X



そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ!part20
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
0001名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/01(火) 20:25:07.43ID:8LpEAxpf
そばの乾麺の中でどれがお薦めか議論するスレ
茹で方や薬味、めんつゆなどの話題もOK

次スレは>>970が立ててください

※前スレ
そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ!part17
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1616366975/
そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ!part18
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1627651838/
そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ!part19
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1634901293/
0002名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/01(火) 20:26:22.22ID:8LpEAxpf
■ まとめ

そば粉50%以上を基準とするもの   
JAS上級の干しそば
公正マークの付いた生めんの信州そば・出雲そば

そば粉40%以上を基準とするもの   
JAS標準の干しそば

そば粉30%以上を基準とするもの   
即席めんのそば
JASマークがなく、配合割合の表示の無い干しそば

そば粉30%未満でもそばと表示できるもの   
公正マークのついた生めんのそば(25%以上)
配合割合の表示をした干しそば
公正マークの付いていない生めんのそば
沖縄そば(そば粉0%)

そばの境界線 - 喜心庵より
0003名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/02(水) 16:30:06.90ID:/YFHxHdy
で?このスレ的にはどこがオススメなの?
0005名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/02(水) 16:49:34.80ID:F2AEXme+
このスレでおすすめされないものがおすすめ
ていうか1の文言バカみたいだから変えない?
0006名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/02(水) 16:50:59.21ID:/YFHxHdy
え?パート20まで続いておすすめないの不毛な会話ばかりしてたの?そしてこれからも続いていくの?
0010名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/02(水) 22:36:34.00ID:DYA57qF5
柄木田製粉の信州七割更科そばが
なかなか美味いと思うんだが
あまり売っている店が無い…
0011名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/03(木) 05:27:58.32ID:yWDUUrgh
信州土人はキノコを食べすぎて味覚の異常があるに違いない
キノコは神経をおかしくする
0016名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/05(土) 19:10:16.87ID:ujCUBoCe
いや所詮乾麺だろ乾麺買えねえってどんだけだよ働けば金は入ってくんだぜ
0019名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/07(月) 09:19:51.73ID:pkvAUQ+7
amazonのおびなた、販売元がアマゾンジャパンからSmile Spoonに変わってかなり値上がりしてしまった
例えば「更科八割そば 240g×15個」がアマゾンジャパンの時は4742円だったのがSmile Spoonだと5898円
0021名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/07(月) 19:28:16.09ID:4aZXknrU
>>19
アホなのかな
0022名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/09(水) 07:11:13.27ID:8IMBtHb9
白石興産というメーカーの「国産素材の香り、蕎麦」
小麦(国産)、そば(国産)、食塩(岡山の海水)
オール国産で250g148円とはなかなかやりおる
これで美味しければリピートしたいが、どこで買ったか覚えていないという…
0027名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/11(金) 11:37:01.52ID:VsOB8IvZ
蕎麦屋が値上げする前に食べたいだけ食べておくかな
1300円の天ざるが2000円になってからでは遅い
0028名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/11(金) 13:43:12.34ID:goFho/cB
最終的には天ざるが10000円を覚悟しておいたほうがいい
0029名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/11(金) 13:50:23.59ID:Si4Z7e0D
玄そばの価格推移見たけど中国産蕎麦粉は2割弱値上げだけど
国産はたいして価格が変わらないな
0033名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/11(金) 19:44:56.83ID:B45Kv+1G
食い溜めとかバカの発想
0034名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/11(金) 20:24:58.41ID:goFho/cB
日本は自由市場なのだが小麦政府統制価格、利益はすべて天下り公務員
0035名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/13(日) 00:15:37.33ID:OGYApKMo
デパ地下は何でも高いな。
上級の行くとこみたいだ。
でも乾麺蕎麦は普通のしか置いてなかった。
0038名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/16(水) 14:34:17.24ID:DZVkWKW9
玄そば相場の現状は、

北海道:去年の干ばつで、かなりの減収
本州:平年作。外食低迷により昨年、一昨年の在庫があり、価格数量とも安定
中国:価格高騰
ロシア:入ってこない
アメリカ:契約栽培のみ。新規契約分の価格は高騰
モンゴル:凶作

外食不振と本州産の古い玄ソバ在庫が頼りってことだな。
0039名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/16(水) 15:00:49.10ID:Jg56kF/X
中国産が高騰して国内産との価格差がそれ程なくなってきている
コストを抑えるために中国産蕎麦粉を使っていた店や乾麺は価格が高くなるだろうね
0041名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/17(木) 20:57:56.02ID:rc7bCR67
価格もそうだけど品数もだいぶ少なくなってる
ドラッグストアもスーパーもローソン100も業務スーパーも棚スカスカだった
0043名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/18(金) 10:42:08.85ID:TP7suME8
常陸秋蕎麦がシェアを増やすのか
しかし常陸秋蕎麦は田んぼからの転作が多いからそんなに美味くはないんだよな
>>38
0044名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/20(日) 12:09:42.31ID:IU4aHBJp
アルミの袋に入った「新蕎麦」を去年買ったまま食べてなかったので夜中茹でて食べてみた
味はかなり良い
えぐ味も臭みもないから上等な蕎麦粉を使ってるみたいだ
ただ細すぎて蕎麦の食感はない
味だけで言えば満点
製造元はおびなたとか書いてある
0047名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/30(水) 10:29:56.02ID:/oReVghc
最強どん兵衛のかき揚げ蕎麦を食べた
期待外れだった
蕎麦は兎も角もあの後乗せかき揚げが俺は嫌いだ
0048名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/30(水) 12:13:38.32ID:dJV6N+G3
それってお前の感想ですよね
0049名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/30(水) 19:53:53.75ID:ixMo1Rc2
6月期限のおびなたの蕎麦通のそばが見切り品コーナーで258円(税込み278円)だったから買ってみたけど、この値段って安いかな?
普段から300円はしない印象だったけど、見切り品コーナーにあったから買ってしもうた
0050名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/30(水) 20:00:25.78ID:ixMo1Rc2
>>47
マックスバリュで200円くらいだったから買ってきたわ
どん兵衛の後乗せ天ぷらは適当に砕いて、半分は先入れ、半分は後入れみたいにして食べてる
今回のはまだ食べてないから、つゆ、そば、天ぷらがどんな感じかわからんけど
0051名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/30(水) 20:38:49.72ID:ItsaIzk+
大きいサイズが特盛どん兵衛だっけか
あれはうまいとは言えなかったな
最強どん兵衛は知らん
0053名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/30(水) 21:53:45.55ID:ItsaIzk+
最強どん兵衛を7-11で見つけた
大きさはノーマルと変わらない
今食べると朝起きたときに血圧あがってそうだからやめて昼飯に食べてみる
0057名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/31(木) 05:19:05.35ID:UEKLYtWL
キャンドゥーで売ってるスナオシのそば、こないだ買ったら400g→350gに
減量だった
0059名無しさん@お腹いっぱい。2022/03/31(木) 19:53:00.06ID:RaxCSM01
>>53
今最強どん兵衛食べたら普通のどん兵衛よりうまくなかった
かき揚げの油臭と玉ねぎ臭がどうも鼻について馴染めない
0061名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/05(火) 23:43:25.95ID:ccIqdkM7
蕎麦にラー油はあり?なし?
0063名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/06(水) 07:17:16.06ID:DfGWPy4e
>>61🐜
0065名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/06(水) 13:58:18.15ID:py/XSwzc
トライアルの袋入りうどんが20円のままなのはおかしい
量を減らしたのかもしれない
0066名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/06(水) 17:17:41.70ID:3u0Qo71O
製造所に聞いてみろよ
泣きながらいろいろ教えてくれるぞ
0072名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/09(土) 18:24:29.66ID:8QDZuSPa
>>70
外で蕎麦食ったことねえのか
0075名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/09(土) 22:35:14.35ID:IKksIYqD
そういや徳利で出してくれるようなところは少なくなったからなあ
昔の町そばはどこもちゃんとした徳利が普通だったが、そういう店が減っている
0077名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/10(日) 07:18:24.16ID:m+k1EqCa
逝ってよし
0078名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/10(日) 07:34:22.58ID:xQ+IBuBA
乾麺は麺がピチピチしないんだよな
蕎麦屋のは若い女の肌みたいに水を弾く
乾麺はババア
0081名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/11(月) 08:10:11.41ID:6yVqPtqV
友達いないんだろ マジで
0083名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/11(月) 12:26:25.47ID:8azgRCKr
焼き肉パーティーやバーベキュー、手打ち蕎麦パーティーはあっても乾麺蕎麦パーティーみたいな貧乏臭いイベントは流行らないだろうな
0084名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/11(月) 16:58:00.27ID:QAWcGpr9
ブラインドティスティングで、どの乾ソバかを当てる会か
日本酒の利き酒より難しそうだ
0088名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/12(火) 13:24:21.10ID:9VMDhyaJ
>>86
もっといい店行ったら
0091名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/12(火) 17:45:37.02ID:h/CJj6TX
>>88
いい和食店が乾麺を使うんだよ
蕎麦打つわけにいかないからな
押し出しは地方のちょっといい会食需要のありそうな店が一時期わらわらと導入してた
0095名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/12(火) 20:07:02.50ID:LOjwG/Jj
店によると思うが
0097名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/13(水) 00:22:55.05ID:f4+dKCLL
>>87
刺身や寿司は、そもそも茹でんだろ
0098名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/13(水) 00:31:29.57ID:f4+dKCLL
それに、そもそも米も小麦も玄蕎麦も乾燥させてあるじゃん
それを水分とともに加熱して食うんだからな
0099名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/13(水) 06:02:04.59ID:Zx6Ocwsa
一度吸った水分を抜くのがそもそもダメ
非常用の乾燥米が糞不味いのは禁忌を破ってるからだ
0102名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/13(水) 08:08:40.75ID:0nPqsO9I
>>100
2番煎じ面白くないよ
0103名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/13(水) 19:11:04.86ID:ciAEIYsB
やよい軒でドリンクサーバーからお冷やを出そうとしたらご飯が出てきた
何なのこれ
0105名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/14(木) 14:10:54.24ID:mT258/OE
>>91
いい蕎麦屋に行けよバカかよw
0106名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/16(土) 14:37:56.72ID:gYHt8wkA
パスタは生パスタがあるけれど一流店でも乾燥パスタを使用しているな
0112名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/17(日) 01:35:38.03ID:ty3hsmGK
蕎麦は挽きたて打ちたてが一番と言うように
風味が飛びやすいものだから
どうしても時間が経過している乾麺だと
風味は乏しくなる

風味が重要という意味では
小麦系の麺よりは珈琲に近いと思う

挽きたて入れたてのレギュラー珈琲と
それを乾燥したインスタント珈琲とでは
やはり風味に差がある

それでも個人的には気軽に低価格で
それなり風味が楽しめれば良いと思っているけど
0114名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/17(日) 02:52:30.43ID:ty3hsmGK
表現が悪かったね
乾燥してから密閉した状態なら
多少時間が経過しても
そこまで風味に変化は無いだろうしね

出来立てのインスタント珈琲も
恐らく風味は既にレギュラー珈琲とは違ってるだろうしね
0118名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/17(日) 22:19:35.90ID:j6zFXKje
小川製麺のとびきりそばは、蕎麦として食べると小麦蛋白の過剰な弾力が蕎麦らしからぬ食感で気持ち悪いけど、パスタソースを絡めて食べるとそこそこイケる
0120名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/17(日) 22:25:28.76ID:Zf22qgdx
>>112
> 挽きたて入れたてのレギュラー珈琲と
> それを乾燥したインスタント珈琲とでは
> やはり風味に差がある
差があるのは当然。問題はどちらが美味しいか、だよな?
俺は挽き方、入れ方を問わず安定して同じ味がだせるインスタントを選択する
へんなヤツはいくら挽き立てでも、クソまずいことがあるしな

そのあたりを理解できないと乾麺のそばの良さも理解できんよ
0121名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/17(日) 23:03:24.66ID:pS1XLvLO
さすがにコーヒーがインスタントの方が美味いってことは無いな。
自分で淹れるか、コンビニコーヒーを選ぶ。
蕎麦もその日に食べるの前提なら、わざわざ乾麺選ぶなんてことはしないし。
0122名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/18(月) 00:28:49.17ID:Lp015jbg
>>120
酷いレギュラーよりも
良いインスタントの方が美味い
酷いレギュラーよりも
酷いインスタントの方が不味い
いくら良いインスタントでも
並みレベルのレギュラーには勝てん

インスタントも乾麺蕎麦も簡単便利が売りで
「問題はどちらが美味しいか」なんて
味を第一に考えたら厳しいわ
代替品だと思って割り切る方が良いと思うわ
0126名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/20(水) 00:16:12.43ID:ZJ8zXX/y
所詮乾麺食っている奴らは
そばのド素人

一度おいしい生そば食べれば了解できる
もう乾麺には戻れない
乾麺スレにきて文句を言うのもなんだが
0127名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/20(水) 03:41:33.26ID:e85LcM+X
何度も、それなりの店で生蕎麦を食べたが
余裕で乾麺に戻れたわw

下らんマウントとりたいだけの奴に言うのも何だが
0129名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/20(水) 08:37:48.00ID:ZJ8zXX/y
違いの分かる男になろうな
0130名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/20(水) 18:54:20.53ID:Ut75edCA
徘徊老人に構うなよ
寂しさ解消されて居着いちまうぞ
0134名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/23(土) 19:36:34.34ID:DiIns8Iy
深大寺に勝てるそばがあったら、ゆうてみい。ただし、値段対等、入手しやすいこと。
ま、ないけどな。
0136名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/23(土) 20:01:35.48ID:zrj0Jz3i
災害用備蓄を考えて
そばうどんソーメンラーメンパスタなどを多めに買ってるがそばだけ入れ替えのサイクルが異様に遅い
逆にうどんとパスタは回転が早い
そばは大好きだが乾麺そばは苦手
作るのも食べるのも苦痛だ
0140名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/25(月) 09:16:40.63ID:RjQbp3sF
買う側からすると、乾麺も生麺も大した違いはないし。
分ける必然性がない。スーパーで売ってるそば。

乾麺を宣伝したい側からしたら嫌だろうけど、商業利用は禁止。
終わり。

さ、深大寺に勝てるそばあげてみて?ない?じゃ、スレ終了。
0143名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/25(月) 12:39:57.33ID:HAn/SO1O
美味い乾麺にすら満たない生蕎麦の店とか普通にあるわw
0145名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/25(月) 16:15:24.47ID:vAJC47d3
中卒の抗議は受け付けません。
まずは高校を卒業し、発言権を獲得してください。
物事には順序というものがあります。
0146名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/25(月) 17:46:48.94ID:5DDKOWQW
星野物産の更科を常備してるんだけど、これ食べてると生麺いらないって思うレベルだけどな
0150名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/25(月) 19:37:18.46ID:uOtWCo16
寂しいおじいちゃんに反応して居つかせるのやめてよ
反応してる方も寂しいおじいちゃんなんだろうけど頭悪すぎ…
0151名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/25(月) 19:45:14.92ID:5DDKOWQW
まず生麺だと保存が利かないし、ゆでるのにもテクニックが必要だから、ちょっと遠慮しちゃうな
そして半生は酢とか酒精とか保存料が入ってるので、麺にコシがないし、特に酢が入ってるのは酢臭くて食べられないという罠

その点、乾麺はそれらのデメリットがないのが魅力だね
0154名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/26(火) 07:19:34.59ID:r3246PCe
人間って身勝手だよな。
人間に追いやられてひっそり暮らしてる熊や鹿や海洋動物は見せ物じゃねえよ。
人間ってそんな偉いのか?
これは神の裁きだよ。
ホント身勝手
0155名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/26(火) 13:01:46.93ID:8YJljabA
老人障害者に朗報です。

イオン系のスーパーで売っているカップそば80円が
わりとうまいです。かつおのだしがきいていて。
そばも袋麺のやつよりはましです。
0156名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/26(火) 13:40:30.60ID:d3dEMyPq
インスタントの袋麺のラーメンで「コレ絶対うまいやつ」って言うのがあるんだけど
麺が袋麺ぽく無くてツルツルしこしこで生麺みたいなんだ
同じ製法で出来るのかは分からないが出来るのであればどん兵衛とか緑のタヌキとかのインスタント蕎麦も
生麺みたく美味しくなるんだけどな
0158名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/26(火) 14:12:02.13ID:LTJ5ETtz
>>157

あのー、それ知らない人いないと思うんだけど、
知恵遅れ?
知恵遅れでも接続できているのはスマホの恩恵?
0159名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/26(火) 14:13:33.61ID:LTJ5ETtz
スマホを障害者に配布したのは、政府のまちがい、陰謀だと思います。
ネットを破壊し、国民の抵抗力を奪うためです。
0160名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/26(火) 14:19:10.50ID:LTJ5ETtz
あのー、インターネットは初期のころは東大あるいはそれクラスしか
いなかったのです。
プロバイダがなかったし、大学の大型計算機センター(東大京大クラスに
しかない)もパソコン通信しかサポートしていなかったからです。
プロバイダができても、windows95くらいのときはかなりスキルがないと
つなげなかった。医者でも苦労するくらい。
スマホになってアホでも知恵遅れでもネットにつなげるようになった。
でもこれは公害だと思います。

アホをネットに入れると、悪貨は良貨を駆逐するという結果になります。
0163名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/26(火) 18:42:07.21ID:vHFhMCQc
老人障害者に朗報です。

イオン系のスーパーで売っているトップバリュー・カップそば80円が
わりとうまいです。かつおのだしがきいていて。
そばも袋麺のやつよりはましです。
0164名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/26(火) 20:00:59.36ID:r3246PCe
誰かを罵倒すると、脳内を快感物質のドーパミンが分泌される
同時に脳は自分自身が罵倒されてるかのような負の感情ももたらすので本人の不平不満は解消されるどころか逆に増幅し続けてしまう
この負のスパイラルに入った人は常日頃誰かを罵倒し続けることになり、その相手は「自分に刃向かって来ないこと」がそういう人にとっては望ましい
企業に毎日クレームを入れまくる輩もこの典型例であり、彼らがクレームをしている限り彼らの不平不満が解消されることは決してない
ここのネトウヨはこんな感じの状態なわけ
集団ストーカーがー!!とかの人らとも近いところある
0165名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/26(火) 20:01:12.94ID:r3246PCe
誰かを罵倒すると、脳内を快感物質のドーパミンが分泌される
同時に脳は自分自身が罵倒されてるかのような負の感情ももたらすので本人の不平不満は解消されるどころか逆に増幅し続けてしまう
この負のスパイラルに入った人は常日頃誰かを罵倒し続けることになり、その相手は「自分に刃向かって来ないこと」がそういう人にとっては望ましい
企業に毎日クレームを入れまくる輩もこの典型例であり、彼らがクレームをしている限り彼らの不平不満が解消されることは決してない
ここのネトウヨはこんな感じの状態なわけ
集団ストーカーがー!!とかの人らとも近いところある
0166名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/26(火) 20:02:16.27ID:r3246PCe
誰かを罵倒すると、脳内を快感物質のドーパミンが分泌される
同時に脳は自分自身が罵倒されてるかのような負の感情ももたらすので本人の不平不満は解消されるどころか逆に増幅し続けてしまう
この負のスパイラルに入った人は常日頃誰かを罵倒し続けることになり、その相手は「自分に刃向かって来ないこと」がそういう人にとっては望ましい
企業に毎日クレームを入れまくる輩もこの典型例であり、彼らがクレームをしている限り彼らの不平不満が解消されることは決してない
ここのネトウヨはこんな感じの状態なわけ
集団ストーカーがー!!とかの人らとも近いところある
0167名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/27(水) 21:02:39.77ID:xZqHZ5MC
今日もトップバリューのかっぷ天ぷらそば買うつもりだったが、
忘れて、OKの冷凍そば買ってしまった。ま、こっちの方が上だからいいか。
そば、うどん、ラーメンは冷凍物が一番うまいね。

おすすめ
OKの冷凍きつねうどん120円。

OKストアは首都圏にしかないけどね。
0170名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/28(木) 02:42:03.77ID:FFdz18p2
ハンガリー産のうさぎの肉が入ったシチューみたいなの買ってきた
うさぎの肉がどんな味するか楽しみ
0171名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/28(木) 08:21:47.81ID:h3NbiR+F
安物のソーセージとかはウサギが入っているんだよな、あと馬とか足が速くなりそうだけど
0173名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/28(木) 11:50:07.27ID:HdJVFe8D
うさぎの肉は欧州のスーパーでは冷凍でよく売ってる。
こりこりとして固く、あまりうまいものではない。
わりとおいしいのは、うずら。
0174名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/28(木) 14:34:13.54ID:jC++g9Eu
>>169
恥ずかしいよな
0175名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/28(木) 16:20:51.15ID:5L2u+jlY
スマホからの投稿は知恵遅れ率が高く、自演も多いので、
NGでおねがいします。

Slip:ササクッテロル
Slip:アウアウウー
Slip:オッペケ
Slip:スップ
Slip:アウアウウー
Slip:ベーイモ
Slip:スッップ
Slip:ワントンキン
Slip:オッペケ
0176名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/28(木) 16:24:44.43ID:5L2u+jlY
ここは一応スーパーで売ってるそばならなんでもよいことにします。
乾麺は障害者が勝手につけたわがままなので、無視してください。
0178名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/28(木) 19:10:43.05ID:A0nrsu6E
肉食の文化というのは基本的には豚であります。
西洋でも東洋でも。
牛は使役するもので、あまり食べなかった。
牛をふつうに食べるようになったのはアメリカ建国からで、
牛を使役動物ではなく、食肉として飼育しはじめたのは
アメリカが最初。
日本が仏教を廃して、肉食するようになった明治以降、
つきあったのがアメリカだったので、牛を食べる文化が
関西には広まった。神戸牛(但馬牛)は神戸の居留地にいた
アメリカ人が発見した。(牛は近畿にしかいなかった)

関東で牛が飼育されるようになったのは戦時中、八ヶ岳野辺山高原。
アメリカ人の牧師の指導で、乳牛を飼い始めた。
関東で、牛肉が一般に売られるようになったのは昭和40年ころであり、
それまで流通していなかった。だから、関東ではカレーもすき焼きも、
肉じゃがも豚肉であった。
韓国でも焼肉は豚であり、牛の焼肉は日式というらしい。

モンゴル人やチベット人の羊肉との関係、ダライ・ラマと吉野家の関係
については別記事に譲る。
0180名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/28(木) 20:38:06.17ID:JjtJhLqj
某コンビニ向け商品で、
豚が英訳でBEEFと載ってて、
途中打ち切りになった。
イスラム教徒が食べたら大激怒だろうし。
0184名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/28(木) 21:51:38.44ID:hg2rjWzN
日本は明治時代までは仏教国だったので、肉は食べなかったようで
あります。ただし、鳥は食べてもよかった。坊さん以外は。
だから、鳥、カモ、鶴なんかも食べていた。
豚はそもそもいない。古代を除くと。豚は使役には使えないので、肉食で
ない場合は、飼わないのです。
一部九州には豚がいたようですが、これは在住する中国人の
ためでしょう。あと沖縄も豚を食う。
東北の方はよくわかりません。山の民は猪や熊を食べていたでしょう。
しかし、山の民や革細工をやる民は、もともと異民族であった可能性が高い。
0186名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/29(金) 06:27:10.01ID:MRB+IH9/
親鸞聖人は肉食っとったで!
0188名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/29(金) 07:26:14.94ID:OKoWfhCg
狩猟免許取って銃の免許までわさわざ取ってもいざ殺生するとなると猪が可哀想になって免許返納してしまう人が結構いるらしい
高齢化で山歩きがきついので罠専門になる猟師が今は主流
0189名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/29(金) 12:49:51.11ID:fSAi5D8A
罠でも、とどめを刺して解体しないとならんだろ
寄生虫もいるし、牙やら角やらで立ち向かってくるしで
可愛そうというより危険
0190名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/29(金) 13:11:27.89ID:RZQNzUu1
低能様、書かないでください。
0191名無しさん@お腹いっぱい。2022/04/29(金) 14:15:40.04ID:cM/Ccy4G
女の股汁で喰うのが一番
0193名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/01(日) 01:09:09.21ID:8rq9qrMR
深大寺そば
冷凍かけそば
トップバリューのカップ天ぷらそば
0195名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/01(日) 06:39:43.03ID:KMuTiuGE
備蓄用に買ったパスタやうどんラーメンは回転がよく更新出来てるが蕎麦だけがなかなか入れ替わらない
0196名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/01(日) 07:24:29.99ID:y/yTZ7ln
それはパスタやうどんやラーメンを好んで食べてる証拠だよ
蕎麦の購入を少なめにしたら解決する
0197名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/01(日) 13:59:32.31ID:mazPwES+
うち蕎麦が一番回転率が高いよ
次いでパスタ
ウドンは普段は冷凍を使ってしまいカレーうどんの時くらいしか使わないんでなかなか無くならない
0199名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/01(日) 16:17:08.79ID:ScaPZoXB
やっぱり障害者備蓄なんだ。
0200名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/01(日) 18:30:16.12ID:Lzy6gIsq
蕎麦ならなんだかんだでセブンプレミアムのやつが美味い
値段は超リーズナブルだしな
0207名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/01(日) 19:42:02.64ID:Lzy6gIsq
>>205
せやな
美味いカップ麺はヨーカドーで買ったらええやんけ
かき揚げそばもキツネうどんも最高のクオリティーやと思う
値段の割にはな
0209名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/01(日) 19:50:45.25ID:7KSuS+4H
スレチだが近所のヨーカドーは1-2年前に潰れてしまった
ヨーカドーは年々減っている気がする
0212名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 01:03:55.13ID:LP8rbil7
深大寺そば、うまし。
0215名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 06:48:24.80ID:X0bT4uLm
>>209
勝手に売り場内の製品配置を定期的に変えたりするからな
急いでるときはあれほど腹が立つことはない
お店の都合ばかりで客の都合は知らんぷりと来たもんだ
0217名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 08:59:40.13ID:eOhtmv+E
>>215
スーパーはまだマシな方
ホームセンターで配置変えられたらマジで地獄だ
100m往復を何本もやる羽目になる
0222名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 09:35:07.37ID:mKBZlMFM
ふだんは店員いないがいてもほとんどは陳列やる店員でめんどくさそうに嫌々対応してくるのがほとんど
0224名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 10:58:52.23ID:X0bT4uLm
>>219
いれば尋ねるが最近の店はレジ以外にほぼ店員いねえじゃん
最近のコストカットぶりを知らねえのかよ
0225名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 11:09:21.31ID:SZFuG+sr
街なかで遭遇するブツブツ喋りながらキモい動きしてる奴ってこういうのなんだろうな
0226名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 11:14:35.88ID:ZQiz+OrD
>>224
> いれば尋ねるが最近の店はレジ以外にほぼ店員いねえじゃん

だったらレジの店員に尋ねればいいだけ
レジで何か聞くと金取られるとでも信じてる陰謀論大好きさんなの?
0227名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 11:19:07.82ID:o6hSmEgC
横だが商品探す為にレジ並んで順番来たら聞いて商品取って来たら再度並んでから会計ってのが面倒くさくてイラッとする
0228名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 12:09:11.11ID:ujjL6M5M
>>198
ひっぱりうどんは美味すぎるな!
>>200
三割蕎麦の中ではかなり美味い部類だと思う。

>>227
???
0230名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 12:40:29.08ID:Qssqqn4H
麺に納豆の組み合わせは断じて認めん
0232名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 14:00:56.61ID:X0bT4uLm
>>226
そらたまには行って聞いてるさ
でもフロアが広いからそこまで行くのがクソめんどくせーんだよ!
0234名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 20:00:55.12ID:/gTqk4X3
店員いない曜日や時間帯があっていない時は全然いないんだよな
裏の方に隠れて何かやってるか休憩してるんだろうがだだっ広い店舗にレジが1人か2人だけってことはよくある
0239名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/02(月) 22:53:49.68ID:SwA6siwS
こら、障害者ども、そばの話をしろ
0240名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/03(火) 14:33:22.41ID:wKZb8pJB
底辺ならBig-Aの乾麺かな
0244名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/03(火) 22:17:13.21ID:+/adNaxs
たぶん、君たちはそのうち乾麺も食えなくなって餓死すると思う。
0245名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/03(火) 22:23:04.59ID:RRrs7B6O
貧乏人って蕎麦粉の配合割合には病的にこだわるくせに、蕎麦粉の品質や等級はまったく気にしないのな
0247名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/04(水) 01:31:46.19ID:W/D2aSfe
>>245
そんなのわかる乾麺ある?
0248名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/04(水) 11:45:38.14ID:2XYJuWWY
蕎麦屋でも分からんやろw
0250名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/04(水) 15:59:54.90ID:Vp4vpref
御嶽蕎麦
0253名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/04(水) 20:50:03.22ID:CSmkYZD8
まあ、そばスレなんて老人しか来ないさ。
0255名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/04(水) 22:59:49.25ID:zkbjizRK
蕎麦って名乗ってヨイ基準がゆるすぎね?
50%未満は「そば風麺」にしてほしいよな
あとそば粉の割合の記載必須にしてほしいわ
0256名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/05(木) 11:40:13.62ID:8E6tRdKv
>>255
ほんとそれ。
なんで3割で蕎麦を名乗れる制度にしたんだろ?
0257名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/05(木) 11:51:20.66ID:xaciPSza
「蕎麦を名乗る以上5割じゃないとダメじゃね?」消費者庁
「いやそこをなんとか」全国乾麺協同組合連合会
「んじゃ4割で」消費者庁
「もう一声!」全国乾麺協同組合連合会
「ったく、しょうがねえなあ」消費者庁
0261名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/05(木) 16:44:09.31ID:dkNoVAhI
業スの乾麺がアホみたいに値上がりしてる中ドンキの葵フーズ味わい蕎麦が価格据え置きなのは嬉しい
0263名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/05(木) 17:37:36.59ID:zoWaewVx
乾麺のスレじゃないし。
0264名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/05(木) 18:58:20.68ID:gUbIjV0L
>>260
俺三つとも食べたよ
更科が一番好みだったかな
てか、おびなたの更科タイプの細麺が好きなだけかも
俺が買った時もその値段だったけど
今はもっと高い値じゃないと買えなくなったから以来買ってない
0265名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/05(木) 19:06:39.93ID:xaciPSza
池森(蕎麦森)は戸隠のおびなた所有の農地借りて蕎麦栽培して干し蕎麦を販売したり
「池森秀一の全国乾麺そば祭り」を長野で開催したりで、いい意味でニッチなとこ突いている
0268名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/05(木) 20:06:05.30ID:xaciPSza
ちなみに池森に手打ちの打ち方を指南した地元の高校の蕎麦部の部長は
信州新町の道の駅内のそば信に就職したので、旅行の際には食べに行ってください
0269名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/05(木) 20:11:44.25ID:kFXDQDZk
暑かったから冷やしたぬきで食べたんだけど、悪魔のやくみっていうのがジャンキーで良かった
天かす、青じそ、のり、ねぎ、ごまの具材に、ごま油でほんのり香りとコクが出てる
大して量も多くないから、興味がある人はどうぞ

https://i.imgur.com/EFEBHrB.jpg
0271名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/06(金) 06:51:51.11ID:ONv8YKkN
ロサフェテイダ
0272名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/07(土) 12:30:10.90ID:qihJKHPC
ボンゴレビアンコうまい
家で自分で作ってもレストランとさほど変わらない出来ばえなのが嬉しい
そばは果たしてアサリと合うか
うどんはアサリと合う
ご飯も合う
ラーメンも合う
0274名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/07(土) 18:19:42.37ID:Q2DViQj5
田舎者は味覚音痴、食えればなんでもうまいという。
0276名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/07(土) 19:42:03.20ID:h+fLe6t9
ミートソースをメシにぶっかけて食ってもいける
0279名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/07(土) 23:31:05.03ID:qKXaxJxw
わかりやすい自演例
0280名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/08(日) 01:53:50.00ID:p8SfJ2bo
>>278
たっぷりの挽き肉と玉葱を塩コショウで炒め市販の素を混ぜて熱いメシにガバチョと乗っけてワシワシ食う
チーズをまぶすと酸味かよわまるからやらんな
0283名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/09(月) 00:31:35.07ID:9JIU1kSx
トップバリューのカップ天ぷらそば、売れているようです。
今日まいばすに行ったから、うどんはたくさん余っているのに、
そばは二個しか残ってなかった。今晩も食います。
0288名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/09(月) 18:27:12.85ID:m5c4kMZo
蕎麦全般についてそうやで
0289名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/09(月) 19:10:10.05ID:HOtZY5zP
確かに蕎麦食うヤツは性格悪いかもな
ラヲタのクズっぷりに比べたらまだマシだか蕎麦好きが性格良くないのは確かだ
0294名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/09(月) 21:19:32.84ID:D1srqvYk
酒精とかプロピレングリコールが添加されている時点で、コシのないニチャニチャした食感の不味い麺だということは判る(´・ω・`)
0298名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/10(火) 03:45:36.26ID:M7EroMnu
料亭っぽい蕎麦屋で天ぷらそばと刺身定食を食べたがそばは話の他だった
まるで乾麺
あれは断じて生蕎麦ではない
女将の接客のよさに釣られて何度も行ってしまったが無駄遣いしてしまった
あれは酒を飲んだり不倫カップルが通う店だ
料理はまるでダメ
刺身は良かったがご飯がベッタリしてて昨日炊いたような米だった
もう行かないと思いつつあの女将の接客の良さに釣られてまた行くのかもしれない
0299名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/10(火) 05:00:53.60ID:VyiYcEps
>>298
女将の成長を楽しんでは?
0300名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/10(火) 05:06:09.85ID:0l4uQk04
乾麺は手間がかかっていけねえ
0302名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/10(火) 13:41:17.70ID:RfEp0h6P
要約すると女将にベッタリして釣られたと
0303名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/10(火) 19:30:07.20ID:+lL5Uyp+
まあ
いくら美味くても渋柿爺だと気分悪い
0306名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/11(水) 09:11:55.54ID:BOqB7Ttk
爆が許されるのは九十年代までやおじいちゃん
0308名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/12(木) 19:09:39.14ID:cGIWDmSc
それはグリセリンだろ
不凍液に使うやつだ
グリセリンはどこにでもあるからアレルギーとかになったら悲惨
0311名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/13(金) 04:28:28.07ID:WBHfQPQe
何でもまぜれば大概美味くなる
0312名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/13(金) 13:19:21.63ID:PYKsTZd5
納豆は万能調味料
0313名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/13(金) 14:43:09.31ID:TUHz3PL3
令和納豆の幻の夜メニュー「ねば蕎麦(HOT or ICE)」は400円
0316名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/13(金) 16:37:20.62ID:aBguXYx1
>>310
引き割りなら多少はマシやで
試し済みならすまんが

本当は粒納豆を自分で刻んだ方が美味いが
面倒だからなあ
0320名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/14(土) 11:58:09.38ID:meseKvkl
近所のスーパーで更科堀井監修とかいうの半額処分してたんで10袋買いだめ

そば粉割合未記載で原材料はそば粉が上。5割かな
0321名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/14(土) 12:25:38.67ID:3Dv3xRuT
俺もそれ半額じゃないけどセールだったから買った

>>319
納豆スパも食いにくい
麺に絡まず納豆だけ落っこっちゃうんだよな
0323名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/14(土) 12:57:55.16ID:SnMIjh4l
納豆かき揚げにするとバラけないので食べやすい
それでも何粒かは丼の底に沈むけど(´・ω・`)
0326名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/14(土) 14:58:52.81ID:/DOYHHOx
>>324
おもいっきり流し込んだら吹き出したことがある
0328名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/16(月) 15:42:57.59ID:YF4R2Ffe
納豆そばはぶっかけスタイルに限る
0330名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/16(月) 19:26:53.72ID:QapYEkLg
納豆を麺類にかけるヤツは下に見てる
0331名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/16(月) 19:28:26.07ID:3XxQv32E
納豆とサバ缶と醤油を混ぜてだな・・・
ただしうどんのが合う。
0332名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/16(月) 19:50:11.52ID:LJpD5kBx
>>331
志村がそれやってた
0335名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/17(火) 12:15:58.49ID:Wlrlg/1J
>>333
ケンミンショーで知った。
見ただけで美味いのは明白。
0336名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/17(火) 15:05:38.07ID:ELbbyHH+
>>333
誰かのゲロ?
0339名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/18(水) 14:49:45.68ID:W2U2N7lT
>>338
たった今、辛味大根のおろしと刻みネギ、たっぷりの鰹節で食った 美味かった(°▽°)
そばは↓使った
ttps://store.shopping.yahoo.co.jp/mamanini4/item_image_gallery.html?store_id=mamanini4&page_key=a-b07pz6hzmd-20220109
0341名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/18(水) 18:24:05.51ID:B/0EQA9t
たまに食えねえほど辛い大根ある
0344名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/19(木) 00:04:11.63ID:fn7/YUGK
おろしそば
大根はおろして時間開けないと辛すぎる。
0347名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/19(木) 12:50:57.85ID:/PyDnx+m
おろして数分後がピークじゃなかったかな。でも、いろいろ試したけどよく分からない
0349名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/20(金) 20:33:30.48ID:1Y2gXfZV
滝沢更科十割そば

そこそこの値段で自宅で手軽に蕎麦と蕎麦湯が味わえるから最近はずっとこれ
0350名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/20(金) 21:10:30.03ID:XOjpeN13
薮そば仕立て 五割そば 500g 198円

激安の値段で自宅で手軽に蕎麦が味わえるから最近はずっとこれ
0351名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/21(土) 00:01:59.01ID:YzMssUdF
ちょっとお高めだけど妻有そばだな
あと、はくばくのそば湯まで美味しい蕎麦シリーズもわりとイケる
0358名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/21(土) 17:02:13.61ID:mUd9lBlZ
とびきり蕎麦は乾麺蕎麦の中ではゲテモノの部類だと思う
0361名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/24(火) 15:16:30.70ID:G6+zgKw6
>>358
そのとびきりそばの右側に半分だけ写っている白石興産の更科五割蕎麦が安くて美味いぞ
ほどほどにコシが有り香りは少なめで湯がいてもドロドロにはならず乾麺としての立場をわきまえている
0363名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/25(水) 17:28:01.53ID:lMjTLtoT
ロシアのせいで小麦が高くなりそうだし、中国のせいで中国からの農産物の輸入も厳しくなるかもだし
そば好きにしては厳しい時代だな
0365名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/25(水) 20:04:27.87ID:6DKqC2Zx
国産玄蕎麦は殆ど変動しないけど
コストカットで輸入での玄蕎麦小麦を使っているところは困っているだろうな
0366名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/25(水) 23:49:08.38ID:7Q/+qaNE
アテクシは国産品の便乗値上げも当然あると思ってるわ
0368名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/26(木) 07:40:29.86ID:tOtm2y/F
かんぐりで思い出したが、ガングリオンの人っている?
蕎麦やラーメンの湯切りをちょくちょくしてるからか、ガングリオンになっちゃってマジで痛い
近々骨を削るけど、手首に負担が掛からない程度に程々に食べた方がいいと思う
0369名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/26(木) 11:17:33.38ID:/isfrpU1
湯切りはほとんどしない方がうまい
うまい蕎麦屋は水が滴り落ちるくらいのを出してくる
0370名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/26(木) 11:33:12.10ID:6+cMaj+y
水の切れていない蕎麦は、汁は薄まるはふやけてダレるはで蕎麦を不味く食う基本だな
0373名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/26(木) 15:53:41.45ID:WsTpXGxY
ラーメン屋のパフォーマンスみたいな湯切り
0375名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/26(木) 16:55:34.24ID:IKL7Q8Ey
戸隠蕎麦はあまり水切りしないけど
あれは7割とかで太目の蕎麦を少し硬めに茹でて、水自体が良いから成り立ってるんだと思う
0376名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/26(木) 17:02:53.22ID:/isfrpU1
陶器の器にザルも敷かないで直接蕎麦を乗せる残念な蕎麦さんがいるんだよな
蕎麦自体は激ウマなのに下の方が水でふやけてつまらないところで評価下げてる
ザル一枚敷けば解決することなのになぜかやらない不思議なオヤジ
0378名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/26(木) 19:44:49.32ID:NuM0cF95
>>376
そんなそばあんの?
そんなぐらいでふやけるのなら、おろしそばや暖かいそばなんかまったく食べられたもんじゃないじゃん
そして、そんなそばがうまいか?
0380名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/26(木) 20:33:35.31ID:eGFvrTU5
>>368
かんぐり→ガングリオンの発想が無理矢理でワロタw
しかも、ガングリオンとか初めて知ったし
俺もガングリオンになったら「かんぐり」という言葉に敏感に反応するのだろうか…
0385名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/30(月) 09:12:02.95ID:VhBj1LP/
>>379
そんなろくに蕎麦の管理も出来ないにわかがやってる店なんて大したことないってだけ
どーせ脱サラして趣味の蕎麦作りから始めた素人なんだろ
そんな蕎麦を有り難がってるアンタの舌もたかが知れてる
0386名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/30(月) 12:14:13.60ID:lP4vV4QD
もり蕎麦はザル置かないの珍しくないやろ
0391名無しさん@お腹いっぱい。2022/05/31(火) 15:26:46.35ID:rr1hYnfY
金玉すだれは消毒だー!
0392名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/03(金) 11:24:54.57ID:52eUoftQ
うちは蕎麦を冷水で絞めてザルで水気を切ったらそのザルのままで出てくるな
少し取りにくいし見た目も悪いけど嫁は楽できるし洗い物の数は少ないし皆ハッピー
一つだけ難が有るのは海苔がザルの網目に付いたら取りにくいんだよ
0393名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/03(金) 17:11:45.35ID:yfFKBvLR
竹ざるは天日に干す
うちは面倒になってステンレス製になったw
0394名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/04(土) 01:55:54.22ID:wmmRsP4h
街の駄そば屋は、外に笊や簾干してたりした
昔からそういった店は受け付けない
ここ十年くらいで戦後立ち上げ世代との世代交代が起きたけど、
駄目な店は淘汰されたかコロナで外干しだけ止めたかだな
休業補助金で結構生き残ってるのがたち悪い
0395名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/04(土) 07:26:36.42ID:qr49xcPO
すきあらば自分語り
0397名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/10(金) 09:38:57.13ID:CWAlG0W9
おしえーらーれーたりーおしえたーりー
0399名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/12(日) 07:02:39.38ID:BUhPIXiW
たかが蕎麦に信者とか言っちゃうお前がキモいわ
0402名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/12(日) 20:56:47.62ID:BUhPIXiW
モンプチうまそうやな
0403名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/13(月) 06:49:54.77ID:T/Nb2pys
マッドマックスかな?
0404名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/13(月) 12:06:59.37ID:zUY71HGf
猫缶は普通にうまいぞ
犬缶はクソ不味いけど
0405名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/15(水) 14:58:55.04ID:vP2TMEW4
ドンキの味わい蕎麦、うどんも値上げ(178→198)してた
本格的な食糧難がやってくるぅ〜
0407名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/15(水) 19:57:06.53ID:zKFUyK7V
>>405
うどんそばはパスタより賞味期限短いから来年夏用までは買うけどそれ以上でもいだめするかは悩むな
0408名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/15(水) 21:25:28.47ID:pLi9c4H3
おびなたの蕎麦通の蕎麦みたいなやつが商品入れ替えの為に値下げになってたんだが、税抜き400円だった
普段でも300円台で買えたような商品だったと思うけど、俺の勘違いか!?
0409名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/16(木) 10:29:06.82ID:eOyb1yEk
値上がりしたとは言え、ウチんとこ200円台でまだ売ってる所もある
蕎麦通のそばは好きだけど最近は200g入りを買う様にしてるから疎遠になってる
ただ200gのお気に入りがなかなか見つからない
0411名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/16(木) 11:53:41.28ID:ChO64Kam
>>410
確か調べた人の話では150ちょい
0415名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/17(金) 14:56:05.46ID:FsqbzloJ
イトメンのそばうまい!
0416名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/17(金) 15:18:13.02ID:bPK+KE0W
イトメンの二八そば…これ優良誤認やろ…通報案件じゃね?
原材料名:めん(小麦粉(国内製造)、そば粉、食塩、山芋粉)
0417名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/17(金) 15:45:58.30ID:FsqbzloJ
あぼーん
0418名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/17(金) 16:03:17.40ID:k1bxMkUM
蕎麦川柳

二八そば
小麦八割
そば二割
0419名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/17(金) 16:08:08.97ID:FsqbzloJ
あぼーん
0421名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/17(金) 18:56:23.51ID:FsqbzloJ
あぼーん
0424名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/17(金) 20:12:10.68ID:FsqbzloJ
あぼーん
0425名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/17(金) 21:00:31.57ID:FsqbzloJ
小麦2、蕎麦8
0426名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/18(土) 11:44:37.26ID:KxGmMP5H
二八って言い方が悪いと思う。
八二にすべきかと。
0427名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/18(土) 12:44:40.50ID:A95x1KAT
>>416
小麦粉2
蕎麦粉8
0429名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/18(土) 14:23:00.54ID:zlHBdDfV
5種類ほど食って今はこれがウマイ
祖谷十割そば
0430名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/18(土) 14:56:08.64ID:U9Jiw8HO
小麦粉割合が多いほど麺がもっちりしちゃうよね
0432名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/19(日) 12:20:33.50ID:hL+L0pnZ
>>431
非常にためになる。
0435名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/19(日) 17:49:17.02ID:tlpIKkpK
手打ち蕎麦>機械打ち自家製麵>スーパーの生麺>乾麺>湯で置き生麺
こんな感じかな?ただ乾麺は自宅に備蓄して何時でも手軽にってのが最大のメリットだし
生麺でもやっすいのは乾麺より不味くね?ってのもあるし
0436名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/19(日) 19:23:58.27ID:VYuwQ5Fx
スーパーの生麺はベタベタにくっついてたりする事があるからヤバい
茹でる前にほぐそうとするとブチブチ切れたりするし、茹でながらほぐそうとしても固まってしまって無理
乾麺はそういう事がないのがいいね
0437名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/19(日) 19:46:07.87ID:tlpIKkpK
生麺は裏面見て添加剤無しの賞味期限が短い冷蔵の真空パックのは美味いよ
実家の長野だとスーパーでも選り取り見取りだけど、都会だとデパ地下ぐらいでしか買えない
0439名無しさん@お腹いっぱい。(王都アルクレシオス)2022/06/19(日) 20:22:48.08ID:6p5N89vb
>>435
組成変化で風味も食感もダメダメになるのはスーパーで売ってる「生そば」
保存料の酢酸や酒精、ソルビットでコシがまったく無くなるうえに風味も台無し
物によっては不快な薬品臭すら感じる
あと日本語では茹でるとは言うが湯でるとは言わない
0441名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/20(月) 10:19:52.99ID:fW6mxVWu
>>440
乾麺もそうやけど
湯の量が少ないかな
特に生の麺は打ち粉が多いので湯がすぐに濁る
大きな鍋で大量の湯かな
0443名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/20(月) 17:32:40.72ID:cpdk4gC2
うまい乾麺教えてください
0445名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/20(月) 19:10:49.62ID:PNMJjMSS
>>435
乾麺の美味いやつ>スーパーの生麺
では?
たまに蕎麦粉多いの買うことあるけど、美味い乾麺よりいいのに当たったことない
0447名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/21(火) 12:25:32.05ID:tb+1rT4N
押し出しか否かってどうやって調べるの?
0448名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/21(火) 13:09:46.04ID:ppwjEFA5
押し出し機の穴って角穴は少ない(ほぼ丸穴)っぽいので、そこらへんで判断かなぁ
※平たい角穴はある
0449名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/21(火) 16:58:59.84ID:0uL0Hb5U
パスタみたいだなあ
0452名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/22(水) 13:03:08.05ID:+K0ibyYp
押し出し機の丸穴と角穴って食感と出汁の絡み具合が全然違うよな
蕎麦を飲む派は丸で蕎麦を噛む派は角がお勧め
0453名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/22(水) 13:04:44.50ID:y/6mODh5
俺の押し出し機の穴を見せてやるぜ
0455名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/23(木) 11:48:10.17ID:gKOys+KA
なんじゃそれ
0457名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/23(木) 13:35:47.14ID:rbRqxwWJ
DIME8月号に池森特集が載ってた
今まで布海苔そば(妻有そば、小嶋屋そば等)の話題を聞いたことないから
好きな蕎麦じゃないんだと思って見てたら
自然薯そばとコラボの布海苔そば出してるの初めて知った
0458名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/23(木) 14:30:12.49ID:FGDWSVMG
臭くて不味い乾麺ならどこでも買える
たった一回だけ例外があったがどこで買ったか忘れてリピート出来ない
アルミの袋に入った新そばだったのは覚えてる
0459名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/23(木) 22:18:09.35ID:qTcACXle
今知ったけど池森ってDEENの池森なんだな
0460名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/23(木) 22:19:17.51ID:QQ5FwdDN
ダウンタウン見てるけど池森は音楽より蕎麦芸人のほうがいいんじゃね?
戸隠に蕎麦畑借りて栽培したり変態過ぎるだろ
0462名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/24(金) 01:19:15.71ID:5SOUMD3R
池森の乾蕎麦自体はもう飽きられているんじゃないかな。
それに、最近はあちこちの生蕎麦が、若干高めではあるけれど、まあまあの値段と冷凍便で届けられるようになっているので
乾蕎麦は勝負にならない。
0467名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/24(金) 13:59:26.90ID:Odkknc+Q
信州戸隠そばが美味しい
0469名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/24(金) 19:29:46.68ID:7ap00ASs
臭いと言うか、味も香りもしない乾麺はどうにかしてもらいたい
0470名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/24(金) 20:39:43.88ID:hhDSm7g3
長野で地元民にも愛されるような蕎麦屋に行くと
結構な確率で池森のサインがある(地元民)
0471名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/25(土) 00:55:24.67ID:37XC4U6o
雪村とか霧しな、乾蕎麦感覚でネット注文できて、しかも美味しい
乾蕎麦に飽きた時にはこんなのもお勧め。
0472名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/25(土) 04:49:01.48ID:ZV1Boxmb
池森そば、最初に食った時は茹ですぎたせいかそんなに美味いとは思わなかったが、ちょうど良い茹で加減だとしっかり蕎麦の味感じられて良かった。
0474名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/25(土) 08:23:43.08ID:Pi3i8MH5
>>471
雪村は工場の敷地内に製造工程ででるはねだしを提供して食べられる店舗があって
もりそばが激安の350円で食える
0475名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/25(土) 08:57:00.83ID:d5IDaNfo
横着しないで氷水でしめろ世界が変わるぜ
0476名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/25(土) 11:53:08.81ID:5ahHk4aM
>>431読め
乾麺は味や香りで評価するものではない
食感が全てだ
0478名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/25(土) 20:11:28.19ID:OUMaWrOS
乾麺に限らないけど、何でも調理仕立てが美味しいが基本だよ
麺なら茹でたては、その中で揚げ物の揚げたてと双璧で最高峰に入ると思うわ
他にも、その辺に売ってる食パンだって焼きたてを食えば
これ以上は求めても時間の無駄だと思ってますわ
乾麺は茹でが全てで、毎回仕上がりが違うから、まだまだ研究しないといけません
0479名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/25(土) 20:31:26.24ID:sogH/AoM
茹でる時にでる香りもたまらんよな
0480名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/26(日) 00:11:10.89ID:ALIlytEv
茹でる過程で香りなんかビンビンとんじゃってるんでしょ 勿体ないじゃん
0481名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/26(日) 15:56:58.55ID:tNChifxA
滝沢のざるそばを朝昼続けて2束食べちゃった
食べてる時は腹も膨れて満足なうえ、食後すぐ動けるのがいいよな
0483名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/26(日) 20:45:26.35ID:59gwJWhj
大量&強火のお湯で茹でる
ボウルに溜めた氷水で一気に締めてすくい、水道で手早く濯ぐ
そのあと水切り

これ蕎麦屋での普通の所作だけど、自宅で乾麺でもこれやると一層美味くなる
0484名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/26(日) 21:10:41.56ID:tNChifxA
氷水ではやったことないな…
冷麦食う時氷水に入れるけど
あれも上手くなるのに貢献してんのかな?
0486名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/27(月) 07:25:11.72ID:27502yHG
池森は氷水でなく流水だけと言っていた気がする
風味が飛ぶとか何とか
0487名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/27(月) 07:43:54.22ID:WihU/l57
キンキンに冷えすぎてる蕎麦には違和感がある
キンキンに冷えた刺身も美味しいとは思わないし、食材や食べ物に合った冷たさってあるんじゃないかね
0488名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/27(月) 09:10:07.23ID:4CmyoZzg
>>483 さんが書いてるのは 氷水→流水 の順だから
食べるときにはキンキンではないね。
氷水使うときは皆 流水→氷水 の順でやると思うが
この順序を逆にすると大分味は違うのかな?
今度やって見よう。
0489名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/27(月) 11:43:32.61ID:mN+L0tkW
>>481
蕎麦は腹いっぱい食うもんじゃないぞ
少量を嗜むもの
0490名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/27(月) 12:26:51.78ID:WZwu4ECJ
>>489
まあそうすな
なので朝1束食べた後、続けてもう一束いけそうだけど控えて、鍋からざるから全て洗って乾かして
ちょっとしてまた最初から全行程を経ていただいたよ
0491名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/27(月) 17:04:05.60ID:d1lPOB4h
そんなもん人の勝手だろ
0492名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/27(月) 20:46:21.87ID:hXZU8w/9
ざる蕎麦は2枚頼むのが嗜みらしいけどあれはどういうわけ?
0494名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/27(月) 21:12:42.10ID:doQu+FC4
>>492
蕎麦はすぐのびる(ふやける)から
2枚でオーダーすると、1枚目を食べ終わったタイミングで2枚目をもってくる
でも、最初からいきなり2枚を重ねてくる愉快な店もあるけどw
0495名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/27(月) 21:13:54.03ID:snb2GToJ
>>492
蕎麦屋で爺が躊躇なく2枚盛りを頼む姿は憧れるが
途中で飽きたらどうしようとか悩む時点で、私はまだその域に達してないと思う
0497名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/27(月) 22:04:42.91ID:1DbncjEJ
>>489
わんこそば「あ、はい…」
0499名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/27(月) 23:32:33.42ID:hXZU8w/9
やだ、水戸はmystとか居て物騒だから行かないわw
0500名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/28(火) 12:58:22.48ID:erS7Qiih
特選そば美味しかった
ただ麺がくっつき易く茹で時間も探る必要はありそうだけど
200gにしては内容量が少なく感じる
0501名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/28(火) 17:57:09.09ID:z8pj80Gc
イトメン二八蕎麦
0502名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/28(火) 20:34:17.49ID:j1CY+fUU
蕎麦を腹いっぱい食べるのはダサい行為とされてます
0504名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/28(火) 21:13:27.98ID:ogWqdPu6
インチキマナー講師に騙されるなよ
0507名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/28(火) 23:53:20.98ID:7tY/nPgo
>>505
若いってのは良いもんだな
品はないがいい食いっぷりだ
もっとも、私とて若い頃は大もりを二枚食った後焼肉屋で飲み食いくらいしたもんだな
0509名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/29(水) 08:16:08.38ID:vuqeNoE9
>>502
結局食ったことないけど、ガキの頃TVの映像を見て
あこがれた「わんこそば」←食ったことある人味はどうなんじゃ?
0510名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/29(水) 09:03:28.47ID:+nXQ9NcQ
エンターテイメントを楽しむもので
中身はただの冷やしぶっかけ蕎麦だから、そんなに味は期待できないような
0513名無しさん@お腹いっぱい。(帝国中央都市)2022/06/29(水) 09:57:38.64ID:XBOICmua
>>509
> 味はどうなんじゃ?

店によるとしか(´・ω・`)
そばの温度はひとことで言えば「ぬるい」
まぁ普通のかけそばみたいに熱かったら飲めないし(わんこそばは噛まずに飲むもの)、キンキンに冷えてたら腹こわしそうだしなw

わんこそばはここではスレチなので、専用スレで

わんこそば総合スレ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1515424641/
0514名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/29(水) 20:15:58.19ID:+nXQ9NcQ
会津の一本ネギそばとかもそうだけど
わんこそばとか観光客向けなので実は地元民は殆ど食べない
0515名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/30(木) 15:16:14.31ID:PS9/Ivph
わんこそばって、茹でたて締めたてじゃなくて茹でおきでしょ
そばの味期待して食うもんじゃないと思いますよ
0516名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/30(木) 15:34:25.77ID:h+oxEnDi
わんこそばではないけれど、美々卯へ行くと
にぎわい蕎麦というメニューがある。
天ぷらと一品料理と5枚の器に少量の蕎麦
蕎麦はお替り自由うどんチェンジもOK
わんこそばシステムより落ち着いて食べられる
0517名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/30(木) 15:36:39.50ID:RlyFZKiM
京都の「たわらや」の1本うどんみたいな物がわんこそばで出てきたら死人が出るな
0519名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/30(木) 19:15:28.42ID:JsUPv/00
>>514
笑っちゃうよな一本ねぎってストレス感じながら飯食ってうめえわけねえだろ
0521名無しさん@お腹いっぱい。2022/06/30(木) 19:33:27.65ID:JsUPv/00
>>520
はあ地元なんで知ってますけど
0526名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/02(土) 11:42:28.35ID:WQv7gPr/
福岡の屋台ラーメンみたいなものか。
地元民はほとんど食べない。
0527名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/02(土) 12:05:07.10ID:2JLdPmP4
>>523
はあ?知っててなんでそういう意見にならねえの?
0531名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/02(土) 16:22:56.14ID:xI3BV3/F
それ一昔前はどこの飼い主もやってた
0533名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/02(土) 16:30:15.47ID:xI3BV3/F
そのくらいは大丈夫
怖いのはチョコレートなんだよボケ!
0534名無しさん@お腹いっぱい。(帝国中央都市)2022/07/02(土) 16:54:42.06ID:r2FbP8TQ
>>533
チョコレートの原料であるカカオに含まれるテオブロミンは、犬が摂取すると嘔吐や下痢をはじめとする中毒症状を起こす
タマネギに含まれる有機チオ硫酸化合物は、犬が摂取すると赤血球に含まれるヘモグロビンを酸化させ、深刻な貧血を起こす。放置すると腎不全や肝機能障害で死に至ることもある
ちなみに有機チオ硫酸化合物は加熱しても犬には有害
どちらも「そのくらいは大丈夫」なんてことはない
0536名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/03(日) 12:05:25.59ID:819HY6jr
老人にはそれが分からんのですよ。
犬には毒だから与えたらダメだと言っても
「でも食べるから大丈夫だよ」と。
0537名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/03(日) 22:19:50.97ID:emzkt0hR
>>535
はあ?知ってるからネギで食ってるのが笑っちゃうって言ってんだけど頭熱でやられてんの?
0539名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/03(日) 22:25:29.26ID:RzDjWPUK
>>537
なら、箸で食べたほうが楽なのわかってて、わざとやってる人たちじゃん
お遊び的にやってるんだから、それでストレスなんて感じねーよ

いい加減、箸があることを知らずにネギだけで食ってると思って
単純にバカにしてたら、箸があることを指摘されて顔真っ赤にしてたのみとめろよw
0540名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/04(月) 19:58:06.94ID:+fJs4VTB
なんだよキチガイかよ
0542名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/07(木) 04:02:20.33ID:Z0h5NSNG
困った年寄りだなあ
0543名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/08(金) 02:08:24.32ID:6yYGlt0p
トライアルで茹でそばとラーメンいっぱい買った
コロナがまた増えてきたから外食自粛で自己防衛だ
去年は新盆直前に会社でコロナうつされてえらい目に会った
0547名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/09(土) 11:57:06.94ID:r7dfW+gZ
>>544
それ。
茹で蕎麦じゃ日持ちしないだろうに。
0548名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/09(土) 22:35:45.52ID:L0eN8xBO
コストコの七割そばがうまかった。
これでいいじゃんって思ったな。蕎麦湯もうまいよ
0549名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/12(火) 15:00:50.49ID:4DwYefZg
僕だけが喜べばオレトクでOK!
0550名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/12(火) 18:21:13.91ID:QPNyu3Wd
イオンのうまい
0551名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/13(水) 18:26:28.82ID:xMRsnwNk
乾麺の蕎麦湯って笑かしよるのう
0552名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/13(水) 19:07:48.35ID:RC3iHIcJ
本来の蕎麦湯は主に打ち粉が溶けだしたものだから、乾麺のはあまり旨くない
家で蕎麦湯を飲みたい時は打ち粉を買ってきて茹でると美味しい蕎麦湯が味わえる
0555名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/13(水) 19:51:16.13ID:gEDjIMNS
>>554
粉っぽいのは蕎麦粉を足してるんだよ?
昔ながらの店じゃ透明なのが出てくる
あんな濁った茹で湯で蕎麦茹でるわけ無いだろw
0557名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/13(水) 21:33:15.32ID:RC3iHIcJ
>>555
昔ながらの透明な蕎麦湯の店ってどこ
0559名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/13(水) 22:11:25.41ID:RC3iHIcJ
で、昔ながらの透明な蕎麦湯の店ってどこwww
0561名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 04:09:47.27ID:Vd5fd0ub
蕎麦粉を湯に入れたら蕎麦湯である
0562名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 04:20:04.98ID:Lv07AWm6
たしかに
なんならその方が濃くて旨い
0563名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 06:53:56.45ID:dbgd81s4
蕎麦湯が好きで蕎麦粉をお湯で溶いて飲んだりもしてみたが家で味わうならかじのの元祖十割蕎麦のゆで汁が一番うまい
つゆは創味の麺つゆがよいな
0564名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 07:12:32.89ID:G5AIXweS
ロケットニュースで乾麺やってるな
0567名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 09:07:00.92ID:oKbWr5zN
蕎麦つゆは上野薮蕎麦一択だな
最近置いてるスーパー少なくなってるから見つけたらまとめて買ってる
0570名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 09:27:49.08ID:334Liw8K
本当に知らないんだな
ニューウェイブばっかり行ってるとこんなアホが生まれるのか
0571名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 09:49:59.26ID:cbLKYR36
>>570
で、昔ながらの透明な蕎麦湯の店ってどこだよ
その店は打ち粉を使わない特殊な方法で蕎麦を打っているのか?

俺はそんな手打ち蕎麦屋は知らんなwww
0572名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 10:05:07.34ID:Lbu2UBEc
開店したばっかりで「すいませんそば湯が薄くて・・・」と
薄いそば湯を提供されたことはあるけど、その透明なそば湯を提供する老舗の蕎麦屋はどこなの?
0573名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 10:07:29.93ID:334Liw8K
蕎麦屋の釜の大きさも知らないんだね
打ち粉だらけの出来損ないの手打ちをありがたがってる位だからお察しか
0575名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 10:14:31.21ID:334Liw8K
そもそも一番粉に香りやとろみなんてほぼ無いってことも知らないのか
だからこそ打ち粉に使われるのになw
0586名無しさん@お腹いっぱい。(大陸鉄道)2022/07/14(木) 11:20:15.51ID:9KY/5yGi
俺はほぼ透明でわずかに濁りを感じられるくらいのが好みだな
例えばかんだ藪とか
ttps://sobaya-de-jyokigen.com/wp-content/uploads/2020/03/21.%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%A0%E3%82%84%E3%81%B6%E3%81%9D%E3%81%B0%E3%81%9D%E3%81%B0%E6%B9%AF.jpg
0588名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 11:55:47.97ID:334Liw8K
無知くんには長い文章難しかったのかな…
586
少しでも濁りがあると透明じゃないって言い張るつもりみたいよ
店名出しても無駄なのよ、
知らないんだから
0589名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 12:05:32.20ID:cbLKYR36
>>585
透明君、蕎麦湯の画像は普通に白濁ってるな
敢えてドロドロの蕎麦湯を提供する店もあるが、普通の蕎麦屋はこれぐらいで
透明な白湯じゃないぞwww
0590名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 12:09:49.46ID:334Liw8K
まあ知らないんだから仕方ないよね
透明とはってくだらない展開になるのは目に見えてたけど
文章が読めないんじゃどうにもなたらんわな
0592名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 12:19:13.26ID:gWBabYA3
体に良いと蕎麦湯飲んでも、
つゆ割って飲んだら塩分過多だよね?
蕎麦湯用の別ゆのみ出してくれる店ってほとんど無いし。
0593名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 12:30:48.52ID:8//CwG22
「透明」から「少しは濁ってる」に変わってきた
0594名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 12:33:49.36ID:Lbu2UBEc
そもそも透明なら
それただのお湯なんだよね
0595名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 12:34:56.76ID:uitIE1p7
乾麺スレでスレ違い写真までアップするってどんだけ無知なのが恥ずかしかったんだよ…
案の定下らない透明の話
アホすぎる
0597名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 12:47:53.61ID:8//CwG22
たぶん老眼には乾麺茹でて濁った茹で汁も透明に見えるんだろ
おそらく風呂の水も綺麗だからと何日も変えないタイプ
0599名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 14:14:56.40ID:YxEmtS45
>>318
その太さの生麺茹でたら20分コース
あの店じゃありえない

てか、店員mは元蕎麦屋店員だったのになんで蕎麦出さなかったんですかねえ
0604名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/14(木) 20:27:50.66ID:Lv07AWm6
麦系の飲み物だと爽健美茶が一番好き
0605名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/15(金) 05:23:29.52ID:vplSzsII
十六茶もね
0606名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/15(金) 08:33:05.12ID:lDUQ/wdx
蕎麦と乾麺は別物
0607名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/15(金) 12:32:34.47ID:s6+TtYY0
区別つかないわ
流水麺は違うのは分かる
0608名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/15(金) 12:35:19.10ID:fi317lMs
>>606
???
生麺と乾麺では?
0609名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/15(金) 15:24:10.43ID:uHuUCsCO
蕎麦と韓麵?
蕎麦と漢麵?
顔面?
0610名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/16(土) 00:24:59.96ID:cpsiwQjx
乾麺なんて蕎麦じゃないって言いたいんでしょ。
いつものヤツだよ。
0611名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/16(土) 04:24:43.06ID:WUzfM1vd
そうだ いつものやつだよ
0612名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/16(土) 07:14:31.56ID:TSZ3VTdD
もり2枚ですね
0613名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/16(土) 11:30:15.10ID:5TEpAl1+
うまけりゃーよい
汁出汁も大事
0615名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/16(土) 13:20:32.14ID:v0TUf2CQ
昔名古屋のラーメン店の主がTVで真顔で
「ウチのでじるの秘密はー」と言ったのを思い出した
0616名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/16(土) 16:46:52.10ID:4726Us2d
キムタクもでじるって言ってたわね
0619名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/17(日) 01:47:49.02ID:Mwz3KWEG
居酒屋のバイトの女子がでじるって言ってたよ
0621名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/17(日) 03:22:03.71ID:Mwz3KWEG
鍋のでじるのおかわりができますって
0622名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/17(日) 06:10:08.63ID:QK/P5OsH
厨房に「○番テーブルにでじる追加お願いしまーす」
とか言うんだろか…?周りの誰かが教えてやって欲しいw
0624名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/17(日) 07:46:00.62ID:Mwz3KWEG
そんなんいらんし
0625名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/17(日) 17:41:17.26ID:HPonx8P2
蕎麦のびたね
0626名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/17(日) 19:49:52.24ID:iB8JPMfT
「ラジオネーム、でじーさんと電話が繋がってまーす!こんばんは!」
「こんばんわ」
「ところでえ、でじーさんのお名前の由来はなんなんですか?」
「いぼ痔が出ているからです」

実際に深夜ラジオであった会話
0627名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/18(月) 13:56:28.92ID:9MUM/iRQ
冷たい肉そばを作ったら旨かったよ
ポイントは鶏の脂が固まらない程度のギリギリの冷やし加減だな
家族に親鶏は固くて食べられない人がいるから、モモの一枚肉で鶏チャーシューを作ってその煮汁を利用してそばつゆを作ったら好評だった
0629名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/18(月) 21:26:29.11ID:crHw8/uk
んなもん作る前から予想つくじゃん、冷たくする場合は少し考えれば使う肉や油はわかるだろ
0631名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/18(月) 22:34:27.89ID:AIHhax4w
豚の冷しゃぶはお湯で油を落とすしな
蕎麦は基本鶏系
0634名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/18(月) 22:51:46.98ID:5rSyR1eF
>>632
ふつーにバラ使うぞ適当なこと言うな
スーパーの棚見てみろ
冷しゃぶ用肉の通販ぐぐってもいい
0635名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/18(月) 23:38:16.89ID:7SVYmHAC
植物性油!
0636名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/19(火) 04:24:29.23ID:2wRAUDCC
乾麺はトップバリュー
0637名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/19(火) 20:04:40.55ID:R98rF+Si
どうしても肉ないと満足しないマンているよな子供かよ
0639名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/19(火) 20:46:16.35ID:Pl81s0c8
劇的に味が変わるのが、天かす入れるか入れないかだよ
小さいフライパンをサラダ油ちょっとを
片寄せて適当にやってもそれなりのものができるよ
温度なんて適当に温まった感じなら投入して
適当な加減で揚がったと思ったら出せば、それなりのものができるよ
市販の揚げ置き売りなんて、なんの美味しさもないから
適当揚げを勧めるわ
0640名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/19(火) 21:36:27.42ID:Fz5l1x5y
別に無理して冷たくしなくても、温かいつゆで冷たいそばを食べればよくね?
つゆで鶏肉、豚肉とかに火を通して、それをつけつゆにして冷たいそば食べても美味しいよ
不思議だけど、冷めたからといってすぐに脂が固まるようなことにはならないしね
0641名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/19(火) 21:41:20.82ID:TL+Qk+KY
関東:天かすや揚げ玉は基本有料、たぬきという
関西:天かすはタダ、たぬき?なにそれ知らんわ
東海:どっちも知らん

こんな感じ
0643名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/19(火) 22:01:25.26ID:Fz5l1x5y
そういえば市販の天かすって、ぜんぜん本当の天かすとは異なるよね
スーパーとかの本当に天ぷらを作ったときにできる天かすとは、たぬきそばとかにしたときに全然味が違うと思う
市販の天かす購入するなら、カルビーのかっぱえびせん入れたほうが美味しいw
0646名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/20(水) 11:17:01.60ID:UvRPrFz4
天かすはオタフクソースの市販品いれて食ってる
いか天とおなじやな
0647名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/20(水) 13:27:45.51ID:+XeLr4LR
>>641
ネタなら釣られても良いがマジなら少し違うぞ
関東は天ぷらを揚げて中身を抜いた物をタヌキ(ネタを抜いたからネタヌキで天かすしか残らない)
関西は饂飩に甘辛いお揚げさんを入れたらキツネ饂飩で蕎麦に甘辛いお揚げさんを入れたらタヌキ蕎麦
だからタヌキ饂飩は無い
東海はアンタの言う通りどっちも知らんし甘い餡子と味噌味以外は認めない
0648名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/20(水) 13:34:50.55ID:+XeLr4LR
連投で悪いが
ちなみに大阪ではあぶらかすという牛のホルモンの小腸や大腸の部分をホルモン本体から出る脂で揚げた天かすに似たものがある
ネットでも売っているが結構な値段がする
それを包丁で小さく切って饂飩や蕎麦、お好み焼きやたこ焼き等に入れて食べると大変美味しい
三国人の多い広島辺りでも良く似たものが売られているよ
0651名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/20(水) 13:52:49.48ID:jkrEyQmh
市販のてんかす入れるくらいならなしでいいと思っていたけど
あぶらかすは、通販だと高いんだね
蕎麦屋で食うたぬきの油感は心地よいと思うけど
それを家で再現するなら、やっぱり作るしかないのかな
0658名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/20(水) 20:38:19.39ID:JCndSyXZ
蕎麦屋に行って緑茶がでてくると、この店わかってねーなと思う
緑茶と蕎麦はお互いの香りや味わいが全く合わないので
ほうじ茶やそば茶ならいいんだけどね
0664名無しさん@お腹いっぱい。(秋と紅葉の楼閣)2022/07/20(水) 22:09:14.32ID:pZ0x66aU
テステス
0666名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 16:11:04.13ID:2YyKqY1y
>>653
関西に基本タヌキ饂飩は無いよ
タヌキと名がつくのはお揚げさんが入ったお蕎麦だけ
天かす饂飩はハイカラ饂飩とも言うけど上等な店だけで
安い店はネギと天かすはテーブルに置いてて入れ放題だよ
そのかわり本当の天ぷらカスのみで揚げカスでは無い
0668名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 17:06:03.46ID:UMr3j1Sy
幻の乾蕎麦

音威子府村 畠山製麺所の黒い蕎麦がレアなアイテム
0670名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 17:50:59.44ID:WPyeKcLM
池森そばの香りの外一は美味しかった
池森は更科、二八、十割と以前に食べてそれほどに思わなかったけど
外一はまあまあに思えた
ただ唄い文句ほどには香らない気がする
表示時間より10秒早く上げたがもう10秒早くても良い感じだな
0672名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 18:19:36.88ID:NesS589M
>>658
茶そば美味しいやん?
美味しくなければ商品になってないやん?
美味しくなければ誰も買わないやん?
でも茶そばあるやん?

ガレットってあるやん?
抹茶アイスが入ってるガレットって美味しいやん?
美味しくなければ誰も買わないやん?
でも抹茶アイス入りのガレットってあるやん?

抹茶そばがきぜんざいってあるやん?
抹茶とそば粉のそばがきぜんざいっておいしいやん?
美味しくなければ誰もかわないやん?
でも抹茶そばがきぜんざいってあるやん?
0676名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 19:36:00.81ID:OnqOEunx
緑茶は良くも悪くもカテキン(タンニン)の味と香りが強すぎて
蕎麦の微細な香りや味を打ち消すからな
0677名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 19:50:48.78ID:8rWfBQwF
ならば 竹老庵 東家総本店の茶蕎麦は?
https://chikurouen.com/
0678名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 20:03:43.73ID:NesS589M
>>673
はい美味しいから商品として存在している理由の反論になっていません

>>674
蕎麦関係ないのになにですべて否定なん?

>>675
まあ、そういう人はいるでしょうね

>>676
でも蕎麦と茶を組み合わせた製品があって、そして食べられているんですよ
まったく反論になっていない
0679名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 20:18:26.93ID:MM73OIZa
茶そばって全く蕎麦の味しないんだよな、茶うどんでもいんじゃねと思う
緑茶や昆布茶飲んでから、日本酒やワインを飲んで美味くないのと一緒
でも何故か緑茶と日本酒のカクテルは意外にイケる
0680名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 20:28:23.54ID:NesS589M
昆布締めされた刺身と日本酒とか最高じゃん?
昆布がそのまま残ってるしめさばと日本酒も美味しいし

何かしら味覚か、それらの関係する知識が偏ってるんじゃね?
0681名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 20:34:10.07ID:zBiokUtH
日本酒の品評会で会場に入った瞬間に
「ん?今日誰か昆布茶飲んだ人いますよね?」って指摘した人がいて、皆クンクンとにおいを嗅いで
「確かにこりゃダメだわ」ってのは漫画の須賀原洋行の実体験で見たな
0683名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 20:42:14.63ID:NesS589M
>>681
昆布茶って、お茶入ってない製品あるんだけど、どの製品のこといってんの?

> 玉露園 こんぶ茶
> 食塩・砂糖・昆布・調味料(アミノ酸等)・デキストリン・コーラルカルシウム
0687名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 20:58:48.93ID:NesS589M
>>686
とこがどのように間違ってるの?
指摘してくれない?
それがない限り単なる言いがかり。

ひょっとして反論できなくなって、言いがかりしてるの?
0688名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 21:03:49.34ID:2WPhH275
そもそも変わり蕎麦としての茶蕎麦はあるけど
都内の老舗や戸隠で茶蕎麦なんてないだろ?しかも茶蕎麦は色だけでお茶の味もたいしてしないし

そもそもまともな蕎麦屋で濃い深蒸し茶とか提供する店ないだろ?
0689名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 21:04:21.31ID:HLInCvJJ
スレの趣旨に添わない話を、ID赤くして語られても
それがどうしたの?知らんがな?で終わる話です
0691名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 21:07:05.08ID:NesS589M
>>688
でも好きな人がいるから茶そばはあるんですよね?
蕎麦と茶はまったく合わないという意見については間違っていたということでいいずてよね?
0693名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 21:19:47.65ID:4kn2bKpK
蕎麦屋でもかつ丼とか頼んだ時は濃いめの緑茶が合いそうだな
0695名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 21:29:23.96ID:WPyeKcLM
昔はカツ丼の正式提供所は蕎麦屋さんで疑わなかった
中華や定食屋のはバッタもんと見下してた
0696名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 21:32:18.78ID:MM73OIZa
都内の蕎麦屋のカツ丼は旨いな
蕎麦自体は戦後GHQの指導で手打ちが禁止になって機械打ちになったからイマイチだけど
0699名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/21(木) 23:20:14.67ID:YdYRCNA7
茶蕎麦って美味いか?あれ
0703名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/22(金) 06:52:21.59ID:p/ba0nm0
いつも間にか茶蕎麦スレになってるけど
0704名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/23(土) 06:36:27.04ID:u4WsZ9N3
うまい蕎麦食べたい
0705名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/23(土) 06:39:05.49ID:8hpADnDw
新得蕎麦の乾麺は美味しいよ
0707名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/23(土) 12:01:09.50ID:u4WsZ9N3
荒らすな
0709名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 06:11:50.39ID:M+gmunR2
乾麺を使用の駅弁を食べたいなら長万部駅弁が有名。
※駅前に有る[あいだ]で直接注文して食べられますなぁ。
0711名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 07:39:12.07ID:rRV7fPP4
あいだ口が塞がらない
0712名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 08:06:32.67ID:Cmg3jO05
インスタントラーメンの専門店ってのがあったけど、乾麺蕎麦の専門店があったらそこそこ需要がありそうな気がするんだが
かき揚げととろろくらい用意してあげて
0713名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 08:09:51.96ID:sWplQ5ZW
荒らすな
0715名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 08:34:39.80ID:sWplQ5ZW
荒らすな
0716名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 18:29:26.90ID:RmJuWmh+
めっちゃ安くする方向ならいけるかもしんないけど、時間がネックだな
乾麺はどんなに早くても4分は必要だし
0717名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 18:49:05.60ID:Cmg3jO05
立ち食いとは違い一から茹で上げるんだからそれ位は待ってくれよ
ただ商品にもよるが最低でも600円は取るだろうから、だったら蕎麦屋に行くよって話にはなるかも
0718名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 18:56:24.44ID:xqnpUtyB
ネギ水にさらしてもイマイチ腹が痛くなる加熱すりゃなんでもないのに
0720名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 19:04:43.94ID:joWBxH9M
立ち食いそば屋は今は茹で麺のほうが少ないよ
大抵生蕎麦
乾麺屋に来るアホは居ないな
0721名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 19:58:12.24ID:RmJuWmh+
乾麺で600円は無理じゃないかなあ
ゆで太郎は自家製麺の生麺で、生麺だからゆで時間が短くて、
価格はかけそば、もりそばが380円だぞ

乾麺で待たされるのなら、少なくとも380円以下じゃないと通用しないと思う
0722名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 20:04:43.28ID:e9SuoehV
>>721

長万部駅前 乾麺の合田(ごうだ)蕎麦メニュー

普通のもり 500円
大盛そば(600円)
0723名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 20:09:17.01ID:X396i/S1
いろいろな種類の乾麺を食べれる的なニュアンスなんじゃないの
個包装のインスタントラーメン屋とは全然違う話なんだけどな
スーパー数軒回れば20種類ぐらい買えるのになんの意味があるのか
0724名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/24(日) 20:12:12.94ID:RmJuWmh+
>>722
そら、まわりに他の店舗がないとか、地理的に特殊な状況ならいけるだろw
富士山の山頂でコーラが500円で売られているから、他でもいけるだろと同じだぞw
0725名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/26(火) 00:17:44.18ID:prl9f4Op
池森蕎麦
0727名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/26(火) 15:57:40.18ID:HALWJcLX
池森はこれまでほとんどへぎ蕎麦をスルーしてたくせに自分とこから出すとなるとへぎ蕎麦へぎ蕎麦言っててうんざりした
0730名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/27(水) 17:30:48.61ID:RyrInG58
>>729
まさにそれ書き込みに来ようとしたら…
乱切り製法もいいアクセントだよな
美味い!これはなんだ!?ってなってゴミ箱からパッケージ探し出して写真撮ったのは初めてだ
0732sage2022/07/28(木) 12:59:54.79ID:EdF+/toe
>>729
そば粉50%未満なのに最高なの?
0735名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/28(木) 16:57:22.73ID:y+SNKoGM
島田製粉の深大寺そば
中央線・京王線沿線しか買えないそうな
かなり高いんだけど3割引セールの日を狙って買ってみた
まあまあかな。なんせ高いもんで
0740名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/30(土) 11:44:29.13ID:LN+Bcb/O
お湯の味も分からん
0742名無しさん@お腹いっぱい。2022/07/31(日) 22:58:00.69ID:4Y7gJ5ac
腹減った
0745名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/01(月) 15:47:00.60ID:mRZN963B
今夜は越後ひとゑにするかな
0748名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/01(月) 21:51:43.32ID:7EbC4Nql
そばにこだわりあり!ってわけじゃ全くないんだけど、小麦粉のが多くてもちゃんそばとしてとうまいのってあるんだな
スパ銭でなんやら能書きが書いてあって良さそうだなと思って買ったら原材料表示で小麦粉が先に来てて「おい‥」と思いつつ食ってみたらうまかった、その後やはり小麦粉が先だからという理由で今まで避けてた山形のとびきりそばってのを食ってみたらこれもいけた
0750名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 18:14:44.49ID:h0IB0KdU
うどん食べてればいいじゃん
小麦蕎麦が美味いってことは小麦粉の味のほうが好きだってことだ
0751名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 18:20:08.31ID:QBvAZx2b
どん兵衛シリーズは小麦粉蕎麦の揚げ麺
0752名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 19:26:29.07ID:ieTYTI8g
そば粉五割以下の乾麺を美味いと言ってるようじゃ蕎麦である必要がない…一理あると思います!
0753名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 19:46:13.21ID:t6kcGbTE
>>750
>>752
でも、そば粉5割以下の乾麺でも、明らかにうどんとは異なるんだよなあ
それだけそば粉は個性があり、5割でも主張してくるってことだよ
0754名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 19:47:07.26ID:usmfqbWg
小麦粉の割合が多くてもそばはそば、うどんはうどんだろ
どうやってそば感出してるのか知らんが一応蕎麦を食ってる気分にはなれる
0755名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 20:34:29.78ID:t6kcGbTE
5割以下のそばとうどんの区別が付かない味覚障害者なんだろ
だからうどんを食えとか暴論になる
0756名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 20:35:53.31ID:3n7Ngjmx
一般的な手打ちだと7割が限界で底辺の〇太郎が5割、最底辺の立ち食いに至ってはもっと低い
で蕎麦粉の割合が低いと当然白くなるので蕎麦っぽくするには3番粉だけとか外皮だけの色粉入れるとかで
結局コストダウンのためのフェイクなんだよ
0759名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 20:50:24.90ID:R7UapC2I
蕎麦粉の割合が高いから美味しい、低いから美味しくないってのは
蕎麦好きの人の発想だろうね
子供の頃から店に行って10割蕎麦たべさせられて、出前でも食べさせられてたけど
両親ともに10割蕎麦が大好きだから、食べたくとは言えないから
そんなに食べられないと、姉と1杯を分け合ってごまかしてた口だわ
ラーメンでもうどんでも何でも普通に1杯食べてるのに
10割蕎麦の時だけ、半分で逃げてる時点で嫌いだと気付いてほしかったわ
大人になって思ったのは、あれは鴨とネギたっぷりの具で中和させるなり
豚肉たっぷりであとは副菜の野菜で中和させるなりで食わせるべき思いましたね
0762名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 20:57:33.06ID:3n7Ngjmx
ちなみに挽きぐるみ(二番粉)でもこの色
ここに小麦粉を半分以上ブチ込めばどうなる?
0764名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:02:05.84ID:t6kcGbTE
だから色だけじゃないといってるだろw
味覚だけじゃなく頭にも障害があるらしい
0766名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:05:32.01ID:3n7Ngjmx
>>764
色だけではなく蕎麦粉はGI値が低いとかタンパク質やミネラルやルチンにカテキンとかな
小麦蕎麦でもいいなら安いから、それで満足なら食っとけって簡単なお話
0767名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:10:05.46ID:t6kcGbTE
そら10%ほどだったら違いがわからないこともあるだろうな
だから食品表示で配合割合が30%以下のものは別途表記が決められている
つまり、表示義務としての、そば粉が配合しているかどうかが、
人が気がつくそば粉割合の最低配合比率ってことになるんだろうな

>>766
そういう意味で言ってない
0768名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:11:44.90ID:3n7Ngjmx
>>767
じゃあなんの意味だ?絡んでくるなよ
0769名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:13:12.60ID:4ie1K3uT
割合厨が珍重し畏怖してやまない「蕎麦粉」が、蕎麦殻の粉だということは理解した
0771名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:24:57.88ID:3n7Ngjmx
>>770

>だから色だけじゃないといってるだろw
>味覚だけじゃなく頭にも障害があるらしい
0773名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:39:14.44ID:3n7Ngjmx
>>772

>>766
そういう意味で言ってない
0774名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:43:10.42ID:3n7Ngjmx
手打ちでも生蕎麦や乾麺でも小麦蕎麦なんかコストダウン以外のなにものでもないから
逆張りして美味い美味いとはやし立てるなら、それ食ってろよカス
0775名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:43:44.47ID:t6kcGbTE
何言ってるかさっぱりわからん
やっぱり頭がおかしいヤツだったな

ああ、反論できないからわざと変なこと言ってるのか
0776名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:44:52.96ID:t6kcGbTE
>逆張りして美味い美味いとはやし立てるなら、それ食ってろよカス
こんなこと誰一人もいってないぞ(少なくとも俺は)

やっぱり頭がおかしい人のようだ
0777名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:45:13.44ID:3n7Ngjmx
>>775
お前から具体的な反論すらないんですけどwww

>だから色だけじゃないといってるだろw
>味覚だけじゃなく頭にも障害があるらしい
0778名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:49:03.09ID:t6kcGbTE
>>777
その発言、何言ってるのかわからないから反論できないんだよね

反論できないように、ただ人の発言をランダムに引用してごまかすスタイル?
0779名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 21:52:22.56ID:3n7Ngjmx
>>778
一貫して小麦蕎麦はフェイクってことなんですけど
他人に「頭にも障害があるらしい」というお前の意見を聞かせてよ
0781名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 22:05:57.89ID:3n7Ngjmx
>>780
馬鹿舌でいいな
それ食べてろよwww
0782名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 22:09:16.83ID:t6kcGbTE
え?お前そば粉含有率が50%~30%でも、そばとうどんの区別がつかないの?
いや気がつかないほうが味覚障害だろ
0785名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/02(火) 22:46:08.29ID:R7UapC2I
>>783
酔って思いの丈を吐き出すのがココの醍醐味だと思ってますので
一気に書いて校正はないので、毎回そうなります
0786名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/03(水) 07:42:52.83ID:7t/w8Lkg
蕎麦粉の比率でマウント取りにくるのがいかにも蕎麦好きぽいな
0787名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/03(水) 08:41:04.03ID:OwTeUETc
普通の手打ちそばでも
十割より二八の方が好きだなぁ
多ければいいつてもんでもない
0789名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/03(水) 09:25:31.89ID:RCgDp9uq
暑すぎなんで、昨日大根おろしの冷やしそば作ったら、うますぎ銀行熱海支店だった サンキュー乾麺
0791名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/03(水) 11:16:02.69ID:DPPH6zq2
>>787
自分も二八の割合はバランス良いと感じるな
以前はやっぱり十割だろと思ってたけど歳取ると嗜好が変わるのかもしれん
まあ蕎麦も嗜好品でそれぞれだから割合でマウントとっても不毛なだけだよ
日本酒も似たとこあるし好みはそれぞれだ
0792名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/03(水) 11:30:25.02ID:HtwIEJ+3
そもそもつなぎとしての小麦粉なんだから
それ以上ブチ込むのはそれ以外の目的があるからだな
0793名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/03(水) 11:38:32.43ID:8RghlQ5J
うどんに対してそばは値段が高過ぎる  

ざるそば¥1000なんて当たり前なん?
0799名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/03(水) 12:35:01.37ID:husSVNnr
流れない流水麺
0800名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/03(水) 12:35:37.61ID:l9q2gTWJ
そうだ蕎麦打ちしよう
0801名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/03(水) 13:04:29.88ID:pEB76shV
ぶっ散らかして後始末は嫁に丸投げ
0802名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/03(水) 15:42:43.46ID:QAAPS+3X
磯野波平が五十五で定年後の趣味として蕎麦打ちに凝りだしたら家庭不和の原因になるな
0803名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/04(木) 23:18:13.62ID:yvfifxQG
スレが過疎ったじゃないかよ
0805名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/05(金) 10:01:39.79ID:A1p1mwUK
折り込みチラシを見ていたら納豆キムチの冷製パスタ発見
これ蕎麦でもイケるかなあ
蕎麦にキムチは合わないか?
0806名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/05(金) 10:27:39.47ID:l3h0rAoo
水道水がヌルいから麺が全然しまらない
そこで俺は考えた
冷凍麺をヌルい水で解凍すればちょうどいいんじゃね?
これが大正解
おすすめはスターセレクト
0807名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/05(金) 14:13:19.43ID:QV+0yMwd
氷買えよ
0808名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/05(金) 14:26:42.67ID:hznVmCej
禿同
0810名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/05(金) 15:28:01.58ID:rLS/1MdO
今日の昼は更科そばをザルそばにして食おうかと思って湯がいたが
上の人のようにイマイチ麺の締まりが悪かったので饂飩スープの素を冷えたミネラルウォーターで薄め
揚げ玉を入れて冷やし蕎麦で食べたら凄く美味かった
これなら1日2食が蕎麦でも食えそうだ
0815名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/05(金) 21:53:16.24ID:GA3bcOju
さっとしめろよ!
そばくらい
0816名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/06(土) 18:54:27.83ID:UK8XOC7r
贈答で山本食品の蕎麦の詰め合わせをいただいたのでその中から
国産そば粉9割の究極そばを食べてみた、よく乾麺で「蕎麦湯も美味いです」みたいなのあるけど
実際飲んでみるとどれも結構陳臭くてイマイチなんだけどこれは美味かった、もちろん蕎麦自体も
0818名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/06(土) 20:42:42.78ID:UK8XOC7r
ちなみに蕎麦粉が多いのか知らんけど茹で上がりの量が少ないのな
小麦が多いやっすいのは茹でると不思議と量が多くなるけど
0819名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/06(土) 20:50:14.99ID:pBrgYhn/
今朝10割茹でたがたしかにそんな気がする
あんまり水分を吸わないのかな
0820名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/06(土) 22:41:01.22ID:kvWY14we
そんな貴方に畠山製麺 音威子府そば原材料レシピ大公開
※原材料が多い物から表記

小麦粉(国内製造)
そば粉(北海道産 自家製粉 160メッシュ)
食塩
鹹水(かん水)
プロピレングリコール

※配合比は不明
0823名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 14:51:32.35ID:ih9uSutn
滝沢はマズイ
0825名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 19:41:50.03ID:SMKQO4dS
中国産蕎麦粉も輸入小麦も値上げしている中で国産蕎麦粉はむしろ値下がり
コストカットで輸入蕎麦粉に小麦たっぷりの安い乾麺や立ち食いは阿鼻叫喚だろうなあ
0826名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 20:05:03.49ID:LYQpqxe1
んなわけあるかい
元々安いのを使っていて、国産はもともと高額だから、価格が逆転するほどじゃないわ
0828名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 20:16:01.72ID:uSg2BK3y
飲食店はコロナ関係でさんざん嬉しい悲鳴を上げてきたんだから
これからは本当の悲鳴を上げるとよい
0829名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 20:22:15.78ID:8YjbkHb0
ゆで太郎は半年で3回も値上げしているしな
0832名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 21:14:45.21ID:SMKQO4dS
>>830
アホに説明するのもめんどくさいな
価格が逆転とかでなくて、コストの為に輸入品でカットしていた原材料費が高騰すればどうなる?って単純な話だ
元々国産の材料を使用しているまともな手打ち蕎麦屋や乾麺には当然影響がなくて安泰だ
0837名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 21:45:31.68ID:LYQpqxe1
>>832
輸入品使ってた店がコスト増になるのはわかる
でも、それは国産そば粉の値下げとは無関係だろ?

だから関係ないっていってんの
0840名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 21:56:17.02ID:SMKQO4dS
>>837
A(輸入原材料)とB(国産原材料)があります。それぞれの原価率は30%です。
ところが世界情勢が変わりAの原材料は高騰しました、Bは元々安定供給で豊作のため更に原材料は下がりました
AもBもエンドへの販売価格をそうそう簡単に換えることができません。
もう苦肉の策でAの販売価格を上げざるを得ないという結論に達しました致し方ない、対してBは価格を変えることはありませんでした

おしまい
0842名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:14:03.12ID:LYQpqxe1
>>840
上で提示された記事で、国産そば粉も使い始めているって記事あるだろ
そしたら玉突き的に国産も値上がりすんだよ
そんなこともわからんのか?
Bもそのうち値上げってこった

国産と輸入品の価格が完全に分離されていると思ってたのか?
0843名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:18:58.56ID:SMKQO4dS
>>842
もう恥晒すのは止めとけ
そもそも輸入蕎麦粉と国産で価格が逆転したとか言っていないし(当たり前だけど未だ輸入蕎麦粉より高い)
なので輸入蕎麦粉である意味誤魔化していた業者が阿鼻叫喚なんだよw
0844名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:24:11.62ID:LYQpqxe1
いいかまとめるぞ

・そもそも国産と輸入物の価格差は差が大きいので、輸入品の価格が上昇しても、国産との価格差が逆転するほどではない
 →輸入品の優位性は変わらない
・国産と輸入品の価格差が近くなれば、国産を売りにしたほうが利益を得られると判断した店は国産に切り替える可能性がある
 →その例は上記のURL記事にあるとおり可能性ではなく事実
 →需要が増せば国産の価格は上昇する
 →輸入品の優位性は変わらない


それより輸入品は簡単に値上げするけど、国産は値上げできないと勝手に想像しているお前の考えがキモイ
0845名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:26:30.26ID:SMKQO4dS
なのでコストカットで輸入蕎麦粉に頼ってきた業者はこれからもなんとか輸入品に頼っていくんだよ
ヒーヒー言いながらな
0846名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:28:58.84ID:LYQpqxe1
>>843
>そもそも輸入蕎麦粉と国産で価格が逆転したとか言っていないし(当たり前だけど未だ輸入蕎麦粉より高い)
輸入のほうが安いと認めたわけだな。つまり輸入そば粉のほうが競争力があるということだ

>なので輸入蕎麦粉である意味誤魔化していた業者が阿鼻叫喚なんだよw
輸入そば粉のほうが国産と比較して圧倒的に安いので、輸入品を使ったほうが売れるのは間違いない
だから結局輸入そば粉を使ったほうが国産より売れるので、阿鼻叫喚になるとはまったく理解できないね
0847名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:29:58.99ID:SMKQO4dS
>>844
同じ原価率で国産の原材料費が下がっているのに値上げする意味あるの?

お前本当にバカだろ腹が痛い
もうヤメレwww
0848名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:30:35.13ID:LYQpqxe1
>>845
上記のURLの記事にもあるように、そういう飲食店の一部が国産に手を出し始めているから
需要と供給の関係で相対的に国産の価格も上昇する

国産のそば粉を扱っている飲食店は、もう一般人が普通に食べられる価格で提供できないから、
ヒーヒー言いながら営業していくんだろうな
0851名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:35:23.93ID:LYQpqxe1
>>847
> 同じ原価率で国産の原材料費が下がっているのに値上げする意味あるの?
まず国産のそば粉の価格は今後上昇すると述べている
次に、そば粉の価格が上がれば、同じ原価率では商品価格が上昇する。価格が高くなれば出品数が減るので利益は減る。
高粗利(利益率が高い)のと、利益が大きいとは区別して考えような
0852名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:37:32.49ID:uSg2BK3y
んちゃ!! 粗利だよーっ!
0853名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:40:06.95ID:SMKQO4dS
>>851
今後の話ではなくて今を鑑みろ
頼むから飲食店やスーパーの食品の価格が高騰している要因をよーく考えてみよう

お前はなんで原材料費が高くなっても問題ないという謎理論を展開しているのか俺にはわかららんわ・・・
0855名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:44:51.59ID:LYQpqxe1
>>853
原材料費が高くなっていることは問題ではないとは誰もいっていない

> 中国産蕎麦粉も輸入小麦も値上げしている中で国産蕎麦粉はむしろ値下がり
> コストカットで輸入蕎麦粉に小麦たっぷりの安い乾麺や立ち食いは阿鼻叫喚だろうなあ

輸入そば粉が値上がりしていて、国産そば粉が値下がりしているから、
単純に安い立ち食いそば屋などが阿鼻叫喚だと判断するのは間違いだと言っているだけ。
これは最初から言っている。
むしろ価格差が近くなれば大手資本が国産そば粉に手を出すから、
むしろ価格が上昇して阿鼻叫喚するのは国産そば粉を使っている店だと俺は思う
0856名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:46:32.00ID:2IrS7wcn
ストレートに
ID::LYQpqxe1が頭が悪すぎる
0858名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:54:49.02ID:2IrS7wcn
>>857
頭悪すぎ
輸入品の価格が高くなればスーパーも家庭も困窮するだろ
0859名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:57:43.76ID:2IrS7wcn
>>850も指摘してるけど
これだけ片方が一歩的に間違ってるレスバはマジで笑えるwww
0860名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 22:58:58.68ID:LYQpqxe1
>>858
そんなの当たり前じゃん
輸入品が高くなれば玉突きで国産品はもっと価格が高くなると言ってる

だから、結果的に輸入品より国産品のほうが価格が高くなるから、
単純に輸入のそば粉を使っているから"阿鼻叫喚"にはならないといってるわけ
輸入そば粉の商品も高くなるけど、国産そば粉の商品も当然、製品価格に転換されるわけで

何度言わせるんだ。もっと最初かにレス読んで発言してくれよ
0863名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 23:04:02.66ID:2IrS7wcn
>>860
頭悪すぎ
ニュースとか見ないの?マジで
0871名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 23:35:06.09ID:J2AmzKMC
ID:LYQpqxe1

これ前に蕎麦湯は透明じゃないと必死に食い下がってきた奴だろ?
0872名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/07(日) 23:46:10.71ID:LYQpqxe1
ダウト

想像するのは勝手だけど、それもなんか自演みたいなものを感じてしまうなあ
あ、これは俺の感想なので関係ないっす

それにしても、反論の意見に対して指摘してくれと言ってもすべてスルーされる現実
0878名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/08(月) 12:58:10.00ID:7sZkZRjc
>>816
陳臭いってどんなん?
0879名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/08(月) 15:00:05.39ID:0wNzZXgh
そのロケットニュースで1位のを食べたけど値段を割り引いても美味くはないなあ
行灯記事なのは解った上で食べてなお感想は変わらない
塩で食べたいは何となく共感できるから味覚に致命的隔たりがあるわけでもなさそうなんだが
0881名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/09(火) 07:03:12.74ID:4sOQAB8b
陳皮が入った蕎麦なんかあるのかな?
0883名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/09(火) 11:01:59.21ID:1T8exRzD
陳と云えば播州素麺
黒帯陳が最高級品とされる。

※揖保乃糸は安物も全て陳で出荷される
0884名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/09(火) 14:41:01.29ID:N0Np0aOu
適当な事ばかり言ってる
0885名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/09(火) 20:13:45.29ID:WSqJYda7
>>881
そばに漢方を練り込むのは良さそうだな
ソウジツ、バンショウ,ウイキョウ、チンピで
ソ バ ウ チ ってな ワハハハ
0886名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/09(火) 20:16:55.43ID:0fwF5CQj
>>884
適当な事ばかり言ったり
逆張りしてギャーギャーと真っ赤になるのがこのスレです
0888名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/09(火) 20:29:24.20ID:2z2Cq2PX
>>887
是非とも食べみたい
0890名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/09(火) 20:39:52.75ID:WSqJYda7
検索一発めで朝そばが出てきてワロタが、麻そばのどこぞの婆さんの若々しさはすごいな
パンについてる芥子の良さは正直わからんけど、そばには合う気もする
0893名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/09(火) 22:14:01.65ID:WSqJYda7
賀喜はるかと生牡蠣の蕎麦食べたいですよ
0894名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/10(水) 11:05:43.45ID:6sAsq3BT
はるかと生あわび食べたい
0896名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/10(水) 21:48:07.40ID:wmBkiu0e
あるのか
埼玉でほうとうに入ってたあわびの煮貝がかなり旨かったのでこれも旨そう
0897名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/10(水) 23:43:20.81ID:eTEHTVMI
カマボコで我慢するわ
0899名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/11(木) 05:04:55.44ID:As3Q/O/Z
>>895
中々良さげな
0900名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/11(木) 05:05:46.21ID:As3Q/O/Z
煮貝を買うと。φ(..)メモメモ
0901名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/11(木) 12:53:49.19ID:KjhjCvzW
「ほぼアワビ」って大人のおもちゃ屋じゃない?
0902名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/11(木) 18:29:21.08ID:pIrwO2dq
あくまで食品として売ることでいよいよソッチのモノが一般小売店に並ぶ日が来るのか
0903名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/11(木) 18:47:56.46ID:XmTeU0XC
エロ漫画の広告がウザい
0904名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/11(木) 18:49:45.01ID:XmTeU0XC
>>903
どうすればいいの
0905名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/11(木) 20:28:57.62ID:7GMVvDYd
>>904
農薬をまったく使用しない完全無農薬栽培の野菜を食うか、割り切って普通の野菜(残留農薬が公的な基準値以下のもの)を食うかの二択になるだけ
ちなみに「オーガニック(有機栽培)」っていうのが完全無農薬かというとそうでもなく、有機JAS規格では主に自然抽出物が原料の農薬30種類の農薬の使用が認められている
なので何をどれだけ使って残留値がどれくらいなのかも調べずに、ただ「農薬」という文字を恐がるのは無能な馬鹿のすること
0907名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/11(木) 20:40:05.63ID:pIrwO2dq
無農薬野菜で育てた家畜の糞尿を肥料にすることで無農薬の環ができるって昨日山岡が言ってたわ
0908名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/12(金) 10:09:15.52ID:6t85s5sC
麺はスナオシ
0909名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/12(金) 10:30:01.27ID:AXE7lkQB
麺はマルナカ
0910名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/12(金) 13:43:04.13ID:Tf/XAi3N
麺のマルタイ
0911名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/15(月) 13:46:52.47ID:d3t6/o6P
更科そば
0913名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/16(火) 02:43:19.32ID:lqQqMtLp
>>912
どの記事?
0914名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/16(火) 04:16:21.53ID:cvNYZXkR
五木の茶そば
0915名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/17(水) 04:36:54.13ID:DyYcal49
早ゆでそば
冷や麦くらいの細麺で2分半の茹で時間
コキコキタイプの食感で余所の更科っぽい
結構気に入ったのでリピ有り
0916名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/17(水) 14:09:01.42ID:Q3mD3EuP
>>915
コキコキタイプってのがイマイチわからないんだが
手でコキコキなら俺なら3分だな
0921名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/17(水) 17:19:24.44ID:I/xN4vXG
このスレでは全く話題になっていないが
妻有そばがおいしい蕎麦乾麺大賞グランプリ三年連続受賞
0924名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/17(水) 21:02:57.56ID:vQcUpk+U
>>921
正式名称のほしそばでなくて乾麺とか言ってる時点で
ろくは賞じゃないだろ
くだらね
0925名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/17(水) 21:12:38.30ID:G96YwcpM
干しそばクソまだ生きてたのかw

JAS(日本農林規格)では、「乾めん類」のうち、そば粉を主材料にしたもの(40%以上配合したもの)を「干しそば」と定義している
乾麺の「そば」は、ほとんどの商品が蕎麦粉の配合割合が40%未満だから、「干しそば」に該当しないんだよww
0928名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/18(木) 11:32:10.22ID:aYxY8TgS
そんな貧乏人のお前らに俺ちゃんのスペシャルメニューを教えてやるわ
麺つゆわさびオートミールじゃ
オートミールに水入れてレンチンしたら麺つゆとわさびを入れるだけ
騙されたと思ってやってみろ
0930名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/18(木) 12:23:03.88ID:aYxY8TgS
オートミールは小麦粉を乾燥させているからほとんど乾麺と一緒だろ
さらに圧倒的に調理の手間が省ける
わざわざお湯沸かして茹でて冷水でしめてのプロセスも不要
安物乾麺なんて麵ツユの味だろ
0937名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/18(木) 19:15:16.29ID:E9RZQ1u9
>>924
久しぶり元気?
0938名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/18(木) 19:30:48.68ID:aYxY8TgS
オートミールに大敗北した乾麺の蕎麦とかいう
雑魚を食ってる連中が悔しく発狂w
些細な揚げ足取りしか出来なくてw
0939名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/18(木) 19:38:18.90ID:hbbjBpsE
>>938
些細なことなのかwww

>オートミールは小麦粉を乾燥させている
0941名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/18(木) 19:49:32.32ID:QZmT1R6A
そんな貴方に麩
0942名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/18(木) 19:51:23.33ID:hbbjBpsE
そもそも何故たいして旨くもないオートミールが近年見直されて人気なのかわかってないのな
煽るのもいいけど小麦とかwwwそれ全然オートミールの意味ねえだろ?って話
0944名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 04:42:01.06ID:J9NUXaY/
>>939
同じ麦だから些細なこと
はい論破
0945名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 04:42:27.24ID:J9NUXaY/
>>940
違うだろハゲ
0946名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 04:43:17.46ID:J9NUXaY/
>>941
料理法も限定されていて調理も面倒なゴミ
0947名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 04:44:02.25ID:J9NUXaY/
>>942
うまくないのはお前の人生定期
0948名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 04:44:32.55ID:J9NUXaY/
>>943
間違っているのはお前の人生定期
0949名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 04:51:52.97ID:gLenOYo9
オートミール 世界中でたべられいる
乾麺のそば ジャップしか食ってない
0950名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 04:52:48.01ID:gLenOYo9
オートミール おやつにもなる
乾麺のそば 不可能
0951名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 05:48:53.42ID:IaojXWpZ
そして乾麺界においても乾麺のそばは最弱
0952名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 05:57:06.86ID:Xj503IFg
>>944
同じ麦でも蕎麦のつなぎに小麦は使っても
オートミールは使わん
少なくともこのスレでは些細な事ではない
はいマジレスで論破
0953名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 06:04:02.38ID:pzF3uE9X
乾麺ランキング
1 パスタ
2 春雨
3 フォーなどの米麺
4 中華麺
5 そうめん
6 うどん、冷麦
7. そば

乾麺の蕎麦最弱で草
0954名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 06:06:25.43ID:pzF3uE9X
>>952
殆どの乾麺の蕎麦は干しそばでさえないんだろ
主原料をつなぎとは言わない
はい再論破
0955名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 07:23:34.48ID:mF+OIrHi
音威子府駅構内立ち食いそば屋「常盤軒」の最後の復活営業

 ◎日時:令和4年8月20日(土)~21日(日)
 ◎場所:音威子府村交通ターミナル(JR音威子府駅)内そば屋(旧常盤軒)
 ◎主催・お問合せ:音威子府村観光協会(TEL:01656-5-3039)
 (※村役場や各商店、施設内のJR・宗谷バス等へのお問合せは固くお断りします。)

 常盤軒は、音威子府駅プラットホームにあった待合室内で「立ち食いそば屋」として昭和8年から営業を開始し、畠山製麺「音威子府
 そば」の歴史とともに、音威子府村を代表する名店、名物として愛され続けてきました。
​ 復活営業では、常盤軒人気メニュー「かけそば」を数量限定で、午前10時より販売予定です!(生そば等は販売致しません)
0956名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 07:28:18.84ID:mF+OIrHi
>>66

畠山製麺 音威子府そば原材料レシピ

原材料が多い物から表記

小麦粉(国内製造)
そば粉(北海道産 自家製粉 百六十メッシュ)
食塩
鹹水(かん水)
プロピレングリコール

※配合比は不明
0960名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 14:20:47.39ID:dQuYASuh
乾麺の中ではそばは乾麺でないとその味が出せないとか乾麺だからこそできる料理という物がない
それが乾麺の蕎麦が所詮代用品でしかないことの証拠である
0961名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 14:22:25.89ID:dQuYASuh
うどんなら稲庭うどんなどは世間に認知された乾麺でありコース料理のしめにきても文句は言われない
しかいそういう価値が乾麺の蕎麦にはない
0962名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 14:23:55.15ID:dQuYASuh
素麺についてはその歴史は奈良時代以前に遡る
しかし乾麺のそばは代用品として戦後に普及したものである
歴史的に見ても乾麺の蕎麦は見るべきものがない
0963名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 14:25:25.20ID:dQuYASuh
そもそも長野などの蕎麦の名産地では観光客目当てに
うまくもない乾麺の蕎麦を単なる商売道具として
扱っているたけである
0964名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 14:26:36.77ID:dQuYASuh
むしろ乾麺のそぼは日本の蕎麦文化の破壊と言ってよい
乾麺の蕎麦は反日である
乾麺の蕎麦をあげているやつはチョンかもしれない
0965名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 14:28:57.38ID:dQuYASuh
乾麺の蕎麦よ!
恥を知りなさい
0968名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 14:59:03.86ID:rfk167nr
茄子が食べきれないから、茄子、豚バラ、舞茸、ネギで豚南蛮せいろにしたら激うま
蕎麦に鴨や鶏は定番だが、豚バラと茄子って新たなスタイルかもしれない
0969名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 15:19:29.21ID:Ict6v1Ja
>>968
肉南蛮そばは定番っちゃ定番だけど、ナスも加えると季節感が出ていいね
俺は素揚げしたナスに麺つゆぶっかけた「ナスの揚げ浸し」を冷蔵庫で冷やしたのをおろしぶっかけそばにトッピングしたのが好き
薬味はミョウガがベストマッチ
0970名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 15:26:25.05ID:dQuYASuh
それ別に乾麺だからいいって話しじゃないだろw
0971名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 15:34:01.53ID:dQuYASuh
パスタ
独特のアルデンテ感を活かして乾麺でしかできない
料理も多々

ねぇ?
乾麺のそばにそんなのある?
0972名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 15:35:44.01ID:dQuYASuh
春雨
東アジアの多くの国々でそれぞれの味付けに対応
そもそも乾麺でしかない

乾麺の蕎麦にそういう国際的な多様性ある?
0973名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 15:38:00.19ID:dQuYASuh
ビーフンなどの米麺
春雨同様に東アジアの多くの国で食されている
米作国の食料自給率にも貢献

海外に原料を依存している乾麺の蕎麦にそういう利点ある?
乾麺の蕎麦は反日!
0976名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 16:44:02.31ID:yt6stoMe
乾麺そばに何を求めてるのでしょう?
冷やしなら、コンビニのざるそばより美味しければ十分ですよ
温かいのなら、余程の安い粗悪品じゃなければ
薬味や味付けで十分な味になりますよ
何も細工しないで、美味しい乾麺そばって知らないね
0977名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 19:33:20.15ID:4jVdmrlh
ちょっと近所のスーパーが改装で在庫品3割引きセールやってた
が、数日経ってたのでほとんど残ってなかった


悔しいw
0978名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 19:45:16.37ID:dQuYASuh
参政党の望む世界にそばの乾麺などは
存在しない
0980名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 19:45:49.06ID:dQuYASuh
乾麺の蕎麦を食うと頭が馬鹿になります
0981名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 19:46:28.23ID:dQuYASuh
>>979
発狂はお前定期
0982名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 19:48:19.12ID:dQuYASuh
まあ一番の馬鹿はトンコロ屋でずるずるしてるやつだけどな
0983名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 19:49:48.47ID:dQuYASuh
トンコロ屋のトッピングは天ぷらばっか
塩分油分過多でトンコロ屋に行くやつは
成人病で死亡
0984名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/19(金) 20:16:38.37ID:Mvz68a6E
肉のさかきのトンコロ美味いぞ
ttps://atari-kamafuna.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_3904.jpg
部屋に引き篭ってID真っ赤にしてないで、たまには外に出てうまいもの食えw
0986名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/20(土) 08:41:54.33ID:KNBoECPH
>>984
スレチ
この板ではトンコロ屋とは立ち食い蕎麦屋を指す
0987名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/20(土) 08:42:29.47ID:KNBoECPH
ちなみにトンコロとはトンキンコロナの略である
0989名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/20(土) 17:01:49.11ID:KNBoECPH
>>988
アホはお前定期
0990名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/20(土) 23:14:02.38ID:TlbDHjXh
乾麺だよ!
0991名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/21(日) 09:09:52.91ID:bpmoZg2M
干しそばです
0995名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/21(日) 12:13:08.87ID:bpmoZg2M
>>993
大発狂はお前定期
0996名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/21(日) 12:13:36.55ID:bpmoZg2M
>>994
お前がな
0997名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/21(日) 12:13:57.79ID:bpmoZg2M
0998名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/21(日) 12:14:43.48ID:bpmoZg2M
もう終わりだよ
0999名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/21(日) 12:16:24.35ID:bpmoZg2M
このスレもくそだったな
1000名無しさん@お腹いっぱい。2022/08/21(日) 12:17:06.84ID:bpmoZg2M
1000
10011001Over 1000Thread
このスレッドは1000を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 172日 15時間 52分 0秒
10021002Over 1000Thread
5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。


───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────

会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。

▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/

▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。

ニューススポーツなんでも実況