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215コメント57KB
鯖の水煮の旨い食い方を教えて！
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0003ぱくぱく名無しさん
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2013/09/13(金) 19:52:24.65ID:DRF0JqhCO
七味醤油( ･´つ･｀)
0005ぱくぱく名無しさん
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2013/09/13(金) 20:27:12.41ID:9zqYC5Bt0
買い占めた挙句、飽きたんだろ。
罰当たりな奴め。
0006ぱくぱく名無しさん
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2013/09/13(金) 20:34:31.67ID:ENNU0+3A0
>>5
流行る前からよく食べてたんだけど、急に品薄になって絶望してました(´-ι_-｀)
0007ぱくぱく名無しさん
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2013/09/13(金) 21:02:35.70ID:9zqYC5Bt0
ほんとかなぁ？

炊き込みご飯。汁ごと投入してから、水加減すること。
炊き上がってから、レモン絞ってパエリアっぽくしても美味い。
0008ぱくぱく名無しさん
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2013/09/13(金) 21:08:13.89ID:ENNU0+3A0
最近、ようやく出回る様になったから買い溜めしてますが…(笑)
0009ぱくぱく名無しさん
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2013/09/13(金) 23:23:41.18ID:/KliiWxxO
サバ缶食べてないよ。たまにはたべようかな。
0011ぱくぱく名無しさん
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2013/09/14(土) 10:22:33.90ID:vvrKch+d0
本当に品薄なの？
別にどこも売り切れたりしてないし
マスコミが過剰に煽ってるだけでしょう
0012ぱくぱく名無しさん
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2013/09/14(土) 15:04:05.58ID:UsbAFCLC0
近所のスーパーだと時々、欠品してる感じです(；´Д｀)
最近は落ち着いてきたかな？
0014ぱくぱく名無しさん
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2013/09/15(日) 13:19:51.37ID:hwSc0JeF0
香味焼き
豆腐と茄子と出汁醤油で煮る。
仕上げに大根おろしまぶす、ウナ〜。。
0015ぱくぱく名無しさん
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2013/09/15(日) 13:20:35.15ID:hwSc0JeF0
あ、メニュー2種類ね。
0017ぱくぱく名無しさん
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2013/09/15(日) 16:12:04.98ID:kRluj1Lu0
エジプトの政情危機関係ある？
日本の三陸サバ、行く先エジプト多かったけど
そこへあの政情不安
ダブったサバにはけ口求めたとしか思えない
0021ぱくぱく名無しさん
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2013/09/18(水) 03:37:20.07ID:THZ302DB0
他の人も言ってるけど炊き込みご飯。
しょうゆとかみりんとかお酒とか好きなの適当に入れて炊飯すればいいからすごく楽。
業務スーパーで和風野菜ミックス(人参、さといも、蓮根、ごぼう、いんげんだったかな)っていうの買ったから入れてみたらおいしかった
しょうが入れてもおいしい
だし汁かけてお茶漬けみたいにしたらすごくおいしかった
0023ぱくぱく名無しさん
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2013/09/22(日) 10:32:36.64ID:dTSIaaKv0
茄子5本ぐらいと缶詰一缶を鍋に入れて煮る。
水分が少ないようなら少し足す。
缶詰は魚ならなんでもいい。
田舎の日保ちする常備菜のようです。結構重宝してます。
0024ぱくぱく名無しさん
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2013/09/22(日) 11:43:08.24ID:HzkccaLZ0
>>16
香味野菜、ピーマンやらしょうが、にんにく等と共にを油で焼くのです。
粗挽き胡椒、一味唐辛子などかけて焼き付けた後、水煮の汁も全て入れて煮詰めるので塩はいりません。
油はできればエクストラオリーブオイルが体に後ろめたくなくてたくさん使えてよいです。
一味は調理途中ではなく出来上がりの後にかけると辛みを弱くして風味を味わえます。
最後に好きな人はパセリのみじん切りなどいっぱいトッピングすると美味しいです（＾＾）
0027ぱくぱく名無しさん
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2013/10/06(日) 23:35:16.12ID:1NnQafJ/0
辛い大根おろし＋醤油これが１番
0029ぱくぱく名無しさん
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2013/10/14(月) 19:43:14.78ID:beqjjyXr0
しょうゆをちょっとたらして熱々のご飯をハフハフして喰う。
0031ぱくぱく名無しさん
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2014/01/01(水) 21:32:41.18ID:KCXTEpnU0
マヨネーズにブラックペッパー、醤油をちょっと。
ネギのみじん切りも加えてまぜまぜ。
おいしい。
0032ぱくぱく名無しさん
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2014/01/04(土) 18:47:16.18ID:NE3j8cfI0
納豆＋鯖水煮＋ねぎ＋ちぎった海苔＋醤油＋七味唐辛子

ほかほかご飯にのっけたら、これだけでご馳走です
0033ぱくぱく名無しさん
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2014/12/23(火) 19:16:26.38ID:84odEh2Y0
日本産の料理酒シャトー勝沼 カツヌマグレープ 白 ノンアルコール 720mlを
適量、加えるでけで旨みや味にこくが出ます。
0034ぱくぱく名無しさん
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2014/12/23(火) 21:38:13.63ID:ggfhMyeZ0
変わりお好み焼き
キャベツ→じゃが芋の千切り　キャベツでもいい
豚バラ→サバ缶　汁ごと

夏向き
冷やしうどんの上に、大根おろし、サバ缶、ネギ等薬味
その上から麺つゆとチューブの生姜
0036ぱくぱく名無しさん
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2015/09/08(火) 18:47:21.51ID:1wt1ZJon0
てす
0042ぱくぱく名無しさん
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2016/07/04(月) 13:52:05.06ID:SlH2y3x8
夏は缶のまま冷蔵庫いれとくとうまい
普通にポン酢大根おろしか青ねぎあたりで
0043ぱくぱく名無しさん
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2016/10/30(日) 11:52:56.80ID:EK8WJSZh
みんなスゴいな。
なんか考えてみよう。
0045ぱくぱく名無しさん
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2016/10/30(日) 21:35:16.44ID:YtNdZE3p
お味噌汁の具としてドボーン
他に好きな野菜でも入れても宜しい
0046加藤
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2016/10/31(月) 09:07:28.41ID:WwJQ4eOI
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
大根おろしで頂いたり、素麺食べる時にめんつゆに投入したりするおね
0047ぱくぱく名無しさん
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2016/11/19(土) 16:26:36.21ID:Mz/+1YI+
私は元創価の会員でした。
すぐ隣に防衛省の背広組みの官舎があるのですが、
自分の家の窓にUSB接続のwebカメラを貼り付けて、そこの動画を撮影し続け、
学会本部に送っていました。

別に大したものは写っていません。ゴミ出しとか奥さんが子供を遊ばせている所とか。
官舎が老朽化して使われなくなってから、
今まで法人税(うちは自営業です)をほぼ払わなくても済んでいたのが、
もう守ってやれないのでこれからは満額申告するように言われました。
納得がいかないと言うと、君は自業自得で餓鬼地獄へ落ちる、
朝夕南無妙法蓮華経と三千回ずつ唱えて心をきれいにしなさいと言われ
馬鹿らしくなり脱会しました。

それ以来、どこへ行くにもぞろ目ナンバーの車につけまわされたり大変な日々です。
全部自分の出来心から起きたことで、どこに訴えるわけにもいかないのですが、
なんとかあの人たちと縁を切って新しい始まりを迎える方法はないんだろうか。
0048ぱくぱく名無しさん
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2016/11/20(日) 00:14:57.30ID:r0YB9S4t
酢とわさびで食う。焼酎のつまみ。
0050ぱくぱく名無しさん
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2016/11/24(木) 06:13:46.81ID:lxLPEqk0
オニスラ乗せてオリーブ油とぽん酢を掛けるだけ
サバ缶高くなったから、特売の時しかやらなくなった
0051ぱくぱく名無しさん
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2016/11/28(月) 17:14:13.30ID:ThTdnvD9
鯖缶を鍋に入れ、空の缶3杯分の水を入れて
刻みショウガを一つまみ入れてから、乱切りのナスを入れて煮る
茄子とサバの味が混ざると不思議にウマイ
0053ぱくぱく名無しさん
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2017/09/26(火) 18:55:18.15ID:fnTe/3nS
麻婆豆腐
挽肉の代わりに鯖水煮を使う
0054ぱくぱく名無しさん
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2017/10/06(金) 06:47:51.54ID:+5/L894V
普通にねまがりたけの味噌汁
0055 ◆12345678/tRB
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2017/10/06(金) 07:07:39.46ID:YAvolPUl
砕いて大量の大根おろしを投入醤油で風味付けして仕上げに鰹節を少々
○⌒＼
(二二二)
( ´Ｏ` )
0059ぱくぱく名無しさん
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2017/10/26(木) 13:00:50.96ID:Ik7vR9ro
キムチとあえると食べやすい
はらみや骨のとこは美味いんだけど背のところはあんまり好きじゃない
0060ぱくぱく名無しさん
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2017/12/02(土) 18:02:10.28ID:5V3e4y0f
玉ねぎのみじん切りを炒め、その上にざく切りのトマト、「味噌」を乗せ
そのまま触らず中火で7〜8分
くずしたサバ缶を水分ごと投入してかき混ぜ、水分を飛ばしながら7〜8分
これで立派なパスタソース
多めに作って2日続けてスパゲッティにかけて食べるのが、ダンナのお気に入り
炒めたニンニク、豚ひき肉、ケチャップ、最後にバジルやパセリをかければ
ワンランクアップｗ
抗酸化作用、脂質異常症予防、認知症予防、動脈硬化・高血圧予防、貧血予防、ビタミンD
すごいね、サバ+トマト+味噌！！
0062ぱくぱく名無しさん
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2017/12/03(日) 08:20:18.62ID:gmaoK0YY
ふるさと納税で浜田市が全国で9位になった要因はノドグロらしいよ。ノドグロも忘れないで。http://maeda-gourmet.jp/2017/12/02/nodoguro/
0064ぱくぱく名無しさん
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2017/12/03(日) 15:17:00.88ID:b0xvRmCx
ピーマンの肉詰め風

鯖は骨を刻む気持ちでミンチにする
みじん切りタマネギ、コショウ、溶き卵、パン粉でハンバーグタネのようにしてピーマンに詰めてフライパンで焼く

タマネギは生のままで良いから楽
0065ぱくぱく名無しさん
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2017/12/03(日) 20:46:09.91ID:N7jTK1Ns
耐熱皿にサバ缶の身だけを少しほぐしてトマト(でかいのを切ってもいいしプチトマト半分に切っても)も入れて、醤油を回しかけてピザ用チーズをたっぷりかけてトースターで焼く
時間は適当に、チーズが好きな感じになればオッケー
好きな人はマヨネーズや七味を足してもうんまい
0066ぱくぱく名無しさん
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2017/12/03(日) 20:46:55.92ID:N7jTK1Ns
あ、マヨネーズ足したい人は一緒に焼いた方が美味いと思うです
0067 ◆12345678/tRB
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2017/12/04(月) 06:51:37.17ID:4teN4sGm
ちらし寿司を作る用量でご飯を炊く
醤油風味に煮付けたサバ缶と酢飯を混ぜて最後にシソと白胡麻を散らす
　<⌒/ヽ-､__
/<_/_______//
￣￣￣￣￣￣
0068ぱくぱく名無しさん
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2017/12/04(月) 15:39:26.88ID:+/Dnc+gw
サバ缶使う時ってなにも無い時
キャベツの代わりにジャガイモの千切り
豚肉の代わりにサバ缶
長ネギの代わりに玉ねぎ
でお好み焼き作ったら美味かったよ
完全に別もんだったけどｗ
0069ぱくぱく名無しさん
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2017/12/06(水) 20:45:28.76ID:3ZVzMcRl
昨日マツコの知らない世界で鯖缶やってたから少しは伸びてるかと思ったら全く伸びてなくてワロタ
0070ぱくぱく名無しさん
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2017/12/07(木) 19:49:09.94ID:/lIbkz+k
>>69
スレタイが水煮になってるし。
水煮サバだとたいがい出尽くしたんちゃうか。

味噌煮だったら、たとえば蒸したジャガイモと混ぜてコロッケにしたら美味いぞ
0071ぱくぱく名無しさん
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2017/12/13(水) 19:57:33.61ID:0N2lZLV5
>>60
>>70
なんなの天才だろ
0072ぱくぱく名無しさん
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2017/12/17(日) 23:44:20.84ID:jUbSdKSb
鯖缶一缶に対しておおさじ二杯のカレー粉とお好みの量のココナッツミルク、みじん切りの玉ねぎひと玉、塩胡椒して、固形コンソメ一個ぶち込んで好きなように煮込む。以上
0074ぱくぱく名無しさん
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2017/12/18(月) 23:33:54.08ID:+WhaEWWw
カレー粉はむしろ少ない
水はいらんと思うむしろニンジンのすりおろしを入れるべし
0075ぱくぱく名無しさん
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2018/01/03(水) 20:36:36.94ID:7Ii4croN
がいしゅつだとおもうけどさばかんとてきとうなやさいのなべがうます
0077ぱくぱく名無しさん
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2018/01/04(木) 21:07:21.89ID:g+Kpzp4Y
あじはみそでもしょうゆでもいいお
こんかい
さばかんとはくさいだけでなべにしてこざらのほうにしおこうじととうがらしにしたよピエンローみたいにはるさめもいいお
0078ぱくぱく名無しさん
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2018/01/04(木) 22:53:30.19ID:He5qTHw8
ニンニクのみじん切りと鷹の爪をオリーブオイルに入れて弱火でじっくり揚げるように煮ます
鯖水煮缶を入れてほぐす様に炒めます
スパゲッティの茹で汁を入れて乳化させます
茹でたスパゲッティを和えます
食べます
ｳﾏｰ
0079ぱくぱく名無しさん
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2018/01/06(土) 10:19:39.55ID:L2rNx4rS
器に鯖水煮缶を汁ごとぶちまけます
ネギのみじん切りをぶっかけます
味噌大さじ1を加えてグッチャグチャに混ぜます
ご飯に乗せます
食べます
ｳﾏｰ
0080ぱくぱく名無しさん
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2018/01/08(月) 21:01:52.41ID:tTQ5knn6
鯖缶痩せるとかで流行ってる？
0081ぱくぱく名無しさん
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2018/01/08(月) 21:17:45.19ID:d2dYUUNv
鯖の水煮の缶詰を開けたらマヨネーズと醤油を小さじ2くらいぶっかけてそのまま食べる
0082ぱくぱく名無しさん
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2018/01/09(火) 00:07:47.09ID:404sUNc6
せめてオーブンとーすたに入れなよ、それだけでbyはうまくなるから
0083ぱくぱく名無しさん
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2018/01/09(火) 01:03:25.84ID:fs3qX6PB
昨日本屋行ったら鯖缶だけのレシピ本出てた
流行ってるんだな
0085ぱくぱく名無しさん
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2018/01/09(火) 16:28:13.17ID:e24RDM37
クックパッドに「サバカンと玉葱でアヒージョ、、、」なんてのを見たような記憶が、、
0087ぱくぱく名無しさん
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2018/01/09(火) 17:55:37.95ID:HlFBhcry
卯の花っておから自体の事でしょ
作るって何だ？、混ぜるのか？
0089ぱくぱく名無しさん
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2018/01/10(水) 12:30:59.91ID:opMMYeq0
>>87
屁理屈言うなよ
卯の花はおからの煮物だろ普通に考えて
wikiではどうとかじゃなく常識
0093ぱくぱく名無しさん
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2018/01/11(木) 01:18:24.33ID:Ivu0kFri
>>89
横だけどおからの代わりに鯖なのか、具として鯖なのかを聞いてるんじゃないの？
まぁ具なんだろうなと思って読んだけどわかんない人もいるんじゃないかな
0095ぱくぱく名無しさん
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2018/01/11(木) 23:42:41.78ID:TeUww1EH
悪いひとたちがやって来て
みんなを殺した

理由なんて簡単さ
そこに弱いひとたちがいたから

女達は犯され
老人と子供は燃やされた

悪いひとたちはその土地に
家を建てて子供を生んだ

そして街ができ
悪いひとたちの子孫は増え続けた


朝鮮進駐軍 関東大震災 日本人10万人大虐殺

https://youtu.be/iBIA45CrE30
https://youtu.be/D0vgxFC04JQ
https://www.youtube.com/watch?v=sYsrzIjKJBc
https://www.youtube.com/watch?v=zYBCTRryFP8
0098ぱくぱく名無しさん
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2018/01/16(火) 20:47:22.82ID:4kmBmL3e
>>48
酢とわさび、想像つかないがやってみる
0101ぱくぱく名無しさん
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2018/01/19(金) 19:47:38.16ID:XTrjzkf+
>>48の酢とわさびって気になってやろうと思ったら酢がなくてレモン汁とわさびでやってみたらさっぱりさて美味しかった。鯖の味噌煮の缶詰もあるんだけど、これは普通に食べるしかないよね
0104ぱくぱく名無しさん
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2018/02/09(金) 11:09:01.09ID:b8l9jSG4
鯖カレーって缶詰あるけど、あれを水煮缶で作る。
お好みのレトルトカレーぶっかけるだけ。
0106ぱくぱく名無しさん
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2018/02/10(土) 09:16:13.73ID:YNarDIrF
以外と息が長いし、当初は銚子へ行かないと買えなかったが、今はドンキで売ってるもんな。
ドラマ発祥の缶詰だと分かる人は少ないだろうね。
30年位経つんだろうか？
0107ぱくぱく名無しさん
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2018/02/10(土) 15:32:23.18ID:+chRGCJj
サバの南蛮煮。
昔のバイト先で覚えた缶詰料理。

注文を受けたら鯖缶を開けて中身を全部鍋にあける。
缶1杯分の水を加えて煮立てて醤油と豆板醤を適当に投入し、鯖が熱々になったら出来上がり。
これが基本。
作り手（アルバイト）によって玉ねぎや豆腐を入れたり、
水じゃなくて出汁を使ったり、酒やみりんを加えたりとちょっとずつ違う。
適当に作っても味を見ながらやればほとんど失敗しない。
0109ぱくぱく名無しさん
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2018/02/11(日) 02:48:22.81ID:iKW+mMlM
一回卵入ってんのあったがスゲー旨かった
卵入りで作られてんじゃなくて、たまたま腹の中の卵が抜けてなかった
0110107
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2018/02/11(日) 13:09:29.60ID:KIzumUHz
>>108
「南蛮」は豆板醤（唐辛子）を使っているからと聞ました。
0115ぱくぱく名無しさん
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2018/03/10(土) 00:22:08.32ID:WMtRHCX4
鯖缶と豆とじゃがいもの適当トマトシチュー

ニンニクと玉ねぎスライスを炒め
ジャガイモスライスを投入してまた炒める
そこにトマトジュースを入れて鯖缶と豆缶も投入
冷凍インゲンを小さめに切って入れて
適当な洋風だしと塩コショウで味付け

ジャガイモスライスしてるから時短でできたし
結構ウマかった
0117ぱくぱく名無しさん
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2018/04/17(火) 18:18:03.57ID:8CIi2XcI
100均で売ってるいなばの鯖水煮缶、110gと内容量が少な目なので買ったことなかったけどドンキで4缶298円だったので税込80円なら…と試しに買った
缶開けてそのまま食べたら生姜が効いてる。生姜は好きだけど煮ただけのはずの水煮缶で香り付けしてあると何かをごまかしているのでは？という不安を少し感じた
長ネギと一緒に炒めるなど手を加えたら気にならなくなったが。あと、ちょうしたとかSSKとかの150g缶に比べると脂っこい部分が少ない気がした
安かったらまた買ってもいいかな
0118ぱくぱく名無しさん
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2018/04/17(火) 18:23:11.20ID:F3mSEBGE
100均で水煮缶買おうと思って手に取ったらチャイナだったので止めた
0119ぱくぱく名無しさん
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2018/04/17(火) 19:00:12.59ID:8CIi2XcI
>>118
それはシーウィングスのだよね。私もやめたわ
パッと見の見てくれは良かったんだけど。鯖の字が毛書体だったりw
0120ぱくぱく名無しさん
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2018/06/02(土) 13:41:42.59ID:LquN2Eqz
ここまでサバ鍋が出ていないのか。

鯖水煮缶に白菜または水菜だけでも十分食えるが、これに豆腐やエノキ茸が入るとさらに良い。
ショウガと梅干し(田舎の婆ちゃんが漬けたようなの)を入れると臭みがとれるので残り汁で雑炊もいける。

安くて手軽で旨い。熱燗にもよく合い冬は最高。
ちなみに、椎名誠の小説(哀愁の...)では「ヨロコビのサバ鍋」が登場する。
0124ぱくぱく名無しさん
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2018/09/15(土) 12:13:58.08ID:RoT9LyKs
コンビニには置いてあるけどスーパーはサバ缶とおからパウダーがない
入荷してもすぐ売り切れ
去年までは簡単に買えたんだが
0125ぱくぱく名無しさん
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2018/09/15(土) 12:16:39.69ID:RoT9LyKs
インスタントみそ汁の素+汁と水を加える
これは出汁が効いていて本当にうまい
0126ぱくぱく名無しさん
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2018/09/15(土) 12:27:26.07ID:IbFANup3
ナニワ金融道で、元地上げ屋で足洗ってやり直す場面で冷酒とさば水煮をやるんだ
同席した旧友がよう回るやろな〜って言ってる
そのシーンが好きでさば水煮好きになったよ
0127ぱくぱく名無しさん
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2018/09/16(日) 08:26:19.99ID:FgKtWAoj
上でも出てるけど酢をドバっとかけるのが簡単で美味しい
そこにアクセントで山椒の実の佃煮パラッと乗せるとまた良い

なんちゃってアクアパッツァも簡単に出来るし優秀だよね水煮缶
0128ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/01/04(金) 08:53:32.12ID:wRc+RkXg
缶開けて直火も良い
0129ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/01/04(金) 19:16:42.58ID:ZuPcYqqJ
自分の好みは「ラー油ぶっかけ」
醤油で味を微調整して食う
あれば大根おろしやスライス玉ねぎを加えることも

まあでも、「掛けるだけ系レシピ」が酢マヨネーズ醤油いろいろがあるなかで、
どれが最も定番かと問われたら、既出の「ポン酢掛け」に一票入れたい
店のつまみのメニューでも見掛けるし
0130ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/01/05(土) 13:29:55.80ID:aogv1sDx
>>121
>椎名誠なんてくだらない
ではそれを上回る作品を君が書け、話はそれからｗ
0131ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/01/05(土) 19:03:24.50ID:mg4Dej0l
椎名誠好きだけどなあ
SF3部作なんて映画化してほしいなあ
0133ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/01/06(日) 04:28:53.81ID:uKUv9Sm7
色々試したが、それほど旨いものではないよ。
変なものを肴にするより安くて体にもいいと頭で納得しながら、そのまま食う。
0134ぱくぱく名無しさん
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2019/01/10(木) 16:33:50.66ID:8hFDBx6i
ぶっちゃけ
安っぽい缶はうまくない
安い小さいサバはマズいから缶詰にしても当然マズい
0135ぱくぱく名無しさん
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2019/01/10(木) 18:09:33.92ID:k5cBHF7e
同じブランドでも、鯖缶ブームで原材料不足著しく、サイズ小さくなってるんやで
0136ぱくぱく名無しさん
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2019/01/10(木) 19:39:28.27ID:0NQ5ZUvO
以前好きだったさば缶が全然美味しくなくなってて驚いた
さばがパサパサでカチカチ。穴でも開いて乾燥したのかと思うほど
0137ぱくぱく名無しさん
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2019/01/10(木) 21:14:39.74ID:FW6CoVTx
サバ缶が値上りしてサケ缶との価格差が縮まるとサケ缶のほうを買いたくなる。
やっぱりサケ缶のほうがそのままでうまいし。
0138 ◆12345678/tRB
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2019/01/11(金) 06:02:45.24ID:yAo6iPvw
鮭の中骨入りのとか美味しいゆね
　 　 /〜ヽ
　　(（｡・-・）)　ぷるるん♪
　 　 ﾟし-Jﾟ
0139ぱくぱく名無しさん
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2019/01/11(金) 13:56:16.31ID:SgqP5F9p
鯖味噌と間違えて鯖味付を買ってしまったときのショック
鯖水煮に醤油垂らすと旨いんだけど
0140ぱくぱく名無しさん
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2019/01/11(金) 14:54:28.97ID:yu5GqNT/
セブンの水煮五個買ったつもりが二個味噌煮だったよ。
もっとハッキリ分かるように缶の色を変えてくれ。
甘ったるいの嫌いなんだよなあ。
いつになったら食べることやら。
0141ぱくぱく名無しさん
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2019/01/11(金) 16:50:13.15ID:yqtn+CEr
韓国味噌がメーカー問わず種類ごとに赤、緑、茶で色分けしてる点は見習うべき
0142ぱくぱく名無しさん
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2019/01/11(金) 17:30:26.03ID:2SXBfNt4
そもそも、水揚げされるサバのうちまともなものは僅かで
マズい幼魚が大半なんだよな。
バカ漁師どもが獲りまくる所為で近海のサバ資源が酷いことになっている。
0145ぱくぱく名無しさん
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2019/01/11(金) 20:15:21.55ID:r3ExlTBn
私が書き込もうとしていたことがすでに書かれていたわー。

今日N社の（一個220円くらい）をあけたら、生臭い。
以前食べたことがあるけどこんなことなかった。血合いの処理がしてなくて中身が汚い。
切り身も以前と比べて小さいし。
はじめて鯖水煮缶を食べる人がこれにあたったら、かなりの高確率で水煮缶嫌いになると
思うレベル。

一昨日スーパーに行ったら、棚の鯖缶（数社）を全部かごに入れてた40〜50代くらいの女性がいた。
買占めレベルにはやってるの！！？
0146ぱくぱく名無しさん
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2019/01/12(土) 08:47:05.41ID:ZNzliOhh
ロー100の鯖カレー買ってみた。
カレー部分はなかなか旨いが鯖部分はパサパサイマイチ。
けどまあ値段を考えれば合格点。
0147ぱくぱく名無しさん
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2019/01/12(土) 09:36:31.01ID:IJqBSM9P
これまでは、マズい幼魚は
濃い味付けのトマト煮缶詰などにしてほぼフィリピンやアフリカで売ってるんじゃなかったかな
0149ぱくぱく名無しさん
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2019/01/12(土) 16:07:34.16ID:renQye4A
早くサバ缶ブーム終わらねーってかな
0151ぱくぱく名無しさん
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2019/01/12(土) 17:50:50.87ID:hX+yiFpA
>>140
先に食べるか、誰かにあげちゃう
0152ぱくぱく名無しさん
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2019/01/12(土) 18:22:00.73ID:11U2okPP
>>151
二缶の内一缶は熟成検証ために保管しておくことにした。
あと一缶か。まあその内食べるよ。
0155ぱくぱく名無しさん
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2019/01/13(日) 00:40:11.88ID:cFPou7+9
オリーブオイルかけて黒胡椒、醤油で食べる 缶と魚の臭さが和らぐ。さらにねぎやオニオンスライス乗せたらなお良し。
0156ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/01/13(日) 06:49:00.04ID:Fmr3fQwe
10年ほど前は連日売り切れ店続出なんてないだろ。
今のブームはテレビを見て手を出すその日限りのにわか水煮ファンのせい。
お陰で買いだめする習慣が付いたわ。
0157ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/01/13(日) 06:56:48.38ID:9ySstsgC
>>156
スーパーで売り切れず普通に売ってたんでブームとは気付かなかったよ。なんかブームになるきっかけあったの？
0158ぱくぱく名無しさん
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2019/01/13(日) 07:07:05.26ID:Fmr3fQwe
テレビの健康番組で時々取り上げるんだよ。
俺の会社にもいるが翌日だけ買って食べて自慢するという。
「いやいや毎日続けなくちゃ意味無いでしょ」って俺が突っ込む。
納豆もその傾向がある。
0159ぱくぱく名無しさん
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2019/01/13(日) 08:29:41.30ID:9ySstsgC
>>158
あーなるほどね。まあテレビでやってたら気になる気持ちはわかるね。返事ありがとう。
0160ぱくぱく名無しさん
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2019/01/13(日) 10:02:27.91ID:VyeVOaVv
ああ、テレビでとりあげるとそれを信じ込んで、急に「大量に」買いこむ層ってのは昔からいたのかも。
20年くらい前のある冬、疲れていたせいかココアが飲みたくなってスーパーによったら
売り場がからっぽ。純ココアも調整ココア飲料も。
「思いっきりテレビで紹介された、体によいココア云々・・・」という説明された紙が貼り付けて
あった。別のスーパーも同じ状態で呆然とした記憶がある。

最近では、エゴマ油か。
スーパーでダンナ様に「ちょっとエゴマ油買ってくるわ」といってるおばちゃんがいた。
不思議そうな顔のダンナ様に「エゴマ油飲めば痩せるんですって。テレビでやってたんだから！
あったらあるだけ全部買ってくるわ」と。

こうしてある特定の食品が売切れる現象が起きるわけだ。
食品業界とタイアップしてるのかね、テレビ番組。

これだけ食べれば痩せるとか健康になるなんてことはないと自分の経験から思う。
ある成分を代謝するには他のいろんな栄養素が必要になるからね。
テレビのいうことをうのみにせずに自分でいろいろ調べて上手に取り入れてほしいねえ。
0161ぱくぱく名無しさん
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2019/01/13(日) 10:04:05.90ID:bzB4x5f0
思いっきりテレビ　はひどかったねえ
内容もデタラメだったし

いまのテレビもひどいね
おからパウダー？…ばかじゃないのかああいうの信じるやつ
0162ぱくぱく名無しさん
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2019/01/14(月) 03:01:36.23ID:IOFczS4k
＞＞　鯖って幼魚より成魚の方が美味しいの？
明らかにミスリードを狙った設問だなｗ
幼魚は不味いんだよ。
味が薄い上に臭い！
0163ぱくぱく名無しさん
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2019/01/14(月) 05:27:50.82ID:kO+9RTVq
>>160
同意。しかし食物ならまだしも政治に関してもテレビの報道姿勢に左右される奴が多いのは困ったもの。
0165ぱくぱく名無しさん
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2019/01/14(月) 11:25:24.88ID:IOFczS4k
クソ健康ブームはどうしょうもなくアホくさいな。

木の屋の鯖缶はうまいね
鯨の大和煮なんかとあまり値段かわらないけどｗ
0167ぱくぱく名無しさん
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2019/01/17(木) 11:47:44.71ID:IcPzVqna
近くのドンキ、鯖水煮缶（お高めなのからお安めなのまで）すべてなし。
味噌煮缶や味付け缶は残ってた。
0171ぱくぱく名無しさん
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2019/01/18(金) 10:29:00.60ID:bK7dX2jZ
確かに水煮だけ売り切れてることが多いな、俺は味噌煮専門だけど
0173ぱくぱく名無しさん
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2019/01/31(木) 23:43:46.66ID:6g+Y7bKY
健康効果って言うなら今の時期鯖は
生が十分出回ってるので
暇な主婦なら缶詰買い占めなくても
生でいいんじゃなかろうか
gあたりの単価も生のほうがさすがに安いよね
0175ぱくぱく名無しさん
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2019/02/01(金) 01:43:39.73ID:H6qsK8A+
圧力鍋でも缶詰めの味は再現できんよな
メーカーは半年熟成してから出荷してて、古い買い置きのほうが旨いもんな
0176ぱくぱく名無しさん
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2019/02/07(木) 22:18:55.48ID:VQBGjtJq
若い頃は味噌煮一択だったのにいつからか水煮しか受け付けない身体になってしまった
0177ぱくぱく名無しさん
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2019/05/18(土) 23:39:11.21ID:LbfKS5cn
大根おろしをのっけて味ぽんかける
ちょっと七味をふってもいい
0178ぱくぱく名無しさん
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2019/06/03(月) 17:39:00.09ID:/7zCRSMQ
叔母に教えてもらったレシピ。

市販のすし酢でも自作すし酢でもＯＫなので、酢飯を作る。
トマトときゅうりを粗みじん切りにする。

酢飯の上に粗みじんにしたトマトときゅうりをのせ、さらに鯖水煮缶をのせる。
缶の汁はお好みで。混ぜながら食べます。
ご飯の量にもよるけど、鯖缶1/3〜1/2くらいが適量かな。

見た目は悪いけど、味はイケます。
夏むきの味でした。
ちなみにうちではプチトマトを使ってます。
0182ぱくぱく名無しさん
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2019/06/04(火) 08:43:29.15ID:svbOIs/3
最近はチューブ生姜すらも面倒でそのまま食べることばかりだ。
チューブ生姜自体あまり美味しくないけどね。
0183ぱくぱく名無しさん
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2019/06/04(火) 22:54:19.67ID:a+UJYDxO
>>72
6/4夜のNHK「きょうの料理ビギナーズ」で鯖缶カレーが、紹介されていた。
カレー粉投入の前にスライスオニオンを炒め塩胡椒して
鯖缶を丸ごと投入後に縦切りオクラも入れていた。
0184ぱくぱく名無しさん
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2019/10/26(土) 09:35:24.73ID:Cn0Bpqlq
味噌はネギまみれが旨いな
0185ぱくぱく名無しさん
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2019/10/26(土) 22:14:26.68ID:QsBteByZ
サバの水煮の炊き込みご飯を良く作るんだけど
これでおにぎりをつくるとぽろぽろ崩れてとても食えない
どうにか崩れないサバの水煮炊き込みご飯おにぎり作れないかな
0186ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2019/10/27(日) 05:12:17.39ID:biMB2gzg
お湯沸かして鯖缶汁ごと入れて
出汁も適当に入れてもいいも
もやしとニラやネギ、キノコ類とか適当に
キムチかキムチの素入れてごま油ちょっと
あとは醤油で味を決めて
鯖キムチスープ
0189ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2020/11/18(水) 15:07:10.11ID:KekyawIC
普通に売ってるね
0193ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2020/12/12(土) 02:25:45.54ID:q1A3NbMv
ホームセンターにも売ってるね
0194ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2020/12/12(土) 09:29:15.64ID:amjUYi2F
ソフリットとトマト缶とスパイスとあわせて煮込んで塩胡椒とナンプラー辺りで味付けするフィリピン風のサバカレーがアホみたいに旨いけよ
0196カトリン
垢版 |
2020/12/27(日) 15:12:13.46ID:uYIOHm+h
鯖缶とご飯炊いてからシソとイナダとか
0197ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/03/15(月) 22:04:51.50ID:9/0JGDeL
最近クックドゥとか渥美屋とかのレトルト食ってたけど1食で7〜8gの食塩を摂ってしまう
鯖水煮缶はしょっぱいイメージがあったけど1缶あたり2gだから全然少ないんだな
0198ぱくぱく名無しさん
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2021/09/20(月) 07:30:17.46ID:OnKgWAyv
そんなに少ないのか
0200ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/10/28(木) 09:24:56.92ID:apYogUV7
>>183
グレイビーにサバ缶（水煮）／ココナッツミルク／レモン果汁／砂糖で
エスニック風サバ缶カレー
【ヒルナンデス】印度カリー子「サバ缶エスニック風カレー」の作り方　2021.07.30
ttps://www.e-recipe.site/tv/hiru210304_curry06/
0201ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/12/09(木) 18:11:43.40ID:Iegov6EM
>>82
12/9地上波『バゲット』でツナ缶代わりに「鯖缶でピザトースト風」を森冨美アナが
紹介。厚切り食パンに玉葱／ピーマン／鯖水煮／ピザ用チーズを乗せケチャップ他で
味付けしてトースターで加熱
『バゲット』「サバ缶アレンジレシピ」　2021/12/09(木)　10:25-
0202ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2021/12/15(水) 02:56:42.58ID:YYrNLHNw
>>155
類似例？
449困った時の名無しさん2021/01/29(金) 12:15:25.21
鯖水煮缶詰にみじん切り玉ねぎ1/2個、マヨ、黒胡椒たっぷりめ、塩ひとつまみを
混ぜ合わせて、バター塗った食パンにスライスチーズと一緒にはさむ・・・・・・
おーいすぃサンドイッチのーーーー
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1031153898/449-
0203ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/01/10(月) 22:05:51.63ID:Yjz15/G/
>>99
鯖のチャーハン・・・・
サバ缶に青みでインゲン
アクセントに大葉とごまプラスSparkles
みいマス　@atumori_meemas　Jan 8 2022
ttps://twitter.com/atumori_meemas/status/1479798819525398532/
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
0204ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/11/09(水) 22:52:38.38ID:kDk6Q3Dy
長葱と一緒に一煮立ちさせると1品出来る。好みで七味唐辛子を掛ける。
0205ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/12/13(火) 15:42:45.16ID:AJZI71QV
>>117
>100均で売ってるいなばの鯖水煮缶、110gと・・・・・
「いなば食品」のタイ国製造内容量115gの小口缶のか？
0206ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/12/30(金) 12:10:08.70ID:SbiHB+s9
発酵させたんだけど臭い
すごい臭い。食べていいかな？死ぬかな？
茹でた孫と食べてみる
0207ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2022/12/30(金) 12:11:19.70ID:SbiHB+s9
茹で卵でしたorz
0208ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/02/21(火) 14:20:30.39ID:9CSKpmyb
https://www.nikkansports.com/general/news/202302210000340.html
マルハニチロ　４月からサバ缶値上げ、約11～23％　不漁とコスト費増が原因
[2023年2月21日12時16分]

https://www.maruha-nichiro.co.jp/corporate/news_center/news_topics/2023/02/21.html
サバ缶詰商品　価格改定のお知らせ
2023年2月21日


1. 対象商品 ： サバ缶詰商品 26品
2. 価格改定率 ： 約11％～23％
3. 価格改定時期 ： 2023年4月1日（土）納品分より

https://www.maruha-nichiro.co.jp/corporate/news_center/news_topics/20230221_price.pdf
0210ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/03(月) 03:19:14.81ID:tVru+LnN
酢
0211ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/01(日) 12:06:39.74ID:O6wnp3sj
>>171
9/30(土)MBS『サタデープラス』〜ひたすら試してランキング〜
サバ缶(水煮)編15種中の上位5種
第1位：月花さば水煮（マルハニチロ）
第2位：あいこちゃん鯖水煮（静岡市清水区　伊藤食品）
第3位：鯖缶詰水煮（若狭小浜　田村長）
第4位：さば水煮（極洋）
第5位：氷温熟成さば水煮（いなば食品）
by　2023/09/30　MBS清水麻椰アナ
0212ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/01(日) 12:06:39.86ID:O6wnp3sj
>>171
9/30(土)MBS『サタデープラス』〜ひたすら試してランキング〜
サバ缶(水煮)編15種中の上位5種
第1位：月花さば水煮（マルハニチロ）
第2位：あいこちゃん鯖水煮（静岡市清水区　伊藤食品）
第3位：鯖缶詰水煮（若狭小浜　田村長）
第4位：さば水煮（極洋）
第5位：氷温熟成さば水煮（いなば食品）
by　2023/09/30　MBS清水麻椰アナ
0213ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/03(火) 07:04:15.40ID:ca2xVbEs
>>211　>>208
上位5点の定価追記
-----------------------------------------------
9/30(土)MBS『サタデープラス』〜ひたすら試してランキング〜
サバ缶(水煮)編15種中の上位5種
第1位：月花さば水煮（マルハニチロ）　　　　\411
第2位：あいこちゃん鯖水煮（静岡市伊藤食品）\398
第3位：鯖缶詰水煮（若狭小浜田村長）　　　　\648
第4位：さば水煮（極洋）　　　　　　　　　　\312
第5位：氷温熟成さば水煮（いなば食品）　　　\540　
2023/09/30　MBS清水麻椰アナ
0214ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/30(月) 15:42:25.54ID:LxeeEBq9
>>206
鯖缶料理の失敗例？
0607ぱくぱく名無しさん2023/09/28(木) 18:49:00.73ID:TYPUqTrD
ビギナーズのさば缶のじゃがいもトマト煮　講師　武蔵 裕子　を作ったがまずいな。
トマトの味がサバ缶のクセになんら効果的でない・・・・・・・
●●NHK・きょうの料理34●●
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1674514393/607-
0215ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/25(木) 03:13:55.55ID:LLexnH6D
>>214
1/16夜『きょうの料理』「まさみ＆まさるのとっておき冬レシピ」で
「豆腐とサバ缶の煮鍋」博多モツ鍋のモツの代わりに鯖水煮缶。 青物は韮・キャベツ他
0673ぱくぱく名無しさん2024/01/17(水) 12:10:19.51ID:nFap3KF3
>>671　>>672
1/15・1/16の2夜続き小林まさる(91)・まさみ舅嫁デュオの鍋物・煮物連弾の・・・・
●●NHK・きょうの料理34●●
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1674514393/671-673
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