電気圧力鍋 Part.8

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2023/05/07(日) 15:43:12.93

電気圧力鍋について語るスレ

前スレ
電気圧力鍋 Part.7
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bakery/1652268381/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/27(水) 16:43:00.34

的外れなポンコツ理論で論破した気になってる超絶バカｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/27(水) 17:13:58.10

お前ら二人そのどうでもいいことに異常にこだわれる根性を何か別のことに使えばいいのに

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/27(水) 18:06:04.27

こんな僻地の過疎スレで「最後にレスした方が勝ち」狙いで何日も粘られてもな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/27(水) 19:57:14.69

シリコンのシートみたいなの下に敷いとけば
水分少ない場合でも焦げ付かないのかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/27(水) 20:37:52.30

ごめん🙏久々に覗いた「理解しれ」野郎です。。
昔、彼女が道民で『手袋履く、布団着る、椅子⤵を椅子⤴』って言ってたのは知ってるけど…
自分が使った『しれ』は2ちゃん用語です！
すんまそん。。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/27(水) 23:18:34.06

>>388
全く問題ないよ。
言われてみれば2ch時代は『しれ』はよく使ってたね

>>382-383
理解しれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/28(木) 18:29:48.43

>>388
>>389
何で堂々と自演してんのこいつwwww
頭悪いとかいうレベルじゃないね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/28(木) 21:14:16.75

>>390
理解しれ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/30(土) 13:26:34.17

これ荒らしが自演して伸ばしてるだけだよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/30(土) 14:45:46.60

誰からも相手にされない孤独なジジババがウキウキで喧嘩するのやめてもらえないかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/31(日) 12:20:12.15

>>390
こいつ>>329だろうな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/31(日) 14:50:43.60

>>394
そうだろうね
基地外馬鹿が１人でイキッてただけ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/31(日) 14:52:29.44

自己紹介乙

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/03/31(日) 22:30:19.75

>>396
これも>>329なの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/03(水) 22:22:56.26

ビーフシチューやカレーは最初、肉だけで圧力かけてその後は野菜とルー入れて圧力なしの煮込みを推奨されてるけど、丸々野菜とルー入れて2回戦の圧力のが早くて美味しいかと…思う今日このごろです。
皆さんはどうされてますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/03(水) 23:23:52.65

ルーいれて圧力かけるなって書いてるし～

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/03(水) 23:25:34.17

あなたは説明書読まない馬鹿だと思いますね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/03(水) 23:41:06.19

>>398 それ灰汁まみれの料理だけどな

まぁ灰汁にも、うま味成分は含まれるし
雑味（渋み・えぐみ）も多少ならアクセントだけど

一般的には灰汁取りは料理の基本なんよ

最近さ、ハンバーグを作る工程で
１．スーパーでひき肉を買う
２．フライパンでひき肉を焼く
完成

みたいな人もおるからさ、まぁ別に俺が食うわけじゃなけど
貴方のやってるのはそんなレベルですよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 01:07:14.48

食材と水入れて圧力かけて放置
終わった頃にルー入れて追い調理
適当にやってそこそこの味で満足できる
米炊くのもコレだから最初に米たいて冷凍ラップしておかなきゃいけないのがちょっと面倒

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 10:53:10.92

>>401
20年自炊してるけどよっぽどひどい場合を除いて灰汁なんて取らないよ
浮いてる油も一緒に捨てちゃうしね

灰汁取りなんて拘るのは料理初心者だろう

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 14:03:44.45

>>403 それは君が「自分の為だけ」に作ってるからじゃないの
ワキガとか口臭と同じで自分では気が付かないからね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 14:36:52.86

>>404
シングルだけどパートナーいる期間はけっこうある
まぁ料理下手な人は何していいかわからんからお手本信じてその通りやるしかないんだろうけどね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 14:48:39.74

>>405
シカトしとけよ
レスする価値あるのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 14:54:17.81

>>406
お前もスルーしとけば？
そのレスは必要？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 15:06:38.80

>>405 まぁ自分の流儀を否定されると反論したくなるのは判るけど
せめてシュウ酸の悪影響を緩和するためにミルク仕立てにするとかなにか対策はしておいた方が良いよ
俺が痛むわけじゃないのでどうでもいいけど、灰汁は味だけではなく体にも悪いからね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 15:22:24.95

ビーフシチューやカレーは味が強いのもあってアクをとらなくても何とかなるのは確かだろうな
アクっていろいろなものを含んだ概念だし
素材や料理による

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 15:40:59.78

>>408
シュウ酸は、「水溶性」
灰汁は関係ない話

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 20:46:47.84

もわもわっとなって上に浮いてすくってとるのをアクとするなら、という話だろうけど
一般的にはほうれん草の下ゆでなどもアク抜きと言われるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 21:48:58.46

めんどくせーやつ多いな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 21:57:39.59

下ごしらえとして1回目の水煮の水(湯)は全部捨ててから本調理すればいいんだよ
一回で完成に持って行こうとするからややこしくなる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 22:00:56.05

喧嘩腰の人間が多くてスレがまともに機能していない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 22:50:39.42

灰汁取りに拘るのは料理初心者とか言ってるバカがいるのはこのスレですかｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/04(木) 23:12:48.24

>>415 悪貨は良貨を駆逐すというからな
このスレでは灰汁取り工程はそういう扱いなんだと思うしかない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/05(金) 08:38:54.21

負けず嫌いで理屈っぽいヤツがいちいち絡んでくるのかw
めんどくせえ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/05(金) 08:59:17.05

すじ肉とか魚のアラみたいにモリモリアク出てくるのならともかく
普通の煮込み程度ならクッキングペーパーで落し蓋しとけば
アク取れるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/05(金) 14:43:27.67

20年自炊してるけど（キリッ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/05(金) 17:20:03.44

>>415
>>404,408
少なくともコイツはアホだって露呈してるからな
灰汁取りに拘ってるのはアホだよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/05(金) 17:38:24.01

負けず嫌いすぎるｗ　灰汁ぐらい取れ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/05(金) 18:18:03.50

『アクは黒いのは取る。白いのはお好きにどうぞ』
こんなの料理におけるイロハのイ並みの常識だと思ってたわ
シロートの俺でも知ってるし…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/05(金) 18:39:21.77

>>421
シュウ酸のために？？？
バカは本やレシピの通りに料理したらええよ
考えるだけ無駄だから
だからといってそれを人に押し付けないようにね

あとバカだって自覚しとけ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/05(金) 23:06:23.91

>>423 = >>329

そして灰汁を取ってない作文が↓↓

367 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage 2024/03/26(火) 13:21:17.47 ID:V0Mx9e+P
>>366
胸痛語と1時違ってるんだから胸痛語ではない
つまり、番人に通陽する胸痛語ではないということだ
それは忠しい日本御とは言わない

お前の理靴なら1時間違ってようが御用してようが意未が通じれば「正しい日本御」になってしまうが

つまりこれも全部正しい日本語だな
お前が言ってるのはそういうことだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/19(金) 22:34:49.77

一人暮らしだけど大きめの電気圧力鍋が欲しい
温め直し機能付いてたりメンテが楽なのが欲しいんだけどどれがいいかな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/19(金) 22:46:11.85

素直に小さいモデル買っといた方が良いぞ？
圧力鍋云々は置いといてデカい鍋とかで量作っても食う胃袋は1人分だ…
「冷蔵庫に入れとく」も無限に持つ魔法では無いしな…むしろたいして持たない方に感じるはず
調理後の「料理一品」になった物は「じゃあ冷凍で」と言う訳にも行かないケース多いしな…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/19(金) 22:46:56.15

余計なお世話

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/19(金) 23:32:02.42

どういう料理をどれくらいの量作りたいとか書くとアドバイスしやすいかも

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/19(金) 23:41:42.72

>>425くらい読もうよ……

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/20(土) 12:32:43.38

インスタントポットを買って1年ほぼ毎日使用、ゴムパッキンが劣化してゆるくなってきた
www.アマゾン.co.jp/dp/B07Z7Y25J9

圧力調理してると中のゴムパッキンが内側で中の煮物の煮汁が結構漏れて大惨事に…(ﾉД`)
たった1年で劣化は早くないだろうか

もう3回発生してるからパッキンは購入する予定だけど、
ゴムパッキンx2個で\4,500円の価格も高くない？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/20(土) 12:33:23.39

訂正
圧力調理してると中のゴムパッキンが「内側でずれて」中の煮物の煮汁が結構漏れて大惨事に…(ﾉД`)
たった1年で劣化は早くないだろうか

もう3回発生してるからパッキンは購入する予定だけど、
ゴムパッキンx2個で\4,500円の価格も高くない？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/20(土) 19:50:32.56

>>431
インスタントポット
シリコンリング 3.0L用　
2個セット
￥1,200（税抜）
￥1,320（税込）
https://www.synergytrading.co.jp/store/instantpot.html
+送料550円な（5000円以上購入で送料無料）

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/21(日) 06:15:17.51

クックフォーミー6L買った

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/21(日) 11:16:34.10

クックフォーミー調理後に自動で一気に圧力開放されちゃうから適正量以上入れる無理ができなくて調理容量意外と少ない
適正量入れてもよく吹きこぼれる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/26(金) 06:56:08.47

何でもアマゾンが安いというのは既に崩れているから気を付けた方がいいね
特に小物系はアマゾンは高くつくことが多い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/29(月) 10:48:24.30

便利なのは分かるけど蓋やパッキンの掃除とか結構面倒…面倒くさがりなんで
鍋で普通に時間かける方が好きかな
あと、ビーフシチューのスネ肉なんかはガスでとろとろ煮込んだ方が出来上がりは柔らかい
かける時間が違うんだから、どっちか選べって話でどっちがいいってもんじゃないけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/29(月) 11:08:46.71

じゃあなんでこのスレにいるのお前

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/29(月) 12:19:36.50

バカだからだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/29(月) 12:53:52.93

こういうお局様みたいな奴って会社に一人位いるよな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/29(月) 14:19:23.97

ここは味を追求するよりも、電気で安心安全に圧力（その他）調理出来る鍋の話をするとこだから
あと、ラクラクッカー使ってるけど、内蓋とパッキンの掃除は全然苦じゃないわ
めちゃ楽だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/29(月) 15:54:56.13

普通の鍋だってフタも使うし、使用すれば洗う行為は必要なワケで
圧力鍋との差分なんか『面倒』と忌避する程のものか？っていうね…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/29(月) 16:09:41.15

毎日使うからパッキンも内蓋も掃除は適当じゃないとやってられない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/04/29(月) 18:20:38.45

洗うのが面倒でさあーって人よくいるよねウザい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/02(木) 13:12:39.82

ぶっちゃけ洗わなくても問題ないしね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/02(木) 14:39:48.71

いやん洗って

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 04:45:43.22

「じっくりコトコト長時間煮込む」という調理においてクソ面倒くさい行為筆頭かも知れない行為は出来るのに

洗い物ちょっと増えるのは面倒くさくて出来ないとか矛盾も甚だしい…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 06:11:19.07

外したときに水で流してサッとふくだけじゃん
10秒・∀・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 13:53:46.61

頻繁に使うなら多少雑でもいいけどたまにしか使わないなら
しっかり洗っておかないと残った微量の汚れが腐って腐敗臭が染み付く

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 14:00:23.50

長時間焦がさずに煮込む
を楽にしてくれるのも電気鍋

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 14:05:28.58

>>449 低温調理以外で長時間煮込む料理はまずないけどな
電気圧力も基本20分が最長でそれ以上の加圧高温調理はレシピとして無い

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 14:05:59.19

これだけの事ではないけどメリットデメリットあって自分がデメリットにしか目に付かない人じゃなくて良かった
逆だと生きるのがきっと大変になってたろうなーって
あくまで自分に当てはめての考えだけど

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 14:29:24.82

>>450
何がいいたいのかいまいちわからんけど、アメリカなんかだとスロークッカーという電気鍋のジャンルがメジャーで
電気圧力鍋にもその機能が組み込まれている
日本で発売されてるやつでもけっこうじっくりことこと用の機能はついてると思うけど
ttps://www.t-fal.co.jp/sp/products/pressurecookers/epc/cook4me/c4mtouch_3l/slow-cook/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 14:40:51.03

仮に、ある料理の公式レシピが圧力調理前提で書いてあっても、手動で煮込みモード（スロークックモード）が使えるんだったら
そっちでやることも出来るわけだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 14:46:10.23

>>450
2時間圧力かけるレシピも普通にある
自信満々に言い切る前に自分の知識疑ってちゃんと調べた方がいいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 15:36:25.56

>>452 それは保温だ
>>454 それは電気圧力鍋用のレシピではない

電気圧力鍋は時短調理器具だ長時間というイメージを持たないほうが良い
別に喧嘩売ってるわけでもなく
「時短」という一番のメリット・存在意義を失う表現・イメージを持たないでという事だよ

なぜ、長時間煮込まない調理を軽視するのか？
時短で手軽に味がしみ込む素晴らしい調理器具だろ？

日本人の「長く煮込むと美味しくなる」ってズレてるよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 19:03:32.05

上でスロークッカーのことを書いたが長時間煮込むのはむしろ欧米の文化だぞ
オーブンに鋳物琺瑯鍋を入れたりとか

日本は乾物で出汁をとることでさっと済ませる文化

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 19:06:08.84

もっとも昔の庶民は鰹節や乾燥昆布や煮干しもそう手軽には手に入れられなかった可能性があるし
囲炉裏で長時間煮込んでたこともあったかもしれない
そこらへんはわからんが、まあ一応今の和食の流れだと、上で書いた通り

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/03(金) 19:07:47.29

電気圧力鍋はどっちも出来る道具なんだから、好みで使い分けたらええのよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** ころころ · 2024/05/04(土) 00:14:17.50

建前上はつきっきりで火の面倒を見なきゃいけない必要性がなくなることが最大のメリットだよね＞電気

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/04(土) 04:28:58.20

建前ってことは、実際は違う気がするってこと？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/05(日) 17:05:17.11

建前でも何でもなく火を見なくていいことが一番のメリットだろ
あとは低温調理くらいしかメリットない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/05(日) 20:30:10.63

狭いねぇ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/05(日) 21:09:35.17

>>461 シャトルシェフで良いかな、電気すら要らんし洗うのも楽だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/05(日) 22:23:45.00

食材切って電気圧力鍋に入れて風呂にはいって出てきたら出来上がり
猫飼ってるからガスじゃ出来ない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/05(日) 22:39:10.18

ガスでも電気でも圧力機構部分の楽な洗い方って改善は難しいのかな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/06(月) 12:04:54.33

>>463
シャトルシェフは圧力ないただの鍋じゃん
煮詰めることすらできないし
んなもんに金かけるくらいなら普通に電気圧力鍋でいい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/06(月) 22:14:29.85

>>466 加圧しなくても煮込みはできる
加圧と100度以上の高温はセットで一部の料理はメリットもあるが
素材を破壊するデメリットも有るのと

開封するまで状態が判らないので長く加圧しすぎて失敗するリスクがある

巧く使えば良い調理器具だが、何度か失敗して適正な分量と時間を記録して行かないと
短ければ固い・長すぎれば崩れてペーストになる

季節によっても素材の固さや質も変わるし、思った以上に「失敗しやすい調理器具」だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/07(火) 01:44:19.38

じゃあなんでこのスレにいるのお前

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/07(火) 06:09:18.86

シャトルシェフは料理板に専用スレあるだろ　そちらへどうぞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/07(火) 06:53:06.38

シャトルシェフは温度を維持できないから
一定ラインより下がったときのことを考えたら微妙
エコではあるんだろうけど、きちんと予測を立てた上で必ず予定通りに動ける人向けかな

電気鍋なら適切な温度をキープしてくれる
いつっていうのがわかりやすい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** ころころ · 2024/05/07(火) 09:25:20.92

>>467
デメリットを上回るメリットがあるから圧力鍋なるものが昔からずーっと存在してるんだよ

要はお前が不器用だから扱えないだけだろう？
ぶきっちょは無理に料理しなくていい
コンビニでいいんじゃね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/07(火) 09:50:19.94

>短ければ固い・長すぎれば崩れてペーストになる

せめて使ってから言えよｗ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/07(火) 10:31:16.09

>>472 根菜はやりすぎれば崩れてボロボロになるけどな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/07(火) 12:04:44.44

>>467
電気圧力鍋は圧力無しでも使える
圧力が必要な時は加圧すればいいし、必要ないなら加圧しなければいい
何でもかんでも加圧しようとするから失敗することになる
少しは頭使え

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/07(火) 13:14:08.08

結局、料理も文章のセンスだなw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/07(火) 14:22:50.67

文章「も」かな？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2024/05/07(火) 22:17:03.27

>>476
その通り、ありがとう