【本場の味】四川麻婆豆腐5【家庭でも】

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/03/16(土) 17:53:56.24

本場の味を家庭でも手軽に再現できるよう、
歴史や文化背景の話も含めて議論していくスレです。

前スレ
【本場の味】四川麻婆豆腐3【家庭でも】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1587748092/
【本場の味】四川麻婆豆腐4【家庭でも】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1682215721/

※麻婆豆腐全般はこちら
麻婆豆腐の作り方　ご飯24杯目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1681550259/

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/17(金) 09:58:51.93

反面教師として？もしくは本場風でなく日本の家庭風を目指したいとか？
ラーメン作るのに、カップ麺得るものがあると言ってるようなものかと。

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 14:39:52.57

ごちゃごちゃ言う前に一度食ってみろ
クックドゥ極とヤマムロ陳麻婆豆腐は中途半端な自作よりは旨い
ヤマムロについてはレトルトじゃなく合わせ調味料だしな

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 17:12:45.25

痛々しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 17:47:57.21

無知なお前よりマシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/22(水) 18:15:40.99

>>45
つ鏡

警備員[Lv.20] · 2024/05/23(木) 00:01:48.68

>>43
この二つを美味いというやつの舌は信用できない
辛いことに全振りしただけの商品で旨味が全くない

**ぱくぱく名無しさん** · 2024/05/23(木) 11:51:01.54

中途半端な自作、本格的な自作とは？
トウチや豆板醤発酵させたり、醤油発酵させんのかな？