一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 262日目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
※ 次スレは>>980が立ててください
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 261日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1693812280/ いちおつ
耐え難い空腹に襲われて遅い朝飯外食を断念して
大盛ナポリタン作って食べることにした
これだけ涼しいと自炊するのも苦じゃないし 麺をジャストの水量で煮込んでいく調理法、俺もよくやるわ。リゾッタータとかいうやり方。
パスタのバリエーション広がって良いよね。 パスタは面倒だからレトルトばっかりだな
最近はボンゴレにはまっている セロリは葉っぱが美味しい
豚バラと炒めて塩コショウで 今朝はセロリの葉ごはんを炊いた
干しエノキ干しシメジも混ぜて
カレーにした セロリはイカと炒めるのが好き
他に必要なのはニンニクと生姜とネギかな
味はシンプルに塩コショウで セロリとパスタの相性いいよ
焼きそばに入れるのもおいしい スーパーで買った天ぷらとざる蕎麦
これに鬼おろしだけでもう充分幸せ 昼はテキトーに菓子とかアイス食べてごまかすわ
夜は明日の弁当も併せて作りたいから、ラーメン多めに茹でてつけ麺にでもするか
米炊いてレトルトカレーにするにしてもトッピングがなくてね 定期の苦言だけど、なんつーかもう少し中身のある書き込み出来ないもんかね。
お菓子で済ませただの買ったもんそのまま食っただのマジでチラシの裏に書いとけよ。 悪魔の誘惑、目の前にペヤング超超超大盛がある
これを昼兼夕飯にするという選択肢もあるっちゃある
さあどうする >>16
そんなおまいのご飯を知りたい
by自炊未経験・今初めてスレに来たわいより >>16
荒しみたいなもんやから
気にした方が負け
というわけで河童焼きを作りなさい 空腹に耐えかねてペヤング超超超大盛食べてしまった
しかし半分ほど食べ進んだとこで箸が止まった
これ以上食えないから夜に回すわ 定期の苦言
中身のある書き込み
便所の落書きに求めるのはなかなか大変だと思うけど頑張ってね 大筋で来週前半の献立がみえてきた
明日朝はタマゴサンド、弁当はうどん、夜はメンチかつカレー
明後日の朝は？、弁当はハンバーグわかめご飯、夜はメンチかつカレー やっぱり野菜を食べないと調子が悪いが野菜が高くなって買うのをためらってしまう
今の時期にいい野菜というと何かなー？ >>24
この時期は、ちょうど秋野菜が出回る前の季節だから・・・
でも夏場よりピーマンがなぜか安くなってきた 野菜高いっけ？
昨日はスプラウトとカイワレとミニトマトのサラダ食べたけど ジャガイモ潰してタマネギ刻んで自家製ハッシュドポテト
塩コショウだけで十分うまかった
もうマックイラネ 1人だと肉の大きなパックは小分けにすればよいのだろうけど面倒で抵抗がある。たまにサッカー台でビニール袋に小分けしている人がいるけどそこまで修行積んでないし >>28
それ頭おかしい人だと思う
何でスーパーでやるの？ >>29
たまにスーパーのゴミ箱にトレーが捨ててあって何だろう？と思ってたら肉をて詰め替えている人を見かけてびっくらポンした >>28
某スーパーのサッカー台でこの場所で肉を開封するのはご遠慮くださいって貼り紙してあったけどまじでいるんだな 最近は大入りのパックがお得ってこともないから普通に適量の買えばいいよ 君らほんとに一人暮らしなの？
家庭持ちの節約人も混じってねーか スレ違いの話だけど
その手の人を１０年くらいまえにワイドショーが取材しておったが
家でやったら汚れるしトレーを持ち帰ったらゴミになるでしょ
という理由だったよ
そして汚れたトレイやラップなんかを店内のゴミ箱にポイ捨て
スーパーのマナー違反やトラブルが多いのか
最近、卵のタイムセールで購入できる人は、千円以上の買い物した人と張り紙が出るようになっておったな ぺヤング超超超大盛のトレーがデカすぎて
なにか有効活用できないかと真剣に悩んでる 地方によってはプラスチックごみの回収はごみ袋が有料の市町村もあるからね。少しでもゴミを減らしたいんだろう。お店からしたら、衛生面で問題あるし食中毒でも発生して店に苦情が来たら嫌だろうしね。 肉魚惣菜のトレーはついつい切った食材や生ゴミ確定の皮やヘタの
ちょい置きに使うから店でわざわざ移し替えないなー
ボウルやザルと違ってざっと水洗いで済むもん
冷凍前提の小分けは綺麗にラップしなきゃだからまな板の上とかで
落ち着いてきっちりやりたいし >>33
テンプレに書いてあるんだが「過去に一人暮らしだった人」の書き込みも許容してるらしい。
スレタイと矛盾してるし紛らわしいから一人暮らしに限定して（テンプレを改編して）欲しいわ。
このテンプレ作ったやつアホだろ。 >>41
そうなると一人暮らし板の料理スレで、てなるし
過去の経験した人から新参に助言やアドバイスできる事もあるし
とかなんじゃね おろしうどん用に大根を買ってたけど涼しくなったから豚バラ大根に変えた
煮たの10分程度だが思ったより味染みてたわ なんか揉めてんのね。夫婦二人。私は退職してカミさん働いてたから、厨房に。亡くなったので一人暮らし。ぼっち飯を作って食べてる。運命なんて人それぞれ。 昼過ぎに食べきれなくて冷蔵保存してるペヤング超超超大盛
もはや食べたくないのだが…腹も減ってないし >>40
車中泊の人とかはするかもな
ちゃんとしてる人ほどゴミ捨てるのに苦労してるし 今朝作った味噌汁とオクラのポン酢和え、残った分をキッチンに出しっぱなしで夜まで出かけてて
あーもうダメだろうなと思って見たら、どっちも問題なかった
秋が来たんだな、と思った
夜は涼しくなったね >>36
あれちゃんと洗えば発泡トレーのリサイクルに出せるんじゃないか？ 新しく買ったキャベツの葉がやたら固く薄くて
一枚ずつむこうとするとパキパキ割れる
こういう品種なのか、季節などの育ちの条件によるのか
千切りキャベツにはよさそう なるほどね
嫁子持ちの単身赴任から見て、夕方のスーパーマーケットと被ったもので
他意は無いです どうやら明日まで涼しいらしいから
明日は米の弁当にして明後日から麺類にするか
気温まで綿密に計算して弁当決めなきゃいけないから大変だわ ご飯は意外と腐りにくい弁当はむしろおかずの方が危険 デルモンテの紙パックトマト
Amazonで調べたら、内容量388gだって
前は400gなかったっけ？
気のせい？ >>58
何年か愛用してるけど結構前から388gだったような
そこまで気にしてないから違ったらすまん >>59
まじか！
ありがとう
「だいたい400g」って覚えてたのを勘違いしたみたい
なんかゴメンなさい >>60
気になって過去のネットスーパーの履歴見てみたら2021年は380gだから少し増えてるわ ホールが380gであらごしトマトの方は388gだったわ マルチグリドルパン欲しくなってきた
皿兼にんにくオイル作りやすいパスタ用フライパン兼カジュアル中華鍋として
安物買ってみるか ダイソーのマーブルコートフライパン
550円なら悪くない カレー味の唐揚げ記念日
安い個人営業の定食屋が肉の臭みを消すために下味にカレー粉使ってるイメージ
唐揚げとかとんかつとか >>64
もしかしてマックグリドル好き？自分はグリドル好きw >>66
コートの持ちはどう？
底値程度のは大概が半年位でこびりつき出して我慢して使う様になるからねぇ
https://i.imgur.com/j5Ej8QT.jpg
これ半年以上経過した現状で一切こびりつき無し ティファールが意外と持ちが悪い
和平フレイズが安定して持ちも良い サーモスもフライパン市場に進出して熱伝導率の良い製品作ってる サーモスってフライパンも作ってるのか
調べたら結構安いな
次はティファールじゃなくてサーモス買ってみるわ
サーモスの中の人みてたら宣伝してやったからなんかくれ わりと最近参入したよ
ティファールみたいに取っ手が取れるセット出してるね
ティファールよりもセットに含まれる点数は少ない感じ
イオンのセールの時期によく出てる 最近ティファールの25cmフライパン2000円で買ったけどどれだけ持つかな 玉子焼き器はサーモスのを使ってる
作りがしっかりしていてコーティングも歴代のフライパンより長持ちしてる
大きいフライパンも今使ってるのがダメになったらサーモスに買い換えるつもり コーティングの質もだけど
菜箸やターナーやお玉とかの質が大事なきがす 色や外見がけっこう参考になる
見た感じIH非対応で紺色か黒だから、ハードチタニウム・インテンスとかかな？
アマゾンより安いかもね >>77
使い方もね
菜箸やターナーでガシガシやってたらすぐにだめになるし、熱々のフライパンに水ぶっかけて冷やすのもご法度らしいね 鉄フライパンはいいぞ
どんだけ熱しようがガシガシ擦ろうが水ぶっかけようが問題なし
早く君たちもこっち側においで 両親に定期的にフライパンとか鍋をプレゼントしてるんだけどさ、安いの2年ぐらいで使い回したほうがいいっぽいね
テフロンでよく使うの28cmフライパン、22cmフライパン、24cmの深型フライパン？をよく使うので
こんどサーモスのにしてみるわ ただガス対応ばかりだな 災害時を想定してIH用のがほしいんだが
（都市ガス地域で電気復旧早いのでIH卓上プレートがある） >>83
でもIHで鉄フライパン歪んだとか言ってる人見るよね 今日は買い物に行くのがﾏﾝﾄﾞｸｻだったので
賞味期限が3月に切れたレトルトおでんにするｗ 今夜はメンチかつカレーにする予定だったが
精肉屋が休みだったから止む無くチャーハンにした
たまごは油を吸ってしまうから手間だけど後混ぜ方式にした
明日こそメンチかつカレーにするわ
てか、明日の朝はラーメンにでもしないと賞味期限切れてしまう 統合失調症からくる認知機能障害が書く文てすぐわかるな。 冬になればモツ煮ラーメンとかもいいな
とにかくラーメン処分しないと先に進めない
明日の朝はパンもないから熱々ラーメン2玉にするぞ 鮭の西京焼き
ひじき
なめこ汁
厚焼き卵
旅館の朝食みたいなメニューになった
いつも肉食ってるからたまにこういうのもいいわ いま冷蔵庫みたらラーメンが12玉+10玉あった
10玉は冷凍して、明日の朝4玉茹でて半分は弁当にするわ >>91
大根おろしと味付海苔もあればパーフェクトやな >>90
焼きそばをやっと処分したのに今度はラーメン
常に処分に追われて食材がかわいそうなのと自炊生活楽しくなさそう 単なるバカか精神疾患か知らんけど学習能力0だから死んだ方が世の為になる シロコロホルモンって、個人で買える店ってあるんでしょうか？ >>97
いくらの腹子とマグロの角切りを漬けると旨いのなんの
晩秋限定の楽しみ いくらととびこやししゃも子の間ぐらいのサイズの魚卵てあるかな……？
小さい頃食べた覚えがあるような無いような
かじか子というのをお取り寄せしてみたけど別物だったし
いくらより安いのでそういうのあったら軍艦巻きにでもしたい 米の残り約1kg
今年の新米の発売が10月10日（火）
（県内の小売店ほぼ一斉）
麺とか外食で凌いで待つべきだよな ダイショーの焼肉通りっていう焼肉のタレうめー
お肉、野菜炒め、豆腐、何にかけてもうめー 当初はうどん弁当にする予定だったが
ラーメンがだぶ付いてるので4玉茹でて半分を弁当にする
もう半分は温かいスープで朝飯にする この人はなんで反省しないんだろう
数週間毎日、大量に買った焼きそばの消費に悩んでたことすぐ忘れちゃうのかな？ >>101
ん？今使ってるの鹿児島の新米だけど？
ドラッグストアには高知の新米売ってるし ラーメン4玉茹でたが思ったより旨くない
下痢を警戒して茹ですぎて麺が緩いのとスープが薄い
具もないからひたすら麺をすするだけの味気ない朝飯
のこり麺が18玉(;´д｀) 人の話も聞かないで毎日頭の悪い事言ってりゃ不快に思う人も多いよ
糞迷惑なスクリプトと一緒だから死んで欲しいわ >>111
なぜその程度で不快なのかわからんが
それはともかく、当たり前の事だがおまえの周りの頭の良い人も
おまえが毎日頭の悪い事言ってると思ってるよ >>113
他人が不快だと感じる事を理解出来ないバカに言われたくないね どう思うかは自由だが、事実としてもつ煮が居なくなることはない まともに使えば有用な掲示板なのに悪意ある知的障害者のチラ裏日記帳にされたら誰だって不快だろ。
コテ名乗ってほしいがどうせスルーされるだけだろうから俺は気付いた時点でNGしてるけどね。 読んでダルいのはわかるが自分がテーマに沿ったいい書き込みをするわけでもないのに
ヲチ板とかどっか別のとこにアンチスレ立てるわけでもなく
このスレそのもので〇〇ウゼーみたいな書き込みを続けるのは
自分の行い見えてないんか？って思うな キッチンが低くて困った
コンロは底上げすればなんとかなるけど
シンクは難しそうだな
作業台でも買うしかないのか >>106
早いね、米も南下してくるんだっけ
別に強いこだわりは無いけど、食べ慣れた地元の米を惰性で食べてる@関東 豆腐を冷凍して保存してたのを野菜のコンソメ煮に一緒にいれてみたら予想外に美味しかった >>101
「今年の新米」自体はもうかなり出回ってる
どこ産の何まで書いてくれないと
俺も今茨城産コシヒカリの新米食べてるよ
ほんとは千葉産の、加藤さんとこのが良かったんだけどまだ出てなかった >>118
椅子だな
今の家はちょうどいいんだけど以前シンクが低かった時は座って作業してたよ
いや今でも大量に魚捌く時なんかは座ってやってる
ちょうどいい高さの椅子を探すんだ 新？生姜が出回ってきたな
実家で漬けた梅干しの梅酢があるから紅ショウガを作るんだぜ
そして今日は面倒だから味の素の冷凍餃子を買ってきた。手作りでなくてごめんよ
これでやっと食べるラー油が使えるぜ！
ちなみにざるそばのそばつゆにラー油入れても美味しかった ちょっとかわった食べ方しようと思って調べてたら
ギョーザ茶漬け
ttps://www.ffa.ajinomoto.com/recipe/detail/id/328
攻めてるな味の素・・・嫌いじゃないぜ >>123
椅子か
確かにいいかもしれない
キャスター付きで探してみるかな >>125
そのページに載ってる餃子炊き込みご飯と餃子ドッグがさらにインパクト強い… >>121
腰がやばいんよね
作業スペースも狭いから作業台も、買おうかと思ってる キッチン狭いから折りたたみ簡易椅子買ったら床がスベスベでたまに命の危険感じる
しっかりしたの買って置きっぱなしも邪魔に感じそうだけどどうなんだろか？ マットを引くならわかるけど、マットをレスしちゃだめじゃん(´･ω･`)
>>127
笑ったｗ 攻めてるなあ味の素
料理・・いや餃子は自由なんだな考えを改めなければ
とりあえず2袋買ってきたけど1袋焼いて、ラー油かけて食べたらもう満足してしまった
餃子に酢胡椒っていいね 発見した人すごい 今夜は満を持してメンチかつカレーにした
とんかつは買えないけどメンチかつなら買える
コロッケだと肉感が足りないからメンチかつ
明日も明後日もメンチかつカレーにするわ 身長が高くてキッチン低い場合は開脚して高さ合わせよう
腰を守る方法の一つだ >>126
今どき丸椅子にもガススプリングついてるしな
病院向け、患者さん用スツールとかでいろいろあるんじゃないか？
もちろん背もたれ付き事務椅子ならキャスターもガススプリングも標準装備だ
まあ値段とスペースに問題なければだがな 豆腐とオクラを混ぜてご飯に乗せる丼のレシピがあるんだけど、違うレシピで2回ほど作ったけどなんか物足りない味。
材料がオクラと豆腐だからそんなものなのかな。 >>136
オクラは冷凍でもいいかな？
冷凍オクラならパスタでも納豆でも応用効きそう >>136
そりゃそうだろうけど、味付け次第としか >>129
脚立に椅子の座る部分あるのを台所に置いてある
掃除するときにも使えるから便利 >>136
夏はそのレシピをヘビロテしたよ
醤油とみりんとわさびを溶いて回し掛けると美味しいよ
もみ海苔と鰹節のトッピングもいい 納豆って納豆だけで食いがちなんだよ
この際だから肉を超えるおかず納豆を再現したい
オクラとかとろろとか豪勢納豆食うぞ ちなみに前者のリンクの梅干しとみりんを使う方のが好みと感じた。
後者もマズくはないけどなんつーか淡白な味。このレシピのキモはみりんなのかな。 >>147
tubeのほうは、そもそ塩分が梅干ししかないし、あっさり系みたいだから、そんなもんじゃないかな
yahooのほうは、めんつゆ入れるし、しっかり味付けっぽいし、脂分もあるから物足りなさは感じないと思うけど
ご飯と豆腐の量が多かったのかな？ 豆腐も木綿と絹ごしと充填で違うかもしれない
というわけで、勝手に俺アレンジ
・永谷園のお茶漬けの素を濃いめに水（または冷茶）で溶いて、崩した豆腐、オクラを入れてご飯にのせてよく混ぜて食べる
・水に出汁の素を入れて濃いめの出汁を作り、味噌、砂糖で味付け 豆腐、オクラ、ご飯を入れて食べる
・オクラ、豆腐、納豆、天かす、めんつゆで濃いめに味付けしてご飯にのせる オクラ、豆腐、麺つゆ、ごま油、塩、故障で和えて鰹節振ったのは食べたことある
美味しかったよ なんだよあっさり系のほうが好みだったのかよヽ(ﾟДﾟ)ﾉ オクラと豆腐か、俺だったら白だしで塩分濃くするかな
それか納豆かトロロ追加でネバネバ丼にしちゃう >>136
味の素をわさわさ入れる。あとは鰹節かな。 生卵とかマヨネーズとかタバスコとか七味とか納豆とか >>137
業務スーパーの冷凍オクラスライスが安くて便利なのよね
それと冷凍カボチャはよく買ってる カボチャ買ってきて半分冷凍して数日後に煮たらなんか臭かった
腐ってたわけじゃないのに、におったよ ＞＜ >>136
それに長芋をおろして混ぜるとかなり満足すると思う 長芋なのか山芋なのかわからない
もうちょっと涼しくなったらとろろ作るわ 業スーでは冷凍ジャガイモをよく買う。肉じゃが、カレー他便利。 >>158
冷凍かぼちゃは
レンチンしてマヨネーズかける
小松菜と麺つゆでレンチン蒸し
ほうとう
とか結構使う >>162
長芋も山芋も同じなのでは
大和芋は高いけど粘りや美味しさは長芋よりかなり上 自分ならラオガンマー(豆豉味)をかけて食べるだろな＞豆腐オクラ https://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1534074.html
こういうので一人焼き肉したいんだけど、焼き肉用のカット野菜って売ってない？
鍋用のカット野菜は売ってるんだけど 冷凍かぼちゃは少量あると豚汁風を食いたい時に入れるな
かぼちゃ？ってのはひとまずおいてちょい使いの芋類の代わりだな 二週間、味噌も醤油も口にしなかった
緑黄色野菜は少量
動物性タンパク質と糖質、乳と
酒だけを朝から大量に摂取してきた
胃炎になった 朝なに食べる予定だったか忘れた
つけ麺ラーメンにでもするか
弁当はわかめご飯にする 一人だと1/4でも持て余すかもとあんまり買わないキャベツ
たまには買うかな ゴーヤも在庫片付きそうだし
インスタント焼きそばにちょっと野菜足そうかと思うと
やっぱりキャベツがよかったりする 今年は暑すぎて米の出来が悪いらしいね
2～3年前もそんな感じで新潟や東北の米にシラタが多かった シラタって米粒の中に白い濁りがあるやつかな
食べてみるとそんな気にならん買ったりするけどね 堅い桃を手に入れたんだが、どういう切り方するのがおいしく食べられるか皆のやり方教えて。
ウチは皮むいたら、斜めにそいでいくんだけど・・・ 煮込めば気にならない>キャベツの芯
買い物帰りに寿司チェーン店の近くを通ったら
魚を出汁と醤油で煮てる感じのいい匂いが外まで漂ってた
この匂いを美味しそうと感じられるようになったんだなー
実家だとなんでも醤油と味醂と砂糖で煮てそれが続くもんだから
美味しそうな匂いだと思えなかった。ああ、またかと 醤油が煮える匂い→ほーん
醤油が香ばしく焦げる匂い→うおおお！！
これ >>147
2番目ベースで目分量でやってみたが確かに薄味でなんかもの足らんな
2番目に顆粒だし足してもなんか足らんので結局1番目の梅とみりんを練ったやつも乗っけて食ったわw
冷凍オクラでやったからインスタントで楽。これは覚えてまたやりそうだな
そうめんに飽きたからちょうど良いわ。レシピありがとなw >>173
このスレに居る奴ならみんな知ってると思うけど
キャベツは切らずに1枚ずつ剥がして使うと長持ちする
1人でも1玉余裕 煮たときの香りはやっぱり出汁によるところが大きくない？ >>180
目分量でやって薄味でもの足りない
これw >>182
多分そうだと思うけど自分には区別がつかない
さっきもどっかから豚肉の甘辛煮みたいなイイ匂いが漂ってきてた
なんの出汁かはわからなかった
青魚なら生姜を効かせたいね
鯖の煮付けとか味噌煮とか >>178
大人になって初めて、とんかつやおでんの和がらしがうまいことがわかった >>185
それは確かに。今じゃ辛子無いなら
その2つ食わない。 カラシ添えられてないおでん出されたらブチギレながら最寄りに買いに行くわ。 今夜はメンチかつカレー2日目
たまにはこうしてカレーでも食わないと夏バテするからね
メンチかつは明日の分もあるからカレーにするわ >>189
自分の食べたもの忘れてるみたいだけどここ3週間くらいずっとカレー食べてるはず
そろそろ夏の気温じゃなくなってるよ、おじいちゃん 今日はiPhoneの新機種のことで忙しいから
レトルトカレーだよｗ 吉牛食いながら女子バレー見てたらムラムラしてきた
ピンサロ行ってくる レトルトカレーは半分だけ使うのがコツ
こうすることで食費を浮かせることができるのだ
メンチかつは80円だから一食分150円くらいの計算か カレーの人は毎日カレー食べてる？
そういう私も一時期社食でカレーばかり食べていたけど。 餃子終了
キャベツ多すぎたけどニラ入ってるとなんとかなるな
30個くらいアルミパットで冷凍にしたるわ 一人暮らしでくくるとボケ老人も紛れ込んじゃうから駄目だな
話し相手いないから毎日毎日同じ書き込みして同じもの食って孤独死するまで一生続けるんだろうな
もう聞くのもうんざりしてるか早く死ねばいいのに 餃子もいいな
そろそろ火を使っても大丈夫になりつつあるから
餃子も解禁すっか、12個78円だし 作ったもの忘れるくらいボケが進行してるからもう先短いだろ 昨日、業務スーパーで最近買ったソーセージが
消費期限が10/2までやったｗ >>183
最初はレシピ通りに作れって言ってるのに作らずに文句言うヤツが一定数いる
その典型がこれ
そして文句言う
○ねって思う 塊ハムを買った時に仕込んだチーズハムカツの存在を
危うく忘れるところだった
今週末から消費しないとw ハムがあるのを忘れてた
賞味期限とっくに切れてるけど
厚切りにして火を通して弁当にでも持ってくか 明日の朝なにを食べるのか忘れた
チーズバーガーかラーメンか
処理を優先するなら後者かな 俺にはもう見えないんだけど同じレスを繰り返すやつは専ブラ使ってNGワードにブチ込めば消える
端末変えて専ブラの引き継ぎ出来ないときに数年前にNGにしたやつがまだいたりして狂気を感じる
エビチリっぽく鶏むね肉をいただくのが安くて速くて最近のお気に入り
ホットチリソースを使うと楽ちん キュウリの皮を剥くのがめんどくさくなった
そのうち切るのもめんどくさくなるのかな お酒を飲んでゲロを吐く夢を見た。やらかしてなくて良かった 弁当にきゅうりの塩こんぶ和えを持ってくよ
暑い日はこれが旨いんだ
朝はざるラーメンにした
夜はメンチかつカレーにするわ 期限切れのハムは匂いがまだ大丈夫なら、厚切りにして煮込むと良い。
ポトフでもいいしカレーでもいい。良い出汁がでて柔らかくなって旨い。 tk_tk (不要な方のN.G登録用)
更に家族等などに教えてプラス￥4000×人数を入手できる！
https://i.imgur.com/hAB4SJl.jpg なすのひき肉炒め作った
美味しいけどあともうちょっと炒めたらよかったな 俺は昨晩ナス味噌炒め。ナスとひき肉って相性バツグンだよね。 >>218
ああ、情報抜かれるって噂されているヤツか 米炊くの忘れてあと20分待ってからメンチかつカレーにする
弁当はわかめご飯にして、明日の夜はチャーハンにしよう レバーの下処理で湯掻く方法は、衛生的でいいね
でも、しっかり湯掻き過ぎたのか旨味もなくなった
沸騰しているところにレバーを15分湯掻いたのは、長かったかな？ そろそろレバーを買ってもいいかな
週末は肉屋を物色してみるか
毎週カレーばかり食べるのも楽だけど飽きるわ >>225
下処理なら牛乳に30分漬けとくだけだな。 ハンバーグ10分焼いたのに生焼けだったけどソースもかけちゃったし面倒くせえからそのまま食っちまった
明日死んだらよろしくな >>229
明日死んだらお前がハンバーグになるんだ ラップしてレンチンするだけなのに○んじゃうとは(´･ω･`) 今日疲れてたし腹減ってたからもう一口食べたら止まらなくなっちゃったのよ
死んでも生まれ変われば良いしな
だからオッケー👌 冷凍庫にミンチ残ってるから明日はバーグこさえるか
バーグこさえるの７年ぶりだは ラップに包んで冷凍してる鶏肉と豚肉の見分けがつかないし牛肉と豚肉の見分けもつかないけど鶏肉と牛肉は違う気がする不思議 変な冷凍エビフライ食ったので報告
冷凍エビフライは衣率50％以上で表示義務がある
つまりパッケージに記載が無ければ衣率50％以下ってこと
で、業務用では有名メーカーの冷凍エビフライ10尾パックが
1200円で売ってたわけ
大きさと値段から衣率65％位かと思ったが記載がないわけ
えっ？この大きさとこの値段で？と思い買って食ったら
細い海老の周りが、おそらく卵白と小麦と海老のすり身らしいもので
包まれていてそれを衣で覆ったものだった
たしかに衣は薄いから表示義務違反にならんのかも知れんが
食感も味もこれはエビフライですらないと感じたわ >>225
レバーの下処理って血を抜く事なのに
茹でたら血が固まって意味無くね？ 肉じゃが作り置きしようと思ったらじゃがいも足りなくて諦めた
肉豆腐にでもするかね 昨夜残ったキャベツを中心で肉野菜炒めの肉抜きをつくったらキャベツが臭かった キャベツってけっこうクセがあるよな
冷蔵庫に長く入れとくとクセが増す気がする レバーの下処理は丁寧な水洗い
見えるような太い血管の中の血の塊を綺麗に洗い流す
牛乳とか不要で匂いしなくなる
ってつべでやっててその通りだったよ 鶏レバーしか料理したことないけどレバニラもやってみたい
難易度は同じかな
今日は家にある微妙に余った玉ねぎ茄子人参でカレーつくる 血のソーセージいっぺん食べてみたい
手作りソーセージの店とかでもなかなか置いてないぽい まずは生きた豚を買ってくるところからだな
1頭3万〜4万5000円らしいから個人でも十分購入可能 >>239
他の食材でも湯掻いて臭みだしたりするのと同じ
そして湯掻いたあと軽く水で洗って食べやすいサイズに切り分ける
切り分けたときに血管が固まっているのが気になれば（切断面から見えるので）水で洗う
まぁ、ボールやシンクとかが生レバーの細菌とかで汚染されないのが一番のメリットだと思う 韓国料理にあるじゃん、スンデなんかそのものでしょ、俺は好きじゃないけれど 韓国とかドイツフランスのなんちゃらヴルストみたいなのはデパ地下でたまに見かけるな
たしかに言われてみれば買ったことも食ったこともないわ >>225
表面が白くなるまで、1分くらいでいいのでは
自分はそれくらい
それからザルに上げて水で洗ってから煮る >>245
前に韓国で牛の血を固めたのを入れたスープを食べたけど、色は緑色っぽくて味はかなり鉄の味がした、薬だと思って食べたけどあまりたくさん食べれなかった 中国に住んでたとき鴨の血を固めたものだか煮こごりだかが火鍋に入ってたんだけど
俺は食べられなかったな サソリの血とかスッポンの血とかも飲んだけど、ふーんって感じだった思い出 俺は今日、公園の木の下を芝刈りしていて、ヒルに血を吸われた。 実は血液を調理する文化がない国って全世界的に見て少数派で日本も入るんだけど
アジアはもちろん、ヨーロッパでも家畜の血液はプディングやソーセージに使われてる 海外の食事情は知らんのだけど「食べることもある」って程度のゲテモノ寄りのポジションじゃないの？
血のソーセージとか普通に気味悪いよ…。 血の料理は主に遊牧民がやっているのでは
日本でもアイヌとかは血の料理あったような 宗教上の理由で血液を食べてはいけない教義を堅く守る地域もあり
シャーマニズム的理由で血液を大地に捨てられず食べる地域もあり 鶏レバー好きだけど、いちいちした処理なんかしないな。
まったく気にならない。 そんなに気持ち悪くないよ
それより壮絶なシーンは、豚や鶏を解体しておると
その血を他の鶏や豚が啜りに来る
シーンを知っているとｗ
ヨーロッパの田舎じゃよくある風景 レバーの下処理は、切ってから水に10分浸けてザルに上げ、熱湯に入れて30秒でザルに上げる
昔読んだこれでいつもやってて、全く問題ない 今日はスマホを機種変してきたから引き継ぎに忙しいので
ご飯だけ炊いて、あとはキムチで食うわｗｗｗ 稲荷作って冷凍してみた
ちょっと冷凍庫いっぱいだわ
代わりに土日は何もせんぞーw 今夜はチャーハンの予定だったが
面倒臭いからラーメンにしようかと思いつつも
やはり初志貫徹でチャーハンにしようと決意した 調理はしないがスッポンの血は飲まれているねショットグラスで と思ったけど、やっぱ今さらチャーハン作るの面倒だし太るからラーメンにするか スッポンは当たり外れというか
チョイ生臭い時あるからいらん
血も別に美味い訳でもないし 本当ならコッテリしたカレーにしたかったわけだが
結局、妥協の末にチャーハンにした
隠し味にケチャップ混ぜたが意外と隠れなかった 鶏レバーも牛レバーも血抜きしっかりしたらすぐ調理しちゃうなー
パサパサにならない程度に軽く炒めて生姜と醤油と味醂。以上。
柔らかいから小さい頃から大好物なんだよね
豚レバー食べたことないんだけど似たようなもんだろ 暴飲暴食で胃炎になって七転八倒したので
お粥を作って食べたりしている
ご飯を水、塩、白だしで10分ほど弱火で煮込んで溶き卵を混ぜ込んで終了
かつおフレーク味付缶少々をトッピングに、ウマいがペロリと食べ終わるし腹がすぐへる
胃を休ませるにはそのくらい負荷軽減してやらないといけないので仕方ないのだが >>259
沖縄県は日本だから入るなw
豚の血活用するだろ
あと魚によって血抜きしないとか
当日消費前提で血抜きしないとかある
血を有効的に使ってるから 歳のせいか。
トンカツよりチキンカツの方がうまいことに気づいた。 歳のせいか。
トンカツみたいなボリュームたっぷりより
串揚げのちんまりした肉や魚介で晩酌するのが好きになった。 >>277
むね肉のチキンカツを塩コショウのみで食うと旨い。 豚ひれブロックが半額だったから買った
焼くのはめんどいからトマト煮にしてみる 料理板でこんなこと言うのもアレだが半断食もたまにはいい
消化器系が普段どれだけ疲労しているか、体が思った以上に少ないエネルギー（食事量）で満足できること、
完全に消化できる量と質の食べ物を食べたときにどれだけ健康な便やガスがでるか
それらが分かっておもしろい いわゆる「腹八分」を実行するだけでいいんじゃないかと 運動しない半断食って脂肪肝になるよ
便やガスもいいけど数値調べてみ、肝臓悪くなってから 極端なことやって普段のありがたみを感じる
てのは入院して病院食だけで充分だ 母が入院したとこの病院食はおいしくないと言っていたのそんなもんだろうと思っていたが、自分がその後入院した大学病院の食事は見た目は地味ながらおいしくいけた 丁度その時期あたりにその辺の改革があったらしい 自分が毎度お世話になってる国立病院はそりゃ食事はまずいｗｗｗ
色んな科で入院して食事制限が無い科でも入ったけど、それでも美味しいとは思えなかった
その点私立の方が良いんだろうな >>287
ずいぶん前だけど1ヶ月1万円以下で～みたいなスレ覗いてたら
病院行ったら脂肪肝っていわれたって書いてる女の子居たな
毎日豆腐は食べてたって言ったら
1日に必要なたんぱく質は鶏胸一枚くらいだって怒られたと書いてた 冷凍してた重ねチーズハムカツ揚げ焼きにしたらみごとにバラけた
あと4つあるのにw
油ケチらないで天ぷら鍋で揚げれば大丈夫かな >>290
単に分量通りやってないだけなんだな・・・ >>293
国立だから予算少ないしねｗ
さて今日の昼飯は何も無いのでチャーハンにした
幸い、おつとめ品で買ってたネギがまだ無事で卵もあったから >>289
いまの病院食って美味しいよな
ただ超絶に味が薄く油も少ないから、醤油、塩、ご飯ですよは必須だった
普段、2食しかしないから3食たべてたら太った太った >>295
塩とか醤油とか、塩分含むものは要求しても断られるだろ。入院中は。 >>296
パックの醤油やフリカケを家族に持ってきて貰ったり売店で買うのだと思 売店で売ってる。大量にｗ
ケガで入院していたので食事は別に何食べてもよかったんよ
退院したら絶対に食うと思ったものはこれだった
・ベーコン焼いたヤツ デパ地下で本格的なの買って焼いて食った うまかった
・焼き肉 近くに焼き肉屋に肉をおろしている店があるので購入して味付けしてくった うまかった
・マクドナルド 食った、うまかった 今夜は具なしの冷やし素ラーメン
麺つゆ+ゴマ油+ラー油+酢で
酢を入れすぎてしまって酢ラーメンになってしまった
そろそろ自炊復活しようと思うが今まで何作ってたのか忘れてしまった 冷やかしにセブンイレブン行ってきたんだけど、OLのダイエット弁当みたいなサイズが平気で500円オーバーなのな。自炊しないとこんなの買わなきゃならんのかとゾッとしたわ。 さっき食べた酢ラーメン大盛ですら
コンビ二で買えば500円はするだろう
今日の昼は外食でかつ丼食ったけど
たまに食うと美味いな
今度とんかつ買ってきてかつ煮でもするか 豚ひれ茹でただけにしたけど普通に食べれた
ヒレは臭みが少ないのかな セブンを筆頭に世の中のありとあらゆる食品が小さくなったと感じる。
最近見掛けた酷いものではソーセージのポークビッツ。ふざけてるよあんな小さいソーセージ（ボケてるつもり） 値上げを逆手にとって不買ダイエットしようと思ったが
そうかんたんには簡単には痩せないね >>304
なんか昔きいたことのある懐かしい話だなと思って調べた
皮付近に含まれるシュウ酸カルシウムが原因らしい
皮をむくときに手につくのを防ぐために
酸性水（酢やレモン汁）に浸しておいたり、軽く茹でて加熱することで分解できるらしいよ >>308
そんな技が
酢に浸すのは簡単そうだからやってみる パンと缶コーヒー、カップ麺をやめて
キャベツと玉ねぎ、バナナ主体の食事にするぞ
俺すごい >>308-309
丸ごとレンチンしてから皮とったらよくない？ 五木食品のナポリタンを具無しで作ったけどご飯に合うねこれ
念のために唐揚げを添えといたけど必要無かった そんなのは当たり前だけど健康にはよくないから気をつけろよ 朝飯ペペロンチーノにした
やっぱ味の素使った方が整う >>310
最近はバナナも値上がりしたから楽じゃないな 久々にパンケーキで朝食
…………まあ、こんなもんだろ 最近ふんわり焼けるようになったわ
まじで混ぜないのキモだな 今日の昼食はバナナ2本にアイスティー（無糖）だけ。
(´･ω･｀) 中華鍋でチャーハン作ったが、やばすぎるくらい町中華のチャーハンが仕上がったわw胡椒に醤油、味の素少し。これだけで店の味マジすげえわ。ただ手入れはしっかりやらないといけないが。 中華鍋の手入れしたことないが何の問題もないよ
使う、熱いうちに水道水とスチールタワシだけで洗う、水気を切りコンロの火にかける、煙が出たら火を止める
冷めたら片づける 混ぜる回数をどう減らすか
いかに最低限の回数で混ざるように手を動かすか
動画見ても簡単そうにやってて逆にわからんよね
レシピ通りの量の牛乳入れたら生地がダレたり
メレンゲはもう、手加減なしで思いっきり立てればいいけど 前作った無水肉じゃがの動画が見つからない
ちゃんと保存しておけば良かった 今夜は大盛ナポリタンにすべく大量に茹でて放置してる
タップリ伸び切ったところでソーセージとケチャップで炒めて食べるわ
余りは明日の弁当にすれば一石二鳥だよ >>325
冷めたあとに油を垂らして、キッチンペーパーでのばして
全体に塗るように広げておく。それで錆びない。 30cmの炒め鍋
チャーハンやったらこびり付いたけど
今日ナポリタンやったらいい感じだったわ 今日も金無いし買い物に行くのﾏﾝﾄﾞｸｻなので、ある物だけで夕飯
豚肉の西京焼き（焼いただけ）冷凍ブロッコリーのレンチンと冷や奴に漬け物
もう3日ぐらいまともな夕飯食べてない・・・orz たまたま男大学生のブイログみたいなの見たら晩飯がブロッコリ茹で卵ツナに米だけでびっくりしたよ
そんなダイエットしてるOLの昼飯みたいなので持つのか？
日本やばいよ 十分でしょ、ブロッコリは栄養豊富だし、鶏卵、ツナで良質なたんぱく質
さらに米で炭水化物も補っている、自分もときどきやや似たような夕飯
とはいえそんな自分も学生時は1食で1000kcalくらい食べていたかもしれない
いくら食べても太れなかった体重50kgだったころ ブッコロリの旬とか知らんけど百円で買えることが無くなったな >>335
たまに100円のときもあるけど大体いつも198円のブロッコリーが最近は300円オーバーだわ
しばらくブロッコリー食べれん >>327
ググるといっぱい出てくるけど、これはおそらく糸こんにゃくの水分で煮てるんだろうなあ >>331
十分じゃないか
それに味噌汁でもつけば立派な夕食だよ 朝はチーズバーガーにするか
夜は何食べようか決まってない フライパン用のガラス蓋を買うか迷ってる
メリットは調理時間の短縮と油跳ね防止くらいか
洗い物は確実に増えるよな 洗い物が増えるってどうせなんか洗うんだからフタの一枚ぐらいたいしたことねえだろ ハンバーグだって目玉焼きだって蓋がある方が楽だし旨い >>343
レンチンしてから焼いてる
>>344
>>345
はい、買います(´･ω･`) 蓋がないとステーキも焼けねえよwww
見栄張りましたチキンすてーk…ソテーです
あと自炊の献立は本当に1品で良いよ
旅館の朝飯目指して朝から5品とか自炊失敗の王道だからな
茹でブロッコリーなら大量に作って冷蔵庫なり冷凍するなりでちょこちょこ使えば一手間で済む
そう言うストックができたら組み合わせてちょっとだけ見栄えを気にすれば良い 胸肉そのままステーキにするとかでもなければ蓋使わん 初回はうまくできだが、二回目、ご飯500グラムで中華鍋チャーハン作ったらパラパラにはならんかった。鍋から煙でる前に油いれて卵～ライスいれ炒めたんだが。 市販ルウでビーフシチュー作ったら好みの味じゃなくて参った 玉ねぎ冷凍したの炒めたら通常以上に玉ねぎ臭かった気がする 今夜はメンチかつカレーにした
ご飯を炊き忘れてたので炊飯待ち
たぶん後30分くらいかかりそう メンチかつカレー旨かった
旨かったけど、ここのメンチかつ酸っぱいわ
たまにはとんかつでも買ってやろうと思う
値上げされたら次回から買えないし くっそ
今日は仕事帰りのクリニックで思ってた以上に待たされたんで
今日もスーパーの弁当だよorz
明日も帰宅時間遅いの確定してるし、ちゃんと夕飯らしい夕飯が食いたいだけなんだよ！！ｗｗｗ やっぱ安いだけあって腐りかけの肉使ってるのかな？
でも、この酸っぱさがくせになるんだよね >>338
記憶が正しければ肉、じゃが、人参しか入ってなかったはず
煮るときに何回かボールにあげて混ぜる作業をしてたら気がする 朝なに食べるか忘れた
タマゴサラダパンかチャーハンにでもするか
朝は涼しいだろうから自炊も捗るわ >>364
それはまた何かややこしいね
YouTubeだったら履歴を見ればいんじゃないの チャーハン作ろうと思ったらソーセージがなかったわ
たまごサラダパンにするにもロールパン3つしかない
朝寒いからインスタントラーメンでも食うか 今日はコインランドリーに行って
待ち時間に八百屋を物色する予定 ソーセージ、1cm間隔で刻んで炒めてチャーハンにすると、旨いよ。 焼き豚、煮豚、またはチャーシュー
市販のマズイ奴ではなくて自作の美味しいやつがいつも冷蔵庫にあったらいいなとよく思っていた
昔はチャーハンを週に何回も作っていたから
しかしコイツラは保存がきくものなのだろうか？たとえば2週間とか グラム98円のときにブロックを購入して小分けしてラップして冷凍してる
冷凍焼けしなければ1ヶ月ぐらい余裕 いま中華鍋でチャーハン作った。らいす200グラム。パラパラの仕上がり上出来。ライス500、600グラムで作るとベチャるが鍋の大きさによって適量があるんだろうな。30センチの使ってるんだ。600グラムチャーハン作るなら二回に分けて作るのが良さそう コインが30枚くらいあって財布がパンパンになってたのに、スーパーの精算機に全部入れたら最終的に2枚になったわ
スーパーの精算機最高 w カードやスマホ決済が出来ない店舗なら現金を客が挿入するエッチな支払い方法くらいやってほしいよ。 この間、卵買ったの忘れてて、今日も買っちゃって40個近くあるんだが、簡単な卵のつまみってなんかあったっけ？
現金はもう使わなくなったな
最近使ったのは年寄りがやってる近所の和菓子屋さんと、
その前は数ヶ月前の床屋ぐらいだな コスモスがある限り現金使い続けにゃならん、メンドイけど 店に依るんだけどさ
･セミセルフレジの店で
･そのレジ端末はスマホ決済に対応してない
こういう場合はせっかくのセミセルフなのに商品ジャン読み込みだけで済むはずの店員さんがスキャナー出したりして対応するんだよ
結果現金決済より時間が、まあ本人はともかく後ろの客は待たされる
まだまだケースバイケースだね 久しぶりにバナナ買ったけど美味くて栄養もあって便利だね 生筋子買ってきてイクラ500g分仕込んだ
粒の大きさがちょうどいい感じ
膜がしっかりしていてほぐしやすかった
明日と明後日はいくら丼やサーモン親子丼にして残りは冷凍かな
今年は例年より生筋子の値段が少し安くなってる気がする paypayとかバーコード決済使ってるヤツは情弱だし利便性が何も理解できていないヤツらだと思っている
すんごい迷惑 おい、コスモス。現金自動投入機くらい設置するか、カードやスマホ決済が出来るようにして下さい。 >>382
今年は安いし大量に出てるね
うちも3回仕込んで2回は味噌漬けにしたわ 筋子はアニサキスの可能性があるから冷蔵してから食べろと聞いた
そういや、いまそんな季節なんだな アニサキスは-20℃で24時間以上冷凍しないといけないから家庭用冷蔵庫だと厳しいんだよな
筋子にいるかどうかは聞いたことがないけれど chat-gpt先生に聞いたらこう言ってた
まず、アニサキスを含む寄生虫は全て、加熱や冷凍により死滅します。
そのため、冷凍すじこや冷凍イクラは、冷凍されているのでアニサキスによる食中毒の心配がないことをまず覚えてください。
一方でサケのおなかから取り出された生すじこは内臓の一部なので、アニサキスが付いている可能性が全くないとは言い切れません。 胃に痛覚は無いからアニサキスはアレルギーの一種
食っても発症は5％程度と言われてるので
それほど神経質になることはないと思う
ただアレルギーの人は一度発症すると死んだアニサキスにも
反応するらしく注意 今夜はスタンバイしておいたメンチかつカレーをレンチンしただけで簡単うまー
明日の朝はパンか、弁当は米炊かないといけないから面倒くさいわ アニサキスは凍った時点で死ぬ
-20℃で24時間ってのは要するにそれくらいやれば食材の芯まで凍るから中のアニサキスも死ぬんじゃね？って意味なので
家庭用なら2日3日と冷凍時間を延ばせば良い 今夜はなす、ピーマン、鶏胸肉ひき肉のミゾレの素炒め
卵、鮭フレークのチャーハン
中華鍋買ってから炒めものハマりはわ。天津飯もいつかつくる。しかしピーマンは2個くらいでいいんだが5，6個は多いな よっしゃ、ソーセージも買ってきたから明日は朝チャーハンにするわ
涼しくなったから火を使っても暑くないし >>391
あんまり甘く見ない方が良いよ
牡蠣で当たった人の話聞くと、とんでもなく辛いらしいから 今夜は500ｇの肩ロースを香辛料とハーブ塗りたくってオーブンで
魚も食いたくなったからメカと里芋で照り焼き お前らがツマミになる簡単な卵料理を教えてくれなかったから
しかたがなく半熟卵にしてめんつゆにしばらくつけて、食べるラー油とマヨを乗せてつまみにするわ
(´･ω･`) >>398
たまご高いからなあ
煮卵作り置きも滅多にできんわ 100均の味玉作るやつ使ったけど全然染みてなかった… 賞味期限1年切れのレトルトもつ煮があるだけど
まだ食えるよね？
明日の弁当に持っていって冷凍うどんにぶっかけてレンチンして食うかな 家帰る前にキャバのモモ肉とハウスボトルで歌ってくる ツナメルトサンド作ったよ
ホットサンドプレートを使って作った
ツナの味が濃い
とても旨い
https://i.imgur.com/s6a4Q6W.jpg >>378
ニラ玉。卵多めで作るとうまい。ニラ一束で卵3個くらい。塩と味の素とほんの少しの醤油で。 >>409
ここまで焦げると苦みのほうが勝ってしまう。やり直し。 >>412
苦くなかったよ。写真だと黒く見えるもんだ(笑) いやこれは焦げてるよ
店で出てきた文句言うし嫁が出したらDVするレベル ホットサンドの道具買ったけどまだ作ってないわ
直火だと火加減と時間が難しそうだな
オーブントースター用の道具も売ってるよね
メッシュになってるやつ >>414
もちろん焦げてるけど、写真みたいに真っ黒くないんだよ(笑) 写真が下手なのか料理が下手なのかクソ舌の持ち主なのか そういう不毛な議論はさておき
このツナの具は何かしら特別な配合を施しているのか
例えばツナ、ハチミツ、塩、とか
ツナ、マヨネーズ、ホワイトペッパー、各種ハーブ、ハチミツ、とか
ツナ、ごはん、チェダーチーズ、ブラックペッパー、ハチミツ、とか >>416
弱火にして開けて見ながら作れば難しくないよ 朝パンにしたかったけど冷飯が余ってるから朝チャー（ハン）にする
パンのレパートリーも増やしていきたいわ 食パン
トーストしてバター
前日のレトルトカレーを意識して大さじ２くらいを別の容器に置いといて
翌日のトーストにつけて食う
一人暮らしなんて工夫しとる 目玉焼きトーストと残り物のビーフシチューにした
もう少しだけ残ってるからビーフシチューオムライスにでもしようかな 上げた写真に「まずそう」ってコメントする人っているけど、どいいう心理なんだろうな 写真をアップするなら見た目に対する感想は出るもんだろ 自炊民だったら見た目には寛容になりそうなもんだけど >>421
ツナにニンニク、カラシ、マヨネーズ、ケチャップ、味の素だよ
旨いよ 昨日はツナ缶丸ごと入れたパスタだったけどツナ缶ってコスパ良い訳でもないよなぁ 餃子にタレが絡まない問題は
焼いた後にハサミで切ってしまうといいということに気がついた >>436
まず半分食べ、断面にタレを付けてもう半分を食べれば解決 箸で穴を一つ開けてそこから内部にタレを吸わせている。
小皿で穴をタレに付けながら箸で少し挟んで力を緩める
と、勝手にタレが穴から内部に吸い込まれるのだ。(´･ω･｀) >>421
ツナにマヨネーズ、ケチャップ、ニンニク、カラシ、味の素
味は旨いぞ(笑) ケチャップはグルタミン酸たっぷりなのに味の素も使うのかよw >>422
君、それで焦がしてるやんw
普通失敗した人が難しくないって言わないよw ちょっと焦げ焦げだけどホットサンドで失敗までは言わんよなんかケチくさい難癖つけたい病気かもわからんけど
パンはバキバキに焼いた方が美味い場合もあるからね
でもまあ次回はもうちょっと様子見ながら弱火でねw てか写真見るとバター多めで焼いたか？
やっぱバリンバリンまでパン焼くと美味いからなこれ
なおカロリーw 焦げ焦げのトーストの画像見せられて「どう？美味しそうでしょう」と言われましてもツッコミどころ満載というか
この人ただのレス乞食なのかな？ >>426
他人批判しないと精神の均衡が保てない、友達も彼女もいない、女の子から相手にされない、見た目がドワーフ、ぬらりひょん、 グロ画像アップして人が嫌がるの喜んでるレス乞食の相手はそいつの巣↓でやってくれ
【真の実力者】リュウジ応援スレ【超美味しい】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1686060099/
承認欲求モンスターの相手すると喜んて居着くから迷惑なんだよ
綺麗事言って擁護するやつやアドバイスしたがりもそっち行ってくれ
>>446
>>426 べつにどうでもよくね
真っ黒に焦げていても本人は焦げていないと言うんだし
レシピの情報もなくただ画像あげて見せたいだけの自己顕示欲スプラッシュ系相手にしなくても グロ画像対策で画像の拡張子はNGにしてる
餃子のタレをたっぷりつけたい派はご飯のおかずにしてるのかな
ビールのつまみなのでそこまでつけなくてもいいわ いくら2腹買ってきた
今年は日本酒煮切らないで漬けるかな えのき２パックで140円
安くはないな。これでなめ茸作った 刺身の盛り合わせが安かったから購入してしまった
ご飯炊いて酢飯にして手巻きか海鮮丼で飲もう いんげんの見切り品が100円だったので、塩ゆでしてごま和えを作った。すり胡麻がないので、すりばちで白ごまを擦ったけど、すり棒が見つからなくて苦労した。使用頻度の低い調理器具はよく行方不明になるよね。 >>458
すりごま買ってないな。すり鉢にいりごま入れてレンチン。それからすると香りがいい。胡麻和えは半ずりが好きだ。 真面目にやるもんだね
俺なら練りごまとマヨネーズと醤油を混ぜて終わらせそうだ >>459
レンチンか
フライパンで炒ってたわ
洗い物減るから今度試してみるわ 今夜はメンチかつカレーにした
メンチかつはこれで食べきったから
明日からカレーのトッピングに苦慮することになる
3合炊いたから残り2合は弁当2食分にして
余りはチャーハンにでもするか
ちなみに今日の弁当はレトルトもつ煮うどん
期限が2年過ぎてたけど普通に食べられたよ ふは〜
5日ぶりくらいにまともな夕飯を食べたZE！
ちゃんと作ったのはジャーマンポテトだけだけど
冷凍のハンバーグを湯煎して冷や奴にインスタント味噌汁で、やっと夕飯らしいものを食べられたｗ
明日はまた飲み会で食えない分、いっぱい蓄えといたｗｗ やべえ米が足りなくなってチャーハン作れねえ
もっとも、たまご切らしてたからどっちにしろ無理だわ しゃーねーな
明日は茶碗一杯分の冷飯でチャーハンでも作るか
たまごも買ってこなきゃ、MSで220円もするわ 醤油とか麺つゆ使う料理、口切りのタイミングで作ると味が濃いのなぁぜなぁぜ？
まあ目分量で入れるからだよな。調味料の新旧入れ替え時はちゃんと計ろうねっ 普段買ってる米が5kg2980円まで値上げされてた
流石に高いから久々に違う銘柄にしようかな 【悲報】 炊飯器、お米の浸水時間必要なかった
https://macaro-ni.jp/135115
俺の中の常識がぶっ壊れたわ… 中途半端に余った米どうしてる？
茶碗一杯くらいしかなくてチャーハン作るには少ない 鉄板のわかめご飯にしたけど
これ食べきっちゃうと夜食べるものがない
冷凍保存したラーメンにでもするか 炊飯器が浸水も蒸らしも勝手にやってくれるのは常識だぞ まあ伝わるからいいちゃいいんだが…
擂粉木って言葉知らんのかな？ >>477
全部漢字ではあんまり見ないな
すりこ木（すりこぎ）
あと小鉢も伝わらんな>>471
小さいすり鉢 当り鉢ラーメンとかの屋号見ても伝わらないんだろな
今でもあるのかな？ でっかいすり鉢でサーブするラーメン屋？大食い専門？ うおお！今見てきたらまだあったぜ
「あたりばちラーメン」だったわ >>480
いや量は普通だった記憶
久しぶりに行ってみるかな…
多分20年ぶりとか、もっとかな… テレ東の大食い番組を見ているとすり鉢が登場することがあるんだけど
一定以上のサイズの器を探すと、頑丈で大きいのはすり鉢になるみたいなんだよな
通常サイズなのにすり鉢を使うのはどういう理由なんだろうね
洗いにくいだろうに >>472
鍋で炊くときに、浸水する必要がある。炊飯器では不要ってのは知ってた。 そういうのは、わざと普通じゃないことをしてみせてるんだけど
知らない人が見ると勘違いするよね まあ冷水を使うとか氷を入れるとかわざと早炊きモードを使うとかと違って
事前に浸水するのはそれほどデメリットが無いし
状況によっては本当においしくなる可能性あるから
特に冬なんかはスイッチ押す前にちょっと浸水時間とってもいいと思うよ
押し忘れを防ぐには予約機能を使うといい まあ最近のはみんなそうだな
俺は5年くらい前まで学生の頃からのを使い倒してたがこれはスイッチ入れるとすぐ加熱始まって20分かそこらでカチッて保温に切り替わって、んで10分くらい蒸らして炊き上がりだったな
当然浸水させとく必要がある
買い替えて飯の味は落ちた
不満だがまた買い替えるってのも踏み出せない
炊飯器ってけっこうな値段だけど試せないのが辛いよね 何十年使ってたの？
25年前の機種でも浸水はやってたよ
もちろん程度は違うだろうけどね
（最近の機種は炊飯にかかる全体の時間が伸びてるという話を聞く）
1万５千円くらい出せばまともなの買えるよ >>490
玄米と、熟成炊きっていうコースが、特に長い時間かかるみたいだね
普通だとそこまで長くないはず >>489
設計上どうだったかは知らんが研いですぐスイッチ入れたら芯残りまくりだった
あらかじめ浸水の時間を取る必要があったということ、大事なのはここだろ？
今は3万円台のを使ってるがより高級路線だとダメだった時のダメージがでかいし
もっと最底辺の方がかえってよかったり？とも思うが
やっぱダメか…てのもバカバカしいし… 一人暮らし用のめっちゃ安いマイコンとかだとまともに浸水しないようなのもあったかもね
今でもそれっぽいのは売ってなくはない タイマー炊飯だと前日に仕掛けておいて翌朝炊飯器
浸水時間は良いか悪いかはさておき8時間以上
洗って浸水まで手動でやってるならその後は早焚推奨と聞いた
普通にスイッチポンは浸水を促してる時間込みだからだそうな 炊飯器で芯が残るのは白米以外の水加減で炊いたか
炊飯スイッチではなく保温スイッチで炊いたのどっちかだと思うw 炊飯器は便利とはいえなくても米は炊ける、そこがいい
一人前炊いて残ったご飯はそのまま翌朝に雑炊にすればいい
お米離れといわれて久しいが自分でパンを焼いてまで食べている人って
10%もいないでしょ 冬に向けて鍋物用の鍋を購入したいと思っているのですが
皆さん、IHの方々は、どんなの使ってるの？
普通の鍋を鍋物に使ってる？ >>496
いや便利だからいいんだろｗ
予約と保温があり、浸水や蒸らしも勝手にやってくれる
水加減も目盛りや付属のカップがあるからほぼ間違いない >>497
適当なIH対応の土鍋でも買えば良いけど、その金で普通の土鍋＋カセットコンロが買える
災害対策としても使えるし1台持っておいて損はない 土鍋にこだわる意味がない
特に災害時のためと言うなら、重たくて割れる土鍋は意味不明なチョイス
今は鍋向きの金属製のＩＨ対応の鍋だって色々売ってる 鍋はテーブルでぐつぐつやりたいしやっぱりカセットコンロは欲しい
IH対応の鍋はガスでも使えるから災害時は他の鍋使ったらいいよ 今夜は具なしラーメンにした
冷凍してた麺をそのまま茹でて
麺つゆ、ゴマ油、ラー油、酢、鶏がらでスープを作った
まあまあ旨かったけどスープの素買った方が手間が減りそう
冬は温かいラーメンの出番が増えるし >>500
わずかな金属臭を忌避したい層もいるんだよ >>506
それなら普段からガラスセラミックの鍋でも使ってないと辻褄が合わない 雰囲気を楽しみたいなら土鍋かな オール電化なら防災用にカセットコンロがあってもいいかもね
でも結局、普通の鍋、開口部が22cmぐらいの小さいフライパンみたいなヤツで鍋してるな
なんだかんだで利便性が勝る 雰囲気を楽しみたいなら土鍋かな オール電化なら防災用にカセットコンロがあってもいいかもね
でも結局、普通の鍋、開口部が22cmぐらいの小さいフライパンみたいなヤツで鍋してるな
なんだかんだで利便性が勝る 寒いな
明日の朝はたまごサラダパンにすつもりだったが
温かいインスタントラーメンにしてしまうかも SBゴールデン・カレー（スパイス）というの新商品だろうか。
味しないしまずい。ふざけんな、なんだよこれ？ 一人鍋なら17cm前後の電気鍋がいいよ
お湯沸かせるしラーメン作れるし、焼きそばもできるし、焼売とか肉まん蒸したりもできる IH卓上コンロ使ってるけど便利で熱くないしいいね
カセットコンロ使ってた時は無意味に熱いし空き缶ばっか出て不便だった
鍋の雰囲気なら南部鉄鍋に木蓋、いわゆる囲炉裏鍋もいいよ
IH対応品も有るし 卓上IHは人を堕落させる
フライパンでなんか作って片側に寄せて空いたスペースにご飯とその他のおかずを盛ってIHで保温しながら食うようになる >>515
そういう動画見かけるねツベで
IHフライパンで直食いしながら飲んでしゃべって
炊き出しやってるホムレスにしか見えない 今年こそたこ焼き器買おうかな
生地作るの面倒だけど居間でたこ焼き作りながら過ごす休日とか良き 俺はキッチン以外で料理したくないな
汚れるし匂いが取れないし 防災も兼ねてカセットコンロ買っとくか
でもカセットボンベが高くてね
まあ居間で料理することもないっちゃないけど 引き出物でもらった丼型の土鍋
保温性はいいのかもしれないが底の形状に問題あり
糸尻(糸底)があって保温プレートの効果が無効に……
一人鍋用の鍋を別途用意しなきゃ 一人鍋用の鍋をみると欲しいなといつも思う、が
自分は猫舌なので鍋から直接食べられなくていつも別の器に移して食べる
鍋焼きうどん、ウマいよね、雑炊、美味しいよ
でもそのまま食べると口内災害が大発生 土鍋はフルサイズ買わないと出来合いの鍋の素とか半端な量で使えんだろ
まあ多量に作ると2日続けて同じ鍋にはなっちゃうけど >>523
できあいの鍋の素買わない
昆布入れるか
鶏肉入れるか
本つゆだけでもいい 冬は料理がすぐ冷めちゃうからIHプレートで保温しつつ食べてる
大きめスキレット使えば見た目もok
大抵の鍋の素食べたけど、他の調味料で代替できたり自分で作れるとわかって買わなくなった
買うのはキムチ鍋（キムチののこりの汁では足りない）、坦々鍋（練りごま高い使い切れない）ぐらいかな 自分も毎回使わないけど楽する用と味がわりだね
白菜1/4買ってきて全部ドーンで味付けバーンで済ませる用
大きい鍋全然持ってないならでかいのは土鍋っていうおすすめの仕方かも知らん
割とレシピでも土鍋で作る〜って分量も登場するしね
プリンでも作るか… 昆布のだしって確かに香りも味もするんだけど他のだし合わせたり調味料入れたりするとわかんなくなるんだよなあ パスタ茹でてベーコン、アスパラを炒めてから市販のカルボナーラのソースを混ぜてまた炒める
これだけでもう最高に美味しい
パスタは独り暮らしの強い味方だね 市販のインチキ混ぜ物ソース使うよりも
生卵とパルミジャーノ使うだけで本物の味になるのにもったい茄子 >事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう 他人の書き込み、も勿論だが
「市販の」ってだけで「インチキ」になっちゃってるもん
もうバイアス強すぎ
まあ玉石混淆なのはそうなんだけど基本的にその道のプロが開発した商品だからな、一定のラインには達してるものがほとんどなのに では来週ここに来てください
私が本物のカルボナーラをご馳走しますよ おうタイムリー
mateが死んでる間Ciisaaで美味しんぼスレ眺めてたんだよ
2008年のスレ
10年前の書き込みにアンカ打ってる人もいるw 今改めて
･新しい
でソートして下の方見てみたら2001年から残ってるのな
醤油大好き人間集合!!
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/997376128/
とか2020年に完走してるのに残ってるとか意味わからん 頭の悪い絡み方すんなしｗ
市販のソース言ったら分カルガモ >パスタ茹でてベーコン、アスパラを炒めてから市販のカルボナーラのソースを混ぜてまた炒める
これだけでもう最高に美味しい
に対して
>市販のインチキ混ぜ物ソース
これこそが頭悪いだろうよw 珍しく皮付きのカツオが売っていたので今日は鰹の刺身にしたぜ >>540
なら鰹の刺身にはマヨネーズな。これ最低限 そ言ういのの時だけ一瞬調理用バーナーなるものに憧れる ニンニクスライス＋ポン酢が好きなんだよね たまにマヨもやる
今回は食べるラー油を検討していた いい鰹が台無しｗ
カセットガスのバーナーはamazonの欲しいものリストに入ってはいるんだけど、なかなか踏ん切りがつかない
墓参りでお線香に火を付けるのにも役立ちそうだから欲しい 今までトマトソース作るのにカロリー減らそうとオリーブオイルの量半分以下に減らしてたんだけど
今日手元がぶれて多めにオイル入れちゃったら、いつもよりうまかった
やっぱり油って大事なんだな 何なら油！塩！ニンニク！(と唐辛子)が我らがペペロンチーノ先生だからな
脂抜いたら何になるか若干興味も出るけど カルボナーラはワンパンならオイルなしでも濃厚なの作れる
チーズの油だけで十分 かつおめっちゃウメー マヨいらんと思う鰹は久しぶりだ
よし飲むぞ 仕事の帰りに通りかかる魚の専門店に勇気を決して入ってみた
で銀鱈の西京漬け焼きを買ってみたが何だこれすげ〜美味しい
1つで1200円くらいした高級品だけど、間違いなく本物だった ソースを作る環境で育ってなくてすまんな…
前に卵混ぜて炒めたら何か卵が固まって上手くいかんなったんよね
この辺のサイト真似すりゃいいのかしら
https://kumiko-jp.com/archives/140794.html
卵と粉チーズで美味しくなるのかな？ >>529
バナナをバターで焼いたものをパンにはさむと旨い。 チャレンジするぜ
中華鍋で生ハンバーグ炒めてほぐし身にしそこにライス、刻み生姜ら、ネギいれてハンバーグ炒飯作るわ コロッケをおかずに白ご飯を食べると栄養がないことが気掛かり。 今夜は大盛ラーメン、3玉茹でて買ってきたラーメンスープの素で食った
12倍希釈で油断しすぎて味が薄くなってしまったけど腹は膨れたよ >>553
カルボナーラって日本で言うと卵かけご飯、釜玉うどんなんよね（バター入りがさらに近い）
だから全卵使うとか、牛乳や生クリーム入れないとか好きにすればいいんだぜ
イタリアの人は全卵、粉チーズ、ベーコン、胡椒だけで作るのは結構普通だし
・フライパンでベーコンをカリカリに炒める−ニンニク入れる人もいる
・全卵をよく混ぜて、粉チーズ入れ、パスタを短めにゆでる−牛乳とか生クリーム入れたければ好きにしろ
・フライパンにゆでたパスタ、ゆで汁を投入してよくあえる
・火を止めて溶き卵を入れ余熱で熱を入れる−良い感じになりそうな手前で素早く皿へ 足りなければ火を付けろ！
・皿に盛って粗挽き黒胡椒をかける
・ここで味が調ってればベストだが足りなければ塩ふってもいいし、醤油、めんつゆでも美味しいぜ？
こんなんでいいんだよ >>558
なるほど、ありがと
卵かけご飯と聞くと敷居グッと下がるね！
いきなり味整えられる自信無いからやっぱ平日は市販ソースにして休日にチャレンジしてみるかなー
卵かけパスタになっちゃったら、ご飯すりゃ良かったって後悔しそうだしなw イタリア人のカルボナーラレシピの動画見てると全卵は使うけど生クリームは使ってない
ただ、びっくりするくらい油を使う
フライパンで揚げ焼きするんかってくらいなみなみと油を注いで、さらに塩漬け肉の脂を引き出す
普通、生クリームを入れないで濃厚にすると食べるときすぐ固まるんだけど、あれだけ油を大量に使ってればクリーミーになるわなって納得 >>560
話来ていると
マヨネーズで代替できそうｗ 栄養なんて贅沢なんです
江戸時代の人は
玄米ご飯に味噌汁、菜っ葉の煮物に漬物
それだけで十分なんです
生きてく分には そうそう油は多いよね 俺は嫌だからベーコンから出る油ぐらいで油少なめだけど
俺が好きなのは、まさに釜玉バターうどんとか、卵かけバターご飯に近いやつ
ベーコン炒めて油だしてパスタと溶き卵入れて余熱に熱入れて、鰹節いれちゃうｗ
そして塩分たりなければ醤油。これが美味しいんだ パスタを塩とコンソメとベーコンとオリーブオイル入れた水でレンチン
茹で上がったパスタに卵と粉チーズ混ぜるだけでカルボナーラになる
レンチンパスタなんてまずいって意見もあるけれど、自分の舌では違いわからないし市販のカルボナーラソースかけるより美味しいと思ってる >>558
イタリアでの卵かけご飯に相当するパスタは貧乏人のパスタだと思ってる >>566
貧乏人のパスタは余程スキルがないと上手く作れないのが欠点 >貧乏人のパスタ
限られた資金しかないなかでも選択されるレシピ カルボナーラ
安くて最強に美味しい料理であることの証明やん？
すごいぜカルボ！ 所構わず美味しんぼごっこしたがる高齢者は胃腸がよぼよぼ過ぎて
油デロデロな本場のカルボなんて食えないという
だからスレも落ちてしまった パスタなんかここで話すよりミシュラン星付きの人達が動画にしてくれてるんだからそっち見たほうが有意義 >>570
じゃあ、なにの話がしたいの？
もつ煮？納豆そば？焼きそば？メンチカツカレー？ 非常食ボックスにレトルトパウチのミートソースやパスタ入れてて半年に一回ほど入れ替えで食ってるが
年明けはまだ98円とかだったのに今は安売りでも150超えてくんのな値上がりを実感するわ 日常描写のスレではあるが、毎日何食ったの報告はいらん
毎日一つずつ生活の質の向上はしたいからせめて何か一工夫の知識の共有の目的でスレを覗くのであろうし、またそのように書き込むのが知的生命体の義務である
卵たくさんあるから朝はたまごサンドしてやりたいが、ゆで卵玉ねぎマヨネーズ、それにゆで卵も挟むデビルズエッグ、関西風だと聞く厚焼き卵のサンドはやったけど他にまだあるかいお知恵拝借
カルボの話が出てたからカリカリベーコンとスクランブルエッグのサンドでも良いっちゃ良いけど 甘酒に使うから多めにご飯炊いて、おにぎりも何個か作って置いとくことにする
炊き立てご飯をおにぎりにしようとしたら熱くておにぎりにできなくて
おにぎりも作れんほど不器用になったかとショックを受けたことがある
後日再加熱ごはんでやったらちゃんと作れて安堵したけどw
他の人は炊き立てでもおにぎり作れるんだろうな…… 頼むから前半の2行を>1に書いたスレを作ってそっちでやってくれよ >>577
それなら食べたご飯を晒すスレに自分がいけば良くね？ 千鶴の20cmフライパンの石焼きビビンバ風
これはそそる
濾さない茶碗蒸しもいいな やはりスレタイのとおり、どのように「自炊」したかを書くべきだとは思うんだ。(´･ω･｀) >>553
ただもったいないと思ったから書いただけだよ、悪気はない
お金出して変なソース使うより卵とチーズ、あとコショウがあればそれだけで完全なカルボナーラになるから
手順は画像のものでもいい、卵液ソースの粘度は温度と手際で決まるので何度か挑戦すればなんとなく分かってくる
自分はフライパンで直にやっているが火からおろして、濡れ布巾でしっかりパン底を冷やしてから卵液を入れている
チーズも一緒に入っているから自然とトロリとなる カルボナーラってパスタ、ゆで卵、マヨネーズ、塩、コショウをお皿の上で混ぜるだけでしょ うな丼タレチャーハンは悪くはないが醤油にくらべ少し鍋が焦げやすい >>582
ありがとう
休みの日は料理する気になるし3連休のどこかでリベンジしてみるぜ！ >>579
間に合わなかったが調べるわ
今朝は結局ただの目玉焼きサンドにしてたわ
てか朝からホワイトソースは面倒な奴だなそれw
ストック作っとけってかw >>583
それだとゆで卵のサラダパスタって感じじゃね？w 鉄フライパンで冷凍餃子焼くの自信ニキおる？あまり手入れしない年季もののフライパンだからやはり買い替えろという結論になるんかな。 鉄だけに話聞かない鉄オタに絡まれたみたいになるけどな >>574
いっそのことマヨネーズ作る？
白身は冷凍しといてパンケーキ作る時にメレンゲマシマシにするとか 今夜はチキンカツ4枚買ってきたから
チキンカツカレーにでもしたかったけど
今さら米炊くのもしんどいから
休日のご褒美でペヤング超大盛にするわ だいたい何でも材料があるのに、どれもなんか食べる気がしないってあるよね
今日はそんな感じ何を食べようかなあ
ルーとめんつゆでカレーうどんでも作るかな 食材もなし、更に体調不良で買い物にも行けず
こういう時は割高でもネットスーパーとコンビニが便利すぎる
コンビニでまだおでんが無いのが痛かったorz 最近作ってないのが100円のおでんパックにうどん入れておでんうどん
冬の定番になると思いきや、ローテーション入りしなかった 風邪引き始め、微熱ありで今日の夕飯
豚キムチ（コンビニで買ったのをレンチン）
味噌汁（玉ねぎに長ネギと油揚げ）
はんぺんを焼いたの
昨日、買ってたじゃこの惣菜
これで頂きます
味噌汁だけは飲みたかっただけ 寒くなってきたのできな粉が恋しくなるんだけど意外と消費に困る
餅やパンと食べるとか飲み物に混ぜる以外で、普段の料理なんかに有効活用できないかな？お菓子作りは上級者向け過ぎるからそれも無しで >>583
フライパンでグアンチャーレを焼く
ボウルに卵1個入れてペコリーノロマーノのチーズをすりおろして卵と混ぜておく
パスタをアルデンテに茹でて、卵とチーズの入ったボウルにパスタを入れてフライパンのグアンチャーレを脂ごと入れてよく和える
皿に盛ってこれでもかというくらい黒胡椒を擦って掛ける グアンチャーレもペコリーノロマーノも日本で買うとめっちゃ高いと思う 素材にこだわってこそのイタリアンだぜまあ金かけられない人はベーコンと粉チーズでいいだろう カルボナーラ美味しいよな簡単なのに
当然ベーコンだがブロッコリーとか適当に入れる
チーズはパルミジャーノをキロ買いしてるからそれでやる
パスタって何でも味の素的うまみ無しでも何でも美味くなるのなんでだろ にんにくかな 生ハンバーグを炒めて崩しライスいれてハンバーグ炒飯つくったが、いかせん肉汁脂がなかなかでさっぱりとはいかなく脂っこい感じだった。味は悪くない >>604
まずいパスタソースだけをかけたパスタはまずいから
オリーブオイルとかにんにくとかベーコンとかトマトとかが持ってる旨味じゃないかな？ とはいっても、ペペロンチーノのパスタソースに慣れた人は
材料だけで作っても物足りないようになってるかもしれないしね
上の例の卵かけご飯だと
ご飯に卵かけて醤油だけで食べるっていうものが、
ご飯に、バター、天かす、卵、青のり、めんつゆのレトルト卵かけご飯ソースを掛けて食べる
みたいなのと同じだろうから >>606
市販のパスタソースは強烈に人工グルタミン酸と塩が入ってるから味が派手ではあるが
パスタの「うまみ」は油と肉と野菜で十分なうえににんにくがダメ押ししてるのかも
前日の夜に煮干し2本と昆布の切れ端を水を張った鍋に入れとけば翌日美味い味噌汁がすぐにできる
という和食のうまみとは別種なんだよなパスタのそれは
どっちもうまい 市販ソース特有のうま味調味料が入っていないと旨味を感じられない舌ができ上がるのだろうと思う
実際に自分でソースを作るようになって最初は物足りなさをどことなく感じてキューブストックだのコンソメだの入れたが
それらが全く不要なことに徐々に気づくようになる、それは味覚の変化を伴っているのだろうと思っている 早朝のビッグ・エーで鶏胸肉1kgを買うとトレーニー気分になるお 明日麻婆豆腐作る予定なんだけど豆板醤と甜麺醤以外に入れたら美味しい調味料って何かあるかな >>611
豆豉醤、花椒醤あたりかな
砂糖もひとつまみ入れるとうまい >>611
麻婆豆腐なんて複雑な料理なんかレシピ見ながら作らないの？ さすがに寒いな
タマゴサンド食べたけど
そろそろ朝インスタントラーメンの出番か
インスタントラーメンのアレンジ考えとこ >>611
自分の満足する味になるまでは本当に難しいからやってみ
泥沼にハマる料理のひとつ インスタントラーメンも沼だけど
極めればこれほど簡単で応用の効くものもないだろう 調味料じゃないけど麻婆豆腐にチーズとかラー油とかをちょい足しするのがお気に入りだわ 業スー中華麺使用でワンランク上目指そうぜ
インスタント麺より割安なんだし >>611
トウチを刻んで入れるとコクが増して美味しい
そんな大量に使わないから買うときは少量パックで十分
余っても肉野菜炒めとかに使える 漢方臭くしていいなら五香粉と紹興酒だな
辛くしてもいいならラー油と一味と花椒
必須は豆板醤、トウチ、ごま油、甜麺醤 料理酒みりんは自炊レベルが一気に上がる気がする持ってない自炊ラーも多い めんつゆに頼るとそうなる
俺はめんつゆも自作だからな >>624
レシピ見ながらちゃんと作るようになって買った
自分で適当に作ってた頃は使わない調味料だったな >>624
〝料理酒みりん"ではなくて〝料理酒〟と〝みりん〟？
料理酒は好みの日本酒でよくないか？
料理用と普段飲みようは分けて違う銘柄にしてる。 >>622
甜麺醤はつけてみそかけてみそで代用してる >>625
めんつゆは普通に使うけど、それと同じ感覚で日本酒と本みりんも使うよ >>624
多分あまり拘らない人は「料理用の日本酒」「みりん風調味料」で満足してるんだと思う
このスレの住民はきっちり「日本酒」「本みりん」で分けてる人が多そうだけど ちゃんとした味醂に慣れると宝の本みりんでも美味しくないと感じる >>631
味醂は本物使っているが調理に使う酒は料理酒だな
以前は紙パックの日本酒を使ってたが日持ちがしなかった
開けて2、3週間して味見したら「あれ～？」って感じになってたので、それ以来割りきって料理酒を使うことにした >>593
サンクス
コンソメ味で時々やるな
>>594
サンクス
でもめんどいのはパスかなw
とりまかきたまうどんで卵ノルマは達成したわ みりんはそんなに頻繁に買うもんでもないしちゃんとしたみりん買ってる
料理酒は無塩の料理のための日本酒使ってる
普通の日本酒だと飲んでしまうからw 色々ありがとう！
豆鼓醤と花椒買い忘れてたから急いで買ってきたわ
紹興酒は苦手やからビールで🍻
>>627
麻婆豆腐って出汁使うんか？ 麻婆豆腐なら毛湯だな
練り中華だしか、中華だしの素、なければ鶏ガラスープの素のいずれかを
しゃばしゃばぐらいの味の飲んでも美味しくないレベル濃度で使うといいよ 今夜はチキンかつカレーにするわ
たまには精の付くもの食べないとね
余ったかつはかつ煮にして弁当に持ってくよ スーパーいったら生の牛ホルが安いので買ってしまった
もつ鍋、もつ煮、もつ炒め（ピリ辛、味噌、塩など）は想像できるけど、
それ以外になにかおつまみ的なのでいいの知ってる人いる？ >>644
もつフライにもつのからあげやもつの竜田揚げ
美味しい ありがとう 揚げ物かー ごめん揚げ物は掃除がつらいので、今度いつか試してみる >>644
こてっちゃん食いてえなあ
あの甘辛味を1から作れるかな？ クックドゥの香味ペーストなんかを使うと
出汁と塩、それからニンニクのあたりも勝手にやってくれるから味の芯が出来る
後は味噌と唐辛子でそれっぽく味をつければいい >>647
あれって、味噌炒めに辛味つけただけだから・・・ ちゃんと作ると本当に美味しくなって、こてっちゃんのあの市販の味ってのの再現は難しいかもね
成分表示的には、醤油、味噌、みりん、砂糖、ニンニク、一味、味の素あたりで近い味になると思う 個人的には麻婆豆腐にシャンタンや香味ペーストは相性悪いと思う
もともとマーボーは油を大量に使う料理ではあるんだがペーストに含まれている油分となぜか合わなくてボヤけた味、食味になる
そういう意味でベースは鶏がらスープの一択 豆板醤、甜麺醤、豆鼓、花椒、醤油、酒、砂糖、オイスターソース、ゴマ油で抵当にガシャガシャやれば麻婆豆腐なんか勝手に出来る
ついでに味の素で完成よ >>653
つーか、豆腐ごときに手間暇かけたくないんだよね 聞きかじりで中途半端に色々集めて抜けてるものあるくらいだったら
簡略化した方がいいよね 調味料って集めすぎると使わずに腐らせるのが出てくるからね
１人暮らしでは厳選させた方が良い >>600
開き直っておはぎもどきに走ってしまえ
普通のうるち米ごはんで塩使わないで俵おにぎりいくつか作って
きな粉に砂糖ちょいと混ぜたのをどっさり塗すだけだよ
甘いパンケーキやフレンチトーストが朝食になるんだからこれもいけるはず さて、今朝は何食べようか
休日の定番ナポリタンにして
多めに作って明日の弁当にするか 調味料なんて適当に買って
半年後に廃棄しろってスケジューラに突っ込んどけばいいんだよ
必死に使う必要も購入をためらう必要もない 大盛パスタ茹でて沸騰したから火を止めた
このまましばらく放置して余熱で火を通す
具はソーセージで味付けはケチャップだけ
調味料ほかに何入れる？ 涼しくなってコンロが使えるようになったのがいい
煮炊きものができるようになった
一人鍋で出汁と醤油、ミリンで
野菜と魚と肉をいれてちゃんこにして
ご飯と食べるだけで、栄養バランスもいい
猛暑の間は、トーストとそう麺、レトルトカレーとか
短時間で汗だくにならず作れて食えるものだけに偏った タバスコとか使用頻度少なすぎて常備してないわ
でも大盛ナポリタンの味変には必須アイテムかもしれんな
今度買っとくか ナポリタンはコココロのレシピだな
肉片と玉ねぎピーマン何かきのこ
ケチャップみりん醤油だ
じっくり炒めてなんとも言えんオレンジ色の油が出るよな チルドの油そば3玉分390g
具はチャーシュー、メンマ、九条ねぎ
昨日1食で済ませたせいか余裕で食えた
たぶん今日もこの1食で終わり 大盛ナポリタン食べたばかりなのに昼なに食べるか考えてる
習慣っておそろしいね
667のレスをみて昼飯は抜こうかなと思う さすがに腹減ってきたからチキンかつカレーを食べた
昨日炊いた3合飯の1合とチキンかつにレトルトカレーをかけてレンチンするだけ
旨かったけど何か物足りないのは何なのか？夜はどうしよ
夜チャーハンするにはインターバルが足りない気がする 久しぶりに揚げ物をしようと思う なぜならとんかつが食べたくなったからだ！！！！
とんかつというと、付け合わせに冷や奴（なぜかカラシ付き）、味噌汁は赤だし、
キャベツにオレンジ色のドレッシング（何ドレ？）、キュウリのぬか漬けとタクアン
がセットになっているイメージなんだが、そんなことない？ とんかつは自炊では作らない
コスパ悪すぎ
その代わり総菜で買ってきてかつ煮にする
明日の夜はチキンかつでかつ煮作って弁当にする予定 >>671
サウザンドレッシング？
味噌汁は赤出汁のイメージあるね >>673
近所にさぼてんとかいうゲロ高いとんかつ屋しか無いから辛いわ
引っ越しする前にあった和幸が恋しいよ >>676
精肉屋ないのか？
かつ煮作りたいけど
玉ねぎが半年前のしかない
見た目は大丈夫そうだけど
中身が腐ってないか不安 やっぱ肉は高いね自炊は野菜をいかにうまく使うかが重要だ マコーミックのフレンチドレッシング赤は美味かった
サウザンじゃなくてセパレートのフレンチの赤 揚げたてとんかつはかつやですら120g720円ぐらいするじゃん
銘柄豚つかっても200gで400円ぐらいだからめっちゃコスパ良いぜ？
本気でとんかつたべたいときに惣菜とんかつもナシだしなあ とんかつは滅多に作らないけどささみカツならたまに作る
チーズと大葉を挟んで揚げると美味しい チーズ巻きカツは自分で作る。なぜなら売ってないからだ。 明日はチキンかつ煮にするけど
半年前の玉ねぎ食えるかな？ 腐ったゴミのような人間なら腐った食べ物くらい食えるだろう中身といっしょだし いきなり何を言い出すんだよと思ったらレス番飛んでた
なるほど >>684
切ってみて傷んでなければ大丈夫だろう。 人に聞く位の状態なら問題ない
傷んでると自分で直ぐに分かる 腐って食べられるかを気にするより、その前に普通の人は自分が腐った玉ねぎと一緒に生活していることの方を気にする そうなの？
まあ匂ってたらそうかもね
でも生活してる中でじわじわ臭いが変化しても意外と気づかなかったりするよね 玉ねぎって、切ってみると真ん中あたりの一層だけ腐ってたりするからなあ スーパー行ったらトマト一個250円、玉ねぎ一個100円、キャベツ一個300円で笑えたw 今夜はかつ煮にした
半年前じゃなくて3か月前の玉ねぎは
芽の部分が青くなってたけど普通に食えた
どんだけ成長抑制してるんだよ？こわ
で弁当のかつ煮が続くので夜はカレーにした かつ煮は弁当用にしたけど
まだ1食分余ってるから明日の朝に食べるか
さらにもう弁当1食分にするか悩む カレーを作る際に使うカレールーは色々なメーカーのを混ぜても大丈夫？
複数メーカーのカレールーが中途半端に余って下手に混ぜると味が変わり過ぎてしまうのかなと思って >>699
味が混ざって美味しくなるか不味くなるかはやってみないことにはわからないな
でも美味しくなるなら裏技として一般的になってるんだろうけど >>699
割と一般的
特に定番のものは無難な味になってるので、混ぜてもどうということはない
いわゆるカーチャンの味になる
最近の尖った方向性のやつ、名店の再現とかだと持ち味を殺すだろうな 市販のカレールーブレンドすんの普通だよ、メーカーが違ってもそんな激マズにはならない 昔市販ルーを使わない縛りでカレー作ってた時に、途中迷走し始めたら
定番ルーを少しづつ入れて、味を安定させてたなあ。。（思い出） メークイン買ったの忘れておった
貰い物のふぐコンフィでポテサラ作ってみる
その前に今日はボロネーゼを食ってしまおう
トマトびん、ペペロニ、牛ひき肉、オリーブ、玉ねぎエリンギ少々、チリにハーブ
あーニンニク切らしてるヤバい 朝はチーズバーガーチーズバーガー
昼はチキンかつ煮
夜はチャーハン
献立決まってると安心 むしろ限られた時間や仕事疲れの後で料理どうしようって頑張っている人が多いのでは
忙しいと料理と向き合うこと自体難しくなるからカキコすらしなくなる 職につけないメンヘラと老婆が罵り合うふりして馴れ合ってるスレ カレーは無塩バターと小麦粉と赤缶
コーヒーは豆だけどカレー用にインスタントコーヒー カレールーはゴールデンカレー辛口が既に完成しているので隠し味とかで弄ることは無いかな ゴールデンカレー最近美味しくなった気がする
前はジャワカレー信者だったけど最近は値段も比較的安いこっち買ってる 牛豚は舶来亭で鳥はジャワに落ち着きそう
混ぜるのも色々試したけど隠し味で調整した方が楽でいいや ゴールデン、ディナー≫超えられない壁≫その他
番外 業務カレー（価格を考慮して） 美味しくなったのは添加物が良い出来なんかな
無添加カレーレトルトなんて味気ないしな。やはり添加物や化学調味料は必須アミノ酸 >>707
どうしようの頑張り具合がかなり違うよね
独り暮らしで仕事してる人間がなるべく簡単に作れる料理を書いてるのかなーとか思ってたわ
別に工夫を凝らして美味しくするのは良いと思うけど書き方がちょっと、ってケースが多いのが残念 人が減る理由はマジレスするなら
・５ちゃん自体の不調（専ブラ騒動、サーバの重さなど）
・他の情報源が増えた（つべ、X、クラシルなど）
あたりだろ
一人暮らしの自炊で買いそろえた方がいいもの
とか知りたいことが明確ならググればいいし
おひとり様向けの献立とかも本もあるし そうなるとまあここの一番まともな使い方は
最近野菜高いなあとかの自炊系チャットみたいなところくらいではないかと思うわけで 一人暮らしじゃない料理雑談スレが機能してないから
このスレに誰がいるかは明白 >>717
人それぞれってことでいいんじゃね細かい点は
明らかにそれ料理じゃなくね
何食ったかの報告にすぎなくね
っていうのはどうかと思うが 野菜は色を意識する
とくに赤ついで緑が不足しがち
寒くなり鍋物なれば緑野菜は食べるがな。 赤や濃い緑に期待するカロテンは人参が優秀なわけだが
最近は天候の問題や人不足の問題が無視できなくなってきたのか
あるいは国際情勢が肥料や農薬などに影響しているのか
人参の品質や価格も微妙になってきたな トマトは簡単に食べられるという点ではとても優秀だと思うんだが
農家が高く売れるトマトを研究した結果迷走したのか、かえってまずいのが増えた気がする
そして高い
そして栄養面ではいまいちだったりする ニンジンはチョー簡単に育つから場所がある人は種まいてみるといいよ 自家栽培は憧れる面もあるが種、鉢、土、肥料、石、などなどの費用に見合うだけの収穫があるかというと
けっこう難しそうだよな
人参は鉢の深さが必要そうだし 唐辛子～ピーマン系なら赤から黄色、緑までカバーできるな
青色の野菜って何があるかな 常温保存できるアルミの天ぷらうどん、きつねうどんが98円だった
手を伸ばしたけど、まあ家で鍋で乾麺のうどんで、あと具は用意すればいいかと思って踏みとどまった
そして今、たかだか98円だ買っとけばよかったと後悔している
あるよね？こんなこと >>729
日本語で青はこういう場合濃いめの緑を指す
青菜って言うやろ
ブルーそのものは食欲減退する色だし必要ないなあ >>730
まぁ、あるけど
アルミうどんて五木のやつだろ？あれ一人暮らしには体調崩したとき用の非常食として買い置きしとけば便利よ
うどん食ったあとに溶き卵と少量冷凍ご飯ぶっこみ再加熱で雑炊風とか、豆腐追加投入でかさ増しとかもできるし アルミ鍋うどんにするか
↓
物足りないから野菜や鶏団子も買い足そう
↓
ぜんぶ乗らないな、、
↓
出汁も足りないな、、
↓
普通に鍋で作ればよかった、、
↑
いつもこのパターン アルミ鍋うどんにするか
↓
物足りないから国産松茸19800円ものや舞茸天麩羅にかき揚げも買い足そう
↓
ぜんぶ乗らないな、、
↓
出汁も足りないな、、
↓
普通に店で食えばよかった、、
↑
いつもこのパターン 寒くなると抵抗が増えるらしくてリモコンのボタンの効きが悪くなるんだよな
仕方がなく分解してボタン部分にアルミホイルを両面テープで貼り付けた
快適快適
>>733
乾麺うどんとめんつゆは常備してるから、それでいいかなって思ってしまったのだ
よく見たら日曜日まで安売りらしいから買っとくかな
確かに寒くて作るの面倒なときには便利そうだ 油揚げとか、キノコとか、ネギとか、練り製品、卵とかいれれば鍋焼きになるし ちゃんと作るチャレンジ料理の一人暮らし
ルーチーンで時間・コスト・冷蔵庫整理にちょっとこだわる一人暮らし
もはや非常食防災の備えーー一人暮らしで風邪引いた時やもはや自炊の余力が無い時のストックの話題
出来れば豚の餌みたいな報告はいらんから真人間になれるように少しは努力を見せてほしい
マックスバリューで豚こまの冷凍が安かったから明日買ってこよう
冷凍挽肉も切らすと不便なんだよね
日持ち考えるとハムソーセージベーコンばかり買い置きしてしまうからね 肉の冷凍が視野に入っているのに日持ちのためにハムソーセージベーコンというのもよくわからんな
弁当に使いやすいとかならわからんでもないが 隠し味的にしている人もおるね
混ぜるの
癖が強い商品じゃなければ混ぜてもOK ハムベーコンもバルクのをグラム98円で特売してるときに購入して
小分けしてラップしい冷凍してるわ
ソーセージはさすがにしないけど（割れそう） >>740
ウィンナーも冷凍いけるよ
晩ご飯は鯖焼こっと >>740
業務スーパーは500gベーコンが税抜き500円だよ 添加物気にしないならええけどな
肉なし料理おぼえなよ そのギョースーのズシッと入ったベーコン好きだ。冷蔵庫にあると安心する。
それに比べ、一般スーパーの3パックをテープで留めたペラッペラの向こうが透けて見えそうなヤツの食べた気がしないベーコンときたら。
┐(´д｀)┌ﾔﾚﾔﾚ OKストアでおみづけをGETしてきた
早速食べてみたが・・・しょっぱい・・・
北国の冬では良いんだろうけど関東民には塩気がきつい
塩分抜きたひ 今夜はチャーハンにした
たまごを炒めると油が全部持っていかれるけど
そこに冷飯を投入して米に油がまぶされるのだろうか？
明日も明後日も弁当はチキンかつ煮にしたよ >>715
業務jスーパーのクリームシチュー買ったら美味しくなかったな
なんかやたらに乳由来の臭みが強かった
ハウスのクリームシチューを次買うわ・・・
って思った >>746
納豆と混ぜるのおすすめ
あと、別会社のやつがヨーカドーでも売ってたよ >>749
ありがとう
明日にでも納豆買ってくるわ
ヨーカドーも時間があれば覗いてくる 誤解が無いように書いとくけど
おみづけ、美味しいんだよ。こういうの大好きだし。
ただ塩分がきつすぎるだけなんだ・・・ しかし、明日と明後日の夜に食べるものがない
メンチかつでも買ってきてメンチかつカレーにでもするか
余った米は明後日の弁当にすればちょうどいいか
今週もようやく献立の目途が立ちつつある よし、俺が決めてやる
・親子丼 卵と鶏肉のオーソドックスなの
・二食丼 鶏挽肉と卵そぼろ
・スープカレー
このどれかに決定 >>754
正直にいうと、この世で一番好きな食べ物は
冷めたわかめご飯です オムレツや炒飯は普段ハムとかベーコン使ってるけど
たまに豚コマや牛コマ具にするとやっぱり美味いな
一手間余計にかかったりするからあんまやらんが ソーセージとかミートボールとかハンバーグはなに入ってるか得たいが知れないけど、ベーコンは豚バラ、ハムは豚ロースと素性が知れてるから、加工食肉のなかではましな方だと思う オムレツとチャーハンに豚こま、牛こまはやったことないな
想像だけどあまり美味しくなさそう
あの塩分と燻製っぽさがいいのだと思っていた
仕込んで冷凍したチャーシュー（という名の煮豚）が少なくなってきたから
次の特売でブロック買って煮豚作るかな ペペロンチーノ作った
面倒だったので、炒めた具材にお湯をブチ込んで、具材と一緒にパスタ茹でた
パスタを別で茹でたときと比べて、なんだかモッチョモッチョした食感に仕上がりました ペペロンチーノを普通に作る→サッパリとして王道の味。うまい。
ペペロンチーノをリゾッタータで作る→乳化してクリーミィな仕上がり。うまい。
結論 オリーブ油にニンニクさいつよ 好みなんだろうけどワンパンでペペロンチーノは気持ち悪くて無理だわ >>722
赤はにんじんパプリカ、黄色はかぼちゃ玉ねぎ芋類レンコンきのこ類、緑はほうれん草小松菜長ねぎキャベツ白菜ブロッコリー、黒は海苔、ワカメ >>723
きのこ類
秋はきのこ以外だと何の野菜が旬なんだろう 涼しくなってきたから自炊再開すっか
手始めは何がいいか？
この前レバー買えばよかったわ
でも今は野菜が高いのか？ >>730
茹でうどん3玉108円、ローソン100の冷凍かき揚げ2つ108円
これと麺つゆでかき揚げうどんをよく作る
長ねぎか乾燥ワカメを添えて >>767
ゆでうどんは魅力的なんだよな
最近は賞味期限長いのでてるけど、月単位で保存できるロングライフ面のアルミうどんも魅力的
ゆでうどん冷凍できれば最強なんだが、冷凍庫のスペースがなくてね
そしてあのアルミうどんというなんというか、あの懐かしさとあの味が良かったりもする
そんな人は俺だけかもしれない ああどうせ俺だけだ >>765
里芋カブ蓮根ナス辺りは秋だなと感じる
他にもあるけどね >>750
おみ漬けと混ぜるならOKのたれと辛子がついてないやつがお勧め >>768
ゆでうどん、自分は冷凍してる
平たいから隙間に入れてる >>765
きのこはスーパーが推すから目立つのであって、実は旬だから安いわけじゃない
なにせほぼ100%栽培物なので
松茸が秋だから秋のイメージが強いんだな >>757
高いけどオーガニック系列だと使ってるものの産地や遺伝子組み換えや添加物（無添加多い）は全部公表されてる >>766
いちにもやし
ににもやし
さんにもやし 緑黄色野菜の分類が最近分からなくなってきた
トマトは淡色野菜だと記憶してたのにな
寒い中原付で帰宅中に「……うどん買っとけばよかった……」と
時々後悔することがある >>777
家庭科の教科書捨てちゃったから過去どうだったか確かめることは出きないが
「トマトはβカロテンの記述を満たしてないけど食べる回数が多いから緑黄色野菜に含めてます」って理屈は
今の価格を見るとちょっと無理がある気がするな >>773
近所のイオンだとむしろ売れない夏に安くしてるイメージがあるな
ぶなしめじ2個パックが１４０円くらいまで下がることある気がする トマト缶、ホールトマトとカットトマトでトマトの種類が違いホールの方が濃厚で甘いそうだけど
ホールの皮やヘタを取り除くの面倒でいつもカットを買ってしまう
カットでもそこそこおいしい ピューレ（パッサータ）がさらに楽じゃないか？
まあレシピが缶で書いてあったら置き換えが面倒か >>738
ハムやベーコンは解凍が要らないのにそこそこ日持ちするからちょっと違う重宝をするよ
書いてくれてるけどちょっとスモーキーだったり調味料風味付としても使うしね >>755
塩結びだろ...
と言いたいが時々抜群に上手いわかめご飯あるもんな 近ごろやたらともらい物が多い
みかん、梨、新米、漬物、コンフィ、海苔、缶詰、レトルト食品、お菓子、お弁当
わらしべ長者みたいになれたらいいのにカネだけはないｗ
今夜はなに食べようかな、、、 キャベツってバラして洗わなくていいの？
料理動画見てると重なったやつをそのまま切って使ってコメントで洗ってないと突っ込まれてたりする
プロがそうやってるってことは飲食店とかで洗わないのが普通で素人も気にしなくていいのかな？
あともやしも洗ってあるから洗わないとか一応洗うとか意見分かれるけどどっちがいいんだ
洗うと使ったザルを洗わないといけないからめんどくさいけどそのザルも水だけでさっと洗って大丈夫なんだろうか
この辺ずっと疑問のまま洗って食ってるけどみんなどうしてる？ そもそも論になってしまうがキャベツを洗う必要性を全く感じない
中から玉を作るから葉の間にホコリや残留農薬が入るわけでもない
飲食店でキャベツ千切りやもやしを冷水に漬けているのは食感をシャキッとさせるためであって
汚れを落とすためではないと思う 切ってから洗う
時々青虫もいるしね
動画とかは編集でカットしてるかもね >>789
ユーチューバーは、どうか知らんが
お料理教室だと
先生の分は、大抵、洗って事前準備されておるな
もやしは、洗ってレンチンとかレシピに載せている人もおるが
独特の臭みがあるからレンチンしたあとは軽く洗ったほうが自分は良いかな
まぁ、レンチンして作る手間考えたらお湯にぶっこんで陸上げしておったほうが楽
人によって手間の感じ方は、人それぞれ 虫が入っておる場合もあるし結球する段階で土が入る場合もあるし
イモ虫のうんこだらけの場合もあるｗ >>793
この前、キャベツを玉で買ったら内側まで薄茶色のヘドロみたいなのがあちこちについてたけどあれ芋虫のうんこだったのかな？
水で洗ったら取れたから念入りに洗ったけれど スーパーでキャベツを手に取って普段はしないのだが外葉捨てようと剥いだら中に泥なのか犬のアレなのかがベッタリついていて買う気は失せるし、だからと言って戻すのも憚られるので泥のようなモノが付いた葉も剥がして元に戻した 基本洗うけど千切りはスライサーでやるのでスライスしたものを洗うｗ
あと家庭菜園のキャベツはナメクジとか青虫がいるから、スーパーでもそれっぽいのは割とちゃんと洗う
あと小さい青虫はわりと可愛い >>795
それって中の葉が腐れておっただけじゃない？
芋虫のうんこってよくある青虫のうんこみたいな感じ
詳しくはイメージ検索でぐぐってｗ 昨日のおみづけしょっぱいどうにかしろ、の人間だが
アドバイス通り納豆を買って和えてみた。
何だ、この旨いのｗｗ
豆腐と和えても良さそうだな
で、何故か芋煮までレシピサイト見ながら作って山形祭りを開催中ｗ
山形には縁もゆかりもないんだが、美味しいモノは世界共通だな うどん入れてまぜうどん的に食べても美味しそうじゃないか
大根おろしも良さそう
納豆入れたのにつけ麺的にうどん入れたらおいしそう >>802
ナイスアイデア頂きｗ
明日の夕飯、それやるわ
芋煮がまだ沢山残ってるから 夜はメンチかつカレーにした
メンチ3枚買ってきたから明日もメンチかつカレーにする
3枚目はメンチかつサンドにしてチーズ乗せてレンチンしてみる 卵って一時期値下がりしてたけどまた値上がりしてない？
鳥インフルまだ収まってないのか？ >>803
実際、山形の芋煮は〆にうどん入れるよ
カレールーをいれてカレーうどんにする人もいる メンチかつをたまごでとじてみようかな
メンチかつ丼うまいかな？ >>805
値段上げても売上落ちないってバレたんやろ 最近うどんとか焼きそばとか中華麺も値上がりしてるよね
実はだいぶ前に買って死蔵してるパスタマシーンがあるんだけど、週末にでも使ってみるかな 風邪引いたとかではないが怠い
しかしカレーが食べたい気分でわざわざ作ってる >>805
上げ止まりした感はある
今までが安すぎただけで上がりきったところで確定じゃないのかな？
鳥インフルが流行る前に安売りして価格破壊させてた大手の卵業者が倒産したのも原因らしいからね 市場価格の決定についてまったくわかってないヤツがいるんだな
こんだけ生産業者、販売店が多いのに、みんなで強調して価格をつり上げようなんて卵では絶対無理
どこかが、安い価格を提示して自分だけが儲けようとする。これは競争原理で当たり前
カルテルでも組んでみんなで価格を上げるなんて無理にきまってるだろ
こういうヤツの意見が憶測を生んで、買い占めとか、そういうのにつながるんだよな 鶏の飼料ってどっから来てると思ってるんだ？てか暇なら家畜の飼料がどんだけ輸入依存かぐぐっとけよ。 先物取引先のおかけでこんだけで済んでるってのもわかってないよな。
先物経由しないとほんと乱高下するんやぞ？ 無関係な流れ弾を受けてむかついたのでもっと記述すると
前にレジ袋有料化になったとき
「これでレジ袋有料化したぶん、スーパーは今後ずっと月に何万、何十万と利益の向上が見込めるんだぜ？だからスーパーはレジ袋有料化してるんだ」
みたいな発言してたのを思い出したわ
レジ袋有料化になったぶんが、今後何万年も永続化した利益になるわけないだろ
売値と仕入れ価格の兼ね合いでいずれ商品価格に反映されて将来的に相殺されるといっても
そいつはレジ袋をスーパーが売ってる限りはスーパーの利益が増えるだけと言い続けてたわ
はいはい卵もみんなで価格つり上げて儲けようとしてるんですよね
同様にありえんわ お前もその片棒を担ごうとしているのか？と俺は思った（個人的な意見です） >>812
生産業者が少ないならモノポリーになるから値段はいい値になるじゃん？適正価格は競合から生まれるんだが談合提起と刷り込まれた日本人が卵の値段おかcは無理もないけど、鳥インフルが落ち着いたら値段下がるはずだーは馬鹿過ぎて生産業者の経費考えてそれなら4んどけって話でしたすまん。 黄色っぽい外観が特徴のときりんごが旬だよ。その色から「なんか酸っぱそう」と敬遠されがちだけど、梨に匹敵するくらい甘くて美味しいから食べたこと無い人はぜひとも。 鶏もも唐揚げが食べたいなーと思いつつ小アジ買っちゃったんで唐揚げにして
そのまま冷蔵したのをちまちま食べてる
カマ取って頭の中まで粉つけて揚げるんだったとちょっと後悔
一箇所だけ、大きくて硬い骨があるんだよな 俺は南蛮漬けにする時に腹開きだろうが背開きだろうが出来る限り中骨を油に晒して最後は酢に仕事させてるからな。小鯵の仕上がりに不満なら二度揚げかね。 >>819
本気ですまんという気があるなら真面目に記述しろ
それが謝ったり訂正する側の立場か いい加減にしろ リンゴはアベノミクスの官製値上げ以後まったく買ってないわ >>823
次同じサイズだったら背開きにするわ……もっと小さかったら別だけど
芝エビの唐揚げも美味いよね。蓮根の天ぷらとか豚バラスライスの竜田揚げとか
揚げ物できる気候になったからいろいろやりたい >>796
多分 葉っぱが1枚 腐れてドロッとなったんだと思う >>825
あなたの感覚で リンゴ 小売り一個何円くらいですか これまで豚肉は生姜焼きにしないといけないという謎の縛りで戦ってきたが
ステーキソースのほうが普通にうまいな 朝はチーズバーガー
昼はチキンかつ煮
夜はメンチかつカレー
そろそろ自炊生活軌道に乗せたいが
一度楽を覚えてしまうと面倒だな 卵の値段の話題。平飼い卵に割安感。でここのところ平飼い卵を買ってる。味が違う。 平飼いも大して変わらんで
どこも、密度高い状況で飼育してるし
あとは、凶暴な個体が弱いものいじめして
よく怪我させてる・・・ 食材使い切るために今食いたいわけでもない料理を作るこれってホントの食事なんですかね？ 豚汁といえば
コンニャクって味しみさせる方法ってある？
大抵のコンニャク料理って味がのらないんよね ・さいの目に切込みを入れる
・味を含ませて一度冷まして再加熱する
・雷こんにゃく作る 個人的にだけど
調味した糸こんにゃくを冷凍にすると味が染みる 時間をかければ染みるし、包丁で綺麗に切らずに千切って表面を荒らすみたいな手法もあるけど
染みてなくても気にならないくらいこってり濃いからまる味にするっていうのも定番の気がする コンニャクは染みないでしょ
切れ目いれるとかフォークで突き刺して穴あけとくとかじゃないと 自家製の乾燥させた唐辛子が「こしょう」と書かれて売っていた
種ごと輪切りにしてパスタに使ったらすごくおいしかった 最近、前は一般のスーパーで売ってた大袋入りの乾燥粉砕唐辛子が売ってないんだよね・・
まあ原材料は中国産だったけどコスパよくて重宝してたんだが残念 自分も以前は韓国や中国の粗みじん切りや輪切りを買っていた
地産贔屓が入っているかもだが今日買ったのは断然美味しかった おでんのたまごって面倒だから
缶詰のウズラの卵を使ってる
味しみておいぴい お前らがおでんの話するから俺も買ってきたわトップバリュのだけどw
今夜はひとりおでんパーリーだ ボウル一杯に生姜をもらったので紅ショウガにしたけど、まだたくさんあるんだが
なんか料理で使い道あるんかな。薬味だと少量しか使えないし
佃煮、生姜焼き、生姜ご飯などは検討中 >>847
おでんセット。袋に全部セットされたやつ。おすすめありますか >>844
農家持ち込み系だと生の唐辛子を売ってることもある できれば生の方が欲しかったんだけれどね
時期もあるのか乾燥唐辛子だった
小袋に数十本入りで120円だからありがたい >>848
和洋中なんでもいけそうだけれど、生・加熱にかかわらず肉魚野菜のいずれも相性いいし
炒め物に入れるだけでいいアクセントになって減塩しやすい
やきそばに使ってもおいしい（が紅しょうが派の方が多そう） >>848
中華っぽいのとかカレーっぽいのを作るなら生姜大活躍だし
和食で魚煮るとかでも必須だよね
とりあえずみじん切りにしてジップロックで冷凍しとくといいかと >>848
生姜を砂糖漬けにする、って手もある
寒くなったら湯の中に入れて生姜湯にするとか、おやつ代わりにそのままかじるとかｗ
日持ちはかなりするよ 間違えたｗ
生姜の砂糖漬けはある意味正しいんだが
言いたかったのは、生姜シロップと生姜糖のこと みんなありがとう
なんか普通の生姜ではなく柔らかい？生っぽい？水分が多い？
ような生姜なんだが、これ冷凍できるのかな ぐじゃりそう 新生姜だと思うけど問題なく冷凍できると思うよ
使うときに全体が固まってると使いづらいんで
薄く広げてジップロックに入れた方がいい この季節の新ショウガでガリを作ったことがあったけれどおいしかったな
自然なピンクの発色がまたキレイで さて絶賛開催中の我が家の山形祭り2日目
おみづけを大根おろしに混ぜて、ぶっかけうどんにしてみましたｗ
ご飯と相性が良いのだからうどんも相性いいぞよ
https://i.imgur.com/x4jV07N.jpg 一人暮らしスレにレシピ教えてくれスレとかもあるけど基本的に一人暮らし用の料理はここが人多いでおけ？
全部見るの大変 >>861
人多いのはここじゃないかな？
ただしここは元一人暮らしの人もいるから、一人暮らし用の料理じゃないのも紛れてるけどね 今夜はメンチかつカレーにしたが
さすがにちょっと飽きがきてる
そろそろ本格的に自炊生活を再開するときかも
と思って肉を物色しに行ったら
どれもこれも値上げて手が出なかった
小間切れとか少量でも79円で買えたのに
今は大容量で89円だもんなあ、困ったもんだよ 人は多いけど役に立つ話をしてるかどうかはビミョって感じかなｗ
ある程度お行儀よいやり方で質問すれば誰か答えてくれるかもしれない
だいたいのことはググった方が速いと思うけど >>848
しょうがで金平も美味しい
卵や揚げ入れて赤辛炒め煮でも良い 白もつなるもの買ってみたけど
マジでウンコみたいな臭いで焦った
下ゆで2回、しょうがにんにく山盛りで味噌煮込みで何とか行けたが
それでも一部は非常にまずい部位が混じってる
これは単純に買ったものがハズレだったのだろうか つか豚の白もつ食ったこと有るの？以前食べた時は美味しかったのに、って
ことなら素材や調理法に問題あるかも知れないけど単に白もつ嫌いってことなら
どうにもならない
俺は牛のモツなら全部位大好きだけど豚は臭くて嫌いな部位がいくつか有る
内蔵の赤い部位を赤モツ、白い部位を白モツとして色々な部位をまとめて
売ってることが有るから注意 豚の大腸や直腸の脂は臭いだけでなくウンコ残ってないかの確認の
ためにも取り除かないとダメなんだよなぁ
びっちりウンコが詰まったものは論外としても黒胡椒のようなものが
付いてます、気になる方は取り除いてとかバカなこと書いて
楽天でも売ってるけど、それ黒胡椒じゃなく取り除けてない豚のウンコだから 人海戦術 盗聴盗撮 ハッキンぐ ガスライティング
家の中や周囲のことを話すもの話している対象者の家の中を盗聴盗撮しているのですよ
他人事と思っていたら現在目の前にいるものの家庭内のことも熟知
守るように使用するか良いことしか言えないのにね
社内情報も外に漏らす者
不満ごとがあると仲いいものでもよそで話していますので
明日は敵兵
被害者周囲で動けば被害者の周囲の者も確認しています ごぼう入れない人もいるけど
やっぱりごぼうも入れたい>豚汁 根菜が何かしら入っていれば体裁つくと思う
土の香りなのかなんの成分か知らんけど個人的にはカリウムなのではっと思ってる(味噌汁よりしょっぱい濃い味の豚汁が進む理由)
大根やごぼうがなければ芋類や蓮根、カボチャ、にんじんって感じがする 豚肉、じゃがいも、人参、玉ねぎを煮てカレールウを入れたらカレー、シチューを入れたらシチュー、味噌を入れたものが豚汁と思ってました。よそで食ったら大根やゴボウにコンニャクまで入っていて「珍しいですね」と言って恥をかきましてん 簡易豚汁だと玉ねぎでも作るけど通常は大根かな。
こんにゃくはほしい。ゴボウは入れない。ちくわもあるとおいしい。 元プロボクサーの坂本博之がはじめて児童擁護施設で口にして感動したのが豚汁。 まあ味噌汁系は地域や家によって全然ちがうから気にする事ないよ
俺は嫁さんの実家に行ったらサツマイモやカボチャが入った味噌汁が出てきて目を丸くした
逆に嫁さんはジャガイモの入った味噌汁を飲んだ事がないと言っていた >>881
そう言うのは恥かきついでに家のレシピをカミングアウトして笑いを取ってついでにレシピも教えてもらう仲良くなれる技なのだ 大根やホウレンソウは冬野菜
夏場は高山の畑で栽培されているが今年の夏は暑く、収穫が少なかった
秋になったが まだまだ高額 今日作った豚汁は大根人参かぼちゃ玉ねぎ牛蒡豆腐油揚げだな
豚バラ豆腐玉ねぎだけの豚汁食べてから具材に拘りなくなったけど根菜は入ってて欲しいなと思ってしまう アマプラセールでホットサンドメーカー買おうかな、、、
山形パン対応してるヤツでクラブハウスサンド作りたい 豚汁には玉葱より長ネギ、ジャガイモより里芋が好きだ >>877
小腸なら問題ないのでは？
大腸なら知らないですが だし汁に白ネギ, 白菜, 鶏もも, 冷飯ブチ込んだ
グツグツさせたあと溶き卵をブチ込んで美味しくいただくつもり
作りながら思ったけど、しいたけもぶち込みたかった 別にディスる訳でもないんだがたまにこの「ぶち込む」って表現を見るたびに
いや「入れる」でいいじゃんそれが普通じゃね？
って感覚になるんだよな
「ぶち込む」だとなんかやってやったぜって気持ちになるのかな？それとも普段からなんでもかんでもぶち込んでるんかな？コンタクトレンズも目にぶち込むし各種カードもスロットにぶち込むんかな？ そういうのがカッコいいと思うお年頃なんだろ
生暖かい目で見守ってあげるのが優しさというものだよ じゃあ最近見たレシピの改変
1
料理ばさみで魚の尾やヒレを切り落とす。
2
身が厚い場合は、背上部に切り目をぶち込む。裏面も同様にし、全体に塩適量をぶち込む。
! ポイント
切り目の中にも忘れずに塩をぶち込む。切り目をぶち込む火が通りやすくなり、塩みもしっかりとつく。
魚に焼き色をつける
3
フライパンを熱してオリーブ油大さじ1～2をぶち込み、表になる面を下にして魚を弱火で焼く。
4
こんがりとした焼き色がついたら上下を返し、裏面も同様に焼く。
魚を煮る
5
4のフライパンに水をヒタヒタにぶち込み、強火で煮立たせる。煮汁をすくって絶えず魚に回しかける。
! ポイント
煮汁が少なくなってきたら水適宜をぶち込み、ヒタヒタの量を保ちながら煮立たせる。強火で煮ると、身がふっくらと仕上がる。
6
魚に火が通ったらあさりをぶち込み、引き続き煮汁を回しかける。あさりの口が開いたら、ミニトマトをぶち込んでサッと混ぜる。
! ポイント
生のミニトマトは煮くずれしやすいので、混ぜすぎに注意。
7
オリーブ油70～80mlをぶち込み、煮汁とともに魚に回しかける。
! ポイント
オリーブ油の量は煮汁の1/6～1/4が目安。オリーブ油は香りづけ程度ではなく、たっぷりと。
8
煮汁が乳化して白っぽくなったら、イタリアンパセリをぶち込み、サッと混ぜて火を止める。煮汁約2/3量とともに器に盛る。 もう白菜を食べたくなる季節か、一年が早すぎる
街の商品券がまだ使い切れていないから鍋にぶちこむ系を買いだめしておくか ポテチの海苔塩考えた人マジ天才
ポテトチップもらってプレーンだったら自分で青のり投入してシェイクしている キッズの頃に無かったフレーバーだから1番では無いけど
無難に食べられるって感じかな 鍋って解体されるとどうなるの？
例えばエノキだけ普通のお湯で茹でて
ポン酢で食べると鍋とは違う味？ それとも何らかの味付けのエノキスープにするのが常道？ 最近の鍋は最初から味がついたつゆで煮る場合が多いし
シンプルな鍋でも昆布だしくらいは入れるもんだぞ ぶち込む→俺は余計なツッコミを入れられたくない自己防衛と予防線に思えるけどな。
細かいこと気にせず乱雑に作ってるからこれでいいんだよ、余計なこと言ったり聞いたりしないでね、みたいな。
まあどうでもいいかw 鍋はいろいろ入れてそれぞれから出汁が出るからおいしくなるんじゃないのけ？ 今夜は冷飯でチャーハンにした
メンチかつも余ってたからカレーにしようかとも思ったが
さすがに飽きたので、メンチかつは明日チーズメンチかつバーガーにするわ かつおが安いなー
けっこう取れてるらしい
酢飯つくってかつお丼にするか >>910
もし 出来上がったら画像をアップしてくれ 味はもちろん妥協するのでいろいろを一気に揃えなくていい鍋、と思ったのだけど
味噌汁でも作った方がマシ？出汁は顆粒のとかで >>902
鍋料理っていうのは卓上でグツグツするやつで中身が何かなんて関係ないよ
食卓にコンロ持ってきて肉じゃが作ったら・・・・
すき焼き？ 麻婆豆腐に使ってたオイスターソースを李錦記からクックドゥーに変えただけで香もコクも深みも無い台無しレベルで糞不味くなった
こういうことするから味の素は信用されないんだよ
李錦記のオイスターソースだけ少し高価格なのも妥当だね サクッと卵丼するときの出汁って何がおすすめ？
めんつゆだと毎回同じめんつゆ味になって飽きてきた >>913
そういう目的なら「お湯（昆布だし）」でやる鍋一択
・牛や豚だしゃぶしゃぶ
・豆腐で湯豆腐
・鶏肉で水炊き
あとは適当な安い野菜、キノコ類などあるものを入れるだけ
味はポン酢、ごまダレ、ラー油、酢醤油、酢コショウ >>916
自分の知る範囲では濃縮白出汁とヤマキのストレート出汁を1対1の割合になるように作る麺汁が最強 >>916
思いっきり手抜きするなら
永谷園のお吸い物か
ヒガシマルうどんスープ >>912
すまん、もう食い散らかした後だったｗ
>>916
目先を変えて
・白だしのつゆに卵入れて水溶き片栗粉であんかけ風
・卵だけ炒めて、練り中華だしとお湯を水溶き片栗粉で溶いてかける
・少なめ味噌汁に溶き卵いれてご飯にかける
・炒めた卵をご飯に乗せウナギのタレで頑張る
こんなんでどうだ >>902
鍋だと余熱で次の日にダシが出て
美味しい 胸肉ってもも肉の下位互換みたいなマイナスプロモーションされてっけどよ
細切りにしてささみカツにするとめちゃくちゃ美味いから
厚く切るともっさりすっから切り方注意な
脂が物足りないやつはマヨネーズがっつり付けて食え、飛ぶぞ 胸はからあげには向かないな
唐揚げはもも一択
唐揚げは醤油ニンニクチューブ死ぬほどマヨネーズこれ混ぜたの付けて食うと飛ぶぞ 唐揚げありとあらゆる作り方試したワイの結論は至ってシンプルなのがいっちゃん美味い
それと前日から漬け込みとかいらん
10分くらいで十分
片栗は大目につける
二度揚げはマスト
これ どんなに自炊復帰しても唐揚げだけは作らない
揚げ物だけは冷凍もんのがコスパいいよ >>906
ほんだし昆布だしでも、リケンの昆布だしでもええのよ ささみフライマジで美味い
ソースとマヨネーズ死ぬほど付けて食うと失神する
ツボ漬けとあさりの味噌汁でもあるとなおよし つぼ漬けは冷蔵庫に常備してる
どんな飯にも合う万能感エグすぎ
あと納豆な
ワイの中での納豆は米とおかず食うバランス間違えて米が残ったときに食う
納豆とつぼ漬けのコンボもありありのありんこ つぼ漬けのバランサー感覚えぐいよな
セブンの焼肉弁当とかに入ってるイメージ強い
あれ肉だけだときついけどあのちょっとのつぼ漬けでどんだけ助けられるか 昨日おつとめ品で手に入れたビンチョウマグロをマグロステーキにしてみた
自分で作っておきながらびっくりするほどおいしかった
刺し身用だから中がレアでも問題ないしね 以前、マグロステーキに挑戦したら
火が通り過ぎてツナにしてしまった自分が通りますよｗ 寿司屋みたいなバーナーで炙る程度でも
熱通すと旨い 血合いとかの安い部分を
濃い口・酒しょうがなどに漬けこんで唐揚げしたのをオーロラソースで和える
小学校の給食じゃ人気メニューだった 元々讃岐うどんてものが固すぎて好きじゃないんだが今夏、そうめんならいいかもって試してみて
まあだいたい想像通り、そうめんなら美味しく食える。ま、でも固いな(笑)って感じで戸棚に眠らせといた
今にゅうめんとして食べるとホント丁度いいわ
夏は島原冬は讃岐で今後やって行く 98円のアルミうどんこうてきたわ 鍋焼きうどんで食べる時に使おう
あとガストーチも購入したぜ これであぶり放題だいやっほー 昼はカップ麺にしてみた
湯を沸かすときに一緒に袋のインスタント麺も茹でて
それをそのままカップ麺に投入して麺２倍にしてみた スンドゥブのもとに豚肉、豆腐、卵をぶち込んで昼飯とした
たんぱく質モリモリで美味しい >>918,919
ありがとう全部一通り試してみるわ
>>920
発想が新しすぎて面白い、やってみるよありがとう うなぎのタレで何を頑張れば良いのだろうか(´･ω･｀) 頑張るって作るのか？余ってるから使い切りたいのかを？ 自己解決
坂本龍馬が目印だったポン酢はラベルをリニューアルして
21%と書いてあるのが目印の様子
https://www.asahi-fresh.jp/product/series/tosayama/
柚子とカツオ出汁が少し濃いので興味のある方はどうぞ 今夜ははまち刺身、ニラ生卵ポン酢、質素に
昨日はホッケ焼き（2尾）だったし年のせいか魚が増えた >>949
１）ご飯にウナギのタレを軽くまぶしておく
２）ぷるぷるだし巻き卵、面倒なら半熟スクランブルエックを作る
３）ご飯に刻み海苔をのせる
４）頑張る
５）( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ 今夜は自炊サボってしまおうかと
昼はカップラーメンで夜はペヤング超大盛にでもしようかと思ったけど
どうにも腹も空いてないし、でも時間が来たら何かしら口にしたいし
さつまいもがあるから炊飯器で茹でる？蒸す？調理してみるか メンチカツカレーを食えよ
中華麺も余って困ってるんだろ？それも食えよ そういえば中華麺15玉買ってきたのを忘れてた
この季節だと冷やし麺にするか温かいのにするか迷うな 学ぶにはまず顧みる行動が必要なんだよ。それが抜けてると永遠に学ぶ事ねーから。 昼にピーマン、しめじ、タマネギ多めに入れたミートソースパスタを多めに作成
これで晩飯にもなるからパスタは助かるなあ >>961
自分は多めに作って余りを弁当にしてるよ
今夜は休みだからあえてペヤング大盛にしよう 自炊初心者です
コスパの良い料理教えていただけませんか？
またそういうの乗ってるサイトでも >>946
なるほど！あんた、大食いなのか(´・ω・`)? >>963
期間や費用の状況だとか
味や栄養をどのくらい考慮するかだとか
そのへんがわからないと何とも言えん >>966
あまり深く考え込むなよ
コスパ栄養なら納豆ごはん最強だけど
タレやトッピングを工夫することで
さらなる高みを目指せるとかでいいんだよ >>952
上がると思うけどな
醤油酒味醂で和食の半分できたようなもんよ
めんつゆとか+だしの素砂糖で大体似たようなもんだとわかると色々捗る >>963
初心者ならリュウジのバズレシピとか見て自分で出来そうなの探せ
動画の方がやってることが分かりやすい
材料が少なくて手順が簡単だと思うやつを片っ端から試せば色々分かるさ あとは自分が食いたいレシピの材料を近隣最安値で調達する王道パターンよ。寧ろそっちが自然。味オンチで腹膨れればいいなら知らんけど。 週何回自炊できるか1食あたり何円に抑えたいかとか基準がないとオススメしにくい
貧乏メシでいいのか節約レシピがいいのか とりあえず米だけは炊くけどさ
そっからおかず作るのめんどいからメンチかつ買ってくるだろ
そうするとメンチかつだけ食ってもしゃーないから
カレーでもぶっかければメンチかつカレーの出来上がり
最小の労力で最大のパフォーマンスを得るのが一人暮らしの自炊飯 業務スーパーのコーラ買ったんだが
激不味い
あほみたいに甘い
もったいないから一缶全部飲みきったら具合が悪くなった・・・
久々やで
ジュースでこんな一品に出合ったのは >>966
そうですよね…
ちょっとコスパ良いものだけでは伝わらないですよね
安く作れる一品を探していました
栄養は考慮せず
>>969
なるほどとにかく見て覚えよですね！
当方レシピ通りにしか作れないので
味付けを覚えるようがんばります >>974
全部自炊は気負って挫折パターン
時にはお惣菜を買って済ますのも続ける自炊のコツ
買い出しに行くと調理の時間はないからみんなその日は買ってきた揚げもんにするとかあるある(自炊で揚げ物はハードル上がるから揚げ物に飢えてたりする)
メンチカツとか買ってきても良いけどその時千切りキャベツは自分で用意するとか出来たら立派よな 紅あずまを炊飯器で茹で蒸ししたら激うま
簡単だし美味いし繊維質も摂れる 一人暮らしの最初は新卒の頃だったけど、ご飯を炊くと暮らし感が出るね
おかずはなんでもいいし >>977
それな
米炊いてちゃちゃっと済ませたいときのおかず
そんなのが5個も10個もスラスラ思いつくようになると一人前 >>978
個人的にはそれ遠回り
料理って一応名前のついたもんを目標にしないといつまでも食べられるエサからレベルが上がらなくなる
有り合わせとかまかないとかは実際はレベルの高い創作料理だから適当な野菜炒めは同じだと思うと危ない 揚げ物はもう１０年以上やってない。惣菜かってきて、まずレンチンして、
そのあとオーブントースタで外側こんがりさせればＯＫ． 紅あずま旨すぎて小ぶり3本一気食いしてしまった
これで100円だからコスパ最強すぎ 野菜炒めもうまく作るのはそれなりに難しい
上の空で適当にやると大抵ダメ 味付けコケなければどうにか食えるが
とりあえず米炊いて味噌汁作れば飯にはなる >>988
野菜炒めは作り置きに向かないのが難点
たくさん作っても2日目にそれを食べたいかって話で
そうなるとほぼ確実にカレーの圧勝になる >>984
違いがわからないってのは味のことだろ
産地でも色でも大きさでも区別できるなら使い分けはできる
何の意味があるのかは知らん >>989
そりゃ野菜炒めを作り置きするわけにはいかないし
カレーに勝てるものもなかなかない
カレーは味噌汁みたいに適当な具材と水沸かしてルーで出来るから
初心者にはいいかも うまいし カレーは豚カツとか買ってきてプロクオリティーかけるだけ
いちおう以前はじゃがいも抜きで大量に作って冷凍したり、ミックススパイスからバターチキンカレー作るのに凝ったりしてた 明日の夜はまだ何つくるか決めていない
正直メンチかつカレーとかだと飽きるし
本格自炊するほど気力も湧いてこない
手っ取り早く米だけ炊いてごまかすか
冷蔵庫覗いたらチルド餃子が24個あった まあ失敗談としてはほかの人のためになる話かもな
大量に作って冷凍よりも少量をさっと作れるようになった方がいいね カレーは冷凍するとスパイスの風味が飛んでどうしても味が落ちる
自分がカレーの作り置き冷凍をやめたのもそれが理由
解凍も時間がかかって面倒だし
いまは作るとしても1、2食分だけ 確かにカレーは弁当に不向きなのがネック
職場であの匂いを拡散させたら居場所がなくなる
しかも食べきるのに一週間かかるしね
やはり冬はモツ煮に限るわ 野菜炒めとして
食べて次の日は、インスタントラーメンにかけてたべる
あんかけにしてもOK このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 22日 3時間 14分 14秒 5ちゃんねるの運営はUPLIFT会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《UPLIFT会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
4 USD/mon. から匿名でご購入いただけます。
▼ UPLIFT会員登録はこちら ▼
https://uplift.5ch.net/
▼ UPLIFTログインはこちら ▼
https://uplift.5ch.net/login レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
