どじょうの食べ方
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どじょうを酒で酔わしてやわらかく
次に、味噌でどじょうを煮込んで臭みをとる
そして、だしと醤油とゴボウで煮込む
最後に長ネギ、七見でどじょう鍋 (6 lゝ、●.ノ ヽ、●_ノ |!/
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\ 、'、v三ツ /
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/ハ ` `二 二´ ´ / |:::ヽ
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https://twitter.com/ibuki_air
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) 死ぬまでに一度も食べることなく終わりそうな食材 スッポンとかドジョウあたり うちの親父は器用で小麦粉を練ったリングを揚げてドーナツを作ってくれた
お好み焼きとかお汁粉も得意だった
自分用はクジラ汁 牛スジ煮込み ドジョウ鍋なんかをヒョイヒョイと料理していた📕 江戸っ子なら一生に一回はどじょうを食べときなさいな! 姐さんに、せめて見て貰う駒形の、
しがねえ姿の、、ドジョウ入りでござんす。 https://www.kankou-shimane.com/jp/wp-content/uploads/2020/03/1859-dojouryouri-001-e1585010527320.jpg
どじょうすくい踊りで有名な安来節発祥の地である安来市は、全国屈指のどじょう養殖地です。
「どじょうの町」としてPRしており、安来市内には、伝統的な柳川鍋など、様々などじょう料理が味わえるお店が各所にあります。
どじょうは脂質が少なくヘルシーです。また表面のヌルヌルした部分は、コラーゲンも含まれているので女性にはとてもうれしい食べものなんです。安来産のドジョウは短期育成されるので骨が柔らかく、食べやすいのが特徴です。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています