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134コメント24KB
どじょうの食べ方
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0001もぐもぐ名無しさん
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2018/11/25(日) 20:29:18.02
何がある？
0002もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2018/11/25(日) 20:32:08.66
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0003もぐもぐ名無しさん
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2018/11/25(日) 20:39:11.42
ドゥジョヴェ？👳
0005もぐもぐ名無しさん
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2018/11/25(日) 21:52:44.98
唐揚げ
0007もぐもぐ名無しさん
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2018/11/26(月) 10:10:55.07
ちょちょ？👶
0008もぐもぐ名無しさん
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2018/11/30(金) 23:13:52.30
精神科は刑務所より酷い環境だからトラウマになる
喫煙所まである悪い環境なのが精神科
オリンピックまでに全ての病院や精神科(入院精神科も)敷地内禁煙になるそうだ
入院中に患者に喫煙させてるからな
悪徳だわ
たばこで金儲けしてるからな
0009もぐもぐ名無しさん
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2018/12/01(土) 21:26:34.07
やっぱ柳川
0010もぐもぐ名無しさん
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2018/12/13(木) 19:31:12.35
砂とか吐かせなければならないのか
0011もぐもぐ名無しさん
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2018/12/30(日) 18:24:55.26
年越しどぜう鍋
0012もぐもぐ名無しさん
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2018/12/30(日) 18:25:54.15
食べられないだろ
0013もぐもぐ名無しさん
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2019/01/02(水) 15:55:06.62
鰌の玉子とじ丼
0015もぐもぐ名無しさん
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2019/01/24(木) 06:26:08.87
どじょうの甘露煮


■材料(4人前)



ドジョウ
やや小さめのもの300g

酒
少々

砂糖
少々

しょうゆ
少々

しょうが
少々

サラダ油
　

　

■作り方
① あらかじめ泥を吐かせたドジョウを深い器に入れ、酒を注ぎ5分程度置く。
② ドジョウが動かなくなったら器から出し、170℃程度の油で素揚げする。
③ 酒、みりん、しょうゆ、砂糖で味をととのえ煮込む。(中火→弱火)
④ ある程度煮詰まったら、しょうがの千切りを入れ、弱火でことこと煮込む。
0016もぐもぐ名無しさん
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2019/01/28(月) 17:26:42.36
どじょうは捌かなくていいの？
0017もぐもぐ名無しさん
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2019/01/28(月) 17:48:42.69
>>16
あの小さい魚を面倒くさい。
一晩真水に漬ければ臭みも抜ける。
丸鍋にした時の骨の舌触りが美味い。
0018もぐもぐ名無しさん
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2019/02/15(金) 16:07:06.01
とじ鍋
0019もぐもぐ名無しさん
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2019/02/15(金) 16:34:53.26
値段はいくらくらいするのか
高いの？
0023もぐもぐ名無しさん
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2019/03/09(土) 03:40:13.25
まず、どじょうを酒で酔わしてやわらかく
次に、味噌でどじょうを煮込んで臭みをとる
そして、だしと醤油とゴボウで煮込む
最後に長ネギ、七見でどじょう鍋
0025もぐもぐ名無しさん
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2019/03/27(水) 11:25:58.12
実際に目釘して開いて中骨取る場合もあるね

あと、泥鰌豆腐は嘘だから、冷凍してぶっ刺して作る
0026もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/03/27(水) 15:43:05.36
意外に面倒なのね
料理屋に食いに行く方がいいかな
0028もぐもぐ名無しさん
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2019/04/15(月) 07:21:04.71
柳川丼
0029もぐもぐ名無しさん
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2019/04/21(日) 18:12:40.98
卵とじ
0030もぐもぐ名無しさん
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2019/05/05(日) 16:41:07.61
そのへんの川で採れるの？
それとも大半は養殖？
0031もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/05/06(月) 01:02:30.22
今は中国からの輸入が多いようだ
種類もカラドジョウといって日本のドジョウじゃない
0032もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/05/18(土) 18:26:44.30
柳川鍋
0033もぐもぐ名無しさん
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2019/06/09(日) 13:30:57.00
鰌だしのうどん
0034もぐもぐ名無しさん
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2019/06/22(土) 11:40:54.82
鰻の代わりに蒲焼
0035もぐもぐ名無しさん
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2019/06/29(土) 20:59:27.80
柳川うどん
0036もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/07/11(木) 21:30:02.02
金沢駅の海側の出口を出て右に直進。
高架下のバス停のところに、ドジョウのかば焼き屋がある。
一本￥100。テイクアウトして立って食うのが美味い。
0038もぐもぐ名無しさん
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2019/08/24(土) 17:56:11.58
どじょう丼
0039もぐもぐ名無しさん
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2019/08/26(月) 15:59:47.83
刺し身とか洗いとか生食はできないのか
0040もぐもぐ名無しさん
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2019/09/30(月) 02:26:25.90
どじょう鍋
0041もぐもぐ名無しさん
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2019/10/14(月) 00:40:11.42
安来鍋
0042もぐもぐ名無しさん
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2019/10/19(土) 18:50:09.74
泥鰌の茶碗蒸し
0043もぐもぐ名無しさん
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2019/11/01(金) 05:39:11.26
卵とじ鍋
0044もぐもぐ名無しさん
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2019/11/21(木) 20:18:37.75
柳川丼
0045もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/12/30(月) 10:43:29.57
ちゃんこなべ
0046もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/01/14(火) 08:25:02.89
踊り鍋
0047もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/02/14(金) 13:21:41.54
７０匹ミンチにしてさつま揚げにする
0048もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/02/20(木) 05:58:59.80
まず、どじょうを酒で酔わしてやわらかく
次に、味噌でどじょうを煮込んで臭みをとる
そして、だしと醤油とゴボウで煮込む
最後に長ネギ、七見でどじょう鍋
0049もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/03/05(木) 14:57:39.16
鍋料理なのに夏の食べ物だよね。
クソ暑い中で炭火の鍋をつつきながら日本酒を飲む。
0050もぐもぐ名無しさん
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2020/03/20(金) 17:32:15.43
茶碗蒸し
0051もぐもぐ名無しさん
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2020/04/25(土) 22:47:08.81
今ぐらいから旨い時期なのだが、都内はやってないよな～どじょう屋
0052もぐもぐ名無しさん
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2020/04/26(日) 11:42:46.61
夏が美味しい食べ物なんだから、楽しみに待て！
0053もぐもぐ名無しさん
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2020/05/14(木) 19:21:18.17
俺は冬の方が好き
0056もぐもぐ名無しさん
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2020/05/25(月) 06:39:00.31
ミンチにして団子スープ
0057もぐもぐ名無しさん
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2020/05/31(日) 15:09:04.89
駒形どぜう
0058もぐもぐ名無しさん
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2020/06/08(月) 10:51:32.27
高校生が絶滅寸前ドジョウ累代繁殖　「人工飼育下で繁殖サイクル」　高校では初の成功　京都　

　京都府宮津市上司の海洋高マリンバイオ部が、
府の絶滅寸前種「ナガレホトケドジョウ」の飼育下で生まれた稚魚を成長・産卵させ、その卵から稚魚を育てる「累代繁殖」に成功した。
同高によると、成功例は全国的に少なく、高校では初。絶滅回避につながり、「北部の豊かな自然の保護に関心が高まれば」としている。

　ナガレホトケドジョウは、府内では北部山間部の水の流れの細い場所に生息する。同部は２０１７年、福知山市内で５匹を採取。
校内で飼育し翌年春、産卵とふ化に成功した。約２年間で１５匹を繁殖できる大きさまで育てた。今春産卵し、稚魚３０匹が大きくなった。
0059もぐもぐ名無しさん
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2020/06/17(水) 01:27:18.04
夏場は無理してまでは食いたくない
0060もぐもぐ名無しさん
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2020/06/17(水) 13:59:29.33
ア、アホか、夏にこそ食えよ。
夏はドジョウが太って美味しいぞ。
0061もぐもぐ名無しさん
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2020/06/17(水) 18:59:49.80
どこで採れるのか
そのあたりの用水路にいるのか
0062もぐもぐ名無しさん
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2020/06/18(木) 09:48:20.88
>>61
田舎だったらその辺の田んぼにいると思う。
だけど食べる分だけ取るのは大変だし、1週間くらい真水で飼って泥を吐かせなきゃなんないし、
そこそこ大変だ。
0063もぐもぐ名無しさん
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2020/07/03(金) 20:45:09.63
泥鰌のかば焼き
0064もぐもぐ名無しさん
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2020/07/04(土) 11:45:49.85
ホテルのバイキングで
活きドジョウを熱湯に付けて
食べる料理があった

ドジョウ、美味しいよな！
0065もぐもぐ名無しさん
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2020/07/12(日) 08:19:28.73
泥鰌のかば焼き串＋アマダレ
0066もぐもぐ名無しさん
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2020/07/17(金) 19:28:13.76
時期がハズレたかもしれんが、そろそろコロナ的には行けるかな
0067もぐもぐ名無しさん
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2020/08/02(日) 16:27:02.28
大どじょうの蒲焼き
0068もぐもぐ名無しさん
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2020/08/14(金) 18:27:23.68
泥鰌の天婦羅の卵とじ丼
0071もぐもぐ名無しさん
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2020/09/07(月) 00:49:48.57
鰌フライ
0072もぐもぐ名無しさん
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2020/09/14(月) 18:49:58.74
浅草の飯田屋とか駒形行けば？
江戸っ子は好きだけど上京した田舎出身者は食べないね
0073もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/03(土) 10:08:31.71
これからは鍋が旨い季節
0074もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/12(月) 19:35:07.90
鰌の卵とじ丼
0075もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/12(月) 19:36:15.48
四方竹
0078もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/11/02(月) 04:57:04.41
茶碗蒸し
0079もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/11/02(月) 05:10:45.05
すすりは下品で汚らしい
0080もぐもぐ名無しさん
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2020/11/02(月) 10:21:16.82
＞このスレでは、"1人"の異常な音嫌悪症患者が「啜ることへの恨み辛み」を必死に喚き散らしています。
＞彼の主張はいずれも遥か以前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
＞ほとぼりが冷めると同じ主張を蒸し返し、ゾンビさながらの執念で食らいついています。
＞この板を占める彼が乱立させた関連スレの数…これだけでも彼の異常性が如実に見て取れるでしょう。
0081もぐもぐ名無しさん
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2020/11/10(火) 22:09:33.86
養殖できるのかな
自分の家の庭のため池とかで
0083もぐもぐ名無しさん
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2020/11/20(金) 13:46:21.23
浅草寺鍋
0084もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/11/29(日) 11:56:34.07
どじょうを酒で酔わしてやわらかく
次に、味噌でどじょうを煮込んで臭みをとる
そして、だしと醤油とゴボウで煮込む
最後に長ネギ、七見でどじょう鍋
0085もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/11/29(日) 12:22:26.94
どじょっこだーのふなっこだーの
0088もぐもぐ名無しさん
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2021/01/16(土) 16:54:23.35
コロナが収束した後で浅草へ食べに行きたい
0089もぐもぐ名無しさん
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2021/01/29(金) 05:51:42.59
浅草より市川
0090もぐもぐ名無しさん
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2021/02/03(水) 01:10:16.12
https://news.yahoo.co.jp/articles/5e3ba7c08e020c5a08312805807df7fe1cf68864
2/2(火) 13:33配信

https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FMdpr%252F2021%252FMdpr_2418544%252FMdpr_2418544_Dy4Ff6v6T20Iwidth700_1.jpg,small=600,quality=80,type=jpg
https://actresspress.com/wp-content/uploads/2021/02/yui_aragaki-chocolate-cm20210202-3.jpg

https://actresspress.com/wp-content/uploads/2021/02/yui_aragaki-chocolate-cm20210202-4.jpg
https://times.abema.tv/files/topics/8644608_ext_col_03_0.jpg

https://www.youtube.com/watch?v=Ejb6WR2r7_I
新垣結衣がバレンタインにチョコを贈る相手は…？普段と違う“ちょっとクールな新垣”が見どころ
0091もぐもぐ名無しさん
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2021/02/14(日) 05:44:17.30
浅草昭和風鍋
0093もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/02/21(日) 12:15:28.10
駒形行きてえな
0094もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/03/17(水) 00:24:04.40
卵とじ
0096もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/03/27(土) 03:55:00.91
浅草より本所
0097もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/04/08(木) 12:11:33.06
安来丼
0098もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/04/20(火) 10:32:43.76
どじょうの唐揚げ
0100もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/04/24(土) 04:24:26.56
　　　　 　(6 lゝ､●.ﾉ　ヽ､●_ノ |!/
　　 　 　 　 | 　 　 ,.' 　i､　 　　 |}
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0101もぐもぐ名無しさん
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2021/05/06(木) 11:06:27.25
ドジョウの唐揚げ
0102もぐもぐ名無しさん
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2021/05/10(月) 17:37:20.34
どぜう鍋
0103もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/05/25(火) 07:18:18.43
コロナが収束すれば　浅草に行く
0104もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/06/06(日) 06:16:48.46
ウマいですな
0105もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/06/20(日) 11:00:22.09
筑後柳川
0106もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/07/09(金) 07:39:03.57
ただいま旬の秋田泉北高級どぜう
0107もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/07/24(土) 10:32:07.13
どじょうは冬の方が旨い
0109もぐもぐ名無しさん
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2021/08/31(火) 10:51:06.25
ダチョウの卵とじ
0110もぐもぐ名無しさん
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2021/09/12(日) 14:21:23.03
ドジョウはウナギに匹敵する強精食品
0112もぐもぐ名無しさん
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2021/10/07(木) 10:03:10.32
死ぬまでに一度も食べることなく終わりそうな食材　スッポンとかドジョウあたり
0115もぐもぐ名無しさん
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2021/10/28(木) 20:48:21.65
両国
0116もぐもぐ名無しさん
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2021/10/29(金) 10:25:06.59
うちの親父は器用で小麦粉を練ったリングを揚げてドーナツを作ってくれた
お好み焼きとかお汁粉も得意だった　　　
自分用はクジラ汁　牛スジ煮込み　ドジョウ鍋なんかをヒョイヒョイと料理していた📕
0117もぐもぐ名無しさん
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2021/11/04(木) 07:33:49.32
江戸っ子なら一生に一回はどじょうを食べときなさいな！
0118もぐもぐ名無しさん
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2021/11/10(水) 11:29:13.85
隅田川の周辺に
旨い店が多数ある
0119もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/11/22(月) 16:40:50.80
筑後柳川
0120もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/11/27(土) 14:27:59.83
姐さんに、せめて見て貰う駒形の、
しがねえ姿の、、ドジョウ入りでござんす。
0121もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/11/29(月) 11:46:33.51
鯲
0122もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/10(金) 12:27:03.17
NHKの大原千鶴
0123もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/17(金) 03:36:04.02
ニールキット
0124もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/22(水) 06:39:20.89
水天宮前か人形町
0125もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/26(日) 11:28:37.00
正月が明けてから　ドジョウを食べる
0126どじょう鍋
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2022/01/03(月) 01:15:58.81
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どじょうすくい踊りで有名な安来節発祥の地である安来市は、全国屈指のどじょう養殖地です。
「どじょうの町」としてPRしており、安来市内には、伝統的な柳川鍋など、様々などじょう料理が味わえるお店が各所にあります。
どじょうは脂質が少なくヘルシーです。また表面のヌルヌルした部分は、コラーゲンも含まれているので女性にはとてもうれしい食べものなんです。安来産のドジョウは短期育成されるので骨が柔らかく、食べやすいのが特徴です。
0127もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/01/13(木) 02:48:26.11
安来産
0128もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/01/30(日) 09:24:35.61
寒い時期のドジョウの旨さは　神ってる
0129もぐもぐ名無しさん
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2022/02/09(水) 02:54:59.00
天婦羅も意外といい
0130もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/02/24(木) 02:31:43.71
人形町
0132もぐもぐ名無しさん
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2022/05/04(水) 10:44:28.26
安來名産　　
0133もぐもぐ名無しさん
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2022/05/18(水) 10:07:05.43
鰌の天ぷら
0134もぐもぐ名無しさん
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2022/06/04(土) 17:06:13.89
夏は天ぷら
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