コーヒーミル・グラインダー【§37】
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コーヒーミルについて語り合いましょう。
手挽、電動、石臼等、入門からマニアックな話まで扱います。
ミル以外の話は各スレでやって下さい。
また、荒れる原因となりますのでコテハン等は専用スレでやって下さい。
>>970踏んだ人が次スレ立てて下さい。
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類似スレ
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前スレ
コーヒーミル・グラインダー【§36】 [無断転載禁止]©2ch.net
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エスプレッソグラインダースレは廃墟になってたので省略しました。
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured >>196
TIMEMORE JAPANのHPのタイトルがTIMEMORE公式ネットショップ
販売業者の好拼科技有限公司ってとこが販売だけなのかメーカーそのものなのか分からないが
住所は上海じゃなくて广東省深圳市になってるな タイムモアは製造元の完全なオフィシャルオンラインショップは無いっぽい
AliExpressのオフィシャルショップて名前のショップもオフィシャルじゃないよ 途中で送信してしまった
公式とかオフィシャルとか名乗ってるのは全て正規代理店
あ、でもそれがオフィシャルて意味か 販売は全て代理店経由で製造元の直販は無いってことかな
結局、製造元の会社名と所在地は不明と つまり、いろんな工場がネジボルトみたいに一つの規格で作ってる可能性があるのかな 君たちはタイムモアの製造元を気にしてる場合じゃないと思うよ
そんな事を調べたところで金も嫁も手に入らないし amazonで日本製ってやたら主張してるTIMEMOREのパクリみたいなミル届いたけど結構いい あれ絶対日本製じゃないよねw
ひょっとしたら組み立てだけ日本でやってるのかな？
いやそんなコストかかることできないな 検品だけ日本でやればグレーだから、そう言うことだろうな
>>211 みたいなのが「なかなかいいじゃん！」ってレビューしてくれて終わり その類は当たりはずれが大きいから現物確認してからか、返品しやすいとこで買った方がいいと思う なれてる人には中華相手の方が返品しやすかったりしてな 組み立てっていうけど、Assy単位だったらたとえば上と下ねじ込んだら出来上がり！日本産でござい
なんて事もあり得るよね 定期的にストアと責任者の名前と住所が変わるのも面白いよな 美味いコーヒーとは、
牛乳をたくさん混ぜなくても飲めるコーヒーのことだと
いうことが最近分かってきた。
古い豆は牛乳を混ぜないと飲めない。
Keycoffeeで半額セールのコーヒー買って飲んでるけど
値段が安いのは豆が古いからなんだろうな。
豆が新しいか古いかで味は決まる。
ミルでどんな削り方を選んでも同じなので
初期設定依頼ツマミを触ったことは全く無い。 豆が古いのは論外で
生豆の品質＞焙煎＞グラインダー＞抽出の順で
味への影響が大きいってのが一般見解です。 やっぱりキーコーヒーのフェアトレードは豆が古いのかな〜
袋の大きさが普通の倍なので、鮮度が落ちるんでしょうね。
今日は別のコーヒー豆を開封してミルで削ったら
けっこう硬かった。新しいほうが硬いのかも。ツマミを緩めようかな？ そもそも有機だのフェアトレードだのはそんなに美味しくないことが多い
あれは慈善のために買うものであって、味を求めるならそりゃ「なんでもあり」のほうが美味いさ >>224
ですよね、自分もそのような感じですが
フレーバーコーヒーの中川さんは抽出にもの凄くこだわりがあるように感じますが
その一方で豆や焙煎に関してはそれ以上のこだわり方が何故か感じられません。
まあ代表との力関係やら色々な制約があるのかもしれませんが。
今回、ニフコーヒーがドリッパー内の抽出時の可視化の動画を上げたら
反論するような形ですぐさま動画を上げたような感じもしますが
個人的には現代の良質な生豆と焙煎環境とドリップ方法があれば
変化球としてはアリなのかもしれませんが松屋式は論外の様な気もするのですが・・・ ＞有機だのフェアトレードだのはそんなに美味しくないことが多い
えーっと、美味しい豆(焙煎後)はどこで買えば良いのかしら？
豆はスターバックスとキーコーヒーしか知らないのですけど。
トアルコトラジャよりも安くて美味しい豆のオススメがありましたらキボンヌ まずは海外で焙煎して、船便で運んでくるような鮮度無視した商品は選択肢から外すことをおすすめします >>229
㌧クスです。
以前に小川プレミアムブレンドと森のコーヒーは試したことがあります。 >>230
おすすめありがとうございます。
船便で運んだかどうかの識別方法は分からないですけど試してみます。 >トーホーはコーヒー豆の取引と自社焙煎を開始
日本製でしたか、失礼しますた。
なるほど焙煎場所で見分けるのか〜 >>230
フェアトレード有機珈琲というのを頼んでみました。 おいらもKeyのトラジャセール品買っちった！
100g税抜800円は普段飲みでは高級かな(笑)
でも昨日自家焙煎店でルビマン1000円で買わされたのよりかはいいわ
でも今日久々にセブンコーヒー飲んだけどこれはこれで美味いなあ… コマンダンテ持ちだけど
アイス作成の大量消費がツラくなって
Wilfa買ったけど
全然違うのな
アイス作ってもクレバーで作っても
違いがスゴイ
マッツァー買うしかないのでしょうか？ >>236
不味いんじゃなくて飲みなれてない味に違和感があるだけだからそのうち慣れる c3が値下げしたね。
メンテナンス的には、c3の方がらくなんでしょ？ C3 pro
C3 pro max
ってハンドルが違うだけ？ まさかとは思うがAmazonの代理店の販売のことかな？
今週末開催のタイムセールで一時的にセール価格にはなってるが C3proの方は5クリックから使えるみたいだけど、普通のCシリーズ7からじゃなかったっけ?
高精度な調整してある? まえのamazonセールのときも、C3 maxをセール期間途中から消してたと記憶してる 前は折りたたみの蓋だけ売ってたのに辞めちまったのな
折りたたみハンドルじゃないと微妙だよなあ
妹が欲しがってたから買ってあげようと思ったんだけど
どこかのパクリ令和最新出たらそっち買うかな？ amazonでc3を7600円で買ったけど、
今みたら消えてるね。
商品はさっき無事届いた。 やっぱり、１０００円２０００円がどうしてもきになる層なんだよなぁｗ TIMEMORE名乗ってんのに偽物のC3 proのスペックがいい感じなのがなあ
25g入りで折り畳みハンドほしい oxoとwilfaを比べたら
断然wilfaがおいしかった
結構差があった
買って帰って
コマンダンテと比べたら
断然コマンダンテがおいしかった
これまた結構差があった >>236
コマンダンテに匹敵する電動ミルって10万くらいすると思うよ。niche zeroとかどうですか。 >>256
ドイツの頑固マイスターがしかめ面で一台一台作ってると信じる心 ロゴがどうしてもトップガンを思わせてくるから、あの羽みたいなロゴどうにかしてほしい 粒度と微粉量のバランスのとり方とか?
後は歯の耐久性とか趣味性と実用性の均衡とか味以外じゃない
ホッパー容量取って太くなった分木を貼って質感見せるとか、よく考えられてると思う
低重心で倒れにくく なんて計算もあるのかな c2買ったけどこれはやばいっすね。カリタのミルがオブジェになりました。 みるっこ買ったよ
うーん、確かに粒は平均化してる
砕く時間が凄く短くなったのが最大に良かった
それと…やっぱり微粉はゼロにならないw 低価格ハンドミルと比べれば微粉も少ないけど
歯の形状的に微粉が多いのはしょうがないですね。
スッキリした味が好みならふるいにかけて微粉量調整するといい感じになります。 どんなグラインダーでも微粉をゼロにはならないよ？ゼロにしたければ茶こしで振るうしかないよ？
パウダーコントロールストッカーで１分くらい振ればかなりクリアになる。
それがいいのかは別問題だが。 茶こしで微分ふるって飲んだことあるけど、かなり味っけ無くなっちゃって一回試してそれっきりです。やりすぎ注意 パウダーコントローラっての？
微粉除去したら凄くクリアーな味で飲み易く成った
口の中や喉に絡みつくようや事が無くなったよ
まるでペットボトルの緑茶を飲んでるような感じ sazaのパウダーコントロールの茶こしのメッシュ（1インチ一辺中の網目数）は30,40,50の三種類だよ。いいグラインダーでも延々と振ってると挽く前から重さを比較すると1割程度は減る。
まぁ、経験的に完全に微粉を落とし切るより、少し残した方がいい。例の競技会でも落とした微粉をすこしサジで戻してから抽出するようなことをする人もいたし。（誰か忘れたけどYoutubeで確認できる）
微粉を全く落とさないより、ある程度落としたほうがうまいのは確かなのが、これは手間がかかるので店舗でやってくれないから、家で楽しむ方法だね。 クラシカルなデザインのハンドミルを探しているのですが、プジョーとザッセンハウスならどちらがおすすめでしょうか。
また、他のメーカーでも問題ありません。
予算は2万円です。 >>275
予算オーバーになるがカリタのダイヤルミルおすすめ >>275
倒産後のラパスを持ってますが
ミルとしての性能は3000円のものよりも劣ります。インテリアとしての見た目は最高です。
プジョーは使ったことがないのでわかりません。 性能云々するようなものではないので デザインの気に入った方 20年選手のナイスカットミル、軸に差し込んでるバネが弱ってるように感じたので引っ張って押し戻す力を回復させたら、粒度の揃い方が格段に改善した
これは盲点だった >>281
全然壊れないからこういことって気が付きにくいですよね >>282
それはうらやましい。毎日８杯分で４年で壊れ、24000円コースで修理しました。 >>284
どうにもならないことを言って楽しいか？ 買った値段以上の金額修理に費やすの馬鹿らしくないか？
OHされるわけでもないのに ナイスカットのスプリング貧弱すぎない？
そもそもあんなので固定できてるのかな OXO早く買っておけば良かった。安定して美味い。
趣味だから手挽きにこだわるんやとか思ってた自分がアホだった。 ナイスカットミルは20年ももつもんなの？
カーボンブラシが死にそうだけどな 280ですが、控えめに20年選手って書いたけど実際には25年目
2000年前後に買った国内生産の家電の生存率はかなり高いです
ここ10年くらいの品の多くは数年でダメになりましたが >>290
動くってだけだよ、替え刃は定期的に変えないと、ただ変えて使うほどの物かというと 1年使ったハリオのMSS-1TBが壊れたからアマゾンのセールでC3max買ったけどあらゆる面が違いすぎる
youtubeとかみたいに淹れられないのは俺がヘタクソなせいだとずっと思ってたけど粒度が揃ってないせいだったのか TIMEMORE日本正規代理店の公式だと、C3やC2MAXはあるけど、C3MAXがいまだに無いのだが、本当に発売されてるのか？ うーんなんかアマゾンのC3MAXはタイムモアオフィシャルストアとか書いてあるけど正規代理店ではないのかな？
1年保証使えるのか微妙っぽいから1年以内に壊れたら泣くわ 日本語の取説も実際には添付してこないあの店？
C3proというのも正規代理店にはないよね あそこは保証があるとは販売ページに書いてないずでは？ まぁ壊れる可能性があるのは蓋割れだけだからな
無理して詰め込まないことだけ気を付ける ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
