一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 261日目
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前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 260日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1691891422/ >>https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1691891422/1000
島豆腐並みの水分にするなら
結局更に焼き目つけることになる
焼き豆腐をタオルかペーパータオルに包んで
冷蔵庫でもいいか 田舎豆腐と銘打って
ビニール袋に一丁６００グラムで売っている木綿はわりかし固い 今日は弁当作るのすっかり忘れててペヤング食べたわ
最近暑くて朝からうどん茹でるのすら億劫になる
今夜はメンチカツカレーの予定だったが精肉屋が閉まってたので
あえなく冷やしラーメンにして玉子炒めを乗せて食べた 先月仕事先でもらった賞味期限8/29の卵
ようやく残り5パック30個まできた
日付そのものは気にしない俺だがブツの様子はけっこうギリギリか？殻も黄身もへたり切ってる
一応一日三個くらいまでにした方がいいのかなあ？とか思ってたけども少しいけるか？
まあいよいよとなったらフィレにして冷凍という手があるようだが 8月中旬で期限切れの玉子が6個あるのに
今日安かったから10個買ってきたよ 卵貰う仕事先って何だよ
夏場で管理むずいし馬鹿なんじゃねえの 「むずい」とか言ってる人に馬鹿呼ばわりされちゃった…(´･ω･)
期限気にしない人は多かろうと思って今の状態を書いたのにそこはスルーされるし(´･ω･) 夏場に大量に生卵渡してくるような馬鹿から貰ったもの管理杜撰そうだし食いたくねえわ
まあ馬鹿が馬鹿にあげたようだから問題ないみたいだけど
食中毒でそのままくたばれや キチっているのはスルーで良かろう
>>9
火入れれば関係ないしな
でも鮮度落ちると見た目の弾力もなくなって水っぽくなるから見るからに料理するときのガッカリ感あるねｗ 大量に同じもの寄越す奴ってありがた迷惑って言葉知らないのか？
俺もホタテパンパンに寄越されてトラウマでしばらく食えないなったぞ とり肉とナッツの中華炒め作った
https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/24084/
これまでナッツ、という発想がなかった
食材レパートリーが増えて嬉しい 生卵の賞味期限は常温保存で生で食べる期限
冷蔵ならそこからさらに一か月以上大丈夫 >>15
食べてみた感想
多い
鶏むね１切れ分で作ると、一人で食うには多すぎる
美味しいんだけど 卵は最近6個パックのを時々買ってる
特別いいやつじゃなくて普通の卵の6個入り
ん～まだあるけど足りなくなったらめんどいなぁ
って時にちょうどいい 月に1、2回弁当用に玉子焼きをまとめて作ってる
卵12、3個使って4本分
サイズがばらばらのパックだと小さいのが多すぎて卵液が足りなくなることがあるから、割高でもLサイズのパックを買ってる 店で料理研究家の人が女性タレントに玉子焼きの作り方を
教えるのをテレビでやってた
作り方は卵液を少しずつ入れては巻くよくあるやつ
そこへ店のおばちゃんが少しイライラしながら来て
「そんなんダメ」とめっちゃ手際よく綺麗に作ってるの放送してた
料理研究家って素人で職人にかなうわけないけど
テレビって意地悪だなぁと思った >>23
別にテレビ局でもキッチンスタジオでもいいのに最初からわざわざ店でやってんだから
そういう台本なんだろ？ >>23
そもそも目的がよくわからないね
女性タレントに玉子焼きの作り方を教えたいのか、プロが作るおいしい玉子焼きを見せたいのか
おばちゃんが手際よく玉子焼き作れてもその女性タレントには同じことは出来ないんだから比較するのはおかしいよね あれじゃね？コンビニおにぎりに料理人が寄ってたかってダメ出しして泣かせるやつの二番煎じ それと職人の手際をそのまま教えられても家庭ではほぼ役に立たないのは本当にそう
道具から作る量から全部違うからな
そこを家庭向けにアレンジするのが料理研究家だよね 金平ごぼうにうめぼし
そいつがモーレの朝めし
ふりかけご飯に味のり
そいつがモーレの夕めし 今日こそレトルトカレーにする
トッピングをメンチカツにするか
他にオススメがあるならそれ買ってくるよ 真昼間除けばある程度温い汁物が
エアコンなしでも食えるようになった
(熱々はまだ無理)
でもまだパンケーキ焼く気力はない……
素麺から煮麺への移行もまだまだ先。 よくできたレシピって誰がどんな台所で作ってもある程度うまいものが作れるようになってる
料理研究家はそのあたりの「翻訳」がうまい人
だから普段メディアに出ていないプロのレシピや、クックパッドのこだわりレシピは再現しにくかったりする まあその番組を実際に観ないと何とも言えないし
ドッキリ番組みたいなシナリオのあるショートコントみたいなものなのかもしれないし
結局料理の話というよりはテレビ番組の話でしかないので
根本的には板違い 笠原将弘さんの料理はいつ見ても美味しそう
レシピもシンプル、さすが料理人だと思う ただ単に料理人なだけでは同じこと出来ないでしょ
ほかに同じような人思い浮かぶ？
あの人は料理人であると同時に料理タレントや料理研究家としての才能もあった＆その方向でも努力した
というだけ
料理研究家とひとことで言っても色んな経歴の人がいるし肩書きは曖昧なものだわな 中華の五十嵐美幸さんのレシピはうまかった
ザーサイチャーハンだったかな
大丈夫？ってくらい材料も手順もシンプルだったけど、いつも適当に作ってる自己流チャーハンとはあきらかに違った
手を加えたくなるのを我慢してレシピどおりにやるのが大事だとつくづく思った 今日は炊き込みご飯にしたわ
3合炊きの炊飯器で具を入れすぎると炊飯器がパンパンになるんだよなぁ
こういう時だけ5合炊きの炊飯器が欲しくなる 未就学児の頃から料理番組は見てたが(子供向け番組のすぐ後だったり見るもんなかったり)
親は別にそれ作ってくれるわけじゃなかったなー
田舎だと近所の店に売ってない材料も多かったし、第一その場で覚えらんない
利点は「塩少々」とかいうのが「なんとなくわかる」状態になったこと 俺は文章を楽しむ。だから既存の料理研究家がゴーストライターで仕上げた本はつまらん。
樋口直哉、今井真美のような人たち。レシピ本を出すのではなく、日々の随筆を書くことがレシピ本のようになってる。この世代が出てきたので、善治とか晴美などを表舞台から引退させるだろうと思ってる。
でもばあやときじまファミリーと小林カツ代は残るだろう 昔からレシピ本かと思いきやエッセイみたいなのはあると思うが >>11
昨日今日でニラ玉で三個ずつ食ったんだけど
溶き卵が一瞬でできるんだよね(笑)
>>43
樋口某が
ゴーストライター～
なのかと思ったわ >>41
4号炊きしてるけど
一升でも良かったと思う
冷蔵庫の大きさ次第 >>43
そんなあなたに
ドジリーヌ姫の優雅な冒険 今夜は冷凍白身フライカレーにした
メンチカツカレーでも良かったけど
精肉屋で揚げてる間におやじに話しかけられるのがウザくて
白身フライカレー旨し、今後も冷食開拓するわ
ただ、カレーなのに牛乳を買い忘れたのが痛かった 味噌汁と牛乳は合わないのに、味噌汁と牛乳とカレーは合う 中華ってだいたい美味しいんだけど
トマト使った中華料理はあんま美味しくないね アメリカの中華料理はほとんどケチャップを使っているらしい
だからメシマズなのか パンが買えなかったから朝からチャーハン作ったわ
炒め鍋のコーティングが剥がれて来たのか
タマゴがこびりついてチャーハンもベチャベチャになってしまった 肩ロースステーキの筋を刻んで冷凍保存しておいて
生姜焼きとか作るときに
筋をこんがり炒めて肉本体は焼色さえつけずに最低限の加熱に済ませると
香ばしくも柔らかい出来になる 牛肉はご無沙汰だなあ
まともに食える牛肉は外国産でも手が出ない価格になっちまった 焦げ付くようになった炒め鍋
冷凍うどんを茹でたのが原因だろうか？
うどん2玉茹でる大きさの鍋がこれしかないんだよ 鉄なら汚れ落として焼き直し
テフロンなら消耗品と割り切ってかいかえ シーズニング調味塩（コンソメ味）、ポテトフライに掛けたりしてゆっくり使ってたんだけど連日の高温多湿でガチガチネトネトに固まってた。
ググってレンチンしてみたけど、焦げて煙がw とにかく水分飛ばせば元にもどるかなーとオーブンで焼いてみるかとも思ったがここまでになったらもうなにやってもダメやろな。すでに焦げ付いてるし。
７割方残ってたから悔しいわ。 塩以外も入ってるからそれが焦げたんだろうなぁ
天日干ししたらワンチャンあるかなぁ >>65
同じくチャックの部分が湿気ってるのに気付いたから冷蔵庫入れた
中身は無事 >>66
最後の足掻きとしてまさにそれやってるwコゲた部分は捨てて皿に安置してザル被せてベランダに出した。
そのうち存在忘れて雨にやられてあぼんする予感しかしない。
老婆心ながらみんなもヒマ見つけて>>67さんみたいに確認を勧める。早めに気付けば進行防げるからね。
方法はググってくれさい。 まぁ何事も経験よね
一回あちゃーて自分でやった事のほうが一生身につく IHだと餃子の焼きムラができる問題
単純にフライパン小さくして焼く数半分にしたらあっさり解決した
一度に1パック10個食わなきゃならないというのは勝手な思い込みに過ぎなかった 加熱に対するフライパンのサイズがオーバーしていたんだと思う ＞ムラ
あとは蓄熱性の高い、底が厚手の素材で作られた調理器具もグッド 白身魚のフライをドレッシング（アイランドorフレンチ）で食べるのはありだな。 今夜は白身魚フライカレーにした
フライ1枚50円、レトルトカレー半分50円、米1合50円？
一食150円くらいか
パンが買えなかったから明日の朝も夜も白身魚フライカレーにするわ 淡路島産の玉ねぎが普通のの倍くらいの値段で売ってたから
これで牛丼作ってみたんやが正直味に大差なくないか？ 白身魚フライカレー食べたけど
微妙に腹減ってるから
このあとインスタントラーメンを食べてしまいそう >>65
繰り返し使える乾燥剤とかホームセンターで買えればね
自分も夏だと胡椒が瓶の中で固まっててちょっと手こずるし >>76
もったいない食べ方するなぁ～
スライスして軽くレンチンしてしぼって、おかかと醤油か和風ドレッシングやポン酢しょうゆかけると味が違うのが分かり良いと思うよ。 淡路島産、一度買ってみたけどあんまり変わらなかったｗ 淡路島かな？よくわからんけど生で食ってもあんまり辛くない奴はあるよな
加熱するとむしろ物足りなくなる気もする 北海道産で小さくて真っ白い玉ねぎをこないだ初めて見て買ってみたけど
そっちの方が旨かったよｗ 誘惑に負けてインスタントラーメン食べてしまった
エアコンで冷えた体に優しいとんこつ味が染みる旨さ
発汗で失った塩分補給にスープも半分ほど頂いたよ きゅうりはだいたい3本で売ってるけど一人暮らしだったら
一本で十分だよね 傷む前にどーやって食うべか？って悩んだ時はここの住民にアイデア聞くわ。
あとは「常備菜 ◯◯（食材）」てググってる。 >>87
2本は酢の物にして、1本は味噌マヨで食べる
ちょっとへなっとしてても、一晩冷蔵庫で水につけておくとぱりっとするぞ きゅうりはミツカンかんたん酢で浅漬けにするといくらでも食べれる 俺もきゅうり浅漬けにしたら無限に食えるから無限に欲しい 家系ラーメンのかっぱ漬けにハマって自作するようになったなぁ >>87
3本までなら1日1本で3日はおいしくいただけるな
5本入は安いけど最終的に浅漬け以外の食べ方ができなくなる ボイス・トォ・スカル
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得をする組織は占いと霊感商法とスピリチュアル系のオカルト業界!
しかもその者の仕業と籠つけて自殺もしくは憑依したといって他社を殺害できる
科学が進めば宇宙人の仕業として世に広める
宇宙人の証拠が自殺自演の可能性も出てくる パンが買えなかったら朝からカレーを食べざるを得ない
そうすると夜なにを食べるか路頭に迷うわけだが
チャーハンにでもしようかと薄々考えはじめてる サンドイッチに入れる野菜
レタスよりきゅうりが好き
レタスが嫌いなわけじゃないけど
どちらにしろ淡色野菜
緑黄色野菜不足が気になる 軽い塩気が甘さを引き出す
やさしい青臭さがほんのり香る
サンドイッチのキュウリはかわいい 手作りの梅干し貰ったから久々に食べたけどめっちゃ美味いわ >>98
ハンバーグサンドを作る時、ハンバーグ、チーズ、ほうれん草でよく作る
ほうれん草は冷凍のやつ ピーマンが簡単でよい
ビタミンCが多く、ビタミンAもわりと多い
生食出来て歯ごたえがいい >>97
そろそろ涼しくなってきたからもつ煮とかいいんじゃない？ レタスって食べごたえがないからあんまり買わないな
キャベツは沢山食う なんとなくだけどセロリとかパセリとかレタスなんかも区別が微妙なのよのう。キャベツは別物なのに。
カリフラワーやブロッコリーやロマネスコはバラバラなのに。 今夜はチャーハンにしたけど
炒め鍋に油を入れてソーセージを炒めて玉子を入れると
油があっという間に玉子に持っていかれる
そこに冷蔵庫の冷飯を投入しても油がないから上手くチャーハンできなくね？
まあ結果的には旨かったけど >>111
その発想はなかったわ
別々に炒めてたら手間だし
何かいい方法ないのかな 油ドバァ！→タマゴジュワァ！チャーシュージュワァ！ナルトポロポロロ～→冷や飯ノサッ、ガンガンガンッ！（混ぜる音）→ネギバサァ→鶏ガラパラパラパラ～→醤油ターーー→ガンガン！ガンガンガン！！→ハオツー
俺はこれに落ち着いた。 >>110
俺は油→飯→飯の上で卵を割って混ぜる→飯を片側に寄せ、空いたスペースで人参、玉葱、焼豚を炒める→その間に飯に塩、胡椒、シャンタンをかける→全体を混ぜる
でやってるな
飯の上に卵をかけて混ぜながら炒めると、程好い具合のチャーハンになる 最初に温めたフライパンに油入れ溶き卵入れ好みの固さで取り出す
後はニンニク等で香り出した油で具材炒めてその後にご飯 固いご飯ならちょい水入れてほぐす
いり卵を戻し一生懸命炒める
味見して塩コショウ等で味を決める
仕上げに胡麻油を鍋肌に流して最後のあおって完成
卵の火の通り 油加減 味付けは気分次第w >>118
やっぱ玉子は分けて炒めた方がいいのか
米を玉子でコーティングする114とは別路線てことか
チャーハンは奥が深い >>119
勿論118さんのやり方が王道だけど卵を混ぜながら炒める117でも結構うまくできるよ みんな白子は嫌いか？
この時期、秋鮭の白子が出回るんだがいつも売れ残って半額になってる。
オレは白子好きなので嬉しい。 炒飯で炒り卵にするんなら、ほかの材料も柔らかく、例えば魚肉ソーセージとか、ウインナーのかけらとか混ぜれば優しい子供炒飯になってそれはそれでいいけど、油ぎっとりはどうなんですかね。
卵をご飯にまぶす中華料理屋の炒飯は卵をふんわり香り付けに使って、具材の五目とかエビとかを際立たせる大人炒飯。噛み応えのある材料を子供炒飯に入れるともったいなくない？ 焼きめし（日式チャーハン）と中国のチャーハンは違うってこったね
日本の中国式の五目チャーハンの起源はたぶん揚州チャーハンだけど、
揚州チャーハンは、もう油でギットギトだから、その系列ならそんなもんでしょ
油で揚げてるのか？ぐらいギトギトだから
日本の焼きめしなら、まず少なめの油でご飯を炒めて、その後に卵、さらに炒めて具を入れて味付けすればok 熱々のごはんにマヨネーズとのりたま混ぜるだけで炒めなくてもチャーハンできるよ >>121
残念ながら白子大嫌い
ひとりで存分に白子味わってくれ トマト缶余ってるんやが楽で旨い料理教えてけろ
チキン煮と無水カレーは試したわ >>128
某ブロガーが
そのままオリーブ油と粉チーズと塩こしょう（または顆粒コンソメ）、砂糖を混ぜて冷製スープとして食べる。
と紹介してたよ
でもトマト缶は生でも食べれるけど少し加熱したほうが美味しいらしい
つい先日、トマト缶でアクアパッツァ作ったらただのたらのトマト煮込みになった
これはこれで美味しかったよ 干し椎茸「みんな！戻ったら食われるぞ！！頑張って硬いまんまを維持するんだ！！」
みんな「おうっ！！」 >>121
俺は好き
でも一人暮らしには多い量で売られがちだね ３割うまいでおなじみの「ぎょうざの満洲」は所沢民のソウルフード いなば ひと口さば水煮 味噌煮
ぼっち飯のおかずにちょうどいい。食べ切りできる。味も好み。味噌汁に入れてみても美味い。 >>139
ホルモンでお肌がツルツルになるから飲んだらいいよ、と女に説明してた思い出 ソーセージがトレンドらしいので今日はソーセージ鍋にしよう
コンソメスープにたっぷりのソーセージ、餅巾着、ネギ、エリンギ、春菊
取り皿に取って黒胡椒、レモン汁、刻んだパセリをお好みで
ポン酢もいい 鶏油作ってる
ケンタッキーの謎はこれかっていうぐらい美味しいものができるね >>142
ソーセージ鍋ならソーセージが主張強いのでネギとか春菊よりキャベツ、じゃがいもとかのほうが合いそう
ポトフみたいになっちゃうかな？ しまったキャベツとツナのなんちゃってアンチョビキャベツ失敗した
鶏がらスープの素いままで固形のしか使ってなかったから顆粒タイプの適当に入れようとしたらドバーッと出してしまった
おかげでしょっぺぇしょっぺぇ 料理上手になりたきゃちゃんと量るの大事よな
プロの料理人との1番の違いは同じ味を何度でも作れるかどうかなそうな
計量カップ計量スプーンデジタル計りは3種の神器だと思うわ 毎日同じ味だと飽きる
ちゃんと測らずに量をばらばらにする方が毎回味が変わって飽きない スケーラー買ったけど0.なんぼ以下を測れるのにすればよかったな 計りは鍋ごと測れる荷重にしておくことを勧める。煮る前にはかり、煮えた後の重量で可否を判断して、重ければ追加で火にかけておく。 >>151
ごく少量は計量スプーンの分野だよ
大さじ1であらかじめ測ってあとは割り算さ 今夜は色々あって疲れ果てたから
インスタントラーメン2袋にしたよ
ご飯炊いてる時間も勿体ないし
今日は涼しいからちょうどいいわ >>156
稲田俊輔さんのミニマル料理という本から学んだ。茄子の醤油煮。
調理は合理性が全てだそうです。煮物の仕上がりは仕上がり量で水分の蒸発量が確認できる。
「よく煮詰める」という曖昧な表現ではなく、煮始める前の重量を明示して、仕上がり重量を明示すれば誰でも同じ味になる >>154
1cc 0.5cc 0.1ccの軽量スプーンはよく使う。ひとつまみとかよくわからないので。 計りなんて菓子でも作るくらいじゃなきゃ要らねーよｗ
温度計も要らない
計量カップと計量スプーンだけは必須だがな 計量スプーンは意外と無印のが優秀
ステンレスなので強い。大と小だけあれば足りる 米粉でパソこさえたり発酵あんこもこさえるから計りいるのよ 軽量スプーンは大さじ小さじと1ccスプーン使ってる
小さじ1/2なら1ccスプーン2杯半、1/4なら1ccスプーン山盛り1杯と使いやすい
測りは個体差のある肉とか野菜とか測ってそれに準じた調味料量にしないと変なことになるから自分は必須だな
むしろ液体でもなんでも測れるから軽量カップが持ってるけどあんまり使ってない 俺も結構使うな
お好み焼きの小麦粉とキャベツ、天ぷらの小麦粉、
結束されていない麺の分量、浅漬けの野菜の重量と塩の重量、
干物的なものを作るときの魚の重量
とかかなあ。他でも使ってると思うがすぐに思い出せない お好み焼き、天ぷらは目分量
麺は手で握った具合、浅漬けは目分量
細かいこと気にすると長続き出来ないよ
と元主婦歴がある自分が言ってみるｗ 明日の朝食べる予定だったタマゴサンドを今食べてしまった
明日の朝なに食べようか？ >>168
期限切れだけどもつ煮のレトルトがあったわw
涼しいからもつ煮うどんでも作るか！サンクス 本当はそんなのなくて、すべて作文のクセに・・・
どこまで相手してほしいんだよ 計りにボールのせて全てそこで完結させてるわ
粉、出汁、具材や調味料とか一度数値メモってれば
計量カップやスプーンいらないし早くて洗い物も楽 今日の発見
ハンバーグ作るとき豚挽き肉にギョムの牛肉だしの素を混ぜてタネ作るとかなり牛肉ハンバーグっぽくなる
今日はこれでハンバーガー作って食った ひよこ豆茹でて塩かけて食ってたら止まんなくなった。カレーに入れようと思ったのに。またうるかすか。 >>166
目分量でおいしく作れる人はそれでいいんだよ
自分の目分量で作るとマズメシになってしまう人は、レシピ通りきっちり測らないとゴミみたいな食べ物が出来上がってしまう こないだもパクチーサラダのドレッシングを作ったが全て目分量ｗ
最初にナンプラーとレモン汁を合わせて味見。
なんか足らないなと蜂蜜とオイスターソースを追加したら、それっぽくアジアン風サラダになったｗ
鶏胸肉はレンチンで正解だった >>146
ツナとアンチョビ入ってるのにさらに鶏ガラ入れるのか…
好みもあるけど案外引き算したほうがプロっぽい美味しさになることあるよ 麻婆豆腐にはまってピーシェン豆板醤気になってるけど
そんなに旨くなるものなのだろうか >>178
料理下手というか、不器用なので、適当に足すと濃すぎて、薄めて、足して、薄めて…の無限地獄になってしまう。なので測る。
あと塩分制限してる。こればかりは計らないとわからない。 今朝は久々にパスタにするわ
多めに作って来週の弁当もつくるよ コロナワクチン 過去45年間全てのワクチン被害認定数累計を超える 厚労省「申請・認定件数の公表を控えるように」都道府県にメール ★7 [おっさん友の会★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1694144162/l50 >>181
回鍋肉にはよく使ってる
麻婆豆腐には個人の好み的に合わなかった >>173
かっけになるぞ
最近それっぽいレスを何回か見かけたし >>163
「ぱそ」とは、どのような食べ物でしょうか？ >>180
なんちゃってだからアンチョビは入れてないよ
H○bのアンチョビキャベツを家にあるもんでどうにか再現できないかなって思った次第
ツナは余ってた水煮のやつ使った >>181
豆板醤に比べて辛さ 塩 半分という感じ その分味噌っぽい旨味と砕けて無い豆感が増す
トーチや甜麺醤 唐辛子のバランスにもよるけど自分は美味しくなったように感じる
麻婆豆腐は何度作っても楽しいね 山形の「おみづけ」。これを納豆と混ぜて、あつあつのご飯にかけて食らう。至福。
https://i.imgur.com/7QtKRcg.jpg ちゃんとした中華調味料で皆さん作っているのね
麦みそ・一味唐辛子と中華だし調味料で
マーボー豆腐作ってる >>191
四川風にあこがれて再現すべくやったが
あまり好みじゃないししょっちゅう食べるには辛すぎて
けっきょく鶏ガラスープベースにニンニク生姜をきかせたNO唐辛子の和風麻婆に落ち着いたわ 麻婆豆腐には浜納豆入れてる。国産の豆豉だ。刻んで混ぜる >>166
毎日料理してたり何十回も同じ料理作ったりしてると目分量が効くようになるんだろうな
俺はある料理作ったら同じものを作るのは2～3か月後になるからレシピ記録と計量は必須だ ネットで外食の新商品とか期間限定商品みてると、ハンバーガーが一個で800円とか千円オーバーとか、手が出ないわ。これ自作したら1/4くらいの材料代で作れるだろってしか思えない。 俺は麻婆はコスモスのPBのやつ使ってるな、裏みたら永谷園て書いてたが
ニラの産地でだいたい安いからキッチンバサミでザクザクと切って追加投入て感じ >>190
俺も刻んだ漬物とか納豆に入れて食べるの好きなんだ。パッケに「納豆にも！」って書いてあるし漬物自体の味がどんなものなのか気になる、よかったら教えてくれさい。
東京でも買えるんかな。 >>198
青菜（せいさい）という、辛みのある高菜みたいな野菜が味のベースで、そこに大根とかの歯応えが加わった感じかな。写真の商品はOKストアで買ったモノなので、都内でも売ってると思います。 麻婆豆腐は挽肉を具じゃなくソースの一部と思ってチリチリになるまでじっくり炒めること、豆腐の水抜きをしっかりすることが大事だな
ネギは炒めのときと仕上げのときに分けて入れてる
普段と同じ材料でも作り方で恐ろしく変わるよね >>196
自炊派としてはそういうものに迎合して生きなくてもいいと思うわ
日本はまだ激安レベルだが一歩外に出たらランチ2~3千円が普通の世の中になってしまった
人間は努力していったい何を得たのか、いや何を失ったのか >>128
冷製パスタがクソ簡単でおすすめ
トマト缶とオリーブ油、ニンニクのみじん切りorすりおろし半かけ分くらいを混ぜて冷やした麺とあえるだけ
茹でた麺を冷やすときは水につけると塩分が抜けてしまうので、ザルに入れて氷を入れ混ぜてやるといい
塩分で氷の融点降下が起きて効率的に熱を奪ってくれる >>199
ありかとう、OK近所にあるから探してみるよ 小分けの福神漬とかないのかな
普通のは100g100円とかだけと正直じゃ半分も食えないよね 漬物で細胞壊れてるはずだから小分けして冷凍しちゃっても大丈夫なんじゃね？
ってAI先生に聞いたら冷凍できるらしい 1
ネットを介して脳に直接メッセージを送る実験が成功
2
chat GPTでテクノロジー犯罪で使われている技術を調べることができました
うえ一行ずつGoogle検索 3ヶ月くらい冷凍しといたシメジ味噌汁に入れたけどパサパサして不味かったw
1ヶ月くらいで食わなきゃダメかな なんちゃってアクアパッツァ終了
冷凍のカレイとトマ缶、端野菜使用で割と有り合わせでいけるな 塩唐揚げ初めて作ったけどめっちゃ美味くでけたわ
たまに変わったの食うとええな 通ってるスーパーとか買う食材がルーティン化されると献立レシピも固定してくるからなぁ
たまには意識して初挑戦のとかもやらなきゃな 明日朝何食べようかな
パスタは今朝食べたし
もうネタも食材もないわ 今までやらず嫌いだったカレーをレシピを見ながら初めて作ってみたけど案外出来るものだな
職場のオバチャンからナスを貰ったので具材としてナスと挽き肉のカレーにしてみた レパートリーを増やすなら見切り品コーナーがオススメ
普段食べないのがあればその場でレシピ検索してストックと相談
店によっては見切り品というか廃棄物クオリティのを売ってたりするので注意が必要 >>190,198,199
その食べ方もおいしそう >>196
クアアイナとかの話じゃなくてマクドナルドとかでの話か
すごいな
昨日マクドナルドに入ろうとして道路まで続く車の列を見たが
わざわざ休日に車で遠出してマクドナルドに行く人達がわからない 100円で売ってる中国製の鯖缶とトマト缶と100均で売ってる
やっすいカレーでさくっと鯖カレー。スーパーの「今日中に使用のこと」
と書いてある萎れた野菜とかもちぎって入れて。結構うまい。 それぞれGoogle検索
【デュアルユースのrf指向性エネルギー兵器および撮像装置】【電磁波兵器の特許情報】
【盗聴盗撮】【ハッキング】
【フェイスシェアリング】
上記を使用して得をするもの
①統合失調症などの精神病にする
②対象者のことは全て知っているのとフェイスシェアリング絵本人の筆跡をまねれっる
盗撮等で撮影した多くの筆跡を使用
③偽の委任状と三文判で資料作成
実印が火うような問いは空き巣に入る
④十年来の友達のように数位の者はふるまえるが被害者からすれば誰ですか貴方誰になる
周囲に犯人がそのようにふるまえば被害者は空き巣で犯人は友達に頼まれたで自宅に入れる
⑤老人で認知症もしくはボケが始まると空き巣で盗むや銀行から金銭を費いだせる
⑥保険を使用したら本人の家に通知が来るが思考を読んでいるのでそれを半にが回収する
本人使用した保険お知らせ通知は偽物のものとすり替えて投函
⑦神の奇蹟.お祓いなど
⑧空き巣で盗んだ投票権と選挙で他人の筆跡で投票
記述前投票や別の会場で行っている
⑨人の意識をそ指し手思い通りの者に投票させれる
⑩議員などの多数決も思考操作で勝手に法律等を可決
⑪A型事業所.B型事業所
偽造した筆跡をまねできるので入社時のサインなどができる
⑫筆跡等をまねできるのでメモ用紙などの証拠が偽物の可能性がある
悪用にはほかにも使用できますがこのような感じです
霊感商法.選挙.福祉全般【介護保険搾取】.医療全般【国民皆保険搾取】の者になる
※周囲が本当に友人や業者に頼んだなどを本人に確認しないといけない >>212
ほんとに日本人か？wほんとに日本に住んでるか？w
と思った。人は多様だな。勉強になった 冷蔵庫はみんな結構でかいの使ってるのかな？
でかすぎて困るのは場所が狭くなるぐらいだろうけど
330ぐらいだとでかいんかな ちゃんと自炊すると200じゃ足りないからねえ
余ったスペースでジョッキでも冷やして起きたまえ >>221
おれ、140から330に替えたけどすごい快適だよ
自炊的には世界が変わるよ 部屋選ぶときにキッチンの広さも大事だがでかい冷蔵庫置けることも重要だな >>220
どういうこと？
日本人なのにカレーを初めて作ったことが珍しいとでも思ったの？
誰しも最初は自炊初心者だよ 小中高の行事やキャンプでカレー作るのは定番だし未経験は珍しい部類ではあるね
帰国子女もいるから一概には言えないが
それはいいとしてナスカレーいいね
中華ベースでカレー粉が良き 冷凍庫がでかい冷蔵庫があると一人暮らしは助かる。一人自炊はたいがい
つくり過ぎる。余りを小分けに冷凍できるのとできないのとでは、生活が全く
変わってくる。小分けしたやつには必ずタックシールで内容を貼っておくようにｗ >>212
カレールーを使った話なのかそうじゃないのかが少し気になった >>228
いや珍しいよ！w
多分ねw
>>230
完全自炊でやりくりもそうだけど、手抜きのための冷凍惣菜やなんなら冷凍弁当を常備できるのも小さくない効果だと思うんだ
継続のための手抜きは大事
ちょっとお高めだが下ごしらえ済みで冷凍されてる後は焼くだけみたいな冷凍惣菜も面白い
冷凍の具材大きめの炊き込みご飯の元にも助けられてる まだまだ暑いね…夏場は計量スプーンが熱くなるから火傷に注意しましょうね… 豚バラはタッパーにいれて冷凍庫へ
鶏胸は皮を剥いで、皮はフライパンでじっくり焼いて鶏油を取り、冷凍庫へ、身は下拵えしたのちポリ袋にいれてシャトルシェフで加熱してサラダチキンを作り、スライスしたのちタッパーにいれて冷凍庫へ
合挽き肉はピーマン肉詰めに加工して冷凍庫へ
豚挽き肉はニラ、きゃべつ、ニンニク等と種を作って餃子を90個作り、冷凍庫へ
小豆は茹でこぼしたのち、砂糖と茹でて自家製あんことし、別途ホットケーキミックスから生地を焼いて挟み、どら焼きを作る、余ったあんこはラップで小分けしたのち冷凍庫へ
これらが成り立つのは全て大容量の冷凍庫があってこそだよ >>234
冷凍庫に生ごみ入れるので
ここまでの肉類の買いだめできない
うらやましい >>236
生ごみ処理機買いなさい
マジQOL上がるから
自治体で半額助成とかあったりするよ >>239
乾燥するタイプなのか
細菌とかで分解するタイプか分からないのですが
残った残渣物が土扱いで燃えるゴミに入れられないのが（うちの住んでいる自治体のことなので他の自治体じゃちがうかもしれませんが）・・・
そして、けっこう前にゴミ処理機で出た残渣物を公共の花壇に捨てていた人が
逮捕されておった記事を新聞で見た思い出・・・
ベランダに屋外電源もあるから使ってみたいのですが 俺はいま麺類のジレンマに悩んでいる
夏はお湯の沸騰が早い それはいいんだが水が冷たくないのでソバが締まらない
逆に冬は水が冷たいのでソバがよく締まる しかしお湯の沸騰にすごい時間がかかる
夏は氷を使えばいいのかもしれないが、夏の氷は貴重なのでソバにはもったいない
このジレンマはどうすれば解消するのか 前日から冷蔵庫に冷水用意すれば解決するでしょ
洗うんじゃなくて最後ちょと冷やす用だね 氷使わないから製氷器撤去しようと思ってる
うちのは、自動じゃないし 我が家の冷凍室はデフォで製氷機トレーと、できた氷をストックするトレーとが備わっているから困ることないな
ストックトレーがついていないとしても自分でちょい大きめのタッパーでも買ってきて
氷ができたそばからそちらへ移すようにしておけば氷不足で困ることも無くなると思うよ
氷〆していない麺、これは大問題ですｗ >>225
やっぱりでかいほうが快適かな
270と迷ってるけど小さいかな 夏場は氷をいつもより多くストックするけどなｗ
解決策として、ペットボトルの2Lの空き容器に
水を入れて冷蔵庫で冷やしておいて、締める時にはその水を使う
足りないときに適宜氷を追加
うちも冷蔵庫が小さいので苦肉の策で編み出したｗ 自分の冷蔵庫確認したら
１５６リットル（冷蔵１１１リットル・冷凍４５リットル）
自炊するなら、これの一つ上のランクが良いと思う
ちなみに重量は４０キロ 冷蔵庫は可能な範囲で大きい方がいいね。個人的には炊飯器も5合あたりまで炊けるものが良い。
3合炊きとかだと炊き込みご飯や多めに炊いた時にしゃもじでキチンとかき混ぜられなくて詰む。 冷蔵庫が大きいと上に電子レンジとか置けないのが困る 以前450Lぐらいの冷蔵庫を使ってた時は快適だった
壊れて高いお金出せなくて今は180Lぐらいだけど全然足りない
炊飯器も今ある5合炊きがそろそろ壊れそうだけど
同じく5合炊きにしたい >>247
>>250 の言うとおり、設置場所や予算の都合がつくなかで可能な限り容量が大きいモデルの方がいいよ 俺のは冷凍50冷蔵170だな、60cm四方の高さ160くらい
冷蔵は開封した調味料やら全部いれてるけど困ることはないかな
冷凍のほうがちょっと現代では足りないかもって感じ、食パン1斤に冷凍ご飯タッパと冷凍食品4つとかでぎゅうぎゅう >>247
うち270だけど、冷凍庫がもう少し大きければ嬉しい >>250
わいは妻子持ちなんやが
うちのノータリン妻が
何度言っても無駄に保温状態したまま
ご飯を不味くするから
炊飯器禁止にして二桁年数経過
ご飯は圧力鍋でいいよ
持ってたらの話だけど
時間の観点でみたら圧力鍋のが
早いし、玄米なら圧勝じゃね？ アイス爆買いとかしたとき冷凍庫に入りきらないと泣きたくなる
今日の昼は外で肉丼500円セールだったので貪るように食べたわ
今夜はたぶんざるそば風つけ麺そばにする予定
多めに茹でて明後日の弁当にするかは審議中 >>227
このレスだ
機種によるかもわからんが扉の開閉は後から変えられるやつもあるからチェック 各科学論文【】Google検索
【デュアルユースのrf指向性エネルギー兵器および撮像装置】【電磁波兵器の特許情報】
【自立型盗聴盗撮スピーカー在り】【ハッキング】
※ハエ ゴキブリ 鳥 ねうみ ドローン
【フェイスシェアリング】
【ネットを介して脳に直接メッセージを送る実験が成功 】
【脳波を利用し、8,000km先の脳へ向けてメッセージの送信に成功】
【3人の脳を接続】
【chat GPTでテクノロジー犯罪で使われ【ている技術を調べることができました 】
↓chat GPTに上記を踏まえて下記の作成方法を聞く↓
【人間の脳内思考をインプラント不要で文章出力できるAIが開発】
【脳波を遠隔地からモニター 脳波操作 思考盗聴の技術】
【観葉植物にナタを振るうロボットアームを取り付けて自ら身を守らせるプロジェクト】
宙人がいるとして想定した場合
①地球より科学が下
②地球と同じ科学力
③地球より科学力が上
問1 ①②③それぞれが電磁波が受信できた場合どう行動する
問2 問1を踏まえて接触しない場合何を考えている
問3 問1を踏まえて接触してきた場合何を考えている
問4 接触型ボイス・トォ・スカルが存在しているとどう思われている
問5 非接触型ボイス・トォ・スカルが存在しているとどう思われている
問6 接触型ブレイン・マシン・インターフェイスが存在しているとどう思われている
問7 非接触型ブレイン・マシン・インターフェイスが存在しているとどう思われている
問8 問4～7を健全に使用していたと理解した場合問1はどうなる
問9 問4～7を悪用していたと理解した場合問1はどうなる >>251
台所の作業台に昔ながらのPCラック使ってる
電子レンジ置けるし
プリンターラック部分には、オーブントースターも乗せられる いま賞味期限1年すぎの乾麺そば茹でて食べてるけど鬼のように固い
これ下手したら明日モーレツな下痢になるやつかも？
全部は食べずに残りは捨てよう
よーく考えよう、お腹は大事だよ 明日は白身フライカレーにでもするか
麺類ばかりじゃ味気ないからね
まだしばらく暑い日が続くから手抜き飯にさせてもらうよ 一か月以上前に小粒のじゃがいも30個くらい100円で買ったんだけど
このまま食べずに捨てるのは勿体ないから炊飯器に入れて炊飯スイッチ押してきた >>241
もし冷凍庫が無くて冷蔵庫の製氷コーナーしかない、っていうなら製氷皿を
３つくらい置いておけばよろしい。ふんだんに氷を使える。ボールにあけて
たっぷりの氷水で蕎麦を〆れば、うまーー(´･ω･｀)。 >>241
もし冷凍庫が無くて冷蔵庫の製氷コーナーしかない、っていうなら製氷皿を
３つくらい置いておけばよろしい。ふんだんに氷を使える。ボールにあけて
たっぷりの氷水で蕎麦を〆れば、うまーー(´･ω･｀)。 夏に氷なかったら終わるわ 飲み物に入れるだけじゃないからな
随分前に買った冷蔵庫だけど製氷機あってよかった
夏でも熱いもん食えとはいうけどそんなことしたらマジ体壊しそう 製氷皿とできた氷を入れる箱があるタイプなら
ふたつきの製氷皿を３段くらい重ねておくという
方法を思いついた 製氷皿とできた氷を入れる箱があるタイプなら
ふたつきの製氷皿を３段くらい重ねておくという
方法を思いついた >>253
>>255
やっぱり大きい方がいいよね。
冷蔵庫見てきたけど400Lクラスの5ドアすすめられた。
高いけど10年使うとか考えたらそっちのほうがいいのかなとか思えてきた。
電気代も安いみたいだし。
パーシャルとか便利そうでパナソニックがいいのかなと >>253
>>255
やっぱり大きい方がいいよね。
冷蔵庫見てきたけど400Lクラスの5ドアすすめられた。
高いけど10年使うとか考えたらそっちのほうがいいのかなとか思えてきた。
料理もしたいし
電気代も安いみたいだし。
パーシャルとか便利そうでパナソニックがいいのかなと
三菱の330にしようかと思ってたけど悩む 朝なに食べる？
食パンなくて食べるもんないわ
さっき炊飯器にかけた小粒じゃがいもがほくほくで旨 >>275
食生活が見えないから無責任なアドバイスになっちゃうけど、400を買って後悔することは無いと思う。
俺は常備菜とか煮込み料理とかたくさん作るタイプだからってのもあるけど。
お弁当作る人とかなら絶対大きい方がいい。 >>275
置き場所の問題さえクリアできれば大きい方がいいと思う
ただいっぱい入るからと言って買いすぎ貯めすぎてだめにしたり、例の人のように食材の消費に追われる生活にならないようにしないとねw プラ容器でも氷作ってて、アイスピックで割って使ってるんだけれども
ウォーキングしているのでそのときの飲み水、お酒も飲むので水割り、普段の飲み物って氷を使うと
とっても麺を締めるほどの氷は使えないのよね
夏はいやだねぇ >>283
そこまで氷を多用する人ならば専用冷凍庫を買って間違いないわ
意外と安いし縦型で場所とらないので活躍するはず 作り置きしたものを保存する容器何使っているか聞きたい
百均のプラ容器だと油がこびりついて油汚れ落とすのが大変
もしくは、油を使った料理を入れてレンチンすると最悪溶ける
これらを気にしないで良いものを教えてほしいです 油多めならガラスの方が良いよ
尼にもあるけどイワキのガラス保存ケースが良いと思う >>286
そうそう、蓋付きの、本体耐熱ガラスか瀬戸物の器。蓋がレンジOKだとらくちん。百均でも蓋付き耐熱ガラスのやつあるよ。 初めての家庭菜園で一つだけ収穫できたやや小ぶりのナス
ここの人達ならどう食べる？ 1つだけならトマトソースと合わせてパスタか天ぷら盛り合わせにする >>289
畑でもぎってちょっと拭いてかじってみたいな
これが俺のなすびちゃんの味だって確かめます >>289
軽く塩もみするか白だしで浅漬けにしてナスの味を確かめてみるかな 各科学論文【】Google検索
【デュアルユースのrf指向性エネルギー兵器および撮像装置】【電磁波兵器の特許情報】
『自立型盗聴盗撮スピーカー在り』『ハッキング』
※ハエ ゴキブリ 鳥 ねうみ ワイヤれす給電ドローン
【ミリ波盗聴】【電磁波でバイタルサイン】
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【ネットを介して脳に直接メッセージを送る実験が成功 】
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【6Gで人間をアンテナ】
【人間の脳内思考をインプラント不要で文章出力できるAIが開発】
【脳波を遠隔地からモニター 脳波操作 思考盗聴の技術】
【観葉植物にナタを振るうロボットアームを取り付けて自ら身を守らせるプロジェクト】
統合失調症は寿命が短い
半分人間&AI.機器を奪取&複製0&世界中に接続
犯人不明は悪人を崇拝&誉
刑事罰-陰謀罪.内乱罪.騒乱罪 今朝は食べるものがないから昨夜つくった小粒じゃがいも10個くらい食べた
腹だけは膨れたが、こんな食生活してて大丈夫だろうか >>286
とりあえず何でも１００均で買おうとするクセを改めたらいいと思う 耐熱温度とか使い方（電子レンジ使うときに蓋ははめたままでいいのか外すのかなど）をちゃんと見る >>159
少々 親指と人差し指でつまむ
ひとつまみ 親指と人差し指と中指でつまむ
って覚えた >>159,302
いまどきはググると写真つきで出てくるよな
初心者向け料理本でも書いてある
グラム表記の方がわかりやすいのは確かだが >>286
ガラスかほうろうがベストだと思うけど、ほうろうはレンチンできないのがな
ちなみにプラで油を落としたいのなら食器用石けん推奨
指の先に少しぬって容器の角をちょっとこするだけで、あらきゅっきゅっ ロバート馬場のカニカマのチーズ焼きを作ったよ
カニカマの味が濃厚。チーズがいいアシストをしてる
とても旨い
https://i.imgur.com/kxoZJPO.jpg >>289
油をまぶして耐熱容器に入れてラップしてレンジで5分
麺つゆとみりんと混ぜてちょっと置いて煮浸し >>286
陶器の丼
100均で売ってるようなもので
重いけど >>289
浅漬け一択じゃね
大量なら煮るなり焼くなり茄子三昧だけど 焼きナスがまず思い浮かんだけど、一本だけってことを考えると素材に近い状態で味わえる浅漬けとかがいいのかなー >>302
あのさ、親指も人差し指も中指もみんなおんなじ長さ、太さ、向きかな？そんなはずない。
だから重量の方が安心。
個人差はある
計量スプーン1cc、0.5、0.1があるから、食塩と自然塩は厳密にには違うけど1cc=1gとして使ってる。家庭用の計りで1g以下のものを図るのは誤差が大きくなる。
女子栄養大の実験見ると最小0.2g最大0.9g、平均0.5g 人によっても同じ人でもやるたびに数値はうごく。
料理の出来上がりの塩分比率を0.8%にしたいので、複数の調味料を使うときは気にしてる。特に塩は大きい。 >>311
焼いちゃうと一口でペロリで終わっちゃう
浅漬けなら色も楽しめるし2、3日飾って置けるだろw 茄子の漬物は十全茄子が美味すぎて他ので作りたくないな >>312
違うぞー
ちゃんとやりたいなら自分のひとつまみが何グラムか測れば良いだけだぞ
いっぱいひとつまみと半分ひとつまみで自分の物差しにすれば良いだけ
融通効かない性格なら秤に10摘みして1／10して平均でも出してくれ
あとは味見して自分のひとつまみがどれくらいの味に変化になるか覚えるだけ
レシピ本と秤と睨めっこしても、レシピ作った人の好みの味でしかないから味見して調節は絶対必要
同じレシピを何度も作って覚えるの大事
料理下手の三法則は量らない・味見しない・アレンジするの3本の柱
どんなレシピも最後に塩(胡椒)で味を整えるって書いてある
自分の裁量で味見して決めろて意味で0.1とか0.01とかいくら量っても意味のないことなんだぞw >>312
どうもいつも味が薄いなと思ってたら自分のひとつまみは1gにはほど遠かった
一掴みとか拳1つ分なんかも個人差大きいよね
ひと回しとかひたひたになるくらいも器の大きさによって変わってくるし
そこまで厳密じゃないよって意味なんだろうけどね >>305
ちょうどカニカマが余ってるので作ってみたいけど、繋ぎははんぺん？何か調味料は入れた？ >>304
ふきん用の緑色の石鹸とおんなじ？
食器用石鹸って 油使ったものはポリ袋に入れてからタッパーに入れて使うといい時もある
重ね置き出来て汚れもつかない
もちろん耐熱性はまったくない ボイス・トォ・スカル＝統合失調症
白色の形は問いません
目を凝らして白色が見える
不通に白色が見える
蛍光灯の光の白色が見える
上記のどれかが目を閉じると見えている可能性が高い
1 思考の盗聴は
被害者が考える
その考えた内容に対して的確に返答する
精神病院の薬は思考停止薬を処方することになるので廃人になる
薬が切れると元の状態に戻るの繰り返しです
2 幻覚に関しては犯人がっかっ手にしてくる
精神病院の処方箋は感覚を極度に鈍麻させる薬を投与することになる
上記を踏まえてなぜ統合失調症が仕事をできるのですか問題が生じる
仕事をできている統合失調症は何で仕事ができる？と思っている統合失調症がいる
3 思考についてくるで不思議なところは
ひどい時は被害者が楽しんでしていることにノルマを課してできなければ海に連れていくや反社を送ると脅迫
被害者が楽しんでいる時は沈黙
被害者が落ち込むとあおる
※楽しんでいる時は正常に考えても応援なら理解
落ち込んでいる時にあおる正常に考えても理解
何の病気なの状態です
ノルマに関して一例を言うと
野球でピッチャーがボールの種類とボールのコースを1回成功させる
と考えた時に勝手にそれを○○かい成功させないと海に連れていく
というような感じでかつ
失敗した場合は口出していないのに周囲も成功するまで時間いっぱいまで付き合うと周囲もなぜか動く不可解さがある
【電磁波兵器の特許情報】Google検索
この中の思考操作のみを周囲にしていると思われる 東京じゃ赤くなったピーマンは売れないのかな
半分赤くなったピーマン3パック100円だったから
6パック買ってきた
今日からひとりピーマンまつり、さっそく半額ちくわとピーマンできんぴら作った うちの近所はなってない
国内でトラック輸送すると海外に冷凍船で送るより高くつくそうな
ガソリン上がって相殺どころか高いかもな >>322
柔らかくなるまでレンチンして鰹節と麺つゆでいただく
簡単でおいしくので、ちょっと副菜足りないときに便利 >>315
図るのは手間ではない。
調味料の量より、大事なのは調味料の割合だから。調理する具材、出来上がりなど重量で確認してる。水分量は季節や同じ食材でも食材差がある。
図るのは手間ではない。 塩 砂糖はレシピの７割位入れて様子見つつ残りを投入してる
何度か作ると最終的に砂糖半量に落ち着くこともある >>317
はんぺんとチーズだよ。調味料は胡椒だけ
美味しかったから、是非！(笑) >>324
そうか、そりゃそうだよな。陸の物流も燃料費高騰に加え色々と問題抱えてるし、いくら中華が買わなくなったからってスーパーの鮮魚の値段に直結するような簡単な話ではないよね。
気付きをありがとう。千葉のイワシ食うわ（都民）… >>318
緑色のはウタマロじゃないのけ？あれは蛍光漂白剤が入ってるから違う
例えば、ミヨシ石けんの白いふきん洗いとか、生協の3個入りのキッチンソープとか
液体石けんは洗浄力が弱いのでダメで固形石けんがいい
最初は普通に合成洗剤で洗って、最後に石けんでヌメヌメを完全に取り去る 普通に考えると合成洗剤の方が強そうだけど
固形で塗りこめるのがいいんかね？ 揚げ物やるのにやっぱキャノーラ油にラード足したほうがいいんかなぁ
正直、味の違いはよく分からない 今夜スパニッシュオムレツというものを初めて作ってみようと思うんだけど、ネットのレシピナナメ読みした感じだとジャガイモと卵だけ、ってのとそれに加えピーマン玉ねぎなどもろもろを入れる二通りがあるようだ。
初めてならこうしろ、ってアドバイスありますか？あとスパニッシュオムレツってケチャップ掛ける前提でのレシピなのかもよくわからなかったです。
食べるときケチャップ掛けるの？これ。好きにしろ？ 唐揚げのおいしいとこの七割は味をしみこませた蒸し鶏肉だから、たれにこだわるとおいしくなるよ。
油になんか入れると可動でもいい。 >>335
一般的な合成洗剤は中性の界面活性剤なのよ
油と水をまぜ合わせることで汚れを落とす仕組み
一方、石けんも界面活性剤の一つなんだけど、アルカリ性であることが違う
汚れをシールだとすると界面活性剤はシールをはがれやすくさせるんだけど
アルカリ性はシールそのものを溶かしてしまう それで油汚れが消える
界面活性の力は合成洗剤のほうが強いので、最初に合成洗剤で洗って、
気になる部分だけ石けんをつけてアルカリの力で取り去る >>334
それだと思います
セリアかどこかで買ってきて
布巾洗ってます
布巾以外にも使えるならラッキーだと思ったけど
使えないのならウタマロ石鹸が使い終わるまで我慢ですわｗ >>338
斜め読みせずに一回レシピ通りに作れw
ちょっと上に量らない・味見しない・アレンジするって書いたぞ料理下手の三箇条w >>338
ポテトサラダが余ったら卵を混ぜて焼くよ
味が足りなかったらケチャップかけるよ >>343
そういう作り方もあるのかへええ。初めて作るから妙に構えてしまったが、ジャガイモプラスαのオムレツの総称がスパニッシュオムレツって認識でええんかな。
とりあえずジャガイモだけのレシピでやってみるよ。レストン 今夜は白身魚フライカレーにしたかったけど
米炊くの忘れてて今さら炊くのも何だし
結局チーズバーガーにしたわ
本来なら朝食べるローテ組んでたけど止むを得まい
まだしばらく暑いから自炊は控えてるよ それと小粒のじゃがいも残り20個くらいも炊飯器に入れて炊飯スイッチいれた
ジャガイモとかさつまいもと炊飯器の相性抜群だな
かぼちゃは切るのが大変そうだからやったことないけど 牛丼と納豆って合うの？
ネットで調べてもいまいち信用ならんｗ >>348
かつて牛丼太郎では納豆丼が200円で食えたよ セリアにウタマロ石けん、置いてたっけ？
緑のならウタマロでほぼ確定だけど、情報があやふやだなｗ 100均のダブルクリップがチューブ類吊るすのにめっちゃ便利だわ
チューブホルダー的なのを買おうと思ってたけど要らなくなった 安いびんちょうマグロだったけど柵で半日漬けとくとねっとり美味しくなるな マグロなんて20年くらい買ってないわ
わさび醤油で白飯食いたいわ 少しだけど水産業に貢献ということで北海道からホタテを取り寄せることにした
1kg買ったからフライ、刺身、醤油とみりんでバター焼きでもしようかな イクラじゃなくてホタテだよ
という下らない冗談はさておき、ホタテはふるさと納税の人気ランキングで上位だったな ここ、20代30代が多いのかと思ったら
老女が多くてびっくり >>356
ホタテ漁者は超高収入らしいな
日本の高収入市町村ランキングで猿払村は千代田区、港区に続くベスト3だとかw 梨とか林檎とかの果物の皮ってどうやったら上手にむけるようになる？不器用すぎるわ 梨とか林檎とかの果物の皮ってどうやったら上手にむけるようになる？でツベれ 毎日むいてりゃうまくなるに決まってる。コツモナニモナイ。 梨とかりんご高いから大根の桂剥きを
ひたすらやってりゃ余裕でできるようになる 練習あるのみか...
大根ええなって思ったけど厚みが違う気がする
ピーラーでもいいのか確かに 今夜は冷凍白身フライカレーにした
たまにはカレーとか食べないと夏バテになるし
レンチンだけで食べられる揚げ物だから簡単旨い
冷凍のホタテとか安かったら買ってみたい >>371
たまには？
ここ一週間のうち4日も白身魚フライカレー食べてるみたいだけど食べたもの忘れちゃってるの？
昨日も一昨日も白身魚カレー食べてるよ？ >>365
機械（ハンドルまわして皮がいっきに剥けるやつ）もあるけど
皮に色素の栄養と食物繊維あるから食べよう
まぁ、梨の皮は、癖が強いがｗ >>370
三徳包丁使ってるならペティナイフなり果物ナイフなり買うと良いよ
ペティナイフなら普通の料理にも使えるし1本あると便利
まぁ皮剥くだけならピーラーが一番楽だけど 北海道のかぼちゃがレンジしただけなのにほくほくでうまい >>365
丸ごとが出来ないなら、まずは8等分なりに切ってから剥く ボケ老人紛れてて草
夏バテなんて気にしてる場合じゃない 大根のカブラ向きはやりやすいし練習にはいいよね。
これを豚肉と炒めて、甘じょっぱい易しい和食の味にするとご飯が進むんだ！ ガキの頃てリンゴの皮をどれだけ薄く切らずに出来るかとか遊んでなかった？ 小学生の頃は鉛筆じゃないとだめとか言われたことあったなあ 年代的に肥後守や彫刻刀さわってるとやっぱ包丁も使えるね
今だとキャンプで10徳ナイフとかかね
自転車や水泳みたいなもんで大人になって始めて覚えるより子供の時になんとなくで身体で覚えてるほうがやっぱ楽だろうね 現場作業だと鉛筆は普通だな
インク切れとかないし刃物は普通に持ち歩いてるし ピアノ弾くので今でも鉛筆は必須だけど
削り器でやってしまうから美しさ？何それ？ｗ >>365
じゃがいも?いてたら剥けるようになるよ わからない奴はわからなくていいよw
別に求めてないしw 小粒じゃがいも炊飯調理したら旨かった
マヨだけでも旨いけど
もう一工夫するならどうする？ちなみに皮付き もつやレバーってスーパーだと決まった曜日
でかいサイズのが売りに出されるイメージ 子供のころ小さなナイフとかで遊んでるとたいがい指を少し
切るんだけど、それで刃物の取り扱いの基本を学んだな。 スーパーで売られてる豚モツって自分で下処理とかもしないと駄目なのかな
もつ煮旨いから好きなんだけど下処理はダルいから煮るだけで良いのが欲しいわ >>398
前ボイル済みのモツ使って作ったことはあるんだけど臭みがして余り美味しくなかったんだよね
居酒屋のもつ煮とか全然臭み無いのに 外国産のモツは臭み抜き必要 飲み屋の柔らかいモツは強く処理した結果 国産の新鮮な生モツは臭み少ないよ 自宅でモツを処理するのは大変。何度も煮てはにこぼして、を繰り返す。
台所が獣臭くなる。一度やって懲りた(´･ω･｀)。 >>373,374,376,389
ありがとう夜組優しいな
ピーラーか練習か気分で考えるわ 業務スーパーの冷凍の豚モツは下茹でしてあるので1
回茹でただけで焼くなり炒めるなり煮るなりしてる
臭み耐性があるなし嗅覚のレベル差があるんだろうね
あとは調理技術もあるかもしれない
料理が苦手な人はレシピ動画をみるのオススメ 信頼できる肉屋で買うしかないねモツや牛スジとかは
それなりの肉しかないとこやスーパーの質があんまりのだとどんなに手間かけても無駄だもん >>380
桂剥きは普通にできるけどりんごは剥けない。ピーラー使うか皮も食べる。大根の皮ももだべる。桂剥きは皮だけ千切りしてポン酢につけて食べるなためにやる。残った中身はもったいないので味噌汁で活用。 >>387
墨壺ではないのか？大工ではないんだな。 あったあった>鉛筆じゃないとダメ
購買で鉛筆削用のナイフ買えたんだよな。肥後守もどきの四角いチャチなやつ
りんごや梨は包丁で皮剥けるけどジャガイモはピーラー使ってるわ
包丁でできるようになっといたほうがいいんかね？ りんごや梨の球体応用なら
角度をつけて桂剥きすりゃいい
大根の根の部分や葉っぱの丸みを帯びたとこを
角度つけたまま剥いちゃいなよ じゃがいもの皮むきは
レンチンかスチールたわしかな リンゴ剥きは、刃の角度と、ルートを探る親指の感覚と、左手の回す感覚だと思うが、
おいらはピューラーみたいに薄くむいてしまうので細くなってしまう。
お母ちゃんなんかは分厚くむくので仕事が早いw >>413
Youもとい、君のが歩留まりいいから乳首立たせろもとい、胸を張れ じゃがいもはヌルヌルして滑るからピーラーでも気を使う
一度親指をすっぱりやってしまった 林檎の皮むきは何度もやってるうちに楽しくなって巧くなってくる。
じゃがいもはだめだ。ピーラー一択。 上で教わったおみ漬け、OKにあったから買って食べてみた。これ納豆に入れる為に生まれたような漬物だな。
清涼感ある辛みと食感のアクセントが絶妙。納豆との相性だけで見ると個人的ナンバーワンだな。 >>384
マークシート試験は？
>>386
十徳ナイフはごちゃごちゃした感じが男児をワクワクさせるが実用性は低く警察にはしょっぴかれるという悲しいアイテム
>>410
りんごや梨が剥けるなら時間かかるだけでじゃがいもも剥けるでしょ？
>>407
桂剥きのほうが難しいと思うけどなあ りんごは皮つきのまま煮りんごにしちゃうから気にしたことないな りんごはうさぎりんごにするときに半分剥く以外は剥かないで食べるな
うさぎりんごはある程度厚さがないと耳にならないので仕方なく ど田舎育ちだから、東京のネギやみょうがやきゅうりの値段にびっくり
実家じゃうどん作るのにネギを裏の畑から引っこ抜いてきて一年中生えてたし、1束158円なんて想像できない
年がら年中畑仕事してくれてた婆ちゃんのおかげだったんだな 部屋にベランダあればプランターでネギやみょうが育てようと思ったけど、ベランダ無い部屋に越しちゃった
閉め切った窓際でも野菜育つんだろうか >>424
屋内だとカイワレか豆苗くらい？
みょうがは日陰の植物だしどうなんだろう？
ネギが育つだけの巨大なプランターを部屋に置くくらいなら買った方がいい気もする ・くし型に切る（厚さは好みで）
・クッキングシートを天板に敷いて、くし形に切ったりんごを並べる
・りんごに軽く砂糖を振りかけて15分以上置く
・ラップしてレンチンもしくは、オーブンモード（こちらはラップなし）で火を入れる
コンポートっぽいものの出来上がり
シナモンふっても良い >>427
ラップしてレンチンの時は少しレモン果汁を入れると良いよ >>420
桂剥き、左手は大根回す。円筒形だからラク。右手包丁を上下に動かす。コンビネーションが揃えばかんたん。りんごは左手でまわすのが球なので上手くいかない。 >>420
ジジイではないのか。おれはまだマークシートはなかった時代。 上手く剥けるの思ってるレベルが違うのかもだがテキトーにリンゴ剥けないは変わってるな >>430
それなら鉛筆は普通に使ったことあるよね？ まあ一人暮らしだったら、りんご丸ごとをくるくる剥いてしまうのは実用的じゃないので
まず半分に切って断面にラップして
残った半分から食べる分だけ櫛形に切り出して、その皮を剥けばいいよね むしろリンゴの皮なんてむいたことない(ﾉ´∀｀)ﾉ 今夜はメンチかつカレーにした
たまには精のつくもの食べなきゃ夏バテするわ
明日も明後日もメンチかつカレーにするよ
夏の献立はとにかく簡単手間いらずがいい >>432
シャープペンシルという便利なものがあったぞ >>433
毎回包丁は使いたくないので朝一個丸ごと処理して塩水、水気切ってラップ、ジップロックコンテナで保存。1日1個で食べ切る。残る時は冷凍。シャーベットもうまい。 果物野菜は皮に栄養たくさん入ってるから皮も食べたほうが良い ゴールドキウイ好きなんだけど皮って食べれるんだろうか😰 >>439
本当にマークシート以前の世代なら学校でシャーペンは禁止じゃなかった？
あと運転免許の試験とか大人になってからも鉛筆使う場面あるよね >>440
都度むくよりはるかに手間かかってない？ >>450
三食全部自炊なので切る作業はたいてい朝全部やっちゃう。昼前の時もあるがまとめてやる。
りんごだけでなく使う食材全て。
ぼっち飯だと一食分のカット作業を3回もやるのは苦痛。 餃子を60個仕込んだ。40個は冷凍庫へ。たぶん一個辺りコスト15円くらい。スーパーの餃子と比べてあんまり安くないな。まあ、具材ケチッてないとか違いはあるけど。 餃子手作りする人まじ尊敬するわ
手間的にもコスト的にもついチルドで済ませてしまうw 餃子はね作れるのすごい
自分は最近ハンバーグもめんどくなってひき肉炒めになった 餃子やってみたら案外簡単だぞ
みじん切りがややめんどいだけで餡が出来たら包むだけ
単純作業の切り返しは1個目さえ着手したら作業そのものは簡単単純だからね 焼きそばの具材を炒めるとき塩コショウする？
焼きそば麺のパッケージには油を引けとは書いてあるけど塩コショウのことは書いてないから味付けなしのほうがいいのかな およそ具材は単体でもおかずにはならない程度に下味をつけた方が美味しい >>457
肉なら塩コショウする。野菜にはしない。 キャベツ 玉ねぎ炒める時は軽く塩する
味付けというより水分を早く出してしんなりさせる為
シャキシャキした野菜が好みの人は要らないだろうね >>447
オーストラリアの人は、グリーンキウイでも、2個をこすり合わせて多少毛を落としたら、皮ごと食べるらしい
昔ヨーロッパ行った時も、現地人がぶどうを皮も種も食ってて軽くカルチャーショックだった 冷凍ホタテ1kgが届いた めっちゃ数が多い・・・
安いからコスパはいいが何にしようかまような とりあえず今日は刺身だな 安くはなってないね
支援にならないから、そのままの値段で俺はok
中国向けは殻ごとだけど、国内は剥かなきゃならないからコストかかるらしいし 夕食にフランスパンのフレンチトーストを仕込んだ
食パンよりフランスパンの方が好き おみ漬けがOKストアにあるって聞いて行ってみたけど無かったよ
地域によるのかな？
＠都内 >>466
俺が買ったのは都内23区のOKだから、ハナから取り扱いが無いか、売り切れだったんだろうね。 地方の漬物とかってなかなか変えないよね
うちの地域では高菜が変えない
高菜炒めとか、明太子入りとかわけわからん高菜はあるんだけれども >>467
自分も23区内なんだけどｗ
そもそも取り扱いが無いんだろうね。今まで見たことも無い >>461
ニュージーランドの人も同じ
まぁ、ぶどうは、皮や種食べられるから良いんじゃない？
でも、種が盲腸に入るとやばいが >>471
わざわざありがとう
でも残念ながら、うちはネットスーパーを使えないエリアだった okのネットスーパーは1万円以上買わないといけないから使いにくいよ 今夜もメンチかつカレーにした
暑くて自炊したくないけど栄養だけは摂らないといけないから
レトルトだけどカレーにすれば夏バテ知らずだわウマー
連休はさらに手を抜いて自炊から解放されたい 今日は銀のさらで出前取った
たまにちょっと贅沢しても良いよね
ビール三本飲んだしべろべろやわ やっぱ日本人は寿司だよ
これ以上に美味いもんはねえ
明日から三連休だからぐうたら過ごすわ 最近監査入ってコンプラ厳しくなったから有給無理矢理取らされる
急に休みにされてもやることねえわ 桃屋のきざみニンニクと、きざみ生姜がきになって仕方がないんだけど使っている人いる？
よければ感想を知りたい
試してみたいけど怖くて購入できないｗ
市販のおろしニンニクとおろし生姜系のチューブには、とことんやられているから 怖いって、、、安いもんだから、買ってみなはれや。何千円するもんじゃなし。 今わかめごはん混ぜてきたわ
自分この世で一番好きな食べ物わかめご飯かもしれん あすけんでメモしてるんだけど、お菓子とか揚げ物とか少しでも食べようものなら、健康ラインを振り切って酷い点数になるから、揚げ物なんか3ヶ月に1回ぐらいしか食べないのだが、世の中の人は平気で色々食べてるよね
何が正解なんだ？
納豆とか豆腐とか調理せずに食えて健康で激安で最高すぎるけど、もっと色々食べたいわ >>484
きざみにんにくは調味してあるので注意
中華飯用に買ったんだけど、味がついてる分、他の調味料を加減する手間がかかるよ
でも便利 >>487
病気だったりよっぽど偏った食事でもない限り体重だけ気にしてりゃいいよ
基準値を下回ってたら好きなもんを食う
上回ってたら低糖質で水分の多いもの食ってごまかす
それだけ
アプリごときに食事の内容にまでごちゃごちゃ言われたくない >>490
その「よっぽど」が判らないからアプリがあるんだろうよ。
俺は使わないけど(´･ω･｀)。 >>484
使ってる
粒粒感がある。塩味が強いのでチューブの時とは塩など減らす。冷奴に乗せるのはこっちの方がいい >>487
体重落としたいなら食事を抑えるより運動して消費カロリー増やした方が手っ取り早い >>494
元から摂取カロリーが大幅にオーバーしている人だと
消費カロリー気にしないとドツボにはまるからのう
・・・ 梅干し貰うこと多くて残った梅酢すてるのももったいない
けどググってもいまいちピンとくるレシピないんだよなぁ
なんぞコレはイケるでって有効利用できそうなのある？ >>487
健康診断の数値の見方はわかってる？
その現在の状態によるよね >>497
そうめんにかけると美味しいよ
醤油とかで微調整しながらぶっかけ風で >>499
残念ながら酒のまねーんだ、けどありがとな！
あとは素麺と生姜か、買ってくるわ >>502
水とか炭酸で割ったら梅ジュースにならないか？
オリーブオイルとか混ぜてドレッシングにしたりとか、梅干し味の料理ならなんでも合いそう >>502
米炊いたり鮨酢の代わりに使う
玉ねぎとかスライスした野菜を漬けちゃう梅酢の浅漬け
オリーブ油や醤油と混ぜてドレッシング
唐揚げの漬け込み汁に使う
塩っぱい+酸味だから応用は広そう ラーメンライスっていって、ラーメン食べながらご飯食べるけど
つけ麺でもそういう感じで食べるのかな？
それとも残ったつけ汁にご飯入れる感じ？
はじめてのつけ麺の生麺を購入してきたので迷っているｗ >>510
ラーメンのお作法なんてそれぞれだよ
歴史も浅いし、自宅なら美味しいが正義 梅干しご飯で消費してしまうから梅干しのつゆとか余ったことないわ
もし食べた事ないなら米１合に梅干し１個の割合で炊き込んでみ
ピンク色のきれいな炊き込みご飯ができるぞw 今夜はメンチかつカレーにした
レトルトカレーといえど夏バテ予防にはもってこいだろ
弁当はわかめご飯にしたけどレンチンしないで冷たいままの方がうまいな 最近リンゴ酢のジュースにハマってる
甘酸っぱくて夏に最適 梅酢も塩と青梅と赤じそだけのものならいいんだけど、
着色料とか、砂糖とか、みりんとか、味の素とか入ってると料理にゃ使えたもんじゃないよね
実家で梅干し漬けてるから、化学調味料とか甘み入りの梅干しは不味くて食べられない 甘いやつを梅酢と言うのかどうか知らんけど
味の前に日持ちとかが心配で火を通さずに使いまわしたりするのはためらうな >>516
セパレートのフレンチドレッシングに梅酢入れて、梅ドレッシングにすると美味しいよ
サラダだけでなく、カルパチョとかにも使える
あと変わりどころでは、鶏肉を梅酢に漬け込んで、串に刺して焼き鳥
さっぱり美味しい シャウエッセン買ったらめっちゃ短くなってて引いた
こすいことすんなや >>510
つけ麺でも、麺400gとかで飽きるからライス頼むことはまれにあるけど、通常はつけ麺でライス付けるのはないと思う つけ麺にライスを付けるのは、武蔵野うどんの肉汁うどんにライスを付ける感じ
必要ないだろって思う
一方では家系ラーメンにはライスは必須なのはスープが関係あると思う つけ麺にはライスなしなんか知らなかったわ
残りのつけつゆにご飯入れるのはアリみたいだけど途中に食べるのはないのね
市販のチルドのつけ麺で麺の量が多くないから、ご飯いれるかインスタントの麺でもゆでて替え玉にするかな 家系のスープを濃くすれば普通にうまいつけ麺になるけど
それでライスを食べる気はせんなw >>518
化学調味料の旨味が判らないなんて、随分貧相な人生ですね（笑）。 >>526
俺もハイミーとか結構、何にでもいれるんだけど、それってもともとあるものの補強目的として入れるんだよね
そもそも梅干しは塩、青梅、赤じそ（白干しは入れない）だけだから
それに化学調味料の要素はないんよ
だから、不必要なものが入ってるととてもじゃないけど、まずくて食べられない
特におにぎりにしたときと、焼酎のお湯割りに使ったときは半端なく不味い >>528
おじさんじゃないぞ。勝手に決めつける年齢ハラスメントかよｗ
お前もいつか年をとるんだぞｗ 俺もだがな 梅漬ける時の紫蘇は生からじゃなくて塩揉みにしてあるやつ買ってる
流石に一からやる気力はない
砂糖とか蜂蜜入れたくないのは同感 まろやかになるとかなんとか言っても
塩気と酸味が減るわけじゃなし意味わからん
おかんは気に入ってたが甘じょっぱいの好きだったからな……
ちなみに自分は甘じょっぱいのが嫌い >>532
ニュースで見てない？
今期はニンジンの収穫は壊滅的打撃を受けた
店頭にあっても値段、高騰してると思う >>533
そうなんだありがとう
豚熱のことが大きいからか見たことなかった チャーハンは飽きるけどケチャップライスはいろいろなバリエーション含めて飽きない不思議 設立後１８年間（１９９８年１月２５日）１．テクノロジー犯罪の撲滅２．嫌がらせ犯罪の撲滅3
ttps://media.toriaez.jp/s2972/32686.pdf
P77＿身体・運動機能が遠隔から操作される P78_五感が遠隔から操作される >>534
今期はにんじんもそうだけど、ほうれん草とか色んな野菜が高温で打撃を受けてる
ピーマンもトマトもだめで、まともなのが少ないくらいそうだ >>539
ふぐだしラーメンとか贅沢だなあ
>>540
悔しかったの？ねえ悔しかったの？ つけ麺に追い飯ならまだわかるけど冷やし中華にご飯とか頼んでる人見かけたらちょっと心のなかで笑っちゃうかもw マイバッグが何やら重たいと思ったら酔った勢いで購入して桃屋の辛くないラー油？が入ってた
なんに使うべと思いながら桃屋のレシピを調べている 桃屋のあの系統のやつ刻み生姜が神だと思ってる
マジでなんにでも使える そうそう、それ買いに行ったんよ
そしたら大瓶？しかなくて使い切れないともったいないと思って断念して隣にあったからラー油を買ってみた
ニンニクも評判いいから買いたい >>547
なめ茸と良く合うで、んで米にのせたり冷奴にかけたり
ゴマダレ系統のとも合う、豚冷しゃぶとかサラダチキンとキュウリで棒々鶏風とか
あとは冷しウドン、納豆とかトロロに卵黄に食べるラー油かける感じ >>546
中華屋さんで頼む。チャーハンにはスープついてるし >>552
チャーハン頼んでライスも頼むという注文。、 チャーハンライスはネタとしても昔からあったはず 普通にチャーハンとスープでライスを食うｗ
ところで、何にでも付けられるチャーハンセットとかもネタ化してたよね
チャーハン頼んでチャーハンセットを頼むとチャーハン2個くるっていう（セットなので2個頼むより安い） スレチだけど昼はモスバーガー食べてきた 混んでたわー土曜だから当たり前だけど
サンドイッチは時々作るけどアレに似たのなんて自作じゃ無理無理
トマトのスライスが前よりブ厚くなってるような気もする
トマトソースとたまねぎマシマシのタルタルソースでトマト筆頭付け合わせ野菜どかーんの
ハンバーグ定食でも作るか…… モスはジャニ関係の対応間違えちゃったね・・
商品は好きだからがんばってほしい 大手パン屋のハンバーガーも質高いから
ぶっちゃけ、マックやモスのやつを食べたいと思わない
パン屋さんのハンバーガーなら食べたいｗ モスバーガーを食うということは性加害を容認、推奨することと同義。分別を持って行動してもらいたい。 自炊スレ的にはハンバーガーも自作だろう
バンズはスーパーで買えるよ わざわざバンズ買わなくても食パンサンドでよくない？ 八枚切りの汎用性は異常。サンドイッチ、ホットサンド、2枚重ねて分厚いトースト、放置で固くなったらフリスビーやミトン、鍋敷き、なんでもござれ。 外国産の牛肉の味付け肉あるじゃん、タレかけてニンニクの芽でかさ増ししてるヤツ。それ買ったら、肉は表面だけで、裏は全部ニンニクの芽だった。多分重量の2/3はニンニクの芽。ここまで露骨なのは初めてなので、怒りよりは笑えた。店もバカじゃないから、こんなことしたら信頼を失うって分かってるはずなのに、もう形振り構ってられないんだろうなあって思った。 ハンバーグってめんどくさそうに見えて意外と簡単に作れるんだよな
慣れてなくても思ったほど調理時間がかからないし、そこそこおいしくできる
じつはカレーよりハードルが低い どっちがハードル低いかはともかく、タマネギを飴色に炒めるタイプのハンバーグは結構時間かかる
タマネギ炒めるのに 味付け肉が安い理由は水分でぶよぶよにふやかしてるからなんよ
だからフライパンで焼こうとしても水が出てきて煮えてしまう ん～個人的にはカレーよりハンバーグの方が大変
カレーはそこそこ玉ねぎ炒めるけど市販の炒め玉ねぎも使うし >>562
ファミバンズにファミチキとレタス挟んだファミチキバーガーは好き
レタス挟めば自炊でいいよねw ハンバーガー自炊は冷凍ハンバーグを2枚におろすのが最難関
中が凍ったままだと包丁が入らないし
傾いて切るとハンバーガーが悲惨なことになる ハンバーグは土井善晴先生のが簡単そうで良い
ちょっとつくねっぽいけど ハンバーグとか食いたいけど、それを焼くためにコンロに立つことを考えるとムリゲ 一人暮らしでハンバーグ作ると一番の罠は
タネ作りすぎ
ではないかと思う
つなぎどれくらい入れたらいいかわからんとかで量が増える
>>571
ジャパニーズ固形ルーカレーに炒め玉ねぎなんか要らんよ 豚のど軟骨ってうまいね
ネギ塩炒めとかなら全ての肉の中で一番合って好みかもしれない
100g100円ぐらいで安いし今まで何故この肉の存在をスルーしていたのだろう >>579
そら単に普通の店や肉屋に出回らんからなだけじゃね
置いてる焼肉屋焼き鳥屋居酒屋とかに行かないと知らない人のほうが多いだろうし ハンバーグならこれ！圧倒的に旨かった
牛脂とゼラチン(片栗粉でもよい)で肉汁を閉じ込めるリュウジ式
https://youtu.be/qgL4wLgADUI?si=g76-h8AbVcp6pem6 >>579
冷凍でよければ店舗によるけど業務スーパーで安く売ってるよ
内臓好きなら豚の心臓のガツとかミミガーとかもある リュウジなんて99%パクリだから
普通に使える情報多いぞ
情報源がそこしかない情弱はリュウジオリジナルだと思ってるらしいが >>569
たまねぎはむしろ炒めないということを売りにしたレシピは結構ある、 朝から大盛ナポリタンにしたわ
パスタが中途半端に余りそうだったから一緒に茹でちゃった
明らかに2人前あるけど勢いで食べてしまうかも ハンバーグに玉ねぎを入れるのをやめたらいい気がする >>584
リュウジ君は従来ある情報を調べた上で、新しいセオリーを提示している
だから、役に立つ(笑) リュウジ式ハンバーグが旨いのは本当だよ
オススメして、超評判がよいから >>584
情報源が極端に狭いと料理研究家はレシピを家庭用にアレンジする仕事だとわからずにどこどこのレシピのパクリだと騒ぐらしいな
ほとんどが材料の少ない時短レシピになってるから一人暮らしで役立たないなんて思う奴は自炊エアプだと思うわ ハンバーグスレであれだけ無視されたのに
今度はここでやるのか >>578
種は多めにつくって冷凍だよ
逆に、一人暮らしで一個分のハンバーグしか作らないって無駄すぎる ハンバーグはまずタネ作っちゃってから
余るようならスープ用の小さいミートボールにするなぁ
それかもうサイズ調整で余らせないで全部焼いてから冷凍
玉ねぎ炒めないやり方を最初に習ったから
ずーっとそのバージョンだわ 近所の業務スーパーからえびカツがなくなってしまった。 >>588
ソフリットは作り置きせんのか？
面倒臭いならパウチタイプもあるし
あれ入れないとコクが違うからなー ハンバーグはまず基本のレシピで作るのがおすすめ
裏技的なことをやらなくても肉汁たっぷりのおいしいハンバーグができる
ソースはフライパンに残った油にニンニク、醤油、あれば赤ワインを入れて煮つめたやつで十分 朝食メニュー。朝の味噌汁
バック豆腐、120g
小ネギ
冷凍カットオクラ
卵
お湯を沸かしてバック丸ごと豆腐を入れる。おたまで崩す。温まったら溶き卵を、入れてかき玉。冷凍オクラと小ネギいれたら顆粒の粒味噌（マルコメ）で仕上げ。
簡単でタンパク質が
北の大豆6.4
卵6.2
味噌1.5多分。
14.1
牛乳とギリシャヨーグルトと合わせて28.5g
あとチーズで30gクリア ごぼうのきんぴら風作ったけどいまいち
炒めてる時はすごいいい匂いしたのに >>605
できたてを食べた？
もしそうなら一度冷ますと味が染みておいしくなるよ >>600
醤油のソースもいいよね、そのソースは、俺はローストビーフの時それにしてる
ハンバーグのソースは、家では肉汁にケチャップ、ウスターソース、バルサミコ少々、で作ってるわ >>606
出来立てを食べました
よかった後で食べるの楽しみ 味噌汁かあ
味噌ときいたらほうとうが食べたくなったな
暑いけどありあわせの野菜を煮込んでほうとう風の何かを作ろうかな
とりあえず生うどん買ってくるか 今日のランチはいつもの如く焼きそばだが、少し趣向を変えて
ナンプラー、レモン果汁、オイスターソースを追加してアジアン風にしてみた
具材はいつものキャベツと玉ねぎのみだがｗ 見切り品で、えのきが29円だったのでget、これでなめ茸を作るとしよう。実えのきを買うのは生涯初めて。 連休だし暑いから自炊休んでる
今夜はペヤング超大盛にしたよ
朝は超大盛ナポリタンで昼は外で3割引のおにぎり2個 テキトーブイヤベース終了
なんか野菜入れたくなってナス入れたら真っ黒になったのは秘密な ナスカレーはナスを煮込むんじゃない
ナスを素揚げ（かそれに近いやり方）してトッピングするんだ！
ってミスター味っ子みたいな人が言ってた >>617
そうだったのか
明日は冷凍イカフライカレーにするわ なるほどォ！！ナスを崩さない為に素揚げか！！なんという工夫だ！凄いぞ！！ブラッボォーー！！
こんな感じだったよねミスター味っ子 将汰の寿司？だかと同じ作者と知って驚いた記憶がある 作風同じだと思うけどw今思うと柏手のヤスって食事マナーとしては最悪だよな。 シーフードカレーってナシだよな
美味いの食ったことないよ サバが不漁、それもサバ缶向けのものが不漁って話題はまあ知ってたんだが
先日けっこうな安値で買ったサバ缶があまりにもパサパサでびっくりした
まああんまり安いのは警戒するけど大手の製品でこれかあ、ってなったわ
まあでも美味しく食べてやりたい。何がいいかな？とりあえず汁物か？ 同じ話する奴多いけどここ認知症患者いっぱいいんの？ 三大認知症患者
サバ缶ジジイ
コロッケカレージジイ
ハイミージジイ 認知症も立派な病気なのに、これを揶揄するとか人間としてどうかしてるぞお前ら
しかも、>>626はもっとひどい
問題を起こしているのが「ジジイ」と確証もないのに記述してる
エイジハラスメントとはまさにこのこと 市販のカレールーを使って初めてカレーを作ってみたのですが、普通に美味しく出来たかと思うのですが気になる事が一つ
水の量が少し足りなかったのかルーを入れてから結構ドロドロ気味になってしまってほんの気持ちサラサラっぽくしたいと思ったのですが、ルーを入れた後に水を追加して調整するというやり方はしていいものなのですか？
あまり良くない？意味無い？ >>631
アリか無しかでいうとアリだけど
味の面を考慮すると出汁やコンソメを少し入れたお湯を注ぐ方法のほうが普通かな
あと衛生面とか気持ち的にどうかと思うけど舐めたモノで混ぜると唾液の酵素でユルくなる、とかって方法もあるらしい アヒージョ作ったときに残りのエクストラヴァージンオリーブオイルが200mlくらい残ってるんだけど
簡単に作れておすすめのオリーブオイル料理教えて えのきはザクザクに切ったほうが栄養価が高くなるらしいぞ。
細かいことは忘れた。なんかテレビでやってた(´･ω･｀)。 >>631
６３２がわけわからんこと言ってるけど不快になるから読まない方がいい
後から水を追加は普通にOK
ただしちゃんと満遍なく溶かすのは多少手間と思う
焦がさないように気を付けて >>635
不快はともかく、わけわからんてのは心外だね
片栗粉系のとろみ付けは唾液酵素アミラーゼが分解とかは料理やるなら有名で普通な話だろ どんな感覚なんだよw唾www
水足せよ
小学生でもわかるわ >>622
ちゃんとしたインド料理レストランで食べてみたら。それでイメージができる。
ただ肉のカレーと違って当日に食べきらないと生臭くなる。 フィッシュカレーならともかくシーフードカレーはジャパニーズカレーやろ 海の幸カレー６５００円か・・
気軽には食べられないな
ttps://www.miyakohotels.ne.jp/shima/shimajikan/shimajikan_columns/2022_autumn03/ 「シーフードカレー 東京 食べログ」で検索するとインド料理系の店ばっかり出てくるんだな
いつの間にかイギリス料理のカレーが消滅したのと違って日本では日本料理としてのカレーがしっかり根ざしてると思っていたが
ちょっとずつ消えていくのかもしれんなー・・ >>641を家庭料理に落とし込んだレシピがこちら
ttps://www.kyounoryouri.jp/recipe/43287_%E4%BC%8A%E5%8B%A2%E5%BF%97%E6%91%A9%E3%81%AE%E3%82%B7%E3%83%BC%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC.html フレンチのオーナーシェフの経歴を持つ方が監修したレシピ
ttps://www.kateigaho.com/article/detail/84199
現役フレンチシェフが考えたレシピ
ttps://www.kurashiru.com/recipes/06d1270e-8489-44e2-a748-51ca142b0bd4 >>631
市販のカレールーは、あえてトロミが出るように作っているので、問題ないですよ。 今夜はイカ天カレーにしてみるわ
冷凍のイカ天とレトルトカレーをご飯にかけてレンチンするだけ
初めての試みだけど成功したらヘビロテ必至やで >>624
>>626
うお、びっくりした
俺のことか？いやサバ缶について書いたの初めてだし
検索しても俺のしか出ないじゃん？
なんか別のNGに引っ掛かって俺には見えてないのかな？ その人自炊スレなのにペヤング食べたとかレトルトカレーに惣菜の揚げモン乗せた話を延々投下する荒らしだよ
通称もつ煮込みマンだよ 小麦粉があればとろみ出る。SBの赤缶と小麦粉でカレーになる >>633
カプレーゼ
アクアパッツァ
トマトソース
パスタ全般
つか普通にサラダ油として使うだけで何も用途に困らんが 結論から言うと、もつ煮＝納豆そばの撲滅は不可能。
なぜなら、このスレの住民は入れ替りが激しいから。しばらくいるひとは、はじめはコイツに構うけど、次第にうざくなって最初は批判し、そのうちスルーするようになるけど、そのころには別の新しい人が来て、いか繰り返す。 揚げ物なんてこの暑さで地獄すぎるから総菜屋で買うか冷凍にしてる
これまでとんかつ、メンチかつ、白身魚フライでカレーのトッピングを試してる
今回初めてイカ天フライが合うかやってみる、元はイカ天うどん用に買ってきたんだけどw >>635
>>646
ありがとう
OKなんですね
レシピ通りに作りましたがドロドロがかなり出たのでビックリで
市販のレトルトカレー（種類にもよりますが）ぐらいが丁度いいかと思ったもので… >>21
六個入り買うと意外と使っちゃって
10個入りだと使う気なくなったりして独りって大変ですな(泣) あーまあね、どうせモツ煮ガイジだろうとは思ったけど
まあNGが機能してるみたいでそこは良かった 卵は大量消費レシピを知っているかによると思う
オムレツ>3個
だし巻き>3個
デビルズエッグサンド>5個以上などでいきなり無くなる
煮玉子なんぞはついでに作っとけば何かしらチッピングに出来るし端数調整にもってこいである >>655
ワインでのばすと味に締まりがでる。が入れすぎ注意。 たまごはこの時期チャーハンくらいにしか使ってない
米3合炊いて1合はカレー、弁当2食分にして
余った冷飯でチャーハン作ろうかと思ってる 皆さんの自炊は、三食毎に作っている？
もし三食毎に自炊なら、とてもすごいと思ってます。
私は一人暮らしをする予定ですが、週末だけ自炊も大変そうな感じ。
なんとかして手抜き料理を覚えたい。 >>662
三食全て一から作るのはムリ。
ご飯や常備菜や、下拵えした食材はまとめて作って冷蔵庫か冷凍庫に保存して少しづつ消費する。そのために、可能な限り容量の大きい冷蔵庫を用意すること。一般的に一人暮らし用は100～150Lとされているが、可能であれば300～400Lでもいい。 >>663
三食食べるし、誰も作ってくれないし、できあいのお惣菜や弁当はまずいし。塩分もカロリーも高い。
だからつくる。時間はあるし。1時間でその日の食材のカットなど全部やる。プラス30分あれば一食の準備完了。
片付けは15分。一日の終わりに30分かけてキッチンをきれいに。
4時間はかからない。 >>663
レスありがとうございます。
やはりそうですよね。
私は面倒くさがりやらいろいろあるので、ここを参考にして自炊できるか見極めます。 心構えでどうこうするよりも、定時で帰って時間の余裕作るとか調理が苦にならないようにキッチンが広い部屋に住むとかのが重要な気がする 冷蔵庫の大きさだけじゃなくて
作業場所の広さとかも関係あると思う
あとは、コンロの数 転勤とかで一人暮らしをする予定の人かな
下準備はともかく、丁寧にやろうとしたりまとめて作っておこうとすると
手間も時間もかかるし、何より自分の体力がもたない
まずはご飯だけ炊いておかずはスーパーで惣菜を買うだけから始めた方が良いと思う
そこから体力気力財力時間との兼ね合いの中から
自分で出来ることを見つけていった方が良いと思うな >>665
最初に土日使って日持ちする常備菜ってやつを作ってストック回せるようになると一気に楽になる感じ
きんぴらとか煮しめとか濃い味の野菜のおかずやカレーやシチューやチャーハンでも自家製冷蔵冷凍品を増やしていく
自炊 常備菜でレシピをググるよろし(自分がこれは楽だなって思えるやつからやるのが吉。いきなり手ゴネハンバークから行くからみんな失敗するw)
ある段階で急に今日はストックをレンチンしてよしにしようって出来るからそうなったら自炊も楽よ
自炊しないと食べるもんが無い！って状態が一番苦しい
ストックがあると作らなくても良いけど作るとさらにストックも増えてさらに楽になるか選べるから余裕出る
俺は途中からコンビニに弁当買いに行くほうが面倒になった 書き忘れたｗ
ご飯はまとめて炊いて冷凍、なｗ
ラップでも良いけど、ジップロックのご飯専用保存容器これがベスト
レンチンして、そのまま食べられる いろいろとレスありがとうございます。
流れを変えてしまって申し訳ない気持ちもあります。
参考になることばかりです。
とりあえず、自炊 常備菜 で検索しました。
自炊するとしても週末だけになりそうです。
ぼかした言い方で恐縮ですが、諸事情がありますので…
幸いに相談できる人はいるので、その人やこのスレを参考にしていきます。
皆さん重ね重ねありがとうございます。 書かれてるけどあとそうね、
買い物した日はもう時間を使ってるからスーパーで買ってきた惣菜や弁当でその回は済ますとか大事よね
このスレでも度々買い物の日は揚げ物(の惣菜)買っちゃうよな？で盛り上がる
冷凍のご飯もそうだしダメだった時用のレトルトカレー(レンチン対応がおすすめ)とかを先に買うのも大事だな
風邪ひいて瀕死とか用に2Lのスポドリとカロリーメイト類のストックやカップラも一定数必要
最初の自炊はサバイバル！失敗したら食うものがないと言う思うより厳しい戦いが、今始まるよw >>662
最初はこまめに作ろうとせず一品多めに作って何日かに分けて消費する
食材や料理の腕に余裕が出てきたら品数を増やしていったらいいと思うよ レトルトパックご飯は簡単。ご飯炊く手間も、冷凍する手間もない
あと冷凍弁当。私はnoshをはじめは活用。なんにも買って帰らなくても、冷凍弁当とご飯は、いつもある。
で時々自炊。冷凍弁当も内容は変わるが、案外飽きる。自炊の比率が上がる、
炊いて冷凍した方がレトルトご飯よりうまい。時々まとめて炊いて冷凍。
シックデイ（病気の日）もあり、何もできない日も時々あるので冷凍弁当とパックご飯はストックしてる 夕飯の下準備完了
一品だけ作っておいたので、あとは野菜炒めを作るだけにしといた
初挑戦のはんぺんと豆腐の焼いたのは片栗粉の代わりに米粉を使ったので
少しまとめるのに手間取った 今夜はイカ天カレーにするつもりだったが
期せずして太麺ラーメンが手に入ったので
冷やしラーメンか冷やし中華にしようかと
となると、自ずと弁当もかき揚げうどんになるかな 米3合炊くのやめて2合にして
今夜のイカ天カレーと明日のチャーハン用にした
弁当はうどん4玉茹でてかき揚げとイカ天うどんにするわ
冷凍イカ天が思ったより小さくて困惑してる 今日は面倒だったのでパックの刺身買ってきて、酢飯作って手巻きで飲む
ああ幸せ（になる予定）
>>671
長く続けるコツは作ることを好きになることじゃないかな
キャベツの千切りがだんだん上手になっていくとか、
味付けを毎回、少しずつ変えてよりよくするとか、
ほんのちょっとの楽しみをみつけるのが大事だと思うな 冷凍イカ天ぷらが思いのほか小さくて旨くなかった
所詮は冷凍もんだし諦めるしかないか
今後はイカ天うどんで消費するわ 今日に夕食は手抜きで、冷凍しておいたスーパーの半額惣菜をメイン でも富士そばとか立ち食いそばだと
ふつうに冷凍イカ天使ってるのかな？ 自分の食べたい料理を鍋何度か作ると楽しくなるかも
オススメはパスタ >>678
そうだね。太くて不揃いなキャベツの千切りは市販ではありえないけど結構うまい。 >>683
太い千切り？は軽く塩揉みしてギュッと絞る
マヨと黒胡椒で和えると簡易コールスロー
味の素ごま油しらす干しとやっぱ黒胡椒で無限キャベツ(某Youtuber式。だいぶ世話になったレシピだなあ) 自家製パンチェッタというのを作ろうとしたら、最初の工程でラップを忘れ3日冷蔵庫で寝かしてしまい、表面がパサパサのカッチカチになりました
まだ3日なので、おそらく中心部には水分も残ってると思うのですが、もうドリップの出てくる気配もないです
カチカチな層を削ってやり直すしかないでしょうか？ 知らんけどカビてなければ干し肉になっていくだけで、作りたいもんじゃないけどそれはそれじゃないの パックの刺身をより美味しく食べるひと手間みたいなのなんか無いかな
あとツマの有効再利用とか。味噌汁入れるしか思い浮かばん >>684
シンプルにマヨネーズかとんかつソース
ウスターは合わない。マヨネーズは松田の辛口。 >>685
俺はラップはしねえわ
キッチンペーパーで包むだけ
要は塩漬け肉だからある程度は固くなるよ
まあ塩加減にもよるんだろうが
加熱して食うならその時にやりようがあると思うよ >>687
同じこと思って大根餅作ってみた
悪くないんだけど2回くらいしかやってないw 明日朝はチーズバーガー
昼はイカ天うどん（2食分茹でて明日の弁当にする）
夜は冷飯でチャーハン作る
これで明日の献立は安泰 >>687
みじん切りにして
ミートソースの具材に >>671
週末だけ自炊なら好きなもん作って食べればいい
一週間分献立たてて作り置きしてきっちり食べていくのが金銭面でも生活面でも理想ではあるけど続けるのはなかなか難しい
その週末の自炊の時間がたくさんとれるなら煮込みとか揚げ物とか凝った料理つくればいいし、それすら時間ないなら一人分の○○とか初めての自炊みたいなレシピ本から作ったらいいよ
世に出てる手抜き料理みたいのは熟練の主婦が家族分の料理を（今よりも）手抜きで作る方法だったりするから、フライパンの両隅で違うもの同時に炒めろとか実は高度なテクニックが必要だったりするw 鍋の育て方：
塩と胡椒で煮て食う
めんつゆ入れ煮てて食う
トマトジュースかケチャップ入れて煮て食う
カレー粉どばっと入れてカレーとして食う
具だけ食ったらそのカレースープに、ひき肉を炒めたやつと、
人参、ピーマン、玉ねぎのみじん切りを炒めたやつを入れて
煮詰めてキーマカレーにして、全部食う。 まてよ、今夜はチャーハンにするけど
昨日買ってきた20玉の生ラーメンはいつ食えばいいのか？
しばらく夜のカレーは封印してラーメン処理に専念するか きょうの料理
和田明日香
ミルクたっぷり鯖の味噌煮 さば味噌ミルク
霜降りなんてやってる
今晩使ってみるかな 自炊が長続きしないのはハードル上げすぎなんだと思うわ
煮込みは時間が掛かるので自動調理器を買うまで回避してもいい
揚げ物はどうやっても楽にならんし使用済み油の消費に困るので大人しく買ってくる
最初は炒め物、焼き物、麺類、炊き込みご飯あたりを作っとけばコンビニに弁当買いに行くより楽
炊飯器は持ってる前提だが 個人的には炊飯は鍋でいいと思ってる
いい炊飯器よりは味落ちるかもしれんが洗い物も楽だし 自分の鍋の育て方は水炊き 味噌追加 モツ追加 コチジャンや豆板醤追加 最後にご飯投入で雑炊で完了
合間の締めは麺類入れて食べきる
鍋だけで3日位飽きない
ただ食いきる具と追加する具は吟味する
後 温い温度で長期放置しない >>87
キュウリってフニャフニャになりやすいから買わないようにしてるよ。 >>700
鍋で炊いてる。ご飯専用と歌ってる製品。土鍋なので普通の鍋としても使える。はっきりいって炊飯器よりずっとうまい。 炊飯は鍋でやるって人は3口コンロとか使ってんの…？２口だと炊飯中に味噌汁作る（温め直す）とかやるだけでコンロ全滅やん。
うちの場合はオーブンレンジと魚焼きグリルがまだ使えるけど…。 >>35
これ実感として分かるわあ
そー麺に飽きて、たまには焼きそばやラーメン、煮込みうどんとか
昼食に作りたいと思っても、昼間の暑さにその気力が湧かない >>704
ウチは3口だけど、先に炊いておかず揃えてる間に蒸らしって感じだから2口でもいいかな 久々にバゲットでキューバサンドっぽいの作った
ガリガリのバゲット美味い >>706
一人暮らしで３口コンロとはセレブやなぁ。 >>704
味噌汁は沸騰したら火から降ろして予熱で作るな。これですぐ空けられる
どうしてもすぐ使いたいならレンチンで味噌汁作っても良いんじゃないかな いや、2口コンロでご飯炊いてもそりゃおかずも味噌汁もやりようはあるよ。
「不便そう」ってことを言いたかっただけ。 両方経験した身としては、一口は運用が辛い、二口あればかなり楽。三口は同時に使う機会はそうそうあるとは思えない。 3つ口は実際には同時に使えない
鍋の大きさかが相当制限される まぁ実際問題一人暮らしワンルームとかだと二口三口あってもブレーカー落ちちゃうだろうしね ウチは一口だけどシャトルシェフで運用。
二口ですら持て余しそうw 金物のザルを買い替えたいんだけど、ダイソーとか百均のものって使用に耐えるのかな。
最初から良いものを買うべきか悩んでる。 マルチ商法の鍋の販売員がよく2階建て3階建てで調理を実演しているみたいだけど、実際に家庭でやってる人はどのくらいいるのだろうか？ >>704
まとめて炊いて冷凍してる。一食120gと150gの二種類。 冷凍の手間、解凍の手間、古いのから消費していく管理の手間、冷凍庫のスペース、
マメな人じゃないと無理だな >>716
パンチングメタルのザルは丈夫で洗いやすくていいよ
ホムセンで500円くらい 多少古くなった冷凍品も食わなければならないのが、一人暮らしの定め。
たまに冷凍庫を点検しようね。 >>716
100均の金属ザルは、縁が外れてくるのでやめた方がいい ザルといえば、一人暮らし始めるとき貝印のステンレスザル大中小3個セットを見切りで安く買えて
もう20年近く使っても丈夫で歪まず現役バリバリ
両脇に取っ手がついてるタイプなんで鍋の内側に引っ掛けて蒸し器にできて便利 業務スーパーの冷凍イカリング・フライまた買ってきた。こいつ軟らかくて旨い。 今日は551の肉まんをデパートのイベントでゲット出来たので
それを夕飯にするｗ 今夜は冷飯でチャーハンにする予定だったが
まだまだ暑いからラーメン20玉の処理を優先して
2玉使って冷やしラーメンにした
この麺うまいけど具がないから素っ気ないわ 普段使いする器具はちょい高めでもいいの買うといいよね
使いやすいし、下手すると一生モノ
100均のエッグスライサーとかあほかと思うぐらい使い安いしすぐ壊れる
オールステンのちょっとお高いのは使い安いし何年も現役 >>720
アプリで管理してる。入力しさえすれば… ザル質問者だがみなさまレスありがとう、百均はやめてホムセンなりでそれなりのものを買います。 常温商品ケースに誤って要冷蔵レトルトパウチ(チキンソテー)を半月放置してしまったのですが、同じケースに入れていた他食品は捨てるべきでしょうか？
他食品はインスタント袋麺・カップ麺・瓶詰サルサ・開封済パスタです
件のパウチから汁は出てなかったのですが膨張していて酸っぱいニオイを発しており、気づいた直後は他食品の゙外装にもニオイが付いていました
窓辺で1日風にさらし重曹水浸した布で拭いたらニオイは取れたのですが、中身まで浸透してるかというのが不安で迷っています
長文すみません
県外の友人から送っていただいた珍しいラーメンもあるので出来ることなら捨てたくないのですが、危ないですか？ 「疲れた、もう今晩はししゃもでいいか…」
「あ、長芋。とろろそばにしよう」
「お、豚ひき肉安い、とりま買っとこう」
こんな流れで
ししゃも, 長芋, 豚ひき肉を買ってきたよ
作る分だけ買う、ってことが多いからなんか新鮮 >>736
ありがとうございます
とりあえず開封済だったパスタだけ廃棄して、袋麺の方を1つ食べてみて様子を見ようと思います ご飯をまとめて炊く日
味噌汁作る日
主菜（３～４人前）作る日
常備菜作る日
こんな感じで回すと楽 >>738
基本的にそのパターンで回してるけど
どこかで確実にズレが生じてイレギュラーになる
献立をいかにルーチンで回すかは至難の業
明日の朝はタマゴサンドで弁当はかき揚げうどんで夜は… 今夜こそ冷飯でチャーハンにするか
でもそうすると明日の弁当をどうするか >>739
私もそんな感じ。
食べたくない日もあるし。
味噌汁は味噌を入れる前まで作って味変を楽しんだこともあったけど。都度作る。
乾物（五島三菜、わかめ、庄内麩、高野豆腐、切り干し大根）と味噌と顆粒だし、顆粒味噌だともっと簡単。
つくりおきは３日程度のナムル系。食べられなくても廃棄に罪悪感がない。レンジ調理。 ささがきした冷凍ごぼうがあるんだけど
きんぴらにするには解凍してからと冷凍のまま使うのどちらがいいでしょうか >>745
冷凍のままでOK
大きい塊になってたら手でざっとほぐせば良し、ただ冷凍を炒める時は油はねに気をつけてね 自炊始めて半年経つけど全く上達しない
レシピ通り作ったのにおいしくないうえ、外食で同じ料理作ったほうが安上がりだったじゃん…ってことが多々あるの(特にお肉買うと高くつく)
それで結局外食に逃げちゃうから駄目なんだろね… レシピ通りに作るのが上達唯一のコツ
レシピ通りに作るには同じレシピを繰り返し作るしか身につかない
美味しくないのはそもそもレシピが好みでないかレシピ通りには作れてないかのどちらかしかない
上手く作れてないのにコロコロ気分でレシピや作り方を変えても上達しない 外食慣れしすぎて濃い味に慣れてるだけじゃない？
クックパッドは別としてそこらのレシピで不味いってのもそう無いと思うけど クックパッドは味より手間がかからないのが高評価だもんな >>747
肉は国産の肉を普通に買うと高いだろうね。安い外食は専ら外国産の肉だよ。拘りなければ、外国産の肉を、さらにスーパーの特売日に買うといいよ。
レシピ通りで美味しくないのは、外食が味の基準になっているからかもね。外食は油、塩分、砂糖、旨味調味料が多いから、レシピ通りにそれらを追加すれば好みの味になるかもね。健康的ではないだろうけど。 どのレシピがレシピ通りに作って不味いのか興味はあるな
スーパーで売ってる食材で外食より高くするのも至難の技
煽り気味だけど煽りじゃなくて、書いてくれたら>>747がどこでつまずいてるか分かるよ まぁ昨今の値上がりで厳しいかもな
とくに1人前づつ作れとかだと初級者だと自炊のアドバンテージはほぼないかもね
牛丼、トンカツ、鶏唐揚げとか レシピってなぜそれしてるのかわからないからレシピ通りと言っても難しい気がするよ >>724
いいなぁ、どこで買いましたか(´・ω・`)? レシピサイトで唯一役立つのはNHKきょうの料理だけだといってるでしょうが！！ レシピ自体が美味しくないor好みに合わないのもあるからね
クックパッドとか楽天レシピとか素人のオリジナルレシピは特に…
ちゃんとした料理研究家が考えたレシピでもレシピ通り作って美味しくないのなら味覚がおかしいので、好みで調味料増やしたり減らしたりすればいいんじゃない？ レシピ通りで駄目なら調味料のメーカや製品見直した方が良いかも
自分の場合は味噌醤油めんつゆぽん酢スパイス塩等で自分好みの調味料を見つけるのが第一歩だった
合わない調味料だと味の組み立てが難しいし、好みのが見つかると料理のハードルも下がる 名前出すとアレルギーで発狂する人が出るけどリュウジのとか簡単・安い・味はジャンクの三拍子揃っておすすめなんだけどな
上でも書かれてるけど、自炊のハードルを勝手に上げすぎてみんな失敗するんだよね
高い道具揃えたり滅多に使わないような珍しい調味買っちゃったり、無意味に金かかるレシピから始めると最悪だと思うんだ やっぱりプロが本気で考えたレシピは、素人やブロガーが上げるレシピと全然違う
味の組み立てもさることながら、作る手順やポイントを押さえている
きょうの料理や白ごはん、キューピーとかは作ってみると打率がいい
あと食品・酒造メーカーやJAのレシピは当たりが多いと思う、多分自社製品を売るために本気で作って、試食もしてるんだろう 肉は買う店によって値段が全く違うね
地場スーパーがイオンより数割安い イオンはマジで高くなったなぁ
合挽き肉が100g168円なのを見た時はその場でおしっこ漏らしたわ オーケーが値下げの負担を納入業者に押し付けてたってニュースもあったしなあ 赤感カレー終了
やっぱ胸肉のが美味いわカレーだけは
カレー粉足りなくてちょっとトマトソースご飯風味だけどこれはこれで優しい味でヨシだわ >>760
今日の料理のレシピは、サイトで見られるよ。かなり前まで遡りも可能。 >>769
クラシルミツカン味の素で間に合ってるからいいよw
あとは自分と好みの合う動画で十分 冷蔵庫にある食材見て、Cookfinderで食材入れて検索。レシピサイトを横断検索してくれる。
全部と投稿レシピを除くで絞り込みも可能。 そういえば上でごぼうのきんぴらは少し置いたらいいよと教えてもらったけど置いたら本当に美味しくなりました レシピの打率でいえばクックパッドは低い 妙なアレンジがマイナスに 最近は検索から消してる
調味料メーカーのレシピは基本に忠実な分失敗しにくい気がする >>773
作りたてだと薄味に感じても少したつと丁度良くなったりするね >>749
俺は違う。もう見ただけで
塩分過多とかだと最初から
色々調整に入る。味見しつつ
自分の好みに合わせるわ。 >>774
ほんと打率だよね
クックパッドにもたまに美味しいレシピあるし、お気に入りのサイトにもたまに「ん？」って言うのもある
なにかの食材使いたいときはまずは自分の打率のいいサイトから探すわ >>770
クラシルは全然ダメ
使う調味料によって塩分濃度とか味が異なるからまったくダメだし
基本的に味が濃いめになっている
薄い分は足せばいいが最初から濃いめなのはおかしい
ミツカンのサイトは全然ダメ
自社製品購入前提のレシピになってるから、すべてをミツカンの調味料にしないと味が異なってくる ボイス・トゥ・スカル Wikipedia
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%9C%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%83%BB%E3%83%88%E3%82%A5%E3%83%BB%E3%82%B9%E3%82%AB%E3%83%AB
>>音声を記憶させたパルス波形のマイクロ波を特定対象者（ターゲット）に照射
中略
>>• 特定対象だけに音声を届ける広告利用など、第5世代移動通信システム(5G)に向け技術開発が進んでいる[14][15]。
脳を磁気で刺激して、体が動く仕組みを解明する
http://yumenavi.info/vue/lecture.html?gnkcd=g008491
>>経頭蓋磁気刺激では、8の字の形をした電磁石コイルの装置を用います。コイルに電流が流れると磁界が発生しますが、人間の頭の近くでこの装置を用いると、急激な磁界の変化にともなって、「ファラデーの電磁誘導の法則」による弱い電界が脳の中で発生し、神経細胞に刺激を与えます。例えば、右腕の随意運動をつかさどっている脳の部分にこの装置で刺激を与えると、
>>本人の意思とは関係なく、右腕が動くのです。
設立後１８年間（１９９８年１月２５日）１．テクノロジー犯罪の撲滅２．嫌がらせ犯罪の撲滅
https://media.toriaez.jp/s2972/32686.pdf
P77-身体・運動機能が遠隔から操作される P78-五感が遠隔から操作される 白ごはんドットコムだなぁ
いちばん信頼置いてるレシピサイトは 白ご飯はやたら拘りすぎてる気がする
自分はクックパッドで十分 クックパッドも捨てたもんではない。母は亡くなっていて聞けなかった。郷土の味をここで再現できた
新潟市が投稿
https://cookpad.com/recipe/5038455 >>784
郷土料理は確かにクックパッドも見ることあるわ
農林水産省のうちの郷土料理で調べた後に見比べたりする 今夜は冷飯チャーハンにした
たまごを入れるタイミングで油が吸われてしまうので
今回はたまごだけ別に炒めて後混ぜしたら上手くいった
明日の弁当はイカ天うどんで夜はメンチかつカレーか？ >>778
ミツカン穀物酢の強すぎる風味は苦手で
軽く煮て沸騰させ飛ばしてから使うとなんか違うになっちゃう
味ぽんはそうでもないです 白ごはんはどれも塩辛い
何か特殊な塩分の少ない調味料使ってそう そこまでわかれば最初にレシピの７割位の塩で調理すればいい
後は仕上げの直前に微調整
大抵のレシピは塩と甘味(砂糖みりん蜂蜜等)を好みに加減すれば美味しい
たまにケチャップ入れすぎとかあるけど… ナポリタンとか、これでもかってくらいケチャップ入れるけど
あれが全部からだに入ると思うとやばいよね >>787
酢はミツカンの純米酢金封が妥当なラインだと思う >>787
人それぞれやな
マヨネーズもミレニアムのころに
酸っぱくないマヨネーズの出現でどこも酸味減らしちゃった・・・ レシピそのものの前に広告多すぎてうざいとこがあるよな
クラシルもなんかそんなイメージだな アプリの話か？パソコンで見てると別に広告なんかないけどな ケチャップとマヨはチャーハンの隠し味としては必須。
ただし入れ杉注意(´･ω･｀)。 >>799
今度それやってみるわ
昨日ラーメン食ったら朝下痢したんだけど
茹でが甘くてかん水がダメだったのかな？ >>798
スマホのブラウザ（Firefox）でたまに見るけど広告がマジでうざいので
見る気がなくなる >>791
俺も、あとウスター入れるしな
>>801
Braveで見ろよ いっそのことDSお料理ナビリシーズ
初心者にはもってこい
あとNHKのきょうの料理ビギナーズかな きょうの料理
ちょいと呑みたくなっちゃうね
辛くない麻婆豆腐、豆豉が出てくるが、浜納豆おすすめ。 今日はきのこご飯と胸肉の梅肉大葉挟んで焼こうかな
副菜の作り置きもしないと Youtubeで時短魯肉飯を見て過去に本格的な魯肉飯作ったとき時間かかって大変だったけどこれなら簡単だわと作ってみたんだがおいしくなかった
やっぱり最低でも2時間も煮込むから豚バラがトロトロになっておいしいんだよな
あとやっぱり魯肉飯には揚げエシャロット必要だわ 上の方で味付けの話してたけど、素材と水の量に対する調味料の割合の感覚って大事だよね 適当に作って食うときに酒の量で調節するのが自炊のプロ 家庭料理で感覚が一番駄目で失敗する原因なんだけどな
仕事で毎日作るわけじゃないのに感覚なんてあてにならんよ
一般的な料理人は時間工賃でスピードを要求されるからいちいち計ったりしないだけで
パティシエはきっちり計量する必要性があるから彼らはきっちり計量する
時間に追われない家庭料理なんだからしっかり計量した方がいいに決まってる
料理は火加減・水加減・塩加減がの三大加減が大事でこれはきっちり計量することですべて失敗を未然に防げる 感覚派は食材と調味料のバランスを見ている
計量派は調味料の量だけ計っている
どちらが失敗しないかは明白だよな 駅弁で何百人も食中毒ってすごいね
ここ何年かぐらいだよな、スーパーとかでも駅弁まつりとかやり出したの
たぶん駅弁フェアみたいなのまとめてるブローカー的な人がいてとりまとめてるんだろな
しかしご飯が糸引いてたってどんだけ温度管理まずいんだって話 10度から60度で増える菌みたいだから
家庭で作る弁当だと、回避が難しそうな気がするな 感覚派でも計量派でも味見しながら微調整するのは一緒だよね レシピ通りの計量って美味くなった試しそんなに無いからいつも感覚だわ
匙の数はいれる量の目安程度に留めてる なんで自分の主張押し通すために馬鹿でもわかるような嘘書き込みの自演するの？馬鹿なの？死ぬの？ まあ自分でレシピ化した事がある人にはあたり前の話なんだけど
たとえば塩でもきっかり小さじ1になる事なんかないんだよね
1.2とか0.9とか、でもそんな細かいレシピ誰も使わないから公開するときは小さじ1にする
そもそも食材は計ってるわけじゃないから、その程度の変動は当たり前にあるしね
そういう訳だから、レシピなんてあくまで目安でしかないよ 炊飯器ですら炊飯失敗する馬鹿がいるのに計量が意味ないってここの住人てオカルトすぎて草生える >>821
レシピ通りに計量して美味しくなった試しないってところじゃない？
どんな独特な味覚してるんだよとw 食材も量るだろうJK
レシピきっかりに切り揃えることはないが重量オーバー分調味足す計算は当然するってことよ
じゃないと量った意味がねえ 一流の自炊マスターともなれば
その日の気温や湿度、食材の質や産地でも水加減や調味料の塩梅を微妙に調整すらからな レシピは使う調味料を見るだけだよ
分量は自分で決めるし持ってない調味料は省いて塩か砂糖を足す >>826
そう言うとさも凄い事のように聞こえるけど
最終的に味見をして味を決めてれば誰でも結果そうなるというw >>813
調味料も食材も加える水も全部計るけど。パン作るのと同じ。きっちり測る。 >>820
1ccも0.1ccも計量スプーンはあるけど >>831
たまねぎ (中)1個
このレシピをみて何を計ってるの？ >>834
玉ねぎ中は約200gだね
測ってそれより小さい玉ねぎなら調味料をその分減らす、でかい玉ねぎなら200gくらいになるまで切る 目分量で塩梅ぴったりの煮物を作るカーチャンすごいよな
どうしてわかるのと聞いたから色とカンと言ってた
>>815
なんかご飯の下のほうが糸ひいてた弁当あるらしいから次元が異なる予感
五右衛門じゃないぞ 一人暮らしでも計量派って結構居るんだな
俺は感覚派だわ >>837
むしろ熟練の主婦の方が感覚派は多そう
何十年間毎日のことだからね
一人暮らしの自炊民も熟練になれば感覚派が増えてくるのかな？ >>834
レシピ本なら最初に野菜の重さの参考数字かわ出てる。ネットでたまねぎ中一個で検索かければ重量はヒットする
私はこのサイトで目力と測る能力を身につけた
https://www.eiyoukeisan.com/calorie/gramphoto/yasai/tamanegi.html 計量派の理由。自分の舌が体調によって変わるから。病気のせいかもしれないけど。
汗かいたとかそういうこともあるんだろうけど。 >>839
レシピを作った人重量で出してないのに計ってるの？
まさか玉ねぎの重さを本気で計ってる人がいるとは驚きw
そんな事より味見しなよw 自炊は茹でをマスターするのが大事な気がする
茹でてあとは好きなように味付けして米を準備すれば完璧 最初はレシピ通りに作るってのも重要だよね
人にレシピ教えて最初はレシピ通りでって言ったのに
自分アレンジしたうえに不味いとか塩辛いとか甘いとか言うヤツばっかり
袋麺も薄いとか文句言ってたヤツに、その袋麺は水450ccだぞっていったら
袋麺って全部550ccじゃないの？って言われて驚いたそして○ネって思った >>843
それはすまなかった。事情があるならいたしかたないな
まあ同じレスで言うのもなんだけどw
計ろうが目分量だろうが(普通は)大事なのは味見だよねって事 >>846
それは同意。舌は変わるけど、塩味を強くて感じる時は計量で減らす。
あとレシピは大抵2-4人分が多い。ひとりごはんなので二人分なら半分にするから、たまねぎ中1個が何グラムなのかは大事。 >>814
普通弁当屋とかだと夏場は、酢を入れて炊いたりするんだけどね
あと米は、大量調理だと温度冷ましにくいのよね・・・ おそらく配送中に菌増殖だろうから
クール便をケチったのでは？ 味噌汁や麺つゆなどのスープ系 →塩分0.8%
おかずにする煮物や炒め物、パスタソース、ドレッシングなど →塩分1.5%
自分は基本これだけ >>844
レシピ通りに作れず勝手に目分量や魔改造をしてしまうのはメシマズさんの典型 今夜はメンチかつカレーの予定だったが
精肉屋に寄るとアイスが買えないから
アイスを優先して家にある白身魚フライでカレーにした
明日の夜も何かしらのカレーにするわ 正直遠足のときとかごはんが糸引いてた記憶あるわ
おまいら高校のときとか一回も糸引いてたことないの？ 大豆の五目煮を作る予定だったが
大豆を買い忘れて
きんぴらごぼうを作る 全国区での催事に参加するの初めてだったのかもしれないな
クール便なんか業務用としてははっきりいってあてになるもんじゃないしな >>826
別に一流じゃなくても、3流の一般人でもそのくらいのことはやってるぞｗ >>853
最近、下痢したのはラーメンの生麺を食べたとき
もしかしたら生茹でだったのか、かん水がダメだったのか
次回はしっかり茹でてから食べてみる 助六「いなりだけで良いのかい？」（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ 朝はタマゴサンドで食パン3枚食べた
パンは楽でいいな
夜はカレーにしようと思ったがチャーハンの可能性も捨てきれない >>863
たまごサンドの具の作り方を教えてくださいm(_ _)m >>864
具はない
出来合いの真空パウチのタマゴサラダを食パンに載せるだけ 雨がやんでたら精肉屋に行ってメンチかつ買ってくるか
レトルトカレーのトッピングに頭を抱える日々 モツ煮マンスレを移れよ
お仲間がいっぱいだから話が合うと思うよ
こっちなら毎日同じもん食ったって書いても怒られないぞ
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.69【栄養】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1670026129/ この手のは自分が異常者だと分かってないからなあ
ワンチャン自演の可能性もあるが t_k_t_k(邪魔という方は左記をNGお願いします)
更に家族友人等などに教えて、プラス￥4000を入手可能。
https://i.imgur.com/xvX4iSW.jpg 美味しいモツ煮の作り方を知ってるとかならワンチャン愛されキャラになれるかもなのに 専門店のように何回も煮こぼすのはなかなか難しいだろうな 毎日モツ煮だと尿酸値が高くなるぞ。痛風まっしぐら。 白菜ペペロンチーノが食べたい
どうしても食べたい
でも白菜売ってない
はよ売ってほしい 白菜の漬物買え
パスタに合うしかさばらないし持て余したらそのまま食える 白菜をパスタに入れたこと無いなー
旬の野菜のペペロンチーノじゃ駄目なのかい？
オクラ サヤインゲン チンゲン菜とか 肉めしとか牛鍋とかたまに作るけど煮込み系は赤だし味噌が良いね
あと味噌汁も 白菜を入れたスパゲティかと思ったが白菜をペペロンチーノ風に調理するのか。常備菜として良さげと思ったがご飯に合う？冷めたら不味い？ >>883
ご飯にはあわないと思う
でもおいしいよ！
>>881
オクラ, チンゲンサイとパスタの組み合わせ考えたこともなかった
いいアイデアをありがとう
今度やってみる 昨日ボイルイカが半額になってて買ったけどバター炒めがうまいかな なぜかキャベツが108円だったので今夜はお好み焼きにした
麺を入れてモダン焼きにするかどうか迷うな 白菜一玉100円だったので買ってきた
とりあえず浅漬けを仕込んだ
後はどうやって食べようかな へー早いな
九州だとまだ1/4ｶｯﾄで150円とか手を出せねーぜ 自作ギョーザは楽しいし旨いんだけど皮がめんどくさい
俺はデカイギョーザが好きなんだよね
「大判」を唱ってる市販品でも小さい
なんかこれならホントにデカイよってメーカー、商品ある？ スパゲッティ床にぶちまけたみんなは洗って使う？僕は捨てちゃった 肉の購入は気をつけないとやばいね
冷凍してたけどなんか傷んでた 業務スーパーで売ってる冷蔵のイカ明太子をパスタに使うと旨いで
乾麺スパゲティ125gに給食のバター(バター風味マーガリンでも可)2個分程度
イカ明太子カレースプーン1杯強位をパスタ皿に敷いといて茹で上がったスパ乗せて醤油適宜で混ぜ混ぜして揉み海苔1畳分ふりかける
麺茹でしてる途中でキャベツ適当に切って(無ければ冷凍カットいんげん等)を一緒に茹で上げると更に旨い
白すりごまタップリ混ぜ合わせても良い感じ 料理とは違ってスマンが調理中にエプロンは使う派？
それとも使わない？ 今夜はメンチかつでも買ってきてカレーにする予定だったが
雨で精肉屋に寄れず、チャーハンにした
たまごを入れるタイミングを誤ると油がたまごに吸われて
肝心の米が炒められないので、たまごは別に炒めてあと混ぜした
隠し味にケチャップとマヨを入れたが功を奏したのかわからなかった 今日は雨でスーパーに行けなかったので
昨日買ってた、魚の練り物だけで夕飯にしたｗ 雨降っただけで献立が頓挫する
せっかく念入りに考えた献立も
一つ歯車が狂うと食材廃棄にまで至ってしまう
ラーメンがまだ16玉もあるのに
今日あらたに10玉追加購入してしまった
ちょっと暑さも落ち着いて温かいラーメンでもいいかなと 雨降るのは良いけど、時間を考えてくれｗ
仕事帰りにスーパーに行けないとマジで困るんだけど いや、連日の秋雨で
やっと関東は秋らしくなった
9月下旬なのに残暑レベルじゃねー
クソ暑さにほんと閉口してたからな ようやく火を使って自炊できるレベルにまで下がった
明日は熱々のラーメンにでもしようかな 今日、やっと温かい普通の食事作ったわ。ご飯、おかず、味噌汁、漬物。
ソーメン、パスタ、ざるそば、そんなのばっかりだったわこの2ヶ月くらい。 いいなあ
炊飯器持ってないんで、ご飯みそ汁おかず王道セット作れないのよね
熱々のおかずをほかほかご飯でかっ込むの、もはやちょっとした憧れだわ >>907
ご飯・・・パックご飯
味噌汁・・・インスタント
レンジとポットがあれば十分イケるけど？ エプロンとか使ったことないな
汚れてもいい肌着とか寝巻きでしか基本料理しないし
見えない汚れが沢山跳ね返ってるのかもしれんけど 女性ですが
結婚してた時からエプロンは苦手で使ってなかった
母に小さい頃から割烹着やエプロンを使えと言われてきたけど
一切使ってない
ただし料理をする時は部屋着でやる >>912
男性ですが自分も同じです。
料理習ってエプロンもらったけどどうも苦手で
親世代より料理の幅というか多様性が無いのでなんとかなってる感も >>908
レンジも持ってねぇんだ
まぁ本気で食いたきゃパックご飯茹でればいいんだけど >>913
亡くなって妻のプレゼントなので、月命日はつける。料理が嫌いで、私が厨房に立つと機嫌が良かった。笑顔を思いだす。 上裸で炒め物や揚げ物やると料理をしてるライブ感を肌で感じられて良き。物足りなくなってきたら全裸へステップアップする。 >>916
ライブ感w夏場は裸で料理してしまうよなw >>918
じゅうぶんだろ
俺なら手抜きだと白米に海苔きざんで刺身のせてワサビ醤油まわしかけて丼、で終了 赤身は漬けにするとまた違った美味しさが
自分の地域ではマグ茶漬けという郷土？料理もよくやる
安いマグロが美味しくいただける
使うワサビのオススメはザク切り本ワサビ 名前の割に安いw >>914
鍋はないんか？アルミでもステンレスでも慣れれば簡単に炊けるよ 漂白剤がやばい
漂白剤がきづかないうちにはねて漂白された点ができる >>912
夏は半袖でハネ等が腕につくと痛いので割烹着があれば良いなあと思っています 今は昔風の純粋な割烹着ってほとんど売ってないよね
オサレにしたものならいっぱい売ってるけど、綿100という生地の素材自体
値段が上がって手が届きにくくなった
>>923
そんなあなたはアームカバーでもしときなよｗ
又はＧＵで紫外線予防の薄いカーディガンが売ってるから
それを汚れても良いようなものを買っておくと良い 人生初麻婆豆腐に挑戦した
麻婆豆腐ってデリバリーか店で食ベたことしかなかったけど一回こういうの作っちゃうと「でも自分で作れるしな…」ってなっちゃうな アマで玉ねぎ10kg注文したぞ
毎日食べて血液サラサラにするんだ ホットサンドメーカーで酒の肴みたいのばっかり食ってたら痩せた
一回に食う量が減る上に炭水化物がなくなったせいだろう >>925
麻婆は豆腐だけじゃなくて茄子、春雨、白菜、大根とか色々アレンジできるので麻婆豆腐が面倒じゃなければある程度調味料集めても悪くない
豆豉醤とか花椒も使うと本格的になるよ 今朝は久々に何か月ぶりかに涼しいので熱々ラーメンでも食べるか
ラーメンがまだ26玉残ってるから急いで食べないといけない、けど具はない >>928
そこはレシピをさらっと書くところだろw >>929
大根は使ったことないなあ。花椒は生花椒使うと良い。 ラーメンの具って皆なに入れてるんだろ？
有名ラーメン店の具も脇にちょろっと何かが乗っかってるだけとかだし さて、ノープランで買ってきたかぼちゃと、にらと、バナメイエビをなんとかせにゃならん。かぼちゃは煮物、エビはお好み焼きにでもぶっ混むとして、にらって消費が難しいね。ニラ玉くらいしか思い浮かばない。 わざわざホットサンドメーカーで調理する意味がわからん
アウトドアならまだしも ラーメンスープ毎回麺つゆベースだから
今度ペットボトルのスープの素買ってくるかな
基本醤油ベースだから味は同じだろうけど ラーメン食ったが旨くなかった
スープが薄かったのと下痢を恐れて麺を茹ですぎた
まだ24玉あるから修正しながら食べ進めるよ
>>939
豚骨スープ探してみるわ >>937
それいいな。チヂミってつくったことないからチャレンジしてみるかな。冷蔵庫を漁ったら消費期限が2006年のコチュジャンが出てきたけど、いけるだろ。 >>929
そうだよね、マーボーもそうだし
煮物、煮魚、照焼、すき煮、トマト煮、麻辣、蒸し物、ペペロンチーノ、サラダ…
1つやり方やコツを覚えて自分のものに出来ると、同じパターンで食材を変えて、作れる料理がどんどん増えていって楽しいよな >>942
冷凍しとくわ
これだけ寒いと冷やし中華の出番もないし 寒くはないけど随分涼しい。墓参りにはちょうどいい
カレー食べたくなったからその後買い出しも行くでー
あと固定電話機器と水虫の薬と本屋も寄って……
昼は、出来合いのなんか買おう >>928
それつまり、ろくに食わずに酒飲んで寝てるってことじゃないのか
ちょっと心配になるぜ >>928
ホットサンドメーカーってホットサンド以外につくれるの？ >>948
おととしあたりにちょっとしたブームがあった
ttps://www.youtube.com/@LiloSHI そっか、今日は彼岸の中日だった
ネットスーパー来るから今日は墓参りに行けねーや
とーちゃん、ごめん >>924
ありがとうございます。私も些末な考えでアームカバーしたら今度はフライパンのフチで溶かしたりお湯に着けちゃったり中々上手くいきませんでした >>957
以前に某板で話題になってたんだけど
真冬になって化繊の服を着るようになると、それに火が燃え移ったりして
火傷になるケースも増えている
だから綿100とか麻100の素材の割烹着があれば良いのだけど
今はそういうのがあまり売ってないんだよね
手作りするとか、メルカリとかで地道に探すしかないのが現実
アームカバーも探すなら綿100とかリネン（麻）100のを探すと良いよ
アームカバーくらいなら男性でも手作り出来そうだけど 冬寒くなって厚着したときの袖はほんと気になるね
お皿洗ったり手洗ったりでも邪魔だし
何か手軽に始末する方法がないものか 朝はサバ水煮缶をご飯の上に空けて七味と白すりごまにダシ醤油適宜の丼
昼は焼き餃子ライス
夜はまだ迷い中でうなぎの蒲焼や高菜油炒めはあるけど雨が降ってなければ夕方に豚こまを特売なら買って来て肉野菜炒めにする予定 >>959
ベスト
ってか高齢者がはんてんなんか着て作業して居るが
袖みると穴開いておるな・・・
火を使う作業するときに捲れ！！
といっても絶対にしない
この手のは、はんてんが壮大に燃えてやけどしても
また同じことをする 玉ねぎ食べるとうんちモリモリ
とってもすっきりする
玉ねぎ大好き！ >>961
餃子ってビールのつまみとしてはいいけど、食事の一品とすると、献立難しいね 餃子で飯を食うのはタレで食ってると思ってる
言い方はアレだが酢や唐辛子味の醤油ご飯だ
でもこれ個人的には刺身で飯を食ったりコロッケおかずにするのと一緒
刺身は刺身の醤油ご飯、コロッケはソースご飯だ
刺身の旨い油が滲んだ醤油、コロッケの香ばしい油の乗ったソースで白米を食うのよな 焼き肉用の味付きでない牛ホルモンが売っていたので、
今日はローソンの冷凍ホルモン鍋に追加で投入することにした
もやし、キャベツもいれてつまみにしよう 袋ラーメン備蓄してるけど
味期限ギリで気がついた
意外と期限短い
これから1パック食べ続けるわ 今まで食べたことも無いのに
いきなりサムギョプスル？を作ってみたがまいうーだったｗ
韓国料理、以外と侮れないな >>973
イエス
豚バラのブロックを買っておいて良かった
>>974
ありがとう
そっちも食べたこと無いけど、作り方ググってみる サムギュプサルは締めの焼き飯？が旨い
余ったナムルとご飯を鉄板にあけてあえたら海苔を散らす 隣で目玉焼き作って乗せたら立派な一品 >>934
醤油ラーメンなら
メンマ、ほうれん草、ナルト、ゆで卵
ゆで卵以外は冷凍してる ここまでサムギョプサルなし
さむぎ、と入れたら、予測変換にはサムギョプサルが出てくるよ
皆さん発音よすぎるんじゃない 今晩は蕎麦にする
揚げナス＆とろろでいく
揚げナス楽しみ 人参がすさまじく値上がりしてるね
不作なのかな
3本買えた値段で1本だけでしかも汚い 涼しくなって俄然食べたい物のバリエーション広がってきた。さすがにお鍋は気が早いかなﾃﾞｭﾌﾍﾞﾛ >>978
今夜も具なしラーメンにしたわ
さすがに麺とスープは別に茹でたけど
朝も夜も素っ気ない食事になったよ ラーメン続きで味気ないから
明日は久々に外食しちゃおうかな
500円くらい使っても罰は当たらないでしょ 今日はキャベツとタマネギと豆腐炒めてチャンプルーだ
ンマー セロリ初心者なんだけど美味しくいただけるレシピあるかな？
いわし缶カレーに入れて10分煮込んだらセロリ消滅したんで普通に食べたんだけど、あと30gくらい残ってる
マヨつけてそのまま食べるのはできなかったのと、ピクルスはそもそも好きじゃないのでそれ以外でいいレシピあれば教えてほしいです 刻んでレンチン
粉チーズやマジックソルトなどを振って食べる >>991
セロリ嫌いの自分が食べられるようになったのが牛肉とセロリのオイスターソース炒めだったわ >>991
浅漬け、ぬか漬けもいいよ
生食するなら筋は徹底的にとろう
マヨネーズつけてダメな理由が分かると対処法とか他の食べ方のアドバイスがし易い マツコデラックスが納豆中毒らしいけど分かるわ
たまに食うと美味すぎてびびる
納豆ご飯つよつよ >>996
あいつ一日6個とか食い続けて、体壊してた。食べ過ぎると害がある。 今日は遅い朝飯にして外食するわ
ご飯お代わり無料だから無料納豆券つかってお代わりするよ
たっぷり食べれば夜まで間食しないで済むからコスパ良き このスレッドは１０００を超えました。
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