そばの乾麺ってどれがお薦めなんだよ！part20
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>>944
同じ麦でも蕎麦のつなぎに小麦は使っても
オートミールは使わん
少なくともこのスレでは些細な事ではない
はいマジレスで論破 乾麺ランキング
1 パスタ
2 春雨
3 フォーなどの米麺
4 中華麺
5 そうめん
6 うどん、冷麦
7. そば
乾麺の蕎麦最弱で草 >>952
殆どの乾麺の蕎麦は干しそばでさえないんだろ
主原料をつなぎとは言わない
はい再論破 音威子府駅構内立ち食いそば屋「常盤軒」の最後の復活営業
◎日時：令和４年８月２０日（土）～２１日（日）
◎場所：音威子府村交通ターミナル（JR音威子府駅）内そば屋（旧常盤軒）
◎主催・お問合せ：音威子府村観光協会（TEL：01656-5-3039）
（※村役場や各商店、施設内のJR・宗谷バス等へのお問合せは固くお断りします。）
常盤軒は、音威子府駅プラットホームにあった待合室内で「立ち食いそば屋」として昭和８年から営業を開始し、畠山製麺「音威子府
そば」の歴史とともに、音威子府村を代表する名店、名物として愛され続けてきました。
復活営業では、常盤軒人気メニュー「かけそば」を数量限定で、午前１０時より販売予定です！（生そば等は販売致しません）
>>66
畠山製麺 音威子府そば原材料レシピ
原材料が多い物から表記
小麦粉(国内製造)
そば粉(北海道産 自家製粉 百六十メッシュ)
食塩
鹹水(かん水)
プロピレングリコール
※配合比は不明 乾麺の中ではそばは乾麺でないとその味が出せないとか乾麺だからこそできる料理という物がない
それが乾麺の蕎麦が所詮代用品でしかないことの証拠である うどんなら稲庭うどんなどは世間に認知された乾麺でありコース料理のしめにきても文句は言われない
しかいそういう価値が乾麺の蕎麦にはない 素麺についてはその歴史は奈良時代以前に遡る
しかし乾麺のそばは代用品として戦後に普及したものである
歴史的に見ても乾麺の蕎麦は見るべきものがない そもそも長野などの蕎麦の名産地では観光客目当てに
うまくもない乾麺の蕎麦を単なる商売道具として
扱っているたけである むしろ乾麺のそぼは日本の蕎麦文化の破壊と言ってよい
乾麺の蕎麦は反日である
乾麺の蕎麦をあげているやつはチョンかもしれない 休憩時間は終わりなので早くお弁当に梅を載せるバイトに戻りなさい 茄子が食べきれないから、茄子、豚バラ、舞茸、ネギで豚南蛮せいろにしたら激うま
蕎麦に鴨や鶏は定番だが、豚バラと茄子って新たなスタイルかもしれない >>968
肉南蛮そばは定番っちゃ定番だけど、ナスも加えると季節感が出ていいね
俺は素揚げしたナスに麺つゆぶっかけた「ナスの揚げ浸し」を冷蔵庫で冷やしたのをおろしぶっかけそばにトッピングしたのが好き
薬味はミョウガがベストマッチ パスタ
独特のアルデンテ感を活かして乾麺でしかできない
料理も多々
ねぇ？
乾麺のそばにそんなのある？ 春雨
東アジアの多くの国々でそれぞれの味付けに対応
そもそも乾麺でしかない
乾麺の蕎麦にそういう国際的な多様性ある？ ビーフンなどの米麺
春雨同様に東アジアの多くの国で食されている
米作国の食料自給率にも貢献
海外に原料を依存している乾麺の蕎麦にそういう利点ある？
乾麺の蕎麦は反日！ 乾麺そばに何を求めてるのでしょう？
冷やしなら、コンビニのざるそばより美味しければ十分ですよ
温かいのなら、余程の安い粗悪品じゃなければ
薬味や味付けで十分な味になりますよ
何も細工しないで、美味しい乾麺そばって知らないね ちょっと近所のスーパーが改装で在庫品3割引きセールやってた
が、数日経ってたのでほとんど残ってなかった
悔しいｗ 干しそばｸｿが発狂してて、メシウマならぬソバウマwww まあ一番の馬鹿はトンコロ屋でずるずるしてるやつだけどな トンコロ屋のトッピングは天ぷらばっか
塩分油分過多でトンコロ屋に行くやつは
成人病で死亡 肉のさかきのトンコロ美味いぞ
ttps://atari-kamafuna.com/wp-content/uploads/2019/12/IMG_3904.jpg
部屋に引き篭ってID真っ赤にしてないで、たまには外に出てうまいもの食えw >>984
スレチ
この板ではトンコロ屋とは立ち食い蕎麦屋を指す しかし伸びてると思ったら小麦ミール爺が大発狂とは世も末だわw このスレッドは１０００を超えました。
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