そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part23
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
「ジャーン、見てよ！これが乾麺のそばでーす。これが山本食品十割そば専用工場謹製特選そばだよ。5〜6分茹でと書いてあるけど、冷やで食べる最適解は5分10秒茹でて1分放置がすこぶる旨いんだよ 」
「何が5分10秒だよ。お湯の温度や量や外気温によってそんなの変わるだろ」とＡさん
「最適解？何馬鹿な事言ってんの？意味わけっている？」とＢさん
「たまたま上手くいっただけだろ。何ビンゴとかｗｗｗ」とＣさん
「江戸時代では茹でた後に放置は普通だけどな。いきってて馬鹿丸出しｗｗ」とＤさん
「どれどれ、ふーん」僕が持っていた乾麺のそばの袋をとって見るＥさん
「あ、品名に干しそばって書いてある」
干しそば？
ほ し そ ぱ ？
ワハハハハハハハハハハ
皆がいっせいに笑い出した
ほしそば、干しそばだってｗｗｗｗ
ほしそばとかちんけな名前だねえｗｗｗｗ
ほしそばとか本当に貧乏くさいねえｗｗｗｗ
ほしそばとか腹いてええええｗｗｗ
もちろんそれ以来僕のあだ名は「干しそばくん」になったことはいうまでもない
その日を境にだんだんと僕は小学校に行かなくなった
中学にも入学したがほとんど通っていない
ずっとずっとひきこもって５ちゃんばっかやってる
５ちゃんでやっていること
それは、乾麺のそばの俺の知識を披露すること
俺のレスに「すごく参考になりました有難う！」と自作自演しておいた
さておき乾麺の蕎麦と言わないやつは気にいらないな
きっとチョンかツイフェミだろうな ねえねえ干しそば君？
悔しかったら干しうどんって言ってみろよｗ 本日のそば
玉垣製麺所 妻有（つまり）そば 200ｇ ２６８円+税 ライフ
とにかく腰が強い 布のりを使用してのど越しツルツル そば五割未満なのでそば味は
それ程だが上品な味
五段階評価（Ａ〜Ｅ）は Ｂ（お薦めします） そば風味うどんとそば風味素麺はそこそこ食べられる
自分が今食べてるのがそばだということを忘れてしまえばまあまあ食べられる 【改訂版】コスパを勘案した5段階評価
・体調、空腹度、茹で加減、等による±1段程度の評価揺れはあるものとお考え下さい。
・販社が製造所と異なる場合は（）内に記しました。
・そば粉割合が不明のものは、成分表示にそば粉が最初なら「五割以上」、小麦粉が最初なら「五割未満」としました。
・価格はヨドバシ・ドット・コムの税込み価格（松代そば善屋越後のそば除く。変動あり）。（）内は100g換算価格。
【A】
■柄木田製粉 長野粉碾屋造り 八割そば 220g 402円（183円）
普通の太さでツルツルシコシコ。特に腰が強く、噛むほどに味の出る上質蕎麦。ちょっと高いが特A。
■山本かじの 国産そば本膳（五割以上） 200g 298円（149円）
蕎麦粉・小麦粉共に国産。ツルツルシコシコ系だが普通の太さで食感も味もちゃんと蕎麦。
■山本かじの 伝統の二八そば 250g 328円（131円）
粉っぽいが腰はあり、太めなので食べ応えがある。蕎麦の味は濃い。
■岡本製麺 祖谷そば（五割未満） 250g 270円（108円）
太めでツルツル。腰はあまりないが食感は悪くない。五割未満だがちゃんと蕎麦感がある。味はBだが高コスパでA評価。
【B】
■山本かじの 元祖十割そば 200g 353円（177円）
伝統の二八そばをさらに太くした感じで味の違いは感じられない。味はAだが低コスパでB評価。
■岡本製麺 祖谷十割そば石臼挽き 200g 465円（233円）
適度な腰で食感良く蕎麦の味もしっかりある。味はAだが低コスパでB評価。
■柄木田製粉（加藤産業） 信州粉碾屋造り 八割そば 250g 400円（160円）
長野粉碾屋造り八割そばを太くした感じで食べ応えはあるがなぜか味は薄い。
■小山製麺 挽きぐるみ極細五割そば 180g 270円（150円）
細くてツルツルプニプニで食感は素麺のようだが、ちゃんと蕎麦感がある。
■信州ほしの 信州手振りそば（五割以上 山芋入り） 300g 307円（102円）
普通の太さで腰はあまりないがツルツル。全てに中庸だが高コスパ。
■山本食品 秘伝の蔵出し（八割） 250g 400円（160円）
国産蕎麦粉。普通の太さで少しブヨブヨした食感。蕎麦感は薄めだが味は良い。 【C】
■星野物産 信州田舎そば 小諸七兵衛（五割以上） 340g 333円（98円）
太くて腰が強くて食べ応えはあるが五割以上なのに蕎麦の味はあまりしない。コスパが取り柄。
■松代そば善屋 越後のそば（二割） 400g 203円（51円）
ロー100そば。二割なので蕎麦の味はあまりしないが、蕎麦らしい食感はあるので一応蕎麦食ってる気がする。味はEだがコスパは断トツ。
■白石興産 五割蕎麦 伊達な蕎麦 200g 302円（151円）
蕎麦粉・小麦粉共に国産。ツルツルシコシコ系でやや太め。食感は悪くないが味は薄い。
■小山製麺 そば通も呻る八割そば 240g 410円（171円）
やや細めでツルツルシコシコに少し粒状感の加わった食感。蕎麦の味もちゃんとあり悪くないが低コスパ。
【D】
■おびなた 蕎麦通の更科八割 240g 348円（145円）
細くてツルツルシコシコ。食感良く味も良いがほとんど素麺のようで蕎麦食ってる気がしない。なので蕎麦としてはこの評価。
■おびなた 蕎麦通のそば 240g 357円（149円）
蕎麦通の更科八割にそっくり。多分同じもの。
■カネス製麺 奥播磨夢そば（五割未満） 270g 389円（144円）
兵庫県産そば粉、国産小麦粉。普通の太さでツルッツルのシッコシコ。食感は異次元で素晴らしいが味は薄い。
■白石興産 更科五割そば（山芋入り） 200g 173円（87円）
普通の太さでツルツルシコシコと食感は悪くないが蕎麦の味はしない。太い素麺。安いのが取り柄。
【E】
■滝沢食品（日清製粉ウェルナ） 滝沢更科十割そば 200g 369円（185円）
腰強いが弾力もありゴム食ってるよう。ちょっとザラつく食感含めて一応蕎麦感はあるが味は薄い。
■滝沢食品（日清製粉ウェルナ） 滝沢更科八割そば 250g 372円（149円）
ザラザラグニグニしていて食感悪く味もあまりない。
■柄木田製粉 長野粉碾屋造り とろろそば（五割未満 山芋入り） 360g 373円（104円）
グニグニと食感悪く味もない。
■小川製麺（日清製粉ウェルナ） 山形のとびきりそば（五割未満 山芋入り） 450g 487円（108円）
太めでツルツルだが噛むとザラついて食感良いとは言えず、蕎麦の味がしないどころか噛むほどに変な味がしてとびきり不味い。
■霧しな（はくばく） そば湯まで美味しい蕎麦 ざる（五割以上 山芋入り） 270g 454円（168円）
ザラザラグニグニと食感最低で味もない。割合からして当然だが茹で汁は薄くて蕎麦湯と呼べるようなものではない。これは酷い。 山本かじのがうまかった覚えなんかないな
印象薄くて覚えてさえいない
日清製粉ウエルナの滝沢更級の糞まずさだけは忘れられない
あのまずさは衝撃だった へぎそばっての美味かった。
どこのだっけ。
パッケージからおびなたかと思ったけど違った。 手打ち蕎麦同様に乾麺の蕎麦も人それぞれに好みがあるのだろうな
最近食べてふーんと思ったのは山本食品の究極そば
蕎麦自体の味があるのと蕎麦湯に塩気がない、ただ食感は好みでないしコスパも悪い
値段も含めて全外のバランスが良かったのは桝田屋食品の雪ん子そばGOLDかな 美味いと思っても同じの食い続けてると飽きるんだよね ディスカウントストアでカネス製麺の揖保の舞とろろそばを買ってきた
税抜き100円だからこれなら不味くても文句は言わない
蕎麦粉の配合割合10%未満と正直に書いてあるのがなかなか愉快だ
ペテン師長野土人なら必ず誤魔化す >>862
干しそばって言えないお前に言われてもな 代替食品でも大豆ミートやカニカとかで高タンパク質低カロリーみたいなメリットあればいいけど
蕎麦粉の配合割合10%未満のなんちゃってとか低GI値にミネラル分が多いとかの
蕎麦本来の意味合いがなくなるな、それならウドン食ってればよくね？ >>865
干しうどんって言えないおまえにいわれてもな >>866
食品表示法では30%含まれてればそばと名乗れるけど、
30%しか入ってなくてもうどんとは全然違うじゃん
だから、「乾麺そば」を食べているんだよ
干しそばって言えないやつには批判してもらいたくない（おまえのことではない） 「乾めん類品質表示基準」では、乾めん類のうち、そば粉を使用したものを「干しそば」と定義しており、そば粉の配合割合が30％未満の場合、容器または包装に配合割合を表示することになっています。したがって、特に表示がない場合はその配合割合は30％以上ということになります。30％未満の場合、実際の配合割合を上回らない数値で、「2割」「20％」等と記載することが義務付けられていますが、10%未満の場合は、「1割未満」「10％未満」等と記載することとされています。 乾めん類
次に掲げるものをいう。
１ 小麦粉又はそば粉に食塩、やまのいも、抹茶、卵等を加えて練り合わ
せた後、製めんし、乾燥したもの
２ １に調味料、やくみ等を添付したもの
干しそば
乾めん類のうち、そば粉を使用したものをいう。
干しめん
乾めん類のうち、干しそば以外のものをいう。
手延べ干しそば
干しそばのうち、食用植物油、でん粉又は小麦粉を塗付してよりをかけながら順次引き延ばしてめんとし、乾燥したものであって、製めんの工程において熟成が行われたものであり、かつ、小引き工程（かけば工程（よりをかけ、交ささせつつめん線を平行稈にかけることをいう。）を経ためんかん線を引き延ばすことをいう。以下同じ。）又は門干し工程（乾燥用ハタを
使用してめん線を引き延ばしてめんとし、乾燥することをいう。以下同じ。）においてめん線を引き延ばす行為を手作業により行ったものをいう。
手延べ干しめん
干しめんのうち、食用植物油、でん粉又は小麦粉を塗付してよりをかけながら順次引き延ばしてめんとし、乾燥したものであって、製めんの工程において熟成が行われたものであり、かつ、小引き工程又は門干し工程においてめん線を引き延ばす行為を手作業により行ったものをいう。 そもそも小麦粉は「つなぎ」が目的だからな
蕎麦粉以上に割合が多いのは単純にコストカットが目的だから
手打ち蕎麦屋で逆3割蕎麦なんて見た事ねーな 十割蕎麦はツルツルシコシコで喉ごしが良いんだよな
それと、七味唐辛子をかけるのは無粋だよ通はショウガ 干しそばでも乾麺そばでも不味いのは一緒だからどっちでもいいだろ
名前変えたくらいでうまくなるような代物ではないし 通なら老舗有名店通ってるだろ
インスタントなんざ食わねぇよ それは無いかな
家に居ながらにして美味しい蕎麦を食べるって最高だよ
そばの乾麺に脅威を感じるなら、こんなスレを覗かなきゃいいのにさ
あんたには有名店スレがお似合いだよ まず正しい表現は干しそばな訳
しかしなんで乾麺のそばと言い続けるのか まず乾麺のそばというのは乾麺のカテゴリーの中でのそばという意味にとることがてきる
乾麺の中で干しうどんなどの干しめんにマウントを取りたいといういう気持ちかもしれない しかし私は干しそばと言わずに乾麺のそばと言い
干しそばを擁護する連中は生そばに対しての劣等感を感じたくない卑しい品性によるものだと思う 生麺のそばとか言わないのになぜ乾麺のそばというのか？
それは干しそばと言うと生そばに対しての代用品であり劣ったものであると嫉妬してしまうからだろう
そば界隈の中でのヒエラルキーを意識したくない
だから干しそばとは言わずに乾麺のそばとか変な言い方をする
本当に惨めな連中だ まず干しそばである事を認めよう
そして正しい呼び方である干しそばを定着させよう
その上で干しそばの評価が可能となる
言葉で誤魔化し詭弁を弄するのはやめよ
干しそばは干しそばだ
過去も未来も干しそばである
干しそばが乾麺のそばであったことなどない >>887
暑くて頭がおかしくなりましたか？
あなたの食べたものは干しそばですよ ほんとうの
しんじつをつたえたい
それは おまえたいが
ばかだということだ キチガイはこうだと決めつけたらその考えを絶対に曲げないからな
いい例だな ひと通りググってみたが「干しそば」は日本農林規格の用語で、正確には
乾めん類の中でそば粉を使用したものを「干しそば」それ以外が「干しめん」だな
https://www.maff.go.jp/j/jas/kaigi/pdf/140221_sokai_e.pdf
なのであくまでも規格名であって、パテントだと「乾燥そば」になっているから
意味が通じればどっちでもいいんじゃねーの？と思うわ
https://patents.google.com/patent/JP6265678B2/ja ほすそばでいいよ
東北人はほしと言えないからほすぅになる
正式名称はほすぅそば
これで決まりだ ACジャパンのCM「一人一人にリスペクト」ラップCMの呂布カルマが最近コメントしたのは
最近流行っているローンチという言葉の「ンチ」の語感がダメなんだとか
干しそばも同様で「干し」という感じが老婆の垂れた乳のような感じでダメなんだわ >>888
悔しかったら干しうどんって言ってみろよｗ
なんかあっちのスレで、最近は1分でゆでられるそばが完成して
立ち食いそばも生麺になってきているのに、
うどんの立ち食いは太いから相変わらゆで麺だったことに発狂してたじゃん
うどんってそうなんだよｗ >>870
割合未表示の安いものは中国産の蕎麦粉か 冷たいそばなら小諸七兵衛より特に喉越しの点で滝沢更科 信州そばの方が好みだな 国内製造と言ってもそばが国内産とは言っていない
そういう消費者を惑わす表示をする怪しげな食べ物
それが干しそば 干しそば 偽装 中国産とかで検索すると
三重県産を信州産としたり、中国産蕎麦粉を秘境祖谷谷産そば粉だのとの記事が
ビッシビシとヒットする >>901
国内産と国内製造では意味合いが異なるぞ
そばに限らずどんな加工食品でも 例えば山本かじのの場合は以下のような表記をしている
北海道産100％国産の十割そば そば粉(北海道産)
元祖十割そば そば粉(国内製造)
本来なら元祖十割そばのほうは生産国を表記して揃えるべきでしょう
消費者に安心を与えるための原材料表示にマーケティングを入れている
これが干しそば界隈のうさんくささ 江戸ソバリエｗｗｗ 三越伊勢丹ｗｗｗ
江戸ソバリエ認定店に選ばれた【手打ち十割そば処丹沢そば本店】の味がご家庭でも楽しめます。
のどごしつるつる、もちもち食感、そばの甘みと香りがしっかり感じられる100％のそばです。
https://mifurusato.jp/item/ITM14211500011.html >>907
この記事書いた奴ちょっとヤバイ
シールは確かに怪しく感じるけど、偽装したと言い切る根拠がない
こういう人困るね 通販で売られているのはこれだな
擬装するならあんな小手先のシールではなくてパッケージ自体の表記を変えるから
単純にパッケージの印刷が間違っていたのをシール貼って訂正しただけじゃね？
http://tanzawasoba.shop-pro.jp/?pid=45856219 産地偽装のペナルティは？
食品表示基準において表示すべき原産地（原材料の原産地を含む）について、虚偽の表示がされた食品の販売をした者は、 2年以下の懲役または200万円以下の罰金 に処すると定められています（食品表示法19条） まあ干しそばなんて賞味期限が一年くらい過ぎても
別に問題ないしな
このブログを上げたやつは怨恨の可能性があるな
いづれにしても干しそばは買ってるやつもやばい つーかお前ら賞味期限切れはどれくらい平気？
俺は一年くらいは平気 はたけなか製麺、ぜいたく手おろし長芋そば
手おろしというだけあって、他の山芋、長芋入りそばと違い長芋の粒が見える逸品
この長芋感は他の商品では味わえないかも
https://i.imgur.com/dzbrJdX.png 東京に行ったついでに桃屋のつゆを探しにスーパーに寄ったら、簡単に見つかって拍子抜けした
ヤオコーにもサミットにもマルエツにも、蕎麦つゆの定番かのように鎮座してたよ
これだけ買ったのではつまらないと思い、地元では見かけないマルエツのeatimeだしと醤油にこだわったそばつゆっていうのも買ってきた 東北とか四国の連中から見ると関東＝東京だぞ
うちのいとこが東京の埼玉ってとこに住んでる、とか あるあるw
通称「東京のおばちゃん」と呼ばれてた親戚、
正確には埼玉県川越市だった。 桃屋の関連会社
株式会社 桃光
桃屋珠江食品工業有限公司（中国）
桃屋（四川）食品有限公司（中国）
https://www.momoya.co.jp/corporate/profile/
工場が春日部と松坂の二ヶ所に対して、関連会社が中国の二ヶ所だけってヤバイな
子会社協力会社が国内にゼロなのにいきなり中国に子会社作ったのかよ 宮下さんなんて令和納豆開店して間もなくほぼ経営実績ないのに
いきなりアメリカの納豆工場買収やで ごはんですよ
1食分10g当り（びん)
食塩相当量 0.6g
中瓶140gだと合計8.4g
おかずが他にない時は半分くらい入れてた
中学生高校生の頃はまるまる一瓶食べたこともある
知らず知らず高血圧予備軍になってたんだ
恐ろしい 海苔佃煮の類いは今やフジッコの天下
桃屋は先行していながらフジッコに追い越されてしまった
2022年売り上げ
フジッコ 570億円
桃屋 144億円
資本金
フジッコ 65億6,653万円
桃屋 3億円 蕎麦つゆに関しては東の桃屋、西のビミサンっていう感じかな 桃屋、がっちりマンデーで炎上！の反応
https://reserve111.com/archives/29292
#桃屋 #がっちりマンデー なんで奥さんが会社の大事な会議に参加出来るのか？あの状況では反対意見言えるはずがない。社長が独断で判断する新商品開発会議も、ありゃダメな会社のいい見本だわ。
がっちりマンデー!で桃屋の社員でもない嫁がメニュー会議出てズカズカ発言して何様なんだろう感がある。創業者の孫で社員じゃないけどメニュー考案したりメニュー会議でアドバイザーしてますって。じゃあ役員でもなんでも地位つけたらいいよ結局社長の身内贔屓かよって見ててイライラした
ツイートみて安心した。やっぱり違和感みんな感じてたんだな。
何も思わずに放送させてるあたり桃屋社内も麻痺してるんだろうな。
風通し悪そう#がっちりマンデー
自社商品を使ったレシピの提案は、最近多くの食品メーカーがやっていること。桃屋の社内会議で採用されてHPに掲載されたレシピのうち、商品開発部が考案したレシピが2割、8割は創業者の孫であり現社長の夫人がアドバイザーとして考案したレシピ。個人的な企業イメージは⤵#桃屋
#がっちりマンデー 勤め先の近くにフジッコの工場がある
勤めだした頃はフジッコから匂う甘辛い醤油を煮た匂いが良い匂いでソレだけでご飯が食べれそうだった
あれから数年、今では醤油の匂いが胸を突き胸がムカムカする時もある
ある種の工場の煙突から出る公害と大差無いと思う様になった
ハッキリ言って近所迷惑だ >>925
ごはんですよは割高すぎる
海苔の佃煮は自作に限る
生海苔買って作ったけど磯の香りが段違いだよ 元人形町界隈民だけど桃屋ではなくて酒悦で買ってたな
店の前のワゴンセール品が安くなっている 蕎麦通も唸る八割蕎麦
決して手打ち蕎麦に近いわけではないけど、美味い。
つゆに漬けずに食べてしまう。 桃屋の社長は逆玉で実権は嫁が持ってるのか
だから創業大正9年と会社の歴史は長いのに成長しないんだな それがわからぬ人間が究極のそばつゆだなどとぬかしおって
桃屋のお前らには味を語る資格はないっ！！ 桃屋の商品の8割のレシピは嫁が決めたからオレの口に合わないのか
なるほど分かった ある朝、グレゴール・ザムザが不安な夢からふと覚めてみると、
ベッドの中で自分の姿が一袋の、とてつもなくまずい干しそばに変わってしまっているのに気がついた。
成分表示や調理法説明の背中を下にして、仰向けになっていて、
ちょっとばかり頭をもたげると、まるくふくらんだ白色の８５グラム毎に分けるための結束帯が見えた 私の名前は乾麺です
あー勿論あだ名に決まってます
貧乏な人が食べているという
イメージがあると言うのです 「干しそばち〜ん♪」
なんて間抜けで愉快なフレーズでしょう。
口にした途端、誰もが脱力感とほっこりとした虚しい気分にとらわれるはず。
そこで、わたしはおもわず自分のTwitter上でも「干しそば音頭で干しそばち〜ん♪」
と 無邪気につぶやいてしまいました。
わたしのフォロワーさんもこの間抜けなフレーズに反応し、一緒になって干しそばちんちん つぶやいていたところ、突然、干し活関係者かその一派であろう人たちから「干しそばという言葉を使うな！」「乾麺のそばと言え！」とものすごい剣幕でわたしを威嚇するリプライをしてきました。 乾麺そばだろうが干しそばだろうが不味いのは一緒
名前変えたくらいではどうにもならない もう今更だけど饂飩でも蕎麦でも良いじゃないか
これからは饂飩、蕎麦と分けずに白い乾麺、茶色い乾麺と呼ぶ事にしよう
そうすれば全てが丸く収まる レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
