一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 255日目
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お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
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（そういう時は華麗にスルーで）
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前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 254日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1683624580/ テフロンすぐだめになるから100均の買ってみようかと思うんだけど使ったことある人いますか？ >>4
ダイソーで300円の奴買ったけど半年持たんかったわ >>6
いいやつですか？
2千円くらいのかって少し雑に使ったのもあって半年くらいで微妙になってそろそろ1年でもう無理そう
鉄にするのも考えてる
>>7
半年もつなら一回試してみるかな 300円で半年もてば十分だろwダイソーは神様じゃないよ？ >>1おつ
2000円クラスと100均のとではコーティングの厚みが全然ちがうよ
良い物はコーティングが点々と剥がれていく感じだから少しくらい剥がれても焦げ付かない 100均はだめそうだし鉄にしてみる
重いのがいやだったけど軽いやつあるみたいだし
>>11
使い方うまいな自分はたぶん油をもっと使った方がよかった フライパンは使用頻度がそれぞれだしね
頻度高いから1年なんて全然もたない
つられて鉄にしてみようかな 買い替えること自体がストレスになる人とそうでない人がいるよね
鉄使い始めてそろそろ一年になるけど食洗機に入れなれないこと以外は良い フライパンは鉄とテフロンを併用か
テフロン禿げてるの気にしなければテフロン２世代で用途分けだな
何でもかんでもテフロンで料理してるとすぐに使えなくなるし
逆に気を遣って使ってれば安物でも数年持つ カルボナーラやろうと思って生クリーム買ったのに卵買い忘れちゃった ティファールのシリコン菜箸いいよ
木の菜箸からシリコンにかえてからコーティングの持ちが良くなった フッ素コートって木にも弱いのね
確かにセルロースってミクロで見ると結構硬いから 一人暮らしの自炊って気楽でいいなあ
自分で納得して3食同じレシピで
白菜しいたけタマネギを3回分カットして
豚肉で野菜炒め
食いに行く手間もなくさっさと炒め食う
味噌味 中華味 塩胡椒でポン酢 今日は久々に中華風のうま煮麺にしようかな
あんかけ焼きそばも捨てがたいが・・・ コンニャク2枚で百円を購入。カミナリコンニャクというものを常備菜として初めて作った。
初めてなので当然レシピに従順に作ったが、煮物のコンニャクとはまた違う味わいで良い。良い箸休めといった感じ。
英語ならライトニング・コンニャク。かっけぇ。 独身一人暮らしとコンニャク2枚…なにも起きないハズもなく…… 今夜は万策尽きてチルド餃子に逃げようと思ったら案の定売り切れで
冷蔵庫にはブヨブヨの人参しかなかったから意を決してモツカレーを作ることにした
人参、玉ねぎと上のレスを見て賞味期限間近のこんにゃくを入れてモツ煮風カレーにしてみる
人生初のモツ煮風カレーが吉と出るか凶と出るかは1時間後のお楽しみ 最近よくやる手抜き飯は丼に炊きたてのご飯と味の素の洋食亭ハンバーグと目玉焼きのっけるだけ
洋食亭ハンバーグはデミグラスソースたっぷりだから米1合は食える 今日は昼おでん、小鉢もの
夜ナポリタンを作った
梅流しをするかどうか悩んでいる
大根、梅干しはある
https://i.imgur.com/chl4Qap.jpg ただでさえ、モツカレーはギャンブルなのに
賞味期限間近のこんにゃくまで入れてしまった
さて間もなく米が炊けるから19時半には食べられるだろうハラヘッタ ブヨブヨで芽が出まくったじゃがいもが2個
どうやって食えばいいか ボンゴレロッソ作るつもりだったのにナポリタン食いたくなってきた
砂抜き中のアサリ冷凍しちゃおうかな 今夜はカレーの確率は 0 % だったのに
まさかのモツカレーこんにゃく入りになるとは
いま米が炊けたからボチボチいただきますよ なにを言いたいのか分からんぞ
翻訳してくれ
ほんやくコンニャク～！ こんにゃくモツカレーいただきました
結論から言って控えめに言っても旨くない
カレールーの余りが2片しかなくて
新しい箱を開けるのが勿体なかくて、これで済ませたのが敗因かと オレも今日は数年ぶりにナポリタンを作った、炊飯する時間がなくてしかたなくという理由だったが
長かった休暇も今日で終わり、あー仕事かまた ブヨブヨ人参と賞味期限間近なこんにゃく
そして2片だけ余ってしまったカレールーの処理と
茶色く変色したレタスのサラダ…カレーは2日目というから明日に期待 初めてパンチェッタ作ったが塩辛い豚肉感しかない
熟成8日じゃこんなものなのか？ 8日なら十分旨味出てると思うけど2週間くらいが一番美味いってどっかのYouTubeでやってたような
あれはベーコンだったかな
スライスして焼いたら生とは全然違うと思うんだけどダメ？ >>43
そうか2週間か、次試してみる！
旨味は増している気がするけど、市販のみたいな熟成感？が物足りないんだよな。 >>42
日数に関係なくそんなもんすよ、塩漬け肉、プラス使ったハーブの香りを楽しむ
肴としてはたまらないものがあるんす 今はパンチェッタしか作らないけれど（常備）いずれベーコン自作にも挑戦するる
なぜならばカルボナーラにはどうしても燻製の匂いがほしいんですわ 明日からモーレツ繊維セーカツ、朝やさ、昼やさ、おやつやさいんぐ 背広の内ポケにニンジンをしのばせているセロリーマンは日本の人口密度の高さと言えども俺くらいだろう きょうは食べすぎたかもしれん
熱っぽくて頭がぼぅっとする このパスタの作り方なかなか目から鱗だったわ
https://www.youtube.com/watch?v=Jx-tqntWPCM
今まで水はたっぷり茹でた後に改めてフライパンで具材混ぜていろいろ味付けしつつゆで汁使うってのが基本だったから
水少な目で茹でたそのまま水をほぼ吸収蒸発させてそのまま行っちゃうとか
なかなかおいしかった自分の場合は深型フライパンでやったけど
https://pbs.twimg.com/media/Fw64oi9akAA_LvY.jpg 今朝はレーズンロールパン5個でタマゴサンドにした
昨夜、米を多めに炊いたからチャーハンにすればよかったわ
今夜はカレーの残りで冷飯の処分を加速させないといけない しかし日本人スパゲッティしかよー食わんくせに何でパスタって言いたがるんやろな ここのところ毎日もやしのナムルレンチン。
毎日もやし買うのが面倒だけど日を置くと臭くなるの毎日1袋。
あと豚のしぐれ煮を作ってる。
玉ネギと混ぜて落とし卵入れてご飯にオン。おかゆに混ぜるのも美味しい。麺に乗っけたりつとうふに乗っけたり。 そりゃスパゲッティっていうよりパスタのが3文字で楽やん
>>54
動画は結構前のだけど別に常にＹｏｕＴｕｂｅチェックしてるわけじゃないし
料理動画とかそんな頻繁に見るわけでもないしな フィットチーネ マカロニ ペンネ ラザニア辺りは普通に食されてるじゃん 少量の水でパスタ茹でるってガス使用量が少ないから
災害時に使うといいというライフハックとしても有名だね 個人的にはスパゲッティの代わりにペンネでも良いんだけど割高すぎるしな >>60
YouTube限定なのもあれだし料理のスレで情報入れてないの自慢にならんし
何でリュウジ選んだのとかもあるし
言いわけするだけ泥沼だと思うぞ >>61
マカロニ以外は「店ならね」レベルやろ
しかもちょっと高めの店以上 昔、レシピでペンネとかを全てマカロニって訳してたから日本はマカロニだったんだよな >>66
日本人は～って話じゃなかったのか？
ペンネとラザニアは何処のスーパーでも売ってるしフィットチーネはコンビニパスタでもよく見かけるけどな >>65
いや単にツイッターで見かけただけだしリュウジってのが誰かは知らんが 居酒屋なんかで出てくるちょっと味濃いめのマカロニサラダ美味しいよね
自分で作るとマヨ味だし量はいらないから
小鉢で出てくるやつ2皿とか頼んでしまう マヨ以外に練乳とか入れたら濃くなるよ
糖質とカロリーも上がるが これからの季節 積極的に摂り入れたい食材
・緑豆
・レンズ豆
・パセリ
・モロヘイヤ
・大葉(しそ)
・つるむらさき
特に豆は毎日食ったほうが良い
清熱解毒、清暑利水 ポテサラもそうだけれど「甘さ」があるかないかで旨いと感じるかどうかが分かれるよな 知人、馴染みの八百屋のおばちゃん両者からレタスのしゃぶしゃぶは旨い、と聞いた。
「そんなヴィーガンみてえなもん食えるか」とググりもしなかったが、2玉百円で買えたので今夜やってみようと思う。
てか普通に豚肉とかも入れるのかよ（ググった） レタスしゃぶしゃぶはレタス嫌いの自分でも美味しく食えたな
それからレタス食えるようになった なんだオイ、ハードル上がっちゃうな。晩飯楽しみだわ、 大根葉、白菜、の豚肉炒め、ウェイパーと塩コショウだけ
最近どういうわけか地の白菜をよく見かけるのだが春白菜ってのがあるのを知らなかった 割引になってたレバーでほとんど血の塊がなかったのがあった
あれは液体となって流れたのかな >>74
コーヒーゼリー用の練乳あるから
少量試してみるよ 鶏ももではなく断然鶏むねがいいというレシピあります？ 個人的にはチキン南蛮とチキンカツ
棒々鶏はもも肉のほうが好きだわ 今夜はこんにゃくモツカレーの残りをレンチンして食べた
レンジの調子が悪いのか冷たい部分もあったけどそのまま食べた
明日は残りの冷飯でチャーハンにするわ >>92
GJ
冷ややっこが沁みる季節になりましたわ、おろししょうが載せてうんまい しかし、ブヨブヨになった人参の処分が第一義だったとはいえ
あまりにも不甲斐ないモツカレーの出来に魂を抜かれたわ
賞味期限間近のこんにゃくを入れたり、中途半端なカレールー2片だけ入れたりと
まあ敗因は複数あるとはいえ、もつカレーのポテンシャルはこんなもんじゃないはずだ グロ画像ってやっぱ安価してグロって書いたほうがいいのか
専ブラなら小さい画面で確認できるからわざわざ開かないんだが
普通のブラウザでやってる人も多いのかね？ >>96
グロ画像なんて小さい画面でも確認したくないだろ >>98
まあそうなんだが
グロ画像貼るキチガイは相手にされると喜んで居着くだろ
スルーするのがいいのかなと思ってた 子どものころはタマゴ豆腐しか甘いと感じなかったのに
大人になると普通の豆腐に大豆の甘みを感じるようになって不思議なもんだ よし、白菜、練り物、豚肉、創味シャンデラ、みりん、醤油、五香粉、ごま油でスープ作った
あとは麺をゆでて、片栗粉でとろみをつけるだけだ！
とろみ・・うま・・ 中華麺とゴマダレ買ってきたから
いつでも冷やし中華いけるで
けど、冷やし中華に合う具がないw 上の方にもいたが俺も今週は白菜
半端に残ってたシーフードミックスを消費するべく中華丼
そして肉味噌で麻婆豆腐
こうして着々と冷凍庫は整理されていくのに仕事忙しくて釣りに行けない…
ザワークラウト浸けるようになってから白菜大根人参きゅうり辺りは大きめのロットでも気にしなくなったな
いざとなったらつけちまえってのはいいぞ >>104
人の発言の揚げ足をとるだけの人生って楽しそうで何より レタスのしゃぶしゃぶ、これ凄いわ。これ豚肉牛肉無しでも食える（確信）。
今日はたまたま涼しかったからいいけど、これからの季節は厳しいけどね。
今まで関心なかったけどレタスに熱を通す食い方他にもあるんかな。
俺の中でレタスの地位が少し上がったわ。 えーレタスは熱通して食うのがほとんどだわ
チャーハン
ホットドッグの巻き材
炒め物いろいろ
サラダの材料が少ない時に生で食うこともある、くらいだな チャーハンにレタスは入れんわ
せっかくのパラパラチャーハンが台無し ほえーいろんな人がいるんだなあ
俺はチャーハンにレタスは必須だわ
チャーハンのつもりがレタス切らしてて諦めることもあるくらい >>105
お前のレスを見ると滅茶苦茶気持ち悪いのは分かる レタスはもったいなくて生食しかしたことなかったんだけど、しゃぶしゃぶ美味しいのか
今度安売りしてたら試してみます
私のレタス大量消費はひき肉、きのこ、筍、人参を細かく切ったのを炒めて味噌かオイスターソースで味付けした餡をレタスで巻きながら食べる料理
一人で軽く半玉はいけます 体が欲しているのかもしれんが、期限切迫のお徳用ハム/ソーセージを目にするたびに買ってしまった。
まあ、期限なんか過ぎたって平気ではあるとはいえ。
グルメイドステーキとウイニーと、プライベートブランドでどのニッポンハム製品に相当するのかよく分からない粗挽きソーセージ。
まあ、ぼちぼち加熱するだけのおかずには困らないわけだが。 若い頃はその手の加工肉が好きだったが今はほぼまったく
ナチュラルメイドのベーコンやソーセージがあれば欲しいが手に入らんし 賞味期限や製法に関わらずソーセージ・ハム・ベーコンは健康にはよくないと言われている
冷蔵庫が無い時代に肉を保存するための知恵で
今は嗜好品だよな 火を通したレタスといえば
スーパーの弁当の端っこに入ってるレタス
レンジで温めるとくたくたになって超まずい 自宅であたためるなら、あらかじめほかの皿に出しておく手もあるな ベーコンといえばまともに脂が出てくる奴気軽に買いたいわ
なんでハムっぽいのしかスーパーに売ってないんだよっていう 真空パックの高そうなハム
賞味期限半年くらい過ぎてても食えるよね？
そのまま焼いて食うかチャーハンにでもしようかと >>122
真空パックは膨らんでないかが重要だね
少しでも膨らんだり空洞ありそうだったら捨てよ >>118
それ赤肉は体に良くない以外の何かある？ ハムをピンク色にするための亜硝酸塩がなんたらだっけか
でもあれないと真空内でボツリヌス菌繁殖しやすいしな 自炊始めてからハムベーコンソーセージはグラム単価が高いからあまり買わないようになった ベーコンは調味料として認識してる
少量でも野菜が美味くなる
大量はそもそも食えない 火を入れると大量の水分が出てバチバチ爆ぜるような偽ベーコンしか売っていません ベーコン、ハムに亜硝酸塩は必ずしも必要なわけではないからな
燻製しないと香りが足りなくなるけどね 大半の人はスーパーで売ってるハムベーコン買うんだしそんなズレた事言われてもな そもそも>>118はソーセージ・ハム・ベーコン自体が体に悪いと言ってるんだけど > 亜硝酸ナトリウムを使用しないで塩漬けする場合には、次の方法により行わなければならない。
> ｲ) 食肉の塩漬けは、乾塩法により、肉塊のままで、食肉の温度を５°以下に保持しながら、食肉の重量に対して６％以上の食塩、塩化カリウム又はこれらの組合せを表面の脂肪を除く部分に十分塗布して、40日間以上行わなければならない。
> ﾛ) 塩漬けした食肉の表面を洗浄する場合には、冷水（食品製造用水に限る。）を用いて、換水しながら行わなければならない。
> ﾊ) くん煙又は乾燥は、肉塊のままで、製品の温度を20°以下に保持しながら、53日間以上行い、水分活性が0.95未満になるまで行わなければならない。
めちゃくちゃ大変そうだな 誰でも家で燻製作ってるわけでもないしな
普段使うハムやベーコンは近所の店で気軽に買うもんだし 加工食肉は添加物の影響で発ガン性があるってしばらく前にニュースになってたような すき焼きの〆にうどん入れるんだけど
生麺のうどんじゃなくて、スーパーの38円ぐらいの茹でうどんのほうが
美味しいのは何でなんだろうな？ >>135
それ普通。亜硝酸塩使っても似たようなこと書いてあるでしょ >>133
亜硝酸塩使ってないものも売ってるし
根本的に体に悪いのは何かって話をしてるだけだ
そんなズレたこと言われても困る >>137
だから～
>>118は添加物とかの話じゃなくて昔からの根源的な問題だと言ってるのに X ハム・ベーコンは体に悪い
O ハム・ベーコンは体に悪い要素を一部含むが大部分は体に良い栄養素 病的健康バカはネットでネガティブ情報仕入れすぎて
口に入るものすべて毒物だと思ってるから関わるだけ無駄 気のせいかIDコロコロの臭いがする
気のせいだよな >>141
そうだよね！
なんでなんだろうなあ
今日すき焼きにしようと思うんだが、乾麺と冷凍うどんあるけど
わざわざ茹でうどん買いに行こうか迷っている 野菜にも硝酸塩大量に含まれてるからね
身体の中で亜硝酸塩に変わる
野菜だから規制されてないだけで食品添加物基準なら売れないレベル
かと言って野菜食わなきゃもっと不健康になるだけだけど 食品保存の知恵で昔から使われてるものって言うと亜硝酸塩なんかよりも
塩、油、砂糖だよな
これらは過剰摂取で健康被害出てて現在進行形でめっちゃ人死んでる
でも死ぬほど美味いから仕方ないね ハムもベーコンも添加物バリバリのやつとちょっと加減してあって色ついてないちょっと高いの両方ともスーパーで売ってるやん 椎茸・青ねぎの刻んだやつが入っているだし入りの玉子焼き、おいしかったです 色で思い出したけど、ウスターソース類の無添加を謳っている商品って、無添加をアピールするあまり過度に色が淡いのが多い気がする。たぶん普通の製法の範囲できっちり黒くできそう。
しっかり真っ黒や焦げ茶でないと別の物を食っている気分になる。 >>153
あの色が薄いの添加物の有無でなく最近流行りの生ソースっしょ >>154
いや、そういうのでなく一般メーカーの無添加系ラインナップでもその傾向。 1本満足を見かけない、スニッカーズをようやく見つけた、あくまで補給食だが
明日の朝食前の食事はこれで、朝食は普通に菜っ葉のお味噌汁を作って スニッカーズてまだ売ってるんか。なん十年ぶりに食べてみたくなったわ。
あのアマッアマのヌガーとこれでもかと入ったピーナツw 実際食べたらいまいちなやつ
で何年後かに忘れてまた買う 暑いけど頑張ってミートソース煮込んだ
これで暫く楽して楽しめる >>150
でも寿命伸びてるよ
昔のシンプルなものが良いというのも眉唾もの 添加物使おうと構わないけど
ブヨブヨにしてかさましする系や、変な味になる加工は許せない パスタはペペロンチーノとナポリタン以外はレトルトのソース使っちゃうな >>153
オーガニックとか無添加って、実際に良いか悪いかじゃなくてちゃんとしてる感出すのが大事だからな
わざと見た目悪くして売る方向に進化して、中身は大差無いとか普通にあるだろう 工業製品はいかに安価に速く大量に製造できるか、特に日本では必要なコストをカットして利幅の拡大に主眼を置きがち
作り方もインチキで当然ながら燻製する工程などなくてくん液をぶち込むだけ、保存性は添加物で与えるだけ
本体の原料が豚肉100%で作ってあればそれだけでマシな方っていうのが現状だよな残念だが 儲かる会社、儲かる商品ってそう言うもんだからな
とは言え避け続けるのは財布と時間が許さないからある程度は仕方ない 41歳寿命説とか昔あったらしいなあ
> 関連して思い出したのが、「４１歳寿命説」（西丸震哉著、情報センター出版局）。
> １９９０年に出版されて大きな話題となり、本はベストセラーになった。
> 環境汚染のため、日本人の平均寿命は４１歳と大幅に短くなるという説だ。
> 原因のひとつとして、食品添加物が強調されている。
> 「日本人の短命化を促進する重大な要因の一つとしてとらえるのが正しい」（同書）。
> 今や人生１００年時代と言われるようになった。 ここんとこ某小説読み返してるせいで洋食屋さん的なもんが食べたくなって
チキンライスの準備をした あとはご飯入れて炒めたら出来上がり
2食分はあるから半分置いといてオムライスにする予定
なお半熟オムレツのせはハードル高いのでもっぱら包むタイプ 包む方ができない、半熟のせは載せてパッカーン！カットするだけだから ぱっかーん練習して出来る様になったけど
包む方が美味しくない？ 包む方が簡単だと思うよ・・・
薄焼き卵を作る要領で良いからｗ オムライスは包むほうが簡単だね
左右の手に皿とフライパン持って滑らせて一気に返す
バイトしてた喫茶店で教わった邪道なやり方 トントンでくるんとやるのは自分もできない
>>173のやりかたで卵一個でやってる
てかオムレツも実はトントンで成形できない
やろうとすると全部火が通ってしまう
(14cmのフライパンで卵一個でやってりゃそりゃできないわな) 今夜は残りの冷飯でチャーハンにしたわ
冷凍ソーセージ2本とタマゴ1個でまあまあ美味かった
塊になった冷飯を細かく粉砕する作業に手間取ったわ ぱっかーんの瞬間を人に見せないなら初めからぱっかーん後の状態のものを焼いた方が効率良くない？って思っちゃうな
スクランブル途中の半熟を底面だけ焼き固めてそのままライスにスライド
オムハヤシとかやる時は一部半熟が合うと思う チャーハンのタマゴはいつも2個だけど1個にしたわ
しっかし、塊の冷飯をバラバラにするの何とかならんか？ >>179
しっかりレンチンで温めよう、そして可能なら大さじ1くらいの油をかけて全体にまんべんなくいきわたるようにまぜよう
（ビニール袋の中でやってもいい） >>178
社食のオムライスがそれに近い感じかな
緩めのスクランブルエッグがあらかじめ作ってあって
チキンライスにのっけてパセリかけて出来上がり
(流石に一人分ずつなんてやってらんないからね) 結局すき焼きの〆のゆでうどんを購入できなくて乾麺うどんで代用することになった
この場合、乾麺のうどんは固めにゆでてすき焼きに入れてしばらく煮込むのか
それとも通常通りの時間ゆでて水洗いしてすき焼きにいれるのか
どっちがいいんだぜ？ 乾麺うどんは冷やしうどんで食うのが一番だよ
ただ、冷やしうどんって合う具がないから
結局、素うどんで食うしかなくなる お前アスペか？もしくは自分語りしかできないヤツか？ ここで知ったレタスのしゃぶしゃぶというか、レタスをインスタント出し汁で煮てぽん酢で食った
美味いね
なぜか入ってないはずの三つ葉の風味が レタスも安いがほうれん草が激安だった
1束30円だから買わないわけがない
明日は大量の胡麻和えを作る予定です すき焼き食いたくて材料揃えに行った
が牛肉以外の時期野菜が高くて
結局すき焼きのたれ(自作)で肉じゃがになった
悲しい 今の時期にすき焼きやるなら玉ねぎでしょ
何となく寂しいけど肉がメインだと割り切って後は豆腐と白滝と椎茸で誤魔化す やはりバラ焼きでしょ
十和田のバラ焼き食べてみたい すき焼きうまいと思ったことなかったなー親戚来るとやってたけど
実家のは「すき焼き風煮」だからかもしれんけどさ
肉巻き玉ねぎカツ食べたい……肉の下味胡椒強めでトンカツソースかけて。
そんでビール飲むんだ。
風邪が多分もうちょっとで完治だから、来週あたり多めに作ろう。 すき焼きの野菜ってネギときのこぐらいじゃね？きのこが野菜なら。
ネギ高くても諦めるぐらいじゃないと思うけど
何か特殊な野菜を使っているのだろうか 中国産の甘栗は食べるのやめた方がいいか？それとも気にする必要ない？ >>191
すき焼きには白菜という人も多いんじゃないか
個人的には春菊も欲しい
残念ながらネギも白菜も春菊も季節外れなんだよな 牛肉なんて久しく食べてないわ
きょう豚の塊肉100ｇ88円で売ってたけど買わなかったわ
モツカレー作ったばっかだし、まだ食べきれてないからね 自分かたりしかできず他人と意思疎通ができないアスペはやっぱりもつ煮だったか >>12
俺も鉄にしようと思ったけど 鉄のデメリットは2つあって 未だに アルミを使っている デメリット 2つ 1つ目は 重い 2つ目は 熱伝導性がアルミに比べて3倍ぐらい悪いので ガスが 余計にかかる すき焼きの話が出てるけど、今の季節のネギは硬くておいしくない 新玉ねぎも、単体で食べるならいいけど。何かの料理に使うと物足りない。 新玉ねぎが好きなんだけどそろそろ終わりだよね
新玉ねぎを冷凍したらいつでも甘くて柔らかい新玉ねぎが楽しめるかな？普通の玉ねぎみたいになっちゃうかな？ そういえばサラダ玉ねぎ（こっちではそういう品種）、この春はまだ1回しか買っていない
明日からガツガツ食べて買ってこよう 業務スーパーの冷凍豚バラスライス買って使ってみたけどいまいちだった
ペラペラなのでフライパンで加熱するとすぐカスカスになる
まだイオンの冷凍豚こまの方がよかった >>204
切らした時の緊急用と割り切ればいざという時便利だけどね。豚肉メインのレシピには使いたくないよねペラッペラで。 巨大コアファイターの存在を知った…セイラさんとスレッガー付いてるしコレにするか
今思うとスレッガーって凄い名前だな 担々麺/ジャージャー麺のレシピ。
簡単を謳うやつでも甜麺醤とか登場して、どこが簡単だ。
乾燥大豆ミンチとピーナツスプレッドと焼肉のたれぐらいにまとめられないかな。そのうち試してみる。 材料が10個超えるものは最初から1Lのタレ買ったほうが早い
麻婆とか 大好きな料理でしょっちゅう作るならいいけど大体はそういった類のタレは持て余すからな
調味料の状態で買ったほうが汎用性はある
でも甜麺醤とかほとんど使うこともないので結局クックドゥやお惣菜買うのが一番コスパがよかったりする スティック状のカフェオレみたいなのがうってる。
20個入ぐらいのやつ
普通のインスタントと
ミルクと
砂糖があったとき割合を何対何にすれば同じ味になりますか
１３１だとちょうどいい味になる気がするんだがなんか味が違う気がしてる。
１３２だとあますぎて
１．５３１か？
ミルクの味が違うから味も違うだけなのか割合が間違ってるのか。 珈琲フレッシュを使わず
普通のミルクの粉みたいな方を使ってるから味が違うだけなのかも。 クリームシチュー作って食おうとおもったのだが
冷蔵庫に入れてた鶏モモ肉の消費期限5日過ぎてて、変色してないし少し変な匂いはしたが、酸っぱい系じゃないから大丈夫かなーと気にせずぶちこんでみたが、出来てから怖くなった
モモ肉を一切れ口に入れてみたけど、食感と味に違和感はない…
念のため吐き出して口はすすいだ
出来たシチューはすぐ冷蔵庫に入れたが、どうしたもんかな。今日休みなんで当たり覚悟で行ってしまうか？ 冷蔵で生肉5日オーバーは捨てる
数百円惜しんで体調崩すとか馬鹿らしすぎる >>213
おれは口にして大丈夫そうだったら食うな 問題は冷凍肉
半年前、1年前のがゴロゴロ眠ってるし 冷凍庫は時間を止める魔法の箱
ではないという知識をドヤ顔で語る奴も多いが
俺の中ではやっぱり魔法の箱 坦々麺は使う調理器具随時洗っていても
麺茹でた鍋、麺湯切りしたザル、スープの鍋、ねりごま溶かしたボウル
が食う直前に散乱して憂鬱になる 酸っぱいじゃなくて肉はモロに臭くなるよな
もったいなくて食うことあるけど加熱調理しても臭いが消えない
やはり冷凍で保存しといて電子レンジで解凍してすぐ使うのがいい
冷蔵庫に入れるのは毎日ちゃんと自炊できる人で毎日買い物する人じゃないと危険 >>213
変な匂いしてて
それを焼いて食えるか確認してないから
俺なら気になった時点で捨てるな
作ってすぐ食わなかったものは特にね まあ出来た料理を冷蔵庫に入れてても、時間が経つほど料理自体悪くなっていくだけだから
ただの逃避でしかないな
決断は自分でするしかない 昔、ラーメン屋で餃子を食べた時に変な違和感を感じたのだけど、プロの外食屋だから大丈夫だろうと完食したら
数時間後から体調悪くなって、3日ほど発熱と嘔吐と下痢に苦しめられたから、野生の直感は馬鹿にできないと思いました
その時の経験則からは今回の鶏肉はイケると思うのだけど、万が一のリスクあるので大人しく捨てる事にします(ﾟДﾟ)ノ⌒
ありがとうございました 冷凍肉は冷蔵庫で解凍するのがいいって言うけど解凍してる間に気分じゃなくなるんだよな 味が変ならアウトこれ基本
っていうか煮ても焼いても味濃くしてもマズいから
素直に新鮮なお肉を買い直して料理したほうがシアワセ味わえるよ >>167
糞レシピ
豆板醤と甜麺醤と創味シャンタンを使うのにスプーンが3つ必要
てかペースト状の調味料はみんなチューブ入りのやつを買うべきだね 麻婆豆腐はヤマムロの陳麻婆豆腐と日ハムの陳建一監修の四川麻婆豆腐が優秀すぎて自作する気にならない
どちらも下手な町中華より美味いよ 町中華って元々ハズレが多いイメージだから下手な街中華より美味いって言われてもピンとこない マジメだなー、大さじ2とか書いてあってもあんばいでいいのよ >>226
シャンタンなんてつかってねーじゃん
余計なマッタリ風味と舌触りが増えるから麻婆に合わない
鶏ガラスープと比べればわかるよ 色々入ってる調味料は色々入ってる分自分で味の調整がしにくいよね >>228
町中華美味しいけどなあ
イキってるとこ悪いけどマジレスしてあげるね
ハズレの町中華=下手な町中華
下手な町中華より美味い＝そこそこの町中華ぐらい美味い
今の市販の麻婆豆腐の素って普通に美味しいよね >>204
ゆでた方が良いかも。しゃぶしゃぶみたいになって火が通ったらあげる 現実的に言って今一番多い町中華って、餃子の王将のような気がするが
チェーンだから含めないのだろうか >>236
町中華の定義にはチェーン店は含めない気がする ウェイパァー使え自宅でも簡単に町中華の味が再現できる >>228
確かに町中華の麻婆豆腐はハズレが多いね
ヤマムロは超激辛で中毒性あり、日ハムのほうはスーパーで入手できる商品では最も本格的な味だと思う
両方ともレトルトじゃないから特有の匂いも無くて良いよ
>>233
補完ありがとう >>229
豆板醤とか指で掻き出すの？
>>230
うちは何でも創味シャンタンで統一してるから… 中国人がやってる近所の中華屋、美味いけど真似出来ないからあまり参考にならない 豆板醤、甜麺醤、鶏がらスープあたりで麻婆豆腐作っても、全く深みが出ないからね。最近の高級レトルトの方が優秀だし、コスパいいし。 >>242
小さな容器に入れて計りて測る。
豆板醤で大さじ1は14g >>245
あ～も～ごめんね
>>226は調味料を一つ使う度にスプーンを汚すのがバカバカしいからチューブのやつをニュルっと出すのがいいねという話でした >>173
土井善晴さんもよくやっていた
フライパンを持った右手からの上手投げ >>235
今はスーパーで一袋200円ぐらい
でも冬は二袋ぐらいに増量して同じ値段
それを100円セールとか頻繁にやってた
春菊の胡麻和えうまいんだよな 春菊ってすき焼きに入れるしか使わないわ
そんなに好きじゃない 普通のすき焼きに
ニンニクチューブと１味追加してなんちゃって韓国風すき焼き >>250
今のは一袋っていっても平に薄く入ってるだけなので高いと思うよ
しかも萎びとる
冬は袋ぱんぱん 春菊は花を食べる野菜じゃないから
名前の通り春だけはダメだよね >>237
そうだよな。この町この場所この店ならではってのが町中華だよな
地元に超古いラーメン屋があるが、つまみと言えば餃子と赤いハムくらいしか無い。ラーメンは醤油ラーメンのみ、コレも町中華と呼んでいいのか分からん。もう流石に潰れてるかも知れないけど 町中華ってそれをメインにしたテレビ番組がBS-TBSでやってるじゃん
あそこで紹介されたところを聖地巡礼するのも楽しいかもよ ３割うまいで有名なぎょうざの満州は所沢民のソウルフード 関西っていつから菊菜と呼ぶようになったんだろうね
元々は春菊だったのに >>256
玉袋 竿太郎の例の番組か…玉に見るけど、つまみのチョイスが自分好みじゃないんだよな
まぁ見る度に町中華行きたくなるけどね >>259
昔から菊菜は菊菜だったと思うけど。
マクドの件でたまに目にする「東京への対抗心でわざと違う呼び名を始めた」みたいな史観（偽史）ならともかく。 >>261
いや、春菊自体が関西の言葉
昔の文献はどれも春菊
大和きくなを中村系春菊って呼ぶのも元々春菊だったから 関西でよく食べられてる｢菊菜｣はそもそも関東等で一般的な｢春菊｣とは別の野菜なんだとさ。
｢春菊｣にも色々な種類もあるらしい、ググれば色々情報でてくる >>261
関西生まれの関西育ちで菊菜は菊菜呼びだったけど
どこら辺で別れるんだろうな
塩きつめの炙り手羽中に茹でただけの菊菜の組み合わせ好きでよくやる だから春菊と菊菜は別物。
マツコ・デラックスとミッツ・マングローブを同じと言ってるようなもの。 じゃがいも両親からめっちゃもらったんだが楽なおつまみなんかあるかな？
ゆでる蒸して塩とか、ジャガバタとかそんなの以外で簡単なやつ 関東の春菊はエグいのが苦手
京春菊とかエグ味ないんだよね 今夜は自炊サボってペヤング超大盛にするわ
ほうれん草の胡麻和えは作るから許してくれ
明日の弁当は冷凍食品の詰め合わせにする ジャガイモ食べすぎたから屁がふり放題だわ！部屋の空気か濁りまくりじゃ！ 臭すぎてテンパったわ！部屋の空気か×部屋の空気が○ >>269
レンチンして潰してマヨと粒マスタード混ぜてポテトサラダ
たらこがあったらタラモサラダ >>269
スライサーで薄切りにして表面の水気が飛ぶまで何分か置いて
クッキングペーパーに並べてレンチン
500〜600wで5分程度、時間は様子見ながら。レンチンポテチいっちょあがり
基本の味付けは塩、あとはレシピ漁ってｸﾚｸﾚ
ほんとは水に晒すけど去年晒さずやってもいけたので 品種によってあれこれとかネットの農産物のサイトには賢げに書いてあるけど、ああいう野菜はまとめて「菊菜」が大阪での呼び名だったと思う。
全国仕様のレシピで調理された場合だけ「春菊の何々」またいな感じだったかな。
「ごぼう巻き」とパッケージに書いてあろうがゴボ天はゴボ天であるに似て？ ごぼう天とゴボウ巻きは別物だろ
ごぼう天はごぼうをささがきとかに切ってあるけど
ごぼう巻きは切らずにそのまま使ってる 間違えた
ごぼう天は材料に魚の練り物を使ってないが
ごぼう巻きは練り物を使ってる いまほうれん草6束茹でてる
初めは茎の方から茹でて葉は後から
今週は常備菜に難儀することはないよ ほうれん草の茹で汁でぺヤング作ろうかと妙案が浮かんでしまった
さてどうするか みんなジャガイモレシピありがとう
だけど結局決めかねているっていうｗ ほうれん草大盛りすぎて今から三回戦目だよ
まあ茹で終わるとこんな小さくなるからいいけどさ インゲン茹でたら筋っぽくて失敗だった
肉巻き作る予定だったが
仕方ないので細かく刻んでコーンとスープにして食べ切る ちなみにほうれん草は切ってから茹でてる
3回戦も台所を往復して常備菜作るのも地味に面倒くさいな >>236
王将みたいなチェーン店は町中華とは言わないだろアホ ご飯２合食べちゃったよ
「こいつ２合メシ食べたでぇ！」て大げさだってばお父さん
甘鯛の煮付けにミネストローネは合わんね
味噌つゆ炊いたらよかったわ ほうれん草の胡麻和え
砂糖がちょうど使い切ってしまって
もうちょっと入れたかったけど
そのせいでちょっと甘みが足りなかったかな
ペヤングも超大盛ではなくGIGAMAXにするんだったわ とはいえ週一のペヤング旨し
これが1週間自炊した自分へのご褒美だよ >>277
野菜はそういうの多いよね
九条ねぎとか万願寺唐辛子とかもそう 九条ネギと万願寺とうがらしは交配品種よ
菊菜はただの呼び名 昔の公家は春菊って書き残してるのに
菊菜に何で変わったんだろうってとこだな >>292
万願寺唐辛子も色んな違うタイプを地域の人は一緒くたにしてるってこと？ 朝夕の食事を終えた
米が残り少なくて、バナナが完熟していたので
バナナブレッドを作った
とりあえず2日は持ちこたえそう 餃子か、また作って食べたくなった
でも意外とたくさん食べられないんだよねむかしならいくつでも食べられたんだが 勢いで買ってきた2束100円のニラどうしよっか？
餃子とか作るの面倒臭すぎるし
レバニラはレバーが手に入らないと話にならんし 餃子は自分もたくさん食べられなくて冷凍することになるので作らなくなった
シュウマイもしかり
でも春巻だけは手作りするな
10本とぎり二食で食べ終われそうな量だから
春巻の時は米なしで春巻を味わって食べる ふと思ったが春巻きも揚げずに蒸したり茹でたりするバージョンあるのだろうか 餃子のためにキャベツとか新たに買い足すのも本末転倒だし
ニラの有効活用ないか？先日はニラ玉もつ炒めにしたよ とりあえず洗って刻んで冷凍すりゃいいじゃん>ニラ
まだ天候不安定だしちょっと冷える日にスープや中華粥で
トッピングにパラリとできるよ ニラは切って水に漬けて冷蔵庫で結構保つ
冷凍すれば食感落ちるがもっと保つ
とモツ煮にマジレス そっか
刻んで冷凍なり冷蔵しといて
インスタントラーメンの具にでもすればいいわけか！ ネギもニラも冷凍すると腐らないってだけで肝心の香りがな >>305
ニラは4～5cmに切って冷凍
夏は冷奴の上に冷やしたキムチとニラを乗せたのが美味しい >>307
なんだよね、肝心の部分が失われるから冷凍しない 新鮮なのは匂いがキツイって人
都度買いに行けない人等色々いるのよ 冷凍する時はニラはなるべく長めに切るのがいいのだと
香りが残りやすいのだと >>310
モツ炒めにニラとキムチはいいと思う
自分ならモツとニラとキムチと豆腐で煮物だろうけど
東十条名物からし焼きみたいな感じで ネギは新鮮じゃなくても刻みたてなら香りはするけど
冷凍保存するとそれすら無くなる ニラって冷凍できるんだ
売ってる束は多すぎるから敬遠してた
余った分を壺ニラとかにしてたこともあるけど面倒 >>315
小松菜もほうれん草もニラも、切ってそのまま冷凍してる
今ならほうれん草以外はそのまま解凍して使える
ほうれん草も煮たりするならいい ニラは焼きそば用に買ってきたけど
急きょ明晩、ニラキムチもつ炒めにすることにした
早めの処分と弁当確保のため多めに作るわ ニラとあわせてもやしも買ってしまったんだけど
モヤシも冷凍できる？ >>316
目的の料理があっても1人分だと若干多いな
毎回1/3は余る ニラ余ったら、卵とニラ玉にすると消費できるよ
簡単で美味しいしおかずにもおつまみにも 余るの考慮して献立考えたりしない？
ニラなら少し余ったら野菜炒めに入れるとか壺ニラにして冷奴に乗せようとか ニラ余ったらおひたしとかナムルとか副菜作って翌日食べてる 先日、ニラ玉作ったら炒り卵みたくなって失敗感あった
今週は気を取り直してニラキムチもつ炒めにするよ 俺のニラ玉の作り方
・ボウルに卵を入れて、水、だしの素、醤油、胡椒、砂糖少々を入れてよく混ぜる
・中華鍋を熱して油をいれる
・中華鍋に卵を入れてニラを乗せる
・ひっくり返せるぐらいに固まったらひっくり返しフタする
・内部が半熟になったら卵の下にごま油を少々流し込んでしばらく焼く
・そのまま皿に取り出す
・( ﾟДﾟ)ﾏｽﾞｰ 山芋のすりおろしも冷凍してあるから
ニラと合わせてお焼きにする 今週の目標は長芋でとろろそばにするか！？
長芋15cmくらいで150円したけど、こんなもんか？ 長いもはどっちかというと千切りとかで食べる用途ですり下ろすのにはあまり向いてない
とろろそばにするなら大和芋
価格か高くてもいいなら自然薯 >>333
この馬鹿は話すら分からない馬鹿だからスルー 昨日特売の刺身買いすぎたから今日は昼夜海鮮丼だったぜ
作り置きでれんこん高かったけど金平と茄子とピーマンの味噌炒めは作った 次の日の夜の刺身めちゃくちゃ生臭くなってそうだけど漬けにしておけば問題ないのかな >>332
とろろにするなら長芋という真逆なレシピも散見されたけど
概ね大和イモの方がとろろ向きだと思った
ちょっと高いらしいけど探してみるわ 漬けにするか1.5%以上の塩水につけときゃ臭くならないね 漬けにしちゃえば全然いける
昨日食ったいさきが柵で350円くらいだったんだけどめちゃくちゃうまかったな >>322
目的って1品じゃなくて
ニラ玉作ろうってニラ買う時に半分は野菜炒めに入れようとか
焼きそばで消費しようって考えるだろって話 手羽元煮物にして次の日冷たくなったの齧ったらなんか生臭い下茹でしねえとダメかな >>320
ニラもやし炒めを冷凍したりするけど味はまあ食えるよ
もやしの見た目が相当貧相になるから一度試して許容範囲かみてみるとよい >>343
煮込み方が甘かったんじゃないの
生姜でも入れときゃよかったのに
下茹でなんかしたら旨味が逃げそう 山梨の実家の庭に、にちょっと厚いニラみたいなのが成ってたんだけど、食べれるかな 食べれないニラなどない、ただしニラみたいなのは知らん >>345
軽く下茹でするくらいなら平気だよ
人に出す時はちゃんと下茹でして血合いとか丁寧に落としてから作る 鶏肉って煮込むと次の日には臭くなるものだと諦めてる
コンビニの焼鳥、唐揚げ弁当なども 有吉は過去にケツからニラが出てる女とやって、そのニラを食べて歯に挟まり｢歯にニラが挟まってるわ！だらしない！｣とフラれた経験があるそうだ ツイでよく痩せレシピとか流れてくるけど高確率でキムチ入ってる
若い女性は韓国好きね
でも少ない料理で食欲増進作用のある辛いもの食べて痩せようとか、結局意志なんだなと キムチは発酵食品としての整腸効果を狙ってるみたい
調味液に漬けただけの商品もあるから、発酵させてあるほうを食えと
韓国産を使ってる牛角とかはゆるキャラみたいな認定マークが付いてる
国産は認定マークがないけどパッケージに発酵を謳っている 朝は納豆ごはんにするか
でも納豆ごはんだけだと味気ない
トッピングなにかある？せめて紅生姜でもあればなあ 夜は余りのモツカレーにするが
もう一食分あるから明後日の夜もモツカレーだわ
その後ようやくニラキムチもつ炒めが作れそう 今の女の子は韓国好き少ないよ。むしろ嫌ってる若者が多い。
韓流ブームはもはや昔の話 >>346
やめとけ。スイセンでない自信があるのでないならやめとけ 鉄のフライパンでビタクラフトっていうのが錆びにくくて手入れが楽らしいけど使ったことある人いる？ >>354
卵黄
卵白はボールで泡だてて納豆と混ぜる。 >>346
試しに採取してにおい嗅いでニラと解っても
ニラニラニラスイセンニラニラニラスイセンニラ
とかもあるから注意 >>359
窒化鉄ってやつだったよくある種類みたいだね 食べてみて死んだらスイセンってわかる
まあ死んだら死んでから考えればいい 無理心中は行為の主体者だけが死にきらず蘇生するケースが多いので、ちゃんと自分の死亡を確認してから道連れを殺すべき。
みたいな。 >>365
1日1束ならそんなに多くないんじゃない？
6パック茹でてるんだとしたら多すぎだけど 大根炊いたらしっかりだけどふわっと仕上がった
いつもと何が違ったか謎 今週って言ってるから５日くらいかけて６束食べるってことだろ
全然多くないんじゃね ほうれん草の胡麻和え6束分食べなきゃいけないのに
既存のニラ2束+新たに3束と小玉レタス3玉を追加購入してしまった
常備菜とサラダで大量消費しないと間に合わない
壺ニラ作ったことないけど日持ちするなら
大量に作って冷蔵するわ ネトフリで「タコスのすべて」とかいうドキュメンタリー見てからタコスが食べたくて仕方がない
いや、店も1回行ったけど自宅で気が済むまで食べたい
自宅でタコスとか面倒くさいのだろうか >>372
とうもろこしを石灰で処理したり、モルカヘテでゴリゴリやったりするのか、
出来あいのフラワートルティーヤやソースの瓶詰買ってきて最小限の手間でやるのか
による 市販のトルティーヤを使えば面倒くさくないだろ
ドリトスチーズ味にタコミートとサルサソースかけて食うのも楽しそうだ >>375
ほうれん草は6束すべて胡麻和えにした
残るはニラ5束と小玉レタス3玉
壺ニラって食べたことないかも ほうれん草はもつ煮マンだったか
全部胡麻和えにしちゃったあたりがもつ煮マンだよな
つってもほうれん草って1食分で2～3束は使わないか？
個人的にはほうれん草の納豆和えが好き 壺ニラ作ろうと思ったが
コチュジャンもすりおろしニンニクもなくて万事休す ニラキムチもつ炒めにするか
5束もあるから壺ニラにするか
明日までに決めて調味料買って来るよ まあほうれん草で週末に常備菜作るのは
今時の暮らしの自炊テクとして、とてもまともなんじゃないか？ 今日もほうれん草安かったけど
さすがに作り置きがあるしニラもレタスも買ったからスルーしたわ
でもあまりに安いから明日は明日で買っちゃうかもな >>372
1枚1枚成形して焼く系はまあまあめんどい
タコライスみたいな白ごはんに乗せて食べたら早いのにって思う >>369
多分大根の質だ
断面見たいから半切りの買うようにしてる 昼は冷やし中華、夜はそうめん食べた
昼の部に野菜モリモリ入れたらそうめん用の薬味がショウガしかなかった
たまにはそうめんだけもいいか >>380
豆板醤でも問題ないよ
何なら唐辛子でもOK ほうれん草買いすぎたんなら茹でて冷凍すりゃ良いものを
ぜーんぶ胡麻和えにするとか……
味噌汁の実でもグラタンでもスパゲティでもいくらでも使い道あるのに ホウレンはトマートとも相性いいのがいいな
ズッキーニも出始めたし今夜は完熟トマトとズッキーニでアラビアータ風に食べ残したブルチもちょい足し 厳しき日々
仕事に忙殺されて家すら出られず
明日こそは 朝はたまごサンドにするか
レタスも処理しないとだからレタスたまごサンドにするわ 豚汁作ったのがあるけど鍋ごと冷蔵庫
今日は一日お粥で我慢だ 休みでよかった
せめて顆粒だしちょっと入れて、油なしで焼いた卵焼きもつけよう なんだここ、急に日記帳になったな。チラシの裏に書けよそういうのは。 >>399
それはポマイが天才的なシェフの才能を秘めていたからさ、気づくのが遅かったようだな 食材の質が良くて、余計なことしなければ美味いものは作れるんだよね
自炊や家庭料理に難しい技術は必要ない >>399
自分の好きな食材使って自分の好きな味付けに出来るからね 自分は自分に甘いから
床に落とした物を平気で皿に盛っても許してしまう寛容っぷり 素人で外食、市販品より自分で作った方がうまいというのは
一度自分がバカ舌だと疑った方がいいかもしれない
俺は親が甘すぎる味ばっかり作ってたので規格外の舌になった 日々の食事は人に作って貰うほうが美味く感じるけどな
自分の好物を好きなように作るのは別だが ごちゃごちゃ味付けしたり余計な手をかけたりしそうなのをグッと我慢してシンプルに終わらせるのも才能のうちかもしれん
加熱が必要なものは焼く、電子レンジ、茹でる
そうじゃないものは切りそろえて
マヨネーズと醤油でもかければだいたいおいしく食えるからな 高い外食>自分で作る料理>安い外食でしょ
自分で作ると自分に合った味付けができるんだから
ある程度有利だよ
安い外食は味付けが濃くなりがち 安い外食でも吉野家の牛丼やソコソコの蕎麦屋の蕎麦や丼物は超えられない 焼きそばを作った
パスタ麺を茹でて(ついでにキャベツも)強火で炒めて焼き目を付けて醤油ミリン調理酒、隠し味でオイスターソース紹興酒ミックス胡椒カレーパウダー魚粉青のりを加えて完成
食べ終わってからソース入れ忘れてて焼きそばじゃないと気がついた ソース焼きそばだけが焼きそばではないのだからいいよそれで
漏れもチャンポンスープと牛乳つこて白焼きそば作るところ 個人的に焼きそばは豚バラを使ったら屋台みたいで旨い気がす >>408
吉野家は味つけが濃くなりがちと言った例の最たるやつだな
あの濃い味付けが好きな人は越えられないと思うであろうってやつ >>412
お高い牛丼のほうが甘くて濃い味だと思うけどな
良い牛肉がくどかったりもする >>413
味付けでなく肉、肉の脂は高いところのほうが濃い味ですね 吉野家は親子丼の時、思わず出てしまったが
濃い独特の味付けで舌を誘導するってのがビジネスモデルだからな >>414
牛肉は補足だよ
高い牛丼は大概味付けが甘ったるくて醤油も濃いでしょって話 一週間ほど雨だっつーからある程度献立決めて大量に食材買い込んできた
が、、そんな時にかぎって急に食欲なくなるのは何故だ
初っぱなから予定がズレた 吉野家は味濃くないだろ
松屋やすき家がすきやき系の濃い味付け 外食は味は濃いめ。
食べる人の健康は考えないから。塩、ちょっと多目にしちゃえ、ってなもんよ。 豚コマ タマネギ しめじ
味は中華だし 醤油 ニンニク
自炊したら外食が無理
手軽でなんでここまで美味しいのでしょうか 外食は味濃いし、安いところは特に濃いし、牛丼は濃いだろ
それを味薄いとか、濃くないとか、わかりやすくシャブ漬けされたらやばいだろ >>399
今から塩だれ豚やきそば作るけど
ぶっちゃけペヤングの方が好きだったりする
紅生姜を1㎏買って来たので焼きそばで大量消費するぞ ペヤングって食べたことない。
ソース焼きそばや、タコ焼きに紅ショーガがちょっとあるだけで、味、引き立つよな。 焼きそばやお好み焼きって安上がりなのに青海苔が高すぎて悩ましい
店で使われてるのって絶対アオサ粉だよな 青のりあるいはあおさ
それと削り粉を買うの忘れたわ
明日急いで買って来るわ 焼きそば食って早々だけど
今から壺ニラ作らないといけない
5束のニラをこのまま放置するわけにはいかないし
人生初の壺ニラ、ジップロックとかで揉むのは嫌なので直で揉みます オムそばって箸で食べにくくない？
俺は包丁使って皿の上で切ってとん平焼きみたいにして食べてる オムそばって先に薄焼き卵を作って皿に敷いといた所に焼きそばを乗せるよね
焼きそば作ったフライパンで卵すると汚くなるもん さすがにニラ5束は多いわ
30m鍋盛り盛り一杯
2回に分けて作るしかない オムそば懐かしいな
昔はそばロールと呼ばれてて大阪生野のお好み焼き屋が発祥
とか書くと東京発祥説を言いだす奴がきっと出てくるw 豚丼って吉野家のような感じと十勝のような感じがありますよね
自炊でどっちを作ってますか？ >>441
そこ戦後や
大正ロマンなのにオムそばは オムそばって鉄板焼きのイメージがありますね
外食ではあるけど自炊ではないかなあ 壺ニラ作った
手で揉み揉みして調味料が馴染んだはず
ゴマ油が切れてしまって新しいのを封を開けるか迷ってる
片手鍋に移し替えて冷蔵庫に入れて明朝には頂きます 五穀米唐揚げ定食～レモンと柚子胡椒を添えて～
俺は片栗粉だけ派なんだけど、調理後に余るタレの水分含んじゃった片栗粉って捨てるしかないやろか。
水で溶いて焼いたら煎餅みたいになるかなw
https://i.imgur.com/NnshOts.jpg 初めてで妥協したくなかったから
新たにゴマ油開封して惜しみなく投入した
壺ニラの肝はゴマ油とみた >>443
調べてみたら浅草のデンキヤホールという店が最古だと自称してるな
創業者が大阪を旅してヒントを得たとか しかし、カレーライスとかナポリタンとか
文明開化で生まれた料理が未だに現役なんだよなあ
令和になって生まれた料理とかもあるんだろうけど
市民権を得ることなく一過性で消えていく ナポリタンは横浜だっけ
あと有名どころは銀座の煉瓦亭とスイスだったかな
プリンアラモードは横浜のニューグランドだったっけ >>449
大正時代の大阪に既にあった可能性はあるな
場所は何処でも良いけど大正時代のものって事が重要なんよね >>451
それも戦後の主張だよね
ナポリタンは大正、もしかしたら明治の時代のものだな >>452
そういえば大阪には大正区ってあるよな
昭和や明治は多いけど、大正推しってのは珍しい
大正期に埋め立てでもしたのか？ >>454
知らんから調べてきた
大正時代に建てられた大正橋から大正橋区になり長いから大正区になったそうだ >>453
ごめん、勘違いしてた
ナポリタンは昭和2年にニューグランドが発祥らしい 明治通りは環状線
昭和通りは南北
東西に走る大正通りがあったはずだそれはどこか？
秋庭なんとかさんの東京の地下の話は面白いよ 関東大震災があったのが大正（今年100周年らしい）だから
東京では大正の名残が少ないのかも？ 今から100年後の日本人はどんな食生活を送っているんだろうと思うことあるけど、
100年前の大正時代にも同じ事を考えていた人、居るのかな 漬物、干物、発酵食品とかは大量にとれる材料を長期間食べられるようにする目的もあったんだろうけど、
流通や冷蔵技術が発達した今、塩漬けするとか、干すとかの加工方法の新しい製品は生まれないかもしれないな
たぶん昔から冷蔵庫があったら魚の干物や塩辛は、この世に存在しなかったかもしれない 紅生姜とか誰が考えたんだろ
別に赤く染めなくても良かったのに
昔は紅花で染めたのかな？ >>463
わざわざ染めないよ
梅干しの残る液体に漬けてただけ
赤紫蘇を使った梅干しだと赤くなってたから紅生姜 >>463
・ちょうど今の時期、6月の上旬に青梅が採れる
・梅を塩漬けする
・梅雨が明けて夏になると赤じそが採れるので風味付けと色付けのために梅干しに入れる
・梅を取り出して干すと梅干しを漬けた汁（梅酢）が残る
・夏になるとショウガ、ナス、キュウリなどが採れる
・梅干し作った後の梅酢が残っているのでショウガをいれると紅ショウガに
・ナス、キュウリを塩漬けしたものを塩抜きしてショウガと梅酢を入れたら柴漬けの完成
という感じで季節の流れでできた
紅ショウガが赤いのは、梅干しを作るときに赤じそを使うからで、
赤じそを使う理由は紫蘇の風味を加えるのと、キレイな赤色になって食欲が増すからと言われている >>462
それはさすがにないのでは
人間は置かれた環境の中で可能な限りのあたらしいものを生み出し続けてきた
過去にはなかったが現在だから存在する食品は加工食品を含め多数ある、カップ麺なんてその典型（古いが） >>464-465
おお、これぞ究極のサステナブルじゃねえか
日本人は大事なものを忘れてしまったのかもしれない
ペヤングの茹で汁も有効活用せな >>459
まぁ15年しかないからな
平成より短い と書いたものの、工業製品を自分で作れるわけでもなく（巨額の資本投資してまで自炊しない）
そういう意味ではいかに自然的なやり方で加工するかってのはむしろ過去を遡って学ぶべきところの方が多いだろうね >>452
それって当時に第三者が書いた文献とか残ってる？
店の証言だけだと信憑性は限りなく薄いんだが >>471
>>473
自炊関係ある？の指摘って自炊関係ある？
ぶっちゃけ自炊している人のスレであって、自炊している人がそういう話題書いて何がわるいのかと思う
原理主義的な人は掲示板向いてないから、嫌ならスレに来なければいいんでね？
自分で掲示板作って自分が望む人たちだけでやってなよ また極論を持ち出すバカがでてきた
料理板なんだからに、少なくとも料理に関することにしろよ
本当にバカかよ むしろモツ煮マンに絡んで脱線雑談してるのやら長文自分語りしてるほうが匿名掲示板むいてないと思うがね
SNSやチラ裏でどうぞ、と >>442
吉野家っぽいやつ
玉ねぎと豚がW主人公
新たまねぎ使うレシピもある
十勝のやつを作るなら生姜焼きにしてしまうと思う
生姜美味い 今朝はちょい寒いからタマゴサンドやめて温そばにするか
冷凍かき揚げがないから、ただのかけそばになってしまうのが哀しいわ 昨夜つくった壺ニラと一緒に温そば食べてるけど
思った以上に壺ニラが旨くない
まだ味が馴染んでないだけか？
昨夜、試食したときの匂いが胃から上がって来るわ
天かす常備しとくわ、冷やし中華にも入れてみる ナポリタンやら煮物やら丼物やら
自炊でやるとあんまり甘くない味付けにできて都合がいい
実家のは甘かった…… 甘くないナポリタンってどんなのよ
ケチャップ減らすと安っぽい付け合わせのスパゲッティみたいにならないか？ わかる
子供の頃砂糖たっぷりの煮物苦手でカボチャ自体が嫌いで
給食が食べられず学校から逃げ出したことある
カボチャのグラタンは運命の出会いだった 嫌いではなかったけどかぼちゃの煮物とかさつまいもの天ぷらに違和感はあったかも イチジクの天ぷら うまいぞ
りんご入りのポテサラ 流行ったな どこで食ったか思い出せんけど 知り合いのおばあちゃんがりんごの天ぷら作ってた事ある
意外といけた 自炊でないけど、お惣菜の天ぷら盛り合わせで芋とカボチャはどっちかだけにしろよと思う。カボチャだけにしろかな。
まあ、天とじ丼のために買うので半ば自炊かもしれない。 >>487
うちのおかんのポテサラはりんご入りだったな
ご飯のおかずにはならん ミカンやレーズンの入ったスパゲティサラダもかなりのもの 温そばに揚げ玉もいいけど油揚げを刻んだものもかなりいい
温うどんにも合う 揚げ玉なんて常備してないから
いつも油揚げだな
トースターでカリカリにしたの乗せる うちの行きつけのスーパーが揚げカス売らなくなって悲しい 近所にロピア出来たからこれを機会に自炊しよってメガパック買ったけど
1パック使い切るのに10日位かかった、肉って冷凍1ヶ月くらいは持つ？
色んな肉食いたくなるがそうすると消費が追いつかないし値段を犠牲にすべきか悩むな >>498
さんきゅ、そしたら3種類くらいは買えるのか、鶏もも・豚バラ、後1個何にするかなー鶏むねかな
自炊はじめたばかりだとグラム幾らからが安いのか分かんなくて困るね、どれも安く見えちゃう 今のところ肉解凍してダメだったことなんてないわ
一カ月どころかそれ以上でも
どっちかっていうと解凍したあとそのまま使う暇なくて放置しすぎてあ、ダメだこれならあるけど 豚肉だと思って解凍したら鶏肉だったから冷凍庫に戻したやつ半年か一年ぐらいそのまま眠ってるけどちょっと怖い ブラジル産の冷凍鶏肉を何キロも買ってきて解凍して小分けして冷凍するというのは貧乏人の定番みたいだが
流石にそこまで面倒なことはやりたくない 半値くらいだし俺はやるなぁ
生のも買うけどさ
まぁ面倒なのはわかるけど、慣れたのと
最近は2キロ茹でてから小分け冷凍してるわ ブラもも2kg1000円の誘惑に勝てず
解凍して唐揚げ用x2、ローストチキン用x2
の下味付けてまた冷凍してる
2～3ヶ月経ったの余裕で食えるな 昔実家の冷凍庫に眠ってた15年前の霜降り肉
弟と実験がてら一枚焼いてみたら
紙みたいな食感だったけど問題なく食えた 下味付けて冷凍するのまだ調べてないけど
今から肉買いに行くので簡単な奴でオススメ教えて 冷凍した鶏肉を解凍してもう一回冷凍したらまずいんじゃなかったっけ？
試したことないからどうなるのかはわからないけど 肉や魚の一般的な加工品の冷凍食品なんかは冷凍素材を解凍して調理して冷凍してしれっと売ってるよ。
もちろん味は落ちるから最初の素材が冷凍されてない場合は一度しか冷凍してませんってアピールしてあったりする >>507
下味つけると味が固定になって消費すんの面倒になるから
何も味付けしないほうがいいよ
半解凍して小分けしてラップで巻いてジップロック袋に入れて冷凍
鶏モモなら1枚肉を5個ぐらいにカットして1個ずつラップまいて冷凍
スーパーのラップは空気を通すものもあるからそのまま冷凍すると冷凍焼けする
サランラップかクレラップなどの冷凍に強い匂いを通さないやつ推奨 >>508
解凍中や冷凍中って劣化が進む環境に置いてる状態だからその時間分劣化する
さらに肉は細胞壁の破壊がより多く起きることになるから味は落ちる
それを受け入れるのであれば再冷凍はしてもいい
>>507
味つけると実質塩を入れることだから、塩を添加して冷凍すると細胞壁の破壊が少ないし
食品の痛みの進みも遅くなるからいいよ 地域でやっとパルミジャーノ発見、180gで1400円が高いか安いか分からんが買ってしまった
持っていたはずのグレイダーが見当たらないから大根のおろし金でいいや 物によるけどカルディとか180gで1000円とかかな
インフレでもう少し高いかもしれんけど
塊チーズは高くなってきたとは言え好きだから常備してる 意識高い系のスーパーで売ってるけど高いから誰も買わず半額になったときに購入してる
お得 牛細切れ100g168円セール品買いに行ったら
ほとんど牛脂？ってぐらい白かった
結局ここでは買わなかったけど実はうまいのかな 味は良いけど使いきれないからスーパーの粉チーズに落ち着いた
割高なんだけどね 値上げ値上げで過去最高益出してる会社って死ねばいいのに 肉の冷凍は真空パックなら半年は余裕だし
ラップだけで隙間だらけだと霜ですぐ劣化する
一概に期間では言えんよな
ラップ2重ジップロックで空気ちゃんと抜くだけで全然違う ようやくモツカレー食べ終わった
3合炊いた残りの米は弁当2食分と明日チャーハンにでもするか
しかし、そうすると半端に残したモヤシの処理が進まない
それと、昨夜つくった壺ニラがあまり旨くなくて食べきれるか心配
ここに来て献立に頭を悩ませてる 壺ニラを使って炒め物か？
その発想はなかったわ
まあ、今日でどれだけ味が染みたか
食べてみてから対応策を決めるわ
壺ニラ炒飯とかも良さげだな >>513>>514
やはり都会の方が安いんだな、田舎なのでそういう店がなくて
本場イタリア産のが手に入っただけでもよしとして楽しむわ
>>516
雪印推し、例のパルメザンよりどういうわけか風味強くて溶けやすい 今日はぜいたくしてOZビーフ400gのステーキを食ったった
塩、黒コショウ、ロズマリ、タイム、ソースは小皿のキッコーマン
付け合わせはレンチン後にグリルしたブロッコリー、イモ
たまにはいいわ >>484
甘みを減らそうとするとケチャップ減らして
トマトピューレかカットトマトどーんと入れて塩胡椒ニンニクとかになる
ナポリタン好きな人が聞いたら多分怒る作り方
>>490
うちのもそうだった 家族でりんご入れるの嫌いなの自分だけ
仕方ないからりんごは大きく切ってほしいとか頼んで
自分の分は先にりんごだけ食べたりした(残すわけにいかないし) そういえば明日の朝なにを食べるか決めてない
温そばに壺ニラ乗せて食うか
それともタマゴサンドか
弁当は冷凍ハンバーグだけど
下にレタス敷くとレンチンしたときにシナシナになるのどうにかしてくれ >>525
お前さ
自治会活動とかしないの？
何で？ 明日の朝もそこそこ冷えそうだから温そばにするわ
幸い天かすも買えたし、壺ニラのってて大量消費するよ >>527
あのね
個人的には73で山がある
気をつけてね 温そばじゃなくてラーメンにすっか
生麺の買い置きがあるんだけど
当初は冷やし中華の予定だったが
寒そうだからラーメンにして壺ニラ乗っけて食う 新着12
とかなってても開くと二つ三つしか増えてない >>512
1番美味いチーズはグリュイエールアルパージュだよ
香りも濃厚でとても良い
そして高い チーズも色々種類あるのに
一番おいしいとかザックリすぎる 朝そこそこ寒いからラーメンにしてみる
壺ニラ乗っけて食べてみる
思ったより壺ニラが旨くないから二度と作らない 壺ニララーメン想いの他うまかった
ラーメンの出来も良かったが壺ニラが中和されて
主張がマイルドになってスープの出汁にもなったよ ニララーメンでよく行くスパ銭のニラ唐揚げラーメン思い出した
ラーメンと唐揚げ合うんだなーってニラも好き 訳あって消費を3、4日遅らせた常備菜たるきんぴら
イヤな匂いはなかったが食ったら酸っぱかった
ひと口食って残りは廃棄したが単に乳酸菌による発酵で害はなかったかもしれないな
とも思ったけどまあ旨くはないしやっぱり廃棄で正解か？
作ったらいつものペースで消費しないといかんな
こっちの買い物の都合とか奴らは忖度してくれない ああ、通常のペースからってことですよ
作ったのは…いつだ？
一週間から10日前辺りのどこか 最近良く冷凍うどんに水と麺つゆ、ごま油、天かす、ネギを加えて食べてる
不思議と飽きがこない 唐突にハマって一週間同じの食べるのあるあるだよね
同じ感覚でもう一周する位食材買い込むと後悔して
ともう半年は食わないで良いかなって気持ちになる そうか？
ハラミ定食ウメー！って思って週２で食ったらすぐ飽きた。 一番美味いとか決められないけど
ペコリーノが好きすぎる >>543
すぐ食べる分は冷蔵
余る分は冷凍庫行きが無難だな
水分量が少ないとか塩分が多い料理以外で空気に触れるようなものは基本的に2.3日以内に消費したい そうそう
謝りたい時にめっちゃ合うんだよ
ってのは置いといて
グレーターで削った物をパスタ、サラダ、鶏肉パリパリ焼の仕上げにかけたり
サンドイッチにはさんでも美味しい
一番気に入ってるのはカーチョエペペ（レガーロの小倉シェフバージョン）で封を開けたてのチーズをどっさりかけるのが好き ヤマキのストレート麺汁に白出汁を半々になるように加えるとかなり美味しい麺汁になる
白出汁はかけウドンで10倍に薄めるとかだから計算しないといけないけどね youtubeで見たカレーうどんの作り方真似て作ろうとするけど
暗記でやろうとするから毎回片栗粉入れるの忘れちゃう
それはそれで美味しいけどうどんをパスタに置き換えてるから絡まりが悪いんよなー
パスタ買いすぎたから良い消費法探さねば 記憶でやると下ごしらえとか、ワンポイント忘れがちになるわ キッチン狭いから置く場所もないしなーってなるんだよね
どっか壁に付けれるようにすりゃいいんだろうけどさ 重曹入れて茹でればラーメンの生麺になるし普通に茹でて焼きそばにも使える
というかあっても腐らないから急いで使う必要も無い カレー粉でカレー作ったが、
玉ねぎが飴色になるまで時間かかるなあ
レンジで温めた後に炒めたが、それでも時間かかる レンジは使ったことがないが、冷凍しておいて炒めると早い >>551
パルメジャーノ的な感覚で使えるのね
使いきれそうだし買ってみるよ レンジで時短は出来ない ガスのほうがパワーあるからね
ただ ガスだと手を動かす必要があるってこと
ガスでやったほうがいいよ 飴色玉ねぎ、レトルトで売ってるからそれ使ってる。
高くないし。 >>557
中火で炒めて焦げそうになったら水を少し入れる、水分が蒸発して再び焦げつきそうになったらまた水をいれるの繰り返しで時短できるよ
某カレーユーチューバーが10分くらいで作ってた そもそも飴色になるまで炒める必要性を感じないけどな 水菜の漬物をレシピ通りに作ったらしょっぱくて食えたもんじゃなかった
でもパスタにあえたらいい感じに
しばらくはこれでいく >>560
用途はにてるけど塩分が結構違うから
そこは気をつけてね さて、全国的に短時間集中豪雨で災害がおこりそうなふいんき（←なぜか変換できない）になってきた
コロッケは買わないがなにか用意しておかないと、最後の晩餐になるかもしれんて >>568
そうだ明日から雨だから今日買っておかないとだった 新しいカセットコンロ買ってきた
ほぼ毎日重い鉄のホーロー鍋を乗っけてるせいかすぐぶっ壊れる
前のは１年半でゴトクがよれよれになった >>570
カセットコンロで毎日料理してるの？なんか気の毒な環境だな… ダイニングテーブルが無駄に広いからカセットコンロ出しっぱなしだわ >>571
諸事情ありまして
両親は他界して兄弟だけが一つ屋根の下でバラバラに暮らしてるという不思議な家なんス ホーローならIH使えるから卓上IHプレート買えばいいんじゃ？ ところで、ウナギのタレって最強に使えることを発見して嬉しい
鶏肉の照り焼き 日本酒で伸ばして鶏肉をフライパンで焼いて掛ける
焼き鳥 日本酒で伸ばしておろしニンニク入れてグリルで焼きつつタレを塗る
天丼のたれ 日本酒で伸ばして天丼のタレに
おにぎり 天かす、ネギ、ウナギのタレをまぜておにぎり 今夜は壺ニラ焼きそばにする予定だったが
先日炊いた米がそのまま釜に残ってたから期せずして壺ニラ炒飯にした
ソーセージこそ足したけど壺ニラと相まって炒飯専門店に匹敵する味となった
惜しむらくは炒飯は弁当には適さない点だけ >>577
調べたらかんたんに作れるんだな
無限にごはんがすすむたれ うなぎのタレは簡単に作れるのに買うと高いよな～
売ってるのはうなぎのエキス入ってるんだっけ スーパーの鰻は表面のタレを洗い流して酒で蒸し焼きにして自前のタレをかけて食ってる
こうすると中途半端な国産より中国産のほうが旨い ちなみにまだまだ壺ニラが鍋いっぱいに余ってるのに
3束100円だったから買い足してしまった
ほうれん草も2束100円だったから4束買って
もはや背水の陣で週末は胡麻和え作るしかない >>583
カエシとウナギのタレは違うから代用にならなくね？ とりあえず胡麻和えは週末に作るけど
当面は壺ニラの処理と新たなニラの調理かな
レバニラでも作るかな 中国産鰻から検出されることがある物質
マラカイトグリーン 『日本で全面禁止』されている殺菌消毒剤で発がん性が指摘されている
クリスタルバイオレット 嘔吐下痢などを引き起こす殺菌消毒剤
経口避妊薬 成長促進目的に使用され人体に蓄積し悪影響をもたらすとされる スーパーの鰻って一発勝負
中国産でもお高いのでたまーに買うけど
おかずは鰻だけなんよ
それで泥臭いのに当たると
山椒でも泥臭さは消せずに
タレごはんになる可能性があってねー
万が一にそなえておかずというか缶詰いるよね 数年に一度は鰻食いたくなってスーパーの買うけど毎回不味くはないんだが鳥か豚にあのタレつけた方がうまいし安いな・・・ってなってしまうわ
高い店に入れば違うのかもしれんがこの先一生行かない気もする 今朝も壺ニララーメンにするか
あるいは壺ニラそばにするか悩ましい
今夜は壺ニラ焼きそばか壺ニラホルモン炒めにするか
新規で買ったニラ3束をどう食べるかも課題 ネットで話題のスーパーの鰻を美味しくする方法が気になってるけど
それですら半身で700円するからなかなか手が出ない 壺ニララーメン控えめに言って激旨し
少なくともラーメンチェーン店の味は越えた
壺ニラそのものは旨くなかったのに
ラーメンや炒飯にしたら見違える旨さ 鰻のあの独特な食感は他では再現し辛いんだろうけど
スーパーで売ってる蒲焼鶏で十分美味いしたれだけ買って自作してもええしな ホイル包み焼きの要領で
食パンと具をアルミホイルで包んでオーブントースターで焼いたら
ホットサンドメーカー要らずで洗い物ゼロの究極ホットサンドが出来るんじゃないかと思いついたが
検索してもやってる人が居ない
誰かやってみて（自分でやれ もちろんやらずに言わせてもらうけど蒸気でパンがシナシナになるだろうよ なるほど。様子を見てどこかに穴を開けたり試行錯誤が必要そうだね うなぎは長らく食ってないがうなぎのたれは常備してる >>596
それ、昔のトーストの自販機じゃね
自分は食ったことないけど、検索したらどんな感じか出てくるんじゃないか 昭和レトロなドライブインにあるね
自分にとって懐かしいのは高速のSAで食ったシナシナの自販機バーガー 下の動画は見て楽しそうな親子の団らんでいいと思ったが熱源が違う
上のは参考になったありがとう >>605
いいね、ガスコンロでもできそう
鉄パンにアルミ箔でくるんだものをおいて上に他のパンなり鍋で重石かけても
あえて専用道具を買わずに済ます手もある 3月に内見したときはわからなかったけど
借りた部屋が湿気すごくてキッチンに置いとくとカビやすい…
パンや玉ねぎやじゃがいもも冷蔵庫入れないとすぐにカビる >>607
キャンプだと尚更美味そうだね
朝ご飯とか準備も片付けも楽だし今度やって見ようって気になる キッチンに除湿機置くといいんだろうか…
昨日入れ忘れてたパンが今見たらカビてた >>609
築何年？外も湿ってたらしょうもないけど新しめの物件なら24時間換気ついてるから、換気口開ければそうそうしけらないと思うけどな
それでもダメなら壁の中で雨漏れしてるかもしれんね
カビは建物の瑕疵だから、オーナーに言って改善策か家賃の値下げ交渉できると思うよ
食べ物カビやすいのは嫌だねぇ >>611
除湿器は必須だよコンプレッサー方式のとかなんでもいいから
ただ室温が上がるのが難点、ドライになるから蒸し暑さはないが
不在中にまわしっぱにしておくぶんにはいいのでは 辛味飛ばそうと思って白ネギをハサミで切ってタッパに入れて20～30秒電子レンジでチンしたら中で火花バチバチ飛んでるんだけどこれ大丈夫なん？ >>615
エアコンで除湿すると熱を外に排出するから室温下がるけど
除湿機は室内に排出するから稼働熱で室温上がる 土鍋ご飯のおこげって固くてまずい水多めで炊くといいのかな？ >>615
気体の水から液体の水への凝縮は発熱反応 長芋グラタンふわふわで美味しいって見て作ってみたけどクソ微妙だった >>618>>622
エアコンのイメージしかなかったわ この雨の中冷やし中華作ったった。おいしくて泣けてくる。 湿気が多くて蒸し暑いせいかわからないけれど酸っぱいものが沁みる
春雨の酢のものとか、酢がきいた酢鶏とかうまい >>629
そいつはちょっと辞退させていただきますｗ が、季節とか体調にあった食べ物を作るのはやっぱりいいわ
冷やし中華も食べたくなってキター 醤油、調理、酒味噌 おおさじ2
コンソメ小さじ1 味の素10フリ
《豚肉かラード、ピーナツバター、ニンニク摺りおろし(お好み)》
あり合わせの麺を入れて3分で作れて既製品より美味い味噌ラーメンの完成
※麺が無くてもパスタ麺を重曹入れて柔らかめに茹でれば普通の黄色いラーメンの麺になる 大分前だが、中華ファミレスってのができたので気になっていってみたんだけど、酢豚は中華の王様やろ！！とばかり頼んだら、これ揚げてないだろ
！！どーん！！！
と心の中で怒りまくりで２度と行かなかった。
知り合いに訊いたら同じような目に遭ってて手抜きしてるだろとなって、そこはやっぱりまもなく潰れていた。 今まさに起きたことで我慢できずについ書いたならまだ分かるけど、だいぶ前のスレ違いの話を書くのは理解に苦しむ
材料は昨日のうちに買っておいたけど夕飯作るのめんどいなあ ああ、俺も
冷凍のタコとシーフードミックスは解凍した
じゃがいもとブロッコリーは買ってきた
バジルとオリーブオイルとその他必要なものは用意してある
あとはやる気になるのを待つだけだ
だらだらとビール飲んでるうちにサバ缶開けたくなるのは我慢だ
我慢だぞ 中華で思い出す→また腹立ってくる→思わず書いてしまうって感じだろ
いちいち難癖つけるほうが理解に苦しむ
自炊休んで蕎麦屋でビール飲みながら天ざる待ち 天ぷらあるんで、うどんかそばをツマミにしようというとんでもないことを考えている
つまみにするにはどれがいいかな？
天ぷら＋温かいそば → 伸びる？
天ぷら＋冷たいそばかうどん → 無難すぎ？
天ぷら＋おろしそばかうどん → いい感じ？
天ぷら＋釜玉うどん → つまみにはなりそう。麺ものびなさそう
天ぷら＋温かいうどん → うどんだから伸びにくそう
天ぷら＋鍋焼きうどん → 具だくさんでよさそうだけど伸びそう
うーん、どれがいいんだぜ？ 今夜は壺ニラそばにしようと思う
壺ニラ余ってるしラーメンが余りにも美味かったから
きっとそばにも合うと思う
20℃以上あるから本当は温そばじゃない方がいいんだけど
壺ニラは温めた方が美味いんだよね 壺ニラそば
美味くなかった
ラーメンのが100倍美味い
残りの壺ニラはホルモン炒めと焼きそばで消費して
来週の弁当にするわ ニラの蕎麦は今はやりのラー油いれないとな
すりごま入れて、あとはめんつゆで調整 >>643
ラー油はなかった
すりごまも入れてない
ラー油は餃子でも使うから買っておくか
でも小瓶のは高いんだよね 豚バラとセロリの葉の肉巻き
セロリの葉苦くて美味しくない…
口直しのミニトマトは甘くて美味しかった ラー油、特売で98円だぞ
普通のS&Bとかハウスので
いま蕎麦、ニラ、ラー油は結構流行ってる にらラー油めん汁そばは意外だった
小瓶のじゃなくてちょっと多めの探してみるわ 最近はやりで、花椒とか八角とか中華風味のラー油が、
激辛とか四川風ラー油とかで販売されてるから注意な
あれ漢方臭さが入っちゃって、中華料理にしか使えないから
唐辛子は入りはもちろんok カプサイシン添加で辛くしているのも問題なし
ニンニクショウガ入りのも今までは問題なかった
中国山椒とか、八角とか入っているのは鬼門 八角いけるくちだから五香粉買ってみたらシナモン強すぎて駄目だった そういえばしばらく前に食べるラー油流行ったね
冷凍餃子もあるからどっちみちラー油は買わなきゃならん
今までポン酢とかでごまかしてたけど、餃子はやっぱ酢とラー油がないとね うどんの季節はすでに終わった気がするけど
冷やしうどんならまだいけっかな うどんは季節あんまり関係なくない？
夏はジャージャーうどんとか食べたくなる 冷凍うどんにタピオカ粉を入れるの法律で禁止してほしい
うどんにコシ(笑)が必要なんて誰が言ったんだ スーパーに売っていたよく分からない白身魚のフィレ
ムニエルにしたらくっそ旨くておもわずゴミ箱からパックしていたラップ拾い出して魚の名前調べてしまった、バサってなんだ？
白ワインがあうー >>656
体長1mをこえる大型の淡水魚
ナマズ目パンガシウス科に属する白身魚
だそうだ
メジャーな食材らしい >>657
聞いたことある
なにしろ4切れで300円しないんだから泣く、うれしくて バサ初めて聞いたけどかなり流通してるっぽいな
よくわからない白身魚が案外これだったりするのかもな くじらの脂身と大根と白菜と煮てみた
美味しいじゃないか 昭和の小学校の給食のフライ
白身魚のメルルサー
生臭さもなくマヨつけたりソースで最高だったなあ からあげすれで知ったけど
とりむねを１ｃｍ厚にかっとして
ショウガニンイク佐藤塩を入れた袋でもむ
冷蔵に入れて
小麦粉いれて
つぎに皿にパン粉いれてまぶしてチキンフライ
フライパンに油少量であげやき
てまのようだヶど卵ふようだし
ムネ１枚を袋一個で作って
パン粉までつける作業すれば２回分なるし
一度に２枚で合計４回なんで２日分
最近チキンフライがおおいいねえ >>661
ナスと一緒に味噌汁も美味しいよ
癖があるから好みがかなり別れる味だけど夏の定番だわ くじらの脂身って
昭和のおっさんだと
乾物屋に干してある黒い皮と白い コロが浮かぶ
おでんに入れてたなあ ニンニクってチューブのやつしか買ったことないんだけど、瓶で売ってる油漬けのやつって激ウマだったりするかな？ 最初に昆布で出汁を取るようにニンニクとオリーブオイルをトロ火で黄色くなるまで加熱してニンニクだけ取り出すと良い香りのオイルになるからそれから肉を炒めたりする
中途半端なことすると臭いだけだから使わない方がいい 久し振りにラー油と塩でものを食べたんだがレバ刺し以外でもこの食べ方あったんだな
キンメダイなんだけど
この2つ以外でラー油と塩使って食べたらおいしい食べ物ってなんかある？
他にもなんかありそう >>665昭和というか、関西文化だよね。あかんたれで出てきてなんだろうかと思ってた。 >>672
新潟の実家に帰りスーパーに買い出し。どこのスーパーにもクジラがある >>674鯨の話じゃなくて関東炊きの話なんだよねw >>675
関西の鯨の皮のおでんは有名だけど
鯨の皮が昭和時代におでんに入ってたのは関西だけじゃないからな
そしてほぼ消えた >>677
んな事言い出したらキリがないでしょ
貴方もおでんのコロは関西が有名だったと認めてるわけだし >>667
油漬けのニンニクなんてあんの？知らなかった
瓶のおろしニンニクはチューブのとはぜんぜん違うよ
チューブのはケミカルな感じがする
ユウキの瓶入りのヤツを購入してる まあこれも刻み立てとは違うけどチューブよりはるかにまし >>670
なんでも合いそう
塩もみしたキューリ、豆腐、半熟卵（目玉焼き）、サーモン、鶏ささみほぐしたの
水餃子、モッツァレラチーズ、生春巻き（ゴイクン）、ボイルエビ、かまぼこ
とか？ 火にかけるならチューブにんにくでも良いというプロの調理人もいるけど実際どうなんだろ？
チューブにんにく使った事ないから分からない 熱した油の中に入れたら飛び跳ねまくって大変なことになったｗ
それ以来、炒め物には使用していない
餃子とかはいいかもしれないけど、鍋のニンニクとかだとケミカル臭すごくて食べられなかった
家系ラーメンもアウト チューブニンニクは加熱した油に入れるとめちゃハネるよね。水分多いから？なんでやろね。 跳ねるし、焦げやすいから、タレに溶かして使う感じになるね。 普通のニンニクと同じような感覚でフライパンを熱してから最初にニンニクを入れたりしたらデンジャラスよ
チューブニンニクは後入れが基本、炒める時は具といっしょかその後のタイミングで入れればいい いつも油とにんにくはコールドスタートして
香りが立つまで待ってるんだけど
フライパン熱する->油->にんにくって意味あるのでしょうか
すぐ焦げてしまう感じ 冷たいフライパンに油とチューブニンニク生姜（と唐辛子とか）入れて左手に蓋構えて防御した状態で火つけたらいい
弱火 >>688
鉄フライパンの使用法
フッ素樹脂なら予熱不要 何か以前このスレで茗荷を塩とごま油でどうにかするのを教えてもらったことがあるような無いような >>690
なるほどありがとう
昼はプラ製まきす購入したのでかっぱ巻き初チャレンジ
動画見ながらやったらのりの余白足りなくてご飯漏れたが2本目は成功
楽しいしこれで安く食える
押し寿司の型も買ったので次はサーモン押し寿司に挑戦するわ ドライイーストを買いすぎて困ってるんだけど良い消費の仕方はないかな？ おいちーごはん、たべたいれす
おぴる、たべられなかったれす
いそがしいれす 余らせたことないから作ったことはないけど、砂糖と生姜とイーストでジンジャエールが作れるらしいよ 大人しくパン生地か肉まんの皮の生地でも作って
冷凍するのが吉かと 決心して豆板醤を買った
これで汁なし坦々麺を作って、水菜をどっさりかけて食べた
美味しかった
タレ部分の調味は検討しがいがあるな 昼はペヤングにした
さて、夜は何を食べようか？
多めに作って弁当にするのは日曜でいいから
今日はフリーの日なんだけど、そこまでして食べたいものもない
こんな時はナポリタンか、暑いから冷やし乾麺うどんにでもするか そうだ、今夜は冷凍餃子30個にしようかな
残念ながらラー油は買いそびれたけど
丁度いい機会だから30個一気食いしてみるか >>675
オレも実家が新潟だけどスーパーどころか野菜の直売所なんかにもあるなw しまった、壺ニラ余ってるから壺ニラ処理を最優先で考えないとダメだったんだ
でも昼にペヤング食べたから壺ニラ焼きそばはダメだし詰んだわ 冷凍餃子2個を解凍して具だけ取り出して、油と炒めて香りをだす
そこに濃縮ラーメンスープか、練り中華だし＋みりん＋鰹だし顆粒＋醤油を入れてスープを作る
餃子をお湯でゆでてスープに入れて、壺ニラトッピング
好みでごま油、ラー油、胡椒をトッピング 壺ニラと餃子を一緒に炒めるか
それとも壺ニラインスタントラーメンにするかの二択になりつつある ねぎとろ納豆キムチ卵の丼
しじみの味噌汁
貝割れとセロリのサラダ 壺ニラとんこつインスタントラーメンにしたけど
控えめに言って人生一のインスタントラーメンになった
簡単なうえに激旨、まさに青天の霹靂だったわ
明日は壺ニラ豚炒めと弁当つくるわ
明日は忙しくなりそうだから
今夜のうちにほうれん草の胡麻和えも作っておこう >>709
うまかったよ！
火使わないから楽だしな（味噌汁はインスタント） スーパーでメヒカリ見つけて唐揚げにした
昔旅行先で食べた時の美味しかった記憶は思い出補正じゃなかったと実感
都内あんまメヒカリ見かけないから嬉しかった アルミホイルとオーブントースターでホットサンド、やってみたけど、結論としてはやっぱ難しいわ
失敗した原因として、耳を切り落とさなかったのと、火力不足、中身入れすぎた、の３点があったと思うけど
合計３０分くらいやって、片面はうっすら焼き目付いて、片面はサクサクしてるけど焼き目なしだった
耳を切り落とさないとフチをくっつけるのは難しい→食べるとき中身がこぼれる フチをくっつけるのはトレーとかタッパーとかも角を押し付ければいいんじゃない？ チーズが値上がってからトーストやってないわ
たしかに楽にできるから朝食には重宝するだよなあ
明朝はソフトフランスパンでタマゴサンドかな アルミホイルってわざわざ焦げ防止にのせたりするぐらいだから焼き目が欲しいものを包むっての変じゃね？ ホットサンドメーカーは圧力をかけるって機能もあるのよね
だからなんだってものではあるけど 明日の朝は寒そうだから
やっぱ壺ニラインスタント塩ラーメンにするわ おでんに入れるコロって
表皮の黒い部分は硬くて食えないんだよね？
その次がねっとりしてうまくて次がボソボソで残してた記憶が
でも幼稚園児だった俺は臭い記憶がｗｗ オーブントースター用のホットサンドメーカーが売ってるけど
網になってるんだよね
その理由がわかった気がする
アルミホイルで包むなら上の方で話出てたようにガスコンロで焼き網使って焼いたりしないといけないんだろうな
その場合は焦げたり焼きムラできたりしそうだし
素直にホットサンドメーカーを買うか、オーブントースターでやるなら、がんばって端を閉じてからパンをむきだしで焼けってことだろう >>715ホイル焼きは蒸し料理になるからね。
いやそもそもサンドイッチは蒸し料理で、ラップに包んでおくとお昼頃にはしっとりおいしいサンドイッチになるんだが。
焦げ目を入れたきゃパンの面に串を刺して、ホイルに無数の穴を開けとけば湿気が抜けてよい感じにならないだろうか？
試したことないから保証はしかねるけど。 意外と湿った感じにはならないんよ
光？が遮断？反射？されることによって、焼けないんかなと うんまあ水分が抜けないと焼けないから。
ホイルに蓄熱性なんてほとんどないし、オーブン機能のないトースターで表面だけ焼くのは一工夫必要なんだよね。 今日は休みだし鯨釣ってくる。餌のイソメが噛んでくるから苦手なんだよね。臭いし トースターでパンが焼けないってよくわかんないなぁ
サクサクが好きなのでサンドイッチをよく焼いてるけど直ぐ焼けるよ
アルミホイルは焼かないために巻くものでしょ
例えば焼き鳥の串の持つ部分だけに巻いてコンロで焼くとかね
ホイル巻かないと串が焼けて黒焦げになっちゃうし フレンチトーストってフランスには無いって友達が笑ってた
似ているのを一度だけ食べたことあるらしいが
古くなったボソボソのパンを牛乳や卵液に浸してお祖母ちゃんが焼いたとか
お菓子みたいだったと >>730
ないこともなさそうだけど
少なくともナポリタンレベルではなさそうだ フレンチトーストって名称のものはフランスにはないし
作り方も各国で自国風に変わってる
ナポリタンもナポリ以外にはあるし
作り方が日本でトマトピューレからトマトケチャップに変わったね フランス人も料理しないらしいからね。フレンチトーストなんて面倒な物は尚更やらんのだろう。 近所のスーパーで良い鶏もも肉が調達できるから、いろんな味付けで焼いて楽しみたい
どんなんありますかね 前菜が洗っただけのプチトマトとかナチョスチップスみたいなのとか皿に乗ってるだけで
最初は驚いた、もう慣れたけれど、料理好きの人でもそんなもんみたい
逆にこっちが作ってあげたら目を丸くして驚いていたのでワロタ >>730
フレンチトーストといえば映画「クレイマー、クレイマー」だが
あの映画の舞台はニューヨーク
海外をイメージした料理だからこそ料理名に国名が入ってるんやろね
フランスでは pain perdu というらしい
日本で最近パンペルデュという名前で差別化して流行らそうとしている動きがあるらしい >>734
ベースの塩胡椒に、一味唐辛子とパプリカ混合してまぶすとか
ローズマリーちょびっとだけとかのハーブ系
あとよくあるのがカレー粉
塩胡椒じゃなく醤油と生姜もいいよね
ニンニクはあってもなくても好みで >>734
シーズニングスパイス使うと簡単よ
ローズマリーチキンとかタンドリーチキンとか 最近どっかの焼き肉店が監修したとかいうシーズニングスパイスが流行ってるみたいね
後追いで真似して出してるとこもあるみたい
けっこういいお値段する
アウトドアブームでアウトドアでの味付けに便利というのが流行った一因みたいね >>736
なるへそ、調べたらたしかに友だちが言っていた通りだったわ
古くなったパンを無駄にしないためにこうやって食べられるようにしたっぽい
www.pardonyourfrench.com/classic-french-toast-pain-perdu/ 残りごはんで作るチャーハンみたいなもんやな
日本だと残ったパンで作るのはラスクの方がイメージ強いけどね >>734
最近ハマってるのはローズマリーチキンとオレガノチキン
自分はオレガノのほうが好き
付け合わせのジャガイモも一緒に焼けば一石二鳥で一皿完成 むしろ贅沢な作り方ｗ
ttps://www.youtube.com/watch?v=Uq_imK9MpqY >>734
コッテリしてんのかさっぱりしてんのか分かんないけどうまいレモンチキンはどう？
暑くなってきたからスタミナと食欲の増進を同時に狙う これは我々がイメージするフレンチトーストそのもの
コンビニで売ってそう
ttps://www.youtube.com/watch?v=mTsT27msSVI
こちらは家庭で作ってる様子だが、何と大量の油で揚げてる
ttps://www.youtube.com/watch?v=FVGGgmH2UA0
結論：フランスにフレンチトーストはあるけど現地の人はフレンチトーストとは言いません
日本のご当地料理のことを考えてもわかるよね >>734
安い肉ならトマトとかニンニクとかあるけど、いい肉ならまずは塩だけで味わってみてはどうか 揚げ物とか油ドバドバ使った調理器具って保管方法どうしてる？
もちろん油自体は適切な捨て方してるんだけどスキレットとかもうギットギトに油染み込んでて、金ダワシやいろんな洗剤使っても全体がヌルってるのよ
そのまま食器棚に直すのも嫌だからもう油すら捨てずフタかぶせて台所の出窓のところに置いてるんだけど、なんか適切な扱い方ないかな？
「オリーブオイルだからいっか！」と1週間前にアヒージョした油でまたアヒージョしたりするんだけどそれもヤバイかね… 使わない時は壁掛けして、油垂れても良い様に下に受け皿置いてる
洗う時はタワシで擦っておしまい
ベトベトの時はお湯で洗うか水張って火にかけてタワシで擦る
オリーブオイルは酸化皮膜作りにくくてベトベトするけど
菜種油とかは酸化皮膜になりやすくてオリーブオイルよりはベトベトしないよ >>750
ありがとう
スキレットから直接食べる肉料理って肉食ってる！って感じがして凄く美味しいんだけど、食後にすっごいテンション落ちるんだよね
洗うのはそこそこにしてぶらさげるようにしてみるよ
菜種油も使ったことないし買ってみる 金ダワシ使ったら微細な傷ができて余計に油が残りそうな気がする。でも鉄素材ならキュキュッとするまで洗わないものかも？
自分は揚げ鍋はホーロー(表面ガラスコーティング)だから最初に洗って泡がついたまましばらく置いてから流してもう一度洗剤継ぎ足して洗えばキュキュッとする
アヒージョに適してそうな小型〜中型の浅いパンは、鋳造の重くてお洒落で高いやつはガラスコーティングの色々あるかも >>734
玉ねぎに米麹を混ぜて炊飯器で発酵させたものを塗して焼くとやわらか美味しいよ、何にでも使えます >>749
揚げ物などに使う鍋はお湯流しながらキッチンペーパーで拭き洗い
あとは水切ってシンク上の棚に放置
油汚れは勲章 数年ぶりに高菜チャーハンを作った、うまいけれどデブ一直線の1.5合 油系は熱湯使えば大概落ちるかな。
それでもダメなら、アルカリ系の何か買ってくるとか。 >>758
夜はキュウリと玉ねぎの酢のものを大量に作って
冷ややっこをおかずにお味噌汁とご飯だけにするのでご勘弁を >>746
フレンスではパン・ベルデュ、古くなつたパンの再利用すること。
米国でパン・ベルデュから派生した英語がフレンチトースト 鉄スキレットは金たわしで洗え、洗剤は使うなって書いてあったけど普通にスポンジに洗剤つけて洗ってるw
油そのままはなんとなく気持ち悪くて 鶏胸肉買うかずっと悩んでる、ぱさついた奴食べてがっかりする事多いから
鶏もも肉でも十分安いし味的にはもものが美味しい事多いしなって言い聞かせてる
今日安売りなんだよなー挑戦しよかなぁ、どうすっかなぁ、手羽元も安いがこっち手出すのはもう少し後かな
悩むー！！ >>762
仕方ねぇな…オレにはステーキ用意しな！サーロインな！ もも肉はあんまり使わないかな
焼きなら胸、煮込みなら手羽元使うことが多い
唐揚げも胸の方が好み
カレーはももかな >>764
ブライン液に漬ける
加熱は70度以下「できれば63度くらい）
この二つの片方もしくは両方やると鶏胸肉は化ける
ただし加熱不足には注意
下手したら命に関わる >>764
酒で揉んで片栗粉をまぶして焼くといいよ
後は味付け次第で何品もできる 胸肉はできるだけ薄くして使って切れ目を入れ、汁気のあるものに使うとパサパサはあんま気になんないよ
焼きすぎないギリギリを攻めるのも重要
・照り焼き そぎ切りして片栗まぶしてフライパンで焼いて、醤油、みりん、酒でとろみ 最後に山椒
・すき煮 ネギを炒めて、醤油、砂糖、酒の割り下 そぎ切りした鶏肉をしゃぶしゃぶの容量で 溶き卵をつけて食べる
・サニーレタス巻き そぎ切りして炒めて焼肉のタレ、味噌、ごま油で味付け 好きな野菜と巻いて食べる
・和風カレー煮 めんつゆで小口切りした胸肉を煮てカレー粉（ルー）入れて片栗でとろみ
・冷やし中華 そぎ切りしてボイルして割いてごま油で和えて冷やし中華トッピング
・トリチリ 鶏肉とネギみじん切りを炒めてエビチリの素投入
・鶏肉怪味ソース そぎ切りしてゆでる 長ネギ、醤油、酢、ごま、砂糖、ごま油、ラー油、しょうがのタレで
・チキンサンド そぎ切りしてボイル トマト、レタス、チーズなどに鶏肉乗せて、辛子＋マヨ＋練乳＋サラダオイル少々のソース もも…うまい
手羽…うまいくて安いが面倒
むね…ただただまずい いちばん好きなのは骨付きもも
手羽元も安くて旨いけどソテーには不向きなのが欠点だな 夜は壺ニラもやし焼きそばにするわ
米炊くの面倒だから多めに作って明日の弁当にも持ってく
同時にほうれん草の胡麻和えを作れるかが鍵となる 塩、みりん、ゴマ油、ニンニクおろしを揉みこんでつけておいた一口サイズの鶏肉
皮目からじっくり低温で裏表焼くとおいちー 胸肉は切り方にも注意
そぎ切りみたいに切った方が良い 逆に今週からしばらく夕食自炊は自粛して外食三昧するわ
たまには外食で羽目をはずして食べまくるw
朝と弁当はつくるから、そこまで楽勝ではないけどね ブロッコリーのいい保存方法教えてください
最近すぐ黄色くなる ブロッコリーは暖かいとだめなんだね
気温が高くなったから冷蔵庫に入れたらよさそう 手羽元の軟骨をカリコリかじっているとき。自身の中に野獣を感じることができる。 手羽元はさっぱり煮にするとおいしい
軟骨が取れるくらいまで煮込むと煮こごりまで取れる
今日は米がないので、ナンを焼いて食べた
カレーは作らなくてパンの代わりにたべたよ 鶏肉は煮すぎると臭みがでるからなぁ
ホロホロ食感は良いけど肉の旨味は抜けちゃうし 今日で壺ニラ使い切った
さっき焼きそばにしたが壺ニラの汁全部入れたら
焼きそばというかスープ焼きそばになってしまった
これはこれで食えたけど壺ニラはそのまま食うより炒め物とかラーメンに入れると良いよ
意外と作るの手間だったから次回は無いかもしれない 手羽先も手羽元も過食部少ないし食うの面倒だしで買わないなぁ
いざ食ったらうまいんだけどね 手羽元のクリームシチューとかカレーとかいいよね
子供の頃は骨髄まで吸ってたわ 焼き魚も無理そうだな
なんなら焼きトウモロコシとか種ありぶどうも食べなさそう 今の若い子ってどれくらい骨のある焼き魚食べられるんだろうか
給食でそのへんを補ってたりするのかな 今夜はほうれん草の胡麻和え作れるか不安だわ
是が非でも明日の弁当には持って行きたい
それと明晩は新規で買い足したニラ2束で塩だれ豚ニラ炒めにする
その後はしばらく外食続きで2週間ほど夜はお休みするでの悪しからず ぶどうはトンプソンシードレスしか食べない
最近シャインマスカットにおされて供給が減ってて悲しい >>734
味付けもいろいろだが
「焼く」だっていろいろあるからな
たっぷり時間かけて楽しみ尽くすがいいさ まさかのこんな時間からほうれん草を茹で始めた
茎と葉にわけて2回戦で挑むわ
今回は砂糖をケチらずにたっぷり入れる ほうれん草ゆで始めたってw
書き込み終わる頃には茹であがってるだろw ほうれん草茹で過ぎかな？
まあ味見して美味かったからいいけど
地味に水切るのが面倒だな モチベーション上がらないからレトルトカレーにした。洗い物の少なさに驚く。 皿4つぐらい使うところが一つだからな
お茶碗
メイン
小鉢
スープ
肉野菜炒めだからこれだったけどサラダと肉が分かれてたらもっと使うし カレーなんか5分ぐらいでできるだろうって作り始めるんだけど
準備から片付けまで入れると30分にも収まらなかったりする しめじｗパック１００円だったわ
２つ買って
オリーブオイルで ニンイクと炒めて
簡単酢
うまそうでんがな 冷ややっこおいちーよ、おろしたてのショウガの辛味がふわわ～って広がるです
キュウリとワカメの酢の物おいちーよ、酸っぱマンが沁みいりますです
ニラはそろそろ硬くなり始めてしまったのが残念、ポン酢と生卵でおいちーよ さてタコの季節ですよ、ということで去年の分を消費するべくタコじゃがブロッコリーのバジル炒めを一昨日作って２日かけて美味しく頂いた
で、新じゃがいも一袋100円という安値だったんだよ
半分でいいんだがと思いつつも100円ならそらね、買うわな
残り半量どう消費しようかというところでちょっと前に買った370㌘というデカイサバ缶と合わせることにした
おお、今家にあるもので消費できるのは素晴らしい
と思ったんだけどどうしてもしらたき欲しくなって買いに行ってしまった
まあ入れて正解だったんで満足
あと久しぶりに缶切り使ったのもなんか変な満足感 タコもいいね、酢の物に入れたかった
砂利みたいに小粒の新じゃがが沢山入って安売りしていた
ボウルの中で米を研ぐようにすれば皮も剥かずにそのまま炊けそう
見たときは小さすぎて仕込みがめんどくさそうで手を出さなかったけれどおいらも買ってこよう しめじ、しいたけ、冷蔵庫に常備
どうやって食べてもうまいから >>805
給食用のワンプレートに区切りがついてるようなのを使えば
そこはどうとでもなる >>814
たかってるじゃねぇかwまさか集る(たかる)も知らないくらい高齢なのか？ 高齢の人にはたかるがわかるよ
たかるは自動詞のせいで現代では受け入れられにくくて使われなくなってきてる
用法としては他動詞っぽい使い方なのに方言でしか他動詞にならん 朝はタマゴサンドにした
簡単だからいいね
でもバリエーションがなくて飽きる >>818
すまんマジで何言ってんのかわからん
誰か説明して たかり場というとユスリ場みたいに聞こえるから
集い場でいいんじゃないか >>825
812,813,818と続いているのか
なるほどありがとう 4個100円だから買った玉ねぎを触らず5日放置してるから消費したいんだけどオススメの使い方ないっす？
煮込んだクタッとした玉ねぎが苦手だから、家系みたいな生玉ねぎ的なシャキシャキ or 玉ねぎサラダか
みじん切り・すり下ろしで食感無くすの2択なんやけど、生で食えるのって買ってドンくらいまでなんやろ 暖かくなってきて野菜放置だとだめな季節になってきたね
昨日買ったほうれん草がもう外側が黄色 今時期から温かい料理を食べたら汗かくから冷製料理ばかり作るけどメニューが麺類ばかりだよね 冷やし中華
冷やしたぬき蕎麦、うどん
冷たい牛乳、トースト、サラダ 冷製のオカズは色々あるだろ
温かいご飯が無理というのなら知らんけど 冷たいものは刺身、テリーヌ、サラダくらい
ひじきの煮物とかも冷たくても美味しいけど冷製ではないか 料理人さん、世界中を巡って気づく。「世界中の大半の人々は食べ物の味なんか興味ない。毎日決まりきった物を食べてる…」
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1685932062/ プロテスタント国家は質素倹約を旨としているから、食に対するこだわりも薄いらしいね。 みじん切りならカレー粉使ったスパイシーカレーかのう ゴーヤ安かったからゴーヤチャンプルーしようと買ったけど
家には玉ねぎ、しめじ、魚肉ソーセージ、厚揚げしかなくそれで作ったら、普通にチャンプルぽくなった
むしろ豆腐より厚揚げの方が崩れなくて使いやすいかもと思った 鍋をまぜる時にオタマは底が丸いから押しても崩れないけど引くと豆腐が崩れるから絶対に引いてはいけない
ひたすら押してまぜる一方通行 >>842
ゴーヤーも畑に植えてる
夏になったら厚揚げでやってみます 参考になります ありがとう御座います >>829
野菜炒め
豚肉と玉ねぎのケチャップ炒めとかどうだろうか チャンプルーの定義ってなんだ
味付けも材料も特に変わったもの使わないし >>829
一月くらいは普通に食えるよ
めんつゆ酢砂糖で漬けこんだり、すりおろしてドレッシング
後は炒め物かな 沖縄の豆腐は硬めで炒め物向きなんじゃないの
自炊なら厚揚げ使ってるわ 昔行ったきりだな沖縄
食べ物がなんだか美味しいし安いしでいつか住んでみたいと思ったりもしたがそれっきり行っていない
一番印象に残っているのはタク運ちゃんとか労働者でにぎわっていた埠頭そばの大衆食堂でのランチ
初のゴーヤチャンプルー、しっかりした豆腐、おだし、そしてボリューム満点で500円に心をつかまれた ほー、安い店もあるんだ
TVで紹介される店が軒並み高すぎるから
そんなのばっかじゃないだろと疑ってた
もう少しでゴーヤの季節だな、楽しみ チャンプルは鰹節だな。
余計な味付けないでめんつゆと鰹節で締める。
水っぽくしなければいいんだから揚げ豆腐はおいしそう。
暑い盛りのゴーヤは体に響くねっ！ 子供の頃ご飯の上に大根おろしを乗せて醤油をかけて食べてたけど、もうちょっと豪華な大根おろしを使ったおかず、有りますか？ 厚揚げより揚げ豆腐の方が好き
だけど安く売っていないので業務スーパーとかで厚揚げを買う >>854
ちりめんおろし
シラスじゃなくちりめんじゃこね 厚揚げと揚げ豆腐は違うと思うけど
揚げ豆腐なんか売ってるか？ >>854
おろし大根 レシピ でググるとたくさん出てくる 今夜は塩だれ豚ニラ炒めにした
ニラ3束は圧倒的に多かったが弁当3食分もできた
そしてこともあろうか新規にニラ3束買ってしまったｗ
さらにトマト3、プチトマト2パック、きゅうり8本くらいも
それぞれ100円で買ってきた
これだけの食材をどう料理するかまだ決めてないのと
明後日からは夜の自炊を休養する予定でいる 厚揚げは素揚げで
揚げ豆腐は衣つけて揚げたという認識
前者は調理前
後者は調理後 トマト3個もどうやって料理しようか
それと勢いで買ったプチトマト2パック
キュウリだってもろきゅうにするくらいだし プチトマトはヘタとって洗って野菜室入れれば割れない限り2週間持つ。気になるなら再度洗うとさらに持つ プチトマトはレタスとサラダにして弁当に持ってくわ
トマトとタマゴの炒め物はハードル高くてできない
キュウリはやっぱもろきゅうかな 早速トマトを洗って冷蔵庫に入れた
カレーにトマトを入れるのとか憧れるけどハードル高そう
いずれにせよトマト料理はハードル高い 食欲が全然ない…
さっぱりしたものなら食べられそうだったから冷奴とサラダ適当に作って食べたわ
あったかいものが受け付けなくなってきた 明日の朝、食べるものないからラー油そばにしようと思ったら
食べるラー油らしくて頓挫した
普通のラー油で蕎麦食うと思ってたわ
米炊いて納豆巻きにして、残りの米は炒飯にするか >>847 >>849
生でも一ヶ月位平気なんやなー、ありがと
っと言いつつ今日は初めて手羽元を買っててりやきっぽい奴作った
美味く作れたけど食べづらさが課題、手羽元の時点で諦めるしかないんやろな 筋トレ日に４回連続でカオマンガイ食べたらさすがに飽きた
次回はなに作ろうかな >>860
自分なら、夏の冷やし中華用に、トマトスライスしてきゅうり千切りにして冷凍するんだが >>868
生蕎麦がお薦め
なかなか売ってないけど本物のワサビをすりおろして刻み海苔と一緒に食べるとスーっとした香りで爽やか 運動を、入浴を、血流と代謝のアップを
体は想像と真逆に冷えている
だるい時は辛いもの酸っぱいもの
フォアジャオたっぷり麻婆とか 今朝は納豆巻きにする
米は多めに炊いて残りは今夜チャーハンにするわ
トマトをスライスできるほど切れ味鋭い包丁を持ってない トマトって皮に穴を開けるとこさえ突破できたらそんなに鋭くない包丁でも輪切りできるよ
冷やし中華用なら輪切りでもないだろうし
カットして冷凍して利用可能なのかどうか知らんが
冷やし中華なら氷代わりみたいな感じなんだろうか >>867
俺の料理。とも言えなイカ。いつもぶつ切り。塩もかけない。最近のフルーツトマトは濃厚で甘い。
包丁は寝る前に研ぐので、朝スパッと包丁でぶつ切りにするのが快感。 トマトはいいアイデアが出るまで寝かせておく
さっき納豆巻き作ったが
海苔が噛み切れずに納豆がボロボロ零れ落ちてきた 巻き寿司作る意欲が凄いね。
自分の分だけだったら、作る気しないな。 さすがに夕飯を0時過ぎに食べてすぐ寝ると寝つきが悪いし朝も満腹感で食欲ゼロだった
昼食はしっかり食べたい、タンメンでいいかな野菜多めで タンメンでいいかな、じゃねーよ。ここはおまえの日記帳か！ すべての人のためのスレって書いちゃってるからまあそんくらいええやんけ
もうちょい具材詳しく書いてくれたら参考になるのにとは思うけど 今日の料理でやってたうま味噌酢
さっぱりしてて夏向き
茄子煮たりそのまま豆腐やトマトにも使えていいよ
麺つゆと割ってそうめんも美味しかった ここはみんなの日記帳です
昼はのり巻き食べました
おいしかったです 値引きされてた3つ100円の新じゃがいも買って30分もせず直ぐ剥いて、緑っぽかったけどこういうもんかと思って豚汁作ったんやけど苦い
調べたら緑っぽいのは食べたらダメらしく、体感5～6人分作ったんやけどこれ全部捨てるしかないんか？
実家いた時もじゃがいもって苦いから自宅栽培の嫌やなって思ってたけどこれ緑っぽかったのが理由なんかな 緑の部分をすっかりカットするように厚く剥けばそんなでもないが
ハズレ芋だね >>890
最初の方はやろうとしたけど面倒になっちゃって、多少やったらいけるやろで作っちゃったんだよね
厚めに向く必要あるんやなーホクホクして食感とかはええんやけどな、1時間位たって体調に問題なかったらそのまま食べよかな
さすがに全部捨てるのもったいなくて度胸がない 芋だけよけて食べたらいいかもね
苦い思いをしてもこれを次に活かせばよいさ、自炊のいいところ >>887
だし入り酢味噌かな
たしかに生野菜でも茹で野菜でも使えそうだしいいかも
豆腐でも炒め物の後がけにでも使えそう これまで数え切れないほど失敗してきたからｗ それが成長の糧 今夜はチャーハンにした
これはこれでいいんだけど
さっき八百屋でトマト4個100円で売ってたw
先日3個100円で買って持て余してるから買わなかったけど
どうなってんだ？ >>889
緑っぽくなった芋で大量にポトフ作って勿体無かったから食べたけどお腹がチクチク痛んで下痢したから諦めた方が賢明だよ
まあトイレから出られないような腹痛じゃないが下したら他の食料の栄養素も吸収されない訳だから余計に勿体無いことになる 値引きで3個100円は外れかなぁ
じゃがいもは調理よりも皮むきがめんどくさいよね キンタマが蒸れてデリケアM'sが手放せない季節になりましたね トマト買いたい衝動に駆られる
トマトのサンドウィッチはさすがにないけど
トマトを使った朝食何かある？ お得意の卵サンドに挟めよ
トマトと卵は相性バッチリだぞ 換気扇つけずにタンドリーチキンを数日連続で作ったら部屋からカレー粉のにおいがとれん >>902
ピザトーストも旨そうだな
>>903
その手があったかw 餃子チャレンジして作ったんだけどタネが2/5くらい残った
これって野菜の水抜きがしっかりしてなかったってこと？？
ttps://www.sirogohan.com/sp/recipe/gyouza/amp/
上のレシピを参考にして全部倍で50個作ろうとした
野菜が膨大で水抜きできなかったのかな。。
タネを冷蔵したら水分出てきて無理やりカタクリをドバドバ投入したけど。。
種の硬さがわからず包んでても横から漏れまくって途中ですべて投げ出したくなった 水分でてきて、片栗いれても包んでいる最中にタネが流れるぐらいなら
何かしらが原因で柔らかすぎだったね
タネが余るのは皮の大きさや包み方によって全然違うからなんとも言えない
すくなくともタネは緩そう トマトの冷やし中華とかどうなんだろ？
切ったトマトを乗せるだけじゃなく
トマトとタマゴを炒めたのを乗せるとか 既製品のポテトサラダがあるんだけど
これにトマトを潰して混ぜてみるか
簡単だし色合いも映える
ちな明日から夕飯の自炊はしばらくお休みします トマトは熟し過ぎたら
ももでも手羽でも何でも良いから鶏肉のトマト煮で消費がオススメ >>910
それも旨そうだな
意外と使い道あるかも
インスタントラーメンにトマト入れるのとかどうだろ？
早速ググってみるわ トマトとキクラゲの卵炒めが好きで
硬めのトマトで作りたいんだが
この時期のトマトは甘くて柔らかめなんでそのままかじってる 変に奇をてらってトマトラーメンとかにしないで
ふつうにトマトパスタとかにすりゃいいのか？
しかしググってもトマト缶しか出てこない… トマト３つや４つ程度なら特に調理しなくても消費出来るけどなぁ
皮の食感が嫌いだから一瞬煮て皮剥いた後冷やして保存してるわ
意外と長期間保つ ブリのアラ
慣れたら
みりんがなくたって
醤油と砂糖で煮つけて食えば簡単でうまいよな
ニュースでセブンのおにぎり
濃厚豚骨醤油仕立ての丸ごと煮玉子おむすび ２７０円
世の中って日経平均も高いからバブってんの？ おトマトは丸かじりもええけど
ギンギンに冷やして輪切りで上にマヨ
居酒屋メニューだけど
塩もええけどマヨもすきやなあ マヨラーだけど、トマトとマヨネーズはあまり馴染まない感じがする 子どもの頃はトマトもキャベツもキュウリもマヨネーズだった けちゃっぷの原料はトマトで
マヨとけちゃっぷは混ぜたらオーロラソース
洋食屋の付け合わせって
きゅうり レタス トマトで マヨの印象が
マヨラーじゃないからこの組み合わせが好きかもＷＷ マーマレードとマヨネーズ混ぜたソースがブロッコリーに合うって話題だけど
いちごジャムとマヨネーズでもおいしかったよ そういえば生で苦手だったのが焼いたの食べて好きなったな トマトはなまでかじりつくことが多いな
栄養取ってるって感じがする
料理にするときは圧力鍋で鳥を煮たり、あとはパスタかなあ
貧乏性だから瓶のトマトソース温存したいのでトマト入れてる
フレッシュ感増して良き
>>907
ありがとうどのぐらいが標準の硬さかわからないから緩かったのかも。。
むずかしいなぁ
すげー不細工な餃子になってしょっくだったけど
焼いてみたらめちゃくちゃ美味くて泣いた(´；ω；｀)
この値段でこのボリュームにこの味
これ食べたらもう店の頼めないや。。
まだ30個あるし、冷凍して明日からも食べよう 当たり前だけどハムとか入れたら美味しいけど
５枚切りを半分（サンドイッチ用）にマヨカラシにトマトスライスに塩
トマトサンドのおやつもいいなあ
トマトを炒める中華を挑戦しようとおもいつつ
生で食ってまうんだよねえ 明朝、トマト刻んで塩ラーメンに混ぜて食うわ
ちょっと冷えそうだからちょうどいいわ トマトトマ言うから
モスバーガー食いたくなってきた
袋にトマトマヨとか混ざった破片が残らなかったけ
それを食ってた記憶が トマトは6つか7つくらいあれば1kgになるから、玉ねぎ4分の1とにんにく2片とドライオレガノ2つまみでフレッシュトマトソースが作れる やや厚めにスライスして、油ひいたフライパンで
強火で両面さっと焼くのも悪くない>トマト
生食なら完熟よりすこし青いとこ残ってるぐらいのを
あんまり冷やしすぎないで塩つけて丸齧りするのが好み >>933
トマトを厚く切ってオリーブオイルで焼いたトマトステーキは、一度やってみたい
味付けは塩と胡椒でいいだろうか？ >>934
塩胡椒でいいと思うよ。意外とトマトに粗挽き黒胡椒っておいしい
唐辛子も悪くないけど 意外とっていうかトマトに粗挽き黒コショウって基本じゃないの？
胡椒ふってチーズとオリーブオイルは割と定番だわ自分は生だけど焼いてもおいしいと思う トマトソースにして瓶詰めにすればいくらでもトマト消費できる アクアパッツァ作れ
漁師メシだから簡単で失敗も無く美味しい
素材が調味料だから味付け不要というところが素晴らしい
https://i.imgur.com/LFEZDWo.jpg >>939
見栄えのために貝殻残してるの大っ嫌いだわ 漁師の豪快な料理だぞ
見栄えのためじゃなく加熱しないと貝柱から剥がれにくいから
一手間かけて貝殻取ったりしてないだけ
魚や動物の丸焼きと同じ >>940
アサリの味噌汁とか酒蒸しとかも貝から外してもらってるの？ >>943
自分で作るときは調理段階で外す
外食では注文しないな まあ、ボンゴレとかあさりご飯はね
パスタやご飯に骨付き手羽元入れないのと同じ トマト塩ラーメン食べた
うまい！とまでは言えないけど
寒い日にトマト処理の目的で食べるなら有効かも
忘れてたけどきゅうり8本も冷蔵庫で眠ってる マッシュルーム入りのカレー作ろうと思ってカレーの材料買ってきたのにメインのマッシュルーム買い忘れてた カレーにトマト
一度はやってみたい憧れのカレー
と言いつつも今日からしばらく夜の自炊はお休みする
朝と弁当だけはつくります きゅうりは
たたききゅうりかなあ
冷蔵庫にいれといたらつまみ食いですずおわる >>940
漁師メシだと言ってるのに見た目てアホですか？ >>952
それ作って毎日1本弁当に持ってくわ
弁当にそれあると箸休めになって美味そう アサリの酒蒸しやポンゴレパスタは貝殻がスプーン代わりというかあの感触が大事だろ 作ったことあれば邪魔とか言う前に理由がわかりそうなもの あさりの殻を付けたままにするのは見映えのためじゃなくそのほうが合理的だからじゃないか
火を入れすぎると固くなるからそれを緩和するためにも必要 シジミの味噌汁の時は面倒くさいけど
他は何も思わない >>953
漁師風を見た目でアピールしたいだけじゃないの
後は>>941の言うように手間省きだろうけど手間を食べる側に押し付けるって考えもっと嫌い
マジの漁師メシで殻外す手間もかけられないならしょうがないけどこの写真明らかに違うよね 調理中には取らないし
盛り付け時に見栄えを気にするなら残すし
見栄えを気にしないときはそのままガサっとだから取らないな >>958
ああアサリが固くなるとか気にしてなかったけどそれなら納得出来る
漁師メシってそんな繊細な料理だったのね アサリの貝殻くらいで駄々こねてたらカニ食えないなw 海の物ってそこそこグロいから、見た目も気を使って欲しくはある。 火の入り具合が視覚的にわかりやすいというメリットも あさりは全部の殻が開いた時が食べ頃なのにそこから手作業で殻を外してたらどんどん冷めていくし、身だけで再加熱するのも好ましくない ボンゴレに関してはプロでも殻を外してる人だっているんだし好きにすりゃいい
殻の破片混入を防いだり食べやすさとか見た目の問題あるし ボンゴレはタイミングとスピード勝負だからな
最も美味しい状態で出すか、食べやすさを重視するか 煮魚や焼き魚でも骨があると嫌なんかな
手間をこっちに押し付けんなってなるんかな ホタテが貝類で特に好きなのはホタテ系頼んでも貝殻ついてないこと多いってのもあるかもしれん
>>971
ぶっちゃけ嫌だし骨付き肉もメンドクサイしカニとか食べにくいと思ってるぞ
あと家なら全然焼くんだが外食だと焼いてほしいので（シェフの思ういい感じの状態を食べたい）
焼肉とかお好み焼きも行かなくなった 外食でもアサリのワイン蒸しは普通に殻付きで出てくるのに
何をそんなにカリカリしてるんだろうな
美味しいんただけどな……砂抜きがなかなかうまくいかなくて……
半口開けてべろ〜んと出てきて勢いよく水吹いてても
砂残ってて…… 自分で焼いたりしなきゃいけないと外食って感覚にならんよな
焼肉は卓上が汚れるのが嫌だから店に行くけどね
外食のボンゴレって殻付でもから一回外してあることが多いよな アサリは出汁、シジミなんかは食ってたら凄い時間かかる なんでそれでカキを食うのかは置いといて
なんかシジミやあさりが食えなくなった
有料のあさりとりは奇麗な砂浜だけど
ヘドロみたいな場所であさりが多くて小さいころに採ってた
その記憶がって
あさりを食おうっておもわんのだよなあ ホタテは貝柱がメインだよな
パスタの具に入ってると殻の類は多少めんどいけど
アクアパッツァとかアサリだけとかだとそこまで面倒だと感じないかも
小さい頃からアサリやジミの味噌汁で慣れてるせいか
(味噌汁のあさりもしじみも普通に食べる。そんな感じで育ってる) カレールウを横濱舶来亭に変えてみたけど美味いわ
初めて使うから書かれた通りに作ったけどトマト入れたらかなり好みの味になりそうだわ サムゲタン作る予定だったのに(スープは市販使うので煮るだけの簡単な奴)
昨日ノリで豚汁作ってしまったがために＠2食は豚汁を食わねばならない
一人暮らしここらへん辛いな、4人分位作ってちまちま食う＞実質2日分やもんな
毎回料理しなくて良いメリットもあるだろうけど 夜になるとさむいで鍋をしました、トマト鍋。トマトは完熟トマト缶詰を使いました。
翌日に残りのスープに残りにスパゲティを茹でずに投入して混ぜながら茹でる。チーズ投入。 >>980
安物使ってるねえ
アナンのカレーパウダーは55グラムで1000円だぞｗ
全然香りが違う 安っ！！バカみたいに安いな愚民共の時給かよw
オレの繰り出す屁は0gで100000円だぞ！
コクが全然違う。例えるなら黄金の香りだな！最高のスパイス >>973
焼き肉は同意できる
あれは「調理の手間」だな
カニの殻とか焼き魚の骨を外すのは「食事の手間」かな
でも例えばチラシ寿司とか炊き込みご飯ならカニほじるのもアサリを剥くのも調理の手間だから料理にもよるか
アクアパッツァのアサリは食事の手間だろう、押し付けられてる訳ではない
手間のかかる食事が嫌だってのを否定するわけではないぞ 言いたい事は分かるけど鍋はどうなるの？
調理の手間も含めて楽しむもんでしょ 手で貝から身を外して皿に盛って食うより、口で貝から身を外しながら食う方が楽じゃない？
誰かに取ってもらうなら前者だけど過保護というか介護というかそこまで甘やかさなくてもと思う >>987
外食の鍋に調理の手間なんてないでしょ
自炊なら元々全ての手間を自分で引き受けるしかないんだし
ああ、しゃぶしゃぶとかか
うんあれも焼き肉と一緒だな
いい頃合いになったものを出して欲しいわ >>989
だからさ、そこは料理にも依るんだよ
さすがに殻付きのままアサリの炊き込み御飯出されたら絶句するだろ 鍋は高いところいけば店員が鍋の世話してくれるんじゃない？焼肉は高いところでも店員やってくれない気がする >>990
>ああ、しゃぶしゃぶとかか
>うんあれも焼き肉と一緒だな
>いい頃合いになったものを出して欲しいわ
流石に無理があるぞw 昨日豚汁作ってじゃがいもが苦いって話したけどレンチンした豚汁は苦くなくなってた
なんでや？煮込み足りなかった？水に溶け出した？理由がわからんー
じゃがいもって何か下処理必要だったりする？皮剥いて鍋に突っ込んでただけなのが悪かったのかな >>988
実家だと普通に食べてたけどそういう食べるのめんどくさい系は一人暮らしし出したら
食べなくなっためんどくさくて
というか鍋に食べづらいとかないやろ意味不明なんだがむしろお手軽やろ >>983
1皿辺りの値段だとそこらのカレールウとほぼ同じくらいの値段じゃん >>995
キミにレスしてないんだが
図星だった？w 塩分0のカレーパウダーじゃないとカレーの味も香りも濃くすることが出来ないからね
同じ理由で醤油も塩分カットの方が使い勝手が良い、塩分を足すことは出来るけど抜くことは出来ないから
>>996
正解 >>993
？よくわかんね何が無理？
無理ってなら
997 ぱくぱく名無しさん sage 2023/06/07(水) 12:42:44.70 ID:aSKamqlz
>>995
キミにレスしてないんだが
図星だった？w
>キミにレスしてないんだが
こそ無理があるなw
あと新しいの建てといたよ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 256日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686109426/ >>998
おまえも安物使ってんだな
ホールスパイスから作る時もあるからスパイス揃えてるけど日式のカレーとはまた別の話でしょ このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 13日 6時間 51分 15秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
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