X
トップページ⇒料理
1002コメント255KB
酒の肴～108品目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0900ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/19(水) 14:44:01.71ID:KoEjRX6N
シュウマイ作ってみたいと思いつつ生肉捏ねるの面倒でやったことがないな
餃子よりは楽そうだけど
0901ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/19(水) 18:48:14.39ID:IFEf5XSU
トムヤムガイクン作って食とる
ほいでレモンサワーやあ
足りなければ麺入れてトムヤムラーメンにするさかい
0904ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/19(水) 19:41:30.57ID:L3jUsMfv
タケノコ売り切れてた
毎年たっぷり売ってるのに今年は不作なのかな
代わりというか珍しくサワラの刺身売ってたから買って来たけどやっぱめっちゃ美味いわ
これはちゃんと処理されてる
0905ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/19(水) 19:50:24.74ID:IJ6wZJSZ
竹の子なんて次から次へと雑草のごとく生えてくるから
あんなもんに不作もくそもないよ

業務スーパーのスペイン産のイベリコ豚のサラミでビール
大きくて安くて本場の味が楽しめてお得
0906ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/19(水) 19:50:51.15ID:PNj8JFOV
タラの芽いっぱい貰ったから天ぷらにする
今シーズン終わりらしい
0907ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/19(水) 20:42:58.60ID:HtA0W/0H
タラの芽の天ぷらうまいよね

エシャレットってのを味噌つけて生でかじってみたらなかなか辛かった
見た目からして島らっきょうみたいなもんかと思ったのにな
炒めるか天ぷらにでもするか
0909ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/19(水) 21:06:50.96ID:ZqIJ8w2p
>>907
エシャロットはどちらかというとにんにくに近い
フレンチで良く使う
天ぷら、から揚げなど油と相性よさそう
0912ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/19(水) 21:53:33.33ID:HtA0W/0H
>>908
今調べたらその通り若採りらっきょうだそうだ
>>909
そっちじゃなくてエシャ「レ」ット
昔はエシャロットと呼ばれてたらしいけど

食べ方調べたら生が定番ぽいけど、自分には辛すぎて無理だ
島らっきょうみたいに軽く塩漬けして鯖節と一緒に食べれるなら焼酎のつまみにちょうどいいんだけどな
0913ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/19(水) 21:54:32.75ID:YGRC41KR
>>907
半分に割ってオリーブオイルで軽く焼き色つけて塩で食べると一番の素材感が楽しめるかな
0914ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/19(水) 21:55:02.82ID:ykkuWdOH
エシャレットはらっきょう　どこでも売ってる

フレンチイタリアンで使うのはベルギーエシャロット
こっちを欲しいのにまじで売ってない
0915ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/19(水) 22:31:02.71ID:XoAFKhI/
ノビルを子供のころよく採ってきてさっと湯がいて味噌つけておやつに食べたなと思い出した
あれは酒に合いそうだと思いつつあの頃と違って上京してしまったのでさすがに都会のノビルは食べたくないなぁと
0917ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/19(水) 22:41:30.38ID:OgQ0tIxi
三多摩地区だけど子供の頃ノビルを採ってミソで食べたな
ガキの小腹が空いたときにちょうどいい
0919ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 00:11:36.36ID:dT21/YLD
>>911
ニラ玉いいね
小松菜あるからそれでつくろうかね
しかし卵は半年〜１年はこんな感じなんかね
老舗の玉子焼き屋もさすがに値上げしてた
0922ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 08:46:04.71ID:nVlBtWuQ
揚げ物めんどくさいからタラの芽はアルミホイルで密閉せずにふわっと挟んでオーブンで焼いてみたけどめっちゃうまい
塩つけて食べたけど天ぷらよりストレートに香りも味もわかって美味しい
犬もすごい興奮して食べてたけど苦味って毒だと思わないんかな
0924ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 09:35:21.69ID:BDH2LmwU
>>922
いいこと聞いたわ
タラの芽の天ぷらってお惣菜で売ってるやつなんかだと香りも飛んでホクホクしてるだけだし、家で揚げるのはもちろんめんどいから
0925ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 09:48:22.65ID:nVlBtWuQ
>>924
高級な天ぷらなら薄衣でサクっとして油も良い香りで相乗効果だけど
惣菜とか下手な天ぷらだと衣も油も邪魔な香や食感だからオーブンの方が美味いと思う
けど衣や油がない分は食べ応えがないから贅沢なおつまみを少量と思っておかないとすぐなくなる
0927ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 15:29:46.30ID:TwDAVvQN
たけのこ三昧するのかな？
掘りたてを買うとした処理に半日かかるから
明日のお楽しみか～
0928ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 15:42:24.21ID:3AoGfQ+D
タケノコそろそろ終盤じゃないか
見かけなくなってきてる

そうするとそろそろ破竹がでてくるかと
0929ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 15:47:54.33ID:7cVWDh5r
くそ～タケノコまた売り切れてた
デカいザルカゴ4スペース分も取ってて未入荷ってことはないよな
毎年地場産のやつたっぷり売ってるのに
代わりにイシダイの刺身買ってきた

>>928
もう終わりなんかな
だとすると旬が短すぎる
0930ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 15:51:11.39ID:3AoGfQ+D
>>929
いや、結構前からでてて
最初は小さいなぁと思ってて
最近はでかすぎるわってなって
まだ、売ってるスーパーには売ってるよ
何軒まわったの？
0931ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 16:03:33.44ID:7cVWDh5r
>>930
一店だけだよ
そこは農協系のスーパーで地場産しか扱わないから新鮮なんだよ
だから鮮度が重要なタケノコは他店で買う気がしないんだよね
0933ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 16:14:18.76ID:7cVWDh5r
>>932
やっぱりそれしかないか…
毎年終盤になるとパック売りのヌカも残り少なくなるんだけど今年はまだまだたっぷりあるんだよね
それ見て勝手に期待してる反面、今年は暖かすぎてタケノコ終盤か？ってのもよぎってる
0934ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 16:50:56.69ID:7cVWDh5r
タケノコ食べた過ぎていま電話したら毎日入荷してて午前中ならほぼあるそうだ
明日また行ってくる
0935ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 17:52:30.17ID:3AoGfQ+D
タケノコ寿司
タケノコご飯
タケノコのバター焼き
タケノコとハマグリの土瓶蒸し
タケノコの天ぷら

頑張って新鮮なタケノコゲットしてくれ
0938ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 18:16:33.90ID:3AoGfQ+D
>>937
一番簡単で一番お勧め
若竹煮とかつくるの面倒なわりに
酒の肴っぽくないからなー

本当はタケノコともう一品何か加えたいんだけど
いまだにバター焼きの良い相棒が見つからない
0939ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 18:56:53.39ID:3RDoHtrh
タケノコは土佐煮が好き
飲み屋とかであると頼んじゃう
筑前煮も好き


てか自分で煮物を作ると蕎麦のカエシみたいな味になってどうしても上手くいかん
美味くはあるんだけど
0941ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 20:09:23.70ID:J9qNGrH+
>>938

バター焼きって炒める感じ？？
それともホイル焼き？

茸とか合いそうだな〜。
0942ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 20:14:44.75ID:m004rdIq
>>941
フライパンにバターで
竹の子炒めて
最後に醤油ちょろっとな感じ

茸とかアスパラな感じだよね
0943ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 20:29:22.12ID:m004rdIq
人生で初めてホヤ食べた
生牡蠣食べてるような味なんかな
1個目は造りで食べて
2個めは酢の物
3個めはどうしようか
0945ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 21:04:47.77ID:8PhVY1ex
最初から抵抗なく食べられる人は少ないかも。
慣れたらはまる。
0947ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 21:26:09.32ID:m004rdIq
3個目も捨てずに酢の物にして食べた
特に無理して食べなくていいけど
塩辛だと美味しいかもと思った
0948ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 21:29:05.77ID:jkVREerJ
ばくらい取り寄せて酒の肴にしてみなよ飛ぶぞ
0949ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 21:57:41.69ID:z8lM2rVC
>>923
売ってるけど高いよ
ホンビノスでも高い

蛤10個買うなら鮑の煮貝買った方が安い時もあるから困る
0950ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/20(木) 23:59:52.48ID:IDe55xmv
業務スーパーのハッシュポテトまじうめえ
0952ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/21(金) 09:17:48.16ID:LENWgwr1
>>948
バクライ前から食べてみたいんだよねー
取り寄せだと結構な値段になるからなー

>>949
真空パックになってるやつしかなかった
スーパーにもよるんだろうね
最近ホンビノスも見かけないわ
0953ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/21(金) 19:55:24.87ID:Vw0eDA8Q
黒鯛の柵買えたんで昆布締め
それに相模屋のウニ豆腐を塩と海苔で

白髪葱作る時に芯を使うか問題が勃発した
0959ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/21(金) 23:43:01.91ID:bYMiVOXY
そうは言うけれど、真ん中が一番美味しいし見た目のためにわざわざ捨てるのはね
0961ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 07:59:48.66ID:9gHvFKeq
白髪ネギは外側の筋の強い白いとこ使うよな
中の柔らかいとこは別の料理に使えばいいし
繊維にそって刻むと歯に引っかかってイライラするから斜めに包丁いれるよな！
0963ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 09:28:33.77ID:Qk7WYURO
>>962
今日はあると良いね！
0964ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 09:32:58.45ID:ZZGxny/s
やっと買えたあ～！
4度目の正直は流石に心折れそうだった
やっぱり朝イチはたっぷりあるね
なんか細いの多かったけどとりあえず反動で小さいの3本と中くらいのやつ2本買った
>>963
ありがとうやっと春が来たよ
0965ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 11:28:17.27ID:ed2ubmjV
ついに買えたんか、おめ！
自分も同じく今日貰ったよ
最近茶碗蒸しのレス見てて美味しそうだったから茶碗蒸しにしようかな
あとたけのこご飯かな
0966ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 16:06:16.23ID:HXVvlFfh
おータケノコの人買えたのな
よかったよかった
今日はタケノコづくしだね
0967ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 16:51:59.62ID:hI4KJ+Ho
白髪ネギは真ん中とるわ
でも白髪ネギて滅多にしない
ピータン食べる時ぐらい
0968ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 17:35:43.00ID:5s8qSrBG
アーモンドフィッシュ
0969ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 18:03:42.10ID:VE99dlJ4
白髪ネギ創味上湯と好みのラー油であえてみたりしたら美味しそう
手間と可食量が割りに合わなそうだけど
0970ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 18:45:10.62ID:7o2675Pn
ステーキ喰う時は白髪ネギとワサビ使うなぁ
あとは角煮とか
海鮮だとなんだろ、アボトロとかかな
0971ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 19:15:12.62ID:q7qKSDfs
ステーキと白髪あうんか？
肉の食感を邪魔しそうな気がするが
0972ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 19:58:37.22ID:C6C+eK+f
クンニ中にマン毛に白髪を発見しても、萎えるどころか愛おしく感じるのが不思議。
0974ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 20:03:06.25ID:fStSFwkZ
ステーキはガーリックスライスのカリカリに焼いたのをつけます
0975ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 20:22:33.79ID:6NtbZF5z
食べ物と下ネタは一緒にしないという最低限の社会性が加齢と共に失われてくる年頃なんだろうなあの人
0976ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 20:27:03.51ID:gjvhB8A5
シュウマイ自作してみた
結構大変…下味しっかりつけたつもりが全然薄かったし　うまいけど！手間に見合わないから今後は買います
0978ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 22:43:55.38ID:ed2ubmjV
疲れて茶碗蒸し作る元気でなかったわ…明日こそやる

鯛の白子ってのを初めて食べた
旨いし何より中身が出てこないから調理が楽でいい

あとはのらぼう菜（ほぼ菜の花）と筍の白和えとチャンジャアボカドチーズ和え
0979ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/22(土) 22:49:44.83ID:DAqwnDm+
>>969
ラー油和え美味いよね
日高屋の豚骨ラーメンは別皿オプションの白髪ねぎが必ず欲しくなる

白髪ねぎは台湾中華小皿のピータンや腸詰やそれ系のラーメンには必須だね
てかそれ位しか思いつかないけどw
0980ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/23(日) 00:18:42.74ID:qhF6P+fH
白髪ねぎは東西で使用頻度にかなり差があると思う
そもそもネギと聞いて白ネギと青ネギが混在してるはず
ラーメンのネギといえば天下一品に代表されるように関西だと青ネギをイメージすることが多いのではないのだろうか

個人的には青ネギでも白ネギでもどっちも美味いので色々食べたい

今夜は釣ってきた鯵の塩焼きで飲んでる
残りの鯵は南蛮漬けとアジフライかな
0982ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/23(日) 01:01:53.10ID:hGtECSW1
スマン書き忘れてたけど"ピリ辛"とんこつねぎラーメン頼むと別皿で出てくる、所謂辛い系ラーメンだね
（勿論単品もあり好きな人はラー油で和え普通の醤油ラーメンに乗せたり餃子に和えたりするが　）
地方というより基本辛系や担々麺のような味が濃厚なスープには白髪ねぎってことだろね
0986ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/23(日) 19:36:26.58ID:1ZH7DHhg
お母さんのそら豆の解禁日は毎年5/1よ
もう少しの辛抱だわ
0988ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/24(月) 10:06:00.61ID:OARf5M+v
そら豆売ってるとついつい買っちゃうんだよな
今日は給料日前だから冷蔵庫のものですまそう
0989ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/24(月) 10:32:44.87ID:0wvG5fot
そら豆美味いよな
外皮分厚いから適当にグリルやオーブンに入れとけば出来るし
0992ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/24(月) 13:04:43.37ID:1GkHdKyh
豆臭と青臭さを分離して嗅ぎ分けられると好きになるよ
そら豆好きは自覚なくやってる人が多いと思うけど
0993ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/24(月) 15:08:22.08ID:OARf5M+v
〆にそら豆ごはんとか最高やん
0994ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/24(月) 15:14:29.37ID:OXGTWiUk
そら豆いいよな
うちでは塩茹でのそら豆を食べる時に必ず鈴口にしか見えないって笑ってるわ
0999ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/04/24(月) 20:29:50.05ID:y44IziTY
>>998
イケなさそうだし美味しくもなさそうだけど感想気になるからやってみて
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
ニューススポーツなんでも実況