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嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.7
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/29(土) 08:43:05.40ID:/yxMI79z?2BP(1000)

嫌儲板のインド料理部スレが立っていないときの，
雑談＆質問スペースおよびレシピ保存庫としてご利用ください（　´∀｀）
☆NG推奨：アザラシ伍長 ◆n3FrWDzmJGlV

歴代スレ
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.6
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1677747934/
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.5
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1662250401/
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.4
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1644622583/
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.3
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1630319861/
嫌儲インド料理部🇮🇳 部室スレPart.2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1614046213/
嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもサーグもウェルカム
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1608962141/
0002ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/29(土) 08:44:22.33ID:/yxMI79z?2BP(1000)

まずはいつものテンプレ的な

【よく話題に上るレシピ】
・チキンカラヒ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001335.html
手間はかかるがスーパーで入手可能な材料で作れるので
初挑戦の一品としてもおすすめ
レシピでは骨付きチキンを推奨してるけど
みんな大好きブラジル産もも肉でもちゃんと美味い
・マトンコルマ
https://dancyu.jp/recipe/2019_00001327.html
こっちは材料集めが大変だが
何気に簡単でやっぱりクッソ美味い
材料の "A" にある水は圧力鍋使うなら要らん
・チキンプラオ
http://minami-indo.com/recepi-chicken-pulao
ビリヤニよりも気楽に作れて美味い
ここのサイトは他の料理も美味いのでおすすめ
無料かつアフィなしでこれだけ豊富なレシピがあるとかケンモメンもﾆｯｺﾘ
・世界一簡単なチキンカレー
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1644627529/116
名前に違わずガチで簡単
スパイスも普通のスーパーとか，下手すりゃ100均でも揃う
「インド料理の自作は面倒くさい」と思ってる人にぜひ試してほしい
0003ぱくぱく名無しさん
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2023/07/29(土) 08:44:50.06ID:/yxMI79z?2BP(1000)

・タンドリーチキン
https://dancyu.jp/recipe/2020_00003633.html
コレを作りたい人は多いはず
ヨーグルトの水切り＆肉のマリネに時間がかかるだけで
手間はたいしたことないが美味い
オレガノ加えるとなお良いらしい（部員からの情報提供，Thx）
あとマリネマサラの量が結構多いので，実際にはもう少し肉を入れてもおｋ
・ラムのキーマカレー（南インド風）
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1571444822/26
肉料理でありながらタマネギ・ニンニク・ショウガすべて不使用
だから包丁も不要でクッソ簡単に作れる
なのに美味い
・おばあちゃんのビーフカレー（ビーフコルマ）
https://leia.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1607731432/32
部員氏がパキスタン人の友人から教わったという家庭風レシピ
手間はかかるけど必要なスパイスは少なく入手しやすいものばかりなので
これも初挑戦にいいかも
・大根のネパール式アチャール
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1655517910/32
レモンの酸味とゴマの香りが利いた漬物
米のお伴にも酒の肴にもｳﾏｰ

※5ch過去ログのリンクはWebブラウザで開くと見られます
0004ぱくぱく名無しさん
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2023/07/29(土) 08:45:12.39ID:/yxMI79z?2BP(1000)

【僭越ながら自作レシピ】
※少々ゴチャゴチャして見にくいのはご容赦ください
↓ハイデラバード風重ね炊きビリヤニ
https://imgur.com/bEsmDfo.jpg
https://imgur.com/eLpQbTb.jpg

↓南インド風炊込みビリヤニ
https://imgur.com/8Vo4S3y.jpg
https://imgur.com/6xv6usm.jpg

↓簡易版ハリーム（※簡単だとは言ってない）
https://imgur.com/B1VPXdA.jpg
https://imgur.com/mbBV1ZE.jpg
0005ぱくぱく名無しさん
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2023/07/29(土) 08:45:31.51ID:/yxMI79z?2BP(1000)

【食ったらアカン / 食っていいホールスパイス＋αの一覧】
インド料理に入ってる葉っぱとか木の皮とか
食っていいのか悪ぃのかはっきりしろよｵﾗｧ！　って人に↓
https://i.imgur.com/grTdyww.jpg

なおこの画像と自作レシピは他のスレに貼るなり何なり好きにして，どうぞ
0006ぱくぱく名無しさん
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2023/07/29(土) 08:45:55.73ID:/yxMI79z?2BP(1000)

頻出通販サイト＋α

大津屋
https://www.ohtsuya.com
アメ横に実店舗あり楽天やヤフーやアマゾンにも出品してるからポイントが余ってる時にはお勧め
少量だとメール便も対応してるからスパイスが切れたけど他に必要な物が無いような時は送料を節約できる

野澤屋
https://nozawaya.com/shop/
アメ横センタービル地下に実店舗あり
通販サイトだと大津屋とさほど品揃えは変わらないからお好きな方で
実店舗だと青いバナナやパクチーみたいな生鮮食品も売ってる

パドマ
https://www.padma-tr.shop
総じて安いし品揃え豊富
冷凍の肉安いよ

アジアハンター
http://www.asiahunter.com/
インド料理だけには飽きたらず現地の食器や調理器具まで欲しくなってしまった人用
ここで食器を買えば自宅に居ながらインド料理屋で出てくるような食器で食事が出来る
0007ぱくぱく名無しさん
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2023/07/29(土) 08:46:17.63ID:/yxMI79z?2BP(1000)

↓ここから先はインド人店員氏に聞いた仕入先↓

ナスコハラルフード
http://www.nascohalalfood.com
ここは肉の質が良いらしい
群馬に加工工場持ってるとか聞いたけど真偽不明

アンビカ
https://shop.ambikajapan.com/
ベジタリアン向けのインド食材店
スパイスが安くてクオリティが良い
1パッケージの最低の量が多いけど頻出のアメ横の店より安くて量が多かったりするから自作頻度が高い人には良いかもしれない
日本語サイトの方からもパクチー、カレーリーフ、ミント、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が買えるように
インドのスナックとかあって楽しい
インドのラム、ビール、ワインあり

tmvsfoods
http://www.tmvsfoods.jp/
通販サイトはやる気が無いけど実店舗はヤバい
店員も客も95％以上インド人で現地感が半端ない
ミントやパクチーは当たり前のように売ってるし青いバナナやドラムスティック、ココナッツみたいなフレッシュの野菜が売ってる。しかも量り売り
南インドのアッパムやプットゥみたいなティファン用の粉も売ってる（通販サイト探しまくったけど売ってるのは見たことない）
ケウラウォーターやローズウォーターもネット通販で見ないブランドのが実店舗で売ってる
店員氏曰く「電話かけて注文で1万以上で送料無料だよー」って言ってたけど俺には日本語レベルがどれくらいか予想出来ない相手に電話をかける勇気が無かった
誰か試してみてほしい
0008ぱくぱく名無しさん
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2023/07/29(土) 08:47:04.89ID:/yxMI79z?2BP(1000)

インド（含む周辺国）料理のレシピブック

インド総合
・「ナイルレストラン」ナイル善己の やさしいインド料理　／　ナイル善己
・南インド料理店総料理長が教える だいたい15分! 本格インドカレー　／　稲田俊輔
・だいたい1ステップか2ステップ なのに本格インドカレー　／　稲田俊輔
※塩の量が少し多め？
・家庭で作れる 東西南北の伝統インド料理　／　香取薫
・「エリックサウス」稲田俊輔のおいしい理由。インドカレーのきほん、完全レシピ　／　稲田俊輔

南インド
・家庭で作れる南インドのカレーとスパイス料理　／　香取薫
・南インド料理とミールス　／　ナイル善己
・作ろう！　南インドの定食ミールス　／　玉置標本（現在Kindle版のみ）
・カレーな薬膳　／　渡辺玲
・MASALAWALA SOUTH INDIAN COOKBOOK　／マサラワーラー

ネパール
・ダルバートとネパール料理: ネパールカレーのテクニックとレシピ、食文化　／　本田遼

スリランカ　
・家庭で作れるスリランカのカレーとスパイス料理　／　香取薫

ベンガル
・ベンガル料理はおいしい　／石濱匡雄　ユザーン
※塩加減がおかしいレシピがあるとの部長からの報告があったので塩の量については要注意
・ベンガル料理が食べたい　／石濱匡雄　ユザーン

西インド
・西インド料理はおもしろい　／マバニ　マサコ

バングラデシュ
・バングラデシュの家庭料理レシピ１・２（同人誌）／バングラデシュの家庭料理を食べる会

南インド＆ネパール＆スリランカ
・南インド、ネパール、スリランカ 3つの地域の美味しいカレー ミールス ダルバート ライス&カリー　／　小此木 大　本田 遼　濱田祐介

ビリヤニ
・ビリヤニ とびきり美味しいスパイスご飯を作る!　／　水野仁輔
・本格カレーとビリヤニ　最速レシピ　／　香取薫
・魅惑のスパイスごはん　ビリヤニ　／　ビリヤニ太郎（8/14発売）
0009ぱくぱく名無しさん
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2023/07/29(土) 08:47:40.56ID:/yxMI79z?2BP(1000)

テンプレ以上
前スレを使い切ってからこちらに移動してください（　´∀｀）
0010ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 18:44:50.24ID:qCdnXXyS
新築おめでとうございます～(・∀・)

今日はマサラ・チャイを煮ました
この前、アンビカで通販したアッサムCTC茶葉を開封したのです
濃いめに出してアイスで楽しみました～

これ、砂糖の量、ちゃんと甘くしようとすると
えげつない量入れないとダメね！びっくりした！
0011ぱくぱく名無しさん
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2023/07/30(日) 18:53:07.35ID:33CG7/QF?2BP(1000)

>>10
ｱｻﾞﾏｽ😇

チャイは激渋＆激甘＆激乳が酷いレベルで謎の調和をしてこそ
らしくなる気がする（；´∀｀）
0016ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/07/31(月) 21:38:15.03ID:+zADdR+7
アンビカでビリヤニマサラと
レシピ出てたけど複雑すぎて自作できる気がしない
0017ぱくぱく名無しさん
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2023/07/31(月) 22:12:49.52ID:JbmVEJ+r
よし、明日は「チャイ濃縮液」をこしらえるど(・∀・)
牛乳で割るだけ～の液体を作るのだー

勤務でも飲めるようにペットボトルに詰めたろ
(・∀・)←なにしに勤務行ってるのだ？
0020ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/01(火) 20:32:45.76ID:W3iQhD5g
セブンイレブンのエリックサウスビリヤニ買ってきたちゃんとバスマティライスだったど
0023ぱくぱく名無しさん
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2023/08/02(水) 17:34:21.62ID:mXsPQD+z
エリックサウスのビリヤニ店舗で食べてきた
スパイス強すぎないから食べやすいね
大根のウールガイにハマった
似たようなの作れるかな？
0024ぱくぱく名無しさん
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2023/08/02(水) 19:17:47.02ID:4tnb5pH7?2BP(1000)

>>23
>>8の「だいたい15分～」にウールガイのレシピ載ってたはず
0027ぱくぱく名無しさん
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2023/08/03(木) 11:43:33.88ID:Rza6rqd7
次は冷凍でやってほしい
それとサラダとしてライタを別売りで
0029ぱくぱく名無しさん
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2023/08/03(木) 13:39:07.24ID:Za8looD9?2BP(1000)

>>26
まあ売れてるのはいいことだ（；´∀｀）
>>27
たしかにバスマティの食感を残すなら冷凍の方がいい気も🤔
>>28
いえいえ（　´∀｀）
っつーかはっや！ｗｗｗ
0033ぱくぱく名無しさん
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2023/08/04(金) 02:26:11.32ID:zRhluK0R
セブンイレブンだけだね
でも全部の商品の在庫が確認できるわけじゃないんだよな
ほしい商品がリストに出ないこともある
0036ぱくぱく名無しさん
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2023/08/05(土) 15:54:13.92ID:YHkUU279?2BP(1000)

今週のスレはもう落ちてしまいました🥹
スクリプトに流されたのかな🤔

次回は8/19（土）午前から活動の予定です（　´∀｀）
0038ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 17:42:36.89ID:IS57/JLX
(´；ω；｀)
すんません、私が誘発してしまったのかも…(´；ω；｀)
0039ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 18:37:11.63ID:YHkUU279?2BP(1000)

>>38
いや，それは関係ないだろうから安心して（　´∀｀）

ちなみに今日は最後のレスから2時間足らずで落ちたので
スクリプトが無差別爆撃してたんだと思われる🤔
0040ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 18:47:13.70ID:1vK66qlL
スクリプトで他のスレが上がって落ちやすくなったとかそんな感じ？
0042ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 19:05:59.34ID:YHkUU279?2BP(1000)

さて今日は「インドカレーのきほん、完全レシピ」から
「タミル式チキンビリヤニ」作った（　´∀｀）
ちなみに「タミル式」ってのは日本の炊き込みご飯やパエリアに近くて
肉を煮込んだ汁に生米を入れて炊き込む方式
https://imgur.com/ozwXw3v.jpg
https://imgur.com/tzaO0yW.jpg
いやこれはｳﾏｰいわ😋
米の一粒一粒にｶﾞｯﾂﾘUMAMIとスパイスの香りが染みてて
すごく日本人好みのビリヤニだと思う

材料も（バスマティ以外は）スーパーで揃うので
初めてビリヤニ自作する人，今ならこれがオススメ😇
0043ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 19:09:42.81ID:SEOrZ90S
>>42
素敵
お皿もいいね
0044ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 19:12:49.91ID:fwDvxoBT
>>42
ええのう　ええのう～(・∀・)

バスマティライスは無印やヨドバシ・ドット・コムでも入手出来るから便利になったですよね

ワイは明日、この前アンビカで買ったコメを茹でてみるー
最近見つけて貪るように読んでた「カレーは読み物」のブログが、今朝方落ちてたからやり方がいまひとつ分かってないんだけれどもｗ
0045ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 19:22:07.44ID:YHkUU279?2BP(1000)

>>43
ｱｻﾞﾏｽ😇
>>44
この前のセブンのビリヤニと言い
ビリヤニがどんどん身近になってきて胸熱🥹
ちなみにマッタライスの方は親の仇かってぐらい，
1時間とか茹でるぐらいでちょうどいいらしい（；´∀｀）
0046ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 19:36:42.70ID:mDF8Phzo
>>45
mjd!! (；・∀・)
充分浸水させてから、圧力鍋でやってみようかなぁ

水の量とか圧力鍋の場合はどうしたら適切か分からなくて…

＊いま、深夜徘徊してるので外から書いてます
　ＩＤ変わっちゃったです
0048ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 19:46:26.23ID:TXxSvuTV
久しぶりにギョムに行ったらジャスミンライスがパッケージやPOPを一新して推されてる一方で
バスマティは売らなくなったみたい
0049ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 19:51:54.83ID:YHkUU279?2BP(1000)

>>46
たぶん全く搗いてない玄米と同じかそれ以上ぐらいでちょうどいい（；´∀｀）
>>47
ありがとう😇
イナダシュンスケ氏の本はそれぞれ微妙に用途が違うので
・とにかく気軽にインド料理を作りたい→だいたい15分～orだいたい1ステップ～
・多少手間がかかってもいいから「らしい」インド料理を作りたい→「インドカレーのきほん～」
って感じかね（　´∀｀）
>>48
バスマティは用途がある程度限定されるからね🥹
0050ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/05(土) 19:55:45.35ID:sdvz1uaW
>>49
なるほど
詳しくありがとうございます
インドカレーのきほん
近いうち購入したいと思います
0052ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/06(日) 17:27:21.63ID:FoXyhzrt
うふふ・・・初☆ソナマスリライスを茹でますぞ(・∀・)
カレーはケララチキンを、きほん本から作るよてーい！

そろそろチキンにスパイスをまぶして、お米をこぎつつ浸水させます～～
0053ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/06(日) 18:20:52.69ID:FoXyhzrt
浸水中♪浸水中♪(・∀・)
ライスもカレーも、同じくらいに仕上げたいですぞ
時間配分がなかなか難しいです～
0054ぱくぱく名無しさん
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2023/08/07(月) 19:15:47.77ID:4UPd+RaZ
カレー作りまくってると部屋の中カレー臭くならない？
換気扇付けても服にも匂いついてたわ……
0055ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/07(月) 20:49:33.46ID:zRvPjj+V
匂いより部屋着についたターメリックの色が落ちなくて困った
0058ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/08(火) 02:07:17.75ID:/HNGVnEf
水炊き用の鶏ぶつ切り肉買ってきたけどビリヤニにするかカレーにするか悩む
0059ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/08(火) 05:11:53.76ID:GntsAWWn
YouTubeでインド料理やってる人が
色んな部位を使う田舎風チキンカレーとかいうのやってたな
0061ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/08(火) 20:45:18.16ID:ko59CfWX
今日、知人に「そんなしょっちゅうカレー食べてて飽きないの？」と聞かれました(；・∀・)

材料揃えて楽しい・作って楽しい・食べて美味しい・冷凍出来て後日も楽しめる
こんな実用的な趣味、他にないと思うけどなぁ。

もちろん「飽きるわけないじゃん！(・∀・)」と答えましたｗ
0063ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/09(水) 01:33:48.41ID:tkMukyJr
作ってて良い気持ちになるのはカレーだけなんだよなあ
0064ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/09(水) 10:21:56.61ID:RDo3r0P1
チャパティって作るときに中が膨らむじゃないですか
中は空洞になってるからピタパンみたいに真ん中で切って中に野菜とかタンドリーチキンとか入れると美味しそうなのですが検索してもあまりでてきません
あっちではピタパンみたいに食べるのはあまりメジャーじゃないのですか？
0065ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/09(水) 20:12:07.55ID:6lXm48Je?2BP(1000)

巻いて食べるスタイルのファストフードはよく見るけど
中に挟む形態はたしかに見たことないかも🤔
0067ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/10(木) 18:12:17.10ID:S1hBbVDG
>>64
その食べ方はインドではやらない
お行儀が悪いとされてる
巻くのはあり
0069ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/10(木) 19:15:57.69ID:snyp+2jU?2BP(1000)

>>67
へー
まあ彼らにとっての主食だから謎のこだわりがあるのかね
日本でもご飯に汁物をかけるのはみっともないとされてたりするし
0070ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/10(木) 20:27:45.18ID:awM8j56Z
>>69
主食の食べ方といえばパン系から米の順番で食べるべきでカレーとミックスした米をパン系で掴んで食べるのは本来NGだとか聞いた（気にしない人も居るらしい）
0071ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/10(木) 21:11:18.99ID:9zClNk/1
せっかくの空気含んだ層を埋めることになるのが食感台無しやんけみたいなことなのかな？

ttps://www.youtube.com/watch?v=xZJV9nZxhqY
今日ヤバの屋台動画見ててもそうだったけど、層は多い方が好きなんだろうな

ttps://www.youtube.com/watch?v=YBVNVvyjxfc
アイディア料理みたいだけど、チャパティ焼くシーンが美しくて、さすが

ttps://www.youtube.com/watch?v=bceIAaHqaGU
やっぱピタとチャパティは別物だよねえ
0072ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/11(金) 10:08:59.23ID:N5e45Phq
家庭用の自動玉ねぎ炒め機発売してほしい
0073ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/11(金) 10:19:33.69ID:BCHA/KAv
一応今販売されてるかき混ぜ機能のある自動鍋で、ある程度は出来るみたいだけどね
0074ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/11(金) 10:20:47.83ID:BCHA/KAv
Twitterで日本のそのへんで育ててるカレーリーフはちゃんとカレーリーフとしての香りがあるのかというのがちょっと盛り上がっていた
沖縄以外で本気でやるならやはり温室とか必要なのかな
デカい樹になるわけだから完全温室栽培もたいへんだろうな
0076ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/11(金) 11:00:02.97ID:BCHA/KAv
これだけ入って１００円は安いねえ
最近は５本くらい入って４００円とかだった気がする
0077ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/11(金) 11:32:23.14ID:HBNmyFVJ
業務スーパーにある（らしい）冷凍の炒め玉ねぎってどうなんだろう？
うちの近所の店にはないんだよね
https://i.imgur.com/gWPw67s.png
0080ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/11(金) 14:41:09.11ID:RsS0tNXV
金曜限定でビリヤニ出してる店があったけどビリヤニの日だからなのか
0081ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/11(金) 14:55:12.07ID:zIYgfK1Q
イスラム教にとって金曜日の礼拝は特別＝特別な曜日だから、そこからきてるのかと勝手に思ってる

普段は作らないけど金曜は特別に手間のかかるビリヤニを作って出す。というハラル料理店が増えてきた
→ 誰か日本人が金曜日はビリヤニの日なんじゃね？的に言い始めた
0082ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/11(金) 17:16:14.01ID:NHirN8Nv
ハラルの動物の殺し方は失神させないから
物凄く苦しむそうだ
うーむ
0083ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/11(金) 18:40:37.46ID:QGHZzMgl?2BP(1000)

>>81
たしかに一般的には金曜日＝ビリヤニの日が多いんだけど
自分の地元のパキスタン料理屋は金曜日＝プラオなんよね

そこはイスラムの祝日とかでも何かとプラオ出すし
ごちそう度合がビリヤニ＜プラオな地域もあるんかね🤔
0084ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/11(金) 19:59:08.78ID:oAkJcEdp
インネパってどこも枝豆がメニューにある気がするけど向こうでもよくたべられてんの？
0085ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/11(金) 20:30:49.46ID:BCHA/KAv
ガチのパキスタン料理店は近くにモスクがあることが多くて
金曜日は礼拝帰りの人達が来るから豪華な料理を用意してる
それがビリヤニだったりカブリプラオだったりするってこと
008679
垢版 |
2023/08/12(土) 01:43:55.69ID:760Wjh3F
なるほど特別な日のご馳走ってわけなのね
今日のランチは他の日と違って甘いデザートが付いてきたのはそういう事か
店も満席に近かったくらい混んでて俺以外はパキスタン&インド人で完全にアウェー状態だったし
0087ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/12(土) 09:57:12.45ID:TTuUqQAC?2BP(1000)

今日の嫌儲板のインド料理部スレはお休みです（　´∀｀）
次回は8/19（土）午前から活動の予定
（ただしスクリプトの暴れ具合による）
0090ぱくぱく名無しさん
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2023/08/14(月) 17:13:26.90ID:uL6vI6lc
フェイクインド料理というか
日本の素材や料理をインド料理に見立てた一膳みたいなの
おもしろいと思うんだよな

そうやって並べて見ることでさらに理解も深まりそうというか
0092ぱくぱく名無しさん
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2023/08/14(月) 18:50:12.27ID:uL6vI6lc
肉じゃがの肉抜きは偽ダルバートのタルカリの位置に使えそう
0095ぱくぱく名無しさん
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2023/08/14(月) 21:09:16.90ID:yFWE8oSW?2BP(1000)

向付が難しい🤔

普通は生魚だけど当然インド料理にはない
精進なら胡麻豆腐を供したりするので
パニール料理ならどうかと前にこのスレで言われた気がする
0097ぱくぱく名無しさん
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2023/08/15(火) 13:38:43.12ID:qda3NANM
調べたら西ベンガルは魚、ゴアは貝を生で食う文化あったわ
0098ぱくぱく名無しさん
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2023/08/15(火) 13:48:16.87ID:7Vng3MGw?2BP(1000)

ほーあるんか

ベンガルっていうと川魚の印象だけど
生食して大丈夫なんかな（；´∀｀）
0099ぱくぱく名無しさん
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2023/08/15(火) 20:56:42.62ID:yryLu5jZ
明日の17:45テレ東
孤独のグルメ
南インドのカレー定食とドーサらしいぞ！
0100ぱくぱく名無しさん
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2023/08/16(水) 01:16:22.16ID:CrJE3dII
貝の生食ってかなり危なくないか
日本でも丸ごと食べるのは生食用に育てられた牡蠣くらいだろ
何種類か寿司だねや刺身になるものあるけどそれなりに処理されたやつだけだよね

ググったらフランスやアメリカでけっこう雑に生食する習慣あるみたいで
欧米人わかんねーｗ
0103ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 18:17:04.27ID:CrJE3dII
生肉食は本当に異常
守られすぎて衛生観念忘れた現代バカ日本人ならではの所業だよ
0105ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 20:06:29.67ID:f76Oho4B
ツブ貝やタニシみたいなのまで生で食べるのか
貝はあたって酷い思いした上にインド人にインド料理ばかり食ってるくせに生の物食うから食中毒になるんだって説教されて以来生食控えてるわ
0107ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/16(水) 23:20:48.91ID:sF6gPm2B
ドイツにも豚の生肉のソーセージとかぶっ飛んだやつあるよね
日本じゃまず食べられないから怖いけど興味はあるw
0108ぱくぱく名無しさん
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2023/08/17(木) 12:22:46.92ID:D5yAnWuV
初めて入ってみようとしたレストランが、オープンしてるのかしてないのか分かりにくくて。

近づいてみたら、インド人（？）の店員さんが中から十人くらいこっち見てきてビックリしたので、結局入れなかった(；∀；)
0110ぱくぱく名無しさん
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2023/08/17(木) 16:13:39.55ID:/1zzAJ+z?2BP(1000)

インド料理屋の店員さんって割とガン見してくるよね（；´∀｀）
まあ悪意がある訳ではなく単なる癖みたいなものなので
次回は気にせず入るよろし😇
0112ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/17(木) 17:15:16.63ID:iXzAkUwU
そこそこ通ってたら俺のように1人でも個室使わせてもらえるようになるぞ鏡張りの…
カウンター席で良いんだが
0114ぱくぱく名無しさん
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2023/08/18(金) 12:19:46.38ID:zQm4Ckyz?2BP(1000)

ところでいつも通りなら明日活動週なんですが
嫌儲でスクリプトってまだ暴れてる？（；´∀｀）
0115ぱくぱく名無しさん
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2023/08/18(金) 20:57:36.35ID:4UT3YnRu
わからんけお、鶏ももをグラム８９えんで買ってきましたぞ(・∀・)
いつでもバッチこーいですぞー
0116ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/18(金) 22:09:59.94ID:zipfVUv6
アジアハンター小林さんのnoteおもしれー
この人雰囲気あってカッコいいんだよね
0118ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/19(土) 22:44:28.40ID:6xSOIu+u
カルディのビリヤニキット炊飯器にポンと入れてやるのかと思って買ったんだけど
グレービーソース作ってバスマティライス飯茹でにして層にしてし炊き上げる手順でワラタ…
0119ぱくぱく名無しさん
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2023/08/19(土) 23:06:39.26ID:RogvkJRg
>>118
カルディには炊いたご飯に混ぜるタイプのビリヤニキットも置いてますよ
0120ぱくぱく名無しさん
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2023/08/19(土) 23:55:46.69ID:MB56spvT
>>118
チキン・ダムのやつ？
カルディ公式通販に炊飯器でやるレシピ載ってたよー
0121ぱくぱく名無しさん
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2023/08/20(日) 13:34:53.39ID:PLTUIoLo?2BP(1000)

>>118
単に混ぜて炊くのと層にして蒸し焼きにするのでは
別の料理かと思うぐらい仕上がりが変わるので
ぜひ重ね炊き方式で一度作ってみてほしい（　´∀｀）
0122ぱくぱく名無しさん
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2023/08/22(火) 10:13:04.91ID:hEulpwJt?2BP(1000)

今週のスレは無事に72時間完走
多数のご参加ありがとうございました（　´∀｀）

次回は9/2（土）午前から活動の予定😇
0123ぱくぱく名無しさん
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2023/08/23(水) 22:45:35.41ID:dK2VLWcP
インドの月面探査船が無事に月に着陸したらしい
インド人から興奮気味にメッセージが来たからインド人と話す時話題にすると良いかもしれない
0126ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/27(日) 13:47:25.68ID:cqRZbtLw
ウイグルのピラフってビリヤニっぽいね
ナンやケバブもあるしインドの影響受けてる？
0128ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/28(月) 13:41:51.69ID:bG6IGXZF
チャンドラヤーンはガチの偉業
インドはITとロケット・宇宙開発に関して言えば日本よりずっと先進国で、
今後何年経っても追い越せないと思うわ
0130ぱくぱく名無しさん
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2023/08/28(月) 21:18:55.46ID:Kck8U7cQ
ハード作るのにはあまり向いてないのかな？
インド製PCとか出て来たらなんかおもしろそうだけど
0131ぱくぱく名無しさん
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2023/08/28(月) 22:00:56.45ID:G1T9S5tj
生産しているがハード組立は不良率が高いと聞いた
最近iPhone製造ラインが出来たしそのうち増えてくると思う
0133ぱくぱく名無しさん
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2023/08/29(火) 22:28:02.00ID:6NUVz558
ちょうどオーナムの時期って事でサディヤ出してる店もあるんじゃないかな？
行き着けの店も予約制でサディヤやるらしい（ダイマ）
興味がある人は行ってみて
電話する時も日本語でおk

https://i.imgur.com/TAlzF8c.jpg
0134ぱくぱく名無しさん
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2023/08/29(火) 22:39:09.43ID:6NUVz558
>>132
中国メーカーやSamsungもインドで製造してるみたい
https://iphone-mania.jp/news-541486/
設計は多分中国だけどこんなスマホも出てる模様
https://ascii.jp/elem/000/004/087/4087052/

ただ知る限りではインド人はiPhone大好き
日本とアメリカが一番安くiPhone買える国らしくて本国の家族や知り合いに頼まれてこっちで買ってインドに送ってたよ
インドの平均所得からしたら大卒でも数ヶ月分の月給相当の買い物なのに
0135ぱくぱく名無しさん
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2023/08/30(水) 02:59:29.76ID:flG1xu8k
へー
回線契約値引きは使えないだろうけど、それでも安いんだね
0136ぱくぱく名無しさん
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2023/08/30(水) 18:58:25.16ID:aKa8hmiO?2BP(1000)

ついでに言うとインド人って動画大好きよね
現地人向けのインド料理動画をつべで見てると
再生回数が文字通り桁違い（；´∀｀）
0137ぱくぱく名無しさん
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2023/08/30(水) 20:59:13.03ID:flG1xu8k
まあそれは人口の違いもあるんだろうけど
お店でも音楽系のYouTubeチャンネルをテレビで流してたりするね
0138ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/08/31(木) 21:11:34.81ID:vlwsztQO
これでビリヤニ作れるかな
ttps://kaden.watch.impress.co.jp/docs/news/1527753.html
0139ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/01(金) 00:47:31.59ID:Cy6V9rM3
近所にインド人がやってるお店あるんだけど気温暑すぎてランチ営業やめてしまった…
0144ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/01(金) 18:02:10.01ID:UACXaBrI
インド系料理屋の厨房暑いしね
タンドールあるところだと余計暑いし
0148ぱくぱく名無しさん
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2023/09/05(火) 09:19:33.69ID:SWrLof2s?2BP(1000)

今週のスレは無事に72時間完走
多数のご参加ありがとうございました（　´∀｀）

次回は9/16（土）午前から活動の予定
0149ぱくぱく名無しさん
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2023/09/07(木) 16:58:17.74ID:WiJAiznK
インドが国名をバーラトに変更したらパキスタンがインドに変えるのか面白いね
0152ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/08(金) 14:36:18.95ID:/ALWHKor
カリミリビリヤニとやらを初めて食ったけどライタのクセがヤバくて焦ったわ
何やこれ腐ってんのか思ったけど調べたらチーズ入ってるのかこれ
たしかにチーズだと判ればチーズの味だしチーズだと思うと不思議と美味しく感じてくる
味覚なんて半分思い込みなのか
0153ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/08(金) 16:22:00.66ID:KXwo81Q6
思いがけない酸味や柔らかさは「腐ってるの！？」ってなる時あるな
昭和の頃、チキン南蛮を初めて食べたばーさんが腐ってると思って捨てたと言う話を聞いたことある
0157ぱくぱく名無しさん
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2023/09/09(土) 19:55:00.46ID:nTYG+JA/
近所のインネパ店のメニュー一通り食べたんだが具が違うだけで同じ味だった
ビリヤニも同じ味だし最近始めたダルパートもメニューの野菜カレー2種類に千切りキャベツときゅうりの浅漬けとタンドリーチキン付いてくる謎メニュー
この店手抜いてるよね？
0158ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 01:39:31.47ID:4jaHhUyh
>>157
典型的なテンプレ店だと、マサラ、トマト、サグ、みたいな感じで３色くらいのカレーが用意されてて
それと具を組み合わせる感じだったりするけど
そういうのもなし？あるいはそういうのも同じ味？
0159ぱくぱく名無しさん
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2023/09/10(日) 14:16:15.60ID:Cnkm9laK
>>158
マサラは具が多いだけだった
サグはあるにはあるけど後からすりおろした青菜トッピングした感じでひたすら苦かった
トマトはない
違うと言えばバターチキンもあったけどベースは同じだった

メニューリニューアルしてるんだけどリニューアル前はまともだった気がするんだよね
0160ぱくぱく名無しさん
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2023/09/10(日) 15:05:53.96ID:oH1iTIM4?2BP(1000)

それメニューのリニューアルというか
中の人が変わってない？🤔
あの手の店だとまれによくある（；´∀｀）
0161ぱくぱく名無しさん
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2023/09/10(日) 15:36:12.13ID:SeNH8KEk
初めまして
けんものスレも　ここも本格的なのでRomってました

近所のインネパ
一年で料理人が三回変わって　ナンがその度に変わります

好みは　バター(ギー)を塗らないふわもちタイプですが　今はオイリーでパリっとタイプ　
でもカレー本体は美味しくなったので通ってますw
0163ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 17:21:23.35ID:4jaHhUyh
日本のインド料理店でカシミリほにゃららというとカシミリプラオとかカシミリナンとか
フルーツ使った甘いのが出てくるイメージあるけどカシミリビリヤニは初めて聞いたな
しかもビリヤニ本体じゃなくてライタが特徴的なのか

ググって出てくるのがヴェジハーブサーガの感想１つだけだけど、
１６２が食べたのもそこのかな？
0164ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 17:27:45.38ID:4jaHhUyh
カシミリ地方ってめっちゃ肉食って話だけど
ビリヤニとなるとベジが出てくるのおもしろいな
ノンベジもあるんだろうけど
0165ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 18:22:48.51ID:MwLXmSR5
次の連休にニハリ作ろうとマサラ買ってきたんだけど牛骨2kgって売ってるの見たことないんだが
やっぱり肉屋に聞いてみるしかない？
0167ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 18:49:41.70ID:7ggGPdC1
>>165
割高になるけどネット通販でも売ってるよ
うちの近所は肉屋が全滅しててネット通販に頼らざるを得ない
もしかしたらスーパーの精肉コーナーでも聞いたら取り寄せてくれるのかもしれないけど
0168ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/10(日) 19:04:22.96ID:4jaHhUyh
イオンだと対面コーナーみたいなのがあるから取り寄せ頼めるかもね
0169ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/13(水) 10:23:55.07ID:6+UZBBGg
都内住みじゃないからわからんのだけど、バングラデシュ系のお店が閉店傾向だったりする？
0171ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/14(木) 09:05:54.36ID:TDZhiqRP
ほほー
パキスタンには手作りヌードル入りのスープがあるのか
0172ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/15(金) 00:07:28.53ID:k9IEOclG
行きつけの店の3年目のカレーリーフ苗が元気に茂ってる
実から育てた第２世代の1年目と2年目も順調に育ってるし今年も種を植えたそうだ
もう夏場はカレーリーフ買ってないらしい
https://i.imgur.com/b5F3vcr.jpg
0174ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/15(金) 10:24:44.42ID:S/T+lOOe
イエローマスタードシードを生で食べたらアンモニア臭かったんだけどこれって普通？
0176ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/16(土) 03:02:44.04ID:ahFpfHbL
カレバラにnegombo33の山田さんが出ることになったな
0178ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/19(火) 11:18:59.41ID:coywlk5U?2BP(1000)

今回のスレは無事に72時間完走
多数のご参加ありがとうございました（　´∀｀）

次回は9/30（土）午前から活動の予定
0183ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/20(水) 12:48:39.73ID:ivuFmwGo
帰ったら、ゴーヤのアレ作りましょうかね？(・∀・)
ココナッツオイルとファインでカレー味に炒めるアレ！
0185ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/20(水) 16:36:46.91ID:HSURevcZ?2BP(1000)

>>183
そう言えばゴーヤで作ったことないかも🤔
ココナッツの甘みとゴーヤの苦みがどういう相性になのか気になる（　´∀｀）
0186ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/20(水) 21:46:05.74ID:jt5uV+4M
近所の東インド料理店のゴーヤーの炒め物がおいしかったから
ゴーヤーはベンガルのイメージ
0187ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/21(木) 09:42:26.76ID:1jx1B3yz
南インドもゴーヤ使うよ
元々あった料理なのか流入したのかは分からんけど
0190ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/22(金) 15:57:30.84ID:793/YYj7
Xで土井善晴にタンドール釜使わないなら
タンドリーチキンと呼ぶなと言ってる人が居るけど　
極論だと思うな
グリルで焼いてもタンドリーチキンでいいと思う
日本なんだから
0191安倍晋三
垢版 |
2023/09/22(金) 16:15:00.24ID:x9hTPLHq
すき焼きも鋤で焼かなくなったしせいろ蕎麦も蒸篭で蒸さなくなった日本に料理名変える資格ないと思うの
0193ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/22(金) 17:09:01.23ID:2VV2NwF4
飲食店では厳密に言えば景表法の問題もあるんじゃないの？
0194ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/22(金) 17:13:30.44ID:fz/sWdn1
>>190
Youtubeで、インド人の作る家庭料理でタンドリーチキンを作る動画の場合、
タンドール釜を使わないのが普通ですよね
一般家庭じゃタンドール釜なんてないだろうし
土井善晴さんに噛み付いて、なんて気持ち良いんだろうと思ってるお子様ですよね
0195ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/22(金) 17:15:27.29ID:SXRREECZ
バスマティ米使ってないのにビリヤニとして売ってる店は許されないと思う
0196ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/22(金) 18:05:42.52ID:AT6iK30w?2BP(1000)

>>195
チニグラやジーラガサンバ米は許してあげて（；´∀｀）

ジャポニカ米はさすがにどうかと思うけど
現地ではバスマティ以外にも地元の特産米で作ることはあるようだし🤔
0197ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/22(金) 19:12:17.61ID:tDF+cWcz
タイのビリヤニもバスマティ使ってんのかな一度食べてみたい
0198ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/22(金) 20:33:45.96ID:793/YYj7
23、24は代々木公園でナマステインディアだ
多分行かないけど面白そう
0200ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 09:24:19.65ID:Zgpfr8Sm
さて、そろそろ代々木公園に行く支度をするか
混んでないと良いけど
0202ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 11:47:48.17ID:T6jy4zyh
それならインドに通じたほうが
0204ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 12:15:26.15ID:sViaXTuo?2BP(1000)

あ，連絡遅くなりましたが今週の嫌儲インド料理部はお休みです（；´∀｀）
次回は9/30（土）午前から活動の予定😇
0205ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 12:17:37.09ID:d+tl93Y8
都会はイイナー
もし行った方いたら写真みたいです(*ﾟ∀ﾟ*)

ところで、最近マスタードシードを買い換えて茶色いのから黒い小さなマスタードシードになったんだけど、黒いマスタードシードってあまり爆ぜないですか？
あんまりパチパチしないうちに油から煙が出るほど温度が上がっちゃうんだけども
0206ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 13:42:15.53ID:4slFl/is
>>190,194
現地系の店が増えてある程度詳しい人が出てきた今だからこそ起きたことかな
もとの投稿見たら「洗い米が参考になった」とか言ってるし
土井さんの「本物っぽい雰囲気でそういうのが好きな人を釣る」やり方に合った客なのがわかる
そういう人間らしいふるまいで、ある意味土井さんの自業自得

既に外食でも食品メーカーでもずいぶんテキトーに名前を使ってきているけど
チキンティッカという名称も知名度上がってきているし
整理してもいいかもしれないけどまあ難しいか
0207ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 14:31:18.55ID:pz8WoWre
>>205
油がある程度熱くなるまで待ってから入れてみて
油が冷たいうちから入れるとパチパチなりにくい
0208ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 15:14:18.07ID:T6jy4zyh
タンドリーチキンの話ではアジアハンター小林さんと
サラムナマステの言葉に納得したな
0209ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 15:16:40.46ID:T6jy4zyh
ヨーロッパでは普通の日本みたいなカレーを
カツカレーと呼ぶ　に笑った
0213ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 20:04:30.33ID:Zgpfr8Sm
チャナマサラとビリヤニを扱う店が多い印象がありました
あと時節柄かクルフィーやグラブジャムンを売ってる店もありました
自分は昼前から昼下がりで退散しましたが人出はそこそこ
タイフェスよりは少ないかも
0214ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 20:11:42.79ID:T6jy4zyh
>>211
詳しくもなにもXのポストを参照してください
0215ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 21:53:57.43ID:4slFl/is
> タンドールをよういします（ないときどいせんせいにきてもらいます）

これに「納得」したってこと？ｗ
0218ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 22:46:40.85ID:T6jy4zyh
英語とそれを翻訳した画像3枚があるだろ
0220ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/23(土) 22:53:20.41ID:d+tl93Y8
>>207
あー！それでかー！最近コールドスタートしてたのでまさにでした！感謝！

>>213
ありがとうございますー！(૭ ᐕ)૭
歯が溶けるという噂のグラブジャムン1度くらい食べてみたい
0221ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/24(日) 02:55:05.42ID:80/MpTzn
>>219
ありがとう
これでアカデミックがどうとか騒いでたのかｗ
確かにめっちゃ頭いい感じ
0222ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/24(日) 05:47:47.21ID:cWYmADmK
今度カラチの空に行ってみようと思うんだけど休日だと激混みだったりする？
15:00とかの半端な時間に行けば大丈夫かな
あと駐車場ってある？(有料でもいい)
0223ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/24(日) 07:24:15.22ID:3wuAL/w7
代々木いくでー
0224ぱくぱく名無しさん
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2023/09/24(日) 09:10:31.17ID:Fc2YvbZv?2BP(1000)

>>222
混むけど激ってほどではないと思う
駐車場はちょっと離れたところに３台分ぐらいあるし
近くにコインパーキングもある
ただぶっちゃけすぐ近くに八潮市役(ry
0225ぱくぱく名無しさん
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2023/09/24(日) 09:44:42.22ID:dEuzJCw7
完全に今の流行りは南インドとビリヤニだね南インド行けてないんだよな
人がすごくいいとは聞いた
0226ぱくぱく名無しさん
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2023/09/24(日) 10:38:21.21ID:80/MpTzn
正直今頃？な感じだけど、好事家の中でも一般に近い層だとそうなるのか
そうするとあと数年してベンガルブームが来てセブンイレブンがボッタを出したりするのだろうか
0228ぱくぱく名無しさん
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2023/09/24(日) 13:36:50.48ID:h73hyiAa
今夜はキーマカレーを作るますお(・∀・)
ナスいれようかな？グリーンピースにしようかな？
0230ぱくぱく名無しさん
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2023/09/24(日) 14:28:05.49ID:Dz7EeSZU
近所の農園がリクエストでエシャロット試しに栽培し始めたってので見てみたらエシャレットだった…
0233ぱくぱく名無しさん
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2023/09/24(日) 15:35:36.64ID:381X68uv
昨日代々木公園行った>>213です
ちょっと補足します
ビリヤニは一皿1,000円でした
この手のイベントだと料理は一品500円で量的に物足りないのですがビリヤニは2人でシェアして丁度良い量でした
インド料理屋は店で食べると盛りが良いですが露店でも一緒ですね
0234ぱくぱく名無しさん
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2023/09/25(月) 04:34:36.51ID:J9/Df2CQ
>>233
ビリヤニ700〜800円の店もなかにはあったね
フェスの料理はなんでも500円の時代が懐かしい
円安が憎い
0235ぱくぱく名無しさん
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2023/09/25(月) 10:14:12.87ID:3WN86rr4
円安あまり関係ないんじゃない？
コロナ前から既に同じ位の値段だったじゃん
0236ぱくぱく名無しさん
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2023/09/25(月) 10:52:06.82ID:wJ4gH5Qy
円高の頃の方が地獄だったよ
公園ではフェスどころか年越し派遣村みたいなのができて
救世軍が炊き出しやってたからな
0238ぱくぱく名無しさん
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2023/09/25(月) 18:40:58.73ID:jSiml/oy
代々木ほど大規模ではないが地元のに行って初めてサモサチャートを食べて感動したのを思い出す
0240ぱくぱく名無しさん
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2023/09/26(火) 00:05:15.66ID:GYS0nzOj
>>239
食感はもっちりしてサクサク感がほぼ無いクロワッサンって感じ
確かポルトガル由来と聞いた気がする
ヨーロッパに分割統治されてた名残なんだろうね

最近月一くらいのペースでインド人スタッフが定休日に料理持って家に遊びに来るようになった
今日はタミル式マトンビリヤニ、ポロタ、チキンシチューをご馳走になって日本語英語をちゃんぽんでダベってた
（南インドの）チキンシチューとクルマは何が違うのか聞いたらあまり違わないという不思議な回答が返ってきたw
0241ぱくぱく名無しさん
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2023/09/26(火) 11:46:39.45ID:6m8WD6IQ
市販のパイ生地使って楽になんかやれそう
この形にしようとかではなくて
0242ぱくぱく名無しさん
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2023/09/28(木) 19:58:15.23ID:kpd9bwfF
カレーリーフの生か冷凍で手に入る通販誰か教えてくれー！！
前新大久保のアンビカで買った生カレーリーフを冷凍して
細々使ってる
0243ぱくぱく名無しさん
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2023/09/28(木) 20:48:40.38ID:1aFSzOpT
メルカリでも生葉売ってるよ

欲しがっている人をみかけるとうちのをあげたくなる。どうせ冬に葉は枯れるしその処分が面倒だし
0244ぱくぱく名無しさん
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2023/09/29(金) 01:04:55.09ID:RB6ysCg/
アンビカとか抵抗なく入れる方なら近くのハラルショップ何件か回ればそう難しくなく手に入ると思うよー
無い時は店員に聞くとどこからか持ってきてくれたりもするよ

昨日ナスコにスパイス買いに行ったら焼いた後に手でクシャってするタイプの冷凍パラタがあって保冷バッグ持ってくればと後悔した(´・ω・｀)
0245ぱくぱく名無しさん
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2023/09/29(金) 05:08:05.38ID:uqH8l/Ei
メルカリのソールドアウトになってない？

沖縄産のを買えるときに買って冷凍保存がいいんじゃないかな
0246ぱくぱく名無しさん
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2023/09/29(金) 12:16:18.88ID:z395F0XZ
メルカリのカレーリーフ出品
何人も販売中であるんだが？
0247ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/29(金) 12:25:53.28ID:vFPy3mRz
カリーリーフで検索すると今朝出品されたの以外売り切れだな
0249ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/29(金) 14:07:27.03ID:PYI4FIHu
shinjuku halal foodを利用したことがある方いますか？
0251ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/29(金) 16:36:14.35ID:bhQ3OwXQ
プリータム見に行った人いる？
0254ぱくぱく名無しさん
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2023/09/29(金) 22:57:28.06ID:4g4LDpz9
沖縄から本土へのカレーリーフ持ち込みは規制対象だから検疫が必要
植物防疫法違反だと知っている人は出品しないから無かったじゃね？
0258ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/30(土) 05:07:05.11ID:iVAgQejg
>>254
つまり今までの出品者は検査受けてなかったと言いたいの？
ググればわかるけど普通に検査受けてるよ
0260ぱくぱく名無しさん
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2023/09/30(土) 10:46:39.72ID:94jDuJqi?2BP(1000)

ところで嫌儲に書き込みしようとすると２回に１回ぐらい
サーバが過負荷だとかいって弾かれるんだけど
もしかしてまたスクリプトさん暴れてらっしゃる？（；´∀｀）
0261ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/30(土) 13:50:35.64ID:Ax2a1tjV
ランダム文字レス荒らしの標的になってるので、安倍晋三🏺とか入れたほうが良さげですよ。
0264ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/30(土) 19:34:39.58ID:qDCXAFlu
嫌儲が重点的に攻撃食らってるっぽいね
書込が全然できない…なんならスレ開けないまである
0266ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/09/30(土) 23:30:49.34ID:+ZgxNkgO
他のスレも絶望的だし今週はこっちで活動した方がいいんか
0269ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/04(水) 17:03:33.76ID:+0DOu9KP
>>268
インド系だと一品ﾄﾞｰﾝ!!な店が多い中で
こうやっていろいろ一度に楽しめるのはええね（　´∀｀）
0271ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/05(木) 07:33:36.52ID:c1jYXosY
嫌儲板のスレ，まだ生き残ってるけど
スクリプトやらグロ画像やらでもうめちゃくちゃ🥹
0274ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/05(木) 10:40:52.55ID:pxd6MU9s
日本に住むネパールの人がまかないで味噌汁を食べているという重要情報！

インスタントなダルみたいな感覚なのか、やはり別物なのか
0275ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/05(木) 18:43:54.67ID:vebd7SZE
>>273
炒ったクミンシードを軽く刻んで入れたり
クミンパウダーを入れるレシピもあるよ
0277ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/05(木) 19:56:46.23ID:MLXaLw74
ライタはじぶんもローストしたクミンパウダー入れる
チリパウダーとかほかのも入れる時もあるけど
0278ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/05(木) 21:55:01.77ID:c1jYXosY?2BP(1000)

んで嫌儲板のスレ，先ほどようやく（？）落ちた模様（；´∀｀）

次回は10/14（土）午前から活動の予定
0280ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/05(木) 23:42:05.24ID:eNAddZKU
>>278
部長
まだ　ゆっくり続いてます
スクリプトも居ますが
0283ぱくぱく名無しさん
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2023/10/06(金) 16:21:13.11ID:Ibp1TMH/
食べログのクチコミ見たら2色の綺麗なビリヤニで評価良かったから遠出して食べに行ったら1色でそこまで美味しくなかった
食べ終わった後に店主と話してたらちょうどシェフがかわってメニュー一新したところって(´･ω･`)
0285ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/06(金) 18:55:30.89ID:EO6yR0qu?2BP(1000)

インド系料理屋だとシェフが変わって
全く別物になってしまうことは稀によくある（；´∀｀）
0286ぱくぱく名無しさん
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2023/10/06(金) 20:07:56.03ID:beNNljLv
人気南インド料理で限定のミールス食べてきた
おいしかったけど
スパイスのシャープさがイマイチな感じだった
作ってから時間経ってたのかも
0287ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/06(金) 22:35:32.73ID:Fkm6NO0b
インド料理屋で昼飯食ってるとよく白人の旅行客が来るの見かけるんだけど、日本のインド料理屋って観光的にアリなの？
0288ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 00:03:47.49ID:/OKfKo2x
観光というより、好きなもの食ってるだけでは？
中華ほどじゃなくても、インド料理店は世界中にあるし
0289ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 02:09:05.12ID:4iO2yvsC
中国人集まる街のガチ中華に行くと中国人観光客で賑わってたりするね
0290ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 04:17:08.14ID:4NkVlmRo
それはまあ国の味が外国でも食べられてラッキーって感じでわかる
0291ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 04:23:07.23ID:4NkVlmRo
>>287
考えられる可能性は

・店選びの参考にしてるのがトリップアドバイザーで、ネパールとかアジアの人が高得点つけてるの見て来た
・英語が通じる可能性が高いから来た
・ベジタリアン向けのメニューがあると思って来た
・どこの国に行ってもインド料理屋は無難、みたいな経験則で来た
・その人達がイギリス人でそもそもインド料理好き
・日本のカレーが今流行ってるという情報をどこかで仕入れたが日本のカレーをどこで食べられるのかわかってない

こんなとこかな？
俺は実際にそういう様子を見たことがないけど
0292ぱくぱく名無しさん
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2023/10/07(土) 08:41:57.61ID:k159uLVG?2BP(1000)

今週の嫌儲インド料理部はお休みです
次回は10/14（土）午前から活動の予定（　´∀｀）
0293ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 11:26:45.25ID:A4Peouqw
ランチは圧力鍋でマッタライスを茹でる（？）よ～(・∀・)
どこのサイトを見ても、圧力鍋での水加減と圧時間の記述がないんだけど、いかほどで良いの？要は玄米と同じ感じでええのかのぅ？
0294ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 11:29:12.15ID:y6g3Hniq
>>278
乙でした(´・ω・｀)
いつもカ○ディのトマト缶を使ってるんだけど、二割値上がりして呪いをかけてますわ(´・ω・｀)
0295ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 13:25:40.62ID:A4Peouqw
マッタライスとフィッシュマラバールをこしらえたよ(・∀・)

ライスは、１時間浸水の高圧15分にしたよ。水加減は1.5杯だよ。
芯も残らず上手に炊けましたよ。
ワイはもうちっとだけ固くしたいから、次は高圧12分でやってみるよ。

カレーは、メカジキを使ったよ。
1ステップ2ステップから作ったよ。
タマリンドの酸味が効いた、さっぱりしたカレーだよ。

スペシャルランチでしたよー

https://i.imgur.com/ISlcd8P.jpg
0296ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 13:52:59.74ID:k159uLVG?2BP(1000)

>>295
これはｳﾏｰそう🤤
バスマティよりもこういうﾎﾟﾛﾎﾟﾛした感じの短めの米の方が
何となく南インドみを感じる（　´∀｀）
0297ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 14:35:30.59ID:A4Peouqw
>>296
この米だったら、魚カレーでしょ！しゃばしゃばでしょ！ココナッツカレーでしょ！と予想していたのがドンピシャでしたよ(・∀・)

なんでもかんでもバスマティライスってのもどうかと思ったよ
0298ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 14:39:31.48ID:A4Peouqw
ウチにはコメや麦がいろいろあるよ(・∀・)

・バスマティライス
・ソナマスリライス
・マッタライス
・ロウカット玄米
・もち麦
・１５穀雑穀米

白米は食べきっちゃったよ。
フツウのコメが無いよ(・∀・；)
0299安倍晋三🏺
垢版 |
2023/10/07(土) 15:01:48.83ID:4iO2yvsC
バスマティ主義者はニワカだと思ってる
0300ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 15:16:17.30ID:hGcp0f64
>>295
うまそう！！
魚と米にタマリンドが加わる瞬間美味さの世界が1つ開ける気がする
0301ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 17:09:34.18ID:A4Peouqw
>>300
あーりーがーとーうー(・∀・)
酸味のあるカレーってクセになるですね

今回はメカジキにしましたけど、
何で作っても合いそうなカレーでした
0302ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/07(土) 18:44:28.10ID:k159uLVG?2BP(1000)

今日の夕飯は>>8のマサラワーラー本から
イーラルトック（エビの炒め煮）作ってｳﾏｰ😋
https://imgur.com/xVkEKRO.jpg
https://imgur.com/4lvxPd4.jpg

ちなみにこの本は南インド系レシピ本にしては珍しく
ベジよりも酒に合うノンベジ料理が中心なので（本の中でも「これ酒に合いますよ！」を連呼してるｗｗｗ）
自分含めｳﾜﾊﾞﾐには特におすすめ（　´∀｀）
0303ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/10(火) 09:22:12.77ID:tEgmXFEB
このスレ（や嫌儲のスレ）に読み書きしている人で
南インド屋さんのレッスンを受けてる人とかもいるんだろうか
0304ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/11(水) 16:40:49.98ID:E+ZJMh+I
酸味のあるカレー好きなんだけどあんまり見なくて悲しい
0306ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/11(水) 17:07:53.35ID:04fYtrtm
酸味のあるカレーと言っても
カディパコラ、ポークビンダル、アチャーリーチキン、ミーン・コランブってな感じで色々あるし
どれが好きか苦手か人それぞれだよね
0307ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/12(木) 13:51:30.19ID:G6ni+iFw
南インドの魚介のカレーだったらタマリンド入ってて酸味があるよ
0310ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/14(土) 08:32:12.03ID:REhbjEei
インド料理は分からないけど中華を中心にめっちゃ使ってた印象あった
それを聞いた時に言われた
0311ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/14(土) 09:28:16.58ID:ifO44MVG?2BP(1000)

申し訳ありませんが今週は諸般の事情により
嫌儲インド料理部はこちらでの活動とさせていただきます🥹
0312ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/14(土) 10:43:26.89ID:bGfgecea
上手く書けなくてすまんが
コルカタのテイクアウト中華とかで白い粉入れるの見てたから
俺はあんまり好きじゃないと知り合いのウェイターに伝えたらめっちゃ味付けに重要だからやめられない
と味の素を擁護していた
0313ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/14(土) 12:18:15.61ID:pWA1/I7R
薬学部1年目の定番実験が朝から夜まで昆布を煮詰めてグルタミン酸ナトリウムを残すことなんだけど
味の素がだめな人は何が具体的にだめなの？
白い粉のあのビジュアル？
0314ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/14(土) 13:35:21.68ID:REhbjEei
ラーメン屋のジャンクなイメージ
0317ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/14(土) 16:26:33.46ID:7DHl3AZe
NHKの「コンテナ全部開けちゃいました」という番組で
インドからのスパイスの輸入という
ちょっとなかなかないテーマを扱っていた
0320ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/14(土) 17:58:36.90ID:REhbjEei
インドはアールを発音するからナンバルワンとか言うよねサルビスとか
0323ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/14(土) 20:27:53.17ID:P+CLZA+X
海外のレシピ漁ってると材料の１つに味の素が入ってることあるけど出荷元の日本の方が味の素アレルギーの人多いのは美味しんぼのせいかな？
0324ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/14(土) 21:24:50.23ID:m5okuZmM
美味しんぼだろうね。
いまだに舌がピリピリするとか言う人居るし
0326ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/15(日) 03:14:52.74ID:M/1M+fI8
>>312
中華は、しょうがないよ(´・ω・｀)
完璧に味作りに組み込まれちゃってるからなぁ(´・ω・｀)
0327ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/15(日) 03:18:50.83ID:M/1M+fI8
>>313
さとうきびから糖蜜搾り取ったカスを、遺伝子組み換え細菌使って発酵させた上で薬品処理するのがグルタミン酸ナトリウムの大量生産では今は一般的だったりして不純物の問題があるし、
核酸系調味料だと遺伝毒性疑惑が出ては消えてるからね(´・ω・｀)

後、なんだかんだ言って、味の素という企業がやらかしてるのを広告でもみ消すのを昔散々やってて、今もそういう体質強いから、信用度が全くないのが大きいな(´・ω・｀)
0328ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/15(日) 04:54:13.60ID:Lcw91cFA
まあ味の素自体は使わないとしても、和風顆粒だし、中華風顆粒だしなんかにも含まれるわけだし
レトルトカレーその他の商品にも含まれてるわけで
たいていの人は普通に口にはしてるわな
0329ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/15(日) 11:23:47.94ID:LkcbjUFQ
自分はほんだしが好きで和食作るときほんだしが全てを解決するぐらいに思って使うw
0330ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/15(日) 19:38:24.53ID:qkjSby+8
ふるさと納税でプリンセスかおり米(バスマティ×コシヒカリ)頼んだ
カレーに合う米
0332ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/16(月) 11:50:33.02ID:YrGMvqIr?2BP(1000)

そういうのもあるのか🤔

プレーンライスとしてカレーと食うならかなり合いそう（　´∀｀）
0333ぱくぱく名無しさん
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2023/10/16(月) 17:39:54.59ID:9huPep8h
近所の南インド料理屋のメニューよく見たらすみっこにスープカレーあるの気がついたんで今度頼んでみようかと思うんだけど
スープカレーにはナンとライスどっちが良いと思う？
個人的にはレモンライスで行こうか思ってるんだけどどんなナンなのか教えてくれないスペシャルナンってのも気になってる
0334ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/16(月) 18:11:36.75ID:XHw/kg+I
正直店名と場所書いてくれた方が判断しやすい
今の話を読んだだけだと、南インド料理店としてはちょっと変わった感じのとこなのかなーと思うが
0336ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/17(火) 04:24:26.32ID:3UWLA6Q9
スペシャルナンって普通は、具入りナンの総称として使われてる気がするんだけど（注文時選択可）
特定一種の店もあるのかな？
0337ぱくぱく名無しさん
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2023/10/17(火) 06:39:49.76ID:1UF1FoI5
日本的なスープカレーなのか
それともラッサムや粘度の低いカリーをわかりやすくスープカレーと言ってるのか
判断が迷いますね
0338ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/17(火) 18:03:55.05ID:TdWAVl8B
サラッとしたカレーにはライスが合う気がする🤔
それこそラッサムのイメージ
0339ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/17(火) 20:12:16.61ID:NEd3zZA4
さらっとしたカレー
いけぶくろで食べたボルツのカレー思い出す。
辛かったなぁ...
0340ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/19(木) 17:37:06.44ID:cGlrvkfv
週末のドゥルガ・プージャ祭り行く？
0342ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/21(土) 15:12:40.86ID:aaT1OsUk
新居の広いキッチンになったら料理しまくるぞ！と思ってたけど、白にしたのは間違いかもしれん
ターメリックの色つきまくりそう
0345ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/21(土) 16:45:43.61ID:MkkTNxSm
タンドリーチキン焼く
急に客来たからつけ込む時間ないけど
0346ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/21(土) 16:56:52.50ID:MkkTNxSm
嫌儲に書こうとして誤爆しました
0347ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/21(土) 17:55:17.07ID:aaT1OsUk
インド食器がステンレスなのは意味があるんだなー
0348ぱくぱく名無しさん
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2023/10/21(土) 21:31:55.95ID:ss92EgaF
定期的に爬虫類用の紫外線ライトとかでなんとかならんかね？w
0349ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/10/21(土) 21:38:08.14ID:Ewsdm+Bo
最近入部しました!よろしくお願いします
とりあえずアンビカでスパイスを購入して届くまでこちらを読んでイメージトレーニング中です
0350ぱくぱく名無しさん
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2023/10/22(日) 01:06:53.00ID:PtLtV8Mc
アトリエデリーの牛ほほ肉のビリヤニ絶賛されてるな
歴史あるお店ならではの日印折衷か
（デリーはパキスタン料理も標榜してるみたいだけど）
0351ぱくぱく名無しさん
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2023/10/24(火) 09:09:43.92ID:wax9lUva
カレー作り置き用に小型冷凍庫を買ってしまった(•ㅂ•)و
これでポリヤルとかチャットニーとかの副菜に手を伸ばせる！！
0352ぱくぱく名無しさん
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2023/10/24(火) 09:33:25.12ID:+xKzy7Mw
今週のスレは無事に72時間完走
多数のご参加
まりがとうございました

次回は11/4（土）午前から活動の予定😇
0354ぱくぱく名無しさん
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2023/10/24(火) 16:46:01.28ID:FUwEph9u
良いってことよ
0356ぱくぱく名無しさん
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2023/10/24(火) 18:55:03.37ID:mjBC2rQi
イオンのフードコートでうどん食べてたら、インネパカレー屋の兄ちゃんとやたら目が合うけど、なんなん(・∀・)

うどん食べちゃったから、カレーは入らないでよー
0359ぱくぱく名無しさん
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2023/10/31(火) 23:44:44.91ID:tIoJCeWk
油とかが切れかけてるのでなんとなく、近場のインド食材やさんを探してたら、西八王子にネパールの人が店出してたので、お金どうにか出来たら連休に行ってくるよ(´・ω・｀)
https://mrs.living.jp/tama/shopping/reporter/5321636
Centuryのマサラミックスを置いてるの見て躍ってしまったよ(´・ω・｀)
でも、来月用が多い関係でお金が厳しいから行けるかなぁ…(´・ω・｀)
0360ぱくぱく名無しさん
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2023/11/01(水) 02:11:51.62ID:DhyQB0yi
へー！ネパールのマサラのブランドもあるんだね
今まで見たことないかも

北海道産のギーもすごいな
どなたが作ってるんだろう
0362ぱくぱく名無しさん
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2023/11/01(水) 14:48:40.63ID:Q4p+JZ1A
八王子と渋谷(11月中)で3割還元やっているんで
インド食材やさんがあるといいなあ
0363ぱくぱく名無しさん
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2023/11/02(木) 04:35:15.23ID:ejM6U9EI
ヒーリング系もしくはドローンアンビエントで最強のリラックスを手に入れてください。
自然の波音も入っているので、さまざまな周波数の恩恵をえることができます。
神経過敏でイライラしやすい人、なんらかの依存症にも少なからず効果が期待できます。
//youtu.be/e1IPKVrDUoM
0367ぱくぱく名無しさん
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2023/11/07(火) 10:21:56.47ID:FQMchUOm
今週のスレは無事に72時間完走
多数のご参加
もりがとうございました

次回は11/18（土）午前から活動の予定😇
0372ぱくぱく名無しさん
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2023/11/10(金) 02:26:26.89ID:m6ge1U98
やなやつ！やなやつ！
0377ぱくぱく名無しさん
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2023/11/10(金) 11:05:44.05ID:UskPN5Dl
>>376
こっちだと朝食の時間なんよ👳‍👳‍♀
0378ぱくぱく名無しさん
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2023/11/10(金) 13:59:35.12ID:+G1uptDb
>>373
おいしそー！
横のパンみたいなの気になる
インド式のパイ？
0381ぱくぱく名無しさん
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2023/11/10(金) 18:43:00.43ID:yVRCatFy
>>378
パロタ(ポロタ)って言うモッチリしたクロワッサンみたいなやつです🍞
少し形は違うけど業務スーパーとかでも冷凍で取り扱いあるので気になるようなら是非お試しを(૭ ᐕ)૭
0383ぱくぱく名無しさん
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2023/11/11(土) 07:15:30.30ID:CBOQgc/b
>>382
いえ、こちらも冷凍の買い置きです
先日ナスコに行った時に発見してあまり見かけないやつだったのでお試しで買ってみました！焼きあがった後に両手で挟んで潰すタイプでした(•ㅂ•)
0385ぱくぱく名無しさん
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2023/11/11(土) 11:16:55.92ID:rFlWkoRn?2BP(1000)

今週の嫌儲インド料理部スレはお休みです
次回は11/18（土）午前から活動の予定（　´∀｀）
0387ぱくぱく名無しさん
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2023/11/12(日) 16:27:40.00ID:zuX1+8S5
最近、蒸しパンを作るのにハマりつつあるんだけど(・∀・)
チャパティの粉って全粒粉の小麦よね？
理論上は蒸しパン出来そうだけど、やったことあるﾔｼおる？
0388ぱくぱく名無しさん
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2023/11/12(日) 18:10:56.56ID:6Ci8A5jc
とりあえずググっても見つからなかった
アタとマイダを混ぜて食パン作った人ならいた
0390ぱくぱく名無しさん
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2023/11/13(月) 13:30:40.43ID:ORaD9jLP
>>303
今月から受けるよ、今まではブログのレシピを何回か作った
届いて作ったらレポあげるね
0392ぱくぱく名無しさん
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2023/11/13(月) 23:15:58.84ID:TX10r1O8
八角とかシナモン、黒胡椒みたいなホールスパイスってどうやって取り除いてますか？
大きいのはいいんですけど、割れちゃってるやつとか、黒胡椒みたいなちんまいのがなかなか取り除けなくて…
0393ぱくぱく名無しさん
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2023/11/13(月) 23:48:54.34ID:18J3pUzS
デカくなければ食う
黒胡椒の食感嫌なら生黒胡椒使ってみるとかどうだ？
0395ぱくぱく名無しさん
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2023/11/14(火) 11:16:03.57ID:+wx43VFn
>>392
ふつうに煮込みの最後の時に、箸とお玉（スプーンでも）で取ればいいのでは？
0396ぱくぱく名無しさん
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2023/11/14(火) 15:46:35.71ID:P7MPNv5O
>>393
生の胡椒なんてあるんですか
ありがとうございます
>>394
網タイプ、全然思いつきませんでした… ありがとうございます
>>395
それでやってたんですけど、取りこぼしがどうにも多くって　すみません
0397ぱくぱく名無しさん
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2023/11/14(火) 16:42:11.97ID:NmAY/VrS
煮込むつもりであれば、最初に油で加熱した後いったん取り出して、
和平フレイズの「ボール茶こし」みたいなものに入れて煮るという手もあるんじゃないかな
0401ぱくぱく名無しさん
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2023/11/15(水) 09:33:40.56ID:AmxgwscZ?2BP(1000)

例の糸引きマフィンの件で思ったけど
インドの菓子が歯が溶けるほど甘いのも
あの気候で長持ちさせるにはちゃんと意味があったんやなぁって（　´∀｀）
0402ぱくぱく名無しさん
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2023/11/15(水) 14:28:56.25ID:jQschZF1
冷蔵庫も普及してなかった時代からあるわけですし
0403ぱくぱく名無しさん
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2023/11/16(木) 09:53:29.51ID:kSWazEbc
あのマフィンもいっその事はちみつ漬けとかにしちゃえばまだワンチャンあったのだろうか
0404ぱくぱく名無しさん
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2023/11/16(木) 10:35:19.53ID:47m9eMBf
そういう問題じゃないでしょうね
まずキャパを超える大量出品しようとしたのがダメだったんじゃないかな
そのへんはイベント側にも問題あったと思うね
むかーしあったおせちの問題も明らかにキャパ超えた受注してるところからだったな
0406ぱくぱく名無しさん
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2023/11/16(木) 11:43:45.02ID:cqc/XpI/
大人しくシロップ漬けにしとけ
しっかり加熱するためいっそのこと丸めて揚げればより良い
0407ぱくぱく名無しさん
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2023/11/16(木) 11:43:50.53ID:/5SmN5IJ
ヨーロッパでも日本でも中国でも、
伝統的なお菓子は、だいたい冷蔵庫がなかった時代からのものだけどね
冷蔵庫なんてこの100年くらいの歴史しかないし
0408ぱくぱく名無しさん
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2023/11/16(木) 11:56:45.10ID:47m9eMBf
昔はあんこももっと砂糖が多かったとか聞くけど、
何よりまず、作ったらさっさと食べることだよね
0409ぱくぱく名無しさん
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2023/11/16(木) 12:11:46.07ID:THJHMIM+
カレーだって前日作ったのは美味しくない
5日間常温保存はカレーでもやらない
消費期限と賞味期限の区別もついてなかったらしいぞ
0410ぱくぱく名無しさん
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2023/11/16(木) 23:16:40.58ID:Bf61NBWG
なんか保存食の話になってるからタイムリーな動画貼るよ(´・ω・｀)

https://youtu.be/IDPZVivEVt4

ユーゴスラビアの内戦を経験した人が、電力も何もない中で年単位で保存可能な保存食をどう自前で作るかっていうのを説明してるチャンネルなんだけど…。
ここまでやっても大丈夫なのか本当に？とは思うんだよなぁ(´・ω・｀)

↑で挙げたのは、下味をつけた肉を十二分に焼いた上で滅菌しておいた瓶に入れ、そこに溶けたラードを注ぎ込んで密封した上で湯煎して滅菌するというものなんだけど。
この人の保存食や急ごしらえの「戦時食」レシピは、最近暇なときに見るようにしてるんだ(´・ω・｀)
https://www.youtube.com/@kuhinjatanja
0411ぱくぱく名無しさん
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2023/11/17(金) 03:55:10.15ID:3Db5NkQ4
肉の瓶詰常温保存ネタはたまにおすすめに上がってくるけど
本気なのか単に再生数が回るから作られがちなネタなのか・・・
0412ぱくぱく名無しさん
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2023/11/17(金) 03:56:41.82ID:3Db5NkQ4
それよりまずインド料理部スレとして気になるのはアチャールだね
ピクルス系って日本語で読める記事だと最後のしめくくりが「冷蔵庫に入れます」だったりするんよな
YouTubeで見てても最終的に常温保存できるのか出来ないのかはわからないことが多い
0413ぱくぱく名無しさん
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2023/11/17(金) 08:57:37.65ID:IoicpTer
高田馬場にあるネパール人の八百屋は店の中でアチャール売ってたりする
0414ぱくぱく名無しさん
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2023/11/17(金) 09:11:23.51ID:Liar9ROA
輸入ものの瓶詰アチャールは安心して常温保存できるんだけどね

だいぶ前に買ったスクティ（干し肉）のアチャールがおいしかったけど
その後売っているのを見たことがない
0415ぱくぱく名無しさん
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2023/11/17(金) 21:44:00.63ID:Nro6YcHd
アチャールはインドの市販のは
塩分30%で作ってあって常温保存OK
家庭で作られるものも16%くらいはあると聞いたことある
梅干しは常温で腐らない塩分が18-20%だから
それくらいあれば大丈夫ってことかなと思ってる
でもうちには冷蔵保存しようと
5%の塩分で漬けた梅アチャールがあるけど
常温保存で何ヶ月も大丈夫なままだよ
0416ぱくぱく名無しさん
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2023/11/17(金) 21:45:47.96ID:Nro6YcHd
そういえば新大久保のネパール人がやってる店でも
ムーラコアチャールが百均の筒型タッパーに詰め込まれて
常温で売ってて
それ買ったことあるけどかなり日持ちしたよ
0418ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/18(土) 08:49:37.17ID:k9BppUp6
常温保存できるかどうかは塩分が目安になるけど
たまたま清潔に作れていれば塩分低めでもOKのことあるよ
みたいな感じかな

でも菌の繁殖って目には見えないことも多いからね・・
0419ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/18(土) 09:56:37.36ID:+IrzPtwz
ネパールのアチャールって途中で日光に晒すみたいな段階があったはず。
長らく続いてる製法や材料の組み合わせにはそれぞれ意義があるんだろうね。
ましてや冷蔵庫の普及率なんて高くないだろうし。
0421ぱくぱく名無しさん
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2023/11/19(日) 00:57:17.08ID:bZmgO9Rc
>>419
ムーラコアチャールは大根を干してから漬けるよ
ネパールは冬寒いから干して保存食にしておくという文化がありそう
グンドゥルックなんかも乳酸発酵させてから干すし
0422ぱくぱく名無しさん
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2023/11/19(日) 10:24:29.28ID:/QnXk8Bi
４１９が言ってるのは瓶に詰めたあとの話だと思う
発酵をうながすみたいな感じかと
0424ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/19(日) 11:36:12.80ID:bZmgO9Rc
インドのアチャールも瓶につめたあと日光の下に数日置くよ
0425ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/19(日) 12:11:16.82ID:/QnXk8Bi
まあ基本的に同じものだからね
ネパールではアチャールの中にインドで言うところのチャトニまで含んでしまってるけど
それは言葉の使い方の問題
0426ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/21(火) 10:53:33.49ID:JlJeb5Xu?2BP(1000)

今週のスレは無事に72時間完走
多数のご参加ありがとうございました（　´∀｀）

次回は12/2（土）午前から活動の予定
0428ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/21(火) 20:00:29.11ID:2JSqmZq+
体調崩して白湯しか受け付けられなかったのが急にチキンビリヤニ食べたくなって今はうどんと白湯とビリヤニをリピートしてる
0430ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/21(火) 20:04:22.44ID:HexonVTk
中華食材店でグリーンピースのスナックを見かけて買ってみた
基本的に山椒味で、おいしいけど、インド味と比べると物足りない・・
今度インド食材店に探しに行こう
0431ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/21(火) 20:21:50.57ID:7eC6COB2
アジア食材店行ったらカップにスプーンと一緒に入った味付きタマリンドスパイシー味ってのがおすすめされてたけど買う勇気なかった
微妙に後悔してる
0432ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/22(水) 01:59:35.87ID:x2UHl9hW
生活圏に無印良品が無いのだけどあそこ最近カレー推しなの？？南北のカレーセットとかTwitterで流れてきてびっくりしたw
0433ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/22(水) 07:36:42.14ID:56ZkarMK
最近じゃなくて、少なくともここ数年ずっと
そして今はローソンとコラボしてるからローソンで無印のカレー売ってるよ
0434ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/22(水) 16:12:15.48ID:x2UHl9hW
ぜんっぜん知らなかった！
楽しそうだから今度無印行ってくる！
0435ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/25(土) 10:30:04.82ID:hF3kZbp9?2BP(1000)

今週の嫌儲インド料理部スレはお休みです😌
次回は12/2（土）午前から活動の予定（　´∀｀）
0439ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/11/30(木) 11:05:49.12ID:+k4D3mvg
これか
ちゃんとインドの人にインタビューしてて、手堅い内容だな
ttps://news.cookpad.com/articles/53649
0442ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/05(火) 10:24:56.89ID:18AJnR7q
今週のスレは無事に72時間完走
多数のご参加
みりがとうございました

次回は12/16（土）午前から活動の予定😇
0447ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/09(土) 09:14:51.54ID:+xzJFrGP?2BP(1000)

今週の嫌儲インド料理部スレはお休みです
次回は12/16（土）午前から活動の予定（　´∀｀）
0450ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/11(月) 11:59:55.22ID:8Bdinffq?2BP(1000)

セブンのビリヤニ復活ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!
※全国展開は明日からの模様
https://imgur.com/S71yNHh.jpg

ちなみに念のため言っておくと「いわゆるビリヤニ」とは結構違う（；´∀｀）
ただ「南インド風のカレーをバスマティで食べられるセット」と考えれば
コンビニ弁当にしては質そのものはめっさ高い😇
あと心なしか，バスマティの炊き具合が
前回のフェアのときよりｳﾏｰくなってるような🤔
0451ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/11(月) 13:31:41.11ID:hVlqEZMb
ジーラライス＋サンバル＋フィッシュフライ
とかのセットで弁当にしてくれたら万倍うれしいんだけどなあ
0453ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/13(水) 20:39:57.04ID:imwGDTen
食べ歩くインド北と南編もって1年くらいゆっくり旅したいな
0455ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/13(水) 21:34:54.37ID:68goy7mq
レトルトの話ってここで聞いてもらえます？
MTRのダルフライがめちゃ好きなんだけど、これっぽい味のダル出してくれる店って知りませんか？
関東地方でお願いしたいです
レトルトダメならすみません
0458ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/14(木) 05:37:02.52ID:N5kZPdAy
パキスタン政府の日本向けTwitterアカウントで、パキスタンのブルースリーという人が
色々割ったりする世界記録を樹立した動画をコンパクトにまとめたのを出してるんだが
やっぱりノリがインドっぽいなあと思った
0459ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/14(木) 12:26:58.83ID:qBVGr7zQ?2BP(1000)

>>455
レトルトの話自体はおｋ（　´∀｀）
MTRってことは南インド系だろうから
それでダルフライって日本にはあまりないかも（；´∀｀）
0460ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/14(木) 12:37:20.66ID:jK1Gw/Ov
セブンのビリヤニ弁当たびたー！(・∀・)

レンチンでこれだけ美味しければ良いのでは？とおもた。
左上のカレーがカルダモンがしっかり香っててウマーでしたー

ただ、ランチ会の他メンバーからは
・私は日本のカレーのが好き
・コメがダメ（食べ慣れない）
・高い
等、ケチョンケチョンでした…
美味しいのに…

次の日曜でもビリヤニ炊こうかしら。
0462ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/14(木) 13:11:56.73ID:N5kZPdAy
行けるなら食べたらええやん
予約したら作ってくれるんじゃなかったっけ
0463ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/14(木) 13:12:38.46ID:N5kZPdAy
ただ、最初の写真の当時はインチキビリヤニだったのが
バズった結果真面目にビリヤニ作るようになったみたいだから
味は違うと思うｗ
0467ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/14(木) 17:38:37.26ID:jGQI1IgD
>>459
レトルト話もOKなんですね、ありがとうございます
ダルフライ、あんまり見かけないってことですかそっかぁ…
0468ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/14(木) 20:06:29.46ID:y18wUeDP
自作するんだったらスパイスどうこうよりも豆の種類同じにしてたくさん豆入れることを意識したら
近い味になりそうな気がする・・
0469ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/14(木) 20:23:51.17ID:y18wUeDP
テキトーにググってみたけど
南インド料理マハラニのダルタルカとかどう？
0470🏺安倍晋三🏺はサタン
垢版 |
2023/12/15(金) 05:23:14.42ID:OqMBjsaE
テンプレに追加してほしいお店お願いします(´・ω・｀)
東京都・八王子市の、西八王子駅の南口？から少し歩いたところに最近出来た
「アジアンフードマート」というネパール系の食材などを販売するために、\今年の秋くらいに出来たところで、ネパールのCentyry社のマサラミックス各種が\売られてたり、冷凍された肉魚んなど一通り手に入れられるな感じ・。
https://8dabe.com/2023/10/27/asian-foodmart/
隣がケバブ薄になってるのも、少しだけ面白い。
https://8dabe.com/shop/170208/


分ご夫婦が最近開店したお店ですな。
ASIAN FOOD MARKET アジアンダイニングNo.1 ケバブハウス

https://8dabe.com/2023/10/01/no1-kebab-house/
0471ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/15(金) 10:18:46.28ID:l6rjl2oU
その手のテンプレ載せたらキリないし載せてるのは通販だけじゃない？
0472🏺安倍晋三🏺はサタン
垢版 |
2023/12/15(金) 11:52:27.56ID:OqMBjsaE
>>471
そこはスレ主さんに一任しますです(´・ω・｀)
とりあえず、前の嫌儲部活スレでテンプレに混ぜるつもりだけど、忘れてるだろうから次建てる直前にこっちに書いといて。って主さんから貰ってるので(´・ω・｀)
後は上手いことアレンジしてお願いします(´・ω・｀)

後余談だけど、隣のケバブハウスで出してるのがケバブといくつかのマサラカレー（＋ごはん）とチョウメンやモモなどのネパール料理とおさけやキムチなどという感じで色んな意味で興味深い店でもあったので(´・ω・｀)
最近出来たばかりだし、ここは下手に潰せない店だと、個人的に感じたので推してる感じです。
八王子や相模原・町田地域だと尚更…小田急相模原にとなりのインド人とか数件あるにはあるけど、アフリカ大陸や南インド方面のカラーが強いので。
0473ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/15(金) 18:14:28.73ID:0y8ZtKsm?2BP(1000)

>>471
配慮ｱｻﾞﾏｽ（　´∀｀）
>>472
リマインド感謝（　´∀｀）
地域的に貴重なお店っぽいので次回のスレ立て時には入れておきます😇
0474ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/15(金) 21:33:14.02ID:FP+s9OV3
>>472
ネパール人の店で外向けにはインネパなのに実はUber Eatsの定食屋とかヤンニョムチキンも兼ねてる店けっこうあるよね
0476ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/16(土) 10:53:28.68ID:Kem3KZ4f
>>474
ゴーストレストランは日本の居酒屋とかがやってるイメージあるけど
インネパでもやってるとこあるのか
0478ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/19(火) 10:32:55.61ID:z3AYUYM+?2BP(1000)

今回のスレも無事に72時間完走
多数のご参加ありがとうございました（　´∀｀）

次回は12/30（土）午前から活動の予定😇
※年末なので前後するかも
0483ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/19(火) 20:11:26.63ID:hDax9SOU
アルーパラタとマサラクルチャの違いは
マサラクルチャの方が分厚い？発酵生地？
0484ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/19(火) 21:43:21.59ID:OsZDCk0+
現地で美味しい店食い歩きしたいけど
リキシャーにカモにされて交渉もできないから
ホテルから歩いて行けるところまでしか行かなくなるんだよな
0485ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/19(火) 22:17:29.80ID:hDax9SOU
ホンダの新モトコンポは海外に持って行って使うことは可能だろうか
0486ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/19(火) 22:51:47.02ID:x6yyGsvo
バッテリー空輸できなくない？
海路もバッテリー発火のせいで断るところ出て来たし現地で買った方が良い希ガス
0488ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/20(水) 09:46:55.77ID:zRqJjbjY
UPLIFT プレミアム・サービスのお知らせ

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最後まで御精読いただきありがとうございました。
0489ぱくぱく名無しさん
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2023/12/20(水) 11:40:28.44ID:IA4L2gBr
ボスの言ってたセブンのビリヤニ美味しいね
クミンがガッツリ効いてるカレーがコンビニ食とは思えなかった
0490ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/20(水) 13:47:32.78ID:rBfuRa9x
でもアレをビリヤニと言われてもなあ
スパイス過多の炊き込みプラオだろ、あれ
0491ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/20(水) 13:52:45.43ID:rBfuRa9x
インネパ屋の日本米使ったインチキ炒飯ビリヤニよりはマシだけど
0493ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/20(水) 15:24:26.24ID:8JD78bWm
アンビカのカレンダーもらって来た
カワイイ
0494ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/20(水) 17:55:20.05ID:8ksrXy1+
タマリンドペーストが切れてたのでアンビカ経由で買った数日後に町に出たら、近場のカルディで同じタマリンドペーストをいきなり売ってて泣きたくなりましたよ(´・ω・｀)
今まで売ってなかったはずなのに…(´・ω・｀)

お値段大して違わないけど、わかってたら、送料かかるアンビカでわざわざ頼まなかったよ…(´・ω・｀)
もうすぐ切れる、一般的なガラムマサラもついでにアンビカから買ったからいいけど…(´・ω・｀)
0495ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/20(水) 19:22:32.77ID:sYuJkPk1
うちの近所のサミットの果物コーナーでこないだ生のタマリンド売られててビビった
0497安倍晋三🏺
垢版 |
2023/12/21(木) 00:52:41.93ID:oDOVCO46
久々にオリンピック(スーパー)行ったけどアジア輸入食材結構充実してたな
ビリヤニの素みたいなのもあったけどカルディのよりは本格的ではないなって思ってスルーしたけど
0498ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/21(木) 01:07:09.83ID:cQ6sf2zL
オリンピック色々あって面白いよね
個人的にオリンピックブランドの武蔵野うどんが唯一無二で好き
なにかインド料理にいかせないだろうか武蔵野うどん
0501ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/22(金) 11:32:24.90ID:quyA6QEK
去年保存食にと買ったFreshmateのレトルトビーフビリヤニ賞味期限今月だったからついに食べたぜ
0502ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/23(土) 09:29:08.29ID:8ta1P/Mz?2BP(1000)

今週の嫌儲インド料理部スレはお休みです（　´∀｀）
次回は12/30（土）午前にスレ立てする，かも？
0504ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/23(土) 13:36:14.90ID:Y28w1ASp
長いものというと、そうなるか
ストリングホッパーは、麺だけど麺っぽくないしな
0505ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/23(土) 13:39:05.16ID:Y28w1ASp
年越しそばには由来が色々あるようだけど
蕎麦であることに意味がある説を採用するなら
蕎麦粉でディドっぽいのを作るとかラギボールぽいのを作るとか
ロティを作るとか、そんなのもアリかもね
0506ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/23(土) 13:41:41.17ID:j1briXA5
毎年インド風おせち売ってたインド料理屋の店主年末くらいに戻ってくるとインドに里帰りしたまま帰ってこない(´･ω･`)
0508ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/23(土) 19:30:43.10ID:SkQmC96q
あー！おせち、インド風にすれば良かった！
その手があったか！(；・∀・)

作ったカレーをインステにうpすると、そのたんびにカレー好きな人が見てくれてウレシイ。

最近作ってないから、もっと作らねばー
0509ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/23(土) 19:32:22.70ID:LLWZO9pd
黒豆をインド料理風とかネパールのサデコ風にしたら旨そうだし餅にも合いそうだな
0510安倍晋三🏺
垢版 |
2023/12/28(木) 00:34:19.88ID:hRbio3fh
八潮詳しい人多そうなので聞きたいんだけど高速から八潮PAに駐車して徒歩で八潮市街地で買い物してPAに戻ってくるってのは出来るんですか？
0511ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/28(木) 07:20:29.85ID:oheM4+bw
停めっぱにする人がいるからSAやPA有料化されるとか何とか・・・
0513ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/28(木) 09:26:20.13ID:rQybqMlz
カッチ式でマトンビリヤニ作ってみたいんだけど
マトンに火が通って固くならないか不安だ
0517ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2023/12/30(土) 12:15:22.16ID:EA0efJcZ
>>514
そうなのか
カッチ式のレシピがエスビーのサイトで見たから
イケるかなと思ってた
0520ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/02(火) 08:35:40.74ID:2vSNwdwH?2BP(1000)

この度の能登地震の被災者の方々が，
一刻も早く普段の生活に戻れるよう心よりお祈り申し上げます

さてスレは昨夜落ちてしまったようですが
多数のご参加ありがとうございました（　´∀｀）
次回は1/13（土）午前から活動の予定😇
0521ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/03(水) 09:19:30.00ID:RERo0qUY
射水市のパキスタン料理の店の人とか大丈夫かな
南アジア出身だと日本語話せても読み書き出来ない人が結構な割合で居るから情報に取り残されてないか心配になるわ
0522ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/04(木) 00:39:53.75ID:XLZNXMsn
Wikipediaって、南インドの一地域の言葉のWikipedia、とかもあるんやね
びっくりした
ttps://ml.wikipedia.org/wiki/%E0%B4%95%E0%B5%87%E0%B4%B0%E0%B4%B3_%E0%B4%AA%E0%B5%8A%E0%B4%B1%E0%B5%8B%E0%B4%9F%E0%B5%8D%E0%B4%9F
この言葉はマラヤーラム語と言うらしい
そしてそれを翻訳できるGoogleさんもすげー
0523ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/04(木) 11:49:40.00ID:XLZNXMsn
カルディのビリヤニキットで真面目にビリヤニ作ってる人偉い
ttps://www.youtube.com/watch?v=2SNUPIUN9aA
0524ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/04(木) 20:05:31.88ID:XLZNXMsn
うちの近所のパキスタン料理店がハラルピザを始めたらしい
明らかに我々向けのメニューではないと思うが、気になる
0526ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/05(金) 10:43:57.87ID:rh56L63q
そうなんだね
パキスタン料理店いっぱいある地域でやってたのがこっちにも入って来た感じなのかな
0527ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/05(金) 15:08:44.64ID:H8FFLif+
近所のバングラ料理屋もピザとかハンバーガーも出してる。
あとその店の近くの韓国料理屋も作ってるのはバングラデシュ人だった。
大体の料理屋にネパール人がいるようにバングラ人も料理の筋がいいのかも。
0528ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/05(金) 15:27:36.88ID:rh56L63q
就ける職が限られてる結果っていうのもあるかもしれないけどね
0531ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/05(金) 21:11:32.46ID:2EvQITbt
単に色々メニュー出してるタイプの店なのか
それとも働いてる人が混在なのか、どんな感じ？
0532ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/05(金) 21:17:02.03ID:H8FFLif+
>>531
うちの近所はなんでも作れるバングラ人達がやってる。居酒屋でバイトしてたこともあると言ってた。
0533ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/05(金) 22:06:42.31ID:o06sb4dm
その手のピザimgurに上げたらこんなのピザじゃねえ！って本場の人にめっちゃ叩かれた
0537ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/07(日) 22:48:10.29ID:6EoWPF7w
ラスグッラ缶そろそろ開けてみようと思うんだけど余ると予想できるシロップの良い使い方ない？
0539ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/11(木) 09:42:09.80ID:AH/v/iRI
何とパキスタンには麺料理があるのだな
ttps://www.youtube.com/watch?v=30GyqQztlA8

中央アジアのラグマンとの関係はあるのかないのか
0540ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/12(金) 11:38:07.33ID:6tvktBI5
日本に住んでるネパールの人なのかな？デビチャンネルってYouTubeのチャンネルで
断水と停電続いてるけど冷蔵庫の整理でって
薪ストーブのオーブンでパイ焼いてて
すごいと思った（小並感
0541ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/12(金) 17:16:01.02ID:oQy9YwJC
こういう言い方はアレだが、
日本ほどインフラがしっかりしてない地域の出身の人ほど
イザという時の対応力は高いと思う
0542ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/12(金) 17:38:11.07ID:SwMzHN+0
でも俺ビリヤニマンが巻き込まれたら大鍋でビリヤニ作って振る舞うって信じてる
0544ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/12(金) 19:47:59.00ID:GAalFEqI
>>541
わかる。切り替えて目の前のことをよしとしなごら逞しく生きてきた証というか。
0547ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/14(日) 23:29:57.77ID:8lw9j/TK
スレがスクリプトのせいで落ちてしまったようですが
多数のご参加ありがとうございました（　´∀｀）

次回は1/27（土）午前から活動の予定😇
0548ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/15(月) 16:06:06.84ID:j8bvWLGo
Amazonロッカー検索してたら名前がガラムマサラだったんだがこれ設置店の店主が名前つけてるの？
0552ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/18(木) 22:11:53.90ID:HwwfZcgS
ダイエット中でビリヤニ断ちしてるから目の毒だ
すごく美味そう
0554ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/18(木) 23:11:28.52ID:HwwfZcgS
ロピアもビリヤニ的な物出してるんだ？
しかもバスマティで
ビリヤニも随分メジャーになってきたね
0555ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/18(木) 23:15:01.91ID:iK+PoDYE
ロピアにビリヤニ探しに行って書い忘れた記憶がフラッシュバックしてきた
0557ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/19(金) 00:20:35.49ID:lYxiJ7+7
>>554
ロピアにチョイゴチって冷凍食品があってそれにビリヤニもあるんだけど近所のロピアだとそれ売ってなくて別なのがあった
チョイゴチのだと1290円らしい
普通の冷食コーナーと別の場所に冷凍庫あってそこで売ってたので長らく気がつなかったわ
0558ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/19(金) 07:01:18.89ID:EHX18sEr?2BP(1000)

ビリヤニのさらなる普及の鍵になるのは冷凍品だと思うんよね🤔
近くにｶﾞﾁな店がなくともちゃんとしたの食べたいとなると
冷凍がいちばん確実だし
0559ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/19(金) 08:23:41.82ID:7gpBZTxR
冷凍通販は既にあるから
普及となるとコンビニやスーパーの棚に並ぶかどうかだけど
ロピアのがそうであるように、並ぶとしてもまずは「もどき」からだろうね
0563ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/19(金) 12:39:25.53ID:osa9MVxs
明日は雨らしいです。
ビリヤニ炊きましょうかね(・∀・)
コメを湯がくやつで作りますよ。

鶏モモ買ってこないとー
0565ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/20(土) 14:19:06.56ID:3SV65sbr
いなばがインド風ナン&グリーンカレーっての出してて一瞬ん？ってなったけど下に小さくほうれん草カレーって書いてあったわ
0566ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/20(土) 14:36:07.20ID:F0hFEmpB
サグ、とか書くとその時点で振り落としてしまうから馴染のある名称でとりあえず接点を減らさない戦略かな
0567ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/20(土) 15:35:02.71ID:RVsW70/J
グリーンカレーっていうと緑が唐辛子由来のイメージあるね
0569ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/20(土) 20:51:57.76ID:sK/UA40f
インドにも青唐辛子とハーブを使った緑のやつがあるけど
使うハーブが違うので風味は違います
Hariyali Kurma
0570ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/20(土) 20:54:52.54ID:sK/UA40f
前にどっかに独学でインド料理を作ってみるみたいな感じの名前のサイトがあった気がするけど
今軽く探しても見つからんかった
まさか消してないよね・・
0571ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/21(日) 00:50:11.92ID:fvQBZDGF
近所のハラル店員さんにネパールで一番人気だって言われて買った
瓶の筍のアチャール　ちょっとおそろしく辛いうえに臭いがヤバい
瓶ごとジップロック密封しても冷蔵庫中がバイオハザードになっとる
0572ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/21(日) 01:10:35.80ID:ZvVCVKWv
>>571
タケノコ発酵させた料理、ネパール以外にミャンマーにもあるけど凄い匂いだよなw
0574ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/24(水) 08:52:20.93ID:lO6saauU
タミル政党が20万人の集会をやって全員にビリヤニとおかずが振舞われたって
どうしてこうもインドは大規模料理が好きなのか
0575ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/24(水) 10:20:29.78ID:nnTQbYsi
日本人も芋煮会とかやってるじゃん
プールみたいな大鍋でパワーショベルでかき混ぜたり
0576ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/24(水) 13:30:34.67ID:lO6saauU
芋煮会の記録が12695人とからしい
そもそも総人口が全然違うとはいえ悔しい
0578ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/30(火) 11:25:36.12ID:B6seAmW7?2BP(1000)

今週のスレは72時間完走
多数のご参加ありがとうございました（　´∀｀）

次回は2/10（土）午前から活動の予定😇
0579ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/31(水) 17:11:23.08ID:PrP/Rw+f
近々スパイス値上げだそうです
0580ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/01/31(水) 18:09:00.87ID:JwpAuaHe
昨日バングラデシュ人がやってる店でスパイスのないビリヤニとスパイスで揚げ煮したようなナマズを食べたがすごく美味かった
別皿で紫玉ねぎの薄切りと青唐辛子も出てきたんだが米が進む料理って日本人の口にも合いやすいのかもね
0582ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/03(土) 10:20:23.96ID:EABQ1AgB?2BP(1000)

今週の嫌儲インド料理部スレはお休みです（　´∀｀）
次回は2/10（土）午前から活動の予定
0583ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/07(水) 12:49:35.66ID:RF8mg5EC
社会科見学で小学生が南インド料理店でドーサを食べる時代キタ
0584ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/07(水) 13:24:56.47ID:oZkJ9X0n
>>583
凄いなぁ
ああいうのを子どものうちに食べておくと将来的に味の好みを広くすることに貢献しそう
0585ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/07(水) 15:05:50.55ID:iCfznBwD
まさに食育だねー
南インドはベジタリアン多いだけあってドーサの他に野菜と豆料理も絶品だから嫌いなちびっこ達の一助になればいいよね
ポリヤルでごはん食べたくなってきた
0586ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/07(水) 20:06:33.09ID:yozcYyj7
去年はマサラドーサにしたら辛すぎて食べられない子達がいたのでエッグドーサにしたっていうのがかわいくてよい
0589ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/08(木) 12:03:57.33ID:gigmjSBM
ダルマサーガラの話です
SNSの投稿のURL貼ろうかと思ったけど子供たち映ってるので自重
0592ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/13(火) 11:19:16.32ID:rG72xVW4?2BP(1000)

今週のスレも多数のご参加ありがとうございました（　´∀｀）
次回は2/23（土）午前から活動の予定
0594ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/13(火) 17:50:25.65ID:hNhFu90+
Nスタでアンビカのインド風文字
0595ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/13(火) 20:10:08.00ID:kMpwtFpU
うちのめっちゃ近所に食材店できてた
うちのあたり既にだいぶ食材店あるのだが
店ばかり増えて利益出るのだろうか
0596ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/14(水) 11:42:41.84ID:BY9/udvK
タイミング良過ぎて草
このスレはアジアハンターに監視されてる？
0603ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/18(日) 18:43:36.34ID:KoM35P62?2BP(1000)

Food Lovers TVの司会氏が
ジムニー（日本で言うジムニーシエラ）買ったっていう動画があったので見てみたら
インドだともう5ドア売ってるのね（；´∀｀）
0605ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/18(日) 20:53:29.77ID:3QnIUMnA
インド料理屋どこ行くか探しててGoogleマップのメニュー見たらフスカやハリムと一緒に焼きホッケが並んでて思わず二度見したけど普通なんか？
0608ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/19(月) 03:15:03.79ID:ho5vMxG0
>>603
インドの自動車市場は、中韓のEVメーカーが攻勢かけてて
スズキ危うしみたいな記事を見かけたけど、実際どうなんだろうね
0609ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/19(月) 20:10:35.10ID:wgh5iB7y?2BP(1000)

>>605
居酒屋とフュージョンしてるインド料理屋はたまに見る（；´∀｀）
>>608
Kripal氏も何か聞いたことないメーカーと迷ってた模様🤔
0610ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/20(火) 14:57:36.15ID:4gDBSXyD
昔めっちゃ町中華な焼餃子出すインネパあったな
他は一般的なインネパだけど何故か焼餃子がメニューで異彩を放ってた
0611ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/21(水) 11:30:07.39ID:/o/8+QHY
インド中華というとたまにインドの屋台の動画とかみてると中華鍋でチャーハン的なもの作ってるの見かけるよね
バスマティなのも相まってパラパラどころかサラサラしててめっちゃ美味そう
マサラチャーハンてどんな味するんだろうか
0614ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/22(木) 02:44:30.50ID:QunAHAe7
フライドライスってなんちゃってビリヤニの優しい呼び方だと思ってた！
0617ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/22(木) 07:50:19.48ID:YSFrAMQC
炊いたご飯にカレー加えて蒸したのがビリヤニで
フライドライスはカレー粉入れたチャーハンて認識でいい？
0618ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/22(木) 10:51:03.95ID:pMEs4QTQ
フライドライスは向こうの人も中華のつもりで作ってるのか
スパイスはあんまり使ってないことが多い気がするな
使ってるのもあると思うけど

ビリヤニは作り方色々ある
0619ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/22(木) 11:48:22.93ID:pMEs4QTQ
店によると思うけどスリランカ料理屋さんの場合
炒飯とカレーと色んな副菜が１皿に盛り付けられて出てきたりする
ネパール料理屋さんの場合は炒飯単品なことが多い気がする
0620ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/22(木) 12:11:45.36ID:YSFrAMQC
とんかつ頼んだら、キャベツ、ポテサラ、漬物、味噌汁ついてきた
みたいなもんじゃね？
0621ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/22(木) 13:02:53.70ID:T55osDpy
サラダ食べたくなくてカレーとナン単品で頼んだらサラダが出てきたの思い出した
0622ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/23(金) 22:33:42.48ID:DZg1vOAW
行きつけの店のフライドライスの味付けは塩胡椒と油だけでバスマティ以外インドっぽさが無い
0623ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/02/24(土) 10:48:20.37ID:igMo4BIv?2BP(1000)

ｱｶﾝスレ立てられへん（；´∀｀）
「板が飛びそうなので」→「この端末では」のコンボ食らった(´；ω；｀)
0625🏺安倍晋三🏺はサタン
垢版 |
2024/02/24(土) 12:18:13.04ID:/Q5I9LvB?2BP(0)

代行立て成功しました(´・ω・｀)

嫌儲インド料理部🇮🇳 自作派も外食派も カレーもビリヤニもトゥンバもチョウメンもウェルカム[887297474]
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1708744567/

BEポイントが切れてたのでだめかなー(´・ω・｀)と思ったら大丈夫でした(´・ω・｀)
これからテンプレ貼ってきます(´・ω・｀)
0626🏺安倍晋三🏺はサタン
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2024/02/24(土) 12:33:08.42ID:/Q5I9LvB?2BP(0)

とりあえず、テンプレ完了。
おきをつけてー >>623-624
0628ぱくぱく名無しさん
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2024/02/24(土) 23:22:00.41ID:G9jAudab
自作数か月。自分でスパイス揃えて作るよりカレーパウダー使った方が美味くて泣ける
基本的な最小限のスパイスだけでトマトもヨーグルトも使わないで美味しく作れる店の人尊敬します
0629ぱくぱく名無しさん
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2024/02/25(日) 01:33:01.64ID:ICkxZFWS
月31万円、ロシア兵として戦ったネパール人　負傷し報酬も払われず（朝日新聞デジタル）
ttps://news.yahoo.co.jp/articles/43446057673a891850aef289256338b6c3041284
0630ぱくぱく名無しさん
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2024/02/25(日) 19:46:27.79ID:E6f1IGPW
>>628
一種のカレーライスを作るだけならそれで充分では？
インド料理とか作るにはスパイスないとだろうけど。
0631ぱくぱく名無しさん
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2024/02/25(日) 19:59:27.98ID:ONKQpXLC
正直スレ違いな気がするけど、カレーパウダーってハウスの調味料入りのやつのことだろうか
そうじゃなくて純粋なカレー粉の話だったら、カレー粉で出来るなら単品スパイスからでも出来るはずで
嘘松か？って思うけど
0632ぱくぱく名無しさん
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2024/02/25(日) 21:13:53.26ID:E6f1IGPW
まぁ、配合が公開されていないので、
同じ配合ができないとかはある話。
一応それ専門のプロ集団が配合しているわけで、
それなりに完成度は高いと思うよ。
素人が勝てるとするなら挽きたてぐらいかと。
0634628
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2024/02/26(月) 00:36:58.73ID:Kp8k/EXC
キッチンキング、SHANやAHMEDのカレーパウダーなど
それら＋＠の方が自前で配合するより美味いと。自分の場合
書き込む板間違えた
0635ぱくぱく名無しさん
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2024/02/26(月) 20:55:21.69ID:i2TEkrj2?2BP(1000)

今週のスレは先ほど落ちてしまったようですが
多数のご参加，および代行スレ立てありがとうございました🥹

次回は3/9（土）午前から活動の予定（　´∀｀）
0638ぱくぱく名無しさん
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2024/02/27(火) 00:43:34.57ID:OKfSsIzB
>>637
別のスレの誤爆でアンビカやパキスタン大手3社のメジャーな商品名のカレーパウダーを言いたかっただけですよ
0640ぱくぱく名無しさん
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2024/03/02(土) 22:32:01.71ID:aI4IF4dE
スパイスの選び方や割合がどうでもいいとまでは思わないけど
632とか634みたいなのを見ると、ほんだしか何かと勘違いしてんじゃないかと思ってしまうわ
0641ぱくぱく名無しさん
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2024/03/03(日) 15:29:18.00ID:5IyXWbd2
出汁と一緒かもね。
ラーメンのように様々な節入れて、野菜や肉系出汁をいくつか組み合わせて。
で、鯖節やマグロ節とか揃えて自作するのと、
ラーメンスープ買ってくるのとみたいな
0644ぱくぱく名無しさん
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2024/03/04(月) 20:34:25.67ID:R9zANQSu
社食が今月はスパイスフェアらしくて嬉しい
0645ぱくぱく名無しさん
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2024/03/05(火) 22:18:35.81ID:QIB4Q+31
世間一般のカレーパウダーと純カレー粉の違いなんて成分表見てくれば分かりそうなものだが
0646ぱくぱく名無しさん
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2024/03/05(火) 22:56:01.63ID:ieY15lTn
アンビカカレーパウダー
コリアンダー、ターメリック、クミン、ローストヒヨコ豆、マスタード、チリ、フェヌグリーク、黒胡椒、にんにく、塩、フェンネルシード

エスビー赤缶
ターメリック､コリアンダー､クミン､フェネグリーク､こしょう､赤唐辛子､ちんぴ､香辛料
0647ぱくぱく名無しさん
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2024/03/06(水) 00:56:21.31ID:toABKHXT
塩まで入ってんのか
そういや向こうの人の動画見てると臼でごりごりやるときに研磨剤感覚で塩入れてるような感じあるな
0648ぱくぱく名無しさん
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2024/03/06(水) 19:48:43.05ID:L0av9/N5
カレー粉の粉を英語にしたらカレーパウダーってだけ。
香辛料とスパイスみたいなもん
0649ぱくぱく名無しさん
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2024/03/08(金) 10:27:32.84ID:nQ0i3xZS
ビスワスが販売してるBHIKHARAM CHANDMALってとこのスナック菓子
ムングダルを買ってみたら、マヨネーズ使ってないのにマヨネーズ味でおもろい
0650ぱくぱく名無しさん
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2024/03/08(金) 21:35:00.59ID:NSoxaXdF
今暴れてるスクリプトスレ内のワードランダムで組み合わせるせいでアザラシ大量発生してるような感じになってるから明日もいるなら今週は見送った方が良いかも
0652ぱくぱく名無しさん
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2024/03/09(土) 10:31:42.40ID:/zsmgkOv?2BP(1000)

スレ立てようとしたら「この端末では……」食らったし
まだスクリプトもいるようなので今週はお休みにします🥹
0654ぱくぱく名無しさん
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2024/03/09(土) 16:52:33.32ID:PVExB4Eu
シヴァラトゥリ
バラナシではバングラッシー配ってるらしい
(大麻＝シヴァみたいなもん？らしい)
xで合唱してるポスト見た
0655ぱくぱく名無しさん
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2024/03/09(土) 16:56:31.00ID:PVExB4Eu
シバラトリーかな
0657ぱくぱく名無しさん
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2024/03/10(日) 08:28:11.37ID:Ls94268J
タミルナードゥ出身者からwhatsappで送られてきた（色々な祭りの時期になるとクリスマスカードみたいな感じで画像が送られてくる）
シヴァを称えるとか精神を高めるとかいう意図があるらしいけどどうにも何のための祭りなのか理解できない
夜通し起きてるっていうから昔の新年だったりするのかな？

https://i.imgur.com/L0bToPB.jpg
0658ぱくぱく名無しさん
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2024/03/10(日) 09:09:52.58ID:1ee9s6SK
すべてを伝統的な宗教とか習慣と決めつけてると見誤ることも多いんじゃないの？
これがそうだとは言わないが、
14億人もいれば新興宗教もあるだろうし、いかがわしいスピリチャルみたいなのは少なくとも日本の10倍あると思っていいと思うけど
0659ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/10(日) 09:41:33.17ID:Ls94268J
>>658
ごめん、何を言いたいのかよくわからない
少なくともヒンドゥー教徒にとっては一般的な祭礼だと思うよ
土着の信仰とかを色々吸収して成立してるから祭祀に関しては同じ様な意味合いの物が複数あったり信仰してる当人たちでも起こりが何なのかあやふやになってる物はあるけど
0660ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/10(日) 11:15:19.01ID:/qYNA3at
2〜3月に行われるシヴァ神の偉大な夜はヒンドゥ教の重要な祭りみたいだね。
とは言え、ヒンドゥ教自体が変な宗教とは思うけど。
0661ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/10(日) 18:01:30.82ID:X/6S9KSZ
ヒンドゥー教の神様を取り込んで祀ってる日本人が言うことでもないがなｗ
0662ぱくぱく名無しさん
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2024/03/10(日) 18:17:28.18ID:zrSVSUoD
いうて変じゃない宗教って世界平和統一家庭連合くらいしかなくない？
0664ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/11(月) 07:00:07.92ID:9NNX/KZ4
風呂覗きを子供に咎められて、怒って子供の首飛ばす神
ってなかなかない。

大抵の宗教の神は崇高なんだけど。
0666ぱくぱく名無しさん
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2024/03/11(月) 09:15:22.28ID:cU3xt8bC
女性上位でセックスしたらキモい子が生まれたから海に流して無かったことにして男性上位でセックスしなおして産んだ国で暮らしてる俺らも他から見たらHENTAIじゃない？
0667ぱくぱく名無しさん
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2024/03/11(月) 12:26:15.46ID:Uhz+Lp9I
ギリシャ神話なんかも大概酷いだろ
北欧神話だって神が随分と人間臭いことしてる
多神教だとそんな崇高なだけの神なんかほぼ居ないよ
崇高な存在になったのはユダヤ系の唯一神の概念が出てきてから
0669ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/11(月) 17:11:26.37ID:cK5WrJUq
>>667
いやいや旧約聖書のヨブ記（ユダヤの神が義人ヨブに無茶苦茶な試練を与える）とか読んでみろよ
本当に無茶苦茶だから
佐藤優（じつはキリスト教神学の専門家）も、神は理不尽だから信仰の対象となる、と言ってる
唯一神だから崇高とか嘘八百
0670ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/12(火) 01:33:54.28ID:Wnh4C3GW
理不尽でパワフルな自然をどうにかして理解したいという思いから神が生まれたと考えると
どこの国の宗教でも神が理不尽なのは当然と言える

ただ社会体制が整ってくると徐々に人権概念みたいなものが生まれてくるように
神の性格づけも変わってくるところがあるんだろう

宗教の性質として、あくまでも古いものが根本だとしながら変化していくから
つじつま合わなくておかしなことになるけどな
0671ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/12(火) 01:36:50.53ID:Wnh4C3GW
以前たまたま店頭で見かけて買ったグリーンピースの素揚げを使ったナムキーンがおいしかったから
また食べられないかと検索してみたら
唯一扱ってた通販も品切れ
あんまり入ってこない商品なのかなあ
0672ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/12(火) 01:42:39.54ID:Wnh4C3GW
仏教の場合、世界は苦だから脱出しろ
っていうだけで理不尽さの主体としての神みたいなものの説明は避けてるとこがおもろい
0673ぱくぱく名無しさん
垢版 |
2024/03/13(水) 10:00:43.03ID:ZJak198o
死んだら永遠の若さが約束されて永遠の処女のおっぱいに囲まれてショタもつまみ食いできるって救いがあってよいよね
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