【梅干梅酒】梅仕事 67年目【梅ジュース】
地元の農家から少量の野菜を入荷しているマックスバリュ
野菜売り場にまだ青梅が見当たらなかった 青梅ゲットしたけど、去年の1.5倍した。もう少し待ったら安くなるかもしれないけど
大不作ということだし確保した。 >>61
南高梅の受粉に使われてて、小粒だけど品質は南高と同等らしい 気温やなんかの関係で今年は凶作っぽいね
値段も高くつくだろうから、今年は少量だけにしとくわ
また豊作の年が巡ってきたら思う存分漬けまくる コープさっぽろは宅配の方で2週前から小梅と青梅載ってる
今週のカタログにはスタンドパック入りの冷凍梅（そのままほかの材料入れて漬ける）が載ってたわ >>53
そろそろ小梅がスタートだな。カリカリ梅を作るなら5月中に。
年によって早い遅いがあるし、値段の上下、品質の良し悪しの差も大きい。
安くて品の良い年に沢山漬けて、気の進まない年には漬けない、ってのも有りよ。
梅干は十年くらいでは傷んだりしないし。 https://news.yahoo.co.jp/articles/ae1059d491942a4146a524cfa084a32281de966c
「例年よりも大粒。夏の暑い時にたくさん食べて」梅の産地、島田市伊太地区で大梅の出荷始まる=静岡（静岡放送（SBS）） - Yahoo!ニュース
梅の産地として知られる静岡県島田市の伊太で栽培された大梅の出荷作業が5月20日から始まりました。島田市の伊太地区は梅の産地として知られ、JA大井川の「梅部会」では20人以上の生産者が栽培に取り組んでいます。
20日から大梅と呼ばれる大粒の梅の出荷作業が始まり、生産者が「改良内田」や「島田八房」など自慢の梅を持ち込みました。2024年は暖冬などの影響で収穫量は2023年よりも減る見込みですが、品質は良いということです。
＜梅農家 北川悦郎さん＞
「例年よりも大粒の大梅ができました。伊太の梅は肉が厚い。夏の暑い時には最適なのでたくさん食べていただきたい」 生協でネット限定の有機梅にするか迷ったが普通の紀州南高梅にした
久々の梅ジュース ネット予約してた農家から今年不作で送れないとキャンセル通知来た 今年は漬けなくてもいいやと思ってたけど テレビとかで梅の話題多くて漬けたくなってきた 近所のスーパーで青梅で1キロ2000円だったｗ
もうちょい経てばいくらかは下がるんだろうけど、青梅キロ数百円とか南高梅キロ500円は無理だろうなあ。今年は休むわ 昨日スーパーで見かけた小梅が1キロ900円ぐらいだったかな
そろそろ普通サイズが出回る時期
普通サイズがとんでもない価格になりそうだ 初っ端から紀伊串とかだと最悪だな
泣きっ面に蜂なんてレベルじゃねえ いつ作ったかわからない梅干しに白い物がついてる
塩かカビかは湯に浸けて溶ければ塩だと書いてあるのでやってみたら溶けたんだが一部白いのが残った
これでまたどっちかわからん 初めて作った激しょっぱ梅干し
やっと無くなったと思ったら手付かずで一瓶あったよ…
今年も梅シロップと梅酒だけ作ろ うちも去年シーズン終わりに「安っ」と追加で買った梅のシロップまだあるわ（美味しい） 今年いいのがないなーと思ってたけどまってる内に時期が過ぎてもなーと1kgだけ漬けた(梅干)
不作を実感したわ 近所のドンキにはまだ来てなかった
きょう帰りに寄るけど 南高梅1kg 1,480円で売ってたから2kg確保した。
高くてできもいまいちだったけど、仕方ないかな。 紫蘇を使い回してる人っている？
去年の梅は紫蘇を買い逃したので一昨年のを使い回したけど特に問題は無かったw 梅干しもいいけど何より梅酢が欲しいから今年もやります梅仕事 梅の入手困難なら今年は去年の梅酢を使い続けるのもあり 梅酒用の焼酎は買ってあるんだけど・・
東日本の収穫を期待するしかないか。 >>95
東日本の梅って関西では見かけないけど、ほかの地域では
あるのでしょうか。 行きつけの八百屋で今季初群馬産青梅と和歌山産南高梅青梅売ってた
Lぐらいのがキロ980とかで例年よりかなり高いかな
群馬赤しそや鳥取らっきょうも出ててこの季節が来たかって感じ
なぜか魔が差してハウス種無し巨峰を買った 群馬埼玉は大不作だと噂があるけどどうなのかしら
先日スーパーに置いてあった青梅は和歌山産でかなり小ぶりなサイズでしかも既に痛み始めてたから悲しかった >>95
https://urahyoji.com/wp-content/%75ploads/2021/01/pie-chart-of-domestic-production-of-ume-in-2019.png
平時の生産量シェアがこれだから和歌山不作なら全体が引っ張られますわ
>>96
1位和歌山2位群馬は毎年不動でその下は年によってコンマ以下の争いでころころ変わる感じ
1位 和歌山 57,500 (t) 65.3％
2位 群馬 4,240 (t) 4.8％
3位 三重 1,600 (t) 1.8％
4位 宮城 1,370 (t) 1.6％
5位 神奈川 1,310 (t) 1.5％
6位 奈良 1,210 (t) 1.4％
7位 茨城 1,160 (t) 1.3％
7位 長野 1,160 (t) 1.3％
9位 山梨 1,150 (t) 1.3％ 近所の八百屋には未だ売ってない
ライフで群馬の青梅Ｌサイズ税抜1600円がラス1だったので迷ったけど買ってしまった…高い…
どこの店も氷砂糖と瓶ばっかり山のように積んでるけど梅が無い梅が！ >>101
オレは九州だけど、近所のガチ八百屋で聞いたら絶望言うてわ
ただの八百屋であって梅売りじゃないし無理して梅仕入れるはないと思う さっきイオン行ったら
和歌山産古城2Lサイズ2138円
群馬産白加賀Lサイズ1706円
だった
梅酒用って書いてたけど梅干しでもいいんだよね？ ご飯とよりもむしろ梅干し単体で食べてる方が多い自分は
果肉たっぷりで食べ応えのある白加賀で仕込んだ梅干しの方が好き
しかし今年の梅は天候による不作だから仕方ないよね >>110
ヒョウは不運としか言いようがないけど、温暖な気候で不作ってのは来年以降も
影響ありそうで怖いですね。 家の梅が年によるのは当然なんだけど
梅農家さんの梅も不調となると心配だな……
農業関係の学校とかで天候対策の企画とか
やらないんだろうか 農家さんは開閉式ドーム球場みたいな設備を設けて農作物を育てる義務を負うということ？ 早出しさくらんぼみたいに一定期間冷蔵設備に搬入して強制休眠させれば結実安定するだろうが価格もさくらんぼ価格になる 明日生協から来るから梅ジュースだわ
1250円くらいかな こっちのイオンでは青梅1kg 1,700円、完熟小梅1kg 2,200円
すげえ時代になったもんだ ヨーカドーが1キロ1000円以下だった
高いイメージあったからたまたまかな 南高梅10kg予約した
今年は塩どうしようかな
オール海の精にするか
シママースと半々にするか悩む スーパーで「わけあり」南高梅が1,280円
見た目はわけありでも味は変わらないと思うけどね
ちなみに普通の青梅も1,280円だった >>119
今年は予約してもキャンセルされるところもあるらしいよ。 >>120
キズがあるとカビやすいんじゃなかったっけ？ この時期元ついったでも梅シロップとかの画像を検索して見るのが楽しみなんだけど
手で混ぜ混ぜしてとろっとろの梅シロップとか手の常在菌で一生腐らない梅シロップとかを目にしてめちゃくちゃ凹んでる
こういうの居る限り食品衛生法の改正に文句言えないわ 個人の範囲なら痛い目みたら勝手に学ぶから致し方なし
ほいらもシロップが青カビになってから衛生気をつけるようになったわ。今のやり方も分からんけどね 梅酢が上まで上がったわ。あとは赤紫蘇が育つのを待つだけ 生協紀州の青梅1kg一時間位で仕込んできた
手慣れたもんでかなり適当な感じはするが成功すればいいな
梅は傷はあるけど綺麗な梅だった 紫蘇っていつ頃から店頭にならぶんでしたっけ？
南高梅が並んでから1週間ぐらいでした？ 5kg 2800円で手に入れたけど980円は安いな。追加で5kg 仕込みたい 東京西部だけどスーパーには群馬産と愛知碧南産の赤しそがもう並んでいたよ https://news.yahoo.co.jp/articles/af1ec10def8f02cba04f957324327b1b8771b1f8
「梅干しやジュースに」長崎県五島市で児童が 梅の実とり（NBC長崎放送） - Yahoo!ニュース
長崎県の離島、五島市玉之浦小学校の子どもたちがこのほど梅の実の収穫を体験しました。
【写真を見る】「梅干しやジュースに」長崎県五島市で児童が 梅の実とり
五島市の玉之浦小学校では、5年前に統合した旧平成小学校の梅園で、毎年この時期に梅の実の収穫を行っています。
ことしは玉之浦小の全校児童と保護者ら合わせて40人ほどが参加し、例年より少なめのおよそ40キロを収穫しました。収穫した梅の実は学校でジュースにしたり、それぞれの家庭で梅干しやキャンディにしたりして楽しむということです。 例年ならパープルクイーンとか小梅が出始めるくらいなんだけど、全部すっ飛ばして南高梅が並んでる
値段は2倍近いくらい高い
去年は小梅を1キロ198円とかで買って漬けてたのが嘘みたい 予約してた梅シロップ用の青梅が昨日届いた
雹害で予約がなかなか開始されなくてどうなるかと思ってたけど割とそんなに酷くないのが届いて感謝だ
明日は梅干用小梅が来るけどどんな感じかなぁ
今年の不作は全国的なんだよね？ 三重県津市東の海岸付近で平年比2割、山奥の伊勢奥津駅がある美杉近辺標高300mで7割といったとこ
冬は暖かく過ごしやすかったせいか 青果に強い業スーで普通サイズほんのちょい傷あり混じり南高梅がキロ780円だったから今年のぶん確保
和歌山の隣の県
ちな同Lサイズは2200円(白目) Lサイズはすごい価格だなｗ
うちも梅シロップ今日仕込む
酒はタカラの果実酒の季節、氷砂糖はカップ印
血糖値も考えて梅3kg氷砂糖2kgにしてる。 今年は氷砂糖高いなあ
去年までキロ500円だったのが700円だ
在庫処理も兼ねて今年はザラメで作ってみた Big-Aで群馬産の白加賀税抜898円の青梅買った
八百屋には無くてオヤジさんは6月中旬に入るって言ってたけど完熟のことだろうか オーケーストアで1袋（約1kg）1600円くらいだった。
さすがに今年は梅干しを作らなくていいか。
過去3年に作った梅干しが10kgくらい余ってるし。 地元スーパーの農家野菜コーナーでキロ1000円だった
農家野菜とかだと少し安い 地元の産直スーパーで青梅2Lが
1kg550円だったので梅酒用に2KG購入
サイズバラバラの傷有りが400円
熟した傷有りが350円だった
シロップ用に購入したかったが
らっきょうを購入したので後回しに 書けた どんぐりがどうのこうのって、でる
越生の梅まつりは不作で中止
梅酒用の青梅は1キロ1000円 
