X



トップページ料理
1002コメント255KB
酒の肴~108品目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001ぱくぱく名無しさん2023/03/16(木) 02:50:44.96ID:SQIVK01M
おいしいお酒においしい肴、楽しく作って楽しく飲もう。酒の肴を語りましょう。

※次スレは>>980が立ててください
※コピペを繰り返す粘着荒らしが出た場合は基本あぼーんとスルーで対処お願いします

※前スレ
酒の肴~107品目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1673824172/
0002ぱくぱく名無しさん2023/03/16(木) 14:47:46.32ID:IlPkjSx3
>>1
ハゲ乙
0003ぱくぱく名無しさん2023/03/16(木) 20:16:29.74ID:0zNhcRp1
>>1


春キャベツと豚こまのオイスターソース炒め
オイスターソースは出来るだけ早く使うに限る
0004ぱくぱく名無しさん2023/03/16(木) 20:17:50.63ID:0PINNcRE
WBCでつまみ作れないからカップラーメンとポテチでビール
0005ぱくぱく名無しさん2023/03/16(木) 23:16:04.66ID:6yGOFtAK
そう紹興酒、好きなんだけどあまりここで登場しないんだよね
中華料理用に常備しててたまに飲む感じだけど
至福なのはお店でいう台湾小皿なんかの前菜系でチビチビやるイメージ
前出のザーサイや酢クラゲ、ピータン(豆腐)や、腸詰め、青菜炒め、蒸し鶏、しじみ醤油漬け・・
家でいくつも揃えるのなかなか大変なのでお店になりがちだけどピータン買ったりしたら豆腐と青菜炒めてクイッとやるね 笑
〆に第一亭パタン風でも作れば完璧 笑
0006ぱくぱく名無しさん2023/03/17(金) 07:21:11.29ID:PPvyrwne
うちは花見では紹興酒
中華料理店のテイクアウト利用するんで

あと、魚の清蒸で使うので常備してます
0007ぱくぱく名無しさん2023/03/17(金) 07:55:06.95ID:tLN6/jcU
紹興酒はニュータンタンメン作るのに欲しいけど買ったことない
炒め系とかも変わりそうだけど創味上湯とかでいい気もする


焼売ジョニーて店でクリームチーズがっこにトリュフオイルかかっててめっっちゃ美味かったから家でも作りたいんだけど
トリュフオイルなんて高級品買ったことなくて買うにあたって注意点とかある?、TKGとかにもかけてみたい
0008ぱくぱく名無しさん2023/03/17(金) 14:50:02.40ID:st3UsNy/
そのまま食べるオイルは酸化させないように小さいサイズにするといいかも
トリュフオイルで贅沢にポテト揚げたい
0009ぱくぱく名無しさん2023/03/17(金) 16:45:13.42ID:p6I18liC
>>8
あー確かに
大きい方が割安だからって買って困るパターンあるね
0010ぱくぱく名無しさん2023/03/17(金) 17:08:55.46ID:cy43Y9M2
今日はコストコに買物にいきます。
酒の肴になるようなのあるかな
0011ぱくぱく名無しさん2023/03/17(金) 17:21:01.88ID:r4YkmxQO
>>10
有り過ぎて迷うだろw
コストコ初心者なん?

ただ量がねえ
0012ぱくぱく名無しさん2023/03/17(金) 17:46:01.75ID:mhL7Hpgj
コストコいったらハイローラーはマスト
0013ぱくぱく名無しさん2023/03/17(金) 18:01:13.92ID:lygVYE+d
これから信濃屋に行って塩チョコと木樽醤油カシューナッツを買って帰る
0014ぱくぱく名無しさん2023/03/17(金) 18:04:13.79ID:PPvyrwne
ハイローラーは味が濃く感じる
サラダラップがうちは定番
0015ぱくぱく名無しさん2023/03/17(金) 22:27:32.88ID:emoJxUIM
久々に近所の寿司屋行ってきた
さより有るかなーと期待してたけど無かったし鯵も品切れだったわ
鰯は美味かった
さよりってスーパーでは見た事無いけど魚屋ならあるのかね
それとも置いてある寿司屋を探すか
0016ぱくぱく名無しさん2023/03/17(金) 22:54:23.63ID:7cBRfymW
細魚は魚屋が入ってるスーパーには結構有るよ
ただ細いのが多い
それなりのサイズで食べたいなら魚屋に頼んで入れて貰うかデパート
0017ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 01:02:13.27ID:Wo6SjSdN
>>12
冷凍保存してたまに1個エアフライヤーで加熱してツマミにしてる
0018ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 07:52:38.40ID:FmTyaXGd
さより昨日食った
魚べいのキャンペーンでさより出してるよ
0020ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 12:33:16.90ID:uMqfqg72
夜はピータンとクラゲにしようと思って白髪ネギしてたら指切った
あれホントに危険だわ
0021ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 12:46:28.18ID:Iufoebyt
下手くそ
0024ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 18:49:28.40ID:OvXzQiut
「めかぶ」
http://2ch-dc.net/v9/src/1679132053965.jpg
食べられる時期に食べておかねば。
新たに学んだ小麦粉テクニックが凄すぎてこれをやりたいがために買って来たようなもの。
http://2ch-dc.net/v9/src/1679132070920.jpg
ビニール袋で小麦粉をまとわせ、地道にゆっくりと刻んでく。上手く千切りにできないのはご愛敬。男の料理ね。

どす黒い茶色のめかぶを熱湯にくぐらせると、一瞬にして鮮やかな緑色に変身。
現場仕事で初めて三陸大船渡に着いて、漁港をぶらぶらしてたらワカメかな?をドラム缶で茹でてた。
茶色く汚らしくも見える物体が、緑に染まる様を見て本当に感動したんだよ。
http://2ch-dc.net/v9/src/1679132089011.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1679132104818.jpg
今は物産展の屋台なんかでも「わかめのしゃぶしゃぶ」って目前で小さな鍋で茹でてくれてこの光景を体験させてくれたりもするようになったね。

四号瓶で500円っていう激安日本酒を発見。面白そうだから買ってみた。
おちょこは茨城笠間の陶炎祭で買った超お気に入りの鯨のおちょこ。
http://2ch-dc.net/v9/src/1679132120692.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1679132133712.jpg
0026ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 19:18:25.13ID:OvXzQiut
小麦粉じゃなくて片栗粉でした。
0027ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 20:33:11.29ID:lNOYkx6O
首と背中の神経痛がひどくてプレガバリンという薬を処方されたんだけど
酒飲むと効きすぎるから極力飲むな、ってネットのどこを見ても書いてあるんだよね。
でも薬局の薬剤師は「薬を酒で流し込むような真似をしなければOK」と言ってた。
なので今夜はキンメの刺し身と煮付けでやる!薬はちゃんと水で飲む!
0028ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 20:41:29.88ID:N8Q2QcAk
紹興酒にレスくれた人ありがとう
とりあえず今日はエビチリと中華料理屋で牛バラ煮込みテイクアウトして五香粉ましましにした
こってり系と合ってうまー

ちなみに紹興酒は一番よく見る塔牌
西友でこれと古越龍山ってのが売ってたけど、昔めちゃくちゃ不味い紹興酒買った事あるから冒険はやめといたw
高級なのだとどんな味なんだろう
きっと料理もフカヒレとかだよね
0029ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 20:51:49.39ID:ZRDgilBB
紹興酒はスーパーで売ってる5年でいいかな
飲まなくなったのは太りそうだから
0030ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 23:05:27.09ID:iSqiji65
好きといっても醸造酒だからな(..)
トンポーローなど煮豚や中華こってり系料理では調理用に使うけど
飲むに合わせるなら台湾あっさり系がいい(でないとヘヴィーすぎる 笑)

しかしラフテーに泡盛(蒸留)なんてのはさっぱりしてて
全く違った趣でこれはいいわね
0031ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 23:25:04.11ID:N8Q2QcAk
>>29
>紹興酒はスーパーで売ってる5年でいいかな
そうそう多分それ買ったよ
>>30
甘くて濃い味のしか飲んだことないけど台湾のはあっさりなんだ

濃い系は味が重いというのもあるし確かに太りそうよね
あんまり頻繁には飲めない
今の自分の中での紹興酒熱がおさまったら次に飲むのはまた数年先になるかな
0032ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 23:57:24.85ID:iSqiji65
>>31
いや料理のほうが濃い味でない料理ってことです
台湾系街中華みたいなやつ 笑
0033ぱくぱく名無しさん2023/03/18(土) 23:59:53.21ID:ySnZGFXS
中華料理なんて家庭でもメジャーなのに、紹興酒の肩身が狭いんだな
アジア食材店に行ったら必ず紹興酒買う
この半年くらいは自治体還元が多かったので結構色々なところで紹興酒買ったわ
0034ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 00:00:00.34ID:pKr+R8k3
塔牌 5年は飲みやすいし、手に入りやすい。古越龍山も紹興酒の代表的銘柄なのでいいと思うよ。

紹興酒は味が濃いので、そんなに大量に飲めないのは同意。糖度が高い分、二日酔いしにくけどね。
酔い覚ましに果物食べるのは、糖度補給のためよな。

超高級な紹興酒って、年数が20年とか30年のやつ。味香りは安いやつとは違うけど、すごく繊細な違い。
そんなに違うわけじゃない。紹興酒は紹興酒。
なので8年10年ぐらいがCPがいい。氷入れたりソーダ割にするんだったら3年5年でOK
0035ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 00:45:51.92ID:3Oibfc4R
>>24
で、何味で食べたんですか?
熱湯で鮮やかカラーになるのは知ってたけど食べ方知らず
0036ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 07:01:35.22ID:sgUwnm7H
紹興酒てクセというか主張強いからそれ自体を楽しんだり中華くらい油とか味キツくないと酒に負けるからなかなか飲む機会がない
0037ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 08:11:44.45ID:tn2HmBNU
>>35
サンバ椅子とかポン酢で食べます。
刻むの超面倒だから覚悟しといて。休みの日の暇つぶしにはもってこい。
0039ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 09:28:13.20ID:sXsy2Ch4
中華料理なら、大連とか北京に出張したときに知った白酒(ぱいちゅう)もよかった
無色透明な蒸留酒なんだけど、脂っこいものが合うと思う

帰国してからは見かけないんだけど、高級中華料理店なら置いてるんだろうか?
0040ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 09:37:43.51ID:YCZj/g6u
街中華でも置いてると思う
そこまで珍しいものじゃない
0041ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 09:39:32.71ID:FHPfTFxa
>>39
白酒は野毛のちんちんラーメンで有名な店で飲んだけど苦手な味だった
中国の酒は合わないのかもしれん杏露酒とか
0042ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 10:04:43.04ID:Os1rDa4Q
>>39

普段焼酎派だけど白酒は度数高いから怖くて飲めない(笑)
中華系なら青島ビールからの紹興酒かなぁ。

アジア圏でマッコリの方が合わせる料理難しい気がする
0044ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 12:52:17.70ID:L3NWRlYd
【〇スピ勢】 グレゴリー・サリバン 【×オカ勢】
://lavender.5ch.net/test/read.cgi/sociology/1659747568/l50
0046ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 13:21:11.79ID:7Bn/Xlhe
マッコリって酒としちゃ軽すぎない?
なんか食前酒に胃の準備始めるのに一杯飲む位
0048ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 16:03:27.02ID:vpzvlZPo
微炭酸以外のマッコリは飲みたいと思わんな
0050ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 16:22:17.54ID:V3TMmHkh
マッコリは昔は焼肉屋行くと絶対に呑んでたけど
グンソクのゴリ押しCM見てから呑まなくなった
0051ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 17:20:58.89ID:pKr+R8k3
>>41
ちんちんラーメン で検索してみたけど、
なんかめっちゃ濃い店だな。

さて、春筍を入手したので、早速焼き筍作ろっと。
0052ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 19:35:22.66ID:tn2HmBNU
名古屋旅で食べてから手羽先にハマってるけど
こっち関東じゃ「手羽先のタレ」的なものがなかなか手に入らないな。
とりあえず近所のスーパーで常に買える所を見つけた。
昨日の休みで一日スーパー巡りして探索したけど、そもそも置いてないところも多いね。
よく見かけたのが「日本食研」の手羽先のタレ。
他には一軒だけ「ダイショー」のものが置いてあった感じ。
これらは美味しいのは美味しいんだけど、俺が名古屋で食べて来たものとは違うんだよ。
違ってもいいんだけど、どうせなら色々試したい。
通販で頼むかなぁ。送料加算されるから高いのが難点。
0053ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 20:28:29.97ID:7Bn/Xlhe
ほぼ筋の牛切り落としでビーフシチュー
シチューに入れるなら固い肉の方が好き
てか牛肉は固い方が好き
0054ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 21:09:44.98ID:jWyYdbcA
手羽先は胡椒効いたピリッとしたのがすき
コレが最強のつまみと思ってる
0055ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 21:10:43.99ID:SqAGyxxQ
白酒はそこそこの中華屋なら普通にあるくらいポピュラーだし、中国ではむしろ紹興酒含めた黄酒(醸造酒)よりメジャー

>>41
杏露酒って日本の酒なんやでw


白酒もマッコリも店では飲むが、家用に買ったことはないなー
0056ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 21:22:00.38ID:RkPVvcmQ
まー好みは人それぞれだから好き嫌いはしゃーないよな
0057ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 21:26:13.00ID:okJC3Goj
>>52
店の名前プラス 手羽先 レシピ
で検索すると大量に出てくるよ
0058ぱくぱく名無しさん2023/03/19(日) 21:57:55.34ID:xIIHWCvg
手羽先は醤油、味醂、水だけで甘辛煮にすることが多い
0060ぱくぱく名無しさん2023/03/20(月) 10:51:06.67ID:dxXhx315
コストコで結局ハイローラー買って帰ったけど
酒の肴というより子供達の晩ごはんになってしまった
やっぱりチーズの大きな塊とかがええかな
0061ぱくぱく名無しさん2023/03/20(月) 18:16:54.74ID:2zFeVy1S
手羽中の塩焼きでビール
安くて旨くて簡単で、端的に言って最高
0062ぱくぱく名無しさん2023/03/20(月) 18:39:37.00ID:z8NNewAW
今日食い過ぎた

豚骨チャーシュー麺
天ぷらそば
チキンテキヤキ
豚のしょうが焼き
ザーサイ
ツナ昆布ごはん
玄米
焼酎10杯

夕飯どないしよ?
0063ぱくぱく名無しさん2023/03/20(月) 19:39:14.84ID:pNwJo1h9
マッコリは飲んだことないが、白酒は飲むな。
店だと割と安めのやつしか選択肢がなかったりするから
ちょっといいやつは中華作って家飲みする。

https://imgur.com/a/PA2Mv61
0064ぱくぱく名無しさん2023/03/20(月) 19:50:50.56ID:+aGgVHnJ
>>62
なんか専用スレ言った方がいい
一般人の食べる量じゃない
0065ぱくぱく名無しさん2023/03/20(月) 20:14:33.16ID:oSQdD5Vt
>>64
具体的な量は書かれてない
焼酎にしろ1杯が何mlかもね
2食にしては多いと思うだろうが
素面じゃねーからなw
0066ぱくぱく名無しさん2023/03/20(月) 20:45:37.26ID:AqWolX4k
>>62
焼酎10杯は許容範囲内として
食べたのは全部お椀、小皿サイズとか?
ラーメンとそば、チキンと豚を同日に食べるとか
まともな人間のすることではない。
0067ぱくぱく名無しさん2023/03/20(月) 20:53:02.09ID:kpzrSEyv
酒飲むと食欲ぶっ壊れない?タバコ吸わないから手持ち無沙汰で食べちゃうんだよね
0069ぱくぱく名無しさん2023/03/20(月) 22:52:18.80ID:sXGdPyx1
飲みながら食べると三~四時間くらい経ってることあるわ
かなりの量を飲み食いしてると思うけど太ってはいない
ヘルシーなのが好きだからかも
葉物野菜が多い
0070ぱくぱく名無しさん2023/03/21(火) 00:36:38.08ID:heZSyiJs
>>69
毎日 9時間飲んで食べてる
日本酒2合 ハイボール500ml 酎ハイ500mj をゆっくり。 なお主に自宅警備
0072ぱくぱく名無しさん2023/03/21(火) 16:40:44.56ID:+ddCROeg
>>62
大したこと(ノД`)ね?
俺はもっと食うね
0073ぱくぱく名無しさん2023/03/21(火) 19:10:03.87ID:xX0WvcmG
9時間か。

本膳料理を今でもやってる料亭があって、
終わるまで10時間かかるとか。
一度経験してみたい気もするが、
なんとかチャレンジ的な感じもある。
0074ぱくぱく名無しさん2023/03/21(火) 19:22:29.59ID:hGCvv65t
満漢全席を思い浮かべたがあれは2~3日続くものだった…
0076ぱくぱく名無しさん2023/03/21(火) 19:43:26.93ID:8xrfNFoe
夜泣き貝売ってたから買ってきた
安いね
茹でたから明日食べる
0077ぱくぱく名無しさん2023/03/21(火) 20:56:02.49ID:DptiOuYe
とある小説の主人公が食事に二時間かかるんだけど「食べることと生きることの区別がつかんようになったから」っての思い出したわ

赤ナマコうまい
味香りは青なまこの方が磯臭くて好きなんだけど食感は赤だな
なまこ、雲丹、牡蠣、あおさ等の磯臭い食べ物と日本酒が有れば幸せになれるわ
0078ぱくぱく名無しさん2023/03/21(火) 21:24:58.80ID:lIxTh76D
期限切れ間近の鶏そぼろ缶で玉子焼き
チーズも入れたら具が多くなって巻きにくいしチーズ流れ出すしで散々だった

知り合いの居酒屋で2人で5時間1升空けたのが最長かな
翌日死んでた
何事も程々が一番だね
0080ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 00:36:13.53ID:nZn3fW8h
>>78
翌朝の味噌汁を飲むと血管に栄養分?が流れるのが実感しましたw
父 兄x2 自分 で3升空けてた! と後に母から聞かされた
0081ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 00:40:31.28ID:nZn3fW8h
あ、3升用意して合った母も なかなかだったなと思う。そのメンバーはもう自分だけ
0083ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 06:53:40.56ID:tMwIV4RT
店じゃなくて家で食べたい時
台湾とか中華系の腸詰てどこで調達してる?
0084ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 08:43:05.66ID:+6IUHhb/
白酒とか腸詰とか中国人なのか
Amazonとかの通販や全国各地にチャイナタウンどこにでもあるからそこで買えばいいんじゃね?
あいつらどこにでも自分たちのエリア作るから
0085ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 08:46:17.32ID:+6IUHhb/
日常会話が喧嘩してるみたいだしなんか好きになれない
静かでマナーの良い人もいるけど、ほとんどがうるさい盗む壊す汚す等々の蛮族みたいなのが多すぎる
0086ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 10:07:04.30ID:Sf6kun0+
>>77
いい言葉だ〜。

生きる為に食べるだけじゃつまらないけど美味しいもの食べて飲む為に生きるってある意味生き甲斐。

なまこあんまり売ってないなぁ〜。
コリコリ食感が癖になるよね、羨ましい。
0088ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 11:14:52.38ID:WNn3VR93
はやく逝きてえなーと思って飲んでる
今日は厚切りラム焼く
重曹につけるとやわらかくていいわ
0089ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 13:19:36.11ID:7S7HFAhr
ハガツオ買ってきたこれはお造り
ホタルイカはボイルしたの買ってきて西京焼きにする
アジは半分なめろうに
残り半分はわけぎと薄揚げとでヌタにする

ええ酒のアテや
0090ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 13:40:38.66ID:I7/eMk/w
ヌタうまいよな
一時期ヌタはまって酢味噌大量に作ってた
0091ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 13:47:06.72ID:7S7HFAhr
酢味噌とか辛子酢味噌って自分で作った方が美味しいよな
まぜるだけで作れるし
0093ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 14:10:03.14ID:Lnh19P16
てか最近全部つべで調べて
自分好みまで詰めたら次のレシピへゴーやわ
0094ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 14:50:29.56ID:TFUE4sqQ
最近バカガイが手に入らなくて寂しい
バカガイのぬたが好きなんだよなぁ
0095ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 15:04:47.25ID:sZyPHhP3
>>94
舌切りはシーズンになると売ってるが殻付き青柳は滅多に見ないね
見かけても高いから手は出せない
0096ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 15:22:07.66ID:TCmruUpu
青柳の焼きが好きなんだけど
外食であれば注文する
自宅だと上手く焼けない
0097ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 17:26:03.21ID:Xs38z9Zc
>>93
それやって久しぶりに自分の完成系食べたくなって作ろうとすると覚えてないよな
関西弁のおばちゃんが紹介してる鳥モツの甘辛煮みたいなやつすごい好きで作りまくったのに思い出せん
ウスターソースいれるやつめっちゃ美味かった
0098ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 18:26:31.41ID:Wj/NfwLf
ミナ(ニナ貝、シッタカ、バテイラ、ガンガラetc)
が好き
貝と酒って良いよな
0099ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 18:51:09.03ID:7S7HFAhr
最近でてるトコブシくらいのサイズの小さなアワビの養殖はどう?
海ではなく水槽でずっと育ったみたいなやつ?
0100ぱくぱく名無しさん2023/03/22(水) 20:10:43.26ID:lhPAVYUk
>>83
正直、そんなに腸詰買うこともないけど、
広東風なら横浜に出たついでに中華街の重慶飯店とか同発でお土産に買う。
台湾風なら麗郷で通販を何回か利用した。甘さ控えめで良い。
東北風のなら熟食の店で、哈爾賓紅腸売ってるけど、これはヨーロッパ風なので
そこらのスーパーでも似たようなのあるかな。あと見た目ハムっぽいけど
松の実入りの松仁小肚っていうのがいける。
0102ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 14:17:16.14ID:d9LpR3vP
小さい養殖アワビ2個で900円ほどやねんけど
それでも手が伸びんなぁ

石川県産甘エビ買った
そろそろなごりかな
0104ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 15:20:24.27ID:n/nJH7hc
ボタンエビとトヤマエビ  どっちもぼたん海老
0105ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 15:58:53.29ID:d9LpR3vP
赤海老っていういのは売ってたけど
それほど美味しそうではなかった
0106ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 16:18:53.25ID:LxujanbM
アルゼンチンアカエビは旨いよ
0107ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 16:51:49.61ID:V1vL1tgl
庄内浜の南蛮えびを買ってきた
小ぶりだけど、甘み旨味が強くて旨い
卵はまだ液状で、まだまだこれからが本番なんだろうな
0109ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 18:52:18.93ID:jlfQvFe0
ブラックタイガーでいいからエビチリ食べたい
あとはエビとブロッコリーと茹で玉子のサラダ
0110ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 18:59:50.01ID:ntG2Pwci
芝エビって炒めたやつは殻ごと頭ごと食べてるけど生でもそんなこと出来る?
0111ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 19:27:38.43ID:SWSk3TEx
エビていうとさ関西の神戸に出張してた時に食べた串カツのエビがめっちゃブリブリで香りも強くて美味しかった
関東戻ってから串カツ屋をまわったけど水っぽくて柔らかい香りも飛んでるようなエビしか出会わない
あのエビの品種はなんなんだろう?
0112ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 19:39:59.96ID:NOTfS2do
>>111
いいな、店名おしえてくれ
覚えてなかったら場所とか何か特徴になるものを
0113ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 19:50:26.28ID:9aPSSI5v
海老元じゃないかな
0114ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 20:12:11.32ID:xh//4j7T
なんかこのスレは、食材連呼ばっかだな
なんとか貝なんとかエビがうまい、いわれてもね。
身近で入手できる食材で美味しく飲みますよ
0115ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 20:15:24.07ID:eTPUIQ7V
ザリガニ食ってみたいな
アメリカザリガニは生きたまま持ち出すのは禁止なんだっけ?
0116ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 20:22:00.70ID:CTjhcaT/
ザリガニはてんで見なくなったな
30年くらい前にはその辺の用水路でもうじゃうじゃ湧いてたもんだが
0117ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 20:29:43.80ID:EM2jv8OD
>>112
新開地って駅の世界長って立ち飲み屋なに食っても美味いし雰囲気も良かった
串カツのエビとゲソ、焼物のミックスホルモンが忘れられない
赤ひげって店も同じ種類のエビ使ってると思う
ブリブリと良い食感とエビ!って感じの香りがたまらん
たぶん関西でエビって言ったらこのエビなんだと思う
0118ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 20:37:13.60ID:EM2jv8OD
酒の肴から外れてたな

最近ハマってるのは昔買って台所で何年も忘れてたタジン鍋でキノコ野菜鶏肉と大量の千切り生姜を蒸し焼きにしていろんなタレで食べるのハマってる
0119ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 21:26:10.05ID:afRmA76+
新じゃがで肉じゃが
柔らかいから煮込んだら簡単に崩れるな
0120ぱくぱく名無しさん2023/03/23(木) 22:22:28.67ID:NBPgJIww
新じゃがは崩れるからちっこいのを皮ごと揚げ焼きにして甘辛とか味付けするのが好きだ 炭水化物でビールぐびぐびいく背徳感よ…ポテトフライはましと言い聞かせながら
0121ぱくぱく名無しさん2023/03/24(金) 07:08:44.62ID:isNDoH/Q
ホタルイカと菜の花のおひたし?で飲んだ

ホタルイカ、のどぐろ、はも、ふきのとう、新玉、新じゃがとか
そういう旬のものを必ず食べるよ

ま、実家こどおばなんだけど
0123ぱくぱく名無しさん2023/03/24(金) 12:59:41.17ID:1JLEvqEY
ホタルイカってさパッケージにでかでかと「今が旬!」とか謳っておいて小さく(解凍)とかあるんだよなw
もう「新物」て書いてあるのしか買わなくなった
まあそれだって怪しいっちゃ怪しいけどそういう風情込みでの肴だからな
0124ぱくぱく名無しさん2023/03/24(金) 13:08:34.04ID:lCp3h0BR
冷凍しないと寄生虫殺せないしな
それからのボイルだろ
0126ぱくぱく名無しさん2023/03/24(金) 13:21:22.75ID:lCp3h0BR
いや、生で出すかボイルで出すか分からないから網元か仲買がとりあえず冷凍すんだろ
0127ぱくぱく名無しさん2023/03/24(金) 13:26:40.45ID:1JLEvqEY
あ、そうなん?ホタルイカなんて近海で取れるもんでもわざわざ冷凍するんか
そういうもんなん?寄生虫対策だと24時間?48時間?知らんけどかかる訳だろ?
夜中に出漁して昼前には水揚げできるのにそこまでせんと売れないの?
0129ぱくぱく名無しさん2023/03/24(金) 13:39:36.42ID:1JLEvqEY
>>128
知りたいこと知るために実体験頼みでは体が足りんわ
だから知ってそうな人に聞いたつもりだったんだがな
まさか知った風な口振りだけの人とは思わなかったんよ、ごめんな
0131ぱくぱく名無しさん2023/03/24(金) 13:52:45.39ID:1JLEvqEY
アォーンwww

結局冷凍はどうなんだろ?してんのかな?
まあしててもいいのよ
寄生虫対策とか?ともかく全部冷凍するって前提ならね
今年、つい何日か前に取れたホタルイカってんなら一端冷凍されてたとしてもね「ああ今年もそんな季節か」ってのに水差す感じでもない
冷凍って時間を止める魔法ではないしな
0135ぱくぱく名無しさん2023/03/24(金) 19:55:48.02ID:eYuAyPOb
料理じゃなくてスマンが
贈答用に頼んだ石巻の蒲鉾が手違いで急遽自分の家に届くことになった。
ここの蒲鉾は本当においしい。
今月はもう日本酒買わないと決めていたけど、こんな贅沢に日本酒がないとかウソだろ。
「やまや」に寄ってみたら松島のお酒発見。ラベルのデザインも最高。
石巻の蒲鉾に松島のお酒って最高じゃん。今日はいい気分。
飲んでる途中に気付いたが、ラベルの裏側が五大堂と「例の橋」。感動した。
http://2ch-dc.net/v9/src/1679655016163.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1679655027194.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1679655039938.jpg
0136ぱくぱく名無しさん2023/03/24(金) 23:43:18.84ID:VljVJM6U
瑞巌寺の駐車場で連れの観光待ちをしてたが全行程運転手だから良いよねw
0138ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 08:16:29.61ID:6EMcr2fF
東京から東海地方に引っ越してきたんだけどやたらスガキヤってよくみるから特製ラーメンっての食べてみた
めちゃくちゃ駄菓子みたいで好き
いい酒の肴をみつけた
0140ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 09:12:36.91ID:sB5nX0I4
>>118
タジン鍋か。10年ぐらい前に流行ったね
材料切って入れて弱火にかければいいから
簡単に作れて良いよね
0141ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 09:24:53.65ID:6EMcr2fF
>>139
いや、ラーメンじゃないんだよねー
おやつというか肴というか
いわゆる食事のラーメンではない感じなんだよ
0143ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 11:41:32.84ID:6EMcr2fF
まあ、スガキヤでぐぐってくれわかるから。
東海地方とはイオンとかフードコートにはどこにでもあるんだよ
0146ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 13:32:07.50ID:IzGBa8Qn
まあ普通にラーメンだよね
先割れスプーンに気合が入ってるだけで
0147ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 13:58:38.30ID:J2WT2uyD
肉豆腐作った
夜には味しゅんでるだろ
0148ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 14:37:25.20ID:bNY5YMFU
蕗の薹で天ぷらとふき味噌以外の料理方って良いのあるかな〜?

天ぷらが一番美味しくて好きだけど揚げ物ばかりじゃもたれるし、
ふき味噌も一回にそんなには食べれずで…。
お浸しや炒めたりじゃ苦味強過ぎるかな??
0149ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 14:42:03.13ID:wECyPPUt
>>148
パスタいいよ
普通のペペロンチーノでも良いしパンチェッタとかちょっと動物性加えても良いし
季節もので合わせるならホタルイカも良いし
0150ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 14:47:56.75ID:WqDREGU0
俺も蕗味噌と天ぷらだけだな  子供の頃は人の食う物だと思わなかったけど
0151ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 15:35:09.50ID:J2WT2uyD
ふき味噌美味いけど
米食べないと全然消費しないよな
0153ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 15:58:00.66ID:J2WT2uyD
ホタルイカの西京焼きが思った以上にうまかったわ
ボイルされたのを白味噌と酒をあわせたので漬ける
できればガーゼとかあれば味噌がつかないので焦げない
トースターやグリルで軽くやく
これはまりそう
0154ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 16:06:30.03ID:sB5nX0I4
ふき味噌とタケノコ和えたやつうまいよ
0155ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 16:12:04.81ID:sB5nX0I4
西京焼き
子供の頃嫌いだったけど
大人になってうまいと思った料理の一つだ
0156ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 19:20:43.55ID:k2wdJdnh
えー、西京焼きこそ子供でも食べやすい甘い味じゃないの?
まあ甘いからこそ苦手な人も居るのかな

そういえば、イカナゴは今年も貰ったよ
高かろうが「一年に一度は食べなあかん!」とのこと

ふき味噌は一番は白ごはんだけど、田楽味噌扱いで厚揚げとか蒟蒻とかに塗って焼く感じかな
腹にたまらないのは油揚げか
ふき味噌と天ぷら意外となると蕎麦に入れたこともあるけど、苦味えぐ味が好きな人じゃないとキツイかな
0157ぱくぱく名無しさん2023/03/25(土) 20:31:01.82ID:bNY5YMFU
>>149

パスタか〜!
洗ってオリーブオイルで炒めてって感じでかな??
一気におつまみ感出そうᎢʱᵃⁿᵏ Ꮍ༠ᐡ⋆

>>152
味噌味じゃなく醤油ベースで炒めた事なかった。
蕾の蕗の薹なら甘じょっぱく美味しそうだけどごはん欲しくなるね(笑)

参考にします!

山菜はどれも好きで春の楽しみだけど採ったり貰ったりで結構消費するの大変^^;@田舎
買うと高いし有り難いけどね。
0158ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 07:19:34.08ID:VeMhhPXm
今シーズンは牡蠣のアヒージョの簡単さ旨さにハマってちょくちょく作ってたんだが、徐々に牡蠣を見かけなくなってきた
0159ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 07:47:23.04ID:H9EjZiOF
いいね
魚屋に行く予定だったから今日は牡蠣のアヒージョ作ってみるか
あと、きのうヤブカンゾウをいっぱい摘んできたから、ぬたにするネタを探してこよう
0160ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 07:49:00.69ID:H9EjZiOF
>>157
育ちすぎたふきのとうも、きんぴらなら食べられる
食べ過ぎ注意ではあるが
0162ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 09:31:08.46ID:VKAUEOGE
美味い肴だったら、勝手に酒の方から寄ってくる。

手羽中のすっぱ煮と紅生姜入りの卵焼きでレモンチューハイ。雨音が心地良い。
0163ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 09:43:26.20ID:RY2t3Ndb
アヒージョなら白ワイン
年を食ってきたからもう赤(と赤に合わせる肴)が辛い
安酒飲みなのでコノスルのゲヴェルツトラミネールが好き

うちの定番ディップがアボカドとシーチキンのディップ
アボカド1個、玉ねぎみじん切り1/4個(水にさらす)、シーチキン1缶、マヨ、胡椒、塩(適宜)
昔は一晩で全部たべてたけど最近は2日に分けて食べてる
合わせるクラッカーは森永の「小麦胚芽のクラッカー」が定番かな
0164ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 10:18:33.14ID:U7aeEAZu
醸造酒飲まないの私だけ?
太るし体に悪いイメージ
0166ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 10:45:30.23ID:nBoUcNL2
>>161
確かに酒の話題は少ないな。

ビール日本酒焼酎ワイン中国酒色々飲むが、あんまり銘柄とかマニアックにこだわらない方だな。
ワインだったら、カベルネソーヴィニヨンよかスペインポルトガルの固有品種のやつを好んだりするが、そんなに詳しくない。
ワイン通の人たちは、高級ワインをチーズとかの簡単なつまみで飲んでそうなイメージがある。

>>163
ポルトガル風に、鰯の塩焼きに赤ワインとかもいける。
0168ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 13:21:03.21ID:6WRX57a/
4L25度の焼酎に語るとこ何もねえw
0169ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 14:45:37.21ID:RY2t3Ndb
>>168
いやいや銘柄とかあるやん
俺も4Lの焼酎飲むよ
宝のプレミアムだわ
0171ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 16:21:15.90ID:0N1tcpLV
お母さんは貧乏だから麦の舞よ
0172ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 16:37:16.58ID:tKzhm1pj
今晩はサザエの刺身スタート
小ぶりだと3個で一人前て感じ
0173ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 16:59:52.09ID:pT48DiUp
冷凍してた剥き牡蠣を解凍して飲んでるけどめっちゃ美味い
0174ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 17:12:44.60ID:WU+JVHhO
鯖の水煮缶詰の魚を器に盛り付け、、残った汁と玉子を混ぜてスクランブルエッグ。
麦焼酎お湯割り。
0175ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 17:16:26.49ID:7xpl2YZx
酒置いとくとつい呑みすぎるから家に酒だけは買い置かない様にしてる
ハイボールorいいちこしか好かんけど甘いのがたまに嫌な時はある
0176ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 18:05:24.57ID:H9EjZiOF
カキのアヒージョ美味いな
食べながら、ホタルイカで作っても面白いかなと思った
0177ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 18:23:45.85ID:Ssg0hfvK
牡蠣のアヒージョうまいよなぁ
剥き身の食べ方で一番好きだわ

さて昨日玉ひもを煮といたのでそれでやるよ
たまに売ってるの見かけても処理が面倒臭そうで今まで避けてたんだけど、意外と楽だったからこれからはちょくちょく作ると思う
0178ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 18:28:17.63ID:Ssg0hfvK
酒は冬は一刻者のお湯割りばっかだよ
手っ取り早く温まれるから
暑くなるとソーダ割り
0179ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 19:55:59.03ID:PPPXowE2
豚こまと新じゃがのニンニク醤油炒め

肴は冷蔵庫にある物だし酒は残ってるものから消費だし
酒に合わせたり肴に合わせたりした事無いな
0180ぱくぱく名無しさん2023/03/26(日) 20:14:25.41ID:70FpFEKy
俺もそうだな
ご飯のおかずに出てるものが肴になるし、酒はビールもどきと濃いめのレモンサワーの素みたいなやつ
毎日何の変化もないが、あるものを食べて飲むだけ
今夜はホッケとシチューと苦みのある葉っぱのツナマヨ和えだった
明日は大根煮と刺身のような感じだな
0181ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 01:10:42.05ID:2yHHWr3y
>>164
>>165
そういうことでなくとも
歳重ねると程度飲もうとすれば、単純に翌日体が楽かしんどいかって問題が出てくるからなー 笑
たまにたち(鱈白子)の話は出るけど、いまのところ天ぷらか鍋か茹で(蒸し)てぽん酢って感じだけど
たちフライが意外に美味いと盛り上がってる動画が出てた
牡蠣フライのあっさり版って感じだろうけどウスターソースでイケるという
今度やってみようかしら 笑
0182ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 09:23:29.18ID:54Wza10i
酒と食い物は合わせてしまうな

全てに共通
ビール

和食
日本酒、芋焼酎、ハイボール、麦焼酎

洋食
ワイン、ハイボール

中華
紹興酒、芋焼酎、ハイボール

こんな感じ
最近麦のガリ酎にハマってる
0185ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 13:30:19.66ID:54Wza10i
>>184
普通のカレーは赤ワイン
カレーうどんも欧風カレーみたいなカレーうどんは赤ワイン
出汁が効いてる蕎麦屋のカレーうどんなら焼酎かなぁ
0186ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 13:36:19.48ID:KaY3qbkp
さざえ出てるけど小さいなぁ
GWに調度いい大きさになるのかな
0189ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 17:00:58.73ID:BZURQQbv
今日は生海苔、ナマコ、ボイルホタルイカ
全部酢の物だな・・・
0190ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 17:12:54.94ID:54Wza10i
>>188
ビールから始めるから、食べてみて白ワインか赤ワインにするか決めるわ
0191ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 18:38:58.68ID:yqu1udXN
>>189
ナマコは分かるけど生海苔とホタルイカは汎用性あるだろうに
まぁ酢の物うまいけどさ

タラの芽と蕾菜とベーコン炒めたやつにビール
タラの芽は天ぷらしか食べた事無かったけどサッと炒めただけだと苦みとえぐ味がすごいな
苦み好きにはたまらん
0193ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 18:40:07.85ID:9guebd4A
九州だけどスーパーから山菜が消えた
こんなに早かったっけ…くそぉ
0194ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 18:59:37.12ID:aiQ5cw4p
>>182
>酒と食い物は合わせてしまうな
もちろん。

>全てに共通
>ビール
概ね賛成だけど、鍋はビールは合わないと思う。日本酒ないし焼酎お湯割。
0195ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 19:10:11.45ID:aiQ5cw4p
>>184
カレーに合う酒は、よく見るお題だけど、カレーうどんは変化球。やってみたことないな。

うどんに限らずカレー南蛮に合わせるんだったら、普通に日本酒じゃね?。
それも、昔ながらのやつ。手に入れやすい酒なら剣菱とかぬる燗で合わせてみるかなあ。
明治大正期は、ビールなんて高くて、きっと洋食も日本酒を飲んでたんだろ。

インド系の肉カレーだったら、ウイスキーorラムのソーダ、赤ワイン(できれば発泡性で若干甘いやつ)を合わせる。
魚介系カレーなら白ロゼでも行けたりするかもなあ、手軽にウイスキーソーダを合わせることが多いけど。
0196ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 19:17:49.14ID:peuDWey6
南蛮だろうがカレーに日本酒なんて嫌だよ
インドとか海外の変な謎ビールがいいジンの炭酸割りとかハーブと強めの炭酸でカレーの油や粘性スパイス感をスプラッシュして次の一口でまたカレーの衝撃を楽しみたい
0198ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 19:29:27.88ID:aiQ5cw4p
>>196
でもカレー南蛮はカレーライスと違って、脂っこさってそんなにないじゃないか
鴨南蛮にスパイス入れたのがカレー南蛮の原型なんだから。
0199ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 19:30:02.05ID:nITNagZ2
鶏レバーってどれくらいにカットして、どれくらい血抜きをしたらいいかわからん
初の部分は開いて血を取り除けるが、レバーの部分は小分けにしても血の塊が内部に残ってる
丁寧にやるとグチャグチャしてくるし、多少は残ってても仕方ないのかな?
0200ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 19:34:18.69ID:5O34rpGY
ハイボールっていつの間に流行った?

ホタルイカは天婦羅が美味いかも
鶏レバーは甘露煮、フォアグラはソテーでたまに食う

今日はとろろ蕎麦と地鶏炭焼き、挽き肉ピーマン茄子炒め
でレモンサワーと焼酎いま戴いてます。
0201ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 19:35:07.14ID:GhNad1v/
ホッキ貝を買って来た。
貝ごと焼くのが一番味が濃く感じられて好きなんだけど
一度買って来たまんま焼いたら砂だらけで文字通り砂を噛む思いをしたんで
ちゃんと開いて確認して、ベロの部分?だけ刺身にして
残りのヒモとか内臓系はバター醤油炒めにした。

生きてる貝で、愛用のペティナイフでこじ開けようとしたが全然歯が立たない。ってか危ない。
そういえば昔彼女が三陸の殻付き牡蠣を送ってくれた時についてきた「殻剥きナイフ」あったよな?
・・・ありました。
もう十年以上昔の話。まだ大切に取ってた自分に拍手。無事殻を剥けました。
いやぁまた思い出しちゃったよ。幸せな気分に包まれるね。
バカチョンご愁傷さまです(爆笑) 可能性なんて微塵も、1ミリたりとも残ってないから(糞笑)
いい加減自覚しろバカチョン。
0203ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 19:46:16.40ID:iCYWgYce
酒の歴史からみたらハイボールは最近なイメージでビールよりは後比較的新しい酒
0205ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 20:03:21.06ID:aiQ5cw4p
>>201
味わってな。
0206ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 20:07:21.89ID:GVXpt8Qr
ハイボールを業界が復活させようとして
昭和かよ、もう流行ることねーだろ
キッズチューハイしか飲まねーしと思ったら
業界も色々研究したのか
試しに飲んだ勢がリピーターになって
すっかり定番に戻ったなあ

なおコークハイ
0207ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 20:11:27.02ID:aiQ5cw4p
えーと、
このスレは、単に家で飲むのが好きという自分みたいな人種だけじゃなく
むしろ家飲み業界に関連のある、産地・流通・出版・酒産業、の人たちの方が多そうだね。
お仕事ご苦労さんでございます。でもこっちとしては静かに飲みたいで御座います。
0208ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 20:12:37.61ID:BZURQQbv
黒霧が20年前ぐらい?
ハイボールは10年前ぐらいかな?
その後に獺祭?
0209ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 21:02:14.36ID:1iINNZXw
>>199
焼き鳥塩でってわけじゃなければ目立つでっかい血の塊さっと取るだけで充分
あとはよく水で洗う 個人的に牛乳で漬けるとかは半信半疑なのでやったことがない
そんなんでも生姜入れてあとは醤油なんかでお好みに煮込むとかだと全然気にならない
0210ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 21:02:56.08ID:w/H5Jm1W
ハイボールが流行ったのは、小雪が角ハイのCMに出てからだよ
15年くらい前かな
その後にサントリーの社員たちと一緒に飲んだ時に「小雪さんには足を向けて寝られない」って言っていたわ
0211ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 21:12:33.22ID:IYQL3PAb
>>210
そうそう
それまで角とか頭の片隅にもなかった
今じゃ家の常備
0212ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 21:17:14.45ID:ZzBIdzsp
>>199
なんの料理する予定なんよ?
甘辛煮みたいなやつだったら何回か水変えながら洗えば大丈夫だったよ一時期ハマってよく作った
奥薗壽子ってYouTubeおばさんのレシピ
ウスターソースと生姜で臭みはきにならない
0215ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 21:42:38.80ID:aiQ5cw4p
>>213
お前が出ていけよ
このスレに何の意味のあるコメントなんかしてないだろ
ビールとハイボールの歴史については別スレを立ててやったくれ。
0216ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 21:49:05.84ID:kTo39OxC
喧嘩を止めて酒を飲もうぜ!
今日は明太ディップに明太パスタで白ワインだ
食後にバーボンロックでナッツとチョコでいくぜ
0217ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 21:59:47.30ID:iCYWgYce
>>216
喧嘩はしてないよ
『好きで観てんのに文句言うな』ってのをパンツ見えてる人に言われたのを書いてみただけ
>>215にはわからんわね
すまんねw
0219ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 22:08:13.67ID:aiQ5cw4p
>>217
喧嘩売っといて喧嘩してないよって
逃げてんじゃねえよ
0221ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 22:25:59.94ID:gMqhIQ4Z
怒り上戸
0222ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 22:56:48.29ID:G+fBoAuy
鶏手羽に酒塩コショウ振ってごま油くぐらせて焼いただけのが旨い
ビールも酒も進む
0223ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 23:26:42.96ID:2yHHWr3y
>>209
寧ろ焼き鶏塩なら尚更不要かと

今日は久しぶりに味噌店の小茄子の辛子漬け買ってきた
茄子の辛子を冷奴に塗り落としながら頂くと両方美味しいいいコンビ 笑
0224ぱくぱく名無しさん2023/03/27(月) 23:31:33.85ID:sLieNrBe
まぁなじみ深い欧州カレーならビールでもワインでも合うけど、カレーうどんにはビールくらいしか合わないと思うんだ。因みにカレーうどんが大好物
0225ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 00:52:54.49ID:x3y2aPQN
自分もカレーうどん好き
いろんなタイプや作り方あるね
みなさんどんなん?
0227ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 07:12:27.31ID:e65HS+H+
ミルクパンで余ったカレーを麺つゆと水で伸ばして冷凍うどんをぶち込む!そして鍋のまま食う!
0228ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 07:19:18.01ID:e65HS+H+
大事なのはシリコンスプーンでこそぎにこそいで鍋を綺麗に食べる!
0229ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 08:55:04.28ID:w5WdvAWe
うちはうどんや素麺にカレー掛けるよ(笑)
絡めるって言うよりそのまま乗っける。
もちろん外食ではお出汁が効いた蕎麦屋のカレー南蛮とか好き。

蕎麦屋で酒は結構定番だけどうどん屋で飲むってあんまりイメージ沸かないんだけど偏見かな??
0230ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 09:38:36.26ID:w3cCjnwa
うどん屋のイメージが丸亀とかはなまるしか浮かばなかったけど
酒が出るなら蕎麦屋よりいけそうじゃね?揚げ物大量にあるし
天ぷら3つくらいで中瓶飲んだら楽しそう
うどんが伸びたりぬるくなるのは勿体無いけど並び直しだるい
0231ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 09:48:36.36ID:PpDYnUMh
都内だと真希がうどん居酒屋出してる
でも居酒屋として使ったことは何度もあるけどうどんは食べたことない
0232ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 10:04:54.52ID:ioFVGVA8
大阪だけど
うどんとお酒 って店名の前についてる店もある
0233ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 11:52:03.07ID:rEuAgnk1
今日とりの日だからケンタッキー買うんだけどこれに合う酒ってなんだろ
0235ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 12:04:03.53ID:tn4nqf9Q
今日は鳥の日パック1100円か選べる1000円パックかで迷う
0236ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 13:00:49.56ID:Ms0RMvlO
ケンタッキーはホッピーやろw
スーパーでも売ってる店あるし
0237ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 13:52:22.40ID:yULSv42l
甘エビの昆布〆作るよー
もちろん日本酒か?
ちっこいアワビはお造りで
0239ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 16:33:59.13ID:yRRYuNfP
ちゅるちゅるうまうまカレーうどんちゅるちゅる

ちゅるちゅるうまうま!!
0240ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 16:48:11.13ID:Kp28p2bb
ケンタッキー食いながらビール飲んでる
めっちゃ旨い
コーラも合うけど揚げ物には炭酸だな
0241ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 16:49:28.36ID:4XMVlYU6
>>240
ウイスキー&コーラ
0242ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 16:58:25.83ID:Kp28p2bb
>>241
ああそれが1番合うかも!
ウイスキーないから明日買いに行くわ
まあバーボンだけど
明日の分もとりの日パックをラップしてるし
0243ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 17:31:08.11ID:zdF4Obx5
バーボンなら普通に炭酸で割れば甘味は十分やん
コーラとか邪魔すぎる
好みの問題なのはわかる
0245ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 17:38:14.28ID:csw+rM1B
ジャックダニエル&コカ・コーラ探したけど無かった
調べたらまだ発売して無かったわ
ならジャックダニエル買おうと思ったけどけっこう高いな
0246ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 17:42:27.45ID:YYq/E6ga
ニシン、イワシ、ブリが超安くねぇか? 
ニシンの煮つけ、イワシフライ、ブリの竜田揚げで山田錦純米酒で一杯やっている。
煮付けの為の頭取りで失敗し、内臓がすんなり取れんかった。
だが、白子ウマー
なんで、あんなにスーパーで売れ残っているのか不思議。
0247ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 17:42:49.18ID:xGGqLhTs
あれはテネシーウイスキーだ!
0248ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 17:46:24.32ID:yULSv42l
>>247
テネシーで作られてるバーボンウイスキーで
バーボンウイスキーの許可もなくテネシーウイスキーを名乗ってるふとどきもんだろ
0249ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 17:55:44.32ID:PCVrcWDd
高いけどまだ手頃なバーボンとしてはジャックダニエルって美味いよね
あとメーカーズマークとか
0250ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 18:01:24.45ID:eFzJ75QM
メーカーズマークいいね
もう30年飲んでいるな…
0251ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 18:29:53.28ID:tn4nqf9Q
ジャックダニエル&コカ・コーラ、ジャックコークは4月10日に発売ね
0252ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 18:59:13.56ID:v8GPWhmC
昔ワイルドターキーばっか飲んでたわ
冷蔵庫入れてショットで
ワイルドターキーとクエルボは
止まらないから危険
0253ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 19:29:45.96ID:p6zi31OJ
今日は豚キムチ炒めをビールと芋焼酎でいわしたる
0254ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 19:34:08.78ID:5ug4aHYj
39年前のダルマがあるんだが飲むべきかとっておくべきか
0255ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 19:44:58.63ID:mPP8yQHr
>>252
ショットじゃないけど、クエルボの無糖グレープフルーツ炭酸割り(簡易パローマ)がうますぎて去年の夏はずっとそればっかり飲んでたわ
それまで夏は芋焼酎の炭酸割り、時々モヒートって感じだった
0256ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 20:14:55.97ID:6jmriwPZ
>>254
酒てどんどん痛むでしょ?
日本酒なんか1年では?
飲んでみたら?
0257ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 20:36:18.69ID:mPP8yQHr
サントリーオールドだよね、ウイスキーの
未開封なら飲んでみたいな
一度開けてるならもう風味もアルコールも飛んでそう
バーとかのビンテージウイスキー見るとラップぐるぐる巻で厳重に密閉?してるね
0258ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 20:54:09.09ID:D3Rr/AP7
死んだ爺ちゃんがコレクションしてたルイ13世やらなんやら大量に借りパクした喫茶店の親父思い出した
死んだら呑ん兵衛の身内で楽しもうとしてたのに消えてて何事かと思ったわ
0259ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 21:14:47.52ID:1DuLUrxk
>>258
スコッチ、コルク全部悪なってるで
0260ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 21:19:25.75ID:KqGFvqTm
うちの親は酒もほとんど飲まないのに後生大事に洋酒の瓶の数々をキャビネットに
飾ってたから中身全部水に入れ替えてやったわ
0261ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 21:47:14.91ID:PpDYnUMh
お酒の話もいいよね
バーボンはターキー8yを常備してるけど安酒としてはジムビーム大好き
ビーム派だからノブクリークとかベイゼルヘイデンとかも好き
サントリーのウイスキーは値上げらしいね
角瓶が2000円って誰が買うのかな……
0262ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 21:59:38.39ID:RXTJG1vX
今から角瓶ストックしたとて端からバンバン空けてしまうだよな
0263ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 22:09:33.37ID:zkiNk2MM
>>260
アル中ヤバすぎだろ
物事の善悪が解らなくなる典型
病院行け
0264ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 22:23:29.65ID:5ug4aHYj
254
10数年前に高齢者福祉の仕事をしている時に、利用者さんから貰ったんだけどね
2本貰って1本はすぐ飲んじゃったけど、やたら旨い気がしたよ
ああ、あんな人が居たなあって思い出しながら飲めるから、つまみとしてとっておいてもいいかもね
0265ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 22:26:32.38ID:FcJh1FS8
>>260
未開封なら良い値段で売れたかもな

爺ちゃん家に有ったオルゴール付いてるやつ貰えば良かった
0266ぱくぱく名無しさん2023/03/28(火) 22:33:28.19ID:PpDYnUMh
実家にいたころ親が蒸留酒飲まないから贈答品のテネシーのナポレオンとか百年の孤独とか棚にあったけど勿体ないよって言って全部飲んじゃった
美味しかった
0271ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 01:12:42.95ID:9WI8P2Ef
百年の孤独はまだプレミアだけど越乃寒梅はどこでも売ってるくね?
というか越乃寒梅がプレミアだった時代を知らない……
0272ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 02:41:43.65ID:Cr8MZZSa
キャベツ消費にリュウジの(鶏ムネと)キャベツ鍋ってのやってみたけどこれはいいね
オリーブオイルに黒胡椒をきかせ柚子胡椒で
間違いなくウチの定番になりそう
0273ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 06:32:07.32ID:bQQWKuu+
酒をジュースで割るとかありえない
コークハイとかカルピスサワーみたいなもんよく飲めるよな

朝からつまみは昨夜のもつ鍋
家族で住んでるが自分だけ夕飯は食べないから
0275ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 07:49:08.22ID:wKlxNLlv
先日モツ煮込みを作ってみたら、初めてなのに美味かった。
ただ2時間を要するので、そう頻繁には作れない。
保存できると良いんだけど。
0277ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 08:43:56.52ID:G9xD7Awy
うどん食ってウンコして寝ろって感じだな。略すとカレーうどん
0278ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 08:52:02.09ID:ePkcsm+c
知ってるのは、ウイスキーコークだけさ。
0279ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 09:11:53.96ID:wuoKYf0Q
冷蔵庫の中がからっぽになってきた
冷凍もの買っとかないと
0280ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 10:10:45.22ID:1Kc05uHk
今日は常備してるIWハーパーに合うつまみにしよう
0281ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 10:14:40.92ID:sejCT01s
ウィスキーに合うつまみと言うとサラミが思い浮かぶ
0284ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 10:24:14.96ID:sejCT01s
リッツでサラミときゅうりとチーズのカナッペにするか
イクラも欲しいが高いからなあ
0285ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 11:12:51.65ID:1Kc05uHk
リッツとかクラッカーも良さそう
あと煎餅みたいなアーモンドチーズ
0287ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 18:16:47.30ID:N+KcLAFf
カレーうどんは子供の頃大好物だったなぁ
飲み物は麦茶か水だったけど

ウイスキーに合わせるならチョコレートかナッツ程度かな
TON'Sのブラックパンチうまいよ
あれは無限に酒が進んでしまう

個人的にウイスキーにはつまみよりも読書か映画が肴になるかな
食事は済ませて、ウイスキー飲みつつ音楽流しつつ本読んでる時が心地良い
0288ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 18:56:05.59ID:Cr8MZZSa
既製の合鴨のスモークに粗挽き胡椒たっぷり塗してマスタードちょんと付けて
こういうのは既製でも美味いな
酒はビールワインウイスキーなんでも合う
あとチーズと野菜スティックなんかあればつまみとしては完璧だな
0290ぱくぱく名無しさん2023/03/29(水) 22:05:30.90ID:g0sg14dr
牛切り落としでトマト煮

ウィスキーか
チーズアレンジしたり結構楽しめるよな
バーで食べたチーズの醤油漬け美味しかったし作ってみるか
0294ぱくぱく名無しさん2023/03/30(木) 05:56:21.55ID:j5flYjVx
マクドナルドのポテトうめえよな
挽き肉入りのグレイビーソースとチェダーチーズかけて
チンチンに冷えたハイボールのあてにしてみな

飛ぶぞっ!
0295ぱくぱく名無しさん2023/03/30(木) 08:53:34.18ID:of+TYgmB
甘エビの昆布締めが異常に美味かった
小さくて皮むくの面倒だったけど
味は素晴らしかった
日本酒がなかったのは残念だった
0296ぱくぱく名無しさん2023/03/30(木) 10:40:00.44ID:4Yt5XbPg
日本酒は大好きだけど翌日残るし息臭いから控えてる。
溶接工してた時にマスクつけてて自分の息で吐いた事が何度かある
0297ぱくぱく名無しさん2023/03/30(木) 12:51:41.69ID:cVwGoPla
あのお面みたいの着けたまま吐いた事想像してしまった…
0300ぱくぱく名無しさん2023/03/30(木) 21:54:11.23ID:iZ5H0U7F
アリもの消費でゴボウとコンニャクのピリ辛の金平つくるだぜ
3日分だな
惣菜は正義
0302ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 06:49:24.20ID:3o+PsScO
チキンナゲットとポテサラで焼酎やろうかな

喉がめちゃ痛い、病院勤務だからコロナだったら周りみんな終わるんだがw
0304ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 08:54:54.19ID:X6fYMdAw
今日はアジフライの予定
タルタルソース作るか
0305ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 09:43:15.55ID:Gl34dUBp
昼飯毎日セブンで買ってるんだけど
なとりのおつまみが結構冒険してるの多くて気になる
0306ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 09:55:38.05ID:X6fYMdAw
>>305
いつもセブンでチョリソー買いたくなるけど
まだ買ったことはない
0307ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 10:11:41.16ID:Gl34dUBp
芦田愛菜さまとサンドウィッチマンの博士ちゃんに出てきた調味料博士ちゃんのオススメのハリッサのやつが何種類かあったし
にんにくマヨネーズとかの力技や他にも王道から外したようなでもネタに走ってないようなのが多くてすごい気になる
けど昼飯のタンパク質パンとオイコス以外買わないから食べられない
0308ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 12:41:29.11ID:fGWziMPo
この前の博士ちゃんに映ってた鮭とばを食いたいわ
0309ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 12:48:06.88ID:8hGomR9d
立ち飲みマンガでカキフライ食べてたわ
牡蠣くいてー
0310ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 12:57:40.88ID:X6fYMdAw
>>309
昨日洋食屋で牡蠣フライ食べたけど
大きすぎるのはよくないね
そこそこの大きさじゃないと
0312ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 13:05:17.92ID:X6fYMdAw
なんか大味やし食べづらいし
岩牡蠣もあまり好きじゃない
0313ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 13:08:21.11ID:fGWziMPo
それは牡蠣がそんなに好きじゃないだけやんwww
貝類はサイズによらず大味にはならんよwww
0314ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 13:38:28.78ID:X6fYMdAw
セルガキむっちゃ好きやけど?
カキフライは世界で一番美味しい料理と公言してるし
大味やったし食感も違う
はまぐりもあさりもタイラギもホタテもあわびも
サイズが違えば味も変わる
カキフライはそこそこのサイズがベスト

>>貝類はサイズによらず大味にはならんよwww

こういう間違いを自分で信じるのは勝手
人に間違いを教えるな
ネットで一番嫌なやつやわ
0315ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 13:49:24.68ID:fGWziMPo
>>314
俺セル牡蠣はもう1500個は食ってるけどなw
剥き牡蠣はそれプラスαw
サイズで大味とか言ってるのは内臓が嫌いなお子ちゃまの言うこと
あと海水の塩分に誤魔化されてるだけwww
要は牡蠣の味が分かってないwww
0316ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 13:50:41.77ID:fGWziMPo
と言うかその前に大味になるような不味い海域の牡蠣しか食えないんだろうな
0317ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 13:58:37.70ID:X6fYMdAw
>>315
生まれてから今までに食べた牡蠣の数数えてるって事?
1500個?よーわからんけど18歳くらいの設定か?
洋食屋で牡蠣フライ注文するのに
海域まで確認するんか?
牡蠣がどうとかよりお前のキテレツぶりの方が気になるわ
0318ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:06:57.82ID:fGWziMPo
>>317
論点逸らしかよwww
アホかこいつ
毎シーズン取り寄せ何キロ何月に何回を何年したか計算したら概算で簡単に出るだろwww
月によってサイズが違うから個数も違う
お前の牡蠣好きとは比べものにならないんだよ
アホかお前
いやあそう考えたら軽く3000個入ってるかもな
0319ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:08:39.48ID:X6fYMdAw
>>318
ごめん。生まれてから今まで食べた牡蠣の数数えて
洋食屋で牡蠣の採れた海域確認する人と
コミュニケーションとれる自信ないわ。ほんまごめんな。
0320ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:10:08.46ID:fGWziMPo
>>317
スーパーのお前
方や地域指定のお取り寄せの俺www
お前可哀想
0321ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:12:06.52ID:fGWziMPo
スーパーで200gずつ買ってるお前は哀れだな
取り寄せだと剥き身でもワンパック500gはパンパンに入ってるぞ
セル牡蠣も口空いて鮮度悪そうだよなwww
0325ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:15:35.56ID:fGWziMPo
>>319
大した量も食べてないのに偉そうに牡蠣を語るアホ
いや騙るアホか
0326ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:16:08.05ID:X6fYMdAw
だからほんまごめんって
おかあちゃんにも変な人にからまれても
絶対相手にしたらあかんって今朝も言われたばっかりやねん
ほんまごめんって
0329ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:18:18.35ID:X6fYMdAw
インターネットにはホンマに頭のおかしな人がおるって
聞いてたけどほんまやん怖すぎるわ
一応念の為京都府警に連絡しとこかな
0331ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:19:48.85ID:X6fYMdAw
311:ぱくぱく名無しさん:2023/03/31(金) 13:03:49.20 ID:fGWziMPo [2/13]
なんで?

このからみ方から普通ちゃうもんな
これで気づくべきやったわ
怖すぎた
0332ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:20:11.47ID:fGWziMPo
>>329
連絡しとけ
京都府警でもどこでも
これが事案になると思ってるお前が可哀想
ほんま気狂いなんやな
0336ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:21:19.97ID:X6fYMdAw
京都府警は牡蠣は不介入なんか?
海もあるしなんとかならんのか?
0337ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:22:17.09ID:fGWziMPo
結局アホは論点逸らして反論するしかできない
だからアホwww
頭悪すぎ
0339ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:24:33.29ID:fGWziMPo
>>336
どっから京都出てきたんや
お前が京都やからって全員が京都やと思ってんのかよwww
0340ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:25:45.05ID:X6fYMdAw
あー怖かった
牡蠣お取り寄せいっぱいしてるの自慢したいからって
俺関係ないやん
なんで俺がこんな被害にあわなあかんねん
それにWinnyを潰しFC2を倒した京都府警でさえ
セル牡蠣不介入ってなんでやねん
一応ウィル・スミスに電話しとこかな
0343ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:28:59.19ID:X6fYMdAw
最近ではネットにおる人間にも京都府警ギャグ通じひんねんなー
Windows95の頃はよーうけてんけどな
あー怖かった
0345ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:29:58.78ID:X6fYMdAw
なんやねん
あばれる君なん?
くやしいですとか言われても
俺困るわ
0347ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:31:59.87ID:X6fYMdAw
牡蠣をいっぱいお取り寄せしてるであります!
自分は悔しいです!
0349ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:34:59.29ID:X6fYMdAw
昔はホリエモンも京都府警ギャグよーつことってんけどな
0351ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:37:57.89ID:X6fYMdAw
むっちゃレスしてくんで?
なんなn?
怖いねんけど
0353ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 14:39:37.78ID:X6fYMdAw
手動でボットやん
怖すぎるやん
通販で牡蠣を沢山お取り寄せしてるのを
自慢しそこねただけやで?
それで俺消されたりするんか?
ウィル・スミスが無理ならこのさジャッキーでもええけど
0355ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 15:40:13.87ID:Dp2lzGOV
牡蠣ごときで随分と楽しそうに遊んどるやんけw
0357ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 17:03:49.18ID:oNQfssRr
牡蠣子 (男達が私の事で争っている…)

男A 「大きすぎる牡蠣はダメじゃ!大味なんじゃ!」

男B 「大味…?笑わせるなアホが貴様はスーパーの牡蠣しか知らんのじゃ愚民め!」

牡蠣子 「いい加減私の事で喧嘩なんてやめて!」

男A、B 「京都府警で味勝負じゃい!自慢の牡蠣子を持って来て京都府警を唸らせた者の勝利じゃ!」
0359ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 17:54:30.04ID:HwAGfAmW
記念牡蠣子
0360ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 18:07:31.86ID:uTPUbB0B
1レスも読んでないけど、どぅちもネット知識でイキってそう
0361ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 18:27:56.94ID:7SRQaanA
まぁオレ的には巨大過ぎる牡蠣子よりは少し小柄な牡蠣子の方がタイプかな。一口で食べれるから牡蠣子全体を一気に味わえる
しかも巨大な天然牡蠣子は居酒屋で知り合っても生なら1200円とか払わないと味わえない。
海域の塩分濃度でも確かに全然味が違うな。家の地域だと塩分濃度が濃い海で美味い天然牡蠣子獲れるけど毎年多数の人が警察に捕まってる…
牡蠣子は生に限る
0364ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 19:41:49.11ID:lODdYR9i
小さい牡蠣の方がいいという料理もあるんだろうね
以前は中華食材店に行くと小さい牡蠣の剥き身パックが売っていたが
最近見なくなってしまった。
蚵仔煎とかで使うと思うんだけど、店舗で使うから小売にまわってこなくなったか
0365ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 19:45:15.24ID:QqfLbDL+
テレビでやってたが人気で名物のカキフライは3つ4つまとめたジャンボ牡蠣フライだった
0366ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 20:00:52.29ID:hoqGVuLo
>>363
良いね。
シンプルにわさび醤油。

お店だと板から外されてるけど家だとまさに板のまま、端っこから切ってちまちま摘むのが好き
0367ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 20:18:24.18ID:OXY9a6YW
>>360
それだけはないから
0368ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 20:19:03.92ID:OXY9a6YW
>>362
今日もパーフェクトサントリービールではじめた
乾杯!
0369ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 20:25:25.30ID:gBansr8z
今日だけでニンニクスライスの天日干しが完成したわ
カツオのタタキに使ってる
0370ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 20:26:49.57ID:OXY9a6YW
へぇ~ニンニクチップって油であげるんだと思ってた
天日干しする方法もあるんだ
0371ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 20:33:01.75ID:qSpEpqIx
天日干しは余ってる野菜とかやるだけだから楽に始められますよ
>>368
ワイはハイボールで乾杯♪
0372ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 20:46:35.87ID:gBansr8z
普段キノコ系は天日干ししてるけどニンニクはした事無かったんだよね
ニンニクの芽が出てきて大量だから焦ってやってみた
0373ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 20:48:01.41ID:Un9w6qZp
根切りもやし初めて買ってみたけど値段なりのメリットって感じないな
あれなら普通の安いもやしでいいわ
0374ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 20:52:48.92ID:0D51jNUf
ワイはクイジナートに突っ込んで
オリーブオイル入れてニンニクオイルで
消化するわ
0375ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 20:52:56.04ID:OXY9a6YW
>>373
おばぁちゃんはいつもテレビ見ながら
根っことってた
食感も見た目も変わると思うけど
0378ぱくぱく名無しさん2023/03/31(金) 22:06:51.00ID:rk3ZWFcN
ポテサラにガリ入れたやつ
ネットで見たから試してみたけど美味いね

豆もやしの豆部分好き
0380ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 03:38:35.19ID:r04C3dcF
ポテサラにはピクルスだろ?
まあにたようなもんか

個人的にはガリ、紅しょうが、福神漬け、このあたりが食えないwww
0381ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 06:14:56.57ID:17Iah/pp
ブラックオリーブなんかも合う
0384ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 08:26:28.65ID:NUi+Re9K
じっくり加熱して脂抜いた
こんがりカリカリ鶏皮美味いよな
えらいこと縮むけど
ビールや缶酎ハイに合うけど日本酒にもいいかも
0385ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 09:06:26.45ID:ZT+JFnwM
カリカリもフニャフニャも美味い。近くのスーパーだと結構入って60円位で売ってるから両方作るぜ!
カリカリは塩、フニャフニャはタレにしてる。揚げて塩もたまにやるな
ドリンクはビールからの焼酎お湯割りだ。箸休めに野菜の浅漬けは必須だな
0386ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 09:08:12.78ID:J14i8RH6
鶏モツ煮という名の鶏皮煮を食べる地域がある
0387ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 09:32:30.74ID:4AcqpdDe
鶏皮せんべいうまいよな。
鶏皮とタケノコの炒め煮とかもいける。
出てきた鶏油も炒め物とかに使える。

これ好き
http://cookingrelay2020.jp/2020/06/03/post-10409/
0388ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 09:43:54.32ID:5y2if+2z
場所によっては、焼き鳥のメニューに「鶏皮」があるね。
0389ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 10:11:54.22ID:3p3FLwI1
うちの地域では焼き鳥屋さんはほとんど
鶏皮を茹でこぼして味噌味で炊いたものを鶏皮味噌煮として突き出しに食べます
0390ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 10:14:47.79ID:baCm7mfj
焼き鳥の皮はゴニョゴニョというかプニプニというかわからんけど柔らか目だよね
ハイボールにパリパリ皮が好き
0393ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 13:10:11.56ID:FpbQllOO
>>371

3月は晴れの日が多くて冬場に一杯あった大根干して切り干し大根作ってたわ〜。

にんにく、良いね!
早速今日やってみた、有難う。
出来るの楽しみ♪
0394ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 13:13:46.60ID:D7sHNBnM
明日予約してた生のホタルイカが届くんだけどなにかおすすめの食べ方ない?
0396ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 13:35:47.15ID:9og+ZYrA
>>394
西京漬け
パスタ
串焼き
ホタルイカと若ごぼうの土鍋ごはん
お造り
炊合せ
わけぎとホタルイカのヌタ
天ぷら
0397ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 13:52:04.04ID:GyRYJQN6
>>396
色々ありがとう
お造りとヌタは定番として焼きって頭になかったわ
ホタルイカをペペロンチーノにしたら美味そうだし炊き合わせと天ぷらも美味そう
ゴボウとの炊き込みご飯は想像もつかないけどこれも美味そう
西京漬は焼き?
0399ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 14:24:02.54ID:9og+ZYrA
>>397
西京漬けはボイルしたの買ってきて
漬けてる、おすすめ
生で手にはった場合はどうなんだろうね
これの作り方教えてくれたお店の人は
ボイルしてるの漬けてるって言ってたけど
スルメイカなんかは生で漬けるし
両方試してみたら(笑)
0400ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 14:25:00.18ID:9og+ZYrA
西京焼きは一日くらい漬けたのをトースターで焼く
お店の人は串にさしてガス火で焼いてた
0401ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 14:37:33.00ID:nEGCeJws
ポテサラには燻製系の香が強いやつやろー
ソーセージとかいぶりがっことかベーコンとか
最近知ったのはこれにトリュフオイル
0402ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 14:48:35.95ID:bLpjdGqR
>>399
ありがとう
ボイルも試してみるよ
スルメで思い出したけど沖漬けも良さそう
0403ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 14:50:39.86ID:bLpjdGqR
>>400
トースター無いしガスは肝が破裂しそうだからフィッシュロースターで串刺しにして焼いてみるわ
ありがとう
0405ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 15:11:20.08ID:0Ve7s9dA
さーてそろそろスーパー行ってなんか春っぽいつまみ物色してくるかね
軽く冷やした白ワインの気分
0406ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 15:16:17.53ID:0BU8PC77
春っぽいつまみって何かな?
私も今からスーパー行くから参考にする
0407ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 15:43:07.03ID:9og+ZYrA
竹の子
菜の花
ホタルイカ
貝類も意外に春だよね
生のとり貝とか
牡蠣も名残りでまだあるし
びんちょうまぐろ
カツオ
ホタテの稚貝はウニョウニョがどうしても好きになれない
0408ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 15:54:02.16ID:5y2if+2z
山菜類で春を感じる。ウド、ギョウジャニンニクとか。
0411ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 18:04:27.65ID:Lz3kWDYz
つくしんぼの子が顔を出してきた今日この頃、如何お過ごしですか?私は元気です。
0412ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 21:08:07.56ID:L8ebhMZs
鶏皮
ちょい前まではスーパーで胸肉から剥いだ皮が沢山売ってたのに
豚皮も無無くなって久しい

明日はガリを鰯か鰺に挟むかな
0413ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 21:28:17.54ID:x7GGAeZA
鶏皮って、焼く煮るしてポン酢で食べるのと
豚汁に豚の脂身要員でぶち込む以外に有用な使い道ある?
あとは焼き鳥で食べるしかない?
0415ぱくぱく名無しさん2023/04/01(土) 21:51:16.52ID:b0zTjJ4h
あとは鶏皮餃子とか?
自分は鶏皮やぼんじりは一旦茹でて焼くからその茹で汁をスープにしたのがうまい
生から焼くのと比べて一瞬でパリパリになるし

ポテサラにいぶりがっこ旨いよね
個人的にポテサラに一番欠かせないのは玉葱
あとはいぶりがっこ、ベーコン、ツナ、オリーブ、クリームチーズ、燻製マヨネーズなど有るものを
燻製の風味は確かに最高に合うよね

ピクルスもガリも単体では好きだけどポテサラに入れたことは無いから今度やってみようかな

他におすすめの具材、調味料あったら教えてよ
0418ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 09:49:18.16ID:yGjOo6ux
>>415
かつお節。
意外と合うよ。食べる時に醤油ちょこっと掛ける。
0420ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 12:23:18.62ID:iqZacje4
セブンのタコブロのバジルサラダは美味かった
味もそこそこ濃いから酒に合う
0421ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 12:47:22.29ID:YVTqV6we
>>413
鶏皮メインでは無いけどカリカリに焼いてサラダやパスタにあえても良い
0422ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 13:08:13.64ID:0+4oLcNL
>>420
セブンのカップ惣菜美味いけど高いよな
300円くらいのもあるし
ひじきと卯の花が安くて好き
お昼にプロテインパンと一緒に買ってる
0425ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 15:29:49.99ID:CFTvmPQ5
こんなんあるんだ
それにしても2kgってすごいな
0427ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 16:22:46.41ID:VwvU99+9
久しぶりにスーパーで鶏皮有ったけど
100g198円とかふざけた値段だった
0428ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 16:24:45.89ID:ojywhav3
焼肉、牛タンカルビハラミのセットで四割引で800円だったから買ってきたよ
今日はおうちで焼肉パーティーだよ!
0429ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 16:52:15.32ID:mp9JO1rx
>>428
おめでとう!
焼肉パーティーしてください
酒飲む?ビール?
0430ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 16:56:03.93ID:ojywhav3
>>429
飲む飲む!ビールビール!
いま野球みてるから終わったら焼肉する
0431ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 17:14:52.02ID:Lw7A6cTJ
龍角散ダイレクト
南天のど飴
プレコール
ビックスメディケイテッド
ペラックt錠
アイストローチL

を肴に焼酎ハイボール!
0433ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 17:39:55.77ID:EFZdhPed
知ってたけどホタルイカの刺身めっちゃ酒すすむ
0435ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 19:28:01.31ID:VwvU99+9
しめ鯖とガリを海苔で巻いたやつ
大葉挟みたかったが大量消費面倒だから無し
0437ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 21:26:30.24ID:SyEnvrqj
>>413です、遅くなり申し訳ありません。
参考にさせていただきます!
0439ぱくぱく名無しさん2023/04/02(日) 23:00:09.91ID:65tPcOAy
>>432
そのうちもっとヤバイ粉末とか乾燥した葉っぱに行き着くんだろうね
と思ったでしょう 同意します
0440ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 02:24:12.36ID:CNvKM0sR
久々にミミガーに遭遇したので買ってきた
食べたことない料理を試すためにレシピサイトを見て作ってみたけどレシピ通りに普通に茹でただけだと軟骨が気になって食べれたもんじゃなかった
おっさんなので歯が弱ってるのかな

味付けはそのままに油で炒めたらコリコリ美味しくいただけた
まだ未調理のミミガーが残ってるのでオリオンビール買ってこようかな

ミミガーは個人的には炒めるか圧力鍋で煮るかしたい食材
0441ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 05:28:44.31ID:8KKBxAIj
軟骨気になるなら豚足食べれば良いんじゃね?
ミミガーは一味か鷹の爪でピリ辛にしたポン酢に微塵切りの長ネギとワカメと漬け込んで食べるの好き
0442ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 05:56:42.46ID:dPy2qs3p
コンビニやスーパーで売ってるミミガーならそのままかレモン
何かタレを使うなら韓国酢味噌かな
豚足や生センで使うやつ
0443ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 06:51:22.79ID:gG8/RnML
焼き鳥の移動販売で豚のコリコリっていうのを買うが、あれがミミガーか
確かにコリコリして美味しい
コリコリ、鶏手羽ニンニク、膝軟骨、テッポウは良く買うメニューだな
牛サガリと鶏レバーと豚軟骨も結構美味しい
0444ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 07:04:42.94ID:BAyRzMtv
コリコリはバラ先とかじゃね?喉軟骨だっけ?店や地域で名前違うからわからん

ミミガーは平べったい軟骨のまわりに豚足の皮の部分みたいなのがついてるやつ
美味しいし犬にあげるとめちゃくちゃ喜ぶ
0445ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 08:25:27.28ID:pdYU//AQ
https://imgur.com/YwSEOA5

この鰻重にいくら出せるかみたいなネットまとめあったんだけど
1500円くらい?お吸い物がなんか葉っぱ多いし漬物も雑だし鰻は身が割れてる
鰻てあんまり外で食べないから相場がまったくわからないけどこんなもんだべ?
0446ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 08:31:01.63ID:RO+9H9Ii
うな重の値段って、天然か養殖かで違うってのもあるけど
その中では単純に鰻の量で決まるんだよね
だからこれは高い
0447ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 08:35:09.15ID:dp22xFaE
これ1500円で食えるなら俺は問題ないな
でも実際にはビールとヒレと肝の串を頼んで
3000円コースにしちゃうんだろうな…
0448ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 08:35:28.01ID:MJ9xizvM
高いんか
漬物とかお吸い物の感じがサービスエリアとかファストフードとかそれ系の雰囲気だからそのくらいの値段だと思ったんよ
新橋かどっかで見かけた牛丼屋みたいな店構えの鰻屋さん
0449ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 08:35:54.37ID:MJ9xizvM
1500円は自分の予想だよw
0451ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 09:55:52.11ID:B6ywFZ0g
3500円する鰻重の身が割れてたらなんか悲しいからヤダな
0452ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 09:58:09.95ID:B6ywFZ0g
お漬物ももっとキレイに盛り付けて欲しいしお吸い物もなんか残念な感じする
0453ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 10:08:55.94ID:3iSn811d
川越の店みたいだな
3500円らしいけどそれならノーサンキュー
0454ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 10:18:37.00ID:gVYNXJLN
1500円で鰻が食べられた時代はもう遥か昔の話
0457ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 12:39:44.07ID:H0mn6wcj
立派だね~
まだそんなの食べた事ないけどフカフカのってやっぱり一度は食べてみたい
ノンアルで

あ、石を投げてはいけません

お酒を入れたらフカフカかどうか気にならなくなって、最終的に砂肝とかポテチとかをゴリゴリ食べている自分がいるから
0458ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 13:49:45.45ID:gVYNXJLN
カツオがあったらから買ってきた
タタキにして薬味たっぷりで
ブロッコリースプラととかも盛って
サラダ仕立てにしてポン酢だな
0461ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 15:04:57.94ID:gVYNXJLN
>>460
えっ~腹がわの柵で
皮ついて380円くらいよ
大きくはないけど高知県産
0462ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 16:02:08.00ID:FIDZAC1j
近くのスーパーだとカツオの柵なんて皮も付いてタマの切り身(少しだけど)も付いて108円だよ。大きくないけど磯野産
0464ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 17:38:16.31ID:8SazaEkH
カツオのサクが108円てどんな秘境の値段なんや
0465ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 18:05:47.70ID:35G2LZmx
ホタルイカの沖漬けめっちゃ旨い
今までなんで食わなかったのか
0466ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 18:14:02.49ID:gVYNXJLN
>>465
沖漬けって釣ってすぐ漬けるから沖漬けと思ってたけど
まぁ生が手に入ればそれでもええんやね

>>464
磯野とかカツオとかタマとかなんかボケたかったみたいやわ
まぁボケとしては0点やね、ボケてる事に気づかな
誰もつっこまれへんし
0467ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 18:18:34.59ID:PjdlJ+MI
>>466
元々はその通りで沖で生きてるのを漬けて漬けダレを吸わせてるのを沖漬けって呼んでたみたいだけど、今はそれっぽい味は全部沖漬けだよね
0468ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 18:35:48.32ID:tJ/8XfPH
>>466
ボケかよ
センスなさすぎるだろ
マジなのかボケなのかわかりにくいのはリアルでも触れにくいわ
老人の死ぬ死ぬボケやヤクザの指がなくて物が取りにくいと同じくらい触れにくいわ
0470ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 20:21:34.89ID:TZsr+7pU
なんか妙に食べたくなってニンニクの芽と豚こま炒めただけのやつで氷結無糖レモン飲む
ニンニンの芽って中国産しか見たことないけど日本産てあるのかな
0473ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 20:50:52.45ID:n9VMidMH
チーズクラッカー

ニンニクもニンニクの芽も高くて簡単に手が出せん
0475ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 21:21:39.30ID:ma9PwKeV
あれって栽培地の緯度も関係してるらしい
そして北半球と南半球では曲がりの向きが逆
0476ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 21:23:33.31ID:KH4wVKdg
>>470
国産は芽が出る前に収穫しちゃうとか?しらんけど。
でもたしかにニンニクの芽といえば中国産だよね。
ニンニクの芽は中国産しか無い、となんとなく刷り込まれて
今まで気にしなかったよ。
0477ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 21:35:56.60ID:9YdcaxO6
アオリイカが大量にあるから刺身、干して炙る、ぬた、にしてみたけど結局刺し身が一番うまいかな
あとは焼きてんぷらの素があるからそれも試してみる

ニンニクの芽うまいよね
ニンニク自体は青森県産とか見かけるけど芽は中国産しか知らないな
まぁ国産が売ってたとしても高いだろうなぁ
0478ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 21:42:42.71ID:oAfk+480
アオリイカ美味いけど2枚目の皮剥くのが面倒だよな
0479ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 22:01:17.77ID:ji8BjTpE
何処に曲がろうがニンニクの芽はニンニクの芽だろ。ニンニクができるなら何処でもできるだろ、アパートのベランダでもできる
ニンニクの芽を育てたい人や業者はそれなりに考えて作ってる
0482ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 22:33:37.34ID:X4H5sPUi
ローストビーフにマッシュポテトとエシャロットでワイン飲みたい
自分ちで作れるのはモモ塊使用だけど
薄く切ってソースつけて食べる( ゚Д゚)ウマー
0483ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 22:56:43.31ID:ma9PwKeV
おたふくソースとか?
0485ぱくぱく名無しさん2023/04/03(月) 23:41:22.15ID:lZ6S4vbG
>>482-483
お好み焼きを食べたくなった
0486ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 01:51:22.08ID:n2Vu/kwu
>>470
同感、たまにふと食べたくなる >>ニンニクの芽と豚こま炒め
中華屋の前菜(酒のつまみ)気分でね
0487ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 02:11:21.18ID:n2Vu/kwu
と書いたところで食べたくなり今時分ニンニク芽と豚肉買ってきた。
下がロー100だとついこういうことやってしまう 笑
0489ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 10:29:56.07ID:nxbaDyOv
豚バラで巻いてトースターで焼いて焼鳥屋気分が好き
あと豚バラ巻きで好きなのはエノキと岩下の新生姜とニラとかかな
フライパンでも良いんだけどアルミホイルをジグザグに折って余分な脂を落としながら焼き目をつけられるトースターが好き
オープンなんてものはウチにはないTT
0491ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 15:40:18.63ID:J3avnFoz
>>485
お好みソースじゃないん
ワインとブイヨンと甘味入れてソース作るん
お好み焼きももちろん好きだけど
そのソースはおたふくです
0492ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 16:11:11.52ID:6aMPVLFO
それはツナだから
0494ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 16:55:18.92ID:L3i18Sm2
またホタルイカ解凍して沖漬けとわさび醤油漬け仕込んでる
0495ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 18:19:16.82ID:zEBy0/gp
俺も今度生ホタルイカ売ってたら沖漬けトライしてみよかな
自宅冷蔵庫で一度冷凍して
0496ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 18:42:21.93ID:HeO+Gjer
沖漬けは生きてるのを漬けないと旨くない 別物だから ホタルイカはしらんけど・・・
0497ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 19:05:28.22ID:dQyWiR+C
沖漬けて生きてるのを醤油ダレにぶち込んでキューキュー泣かせながら溺死させる地獄のようなやつやん
生きたまま漬けるから中までタレが入るんだよな
0498ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 19:14:51.74ID:zEBy0/gp
その場合、旋尾線虫はどうするんだ?
0500ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 19:25:08.61ID:zEBy0/gp
レシピ検索したら
酒醤酒みりんで
1:1:1という超カンタンなレシピ出てきた
0503ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 20:17:12.42ID:XC1NuaBo
近所のスーパーで、白魚売ってたので、
刺身と寄せ白魚を作って吸い物。
これは日本酒だね。
0504ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 20:53:34.05ID:v4+TIWiy
天然の鯛が柵で売ってたので昆布締め作る
あとそら豆焼く
ホタルイカの西京焼きと
あーそぼろご飯も作るんだった
0505ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 21:32:46.61ID:6H6m27aF
ニンニクの芽って軽く焼き色がつくくらいが好きだ塩こしょうだけでもうまい
0509ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 22:25:08.17ID:TQhTczHO
ペロペロチーノに にんにくの芽って
赤一辺倒に緑の彩りが加わって美しいな。
黄色があればもっと映えそう。
炒り卵?黄色いピーマン?
0510ぱくぱく名無しさん2023/04/04(火) 23:13:19.36ID:v51Pi/ZL
明日買い出しだから何か美味しそうなもの探してくる
いつも行くスーパーは菜の花が置いてない
違うところに行ってみるかな
0514ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 07:13:31.04ID:I7Zs/PtD
ニンニクの芽3〜4本を豚肉で巻いて焼いて3センチくらいの大きめ一口サイズに切るのがめっちゃうまい
脂を吸いながら蒸し焼きになったニンニクの芽がほくほくじゅーしー
0515ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 09:19:47.39ID:P/6x4IPJ
>>510
魚と野菜はスーパーによって全然品揃え違うから
たまに違う店に行くと買いたい物がおいてあって驚く
0516ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 11:53:16.43ID:/J+l6H0l
タコスミート作ったからレタスとチーズとカゴメのサルサソース入れてトルティーヤロール作ろ
うっすいビールでごくごく逝くわ
0517ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 13:49:35.13ID:PhVurVyx
やっと竹の子出てきた
小さいの焼いて食いたいがデカイのしか無いw
0518ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 13:52:15.91ID:87mxhSMm
筍の灰汁抜きからするのか。凄いな。
0519ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 14:47:30.76ID:Nt68qbsf
タケノコはアク抜きがなぁ
米ぬかも重曹も常備してないんよな…
0520ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 14:51:51.04ID:N/6kbhDF
どうせアクと一緒に旨味と香りも一定量抜けるんだから細かく切ってアク抜きした方が時短になっていいんじゃないかと思って来た
0525ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 16:40:59.52ID:21vTVzLF
水煮の缶詰で国産のってないんか?
0526ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 16:41:20.90ID:P/6x4IPJ
昔は自分でアク抜いてたけど
湯がいたの買うのと味かわらん
0528ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 16:49:49.64ID:P/6x4IPJ
アク抜いた後の鍋洗うんがめんどい
八百屋で湯がいたん買お
0529ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 18:29:00.63ID:ptDONZ/7
昨日ポテサラ作ったんだけど1日寝かせた方が味が馴染んで美味いな
今回は薄く半月切りにしたシャウエッセン入れてみたんだけどジャーマンポテト風でめっちゃ美味かった
0530ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 19:08:06.10ID:ErxxJWw1
自分で茹でると姫皮がゲットできる
0531ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 19:17:27.23ID:Cz2yfBnf
ポテサラにシャウエッセンうまそうだな
自分は高級品は買えないのでジョンソンビル入れたりするけど、ちょっと弱いんだよな
シャウエッセンは合いそう

たけのこの季節だねー
皆何作るの?
0533ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 19:23:25.57ID:Nt68qbsf
穂先でタケノコご飯
根本で土佐煮
あとなんかあるかなあ
0534ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 19:24:39.33ID:29JxEtFr
初めて餃子の皮から手作りして餃子作ったよー 餡にたけのこ入れた 皮だけでちょっとした中華屋みたいな餃子できた
後でたけのことひき肉で肉味噌作る たけのこの存在は食感のみだけどw
0535ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 19:45:12.27ID:ErxxJWw1
あー
もしかしたらポテサラに筍も合うのかも
台湾で筍にマヨつけて食べるよね
0536ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 19:51:35.98ID:PRXjIWIn
>>534
皮からはすごいな上手にできた?

どうもパンとかピザとか小麦粉こねるの
苦手なんだよなー
0537ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 19:51:46.45ID:ErxxJWw1
>>534
うまそう。横浜中華街行った時、餃子皮を伸ばす棒買ったけど数回しか使ってないw
自作するならトマトと挽肉とか、アスパラと挽肉とかの、変わり種も作れるよね。
で、酒は二鍋頭ですか?
0539ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 20:07:29.51ID:L4/VcQP2
こねこねメインはフープロに任せる
ミンチもフープロだわ
古いクイジナートだが、パワーあるからな
0540ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 20:10:18.76ID:jlPkMv+o
>>533
がめ煮
0541ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 20:12:03.43ID:cW4ObZCc
たけのこと言えば崎陽軒のあれしか思いつかない。
売ってたら週末作るかな。
0542ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 20:33:59.07ID:3EnRHq+G
ぺペロンもいいね>>ニンニク芽
塩湯通しだけでもつまみ食いしちゃう
肉巻きもいいね
野菜との組み合わせなら豚バラでいける(が美味い) 笑
0543ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 20:43:06.47ID:29JxEtFr
>>536
できたよ〜材料も少ないし ほぼこねて伸ばすだけで簡単だったよ 形が歪でも弾力あって伸びるから餡多めにしてもすごい包みやすい 何個かジャンボ餃子になってしまった
>>537
おしゃれな変わり種だね〜 もちもちしてるからシャーピンも作れそうとしかw そしてそんな棒があるのね 時間ある時ぜひw
酒はすみませんスタイルフリーです
0545ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 21:01:11.07ID:87mxhSMm
筍は真空パックの中国産は駄目。国産かどうか確認すること。
0546ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 21:05:40.23ID:cE3ClyiR
>>533

王道天ぷら。
0547ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 21:38:02.13ID:PhVurVyx
つぼ漬け余ってたからマグロ買ってきてとろタク
醤油多めになって辛かったけど肴には良いかな

冬場鍋多くて〆にうどんやら雑炊やらしてたからか物足りなくてペペロンチーノ作った
ペペロンは具無しが最高だな
デブるけど
0549ぱくぱく名無しさん2023/04/05(水) 22:15:41.42ID:8zVONyvV
竹の子なー
季節ものだし一回くらいやるかーって思うけど手間かかる割りに理想のえぐみの抜け感も難しいし
結局敬遠しちゃうんだよね
やらないと上手くもならないんだけど
0551ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 01:32:56.51ID:BVwq4B5t
お昼になったらチンボの灰汁抜きだ。面倒臭い、カス臭い、オナラ臭い
0552ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 06:08:12.48ID:doWDpbyg
いかに定職に就いていないかを匂わせてるレスだな
0553ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 06:31:22.88ID:/7d2nhGf
本格的な洋食屋で出されるマヨネーズを使わないポテトサラダを食べてみたい
クソ田舎だもんで、家庭料理の延長みたいな洋食屋しかないんだよな
0554ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 10:10:54.72ID:1UT1d9ri
鯛の昆布締め美味しかった
お造りより昆布で締めたり
酢で締めたりが最近の好みだ
0555ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 11:54:53.25ID:dTqIHeht
>>553
マヨネーズじゃなくて何が使ってあるの?
俺は白いフレンチドレッシングを混ぜる事はあるけどポテトサラダにマヨネーズを使わないなんて
そんなポテトサラダが存在するとは知らなかった。
なんなら食べる時にポテトサラダにマヨネーズをかけたいくらい 追いマヨネーズですよ
あとポテトサラダには茹で玉子
茹で玉子にもマヨネーズ載せ載せ(≧∇≦)b
マヨネーズを使わないポテトサラダの味付けはどーするん?
0556ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 11:58:38.97ID:e7WPZKG+
>>555
俺はマヨとコールスローのドレッシング混ぜてるけどスーパーの惣菜の味になるわ
あとコンソメ少々
0558ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 12:00:21.10ID:HtVrbRI7
>>555
ポテサラの名前の解釈が難しいなw
マヨネーズとじゃがいもを使ったサラダがポテサラなのか
じゃがいものサラダがポテサラなのか・・・?

まあ世には色々なポテサラがあるみたいだぞ

https://macaro-ni.jp/5799
0559ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 12:04:16.86ID:95nK+jUJ
ジャーマンポテト作って最後に粒マスタードとマヨネーズで軽く和えてホットポテサラもうまいよ
0562ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 12:17:47.21ID:zZQab2XS
553はじゃがいものピューレのこと言ってると予想
0564ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 12:26:56.30ID:1UT1d9ri
ポテサラ、茹でたほうがいいか蒸した方がいいか
雑誌でやってたけど結果は
大して変わらんやった(笑)
0565ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 12:35:10.01ID:8KeYrXbv
食っても分からんと思う まぁ拘りたい人はいるから好きにすりゃ良いんだけど・・・
0566ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 12:42:08.26ID:KOYdEQ7L
ポテサラも好きだけどカボチャサラダの方が作りやすくて好きだな
0571ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 13:36:28.35ID:1UT1d9ri
>>570
いや、変わらないならどうぞどうぞ
ウチではやらないってだけの話
0574ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 13:47:43.81ID:1UT1d9ri
茹でと蒸しと話してるのに
横槍いれてきたのはお前やん
それもレンチンって
0575ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 13:48:10.92ID:HtVrbRI7
根菜は茹で派とレンチン派がいるからなぁ
まあお好みだわな
0576ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 13:49:12.26ID:1UT1d9ri
やばい
もしかして
生涯で食べた
牡蠣数えてるあいつやん
0577ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 13:49:31.66ID:HtVrbRI7
ああ蒸し派もあるのか・・・
蒸すのって茹でるのとどっちが時間かかるんだろう・・・?
0580ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 13:52:11.36ID:Hd9a37PV
茹でと蒸しが選択出来る状況で茹でが勝る場面なんかなくね?
蒸す手間と時間が惜しいけど茹でで満足出来ない人がレンチンだと思う

オーブンでメイラード感プラスとかなら好みの話になる
0582ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 13:54:57.58ID:e7WPZKG+
ああ牡蠣バトルでカキフライがカキフライがって言って言い負かされてたジジイがこいつかwww
0585ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 13:56:31.01ID:e7WPZKG+
また今日もカキフライ食ってカキフライがカキフライがって言ってんのか?www
0586ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 13:56:34.99ID:Hd9a37PV
KFGやん
0587ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 13:58:06.46ID:e7WPZKG+
いや、今日はレンチンはなあレンチンはなあって唸ってんのかこのもうろくジジイはwww
0588ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 13:59:46.65ID:e7WPZKG+
レンチンジジイは電磁波ガー!電波ガー!とか言ってんだろうな
0589ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 14:01:03.38ID:e7WPZKG+
569 ぱくぱく名無しさん[sage] 2023/04/06(木) 13:00:57.28 ID:1UT1d9ri

>>568
レンチンはなぁ
0590ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 14:01:19.98ID:e7WPZKG+
569 ぱくぱく名無しさん[sage] 2023/04/06(木) 13:00:57.28 ID:1UT1d9ri

>>568
レンチンはなぁ
0591ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 14:02:54.01ID:Hd9a37PV
ネットでこだわりある人を見て自分のことだと思い込んでるニートじゃね?
0593ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 14:03:59.69ID:e7WPZKG+
569 ぱくぱく名無しさん[sage] 2023/04/06(木) 13:00:57.28 ID:1UT1d9ri

>>568
レンチンはなぁ
0594ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 14:04:07.20ID:e7WPZKG+
569 ぱくぱく名無しさん[sage] 2023/04/06(木) 13:00:57.28 ID:1UT1d9ri

>>568
レンチンはなぁ
0598ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 14:12:25.06ID:e7WPZKG+
569 ぱくぱく名無しさん[sage] 2023/04/06(木) 13:00:57.28 ID:1UT1d9ri

>>568
レンチンはなぁ
0601ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 14:44:33.44ID:Due+Aecy
レンチン否定派が暴れてるようだがそこまで味に違いがあるか?
手軽に作れるならそっちの方がいいと思うが
0602ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 15:24:30.20ID:PI5giAlU
暴れてるのはレンチン肯定派でいつものおかしな子
牡蠣お取り寄せとかしてるからリアルな子供では
ないみたいやけど
0604ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 15:26:56.32ID:e7WPZKG+
569 ぱくぱく名無しさん[sage] 2023/04/06(木) 13:00:57.28 ID:1UT1d9ri

>>568
レンチンはなぁ
0606ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 15:28:35.61ID:e7WPZKG+
レンチンはなぁ!
レンチンはなぁ!
レンチンはなぁ!
0607ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 15:29:37.12ID:e7WPZKG+
レンチンが使えない時代に取り残された孤独無職ジジイwww

→レンチンはなぁ
0608ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 15:31:06.34ID:kg+t6w2Y
生牡蠣の取り寄せ方が分からなくて完全に論破された牡蠣フライ爺www
0609ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 15:32:05.26ID:/OGUHRtd
スーパーで酸化した牡蠣フライしか食ったことのない牡蠣フライ爺www
0613ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 15:42:44.68ID:PI5giAlU
ただの荒らしやん
0615ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 15:47:06.46ID:2Nd6wtdi
こいつのことか

569 ぱくぱく名無しさん[sage] 2023/04/06(木) 13:00:57.28 ID:1UT1d9ri

>>568
レンチンはなぁ
0617ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 15:51:23.67ID:IC22/CTq
やっぱりじゃがいもは茹でだな
レンチンしすぎて電磁波で脳をやられては元も子もないよ…orz
0620ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 17:20:53.07ID:4dIpu+Ag
今度は「ら」って全員を敵に回して来たぞこの牡蠣フライジジイ
0621ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 17:55:24.30ID:PI5giAlU
>>530
姫皮いいね
0622ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 21:21:03.54ID:qpsFdEYm
またかw
ガソリン切れてこんなスレに来るなら飲めよw
0623ぱくぱく名無しさん2023/04/06(木) 21:29:11.10ID:DYCyjKUq
今日はビールとスペインの白とハイボールを飲んだわ
アテは鶏胸のピカタと平茸とシーチキンと水菜のペペロンチーノだ
0625ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 02:41:45.71ID:cqCMc47l
牡蠣子を巡る争いは終わらない…か。
いっそ牡蠣子なんか居なければ平和になるのかもな。
因みにオレは岩牡蠣子はレンチンして殻脱がすか生で頂く。殻付きホタテなんかもレンチンだ、レンチンとの因果関係かは分からないが屁が臭くなった。電磁波でケツやられたらしい
0626ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 06:53:50.16ID:Y0f2gac7
たまに料理動画観てると『白ワイン』使うのがあるんだけど、『白ワイン』って無いとダメなんかね?
0627ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 07:27:20.50ID:YSsLSnav
日本酒でも代用できるレシピもあるけど
洋食を作るならあった方がいいんじゃね?
うちは白も赤も常備している
0628ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 07:57:11.06ID:3NHnEph9
ワインを使うとちょっと酸味が入るのかな
両方使って比べたことがないからよくわからんけど
0629ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 08:13:19.47ID:PVmf/paC
風味とかも日本酒とワインじゃ全然違うやん
葡萄感とかも出るだろうし
0630ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 08:15:50.08ID:AbszNswt
チュールって旨いんかな?
猫を飼ってる人なら、一度は自分でも味見したりする?
0631ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 08:17:12.20ID:AbszNswt
スマン、簡単な酒のツマミスレと勘違いした
0632ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 08:22:34.26ID:Y0f2gac7
ありがとう
ホワイトシチューみたいなのだから洋食になるのかな
0633ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 09:41:24.92ID:mgQ5U6uH
俺は全部日本酒で代用してるわ
白ワインは置いとくと色かわっちゃうし
0634ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 09:47:47.88ID:OBfRQxmj
アルパカの3Lで赤白用意しているわ
基本的に料理酒だけど少しだけワインを飲みたいときに飲んでいる
作る食事がほぼ洋食なんで結構使うな
0635ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 09:56:39.71ID:mgQ5U6uH
置いとける人はええなぁ
飲んでも美味しいくらいのワインだと
飲み尽くすからなぁ
0636ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 09:58:14.32ID:mgQ5U6uH
かのかもいつも4L買うか1.8Lにするか悩んで
1.8Lにしてる
0638ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 10:43:49.93ID:PVmf/paC
寝かしてコルクに中味触れたりしなきゃ平気だべ?
あとはしゅこしゅこキャップ使って空気抜いたり
0639ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 10:56:39.32ID:OBfRQxmj
>>637
うちで買ってるアルパカの3Lは劣化しない醤油みたいな袋に入っているから
普通の瓶より大分マシだと思うよ
0640ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 18:11:44.98ID:mgQ5U6uH
今日は豚の生姜焼きか
あまり肴っぽくないのな
0642ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 18:34:22.78ID:chNYqfbW
安ワインならアルパカよりサンタの方が美味いな
0643ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 18:36:12.57ID:nB30DGfP
カシャッサとライムでカイピリーニャを作って飲む。
http://2ch-dc.net/v9/src/1680859850247.jpg
http://2ch-dc.net/v9/src/1680859861809.jpg
今シーズン初の空豆
http://2ch-dc.net/v9/src/1680859873954.jpg
山で掘ってきた たけのこ で たけのこご飯
http://2ch-dc.net/v9/src/1680859885454.jpg
ニラレバ炒め。
ニラレバ煮みたいになっちゃった。
http://2ch-dc.net/v9/src/1680859897122.jpg
デザートは台湾パイン
http://2ch-dc.net/v9/src/1680859909218.jpg
0644ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 20:12:34.68ID:yHd18C33
期限切れ間近のすき焼き缶とポテサラ缶で軽く
肉系の缶詰は火入れの基準が厳しいから肉っぽくないよね
0646ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 21:45:15.13ID:ZoybT7G6
醤油タイプのワイン良いよね
よく料理にワイン使う人にはおすすめ
ただ自分はワインを使う料理はそんなに作らないから普通に飲んじゃうねー
大容量の酒を置いとくとそれだけ飲んじゃうから最近は買わないことにしてるよ
0647ぱくぱく名無しさん2023/04/07(金) 21:46:46.12ID:ZoybT7G6
スシローが期間限定で赤シャリになるそうだからその間に食いまくりたい
0649ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 13:00:46.52ID:JIeYmQuw
今日は自分で肴作らなくていいな
久しぶりの外食だ
0650ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 14:05:41.61ID:5IpBjnbq
自分で出来そうなものは、参考にしたくなることがある。
0651ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 15:38:27.97ID:NjgJ7nWP
とりあえず松前漬けを仕込んでみた。
食えるのは明後日らしいが。
0653ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 19:10:18.19ID:8kACxiIA
筑前煮で飲んで残った具材
タケノコ
椎茸
鶏肉
レンコン
ごぼう
各一口ずつ
味は若干甘めで煮汁は具材を逃がしてから煮詰めてトロトロ
どれから食べるか悩むわ
人参は好きだけど決勝戦を争うほどじゃないからもうない
0654ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 21:35:37.14ID:77nXNv7x
台湾フェスが7月か
毎年魯肉飯食って家でもと思っても作れない
0655ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 21:46:33.77ID:Jvr+wxby
5月に中野で四川フェスが開催されるらしいな。
上野でやった時に行ったけどなかなか楽しかった美味しかったわ。
青島ビールやら白酒を呑んだ。
0657ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 22:14:14.34ID:BsGsguI3
魚の干物って漬け汁が歴史ある感じなんじゃないの?
開いてその伝統の汁に漬けて干すみたいな
0658ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 22:15:10.02ID:xIOMIzB+
>>654
ルーロー飯は人気あるので、レトルトで出てるぞ。
酒の肴にはせんけどな。

>>655
四川フェスってすごく混むから並ぶ時間が長いんだよな。
四川の料理は、酒のつまみにも良いものが多いとは思う。
豆板醤で煮込んだ肉の煮物とか、家で簡単に作れるの料理もあるし。
0659ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 22:20:47.43ID:l3QMdPhh
>>656
手軽に始めるなら百均でネット売ってるので試してみたらいいよ
興味があれば
百均 干物
で検索してみて
0661ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 22:29:08.12ID:5IpBjnbq
>>657
それは「くさや」の話。
一般の干物でも、塩を振るより塩水に漬ける方がむらも無く、管理しやすい。
0662ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 22:31:57.13ID:ax0Ou5Ee
>>660
季節、場所、魚の種類、大きさ、好みなどパラメータが多い
どんな魚でどれくらいほ大きさを考えてるの?
0663ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 22:35:52.28ID:pn1grE4D
今旬のサバとかイワシとかですかね。。
カピカピに干からびたら、食べられなくなるんですか?
0665ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 22:42:38.62ID:U8mfpv03
今年に入って八角の干物を5~6回つくった 八角は旨いな
0666ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 22:48:30.88ID:aQJ99QDa
八角の干物
0667ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 22:50:36.32ID:aQJ99QDa
北海道には八角と呼ばれる魚があるのか
0669ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 22:54:04.85ID:QV76G2tM
>>663
風通しとか湿度温度によっても違うけど
瀬戸内の俺の環境なら
一夜干しなら夕方か夜から朝まで
陰干しなら6時間~半日くらい
天日干しなら3~4時間

湿度が高かったり熱くて風通しが悪いと腐るかも
干からびたら炙って食べるといいよ
それで駄目なら出汁がわりに使う

開いて塩は少な過ぎないようにね
0671ぱくぱく名無しさん2023/04/08(土) 23:53:06.39ID:C/u3PQqY
>>664
ピチットシートってのがある見たいですが どうなんでしょう?
0672ぱくぱく名無しさん2023/04/09(日) 00:57:12.35ID:mjDsu5uf
>>670
少し生臭く感じるかもしれないけどこの辺りは本当に好みによる
そのときは軽く炙るといい香りになる
こともあると保険をかけておく

腐ってしまってるのは何をしても駄目

昆布出汁に炙って刻んだカチカチの干物をキッチンハサミなどで
お好みの大きさにきって入れてひと煮立ちさせて
熱々のご飯で出汁茶漬けにするのもオススメ
塩分が足りないときは塩を足してもいいけど
薄口醤油をほんの少し入れるといい

三つ葉とかあれば更に好み
0677ぱくぱく名無しさん2023/04/09(日) 11:31:25.68ID:xLcxQpTC
クサヤムロでなめろう作った
冷やしておいて、最初は天然ウド、買ったタラの芽の天ぷらでビール
今朝摘んできた芹を辛子酢味噌で、コゴミを胡麻和えに
地酒の本醸造生原酒直汲みで春を満喫中
0680ぱくぱく名無しさん2023/04/09(日) 20:30:40.68ID:wiEeZn79
骨煎餅美味し
鰯手開きして取った骨だから「煎餅」と言えるのか不明だけど
洗ってサラダオイルにしばらく浸してからグリルでこんがり
0681ぱくぱく名無しさん2023/04/09(日) 21:21:29.81ID:X8qK1pXl
春キャベツ買ったんで豚こまで生姜焼き

最近包みたい欲が出てるんだよな
海老水餃子か焼き餃子か作りたい
0683ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 02:00:38.81ID:omDNUXrG
鯛のアラ買ってきた
生前は50センチ以上はあったであろうサイズ
南無阿弥陀仏

皮ポン酢、兜焼き、潮汁にした
潮汁にした残りの身はパサパサで美味くはないがもったいないので食べた
出汁が出きった身を美味しく食べる方法あるのかな

頭の半分は明日煮よう
0685ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 09:12:33.49ID:ddhwJTpL
>>683

味付け直してふりかけとかにならないかな〜?
鯛なら癖ないだろうから甘辛く煮詰めたり、ツマミとは違うけどご飯のお供にたい味噌とかもあるよね。
0689ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 12:30:16.79ID:UvsYi28A
ほぐし身とじゃがいものグラタン
0690ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 12:59:26.08ID:oxuW8eUY
そら豆
これは焼きで
スミイカ
半分お造り半分昆布締め
カツオ
これはシメのお茶漬けに
0691ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 15:25:53.88ID:m2oSMR6T
ああ、そろそろそら豆の季節か
割と時期が短いから忙しいと食べそこねてしまう
皮が黒焦げになるまで焼いたやつ美味い
塩だけで!
0692ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 16:06:26.24ID:gtbbZkGY
そら豆は今ぐらいからずっとでてるイメージだけどな
0693ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 16:17:07.20ID:QZMMXZNy
お餅は、お餅ピザにする。
0694ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 16:23:32.70ID:m2oSMR6T
うちだとそら豆は早い時期は鹿児島産
ドライブで隣県に行くと5月に畑を見る感じなんだ
大好きだから逃したくなくて必死ですまん汗
0695ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 16:33:07.27ID:gM5yV6tn
裏庭で取ってきたタラの芽の天ぷらだ
冷酒でキュッとやるかな
0696ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 16:43:29.13ID:4RQ3guez
そら豆いいねーーー天ぷらとか料理するのもいいけど結局ただ茹でるか焼くかしたのに塩が一番美味いな
0697ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 16:49:25.10ID:gtbbZkGY
>>696
うちはシメにそら豆ご飯も作るよー
0699ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 19:13:51.98ID:uNYAvRFS
ここのみんなはリュックに銀紙に包んだおにぎりと水筒入れて
ランニングシャツに短パンに下駄で出勤してるイメージだわ
0700ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 19:52:54.83ID:9/lfWmHF
そろそろオフシーズンかもしれないけど最近湯豆腐が好きな気分
シンプルな薬味じゃなくてネギ肉味噌でややしっかりしたつまみにしてる
0701ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 19:56:23.62ID:kgBT3OIN
へえ、ネギ肉味噌か、旨そうだね
ある意味麻婆豆腐と言えるようなそうで無いようなw
0702ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 20:07:13.75ID:yEmF3fVu
>>695
うらやま!
育ててみようかなと思って調べたけど面倒臭そうで諦めたよ

天ぷらで好きなのは1位タラの芽、2位ふきのとう・さつまいも、3位茄子かな
0703ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 20:12:45.92ID:zQhjQybj
僕は舞茸天が一番かな
外側サクサクなのに、中がジュワッとする感じがたまらない
0704ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 20:16:50.95ID:yEmF3fVu
あ、舞茸もかなり好きだわw
椎茸も好きなんだった
0705ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 21:41:42.51ID:2KpfWsO8
面倒だから豆腐だけ買ってきて期限切れの非常食の鶏そぼろ乗せたやつ

>>682
(´。-ω(-ω-。`)ぎゅっ♡
0706ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 22:08:09.95ID:T8+1oyjl
>>702
もう何度もアチコチで書いているけど やめましょう
菜箸位のを一本 山から採って来て横庭に植えた
……
最終的には首の太さ 平屋の屋根迄の高さ 地下茎でか一面予備群がニョキニョキ
切り株に除草剤原液染み込ませたが完全排除迄は2年位かかった
GoogleEarthでもハッキリ確認出来たよw
0707ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 22:08:10.98ID:UvsYi28A
近くのスーパーで春蕪が出てたので、
かぶのすり流し
にしてみた
0708ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 22:24:39.50ID:VfjkQN0H
鯛のアラで出汁とった時の身は普通にほじほじして食べたけどそんなに不満はなかったな
煮付けみたいに一口がある程度サイズあるわけじゃないし
チマっとしたご飯数粒くらいの話だし口がパサつき過ぎなんじゃないのか?
0709ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 22:28:42.68ID:VfjkQN0H
今日運転中にラジオ通販でノンフライヤー?油を使わないフライヤーの安値限界チャレンジみたいなのやってたけど
あれってどうなの?油使わないのに揚げ物感が本当に出るものなのかね?持ってる人いない??

値段や商品名とかは仕事で車を降りちゃったから聞けなかった
0710ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 22:36:35.27ID:0wVhTRXz
揚げ物風味にはならんな
ただカリカリに仕上がるだけで
0711ぱくぱく名無しさん2023/04/10(月) 23:17:56.96ID:E3b1zBYJ
今日酒蔵の町に行って日本酒買ってきた
冷酒で飲むタイプの酒
明日何作ろうかな?
つまみ作りながら飲んじゃうかも
0713ぱくぱく名無しさん2023/04/11(火) 04:22:14.67ID:XoUGx/y1
かいわれハム巻きとチーズ芋もちとニラ饅頭
豆腐にネギと片栗粉だしの素とか混ぜて焼いたやつ これお腹いっぱいでも軽く食べられてすてき
0714ぱくぱく名無しさん2023/04/11(火) 09:39:08.18ID:+ElVUviP
スミイカさばくのむっちゃめんどくさいし
食べるとこ思ったより少ないのな
でも美味しかった
0715ぱくぱく名無しさん2023/04/11(火) 18:10:28.16ID:g3dTLZ4c
ちょっと遠い魚屋に行ったら富山産のボイルホタルイカあったから買ってきた
あと金目鯛の刺身
さすがに日本酒かなあ
0716ぱくぱく名無しさん2023/04/11(火) 19:03:42.29ID:8yi8iwfA
春巻きたまに食うと鬼うめえな
なんじゃこりぁぁぁ!
0717ぱくぱく名無しさん2023/04/11(火) 19:09:46.22ID:XgbvK6wS
奇遇ですな
私もボイルホタルイカを買ってきたよ
初めて食べたけど、付属の辛子酢味噌が美味しかった
目玉はゴリゴリしてたから、今度食べる時は目玉を取り除いて食べる
0718ぱくぱく名無しさん2023/04/11(火) 19:12:40.85ID:rZkT7t3s
ハムカツ揚げてチーズときゅうりの漬物
自家製パンでサンドウィッチ
ビールで乾杯
0719ぱくぱく名無しさん2023/04/11(火) 20:07:44.41ID:25zb1Jsj
スナップえんどう茹でてみたけどいまいちだね
旨い食べ方なんかあります?
0720ぱくぱく名無しさん2023/04/11(火) 20:26:22.86ID:dtzm7cLa
刺し身の切れっ端盛り合わせでやる
今日のはエンガワが入っててちょっと豪華
0722ぱくぱく名無しさん2023/04/11(火) 22:08:55.63ID:peC450pB
>>719
塩しっかり目の湯通しだけでも美味いけどな(余熱を使う)
あとソテーが美味いよね、ベーコンや茸なんかと
0723ぱくぱく名無しさん2023/04/11(火) 22:18:55.47ID:VvTNPmqP
ポテサラでちょっとだけ飲みたい

やっぱりポテサラはメークインより男爵のほうが好みだ……
残ってるメークインは揚げちまおう
0724ぱくぱく名無しさん2023/04/11(火) 22:27:48.45ID:25zb1Jsj
>>722
ありがとう
茹でてみたけど適当に時間たったからすぐ冷水で冷やしました
ブロッコリーに次いでやってしまいました
余熱かw忘れてました
0725ぱくぱく名無しさん2023/04/11(火) 22:33:48.47ID:nxn3wgHb
今日は鶏胸とごぼうのクリーム煮とペンネのペスカトーレ
白が合うね!
0727ぱくぱく名無しさん2023/04/12(水) 00:38:20.70ID:8DBWfAOh
たけのこの湯で時間短縮のため4等分に割って皮をむいてから茹でたけど問題ないというよりしっかり灰汁が抜けて美味い気がする
たけのこと塩と醤油だけで酒がすすむ
0731ぱくぱく名無しさん2023/04/12(水) 11:22:10.46ID:03h4uJVM
>>727

良いね。
新鮮なら筍なら刺し身で食べたい。
程よいエグみ残して茹でるって難しい
0734ぱくぱく名無しさん2023/04/12(水) 16:39:34.76ID:3hqmQ/FJ
沖縄の生もずくを買ってきた
普通のもずくと何が違うんだろ
0736ぱくぱく名無しさん2023/04/12(水) 17:02:41.04ID:Dkg3h9g5
もずくは北陸が本物だと思ってる
沖縄のもずくは伸びたゴムみたいでブヨブヨなんだよな・・・
0737ぱくぱく名無しさん2023/04/12(水) 19:57:52.17ID:y+MLx9jp
昼にそれなりに飲んだから軽くベーコンとチーズを海苔で巻いたやつ

海鞘が始まったな
別に凄い美味いって事は無いがなんか食べちゃう
0738ぱくぱく名無しさん2023/04/12(水) 22:53:40.33ID:hNCjKoZI
病院勤務の俺がいま帰宅した

なに食べればいい?
0741ぱくぱく名無しさん2023/04/12(水) 23:51:21.68ID:zfeajZsg
昼めし旅@安曇野でやってた
塩だれわさびって好さそうだな
0742ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 07:01:20.99ID:Vp/wWXr/
>>173
そのレスが頭に残ってたから、パック入りの牡蠣を買ってきて冷凍してみた
GWあたりにアヒージョにして食べようと思う
冷凍→解凍で水分が出て小さくなるとは思うが、アヒージョならイケるだろう
0743ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 07:10:24.07ID:Ht+DD6Y7
アヒージョのアヒー感は異常
0744ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 08:06:26.01ID:cIUTsgKG
ニラレバ炒め
0745ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 09:00:04.00ID:phy6w1Oo
磯つぶ貝の旨煮を作った
帰る頃にはよく冷えて
味もしみてるだろう
0746ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 10:20:40.67ID:Kl+vi4ku
>>745
羨ましい
こういうあと何時間でってのは仕事から逃げたいときに励みになる
サンクス真似しよう
0748ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 13:43:51.15ID:YSw/Ni/9
牡蠣はサッと湯引きしてから冷凍した方が色々使える
0749ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 14:18:04.11ID:tzWkHout
ワタシの股間には特大岩牡蠣みたいなのが生えている
0752ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 16:51:35.17ID:gt766gi5
マテ貝をしまえ、だろ?
0755ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 17:59:29.64ID:e/orkrS7
マテ貝(爆
0756ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 18:11:09.17ID:WYMLxlQ4
この間白ミル貝ての初めて食べたんだけど磯臭さが苦手なやつだった
店員さんに謝って下げてもらったらクセ強いからしかたないですよって言ってくれて助かった
0758ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 19:01:21.88ID:AW4Qh+YM
磯臭さってサザエみたいなのかな
大好物だけど

今夜はクロダイの炙り刺しとコゴミの胡麻和えと芹の辛子味噌和え
クロダイは脂が乗り過ぎでやばい
0759ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 19:04:03.26ID:YSw/Ni/9
白ミルって磯の貝じゃないけどな でも貝類は旨いアワビ・トコブシ・シッタカ・サザエ・・・・最近食ってないな
0760ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 20:03:45.64ID:R1RghuZE
アワビ売ってるけど小さいくせに高いから買わなかった
売れない魚介類や野菜とか廃棄処分してるんだろうけど、客に買わせる方法考えろよと思う時がある。
0763ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 20:07:27.70ID:YSw/Ni/9
磯臭いとかの話だったから磯物にしただけ 二枚貝は砂地だからね
ここ何年も海へ行ってないからご無沙汰
0764ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 20:15:51.82ID:e/orkrS7
貝のお刺身が食べたくなってきた
0765ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 20:55:14.47ID:Z4Juew3x
マグロとブリとカツオの三点盛作って
冷酒でやったった
〆は納豆卵かけご飯で満腹
0766ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 21:05:20.63ID:MZCubluZ
貝はどうしても貝専門の居酒屋に行っちゃうな

今日はランチョンミートで基本のゴーヤチャンプルー!
0767ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 21:18:08.54ID:XoqBV7GD
昔、大人がアワビ食べてる横で子供にはもったいないから!とトコブシを食べさせられたなぁ
トコブシでこんなに美味しいんだからアワビはどんなに…と憧れてたけど大人になってアワビ食べたらそうでもなかったしそもそもトコブシも安くはない
0768ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 21:41:06.13ID:opnxXrxj
わかるわ、トコブシってアワビの下位互換扱いだけど高いし旨いよね
むしろトコブシの方が好き
0769ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 21:45:39.09ID:+QuwKeWe
子供の頃に岩場にビナ取り行ってトコブシ剥がして食べてたの思い出した
0770ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 21:50:04.57ID:2JpN+aBF
ワタシの股間特大岩牡蠣のファンもチラホラ…決してマテ貝やシメジではない。生臭さも無いと思う。
ブリブリの我が特大岩牡蠣を赤貝や黒アワビに食して頂きたい。
0771ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 21:57:47.39ID:e/orkrS7
マテ貝(爆
0772ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 21:58:23.49ID:R1RghuZE
マッシュルームでアヒージョやってみたけど水分が多いせいか美味しいとは思えない位にニンニクが死んでると思いながら疑問になったんだけど、もしかしてキノコとかは香りを楽しむ物なのかね?
蕎麦や味噌汁とかと食べると美味しいのに。
0774ぱくぱく名無しさん2023/04/13(木) 22:53:57.64ID:R1RghuZE
>>773
洗って無いです
キッチンペーパーで汚れを拭き取り
みじん切りにしたニンニクとオリーブオイルでやりました
古いニンニクが悪さしたのかな。。
因みに日本産
0777ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 00:18:33.59ID:DYfO3UsU
>>772
情報が少ないけど思いつくのはカットが細かいか
マッシュルームが負けるぐらいニンニク入れたりベースが水っぽ過ぎるとかかなあ
マッシュルームの旬が半年先ってのも大きいけど
0779ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 00:57:34.52ID:oQAsbNYp
間に焼酎やスコッチ入れるなら朝まで飲めるんだがビールのみはほんと駄目なったわ
炭酸の戻りかなあ
0780ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 00:58:56.49ID:arPJ2Uru
腹が膨れちゃうんだね
0781ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 01:09:36.45ID:6ZbNh9by
鯨の代わりに豚肉とか鶏肉を使ったハリハリ鍋をやった
鰹と昆布の出汁に醤油、酒、味醂を加えてアルコールを飛ばしたら豚バラを入れる
いい感じに火が通ってきたら適当な長さにカットした水菜を加えて数十秒したら完成

水菜の食感が残しハリハリ感を楽しむのがいい
ビールから始めて日本酒、焼酎ソーダ割りとか何にでも合う
0782ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 01:14:48.73ID:6ZbNh9by
鍋の具材を全て食べ終えたら
一口大に切った鶏もも肉を入れて沸騰させる
そろそろ火が通ったかな?というタイミングで菊菜を入れて軽くかき混ぜて第二弾が完成

3wave目は豆腐オンリー
最後に三つ葉を散らす

締めはおじやにしたけどうどんもいい
肴なので鍋は小さくていい
0783ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 01:17:35.80ID:sxOyP7HI
最近、原木椎茸が大きくなるらしく良く知り合いから貰う。
秋に限らないんだね〜。
何しても美味しいけど傘にマヨビームしてトースターで焼いて醤油ちょっと掛けると最高に美味い。
0784ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 01:36:03.81ID:xjVs96Hh
氷無しハイボール ← 食前酒 調理中に少し飲むだけ
日本酒 300mi 食事中に飲む 少々多めな気分 終わったら↑の
ハイボールに缶酎ハイ(レモン)を注ぎ足し飲む

で、昨日の内科検診で飲み過ぎ注意された。
上記酒量を毎日8時間掛けて飲んでる (自宅警備員)
0785ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 03:02:29.83ID:arPJ2Uru
お母さんは夏場に焼酎をロックでガバガバ飲んでたら排便時に鮮血が伴うようになったの
でも冬になってお湯割にしたら血も出ずきれいなうんこになったわよ
0786ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 03:48:51.19ID:lgsE4IH+
オレは一時期ドス黒い血の塊がウンチと共にリリースされてたが自然に治った。年に1度くらいある
トマトジュース飲むと鈍い爆音と共に鮮血のようにケツから吹き出てビビる。まぁ本当の鮮やかな鮮血なら特に問題ないそうだ。病気とかケツが裂けても言わない方がいい
ドス黒いウンチのオレはある程度覚悟は決めてある…ココの人達の事は忘れない
0787ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 03:53:25.56ID:lgsE4IH+
あっ、因みに夕飯に焼酎お湯割り3杯(朝のゴミ捨て、夜の皿洗いの掛け持ち)
0791ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 06:45:55.27ID:IaJg5VA/
>>788
そいやこないだマッシュルームっぽい生椎茸(なんていう種類かな)買ったんで一瞬そう思った
0793ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 09:30:59.65ID:ihfR3Ko9
昨日の磯つぶ貝は美味しかったけど少し味が薄かった
食べた後に炊いて味付け直した
冷やした時の味を想定して少し濃い目に味付けしないと
だめだな
0795ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 11:41:11.59ID:SAL1mi2H
鱧が鯉に見えた
老眼になってきてる…
0796ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 12:00:33.24ID:6ZbNh9by
>>790
水炊きは昆布のみか白濁したやつしか知らなかった
鰹と昆布の合わせ出汁使うのもあるのな
0797ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 13:15:17.17ID:ihfR3Ko9
竹の子もらった
蛤売ってなかったので
あさりと竹の子の土瓶蒸しにする
0798ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 13:24:34.17ID:3DU2STOk
GW前後にビアフェスとか飲食系のイベント多いけど、みんなは行く?
0799ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 13:25:52.25ID:ihfR3Ko9
>>798
なんかああいう砂埃たってるようなとこで
並んで飯食うとかちょっと無理なんだ
0800ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 13:57:58.15ID:eA8M32H2
ちょいちょい行くよ、近場でよくやってるせいもある
ただ、やっぱり座って飲食したいね
一杯、シェアn2皿で帰ってしまう
空気に飲まれ、ドラマ版孤独のグルメっぽく
松重氏の演技のように硬直してる自分が笑える
0801ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 14:25:56.98ID:s7QiBcd7
今運転してたら渡辺特殊食品て会社があったんだけど
どんな特殊な食品扱ってるのかすごい気になるわw
0802ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 14:29:04.03ID:ihfR3Ko9
>>801
運転中の君のために検索してみたけど
普通のこんにゃく製造してるだけやわ
気にせず引き続き安全運転でお願いします
0803ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 14:29:27.45ID:eA8M32H2
茅ヶ崎の蒟蒻の製造してるとこかな
そこらへんの店やスーパーなら買えるはず
良いもんだな、味のしみたこんにゃくで一杯なんて
それより事故らないように運転してくれよー
0805ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 18:10:44.74ID:ihfR3Ko9
事故ってペッシャンコかな
運転中のこんな掲示板に書き込むから
0806ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 18:23:52.38ID:arPJ2Uru
昨日だれかが書いてたから貝のお刺身盛り合わせ買ってきたわよ
0807ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 18:24:16.10ID:7XWAVRiO
シュレッドチーズ食いながら赤ワイン飲んでる
チーズは要加熱って書いてあるけど生で食うと良くないの?
0808ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 18:49:44.08ID:qvCqySzc
ちゃんと帰宅して飲んでるで!
こんにゃくとはちょっと違うかも知れんけど牛丼の具を作るときに白滝を大量にいれる
肉より牛丼味の白滝が一番好き3袋はいれる
0809ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 19:09:44.18ID:IaJg5VA/
今日は肉じゃが作ったけど白滝入れてもよかったかなー思ってたとこ
酒にもいいけけどやはり白飯は炊かなきゃ落ち着かないな w
0810ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 19:14:56.97ID:EXbwKEMc
酒にもご飯にも合う肉じゃがって、かなり旨い肉じゃがだと思う
0812ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 19:21:35.04ID:EXbwKEMc
いいね
すき焼きを食べてるようで肉じゃがを食べてるような感じが、ご飯も酒もススムススム
酒を飲まない人にも喜ばれる逸品だな
0813ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 19:30:36.28ID:o8dVwMYu
甘ジョッパイ味に白滝めっちゃ合うぞ
白滝だけ大量に啜りたくなるくらいあう
0814ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 19:45:21.73ID:Gm5U8gge
レバニラ炒め定食作って
レモンサワーでやってる
一週間前に漬けたキュウリが発酵始まって美味しい
0815ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 20:03:41.34ID:oQAsbNYp
酒が切れてたの瓶を持ち上げるまで気付かんかった
0816ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 21:36:34.75ID:z6SV3Duv
冷凍してたでかいホッケの1/4を解凍中
明日はこれのからあげでレモンサワー飲もう
0817ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 21:55:58.91ID:kTys9uir
何も買ってないから期限来た非常食のすき焼き缶とポテサラ缶
でも物足りなくてペペロンチーノ作った

料理酒も無くなったし開けてない日本酒有るから明日は日本酒に合うものでも買ってこよう
0818ぱくぱく名無しさん2023/04/14(金) 23:49:03.11ID:TnebTNvU
レンチン茶碗蒸しをやってみたがちゃんとしたのが出来た
0820ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 10:00:50.11ID:l2SChOvs
茶碗蒸し大好きでレンジでしょっちゅう作ってたけど初めて蒸し器買って作ってみたら格段に美味しくてびっくりした 何が違うんだろう?濾してもないのなきめ細やかで 
夏は冷やして冷酒でキメたい
0821ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 11:32:29.87ID:hxBhuttj
だから俺がレンチンはダメだって言っただろ
次はそのほんだしをやめてみたらどうだろう
0822ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 11:36:16.10ID:xyC7HgCv
色々やったが茶碗蒸しは蒸す方がラク
加熱時間もアバウトでOKだし安定して美味しくできる
0824ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 11:47:22.88ID:b+cj06lS
茶碗蒸したまに食べたくなって作ろうかなと思っては面倒でやめ…結局スーパーで買うパターンだわ

鍋で蒸す場合、蒸し器使う人と鍋に直置きしてる人がいるみたいなんだけど、あれって違いある?
0825ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 12:24:13.28ID:E0jhVHKR
俺はラップに包んで巾着にして時間かけて茹でてる
0827ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 13:19:23.70ID:hxBhuttj
茶わん蒸しに
小さな餅とチーズ入れるの好きなんだよな
また作るわ
0828ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 13:57:10.56ID:hxBhuttj
おっと
今年はホタルイカの
なめろう作るの忘れてる
0829ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 17:56:25.30ID:Ie8AHQpY
鶏胸ハムとなんちゃってローストビーフの粗熱待ち
ソーセージはまだ残りあるから
仕込みは明日にする

肩ロースの脂見てラード足すんやが
代わりに牛脂入れたらどうなるんやろ?
0830ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 18:17:08.47ID:ZIlVrJl9
昼はパスタを使ったパッタイ
夜はラザニアの予定・・・
0831ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 19:22:50.63ID:CdVgMeth
圧力鍋で煮たフライドチキン揚げて
ポテトサラダ作った
そして、レモンサワーでサッパリと
ただ揚げるより食感が変わって美味いなコレ
0832ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 19:26:41.17ID:9Oxwt8mA
今日もレンチン茶碗蒸し
角皿スチームって凄いわ
0833ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 20:10:31.71ID:5mT+Gmx1
>>809

今日2日目の肉じゃがだったんだけど白滝はもちろん入れるけど好きで真っ先に無くなるから残った汁に春雨入れた(笑)
煮物系の煮汁好きだわ。

料理板で申し訳ないけど市販の茶わん蒸しレンジで温める時『蓋を剥がしてラップをして○秒』って書いてある通りやると破裂するわりに中心が温まってない場合ない?
冷たくても食べれるけど…。
0834ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 20:20:44.02ID:PlyVqRwt
焼きそば麺でバーミーヘンは普通に美味しいけどパスタでパッタイはいけるのか……?
0836ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 21:37:43.21ID:6z6eaZEx
パスタは茹でるときに重曹をぶち込んどけば
世界の大概の麺料理はいけるよ
0838ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 22:50:32.66ID:SwDbB2xN
>>831
二度手間じゃん 直接やってたよ。塩コショウ 小麦粉 ガーリック粉 まぶして
あ、鶏卵牛乳を潜らしてからね
0840ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 22:57:41.06ID:NCA5LST+
手羽元は下味つけて低温調理(耐熱ビニール袋に密閉して70°Cくらいで小一時間茹でる)
してから焼くか揚げるかすると食べやすいのが出来るよね
0841ぱくぱく名無しさん2023/04/15(土) 23:04:07.39ID:YaIS0fit
固くて食えたもんじゃねぇと思ってたハラミ
漬け込んでよく揉んだら別の肉かってぐらい柔らかくなってめちゃウマだわ
0842ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 00:15:33.05ID:WotAzIPf
ハラミおいしいよね
スーパーではなかなか見かけなくて焼き肉食べに行ったら必ず頼む
ロース、カルビがもたれるようになってからはタン、白肉、ハラミを食べてる
0844ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 14:09:20.98ID:ts1oQ10F
10年以上使ってるオーブンのセンサーがアホになったのか
自動調理の茶碗蒸しが作れなくなった
しょうがなく圧力鍋で雑に作ったら、予想外に簡単なのな
器にフタもせず圧力一分、あとは予熱するだけ
ちょっとスが立ったから次は高圧を避けてみる
0845ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 17:58:23.10ID:iKJ/CXa5
スーパーで寿司買ってきたけど
ネタは悪く無いけどシャリが残念すぎる
シャリの握りが味の半分しめてると実感するわ
0846ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 19:07:27.10ID:iyxeqBCz
ハラミは美味い店だと、焼肉はもうこれからこれだけでいきます、ってなるな(タンやホルモンはまた別だけど)
スーパーの安い輸入(米産)だと質も良くないしパサついてるからタレ付けで売ってたりするが、多少値が張っても国産に限る
0847ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 19:11:36.79ID:kBmItDhd
道の駅で山菜その他と日本酒買ってきたぞ
イタドリ
コシアブラ
ウド
葉ウド
のらぼう菜
アイスプラント
エシャレット

ウドは2種類あって赤い斑点がある方買ってみたけどほとんど味がしない…大人しく普通の白いのにしとけば良かった
0848ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 19:19:27.30ID:VYWjjyjx
カナダ産豚バラが100g98円だったからアオリイカの刺身に軽く漬けにしためじ鮪を叩いて海苔巻きで

独活の酢味噌大好きだが独活一本食べきれないからいつも飲み屋で頼むだけで
0849ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 19:21:54.50ID:iyxeqBCz
各種米麺はいつでも欲しいんだけど
普段は通販になってしまうんでなかなか手が出にくいんだよねー
アジア食材屋に行くような機会に限られる
0853ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 19:51:45.16ID:H5PzH24e
カルディでコーントルティーヤ買ったがゆえ、
超珍しくメキシコ料理作ってみた。

鶏肉のファヒータと牛肉のタコス。サルサはこちらを参考にした。
https://www.ienomistyle.com/recipe/20170803-782

生ライムの香が良い匂い。酒は普通にビールで。
0855ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 20:15:12.21ID:vLaPuc8m
ウドだよ
良さがわからないとか、扱いに困るって話ならすまんな
それにしても豚バラどうしたんだよ
マウスがセンサーのノーパソとかだと
ちょっと間違えただけで一文切り取っちゃったりするのよね
でもこういうミス好き
0856ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 20:16:17.53ID:m4+fiPDx
ウドだよ
独りでもどんどん活きていくから独活
ウチのウドも今週末には収穫できそうだ
0857ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 20:17:38.50ID:zr3fJnCK
ウドなら知ってるw
なるほどね
ウドは味噌汁にすれば良いのよ
0858ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 20:29:53.75ID:qe7QT1Zn
ウドの酢味噌
不味いとは思わないけど美味いとも思わない
0859ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 20:55:54.79ID:zr3fJnCK
酢はウドに使うには勿体ないよ
お互いの良いところで喧嘩してる
0863ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 21:08:20.79ID:VYWjjyjx
>>853
トルティーヤ良いよな
何巻いても美味い
サルサソースだけでも良い
0866ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 22:15:51.93ID:kBmItDhd
コシアブラ初めて食べたが、うまぁぁぁぁ
さすが女王だわ

ウドうまいよね
味噌汁いいなー、やりたいけど昨日買ったウドは味が薄すぎて負けるだろうな
葉ウドでやってみるか
0869ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 22:28:16.21ID:bgvS5XTB
子供の頃はウドや蕗の薹は食わなかったのに・・・ただの雑草だと思ってたけど
今じゃ買ってまで喰うようになってしまった・・・
0871ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 22:47:08.17ID:FSw7JNEa
>>847
白い独活は光を当てないように育てたやつで、ホワイトアスパラと同じで癖がなくて柔らかく育つ
緑のほうが普通だけどアクが強い
0872ぱくぱく名無しさん2023/04/16(日) 23:31:02.11ID:zr3fJnCK
『かんぞう』なんか食べないよね?
そこらじゅうに出てるんだけどね
0873ぱくぱく名無しさん2023/04/17(月) 08:50:46.44ID:CYjyAqzu
ウドは牛の薄切りと一緒にキンピラが美味い
たとえハウス栽培でも春は良いのが安くなるから嬉しい
0874ぱくぱく名無しさん2023/04/17(月) 11:50:41.65ID:KgbY+zdt
月曜日は魚屋の入荷イマイチなんだよねー
0875ぱくぱく名無しさん2023/04/17(月) 13:18:35.89ID:KgbY+zdt
カツオとタコ買ってきたので
今日は握る
0876ぱくぱく名無しさん2023/04/17(月) 18:02:25.46ID:lx+O/p/q
>>872
食べればいいんでない?
あのへんはスーパーで野菜買うのと変わらない
0879ぱくぱく名無しさん2023/04/17(月) 21:01:06.04ID:9+/JuKG0
包みたくなってワンタン包んだが水着けても皮がくっつかなかったから茹でたら大惨事な気がして焼いた
モランボンの皮は小さい気がする
皮残ってるからもう1回やってみよう
0882ぱくぱく名無しさん2023/04/17(月) 21:19:19.71ID:o72hw+FS
一人ぼっちじゃモランボン
二人じゃなくちゃモランボン
0883ぱくぱく名無しさん2023/04/17(月) 21:26:56.93ID:qw7QKvC6
>>874
日曜は漁師さんもお休みだからねえ
漁師直売産直近く住みだけど漁師さんの休み明けの火曜がお宝届く
0884ぱくぱく名無しさん2023/04/17(月) 21:49:51.95ID:7QjZDyGM
大根マリネ
味噌漬け豆腐
手作りピザ
鶏皮

ニラ漬け卵黄仕込んだから明日か明後日食べるよ〜
0885ぱくぱく名無しさん2023/04/18(火) 08:44:39.68ID:6dsFAGRV
天ぷら粉って玉子も入っているから出汁汁入れるだけでお好み焼き作れるな
0886ぱくぱく名無しさん2023/04/18(火) 09:13:04.04ID:aJxO9AZb
昨日茶碗蒸し作ったけど美味しかった
適当な具がなかったのでタケノコ入れた
これからとうぶんの〆は茶碗蒸しにしよう
0887ぱくぱく名無しさん2023/04/18(火) 09:28:07.19ID:YkYDnD6u
いいな茶碗蒸し
ホッとするよね
0888ぱくぱく名無しさん2023/04/18(火) 12:49:54.67ID:turXF0fC
好きなものだけ入れて作れるから自作はいいな
銀杏どっさりのやつとか作ったらつまみによかった
0889ぱくぱく名無しさん2023/04/18(火) 13:13:42.02ID:aJxO9AZb
今宵は
のれそれで一杯やってから
鰤の握り
0890ぱくぱく名無しさん2023/04/18(火) 13:31:45.89ID:vfphGO7W
茶碗蒸しを丼で食べるのが夢
普通のは少なすぎるわ
0891ぱくぱく名無しさん2023/04/18(火) 15:06:01.68ID:f9jK5FuT
刺身をヅケにするのに、煮切り作るのも面倒な時ってめんつゆでいけるのね
めんつゆ醤油オリーブオイルに15分ぐらいつけたら立派なヅケになった
そのままでも良いし炙ってもよい
0892ぱくぱく名無しさん2023/04/18(火) 16:45:49.07ID:8iYs88bq
もっと手抜きだと
醤油に砂糖を溶いて少し薄めたものを用意して
刺し身を食べている最中にそこに漬ける
濃さによっては3分程度でおk
醤油と、インチキ漬けの2択で食べられる
複数人で盛りとかを食べるときに良い
0893ぱくぱく名無しさん2023/04/18(火) 17:42:54.00ID:qEqxvI5P
めんつゆよりも白だしとか根昆布だしがいいな
めんつゆは魚に味付けするのに鰹節感がね
0894ぱくぱく名無しさん2023/04/18(火) 20:46:13.32ID:GvRqZ0So
余ったワンタンの皮でピザっぽいの
サクサクで美味いね

漬けは味醂と酒と醤油をレンチンして軽く漬ける
正直醤油だけも好き
やる気がある時は軽く湯引いて煮きりに漬ける
0895ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 10:05:04.84ID:w35dozWz
>>890

卵5個くらい使って丼で蒸したら出来るよ。

静岡の郷土料理??たまごふわふわ食べてみたい。
材料はシンプルなんだけどきっとコツがいるんだろうな〜
0896ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 10:11:34.26ID:wqiA3Wor
キハダとかビンチョウとかの安いマグロは
湯引きにして漬けるとびっくりするくらい美味しくなるね

カツオを生姜醤油に数分漬けてお茶漬けにするのは我が家の定番

昨日はノレソレ甘くて美味しかった
今日も売ってるか見に行って見よう
この時期の鰤も脂少なめでよかった
0898ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 11:57:05.69ID:ZqIJ8w2p
今日は焼売、中華サラダ、きんぴらごぼうを作った
何と飲むのがうまいかなあ
紹興酒は近所に売ってない
やっぱりビールかなあ
0899ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 14:09:03.71ID:wqiA3Wor
昼から手作りシュウマイすげぇ。
0900ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 14:44:01.71ID:KoEjRX6N
シュウマイ作ってみたいと思いつつ生肉捏ねるの面倒でやったことがないな
餃子よりは楽そうだけど
0901ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 18:48:14.39ID:IFEf5XSU
トムヤムガイクン作って食とる
ほいでレモンサワーやあ
足りなければ麺入れてトムヤムラーメンにするさかい
0904ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 19:41:30.57ID:L3jUsMfv
タケノコ売り切れてた
毎年たっぷり売ってるのに今年は不作なのかな
代わりというか珍しくサワラの刺身売ってたから買って来たけどやっぱめっちゃ美味いわ
これはちゃんと処理されてる
0905ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 19:50:24.74ID:IJ6wZJSZ
竹の子なんて次から次へと雑草のごとく生えてくるから
あんなもんに不作もくそもないよ

業務スーパーのスペイン産のイベリコ豚のサラミでビール
大きくて安くて本場の味が楽しめてお得
0906ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 19:50:51.15ID:PNj8JFOV
タラの芽いっぱい貰ったから天ぷらにする
今シーズン終わりらしい
0907ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 20:42:58.60ID:HtA0W/0H
タラの芽の天ぷらうまいよね

エシャレットってのを味噌つけて生でかじってみたらなかなか辛かった
見た目からして島らっきょうみたいなもんかと思ったのにな
炒めるか天ぷらにでもするか
0909ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 21:06:50.96ID:ZqIJ8w2p
>>907
エシャロットはどちらかというとにんにくに近い
フレンチで良く使う
天ぷら、から揚げなど油と相性よさそう
0912ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 21:53:33.33ID:HtA0W/0H
>>908
今調べたらその通り若採りらっきょうだそうだ
>>909
そっちじゃなくてエシャ「レ」ット
昔はエシャロットと呼ばれてたらしいけど

食べ方調べたら生が定番ぽいけど、自分には辛すぎて無理だ
島らっきょうみたいに軽く塩漬けして鯖節と一緒に食べれるなら焼酎のつまみにちょうどいいんだけどな
0913ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 21:54:32.75ID:YGRC41KR
>>907
半分に割ってオリーブオイルで軽く焼き色つけて塩で食べると一番の素材感が楽しめるかな
0914ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 21:55:02.82ID:ykkuWdOH
エシャレットはらっきょう どこでも売ってる

フレンチイタリアンで使うのはベルギーエシャロット
こっちを欲しいのにまじで売ってない
0915ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 22:31:02.71ID:XoAFKhI/
ノビルを子供のころよく採ってきてさっと湯がいて味噌つけておやつに食べたなと思い出した
あれは酒に合いそうだと思いつつあの頃と違って上京してしまったのでさすがに都会のノビルは食べたくないなぁと
0916ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 22:39:32.87ID:7sK4tqLM
食べなくても生きてけるし他に旨いの大量にあるし
0917ぱくぱく名無しさん2023/04/19(水) 22:41:30.38ID:OgQ0tIxi
三多摩地区だけど子供の頃ノビルを採ってミソで食べたな
ガキの小腹が空いたときにちょうどいい
0919ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 00:11:36.36ID:dT21/YLD
>>911
ニラ玉いいね
小松菜あるからそれでつくろうかね
しかし卵は半年〜1年はこんな感じなんかね
老舗の玉子焼き屋もさすがに値上げしてた
0922ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 08:46:04.71ID:nVlBtWuQ
揚げ物めんどくさいからタラの芽はアルミホイルで密閉せずにふわっと挟んでオーブンで焼いてみたけどめっちゃうまい
塩つけて食べたけど天ぷらよりストレートに香りも味もわかって美味しい
犬もすごい興奮して食べてたけど苦味って毒だと思わないんかな
0924ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 09:35:21.69ID:BDH2LmwU
>>922
いいこと聞いたわ
タラの芽の天ぷらってお惣菜で売ってるやつなんかだと香りも飛んでホクホクしてるだけだし、家で揚げるのはもちろんめんどいから
0925ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 09:48:22.65ID:nVlBtWuQ
>>924
高級な天ぷらなら薄衣でサクっとして油も良い香りで相乗効果だけど
惣菜とか下手な天ぷらだと衣も油も邪魔な香や食感だからオーブンの方が美味いと思う
けど衣や油がない分は食べ応えがないから贅沢なおつまみを少量と思っておかないとすぐなくなる
0927ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 15:29:46.30ID:TwDAVvQN
たけのこ三昧するのかな?
掘りたてを買うとした処理に半日かかるから
明日のお楽しみか~
0928ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 15:42:24.21ID:3AoGfQ+D
タケノコそろそろ終盤じゃないか
見かけなくなってきてる

そうするとそろそろ破竹がでてくるかと
0929ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 15:47:54.33ID:7cVWDh5r
くそ~タケノコまた売り切れてた
デカいザルカゴ4スペース分も取ってて未入荷ってことはないよな
毎年地場産のやつたっぷり売ってるのに
代わりにイシダイの刺身買ってきた

>>928
もう終わりなんかな
だとすると旬が短すぎる
0930ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 15:51:11.39ID:3AoGfQ+D
>>929
いや、結構前からでてて
最初は小さいなぁと思ってて
最近はでかすぎるわってなって
まだ、売ってるスーパーには売ってるよ
何軒まわったの?
0931ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 16:03:33.44ID:7cVWDh5r
>>930
一店だけだよ
そこは農協系のスーパーで地場産しか扱わないから新鮮なんだよ
だから鮮度が重要なタケノコは他店で買う気がしないんだよね
0933ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 16:14:18.76ID:7cVWDh5r
>>932
やっぱりそれしかないか…
毎年終盤になるとパック売りのヌカも残り少なくなるんだけど今年はまだまだたっぷりあるんだよね
それ見て勝手に期待してる反面、今年は暖かすぎてタケノコ終盤か?ってのもよぎってる
0934ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 16:50:56.69ID:7cVWDh5r
タケノコ食べた過ぎていま電話したら毎日入荷してて午前中ならほぼあるそうだ
明日また行ってくる
0935ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 17:52:30.17ID:3AoGfQ+D
タケノコ寿司
タケノコご飯
タケノコのバター焼き
タケノコとハマグリの土瓶蒸し
タケノコの天ぷら

頑張って新鮮なタケノコゲットしてくれ
0938ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 18:16:33.90ID:3AoGfQ+D
>>937
一番簡単で一番お勧め
若竹煮とかつくるの面倒なわりに
酒の肴っぽくないからなー

本当はタケノコともう一品何か加えたいんだけど
いまだにバター焼きの良い相棒が見つからない
0939ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 18:56:53.39ID:3RDoHtrh
タケノコは土佐煮が好き
飲み屋とかであると頼んじゃう
筑前煮も好き


てか自分で煮物を作ると蕎麦のカエシみたいな味になってどうしても上手くいかん
美味くはあるんだけど
0940ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 19:37:51.74ID:TwDAVvQN
>>939
出汁を上手く使えば醤油をたくさん使わなくてもおいしくできるよ
0941ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 20:09:23.70ID:J9qNGrH+
>>938

バター焼きって炒める感じ??
それともホイル焼き?

茸とか合いそうだな〜。
0942ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 20:14:44.75ID:m004rdIq
>>941
フライパンにバターで
竹の子炒めて
最後に醤油ちょろっとな感じ

茸とかアスパラな感じだよね
0943ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 20:29:22.12ID:m004rdIq
人生で初めてホヤ食べた
生牡蠣食べてるような味なんかな
1個目は造りで食べて
2個めは酢の物
3個めはどうしようか
0945ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 21:04:47.77ID:8PhVY1ex
最初から抵抗なく食べられる人は少ないかも。
慣れたらはまる。
0947ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 21:26:09.32ID:m004rdIq
3個目も捨てずに酢の物にして食べた
特に無理して食べなくていいけど
塩辛だと美味しいかもと思った
0948ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 21:29:05.77ID:jkVREerJ
ばくらい取り寄せて酒の肴にしてみなよ飛ぶぞ
0949ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 21:57:41.69ID:z8lM2rVC
>>923
売ってるけど高いよ
ホンビノスでも高い

蛤10個買うなら鮑の煮貝買った方が安い時もあるから困る
0950ぱくぱく名無しさん2023/04/20(木) 23:59:52.48ID:IDe55xmv
業務スーパーのハッシュポテトまじうめえ
0952ぱくぱく名無しさん2023/04/21(金) 09:17:48.16ID:LENWgwr1
>>948
バクライ前から食べてみたいんだよねー
取り寄せだと結構な値段になるからなー

>>949
真空パックになってるやつしかなかった
スーパーにもよるんだろうね
最近ホンビノスも見かけないわ
0953ぱくぱく名無しさん2023/04/21(金) 19:55:24.87ID:Vw0eDA8Q
黒鯛の柵買えたんで昆布締め
それに相模屋のウニ豆腐を塩と海苔で

白髪葱作る時に芯を使うか問題が勃発した
0959ぱくぱく名無しさん2023/04/21(金) 23:43:01.91ID:bYMiVOXY
そうは言うけれど、真ん中が一番美味しいし見た目のためにわざわざ捨てるのはね
0961ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 07:59:48.66ID:9gHvFKeq
白髪ネギは外側の筋の強い白いとこ使うよな
中の柔らかいとこは別の料理に使えばいいし
繊維にそって刻むと歯に引っかかってイライラするから斜めに包丁いれるよな!
0963ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 09:28:33.77ID:Qk7WYURO
>>962
今日はあると良いね!
0964ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 09:32:58.45ID:ZZGxny/s
やっと買えたあ~!
4度目の正直は流石に心折れそうだった
やっぱり朝イチはたっぷりあるね
なんか細いの多かったけどとりあえず反動で小さいの3本と中くらいのやつ2本買った
>>963
ありがとうやっと春が来たよ
0965ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 11:28:17.27ID:ed2ubmjV
ついに買えたんか、おめ!
自分も同じく今日貰ったよ
最近茶碗蒸しのレス見てて美味しそうだったから茶碗蒸しにしようかな
あとたけのこご飯かな
0966ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 16:06:16.23ID:HXVvlFfh
おータケノコの人買えたのな
よかったよかった
今日はタケノコづくしだね
0967ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 16:51:59.62ID:hI4KJ+Ho
白髪ネギは真ん中とるわ
でも白髪ネギて滅多にしない
ピータン食べる時ぐらい
0968ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 17:35:43.00ID:5s8qSrBG
アーモンドフィッシュ
0969ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 18:03:42.10ID:VE99dlJ4
白髪ネギ創味上湯と好みのラー油であえてみたりしたら美味しそう
手間と可食量が割りに合わなそうだけど
0970ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 18:45:10.62ID:7o2675Pn
ステーキ喰う時は白髪ネギとワサビ使うなぁ
あとは角煮とか
海鮮だとなんだろ、アボトロとかかな
0971ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 19:15:12.62ID:q7qKSDfs
ステーキと白髪あうんか?
肉の食感を邪魔しそうな気がするが
0972ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 19:58:37.22ID:C6C+eK+f
クンニ中にマン毛に白髪を発見しても、萎えるどころか愛おしく感じるのが不思議。
0974ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 20:03:06.25ID:fStSFwkZ
ステーキはガーリックスライスのカリカリに焼いたのをつけます
0975ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 20:22:33.79ID:6NtbZF5z
食べ物と下ネタは一緒にしないという最低限の社会性が加齢と共に失われてくる年頃なんだろうなあの人
0976ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 20:27:03.51ID:gjvhB8A5
シュウマイ自作してみた
結構大変…下味しっかりつけたつもりが全然薄かったし うまいけど!手間に見合わないから今後は買います
0978ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 22:43:55.38ID:ed2ubmjV
疲れて茶碗蒸し作る元気でなかったわ…明日こそやる

鯛の白子ってのを初めて食べた
旨いし何より中身が出てこないから調理が楽でいい

あとはのらぼう菜(ほぼ菜の花)と筍の白和えとチャンジャアボカドチーズ和え
0979ぱくぱく名無しさん2023/04/22(土) 22:49:44.83ID:DAqwnDm+
>>969
ラー油和え美味いよね
日高屋の豚骨ラーメンは別皿オプションの白髪ねぎが必ず欲しくなる

白髪ねぎは台湾中華小皿のピータンや腸詰やそれ系のラーメンには必須だね
てかそれ位しか思いつかないけどw
0980ぱくぱく名無しさん2023/04/23(日) 00:18:42.74ID:qhF6P+fH
白髪ねぎは東西で使用頻度にかなり差があると思う
そもそもネギと聞いて白ネギと青ネギが混在してるはず
ラーメンのネギといえば天下一品に代表されるように関西だと青ネギをイメージすることが多いのではないのだろうか

個人的には青ネギでも白ネギでもどっちも美味いので色々食べたい

今夜は釣ってきた鯵の塩焼きで飲んでる
残りの鯵は南蛮漬けとアジフライかな
0982ぱくぱく名無しさん2023/04/23(日) 01:01:53.10ID:hGtECSW1
スマン書き忘れてたけど"ピリ辛"とんこつねぎラーメン頼むと別皿で出てくる、所謂辛い系ラーメンだね
(勿論単品もあり好きな人はラー油で和え普通の醤油ラーメンに乗せたり餃子に和えたりするが )
地方というより基本辛系や担々麺のような味が濃厚なスープには白髪ねぎってことだろね
0984ぱくぱく名無しさん2023/04/23(日) 05:05:30.61ID:eGB7xdEW
ホタテ貝柱のほぐし身とネギの玉子焼きで1杯やっちょる
0986ぱくぱく名無しさん2023/04/23(日) 19:36:26.58ID:1ZH7DHhg
お母さんのそら豆の解禁日は毎年5/1よ
もう少しの辛抱だわ
0988ぱくぱく名無しさん2023/04/24(月) 10:06:00.61ID:OARf5M+v
そら豆売ってるとついつい買っちゃうんだよな
今日は給料日前だから冷蔵庫のものですまそう
0989ぱくぱく名無しさん2023/04/24(月) 10:32:44.87ID:0wvG5fot
そら豆美味いよな
外皮分厚いから適当にグリルやオーブンに入れとけば出来るし
0990ぱくぱく名無しさん2023/04/24(月) 12:51:42.69ID:h/XcXv9D
そうかなあ
そら豆って蒸れた靴下の匂いがしない?
0992ぱくぱく名無しさん2023/04/24(月) 13:04:43.37ID:1GkHdKyh
豆臭と青臭さを分離して嗅ぎ分けられると好きになるよ
そら豆好きは自覚なくやってる人が多いと思うけど
0993ぱくぱく名無しさん2023/04/24(月) 15:08:22.08ID:OARf5M+v
〆にそら豆ごはんとか最高やん
0994ぱくぱく名無しさん2023/04/24(月) 15:14:29.37ID:OXGTWiUk
そら豆いいよな
うちでは塩茹でのそら豆を食べる時に必ず鈴口にしか見えないって笑ってるわ
0998ぱくぱく名無しさん2023/04/24(月) 19:52:00.94ID:Oztv+hXL
モーカサメって塩やピチットで締めたら生でいけますか?
0999ぱくぱく名無しさん2023/04/24(月) 20:29:50.05ID:y44IziTY
>>998
イケなさそうだし美味しくもなさそうだけど感想気になるからやってみて
10011001Over 1000Thread
このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 39日 17時間 54分 13秒
10021002Over 1000Thread
5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。


───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────

会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。

▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/

▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。

ニューススポーツなんでも実況