酒の肴~105品目
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おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。
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酒の肴~104品目
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おまえらここは料理板だから料理しろよ
スーパーで◯◯買ってきたとかの日記スレじゃねーぞ >>3の紹介してくれる料理にワクワクしてる
昨日は厚揚げとキャベツで回鍋肉もどきだった
今日はあったまるもんがいいな >>1おつ
こてっちゃんの話題が出てたけどあのCMをやってたの子供の頃だったので
ホルモン焼きとじゃりんこチエの父親テツと関係があるのかと思ってた ギアラ(赤セン)が安く売ってたので焼いてツマミに
ホルモン焼き加減分からんから茹でてから焼いてる 料理じゃないけど、いいグラス買ったらそれにあう
いいウイスキーだのなんだのを飲みたくなる。
これも立派な酒の肴。
まぁここは料理板だからな。 ギアラとヴァギナを混同してしまう
「ちょっと、このギアラどう?」って訊かれると、「ちょっと、私のヴァギナどう?」に聞こえておかしな気分になる
嫁に言われるとそんな事はないのだが、会社で言われると、突然のギアラとかヴァギナの話に対応できない >>1おつ
今日は休肝日なのだが明日のために鳥胸肉の仕込みをしておいた
明日はエビチリ風にするか、マヨポン味にして食べる 唐辛子を買ってみたけど乾燥させてからなにに使おうか悩み中…。
ラー油にした残りカスは何かにつかえます? カレーも終盤なので
今日はカレー中華そばでビールを 親子丼の頭
やっぱりもも肉だよな
胸肉は焼くのが良い >>10
めんつゆで味付けして
再度ごま油に入れて食べるラー油 こてっちゃんはいくつか種類あるよね味付け
あんまし甘くないのもあった気が
焼き鳥とか生姜焼きとか、スレスレまで甘味は減らしたいクチ
実家のがもうそりゃ甘くてね…… こてっちゃん、好きだけどコスパそんなに良くないからな
豚白モツ買ってきて、辛口の焼肉のタレに漬け込んでから炒めてる 皆様の地域の豚モツは下処理済みで売ってる?
下処理なしの豚直腸、湯がいても臭み取れずに捨てた…
モツ好きだけどトラウマで買えない イオンに下処理済みの白モツ売ってるからそれ使ってる
便利だけど旨味は少ないかも うらやま
油でキッチンえらいことになるし下処理なんて自分でやるもんじゃない さあ雨止んだし買い出し行こうかな
豚モツは完全に臭み取るには湯がくだけじゃなくて
内側掃除しないと駄目だからなあ 牛ホルモン下痢ぴースタミナ炒め
新鮮野菜下痢ぴードレッシング
直送きむち
〆の下痢ぴーぶっかけめし 鶏もも肉のソテーにタルタルソース
温野菜が美味しい
今日はブロッコリーとジャガイモと人参だったけど試したことないので美味しいのあるんだろうな
>>27
肉、ポン酢のみのしゃぶしゃぶかな
関西風の水炊きだと昆布と鶏肉とポン酢 昆布出汁で鶏モモか鶏団子と白菜
緑黄色野菜は別立てでなんかする 鰹出汁で大量のネギと大量の豚バラ薄切り
サッと火を通してポン酢でムシャムシャするのがたまらんよ >>16
塩揉みしてから
酒とショウガ、塩を入れて茹でこぼしすると取れるけど時間経つと匂いが染み着くこともあるからしかたないね
下処理済みは地元のスーパーで売ってるよ
500g安くて600~700円くらいかな そいえば最近ピェンロー鍋みたいな流行り鍋出てこないな カシューナッツでⅠ杯やっちょる。さんふらわあで鹿児島に向かっちょる 豆好きだけど
ピスタチオは殻割るの面倒だし高いしで滅多に食えない 結局『~ちょる』は何処の方言に収まったんだっけ?『○○まっちょれ~』と同じ意味なのかね? >>37
オレは今、無塩のくるみにアンデスの塩かけて呑んでる >>39
山口県、福岡岡の北部と東部、大分県、宮崎県北部。 こてっちゃん、というと名前みたいで馴染みがあるけど
テッチャンは韓国語で「大腸」の意味なんだよな
うまいことネーミング考えたもんだ
そういやホルモン=「放るもん」て説があるけど
明治時代には既に「ホルモン料理」として商標出願されてんのね 時間ある時は
手羽元を2時間くらい煮て
豆腐と白菜で水炊きが安くて美味しい 白菜の漬物ハサミで切って料理に使うくらいがちょうどいい >>45
肛門をテッポウって言い換えたりイメージ書き換えは大変だよな >>52
手羽元多めに入れて出汁と具にする
足りなけりゃもちろん他に入れても良いよ
スープが白く濁るくらいまで煮ると肉もホロホロで美味しい 具沢山みそ汁なら余裕
今日はクリームシチューで晩酌 濃い目にして味噌煮込みぽくしたり具沢山ならするな
今日は回鍋肉 濃いめにして味噌煮込みぽくしたり具沢山ならするわね
今日は青椒肉絲 味噌汁ってーと汁物だから酒とはやらないな
もつ煮込みはツマミながらやるけどね >>58
何がウケるの?
頭がおかしい人って自分には理解出来ないわ。
すまんな 水炊きいいね。
近くの業務スーパーの肉屋さんがなんだか粋なお店で
鳥の骨付きもものぶつ切りとか、モミジ、豚のブロックのレバーやらタン。
コブクロだとかこういうスーパーではあまり見かけないものが売られてる。
寒くなって来たから鍋でもするか。 >>66
レモンサワーとハイボール
相性とかあまり考えてないわスマンw >>55
ケフジジイかな?
出身地聞いて差別ネタを嗅ぎ回る基地外かな
水飲んでケフッて黙っててね。 博多風の水炊きは圧力鍋で手軽に作ってる
関西風のも好きだな
ポン酢は美味くて酒に合う 缶のハイボールって砂糖でも入ってるのか?
というかウイスキー自体が甘い香りを楽しむ酒だし甘くて正解だろ
ライウイスキー使えば比較的すっきりした味になるから試してみれば? イオンの安いウイスキーはやけに甘かったな。
イオンブランドの缶ハイボール飲んだのだろう スコッチは甘い風味の結構あるねティーチャーズとか
でもラムの甘ったるさに慣れてると気にならないな >>80
角ハイボール(濃いめ)だよ
スキレットにデミグラスハンバーグの上にトマトとチーズでやってる。
酒は家に置かないようにしてるから缶しか飲まない 缶だとレモンハイトリスが好きだわ
アルコール薄いけど なんだ偽カト自演のケフレンコちゃんはまだ生きてたのか
ほんと資源の無駄だねえ さんま細いなぁ
サンクスギビングくらいにはましになるかな 確かにお前はなんぼ学校の成績がトップでもアホやって
子供の頃はよー言われたけど
さんま漁は網でおこなう
網で捕られたさんまは網の中ですれ鱗がとれる
その鱗がさんまの口にはいる
だから内蔵がうまくても鱗が入ってる
と、ちゃうん? さんまには鱗なんてないから剥がれた鱗が口に入るとゆう説は
カトリン眉唾物だとおもてるお キャッキャッ♪ 鱗は有るけど食べても害はないから内蔵も食べても大丈夫 >>91
気にして食べてみて下さいな
>>92
ちゃんと包丁で鱗とってから焼いた方がいいよ 缶のハイボールはじっさい往々にして甘味料入ってるからね
好きずきだけど甘みのあるウイスキーとは別枠な気がする
いずれにしてもエステル系の何かみたいな科学的な話は知らないけど 居酒屋に卸してる角瓶は最初から甘み入ってるって話は飲食の人に聞いたことがある これは酒に元々甘味のあるアルコール原液と、後から加える糖分を区別しないと難しいな 角ハイボール濃いめは閉店することが決まった愛媛のサントリーバー露口のマスターが監修 フランス料理レストランでゲコの俺は炭酸水頼んださ、1杯750円もするのに普通炭酸水だったよ そういやフランスだと炭酸水よりワインの方が安かったな
酒がダメだとフレンチは居心地が悪い ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています