そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part20
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あくまで食品として売ることでいよいよソッチのモノが一般小売店に並ぶ日が来るのか >>904
農薬をまったく使用しない完全無農薬栽培の野菜を食うか、割り切って普通の野菜（残留農薬が公的な基準値以下のもの）を食うかの二択になるだけ
ちなみに「オーガニック（有機栽培）」っていうのが完全無農薬かというとそうでもなく、有機JAS規格では主に自然抽出物が原料の農薬30種類の農薬の使用が認められている
なので何をどれだけ使って残留値がどれくらいなのかも調べずに、ただ「農薬」という文字を恐がるのは無能な馬鹿のすること 無農薬野菜で育てた家畜の糞尿を肥料にすることで無農薬の環ができるって昨日山岡が言ってたわ 早ゆでそば
冷や麦くらいの細麺で2分半の茹で時間
コキコキタイプの食感で余所の更科っぽい
結構気に入ったのでリピ有り >>915
コキコキタイプってのがイマイチわからないんだが
手でコキコキなら俺なら３分だな コキコキタイプ以外だと、他にどんなタイプがあるんだい？ >>919
お待ちどう
ttps://blog-imgs-131.fc2.com/w/i/l/wildenmann/2020022215200964a.jpg このスレでは全く話題になっていないが
妻有そばがおいしい蕎麦乾麺大賞グランプリ三年連続受賞 >>921
今まさに食ったがまあそこそこ美味い
個人的には木曽路御岳そばのほうが好き >>921
正式名称のほしそばでなくて乾麺とか言ってる時点で
ろくは賞じゃないだろ
くだらね 干しそばｸｿまだ生きてたのかw
JAS（日本農林規格）では、「乾めん類」のうち、そば粉を主材料にしたもの（40％以上配合したもの）を「干しそば」と定義している
乾麺の「そば」は、ほとんどの商品が蕎麦粉の配合割合が40%未満だから、「干しそば」に該当しないんだよww そんな貧乏人のお前らに俺ちゃんのスペシャルメニューを教えてやるわ
麺つゆわさびオートミールじゃ
オートミールに水入れてレンチンしたら麺つゆとわさびを入れるだけ
騙されたと思ってやってみろ オートミールは小麦粉を乾燥させているからほとんど乾麺と一緒だろ
さらに圧倒的に調理の手間が省ける
わざわざお湯沸かして茹でて冷水でしめてのプロセスも不要
安物乾麺なんて麵ツユの味だろ >>930
燕麦知らないのか(´･ω･`)
物知らずって怖いなw 嘔吐したらオートミールみたいだった
とか(´･ω･`) オートミールに大敗北した乾麺の蕎麦とかいう
雑魚を食ってる連中が悔しく発狂w
些細な揚げ足取りしか出来なくてw >>938
些細なことなのかｗｗｗ
＞オートミールは小麦粉を乾燥させている そもそも何故たいして旨くもないオートミールが近年見直されて人気なのかわかってないのな
煽るのもいいけど小麦とかｗｗｗそれ全然オートミールの意味ねえだろ？って話 オートミールを何と間違えたのか気になる
小麦粉ってそもそも乾燥してるよな？ >>941
料理法も限定されていて調理も面倒なゴミ オートミール 世界中でたべられいる
乾麺のそば ジャップしか食ってない >>944
同じ麦でも蕎麦のつなぎに小麦は使っても
オートミールは使わん
少なくともこのスレでは些細な事ではない
はいマジレスで論破 乾麺ランキング
1 パスタ
2 春雨
3 フォーなどの米麺
4 中華麺
5 そうめん
6 うどん、冷麦
7. そば
乾麺の蕎麦最弱で草 >>952
殆どの乾麺の蕎麦は干しそばでさえないんだろ
主原料をつなぎとは言わない
はい再論破 音威子府駅構内立ち食いそば屋「常盤軒」の最後の復活営業
◎日時：令和４年８月２０日（土）～２１日（日）
◎場所：音威子府村交通ターミナル（JR音威子府駅）内そば屋（旧常盤軒）
◎主催・お問合せ：音威子府村観光協会（TEL：01656-5-3039）
（※村役場や各商店、施設内のJR・宗谷バス等へのお問合せは固くお断りします。）
常盤軒は、音威子府駅プラットホームにあった待合室内で「立ち食いそば屋」として昭和８年から営業を開始し、畠山製麺「音威子府
そば」の歴史とともに、音威子府村を代表する名店、名物として愛され続けてきました。
復活営業では、常盤軒人気メニュー「かけそば」を数量限定で、午前１０時より販売予定です！（生そば等は販売致しません）
>>66
畠山製麺 音威子府そば原材料レシピ
原材料が多い物から表記
小麦粉(国内製造)
そば粉(北海道産 自家製粉 百六十メッシュ)
食塩
鹹水(かん水)
プロピレングリコール
※配合比は不明 乾麺の中ではそばは乾麺でないとその味が出せないとか乾麺だからこそできる料理という物がない
それが乾麺の蕎麦が所詮代用品でしかないことの証拠である うどんなら稲庭うどんなどは世間に認知された乾麺でありコース料理のしめにきても文句は言われない
しかいそういう価値が乾麺の蕎麦にはない 素麺についてはその歴史は奈良時代以前に遡る
しかし乾麺のそばは代用品として戦後に普及したものである
歴史的に見ても乾麺の蕎麦は見るべきものがない そもそも長野などの蕎麦の名産地では観光客目当てに
うまくもない乾麺の蕎麦を単なる商売道具として
扱っているたけである むしろ乾麺のそぼは日本の蕎麦文化の破壊と言ってよい
乾麺の蕎麦は反日である
乾麺の蕎麦をあげているやつはチョンかもしれない 休憩時間は終わりなので早くお弁当に梅を載せるバイトに戻りなさい 茄子が食べきれないから、茄子、豚バラ、舞茸、ネギで豚南蛮せいろにしたら激うま
蕎麦に鴨や鶏は定番だが、豚バラと茄子って新たなスタイルかもしれない >>968
肉南蛮そばは定番っちゃ定番だけど、ナスも加えると季節感が出ていいね
俺は素揚げしたナスに麺つゆぶっかけた「ナスの揚げ浸し」を冷蔵庫で冷やしたのをおろしぶっかけそばにトッピングしたのが好き
薬味はミョウガがベストマッチ パスタ
独特のアルデンテ感を活かして乾麺でしかできない
料理も多々
ねぇ？
乾麺のそばにそんなのある？ 春雨
東アジアの多くの国々でそれぞれの味付けに対応
そもそも乾麺でしかない
乾麺の蕎麦にそういう国際的な多様性ある？ ビーフンなどの米麺
春雨同様に東アジアの多くの国で食されている
米作国の食料自給率にも貢献
海外に原料を依存している乾麺の蕎麦にそういう利点ある？
乾麺の蕎麦は反日！ 乾麺そばに何を求めてるのでしょう？
冷やしなら、コンビニのざるそばより美味しければ十分ですよ
温かいのなら、余程の安い粗悪品じゃなければ
薬味や味付けで十分な味になりますよ
何も細工しないで、美味しい乾麺そばって知らないね ちょっと近所のスーパーが改装で在庫品3割引きセールやってた
が、数日経ってたのでほとんど残ってなかった
悔しいｗ 干しそばｸｿが発狂してて、メシウマならぬソバウマwww まあ一番の馬鹿はトンコロ屋でずるずるしてるやつだけどな トンコロ屋のトッピングは天ぷらばっか
塩分油分過多でトンコロ屋に行くやつは
成人病で死亡 肉のさかきのトンコロ美味いぞ
ttps://atari-kamafuna.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_3904.jpg
部屋に引き篭ってID真っ赤にしてないで、たまには外に出てうまいもの食えw >>984
スレチ
この板ではトンコロ屋とは立ち食い蕎麦屋を指す しかし伸びてると思ったら小麦ミール爺が大発狂とは世も末だわw レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
