一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 258日目
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
現在または過去一人暮らしで自炊している人が集まって
困っていることや料理自慢、そのほか料理に結びつく事なら幅広く何でもみんなで語り合えるスレッドです
もちろん自分で作った料理の写真を貼るのもＯＫです（写真だけでなく話が膨らむような説明もできれば添えると嬉しい）
お約束
様々な環境や価値観、経済事情の人がこのスレを利用するので、排他的な書き込みをしてはいけません
また、事実誤認や違法性、倫理的に問題がある場合を除き、他人の書き込みを否定しないようにしましょう
（そういう時は華麗にスルーで）
※ 次スレは>>980が立ててください
前スレ
一人暮らしで自炊している全ての人のためのスレ 257日目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1687189126/ いちおつ
ちらし寿司作った
常温保存だから明日で食べきらないと
今回はお揚げを刻んで入れた 乗り遅れた
前スレで小麦粉の保存についての話があったが
米も小麦粉も他にもいろいろだがはるか昔から常温で保存してきた訳で決定的にダメなら今まで残ってない
と言い聞かせてみるのもひとつの手だ いちおつ
結局パンチェッタ食べてしまった、うまいがまだ若い、やはり3週間くらい寝かせたほうが水分がしっかり抜ける 特売の黒毛和牛こま肉で牛丼作ってみたけど期待するほど和牛香がなくて、そんなに火を入れてないのに食感も硬かった
安易にセール品に飛びついたらあかんね
ロースの切り落としとかにしとけばよかった 和牛で乳臭いホルスタイン廃用牛の国産牛やF1はあるある
店頭で黒牛和牛のはずなのにF1やアンガスはたまにある 肉はもとから安い肉よりいい肉の半額の方が美味しい
こんなに違うんだとびっくり 黒毛和牛とか言っても食い物に偽装はつきものだし最初からアメリカ牛洗って牛丼にしろよあとオーストラリア牛はまずいから食うな 前スレでご提案を頂いて
肉無しすき焼きに切り落とし（実際はアメリカ産ロース肉９８円）を購入
焼いてご飯に載せて生姜醤油で
どんぶりが第一候補なりました >>12
GJ、牛肉は焼いて醤油がけが一番うまいね
ひつこくないし飽きない youtubeで吉野家の再現挑戦してるのみたけど売られてる物より薄切りだから、諦めて買うほうがええんやなとは思った
薄い肉好きやからスーパーはめちゃ薄切りいっぱい置いといて欲しい、厚みある肉の牛丼が好きなら別だけどね 牛丼はしょせん、日本料理の基本のサシスセソだから味の決め手は肉の薄さという気がしないでもないな。 健康な人が１年に１回食べるくらいなら何の問題もない >>18
常夜鍋は毎晩食べるった設定だから…
健康云々の前にアクのあるほうれん草まずいしね やはり普通に考えてアク抜きのひと手間は必要だな。ご意見豚串 ほうれん草の旬今じゃないし
どっちみち作って食う気はないんだろ
勝手に言ってろ そもそもほうれん草で鍋する意味が分からん
やるなら小松菜のほうが良いと思うんだが 野菜が高くて買えなくなった
今夜は焼きそばか冷やし中華か迷う
今夜の献立がそのまま明日の弁当になる
ちなみに今日の弁当は焼きそばだったから
冷やし中華か冷やしラーメンにするか
でもトマトも使い切ってしまって具がない >>24
冬
そもそもこのクソ暑いのになんで鍋食うんだよ エアコンつけると冷やし中華食べたくなくなる
さて、これから中華麺茹でるけど、冷やし中華の具はどうする？ ほうれん草を鍋で茹でてるってことだからあく抜きになんじゃん？ 奇跡的にシーチキンが発掘されたので
シーチキン冷やし中華にしたけど合うね
紅生姜で彩りも完璧
明日の弁当はシーチキン冷やしラーメン 冷やし中華にはもつ煮を入れないんだな
なんで？美味しそうなのに >>32
手間がかかるし夏はモツ煮つくらないしね
納豆もあったけど納豆冷やし中華とかどうなのよ？ >>30
ほうれん草からはアクがなくなるけどアク入りのつゆて煮込んだ鍋とか美味しくなさそう
ほうれん草はしばらく水に漬けとくとアクが抜けるらしいのてやってみたけど、30分くらい漬けてもまだ抜けてなかったからなかなかめんどくさい >>33
お前去年の夏は納豆そばマンだったじゃん
納豆そば→もつ煮→冷やし中華？
他何かあったっけ？ 向田邦子の好きだった鍋だね
今のほうれん草は昔ほどアクないんじゃないかな ９８円豚切り落としで飯が楽しみで楽しみで
おやつ
豚を焼いてトーストシタサンドイッチ用パンでマヨからしとんかつソースではさんで
晩飯
豚と白菜ときのこ 中華だし 醤油 胡椒 炒め
よは満足じゃ
明日はしゃーぶしゃーぶでもしようかな さすがに30度超えると自炊はしんどいな
火を使う料理は敬遠したいわ
特に朝はパンが多くなる ブレンド米ってのは美味しくないな
普段はだいたい地元のコシヒカリが多いんだけど、安いから試しに2kg買ったらダメダメだ
ブランド米の圧が無いのか販売店の品質管理も怪しい気がする
チャーハン好きじゃないからカレーか茶漬け用になると思う 米も値上がりしてるしなあ
1500円は覚悟しないとまともな米が買えんわ 冷製明太クリームパスタ作った
ソースは明太子のバラ子、クリーム＋牛乳、白だし、ブラックペッパーを混ぜて冷やしただけ
クリームだけだと食べ進むうちにパスタ同士が固まってしまうんで、3分の1くらい牛乳を入れて薄めておく 今年の雨は続くようだとひょっとしたら米は不作かもよ、思い出すねタイ米を初めて食べたあの30年前 今日は忙しくて昼食をとる気力もなく午後ティーにアンパンひとつ
くたびれた、ビールのんで元気でたら料理するかも
明日からまた頑張らなければいけないのでちゃんと食べないとだわ もつ煮マンは980踏んだのに次スレ立てなかったアホ シーチキン冷やし中華食べたけど
麺類だと食べた気がしなくて今スナック菓子食べちゃってる >>47
ツナ缶なら千切りキャベツも入れてラーメンサラダっぽくしたら満足度高いんじゃないか ラーメンサラダ聞いたことないわ
とにかく弁当のラーメンは麺が固まらないことを祈る モツサラダってのもいいんじゃないか？
納豆とまぜたら美味しそう
冷やし中華にのせてマヨネーズで完璧だろう モツと玉ねぎをポン酢で和えたのが美味かった
これを冷やし中華にのせれば美味いだろうけど
作る手間を考えるとね ボキは親子丼を食べるんだな
ボキは親子丼を作って、ボキは親子丼を食べたいんだな 朝はタマゴサラダをパンに挟んで食べた
火を使わないのが楽でいいけど、ワンパターンになりがち 朝うどんしたよ
冷凍うどんは固くて美味しくないからチルドのやつを10分ぐらい煮たらデロンデロンになって最高だった
朝から気分がいい アボカドとミニトマトが微妙だった
ハズレ食材を買ってしまった時かなしいね 豪雨で農作物の被害が大きそう、この夏は大変なことになるばい しぐれ煮がしょっぱいので、みぞれ煮してみた。生姜はしっかり入れた。なんかいいみたい。大根の皮細く刻んで一緒に煮た。これもなかなかいい。 年に一度でいいからサバのみりん干しのことを思い出してほしい、日本再発見の旅を口の中でたのしめるから 自炊に慣れたら外食できねーなあ
暇なときに白菜とか下準備して
野菜炒め（勿論豚肉も有り）
中華だし醤油胡椒で味付け
簡単なのにまじで美味しいなあ 青ネギと長ネギって別で買ってる？
長ネギ買って青ネギっぽく使ってたけど
ちゃんと買うべきか悩みだしてきた >>61
東の人はそんな感じらしいね
西のほうは最初からまったくの別物と考えもしないけど >>64
関東育ちの関東在住だけど青ねぎは薬味とか彩りくらいにしか使わないからな
薬味として使いたいときだけパックに入ってるやつを買って、彩り用には冷凍小ねぎを常備してる >>66
長ネギの青いとこのが好きなら青ネギ使う機会なくない？ >>67
たしかにw長ネギの青い部分はゴツいからね
普通の青ネギの方が使いやすい 両方使うかな
串カツとかは白ネギ必須だし（関西はタマネギなんだっけ？）、
かき揚げとかは九条ネギとかの青ネギを使う 青ネギは冷奴に使うけど一人だと1本で足りるから困る キャベツと豚コマのニンニク酒蒸しを作ったよ
豚コマを片栗粉と酒で揉み込んだから、とろけるよう
キャベツが酒蒸しされてて甘くて旨い
https://i.imgur.com/fjtqDGx.jpg 値上げラッシュで苦しむお前らを救いたい。安い豚こまとキャベツでやべえ酒蒸し作ります
固くなりがちの豚こまは片栗粉をまぶしてから蒸しあげることで柔らかく
お酒の旨味が半端なく旬のキャベツが本当に美味しくいただけるので是非!!
レシピはこちら!!
https://youtu.be/Vvj_RYR-96I 【作り方】
フライパンにキャベツ250g、豚こま肉200gに
塩コショウ、片栗粉小さじ2、酒大さじ1を
まぶしたものを広げ、酒大さじ2、味の素4振り、
にんにく2片入れ蓋をし15分弱中火で煮る
醤油大さじ1、塩1つまみ、ごま油小さじ2を入れ混ぜ
七味と小ネギで完成
★味変でレモン汁 今夜は塩だれ豚やきそばにして余りを弁当にする
だんだん火を使うのが億劫になってきたから
明日以降の献立に苦慮してるわ
とんかつでも買ってきてかつ煮とかつカレーにするか >>56
アボカドは難しいね
いつが旬かもわからんし
イオンで売ってる「真の実」ってブランドがわりと外れないけど、こないだはハズレだった >>54
サラダチキン、レタス、チーズ、トマト、とか >>76
アボカド買ってゴムみたいで、サランラップでくるんで放置してるけど、まだ柔らかくならない
本当にサランラップで柔らかくなるのか？ アボカドは運だと思う
かなり見極めてるつもりだけどw >>77
それだけ常備してればいいけど
かろうじてチーズがあるくらいだわ
明朝はチーズハンバーガーにするよ >>81
黒くて持った感じ柔らかくても中が柔らかいとは限らないからね
困ったときはレンチン
アボカドは常温保存がいいらしいけどここまで暑いと常温保存したら腐りそう 45歳男性、貯金9470万円 どうやって貯めた？ 質素な食事とすさまじい節約「こんな生活を20年以上」（ENCOUNT） - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/0633920f4999e514b2d794f78ae400377b28e8e8 >>74
こういうのでいいんだよ
片栗粉で表面にトロミつけるだけで味の絡みがよくなる >>82
サンドイッチ的なものを作るつもりなら用意しとくといい品々だと思う >>71
一般的に言われてるのは、
関西は牛肉にタマネギ、関東は豚肉に長ネギ
だったと思う 串カツは西日本はあまり食べなくない？
大阪くらいな気がする 串カツは好きじゃない（バラバラになるので食べにくい）、串揚げは好き
そして今宵もパンチェッタで心をいやす、日に日に熟成して旨くなっていくのがいい >>65
九条ねぎは青ネギ？青ネギと九条ネギと白ネギと白ネギの青いところは使い分けてる。常備菜。あとワケギがある。 青ネギ(細いネギ)も白ネギの青いとこも好きだ
白ネギの青いとこはほそーく切れば薬味にも使えるけど
どちらかといえば炒め物にいいと思う
白ネギ本体は肉巻きカツがやりやすくていい
丸齧りはできないけどw 食材を使い切って冷蔵庫ががらんとした時がすごい快感 青ネギも九条ネギみたいな太めのタイプと九州や四国産の細ネギとでは別物だよね 丼ものには三つ葉が定番となっていますが春菊で代用、これが好み
>>92
これ重要、ストック整理のためのレシピを考えて作るのもまた楽しい
梅雨はカビが生えやすいから冷蔵庫のお掃除汁 >>94
カツ丼、親子丼とかの天盛りにナマの春菊散らすの？へええ美味しそう！
みょうがとか三つ葉とか香りの主張強いヤツ好きだから試してみるわ。 >>95
ぜひ、煮込みの終わりに上にのせて軽く火を入れてから溶き卵を落としてね
卵がいい具合になったところで蓋して火を止めて30秒 >>96
春菊あったのに茹でちゃった
次やってみる
近所のスーパーは焼き穴子といえば2尾¥1480とかの上物ばっかり
細くてしょぼいのが5〜6尾ぐらいまとめて竹串刺してあるのが
そのままでも穴子丼にもお手頃でいいんだけどな にんにく包丁で潰そうとしたらセラミックの刃が欠けちゃったナウシカかよ 焼きアナゴ、買ったことないから今年は食べてみようかな 焼きアナゴは炙って温めるのも美味しいし
醤油砂糖水でちょっと煮てどんぶりも好きだったなあ
あまったダシと頭でお豆腐を煮てたわ
なんせ高いよねーーｗ 今夜はとんかつw枚買ってきた
1枚は今日明日でかつカレーにして食べる
もう1枚はかつ煮を作って2日分の弁当にするわ 真剣に悩んだオレ
>「W」でダブルと読みますが、英語では「Double」と記述するのになぜ「W」と書く
結論から言うと、読みの音「ダブリュー」と「ダブル」を混同した和製英語なのだそうです
ｗ枚って書いてるので悩んだけど
ダブルベッドも ｗ ってかいてあるか 本来ならかつ煮を作って余りを弁当にする予定だったが
涼しいとはいえ、ちょっと食欲もないからかつカレーにして
もったいないけど作り立てのかつ煮は弁当にまわす
2とｗのタイプミス 食欲がないわけじゃなく暑くて作るのが億劫なんだよね
レトルトでかつカレーにしたけど美味かったわ
少し落ち着いたら弁当のためだけにかつ煮を作るわ
明日の夜は残りのとんかつでかつカレーにするよ カツ煮の衣が充分汁を含んだのがうめーなあ
ミンチかつを煮たのが好きやったなあ これからかつ煮を作らないといけないが
作り立てを食べられないのが哀しい
夜はもう面倒だから朝作ろうかな
弁当つくるのも楽じゃないわ 豚肉とピーマンのオイスターソース炒め
オイスターソース入れるだけでそれっぽくなるんだな 麺つゆは業務スーパーで3倍濃縮のかつお昆布つゆ買ってたけど値上がりしたみたいだな
乾麺そばケース買いしたから現在のツユ切れたら何を買うかな？ 値上がり前に数本備蓄したよ。
外食の回数減らしたら出来る事かもな。
夏は格安外食。うまく使い秋冬はしっかり自炊へシフトした。野菜買っても今はすぐ悪くなるから。 朝はハンバーガー作るか
そして朝飯前にかつ煮を作らないといけない
甚だ面倒くさいけど今日明日の弁当だから仕方ない 分量まちがえた
とんかつ1枚で弁当2食分のかつ煮を作る予定だったが
期せずして3食分もできてしまった、どうしよ ナス、ミニトマト、オクラ、ピーマンの焼き浸しとそうめんにするわ
薬味は大根おろしと生姜と青しそ リゾット、洗ったご飯をトマトソースに投入して作ったが
米から作った方がうまいのかな？ >>120
うまいうまくないというよりも
全然違う食べ物なんじゃないか？ カルディに行くとリゾットとかに向いてるスペインあたりのお米が少量パックで売ってるから
気になるなら試してみたらいい リゾットにしろパエリアにしろ洗い米で作ったほうが芯が残らなくて好きだな イタリアンパセリ売ってねえんだけどみつばで代用できる？作るのはペペロンチーノのスパゲッティ 普通のパセリでいいよ
普通のパセリとイタリアンパセリの違いは葉っぱが巻いてるかどうか
舌触りに関わるけどね 新玉ねぎのマリネを仕込み中
じゃがいも茹でてポテトサラダにしようかな 洗わない生米で作ったリゾットは米の芯が残る
本場の作り方らしいけど
これは日本人の口には合わない。食べるのが苦痛なレベルで不快 >>128
米は日本と向こうで違うからなんとも言えないけど、
浸水しないでも、水入れる前の油と馴染ませる時にしっかり火を通すと芯は残りにくいと言うか残ってても美味い気がする
個人的には生米なんて体にも悪いから芯残ってる米がうまいとか頭おかしいと思ってる
バスマラティとかジャスミン米とか使うのも結構美味いし調理が早い あと、リゾットの米を煮込んでる時に水足すレシピが多いけど、お湯にすべき
余計に時間がかかる >>125
イタパセの種が売ってるから買ってみなよ
ついでにふつパセの種も
ただしまく時期にはキヲツケロン キムチ余ってたから豚キムチにした
発酵キムチだから酸っぱくなってたけどまあ美味かった 今夜は昨日の残りかつカレーをレンチンして食べた
簡単かつ美味い
明日の弁当はかつ煮で夜はまだ未定 なんか急にまともな味噌汁を飲みたくなって
1年ぶりぐらいに作って飲んだが、やっぱ自作は旨いｗ 味噌汁といえば、2月になると実家に帰って味噌を仕込んでるな
米麹、塩、大豆で完全無添加
そして秋頃に送られてくる
完全に手前味噌だが手作り味噌の味噌汁はサイコー この時期は温かいものは無理
カレーはレンチンだけで食えたからいいけど
冷やし中華茹でるだけでぐったりするわ エアコン掃除したら全開でも扱ったのが嘘みたいに26度設定でも寒いくらいだから
熱いもの余裕だわ 麹屋で国産の大豆が売ってるので、それを購入している
米麹はむろん国産で、塩は自分で選択
出来上がり5kgで3500円かな
500gの味噌で350円？ >>141
国産大豆でそのくらいの費用で作れるのは知らなかった、いいね 発酵食品は趣味だよな
コスパがとかもっと美味いの売ってるとか関係ない 納豆そば復活しようかな
最近食べてないんだよね
乾麺で納豆ざるそばにでもしてみるか 料亭の味（だし入り）買って豆腐とわかめ入れて食ってるけどこれじゃない感ちょっとあるな
ほんだし＋無添加田舎みそのが美味しい、だし入り味噌で美味けりゃそれでいいやと思ってたんだけどなぁ >>138
それは食欲的に？
それとも部屋が暑くて調理すると余計暑くなるから？ 小型で買ったみりんと清酒が無くなったから大型？から移そうとしたら
小型ボトル蓋開けたら「戻らない仕様で詰め替えれない現実にぶつかるし
清酒にみりんぶちこんじゃうし、その上倒して、床に転がって半分こぼすし、もう悲しさしかない 外出先で喉が渇いたとき
わざと小型のペットボトルとか買って
弁当用の調味料入れにしてる >>148
>>150
そういうのって衛生上大丈夫なん？
煮沸消毒してるの？ 小松菜久しぶりに買ったらうまー
こんなに美味しかったかなじゃがいもと一緒に食べても美味しかった >>151
なんもしてないけど、同じ製品を大型ボトルから小型に移すのの何がやばいの？
小型ボトルの賞味期限は2024年だし賞味期限切れと混ざって危ないとかもないと思うよ
そもそも酒に賞味期限的なのあるのかようわからんが、少量付着した位のもの大丈夫でしょ、だめなら秘伝のうなぎのたれのがやばいよ 酒みりんはそんなに気にしなくても良いと思うけど
それだけに移し替える意味もよく分からない 冷やし中華のゴマダレとか
そんなに量も必要ないから
小型のペットボトルに詰めて弁当用にしたりね >>146
自分も長らくそれとかマルコメとかだったが
フンドーキンの安い米麦あわせみそに変えたらもう戻れなくなった
最初は味も口当たりもまるで違うので戸惑ったが慣れたらそっちの方が良くなった
1度だけマルコメ買ってみたがもう飲めなかった もつ煮冷やし中華馬鹿筆頭に自炊オンチ多すぎじゃね…?? >>150
口つけて飲んだペットボトルは不衛生だよ 盛岡冷麺にハマってる
野菜たくさん摂りたいけどせいぜいトマトときゅうりを数切れ載せるぐらいか 俺は冷やし中華の生めんタイプ、1食で1玉だと少ないが2玉だと多いので作るときに悩む
トッピングはトマト、キュウリ、ソーセージ千切り（ハムの代わり、非加熱）、錦糸卵
カイワレ大根が欲しい >>154
1リットル位ならいいかもだけど、1.8リットルの紙パックで毎回大さじ～とかやってたら重くない？
500mのに移そうかなと思った、ミスったのもあってみりん500mlの入れ物で代用する予定 ２食入りを３つ買って
１.５食×４にすれば簡単解決
なんでもお悩み相談乗るぞ >>161
使いやすさは人によるからその方が楽だと思うならそれで良いかな
俺は1リッターペットだから特にでかいとも思わないけど
1.8リッター紙パックは確かにダルそうだし >>153
>>155
汚い
特に>150が超不衛生 >>161
500の紙バックの清酒。キクマサピン。1ヶ月目で残りそうだったら飲んじゃう。で、冷蔵庫保存。料理用の酒を別に用意するのは無駄。 みんな清酒を使っているのか
自分は安いから料理酒を使っているよ >>168
日本酒好きだから
塩のない料理酒といっても不可飲処置してるし。冷蔵庫に両方置いとくのは無駄なスペースとる。ただ吟醸酒は料理には向かない。 今夜なに食べようかな
金夜だし餃子24個にするか
24個で150円くらいで安すぎ ハムカツとメンチカツが本当に好きでよく揚げます
そんなわいのスペック
孤男板住人 2ch歴23年 41歳 友達0 恋人0
177cm 51kg こどおじ 外食コンビニ一切食べない
年収750万程度 好きなものはロックバンド
英語広東語話せる ポテサラをハムではさんで揚げたんが学食であって好物だったなあ >>172
それを食パンで挟んで揚げたらもっと美味しそうかも 薄切りハムでチーズハムカツも仕込まなきゃな
こういう時、食品会社勤めでよかったと思う
塊ハムの規格外商品が買えるw >>168
料理始めて2ヶ月目位だからレシピに依存するので
youtubeで検索してやってると料理酒じゃなく清酒使ってくださいパターンが多い
料理酒の場合どう応用して対応するのか分かってない
>>167
酒飲むならそれでいいいけど、料理にしか使わないからね 確かにまじめに大匙量るんだったら、紙パックのお酒重たくてやりにくいだろうな
置けるタイプの計量スプーン使って、両手で紙パック持てば出来なくはないだろうけど
お酒を小分けで入れとく容器、何がいいだろうな
検索したら何と酒専用というのも出てきたが材質的には普通のよくあるプラスチックのドレッシングボトルか >>175
塩を足す。飲めないように作って酒税を逃れてるのが料理酒 >>168
料理酒は要冷蔵で冷蔵庫専有するのと少なからぬ塩が入っていて塩味が決まりにくくなるから基本清酒使ってる
安い清酒なら冷蔵庫に入れなくてもいいし 料理酒だと鍋とかすき焼きとか、魚系の煮物とか日本酒たくさん入れる料理だと塩味が付いちゃうんだよな 味噌汁の味噌味わいたいのにほんだしとかも塩入ってるから味噌汁の味噌減らさなきゃならないのが嫌 >>178
あれって開栓した後閉められるんだっけ？
どっちみち注ぐのには適してなさそう 料理のための清酒使ってる
料理酒だと塩分ついちゃうのと、普通の清酒だと飲んでしまって調味料として消費が早すぎるので 鍋で日本酒をたくさん使う冬場は清酒パックを買っておいた方がいいけれど
暖かくなったら使い切らないという盲点にハマってしまった、うっかりした 鍋ってぐつぐつ煮立てるもんじゃないから
酒いっぱい入れたらアルコール残らんか？ 前は清酒使ってたけど、開封すると意外ともたないことがわかり、結局料理酒にしてるわ 塩分のこともあるから小さいパックの清酒でもよさそうな気はする 俺は化調は使わない
多分使わないと思う
使わないんじゃないかな
まちょっと覚悟はしておけ
くらいでしか使わないうま味調味料 >>186
最初に沸かしてアルコールを飛ばす
魚がうますぎて昼から食べ過ぎた仕事に身が入らない 使う前と後で何が変わったかよく分かってないけどとりあえず味の素振ってる >>179
えっ料理酒って冷蔵庫入れないといけないんですか？！
知らなかった、常温保存とパッケージに書いてあって
それ信じて常温に出してた…腐ってるかな？ 腐るものじゃない（ってか醸造酒は腐らせて発酵させてつくるものなので最初から腐ってる） キッコーマンの料理酒は改選後冷蔵庫だけど、日の出の料理酒は改選後冷暗所になってるな
製品によって違うんかな 食品の発酵は、微生物のはたらきによるものです。ここではさまざまな微生物について解説します。
細菌
細菌には、ヨーグルトやキムチを作る「乳酸菌」、大豆を発酵させる「納豆菌」、食酢を作る「酢酸菌」など、さまざまな種類があります。発酵が進む際に、どのように作用するのかは、細菌の種類によって異なります。
酵母
糖を分解して、アルコールと二酸化炭素を生み出すのが酵母で、パンや酒などを作るときに欠かせない微生物です。イーストや納豆菌などさまざまな種類があり、食品によって異なる酵母が使われます。
カビ
カビは有毒なものがほとんどですが、発酵に使われるカビには毒がありません。生殖細胞の胞子が、糸状の細胞（菌糸）を伸ばして成長します。麹菌やアオカビなど、さまざまな種類があり、酒、味噌、チーズなどに使われます。 >>183
大さじですくう
ラップしておく。200mlなら一週間かからず消費する。飲んじゃうかも。 酒とか酢とか1.8L位ので買うから詰め替えは100均で売ってるオイルボトル使ってる
片手で開け閉めできるのと液だれしにくいのが良き
https://item.rakuten.co.jp/bababa/2srg32002/ 生タコから作るタコ飯
いいね、タコ感濃厚
全体の色が強烈だわ
俺は酒は「都誉れ」だかの生原酒？みたいなのを使ってるな
２㍑で900円くらいか？なんか「日本酒！」って感じで香りが強くて良いわ タコ好きだが高いのう
ちょっとナンプラーがあまっとる
ナンプラーがないと成り立たないレシピとかあるのかなあ たことナンプラーは偶然ながらも相性抜群
乱切りしたタコ、キュウリを、ごま油、ナンプラー、好みでおろしニンニクで和えるだけ
辛いの好きなら一味かラー油
めっちゃビールが進む タコは自分で獲ってくるに限る
トムヤムクンとかはナンプラー必須なイメージだな
まあ代用で「もどき」を作るレシピもありそうだけど 明日スペアリブのコーラ煮作ろうと思うんだけど
コーラによる味の違い試したことある人いる？ 今夜はチルド餃子24個にした
蒸し焼きに力点おいたらま街中華の味になったわ
これで150円くらいだから安いよなあ
炭水化物も抑えられてウマー >>206
甘ったるい煮物が好きなら止めないけど
糖分を調整出来ないから気をつけて >>208
ああ確かに甘すぎるかもしれないな
炭酸煮もあるらしいしそっちにするよ てっきりコーラの種類による味の違いを質問しているんだとばかり思ったが違うのか
コカ・コーラはすっきりだがペプシはあかん、ベストはドクターペッパーこれは外さないぞ、とか >>210
そういう質問のつもりだったけどジュース甘さの事を失念してたんだ 日本の煮物は砂糖入れるもんだし
レシピ見て分量通りやればめちゃくちゃ外れることは無いんじゃないの？
そしてレシピで指定されてないなら一番メジャーなコカ・コーラだと思えばいいんじゃないか？
クラフトコーラのレシピと照らし合わせて「コーラの原料」で煮るなんてのもおもしろいかもしれんが 餃子はタレで決まる
今まで手抜きして柚子ポン酢とか使ってたけど
シンプルに醤油酢ラー油で食ったら美味かったわ その酢を色んな柑橘のしぼり汁（自分で柑橘買ってきてしぼる）にしてみてもおもしろそう そういえば去年だかリンゴ酢買って氷入れて冷水で割って飲んでたよ
夏になると飲みたくなる コーラを煮汁にするって正気かよ
コーラ一本で計量カップ１杯の砂糖をざばーって入れてるのと同じだぞ
おええ 計量カップ１カップは大匙１３と３分の１
デリッシュキッチンの手羽元のコーラ煮のレシピだと
手羽元３６０グラムに対してコーラ４００ミリリットル使用で
砂糖に換算すると上白糖で大匙５杯
クラシルの手羽元と茹で卵の甘辛煮だと
同程度の手羽元＋茹で卵に対して砂糖大匙３だから
確かにコーラ煮の方が多いかも？
まあ量は自分で調節したらいいと思うけど チキンのコーラ煮は山歩きする人やキャンパーの間ではネタ料理としてテッパンだよ。
王道は本当にチキンが浸るくらいのコーラでチキンを煮るだけ。調味料とか入れない。
俺が食った感想
「チキンをコーラで煮た味だ」以上 アメリカ人なら「パーフェクト！」ってサムアップしそうな味だな
あいつら甘ければおｋだから 今夜は鶏モモのカレー風味に生野菜サラダでビールおまけにロックフォールもどきで白
その分明日ガッツリ消耗戦挑みます 豚バラブロックを醤油とコーラと生姜で40分ほど煮詰める。 すんません、追加でパスタ200gいきました、野菜とソーセージをカレーバター風味で
もうはち切れそう >>196メーカーによっても違うんだね
ところでこの「 冷暗所 」と言うワードどこまで冷？
常温の部屋って認識でいいのかな？
冬はいいんだけど、夏って室温30℃とかになるから
皆さん夏場は30℃でも普通に部屋で保存してる？ >>224
たしかに暗所ではあるけれど冷所ではないね
夏場はオリーブオイルとかはなるべく小さいの買ってるわ
夏の冷蔵庫は水とか冷やすもの多いから入らないしね >>204
美味しそう
たこ安く手に入ったらやってみよう
ナンプラーはやっぱりパクチーと相性いいね
パクチーと切り干し大根にナンプラー+醤油+オリーブオイルで和えるとエスニックサラダになる
ツナを入れると更に美味しい 約3ヶ月前に買って1/2ほど使った市販の味噌が納豆のような糸を引いています
色匂い味共に問題はないですが、廃棄したほうがよいでしょうか？ 某社のイングリッシュマフィンで朝からサンドイッチ
周りの粉が飛び散る飛び散るw オーブントースターがえらいことに
フライパンで加熱するんだった 独り暮らしか
坂本が品川駅のコンビニで一人でポツーンだったよ
昔は仲間やスタッフに囲まれてたのに
何処にいてもみんなにケツアナ確定ケツアナ確定言われてて可哀想
一生これだよね 週末は仕事でまともに飯作れなそうだから多めにカレー作った
煮込み終わったら急冷して冷蔵庫に入れないと今時期は怖いわ 料理動画で料理に使うお酒は呑んで美味いものを使えと言われて信じていたけど、NHKで料理酒の特集があって試しに買ってみたら違和感は無かった。
味音痴なのかもしれないけど安いしこれで良いわとなった。高い純米料理酒は買わない >>218
さすがに醤油くらい入れるだろ醤油抜きは伝聞やふざけで間違って伝わっただけだろ
と思ったがググったら醤油抜きで失敗したって記事出てきて困ったもんだわ
ttps://camp-in-japan.com/post-43973/ >>238-239
酒コーナーに料理用の清酒あるから買え
塩入ってないから味付けの調節がしやすい
何度も言わせんな >>239
自分がみたのはあさイチなんだけど、出ていた料理の先生は料理酒の塩分は大した量じゃないから気にせず使っても大丈夫みたいな事を言ってたけど、気にしろよと思った。その後訂正放送があったのかは不明です
>>241
料理用清酒使うならスーパーPBの純米酒が900円くらいなのでそちらに戻ろうかと思ってます >>240
だから、元はただのネタ料理なんだよって言ってるだけ。アウトドア愛好家とかバックパッカーが「コーラでチキンが食えちゃうんだぜおもろいだろ」ってだけのこと。
美味しく食べたいなら好きにしろ、としか。 >>243
なるほど。そっちが起源だよという主張か。あり得ないとは言い切れないな。コーラと醤油の色が似てるからふざけてやってみたとか。
ググってみると何と英語でもCola Chicken Wingsというのがあって台湾で流行ってるとかなんとか
起源は諸説あるらしいがいつ頃からなのかわからない
もちろん醤油は入ってる
俺が最初に聞いたのは豚バラだった気がするなあ 台湾じゃなくて香港？このページだと香港発の料理ぽく書いてあるな
そして何と中国のマクドナルドではメニュー化したことがあるんだとか
ttps://tastecooking.com/homespun-joy-coca-cola-chicken-wings/ 実家で元々手羽先の甘辛煮っぽいのをよく作ってたから
コーラ煮もおかんが面白がってやってたわ
皮目から焼いて、醤油と砂糖入れるとこを砂糖の代わりにコーラだったけど
(流石に醤油抜きの発想は甘い味付け好きのおかんにもなかった)
正直いつもとあんまり変わらんかった
生姜も入れてた 甘くなりすぎなきゃ結構いけるのよこれ うわっ鍋壊れた
鍋と取っ手の隙間から水漏れしてる
鍋って壊れるんだな 買い替えます…
深型フライパンにしようかな
洗いやすそう 子供の頃は
ナベの底に穴が開いたら
アルミシールを貼って修繕してたよね？（修理用）
そんあ貧乏って俺の家だけか？
小さいころからクジラ肉を食べてたから貧乏じゃないって認識なんだけど いい鍋を買ったら一生使えるからケチらん方が良いぞ
俺のは親から受け継いだもので50年くらい >>255
あなたが何歳だか知らないけど
昔は給食に鯨肉が出てたので高級品ではなかった
今では捕鯨が厳しくなったから高級品になったけど、昔は庶民の食べ物だった 鯨肉文化を否定する気はないけど
進んで食うほどうまくはないよな じゃがいも、玉ねぎ、鯨の味噌汁子供の頃よく家で出てたなああんまり好きじゃなかったけど久々に食いたいけどもう家族はいない 鯨は鯨ベーコンぐらいしか食べたことないなあ
辛子醤油で食べるんだが、まあ普通に美味しい
捕鯨船のドキュメンタリーみたけど、レバーみたいな肉をそのまま醤油で食べてるんだよな
そういうのは食べたことない
イルカ食べたことあるけど臭くてだめだった >>258
なんでもそうだけど部位による
小さい頃たまに刺し身を食べたけど美味しかった記憶
臭みもスジも全く無くて肉っぽい感じ 地域性なんだろうけど、学校給食以外で鯨肉食べたことなかったなあ。
魚屋でも見かけた記憶もないし。
一方馬刺しは食卓にしょっちゅう出てたw 鯨かあ
カツは結構うまかった記憶
馬刺しかあ
俺は鶏のタタキを食ってたのう >>262
まぁそうなんだろうけどさ
肉の刺身なら馬肉も美味いし、火を通すなら牛豚鳥も美味いし、敢えて鯨肉の高い奴買うほどじゃ無いかなって
要は値段と釣り合ってないんだと思う
今まで食った鯨肉がダメだったのかもしれないけどそんな印象
都内だからそうなっちゃうのかもしれないけども、思い出補正とか無い年代だとそんなもんなんじゃ無いかなぁ ところでアニサキスアレルギーってのが酷いらしいな。
だしも口に入れられないらしい。皆さんも気をつけるように。
万が一のために静脈注射を持たされてた。これはきつい。 今日はまた暑かったけど、風があってまだよかった
夕飯はトマトとわかめとツナ乗せたぶっかけそうめん 今夜は餃子にするか
豚タンも食べたいけど来週に持ち越しだわ
夏は肉料理作るの暑いしね そうめんつゆが余ったので
しょうが入れて
ナスやピーマン焼いて漬けて冷やしたら美味しかった 作り置き作り頑張った…
暑くて冷えピタ貼って首に保冷剤あてながら頑張った
早く夏終わってほしい そうだ、久々にほうれん草2束100円で買えたので胡麻和え作って常備菜にするわ
それと水菜も2束100円だったので冷やし中華か冷やしラーメンに入れてみる
人生初の水菜なんだけどラーメンに合うかな？ いまチルド餃子焼き終わった
ちょっと水が多かったけど
水が飛ぶまで側面まで焼いて店の味に近づいた
併せて弁当1食分には足りないかつ煮を食べる >>269
いいね
夏野菜はそれでかさ減るし消費もススムくん 納豆1パック余ってるから
納豆ラーメン作ってみようか >>278
美味しいぞ。俺のレシピを教えてやる
納豆は水洗い 粘りがあってもいいなら洗わなくてもいい
そしてすり鉢ですってペースト状にする
豚の挽肉をショウガ、ニンニクと炒めて、練り中華だしのスープ、納豆ペースト、ラー油を入れ、味噌、みりん、山椒などで味付け
茹でた中華麺にかければ完成だ
面倒ならインスタント袋麺の味噌ラーメンや、担々麺で代用してもよい >>282
鍋物が多いんじゃないかな
個人的にはペペロンチーノに入れるのが好き >>282
サラダとして食べる
しかし3日間毎日水菜サラダになるな 100円ちょっとくらいで売ってるイカリのドレッシングでワシワシ食べる
水菜は何やっても食えるし手間なら生サラダで食えるから良い 安売りも結構してるし あまセールが来たので見てるけどあれば便利なキッチン道具なんかねーかな 食通が「おでんにはコロ（クジラの脂肪）が不可欠」というから
わざわざ取り寄せて食ってみたことあるんだが
ガソリンの臭いみたいな変なクセがありすぎて吐き出した
食えたもんじゃなかった
食通の言う事なんか当てにした俺が馬鹿だった >>292
黒い部分（完全に表面の皮）の次がモチモチ つぎがボサボサ
小さいころはおでんに必須だったわ
ストーブの上で煮るから
部屋中臭かった記憶が
くじら関連って鮮度に問題があって
脂が臭くなんじゃね？ イルカも相当に臭いらしいね。とある地方で売ってるらしいけど。 >>283
ペペロンチーノに添えるのか？
それとも炒めちゃうの？
水菜は弁当用のサラダにでもするか そうめんはお好み焼きにするわ
やってみ、普通だから いまパスタを茹でてる
沸騰してから火を止めて余熱で火を通してるわ
これからソーセージと水菜のナポリタンにする予定 朝食パスタでもしたいけどまず冷蔵庫の片付け優先だな >282
油揚げ加えて煮浸し。めんつゆ使うと、簡単。 １９８円のアメリカ産牛バラ切り落としで
味濃いめでモヤシ炒め
大根おろしポン酢
貧乏舌なのか
大満足な朝飯だわ
自炊に慣れたら外食とか絶対無理だな
食い終わっての洗い物VS帰路を比べたら
俺は洗い物なんて全然苦にならんは 水菜ナポリタン、美味かったけど水菜が少なかった
昼は水菜冷やし中華
夜は水菜焼きそばにして余りを弁当にするか 町内の公園掃除雨で延期
春菊と卵のすまし汁でご飯ゆっくり食べて
雨が止んだら買い出し行こう
今月後半休みが取れんかった
3週間5勤、ちょっとキツくなりそう パンチェッタは4週間で完璧、2週は早すぎ、3週間からおｋ ひとつだけ謝罪させてください、冷やし中華とても美味しいですごめんなさい
今日の青いのは茹でた小松菜とオクラでしたがバッチリです
錦糸卵もキレイに仕上がりました 夕食用に野菜スープと冷しゃぶを作ったら汗だくになってもたorz
食べる前に風呂入るから良いけど、ほんと夏場の台所は危険 今日はエアコンつけて涼しくなったので冷やし中華はやめて水菜焼きそばにしようと思う
キャベツも余ってるけど、キャベツと水菜では相容れないよね？ 焼きそば作ろうと思ったが肉がなくて
冷凍ホルモンで代用しようと解凍中
カシラやレバーも入ってて焼きそばに合うのかわからん 麺つゆに使った椎茸を天ぷらにして
あとは揚げるだけ状態にしてたコロッケも一個揚げた
揚げ物するの暑いけど食べたいならしゃーない 冷凍コロッケとか安いからなあ
1個20円くらいか？
とりあえず冷凍ホルモン焼きそばは普通よりやや下だった
この鍋が開かないと次のほうれん草の胡麻和えが作れない コロッケそば美味そうだな
揚げ焼きでもいいからコロッケ作れるようにしたいわ 食欲もないし片付けるのもめんどくさいし何もしたくない そりゃ天ぷらまで揚げる気概があれば苦労しないよ
いかに手をかけずに自炊するかを考えたら天ぷらやかき揚げは論外 しまった、ほうれん草の胡麻和え作ろうと思ったら
すりゴマがなくて炒りゴマしかない
これを摺るのは手間だから炒りゴマで代用できるだろうか？ 漏れもイマイチ食欲がない
あとでさっぱりしたもの、ニラポン酢でも食べよ ハナビラタケ、めちゃめちゃサクサクして味もクセがなくて美味い
ベーコンと炒めて冷凍のペペロンチーノの上に乗せた 止む無くすらない白ゴマで胡麻和え作ったけど
どう考えてもこれじゃない、けど砂糖たっぷりでごまかした キノコペペロンいいな、聞いたことないキノコだ
既製品のイワシアヒージョがあったからそれでビールに逃げてる
残りの油でオイルパスタ作る、トマト、シイタケ、ハーブ、パルミジャーノ 白ゴマを袋ごと包丁の背で叩いてみたけど
気が遠くなる作業だったので諦めて1袋全投入したわ あなたひょっとして、もつ煮マンって言われてる人か
それ量がおかしいのでは・・
あとすりごま好きなら普通にすり鉢くらい買いなよ
そのへんで売ってるでしょ >>330
頭にきたから一袋入れたんだよ
こんなのがあるから勘違いしてしまったんだ
いつもならすりごま買うのに オカラがあるので卯の花を作った。しばらくはオカラ連続です >>331
（熱が）頭に来たから（頭おかしくなったから）一袋全部入れたんだね 一袋入れたけどゴマの香りすらしなかったよ
見た目はそれっぽいけど、これじゃない 通称コンスト
適当な話題でスレを荒らす真性のあたまのおかしな人
ただ、すぐにわかるのでNGすればそれほど害でもない >>338
相手する人はアンカ打って欲しいなあ…
あとmateよ、連鎖も透明にしてくれ
いやどっかの設定でできるんかな？ amaセールで電子レンジ対応耐熱ガラス買ったしこれで鶏油保存できるぜってウキウキで炒飯作ってたら
醤油とった時に当たってシンクにぶちまけた、もも肉3枚分のわいの鶏油…。元から捨ててたと思えば良いんだけど何のために買ったんだって気持ち
床にぶちまけてないだけ掃除楽でいいけど そういうことじゃないんだよぉ！怒 もぉーー！！！！！！！ 朝はハンバーガーにした
弁当派確保済み
さて、夜はどうするか
冷やし中華にして余りを弁当にしよう 一人暮らししてたら皿に残ったソースとか舐めるの当たり前だよな？
飲食店で皿に残ったパスタソースとドレッシング舐めてたら店員に「不衛生だからやめてください」って怒られた
なにが不衛生だよ、皿舐めて注意するってことはお前の店がちゃんと皿洗いしてないってことだろ？
ちゃんと皿洗ってたら何の問題もない
これだから日本人は嫌いなんだよ
世界一口臭ひどいって有名な国のくせによ
お前の口から発するうんこ腐敗臭をどうにかしろと思ったね 夏は自炊に向かないね
オーブントースターはすぐ沈黙するからトーストぐらいしか焼けないし
お湯もすぐ沸くからカップ麺の具材に混ざってるニンジンを取り除く作業が間に合わない 流水麺って最強だよな
一夏あれだけで乗りきれるよ
オススメは流水麺にトマトジュースとバジルかけてキンキンに冷やして食うやつ 流水麺は怖くて試せない
たぶん俺は食べられないと思う
まあ一回試せばいいんだが 冷やし中華の具材と言えば
きゅうり千切り、ゆで卵か卵焼き、ワカメ
で手軽に食べるのがいい 龍水面が２人前で１５０円いじょうするんで手が出ない
普通の虫麺は３７円
お前達準上級階級やねんな >>345
ネタだと思うけど家の中で友人や彼女の前でやるならともかく公共の飲食店でやるのは頭おかしい >>351
>>352
ハムの代わりにカニかまも入れる忘れてた、夏は冷凍庫に常備してる カニカマって冷凍ができるんか
少量２個が１セットの安売りしてるからそれかって冷凍しとけばええんにゃな
トン
一人なんで
あげ きのこ 天かす 生姜 うぃんなー 冷凍してるけど
カニカマは盲点だったわ キュウリ
錦糸卵
ハム
数年食べてないけどこんなイメージや >>356
冷凍庫から出して手で柔らかくしてそのまま乗せる
冷たくてとてもいい 今エフヨコで納豆のパック洗って捨てるて言ってたんだけど洗わんよな？ >>359
シーフードミックスみたいに塩水で解凍でなんとかならんかなやったことないけど >>345
そのためにパンがあるんだよ、パンでねぶって食うんだよ >>360
洗うに決まってる
そのままゴミ箱入れたら臭って困るのはオメーだ ふるさと納税で買った佐賀のさがびより米
甘みや粘りは少ないけど米粒がしっかりして歯ごたえあるから
カレーや炒飯、おにぎりにはうってつけだと気づいた
知らなかっただけで九州の米もうまいな
東北や北陸ばっかり買ってた 冬場に温かいドリンクを飲む心づもりでジャム類やら粉末や濃縮やらの諸々を買ったのだが、茶菓子と熱い茶（無糖）の組み合わせばっかりになってぜんぜん消費されなかった。
スティック入り粉末寒天の安いのを見付けたので上記のを夏になった今になって盛んに食っている。
次は林檎ジャムと紅茶と生姜ペーストの混合にしてみる。
ツルっと食べたいので、説明書きよりかなり湯の量は多い。ジャム類だと凝固効果が下駄を履くので更に湯の量は多い。 緑茶とミニようかん、これでフルシーズン
緑茶は水出し可能、デカフェ用にルイボスこれも水出し可能
糖質あまり好きじゃないから補給する必要があるときだけチビようかん（30gほど）をパクリ リュウジのふわふわ納豆焼きを作ったよ
はんぺんみたい。意外にボリューミーでお腹いっぱいになる
金がない時に最適
とても旨い
https://i.imgur.com/sln2FZ5.jpg Janestyleでのアクセス復活したが今回はさらなるねらー人口減に拍車がかかりそうだ
明日はスーパーで買ってきた鰻を洗って焼き直して食べる 寒天に使おうとしたカルピスもどきがコールド専用だったみたいだ。湯と混ぜたらチリチリのモロモロになった。
去年の夏の商品（を秋に安く買った）だし、傷んでいるのかと疑ったが、コールドでは見掛けも味も普通。パッケージには殊更にホット厳禁の注記は無いけど、提案の文も無いなあ。
寒天が凝固しないぐらいまで冷ましてからカルピスもどきを注ぐことにする。 janeは復活したんか
mateはまだダメだ
久しぶりにもつ煮マンの書き込み読んだわ(笑)
さて今日はハゼ釣ってきたから天ぷらだ
まあ大半はかき揚げ要員だがいいんだ、ハゼたっぷりのかき揚げ旨いからな
手間かける価値はある
あとは茗荷と茄子とタコでシンプルに 近くに肉の自動販売機が設置された
味付き肉で焼き肉用の肉らしい
冷凍ラーメンの自販機も設置されたし困ったときに助かるわ
今日は肉を買ってきた 木からスタートしてプラ、金属、ひもでつながってる奴といろいろ買ってみたが
結局実家の時から使ってる木のひもで繋がってないさいばしが一番いい気がするわ 結局うなぎは今日食べた
はじめてしっかりグリルで焼き直したりタレ作ってたべたが別物になるのでおすすめしたい 438 名無しさん＠そうだドライブへ行こう (ｽﾌｯ Sdbf-99BP) 2023/07/11(火) 21:26:44.49 ID:LeKXvb9xd
mate使いの人は必見
メニューの設定実験的を開く
検索に使うURL追加をタップして
下記を書き込み(5chへ)とか読み込み(5Chへ)とかの文章も全てコピーして貼り付ける
書き込み(5chへ) http://{$subdomain}.5ch.net/test/read.cgi/{$bbs}/{$key}/{$host[match:.5Ch.net$]}
スレ読み込み(5Chへ) http://{$subdomain}.5Ch.net/test/read.cgi/{$bbs}/{$key}/{$host[match:.5ch.net$]}
これでスレ一覧に戻って
スレを読み込みたいなら
メニューを出すと読み込み用ってのが出来てるからタップ
これで読める
次は読み込んだあとに書き込みしたい時
またメニュー開くと書き込み用ってのが出来てるのでタップ
これで書き込める 深型フライパンお湯沸くの遅い
普通の鍋にしとけばよかったかも 書き込めるようになったのはいいけど新着レス取得はスレごとに読み込むしかないのかな
できたらまとめて取得したいけど >>383
そうするかも
中途半端なの買っちゃったな >>382
中華鍋の小さいみたいなのだよね
一番、お湯が沸くのが早いのは底面が広い普通のフライパン
深型フライパンも底面が広いから、普通の鍋よりは沸騰が早いよ
ただし、それはガスの話でIHを除く スーパーの地場農家野菜みたいなコーナーで育ちすぎのズッキーニが売っていて、どんなもんかなと思いつつ買ってみたら、包丁からも種の感触がゴリゴリと伝わって、スプーンや指先で除きながらテキトーに焼肉のたれの余っているやつの混合で炒め煮して、乾燥大豆ミートを混ぜて、馴染むのを待っている。
余ったので浅漬けの素とも和えて冷蔵庫へ。
まだ余ったので、焼いて生姜醤油で食うべく冷蔵庫で待機。 >>384
指定したURLで開くってとこで設定すれば板毎でなら出来る 静かだ…
今日庭にセミの抜け殻が何個もあった
この板のかつての住民も脱皮して去ったのかと考えてしまう
寂しい…
そう思いながら今日は冷やし中華を作って食べた
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ こんだけ書き込み減ってるとなるとstyle使ってる爺が多かったのかなと思ってしまう
昼飯はすだちおろしパスタにした 今朝は朝カレーにしたから昼は無し
mateと使えないと不便だわ
これはブラウザだけど 豚、シメジ、青ねぎ、そしてコイツラを堅く結びつける生姜みじん切り、最高の炒め物 ネギの冷凍を入れ替え処分で月見うどんのうどん抜き。
使いかけ（終わりかけ）の白だしを見落としていて新しいやつの封を切ってしまっていたのでそれの処置も兼ねて。 某小説で、ひまつぶしに足踏みうどん半日で、茹でて食ったら数分とか書いていた。 お好み焼きのキャベつ厚めに切ったほうが美味しいどうたら見て作ったけど
無駄に変な甘み感じて千切りキャベツのが自分的に好みだった 自分も千切り派、ざく切りキャベツの方が食べでも食感もあるんだが
キャベツ・粉の比率を限界まで高めるにはやっぱりほどほどの千切りに限る 今日から俺生きなおすから
規則正しい生活と繊維質の豊富な食事、入浴と睡眠を心掛けるから どうにも暑すぎて自炊どころじゃない
明日の弁当どうしよ？
冷やし中華に水菜でも入れていくか
水菜10円だったけど前のが残ってたから買わなかった
前回ゴマ油でコーティングしたけど麺が固まってしまったよ 明日弁当どうしようかなあ
暑くてもう火は使いたくないし
昼ハンバーガーにしたら朝食べるものがなくなる
米炊いてハンバーグ弁当にして朝は冷やし中華にするか、ああ 近所で青森産にんにくが100円で売ってるのに(ぼろぼろで網なしだけど)
スペイン産の99円にんにく買うとなんか負けた気するな
近所で外国産の安いにんにく置いてほしい、1個あれば二週間もつからネット買いは邪魔だしむずい きゃべつすらいさーで指切ってなきそう
このレベルじゃ病院いかんでいいのかな 俺も指先スライスしたことあるな
それからは防刃手袋してやってる 水菜の出番がない
明日の弁当どうしよ？
今から作るのは暑すぎて無理
真夏の1週間は外食しようかな >>382
IH？
IHは材質や構造で温度が上がる速さにけっこう違いがあるらしいけど やっと戻ってこれたと思ったら人少なすぎて泣いた
水菜はちゃちゃっとナムルにしちゃえば？ Talkの方は誰も居ないから、状況わからなくて離れてる人が多いのかな あんなフィッシング詐欺みたいな事やらスクリプトで荒ししてた連中の関わってるとこなんか移行しないでしょ
もつ煮はあっち行ってろ 今週は暑くて弁当作りに難儀してる
冷やしラーメンにして余ってる水菜をのせるか
麺がどうしてもくっついてしまうのが哀しい 豚のコーラ煮作ってみたが予想通りの微妙っぷりだな
薄いから煮詰めるのだるいし
やはり豚バラブロックは好きに切ってオーブンで焼いて脂落としてから
カレーか麺つゆ角煮にするに限る 今朝は大きめのトマト１個使ってパスタにした
あっさりして >>414
どこのレシピでやったのか知らんが
微妙そうと思ったら修正してもよかったんじゃ コーラ煮はよかれと思ってダイエットコークだやると薬臭くてまずい 火を入れて寝かせた鶏ささみ、今夜たべるがどうなっているか
いい具合に水分が抜けていそうだから玉ねぎキャベツとサウザンドレッシングで sikiってので書いてるんだけど
スレタイの下にどれくらい前に立ったか表示される
13年以上前とか17年以上前がゴロゴロあってびっくりｗ IHクッキングヒーター壊れて新しいのにしたらチルドの餃子がめちゃ綺麗に焼けるようになった フライパンを変えたらお好み焼きが黄金のきれいすぎる焼き色で仕上がるようになった
ムラのない熱伝導ってだいじね 気まぐれでいりこでだし取ってるんだが、味噌の味を損なっているように思う。
顆粒だしのほうがおいしい・・・ 今夜は冷凍ジンギスカン焼きそばにするわ
明日の弁当も悩んだ末に焼きそばでいいかと
この季節は暑くてまとめて作るのもしんどいわ
夏に合う料理、簡単で美味い料理はあるか？ よし、豚肩ロースが安かったので圧力鍋で煮豚を作ったぜ 桃を洗って皮むいてたら手が滑って排水口のゴミ受けに落としてあああああ～ってめっちゃ情けない声出た >>425
顆粒のいりこ出汁との比較なのか
顆粒のかつお出汁との比較なのか
味噌や具との相性とかもあると思うし
出汁同士の組み合わせもあるだろうし
色々試してみたらー 子供の頃以来、いりこだしで味噌つゆをこさえてみたけど、めっちゃ美味しかったよ、いりこも具としてよばれる
だからここ数ヶ月ずっといりこだし、カボチャ煮付けもいりこだし、麺つゆは厳しいかな？ インスタント出汁に舌が冒されてしまった人は少なくないはず
コンビニ食とか既製品の料理のもと、ソースとかに慣れてしまうと逆にそれが美味しくなるらしい トマトとモッツァレラのカプレーゼをクリームチーズで作ったらこれはこれでうまいわ
切って並べて調味料かけて冷蔵庫で冷やしといたからいい感じに味が馴染んでる 煮干し味噌汁は一番よく作る。残り野菜適当に放り込んでも大抵うまい
味の素は常用してるけど煮干し味噌汁には必要ないな
鰹だしの味噌汁には味の素使ってる。一気に料亭の味になるので >>440
なに食ってもいまいちな気がするよ
ジュース飲んでる 食う前にしっかり動いて汗かくとすべておいしいとくに鶏ささみ肉とか 正確に言えば食欲はあるけど作るのが…ね
誰か作ってくれれば食べるよそりゃ 食欲はないんだが、体が求めているようで腹は減るし料理が目の前にあれば食べられる >>438
料亭なんて行ったことないからどんな味なのか分からんw >>432
水だし？それとも煮てる？昆布と合わせてる？ >>436
横からです。
水だしで煮ない時は取らない。
食べる分は水だしから取り出して頭とはらわたとって刻む。まあしかし、食べるつもりの時は面倒なので、最初からとってる。 鍋の水に放り込んで一晩寝かせてから朝火にかけて沸騰したらどかすとしっかりとれっぞ 作り置ける鶏むね料理教えて、昨日期限の肉が2枚残ってるし豚バラも残ってる
昼に豚キムチ作るとして鶏胸肉の消費が追いつかない スライサーで指切って料理する気おきなくなって気づいたらおわってた
鶏もも肉2枚解凍してるの忘れててかっちゃったのもあって朝飯は鶏もも肉焼いてるけど
塩コショウ忘れて焼いてもうぐでんぐでん、片手の皿洗い面倒すぎる >>451
自分なら1枚は冷凍へ、1枚は好きにたべる、親子丼、バターチキン、トマト煮込み、そぎ切り茹でてハーブチーズオーブン焼きとか
作り置きはしたことがない、むね肉は水気が抜けやすいし抜けるとパサつきやすいから煮込み（カレーなど）が無難では 消費期限今日までだったからセーフだわ、明日の朝食えばいいや
鶏胸肉400g(2枚)豚バラ300g(2枚使ったので200？)が今日迄
おくらも二日前に買ってそのまんまだ、ネギと玉子は常備してる、レシピ探さねば 普通に「鶏むね肉 つくりおき」で検索すると色々出ると思うけど
問題は既に新鮮ではない肉ということ
そして鶏むね肉の料理というとしっとりさせるのが流行り、つまり火を強く入れないものが多くて
古くなった肉には不向き
日持ちのことを考えると、包丁でがんばって挽肉にしてからそぼろにしちゃうのがいいかなと思う
調理後冷ましてから冷凍も可 胸肉はとりあえず茹でてしまうと腐敗が一旦とまりそう
そのあとは好きなように味つけたらすぐ消費できるはず >>454
購入初日なら冷凍するけど今から冷凍して将来解凍するの考えると微妙な気がして
それなら作り置きの何かがいいかなって、その中やとバターチキン・親子丼が候補やなさんきゅ
>>456
だよね〜ただひき肉なぁ、万全な状態でも挑戦したことないのにできるかな
>>457
それがやっぱ無難かなぁ 胸肉は茹でて裂いてから茹で汁少しと一緒に保存してるな
カレーに入れたり棒々鶏にしたりサラダに足したり使い道たくさんある なんなら味落ちていることもあるし鶏チャーシュー作るのもアリだな
濃い目のタレに漬け込んで食べる時は別途作ったさらにドロリとしたタレをかけて最高だろ 昼の書き込みが急に戻ってきたね
よかったよかった
mateつかいの泥爺が多かったってことか おれは蒸したのをユズポンにさっとつけて食べたり、つけ込んだのを炒めたりするのが好きだな。 >>458
奥薗壽子さんの万能鶏胸肉は試してみた？
便利だよ 鶏胸は保温調理でサラダチキンにして、冷やしてからスライスしてタッパーに詰めて冷凍だよ。今日1.3kg買ってきたから、明日仕込む。 今夜は火を使わないかつカレーにした
とんかつ2枚買ってきて米3合炊いて1／3にして
レトルトカレーで3日に分けて食べていく予定
夏場は火を使いたくないからね 今日はほっけの開きが半額だったのでほっけ定食を食う
さかな高いから久しぶりだ かつカレーいただきましたウマー
たっぷり1合飯で満足したわ
食欲がないわけじゃなくて作るのがしんどいだけ
のこりの米ととんかつとレトルトカレーを
2食分に配分してレンチンするだけの状態にして冷蔵しとくわ オクラ豆腐に生姜おろしとカツオ刺し、大葉に梅肉を包んで傍らに添えて、クイっと一杯、また一杯 >>472
もつ煮を夏場に作るのは至難の業だよ
作り置きを食べるのはいいけどさ いりこと干し椎茸の麺つゆには
わさびよりおろし生姜がよく合う ざるそばいいなあ
連休中に一回は食べたい
ざるそば弁当に持っていけるかな？ リュウジのサッポロ一番冷やし味噌ラーメン作ったよ
汁の豆板醤がピリ辛に効いてて旨い
冷やした麺が締まってる
とても旨い
https://i.imgur.com/ktsOSRK.jpg たまにはホットケでもたべようかと思ったが牛乳がないからやめた 暑さ対策にと買ったレンジメートが朝に届いたので、試しに冷凍餃子を焼いたら上手にできたw
さてこれをなんに使おうか。 セールの惣菜カツの更に半額処分を買って、そのうちカツとじにするつもりで冷凍していたら卵の高騰が来た。
ぼちぼち落ち着いてきて卵も買ってあるし、解凍するかな。 昼はインスタントラーメン
サラダチキンを作るときに湯煎して出たチキンエキスをスープに入れたらワンランク上の味になった >>486
ホッケも好きだよ
でも今日は30cmサイズのごまサバ切り身を買ってきた
塩焼きにするだけだが今からもうワクワクでい！ 鶏胸肉の出汁は普通に美味いよな
ただ俺は塩分多目で作るからちょっとしょっぱくなるのが難点 梅干し8個
実から種だけ取り除いてみじん切り、というか練りつぶし
適当なガラス瓶へ
酸っぱくなってもいい料理に塩の代わりに使う
こうでもしないと消費できない……一個丸ごと食べられない 実家で人の分もあわせて2年に1度10kgの梅干しを作っている俺
手巻き寿司の練り梅とか、ささみの梅じそ巻きとか、キュウリの塩もみと梅干しを和えたりとか
冬は焼酎お湯割り梅干し入りとかで結構重宝しているよ 2日目のかつカレー旨し
冷蔵米にとんかつのせてレトルトカレーかけてレンチンするだけ
明日の分も確保してあるから安泰
しかし今日、豚タンを買い逃してしまったのが地味に痛い
チルド餃子が72個もあるから明後日の夜は餃子三昧とするか 納豆そばとかもつ煮とかよく見掛けるワードだけどこの人はかまってちゃんなの？
触れちゃアカンひと？ もつ煮マンは壁に向かって喋ってる系を装ってる構ってちゃん
触って得はない 確かにこてっちゃん食いてえなあ
あれ自作できんのか？ できるけど、結局、バルクで売られてるの買った方が安い >>453
指を保護するのを使わないとまたスライスするよ >>453
何で手袋しないの？
ビニール製とかゴム製とか一杯あるじゃん
金を使いたくないなら、スーパーの水滴予防のビニール袋をはめて
輪ゴムで止めれば良いだけ こてっちゃん度々買ってる。脂多いけど美味い
味付け肉(タレに漬かってたりシーズニング塗してあったりのやつ)も
好みの味のがいろいろあって助かる
昔はこういうのはほとんどが甘ったるい味付けでちょっと勘弁して欲しかったけど
今は選択肢多くていいわー 食品の暖め目的なら、ワット数が高い電子レンジはあまり意味がないと思ってる
ワット数が高いと加熱時間も短くて済むけど、加熱ムラも大きい
そして、できるだけ弱いワット数で加熱したほうが、おいしいし加熱ムラも少ないという事実
短時間で加熱するならワット数が大きいほうがいいけど、
おいしく食べたいなら、少ないワット数でじわじわ加熱して、
ある程度暖かくなったら（可能なら）ひっくり返して加熱したほうがよほどおいしい IHが焦げてうまく焼けなくなったジフ買ってこないと >>507
手袋しても指切ると思うけど。防刃レベル5くらい必要なんでは。 指のケガは気をつけろよ
なんのスライサーか分からねえがそんなに危険な道具はゴミ箱いきだ >>512
このスレはいいヒントをくれるな
昼はそばと納豆巻きだ
サラダ付き 出汁巻き卵とウインナーとおにぎりの組み合わせで食いたいんだが
出汁巻き卵は味と冷たさを今自分は欲してると思うので
顆粒出汁と砂糖入れて混ぜて適当に平べったく焼いて冷やせば同じになるかな 昨日の晩御飯は、豚肉とナスの味噌炒め
今日の晩御飯は、ほっけの開き >>517
指切ってからか。そんな時はしばらく弁当・お惣菜生活にする。 回鍋肉にするつもりだったがワシもナス味噌に変更ジャワい
油をたんまり吸い込んだボケナスをいただいたるわい 中華鍋にドックドック油を注いでやってボケナス炒めてやったわい
今日は和風のナス味噌、酒みりん砂糖、そして麦みそ、豚×ナス×ピーマンだ
ごんぶとナスは1本で十分じゃったわい >>510
ムラに関してはアンテナの数と制御の問題で
それが多い機種はえてして安くない奴だから
同時に最大ワット数も大きくなると思う >>503
こてっちゃん自体は買ったことないんだけど
こないだ白モツを500g買って下処理したあと
100gは醤油、酒、味醂、蜂蜜、味噌
ニンニク、生姜、鷹の爪で炒めてみた
おいしかったよ >>495
そうめん
ヒガシマルうどんスープ
とろろ昆布
梅干し
とかどうでしょう >>478
なにそれうまそう
玉ねぎはスライスして晒すだけでいいのかな 今夜は一転してちくわチャーハンを作ろうと思ったが
これだけ糞暑いとむしろカレーが食べたくなり
3日連続でかつカレーにするわ
米は炊きなおして炊き立ての米をチャーハンにするしかない モツをいれてモツカレーにすればいいんじゃないかな？ 割と最近もつカレー作ったけど
思った以上に美味くなかったよ
かつカレーのカレーはレトルトで一切火は使わない
明日こそちくわチャーハンにする
あるいは初志貫徹で今夜ちくわチャーハンにするか！ あちい〜
こんな日はもう冷やし中華しかないと作り始めたが
汁をぶっかける手前で気力尽きた
冷蔵庫に入れといて後で堪能してやる 結局、冷蔵庫の冷飯でちくわチャーハンにした
冬に食べるチャーハンとは別次元の不味さだった
かといって3日連続のかつカレーだけは避けたかった
ちなエアコン部屋だと冷やし中華の気分じゃなくなる >>534
閃いたぞ！冷やし納豆中華そばにしてみるか
で検索したらレシピいっぱいあってワロタ ちくわチャーハンマジでしくったわ
やっぱかつカレーにしとくんだった
夏はカレーだよな、カレーが食欲を誘う ささみ買って茹でて冷蔵庫入れておけば2、3日は平気
気が向いたら手でほぐしてサラダにマーゼルターベル酒ノーメル
今日の〆はカルボ ・余った生クリーム100mlを使いたい
・買いすぎたトマトパックを使いたい
ということでトマトクリームなんたら作ろうと思った
エビ、イカ, アサリ、キノコ、玉ねぎ足して美味しいやつ作ろうと思った
でも帰宅したら気力尽きた
いま出前館使うか料理するか迷ってる 暑くて炊事どころじゃねえよ
いかに火を使わずに料理するか
明日はかつカレーをレンチンして昼はペヤングでも食うか だるい
フォー、鶏ガラスープのもと、シーフードミックス
もうこれでいいか
これで海鮮フォーっぽくなるか
パクチーねーけど美味しいか >>538
トマトはマリネとかケッカソースとかならすぐに作れて常備菜として使えるから便利
今日、3個入りのトマトを買ったけど全部ケッカソースに仕込んだ トマトオムでトマトは1～2個ペロリ
明朝はトマト玉ねぎピーマンオムで俺はいくが >>528
ボウルに入れて水張って
ざっと水洗いしてから水は流す
塩を景気良くドバッと入れてよく揉む
指でグシグシやって大きな脂を取る
一通りできたら水張ってもみ洗いして流す
小麦粉をドバッと入れてよく揉む
隙間にもよく揉み込んで脂を吸着させる
一通りできたら水でよく洗いながす
5〜6分茹でる
万全を期すならネギの青いところ、生姜も一緒に
それからまた流水でよく洗う
俺はこんくらいでヨシとしてる
最後はよく水切ってペーパーで拭くといいと思ってる
ほっとくとモツが水吸う気がしてる
気のせいかもしれんが >>538
トマトパスタならレンジで作れそうだけどそんなに具がちゃとあるなら、レンジパスタはもったいなく感じちゃうな とうもろこしの素揚げ作ったことある人いね？
かき揚げじゃなくとうもろこしの実を取らずにそのまま揚げるやつ
何度チャレンジしても破裂するんだけど・・・
水分が原因なのは分かっているのだがどうにかして実に傷を入れずに揚げたい 極限まで乾燥させて加熱しても水分のおかげでポップコーンになるんだから
ましてや生の状態で実に傷つけずにそんなことできるわけないじゃ～～～～ん？ これどうやって作ってんだろう
nEnhGexgtM4
品種の違いじゃないよなぁ
ここ1週間ずっととうもろこし揚げてるわ
どうやってもうまくいかん とりあえずさ
ショート動画はショート動画でしかないんだから
ショート動画で気になるものがあったらタイトルの中のキーワードで検索して通常サイズの動画探したらよくない？
つーかそのショート動画のURLマルチポストされてるってNGワード扱いになってるしｗｗ
ttps://www.youtube.com/watch?v=QcaxDKJbDuQ そのIDを貼り付ければみることができるｗ
そして、その動画ではこんなふうに言ってるな
ok、だいたい5分に、トウモロコシがこのようになってる
種ははぜてる
超クリスピーになった
それをボウルに入れて好きな調味料を入れればいい
つまりこの動画のトウモロコシは爆発しているｗ >>550
その動画は焼いているだからなぁ
焼くのではなく揚げたいのです
>>551
kernels have expanded
のところ？実は広がっているってことでしょ
揚げれば確かに反り返って実は広がるんだわ
ただその動画は爆発はしていない。していればフライヤーの周辺が
油まみれになってるはずだし危なくて料理にならん
品種以外だと鮮度の可能性もあるか
明日もとうもろこしですわ 味の素を生まれて初めて買ってみた
さぁどう料理してくれようか・・・ってかどう使えばいいんだろうか 初めてならTKGに入れて試してみるとか作り慣れてる料理に一振りしてみるかかなあ たまに見かけるけどどう使うか予め調べたりしないで買う人いるけど何でだろう
突然使ったことない食材貰ったとかなら持て余すの分かるけど 使いたい用途がないのになぜ買うのかわからないけど
味の素を使ってオリジナル料理を作るのはなかなかハードル高いと思う
まずは味の素の公式が出してるレシピ作ってみたらいいんじゃないの？ そんなに扱いづらいシロモノなん？
旨味調味料や出汁を使わないようになってるレシピで
ひとつまみ入れたらおいしくなるとか、そんな感じかと思ってた なんていうかちょっと前にツイッターで味の素が話題になってたってだけなんだが 切り干し大根を水で戻すのって、省いたら歯ごたえ良くなくてまずいんですね…。
ラーメン作る時鍋にわかめと一緒につけておいて、それを沸騰させてラーメン作ったらびみょうな出来上がりになりました。 それは歯ごたえだけの問題？切り干し大根から出た戻し汁の味とかは問題なし？ そのまま食うと意外とうまいものランキングでもやってんの？
・袋めん（ポリポリ止まらない、粉末スープかけてもおいしい）
・ベーコン（ひんやりさわやか、焼くのは邪道）
・日高昆布（腹が減ったらコレ、シャブれ） 真空パックの丸太ハム
期限半年くらい過ぎてるけど焼けば食えるよね？
今週の弁当に持っていこうかと
ちな朝はペヤング超大盛を食べて満腹 焼くって言っても厚く切ってさっと焼く程度だと中は大して加熱されんだろうし
弁当はどうかねえ 無性に卵かけご飯食いたくなって名古屋コーチンの卵買ってきた
4個で税込300円だからコンビニ飯とか買うこと考えたら安い贅沢 朝から具沢山オムレツ、トマト玉ねぎピーマンソーセージを粗みじんで炒めて卵でまとめるだけ
パン2枚に牛乳で満腹まんぞく コンビニ飯とか考えたら安い
この発想よくわかる
この考えに至ってから食材への出費にためらいがなくなった
昨日もホタテ, ハモ, パプリカ, 巨峰買った
以前ならちょっと高いから買わなかったんだけど
価格を気にしないことで、食材, ひいては料理の幅が広がり楽しくなった そういう出費を日常的にするかはともかく、色々な食材を経験することはいいことだね 外は既に33度
冷やしおろしうどんを作ろうと思ったが大根をすりおろしてもう汗だくや… 昼は冷やしラーメンでも作るか
ただ、ラーメンに合う具って本当にないよなあ なんつーか、麺に肉系入れるのって勿体ない
所詮麺は麺で、肉食べるなら米で食べたいわ 野菜ラーメンとかあるしむしろなんでも合うと思ってた パンチラーメンってやつか、パンチララーメンではなくて >>577,580
冷やしラーメンを野菜系で考えていくと
どんどん冷やし中華に近づいていく罠 最近麺類ばっかりで飽きたから
昼はお好み焼きにする キュウリかキャベツを切ってから塩もみして少し塩分効いてるぐらいにして
そのまま食べるのと味の素かけるのとでは全然違うから試してみるといいよ
ちなみに俺は鰹だしの成分も入っているハイミー派 寒天生活は続く。
よほど味が喧嘩しないかぎりジャムとか濃縮飲料とか使いかけどうしを混ぜて規定量にして寒天にして食っているので、長らく持て余していたそれらがどんどん減っている。
次の段階は甘味じゃなくて野菜スープの寒天寄せがビジョンとして見えてきた。 >>588
ポップコーンを自作する時
普通の味付け+味の素にするとウマイ アイデアも浮かばないから昼はつけ麺にするわ
ラーメン1袋だと足りなそうだし2袋だと多すぎる
どうしようか、せっかくだから2袋茹でるか つけ麺2袋食べたわ
まあまあ美味かったがちょっと汁が薄かった
白だし+水+ゴマ油+削り節+氷
夜はかつカレーにして残りの米は弁当にするわ
おかずは冷食にして火を使わずに済ませるお >>594
ありがとう、ハムがあるのを忘れてた
厚切りハムを焼いて弁当にするか 豆苗ってどこまで食べていいの？
お豆の部分は食べられるの？
根っこは喰わないよねw 豆は食べないんだ。よかった食べようとしなくて。鶏肉と炒めて夕食にします。ありがとう。 朝 カップ麺
昼 お好み焼き
夜 ざるそばにしようかな 東京は37℃近く
暑くて引きこもってたから腹が減らない
冷奴で一杯やって寝る 久々にピザ生地こねた
生地自体は膨らんで上手く出来たけど
市販のピザソース使ったら水っぽくてべっとりとしたピザになってしまった 野菜たっぷりでヘルシーなもん作ろう
そう思っていたのに、海老天そばに天かす振りかけたものを作ってしまった
せっかく自炊してんのに
スーパーでジャンクフード買うのと大差ない食生活だよ 今夜はかつカレーにするけど、焼きそばが計9玉も残ってるんだよね
米3合炊くと弁当に2食分持ってくから焼きそばの出番が減ってしまう そばめしにすれば無駄なくしかも1週間以上は食べ続けられるのにもったいない そばめしとハムカツカレーの相性はとてもいい夏の暑さを乗りきるための有名な料理 ハムカツって予想以上に安くないんだよなあ
1枚50円くらいだと買いやすいのに >>603
なんでだ
キッチンの窓際に置いておくだけの簡単なお仕事だろ 見切り品の旅に出るつもりが外が暖房みたいに暑くてやめた
茹で鶏を冷ましてわさび醤油で食べようかな >>614
ハム自体が結構高いから
自炊でも豚ロースでとんかつにした方がマシ 帆立貝柱のバター醤油焼き椎茸を添えてと野菜サラダ
全然足りん
じゃがいものおかか煮とエビとネギの中華風炒めも追加で作った
あと味噌汁と茹で枝豆 ・玉ねぎ1個＋カットトマト200g
・キノコ(ぶなしめじ, マッシュルーム等々)
・たんぱく質(鶏肉, ベーコン, 白身魚, シーフードミックス)
これをそのまま食べたりリゾットにしたりパスタにしたりしてきた
初めのうちは、日持ちする材料ばかりだし、安いし楽だし美味しいしでよかった
「玉ねぎ＋トマト」って何と組み合わせてもだいたい旨いし
でも飽きてしまった
「玉ねぎ＋トマト」みたいな、汎用性高い基本セットなんか教えてもらえませんか >>621
トマトなくしてコンソメで味付けする、牛乳or豆乳に変えてみるだけでもだいぶ印象変わる トマト缶安いし美味いよなー
和食系は当たり前として
ニンニク、アンチョビ、ハードチーズ、あたりなら常備してるしあんまり飽きないけどな アンチョビ, ハードチーズは備えたことなかったな
ありがとう
今週こいつら主力で過ごしてみようと思う
牛乳, 豆乳もありがとう
ホワイトソースっぽい感じかね
美味しそうだしためしてみる 組み合わせではないけど副菜に人参使うことが多いから人参は常備してるな
春雨サラダポテサラとかひじき煮きんぴらみたいに和洋中何でも使えるし しりしりも美味いけど今の時期だとラペでさっぱり食べたりもいい >>624
玉ねぎとトマト缶の組み合わせ自分もよくやるんだけど、飽きてカレー粉に手を出してから今またしばらくはまって食べてるｗ
トップバリュのカレー粉100円だしなかなか使いやすいよ
あとツナ缶あると何かと便利 とうとうミキサーを買ってしまった
業務スーパーの冷凍フルーツでシェイク作りまくってこの夏をやり過ごす ミキサーは持ってないけどフルーツはそのまま食べるかな
特にリンゴが好きで毎日1/2個食べてるけど控えるかなぁ カボチャスープ飲みたくてミキサーかけて作ったことがある
けっこう面倒だったけど美味しかった >>631
1/2個で保存するの手間じゃない？
1/2個と言わず1個丸々食べちゃいなよ >>633
丸々一個だと食い過ぎかなと思ったのと、スーパー行っても地味に高くて…
しかし、それまで苦手と思っていた包丁での皮むきが普通に出来るようになった >>623
イタリアの安いトマト缶の秘密は
なかなかエグいものが トマトペーストの方がゴミの扱いも楽で収納スペースもとらないからトマト缶は使わない
フレッシュ感が欲しいときは瓶のトマトピューレ
ちょっと濃縮されてるからやはり楽
缶より瓶のが扱いやすいし 生トマトのスープに梅干し足したら
めたくそ美味い……
普段酸っぱいの苦手なんだけど トーストにスライスキューリのせて、塩コショウふってパルミジャーノを贅沢に散らして
夏は最高にうまい >>633
横から。ニュージーランドのりんごは小さいのでたいてい1個食べてる 姫リンゴサイズのは日本じゃ買える時期短いよね
ふじとか紅玉とか一般サイズ一個一気に食べるのはキツいわ 梅干し苦手なんで梅シロップと梅水晶から慣らしてる
塩揉みしたきゅうり梅水晶で和えたのうまいな >>638
どこのペースト使ってる？
カルディのチューブのは使ってて美味しいけど、ちょっと高いんだよね
便利なんだけど あちち
今は生ゴミがすぐ臭くなるな〜
有料ゴミ袋まだ一杯にならないので隣家との境に置いてある外のゴミ箱へ一時保管
来週の収集日に出そ
殺虫剤まいて袋縛ってゴミ箱にも蓋あるから大丈夫やろ 都心ならむずかしいがそれ以外なら段ボールコンポストやるといい、生ごみの悪臭から解放される
出来あがった堆肥はプランタで使おうが公園の植込みにあげようが自由 >>642
だから季節が逆のニュージーランドのJAZZりんごは旬。酸味もあって私は好きだ。 みりん風にドライクランベリーを浸けて、なんかそれらしきシロップかドリンクかを作成中。冷蔵庫で３日目ぐらい。
柑橘ピールを浸けた時と違って成分の溶け出しが分かりやすい。既にほんのり赤い。 ブランド卵みたいなのが期限切迫半額なので買ってみた。
べつにフツー。黄身の色ももっと赤い印象の商品名だったが、並の卵（割って比較した）より薄くて、食欲をそそるわけでもない。（黄身の色は餌しだいとはいえ）
思い出したついで。インパクトに賭けたのか、かつて買った卵は黄色とか橙色とかじゃなくテラテラと防犯カラーボールみたいなバーミリオンの黄身で、さすがにグロかった。 まだ半分残ってるタルタルソースの期限が2ヶ月前で切れてた…好きだけどあんまり使わんからなぁ
勿体ないからしばらくスーパーで揚げ物買いまくるか 揚げ物だけじゃなくても鮭のムニエルとかチキンソテーとかにかけても美味しいよ
ほうれん草のソテーとかも美味しい >>655
使う量が少なすぎるんや
チビチビのせて食べたらあかん
てんこ盛りにせな
「まだいるか」
「たるたる」
「遠慮すなって」
「たるたる、たる」 ダメだ、旨くねえ
冷凍庫の減量したくてセセリとハツを解凍して焼いたんだけど
なんかやっぱりこの暑さが堪えてるのかね？体が求めてない感がすごかったわ
あとそもそもセセリって生で売られてるの見ると旨そうって思うけどいざ食うとそれほどでもないよね
なんか年に一回くらい「今度こそ」的に買ってしまうんだがw たまに食べたくなって、1回食べたらもうしばらくいいかな・・・と後悔するもの
チキンラーメン
ケンタッキーフライドチキン
カップの油そば
鶏皮の唐揚げ
激辛系ラーメン
サッポロ一番系の袋麺
こてっちゃん
この他なにかあったら追加たのむ ようするにジャンクフードってことだろ
もう10年くらい食べていないが朝マックのソーセージマフィンやグリドル、アップルパイ、ハッシュドポテト
朝っぱらから食べると毛穴が一気に開いて心臓がドカドカするからドラッグやってるような怖い感覚があった
他にそういう食べ物を知らない、あれはヤバいと思う 朝マックのソーセージマフィンは定期的に食べたいけどな 朝マックのマフィンいくら？
夏の朝はとにかく手早く済ませたい
今夜は餃子24個と冷凍ジンギスカン 冷やしつけ麺でもいいか
餃子とつけ麺同時に作るのは暑くてやだ >>645
下茹では様子見て
臭かったら追加で1〜2回やってみてくれ
数回やっても
旨みや食感が失われたりはしないので せせり大好物なんだが……
塩胡椒だけでピーマンやスナップエンドウと炒めても
グリルでこんがり炙っても
市販の唐揚げ粉で唐揚げにしても
スープに入れて煮込んでも美味しいけど
脂が結構あるからそのへん好みが分かれるのかね せせり、モノによるなぁ
あるスーパーに売ってるせせりはおろしニンニクで炒めて醤油だけで抜群に上手いのに
別のスーパーのものは軟骨が残っていたりして食感も味もいまいち
魚もそうだが肉も鮮度や仕入れ先によって違いが大きいのかも >>481ネギとかの
タッパーに茹でた蕎麦と、脇にネギとかの薬味を入れて、蕎麦つゆは小さいペットボトルに入れて行けばいい
タッパーにワサビも入れると雑菌も湧かなくて完璧 >>532
同じような感じ
麺を茹でて洗って冷やして、卵焼き焼いてきゅうりを切って乾燥ワカメを戻して、それぞれを盛り付けた所で力尽きて冷蔵庫に入れる >>673
うまいヨ
以前は調味料をぜんぶ一緒に混ぜて溶いてから調理していたんじゃが今回は変えた
ナスに火が入ったら砂糖みりん酒で先に甘い下味を入れる、で最後に味噌少々、
そこから先は火は少しだけ、和えるような具合に仕上げるんじゃ
これで材料表面のしょっぱさの奥から甘みがジワリと出てきてご飯のお供に最高じゃったワイ
あと油はけちっちゃいかん、揚げものする勢いで入れていい
余ったら別の容器に捨てて使い回してもよいしとにかく油は豪快にじゃ 日曜日にもんじゃしようかなと思って月曜日にベビースターの5連のヤツ買うと火水木金土で食い切っちゃうベビースターは6連にしてもらいたい ここ最近ほぼ毎日塩サバを食べているからこのままサバになりそうな感じがしはじめた
今日のランチでしばらくは食べ収めにしておこう 室温が落ち切った所を狙って飯食うしかない
早朝4時くらいに 皿に盛りきれない量の野菜とたっぷりの汁で冷やし中華
ハム、錦糸卵、紅生姜、海苔もトッピング
うんちもスムーズに出そう エアコンがボロくて
26℃だと全く効かないけど25℃だとクソ寒い
なので冷蔵庫掃除兼ねて
熱々の雑炊いただきました >>685
冷蔵庫開けっ放しで近くにいるといいよ！ >>682レンジメートええよ。生のまま盛り合わせてチンするだけ。全く汗かかない。
まあ無駄遣いだけど。 野菜のおかげで超快便スッキリスッキリ
というわけで夜はカレーチャーハン
もちろんサラダ付きにする 今日は朝飯抜きで職場に行って昼飯はおにぎり２つのみだったので強烈に腹減った
そうめん2束ペロリと平らげたｗ 明日の昼飯にはオートミールベーグルでも持っていくか ダメだ全然食欲無い。とにかくコンロの前に立ちたくない。エアコン我慢してるからだろうけど。 今夜は意を決してジンギスカン焼きそば3玉で弁当2食分作った
本来なら晩飯込みなんだけど、夜は夜でチルド餃子24個処分せねばならず
汗だくになりながら食品処理に奔走したわ、チルド餃子はまだ48個ある 慌てて作ったせいで餃子がシャーピンみたいになってしまったけど
これはこれで旨し カットしめじを炒めて３日分の弁当とするのもいいね
意を決して炒めた残り汁卵とじうどんなんかどうかな これで今週の弁当は確保できたから
朝飯と夜飯の献立に専念できる
といっても食品処理を優先せざるをえず
夜飯はチルド餃子になるだろう
明日の朝はそば買ってきたから
期限1か月以上前の納豆で納豆そばにするか >>654
この前養鶏場の直売所で色んな種類の鳥の卵売ってたから
おばちゃんにどれにどんな特徴あるか聞いたらさ
全部一緒って言われたわ
生なら多少は変わるけど火を通すとどれもそんな大差ないし、何度も食べてるとその差すら感じなくなる
平飼いとかでそもそもコストかかっちゃう意外で高いのはイメージ戦略でしかないな 弁当って所詮はあまりもので済ますけど
今日に限っては食材の処分が最優先のため
焼きそば3玉をそのまま弁当用にした
のこり6玉あるけど来週まで持ってくれるか心配
この焼きそばある時に買わないとすぐ売り切れてしまうのよ 焼いた豚バラに焼肉のたれ+コチュジャンつけてレタスで巻いたやつ程よく脂がさっぱりして美味い
なおカロリーは消えない たしかに卵、生食とか半熟でないと味に大差感じないのは分かるわ
でも逆に言えばカルボナーラ作るときなんか違いがハッキリ分かるから使う卵は選ぶ黄身がしっかりした濃厚な味のものを
薄口で酸味の強い卵はマジムリレベルでNG
オムレツ他、加熱する場合はだいたい味つけしたり乳製品足したりするから気にならんね 名古屋コーチンの卵でカルボナーラ作ったらうまいと思う
黄身の割合が多いから全卵で作っても濃厚になりそう 金時煮豆1カップのレシピで煮たら予想外に多くて
ヤバい近所スーパーお惣菜がほんのちょっとで300円だったから
対抗してムキになって北海道のお豆煮てしまい
反省している…絶対食いきれない…250g煮なくて良かった 煮豆たまに食うと美味いけど一人でその量は絶対飽きるわ 美味しいかわからないがお裾分けの気持ちがわかるわ
作りすぎちゃって…はあざといとか脈あるとは限らない 明朝は久々に納豆そばにしてみるか
納豆のパック開けたら真っ黒な豆だったとか勘弁な お裾分けって、懐かしさを誘いつつシュールやナンセンスで落とすコントや漫画のシチュエーションだな。
「あの、これ、作りすぎちゃったんで、冷凍してまた食べようと思うんですけど、ジャガイモはあらかじめ潰しておいたほうが良いんですよね？」 1カップ少し減で130g煮て箸休め小鉢10杯分くらいあるで…
取り敢えず7割冷凍した
朝ごはんに豆小鉢目玉焼きおくらの煮浸し
大根と葉と油揚げのお味噌汁きゅうりの糠漬け
作るデー ビーフンの麺を、春雨や寒天で作っても上手く作れると思いますか？ 弁当でちょっと質問があるのですが、
朝は忙しいので前日晩に予め作り置きしようかと考えています
例えばおにぎりとかなら作って弁当箱に入れて冷蔵庫に保管、朝に家を出る時に保冷バッグなどに入れて持ち歩くとかいうので問題無い？
また、普通の弁当ならご飯やおかず（作り物でも自然解凍物でも）を弁当箱に入れてやはり冷蔵庫に一時保管、朝持ち出すなど
特にこの季節、作りたては食中毒の原因とか聞くので
職場には持参した弁当箱を入れておける冷蔵庫があります 卵一個割れてたからあわてて卵入り高級味噌汁作った
こういうことがたまにあるから殻のチェックは欠かせない >>713
ご飯は冷蔵庫保管するとぼそぼそになるよ
職場に電子レンジがあって暖め直す前提ならﾓﾝﾀﾞｲﾅｼ やべえ、納豆そば食べるつもりだったのに
いつもの癖でたまごサラダロールパンにしてしまった
明日こそ納豆そばにするわ、納豆まだ食えるかな… >>715
そこだろうな課題は
前日に作ることも通勤時に常温で運ぶのも家職場ともに冷蔵庫アリならまったく問題ない
ただし美味しく食べたければ温めなおすことが必要 >>715
なるほどね
言われてみれば以前にコンビニおにぎりを前日に買って冷蔵庫保管して翌日に食べたらそうだったかも
もし、朝にご飯を電子レンジ解凍して出かける前に詰めるならどれぐらいの時間をかけて冷ませばいいかな？ はなまるうどんの肉おろしぶっかけが好きで自分で作ったけど最高や
2玉でも200～300円だしうどん屋行く理由がますますなくなった 久しぶりに炒り豆腐作ったけど年々こういう物が美味しいと思えるようになってきた ちょうどキノコも豆腐もニンジンも余らせてるから自分も食べようかな、キノコは乾燥ではない生椎茸だが クーラー効かせてコロッケ揚げた
破裂経験者しか味わえないこのスリル、たまらん！
料理でここまでの緊張感はコロッケしか知らない あっついもんなぁ料理する気なくなる
俺は手抜きですし太郎にシソとでんぶふりかけたのでフィニッシュ
冷蔵庫に入れて3食分確保て感じ >>724
勿体無い
破裂して中身が飛び散るんじゃないかという恐怖は
ホラー映画を見ているのに似ているよ 余った豆腐きのこにんじんネギこんにゃく類は
すき焼きのタレ系で煮て卵無しでもお好みで
半熟くらいでもまあおかずになるんじゃね
余ったブロッコリとかセロリとか香草酸っぱいもやしが
癖つよの足早で困る >>713
菌はどこにでもいて、ゼロにはならない
問題ない数に抑えるかどうか
食あたりする菌が増殖しやすい温度帯があって
だいたい28〜42℃くらい
その温度帯にある時間を少なくするのが大事なので
出来たら放置ではなく積極的に冷ます
この季節は気温が28℃を超えるので
布でで包むか、袋に入れて保冷剤一個入れとけば
朝から昼くらいなら持つだろう
と、料理屋で仕出しもやってた爺ちゃんが言っている >>713
あと糊化した米＝炊いたごはんは
0〜4℃の間で老化＝ボソボソになりやすい
家庭用冷蔵庫はだいたい2〜5℃くらいだから、なる
コンビニの冷蔵棚は8〜12℃くらいあるから、ならない
おにぎりだったら
冷蔵庫のドアポケットに置いておけば
一晩はいけるかもしれん、温度高いから
だそうだ いんじゃない、マジで腹にアツいものぶち込んだ方が元気出るよ
過激にいきたい人は四川麻婆豆腐これオヌヌメ、ホアジャオに痺れて目を覚ます感覚 水分ばかり取ってるから塩分も補給した方がいいね
今夜は餃子24個食べるけど、たっぶりタレつけて食べるわ
麻婆豆腐もいいけど、麺類には合わないよね？ 明日の朝こそ納豆そばにしよう
でも袋そばでざるそばって旨くないんだよなあ
乾麺だとコシがあって食べ応えがある 餃子24個マジで旨かった、極めたわ
昨日はシャーピンみたいになったけど今日は大成功
しかも24個で150円くらいw
明日は餃子かかつカレーにするかな >>713
なんか去年の今頃も同じことを見た記憶がｗ やっぱたまには米食いたいよなあ
明日はとんかつ買ってきてかつカレーにすっかな
レトルトカレーを使えば手間いらずだし何より旨いし 冷凍むきえび結構大きいと思ったのに加熱したらおなじみの小サイズになってしょんぼり ああ、いつかシーフードカレーとかも作ってみたいわ
ロールイカだけは冷凍庫の奥底に眠ってるけど出番がない >>744
満を持して冷やし中華を作ろうと思ったけど、ゴマだれがどこにもない。ゴマだれどこに売ってるかな。 >>731
あーなるほどですね
だからコンビニで買ったばかりのおにぎりはボソボソしないのか
やはりご飯だけはレンジ解凍してから詰める方が美味しく出来るか…
弁当難しいなあ パエリアもピラフも炊き込みご飯もビリヤニも作るよぉ 揚げ物は弁当屋で買って家で油で揚げ直せば出来たて食べれるから、わざわざ家で揚げ物やらないな >>751
油で揚げ直すなら普通に揚げ物作ったらいいと思う かつお節うまい
かつお節と醤油をかけたらうまいもの多すぎないか？
この数日だけで、オクラ、万願寺とうがらし、白ご飯、豆腐、アスパラガスとかに適用したけど美味かった
醤油は昆布を漬けた醤油を使ってる キミたちも連日ナスを食べているだろうがおろしショウガだけは使って欲しい
焼きびたし?あのごはんススムくんか
絶対に使ってくれクレイジーなススムくんに変わるから 生姜もうまいね
刺し身にはワサビって人は少なくないと思うけど生姜醤油も合うものもある
魚を煮るときに生姜使うことが多いのに合わない理由がない
野菜にも合うよね
新生姜の甘酢漬けはかなり仕込んでもすぐなくなっちゃう
生姜大好き
豆腐にも載せる 海苔もいいよな
今の季節だと長芋短冊に載せてワサビ醤油かけるの美味い
板海苔をその都度炙って使うとうまいの分かってるけど刻み海苔を冷蔵してる 青魚やカツオの刺身はショウガですな
ショウガは夏の食欲不振の特効薬
必須アイテムですわ 生姜好きだけど冷蔵庫入れててもすぐ悪くなるのがなー ズッキーニとオクラを小さく切ってめんつゆであえたやつ美味い
でもめんつゆ飽きたな… 米買いに行くの面倒だーと思ってたらついに在庫なくなった
冷凍してた食パンで誤魔化すか、鶏もも肉焼いてハンバーガーチックにして食べるかな 米で思い出した
今夜はとんかつ買ってかつカレーにするか
3食分炊いて土日はこれで乗り切るわ
今朝は納豆そばじゃなくてチーズハンバーガーにする >>744
眠ってる。暑いので煮物やめてたけど、今日は涼しいので冷凍の里芋と合わせて煮物を作るつもり。 >>760
それが弱点ではあるね、自分はそれでも安いから割り切って常備している夏はとくに使うから
冷凍する人もいるけれど自分は好きくない >>764
ロールイカは全然味が染みなくて味気ない
今度カレーにでもして処分したい >>760
生姜はすりおろして凍らせればいいよ。風味もさほど落ちないよ >>766
私はこのやり方で煮込んでる
大抵のレシピはイカに火が通ったら取り出して火が通りすぎないようにするだけど、じっくり煮ると柔らかくなる
https://www.sirogohan.com/recipe/ikasatoimo/ 朝からネギたっぷりの出汁玉子焼き
味噌汁が沁みるわ 濃厚しらたきクリームパスタ作ったよ
普通のパスタと遜色ない！旨い
https://i.imgur.com/fqGWA6c.jpg 生のイカだとどう調理しても美味いけど冷凍のロールイカはじっくり煮込むと
俺は臭みが気になる
塩水解凍、酒を塗ってしばらく置く、短時間火入れで調理してる
とにかく冷凍のロールイカは臭くなく料理するのが難しい
「はぁ？イカ臭いから美味いんだろ」「足が動いてるような新鮮な活イカとかクソマズ」とか
色々な好みが有るが俺は臭いイカは苦手 イカはセロリと炒めるのが好きだ
にんにく生姜とネギ入れて中華風の奴 >>760
>>765
ええ？かなり保つ方だろ？
俺は大概使い切るけどあきらめて冷凍に回すのは三週間から一月弱くらいだぞ
あと冷凍でもすりおろして使う分には全く違和感ない
凍ったままガリガリとおろす
解凍するとスポンジになるんで凍ったままな、ガリガリとな(二回目) キッチンペーパーに包んでビニール袋に入れて1週間くらいだな
毎日紙を変えてあげないとビショビショになるから裸のままだと水がでてもたないんだろう ひょっとして
新聞紙にくるむ、という基本の措置が知られてない？
まあキッチンペーパーとかでもいいのかも知れんけど
多分まめに濡らしてやれば一月余裕だぞ
俺が諦めるのも大抵水分抜けてシワっとなるからだし うーんこりゃどうしたことだ？
俺は新聞紙にくるんで
使ったら軽く濡らして
んでたまに二週間くらい使わない時があると乾いちゃってシワっとしてしまう
そしたら諦めて冷凍に回す
みたいな感じなんだが
生姜から水が出る？全く経験ないな 生姜はさっさとすりおろして小分けにラップで包んで冷凍 >>783
濡らしてるのと新聞紙が水分吸ってくれてるから生姜の水分は気にならないんだろう
乾いてるってことは生姜自身からは水分出ているってことなのでは？
新聞取ってないから古新聞って手軽な紙じゃないんだよね 水に漬けて1ヶ月以内に使い切るようにしてるな
3ヶ月保管したことあるけど腐るとか変になったりはしなかったわ >>715
>>717
お米を炊く時にみりんか日本酒を入れるとつやつやで美味しい
餅米を入れてもいい
うるち米と違って餅米はそういう変化がないので >>785
なんかベクトルが逆だな
冷蔵庫だから基本的に水分は飛ぶ、つまり乾いた「環境」ということで肉でも野菜でも冷蔵庫入れとけば基本乾いていく
ベーコンとかチーズとかすぐカチカチになる
一方で～から水が出る、だと食材がその水分を保持できない、例え湿潤な「環境」であっても水が出てくる
肉のドリップとかキャベツの塩揉みとか
生姜に関しては前者だと思うんだよな
元々持っていた水分を内部に保持しておけなくなる、ではなく
周りが乾いてるから水分が失われる
新聞紙にくるんでおけば勝手に湿ってくる、なんてことは経験ないわ
あとキッチンペーパーとかでもいいのかもって書いたけどダメみたいね
何が違うのか？なんかここまで話が噛み合わないと「生姜」が俺の思ってるのと違うのか？まで考えてしまうわ
くまモンのイラストが入ってる奴をよく買うよ あ、あと新聞紙はダイソーで緩衝材としてサッカー台に置いてるから多目にもらってくるといいよ
多目に、が嫌なら何でも新聞紙でくるんで持って帰るようにすればいい 生姜は冷えすぎで組織が壊れて水っぽくぐちゃっとなるのと表面に近い部分が乾くのとカビるのが同時進行で進むと思う 冷えすぎで組織が壊れて
と言われると新聞紙でくるむのはやっぱり正解なんだなと思えるな
あと言われて見れば生姜なんてそんな冷えるとこおかないしな
俺の冷蔵庫には「野菜室」なんて洒落たものはないがそういうとこに置いててもダメなもんなんかな？
まあ騙されたと思って一度新聞紙試してみろって
くるんでな、濡らすったって濡れた手でくるむくらいで十分なんだ、やってみって そもそも生姜って冷蔵が必要なのだろうか？と
ふと思った
冷蔵庫に入れなかったことがないなあ… いつもは適当にスーパーの安い味噌買ってたんだけど
実家のばあちゃんが作った味噌送ってくれて、もろきゅう食べたらめちゃくちゃうまかった
麦味噌だからかまろやかで甘い風味
味噌汁作ったらまんま実家の味で泣いた 新生姜は傷みやすいが
ひね生姜は冷蔵しない
そもそも暑いとこの野菜だし いまの季節だと新生姜かな？
みずみずしいやつ。あれは腐りやすい
ひね生姜は乾燥されてるからそのまま常温保存できる
みずみずしいやつは、少し天日干しして乾燥させると長持ちするよ と、生姜の話をしたら生姜を薬味に何か食べたくなった
鰹でも買ってくるかな・・・
梅干し漬けて梅酢が大量にできたから新生姜の露地物がでてきたら
刻んで紅ショウガにするんだ 生姜はスライスしてコンビニで売ってる200mlくらいの焼酎に放り込んでるわ
キャップの口が大きくて便利だよねあれ アテも麦みそ大好きやで、料理につこても合うし甘みがあって最高ですねん 生姜は洗って水分拭いて密閉して冷凍してる
切れるしおろす時どの方向からでも繊維出ない 今夜はとんかつ買ってきたからかつカレーにするわ
米を3合炊いて1合ずつ食べていく予定
焼きそばも計12玉もあって来週の弁当はすでに確定済み
ほうれん草2束100円だったけど
灼熱の台所で茹でてる自分を想像しただけで食欲なくなって買わなかった 実をいうと今夜はかつカレーの気分じゃないけど
麺ばっか食べても夏バテ必至だから栄養面を考えてかつカレーにした
水分とるのはいいけど、塩分も摂ってるか？ >>807
満を持して冷やし中華を作ろうと思ったけど、ゴマだれが売ってない。ゴマだれどこで買えるかな？ 冷やし中華てゴマダレなんだ
醤油？のイメージしかない かつカレー旨すぎ
米も美味く炊けて満足満腹
やっぱカレーには牛乳だね >>806
弁当、もつ煮、納豆そば、冷やし中華、かつカレーあたりがNGワードかな 出先で買ってきた自家製の練り物が旨すぎてご飯おかわりしそうｗ
手作りの練り物はマジで旨すぎる
近所にあったら毎日通うんだけどなｗ >>806
んなこたないw
ただこの時期は気をつけたいな
28℃超えると菌の増殖が一気に活発になるから 少し前まではオートミールおにぎりを弁当にしてたけど
こめ化で水分を使うのでこの時期は危険の判断して辞めにしてる
コその代わりにコンビニでおにぎりを買ってるけど飽きてきたので
オートミールベーグルならイケるのではと思ってる >>813
納豆そば、作って写真載せちゃった(笑) 夏は漬物がいいワイ
汗でミネラリュ喪失してしまうからどんどん補給
高菜漬け、梅干し、粕漬けのトリプル盛りでご飯を食べてやったわい ナスの糠漬け食べたい
漬物用に糠床作るんじゃなくて沢庵漬けてある容器にナス突っ込んで
2〜3日置いた酸っっっっぱいやつ 冬瓜が安く売ってたので初めて買ってみて煮物にしてみた
さっぱりして美味しい >>817
オートミールをジップロックコンテナにつっこんでって
保冷ボトルに牛乳入れてって
ぶっかけて食ったらええやん >>815
それならコンビニのおにぎりや弁当類は安心だな
制菌剤とかたっぷりだから なんでだよ
コンビニの弁当のご飯によくふりかけがかかってるのはなぜか知ってるか？
あれはふりかけに制菌剤がブレンドされてて、かかってるのがわかりやすくなってる 弁当工場でバイトしたことあるのよ
万が一にも食中毒出せないからね
対策は厳重 >>829
たかがバイトが知ってるわけがねえだろｗｗ
妄想ｗ 恐らくコンビニ弁当って浮浪者みたいなおじさんがオナニーした手で作ってるからな >>826
何か勘違いしている
まあそのままでいてくれ シンクの排水溝を掃除した
1ヶ月ぶりぐらい
オエオエ 汗だくになりながらカレー煮込んでる
カレーにすると献立考えなくていいから楽だわ カレーだけを食うならいいけど、付け合わせは要らないの？ >>831
うんまあ、そう思うのも自由だけどな
じゃあ、どうやってあれだけ大量に配送して、消費時間も管理難しい中で
食中毒を防げると思う？
正解を知ってるだけに上からになるのは勘弁してくれよ >>838
付け合わせそこまで要らんかな
サラダ作るくらいはするけど 今日ちょっといい日だから頑張って焼売か油淋鶏作ろうと思うんだけどどっちがいいかな >>839
その話し方だとよくわかんないんだけど
お弁当に薬剤を振りかけてるっていうのはちゃんと確認したことなの？
それとも自分はバイトしてたんだから何でもわかるにきまってるって前提で自分の予想を話してるの？ >>842
製造会社に聞けばいいんじゃないの？
ここでどう答えても意味ない サラダチキンを作るときに剥いだ鶏皮が冷凍庫に溜まってたので、弱火でじっくり焼いて鶏油を採ろうと思う >>839
まずコンビニの弁当おにぎりで「ふりかけ」はほとんど無い
この時点でほら話
コンビニ行ったことも無いだろお前ｗ >>843
お弁当のことじゃなくて貴方がどういう話し方をしているのかと聞いている >>840
カレーだったらカレーだけでよくない？
あってもラッキョウか福新漬くらいだからそれは買うものだと思ってるし 初めてお店でカレーライスを食った時にカレー以外にスープやサラダが着いてきて驚いたわ。後、形容しがたい容器に入った福神漬にラッキョウも カレーにはサラダがあるといいね
まあカレーのカロリーが高めだから下手するとカロリー上乗せドンになっちゃうけど >>842
薬剤より身支度が全然違う。食材の流通、保存、調理器具方法などと全て管理してる。家庭では無理。 昼飯は焼きそばにしたが焼きそばソースを買ってなかったので中濃ソースに醤油を垂らしたが
やはり、いつもの味とは違う物になったｗ >>851
そこはどうでもよくてID:Z8XJ4Akfは知ってることを話してるのか想像で話してるのかって聞いてる カレーにコンポタが合うと思うのは俺だけだろか？
CoCo壱行くとつい頼んでしまう >>845
全くわかってねえ
コンビニ弁当見て、どれだけ真っ白な白米があるか、見てみたらいい
胡麻にしろ、青海苔にしろ、なにか彩りの変化のあるものはすべてふりかけ
ど素人が ローソン弁当 丼物以外ご飯真っ白け
ttps://www.lawson.co.jp/recommend/original/machikadochubo/bento/index.html 今夜はかつカレー2日目
レンチンするだけだから簡単うまい
冷やしつけ麺でも良かったけど
具がないから栄養的に偏ってしまう 栄養とかバランスよくってよく言うけど、一方で大規模にサプリメントの調査をして、マルチビタミンとか
意味ないなんてアメリカの結果もあったりして、でも昔は脚気なんてのもあったりして難しいもんだ >>860
栄養というか暑くて水分ばっかとって塩分濃度が低下してるから
意識して塩辛いものを食べようかなと 日本人なんてもともとWHO基準で塩分過多なんだから
肉体労働とか、汗をダラダラ流す仕事してなければ余分な塩分補給なんて
意味ない気がするな アヒージョ
オリーブ油ニンニク鷹の爪塩
シーフードミックス豚肉玉ねぎしめじトマトブロッコリー豆腐
決まらん気がしたので白だしと味の素
今日はビールだわ 今日は作り置きしてたケッカソースで冷製パスタ
パクチーのサラダも作ったけどタマネギを晒す時間と鶏肉を冷ます時間が足らなかった 昼は塩分たっぷりのコンビニおにぎり3個食べたけど
400円くらいして無駄な出費だった 連投失礼
緯度が北海道と同じなヨーロッパとか基準にしちゃうと色々おかしくなる >>864
日本高血圧学会
^^^^^
２．食塩（ナトリウム）は高血圧の人は夏でも制限することが望まれます
夏は発汗により塩分（ここではナトリウムのことを「塩分」と記載します）やカリウムなどのミネラルがいくらか失われますが，日本人の食塩摂取量は平均1日10グラム程度と多く，必要量をはるかに超えています。高血圧の人は，原則として夏でも適切な減塩が必要で，1日６グラム未満が望まれます。
まあ、普通の人でも必要ないよね 高血圧(160ぐらい)だけど塩分とかまったく気にしない生活してるわ
あと栄養？まったく気にならない
太りそうなのは気にするけど 犯人死体ぼいす・とぉ・すかるより
脳波コントロール
特許3,951,134
※非接触型ブレイン・マシン・インターフェイス/全ての動植物に可能
上記の機能にこちらのサイト名と組み合わせる→ 人間の脳内思考をインプラント不要で文章出力できるAIが開発
表での解析段階サイト名➡脳活動から「頭の中の光景」を動画にできる
★人間の意識はすでにクラウド上
意識を改変させる為の方法とシステム
特許５１２３８９９号
全地球測位衛星追跡装置
特許５９０５４６１号
※第六移動通信システムが衛星との直接通信で誤差1mmは軍事での誤差軍事衛星は地上から約3万Km上空
リモート・センシング方法および装置
特許７２７２４３１号
超音波音声翻訳器および通信システム
特許５５３９７０５号
脳波の自動化されたリアルタイム翻訳
特許６９８５７６９号
※宇宙人？からの一方的通信
脳波信号を使用するコントロール装置
特許７１２７２８３号
人間の位置を突き止め、追跡する為の方法と装置
特許７１０２５０８号
個人の追跡および回復システム
特許５６２９６７８号
電磁エネルギーを指向する方法および装置
特許５８１８６４９号
ＧＰＳ位置情報を使用した動物コントロール・システム
特許５８６８１００号
人間の性的反応を変調させる為の方法および公式
特許６０５１５９４号
レーザー発生させたプラズマ・ビーム導波管を使用するマイクロ波送信
特許６３７７４３６号
高周波聴覚効果を実装する方法および装置
特許６４７０２１４号
高周波聴覚効果を使用した音声通信の為の装置
特許６５８７７２９号
ヒント一覧
超音波冷凍[凍死等] 超音波温熱[炎症症状] 磁器冷凍[凍死等]
口の中を虫の感覚を超音波
超音波記憶消去
犯人告知
お前の家から奪取/最低1000機複製した
銀行口座を偽造した/印鑑と・サインは勝手にした/クレジットカード・/銀孤高口座からお金を引き出す
ロボット義手で筆跡を被害者の筆跡
光で視覚破壊/聴覚を破壊/テロといわれるのが誉/日本を裏から牛耳って世界に接続/大日本国軍[第732部隊]!
最新技術の特許著作権無視で作成/生態認証全て突破可能
死体をAIで接続で一言一句間違えないのと一瞬で違和感なく変化 ボイス・トオ・スカル
エレトロニック・ハラスメントは他殺
各一例.組み合わせで相乗効果
超低周波音を局所的に発生させる方法
特許３６１２２１１号
熱、光、音響およびＶＨＦ電磁波放射による神経精神的および身体的な病気の治療の為の装置
特許３７７３０４９号
現実のイメージ動画/匂➡明晰夢/iBand+.LUCI」の二機
幻聴を治療する為の方法および装置
特許６４３０４４３号
全感覚操作
脳波を遠隔地からモニターおよび改変させる為の装置と方法
特許３９５１１３４号
人間の行動を変化させる方法
特許４７１７３４３号
人間の大脳皮質へ感覚データを発生させる為の方法およびシステム
特許６５３６４４０号
★犯人の思考を被害者に投影
神経システムのサブリミナル聴覚操作
特許６０１７３０２号
集団・大人のいじめ
マイクロ波発生器およびマイクロ波エネルギー照射の方法
特許７００２３００号
特許４９５９５５９号
自律神経に作用 検討意識障害 特定記憶消去
感覚的共鳴の磁気刺激
特許５９３５０５４号
人工的うつ病 タッチパネルへゴーストタッチ
神経システム刺激装置
特許３３９３２７９号
※前進/各臓器の操作で殺害/心臓.肺
★パルス磁気刺激装置特許で遺体の操作とプチエンジェル事件の犯人殺害等の未解決事件
ヒント一覧
脳はワイヤレスで接続/5本の指を自由に動かせる義手/観葉植物に自ら身を守らせる/光が3重スリット
電磁波兵器の特許一覧/電磁波兵器の特許情報
頭部への電気刺激で重力，そして視覚や味覚まで「本当に感じる」/フェイスシェアリング /マイクロカレント
ナゾロジー
人工網膜/脳内インプラント/とも感覚等の成功で対象者[全ての動物]の体表や体内にマイクロ波照射で即時転用可
犯人不明からの告知
お前が○○だから奇襲/AI肉声は一瞬で七変化
世界中に強制接続で七人殺害している脳の可塑性でシリアルいらーの組織/晩酌のつまみに死者の苦痛を高笑い
本部と各組織が在る/最低七人死体が街中を昼夜徘徊/会社で仕事か空き巣等かは不明/選挙違反を行う
人間ラジコンで100%一致/仲良し組織であって内心仲悪い死体
私達も死ぬ半分人間半分AI犯人遺体で神の御業機械/盗聴盗撮 ハキング ガスライティング 等同様 >>869
ラップ使えば手も汚れないし本当に簡単だよな〜 ごはんですよとか鮭フレークで白飯たくさん食いたいけどおかず悩むな >>868
昔に比べて小さくなってるし、もう買うことはないよ >>876
卵焼きと味噌汁プラス今なら冷や奴
和食オールスターズが良いと思う >>879
そこらが間違いないよなあ
浅漬けも作ってわしわし食うわ >>884
くだらないこと言ってないで、問い合わせくらいしたらどうだ >>885
人に求めるならまず実践
言い出しっぺ頼むぞ
え？できない？ じゃーこのスレにくんなよもうウザイからｗ >>886
なぜ知ってる俺が問い合わせなきゃいけない？
馬鹿なの？
別にどうでもいいんだよそんなの、知ってるから なお、こいつの言ってる静菌剤はグリシンで、グリシンはご飯を炊くときに入れられるので、
あとから防腐を目的にふりかけを掛けることはありません
ちなみにグリシンは日本源の体で作られているアミノ酸で体への影響はないとされています
体にあるものだからね >>887
> 人に求めるならまず実践
人に無理強いするなら自分が聞いてそれを公開しろといってんの？
あたまがおかしいの？ >>870
俺は高血圧という病気はないって派閥の人だ
高血圧の基準って数年おきにコロコロ変わってるって知ってるか
今や120超えたらハイリスクだとさw
原因見ずに数値だけ追うなってことよ 高血圧になると血管に関わる色んな病気になりやすくなる
例えばわかりやすいところだと心臓から出て胴体の真ん中を縦に走ってる一番太い血管が裂ける病気とかもそうだし
逆に細い血管の病気も
そういう病気に関する統計を積み上げていった結果
出来るだけ血圧は低い方がいいねってなって基準がどんどん下がってるってこと 因果が逆でしょ
血管や内臓が傷んだ末に血圧が上がるんでしょ
血管や内臓を痛めた原因を放置して血圧だけ下げても意味ないよって話よ
んで塩分だけが血管や内臓を痛めるってエビデンスあるかってことだよね まず塩分「だけ」が悪いとは誰も言ってない
もっとわかりやすい解説してるページもあるけど変な宣伝くっついてたりもするので
とりあえず厚労省のページを貼っとく
ttps://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/dictionary/metabolic/ym-082.html
まあ自分の健康について自分でコントロールする権利は誰にでもあると思うので
わかった上で肥満やコレステロールに気を付け、タバコを吸わず、適度な運動をしてよく眠って
その代わりに塩は普通に使うよ、みたいな生き方も、ありっちゃあり >>892
色々ごちゃごちゃになってるみたいだけど
因果が逆ってのは乱暴な話で、動脈硬化が理由で血圧が高くなるのは確かだけど
血圧が原因で内蔵にダメージが蓄積するのも本当なの
高血圧になる原因は複合的だけど、塩分過多はその原因の一つ 高血圧によって血管の内側の細胞が傷ついて、それによって動脈硬化を防ぐ機能が落ちて、動脈硬化になりやすくなる
と考えられているみたいだね 前もこのスレで低糖質になる炊飯器で盛大に騙されてたやつ居るけど経験が身につかさなすぎだろ >>890
病態によって降圧目標は違う。例えば糖尿病で高血圧。一律はない。それと降圧目標は収縮期と拡期。 甘酢あんって電子レンジで簡単に作れると知って
残りの唐揚げをチキン南蛮風にしたり
具のない卵焼きにかけて天津丼風にしたりしてる 昔は鰻ってスーパーで愛知県産一尾980円で買えた
今は同じものが3200円だもん、給料変わってないのにこれはキツいわ
来週は土用だから、熱田蓬莱軒行ってひつまぶし食べようかな
昔は一人前8300円だったけど、今は1万超えるかもね 鰻を食べるのはまあいいけど、その稚魚を食べるって頭おかしい
旨くないんだよ。ロリコン？ 鶏皮見るたびに彼氏に包茎手術させてあげたいなぁって思う >>897
あのさあ
味噌も〇も一緒にしてる君のリテラシーに問題があるよ
愚者は経験に学び、賢者は歴史に学ぶ >>892
因果というのは実際は証明するのが困難で特に対象が人体のような複雑で直接いじれない
（そして一生を観察するには人間の一生分かかる）ものの場合は難しい
だから統計という結果の観察によって補って、どうもこれとこれは関係あるようだって話になるわけだな
それで統計的にある病気と関りが強そうな特徴をもつ人達を高リスク群と言ったりするわけだ
で少なくとも今のところは高血圧は様々な病気のリスクだと考えられている
多くの専門家が取り組んでもはっきりわからないようなことについて
自分は簡潔に答えがわかる、と思ってしまったら、あれ？俺おかしいんじゃね？と一回立ち止まった方がいいよ 供給を安定させるために半養殖したのは間違いだったよな>鰻
ほっといたら多少のブレはあっても成体うじゃうじゃのままだったろうに 鰻高いから骨せんべい買ってきた
あと中国産の肝焼き ウナギの仔って太平洋の一〇〇メートルぐらいの範囲のたった１カ所から泳いでくるんでしょ。かわいそすぎる うなぎの旬は秋冬と知ってから土用のうなぎは買わなくなった うなぎか。率直に言って食いたいけど高いから買えないな。 ウナギは買えないけど精をつけるために今夜はかつカレーにする
これで3日連続だけど火を使わないから楽うま
問題は明日からの弁当かな
焼きそばが12玉余ってるけど火を使ってまで作りたくない
米炊いて冷凍食品で乗り切るか 昨晩チキンライス作って中途半端に残ったトリモモがあるんだけど、親子丼以外でなんか良さげな消費レシピのアイデア持ってたらお願いします！ 自分も知りたいけど適当に焼いて照り焼きにしてブラックペッパー効かせるのが結局一番美味いって気持ちにはなる 明日の弁当どうすっかな
焼きそば余ってるけど作るの暑いし
そばとラーメンも余ってるけど具がタンパクになるし暑い
弁当作るのも楽じゃないわ >>909
間違ってないけどくどい。粘着の人だな。 マジで弁当どうしよ？
今さら焼きそば作る気力ないし
明日の夜と明後日の弁当を焼きそばにして
明日の弁当はテキトーに冷やしラーメンとかにするか
今週は軒並み35℃以上で地獄ぞ 鳥ももが半端に残ったら野菜と炒める
ピーマンでもスナップエンドウでも
シンプルに塩で。好みで粗挽き胡椒 トリモモ中途半端の者だがレス頂いた皆さんありがとう。材料とにらめっこし、悩んだ末に親子丼になりました…。 恐る恐る冷蔵庫を覗いたら
やっぱり焼きそばが12玉残ってた
これ処分するの相当しんどいぞ、買うんじゃなかった
とはいえ、今さら作る気にはならないから
明日の夜にまとめてどかっと何食分か作るしかないわ
前途多難である >>909
頭いいね。一般人の理解じゃない
俺は研究者だけど、貴方の職業を聞いていい？ チキンライスにオムレツ乗せてたら実質洋風親子丼でおもしろかった 真ん中にスーッと包丁の刃を入れると中身がトロォ～と流れ出るオムレツをチキンライスに乗せてやってみたいけど、
あれ絶対卵3つは要るよね？その3個もの「個数を使う」ってのと「その個数を一度に食う」ってのが金銭面的にも健康面的にもハードルが高くて実現する目処が立たない。 包丁いれて割るという必要がなければ、
普通に小さなテフロンフライパンで半熟の卵焼き作って、それをチキンライスに乗っけるだけでできるよ 朝はそばとラーメン同時に茹でて、どっちかを弁当に持っていこうかな
混ざらないように茹でるのが至難の業だが集約的に料理するなら仕方あるまい 凄い久しぶりに吉野家に入って牛丼の小盛(並盛りのご飯少なめ)というのを注文したら肉3切れしか乗ってなかった税込み420円
たまげたな 卵って言うほど高くなくないか？
元が安すぎただけで ずいぶん前にあり小説で読んだんだけど
オムライスの周りにシーフードシチューが掛かってるのを食べる描写があって
旨そうだと思ったけど、自分で作るとなると両方作ってられないｗ >>935
だいぶ前だけど松屋で定食食べたとき
海苔みたいな薄い肉がきれいに整頓されて5枚くらいあって
こ、これに600円も払うのか？と面食らったことがあって以来
あの手の店で定食は食べないと決めた 富士そばのたぬきが490円
300円台前半で食べていた昔を思い出す 外食は全般的にえ？？？っていうくらい劣化してるね
ほっともっとの弁当ですら、肉これだけ？？？ってぐらい少なくなった >>931
2個でもいけるいける
いつも2個だわオムレツ作るとき 某チェーンで640円の定食をかなりのペースで食っていたのだが、670円になってから躊躇していつも安い麺メニューばかり食っているわ。これはたまたまこの麺メニューの旨さ手軽さに気づいたタイミングというのでもあるが。
でもあるが、640円だとまだ「500円とちょっと」である一方で670円だと「1000円からお釣り」なんだよなあ。微妙な感覚。 >>944
それなら、自宅から弁当で焼きそばを持ってった方が安上がりでは？
焼きそばならこの時期でも保冷バックに入れておけば大丈夫かな
外で食べる方が気分転換になるなら、外食も良いけどね 冷凍モロヘイヤを購入。しばらくなんじゃかんじゃ使いそう。
冷やしたぬきモロヘイヤそば。たぬきでなくハイカラとも言う。
モロヘイヤ卵かけごはん。
冷製スープは他の具が決まりしだい。 三日前に30％OFFになってて10個200円じゃんやすいと思ったけど
月曜特化とかいって別のスーパーで値引きシールもなく199円だったから
たまたまかもしれんけど値段落ちてきてるんだと思ってた 朝から冷やしつけ麺（具なし）を食べた
ちょっと味気ないけど仕方ない
弁当はそばにして冷凍かき揚げをのせて食べるよ
夜は焼きそばか… 味覇でちょこちょこチャーハン作り試してるけど
2袋100円のチャーハンの素のが美味い気がしてきてる
むずい 残ったカレーで今日はカレー南蛮丼にしたけど夏場にわざわざ出汁とってめんつゆ自作とかするもんじゃねえな >>949
チャーハンなんて適当に作っても美味いだろ 故人的にチャーハンとハンバーグだけは俺の作るやつが世界一だと思ってる >>949
あれはベンチマークとしては雑魚
冷凍チャーハンを超えられるかが問題
味の素のザ、チャーハンやニチレイの本格炒め炒飯は
へたな町中華よりはるかにうまい >>954
都内は7月です
ってマジレスするな、自分ｗ ウェイパーより創味シャンタンの方が好きだな
要は元のウェイパーだけど
香味ペーストを一番買ってしまうけど >>955
実家上野で
うちは他の親戚に合わせて八月だったんだけど
学校では7月だっていうやつもいて
子供の頃は不思議だった 弟が冷凍炒飯作ってた
冷食開発で
会社から中華料理屋に行かされ
1年くらい普通に店員として働いてたそうな スペインまで行かずとも「のれそれ」といって高地の名物 中華ブイヨン（鶏がらスープ）の粉末～顆粒って「がらあじ」の家庭用が無くなってから流民だわ。
カラメル色素もビーフ原料も入っていなくて、普通にサラサラと使える粒のやつ。
ドンキホーテのやつは粒がデカい。ハチ食品のはカレーフレークみたいに油脂が多め。
次はロピアで見た金色の袋のやつを買ってみたいが、上記のがなかなか無くならん。 シーザーサラダとかでよく乗っかってる ベーコンの切れっ端
あれってだいぶ少量だけど どうやって用意するんだ？
ベーコンを切ってカリカリに焼いて冷凍？ それともそういう商品がもうある？ >>963
ハーフベーコン1枚を切ってカリカリに焼く
キッチンペーパーに挟んで並べてレンチンでも近いものができる
これでちょうど1食分くらいかな？
シーザーサラダにトッピングするベーコンを大量に作り置きしたい場合はしらん ベーコンビッツはカルディや成城石井に売ってるよ
もちろん手作りの方がおいしいけど ハナマサで瓶入りのやつ買ったけど
なんか乾燥したベーコンフレークみたいな感じで
あんまり使わなくなっちゃったなあ
ベーコン薄めに切って短冊にして
レンチンでしてシューシューなったら
ペーパーの上に並べて脂切ると
わりとそれっぽくなるので良しとしてる 何でおまいらはそう店屋物の再現ばかりしようとするんだ
炒飯やら何やらにシーザーサラダが加わってくるとは チャーハンの味がなんであんなに家庭と違うのかは最大の謎だよね
化学調味料たっぷり使ったり炒め油にラードつかったり、
いろいろしてみたけど結局、場末の中華料理屋のチャーハンが美味しい・・・
なぜだ！
坊やだからか？ 自分で作ったチャーハンはイマイチなんだけど満足してる
主役は食べる時にかけるウスターソースなので 今夜は焼きそば2食分作ったけど
いま食べる気がしないので2食とも弁当用にした
そうすると今夜食べるものがなくなるわけだが
とりあえずバナナ2本とアイス食べようかと思う
とにかくこの暑さで作る気力が起きない
あさ冷やしラーメン、昼そば、よる冷やし中華というわけにはいかんしなあ
昼のそばが旨くなかったのは麺つゆじゃなくて白だし使ったせいか？ 日本そば
ピー肉4
ハンバーグ2
バターパン2
レモンパン2
あられ3
食った、41歳の夕暮れ やっぱしばらくかつカレーで暑気払いするわ
火を使わずに栄養を摂るとしたらこれしかない
レトルトとはいえカレーなら食欲もそそられるし
明日はとんかつ買ってくるよ
でもまだ焼きそばが9玉も残ってる… 食欲ないし家で作る気もしないので月曜から居酒屋に避難
冷のにごり酒ときゅうりの一本漬け
俺は夏バテするな
https://i.imgur.com/P5i1rOg.jpg いいんやで、無理に自炊しなくてもいいんやで
たまに外食したりしてもいいじゃない
いつも自炊してるんだからたまに休んだっていいじゃない 焼きそば9玉もあるのかとうな垂れてたら
まさかの期限切れチルド餃子を発見
こ、これだ
これなら食えると早速24個焼いて食ったウマー
夏の餃子はありだぞ >>967
シーザーサラダって店屋物かなあ
もうわりと定番化して久しい気もするが >>974
あーいいな
昨日きゅうり買おうと遅くにスーパー行ったら
8本入りの袋しかなくて困ってたんだ
漬けダレは、酢、塩、砂糖と
昆布と鷹の爪くらいで良いのかな？ きゅうりの相場
いまは3本100円くらいか？
以前、激安のとき買ったから麻痺してるけど
3本100円でも1本で塩こんぶきゅうりの副菜できるからコスパいいよなあ と思ったら
きゅうりが入るサイズのジップロックがない！ レタス2玉100円
ほうれん草2束100円
とか売ってたけど買わなかった
今度きゅうり3本100円だったら買うわ
何より夏はきゅうりののど越しがいい きゅうりは今日2本買って叩いてから白だしに漬け込んだ これからきゅうり需要高まるからな
割り箸刺してモビルスーツ作らにゃならんし >>989
いや
1本40円ぐらいだったかな？
5本くらい入って1Pのはさすがに量が多すぎなので辞めた 今ならきゅうり10本でも消費する自信がある
あの瑞々しさは夏に最適、レタスよりきゅうりだわ >>992
ニトリに長いロングジップロック売ってる おととい買い出し行った時きゅうり売り切れで買えなかったわ
今の時期水茄子もめちゃくちゃうまい 弁当2食分は確定
朝は明日明後日ハンバーガーにしよう
夜は餃子か
献立を考えるだけで怠い >>995
くだらないボケに付き合ってくれてありがとう
今週末のwin5が当たる呪いをかけておく >>968
生姜ニンニクを胡麻油で最弱火で5分くらい炒めて油だけ使うとか
食べ物に香りをつけるのが料理だから味じゃなくて香り付けを色々試してみることをお薦めする このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 22日 5時間 21分 54秒 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。
───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────
会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。
▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/
▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
