一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 255日目
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一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 254日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1683624580/ きゅうりは
たたききゅうりかなあ
冷蔵庫にいれといたらつまみ食いですずおわる >>940
漁師メシだと言ってるのに見た目てアホですか？ >>952
それ作って毎日1本弁当に持ってくわ
弁当にそれあると箸休めになって美味そう アサリの酒蒸しやポンゴレパスタは貝殻がスプーン代わりというかあの感触が大事だろ 作ったことあれば邪魔とか言う前に理由がわかりそうなもの あさりの殻を付けたままにするのは見映えのためじゃなくそのほうが合理的だからじゃないか
火を入れすぎると固くなるからそれを緩和するためにも必要 シジミの味噌汁の時は面倒くさいけど
他は何も思わない >>953
漁師風を見た目でアピールしたいだけじゃないの
後は>>941の言うように手間省きだろうけど手間を食べる側に押し付けるって考えもっと嫌い
マジの漁師メシで殻外す手間もかけられないならしょうがないけどこの写真明らかに違うよね 調理中には取らないし
盛り付け時に見栄えを気にするなら残すし
見栄えを気にしないときはそのままガサっとだから取らないな >>958
ああアサリが固くなるとか気にしてなかったけどそれなら納得出来る
漁師メシってそんな繊細な料理だったのね アサリの貝殻くらいで駄々こねてたらカニ食えないなw 海の物ってそこそこグロいから、見た目も気を使って欲しくはある。 火の入り具合が視覚的にわかりやすいというメリットも あさりは全部の殻が開いた時が食べ頃なのにそこから手作業で殻を外してたらどんどん冷めていくし、身だけで再加熱するのも好ましくない ボンゴレに関してはプロでも殻を外してる人だっているんだし好きにすりゃいい
殻の破片混入を防いだり食べやすさとか見た目の問題あるし ボンゴレはタイミングとスピード勝負だからな
最も美味しい状態で出すか、食べやすさを重視するか 煮魚や焼き魚でも骨があると嫌なんかな
手間をこっちに押し付けんなってなるんかな ホタテが貝類で特に好きなのはホタテ系頼んでも貝殻ついてないこと多いってのもあるかもしれん
>>971
ぶっちゃけ嫌だし骨付き肉もメンドクサイしカニとか食べにくいと思ってるぞ
あと家なら全然焼くんだが外食だと焼いてほしいので（シェフの思ういい感じの状態を食べたい）
焼肉とかお好み焼きも行かなくなった 外食でもアサリのワイン蒸しは普通に殻付きで出てくるのに
何をそんなにカリカリしてるんだろうな
美味しいんただけどな……砂抜きがなかなかうまくいかなくて……
半口開けてべろ〜んと出てきて勢いよく水吹いてても
砂残ってて…… 自分で焼いたりしなきゃいけないと外食って感覚にならんよな
焼肉は卓上が汚れるのが嫌だから店に行くけどね
外食のボンゴレって殻付でもから一回外してあることが多いよな アサリは出汁、シジミなんかは食ってたら凄い時間かかる なんでそれでカキを食うのかは置いといて
なんかシジミやあさりが食えなくなった
有料のあさりとりは奇麗な砂浜だけど
ヘドロみたいな場所であさりが多くて小さいころに採ってた
その記憶がって
あさりを食おうっておもわんのだよなあ ホタテは貝柱がメインだよな
パスタの具に入ってると殻の類は多少めんどいけど
アクアパッツァとかアサリだけとかだとそこまで面倒だと感じないかも
小さい頃からアサリやジミの味噌汁で慣れてるせいか
(味噌汁のあさりもしじみも普通に食べる。そんな感じで育ってる) カレールウを横濱舶来亭に変えてみたけど美味いわ
初めて使うから書かれた通りに作ったけどトマト入れたらかなり好みの味になりそうだわ サムゲタン作る予定だったのに(スープは市販使うので煮るだけの簡単な奴)
昨日ノリで豚汁作ってしまったがために＠2食は豚汁を食わねばならない
一人暮らしここらへん辛いな、4人分位作ってちまちま食う＞実質2日分やもんな
毎回料理しなくて良いメリットもあるだろうけど 夜になるとさむいで鍋をしました、トマト鍋。トマトは完熟トマト缶詰を使いました。
翌日に残りのスープに残りにスパゲティを茹でずに投入して混ぜながら茹でる。チーズ投入。 >>980
安物使ってるねえ
アナンのカレーパウダーは55グラムで1000円だぞｗ
全然香りが違う 安っ！！バカみたいに安いな愚民共の時給かよw
オレの繰り出す屁は0gで100000円だぞ！
コクが全然違う。例えるなら黄金の香りだな！最高のスパイス >>973
焼き肉は同意できる
あれは「調理の手間」だな
カニの殻とか焼き魚の骨を外すのは「食事の手間」かな
でも例えばチラシ寿司とか炊き込みご飯ならカニほじるのもアサリを剥くのも調理の手間だから料理にもよるか
アクアパッツァのアサリは食事の手間だろう、押し付けられてる訳ではない
手間のかかる食事が嫌だってのを否定するわけではないぞ 言いたい事は分かるけど鍋はどうなるの？
調理の手間も含めて楽しむもんでしょ 手で貝から身を外して皿に盛って食うより、口で貝から身を外しながら食う方が楽じゃない？
誰かに取ってもらうなら前者だけど過保護というか介護というかそこまで甘やかさなくてもと思う >>987
外食の鍋に調理の手間なんてないでしょ
自炊なら元々全ての手間を自分で引き受けるしかないんだし
ああ、しゃぶしゃぶとかか
うんあれも焼き肉と一緒だな
いい頃合いになったものを出して欲しいわ >>989
だからさ、そこは料理にも依るんだよ
さすがに殻付きのままアサリの炊き込み御飯出されたら絶句するだろ 鍋は高いところいけば店員が鍋の世話してくれるんじゃない？焼肉は高いところでも店員やってくれない気がする >>990
>ああ、しゃぶしゃぶとかか
>うんあれも焼き肉と一緒だな
>いい頃合いになったものを出して欲しいわ
流石に無理があるぞw 昨日豚汁作ってじゃがいもが苦いって話したけどレンチンした豚汁は苦くなくなってた
なんでや？煮込み足りなかった？水に溶け出した？理由がわからんー
じゃがいもって何か下処理必要だったりする？皮剥いて鍋に突っ込んでただけなのが悪かったのかな >>988
実家だと普通に食べてたけどそういう食べるのめんどくさい系は一人暮らしし出したら
食べなくなっためんどくさくて
というか鍋に食べづらいとかないやろ意味不明なんだがむしろお手軽やろ >>983
1皿辺りの値段だとそこらのカレールウとほぼ同じくらいの値段じゃん >>995
キミにレスしてないんだが
図星だった？w 塩分0のカレーパウダーじゃないとカレーの味も香りも濃くすることが出来ないからね
同じ理由で醤油も塩分カットの方が使い勝手が良い、塩分を足すことは出来るけど抜くことは出来ないから
>>996
正解 >>993
？よくわかんね何が無理？
無理ってなら
997 ぱくぱく名無しさん sage 2023/06/07(水) 12:42:44.70 ID:aSKamqlz
>>995
キミにレスしてないんだが
図星だった？w
>キミにレスしてないんだが
こそ無理があるなw
あと新しいの建てといたよ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 256日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686109426/ >>998
おまえも安物使ってんだな
ホールスパイスから作る時もあるからスパイス揃えてるけど日式のカレーとはまた別の話でしょ このスレッドは１０００を超えました。
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