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キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具48
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0001ぱくぱく名無しさん
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2023/03/02(木) 09:21:44.50ID:sTcADTyy
カタログをどんなに真剣に眺めても使ってみないことには良し悪しがわからない。

そんなお料理道具の数々についての情報交換スレッドです。

次スレは>>980が立てて下さい

前スレ
キッチン周り道具&小物＊使って良かった調理器具47
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1659256023/
0851ぱくぱく名無しさん
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2023/09/21(木) 09:55:48.09ID:2JPfm5zN
なんとエコな
あの程度の金属箔さえも捨てずに使おうとは…
0852ぱくぱく名無しさん
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2023/09/21(木) 10:28:04.84ID:DiHVZax8
うーん代替に懐かしのルクエが思い浮かんだけどレンジ用か
シリコンは油が落ちにくくネトっとするからどうかなあ

二人分くらいなら包まず最小の玉子焼き器とその蓋買って蒸し焼きにすると洗い物が楽
包みを解いたときのふわぁん(*´ω｀)が好きなら難しいけど
0855ぱくぱく名無しさん
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2023/09/21(木) 11:04:23.82ID:14TylI0g
>>850
クッキングペーパーの洗って使えるやつが
具体的にどれを指してるかわからないけど
薄めの洗って使えるやつならばクシャッとはなっても
包んでアルミホイルみたいに固定はできないかな
両脇をクリップでとめられたら使えるかもね
0856ぱくぱく名無しさん
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2023/09/21(木) 11:06:24.62ID:14TylI0g
>>850
百均とかでも売ってるメスティン使ったらどう？
魚臭さの残り方は洗い方にもよると思うけど
0858ぱくぱく名無しさん
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2023/09/21(木) 11:48:40.10ID:DiHVZax8
そうそう
元々地球にある金属元素だし燃やして埋めて地球に返してるだけ！
作るのにすげーエネルギー使うんやで、エコじゃない！
の対立ね
0860ぱくぱく名無しさん
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2023/09/21(木) 14:20:06.99ID:2Y3TYKYo
要は蒸し焼きになれば良いのだから
小さい蓋付きの耐熱深皿で良いのではなかろか
こういうの
https://i.imgur.com/OgHTSxp.jpg
0861ぱくぱく名無しさん
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2023/09/21(木) 18:51:23.02ID:+k6db69k
それをグリルパンと言う
写真のは魚焼きグリル用だと思うが
0862ぱくぱく名無しさん
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2023/09/21(木) 19:36:43.54ID:zpl4A4T9
まてよ原発の電気ならクリーンでゼロエミッションなんだぜ
0863850
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2023/09/22(金) 00:15:44.91ID:1zt+WNKF
皆さんどうも
うーん、グリルパンは陶製のグリル/トースター両用のを持ってるんですがたまに高さのある鮭カマ焼くには内側の高さが不安で…
そしてグリルパンもメスティンも残念ながら洗うときにかさばるし

だから使い回せるクッキングシートが一番ありがたいんですが、
>>855
うーん案の定包んで留めておけないですか…クリップ使うにしても金属製とかの熱に負けない変な物質が揮発しないものが必要だし
結構難しいですね…

エコでどうこうと盛り上げていただいたのに申し訳ないんですが（私はケチ精神とゴミ処理めんどい心で上記投稿したんですが(ﾟ∀ﾟ)）、
食洗機をほぼ毎日使う前提でどーんと買ってからよりでかいグリルパン使う方に傾いてます
0864850
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2023/09/22(金) 00:17:55.21ID:1zt+WNKF
あっ、でも>>852さんの卵焼き器式にも惹かれてます
0865ぱくぱく名無しさん
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2023/09/22(金) 00:39:36.33ID:Zz/moBAx
>>863
ゴミ処理なんて、ざっと流して丸めて
資源ゴミの日に缶類と一緒に出すだけじゃないん？
0866ぱくぱく名無しさん
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2023/09/22(金) 01:36:04.89ID:7L4/Zzed
>>863
クッキングシートだって洗わないとならないだろう
自分は容器よりシート洗う方がめんどくさいけどな
シートとめるクリップはゼムクリップや目玉クリップ
ダブルクリップとかで大丈夫だと思うけど
0867ぱくぱく名無しさん
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2023/09/22(金) 01:40:54.42ID:cAMUNkWf
うちの自治体は使用して汚れたアルミホイルは燃えるゴミだなあ
0868850
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2023/09/22(金) 02:14:49.86ID:1zt+WNKF
>>865
ちゃんと水切って押し潰さないと意外とゴミ袋の中でかさばるんですよアレ
だからゴミに出すのがめんどいなと

>>866
いやー、うちのトースターは1500Wで使ったりするもんで…
シュールですが、大きめのゼムクリップをホイルの上でフライパン空焼きとか想像しちゃいましたw
0873ぱくぱく名無しさん
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2023/09/22(金) 12:29:32.60ID:mCcmyA51
スレ違いかもしれないけど麦茶とか入れるポットって何使ってる？
今は無印のを使ってるんだけど交換用パーツがなかなか買えなくて困ってる
0874ぱくぱく名無しさん
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2023/09/22(金) 12:50:16.60ID:nLtVUkOT
ポットじゃないけどハリオのフィルターインボトルが冷蔵庫に入れ易くて愛用してる
0877ぱくぱく名無しさん
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2023/09/22(金) 21:30:04.83ID:xcgU+zzM
>>838
口調は荒いが必要な知識がギュッと詰め込まれてていい人だな　　テンプレにそのまま入れても良いくらい
昔の2chはこういう人が多かった
0881ぱくぱく名無しさん
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2023/09/24(日) 23:20:29.84ID:HjCl0U89
テリーヌ用に鶏腿肉を6mm〜8mmの極粗ミンチにしたくて手持ちのバーミックスにスライシーを買い足そうと思ってます
持ってる人いたら使い心地や使い勝手は如何ですか？
現状は筋引きナイフで手切りしてますが肉が温まる様で気持ち悪いです
0882ぱくぱく名無しさん
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2023/09/24(日) 23:26:22.21ID:HjCl0U89
すみません
書き忘れてました
キッチンエイドのミンサーアタッチメントは持ってますが挽き加減が細か過ぎるのとミンサー内部でロスが発生するのが勿体無いです
0884ぱくぱく名無しさん
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2023/09/28(木) 04:10:37.48ID:BHDk4vmR
>>873
プラのやつは内側に傷がついて汚れがとれなくなって行くんで
楽に清潔を保ちたいならガラス、使い捨てでもいいから軽さや容量を重視するならプラかな
0886ぱくぱく名無しさん
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2023/09/29(金) 18:08:41.43ID:xz9yKD7z
邪道だけど小さめのティーポットに超～濃い麦茶つくって
冷水筒にはただの水だけ、飲むときに薄めるポーション式にしている
ティーポットなら食洗機に入るし水のみのポットは軽い洗いでもいい感じ
0888ぱくぱく名無しさん
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2023/09/29(金) 22:06:25.59ID:APMfcb+v
>>878
同じものを持っている
悪くないけど1リットルだから
ファミリーだとちょっと少ないんだよね
0889ぱくぱく名無しさん
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2023/09/30(土) 05:50:48.87ID:NnlfAQQJ
ポタージュ作りの為にブレンダーを検討中なんだけど、
耐熱温度さえ自分の希望をクリアしてれば安いものでもポタージュ程度なら使えるものなのかな？
この機能だけはあったほうがいいよ、ここは気をつけ選んだほうがいいとかあったらそれも教えてほしい。
0890ぱくぱく名無しさん
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2023/09/30(土) 07:09:39.57ID:nmMqIMKI
ハンドブレンダーのことかな？
ポタージュならテスコムの安いやつで十分だよ
軽いし細身だし取り回しがいい
ただもっと取り回しいいのは充電タイプ
近くにコンセントない場合はこれに限る
あとフープロアタッチメントなんかの付属品は邪魔になるだけでなるべくいらない
それともしスムージーなんかも考えてるなら氷対応のやつがいい
0891ぱくぱく名無しさん
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2023/09/30(土) 10:24:25.87ID:Uy6MeE10
>>889
中華製の安そうなブレンダーを宴会の景品に貰って
そのあと、自分でブラウンのお高いやつ買った

1番の違いは素材だと思ってる
ブレードも含めて安い方はほぼ樹脂、高い方は金属
やっぱ樹脂は潰れ方に安定感がないというか
金属の方が、食材に関わらず安定してる

あとは、高い方がおまけパーツが多いとか
速度調整とか多機能なくらい

んで、両方とも困ってることがひとつあって
ミキサーの方が使いやすくて全然出番がない
0892ぱくぱく名無しさん
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2023/09/30(土) 11:56:26.51ID:xoSixFvB
なんで買ったの？
0893ぱくぱく名無しさん
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2023/09/30(土) 12:17:30.52ID:iVAgQejg
樹脂ってどこのやつだろ
テスコムのでも普通にステンレスだと思うけど
と思って検索してみたら、ドリテックやシロカか

連続使用時間とかパワーとか耐熱温度とか安全設計とかのポイントは気にしなくていいの？

いわゆるミキサー＝据え置きのブレンダーだね
一般的には手軽さがハンドブレンダーで、大量にハイパワーで処理したいなら据え置き型みたいに言われてるかな
0894ぱくぱく名無しさん
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2023/09/30(土) 12:22:39.22ID:iVAgQejg
あと近年の需要として、目的がスムージーであれば
据え置きのそれ用のものの方が、氷も砕けたりして向いてるかな
0895ぱくぱく名無しさん
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2023/09/30(土) 15:36:01.46ID:AcneHX3r
バーミックスのスライシー届いたので使ってみた
鶏腿280gの極粗挽きと牛バラ100gの粗挽き
キッチンエイドのミンサーより速くて微調整できて洗い物が少なくて楽
鶏腿はフェヌグリークとペルノー効かしたカレー風味
牛バラはカルダモンとブランデー効かして真ん中に緑胡椒巻き込んだブーダン仕立て
どっちも塩分は1.2%
一晩マリネして明日牛ブーダンが鶏ミンチの中心にくる様テリーヌ型に詰めて火入れ
電気代上がって苦しいので湯煎オーブン焼きは諦めて200Wの電子レンジで13分くらい
芯温計のプローブ刺しっぱなし出来ないのが悩ましい
0896ぱくぱく名無しさん
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2023/09/30(土) 16:13:36.21ID:he8U44W+
料理の解説とかいらないから
0897ぱくぱく名無しさん
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2023/09/30(土) 17:38:14.19ID:o/Bdjo3+
素人がイキりたいんでしょ
スパイス瓶と道具並べて満足しているだけのしている独居老人にはここ以外に社会との接点がないんだよ
0898ぱくぱく名無しさん
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2023/10/02(月) 14:10:09.17ID:0y46vaC4
ピーラーのおすすめ教えてください
具体的には、茄子の皮を剥くのにすべらずひっかからないやつがいいです

今まで、リッター、下村企販 ピーラー、オークス レイエ 軽い力でスーッと切れる ピーラー
と使ってきましたが、コレって感じじゃありせんでした
力の入れ方のコツもあったりするのかな
0899ぱくぱく名無しさん
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2023/10/02(月) 14:57:16.21ID:sbNVLjIW
貝印 KAI SELECT100 T型ピーラー DH3000

コツはあまり押さえすぎないこと
0900ぱくぱく名無しさん
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2023/10/02(月) 14:57:40.79ID:sbNVLjIW
貝印 KAI SELECT100 T型ピーラー DH3000

コツはあまり押さえすぎないこと
0901ぱくぱく名無しさん
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2023/10/02(月) 14:58:09.60ID:1DS9jCz6
信頼と実績の貝印の
普通のカタチのをずっと使ってる
切れなくて困ったことはないなあ

でも最近は、縦型のやつが人気あるみたいで
小銭が余ったらポチろうと思ってる
0902ぱくぱく名無しさん
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2023/10/02(月) 14:59:12.93ID:1DS9jCz6
あとナスくらいなら
包丁でつつっーっと削いでも良い気もする
0903ぱくぱく名無しさん
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2023/10/02(月) 21:29:23.79ID:PbX8Totp
レモングラスやカフェライムリーフを細かいパウダーにできるのって何がおすすめですか？
0904ぱくぱく名無しさん
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2023/10/02(月) 22:43:16.14ID:1DS9jCz6
>>903
普通のミルで満足できないなら
製粉機で検索するとより細かく出来るやつ出てくるよ

うちの母ちゃんが10年くらい前に
似たようなこと言ってたんで買ってやった

2回くらい使ったみたい
0905ぱくぱく名無しさん
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2023/10/02(月) 23:16:34.51ID:5Kmw0Sc1
RUBBER Rubberのまな板はめっちゃ良い
ゴム製でデメリットの重さが解消されてて少し薄いが普段使いには問題ないし、すぐ乾いて取り扱いやすい
0906ぱくぱく名無しさん
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2023/10/03(火) 20:29:05.36ID:QVo7imYB
>>903
カフェライムリーフってなんぞやと検索したら
バイマックルか
あれは粉末にしなくてもローリエのように十分に風味が料理に移る
0907ぱくぱく名無しさん
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2023/10/03(火) 20:29:32.12ID:QVo7imYB
>>903
カフェライムリーフってなんぞやと検索したら
バイマックルか
あれは粉末にしなくてもローリエのように十分に風味が料理に移る
0908ぱくぱく名無しさん
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2023/10/04(水) 04:27:26.31ID:Te8AkQzl
最終的に形を残したくないなら
粉にするよりもお茶パックに入れて煮出した後に取り除くとかの方がいんでないか
ブーケガルニみたいに縛っといて取り出すんでもいいし
0912ぱくぱく名無しさん
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2023/10/04(水) 08:28:19.24ID:czEpPX/Y
飯田屋のエバーピーラーってどうなん
言うだけあるのかな
0914ぱくぱく名無しさん
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2023/10/04(水) 13:20:04.66ID:RxS7Mlz3
>>901
何ポチるの？
縦型ほしいけどどれがいいのかわからないからオクソーでいいのかなと悩んでる
0915ぱくぱく名無しさん
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2023/10/04(水) 22:20:29.58ID:m2YP7LcO
縦型ならレコノムかツヴィリングでいいと思う
前者は軽くて可愛いし後者は重くて格好いい
0916ぱくぱく名無しさん
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2023/10/05(木) 04:28:52.84ID:MLXaLw74
>>912
軽い使い心地だよ
気に入って使ってる
いま公式サイトのオンラインショップ見たけど
欠品してるみたいね
Amazonのはぼったくり
0917ぱくぱく名無しさん
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2023/10/05(木) 07:45:30.21ID:pxd6MU9s
アマゾン以外の通販はもっと高いみたいだしな
公式だと３３００円か
それでも高いわ
0918ぱくぱく名無しさん
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2023/10/05(木) 18:50:18.43ID:LYczYTio
Amazonもだいぶ高くなってるから楽天の方が安いときもある
0920ぱくぱく名無しさん
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2023/10/05(木) 18:58:56.40ID:pxd6MU9s
もともと小さい商店の商品で供給量も小さいのに
自分らが思ってるより影響力の大きなテレビ番組で宣伝しちゃって
転売価格で世間に出回って自分たちの利益はない、みたいな感じかな
0921ぱくぱく名無しさん
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2023/10/05(木) 19:49:55.23ID:MLXaLw74
>>917
確かに3300円でも高いけど替刃もあるし
長く使えていいと思ってる
自分は右利きだけど左利き用もあるよ
エバーおろしも使いやすいらしいんだけど
マイクロプレインの使ってるから我慢してる
0922ぱくぱく名無しさん
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2023/10/05(木) 20:15:46.00ID:pxd6MU9s
替え刃も公式通販で販売停止になっててほかで買うと高いし
もともとの値段でも、その値段で普通のピーラーが1本買えちゃう

替え刃式はパール金属や貝印からも出てるみたいだけど
販売終了してるのもあるみたいで、少数派みたいだね
C-4665が今も本体、替え刃とも買えて最安かな

替え刃式だと使ってて外れる可能性もあるのかなー
0923ぱくぱく名無しさん
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2023/10/06(金) 21:35:27.60ID:pIl6r1NO
ピーラーの刃って研げるよ
ダイヤモンドシャープナーで軽く刃先を研ぐだけで切れ味復活する
0924ぱくぱく名無しさん
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2023/10/07(土) 00:05:04.08ID:nZz4NT/M
白髪葱を速く細く綺麗に作れる道具のオススメ知りたいです
長さは醤油ラーメンのトッピングに丁度いい感じでお願いします
0925ぱくぱく名無しさん
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2023/10/07(土) 00:39:37.65ID:3NDqi7in
100均に売ってるやん
0926ぱくぱく名無しさん
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2023/10/09(月) 23:36:02.51ID:Dmo7Q6Nk
そりゃぁこんながそんとの使うて納得しょるから言うとるんかのぅ？
0928ぱくぱく名無しさん
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2023/10/14(土) 11:20:39.31ID:BZU/YDqC
amazonセール来てるから、ミル欲しいんだけど
黒コショウとゴマのやつってベストセラーの京セラで良い？
もっとお勧めなのあったりする？電動のメリットピンと来てない
0930ぱくぱく名無しさん
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2023/10/14(土) 12:49:16.01ID:TcVC5hre
白髪ネギ用のカッターで切ったら太くならない？
0931ぱくぱく名無しさん
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2023/10/14(土) 12:52:03.38ID:Na4oaDR9
悪さ用の無線LANを用意して通信トラフィック、通信パケットのスニッフィング等の不正アクセス、情報盗取、フィッシング詐欺（Wiフィッシング）をしている、守衛の近くに門扉があり、左側の倉庫のシャッターは青色で、青いシャッター開けたら左に青い自動販売機があり、横にはダンボールが山積み。歩道の横に赤文字の縦長看板、３階建ての事務所の上に企業ロゴ緑文字の横長看板があり、構内には神社があり、フライパンや鍋、調理器具などを製造している、国道８号線沿い富山県高岡市笹川2265北陸アルミニウム株式会社。
0932ぱくぱく名無しさん
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2023/10/14(土) 13:28:22.00ID:LDXMZP4J
>>928
京セラの電動ミル CMD-50BK は胡椒が入れにくくてイマイチ
手動のは知らん
0933ぱくぱく名無しさん
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2023/10/14(土) 17:55:03.88ID:fs+oVB4C
>>928
高いけど、IKEDA 9103、9105がいいよ
安物(S&B、京セラ、フォルマ、ポーレックス等)はどれもあっけなく回転機構が捩じれ破断しちゃった
0934ぱくぱく名無しさん
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2023/10/15(日) 19:48:23.34ID:4THV8N0C
悪さ用の無線LANを用意して通信トラフィック、通信パケットのスニッフィング等の不正アクセス、情報盗取、フィッシング詐欺（Wiフィッシング）をしている、守衛の近くに門扉があり、左側の倉庫のシャッターは青色で、青いシャッター開けたら左に青い自動販売機があり、横にはダンボールが山積み。歩道の横に赤文字の縦長看板、３階建ての事務所の上に企業ロゴ緑文字でhokuaと書いてある横長看板があり、構内には神社があり、フライパンや鍋、調理器具などを製造している、国道８号線沿い 〒933-0393 富山県高岡市笹川2265北陸アルミニウム株式会社。
、
0935ぱくぱく名無しさん
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2023/10/15(日) 21:47:46.94ID:aWCMWQKI
>>928
俺なんかGABANのミルで済んじゃってるし
普通に京セラでいいと思う
ただしアマゾンの価格、いかにも安くなってるように見えるけど、Keepaで見るとそうでもないので
今あわてて買う必要はない
0937ぱくぱく名無しさん
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2023/10/15(日) 23:12:19.42ID:5+HajV3v
>>936
岩塩・スパイス用が黒と白でゴマ用が黄色なら黒1本白2本黄色1本買うんだけど
0938ぱくぱく名無しさん
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2023/10/15(日) 23:14:58.52ID:u1i+vBsS
元重のすり鉢が良かったから器型のすりおろしの方も買って長芋擦ってみたけどスゴい擦れるし使いやすい
0939ぱくぱく名無しさん
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2023/10/16(月) 00:58:34.49ID:QxwKlg0F
もうさ、テンプレにおすすめミル入れといたらいいんでない？
何回繰り返すんだよおすすめミルの下り
ハッキリ言って飽きたわ
0941ぱくぱく名無しさん
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2023/10/16(月) 09:59:54.00ID:lq3UUj0S
セラミックのトングで、片方がフライ返しのってありませんか？あれば欲しい。
0942ぱくぱく名無しさん
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2023/10/16(月) 10:17:47.37ID:nDSEcG3d
セラミック？そんなのあるのか
鍋が傷つきそうだな
0946ぱくぱく名無しさん
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2023/10/17(火) 09:52:41.63ID:QALQ1wye
水性セラミシリコンみたいなのもあるので間違えることはあるかも
SSDのことをUSBメモリと間違えた上でUSBと省略して呼んじゃうタイプ
0947ぱくぱく名無しさん
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2023/10/17(火) 12:41:06.66ID:XW+DL5u0
いずれにしてもエスパーはいないし正確な回答が欲しければ正確な質問をする必要はある
0950ぱくぱく名無しさん
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2023/10/20(金) 22:26:51.82ID:OCSthnwq
あれま。セラミックのトングじゃなくてシリコンでした。
改めて、シリコンで粉物をひっくり返せそうなトングがあれば教えてください。
0951ぱくぱく名無しさん
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2023/10/20(金) 22:30:35.83ID:IbFG8Yql
トングでひっくり返せそうな粉物があったら教えてください
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
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