【本スレ】ビリヤニPart10

**カレーなる名無しさん** · 2023/05/08(月) 09:18:30.65

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/02(土) 11:45:27.85

>>850
なんてこった

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/02(土) 12:45:39.87

>>843
ベジタブルビリヤニさん…

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/02(土) 18:14:42.97

寿司がカリフォルニアロールに発展した事例で、食文化は自由だと述べる辺りまでがテンプレ進行
カレー炒飯旨いんで好き

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/02(土) 19:27:04.55

バスマティライスで作るカレー炒飯は限りなくビリヤニに近いのでマジ美味い

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/02(土) 19:29:21.68

パラパラになり過ぎんだろ
ありゃジャポニカ米をパラパラにするから美味いんであって

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/02(土) 19:53:45.51

>>855
お前は何もわかってねーな
ここで言うカレー炒飯ってのはな、「米を炒めて味付けた料理」という分類学上の上層の呼称なんだよ
要するに「fried rice」のことで、目とか科とか属違いのお仲間にピラフもいる
誰もあの中華風味の炒飯とは思ってねーぞ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/02(土) 20:14:17.75

>>856
ようゆーてくれたわ
何をいちいちマウント取りに来てんねやとおもてたとこ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/02(土) 20:43:36.03

ガヤバジで食べたフライドライス美味しかったな

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/02(土) 20:53:22.59

ワイはバスマティ米のパラパラ具合が恐ろしい
テイクアウトのビリヤニを皿に移す時、ジャポニカ米の粘着度をイメージして油断すると
サラサラーっとこぼれる勢いで流れていくw
あんなん良く素手で食えるな

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/02(土) 21:01:04.00

ジャポニカ米の粘度をイメージしてる時点でビリヤニじゃないw

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/02(土) 21:55:33.22

食感や米自体の旨味どうでもいい層がワラワラで草

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/03(日) 00:23:53.41

この板味わかるやついないもんw

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/03(日) 00:41:34.75

煽るとレスくれて構ってもらえるぉ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/03(日) 01:05:00.31

煽りにしても初歩の初歩で間違ってるのは恥ずかしい

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/03(日) 01:20:39.06

うんうん、そうだよね
間違ってて恥ずかしいよね
わかるぅー

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/03(日) 04:17:16.64

自演しょーもな

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/03(日) 05:32:29.44

そうだね、自演ならしょうもないよね

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/03(日) 06:05:54.15

バスマティ米は初めてカレーで食べたときに、凄い勢いでルーを吸収して驚いたw

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/03(日) 11:09:11.48

さきほきぬら

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/03(日) 14:39:34.47

にしきやからも、レトルトのお手軽炊込みビリヤニの素が出てるね

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/03(日) 16:14:30.07

超絶基本スパイスのシナモン、カルダモン、クローブ、アニス、ベイリーフ、クミンシード辺りを使いつつ
黄色いカレーライスみたいなJAPアレンジってできるんだろか

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/03(日) 16:27:07.68

スレ間違ってない？？

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/03(日) 20:18:40.09

>>872
おじいちゃん、夕飯はさっき召し上がってますよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/04(月) 08:03:53.86

夕飯は今夜サフランライスにキーマをのっけたビリヤニでございます

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/04(月) 13:01:16.33

いやもうそれはキーマカレーでいいだろ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/04(月) 16:53:44.74

ビリヤニじゃねぇっ！

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/04(月) 17:21:14.32

ご飯とレトルトカレーを混ぜてビリヤニにします

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/04(月) 17:31:36.28

本格的なレシピだな
ちょっと試してくる

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 00:47:50.24

明日は冷えた白米と卵、ネギ、チャーシュー炒めたビリヤニ食うか

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 00:55:55.07

やめろ馬鹿、ビリヤニ警察が来るぞ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 02:59:24.07

何がしたいんだ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 03:00:20.35

ああひょっとして「スパイスからカレーを作ろう」スレに向いた話がしたいけど
あっちはワッチョイがあるから書きたくないのか
しょーもないな

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 06:10:59.03

しょうもないのはお前だバカが
ワッチョイなんてまともな人間はこのまん

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 07:31:31.29

2匹釣れた

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 09:44:12.10

今日のスパイス占い、ラッキーアイテムはクローブ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 15:18:37.23

ワイのディナーは白米に生卵のっけて醤油かけたビリヤニや

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 17:41:30.79

そうか

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 18:44:57.73

うれしいね！よかったね！

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 22:46:25.89

僕は生卵の黄身だけ乗っける

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 23:05:03.77

エッグビリヤニやね

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/05(火) 23:34:35.96

今日はコシヒカリをツヤツヤに炊き上げて、そのままいただくビリヤニだ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/06(水) 05:13:53.54

ビリヤニ食べたい

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/06(水) 09:48:51.75

バスマティのフワパラ感は別の料理にも活用できそう

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/06(水) 10:26:42.68

リゾットとかにもいいかも

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/06(水) 13:53:52.66

バスマティチャーハン

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/06(水) 13:54:21.56

名前があるだろそる、

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/06(水) 15:21:12.54

閃いたんだけど、スパイスと一緒に炊いたら美味しくなりそうじゃね？

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/06(水) 16:21:45.29

クッソさぶいノリいつまでやるん

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/06(水) 16:39:54.01

エセ関西風掲示板戦士が立ち去るまででは

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/07(木) 12:07:22.91

ビリヤニお笑い警察

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/07(木) 12:30:02.46

無理に保守しなくてもいいだろ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/07(木) 16:31:03.28

極上の治安を求めてワッチョイスレの方に行っても良いし、黙って眺めていてもいい
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1683422681/

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/07(木) 18:32:51.73

行ってみたけど、同じバカがいるだけだった

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/07(木) 18:53:26.71

などと供述しており

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/08(金) 07:45:41.33

過疎板でワッチョイ好むとか
僕はバカですって言っているようなものだ
生きる価値もない匹夫

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/08(金) 08:49:09.46

生きる価値に満ち溢れた王族がなぜかビリヤニスレに降臨
ワッチョイに言及し罵倒

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/08(金) 09:03:54.41

まあまあビリヤニでも食って落ち着け

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/08(金) 09:57:26.51

ビリヤーニは大好きやで

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/08(金) 11:21:26.65

ブリヤニ大好き

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/08(金) 11:23:48.32

インドのビリヤニは韓国のピリヤニュというコメ料理を元にした料理です

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/08(金) 11:33:22.86

うんこもらし

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/08(金) 13:54:57.30

月見ビリヤニ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/08(金) 15:58:01.75

スレチやけどサルシーナで羊の脳みそ食った

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/10(日) 04:57:15.00

腹壊した

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/10(日) 12:01:21.54

根性ないな
典型的なニッポン人って感じ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/10(日) 12:08:04.90

あかん、待って

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/10(日) 13:40:26.08

ちょっと待って待てないよ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/12(火) 00:33:06.14

お米はポハ美味しいねえ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/12(火) 08:27:49.51

チウラ・ポハって、オートミールでも代用できそうよな

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/12(火) 14:34:17.26

美味ないやろオートミールなんて
穀物臭がひどい

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/15(金) 17:45:16.85

ベンガルカレーなんとか潰れたのか

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/15(金) 18:55:23.66

どこの話？

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/15(金) 19:42:02.47

秋葉原のあだちやじゃんがらの正面にあったアレじゃね
建て替えで近所に引っ越し済
続きはWebで

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/15(金) 19:50:53.18

神田のベンガルカレーファクトリーかな？移転したという情報は見つからんかった

ほかにベンガルがらみだと下記の店が閉店しているみたい

カレー＆カフェベンガル王子駅前
ロイヤルベンガル人形町
インド＆ベンガル料理カベリ東新宿
エパレット大師前

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/15(金) 21:03:24.93

ベンガルは何ねか前に移転したと聞いた
30年くらい前に一度食べたが、べつに二度行きたいようなカレー屋でもなかったからいいんだけど

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/16(土) 04:44:42.06

それは食べログだと末広町ってなってるとこだね
前後に何もつかない「ベンガル」

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/16(土) 08:37:39.07

魚のビリヤニって食ったことないんだよな
どーなの、あれ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/16(土) 09:09:59.53

うまいよ
サワラがいい

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/16(土) 14:27:18.78

ビリヤニ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 00:26:51.77

鮎うまかった

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 05:42:04.63

ウナギうまかった

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 10:29:01.64

色々食ったけど結局コーラとチキンビリヤニの組み合わせが最強

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 14:35:43.77

お手軽ビリヤニさっき食べた
グレイビー:レトルトのエリックサウスのチキン
米はバスマティ100g
沸騰塩水に米入れ沸騰2分で水切り
厚手の鍋に油とクミンシード入れ香りが立ったらカレールー入れて沸いた所に茹で米を上から入れバターをひとかけ。ルーが入ってた袋に湯切り時の熱い塩水をひと匙入れて振り米の上にバシャッ
ガス着火して湯気で始めたら火を最弱にする
コンロの自動消火(コンロにセンサーがある)かかったらコンロから下ろして10分蒸らす
ここまで米の浸水時間を除いて25分

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 16:10:11.93

なぜご自宅コンロの自動鎮火を語ったのか

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 16:31:47.47

カシミールチキンカレーみたいにレトルトにより水分量が違う場合でも水分が適度に抜けたところでコンロの火が自動で消えるので煮る時間を悩まなくて楽ですよ　他の事できるし自動消火ないコンロの場合は何分で火から下ろすか難しいと思う　

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 17:43:14.25

アド街でビリヤニの名店として紹介されていた行徳ビリヤーニーハウスにはみなさん行ったことあるんですか？

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 18:14:17.26

自動消化の発動条件が全部同じと思ってんのか
おめでたいな

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 18:48:41.87

>>936
あるよ。
普通に美味しい。
ティッカハウスも美味しい
こっちは日本語ないので簡単な英語わかれば問題なし

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 19:26:09.01

>>937
焦げつき防止機能らしい
同じ厚手鍋・作る量(1人前)を同じにして5-6種類やってみたが丁度いい加減に米が立つ
メーカーによってもちろん違うんだろうけどこの機能使える　自分で火加減だと作るの無理だ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 19:31:32.15

行徳は駅から微妙に歩くけど何軒かパキスタン系のお店と食材店があるね

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 19:48:13.96

サーモの緊急停止前提で調理してるヤツが近所にいるとわかったら怖いな
そのうち斜め上の何かやらかしてリアル炎上待ったなし

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 20:03:46.34

ちょっと値の張る「調理支援」的な高付加価値コンロならアリかな
安全装置としてのSiセンサーなら、まぁまぁリスキーな事やってると思うわ
この手の話、わからん奴にはどんだけ頑張っても絶対に通じないんで
そっとしといてやれ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/17(日) 21:23:43.10

>>931
ネタで書いてると思われるが、京都のインディアゲートでウナギビリヤニあったで
フツーの甘い蒲焼きがガッツリ乗ってたファンキービリヤニやったわ
ちなみに鮎ビリヤニもあった、こっちはほぐし身の入った正統派(？)和風ビリヤニやった

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/18(月) 02:09:00.21

和風ビリヤニとかまさに偽物やんけ
偽物食って喜んでるんじゃチャーハンビリヤニや日本米ビリヤニ食ってうまいと言ってるヤツをバカに出来んな

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/18(月) 02:44:07.98

ムスリムは鱗のない魚は食べられないんだっけ？
うなぎは無理だね

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/18(月) 03:08:25.62

シーア派はな
あとユダヤ人も

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/18(月) 03:16:23.31

イミズスタンのムスリムたちはブリビリヤニとかカサゴビリヤニとか作ってくれるw

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/18(月) 04:34:21.42

>>944
でも、カッチ式なんやで
確かに炊き込みご飯っぽくはあるけど、ヤッパ炊き込みご飯とは明らかに違うな

あとワイはチャハン式やジャポマイ式も否定はせんで
フツーにウマいと思うし
ただ、本場や本格的を名乗らないほしいっちゅーのはあるが…

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/18(月) 07:09:00.30

ヤッパ炊きなる新しい料理かと思った

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/18(月) 07:16:14.66

思いついた勢いで創作してくれ

**カレーなる名無しさん** · 2023/09/18(月) 22:48:33.83

インディアゲートも理論武装はしていてメニューにバスマティライスを活かした創作料理的な文言がたしか書いてあった