【粗引き】胡椒　コショウ　コショー【黒白】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 05:00

これがないとはじめりません。
どんどんかけれ！

味噌汁にもな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 06:35

味噌汁に七味かける香具師は時々見かけるが･･････。

味噌汁に胡椒って合うんか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 10:00

ものすごく爽やかなウマさだ！
百聞は一見にしかず。
さっそくやってみれ。

**なめとんか** ◆bNu6JMHbnc · 04/08/11 10:02

尻の穴に１粒づつ入れる

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/11 21:02

俺は塩コショウがなければ肉は食えません

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/12 23:17

胡椒は頭が良くなるらしいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/13 09:04

胡椒大好きです。
ホワイトペッパーと乾燥ゆずを混ぜた粗挽きと、
ブラックペッパーと、ピンクペッパーを
料理の彩りとか用途に合わせて使ってます。
和洋中華、色々試してみると、結構新しい発見あると思いますよ♪

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/14 06:37

科学塩たくさん使って塩分過剰になるよりは、その分胡椒使って減塩したほうがいいとオモタ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/15 19:05

ＳＢのミル付き粗挽き胡椒いいよ
売ってるミルは大きかったり装飾過剰だったりだけど
すっきりしてる。安いし。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/17 04:23

ﾌﾟｼﾞｮｰの良いやつ欲しいな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/18 01:57

昔は胡椒が貴重で高かったから
トウガラシと小麦粉を混ぜ込んで誤魔化されてたって本当？
だからくしゃみ出やすかったとか。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/19 06:05

ロングペッパーなるものがありますね。（私は大津屋で見ました。）
使用経験のある方、辛さや風味などがホワイトやブラックのホールとどのように違うか教えて下さい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/21 02:59

うちの地方（九州）だと青唐辛子みたいなものを「青胡椒」と呼ぶが。
ゆずの皮を入れた七味（柚子胡椒）は大分の名産。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/21 06:58

>>13
九州の人に聞いたのだが、
ポン酢に柚子胡椒を入れたやつで
鍋物食べるとかなりウマイらしいな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/22 00:29

中世ヨーロッパでワインに胡椒を入れるって飲み方があったんだが、これは旨いのかな？
人に聞いても「結構ウマイ」「見栄で高い胡椒を無駄に使っただけ」「当時のワインが不味かった」と一定してないんだが。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/22 00:33

昔あった「安ワインをおいしく飲む方法」みたいなやつで
ハチミツやら黒粒胡椒やら使ってたのは見たけど。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/22 00:40

>>15
いまでも胡椒の香りがついたワインあるよ
スペインの樽ものとか

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 04/08/22 03:44

>>15
ラーメンみたいに、振り掛けてすぐ飲む、というのだと不味そうだけど、
粒胡椒を長期間漬け込んだら、何となく美味しくなるような気がする。

**隠し味さん** · 04/08/26 02:02

ギャバンはどうですか？
http://www.gaban.co.jp/

**隠し味さん** · 04/08/26 15:11

>>1
そんな風になんにでも胡椒をガリガリ入れてると依存性強いから中毒になるぞ
俺はすっかりそんな感じ。一日胡椒の無い食事をするとイライラする

**隠し味さん** · 04/08/29 15:43

>>7
ピンクペッパーは胡椒じゃないよ

**隠し味さん** · 04/08/29 18:02

>>21
勘違いしてる人が多いよね

**隠し味さん** · 04/09/01 14:56

>>9
携帯性に優れてるのもいいですね
漏れは鞄に入れて常に持ち歩いています

**隠し味さん** · 04/09/07 09:46

俺の友人で、何にでも山のように胡椒をかけるやつがいるなぁ。
摂り過ぎは良くないですよね？

**隠し味さん** · 04/09/07 15:48

>>21
「ピンクペッパーは胡椒じゃない」と一概にはいえない。
まあ本物はかなり希少且つ高価らしいから、
「>>7のいうピンクペッパーは胡椒じゃない」とはいえるかもしれんが。

**隠し味さん** · 04/09/07 16:24

>>25
いやだから、ピンクペッパーって実は胡椒とは別の種類なんだって
ぐぐってくれ

**隠し味さん** · 04/09/07 16:46

>>26
知ってるよ。でも胡椒を使った物もあるってこと。
売ってるのは見た事ないんだけどね。
でも、すっごく前に一度だけ、某ホテルのフレンチでお目にかかった事がある。
そのときに鳩（うずらかも？）の料理だった思うけど、それに2～3粒散らしてあった。
「いわゆる巷にあるピンクペッパーもどきと違って、
本物の胡椒のピンクペッパーです」っていって出してくれたよ。

↓どーぞ。
http://www.sbsoken.com/siryo/spice-QA/text/peppa4.htm

**隠し味さん** · 04/09/07 22:53

>>27
どれが本物と言い切ることができないって結論ですね

**隠し味さん** · 04/09/07 23:59

>>28
うーん、どうなんだろうね。
出典は忘れたけど、要するに今の胡椒でないピンクペッパーは「もどき」としてスタートしてるって
文献も読んだ事があるんですよね。本物は高いからってことで似た奴を安く流通させようみたいな。
今の日本で例えていうとシシャモやシメジみたいな感じかなあ。
北海道の本物のシシャモを知ってる人や、山でしめじをとれる人にしたらスーパーに
流通してるのは偽物だっていうの一緒で、ピンクペッパーもまるで味が違いましたよ。
どっちが本物かどうかっていうくだらない事は抜きにして、
今のピンクペッパーの存在しかしらなくて、それが最上と思ってる人がいるなら
一度、胡椒のピンクペッパーを食べる機会にめぐりあえればよいのになあ、と思います。

ごめんね、マジレスでw

**隠し味さん** · 04/09/08 00:33

現在一般にピンクペッパーと呼ばれるものは南アメリカ産のウルシ科植物
コショウボク（Schinus molle L.）の果実なわけだが、コショウの香りが
するのに辛くないという面白い性質を持っている。

どれが本物だとか、どれが優れていると言うことではなく、その性質を見
きわめて、それに適した使い方をすることの方が大切だと思う。

**隠し味さん** · 04/09/08 01:01

>>30
おー、なんかどっちも知ってる感じの方ですね。
胡椒のピンクペッパーって、どこで手に入るか知ってられますか？
（個人で、業務用とかでなく）
知ってたら教えてください。高いのは百も承知なんでよろしくお願いします。

**隠し味さん** · 04/09/15 18:41:25

＞どれが本物だとか、どれが優れていると言うことではなく、その性質を見
＞きわめて、それに適した使い方をすることの方が大切だと思う。

へー。ﾆﾔﾆﾔ

**隠し味さん** · 04/09/18 15:38:16

>>32
ﾔﾆﾔﾆ

**隠し味さん** · 04/09/19 01:18:42

ピンクペッパー
http://www.rakuten.co.jp/e-sbfoods/148990/149101/

**隠し味さん** · 04/09/27 23:38:04

>>34
だから何？
それはもともと代用品なんだけど。
知らないなら口出すなって。

**隠し味さん** · 04/09/29 21:01:50

もういいじゃん、ピンクペッパー
このスレ最初から読んでりゃ分かるって

はい、次行きましょ！

**隠し味さん** · 04/09/30 21:25:26

ピンクレディーのペッパー警部ってこれと関係あるの？

**隠し味さん** · 04/10/21 00:37:05

はい、じゃ次ぎ、生活に根ざした話題で．．．

普段は肉料理やカルボナーラなどには、S&Bのミルで引いて使ってる。
その次ぎに好きなのは、昔からあるテーブルコショー
粗挽きなどと称して打っている、粒子の粗いやつは
味も香りもほとんどしないような気がするのですが、私だけ？

**隠し味さん** · 04/10/21 13:01:57

昨日沖縄土産に粉末のピパーツっての買ってきたよ。
まだ空けてないけど楽しみ。

>>38読んでカルボナーラ食いたくなってきたー
挽いた瞬間、香りが湯気に乗って鼻を衝くのがいい。

**隠し味さん** · 04/10/30 01:03:24

ベーコン、キャベツを重ねて、間に粒コショウ放り込んで煮たのが大好き。
がりっと粒を噛んでびりっとくるのがたまりません。

**隠し味さん** · 04/11/01 10:20:10

胡椒大好き！でもこれって食べ過ぎるとよくないの？？てか胡椒って元はなんなの？

**隠し味さん** · 04/11/01 15:32:15

>>41
コショウ（Piper nigrum L. ）の果実

**名無しさん@ｺﾞｰｺﾞｰｺﾞｰ** · 04/11/02 07:36:16

胡椒は体にｲｲ!ですﾐﾙでガリガリｻｲｺｩ～

**隠し味さん** · 04/11/30 16:06:39

子供の頃から「コショウ少々」というフレーズが大好きだった。
今でもテレビなどで「コショウ少々」と聞くと顔がほころぶ。

**隠し味さん** · 04/12/02 21:32:14

安いコショウしか買ったこと無いんだけれど、
高いコショウは安いのと、どう違うの？

**隠し味さん** · 04/12/07 13:47:27

あげ

**隠し味さん** · 04/12/18 18:07:29

最近コショウにはまってしまいご飯にコショウかけて食ってます。
体中から汗が出てくる感じがたまらないです！

**隠し味さん** · 04/12/28 16:02:28

枝豆をマヨで和えてガリガリと黒胡椒をふるとウマーです

**隠し味さん** · 05/01/16 21:33:55

早く俺のコショーを同じ重さの金とかえてくれ

**隠し味さん** · 05/01/17 00:34:12

マクドナルドのベーコンレタスバーガー食べた事ある？
あれのソースが凄いおいしい。マヨネーズと粗びき湖沼
のソースなんだけど。

粗びき湖沼は良いよ、ペッパーと違ってくしゃみも出ないしね。
湖沼本来の旨さが分かるしね。

**隠し味さん** · 05/01/17 22:21:40

ヒロシです
S＆Bの詰め替え用黒胡椒を買ってきました。
ミルが外れません

**隠し味さん** · 05/01/18 14:54:59

<<50
たしかにあれうまい。マックにしてはよくやったってかんじ。

**隠し味さん** · 05/01/20 14:29:22

胡椒好きな人たちがたくさんいるところすまないが、
俺は胡椒がたくさんかかってる食べ物を食うと
おなか壊す。

どうすればおなか壊さなくなるか、誰か考えてください。
ちなみにマックで使う程度の胡椒やヒザ屋で使う程度でも
おなか壊す。

間違って、あそこの肉うまいよ～と連れて行かれて黒胡椒が
たっぷりかかってた日には…おなか痛くてたまりません。

嫌いではないのですが、体質が受け付けません。
胡椒に詳しい方々、ぜひ体質の改善法を知ってましたらお願いします。

**隠し味さん** · 05/01/21 05:36:30

>>53
それは本当にコショウのせいなの？
自分で目玉焼きかなんか作ってコショウを振ってもそうなるの？

**隠し味さん** · 05/01/21 12:53:05

あたしもなる。
けどうまいから振りまくってくいつづけてたら慣れてきたのか、なんともなくなった。

**隠し味さん** · 05/01/21 20:50:03

インドのマラバル産の胡椒が最強！！

**隠し味さん** · 05/01/23 08:05:23

カルディでミルに入れる胡椒を物色していたら、焙煎胡椒なるものを
発見しました。
まだ、胡椒の在庫があるので購入しませんでしたが、どのような物
なのでしょうかね。

**隠し味さん** · 05/03/11 23:55:20

8 ：ｓ：05/02/23 07:42 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
削除対象アドレス：
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/848
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/851
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/852
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/859
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/860
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/862
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/850
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/855
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/861

削除理由・詳細・その他：
連続投稿

9 ：無外流削除宿酔 ★ ：05/02/23 23:40:51 ID:???0
削除。

10 ：zztop：05/02/24 00:06:34 HOST:p62fa9b.tokynt01.ap.so-net.ne.jp
>>9
８に明記されたレス以外まで削除された意図は何ですか?

11 ：ｓ：05/02/24 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
削除対象アドレス：
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/862-880
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/19-22

削除理由・詳細・その他：
連続投稿・コピー＆ペースト

12 ：無外流削除宿酔 ★ ：05/02/24 22:28:11 ID:???0
処理。

13 ：s：05/02/25 09:03 HOST:hccd37dcd85.bai.ne.jp<8080><3128><8000><1080>
削除対象アドレス：
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1077636217/895-896
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1108876121/23-29

削除理由・詳細・その他：
掲示板・スレッドの趣旨とは違う投稿

14 ：無外流削除宿酔 ★ ：05/02/25 21:32:39 ID:???0
まとめて削除。

53 · 05/03/14 12:11:11

やはり、改善法をこのスレで聞くのは間違いなのかな…
ラーメン屋で、カウンターの隣に座った方が店に置いてある
コショウを勢いよくふりかけていると、その後確実におなかを壊します。
(鼻にコショウの香りが感じられる程度。自分のどんぶりにコショウをかけているわけではない)

玉子焼きにコショウをかけてもおなかを壊します。

コショウがやばいと気づいたのは、友人の家に行ってラーメンを
食べようとした時、友人が好意でコショウをかけてくれたのです。
そうしたら、食事が終わってすぐに激しい腹痛に見舞われ、全身から
汗が噴出していました。(それからもう12、3年経過してます)

ちなみに花粉症ではありませんが、それに似た感じなんですかね？
神経過敏？

**隠し味さん** · 05/03/16 00:39:13

食物アレルギーかと思われますが（花粉症の仲間みたいなもんです）
気になるのでしたら一度診て貰ってもいいかもねー
スパイスの一種である以上何らかの薬理効果もあるとは思うのですが
その範囲を超えて効き目が強いようなので。

臨床検査屋の食物アレルゲン検査項目見てみましたが
胡椒っていうのはないみたいですな
胡椒を使う工場で製造過程にそば粉が混入してそっちのアレルギーという例もあるようですが
胡椒として単体で製品になっている物でもやられているようなので
そばは考えにくいですなー

そんな自分は粗挽き胡椒をごりごりジャリジャリやっても全然平気で
ﾋﾟﾘﾋﾟﾘ（ﾟдﾟ）ｳﾏｳﾏｰ

59 · 05/03/18 02:03:51

>>60
やっぱり、アレルギーが原因っぽいのかな
ゴマは、どんなにジャリジャリやっても大丈夫なんだけど…とほほ

どうもありがとうございました。

**眠いな** · 2005/03/22(火) 00:36:21

眠いな

**隠し味さん** · 2005/03/22(火) 11:10:36

胡椒、好き。何にでもかける訳でも、特別なこだわりがあるわけじゃないんだけど。
家ではGABANのｺﾞﾘｺﾞﾘしてます。
自分が好きなのは、潮汁みたいな和風魚系のスープに胡椒です。
今までは七味（一味）を入れてたんだけど、胡椒に変えたら、魚の生臭さも
消えて、旨みだけが強調される感じです。胡椒の香りもいいし。
今は、カツオだしのうどんにも胡椒をかけてます。
昆布だし系、味噌汁には胡椒は合わない気がします。

アレルギーの話ですが、胡椒の増量剤に蕎麦（アレルギーが多い）なんかが使われて
子供が死にかけたって話を聞いたことがあります。関係ないでしょうか？。

**隠し味さん** · 2005/03/28(月) 15:17:37

風味が違うもんね＞ｺﾞﾘｺﾞﾘ

**隠し味さん** · 2005/03/28(月) 23:27:32

江戸時代に胡椒飯ってレシピがあったみたい。
出し汁＋胡椒＋薬味＋飯って感じのぶっ掛け飯。
池波正太郎だったかなぁ、、。本引っ張りだしても見つからないです。
一度作ってみたい。

**隠し味さん** · 2005/03/29(火) 01:13:40

↑それ気になるなぁ

**隠し味さん** · 2005/03/29(火) 04:06:33

江戸時代料理入門
http://www.asahi-net.or.jp/~xn2m-fjst/edo_ryori.html

胡椒飯
http://www.asahi-net.or.jp/~xn2m-fjst/koshou.html

**隠し味さん** · 2005/04/10(日) 19:58:53

黒胡椒をかけた肉を焼くと、
黄色い粉のようなコゲのようなものが出現します
これは胡椒がハジけたものなんでしょうか？

**隠し味さん** · 2005/04/12(火) 20:43:19

ゆず胡椒ってちがう・・・か。

はやりに飛び付いたｗ。

**隠し味さん** · 2005/04/13(水) 23:15:00

最近やきそばに胡椒かけて食べるようになった。
味がひきしまって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2005/04/13(水) 23:19:17

ググったら胡椒アレルギーっていくつか出てくるね。
専門的な情報でないのがアレですけど。

**隠し味さん** · 2005/04/13(水) 23:20:42

SBのミル付き胡椒のミルってどうですか？
胡椒ひき欲しいなと思いはじめたんですけど。

ダイソーとかにあるごまスリのやつじゃやっぱりだめですか？

**隠し味さん** · 2005/04/14(木) 13:02:31

コショウは農薬漬けで栽培するからな。体に良いわけがない。

**隠し味さん** · 2005/04/14(木) 16:30:17

>>73
食品の安全性に非常に興味が有るものです。
胡椒の栽培についてお詳しいようですが資料を示していただけると嬉しいのですが。
如何でしょうか。

**隠し味さん** · 2005/04/14(木) 23:54:20

>72
ダイソーは刃の部分に不安が。
S&Bはデザインが一番シンプルで嵩張らないので
いつか市販品を買おうと思いつつもこれで早５年。

72 · 2005/04/15(金) 09:38:42

>>75
なるほど。とりあえず自分もSBから入ってみようと思います。

**隠し味さん** · 2005/04/17(日) 21:27:50

>>72
S&Bのミル付き胡椒使ってます。非常に良いです。ミルだけの値段として考えても十分
なくらいです。

良い点は小さいこと。小さいから香りが逃げづらく、いつも挽きたての香りを楽しめます。

良くない点は、ひっくり返さなきゃならないこと。ひっくり返すたびに砕かれた破片が粒
の中に混じっていき、最後には破片の方が多くなってしまう（挽きたての香りが少なくな
る）ことです。

私は粒胡椒を追加するとき、いっぱいまで入れないで、半分～1/3くらいしか入れません。
そうすれば頻繁に入れる分、挽いた香りがよく出ますから。

**隠し味さん** · 2005/04/23(土) 18:55:28

ラーメン屋によく置いてある
銀色の入れ物のコショウどこの会社だったか忘れたorz

**隠し味さん** · 2005/04/23(土) 20:02:25

>>78
ＧＡＢＡＮ？

**隠し味さん** · 2005/04/23(土) 23:02:04

【あばよ涙】GABAN【よろしく勇気】スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1092920974/l50

78 · 2005/04/24(日) 03:40:45

GABANだったかなー･･･
業務用でけっこうでかいサイズのもあったりします。

**隠し味さん** · 2005/04/29(金) 11:55:26

粗引きの黒コショウ大好き！！！何にでもかけてしまう。ｲｲ！！

**隠し味さん** · 2005/05/19(木) 14:11:51

保守

**隠し味さん** · 2005/05/24(火) 03:36:19

粗挽き胡椒とジンジャーのクッキーおいしい。

**隠し味さん** · 2005/06/09(木) 13:03:46

ドンキでダイショーの味塩コショウ・粗引き黒胡椒が安かったから買ってきた。
サンドイッチ用の卵サラダに使った。
普通の味塩コショウよりこっちのがｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2005/06/13(月) 15:04:23

S&Bのミルって
ブラックペッパーってやつかい？

**隠し味さん** · 2005/06/13(月) 19:13:51

わたしもＳ&Ｂの使ってるけど、最後に破片、残らないよ？
使う時がっがって振ると、破片がミル側に来るでしょ。その状態で挽けばいいと思う。

**隠し味さん** · 2005/06/13(月) 20:08:22

プジョー最強。まじですんげー挽ける。

**隠し味さん** · 2005/06/13(月) 20:27:34

いいなあ、やっぱ買おうかなプジョー。

**隠し味さん** · 2005/06/29(水) 12:09:52

クロスハンドルミル使ってる。
初めてのミルなんでこれで満足してます。

なんてったってハンドルが使いやすいやね。

**隠し味さん** · 2005/06/29(水) 20:54:58

IKEDAのミル買ったんだけど、説明書ついてないんだね。
みんな買ったばかりのミルって洗って使った？さびるからたぶんだめだよね・・。

**隠し味さん** · 2005/07/05(火) 18:23:01

洗うの薦めない。
自分はＩＫＥＤＡミルお気に入りです。
今度はIKEDAのナツメグミルを購入する予定です。
最初はプジョーにしようと思ったけど、
道具筋のおじさんがIKEDAを薦めてくれた。
良く挽けるので買って良かったよ。
ソルトミルもいいよ。

**隠し味さん** · 2005/07/05(火) 23:58:53

>>91
家のミルもカッター部分の刻印を見たらIKEDAだった。３個セット。
料理番組に出てきそうな、木製のゴツイ奴。多分頂いたか引き出物かな？。
ちょっとでかいけど、家で使うには不便はないよ。
ミルを洗うって発想はなかったな。胡椒粒を補充する時に、ブラシで
ちょっと掃除するくらいだよ。家では。
１０年以上不都合なく使ってます。

**９２だけど** · 2005/07/06(水) 02:56:42

>>93
うちも４年使ってるけど、全然挽き具合変わりませんね。
ソルトミルは絶対に錆びないと言われましたけど、本当に錆びないですね。
胡椒は引き立てが一番良いですね。

使ってるブランドはＧＡＢＡＮです。

**隠し味さん** · 2005/07/19(火) 03:55:31

今までは粒胡椒をミルでたっぷりガリガリするのが好きだったけど
最近では普通の粉になってるホワイトペッパーにハマってる。
刺激は弱いけど味わいが良いのよ

**隠し味さん** · 2005/07/19(火) 04:18:42

香りが黒胡椒とは全然違うからね
白胡椒って、フランス料理は割りと白胡椒が多い気がす

**隠し味さん** · 2005/07/24(日) 21:17:58

胡椒、痩せるってホントかな？

**隠し味さん** · 2005/07/28(木) 00:58:37

コーラに胡椒。。。

**隠し味さん** · 2005/07/31(日) 00:41:23

>>98
ΣΣ(ﾟдﾟlll)!! ええっ　嘘だよねぇ・・・＾＾；
トマトジュースにコショウはおいしいけど、

**かとーちゃん** · 2005/07/31(日) 02:50:34

　＿＿＿＿
（・ロ・）それもないだろ。
（）やっぱ、野菜ジュースだろ。（オレンジ色のほう）
∥ ∥
〇〇

**隠し味さん** · 2005/07/31(日) 04:15:13

近くのスーパーでホールの胡椒を買おうとしたら同じメーカーでインド産とマレーシア産が置いてあった！
説明書きを見ただけではあんまり違いは分からない…。

ちなみにメーカーはFauchon

産地によってそんなに味が変わるもんですかね？

**隠し味さん** · 2005/07/31(日) 04:26:54

インド産は香り良いね

**隠し味さん** · 2005/07/31(日) 09:36:21

とりあえず GABAN 100g 260円以外は手を出す気がしない。

他所は数えられる程度の粒の量で売るなっつーの。

**隠し味さん** · 2005/08/11(木) 16:47:46

めっちゃ黒粗挽き胡椒にハマってます。
これ・・摂りすぎは、良くないと聞いたのですが、本当でしょうか？

**隠し味さん** · 2005/08/18(木) 19:00:29

今夕飯食べてて、妹に聞かれた。『お姉ちゃん、コショウって辛いとき何て表現するんだっけ？』…
『ヒリヒリかピリピリじゃないの？それか辛いか…』
『違うよ！コショウだけ他に表現の仕方があるの！』
はて…？みなさん何かわかりますか？

**隠し味さん** · 2005/08/18(木) 22:32:04

>>105
スパイシーとか・・・？
胡椒だけじゃないけど

**隠し味さん** · 2005/08/19(金) 17:35:28

>>105
日本語は、芥子も山葵も唐辛子も胡椒も山椒も、みんな「辛い」で
済ませてしまうからなぁ。それぞれに別の表現があれば文章で
生かせるんだけど。

**隠し味さん** · 2005/08/21(日) 15:39:45

玉ねぎも生姜も塩も生きていくこともみんな辛い

◆seven59QSM · 2005/08/22(月) 03:06:58

ｺｼｮｰ好きだなヽ(*´∀｀*)ノｷｬｯｷｬｯ

**ぺっぱーＣ** · 2005/08/22(月) 17:22:42

カンボジアのコショウが美味しいよ！
今は皆内戦や地雷のせいで忘れてるけど
１９６０年代までは、世界一美味しい味と香りを誇ってたとか。
農薬や化学肥料を全く使わずにコショウ作ってる日本人いるよ。
http://www.ksline-cambodia.com
要チェック。

**ぺっぱーＣ** · 2005/08/22(月) 17:37:58

>>104
体内の塩分の排出を促進するカリウムの含有率が高いし、
胃を強くする健胃作用もあるので
食べ過ぎておなかを壊すのはよくないかもしれないけど
普通に使っている分には体にいいはず。

**隠し味さん** · 2005/09/02(金) 00:37:24

>>39さんも書いているけど
沖縄＆石垣島の島胡椒(ピパーツ)を売ってる店って
都内に無いかなぁ…中央線の某店で使って以来探しているんだけど。
ついでに黒七味も欲しいッス。

スレ違いっぽいので一応sage

**隠し味さん** · 2005/09/07(水) 14:58:31

ラーメンには白か黒かで悩むのですが。
どっちですか？

**隠し味さん** · 2005/09/07(水) 18:39:26

白が合うと思う。
特にしょうゆ味のシナそばって感じが合うね。

**名無しさん＠そうだ選挙に行こう** · 2005/09/11(日) 21:07:39

醤油には白、味噌には黒かな、俺は。とんこつは食べないっす。

**隠し味さん** · 2005/09/15(木) 02:52:28

>>112
わしたショップにある。たま～に駅でやってる物産展みたいなのにでも扱っている。
黒七味は新宿伊勢丹に有るらしい。

**隠し味さん** · 2005/09/15(木) 05:00:39

ｿﾌﾄｸﾘｰﾑにかけて食べるとﾝﾏｨ。ﾏﾃﾞｨっす。

**隠し味さん** · 2005/09/27(火) 11:30:46

>>113
ときどき粗挽きのも置いてあるけど、あれ好かない。
ラーメンだけは粉の方がいい…
で、ラーメンのときはテーブルコショーなんだけど、
あれって黒？白？

**隠し味さん** · 2005/10/01(土) 22:11:37

ラーメン用のコショウとして売っているものには、
乾燥ニンニク、化学調味料、塩などの配合調味料もあるようです。
（という話とは違う？）

わたしは白コショウたっぷりとトウガラシちょっとが好き。

**112** · 2005/10/11(火) 22:48:01

>>116
日暮里のわしたショップで購入できました。
情報感謝します。

**隠し味さん** · 2005/10/12(水) 17:33:30

>>119
うーん、違う（…と思う）。
あくまで粉胡椒が好き。
白っぽいようででも白胡椒削った時よりは色が黒いんだよね。
混ぜてんのかな？

**隠し味さん** · 2005/11/02(水) 22:20:41

「こしょう」表示、全廃
http://www.asahi.com/national/update/1102/TKY200511020307.html

**隠し味さん** · 2005/11/27(日) 05:48:16

ギャバン・シャリバン・シャイダー宇宙刑事3部作9
http://tv7.2ch.net/test/read.cgi/sfx/1131889098/

**隠し味さん** · 2005/12/13(火) 02:17:19

胡椒煎餅好き

**隠し味さん** · 2005/12/26(月) 01:49:09

趣味でカレーをスパイスから作っているので胡椒も結構使うんですが
こないだ調子こいてコストコホールセールでブラックペッパー(ホール)を
業務用サイズ(540g)で買ってしまった
一体何年分だorz

**隠し味さん** · 2005/12/26(月) 02:00:27

小分けして、ジップロックして冷凍室へ保存。
香りがあまり飛ばないと思う。
できたら、缶などに入れると良いかも。

**隠し味さん** · 2005/12/26(月) 02:56:59

>>126
ありがとうございます
まだ未開封で賞味期限をみたら2008.09.05とのこと
開封したら即冷凍室ですな

**隠し味さん** · 2005/12/27(火) 20:30:57

ttp://gonnosuke21.ameblo.jp/entry-c910c2891ce3c41abfac570990ca5f0e.html
食べてみたいけどわざわざ品川まで行くのも面倒だな

**隠し味さん** · 2005/12/29(木) 11:45:48

　　　　○
　　○　　　○
○　　　●　　○
　　○　　　○
　　　　○

**隠し味さん** · 2006/01/06(金) 03:47:19

>>113
ラーメンには白胡椒
スープではなく麺に直接ふりかけるようにするのが良

**隠し味さん** · 2006/01/08(日) 19:03:35

胡椒って美味しいけど、身体には良い、悪い等、何か有るのかな？
たとえば代謝が良くなるとか・・・

**隠し味さん** · 2006/01/14(土) 19:57:25

最近白の玉胡椒売って無くない？近所のスーパーなど探したんだが
ＳＢもマコーミックも以前は売ってたのに無いんだよね、気のせい？
ちなみに東京都下です。

**隠し味さん** · 2006/01/17(火) 19:47:49

>>132
あるとは明言できないけど参考程度に
アサオカなら
明治屋小金井ストア、紀ノ国屋吉祥寺店、国立店、三浦屋吉祥寺店
東急百貨店町田店、パルコ調布店パームガーデン
GABANならハナマサや東急ハンズ、成城石井にもあるかもしれない

**132** · 2006/01/19(木) 17:28:29

>>133
ありがとう、今度行ってみます。

マコーミックはミル式に替えてるのかな？
このご時世入れ替えができんとなぁ～

**隠し味さん** · 2006/01/19(木) 20:35:46

>>134
ミル買うと良いよ。
自分はＩＫＥＤＡ使ってるけど、５年経つけど壊れないよ。
ペッパー＆ソルトの両方で８０００円くらいだった。
良い買い物だと思う。
ホワイトのホールはハナマサかやまやで買ってる。
黒のホールももちろんあるよ。
やまやは瓶入りで１００円でした。

**隠し味さん** · 2006/01/29(日) 01:23:05

料理の本で、アイスココアに粗挽き黒胡椒をトッピングしたものがあった。
どんな味になるんだろう…？
怖くて試せないｗ

**隠し味さん** · 2006/01/29(日) 03:06:32

>>136
デザートで黒胡椒かける物もあるし、
チョコに黒胡椒が入っている物も見た事あるよ。
チョコは料理にも使えるし別に不思議ではない。

**隠し味さん** · 2006/01/29(日) 04:51:58

>>136
胡椒には辛み以外にも香味付け、臭み消しの効果もあって
アイスココアに入ってるミルクの乳臭さをとり
さっぱり感を出すんじゃないでしょうか
他にもアイスに胡椒をかけるというのもありますし

**隠し味さん** · 2006/01/31(火) 17:22:58

城屋のは、どうでしょう？

**隠し味さん** · 2006/02/07(火) 16:25:55

最近唐辛子の辛さより胡椒の辛さが好きだと気づいた
カレー辛くするのにカイエンヌペッパーじゃなくて黒胡椒使うようになった

**隠し味さん** · 2006/02/07(火) 17:42:28

>>140
自分もやるよ。
挽きたての粗井いやつをガシガシ入れる。
香りも味もいいよ。

**故障中** · 2006/02/12(日) 00:28:50

某国のインド料理店での感想。

ウルトラ、とかエクストラとか辛さの表示をしてた。
友人たちと、辛そうな物を選んで数品頼んだ。
一番辛い、と表示されていたカレーとその次に辛いらしいカレーは
辛さにはほとんど差がなかった。
ただ一番辛いカレーは何故か苦かった。

日本に帰国後、他の友人に教えられた。
胡椒を一ビン落っことしたカレーは苦かった、と。

あれはトウガラシの辛さじゃなく、胡椒の味が效いていたのかと
妙に納得した。

**隠し味さん** · 2006/02/12(日) 22:45:01

入れ過ぎは駄目ぽ。

**隠し味さん** · 2006/03/06(月) 11:57:36

胡椒降る時、普段ミル４回も５回も回してかけているんだけど、
インフルエンザでおかゆせいかつが４～５日続いた後１回しかけた
だけでむちゃくちゃ辛かった…。
しらないうちに舌がバカになっていたんだなあ。

**隠し味さん** · 2006/03/06(月) 11:58:11

舌だけでなく頭もバカになってたみたい…汗

**隠し味さん** · 2006/03/12(日) 18:10:54

【ハックション！】コショウまいて店員がひるんだ隙に40万円奪う　

神戸のビデオ店
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1142146604/

**隠し味さん** · 2006/03/15(水) 03:50:49

白米に塩と粗挽きコショウかけて食いてえ

**隠し味さん** · 2006/03/27(月) 19:49:57

最近、胡椒が妙に欲しくなる
なんか病気かねぇ・・

**隠し味さん** · 2006/03/28(火) 02:26:24

>>148
別段好きな味でも無く、美味しいとも思わないが、
妙に食べたくなる、あるいは箸がとまらなくなる…
…そんな食べ物にはたいてい自分に不足な栄養素が多く含まれてるらしい。

胡椒に何が入ってるか調べた。どうやらピペリンという成分があるらしい。

成分・ピペリン

★主な働き

　・消化・吸収の促進
　・新陳代謝促進作用
　・血行促進作用　　　　　　　　　など

　【こんな方に】

　・胃が弱く、食欲のない方　　　　など

コショウの辛み成分であるピペリンは、各種アミノ酸・ビタミン・ミネラルなど、
幅広い栄養素の腸管吸収を活性化し、それら栄養素の吸収率を高めます。
また唾液と胃液の分泌も促すので、消化の促進と殺菌に役立ちます。
ブランデーの辛み付けに不可欠な物質で、健胃剤などにも用いられます。

……だとさ。>>148は胃が弱いのか？あるいは血行がわるいのか？

**隠し味さん** · 2006/04/10(月) 12:50:42

アゲとく。

**隠し味さん** · 2006/04/22(土) 19:44:59

【あばよギャバン】17億円のＴＯＢで子会社化【よろしく味の素】

４月21日（ブルームバーグ）：調味料国内最大手の味の素は21日、スパイ
スを製造・販売や輸入する持ち分法適用会社のギャバンを子会社にする
と発表した。株式公開買い付け（ＴＯＢ）で17億円弱を投じて出資比率を
55％に引き上げる。より一体経営を進めることでグループとしての企業価
値向上を目指す。
味の素は１株1000円でギャバン株を買い付ける。期間は４月24日から５
月15 日までで165万6000株を取得する予定。必要な資金は総額で16億
9000万円程度になる。味の素は現在ギャバン株の40.05％を保有してお
り、買い付け後はこの比率が 55.05％に上がる。
買い付け株数には上限があり、ギャバンのジャスダック株式上場は維持
される。ギャバンはこの買い付けに賛同の意を表明している。味の素は
ファイナンシャルアドバイザー（ＦＡ）の野村証券の評価を基に買い付け価
格を決定した。買付代理人も野村証券。
株価終値は、味の素が前日比５円（0.3％）安の1460円、ギャバンは同25
円（2.8％）高の915円。ブルームバーグ
ttp://www.bloomberg.com/apps/news?pid=90003017&sid=ap693bGB.UUo

**隠し味さん** · 2006/06/10(土) 19:57:10

電動ミル使ってる人います？
料理中に両手でギコギコやるのが不便なのでそろそろ電動のを導入しようかと思ってます。
プジョーのやつが有名らしいけど8kって高い！
胡椒好きだから、それだけの価値があるなら思い切って買ってもいいけど、
安物とどのように違うのだろうか。

**隠し味さん** · 2006/06/12(月) 10:44:12

電気のじゃなくて､片手でできるミルが､
ハンズで売っていたよｰ｡

**隠し味さん** · 2006/06/12(月) 12:06:07

プジョーの電動って、ビストロスマップでキムタクとゴロウちゃんが
感激してたやつだよね？
良いと思うよ。
自分は趣味で手動ミルだけど。

**隠し味さん** · 2006/06/26(月) 17:41:11

ttp://today.reuters.co.jp/news/newsArticle.aspx?type=marketsNews&storyID=2006-06-26T081530Z_01_nJE26G0IPS_RTRJONT_0_CnJE26G0IPS-1.xml
ギャバン<2817.Q>：06年度第1四半期連結、当期66.0％減2800万円、07年2月予想2.50億円　17:18 JST
［東京２６日ロイター］

2006年度第1四半期 (2006年3月1日-2006年5月31日) 注) カッコ内は前年比、△は赤字
06年度第1四半期 05年度第1四半期 07年2月期予想
売上高（百万円） 1,927 2,021 8,250 (-4.6%)
営業利益（百万円） 28 86 (-66.7%)
経常利益（百万円） △21 149 420
当期利益（百万円） 28 83 250 (-66.0%)
１株利益（円）　　 2.57 7.56 22.68

**隠し味さん** · 2006/07/23(日) 04:48:05

>>104
胡椒の場合もそういうのあるのかね。
確かに刺激のあるものだし、そういう印象はあるけど・・・

最近粗引きをスプーンでバリバリ食ってるから心配だｗ

**隠し味さん** · 2006/07/23(日) 05:03:45

丸元さんの本には、黒故障は敬遠しなさいと書いてあるね。根拠は知らんけど。

**隠し味さん** · 2006/07/25(火) 02:11:35

胡椒ｻｲｺｰ　ご飯にも、チーズにもなんでも胡椒かけてる。
とくにブラックペッパーね

**隠し味さん** · 2006/07/28(金) 06:30:48

5fPnIMokaM <= #OBtI*A:F
wJQSult51Y <= #/BtL|55#
Dan5SWKqd2 <= #NBtPHJ2Z
MLOchaDMPo <= #xBtnbSnI
ETakon3VKk <= #-Btr:$#J
./77sijNBM <= #KBty*A:F
VJHiRin5Oc <= #+BtyL//N
U.KSusidbE <= #DBt#Sxua
eKomeIG5TU <= #HBt#/#)k
Hana1lnkws <= #OBt$U39!
/RKameAOZ. <= #{Bt$kxSm
sqsSabak/s <= #]Bt%*A:F
sa77siLgmk <= #rBt'sb@^
ax7rkMiko. <= #(Bt+%/Nf
eZMiroWu52 <= #$Bt,LQ#.
NFiledZoxw <= #rBt[h8$L
dlJagaSFS. <= #hBt^miA-
1S/eKamiM2 <= #fBt`e\Ch
Onna8YfIhA <= #XBt{e\Ch
KR0P4Ekiss <= #bBt{wY`0
4wYwYogad2 <= #qBt|6ekV
Nanad0XJ8o <= #fBt~MQ;7
SukiVoJcsc <= #5l]0rcmL
7LCakeNJmo <= #]l]FKS!p
i3Tohug/eE <= #Ll]JHX}P
7ePFdOmaew <= #9l]LeR3w
CJagaRky6U <= #1l]MR3fU
9Ryuu0wAMg <= #ul]Ngk!l
CDa8yNo.1w <= #~l]PMr0P
JZkAROchaU <= #;l]VJjY5
kQYqMemoL2 <= #{l]X'`[t
Ba77iw.MsI <= #?l]Z`a{]
6EAntatLl2 <= #$l]c6P8}
FXHimeJuMY <= #Rl]f3NAt
.MKinglTXA <= #bl]h=hd*
18IyrKare. <= #ll]hJjY5
Dw3kvYogaQ <= #}l]hJjY5
Susi0mnoHE <= #ll]krcmL
saV7YWOtto <= #Ul]ls::&
9DGQSAmenY <= #7l]q#&{~
rY.p77si6E <= #Vl]uJjY5
dM2FCnifeU <= #2l]v57.0
Soul29RNME <= #Fl]!Si.Y
xWine0IoKw <= #Pl]-rcmL
MaziH7Rbx. <= #}l]^#&{~
Z.Filed6gg <= #,l]_,#?F
W2NMLZSato <= #+l]{'E7v
CSaHanawU6 <= ##K,8g3k.
CJPWarekPc <= #6K,9\?jP
9SukirLr3A <= #AK,K=YRl
vfSultAR9g <= #HK,M+2FX
YogaK0YQ8E <= #;K,Mih;-
z10vJagawY <= #|K,PlEK\
7si37Wc6M. <= #CK,b#Eo@
Ocha2kuTu. <= #hK,e~zts
4gTohuf9G6 <= #eK,f-C(l
Cha1XSN97E <= #,K,iBxZX
BBfEMomoyI <= #IK,yWktB
7si36NS/5k <= #aK,'cJ.-
wMisoky4nE <= #dK,-uUn:

**隠し味さん** · 2006/07/28(金) 22:19:44

これは、いいぞっていうミルを売っている
店を教えてくれ！

**隠し味さん** · 2006/07/30(日) 00:41:39

どんなスパゲッティにもマコーミックの胡椒挽いてるなー

**隠し味さん** · 2006/07/30(日) 18:49:31

>>160
ペッパーミル☆ソルトミル総合スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1141225574/

**隠し味さん** · 2006/08/20(日) 02:52:22

スーパーに行ったら、これだけ重量当たりの値段が
安くて驚いた。胡椒の品質は変わらないのかな。

ヱスビー■味付あらびき塩こしょう　１８０ｇ（￥２９４）/９０ｇ（￥１８９）
http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid=07293
http://www.sbotodoke.com/app/catalog/goods?gdsid=07292

**隠し味さん** · 2006/08/22(火) 02:24:25

>>163
「塩・こしょう・調味料を使いやすい顆粒にし」
つまりだ、こしょう以外の物が多いのではと

**隠し味さん** · 2006/08/29(火) 03:40:21

ミルはプジョー
ただしさびる

**隠し味さん** · 2006/08/29(火) 11:22:28

プジョーのミルで錆びないモデルはないの？

**隠し味さん** · 2006/08/31(木) 12:29:15

遠い昔、コショウ一粒が銀一粒と同じ値段で売買されてたことを考えると

大量のコショウを遠慮なくガリガリやってる俺らって
ちょっとした王侯貴族気分じゃね？

**隠し味さん** · 2006/08/31(木) 15:44:31

>>167
君って可愛い人だね。
自分もガリガリやる時に王侯貴族の気分を味わうよ。

**隠し味さん** · 2006/09/06(水) 03:01:23

>>167
ごめん、そんな気分になれない。当時高価だったのは、産地からの運搬リスクが異常に高かった
からであって、今は、どこでも手に入る便利な調味料って感じ。

それより、粗引き黒胡椒が持て囃されて、便利なホワイトペッパーが隅に追いやられてるのが嫌だ。
白と黒を使い分けてこそなのに、普通の家庭って黒胡椒だけしか置いてないの？って思いながら
使ってる。

**隠し味さん** · 2006/09/08(金) 05:08:14

黒胡椒の香りが好きなんで、黒胡椒ばかり使ってるけど・・・好き好きじゃいかんのかね？

**隠し味さん** · 2006/09/08(金) 16:45:48

白もホールでストックしてるし、料理によっちゃ、白をミルで挽いて使ってるよ。
香りが全然違うのよね。黒と白。

**隠し味さん** · 2006/09/08(金) 23:46:02

料理によっては、黒、白を両方挽いて、ブレンドして入れることもある。
白黒どちらもホールをミルで挽いて使ってる。

**隠し味さん** · 2006/09/24(日) 20:26:16

>119
ラーメンにはSugakiyaのラーメンコショーが最高ですよ。
お店で販売してまＨＵ。

**隠し味さん** · 2006/10/12(木) 12:16:18

誰かポナペペッパーって詩ってる？ミクロネシアで取れるやつなんだけど。

**隠し味さん** · 2006/10/28(土) 18:45:03

S&Bで、ミル付きの岩塩＆ブッラクペッパー使ってる方います？

塩とコショー別で揃えようかまよってるのですが･･･主観でかまわないので感想教えてください。

**隠し味さん** · 2006/10/30(月) 01:23:29

>>175
別がいいよ。うちは、胡椒の白と黒をミルで挽いてる。岩塩と海塩も料理によって
使い分けてる。岩塩と黒胡椒が一緒になってるのは使いづらいと思う。

**隠し味さん** · 2006/11/02(木) 15:35:15

黒胡椒中毒です
料理に使うのも好きですが、それ以上にそのまま食べるのに嵌ってます
粗引きの粒々を、ポリポリ砕くと、辛味と風味が口の中に広がる
これがもう病み付きで、やめられない

**隠し味さん** · 2006/11/02(木) 21:19:22

胃薬になるらしい（漢方薬の効能にも書いてあるそうな）ということで、いつも
少し多めに料理に使っているけれども、胃腸が弱いまま、というか、なんか、
余計に弱ってきているような……

**隠し味さん** · 2006/11/04(土) 13:11:27

納豆にブラックペッパー入れるとｳﾏｰ

**隠し味さん** · 2006/11/05(日) 14:42:34

ギャバンうめぇｗｗｗｗｗｗｗ

**隠し味さん** · 2006/11/11(土) 23:52:45

ブラックペッパーとご飯は合う
炊きたてご飯に振りかけて食べてもよし
おにぎりにしてもよし

**隠し味さん** · 2006/11/12(日) 10:13:01

フライドポテトに塩とギャバンが最高

**隠し味さん** · 2006/11/19(日) 11:57:55

豆腐＋しょうゆ＋マヨ＋タマネギスライス＋黒胡椒が最近のマイブーム。

**隠し味さん** · 2006/11/19(日) 14:40:11

俺もコショウ中毒・・・
食べ過ぎると何か害悪がないかと心配になってきた。

**隠し味さん** · 2006/11/19(日) 21:00:11

まぁ刺激物だからね・・・

・依存性
　　クセになりコショウがないと味気ないように感じてしまう

・耐性
　　同じ快感を得るために
　　だんだん摂取量が増えていく

肝心の害悪としては

・発がんリスクは少し高まるかも？
　　刺激物で粘膜をいぢめてるわけだからね。
　　まぁ無視できる程度の微増だと思うけど

・胃に悪い
　　なぜコショウが胃薬として使われてきたのかというと、
　　コショウの辛味成分が胃液の分泌を促進させるから。
　　当然取りすぎると胃酸過多になり逆効果になる危険あり

・舌がバカになる
　　辛味で舌をしげきしすぎると
　　味覚を感じる味らいが破壊される可能性が？
　　と、

ほとんど唐辛子を取るときの注意事項と被ってるね。
実際はコショウは辛味が穏やかだし、発がん性も胃袋も味覚破壊も、唐辛子よりは安全だと思う。
まっかっかな激辛料理食ってヒーヒー言ってるような人に比べれば数倍マシだわｗ
ただ、さすがにあんまりに取りすぎるとやっぱアレなんで、ほどほどにを心がけましょう。
依存症になったら、一週間くらいコショウ絶ちをすれば味覚が回復するという話もあるし。

**隠し味さん** · 2006/11/19(日) 23:27:16

ガスを使わないでみじかにあるものでコショウを使った料理ってある?

**隠し味さん** · 2006/11/20(月) 19:48:13

>186
燻製は？

**隠し味さん** · 2006/11/21(火) 23:06:46

なんだ美奈さまボナペを知らないのか～。ギャバンがとか逝ってるヤツ←マジで逝ってるから。

**隠し味さん** · 2006/11/22(水) 20:16:12

で？
知ってほしけりゃ試食会開くとか試供品配るとかしろよ。マーケティング下手だなお前さん。

**隠し味さん** · 2006/11/23(木) 22:29:43

>>186
肉や魚に塩・胡椒してオーブンレンジで焼く。

**隠し味さん** · 2006/11/25(土) 01:57:24

ご飯に胡椒振ってお茶かけろ。

**隠し味さん** · 2006/12/04(月) 23:26:41

間違って白胡椒買ってしまいました
黒胡椒とどう違うんですか？
普通に黒胡椒の代わりになりますか？

**隠し味さん** · 2006/12/05(火) 06:59:31

白胡椒は香りと辛味が黒胡椒より穏やかなので。
隠し味に使うのに向いているらしい。
黒胡椒の変わりに使っても問題ないと思うよ

**隠し味さん** · 2006/12/05(火) 16:22:11

白胡椒ってのは黒胡椒に比べ辛味が穏やかで香りが強い。（上品と表現する人も。）
色を付けたくないときに使うのが基本。（例：ホワイトソース、ポタージュ、白身魚等）

**http://www5.ocn.ne.jp/~keitaro4/index.html** · 2006/12/17(日) 11:16:02

お小遣いサイトの紹介です
月３万から自分のペースでできますよ

**隠し味さん** · 2007/01/06(土) 12:28:41

105円ミル付き粒胡椒GET。

**隠し味さん** · 2007/01/06(土) 12:48:39

俺もミル付きを使ってるよ

**隠し味さん** · 2007/01/12(金) 01:09:09

GABANミルつきウマー

でもそろそろIKEDAのミル買おうかな…
プジョーは錆びないって聞いたけど錆びるんだね(´･ω･`)

**隠し味さん** · 2007/01/14(日) 22:36:58

味覚がおかしいな！きさまら！

**隠し味さん** · 2007/02/13(火) 19:33:25

蝶のラベルのインドネシア産胡椒の名前知ってる人いたら教えてください。