいかも？
つーかIHコンロも含めて色々なものに使える非常時用のバッテリーがあればいいのか
充電忘れが怖いｗ ウォーターサーバーって
割合で考えたら貧乏な家に限って設置してる印象がある
貧乏な家って備蓄とか意識してないんじゃね？ 地震と水害被災したけど備蓄の必要性は感じなかったな
備えるに越したことはないけど1日2日もあれば大体支援物資とか届く
届かないレベルなら死んでるか飯とか水って言ってる状況じゃないわ それ、ちょっとした正常化バイアスだな
災害があると、みんなこれまでは大丈夫だったら問題ないと思ってっていう人結構いるじゃん？
でもそれ以上の際涯があって被災して苦労してしまった。それと同じ
これまでの災害はたまたま自分に影響ないレベルだったかもしれないし、
さらにひどくなるかもしれないから、一義的にはまず自分で備蓄しとかないとね >>503
普通に1人で水1日2リットル近く飲むけど 飲用以外にも使うし小さいのを都度開けたほうが不潔にならなくていいかなと思ったんだけど
まあどっちでもいいか・・ >>502
大変だったね
そんな時何なら食べれそうだった？ 2リッターペット9本まとめ買いしてるわ
重いからAmazonで >>511
飲食意外の水は風呂に溜める
マンションで上に貯水槽があるなら停電後でも水は出るからな 疲労ぐらいで食欲落ちたらそもそも何あってもだめじゃん
食料備蓄するより体力つけとけ >>506
貧乏かどうかじゃなくて計算土器ないんだろ
金に余裕あるなら便利だろうけどな ウォーターサーバーは駅前で配ってたYahooのADSLモデムと同じニオイがする
とりあえず無料だから貰っとけみたいな いやいや水でしょ？ただの水…
それをもしもの時のために、非常事態のために備蓄しておく
のに「賞味期限」を気にしてんの？正気か？ 備蓄に関してはディスカバリーでエドとベアを見ておけば水の重要性が分かる
最近は一部が公式YouTubeで見れちゃう
あとサバイバルクッキングってやつも面白いぞ
ハンターが動物の肉を探して、コックが野草とかを探して焚き火で料理すんの >>518
たまにカビ混入事件もあるしなあ・・
がっつりろ過してきっちり密閉してあれば基本的にはいつまでも安全なはずではあるが・・ 備蓄ネタで思い出した
パスタがあと5kgしかなかったから追加で15kg発注 そういえば焼きそばの乾麺ってないよなあ
カップ焼きそばくらいだわ >>512
家で炊いた飯に塩昆布とか
コンビニのおにぎりも普段なら食えるけどなんか無理
>>507
も書いてるようにあんまり必要性は感じなかったなあ 実際には支援物資が届かない地域が大半、被災の程度が中途半端な地域には支援はほぼない
1週間ほど断水した時は本当に大変だったので二度とそういう思いをしないように水が100%手に入るところに転居した >>506
すぐに冷水温水が必要かどうか、普通に考えればイラネってなるｗ
冷水ならペットボトルを常備冷蔵庫に入れとくだけで良い
温水もケトルで沸かせばすぐだしね >>525
地域一帯が断水しても確実に水が手に入る場所がどこだかめちゃくちゃ気になる >>529
山が近くにあれば大丈夫だよ、飲める水がこんなに手に入るのは日本だけかも 山が近くって、災害時にはやべえとこやん・・・
鉄砲水、土砂崩れ、土石流、、、 近くといっても山付きじゃない
まぁどこも一長一短だろうね
不況でも物価高でも飲食には困らない所だと安心感ある 田舎に住んでるなら無理かもしんないけど都会に住んでるならどっか逃げちゃえばいいじゃんって思っちゃってるな
家族が居るなら学校なりで配給待つだろうけど災害のない隣街なり隣の県に行けばいいだけやんって思ってしまう
独り身の特権やろ、安いホテルでもネカフェでも良いじゃん 湧き水がそこいらじゅうにあるので、井戸も多い
東日本大震災の時、後で知り合いになった奴の友だちがペットボトルの水の転売だけで100万稼いだとか
水はほんと命の次に大事ですわ ここでニラニラ言うから
１０年以上ぶりにニラを買ってもうたわ
１束はしょうゆ漬け
残りは豚バラ炒めですわ >>454
プチトマトは自家製ですか(´・ω・`)? >>490
白だし、水、袋うどん、ネギ、乾燥ワカメ、玉子を丼に入れてレンチンするだけ
油揚げか揚げ玉入れると豪華に 朝から長ねぎ焼きそば作って弁当2食分つくった
朝飯は天然酵母パンにホイップクリームのせて食べてる
さらにプリンにホイップクリームのせてデザートにした 玉ねぎにニラの大量に出回る季節
玉子焼きにも味噌汁にも入れホーダイ
腹の中は常に硫酸アリルジゴク ご飯にジンギスカンのタレを掛けると、結構美味い。もちろん何か作る方が良い。 プーチンは変わってしまった…あの頃のプーチンはワタシのヒーローだったハズだ ナス味噌炒めってそのまま丼にしたら美味しいやろか。 まぁ何となく気持ちは分かる。八宝菜食べてて｢コレ、ご飯にかけたら美味いんじゃないか？｣って大発見したつもりが冷静に考えたら中華丼じゃん…みたいな またスパイスチキンカレーを作ってしまった
レシピが頭の中に入るまで作ってしまう
週に1度はカレーの日だ カレー作るとストックしたのが気になって仕方無くなるのでたまにしか作らない 週に一度はカレーて
普通のことだと思ってたw
そうか、多いのか ゴーヤの種蒔きの時期は過ぎてるから苗買うしかないね >>551
いや、それは好みの問題かとw
ゴーヤ１回やった事あるけど
面倒くさいじゃん、網みたいなのはって
出来てもイマイチだし
買った方がいいよw ご飯に合う味噌炒めって自分で作るの難しくね？
回鍋肉の素を使うのはわかるんだけど
ごま油、味噌、みりん、砂糖、ニンニク、ショウガで炒める感じ？ カレーライスの冷凍鶏肩肉ぶちこんで20分放置でいいやって思ったけど
解凍作業してないからもっと煮込まないと駄目かな～
冷蔵に移してなにかしとくべきだったという後悔 家庭菜園みたいなのは楽しむのがいいのかもね
うちは山椒の鉢だけかな
しかも滅多に採取しないという
プチトマトとか面白いというか何というか >>557
圧力鍋使わないの？絶対に使った方がいいよ
カレー >>548
比較的、楽な部類。ただ、肥料はしっかりやらないと！って感じ。 圧力鍋って独特の匂いしない？
うちのが古いからかも知れんけど >>554
ベースは味噌みりん酒砂糖
後は好みでにんにく生姜豆板醤とか >>560
肥料代がかかっちゃうのかおとなしくスーパーで買います うちの圧力鍋はパッキンを交換したら匂いが気にならなくなった ひさしぶりにパンチェッタ仕込み、食べるのは月が替わってからか
>>564
家庭菜園なんてテケトーに楽しめばいいよ
ゴーヤは大量にできるはずだからゴーヤ攻めの日々になりそうだが 酒でのばせばいいのか すりごま入れても美味しそうだな
今度試してみるかな 今夜は外食で済ませた
明日の弁当はすでに仕込んであるから
明日の朝に全集中するだけ >>554
味噌は味噌汁に使う味噌と甜麺醤と両方入れるといい 実を食べる家庭菜園は肥料とかで味が変わるけどハーブ園なら適当な土でイメージ通りのハーブになると思う
枯らしたとかはあっても育てたハーブが不味かったは聞いたことない 味噌酒みりん大１、砂糖小１/３がデフォルトかな
がっつりいきたけりゃ一味にんにくすりおろし最後にバターを乗せればいくらでも飯が食えるぞ 今日は安売りのズッキーニをオリーブオイルで焼いてマジックソルトふっただけのと目玉焼きで済ませた
施設にいるうちの親父が甘いものを送ってくれって言ってきた
何がいいか聞くととにかくあんこが食いたいと
どら焼きとまんじゅう送ったら、違う大福とおはぎにしてくれと言ってきた
家族でも長年一緒に住んでないと好みなんてわからないもんだな 良型のイサキを買ってきた
梅雨時が旬の魚なので楽しみだ 夜は外食だったけど
野菜が不足してたから
ほうれん草の胡麻和えだけは食べておくわ
早く食べないと悪くなっちゃうんだよね チープなナポリタンが食いたくてオリーブオイルじゃなくサラダ油で、ウインナーはハムに変更
ケチャップはオレンジに色づく程度にして焼きそばのようによく焼く
色々凝って作るコテコテナポリタンより美味かったわ
モソモソした食感が懐かしい >>549
スパイスカレーこのあいだ初挑戦したけどウマくて感激した しばらくカレー食ってないから
週末は思い切ってモツカレーでも作ろうかな モツカレーと聞くとどうしても
挨拶っぽいなと思ってしまう 父の日のイラストコーナーに傷つけられたのでスーパーにクレーム入れていいですか？ ギョースーの焼きそば1キロ買ってみた
あとイカロール
イカ焼きそばはやるとして、他に何が良いかなー イカロール買ったかｗ
イカリングをイメージして買ったら全然別物で
無味無臭で使い道がなかったよ >>586
安さに釣られたけど失敗？w
>>585
やったことないからやってみよう 今週弁当作りさぼってメインは冷食の唐揚げなんだけどたまには既製品もありかなと思った
5日間分の野菜炒め作るの結構大変なんだよね… ロールイカはクセがなくて柔らかいから海鮮八宝菜なんかもいいよ
白菜むきえび豚肉鶏肉きのこ何でもその辺のもの一緒に炒めて鶏がらスープと塩で味付けしてカタクリ粉でとろみつければそこそこ食えるものができる モツカレーやめてロールイカカレーでも作るか
まだ4切れも残ってて、味も素っ気もねえから使い道に苦慮してるわ >>590
八宝菜いいねー
皮付ヤングコーンあるから八宝菜で使うかー
>>592
カレーも良いけど煮込みすぎたら硬くなるかな？ 貧乏サンドイッチ
食パン６枚切りを薄く半分
シャウエッセンの下級ウィンナー２本を
薄く３枚にスライスしてトースターでホイル引いて温める
マヨ+からし 縫ってウィインなー とんかつソース
食感の為にレタスでもはさみたいけど サンドイッチって食パンにマヨネーズを盛って二つ折りにしたのしか見たことない >>574
がわがパサパサしているのが嫌なんだろうね
しっとりモチモチじゃないと、なんか分かるわ
ズッキーニも出回り始めたな 茹でたささみを冷水でほぐしてシュレッドキャベツとチーズ味のドレッシングであえる、ブラックペッパーとドライバジルも
キュウリ大をカットして麦みそで、ルービーがまいうー 春雨サラダ何か物足りない気がするけど何かがわからん
塩揉みしたりで水気はしっかり切ってる サラダは意外と砂糖入れたら美味しくなる
ポテサラとかマカロニサラダとかも >>599
お酢だけだと酸っぱすぎるからね。砂糖入れると、まろやかになる。お酢（カンタン酢）、砂糖、胡椒は、私も必ず入れてる。 春雨サラダのレシピ見て回ったけど。だいたい砂糖使ってるね。
基本的に「何か物足りない」って時は、砂糖使うとだいたい何とかなる。 砂糖だけはあまり使う気にならんし常備もしてないんよな
塩、しょうゆ、胡椒、お酢、みりん、酒、出汁とかあれば充分やんってなる 二杯酢と三杯酢は食材によるけど好みにもよるね
三杯酢はみりんなのか砂糖なのかもまちまち >>589
確かに
お弁当には油多いのはやらない方がいいと思った >>594
食パンの上にキャベツの千切りかレタスをちぎったやつ乗せてマヨネーズして、その上に業務スーパーの冷凍白身フライ揚げたやつ乗せてソースかけて食パンで挟む
おすすめ 食パンにマーガリン塗って、ハムとキャベツの千切りかちぎったレタスを乗せてマヨネーズかけて食パンで挟む
これだけで美味しい すし酢って、酢、塩、砂糖ですよね？
三杯酢って、醤油使いますか？ タマゴサラダを切らしてから食パンのネタがない
賞味期限切れてるポテトサラダでも挟むか
昨日はホイップクリームでごまかしたわ 三杯酢は酢、醤油、みりんor砂糖
砂糖でなくてみりんを使うときは
煮きってアルコール飛ばす手間がいる ケチャップチーズのピザトーストでええやろ
食パンはアニメやら映画やら見てから食うのが一番やなって思うわ
映像の中の食パンは全部美味そうに見えるし、そんな凝った料理ないから真似しやすいし 前夜、小鍋に水を半分ほど入れていりこを10尾
朝、弱火であたため数分煮だすだけで部屋中にものすごい香り
いりこは取り出してラップして冷蔵庫へ、副菜に
切った玉ねぎ、小さい豆腐を入れ沸騰したら火を止めて味噌を溶かす、乾燥わかめ、蓋をして放置
朝からお味噌汁ガッツリ2杯 週末の作り置きで野菜たっぷりのキーマカレー作った
多めにみじん切りするとフープロ欲しくなるわ >>615
みじん切りだけだったらぶんぶんチョッパーで良いんじゃない？ 油味噌、あれって味噌にニンニクやらなにやら木の実やら>>554氏の書いているようなものを混ぜたもので
ご飯に載せて食べるようなものじゃなかった？うまいよねすごく ぶんぶんチョッパーって1度に作れる容量がめちゃくちゃ少なくて買っても使う機会ないよ 酢を｢お酢｣って言う奴イライラする
皇室の話しするのに無理して丁寧語使って噛みまくってるコメンテーターくらいイライラする
飴玉を｢飴ちゃん｣とか言ってる大坂のパープルパンチパーマアニマルプリントババアくらいイライラする >>620
油味噌というのか。
豚肉を入れるとボリウムアップ >>622
いつもお酢って言ってたw
イライラさせてごめんねw イカロール普通に食えるな
イカ焼きそば作った
固くなるの警戒してかのこ切りしたらむしろ柔らかくて歯応え物足りなかった
かのこ切りしたからか味染みも特に問題なかったな >>622
お豆腐
お揚げさん
たいたん
とかよりはいいのでは タイタンっていつも強そうに聞こえる
だいちのいかりとか使ってきそう お揚げさん、タイタンもイライラする！
お豆腐はなんか…別に良い
そう！タイタンはケツ毛のタイタンみたいでイラつく！ お新香OK
｢御御御付｣って知ってる？とか今更クイズを出してくる奴もイライラする！
｢鮭って実は白身なんだぜ！｣ってアホな知識自慢してくる奴くらいイライラする！電子辞書にすら載ってるわ！ >>631
お稲荷さんは高校生以上の男が言ってるとイライラする！男なら稲荷、金玉の２択じゃい！
｢八宝菜をご飯にかけたら中華丼になりそうだな！｣って言ってくる奴くらいイライラする！ おみおつけの悪口はそこまでだ
お酒、お雑煮、お味噌、お醤油、お箸、お茶碗、おすまし、お吸い物、お鍋、お赤飯
お皿、おにぎり、お寿司、お餅、おそば、おさいせん、お砂糖、お塩、お預け、お茶、お尻
ようは慣れだな慣れ おみおつけ
御御御付け
最近は真ん中を味にするそうだが >>635
半分くらいイライラする！
カップヌードルは何味が好き？って聞いて｢ノーマル｣って返ってくる割合くらいイライラする！ イライラして二度書き込まれてた！イライラする！
ごめんなさい！ 「味がしみている」ならいいんだけど、「味しみ」とか「味しみしみ」とかはイライラする
ほっこりくらいイライラする 酢って文字だと一目瞭然だからいいけど声に出して言う時はお酢って言うか種類をつけて米酢とかリンゴ酢とかのほうが言いやすい聞きやすい 畑はあるけど今年はジャガイモすら作らない
一人暮らしになって消費量がしれてる
だけど、ゴーヤーだけは植えた。
夏の自作ゴーヤーチャンプルーは美味い モダン焼き作りたいんだけど、焼きそばがないんだが、インスタント袋麺でもいける？
固ゆでして油まぶして放置？であとは普通に作ればokかな 固茹でで粉スープまぜてあとは普通にモダン焼き作るようにやれば大丈夫なはず 粉スープ？？あー袋の焼きそばじゃないんだ
インスタントラーメン（ノンフライ）の中華麺の麺なんだ
固ゆで→油→ソース？ >>622
すまん
お好み焼きって言うてたから次から
好み焼きって言うわ >>645
元々
袋麺と生めんで作るらーめんって別物って感じだからなあ
袋麺でも生めんに近いタイプもあるからそっちならいけどうｗ
出前一丁とかは別物ぽいけどｗ よし、これからはこのようにするんだぞ
おでん → でん
お好みソース → 好みソース
おすわり！ → すわり！
おかわり！ → かわり！
おしん → しん
お礼 → 礼
おっぱい → っぱい お手っ→手っ
はこのスレじゃなかったか
てかこれ俺にも見えなくなってしまうなw 仕事の片手間にカレー作ってたら底を焦がしちった
焦がしたカレーって美味いの？🤔 おいちくない、こげくさいから、
混ぜずに焦げた部分はすてたほうがいい テフロン鍋にしてからカレールー入れて10分以上煮ても
焦がしたことないな
焦げた時のカレーは表面すくってもマズくて全部捨てた 自分はカレー粉投入する時に火を止めてそのままで加熱はしない
かき混ぜてゆっくり溶かすだけ バーモントカレーはルー入れて10分煮ろ
と書いてあるので素直に従ってる 賞味期限切れたバーモントが冷凍庫にあるから明日はカレーにするか カレーはルー入れる前に圧力鍋で具をガンガン溶かす
なのでルー入れてから煮込むのはしない ルー入れてからも煮た方が味がまろやかになって好きだな カレーはじゃがいもがゴロゴロしてるのが良かったり
玉ねぎシャキシャキのために追い玉するのいたり
好みを聞くのは面白い カレーかあ
週末は使い道のないロールイカカレーでも作るか そういえば最近パスタ食べてないから
ロールイカパスタでもいいけど
ロールイカに味が染みなくてね かのこ切りすれば十分だとは思うが、どうしても味が気になるならイカツミレにしたら？ CMでやってた鶏むねを味ぽんと水だけで煮混んだのて美味しいんじゃろか？ ロールイカクッソ不味いというか味がない無味
お祭りの屋台のイカ臭いのをイメージして買ったら酷い目に遭ったわ ロールイカは味など気にせず柔らかい食感を楽しむものだと思ってる
天ぷらに最適 >>671
パサパサが好きなら煮込めば良いけどね
鶏胸肉は基本的に火を入れすぎない調理しないと美味しくない まぜそばのたれ買って家でまぜそば作りたいけど1リットルの業務用しかなくて手が出せない >>677
むしろ積極的に買うべし
今度焼きそばソース1㎏買おうかな
付属の粉末ソースはあまり使わない >>677
捨てる勇気があれば1リットルでも安いと思う
半分も使わずとも元取れるでしょ まぜそば作ってみるとなんでこんな手間かからない料理をラーメンと同価格帯で売ってるんだって思う >>640
おごはん？言う奴いるのか？いればアレだが初耳、その他は別にOK >>650
お好み焼きはOK
ネギ焼きをおネギ焼きとかぬかしたらイライラが止まらん！
毎回ゴハンが死にそうになる度に｢またせたな！｣と言って駆け付けて身代わりで死んでいくピッコロくらいイライラする！ お好み焼きの「お」は「好み焼き」に付いてるんじゃなくて「好み」に付いてる バターを使いたいと思うのが大体1年に2、3回で その為に買うのもと思って買った事がありません。
開封後の期限は2週間らしいし、皆さんどうやって使い切ってるんですか？ >>686
冷蔵庫のバター何ヶ月か経ってるけど賞味期限なんて気にしたことないな 開封後に何カ月もたつなんて当たり前すぎて気にしてなかったわ
かといって数か月以内には使い切るしな >>686
料理だけでは持て余すならパンに塗る
パン食べないなら100円ローソンのバターを買う
100円ローソンが近くにないならイオンPBのを買う 大して使わないなら小さく包装してあるやつ買えばいい
かなり割高だが年間で見たら気にするほどでもない
自分は縦にカットして2つのポリ袋に入れてはさみで切りながら使ってるな
空気に触れる部分がかなり抑えられる 切れてるバター便利
パンにつける以外にもオムレツとか
コンソメに入れるにんじん玉ねぎ炒める時とか
けっこうぱかぱか使う 最近なんだか味噌汁とか漬物とか好きで和食が増えたせいで
バターとか以前に増して使わなくなった
和は腹の調子がいいのよ、消化がラクで バターちょっと使うと洋風の料理がいっきにおいしくなるね バターは和風でも使えばいいと思うけどな
醤油とよく合うし >>700
ありがとう、何食べるかずっと考え中だった
今からそれで豚肉足してスパるわ バターはキャラメルみたいなのに小分けしてあるやつ使ってるな バター冷蔵庫にテキトーに入れてるけど乾燥か酸化かわからんけど端の空気に触れる部分が固くなるから
それが嫌な人は真空っぽく出来る袋にでも入れて冷蔵しとけばだいぶ長持ちしそう >>579
そうだよね！ハマる味だよね
また作ってね >>687
その質問…イライラするな！
今はバータでもチューブの物も売ってるし消費期限もそんなに短くないだろ！賞味期限なんてくそ食らえだしバータなんか使おうと思えばいくらでも使える。米でもパンでも麺にでも塗ればいい！
｢アイツ、勝手に唐揚げにレモンかけるからムカつく！｣とか参加もしてない飲み会のどうでもいい愚痴言われるくらいイライラする！ 明治のは商品名から判断すると３分の１がバターであとはマーガリンかな なるほど
ときどきスーパーの値引きワゴンでバターを見るのに
クリスマス時期によくバターが不足とか騒がれるのは皆その時期だけ集中的に買うからなんだなあ >>710
カロリー1/3って意味だろ
マーガリンもカロリーはそこそこあるから、バターでもマーガリンでもない何かでつくられてるんだろう >>706
賞味期限とかクソには同意
開封したら意味ないし
注意書き大事なら
開封後は冷蔵して速やかに使い切れ
って方を気にしろよと >>714
明治のチューブでバターはバター1/3植物油脂2/3と明記してるよ 乳製品は賞味期限守らないと危ないよ
過ぎたらすぐ捨てるんだ
そうして乳業の人達をみんなで支えなきゃ オレのアンカーがズレてる！イライラするな！
スーパーから買ってきた茶碗蒸し(玉子豆腐？)に入ってる枝豆くらいイライラする！ >>719
ヨーグルトはあかん・・・
カビだらけでおそろしいことになる 「加工乳」カテゴリーの低脂肪乳って減ったな。案外とコストが高くなったんだろうか。市販の顆粒の脱脂粉乳もエラく高くなったし、練乳とかも業務用サイズで安く買えていたのに、そのへんの原料が上がったのか。普通の牛乳はまあまあじわじわ程度の値上がりなのに。
加工乳カテゴリーの低脂肪乳はむしろナチュラル＆ヘルシーな商品？ もはや普通の牛乳の価格と違わない。
しょうがないので乳飲料カテゴリーでマシなのや妥協できる価格や内容のを買う。
森永の無脂肪乳も安くて旨かったのに、付加価値で儲ける姿勢に切り替わって高蛋白のゲロマズになってしまった。 アマゾンで見る限り、スキムミルクの価格変動は無いな
でも確かにコンビニとかスーパーの低脂肪乳は高くなったよなぁ 明治のチューブバター使いやすいんで買ってる。
トーストにしか使わないけど。料理には角バター。 モランボンのソースでエビマヨ作ってみたけど甘すぎて今ひとつだった
やっぱソースから手作りしたほうが良さそう
ただ練乳まで買うのハードル高いんだよな
絶対使いきれない バターは面倒だけど2kgくらい買って使いやすい大きさに切ってラップで包んで冷凍or冷蔵だな
切って計るの相当面倒だけどスーパーの小さめを都度買うのは高過ぎて手が伸びない ２キロ？業務系のスーパーでもそんなデカいのは見たことないな
どこで仕入れてんだ 練乳は、ヨーグルトにも使うから、業務スーパーに売ってるデカいやつ買ってる。
ヨーグルト、練乳、フルーツジャムで食べるのがデフォ。今のヨーグルト、砂糖ないから。 家はハチミツ使うとクマが来るからハチミツは控えてる。
盆正月だけは村長の許可を得てからハチミツ舐めるが、それでも家のチャイムが鳴っても絶対に出てはいけない。 やっと今日最初の食事
夜はゴマ油と塩ニンニク炒めした豚肉をとりだして
カットした白菜を鍋底に縦にならべて肉・ニラのせて蓋してグツグツ煮だしたものを食べる（名称不明） かつお節を切らしたので買ってくる
最近は蕎麦つゆ作りも不精になって、出汁をひかずめんつゆを使うことが多くなった そういや40年前くらいなら各家庭で夏前に素麺用の麺つゆ作ってた記憶がかすかにあるな そうめん代わりにマロニー茹でてめんつゆで食った
なかなかいける 昔は、鰹節を削るのからやってたけど。それは家に暇な婆さんとかいたからだよね。今の核家族スタイルじゃそんな暇ない。
というか、原材料に近い物から素人が作る雑な物より。時間と金をかけてプロが調整した市販の物の方がよっぽど美味しいからね。 今日の昼は外食にしたが以前ほどの高揚感はなく
ただお得ランチで腹を満たすだけの儀式になってしまった
夜は1週間前に買った豚タンと餃子にでもするか 野菜どうしようと思った時はかた焼きそばいいね
自分が好きってのもあるけど何入れても美味しくできあがる 鰹節削れるのは削る道具のカンナがあって研ぐ人がいたからじゃない？今じゃ家庭内でカンナの手入れできる人もいなければ商店街やスーパーの研ぎ屋もないもんな 昔、小学生の頃は鰹節を削るのが仕事だった
もう40年以上昔のことだけどｗ >>743
我が家も同じくだ
まだ削り機あるし砥石もあるしで使えるけど
1人で大量の削り節はいらないからなぁ 野菜処理かあ
まだ長ねぎが3本もあるし
トマトも8個ある
もしかすると詰んでるのかも？
今夜は1週間前に買った豚タンだし ネギは刻んで薬味、トマトは煮込んでトマトソースにすればなんとでもなるよ
ネギ そば、素麺、うどん、お好み、ネギラーメン、冷や奴
トマトソース ピザ、ピザトースト、ホットドッグ、パスタ、チキンソテートマトソース、ナポリタンほか >>746
今度トマトソース冷やし中華でも作ってみるか
トマトラーメンの店も見かけたし、意外と相性いいのかも >>747
トマトラーメン、大分前に食べたことあるけど旨かったよ
冷やし中華にするなら、トマト1/2個をすりおろして
タレに混ぜると良いと思う 冷やした系の麺ってめんどくさくて自炊で作るのあまりしたくないｗ
麺を水にさらすだけといえばそうなんだが
あったかいのでいいやってなるｗｗ 自炊とはあまり関係ないかもしれないが
さっきセブンに行ったら榮太樓の黒蜜が置いてたので
4つほど買ってきたｗ
（１つ30円という値段も魅力的）
お菓子に使うかどうしようかな
本来はセブンのカフェラテに入れるようにお勧めしてるらしい そば、うどんも温かいのでもいったん水洗いして再加熱するけど、
そのままかけそばとか、かけうどんでたべてるんやな
まあ自分の好きな様に食べれば良いんだけど 俺もいったん水洗いする派だから、もう一度温めるのが面倒で冷たいままで食べるほうが手抜きバージョン >>749
わかる
冷やし中華は手間のわりに食べるの一瞬だし
そうめんはもう一品ほしくなるから面倒に感じる しかし麺つゆつくるとなるとやっぱり鰹節が主流なのかね
実家は昔いりこと干し椎茸だったんで自分も最近それで作ってみたり
小さい頃でけー鍋で作ってたのをなんか覚えてる
しいたけが沈んでてさ 夏は冷たい麺を食べたいのに水道水がぬるいの馬鹿じゃないの？ 夏は冷やし中華一択だけど、冷たい蕎麦やうどんもいいもんかな？
汁だけ氷入れとけば冷たい麺が食えるでしょ いままでざるそばとか、ざるうどんとか、おろしそばとか、冷たいおろし醤油とか食べた事ないのかよ 冷やし中華って言うほど涼しくならんよな
酸味が強いと変な汗でてくるし あったかいのだとトッピングも一緒に鍋であっためりゃいいけど
冷やしたのは別々に用意する必要があるってのも手間だな改めて思うと
あったかいのなら卵とか割いれてそのままでも解きほぐしてもいいけど
冷たいのなら別に卵作る必要あるし
肉にしろ卵にしろ野菜にしろ冷たい方が手間よねｗ >>761
要するにあったかいのより冷たい方が手間 冷やし中華一択と言うが
薄焼き卵作って具材揃えて全部細切りにする
一番面倒くさいだろ
冷やしそばは大根おろしと納豆にめんつゆぶっかけるだけだし
うどんはネギと天かすだけでも行ける >>765
温かいのならトッピングや卵を一緒に調理できるが冷たいのなら一緒に調理できないと言いたいのでは？
一緒に調理しそれぞれ冷やせば問題ない気もするが >>766
例えば、かけそば／かけうどんだと、トッピングを一緒に調理できるってのが想像できないんよね
どうやって作ってるの？ そもそも麺類に合う具は稀少
温かいラーメンにしても具はとってつけたような素朴なもの スーパーで売ってるような1食入り18円とかのゆでそばってこと？
そしたら、なんで乾麺の素麺の話がでてくるの？ >>767
麺茹でるときに一緒に茹でてるんじゃないの？
自分はやらないから真相はわからないけど そうめんは個人的な理由を書いたし
あんたがかけうどん/かけそばと言い出したんだろ
めんどくさい奴だな >>772
返答に苦しくなると面倒くさいヤツ認定か。おめでたいな >>775
だからスーパーで売ってるようなゆでそば／ゆどうどんありきの話なのか？って言ってるじゃん
生麺、乾麺だったらどうすんの？ 冷やし系は要領よくやることが大事になってくる
食材はあらかじめ作ってステンレスのボウルやバットにのせて冷蔵庫へイン
さっさと冷やしておく
麺は冷水でしめられるように氷を作っておくことは当然のこと
夏の生ぬるい水道水ではしめられない
そういう意味で手間かかるよね >>738
何か事情があるんだろうけど、かなり特殊なケースだな >>776
生麺や乾麺の場合は別茹ででいいんじゃね
鍋にうどん入れるみたいなもんだし
冷やしてトッピング乗せる手間もないだろ 夏はそうめんだな 2束 多分200g は茹でるとお腹の中がいっぱいになるよ >>779
じゃあ、何がそんなに冷たい麺類が面倒なのかさっぱりわからんな そうめんを茹でつつ 家の外にあるネギを切ってきて 刻む 新鮮なネギで 食べる そうめん うますぎ >>784
いいね、シソとかミョウガとか庭にあったら香りが違うだろうなー >>783
冷たい麺類って、きんきんに冷えてるのって珍しくね？
普通は夏場の常温の水道水で洗ったヤツで食べるものだし、
そもそもアツアツでないものでないということを、冷たいと表現したものだろう？
自分が勝手に氷水でキンキンに冷やして食べたいのなら、それは別の話だろう
そりゃ相容れない話だ >>786
>普通は夏場の常温の水道水で洗ったヤツで食べるものだし、
そりゃ相容れない話だ >>778
常に週に2回くらい12個ずつマフィン焼いてるからこのスレ的にはちょっと特殊かもしれない
でもバターの蓄えあると洋食にも惜しみなく使えて結構いいよ >>765
理由は簡単だろ
一度熱して冷ますんだから手間に決まってる
冷や奴と湯豆腐なら湯豆腐のが手間だし 案外皮付きの里芋って売ってないね
安いほうがいいからそっちでいいなーってスルーしてたら買う機会がない
冷凍里芋でも他食材と比べれば安く見えるしそっちで良いのかな >>790
それはゆで麺だからじゃね？
例えば、乾麺、生麺なら冷たく食べるにしても当然洗うから、再加熱で面倒
そのまま食べられる流水麺もあるから、それをつ買えば加熱することもなく、冷やすこともなく食べられる。
何が違う？ >>792
？？
何言ってるかわからんw
俺が言ってるのは簡単
一度加熱して冷ます料理は
加熱して熱いまま食う料理より手間がかかる
という当たり前のこと
加熱しない料理ならより手間がかからないのも概ね当たり前
元のアンカ先
>要するにあったかいのより冷たい方が手間
もこの前段のことだろ？ >>793
だから前提条件が違うんよ
例えば流水麺なら、加熱しないから手間ではない 麺と具材をいっしょに煮るのはラーメンぐらいだね
あと最近はパスタもやるみたいかも
チルドとか冷凍の麺もできるね
流水麺は知らない
乾麺を茹でてから洗って再加熱は意識高すぎ
>>788
冷凍うどんは10分茹でても硬くて食べられない >>796
そもそもトッピングを一緒に茹でられるらしいから生麺と乾麺は対象外だな
そうなると最もまずい麺の一つである茹で麺を
めんつゆかなんかにブチこんで、ついでにトッピングも茹でて食べていたという
ちょっと信じられない光景が浮かぶ 熱いものと冷たいものがどちらが手間かかるかなんて、料理によるし比べる意味なく無いか
どうしても比べたいなら具体例出して、俺はこの料理はあったかいのだとこう作って冷たいなのだとこうだからどっちが手間かかるって具体的に説明したら
そしたら終わるよ >>796
パスタはワンパンパスタのレシピ増えてきたからね 生麺で言えば
釜揚げうどんとザルうどんはどっちが手間かかるかって話じゃね ここで話題にすべきは冷やし中華の具であり
冷やしうどんそばの簡単にして乗せるだけの美味い具のこと >>798
具体例がないからここまで来てるんだろうな
>>801
> ここで話題にすべきは冷やし中華の具であり
なんで話題にするべきなのかまったくわからん 夏に室温の冷やし中華なんて出てきた日にはウエッっとなる
スープも何もかも下ごしらえして冷やしておかないと 俺も冷やし中華に具いらない
自分以外に具がいらないって人を初めて見たから嬉しい 地物のリーキが売ってた
この暑い時期にどう栽培してるんだろ 冷やし中華の具は要らないけど
超簡単で混ぜるだけとかならあってもいい
トマトを潰して入れるくらいの手間なら惜しまない >>794
そう言ってるじゃん
>>798
具体例なんかなくとも
>一度加熱して冷ます料理は
加熱して熱いまま食う料理より手間がかかる
で当たり前に理解できると思うんだが
この当たり前が理解できない人の為に具体例が必要って話かな？ 麺つゆに鶏肉かまぼことかと茹で麺ぶちこんで煮込んで柔らかいおウドンにしますな
コシとかいってゴムみたいなの理解できないもん九州民からしたら 冷凍庫の奥からいつしまったか分からん鶏もも肉が出てきた
まぁ食えるだろ >>812
おウドンなんて言ったらまたイライラされるよw たぶん理解できないってレスし合ってる当人2人以外は、ははーんそういうことねってみんな読んで理解してるよマジで >>815
何か分かってるんだったらそれ書きなさいよ
僕ぁわかってますよって言うだけでマウント取れてるみたいなの馬鹿ウンコ 子供の頃は具なし冷やし中華好きだったけど今は胃袋的にも物足りなさを感じて何かしらは乗せちゃってるわ
最近はわかめが定番になってるがうまい >>816
俺だけが分かってるなんて言ってない
2人以外は読んだ全員が理解してるからもういいって 結局どの料理だろうと、何処までこだわるかで楽か大変か変わるだろ？
もう不毛なの悟れよ >>818
人類が皆あんたみたいに賢いわけじゃないんだから分かってない人のために解説しなさいよ
あ～わかんないならわかんないよね～わかんないもんね～って感じ悪い 別に売ってる錦糸玉子でいいと思うけど
キュウリとハム切るだけ
氷水で冷やすだけ
簡単な話 その「氷」も、うっかりすると切らしてることがままあるｗ
それが夏 おまえらが冷やし中華の話ばかりするから
こんな時間に食いたくなったじゃないか これからその季節だね
盛岡冷麺も好き
でもどれも食べてないw >>786
普通氷使うやろ？え使わないの？冬なら使わなくてもいいけど夏場にだぞ 少なくともラーメン、うどん、パスタ、焼きそばより
そーめん、冷やし中華、冷やしうどん、冷やしそばの方が自分は手間だと思ってる >>829
茹でて冷やした上でトッピングを別に用意しなきゃならん
ラーメンやうどん、焼きそばは他の具材も一緒にぶち込める
パスタも茹でつつ具材入れるのもありな方法が出てきたしな ラーメン作る時はほうれん草茹でて取り出してそのまま生麺茹でて、その間に鶏ハム切って、適当に出汁を調合してスープ作る
大体10分から15分
蕎麦は蕎麦茹でてる間につゆ用意して終わり
麺は水道水で冷やして、つゆを氷か冷たい水で作るだけ
大体10分から15分
面倒だからここまでにするけど
単純に冷たいもの食う時は作るの怠くてさっぱりしたもの食いたい時だから、手抜きで済ますんだよ
冷たい料理に手間暇かけねぇんだよ 炒めたり揚げたり焼いたりソース作ったりはせんの？
全部サッポロ一番に野菜も一緒に入れて煮る感覚なんかな？ まだやってたのかよw
冷たい麺はあっという間に食べ終わっちゃうからあんまり時間かけたくないのはわかる
そうめんなんて5分くらいで食べ終わっちゃうわ >>831
ワザと逆の手間かけてるようにしか見えんｗ 人によるしモノによる、で済ませりゃいいだけの話なのにね
俺は温かい麺類のほうが洗い物や油汚れが多い傾向にあるから冷やし麺類のほうが楽だけどな
1人もんで見た目気にせんから冷やし中華とかでもモズク酢食った空き容器にタレ入れてつけ麺スタイルとか
納豆パックに麺つゆ入れてとか大根おろしやトロロのおろした容器に直でとかやっとる 薄切りチャシュー切り落としを温かどんぶり飯にのせて
刻み葱 ニンニク わざび 醤油
かき混ぜまして食す
以上
報告終了！ >>789
一人暮らしなら普通サイズの１本買っとけばけっこうもつからね・・
頻度高めで割安がいいとしても450gの１本あれば１年とかもちそう リーキを知らないやつがいるとは驚きだな
体力とスタミナ回復する野菜スープの必須材料だぞ リーキよりポロ葱のが名前として浸透してないかな？俺はこっちが先だった 普通に日本で暮らしていたらリーキに出会わん、定食屋のメニューでも使われない
海外生活中に長ねぎっぽいから試しに買ってみて全然違う代物だって知るくらい おフレンチとか
洋食屋みたいなとこでも見なくはないがまあ確かにあんま見ないな なるほど、ポロ葱のことか
それなら知ってるが、滅多にお目にかかれる食材ではないな >>745
長ねぎは斜めに切ったり薄く切ったりで冷凍、トマトは角切りにして冷凍
トマトはそのまま冷やし中華の上に乗せてもいいし、手で潰してスープにしたりするのもいい さてと、プライベートビーチでアン肝狩りに行ってくる。
素潜りだから効率が悪い、山岡さんでも連れて行くか… 今日の昼飯は昨日、おつとめ品で30円でGETしたニラで
チジミを作った
頂きます 豚ガツが半額なので買ってきた
１）圧力鍋でゆでて、鰹だしニンニクで味付けしてキャベツとか入れてもつ鍋
２）圧力鍋でゆでて、めんつゆ、カレールー入れてモツカレー
３）そのまま串さして、ニンニク醤油だれで焼き鳥
どうしようか？ちなみにモツ煮マンではありません キャベツ2玉100円だったけど1玉60円で妥協した
この時期キャベツの千切りくらいしか食べ方ねえし
焼きそばったって葉っぱ数枚しか使わないしね
野菜安いんだけど暑くて料理したくねえわ 地のブロッコリが消え失せたのがツライ、もうシーズンオフか >>859
お好み焼き作ると生地が膨大になって食べきれない キャベツの千切り、卵、塩コショウを混ぜて焼けばお好み焼きっぽくなる
ベーコンとかツナとかチーズとかお好みで足せば尚良し マジでお好み焼き作ろうかな
生地の素をつくって冷蔵しとけば
食べたいときに焼くだけで済みそうだし
肉だけは焼く前に投入すればいいよね？ >>866
ググったら、タネの状態だと冷凍出来なくて、焼いてから冷凍しろって出てきた ああ冷蔵か・・
冷蔵だと続けて食べる前提になると思うが >>868
冷凍してまで食べたいものじゃないかな
冷蔵で1週間くらい覚悟してソースで味変して凌ぐとか >>858
自分も最近ようつべで見たんだけど
キャベツ焼きが手頃に出来る
馬場ごはんのチャンネル
キャベツをスライスしてポリ袋に入れて塩・片栗粉も入れて
シャカシャカしてフライパンで焼くだけ
豚バラがあればなお良し >>869
ググると2日以内に食えとか書いてあるぞ お好み焼きの種なんて混ぜるだけなんだからその都度作ればいいんでない？
具材だけ用意してさ お好みのタネは作り置きしたり冷凍すると具から水がでて激マズになるんだよな
生地だけ冷凍して、解凍してキャベツとか入れるなら別だけど 1番大きいフライパンいっぱいにお好み焼き焼いてピザみたいにカットして一個ずつラップで包んでジップ袋に入れとくとおやつ感覚で食べやすい
でも朝とか昼とかちょっと腹減った時とかそれ1ピースで足りる人向けかも >>873
生地だけも分離するから無理みたいなこと書いてあった なるほど、キャベツの水が悪さするのか
作り置きも無理だな
やはりキャベツの千切りで大量消費を狙うわ ザク切りで炒め物でよくない？
蓋して蒸しとけばそんなに暑くないよ >>878
キャベツの味噌汁は油揚げプラスするとコクが加わって
モリモリ食える 奇遇にも今夜お好みこさえたよ
お好みには米が合わんちゅう人もいるけど
自分は子供の頃から米がないと困る派
味噌つゆも一緒に炊いて食べたよ キャベツの千切りは、櫛形に切って断面を下にしてすれ、って言われたけど、どの方向に切ったらいいの
繊維の水平か垂直か 味噌汁にするにはキャベツは大きめ
少しごま油で炒めると美味しい >>882
芯（葉脈？）ばっかりのスライスができない方向 キャベツむずかしい
焼かないと美味しさが引き出せない気がするけど全部焼くのめんどくさい ザワークラウト民はいないのか…
あれはいいもんだぞ
そのまま食ってもスッパウマイし肉にはなんでも合うし
人参大根きゅうり白菜茄子辺りは余らせてもザワークラウトの壺に突っ込んでしまえって思えるから買い物も楽になる 個人的にはもつ鍋か、ちゃんぽん、タンメンが好き
キャベツとその他の具炒めてチャンポンや、塩ラーメンの具にするとめっちゃ美味しい
もつ鍋もいいんだが今の時期はちょっと暑いかもしれない 内葉と外葉で食べ方変えてる
一番外は煮る。内は生で バンバンジーできゅうりの代わりに使ってみるのもいいかもしれん キャベツの千切りはチキン南蛮の下にしいて熱でクタッとしたのを甘酢とタルタルで
てのも美味い 千切りはキューピーの中華ドレッシングで食うのが一番好きだわ >>894
そりゃタルタル準備できれば苦労しないよ
あるものでいかに間に合わせるかがキモなのに >>897
フライドフィッシュ祭りか、チキ南祭りか、チキンカツ祭りか、いずれにしても、祭りだ 暑い、暑いぞ
普段常温でほっとく食材も冷蔵庫に避難させる季節だな
取り敢えずゴボウは入れとく
じゃがいもは、まあ大丈夫だろ
冬場は葉物だってほったらかしなのにな、夏になると大きい冷蔵庫が欲しくなる 機体に穴があき酸欠状態に陥り
あと１０分しかなく必死で家族が待つ地球に戻ろうとする様を描いています。
想像してみてください。
イヤフォンなど使うと、切羽詰まった感じと迫力が伝わると思います。
//youtu.be/oWs3yvVADVg >>903
白い太いところばかりのスライスが存在しない方向 千切りてピーラーかスライサーでしょ？
プロみたいに切れないし キャベツの千切りは葉脈を断ち切る感じやね
面倒だけど細く刻んだほうが食感か柔らかく甘みも感じて美味しい
キャベツを切るというより、断面を削ぐような感覚でやるとふわふわの千切りになる
個人的にはスライサーやピーラーより包丁で切るほうがなぜか美味く感じる
太さや長さがまばらになりやすいからかも キャベツ千切りって玉で買ってるので
剥がして何枚か重ねて丸めて切るしかしたことない >>856
豚の胃
>>858
無限キャベツとかどうだろうか 山岡さん ｢どうやら本当のキャベツの楽しみ方を知らないようだな…どうせ言っても分からない頭デッカチのお偉いさんばかりだ。来週の日曜日、またこの場所に来てくれ…本物のキャベツ太郎を買ってきてやる。｣
頭デッカチ ｢な！なんだとー！この季節にキャベツ太郎だと！｣
ブス ｢もしピーラーで千切りにしたキャベツより不味かったらオタクのバカ舌を記事にしてもらうザマス！｣
谷村部長 ｢山岡君！こんな季節にキャベツ太郎なんて大丈夫かね！｣
山岡さん ｢任せておいて下さい。意外と近くに絶品のキャベツ太郎がありますから｣
富井副部長 ｢えぇ～っ！！近くってどこどこ！？ひょえ～っ！見当たらないよ！！｣
栗田君 ｢山岡さん…｣ >>858
でかめに切って塩と胡椒とごま油少しかけてクタクタになるまでレンチン
ちょっとした副菜になるよ
ごま油をオリーブオイルに変えると洋風になる気がする 朝から弁当つくるの面倒くさい
朝飯はどら焼きとかで済ますけど
弁当のために台所に立つのはしんどい
今週前半も夜は外食させてもらうわ >>908
玉を軸を中心に8分の1くらいに切って
その塊から作るやり方もある
丸めた葉っぱと違って固定されてるからやり易いという面がある 玉は煮付けか刺し身、袋は塩焼き、竿は釣りの時に使ってる。
毛は纏めてタワシとか編み物に使う。チンボは捨てる部分が無いから重宝してる >>915
何で？
ロールキャベツ以外なら切って使うものだし
別に問題なくない？
カットキャベツ買うのとは違うし そういうこと
一玉買って二週間てのが安上がりだからそうしてる
経済性無視なら最初からカットキャベツ買うわ
それとも一玉買って二、三日で食いきるような生活してんのかな？ ちまちま使うから余計日数かかるわけでしょ
塊でがさっと切ってざくざく切って使えば数日でなくなる 青臭くて基本千切りでしか食えないから4分の1を千切りカットして残り保存を繰り返してるな
場所取るからしんどいけど千切りにしちゃうと日持ちしないし >>914
横からごめん。
なるほどそう言う処理の仕方もあるんですね。
葉っぱ丸めて千切りしてたから勉強になりました。
ありがとうございます。 1/2カット買ってるけど使い方は>>914と同じだわ >>920
消費のための消費かよｗｗｗ
そう、毎日ちまちま食いたいの
んで一玉まるごと買うのが安上がりなの
お金持ちならそんな無理に消費しないで悪くなったら捨てちゃえばいいんだろうけど 常備してる野菜ってみんな何
俺はピーマン、小松菜、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん
キャベツはあんまり買わないんだよなぁ 12話次第でマイホームBに落ちるかも
まだ一応今までの貯金も考えてAかなー
２０２３年春アニメ作品 ３２作品＋ショート５作品＋α
載せてるのは今期最初から最後まで見る予定
S ガンダムＳＥＥＤ（再） 王様ランキング（再）
A 王様ランキング勇気 鬼滅 ドクターストーン カワイスギクライシス 推しの子 マイホームヒーロー
青のオーケストラ スキップとローファー 僕の心のヤバイ奴 夜は猫と一緒 ゴールデンカムイ
僕とロボコ かぐや様は告らせたい ジョジョ6部 ワンピ コナン プリンセスプリンシバル（再）映画１，２
B ガンダム水星 江戸前エルフ 転生貴族 彼女が公爵邸 おとなりに銀河 BIRDIE WING2
このすば爆焔 贄姫と獣の王 ワールドダイスター 神無き世界 山田くんとLV999 ヴィンランドサガ
ﾃﾞｯﾄﾞﾏｳﾝﾄﾃﾞｽﾌﾟﾚｲ エデンズゼロ２ ガンダムサンダーボルト ﾃｲﾙｽﾞｵﾌﾞｼﾝﾌｫﾆｱ（再）
C マッシュル 異世界でチート能力 マジカルデストロイヤーズ 遊戯王ｺﾞｰﾗｯｼｭ ユーチューニャー 漣蒼士に純潔 ちびゴジラの逆襲 ガンダムNT
D 私の百合はお仕事です！ その時期の安いものを買うので
一年中常備してる野菜は玉ねぎだけ 人参玉ねぎブロッコリーは美味しそうであればとりあえず買う
次はピーマン茄子 >>924
一枚ずつ剥いだところで日数経ったら新鮮さ失われていくのわかるでしょ
色薄くなったり、しなしなになったり、臭いがきつくなったりするよね
健康のために野菜も食べるわけでしょ？新鮮なうちに食べたほうがよくないか？ 二週間くらいなら変わらないよ
ずっとパリパリのまま
色は中心に向かってくから薄くはなるけどw
においもずっとキャベツのにおいだよ
昔は芯を軽く抉って濡れティッシュ当てたりしたけど二週間ならその必要もないな、ってなった 外側と内側では用途の違いもある
内側だけの千切りキャベツとか嫌だし キャベツは味噌ダレつけてバリバリ食うのも好き
血糖値も下がる 軽く湯がいてサムジャンつけて食うのも旨いよ
豚バラ焼いてキムチと一緒に包むのもいい
内側だけ残ったら迷わずお好み焼き >>931
芯抉って濡れティッシュ、私はそうしてます。
相当保つよね。
芯を抉ったりキズつけたりするだけでもだいぶ違うらしい。 自炊人には生活環境で新鮮重視もいれば日持ち重視もいるのだ
自分が当たり前のように語られるとイラッとするわ >>932はキャベツの玉入れられない小さい低性能の冷蔵庫だから
>>931は気にするな ひと玉で買って4分の1とか8分の1にカットして使ってるって話なのに
どうしてそういう解釈になるんだろうなあ
頭悪いやつって本当に存在が邪魔だわ >>925
1年中常備してるのは玉ねぎと生姜、ニンニクくらいかな
あとは手頃な値段で売ってる旬の野菜を常備してるから冬は白菜、春はキャベツ、今はピーマン、盛夏になったらトマト？ キャベツのポジションは季節によって変わるよね
俺も冬は白菜
夏はしょうがないから茄子買ったりする 解凍品カラスカレイの切り落としが閉店前で半額の１４０円
醤油砂糖生姜で甘めに煮つけ
見た目が臭そうで今まで煮つけてなかった（ニンイク焼き）
白身で美味しいなあ
小骨もやわらくて気にならんしいいね
すまん自慢してもうて >>951
つくしw
都内にはレア食材だな
>>946
ニンニクも常備はしてるか
野菜ってくくりの認識してなかったな
生姜は頻度が低いせいか腐らせたりカビらせちゃうんだよなぁ お弁当に、鮭フレークとむき枝豆と紅生姜の炊き込みご飯のおにぎりを作りたい
かんたん酢と醤油と酒を入れて
何年か前に作った時は、かんたん酢とか使わなかったけど、夏は美味しかった >>953
いいですね、あと夏場は梅肉やシソのおにぎり、味噌握りも >>925
毎日買ってるもやしとベビーリーフ。もやし一日一袋。レンチン→ナムルー。
ベビリーフは2袋位消費。毎日買うんじゃ常備菜にならないか。
人参、きゅうり、トマト、りんご、小ネギ。
最近は大葉、みゃうが >>954
梅肉やシソは使ったことがない
梅肉は叩くの面倒で、シソは高くて >>925
夏は冷凍揚げナス、冷凍オクラ
冬は冷凍かぼちゃ 大葉って10枚で98円ぐらいじゃね？ まあそれしか使い道がないのなら高いのかもしらんが
梅は叩かなくても手でちぎってご飯に混ぜ込むぐらいで十分だよ むしろムラがあったほうが美味しい
梅と大葉といえば、ささみの梅じそ巻きフライ、ささみの梅じそ巻き串（焼き鳥）が好きなんだよなー
あとキュウリの乱切りを浅漬けの素に入れて、梅と大葉を入れる 梅酢漬け風で美味しい >>956
一人分の握り飯のために梅肉を用意するのはたしかに効率悪いんだ
大勢分だといいんだが 今夜は外食にしたわ
明日の夜も外食にする
自炊は水曜から再開するわ
夜つくった料理の残りを弁当にするのが理想的なローテーション
まさか一食一食分の弁当つくってる奴なんていないよね？ ああ、もうこんな時間、夕飯のことを一切考えていないし用意もしていない
しかし寝る時間も今夜はとれそうにない 夕食の事も考えられず寝る時間もとれないけど5ちゃんには書き込む 分からないでもないけど即レスする余裕あるなら飯作れよ 夜中にうどんでも食べるかも、ただ眠くなるのは困るのでむずかしい 作る気力も時間もないときこそ
このスレの出番だろ
カップ麺でも常備して何かしらトッピングするとかさ >>958
大葉は実家に帰ると庭から取り放題
すると10枚98円でもなんかモヤっとしたりもする
プランターで栽培できるかな？ >>937
一月くらいいけるんかな？
俺は何枚か剥いだら芯切り落とすんでそれが効いてるってこともあるんかな？ 麻婆豆腐の素を使わないで麻婆豆腐を作ること2回目。前回参考にしたレシピは「こんなに色々入れるんか」ってくらいあれやこれやと調味料使ったが、「別に」という完成度。
今回はデリッシュの基本の麻婆豆腐、みたいなのを参考に。やっぱりなんかボヤけた味。
正直正解がわからん。丸美屋には遠く及ばぬ。 >>967
プランターで大丈夫だが、今年始めるには時期が悪い
シソの苗の植え付けや差し芽の時期って5月ぐらいだったと思うよ
北国なら間に合うかもだが… >>969
自分も丸美屋大好きだから何回か自作して止めたな
四川風が好きなら自分で作った方が美味いんだろうけど >>969
ミニマル
一味とニンニクあればいい
材料は以下
サラダ油
合い挽き肉
水
濃口醤油
木綿豆腐
長ネギ
黒胡椒 >>971
昔から馴染んだ味ってのもあるんだろうけどね。適度にシャビってるのが良いんだよ丸美屋。
四川風はうまいけどあの水分少なめのドロドロが好かん。 とろみ粉って片栗粉だろうからそれ抜いて安くしてくれって気持ちある
なんならひき肉もなしでいい、麻婆豆腐は自作難しそうだから元でいいやって思ってるとこあるな >>961
そういう時は、カップラーメン食べてすぐ寝る >>958
なるほど、手でちぎればいいか
梅肉や大葉が身近になりました 明日の朝たべるものないわ
インスタントラーメンにでもするか
具がないけど、さすがにラーメンに天かすとかは入れないよなあ すみません次スレ建てれません
どなたかお願いします 今朝は不揃いどら焼きにホイップくりいーむを乗せて食べた
食パン切らして他に食べるものなくてさ 朝ごはんインスタント味噌汁にベーコン入れて豚汁した
豚汁は赤だしが好き 朝からガッツリトマトシーチキンパスタ、ニンニク全開、アディオス！ トマトまだ8個残ってる＿|￣|○
しばらくパスタ三昧にするか セロリは好み分かれるからな
生が好きな人はそのままバリバリ食べるだろうし
生は苦手でも炒めれば食べられる人もいる
俺はさらに苦手だからあんまり食わんけど、ソフリットに入れるのは好き セロリはマヨネーズつけてそのままかじる
セロリとクジラの炒めもの
葉っぱもみじん切りにしてご飯炊くときに混ぜる 初めて冷製たらこクリームパスタを作ってみた
麺は太さ1.４ミリのフェデリーニ
脂肪分30%のホイップできない料理用生クリームを使ったけど、これでもパスタに絡みすぎたんでもうちょっと牛乳で薄めたほうがよかったかも
具材感が欲しいと思ってボイルえびを入れたのはよかった このスレッドは１０００を超えました。
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