家庭用・業務用を問わず包丁と､その選び方について意見交換するためのスレッドです。

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※前スレ
【家庭用】包丁の選び方 93丁目【業務用】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1639750343/

【家庭用】包丁の選び方 94丁目【業務用】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1643386070/