【心に】貧乏のどん底料理 Mark.71【栄養】
知恵と工夫で豊かな食卓 金はなくとも心は錦
困ったときにはここへ来い。明日も供に生き抜こう。
さあ、語れ! 和め! 作れ! そして、食え!
# 「2chしてんじゃねーよ」「PC売れ」等のツッコミは不粋なので禁止。
# 食費だけ無い人から収入一切ない人まで歓迎。また貧底料理に金額の基準はなし。
# 無料で手に入る食材の話題は荒れやすいので注意。
# 既出レシピ歓迎。そこに知恵を付け足そう。
なおコテハン、ペット、貧乏自慢、過剰な自治等のスレ違いの話は禁止。
また荒らしはスルーか専ブラのIDのNG指定で回避。相手する人も荒らし。
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【心に】貧乏のどん底料理 Mark.67【栄養】 [転載禁止]©2ch.net
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【心に】貧乏のどん底料理 Mark.68【栄養】
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【心に】貧乏のどん底料理 Mark.69【栄養】
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【心に】貧乏のどん底料理 Mark.70【栄養】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1696750772/ 人参嫌いじゃないけど野菜ジュースで摂れるかなと
どれか1つなら玉ねぎだな 金無かったらルーを買う代わりに野菜か肉買えばええやん
ワケ分からん 昨日、麻婆茄子作ったw
ひき肉とネギと茄子をごま油、豆板醤、生姜、にんにく、鷹の爪を入れて炒めて、水と麺つゆと水炊き片栗粉とラー油を入れて仕上げに万能ネギを散らすだけだから、早くて簡単w
麻婆茄子の為だけに豆板醤を備蓄してるw 味噌汁にしてもカレーにしても具沢山のほうが好ましいという風潮には反意を唱えたい。
特に女が具沢山を喜びがち 具だくさん=主菜兼用 なのでは
刺身なり焼き魚なりあったら具だくさん味噌汁にはしない カレーの場合も具だくさん(玉ねぎ人参など)にしてサラダなどつけない
せいぜい付け合わせにらっきょう、デザートにミニトマトくらい 「食に日本の心」なんて意識高いなw
金銭的な余裕がないと、そういう心の余裕は無いな
日本食は好きだけど、日本の心とはなんだ?
そもそもサッカーとかは日本を応援するけど、K-POPしか聴かないから韓国語ばかり聞いてるし、俺にはその心が分からん 夏はキュウリ、トマト食いまくるのがお手軽過ぎる 飽きても我慢 自分は自家栽培だが旬の頃は店も安い 農産直売所ならもっと安い
具沢山は食事の品数を減らす口実になる
品数少なくても野菜多種多量摂ってるから健康にはいいだろう的な
味噌汁やカレーなら切る手間がちょっと増えるだけで一品作るより全然楽だし光熱費も一度煮るだけで済む
味のバランス捨てて栄養と省力追求の行きつく先だ 具沢山の汁物は出汁取りが下手な主婦の言い訳だろうな
味噌鍋みたいな味噌汁をずっと食って満足してればいいよ 俺は料理屋で出すような出汁の効いた上品な味噌汁も好きだが家庭風の具沢山の味噌汁も好きだな
豚汁やけんちん汁のように具材から出る旨味もある
料理はあまりこうと決めつけるのが一番面白くない 新NISAシステム⑤毎月1,000円積み立て50年積み立てると利回り30%で230億円に 味噌汁の万能さは異常
どんな余り物の野菜でも優しく受け入れてくれる >>302
いや、香味野菜だから多少癖はあるだろうがそれなりに食えると思うよ 俺はシラス干しやジャコが好きで朝飯によく食べるどちらも細かいのが好きで大きいのは苦手
でもシラス丼と称してデカいのを出す店もあるから人それぞれ好みがあるんだろうな じゃこ天(半額)は好きだけどしらす・じゃこ(半額)は割高な感じがして手が伸びない
先日高齢の家族が「納豆にしらすを入れると良いらしい」と言うので半額で買ってきたくらい 正直めんつゆは美味しいけど肉が入る料理に入れるのはダメと思ってる
許されるのはラーメンだけ笑 カツ丼にも親子丼にもカツ煮にも肉豆腐にも入れないのん? カツ丼も親子丼もカツ煮も鰹だしベースは普通なんじゃないの?(例外あり) どっちかというと、めんつゆが必ずしも万能と言えないのは、出汁と甘みと醤油の割合によるものだよね? 割合だけが問題なら、めんつゆに出汁成分や甘みや醤油を好みに応じて追加すはればいいんじゃないの? そういうレシピもあるとは思うけど、商品によって味も違うから合うとは限らんし
自力でそんな器用なこと出来るくらいなら醤油、酒、味醂、砂糖、出汁、別々からやった方が楽な気がする めんつゆに何かを加える
醤油、酒、味醂、砂糖、出汁から別々にやる
どう考えてもめんつゆに何か加えるほうが楽なんじゃないの?
なんで、醤油、酒、みりん、砂糖、だしを別々によった方が楽なん? Tkgなら調味料が面倒とかいうのわかるんだけどな
普通の料理して酒みりん砂糖が面倒とかはさすがにないっぺ
ありえん >>313
1.レシピが豊富にある
2.商品による質の違いが少ないので結果がレシピ通りになりやすい お菓子は作らないから砂糖は買わない
煮物などでレシピに砂糖があっても省略、みりんの甘さだけで味に問題ない
清酒もあるとつい飲んでしまうので安い料理酒にしてる。さすがに料理酒飲むほどのアル中ではないので
料理酒に塩が含まれてるのでレシピの塩は省略 貧乏料理なんだから調味料は少ないほうがいい、健康のためにも
塩はともかく砂糖は削れる いや料理ってのは五味のバランスだからなんでも砂糖抜くってのもなんとも言えないなぁ
でも清酒があるとつい飲んでしまうってのは好きよ 砂糖削るってなら塩もけずったほうがいいと思われ
バランス的に 臭み消しの料理酒が必要ないときは塩単独で必要じゃない?
テキトーにやってるから知らんけども
ぶりの臭み消しは料理酒じゃなくて塩だよね。なんで酒は要らないのか実はよくわからんw 見た目は最悪だけどマヨぶっかけ鯖缶ぐちゃぐちゃご飯が美味すぎた >>322
魚の臭い消しは熱湯に湯通しするだけである 塩ふって放置後水荒い
お湯を沸かしてドボンで直ぐ上げる
ブリのアラでも大丈夫
アラの時は普通洗う時血っぽいのやフワフワしたのを落としながらやる やっぱ塩は何かと必要かな
賞味期限無いから慌てて使い切る必要もないしとりあえず1kg100円くらいで 塩は必要だが、体質的に排出できない人もいるだろう。犬もそうだが、たしかマサイ族もそうでは?