【心に】貧乏のどん底料理 Mark.68【栄養】
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知恵と工夫で豊かな食卓 金はなくとも心は錦
困ったときにはここへ来い。明日も供に生き抜こう。
さあ、語れ！ 和め！ 作れ！ そして、食え！
# 「2chしてんじゃねーよ」「PC売れ」等のツッコミは不粋なので禁止。
# 食費だけ無い人から収入一切ない人まで歓迎。また貧底料理に金額の基準はなし。
# 無料で手に入る食材の話題は荒れやすいので注意。
# 既出レシピ歓迎。そこに知恵を付け足そう。
なおコテハン、ペット、貧乏自慢、過剰な自治等のスレ違いの話は禁止。
また荒らしはスルーか専ブラのIDのNG指定で回避。相手する人も荒らし。
前スレ
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.67【栄養】 [転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1442756089/ 日本では冬が過ぎれば温暖化と騒ぎ
夏が過ぎれば寒冷化と宣う。 温暖化に対して俺らが備えるべきコトはそんなにない
逆に北海道でもっと米とか作れるようになって嬉しい
一方、寒冷化なると世界中の穀物生産に支障が出て
価格高騰どころか輸入自体できなくなるかもわからん
食料自給率がもともと低い我が国は大変厳しくなる スーパー台風に吹き飛ばされないように
沖縄みたいな家を用意しないとダメだな >>1乙ぶりのあら煮作った、400gくらいで98円、砂糖酒醤油みりんチューブ生姜で煮てそれに茹で卵3つも追加して美味しかった 今玉ねぎと人参の野菜炒めで焼酎ロックやってるかどこんなん動物園の餌以下だな。
こんなんでこの先も凌いで生きて行くと考えたら
もういいかな 今夜は玉ねぎ1個を創味シャンタンで炒めてツマミにして半分くらい食ったその皿にご飯盛ってケチャップガチ掛けして
箸で混ぜてなんちゃってチキンライスにして食った。 いいね
ガーリックはニンニクチューブしかないんで
バジリコをパラパラした 南蛮漬けのタレが酢で保存が効くので
細切りピーマンと細切り人参漬けて冷蔵庫で保存して揚げ物や焼き魚にかけてタレが減ったら補充してる。
鷹の爪といり胡麻も好みで入れると美味い。 木綿豆腐をレンジアップしてとろけるチーズを少量かけて食べるのにハマってる 安い食材で済ますのは簡単だが、狩猟採集に回帰するのも一法だ。
魚を釣ったり食べられる野草を採集するとかのアイディアはあるかな？
虫などを普通に食う地方もあるそようだ。 うちの近所の空き地で餌やりBBAが野生獣を餌付けしてるから
餌やるふりしてそこに行けば容易に捕獲できると思う
どうやって〆てさばいて食べたらイイのかよくわからないけど 水がキレイな地域はいいねぇ釣り好きだから食べれるのは羨ましい 胡麻油と酒醤油みりんで炒めたら大体何でも旨い。
ピーマンだけでやっても旨い。
いり胡麻かけたら更に旨い ジビエといえば聞こえはいいが、要は野生の鳥獣だ。縄文人を見習って積極的に狩猟採集経済に回帰して格差社会を乗り越えよう。 白ネギの緑の部分捨てるの勿体ないのてメシ炊く時に切らずにそのまま入れてゴマ油垂も少し垂らして炊いてる。
炊けたら捨てる、 ネギの青いとこは歯触りが悪くなければ刻んで小分け冷凍
筋ばってたり美味くないやつはまとめて冷凍しといて肉とか魚煮る時に一緒に入れてる
根っこが付いてればプランターに深く埋めといて運が良ければ薬味くらいには育つ 無免許で野鳥を捕まえるのは法的にマズイから、自分でヒヨコでも育てた方がいいんじゃね？と書こうとして
昔何度かお祭の屋台でヒヨコ買ってもらったことをふと思い出したわ
毎年4月初旬のお祭で買ったヒヨコは数日で死んじゃったけど時期が悪かったのかもな
小学校の近くの怪しげなお店で1羽100円で買ったヒヨコは立派なオンドリに育ったよ
雄叫びが近所迷惑だからと、母親の勤め先の小学校にドナドナしてお別れになったけど >>26
スズメ焼きと称する焼鳥は実はヒヨコだと聞いたことがある。 スーパーのミートソースが美味くないので何か足して美味くしたいが何が足りないのか解らない >>30
ひき肉とトマト缶とコンソメとちょっとの砂糖 風味が足りないのなら、フライパンにオリーブ油とニンニクみじん切りを入れて
トロ火でじっくり炒めてからミートソースとローリエを1枚入れて中火で一煮立ち
オレガノを少々加えて弱火で10分ほど煮込んだら、ローリエを取り出して完成～って感じかな
スパイス・ハーブ類は100均や業務スーパーで少量を安く買えると思うけどローリエのホールってあったかな？ >>31-34
>>33さんのレシピにひき肉とセロリのみじん切り足してみるね。
ありがとうございました。 みんみん餃子は90円以下で買えて炒めるだけですぐ食べれる
しかも味の素の冷凍餃子より美味しい
ジビエを使っているらしくみんみん餃子の裏に記載されている
めちゃうま セミ餃子のことけ？
炒めるってなんぞ
羊や馬肉はジビエと違うで 彼氏が作ってくれる野菜炒めの残り汁と明太子のパスタ好き ニラと小麦粉と水（あれば卵も）混ぜてフライパンで焼いてギョーザのタレつけて食べると
安くて簡単でお腹も膨れて美味しいよ
家はプランターにニラ植えてる 大根おろしを鰹節で
カトリン、ナマポとか無いからお金無いから >>44
それチヂミじゃないのか
ニラは繁殖凄まじくてニオイも凄くなるぞ 業務スーの中力粉㌔120円をイースト発酵させてパンにすると善き
ドライイーストは少量だと割高なので思い切って500g入りを買う
大体1,000円くらい
開封して常温で置いとくとだんだんヘタって半年くらいで使えなく
なってしまうので3～4分割してひとつ残してあとは冷凍保存しる
そうすると一年持つ
オーブンあればフツーのパンを焼けるが、無ければ無いで、フライ
パンで焼くとか、鍋で蒸して中華の饅頭にもできる、工夫次第 炒めものフライパンで作って晩酌してそのフライパン洗わずそのままインスタントラーメン作って炒めものと同じ器にそのラーメン入れて〆てる。 >>49
健康的でいいが、毎日食べないと糠床が傷みがちじゃね？ ぬか床の世話ができるマメさがあるなら、ほかにもどうとでも出来そうだ >>48
フライパンから直接食べてこそ貧乏料理
ラーメン〆ならフライパンは洗わずに乾かせば明日も使えるよ >>53
キャンパーセンスだな
サバイバルでも生きていけるな
安アパートもテントのこと考えたら贅沢過ぎるよなw 家でもフライパンてなくコッフェルを使うのも手だな。 キャンプ道具って基本的に高いだろ
手入れが楽なわけでもないし
耐久性が高いわけでもない 貧乏なふいんき(rを醸したいのか
安くてもコスパ高い料理を追求するか
大まかに分けて２種類のスレ住民が居るな 1DKくらいのアパートに住んでキャンプ道具とテレビ以上の荷物は増やさない。
どこにでもすぐ行ける転職チャンス速対応の生活とかしてる人いるかな 缶詰を缶ごとガスで温めてパンに乗せて食べるとかもワイルドでいいなあ >>63
鯖の味噌煮缶とかフタ開けて魚焼きグリルで焼くと表面僅かに焼けて水分が飛んでいい感じになる >>64
いいねぇ、酒飲みたくなるね
ちょっと豪遊って感じ 缶の塗装が焼けて変なにおいしたりしませんか？平気なの？ >>66
絶対言われると思いながら書きました。
ニオイも味も分からない。
缶の印刷も半分くらい焼けてるけど焦げてはいないまだ艶がある。
俺が若い頃だったら気にしてやらなかったけどもうこの年になったら美味けりゃ気にしない。 アパートの間取りがわからんので１DKってあるのか？と思ってわざわざ時間かけて調べてみたが
けっこうよくあるリアルな間取りなんだな
そう言えば俺が前住んでたとこも分類すると１DKのアパートだったのか・・・ どっちかというと缶の内側の方がきにならん？
直火は推奨されてないでしょ
せめて湯煎しようよ トマト缶の内側がコーティングされてるのは知ってる。
ああいうのがしてあったらまずいね。
今カイワレと一緒に食って晩酌してる。
https://i.imgur.com/ut5pO56.jpg 缶詰自体、昔は安い食い物だったかもしれないけど
今は貧乏人が口にするもんじゃない気がするわ コーティングしてる事が分かったので直火もう止めるわ。 >>51
毎日食べてる
塩分怖いが
冷蔵庫に入れる人もいるらしいよ >>79
糠漬けにすると野菜の栄養分がぐっと増す。醤油をかけないか、あるいはごく控えめにかければ塩分は問題ない。 醤油は減塩のものを買っている
スーパーの半額弁当についてくる醤油も半分しか使わない 国際的に推奨の一日6g以下にしようと思うと
ほぼ味付けなしになるけど
まあ慣れれば良いのかもしれない 気候風土も人種も違う全人類を一緒くたに一つの基準に押し込めようというのはムリじゃろ
それは健康のためではなく、ワン・ワールドの野望のためじゃ 米の飯は味付けなしで食えるし
納豆も味付けなしで食えるし
野菜はトマトとレタスくらいなら味付けなしで食えるし
タンパク質とビタミンはプロテインで補うとして
やろうと思えば６ｇ以下も余裕の気がするな
量ったりするのも面倒だからやらんけど 自分一人の食事なら自炊すれば余裕でOK
家族がいるとからレームが出る 東南アジアの方みたいに各自食卓調味料で味付けして食う文化ならいいのにな
日本も昔はそうだったんだろうと思うが 1週間も禁塩してみたら解る。
醤油とか塩味が付いたもの食べると塩っぱ過ぎに感じるから。
酢は使ってもOK 俺は特に減塩を意識していないが血圧は問題ない。夫婦とも京都出身なので基本的に薄味。ダシをしっかりとると塩分は控えめで良い。 京都ってラーメンとかめっちゃ濃い味なんじゃなかったっけ >>92
天下一品のイメージかな。塩味はそれほどきつくないとおもうけど >>92
京都と聞いてラーメンを思い浮かべるのは若い子だけじゃないかな。 いやテレビのネタで京都っていうと上品な和食のイメージがあるけど
実はラーメンは濃い味だしパン屋が栄えてるんですみたいなのやってるんよ 貧乏な俺はいまどきの高いラーメンの食べ歩きなんかやらないのでラーメンのことは正直知らない カフェも多いし、牛肉の消費量も日本でもトップクラスやで、京都市
あと散髪屋とバーも多い 散髪屋はまあイメージに合うよね
日本髪に結ってくれるわけじゃないだろうけどｗ 百円パン屋って京都発祥名乗ってるとこがあったような気がする
全体としてどこから始まったのかは知らんけど 京都って何十年も前から
観光客の行く店と地元住人の行く店がはっきり違っていたからな
ラーメン牛丼イタリアンにフレンチの印象が強い 外食はそれでいいとして家庭料理の方向がどうなってるかが問題ではあるな 京都では豆腐製品、京野菜、牛肉、京地鶏、うどん、パン、コーヒーなどが美味しい。
ラーメンには関心がないなあ。 性格いいとは思えん京都民
特に車の運転とか路上駐車
中央分離帯の途切れた間に駐車してたりする。 豆腐は安くてうまいが、飯なら納豆のほうが合うね。繊維質も取れるし。 納豆に裏山で取ってきた行者蒜のキムチ和えを乗せてくったら美味！
何時もは庭の葱なんだが山の春の息吹きは例えがたい旨さ
タラコシウドワラビ等々
山菜は此れからだよん
北の番外地の果ての國から 胡麻油と創味シャンタン入れて飯炊くとオカズなしで済ませれる。 >>118
ほう、行者ニンニクってそこらの山に自生してるものなのかい？ >>118
ロシア向け屯田兵の方だろ。
ご苦労様です。 >>122
子供の頃は沢山有ったが、最近は少なくなったかな
でも少し奥に入ればまだまだあるよ
羆は何処にでもいる
足跡糞喰い爪跡は普通にある
要は時間帯かな、里に降りてきて朝方帰るのだが
そこはずらした方がいい
家の父は取りに行くのが面倒臭いと畑に植えてる
おいらも狭い庭に植えてるよ
６月に白い花が咲くんだよね 酒やめた！
酒の代わりに日本茶に顆粒の昆布だし入れたやつで凌いでいる。
茶漬けに合いそう。 断酒してすぐは無性に酸っぱいものが欲しくなって
ポン酢を白湯で割って飲んでた >>128
酢のみなら身体にいいが、摂りすぎは衍文注意
だからといって、酒を飲むよりも何十杯も良きかな
それに七味をちょいと掛けると間違いない旨さ 酒も酢も体内では異物として排尿を促す作用があるからな。 アルコールは肝臓で酢酸(お酢の主成分)とアセトアルデヒドに分解されて
酢酸は糖と同様にエネルギー源として利用されるので
お酒をよく飲む人は体質的に酢酸をエネルギー源として欲しがるようになるらしいよ
なのでアルコール摂取量を減らしたい人がお酢を飲むのは理に適ってるのだそうで
自分はメタボ対策に毎日お酢を飲んでるけど(無塩のトマトジュース100ml+酢大さじ1を1日2～3杯)
お酢を飲んだ後すぐ歯磨きするとエナメル質がボロボロになるそうなので、その点だけ注意してる 胃や食道の粘膜が弱いとか虫歯になりやすいとか無ければ、アルコールの代用として飲むくらいはいいんでない？
内臓脂肪にも効くらしいし、調味料として使えば減塩にもなるよ
最初、有塩のトマトジュースに入れたらしょっぱすぎて飲めなかったもん
一応、飲み過ぎると体臭がきつくなったり貧血になるそうなので、そのあたりは体質と相談で 酒は好きなので飲む。酢は塩の代用として減塩になる。油ものに合う。 タマノイ酢のすしのこみたいな？
あれは塩も入ってるけど
その原材料として粉末の酢は存在するだろね
フツーに手に入るかはわからないけど >>137
ミツカンのおすしの素みたいなスシ酢の粉末類は塩分添加されてるからダメか。
色々ググったらクエン酸と味の素しかいいのが見当たらないな。 粉末の酢は使いづらいだろう。普通にフライや唐揚げにかけるレモン、餃子やあんかけ焼きそばにかける穀物酢、寿司飯に使う米酢、等々。
粉末だったら厄介このうえない。 >>139
あんたはな
お寿司の素とかあんたと真逆 使い方次第だよ
たとえばサラダは野菜の水切りが面倒だけどドレッシングが水気なければ野菜の水切りに気を使わなくていい
ポテチにはソルト＆ビネガーという味があるがああいう風にスナックに酸っぱい味をつけたかったら
サクサク感を損なわないために水分がない方がいい でもここは貧乏スレだから
粉末に加工した割高の酢は使わないのが趣旨にあっているのでは？ 酢は加熱すると飛ぶけどクエン酸は飛ばないと聞いたことある 探し直したらカンタン酢パウダーとか黒酢もろみパウダーとかあるな。
これを塩の代わりにして塩減らす。
目的は血圧110以下 黒酢もろみパウダーは黒酢を作る工程で出たカスみたいなやつじゃないの？
酸っぱくはなさそうだよ 朝ごはんは業務スーの㌔98円の小麦粉でホットケーキ
ミックス粉は割高だから、小麦粉、砂糖、牛乳、卵で
今日は上手にメレンゲがデキたのでちゃんと膨らんだ
しくじった日は薄ら甘くて硬いせんべいになる 高血圧の原因は体質と動脈硬化が大きいのではないかな あったとしてもほんの僅かでメインな原因にはならない。
全く気にしなくていい。
それよりこれから夏しっかり塩分取らなくてはいけない。 特に指導を受けたわけでもないのに極端な減塩に走って、それだけでいいかのように思ってしまってはよくないね
もしかかりつけのお医者さんがいるならよく話を聞いたほうがいいね 30％引きのラム肉と半額のニラと１玉50円のキャベツ炒めウマー！ >>155
うまいかどうか知らんがバランスは良さそう。 >>155
味付けはしたの？それともジンギスカンのタレ漬けのラム肉？ >>160
ソラチのジンギスカンのタレ常備してるので
関東だけど近所のライフはラム肉もタレも売ってる オレはベル派。マトン肉もOK。
時折無性に食べたくなるよな、ジンギスカン。
でも今では高級食だからスレチではある。 >>162
次に買い置きしてるのはベルのタレ。ベルの方が良く売られてる気がする。
マトンは見かけないけどラム肉はたまに売れ残りが割引されてたら買って冷凍しとくんだ。 いや、こだわりがあってだな、ジンギスカン鍋で焼くんだ。
フライパンではミリキ半減だ。 >>164
ビーフ肉やチキン肉と言わないのは何故だろうな
牛肉や鶏肉が一般的だからか？
ラム肉と言ってしまうのは、羊肉とは言わないからかもな >>167
ビーフは牛ではなく牛肉
チキンも鶏ではなく鶏肉
だからマトンもマトン肉ではなくマトンと統一するのが良いだろう >>169
なるほど！と思ったがニワトリを英訳したらチキンだったぞ 英語ではチキンは若鶏の意味らしく
鶏の呼び方は複雑で総称がはっきりしないみたいだ 鶏肉はチキン、豚肉はポーク、牛肉はビーフ、仔牛肉はヴィール、羊肉はマトン、子羊肉はラム。 >>167
「ブタ」とか「ギュウ」と同列で「ヒツジ」とは言うかも。
ラム単独で言わないのは、いまいちラム自体が言い慣れてなくて、酒のrumと混同するからだな。シチュエーションで混同しないと思うが。そっちはラム酒とか言ったりしてて、その言い方もカッコ悪い よくネットで「わずかな価格差のために遠くのスーパーに行く主婦はバカ」みたいなことを言ってドヤる嫌なやつがいるが、
いつもの安いスーパーで目当ての品物が売り切れてて、ちょっと離れたところにある数円高い店で買うハメになってしまった。
屈辱。 競輪オートのWIN,TICKET
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5月16日まで 卵7個とニラ1束でニラ玉作って酎ハイ飲んでニラ玉半分食ったらニラ玉作った中華鍋洗わずそれでトップバリュの味噌ラーメン作って
残りのニラ玉の大皿に入れてニラ玉味噌ラーメンにして〆た。 鶏胸肉の低温調理を辛子味噌でストロング9を炭酸水で2倍量にしたやつで
https://i.imgur.com/v6pX7Ym.jpg しょうゆ、マヨネーズ、ケチャップ
この３つがあれば、何でもそれなりに美味しく食べられる事に気づいた
大根と玉ねぎ刻んでツマミにしてます。 魚のあらと卵の煮たやつ
魚のあらは4～500gで98円とかで売ってる、可食部分は少ないけど
圧力鍋で骨まで柔らかく煮る事ができればいいのに 割安で出汁の素が買える現在、可食部の少ない魚のあらを買う経済的メリットはないな 脳天や頬肉とか目玉の周りのトロトロとか唇のプルプルとか旨くてアラ大好き 魚も牛豚鶏も骨の周りの肉がうまい。魚のアラは煮つけも味噌汁もうまい。 魚のあらは美味しいけど仕込みに時間と手間がかかり過ぎるのがな。
将来楽隠居出来たら食べたいけど忙しい今は無理。 鱸のアラを焼いてみたんだが美味いな 残りは味噌汁で スズキはくせのない上品な味だから色んな調理に合う。 ストロング500缶と炭酸水1リットルペット混ぜて飲んでる インスタントの塩ラーメンてスープの粉にセロリ入ってるよな。 スズキは沖で釣ったのしか食べないよ
お刺身では
河川敷とかのは焼きおね リゾットはいいぞ
つくるのが簡単で
それなりに見えるし
おいしい 業務スーパーのリトアニア産オートミールは500g108円だったかな？
昨日は売り切れだったので代わりにラトビア産オートミール500g148円と
卵10個入168円、インスタント味噌汁12袋入98円の合計税込み447円也で10食分確保
ほんとは野菜も欲しいが、近所のスーパーがコロナ理由に88円均一デー止めちゃったんでキビシーのよな
卵も数ヶ月前は128円だったのが値上がりしちゃったし >>208
リトアニアはずっと前に値上げして148円ぞ >>210
すまん、確認したら逆だったわ
青い袋のリトアニア産が148円で
赤い袋の108円はラトビア産だった 前回4～5月頃に買ったときはラトビア産108円だったよ
業務スーパーって地域によって同じ商品でも価格違うみたいだし
在庫の都合かも知れないけど、次回入荷時には値上がりしてるかもね うーん、1食50gでそこそこお腹が膨れて腹持ちいいからかなー
グラム単価はそんなに変わらないと思うけど、米50gをご飯にしたらコンビニおにぎり1個程度
体質もあるかと思うけど米だと空腹感がきつくて、おにぎりなら2～3個食べたい感じ
だったらもち麦とか玄米にすれば？と言われたこともあるけど、手間とコスト的にパスだしな
まー近ごろテレビで取り上げられたりして品薄ぎみだし
これ以上値上がりしても嫌なんで、無理にすすめるつもりは無いけどね 腹持ち重視なのね
お米も古いお米なら安いと思うけどね レンチンやオーバーナイトで調理が簡単、米よりずっと手軽 オートミールも嫌いじゃないが、米の代わりにはならんなあ。 貧乏臭さの演出には麦食もイイかも知れんが
ガチ貧乏は見た目気にしてる余裕ないので 安い麦と言えば、業務スーの中力粉㌔120円みたいな奴かな
水に溶いて焼くだけとかすいとんみたいな、いかにも貧乏で
ございますみたいな使い方でもええけど
発酵生地にしてパンやら中華まん作るほうが満足度高い
ドライイーストは500g1,000円の赤サフを小分け冷凍したら
一年は余裕で持つ、量的にも発酵能力的にも サフのドライイースト切らしてベーキングパウダーも切らしちゃったんで
近ごろは100均で料理にも使える重曹買ってきて蒸しパン作ってる
100均の蒸し器台を入れた土鍋に水張って火にかけてスタンバイしておいて
粉類合わせたところへお酢を少量加えた水を混ぜると生地がモコモコ膨らんでくるので
手早くシリコンカップに移して土鍋にイン
最初は重曹臭さが残ったりしたけど、回数重ねるうちに美味しく作れるようになった 小麦粉は安いが炊飯用の大麦は安くない（国産だし）
オートミールもそんなに安くないよな
貧乏飯というよりも美容を気にする人が食うもんだろ
そしてたいていの人にはオートミールよりも炊飯用の大麦のほうが手軽だと思う 近所の八百屋で見切り品のキャベツ20円だったので2個、あとキュウリ5本100円、しめじ60円、モンキーバナナ40円
そこからオマケしてくれて袋代入れて全部で210円だった
おっちゃんありがとう 20円キャベツ2個捌いた
無限キャベツ ウサギのおやつ 母んちに持ってく味噌汁の具 ザワークラウト １００グラム入りのやつかな？
安い店に行けば２００グラム入りで２０円くらいだよね 家の近所だとモヤシの最安は200g22円だな
1～2年前までは17円、さらにその前は13円だったが年々値上がりが酷い
近ごろは大きくてずっしり重いキャベツが1玉138～158円なので
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8月15日まで！ マルタイラーメン二袋とプライペート袋麺4袋財布には、百円もない、一日一食やからかなり痩せた、後は水道水な、辛い 牛もそうだがラードなどを少し品質の良い油を取り揃えると安い肉を焼いてもランクアップするね満足度が高い 今月の支払いが多すぎて、16日に給料が出るまで
４千円しか手元にない。
電気水道ガスは引き落とし不可になるが、納付書が
郵送で届いて支払い〆切までに給料日が来るので
時間稼ぎができる。
食い物は「防災用・尾西の五目御飯」の賞味期限切れ
が20パック程、精米１升、イトメンのちゃんぽん5食パック
が2袋、そうめん一箱、キッコーマン特濃豆乳１?が5個
あるから、どうにか食いつなげるかと。
今日、ソーセージ飯弁当を求めてローソン100に初めて
行ってみたら、その弁当は無かったが刻み野菜パック
250gが140円と、案外安いのが分かった。どうにか
健康維持も出来そうだ。 さんざんどれだけ金がないかアピールしといてローソン１００でソーセージ飯弁当だの
刻み野菜パックだの、全く意味がわからんのだが？ 業務スーパーのパスタ5kg---880円
顆粒コンソメ500g---450円
無塩のトマトジュース1L×10本---1280円
購入当時よりも多少価格変動あるだろうけど、合計2500円ほど
家にある乾燥バジルやガーリックパウダー、唐辛子等々も足して
1食パスタ50gでスープパスタにすれば100食食えたよ
まあ2ヶ月で体重5kgほど減ったが キャベツ１玉が芯を除いても約１キロ
西友ネットスーパーで今税込み146円
金がねーやつが何で割高な加工品買うんだよ
コンビニや100円ショップ自体が基本的に割高だし 金が無いのに他人に金を払って調理させた物を食べるという豪遊 ローソン100なら、焼きそば、うどん、そばの3つ入りのやつ、キャベツや玉ねぎやにんじんしめじとかの野菜安いやつ、豆腐、厚揚げ、チルドのハンバーグ、ヨーグルト、低脂肪牛乳位だな買うのは 何でスーパーやディスカウントストアじゃなくてローソン１００に行くの？
勤務時間の関係でスーパー閉まってるとかか？
たとえば、しめじ１パックいくら？ しめじは季節による価格の変動もあるし地域差もあるだろうけど
こっちだとホクトのが１パック７０円くらいで買えたりするよ アボカドは一番近いスーパーでひと玉148円
自転車10分の大手スーパーは100円
ローソン100も100円 150円取るところは玉石混交
大手スーパーの100円は大玉の時もあれば
小さめの時もあったり。
ローソン100は大手スーパーの小さめの時のと
比べるともうちょっとマシって感じで及第点 今年の夏は野菜が高いからね 何を買うのか非常に迷いますわ そもそも貧乏人の価格の指標にアボカドを使うのがおかしい
もやしとか、鶏むね肉とか、栄養強化型の低脂肪乳飲料とか、キャベツとか、ピーマンとか、人参とか、
そのへんが大事 アボカドに醤油つけると刺身の代わりになるからねマグロの重要だね アボカドは甘くしてフルーツとしても、醤油などと合わせて
おかずとしても食べられ、栄養価も申し分ないスーパーフードである >>262
栄養強化型の乳飲料とくれば、俺はキッコーマン特濃豆乳を
ヨーグルトメーカーで醸して毎日食ってるから、178円で
ヨーグルト１リットル食えてる計算だ。
心まで貧乏になってはいけない。人生は芸術である。 俺は醤油にニンニク漬け込んで醤油にんにくを作ってる
使うのは醤油の方だけ いい調味料を揃えると安い材料か化ける
にんにくは国産の大奮発してますやはり香りが違う アボカドを甘くして食べるレシピは寡聞にして知らないなあ >>266
国産ニンニクだと実もしっかりしてるからいいね
おろしで使うなら中国産もいいか知らないけど、姿で
食うならやっぱ国産よね
漬け込んだ醤油もラーメン食う時にちょっと垂らしたり
チャーハンする時にとてもいい調味料になる >>268
飲み物か。ベトナムにシントー・ボーっていうのがあるのね。
勉強になった。
台湾にも酪梨牛?があると。
どっちも屋台メニューなんやね
チェーン店のCoCo都可には酪梨布丁牛?（アボカドプリンミルク）や酪梨百香果昔（アボカドパッションフルーツスムージー）
なるものがあると。別の店だと酪梨香蕉牛?（アボカドバナナミルク）なんてのもあると。ふむふむ
日本だと店で出してるとこはやっぱ東京とか神奈川とか京都とかに限られるみたいだけど
果汁工房 果琳ってチェーン店が出してるから意外なとこにもありそうな感じか
うちのあたりベトナムの人多いし台湾の人がやってる飲食店とかもあるのに置いてないみたいでくやしいわ
まあ簡単に自作できそうだしググるとまず自作レシピのほうが大量に出てくるけど >>270
普段はミキサー出すのも面倒だから、半切り種抜き
したアボを皮からすくって丼にバーンと投げ込んで
カレースプーンでズダダダダッと細切れにして
砂糖をビャッとばらまいて牛乳をダーッと注いで
混ぜくって出来上がりという、恐ろしく簡単な作りで
やってる。
ワカモーレみたいなディップ風につぶして、レモンと
砂糖で仕上げたデザートなんかも賞味する。 身が全く黒く変色してないのにスプーンがスッと入る
柔らかさだと、いい時期に切ったなと喜んでしまう。
切って堅かった時、皆さんどーします？そういうのを
そのままゴリゴリ食ってもあまり美味くないんですわな。
一説にはちょっとレンチンすると少しは柔らかくなる
そうですが。 >>273
固いのはチーズ乗せてオーブントースターで焼くのが簡単で美味しい
茄子のチーズ焼きの応用みたいな
トマトやベーコンもあるとなおgoodだけど
シュレッドチーズの代わりにベビーチーズを買い置きしとくと日持ちもするし便利だよ >>274
なるほど焼きかぁ
シュレッドチーズはトーストに乗せるように
たまに買ってくるけど、水分量が多いせいか
大袋だと使ってるうちにカビが出る事もある
んだよね。
ベビーチーズならその心配もなさそう。
いい学びを得られました。トマトはだいたい
置いてるけど、無けりゃピザソースでも
振りかけときゃいいな。 >>275
100円で栄養価も充分なアボカドを使って
貧しいながらも健康的で豊かな献立作りを
目指そうという趣旨です カロリーとビタミンも豊富だし 貧乏だからこそ単価あたりの栄養に拘りたい 100円の小玉なアボカドと4本のバナナならどっち選ぶ？ >>279
いや貧乏を楽しんでいると言っていい
>>280
バナナも捨てがたいな 今の時期は凍らせてアイスにしても美味しいね シュレッドチーズは買ってきたら即冷凍。
これでほぼ無期限。 >>282
物にもよるけど、冷凍後に使うとき
ブッ叩くとばらけてくれる物もあれば
ダマが残る物もあったり。ダマのまま
トーストすると、中心部が上手く溶けて
くれない 凍りかけの時にシャカシャカ振って塊をほぐしておくといい そうかフリーザーに放り込んだらもう安心と
いう訳にはいかないんだな。
次回は一時間くらい経った所で手を入れてみるよ 割と便利なのがゴムハンマー
冷凍ブラジル肉も半凍結前でバラける
ステンシンクの角より優秀 https://youtu.be/cVNhXNtFELs
工場派遣の貧乏50代毒女
毎回毎回よくこんな食事を晒せるもんだ 普通に貧乏だな
鮭フレークとか買うんじゃねーよ
しかも古くしてしまっている
お前は俺か >>291
健子診断（原文ママ）が精子診断に見えたww >>291
そうひどくはない。
瓶詰の鮭フレークは使わないし、和風ダシはどうかと思うが、鮭レタス炒飯はうまいよ。 自分の今の現状を正確に把握するために食べてるものを見てもらうというのは悪くないと思いました さあ節約苦労しますな。値上げ値上げ皆さんどうしますかな？ 飯を玄米にすれば、栄養価も改善されるな
古来の日本人の食生活に立ち返るのも
健康に良いかもしれない そうでもないと思うけどなあ。圧力釜で炊いてるからかな。
まあ白飯がいいという人もいれば麦飯最高という人も。好き好きだな。 玄米も雑穀も麦も白米に比べたら高いんですもの
それに金かけるんなら納豆買いたいわ >>311
取り乱してすまない
米の話だけはカーっとなり駄目なのだ
だからパン耳を食って落ち着くとする >>313
雑穀とか麦が白米より高いのは判るが
玄米が白米より高いというのがわからん。
確かにスーパーなんかで玄米のまま売ってるのは
２キロとかの少量詰めで銘柄も良い物だったり
するから割高なんだろうけど。
俺はお米屋に行って、安い銘柄を「精米せずくれ」
って買うから、白米と値段的にはイコールなのだ。 >>314
いまどきそこまで米にこだわりがあるとは
日本人ですな。あっぱれですよ。 卵と鶏胸肉とブロッコリーだけで生きていけそうだが、炭水化物はドカ食いすると満足感と幸福感があるんだな 卵と鶏むね肉とブロッコリーだけで必要カロリーとるのたいへんだろ >>319
C.ロナウドは鶏肉とブロッコリーしか食べないらしいな。
大金持ちと貧乏人と両極端は相通ずというところか。 米、味噌、豆腐、納豆、油揚げ、ワカメ、キャベツ、卵しか食べない >>322
業務スーパーの乾燥ワカメ凄い値上がりした。。 100g毎のたんぱく質のコスパなら
厚揚げ＞豆腐＞卵
なのでは >>324
小さい袋、いくらになったの
100円までなら、まだいい 料理というのは安い費用でも工夫次第でいろいろ出来るんだな。 料理できる環境にあるコトが、許容できる貧乏の最低ラインやな 半額以下で買って冷凍しといた天かすと生姜でごはん炒めて和風オムライス
生姜あんをかけてみた 貧乏手抜きペペロンチーノ風パスタ
パスタを茹でる
丼へあつあつのパスタを入れ、オリーブオイルをぶっかけて混ぜる
塩パラパラ、一味か七味を３振りくらい、チューブにんにく3cm、
粉末うどんスープをちょびっとかけて混ぜたらできあがり。
見栄えを良くしたいなら七味じゃなくて乾燥唐辛子の輪切りとにんにくスライスを。 一番安いそうめんを買ってきた
1kgが200円
大き目の束が８つ入っているが、これ一束でなんとか一食分のカロリーは補える ガス止められたらそうめんの水戻しってできるだろうかね
日清カップヌードルは水入れて放置したら30分だか１時間で
戻るらしいが。 >>342
カップ麺は油で揚げて加熱されてるけど、そうめんは生なのでどうなんだろう >>345
フォーとかビーフンとか春雨とかは加熱済みらしいよ マロニーもだったかも 水漬けパスタと一緒で加熱時間の短縮にはなるだろうけど
そうめんはもともと加熱時間短いからなあ >>342
カセットガス３本が３００円位で売ってるから買って備蓄。 災害用の備蓄ならそれでいいけど
金が切れた時の対策にはならんだろ・・・ や、災害備蓄は定期的に使って更新せな、イザというとき使用期限
切れとったらシャレならんからな
ゲルピンも災害のひとつとして対処したらエエねんで 災害用の備蓄は数日耐えたら自衛隊が来ることが前提になってるけど
金が無い時は数日耐えてもどうにもならんやん サバメシ（サバイバル飯）なら350mlのアルミ缶2つと牛乳の空きパックでご飯炊けるよ
牛乳パックは上質なパルプでできてるので、燃料にするのに調度いいらしい
そうめんなら短時間で茹でられるから、少量の燃料で済むかも >>354
給料日まで１週間の耐乏緊急体制に移行しかけたが
通勤に使ってるピタパがローソンの買い物に使えるのが
判明し、どうにか人間生活に復帰できた。
スーパーでも使えりゃもっと良かったが、対応スーパーが
近くになかったのが残念。 >>352
ガスが止められた時の対策だよ。
３本あれば節約したら１ヶ月持つ。 きちんとした岩谷とかのガス管の方が少し高いけど持ちがいいし安全 和製カルボナーラもどきおかかスパ
器は皿ではなくてドンブリ推奨（混ぜるため）
茹で上がったスパゲッティをドンブリに移し、オリーブオイルをふりかけて混ぜる。
続いてマーガリン（バター高いしね）を大さじ半分ほど投入して混ぜる。
茹で汁を大さじ２杯ほど入れ、マヨネーズをかけて混ぜる。
上にパックのカツオブシをパラパラをふりかけて、上から醤油をふりかける。
マーガリンとマヨネーズとおかかなのに、なんとなくカルボナーラ気分で結構ウマい。
材料費もめっちゃ安上がり。 備蓄のパスタを期限切れのミートソースとマッシュルーム缶でいただく。ツナコーン缶もうまし。 そこまで値段きにするならオリーブオイルとマーガリン抜いてもよくないか？
おかかマヨ醤油でよくない？ >>363
マーガリンはなくてもいいかもだがオリーブオイルは選ばなければ安いしな。
つか最初に湯切りした後オイルで和えないとくっつくだろ。 毎日納豆食うようになって、早8年の月日が過ぎてしまった バター醤油ごはん
アツアツのゴハンの上にバターを一片落とし、溶かした上から醤油を垂らす
単純だけどこれはうまい
偽天丼
ゴハンの上に天かすを振りかけ、上から麺つゆをかける
天丼とマジかわらん
焼肉丼の焼肉抜き
ゴハンの上から焼肉のたれをかける
その後ゴハンの表面をバーナーでさっと炙る
塩茶漬け
ゴハンの上に塩を振りかけ、その上からお茶をかける
お茶は緑茶は合わない、ほうじ茶かウーロン茶を推奨
ガーリックチャーハン
ゴハンを水分飛ぶまでパラパラに炒めて塩・胡椒・醤油・チューブニンニクを入れてさらに炒める。
塩と醤油は控えめ、ニンニクと胡椒は多めにするのがポイント バター醤油ごはん
アツアツのゴハンの上にバターを一片落とし、溶かした上から醤油を垂らす
単純だけどこれはうまい
偽天丼
ゴハンの上に天かすを振りかけ、上から麺つゆをかける
天丼とマジかわらん バター醤油ごはんは子供の頃からやってる。
「美味しんぼ」の恥ずかし美味しい飯の回でも
誰かやってた。
鰹節をかける流派もあるらしい。
偽天丼はローションで売ってる「悪魔のおにぎり」
そのものだね。美味くないはずがない。青海苔を
添加するもよし。 丸めておにぎりにすると貧しい雰囲気が消える
ご飯と具材のバランスが隠されるから 素麺を使った醤油ラーメン風の温麺
・濃い口醤油大さじ2
・味の素小さじ1/4
・チューブニンニク3cm
・チューブショウガ1cm
丼にこれらを入れて熱湯300ccを注いで混ぜる
その後
・ごま油小さじ1/2
・ラー油5滴くらい
を追加。
薄めの分量なので、味を確認しながら物足りなければ醤油とラー油を追加。
もう少しコクが欲しい場合は味の素・ごま油・ニンニクを追加。
このスープに茹でた素麺を入れて
・海苔があれば２枚ほど
・胡椒を上から多めにかける
これで完成
昔風の「夜鳴きそば」に似た味で結構イケる。 簡単ラーメンスープやね、やってみようかいな。
なお、そうめん茹でる時に重曹を入れると
アルカリ分がグルテンに作用して、かんすいの
入った中華麺にちょっと近づくらしい。
もうここまでやるとド貧乏飯じゃなくて、暇を
持て余した小金持ちの実験料理って感もあるがｗ >>375
重曹で中華麺っぽくなるのは知ってるけど、食用重曹って結構高いんだよな。
何かで代用できないものか。
上の醤油ラーメンモドキのレシピだけど、少しならカネかかってもいいのであれば
重曹使って麺を茹でて、味の素の代わりにヒガシマルのうどんスープを一食分の1/3に置き換えるとより本物に近くなるよ。
粉末のうどんスープは出汁代わりに使えて結構万能。 調味料編
・ラー油
サラダ油かごま油を鍋に入れ低温（100℃くらい）になった所で火を止めて
赤唐辛子の粉末を入れてかき混ぜる。
冷えたらキッチンペーパーで濾して冷蔵庫で保存。
めんどくさければ瓶に油を入れてその上から一味唐辛子を入れ冷蔵庫で１ヶ月位寝かせても可
・餃子のタレ
酢5、醤油2、ラー油数滴
・にんにく醤油
瓶に醤油とぶつ切りのニンニクを入れて冷蔵庫で１ヶ月寝かせる
主に肉料理に使えるが、これで〆鯖を食ってもウマい
中のニンニクは酒のつまみにもなるので無駄がない
・とんかつソース
ケチャップ5、ウスターソース2、すりゴマ1
・ドレッシング（サラダ用）
一番安上がりなのは小学校の家庭科で習ったアレ
酢5、塩1、油4、胡椒少々
少しアレンジして和風にするには
酢4、塩１、醤油か濃縮めんつゆ１、油4、胡椒か唐辛子少々
※配合の順番を間違うと混ざらないので注意、油は常に最後に入れる。 重曹パスタは自分は匂いがダメだった
中華麺食べたいときは、業務スーパーのノンフライ乾麺使ってる
14食入りで確か380円くらいだったので、1食あたり27円くらいかな
普段は5kg880円のトルコ産パスタ（1食あたり18円）を主食にしてるので
ノンフライ乾麺はたまのご馳走って感じ >>378
>業務スーパーのノンフライ乾麺
φ(..)メモメモ…と >>381
いつもスレタイどおりだから、たまにはいいなって言ったんだよ
わかんねぇ奴だな。ヘタクソな貧乏レシピで頭まで栄養が回らなくなったか。
栄養確保は貧乏料理の至高の命題だぞよ。 >>382は心まで貧乏
スレタイに沿わない話がしたい時は他スレに逝けや 肉食った気分になる肉なし焼き肉すれ
カセットコンロに１００均の焼き網のっけて野菜を焼く
タマネギ、キャベツ、カボチャ、さつまいも、ピーマン、椎茸、エリンギ、etc
これを焼肉のタレやポン酢でいただく。
野菜だけだと煙も出ないし焼き肉気分でビールも進む。
あ、もちろん本物のビールじゃなくて発泡酒なｗ >>382,383
まあ、カネかけずに如何にマトモそうな料理を作るか、という命題があってもいいじゃないか。
ﾅｶﾖｸｼﾅﾖ 正式なレシピで作っても材料費がめっちゃ安いメニューといえば、ペペロンチーノ。
このスレの住人なら是非極めておきたい一品。 普段は1食50円未満に抑えてるから、たまの贅沢っつってもせいぜい1食100円程度だからな～
昨日、業務スーパー買い出しに行ったらオートミール1kgが50円ほど値上がりしてたわ
ノンフライ乾麺は398円だったかな、税込みだと430円くらい
消費税は貧乏人にも金持ちにも平等な課税という政治家には
試しに1食50円未満で1ヶ月生活してみろと言ってやりたい ベランダの植木鉢で野菜を育てる方法
1.大葉（青シソ）園芸店で種を買ってきて植える。
プランター一個で食いきれない量ができて、貧乏飯のアクセントとしてかなり重宝する。
2.わけぎ（ネギ） 買って使ったら根本を長めに残して土に植えればまた出てくる。
２回位は再生できる
3.サニーレタス これさえあればサラダが食える
虫が付きやすいので注意が必要
4.ニンニク
買ってきたやつをひと粒毎に分解して最初は水栽培で根を出させる。
その後土に植えればOK。
5.唐辛子
乾燥唐辛子を買ってきて、種を取って残りは使う。
種をプランターに植え、芽が出てきたら元気のいいのを残して後は引っこ抜く。
そのまま育てればOK。
一人暮らしなら３株あれば十分。 プランター栽培で失敗したもの
1.豆類（枝豆、スナップエンドウ）
簡単にできるんだけど、豆以外の部分（茎や葉）がやたら大量にできて始末に困る。
2.ゴーヤ
緑のカーテンとして使うには優秀だが、可食部に比べてそれ以外の部分が大量に出来すぎ。
3.ピーマン
日光と水が欠かせないのでグウタラには不向き
4.ブルーベリー
よくできるけど、水やりをサボると途端にできなくなる。
茎がやたら硬いので始末に困る。 プランター栽培のコツは、できるだけ大きな容量のプランターを使い、
底付近に保水する鹿沼土や硬質スポンジを入れとくこと。
オススメはホームセンターに売っているセメントを混ぜる用のでっかい容器。
園芸用のプランターより頑丈だし、四隅に底に穴をポツポツ開けとけばプランターの代わりになる。 >>385
タンパク質も少しは欲しい
焼いても煙の出ないタンパク源
魚肉ソーセージとかチクワとかカマボコとか
ちょっと高いか たんぱく質は豆腐か厚揚げか卵
あと納豆かけご飯
肉は胸肉で親子丼 高野豆腐もタンパク質たっぷりでいいよ
5個入り120円くらいで、水で戻して煮物にすると1個で結構なボリュームになる
最近作ったレシピでは、薄く切って片栗粉まぶして油敷いたフライパンでこんがり焼いて
人参タマネギ少々と一緒に南蛮漬けにしたのが特に美味しかった 米を妹に送って貰った
明日から白菜と玉子入りの雑炊でしのぐ
ビタミンとかミネラルが足りないけど、
格安で摂取するにはどうすれば良いでしょうか。 豆苗は癖のある味だから好みが分かれると思うけどビタミンは豊富らしいよ
何より安いところがいい
あとミネラルは豚肉、チーズあたり雑炊に合わせやすそう グラムあたりの価格で言うと安くはないんじゃないの
例えば小松菜と比べてどうなんだろうか >>396
ビタミンならカボチャ、ミネラルは乾燥ワカメ
カボチャは1口大とか適当な大きさに切って冷凍しておけば2週間くらい保つので
ちょっとずつ使えて意外とコスパいいのでよく買ってる
だたし、あまり長く冷凍すると極端に味が悪くなるので注意 ビタミンは1リットル150円くらいの野菜ジュース買ってきて一週間に分けて飲めばOK
ミネラルはコップ一杯の水ににがりを数滴垂らして飲めばOK
あとは炭水化物と豆腐と卵でカロリーとタンパク質はどうにかなる ちょっと話題はズレるかもだが、魚を格安で手に入れる釣り方。
今の時期は今年生まれた体長10cmほどのアジが手軽に釣れるが、
できるだけカネをかけないでこれを釣る方法。
竿は何でもいいがエギングロッドが丁度いい。
3号か4号ナイロンを巻いたスピニングリール。
サビキ仕掛け幹３号枝２号のやつ。
ナスおもり5号か8号。
根がかりの少ない場所に行って遠くに投げてオモリの着底を感じたら、
竿を煽って3回くらいリールのハンドルを回し、また着底を待って竿を煽る。
運が良ければサビキ仕掛けを失うことなく南蛮漬け用の小アジが100匹以上手に入る。
根がかりでサビキ仕掛けを失うとサビキ仕掛けとオモリで200円くらい無くすので
根がかりの少ない所で釣るのがポイント。
撒き餌は高いので使わない、投げて広範囲に探れば今の時期大抵釣れる。
サビキ仕掛けとオモリはダイソーに売ってるやつでOK。
使った後に家で塩を洗い流せば数回使える。 南蛮漬けは魚がなくても煮干しを入れたらそれっぽい味になる
煮干し結構高いけどね >>396
卵はほぼ完全栄養食、これに食物繊維の乾燥ワカメとビタミンCのサプリがあればなんとかなると思う >>403
サプリじゃなく、そこは柑橘類で行って欲しかった >>403
乾燥ワカメ買ったきた！
米とワカメの味噌汁に玉子を入れてみた。
これを2食。
夕食はキャベツを自分の出来るかぎり細い千切りにして、ドレッシングかけて食べてみた。
今さっき腹が減り、小麦粉を水で練って
何度も叩いて畳んで練ってを繰り返して、焼いた。
パンケーキぽいものをイメージしたら、
カレーとかつけるナンになったwwww
ケチャップとマヨネーズでオーロラソースを
作ってつけて食べたら超美味かったww
昔CMのねるねるねるねのBGMが聞こえたね 今日は贅沢してシーチキン丼を食った
シーチキンの缶を開けて醤油を垂らし、汁ごとドンブリの大盛りゴハンの上にぶっかける。
上からマヨネーズをかけて揉み海苔をパラパラ。
うまいわー、俺はこれで十分だわ。 >>407
最後の揉み海苔が贅沢やなぁ、羨ましい！
うまそうや！ >>405
小麦粉でパンもどきを作ったらオリーブオイルにニンニク溶かして塗って焼いてもおいしいよ
ガーリックトーストっぽいナン >>407
シーチキンはやっぱり油漬けの方？
野菜スープ漬けだと物足りないかなぁ。
一度試してみるね。 キャベツと生卵１個で作る丼
キャベツの千切りを茶碗すり切り一杯くらい切ってその半分を皿に盛り、残りの半分は濃縮めんつゆで和えておく
ゴハンを丼に盛って、麺つゆと和えたキャベツで円形に土手を作る
卵の黄身だけを丼の中央に落として、上にカツオブシ少々、その上から濃縮麺つゆを振りかける
卵の白身は捨ててはもったいないのでフライパンで焼き、皿に移動してとんかつソースかウスターソースをかけると一品になる
麺つゆで程よくしんなりしたキャベツとマイルドな黄身が白米によく合ってなかなかうまい >>392
一玉20円の生うどんを使った酒の肴
うどん玉をまな板の上で４等分に包丁で切る
湯通ししてほぐし、水を切っておく
醤油、砂糖少々、味の素、七味、おろしニンニクを混ぜたタレを作っておく
フライパンにごま油を引き、煙がうっすら出始めた頃にうどん投入
そのままうどんを表面が乾くくらいまでじっくり炒める
作っておいたタレをぶっかけて更に炒める
フライパンの中でタレの水分がなくなったところで完成
粉モンをつまみに酒を飲む大阪人的なメニュー 柿を適当に細切りにして千切りキャベツと混ぜ合わせてマヨネーズと和えて黒胡椒を振る そういえば酒の肴なら燻製もいいな。
中華鍋にチップを一掴み入れて焼き網を置いて上に材料並べてアルミホイルで蓋をして
換気扇を回しながらトロ火で30分から45分。
ウィンナー、ししゃも、ゆで卵、タラコ、鶏胸肉、塩サバ、塩じゃけなんかが手軽。
鶏胸肉は細切りにして濃縮麺つゆを塗っておくとグー。
コツは、材料の表面をある程度乾燥させとくこと。 燻製はちょっとハードル高めな印象だけど
ここ最近、めっちゃチャレンジ意欲をそそる
お手軽レシピが続いてるな >>417
ハードル高くない。
中華鍋燻製はめっちゃ簡単にできるよ。
ホムセンのキャンプコーナーで数百円で売ってるスモークチップ買ってくれば３０回位できる。
普通の鍋でやっちゃうと後始末が大変なので中華鍋必須だけどな。
燻製の方式としては熱燻になるのでチーズ（溶ける）とかビーフジャーキー（乾燥焼肉になる）は無理だけど、
その代わり魚の干物とかは火が入ってそのまま食えるようになるし。
とりあえずししゃもとウィンナーで挑戦だ。 どうも燻製というと屋外で一斗缶を加工した道具に
結構な量のチップを入れて・・・というイメージがあって 途中で送信しちまったw
中華鍋燻製だとチップは一掴み程度でいいんだね。
あまり煙も出なさそうで、入門には良さそうですな。
普通の鍋と中華鍋では、何か違いがあるのかな？ 中華鍋を使う理由は、まず鍋の形状。
中華鍋は球を切り取った形になってるので、チップを置いてその上に焼き網を置くとちょうどいい感じにチップから焼き網の間に空間が出来る。
もう一つの理由は、チップが炭になって一部は燃えたりするんだけど、そのチップのカスをスチールウールでゴシゴシ洗えるというのが利点。
アルミの鍋とかだとスチールウールでゴシゴシ洗うわけにはいかないし、最悪アルミが燃えて（白い粉のような酸化アルミになって）有毒成分が食材についてしまうので鉄の鍋が必須。
なので、形状と素材の面で中華鍋でないとキビシイ。
持ってなければ買ってもいいと思うよ。
中華鍋は安いし応用範囲はメチャ広いしね。
買った直後は表面の塗料を焼き切った後に屑野菜を炒めて油をコーティングしてから使ってね。 中華鍋の筆おろし、プロっぽくていいなぁ。
長く使う相棒を自分の手で入魂する、みたいな。 そういや母親がお弁当作りで中華鍋よく使ってたなー
主菜の揚げ物を少しの油で揚げられて、
卵焼きも焼けて、副菜のおひたしとかも全部中華鍋で作れてすごく便利だって
母親他界して、たぶん父親は使わないだろうから、今度実家行ったら貰えるか聞いてみよ >>423
戦乱に追われても中国人は中華鍋ひとつで何でも作ってきたくらいだからな。 東南アジアとか南アジアのほうでも中華鍋みたいな形状の鍋はよく使われてるみたいやね
昔の技術だと平らな底を作るのが難しかったのもあの形が始まった理由かもしれないけど
有用性高いよなあ >>407
シーチキンなら炊き込みご飯もいいな
1缶で2合いける
小ネギとごまがあればベター そういえば炊き込みご飯も材料費が安上がりになるメニューだな。
米1合に対して濃縮3倍の安いめんつゆを大さじ1.5入れて、
あとはテキトーに具を細かく切って入れて炊くだけで旨い。
具は、このスレ的にはチクワ1本とカマボコ少々くらいで抑えたいｗ
ちょっと変わったところでは、紅生姜の炊き込みご飯もなかなか美味しいよ。
千切り紅生姜を米1合に対して大さじ山盛り1杯と生姜が浸かっている赤いシソ酢を大さじ１杯入れて炊く。
あとは、永谷園の松茸の味お吸い物を混ぜて炊く・・・のは結構有名か。 シーチキンはチャーハンにしても美味いな
醤油ごま油または醤油マヨネーズで炒めるだけ ひやしタヌキうどん
うどん生麺２０円を茹でて冷やして皿に盛り、上から天かすと海苔をハサミで細切りにしたやつをパラパラと乗っけて、上から濃縮めんつゆをぶっかける。
ワサビを溶かしてもイケる。
手間をかけるなら錦糸玉子とキュウリの千切りを乗っけるとなお可。 袋麺を使った冷麺
最初に冷麺のタレを作っておく。
水 100cc
醤油 大さじ3
砂糖 小さじ1/2
酢 大さじ2
味の素 ひとつまみ
ごま油 小さじ1/2
辛いのが好きな人はカラシを溶かす。
麺を茹で、流水で冷やした後に皿に盛り、具があれば乗せて、作っておいたタレをぶっかける。
コツは、少々伸び気味になるまで麺を茹でること。
茹でが普通だと冷水で冷やすと麺が粉っぽい感じになってしまう。
ラーメンスープは他の料理に便利に使えるので取っておく。
醤油ラーメンスープはキャベツや溶き卵を入れて中華スープを作ったりチャーハンの味付けに使える。
塩ラーメンや味噌ラーメンのスープは鍋料理に使える。 1杯のゴハンとカップ天ぷら蕎麦を使う天丼と蕎麦セット
カップ天蕎麦に湯を入れる。この時カチカチのてんぷらと粉末スープも入れておく。
１分くらいたったら、上のスープに浸ったてんぷらをご飯に移動し、
カップ蕎麦は蓋して２分待つ。
そうすると、ああ何という事でしょう。目の前には天丼とかけ蕎麦のセットが！ｗ 貧乏のどん底とかいうテーマは難しいのかもしれんな
給料日前をしのぐスレくらいの方がネタが出やすいのかも 腹が減ったがおかずが買えない時は
飯を一、二合炊いて漫画盛りをふりかけで
食えば満足する。
飯と漬物だけ食ってりゃ糖尿にはならん。
高血圧や脳卒中は注意だが。 > 飯と漬物だけ食ってりゃ糖尿にはならん
どういう理屈？ 今日はカボチャ1/2が100円だったから、それ買ってきて煮物にして食べた
ご飯におかずはそれと沢庵だけなんだけど 余裕のあるときに乾麺 めんつゆ 缶詰 レトルト備蓄だろ >>433
ローソンストア100の冷凍かき揚げなら1つ50円ほどなので、それと3食100円のそば一つ使ってそば作ると安い上にボリュームあるよ カップ麺ってフィクション作品では貧乏食のアイコンみたいになってるけど現実には贅沢品よね どっちかというと、お金自体はそこそこあるのに文化資本や時間的余裕がないタイプの貧しさ
にマッチするものだろうね＞カップ麺
炊飯器持ってない子とかけっこういるみたいだし カップ麺買う金で
10円や30円の茹で麺がいくつ買えるんだって話よな 自炊という概念は無くて外食よりは安いってことなんだろね カップ麺のカップは付加価値だよね
プラスチックだけど鍋と食器の相当の値段が上乗せされてる
まあたしかに外出中だとお湯込みだと腹にたまるものでは一番安いかもね 人との食事の約束以外で
外出先で買った飯を食うのは節約的には無しかな
家でおにぎり作って持っていく方がなんぼかマシ >>447
袋麺だとセールを狙えば一袋あたり4、50円で買えるが
カップだと金ちゃんヌードル70円が自分の中の最安だな。
やはり容器と具がある分、高めになるのかな。
しかし袋麺だと特に漫画やドラマでは視覚的に「そればっかり
食ってる感」が出しにくい。
カップであれば食った後の箸の突っ込まれた奴が重なって
置いてあるだけで読み手にある種の記号として伝わる。 実家で近所の人に貰ったという国産レモンを3個貰ったので
帰り道に牛乳168円2パックと生クリーム200cc108円と卵168円10個入りを買って
牛乳1パック、レモン1個、生クリーム50cc、卵4個と家にある砂糖と小麦粉少々で
300円ほどで直径18cmのスフレ風チーズケーキ作った
オーブン無いから厚手の鍋にクッキングシート敷いて焼いてみたけど、意外とうまく焼けたよ
卵は3個でも良さそうなので、牛乳もう1パック買ってくればあと2回作れるな >>457
かっけー
技術や知識があると色々できていいな 俺は漁師町なんで、魚のアラはタダで手に入る。
ブリや鯛の頭とか、運が良ければカマもタダでもらえる。
でもいい加減アラの煮付けには飽きた。
餃子とかラーメンが食いてぇよ。 魚のあら煮って味が濃いから飽きやすいんだよね
頑張ってラーメンのスープでも作ったらいいんじゃないかな趣味にもなるし >>437
なんとかカロリーを摂取しないと餓死しそうな状態でそんな事言ってられん。 自分は不幸だとは思ったことはありません白米食べられるだけで十分幸せです 情けない話だが、俺は現在無職。
嫁がパートに行ってる収入だけが世帯総収入だ。
でも、ビールも飲めず、嗜好品も買えない。
ヒジョーに肩身が狭い。
今の楽しみは、嫁が寝てからの一人晩酌。
ナッツや柿の種を肴に安いウィスキーを飲むのが唯一の楽しみだ。
今はゴマ塩をアテに酒飲んでる。
俺って本当にダメ男。 コピペに反応するのもあれだが
料理のスレなんだから料理しろ 結局、一番うまい料理はいい米を上手に炊いて
いい塩で味付けしたものかもしれない 食パン・ミートソース・チーズ入りはんぺん
今夜これが飯だったけど
バランス的にどうだろう？
ミートソースには肉も野菜も入ってる
はんぺんは魚肉
チーズは乳製品
パンは炭水化物
まあまあいい気がする
ただ塩分多いかな ああ、これから帰って飯作らなきゃ。
メニューは多分もやし炒めと炒り卵とバター醤油ごはん。
唐揚げ食いてぇなぁ・・・・ 寿司っぽいのが食いたくなって、100円の骨無し塩鯖を押し寿司にした
キャベツの浅漬けとセットで150円ぐらいか
本当の寿司の味も忘れちまった 職場共済の融資が通ったので貧乏脱却や！
これで食いたいと思ったときに食いたいものが食えるようになった。
これまでこちらで色んな学びを得る事ができましたわ。
みんな世話になりました、ほんま有難う！バイちゃ！！ 今日はカレーうどん大盛りを作った。
安売りの時に買って冷凍していたうどん玉15円を２つを茹でて
レトルトカレー90円に少しお湯入れて醤油を追加したスープにぶちこんだ
1食に120円もかけてしまった。 >>480
君のキーボードは検索できないまじないでもかかってるの？ 肉じゃがの残りと汁を薄めて麺つゆで味付けしたのに半額袋麺のソバ入れて食べた >>484
お前さんがそう思うんなら、キーボードは今どき無いんだろうな
お前さんの考えの中だけではね >>477
鮮度のいい鯖が売ってたら買ってきてシメ鯖を作りなされ
結構簡単に出来るぞい
寿司飯は普通のゴハンに市販の「すしの子」を混ぜるだけで結構本格的なシャリができる
すしの子がなければすし酢はこの配合で（米1合に対して酢50ml・砂糖小さじ1・塩小さじ1/4）
シメ鯖はサクを切る前に皮目をバーナーで炙って炙りシメ鯖寿司をつくるのじゃ 内陸で新鮮な魚なんて売ってないし、アノサキス怖いから冷凍か加熱調理専門だよ、刺身？何それ？
寿司飯はなんでもできるっ酢
また寿司っぽいのが食いたくなってきたので、明日は富山の鱒寿司風押し寿司目指して今から冷凍サーモンを仕込むよ
目標1人前150円😭 魚介類以外の寿司ネタで握れば安いよ
卵焼き・カマボコの薄切り・キュウリの薄切り・厚揚げ・たくあん
軍艦ならツナコーンや納豆
でも海苔高いから軍艦はダメかｗ うちの方じゃ酢飯の上に>>490がおっしゃるような
具をぶちまけた田舎寿司つうのがある。
醤油味に煮付けた角麩がメイン具材。
桜でんぶもぶちまける。 ぶちまけるて・・
ちょっとボリュームありそうなちらし寿司かな 海苔って高いよね自分で買うようになって初めて知った
そして価格によって味が全然違う >>491
あーそれうちの実家の方にもあるよ
子供の頃から甘いものが嫌いで桜でんぶのかかった場所は好きじゃなかった 海苔使った握りといえば初めて軍艦作った時は失敗したわ
乾燥した海苔をハサミで切って巻こうとしたんだけど、乾燥しすぎててパリパリと折れてしまった
あれって切りそろえた後に１枚１枚並べて霧吹きしとかないと巻けないのをその時気づいた
軍艦ネタで一番好きだったのはカワハギの生肝だったんだけど、最近釣りにも行けてないのでとんとご無沙汰 >>495
単純なモノだからそこかしこにあるかもしれないが
角麩が実はローカル食材だそうだから、同郷だったり
するかもねｗｗ
こっちは名古屋に隣接する市外郡部の出身だけど。 >>498
残念、おれは愛媛の田舎町っす
チラシ寿司で桜でんぶはこっちでも結構ポピュラーだけど
角麸はそういえばなかったような気がする
このスレで寿司食いたくなって今日（もう昨日だけど）は久しぶりに握ったよ
厚焼き作って卵の寿司を10カン
キュウリを薄切りにしてワサビの代わりに梅を入れたのを5カン
こんなネタでも握りにすると酒の肴になるのがいい感じ 今朝は朝からヤマキ！のそばつゆ出汁を使用した炊き込みご飯を作ってみた
久しぶりに健康的な方を目指せそう。 >>499
梅を入れたその握りがオシャレやね
ちょっと和食の心得がある人なのかな
愛媛は縁もゆかりもないけれど、尊敬していた
元上司が松山市内の和泉に住んでたのと
宇和島や愛南は同僚実家の葬儀に訪れて
すっかり気に入って「第二の古里」と称してる。 今日はちゃんぽんを作ってみた。
ちゃんぽんの素に、キャベツと玉ねぎ
麺は夏の残りで安売りされてた素麺。
素麺でつくっても結構おいしかったよ 姫路のラーメン屋で、揖保乃糸で作った
野菜と海鮮が入った塩スープの中華風麺料理を食べた
バチラーメンつったかな。すごく美味かった。 お寿司と言えば、いなり寿司も安上がりにできるね
包むだけじゃ見た目が寂しいので、オープンいなりにして
溶き卵をレンチンして細く刻んだのや、花形に型抜きして軽く塩味で茹でた人参、
カニカマ、キュウリ等々乗せると彩り良くなって目にも楽しい >>496
知らんかった 結構手間がかかってるんだな軍艦巻きって やっぱ乾麺は素麺最強だな。
安いのだと1kgが200円（地元のラ・ムー)で売ってるし。
さっきパッケージを確認したら、1kgあたり3400kcalあるみたいだからゴハン15杯分のカロリー。 どうしてもラーメンが食いたくなったのでそうめんでラーメンぽいやつを作った
スープ（ドンブリの中で混合）
濃い口醤油 大さじ2から3
味の素 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
チューブ生姜 1cm
チューブニンニク 2cm
コショウ ひと振り
ラーメン一杯分の湯を入れてよく混ぜたら茹でたそうめんを入れて
上からごま油を垂らせば完成
辛いのが良ければチリパウダーやラー油を追加 >>508
なかなか楽しそうな感じやん！
味はどうでした？ 個人的にはラーメンぽいの作るならまず油脂とか豚か鶏の出汁が思い浮かぶので
これでスープできちゃうんだという驚きがあっておもしろかった
うまかったのかどうか知らんけど >>512
久しぶりなんで調合失敗してコクのない醤油ラーメンて感じだったｗ
もうちょいニンニクと味の素を足すべきだった。
>>513
今回は調味料だけで作っちゃったけど、より本物に近づけるには、
醤油と砂糖と味の素の代わりに濃縮めんつゆを使って、ラードをちょい足せばいいよ。
あと、ほんの僅かにとろみと濁りを出すためにお湯の代わりに素麺の茹で汁を少し入れるといい感じ。
コンソメとか使えばいいんだけど、このスレ的には邪道かなと思ったもんでｗ
昆布やカツオで出汁取っても結局旨味成分はグルタミン酸ナトリウムなんで、味の素で全然OK。 >>515
ねりごま結構高いんだよなぁ
>>516
どうでっしゃろ
固形コンソメと赤味噌と唐辛子とニンニクと味の素をベースになにか足せば近い味になりそうだけど
ついでに、豚骨を使わない醤油とんこつラーメンのスープ
丼に次のものを入れて混ぜる
牛乳 50cc
味噌汁用出汁入り味噌 大さじ2
醤油 大さじ1
ニョクマムまたはオイスターソース、なければ焼き肉のタレ 小さじ2
チューブニンニク 3cm
チューブ生姜 1cm
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
胡椒 ひと振り
ラード（なければごま油）小さじ1
湯 200cc 昔あった1日300円スレはまとめとか、とりはむとか、結構お世話になったが、ここが後継スレなんだろうか 今更気づいたけど68スレ目っていうのが本当だとしたら、すごいな 鍋飽きた
鶏団子崩してそぼろにして、三色丼(鶏肉、たまご、紅しょうが)にした
1食100円以下 今日はちょっとゼイタクして油を使って揚げ物三昧。
冷凍保存しといた余り物野菜や軟骨や内臓の可食部分を揚げた。
一番うまかったのはアジをさばいた時に出た骨だった、
それを素揚げにして塩をパラパラと振ったやつ。
これは超うまかった。
大五郎がすすむ一品ｗ 揚げ油ってどれぐらい継続して使ってる？
一週間ぐらい？ 貧乏人は毎回油ポットで濾して濃い茶色になるまで使う
天ぷら2回(ここはまだ綺麗なので継ぎ足す)→フライやコロッケ数回→唐揚げや魚の竜田揚げでフィニッシュ
2ヶ月位は新しい油に切り替えてないや
死ぬかな？ >>523
濾していれば大丈夫
濾さずに黒焦げ粒が沈んでる状態で何べんも加熱冷却を
繰り返すのは一番いけない。
しかし２か月も使いまわしてると、だいぶ量が減っていないかい？
俺が使ってるオイルポットの説明では、濾して減った分を新しい
油をつぎ足していれば、酸化による悪影響は非常に低下すると
いう独自研究を提唱していた。 >>522
１ヶ月は代えてないなあ。
濾して継ぎ足して、見るからに色が変になったら交換する程度。 とにかく濾す作業やね
時々キッチンペーパーで数回濾すけど、この時に
油が減るから適当に足す感じかな。
うちの場合は
料理に使うんじゃなくて油返しだけだから
楽なんだけどね。蓋付きの300ml位のホーローの
マグカップ使ってる。濾す時は茶漉しにキッチンペーパー。 静岡県民のソウルフード「さくらご飯」 酒と醤油入れて炊くだけで滅茶苦茶美味い
紅しょうがを添えてお召し上がりください >>527
静岡県民じゃないけどそれうち「茶飯」と呼んでるわ
気になって検索したことある
各地で同じものを違う呼び名で呼んでる模様 毎日毎日炭水化物がメインの食事をしててなんか体調悪くなってきたので
タンパク質とビタミンを摂ろうと思って昨日は魚肉ソーセージとCCレモンを買って帰った。
今日はすこぶる体調ええわｗ
どうも栄養失調一歩手前だったみたいだｗ みかんの美味しい季節に入ったから、味覚を楽しみながらビタミン補給しよう
タンパクはコップ一杯の牛乳とか、チーズつまむくらいでどうにかなるかな。 >>527
ケンミンショーでやってたので試して作って見たら美味い美味いで作った２合をあっという間に完食
埼玉では茶飯て言うみたいね 県民アピールもっとしないとw 醤油かけご飯も好きなんだけどねそれとは違うんだろうな 昨夜はお隣さんから長ネギとタマネギもらった
タン塩に乗っけるネギソースだけ作って発泡酒飲んだ
長ネギ１本の白い部分をみじん切りにしてゴマ油大さじ２塩小さじ１胡椒３振りして
よーく混ぜたら完成
結構好きなのよねーこれ
タマネギの方は魚の代わりに厚揚げを入れた南蛮漬けを作ったので今日はそれで晩酌予定
南蛮漬けのタレは
水100ccに対して醤油大さじ３酢大さじ３砂糖大さじ２旨味調味料小さじ1/2を混ぜるだけ 貧乏のどん底ってレスなのに 完無視ですね 牛タン食べたいなぁー >>535
静岡県の農園にいって選果でハネられた奴を20キロ
1500円で買ってくるもんだから、相場がよく分からんですｗ
そこらで買うと結構高いもんですかね。シーズン入り前の
温室みかんとかは高いよね。 スパイスの一種として使われてるのは聞いたことあるけど
食材として扱うのはびっくり みかんの皮なら砂糖で煮詰めてグラニュー糖まぶしてオレンジピールにしたら、小洒落たおやつになると思う
グラニュー糖の他にチョコがけしても美味しいかと
毎年、近所の親戚の家で小粒のキンカンが取り放題なので
キンカンピールのチョコがけ作るけど美味しいよ >>538
天日干しすると漢方生薬でいう「陳皮」になる
風呂に入れてもいい香りがする
高須克弥医師が外皮から丸かじりしてる動画を
さっき見たから、味さえ気に入れば毒どころか
薬である。皮の白い所は体にいい成分が豊富
だからね。 かさ増しビッグメンチカツ作った
しかし！食う時ソースと間違えて醤油かけちまった
絶望したが食ってみたら結構いける
って、貧乏飯ばかりで舌が狂っているのだろうか >>521～>>526
油繋がりで、 俺の家電子レンジ、でもなく フライヤー、でもなく クッキングプロ、でもなくて ヘルシオ！が買ってあるんですが、揚げ物にも使えるんですかね？
何方かヘイヘイ俺はマスターだぜ、とかの人は居ませんか？未だ使い勝手微塵も分からないです ヘルシオなんて高価なもの一生買える気しないよー(´･ω･`)
家にあるのは20年以上前に友達からもらったお古のオーブントースターと暖め専用の電子レンジだけ
パンとかケーキとか焼きたいから温度調節できるオーブン欲しいけど
それすら買える余裕が全然無いので、いつもフライパンや鍋で焼いてる
明日は鍋でふわふわメレンゲのカボチャプリンを焼く予定 >>546
説明書読め
あとヘルシオは今やブランド名になっていて色んな家電を含んでいるから
具体的にどの家電のことかわからん
本当に調べたいなら型番が必要 私もかなり古い電子レンジ使ってるよ 昔の機械が壊れにくいね日本製だし
でも大きめのお弁当温める時とかくるくる回れなくて温められない不便 >>549
ターンテーブル式あるあるだね＞でかい四角が回らない
出来合いの弁当でも皿に盛り直すだけでだいぶ気分違うよ。洗い物は増えるけど見た目はパッとする。
初めてオーブントースターで焼き芋を作ったんだけど簡単で美味いね。低温で10分おきに焼き面を変えながら1時間で極上の仕上がりになった。 温度調節できるオーブントースターだとそういうことが出来るんだねー オーブントースターの温調なんて、ほとんどの機種で
ヒーター上下が片方だけになるとか、ヒーターのオンオフ
間隔が短くなるだけだったりするから、できない機種でも
フタの開け閉めして調節すりゃ似たようなもんになるよ。 簡単に作れてそこそこ美味いのがいいな
いくらうまくても手間かかるのはちょっとなあ >>547
40年以上前のガスコンベックまだ使ってるぜ
親の形見みたいなもので今でもチキンやグラタン焼いてる
火力が凄いのかとにかくウマい >>556
ホームパーティやってそうなご家庭には、キッチンの下に
ビルトインではまってるのをよく見たな。
上流階級のアイテムという感じがする。 >>527
それな 醤油をだし醤油にしてジャコ入れて炊いてみ
紅ショウガとカリカリ梅で無限ループ起こすから 数年前にガスコンロを買い替えたが、今のは温度センサーがついててチャーハンが作れんｗ
少し温度が上がると自動的にとろ火になってホント困る
火力が必要な料理の時にはガスコンロの上にカセットガスコンロを置いて使ってる 大阪に来たら若者もオバちゃんもみんな「焼めしちょーだい」
（「めし」はサッカーのメッシのような高低で）と呼んでて
好ましく感じる。これまでいた所では餃子の王将でメニューに
焼き飯と書いてあってもチャーハンと呼ぶ人ばかりだったので
文化の違いを感じる。 メニューに焼きめしと書いてあるのに炒飯って言うのは
何か無駄に気取ってる感じで恥ずかしいな チャーハンとオーダーして訂正されずに焼き飯が出てきたらそれは焼き飯ではなくチャーハンなんだろうな 餃子の王将だとオーダー確認でそのままチャーハンと
いう人と、かたくなに焼めしと言い直す人がいるな。 やっぱ風味が違うよね。
トンカツもラードで揚げたり、セレブだよなぁ。
（まあホンマのセレブは自分で調理なんかせんかｗｗ） 揚げ物にラード使うのはもったいないけど炒めもの程度なら大丈夫っしょ。
ラーメンに入れてもいいよラードって背脂そのものだし。
冷凍庫に余裕のある人は7Lとか14L缶を買って小分けして使うのもアリだと思う。
チューブのは結構割高だから(250gが600円くらい)缶入り買って数人で分けてもいいかもね。
缶入りは7Lが3000円、14Lが6000円くらい。 セレブというほどじゃないかもしれんが
金持ちのおっさんが趣味で蕎麦の手打ちとか始めるのはあるから
トンカツに凝る人がいてもおかしくはない ラードは酸化しにくいから高温調理も使いまわしも出来て健康にも良い ラードで揚げ物か ご家庭でしてるのは聞いたことないけど結構いいかもしれないね すき焼きの時に肉屋で牛の脂をもらうっていうのは聞いたことあるけど
揚げ物出来る量のラードはなかなか入手もたいへんだもんな 昔は普通のスーパーでもバターと同じような紙カートン
入りのラードのブロックが売ってたが、最近あまり
見かけないな。
そりゃ油脂会社も有機溶剤でジャブジャブ絞れる植物油
の方が利益も取れるだろうし、消費者も安くて扱いやすい
者を選びがちだから・・・
脂身の角切り（ケンネ）は小分け袋に入れて、スーパーでも
肉売り場に「ご自由に」って山積みしてあったりするな。
そういや小学校の50音表のカタカナバージョンに「ラード」
「ヘット」があったな。今より日常生活に浸透していたのかも。
ヘットなんてこだわりの洋食コックしか使わなさそうだがｗ 今月から単身赴任になったのでダイソーで調味料を仕入れてきた
すげえわダイソー
調味料に関してはその辺のスーパーより充実してるかもしれん
以下全部100円ｗ
ほんだし顆粒
コンソメ顆粒
ガラスープ顆粒
うどんスープ
キャノーラ油
味の素
豆板醤
塩胡椒
ごま油
オリーブオイル
ラー油
一味唐辛子
七味唐辛子
醤油
ポン酢
めんつゆ
みりん
チューブワサビ
チューブ辛子
チューブ生姜
チューブ大蒜
マヨネーズ
ケチャップ
マスタード ちゃんと量まで確認した？
基本的に１００均は割高だぞ 長年一人暮らしで三食自炊してるけど
そんなに色々と調味料揃えても自分だったら使いきれずに捨てることになりそう
レストラン並みに三食きっちり調理するなら消費期限内に消費できるかも知れないけど
貧乏暇なしでそんな時間の余裕もないし
大根やキャベツが安いので週末トマト鍋でもしようと思って
数ヶ月ぶりに肉や野菜を色々買い込んできたけど
金曜日の夕方になって急ぎの安仕事が入ってきたので結局食えずじまい
今日こそ調理しないと肉が腐りそうだわ 肉は買ってきたらとりあえず冷凍庫に放り込んどくといいよ
俺はそうしてる 半額惣菜、半額食材は全て冷凍庫行きだよ めちゃ便利 冷凍庫の中、アイスと冷凍チャーハンと業務スーパーの
冷凍揚げ芋餅でもう満タンだよｗ
ケチらずにもう１サイズ大きい冷蔵庫にすればよかったな。 貧乏自炊するならどれも要らないものじゃないかな？ｗ
アイスは都度食えばいいでしょ 業務スーパーの冷凍芋餅は、ワシにとっては
酒みたいなもんじゃけぇの ごはんをうどんに入れてめんたいふりかけ入れて煮て食った
めんたい雑炊豆腐でかさ増しうどん美味かった >>578
チューブ生姜とかその辺は安目のスーパーの方が安いんじゃね？ 冷凍庫って結構電気代食うよ
節約のつもりが毎月2000円ほど余計に電気代を払ってたり >>589
冷凍庫はキチキチに詰めたほうが電気代かからない 最近ハマってる塩ラーメンスープ
どんぶりの中に投入
塩 小さじ１
おろしニンニク １ｃｍ
おろしショウガ １ｃｍ
胡椒 １振り
ガラスープの素 小さじ１
ほんだし 小さじ半分
コンソメ顆粒 ちょびっと
これに１杯分の熱湯を入れてよく溶かした後に次のものを入れる
ごま油 小さじ半分
ラー油 数滴
濃縮めんつゆ 小さじ半分
茹でた中華麺か素麺を入れて食う
結構本格的な味になるのでびっくりだ ダイソーでフライドポテトトリュフ味が売ってた
年末はこれでキメるか >>596
でもさ。栄養がない食事ではダメでは？むしろ贅沢みたいな >>596
それ転載なんだろうけど焼肉のタレは持ち歩かないよね 弁当じゃやらないけど家ではこれよくやるよ
米ともやしを混ぜてナムル味にして食べる(味付けはゴマ油とめんつゆ) ぎりぎりまで削ってるにしては既製品の焼肉のたれはおかしいよねえ
足りない栄養を安く補うとしたらプロテインかな 焼き肉のタレなら胸肉を茹でたやつにかける
丼ご飯の上に切った胸肉を乗せてモヤシとキャベツも茹でてトッピングして焼き肉のタレかける セール品のきゅうりで自家製キューちゃんを大量生産
これだけでご飯いける
さらに汁で素麺も食った
無駄無し貧乏飯 味の素拒否症の人って多いよね
あれは化学調味料だ体に悪いってのが大体の主張なんだけど
化学調味料じゃないんだが
そのくせ農薬全開の野菜は気にせず食べるという… なんにでもめんつゆになる前は醤油+ハイミーだったな
卵かけご飯には今でもハイミーかけたい 旨味調味料で味の素の次に有名なやつ
含まれるアミノ酸の種類が違って味が違う >>605
今だにそれ唱えてる奴は老眼だろうなw
アホだわ。アーホ。 もしかしてもしかしてお醤油に酒とみりんとハイミー入れたらめんつゆ常備しておかなくてもいいのか そうだったアルコールを沸騰させるんだった でもそれでめんつゆが再現できるなら傷みやすいめんつゆを常備しなくて済むラッキー 食堂やってたオカンは科学調味料は
いの一番を推してたな、味がまとまるって
バカ舌の俺はどれもたいして変わり無い 今日は、面倒くせえのを奮い起こして料理をしようかと思う、 オンラインで購入したハ―ブと水菜と鳥胸肉辺りと何らかの野菜を使用した肉スープをイメージした、体当たりで仕上げてみようかと思う 何せ今窒息怖い人多いみたいだしw 来年寅年になったら 又ニコニコ動画の料理を観ようと思います >>608
味の素は昆布の味のグルタミン酸、ハイミーは鰹節の味のイノシン酸。 >>620
同じものかと思ってたから勉強になったわ
使い分けできるのね マヨネーズ切らして買うの忘れて、いつもの貧乏パスタが作れないので
キャベツ刻んでレンチンして茹でたスパゲティと塩昆布、白ゴマ、ゴマ油で和えてみた
まあまあ美味しかったけど、やっぱりマヨ足したい感じ 出汁醤油とかの類いって純粋に出汁だけじゃ無くて味の素みたいな化調も
普通に混ぜてるからあんまり味の素単体で使う機会が無い そうだね普通は和風だしの素とか中華風だしの素とか洋風だしの素で事足りる 袋麺をつけ麺にして食った
お湯の量を少なくして粉末スープに大蒜生姜創味シャンタン胡麻油ラー油、後半麺にレモン果汁をかけて食う
最後はお湯割りしてスープを飲む
まあ美味かった 近所にあった爺ちゃんがやってる焼きそば屋は
持ち帰りパックに盛り付けた後、味の素を大さじ２杯
振りかけるのが隠し味だった。
持って帰る頃には水分を吸って溶けた粉末が全体に
行き渡っているのが不思議だった。 盛り付けてる所を見て「ゲッ！」と思ったが、食べてみると
あれだけ化調がかかっていたとは思えない味わいで
二度ビックリ。
「薄味」という注文もあり、ソースが減る訳ではなく味の素が
控えめになる。 先月10匹400円で確保しといた冷凍有頭エビ
今日海老天に仕上げた
頭と皮がもったいないと思い、出汁取った後に揚げたらめちゃくちゃ美味いじゃないか
これで昼はお腹いっぱいになっちゃったよ
捨てるとこなしでした おばあちゃん何でも味の素かけてたなー 思い出の味だよ お味噌汁に、お漬物に、チャーハンに。何でも一振りプロの味！ 化学調味料は便利だが、昆布粉末やイリコ粉末も便利だよ。 >>636
安けりゃいいけどむしろ高かったりするでしょ めんどくさがり貧乏人が料理をする際の必須のアイテム
ヒガシマルの粉末うどんスープ
粉末の鶏ガラスープ
ほんだし顆粒
ニンニクパウダー
味の素
豆板醤
チューブに入ったラード そういえば30年ほど前の香川の製麺所は味の素のビンがテーブルにあった。
茹で上がったうどんに醤油と味の素をぶっかけて食うというストロングスタイル。
一杯70円とかだったな。 >>640
かっけーな
麺だけ食ってたら糖尿やべえけど 学者や研究者なんて新説を発表したり既存の学説を反証するのが
仕事だから、味の素（グルタミン酸ナトリウム）で賢くなる事については
確かに効果はある、経口摂取では意味がない、体内合成されてるから
余計に摂取しても無駄、など賛否様々でようわからん。
食事なんて楽しんでバランス良く食うのが一番だから、化調がうまいと
思えば適量使えばいいし、嫌いだと思えば控えればいいのだろう。
ちなみに味の素で賢くなる説の元祖は慶応の林先生（今でしょ！の
人とは時代が違う）で、アメリカの日本に対する食糧政策の尻馬に
乗って「コメを食べるとバカになる」「小麦食の外国人の賢さを見よ」
というトンデモ説をこの味の素説とセットで垂れ流していた。 鶏皮をトースターでカリカリに焼いたら凄い脂の量。ラードはもうこれで良いんじゃないか >>645
それは保存してラーメンに入れればいい感じ 鶏皮をオーブントースターで焼くと、バチバチ脂が飛んでヒーターに当たる度にボワッと火が出るよ
前に冷凍のサモサみたいなのを焼いてたら引火してメラメラ燃え上がって
トースターの外側の上の方までススで真っ黒になったことあるので、鶏皮焼くの怖くなって途中で止めた
今年は餅焼いてた時にも、ちょっと目を離したスキに膨らみ過ぎた餅がヒーターに当たってメラメラ燃え上がってビビッた 鶏皮をトースターで焼く時はアルミホイルでフタ作ってるな トースターで火がでちゃう情弱さんは
竹田バーベキューのアルミホイル本でも読めば そもそも１円のムダが明日の餓死を招く間違いが許されないびんぼーのタンパク源として、また１円の無駄も許されないはずの光熱費・水道料金を掛けてまで鶏皮食べて餓死・栄養失調を防げるんですかね・・？ 私はやはり王道の卵と納豆または豆腐を推したい。
もし冷蔵庫の電源を切ってるなら、仕方ない…
高野豆腐ときな粉、うずらの卵の無塩水煮まで、明日の経済情勢が脆く崩れ落ちていきますが… 年齢・性別ごとのタンパク質推奨量的なやつ、チェックして
おったまげといてくださいよ？
毎日鶏ムネ肉２枚は必要！
↑とか書いてますよ？
・・・皮に無駄な時間と光熱費・水道料金掛けてる場合じゃないのでは？
それくらいならむしろ、男性なら砂肝の方がマシでは？
餓死する日が近づいて来るのをほんの少しだけ、先送りに遠ざけられますからね・・・ >>658
本当にビンボーならタンパク質より炭水化物や脂質のカロリーが必要
タンパク質が欠乏すると自分の筋肉を分解して補うことが出来る たんぱくは卵と納豆で補っている
豆腐はやや割高に感じる
御馳走モードで月１位で鶏むね買う 豆腐はマジでいいよスーパーで買うよりもできたら近所のお豆腐屋さんで購入できると良いね
もしかしたらスーパーの激安品よりかは割高かもしれないが栄養価は完全に街の豆腐屋さんの方が勝っているそしてうまい油揚げまい 豆腐が安くなった理由は、
昔より良い凝固剤が発見されて、
少ない大豆の量で豆腐を作れるようになったから
って言うもんな。
俺は、豆腐を買うのは止めて、豆を買うようになった。
買うなら、昔ながらの作り方をしてる、町の豆腐屋だな。 >>663
加工品ではなく素材を購入しろというのは理にかなってるね
でも豆って言うと大豆だよね ポリポリ食べる感じかね煮込むのかね >>666
下茹でして冷凍されたミックスビーンズを買ってます。
大豆の他に、ひよこ豆、えんどう豆、赤いんげん豆が入ってるやつ。
温める（茹で直す）だけで食べられます。 そのスーパーへ卸してるのが普通の豆腐屋も多いからね
今でもやってる豆腐屋なんてむしろそっちが売上多いだろ スーパーでもよく見ると近所のお豆腐屋さんがおろしてる豆腐があるからそれを買うようにしている
味が濃いから栄養が段違いだと思う 厚揚げ豆腐に〈食べるラー油〉をぶっかけて食す、というのを閃いた >>672
美味いよ、麻婆豆腐みたいなイメージ
麻婆豆腐も厚揚げで作ったほうが食べごたえがある
まあ木綿豆腐で作るほうが好みではあるが 煮てあるサラダ豆とかは、にんじん小松菜さつま揚げの煮物とかに入れるのも美味しい 食べるラー油の場合は、フライドガーリック、塩、味の素もいると思う 食べるラー油に ビタミンC1000mgを混入して脳ミソ刺したい 白米にカレーかけてその上にとろけるチーズかけてチン
俺にとっては少し贅沢めしだけど滅茶苦茶美味かった
あー貧乏はやだやだ コロッケ破裂せずに揚がったぜ
この達成感
自作の重いコロちゃんサイコー じゃがいもと挽肉だけで作った塩味のコロッケ食いたい
店で買うとなーんか甘いんだよな
コロッケに甘さはいらんのじゃ！ 自分で揚げろ
やった事ないなら成功しても失敗しても
話のネタになる 炊飯器に丸ごとのじゃが芋も炊けばなんとかなるだろう
炒めたパン粉をまぶせ 炊飯器は、そこまで使えますか
色々可能 とまでは解ってきたんすけど…… 炊飯器 じゃがいも で検索すると画像いっぱいある
米と同時に炊ける この場合ポイントは炊飯器のほうじゃなくて
炒めたパン粉まぶす方だよな？
じゃが芋茹でたり蒸したりはどんな方法でもいいでしょ コロッケは衣をつけて揚げるのが面倒な所だからな
タネの具合によっては油の中で弾けたりもするし
グラタン皿にでも敷き詰めて、油を含ませたパン粉をまぶして
魚焼きグリルの上火で炙ってみたらエエんとちゃうか 一人もンは今冬季は、電気ケトルと 炊飯器 にかじりつくのが限度だろ いもは電子レンジで蒸す
衣は別途パン粉をフライパンで炒める
お芋にパン粉を振りかけて簡易コロッケの完成です 業務スーパーの5kg入りトルコ産パスタ、880円が1050円に値上がりして
2月からまたさらに値上がりしたらタマランなーと心配してたけど
昨日行ったら1050円のままでひとまずホッ
これ以上値上がりしたら小麦粉練ってすいとん主食にするかなーとか考えてた うちは業スーで米とじゃがいも、玉ねぎ、ピーマン
の冷凍の袋のやつと細切れ豚肉買ってて、
米+炒めるかカレーかシチューかジャーマンポテトか
そんな暮らしや。
食材は10種類以内でいかにメニューで工夫するか。
ステンレス鍋1個、鉄フライパン1枚で調理器具の買い替えも最低限で済んでる。 奮発して国産鳥もも肉で筑前煮作った
鳥肉以外は冷凍庫で古くなったとか賞味期限切れの材料なんだけど
国産ふっくらしてウマイ 鍋だな、今は白菜長ねぎが安くて助かる
手羽元、白菜、えのき、長ねぎ、にんじん、椎茸、豆腐で、水と酒と塩と鶏がらの素で煮る
ぽん酢少々つけて食べる 年末に１球170円で買ってきた白菜がまだもっている >>697
水とん と ほうとう の区別がつかなくなったりする
ああ、でも田舎料理食いたい 南米の部族とかテレビで見るとさほど食物をとっていないのに筋肉隆々で元気そうにやっていたりするよね 今日初めて鶏レバー料理したけど意外と下処理も簡単で旨かった
足が早いからよく半額になってるし元々高くないから
やる気があったらぐぐれ 八百屋で1球100円の白菜と小ぶりな50円のキャベツと1本60円の大根買ってきた
これで今月の野菜はまかなえる 貧乏って人を成長させるよね
少なくとも俺はそうだった。感謝してる 衣食足りれば礼節を知るが、貧しくて食うや食わずになると
生き抜く力が研ぎすまされる 豚ロース厚切り100g80円で買えた
8枚どうすっかな
味噌漬け、バルサミコソース、トンカツ
夢が膨らむなあ 私もステーキ肉を買ってこないと血が濃くならない……(^-^;
他にもレバーとかか、 人類の歴史ってほぼ貧困の歴史だものなあ
創意工夫で生活に潤いをもたせる
叡智だね >>712
本当に、 貧乏が正しい とか言うのはちょっと違いますよねえ こじつけと言うか 人間の思考は
寒い
ひもじい
もぉ死にたい
と来るんや
なので、ひもじいと感じる前に素ウドンでも猫マンマでも
何でもガーっと食うて、その考えに陥らんようにせんとあかん
チエのバァちゃんが言ってたな 日清のサラダ油の近所のスーパー特売価格
1リットル198円-> 900ml198円-> 228円-> 248円
3ヶ月でこれだけ上がってしまった
揚げ物好きなのに濾して継ぎ足して何度も使う様になってしまったよ >>715
酢うどん…… とかダジャレで思い付いたが、実行したらどうなるか？！ >>718
すする前からムセそうだｗ
定食屋の母ちゃんが熱で寝込んだので息子が代わりに
厨房に立ち、素うどんの注文に酢うどん出して頭から
ぶっかけられたというのを漫画で見た事あるな ツユが美味かったら、素うどんは全然ありだからなあ。
どん底感や絶望感はない。 柚子ポン酢 とか、後大根おろし添えるとかして酢うどんを新メニューとして押し通す うどんは湯切りした後ドンブリに入れて味の素と醤油をぶっかけて食うのが一番安上がり
３０年前のさぬきうどんではメジャーな食い方 >>731
せめて、柑橘のスダチを絞るとか、 今の日本では特に。 スダチなんていう高級品を買うくらいなら50円の納豆を2つ買う 讃岐のうどん＝製麺所で直食い
らしいからね
もともと飲食店じゃないわけよ >>731
意味の分からない数字表現になっているが、私は 729 の人を受けて発言したのだが…… 十数年ぶりに来たけどずいぶん豊かになったなこのスレも
さしずめ節約料理スレだな >>662
豆腐は薄めた豆乳固めただけ
ダイエットには向くがCP悪く貧乏人は使ってはならない食材。
豆腐買うくらいなら茂三の袋入り豆乳が一番いい、濃厚だしな 大豆は微量の毒を含むから発酵させた方がいいらしい
ということで納豆！ またも資金繰りをミスこいて、今週木曜の給料日までピーピーや。
お茶の葉とコーヒのストックは沢山あるのでホットもアイスも自由自在
だが、たまにはジュースも飲みたいもんだ。
そこで、焼酎の割り材１リットル400円を酒屋で買ってきた。
10倍濃縮なのでちょっと砂糖を足して水で割ったら、格安でれっきとした
ジュースが出来上がった。こりゃいいわ。 お茶の葉ってやりようによっては食べることも出来るらしいな テンペいいぞ
夏なら簡単に作れるし茹で大豆のクセも無くなって食べやすくなる >>741
当然だろ
粉末にして飲む機械もあるじゃん
緑茶や紅茶の出汁がらは冷凍してミキサーにかけてパンケーキなどに混ぜて食べる 玉露は葉が柔らかいから、出し殻に醤油かけておひたしのように
食える。もらいもんでやってみたことがある。
普段の煎茶は粉砕機で粉にして飲んでるから、出し殻が出ないので
ゴミ処理の手間が無く、カテキン丸ごと摂取で健康にもいい。 ↑ まさか、 嫌がらせ…… で書いた訳じゃないよねえ？ 茶葉は貴重なビタミンEが豊富なのに脂溶性だから茶殼食わないと摂れない ミャンマーにはラペットゥというお茶の葉サラダみたいな料理があるらしい >>737
よう久しぶり！
このスレも殺伐さが無くなったよね 厚揚げ豆腐にツナ缶をぶっかけて、レタスと山葵茶漬け素をまぶして出し汁で冷蔵庫で寝かしたのを食って背中洗いました じゃお休みなさい。 豆腐に昆布茶の素入れてグチャ混ぜしたので丼はよくやる、醤油かけて食う
今度わさび乗せてみよう 豆腐は単純に冷や奴、湯豆腐以外なら鍋料理に入れるくらいだな。 丼ご飯の上に刻み海苔を散らし、その上に崩した豆腐を乗せ麺つゆを回しかけて食べる
豆腐丼 >>751
俺も似たような事やってる
米はあるけどオカズがない時にお茶漬けくおうと思ったらお茶漬けの素すらなくて
塩と味の素と出汁の素をふりかけて緑茶を注いだら普通のお茶漬けの味になった
それ以来お茶漬けは買ってない >>759
顆粒だしはやっぱ揃えておきたいね
めんつゆ万能だけどお茶漬けには違うしな >>740
ステマもいいけど1L150円以下でないと相手にされないよ >>761
10倍濃縮だから1Lあたり砂糖代入れても実質百円以下だが
それでもダメかい？ 里芋を細かく切って、炊飯器だけで炊き込みごは~ん、とかやってみたが、くそ不味かったw
ちゃんとコンロでぐつぐつ煮ないと駄目なんだな。 袋入りのゆでうどんを買って
袋の口を開けてしょうゆかけて
少しずつ出してかじって食べる 里芋って物によって煮ても固いやつとかあって
食べてみないとわからないところがある
まああまり炊き込みご飯には使わないな ゆで卵最強
お弁当も卵23個と塩持っていけばいいと思う 米と里芋と大豆もやしを酒ちょっと入れて鍋で炊いて
海苔の佃煮にネギとごま油混ぜたの乗せて食べると美味い 大豆もやしという高級材料を使っているし
今の日本の貧乏料理というのともちょっと違う感じで
ごった煮な感じが江戸時代とかの貧しい庶民の料理みたいだけどやっぱり違う感じで
コンセプトがよくわからない 味付けは海苔の佃煮だけなのか
まあ濃い味だけど、それだけでおいしいのはすごいな カロリーは乾麺で採るのが一番安い
タンパク質は卵で採るのが一番安い
ビタミンは野菜ジュースで採るのが一番安い
ミネラルはにがりで採るのが一番安い
組み合わせるとどんなメニューになる？ ビタミンは野菜ジュースがまず間違いだろ
ビタミン添加されたタイプだったら表示を信じるならビタミン摂取できるけど
それだったらたぶんサプリの方が安い
タンパク質は卵も間違いじゃね？計算してないけどたぶん鶏むね肉のが安いし
プロテインの方が安いかも
カロリーというか炭水化物は乾麺てのは激安パスタなら合ってるかもしれんけど今米もかなり安い
小麦粉買ってお好み焼きというパターンもある
お好み焼きはわりといいような気がするわ 栄養価高そうな小松菜あたりと
豆腐で鍋
締めにうどん入れて卵落として食えば完璧 >>776
サプリ高いよ。
総合ビタミンタイプだと100錠3000円とかするだろ。
野菜ジュースは１Lが150円。
米や小麦粉や乾燥パスタは全部100gが375Kcalで重さ＝カロリー
安い米でも5kg1600円はして、1kgが320円だが安いパスタだと1kgが200円でその差は歴然。
米はカロリー源としては高いのだよ。 >>776
間違いだらけや
計算してから偉そうなことは書け 野菜ジュースはたいてい飲みやすいようにフルーツが混ぜられているが
フルーツジュースは健康に悪いという研究結果が存在する
目的がビタミンの摂取でしか無いのなら甘い水を摂取する意味は無いわけだ
ビタミンをウリにしている野菜ジュースとして伊藤園のビタミン野菜を例にとると
これは１リットルタイプがなくて740gのペットしかないが
180mlでだいたい1日分のビタミンをとれるということにしているようなので
4日分はあるとしよう
ネットスーパーで税込み225円ほどなので1日分が55円
DHCのマルチビタミン90日分がアマゾンで770円なので1日分が8.5円 食事における野菜の意味については考え方が色々あると思うが
俺はまず腹を物理的に埋める、かさ増しのような要素がバカに出来ないのではないかと思っている
それによって肉や油脂、炭水化物の摂取量を減らすことが出来るし
先に野菜を食べると炭水化物の吸収がゆっくりになるとかいう話もあるよな？ 卵1個のタンパク質が約６．２グラム
1日に必要なタンパク質を６０～６５グラムなので
卵１０個必要なことになるが、これはコレステロールとかの面で微妙やろ・・
金額的には１６０円とかで済むけどなー
鶏むね肉なら３００グラムくらいのを一枚食べれば７０グラム程度のタンパク質がとれる
皮の分を考えるとしても安い店なら１５０円くらいで買えないか？ >>781
DHCってあの社長がアタマおかしい会社でしょｗ
悪いがあそこの商品だけは口にする気がしないわ。
野菜ジュースもドラッグストアオリジナルブランドとかなら1Lが150円で売ってるよ。
フルーツジュースの甘さの件は、貧乏人はカロリー摂るのも大変なんだから、糖分入ってるのはむしろウェルカムだな。
そもそもそのまま食って問題ないモノをジュースにすれば問題アリアリってのが変だと思わないの？
ネット上の情報を鵜呑みにせず自分で考える癖をつけようね。
>>782
かさは増えてもカロリーは増えぬ。
吸収ゆっくり効果は糖尿病予備軍くらいしか恩恵はないし。
>>783
タンパク質の消化吸収率やカルシウム含有率を考えると卵の圧勝でしょ。
胸肉は鳥の筋肉だけだが卵は鳥の身体全部を作る材料が入っている。 それから、タンパク質が含まれるのは肉だけじゃない、米にも小麦粉にも含まれる。
一日のタンパク質必要量を肉だけで摂る計算をすることがそもそもおかしい。
おかしいことだらけｗ >>784
徴用を受けた朝鮮人の大半は戦後帰国した。
現在日本にいる自称在日韓国人のほぼ全てが戦後に密入国した犯罪者一族である。
朝鮮戦争やその後の韓国貧困時代に同胞を裏切り見殺しにして自分たちだけ逃げて、
日本に密入国して汚い手段で寄生をして、各地の不法占拠や金目当ての凶悪犯罪など
悪事をやりまくり、生活保護と子ども手当の詐取に邁進するゴミ未満の汚物である。
なお祖国の韓国人たちからは、『キョッポ』とか『白丁(ぺくちょん)』 などと呼ばれて軽蔑されてる。 >>784
キョッポは帰るとゴキブリ以下の扱いされるが、それでもキョッポというウンコを産み落としたのは半島人
だから返すべきだ
チョンも自分したウンコをだと自覚はしてるから、キョッポを受け入れる準備をしている
https://gamp.ameblo.jp/kujirin/entry-12552943378.html >>784
その一リットルが１５０円の野菜ジュースにはビタミンがどれだけ含まれてるんだ？
フルーツ自体とりすぎは健康によくないし
固形分を取り除いて甘い汁にすることによってなおさら健康に悪くなる
ペットボトル症候群とか聞いたことないか？
野菜にも糖分はあるしカロリーは含まれる
確かに貧乏である場合はいかにカロリーをとるかが大事だが
カロリーだけに偏って肥満や糖尿病に行きつきやすいのも貧しさの一面だ
>>785
じゃあ仮に米の分を引くとして
それで卵の方がいいって結論に変わるか？
人には計算がどうこう言いながら自分は計算式も書かないね DHCが嫌なら大塚製薬 ネイチャーメイド スーパーマルチビタミン&ミネラル 120粒 120日分
にしようか？
通常購入で１６２７円で１粒＝１日分が１４円だ
定期購入ならもっと安くなって１日分が１２円だ
仮に１リットル１５０円の野菜ジュースで４日分のビタミンがとれるとしても
１日分３７．５円だ。５日分とれるとしても１日分３０円だ >>785
結局はたんぱく質というよりアミノ酸だよね
いろんな食物にあるのでいろんな物を食べるのがいいと思う
卵、豆腐、納豆、牛乳、肉、魚、白米やパンなど アミノ酸スコアは鶏肉も鶏卵も１００らしいな
よーわからんけど 納豆については安いイメージがあるが量も少なく
「納豆の四角いパック1つには40～50g程度の納豆が入っています。 タンパク質量にして6.6g～8.3g、エネルギーは80~100kcalです。」
ということで
３パック１００円としてもタンパク質重量あたりの金額は鶏むね肉よりも鶏卵よりも高い
食べすぎがよくないという話もあるしまあ補助的な感じだな
アミノ酸スコアは高いらしい
アミノ酸だけでなくミネラルやビタミンの都合もあるから
出来るだけ色んな食品を食べた方がいいというのはあるんだろうな 米１合のカロリーが５１３kcal
米５キロが３３．３合なので
１７００円とすると１合あたり５２円くらい
同等のカロリーを業スーの激安スパゲッティで摂取しようと思った場合
だいたい１５０グラム必要になり、だいたい２８円になる
ただ腹が膨れるかはまた別の問題
薄力粉の場合はだいたい１４０グラム必要になる
業スーの薄力粉は１キロあたり１０７円？（ちょっと古い情報）なので
１５円くらいでご飯一杯分ということになり
これは圧倒的だなあ
野菜も肉も卵も摂取できるお好み焼きは強いね
ちなみに日清の薄力粉１キロをイオンで買った場合、だいたい３００円なので
４５円とかになって、お米よりちょっと安いかなーくらいだね 健康のために全粒粉を食べたいという人はインド食材店がご近所にあれば
１キロあたり３００円弱で買えるみたい
業スーには全粒粉のスパゲッティもあるみたいだね
だいぶ値段上がるけど >>789
「フルーツ自体とりすぎは健康によくないし」
まだ言ってる
この話題ってBBAの死にかけの身体が前提なの？ バカが余裕ぶってて笑う
何一つ自分の正しさを示せてないよ フルーツのいいとこってビタミンCくらいだけどビタミンCは野菜でもとれるわけよ
ただ人間甘いものを食べたい欲もあるんで
その時にクッキーやチョコレートやケーキを口にするよりは
新鮮な無加工の果物を口にした方が健康的
ということは言える 去年からこの時期になると台湾産パイナップルを一日一個食ってる 輸入が軌道に乗ったのか、上海消費分がごっそり日本に
回ってきたのか、去年より一個当たり200円ほど安いで。 >>807
大昔は野菜は基本的に加熱調理だったから、ウンコ肥料で
問題なかった。
食生活の西洋化で生野菜を食い始めた頃と、ウンコ肥料の
終焉期がかぶる過渡期には、台所用洗剤の用途に「野菜の
洗浄」が当たり前に書いてあった。
しかし今、残留農薬が言われるようになり、少なくとも表面に
付着してる分は洗剤が効果を発揮するのでは。
メキシコあたりからやってくる「皮ごと食える堅いブドウ」なんか
商品には「よく水で洗って食すように」とあるが、表面が曇った
感じで明らかに防カビ剤やら付いていそう。
房から外してママレモン水でゴロゴロ洗うと、それらが取れて
ツヤッツヤになるもんな。 ブドウの皮の表面のマットな感じって、天然ワックスみたいなやつやろ ブドウの白っぽい曇りはブドウ自身が保護のために作り出す成分だぞ ↑
ちょっと上の方の発言受けて言うんだが、調理酒は西洋「白」ワインに切り替えるわ 気味悪ぃチート付きまとってたし。引き剥がす
あたおかさんは妄想ルールで自分を縛って和食作るのに日本酒も使えないのか
たいへんだな 「料理酒」は飲用を防ぐためにうま味調味料が添加されてて
味付けが狂う。せめてホンマモンの清酒を使うのが良い。 誰でも知ってる知識を披露してドヤるやつかと思ったら
誰でも知ってるはずのことを間違ってるバカだった・・・
いわゆる料理酒に添加されてるのは食塩だよ まあ安い日本酒なら料理酒とそんなに値段変わらんやろ
あ、料理用に安い日本酒を買う時は甘口にした方がええで
結局日本酒の旨味成分って甘口の方が多いしな 軽くアル中なもんで料理用に安い清酒買ってもついつい飲んでしまって料理で必要なときに切らしてる恐れがあるから
料理酒を買うことにしてる。さすがに料理酒飲むほどアル中進行してないので レタス切れ端、バジルソース、アボカドタンパク質の冷えパスタを食べといた。
昔よりこういう毒素出し飯を食べないと危険な感じがする… 俺は毎晩ＤＭＭの動画で毒素抜いてるからダイジョブだけどな >>821
そんなものを毒出しとか思っていてしかもこのスレに書いている時点で
いろいろ手遅れだと思う >>821
食えなくはなさそう。真似しようとは思わんが。 スーパーで売ってる冷蔵庫で作る糠味噌漬けいいよ
野菜余ったら突っ込んで置けばいいだけだから
キャベツの芯でも大根の皮でも 膣内にキュウリとかナス一本入れて数日置くと
浅漬けが出来るって都市伝説があったな。 これのウナギ無しバージョン美味いかな
(つまり甘め玉子焼きのウナギのタレだけ丼)
https://i.imgur.com/OsOEkLa.jpg >>829
大阪の有名なお店だっけ
それなら厚焼き玉子作ってうなぎのタレかければいいだけなのでは プランターでニラ育ててるけどニラ玉手軽に作れて嬉しい
この季節は花芽も上がってきてゴマ油で炒めるとめっぽうウマい プランターで作るオススメは青しそ
ズボラでも作れるし植木鉢でも作れる 業務スーパーのレトルトバターチキンカレーと舞茸、豚肉、ミックスベジを米と一緒に炊飯器にぶち込んだ
賞味期限切れに見切り品、冷凍庫から発掘だが熱入れれば大丈夫だろ 全然スレが伸びてないのを見ると貧乏人が死んだか減ったようだな アイディアがないっていうのもあるだろうし
ガチに近い人ほど料理せずに買い食いで済ませてたりするからねえ マルコメのボトル入りリキッド味噌に、乾物の「味噌汁の具」や
豆腐をぶちまける簡単なやつ >>846
豆腐は1日１丁使うとしてもやっぱり腹減りそうだし蛋白質も不足だろうね 他の貧乏スレでだけど
豆腐ばっかり食べてた女が
病院に行ったら脂肪肝が判明したって言ってたぞ
栄養失調でも脂肪肝になるからな >>848
蛋白質は十分だが、ビタミンや繊維質が皆無。やはり野菜料理と一緒に取らないと。 >>851
モヤシではないか。モヤシは安くて歯触りがよく栄養もあり癖やえぐ味もなく味も良い。そのうえ水滸栽培だから農薬の心配もない。 >>851
キャベツもいいぞ
生で食べて飽きたら刻んでビニール袋に入れて冷凍しとくと楽だ キャベツをカレー粉で炒めてホットドッグをつくるのが我が家流。 あ、ひょっとしてウインナーなしのキャベツのみのホットドッグ？それなら謝る 魚肉ソーセージでホットドッグ良いよ
あれ安いし美味しいし健康食品だし ギョニソはカレーの具にも良しの携帯型万能食品
丸一本の両端を残して中心に割れ目を切って
フライパンの上でオメコの形に開いて卵を落とすと
高級な目玉焼きになる。 ギョニソ高い
だからこそ粗みじんにカットする
一度に一本まるごと使うセレブたちは去れ >>865
興味ある。粗みじんにしてどうやって食べるの？ なんでもいける
チャーハン、パスタ、卵焼き、炒めもの
野菜炒めに混ぜ込んだり雑炊に入れたり
少量でもあのクセのある風味やスパイスが万遍なくプラスされるのでお得なタンパク源でありスパイスだ わかる
フィルムにこびりついたやつなんかもったいないし ちょうど今マルハニチロのにマヨネーズかけて食べてる
1秒オープンって書いてる通り開けやすいしこびりつかない
味は普通
なお賞味期限が10日過ぎている模様 室温で夏をまたいで賞味期限切れから
半年経った奴でも大丈夫だった。
日本の食品製造業の衛生レベルはすばらしい。
物は違うが、お隣の国で製造されたペットボトル
炭酸ドリンクなんて、ボトルに記載された期限の
目いっぱいの日に開封したら、すっかり炭酸が
抜けきってたからなぁｗｗ ちくわうまいよな安いし 冬はちくわオンリーのおでんをするぜ 相変わらずイメージだけで実際安価なわけでもなんでもない食い物を語っているな 魚の血合部分が好きすぎる
加熱用ってなってる捌きたての新鮮なやつを買ってきて生で食べるのがたまらない贅沢
色が悪くなってたら酒蒸しにして食べる
刺し身換算したら2000円は超える量を150円とかで買えて幸せ >>875
相変わらずなら黙ってスレを閉じればいいものを >>879
そうかもしれん
大人になって味覚が変化したわけじゃなくて
昔から鮎とかイワシとかサンマとかの内臓も好きだし、烏賊もワタが好き
肉もレバーが好きだし、牛も豚も鶏も表面だけ焼いたような半生みたいのが好きなんだよな
ローストビーフみたいなやつには全然惹かれない
食中毒で痛い目見るまでやめられないんだろうなーと思う ちくわだけのおでんなんてうまくないよ
色々と好きな物を入れよう
貧乏でどん底でもだ どん底言うても卵と大根ぐらいは買えるだろう練り物は基本高いから買えない 人格や倫理観まで貧しいのは貧困
貧乏を超えた支援の対象 支援とか言いながら勝手なレッテル作って貶してるだけやん
頭わる >>886
そういう意味では金持ちに貧しい奴はざらにいるね。要は心が貧しいのだ。 キャベツがたくさんあるので今日はクックパッドで見つけたとん平風を作る
キャベツ卵チーズ混ぜて焼く
似たレシピで気に入ってるやつは厚揚げとキャベツ炒めてソース入れて軽く炒めたら鰹節入れて混ぜる
皿に盛ってマヨネーズと追い鰹節で完成 マヨネーズとソースでお好み焼きになるよね
黄身を潰した目玉焼きをご飯に乗せてマヨネーズとソースかけて食べてるときに気づいた テレビで見たんだけどキャベツを丸ごと土鍋に入れて出汁で煮るやつが美味しそうだった >>894
芯くり抜いて穴に鶏ミンチ詰めるとさらにセレブ >>897
虫がおれば表面に虫食い穴があるからわかる
表面から入らない限り、いきなり中にいることは無い。
キャベツの中に最初からいるのは赤ちゃんだけだ。 キャベツやレタスのような淡色野菜は免疫力を高めるらしいね。 教養のないジジイみたいなこと言ってるな
免疫力って何だよ >>885
ちくわ5本入り68円のやつくらいなら買えるだろ
このスレ的には贅沢かもだが 貧乏スレだから共有するが。
業務スーパーアミカで鶏胸冷凍2K700円税抜
最近見てないけどたぶん変わってない 一応。鶏レバー2k税抜455円。これは買ってるから変わってない あれだろ、マッサージのフリして抜いてくれる男性専用の店 一回解凍して小分けにして再冷凍して少しずつ使うんだろ常識で考えて そんなに頻繁にレバーをどう食べるの？という事だろう。常識的に考えて
ネタ レバー食いすぎると体に悪いよ
どっかのスレに居たな
具合悪くて病院行ったらレバー食い過ぎが原因だったって まさか2kすぐ食べるなんて思っ…な訳ないか
今アミカ行ったから値段確認したら予告なく恐ろしい値上げだった。。
鶏胸980 レバー648 近所の安売りで有名でやってきた店に久しぶりに行ったら鶏むね肉１００グラム６８円とかになっててビビった
一番安い栄養添加タイプの低脂肪乳もちょっと高くなってたし
代わりに最近行ってた店もリニューアルすることになったから再オープンで値上げするかもなー・・ まあレバーって普通は安くもないし栄養面で優れてるわけでもないし
レバーばっか食うよりは鶏むね肉の方がいいよね レバーペーストにして小さいブロック沢山つくって冷凍すれば良し
ワインとパンで女の子呼べそう(*‘∀‘)妄想) 俺が女だったら知らん男の作った料理なんて食いたくない いくら小分けに冷凍しても鶏レバー2kgはなかなか食えんだろう。 冷凍したって２ヶ月も持たないし１人でそんなに食べるとかバカなのか 貧乏人ならもも肉や胸肉は買っちゃいかんやろ
鶏モツと鶏皮を買え
鶏皮はフライパンで焼いて塩胡椒振るだけでうまいし、出た油はネギを焦がし炒めて鶏油にすればいい。
鶏モツはぶった切って醤油とめんつゆ入れて鍋
濃い目にすると発泡酒のアテにもなる 普通にとりすぎが体に悪い「栄養」は色々あるだろ
鉄もとりすぎがよくない場合もある まあとりあえず栄養面でもコスパの面でも鶏むね肉は優れているな 薬研(やげん)と言うより細長い矢尻に似てるなあと思ったり 米とめざしそれと味噌汁お新香があればもう充分
そんな暮らしを長く我が民族はしてきた >>942
経団連の会長を務めた土光敏夫さんの常食メニューがそれだったな。 とはいえ今の価格て言えば五匹でｳﾝ千円
一匹五百円くらいのメザシだったでしょう >>945
節倹を旨とする土光敏夫さんだから、それはない。
第一そんな高いメザシあるかい？ めざしを焼いたりぬか漬けだと手間かかるな。
納豆と生卵、しらすと大根おろし、お茶で十分。 食料品がガチで価格上昇オマケに消費税率引き上げが止まらない
安い食材なんて存在しない え、でも有名な高級鮮魚店で買ってて
そこの最低金額のメザシのお値段だったよ 今はイオンPVですらベストプライスからオーガニックまで出してるものなあ 目先の安さにつられて選択肢無くされてから高級路線似、誘導されてるやんw >>947
サバのへしこ（ぬか漬け）はどっかの名物だが
眼ざしのへしこは初めて聞いたよ
で、旨いのかい？ 文意的にはめざしの糠漬けという話ではなくて
めざしは焼くから手間がかかる
糠漬けは切ったりするから手間がかかる
みたいな話だと思う >>948
納豆、豆腐、厚揚げ、ちくわ
野菜ならモヤシ、キャベツ、大根、小松菜
玉ねぎもかなり戻って1個60円くらいだった 貧ドコなら田舎へ引っ越せよ
家賃アホ安どころかただで空き家もらえるときもある
畑にダイソー種まけば野菜盛り合わせ食い放題そもそも論が近所がただでくれる
仕事なんか腐るほどあるし適当に手伝いしていれば食っていける
人手不足だからなどの分野も もともと土地で暮らしてた家の子供が田舎に帰って来たとかならともかく
テキトーによそものが田舎に行ってそんなウマい話があるわけねえだろ
まあコミュ力鬼だったらどうにかなるかもしれんが フツウの人間ならできる
なにしろこの高齢化社会と一極集中でフツウの人間ですらありがたがられる 田舎暮らしに憧れていたが、田舎出身の奴らが口を揃えて絶対無理と言うので実行していない。 >>967
バカすぎる・・・
役所が機能しててめちゃくちゃやる気あってIターン用に割り当てる予算があって
都合のいい土地や物件があって
みたいな条件がそろってなきゃ無理だろ
たまたまお前がどこかの実例を知ってるのかもしれんがそれも額面上の話か噂だけで実体験でもないだろ
せめて○○県の○○町でくらい言ってみろよカス
空想話はイラネ よくスーパーなどでレタスやキャベツの青々とした外側の葉を捨てて買うおばちゃんがいるが、もったいないと思う。生で食べる以外に使い道はあるのに。 レタスの外側の葉っぱは茹でておひたしにすると美味しい。
捨てるなんてもったいない！ キャベツはわかるがレタスは外葉捨てんやろ
むき出しじゃなくセロハンで包んで売ってるし キャベツは色んな人がベタベタ触っているのを見ると外葉捨てたくなった レタスは中華料理ではスープや炒めものにも使う。牛肉レタス炒飯とか。 食器用洗剤は野菜洗い大丈夫だから外側のも新鮮そうなときは洗って食べてる レタスの外葉は青臭くてそのまま食べるの好きじゃない
ほうれん草のアク抜きみたいに塩入れたお湯で茹でたのをベーコンで巻いて、他のクズ野菜とコンソメで煮てポトフ風にしたの美味しかったわ
下茹でで栄養価が下がるとかは知らん、美味しく食べられればok レタスの外葉は青臭くてそのまま食べるの好きじゃない
ほうれん草のアク抜きみたいに塩入れたお湯で茹でたのをベーコンで巻いて、他のクズ野菜とコンソメで煮てポトフ風にしたの美味しかったわ
下茹でで栄養価が下がるとかは知らん、美味しく食べられればok >>983
ひと手間かければ旨く食えるということだな。 そのままお浸しでもいいよ
とりあえず一回茹でると青臭さが抜けて美味しく食べられる
カサは減っちゃうけど捨てて無駄にするよりずっとマシ 最近気づいたんだけど、貧乏飯の方が健康的な気がするw
お金持ちに限って生活習慣病に掛かってるイメージ
贅沢病って奴か？
もちろん「まごわやさしい」と言う食材を摂取するのが前提ねw 貧乏飯というより粗食だよね。昔の日本食のイメージ。コストそのものは加工度の高いジャンクなもののほうが安い場合もある。 >>989
そうそう
>>990
むしろ粗食ほど食った方が良いと思うんだけど 現代では日本的粗食で栄養不足になることはまずない。 具体的な献立も費用も示さずにぼやーんとしたイメージだけで話をつなげるなよ 現代だろうが過去だろうが献立の内容が同じならとれる栄養に変わりないわ >>997
献立の内容が同じならね。それを真理というためには君は粗食の内容が時代を通じて不変であると証明しなければならない。
私は現代における粗食は栄養不足になるとは考えない。 カニカマで炒飯作ったら旨かった。具材はカニカマ、卵、ネギ。調味料は塩、胡椒、創味シャンタン、醤油。 このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
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