0001ぱくぱく名無しさん2023/03/02(木) 09:21:44.50ID:sTcADTyy
0953ぱくぱく名無しさん2023/10/20(金) 23:19:31.27ID:Q3JYgjk1
>>950
お前聞くだけ聞いてトンズラするタイプだな
面白くねえんだよお前 オクソーの縦型ピーラー買った
すごくよかった
今まで手を切りそうでというかよく切ってたからピーラー使うの嫌だったんだけどこれは切らなさそうで使ってて楽しい
でも持ちにくいような気もするから他のでもよかったのかな
でも満足してる
0956ぱくぱく名無しさん2023/10/21(土) 20:33:53.11ID:L7zgdq9O
貝印の縦型ピーラーに慣れてきて生姜を無駄無く剥ける様になった頃一流シェフがスプーンできれいに剥いてるの見て目から鱗だった
0958ぱくぱく名無しさん2023/10/21(土) 22:49:27.43ID:L7zgdq9O
露生姜仕込む時だけかなぁ
剥かないの
生姜をスプーンとかでやるのはわりと普通かなあ
既にけっこうデキる人なんだと思うが
一流シェフもいいけどきょうの料理ビギナーズのまとめ本とか奥園さんとかも
家庭料理向きの情報が色々一通り入っていいと思いますぞ
0960ぱくぱく名無しさん2023/10/22(日) 01:30:47.86ID:mkIaWtRD
それなりに料理して一通りなんでもできる！と自負があっても、初心者向けの情報で有益なものあったりするよね
なんでも基礎は大事だと思う
うろこなんかもスプーンの方がへんなうろこ引きよりやりやすかったり
一時期から生姜の皮剥かなくなった
断面と気になるとこだけカットして一回分づつ切り分けて冷凍
0963ぱくぱく名無しさん2023/10/22(日) 16:14:59.21ID:OCQ5CUKU
ステンレス製のガーリックプレスでお勧めありますか？
0965ぱくぱく名無しさん2023/10/23(月) 04:45:50.16ID:aVQLvKl9
ガーリックプレス、ハンドルを握って潰すタイプは握力足りなくてきつかった
結局体重をかけて潰せるタイプを使ってる
俺はどっかのホームセンターで買ったメーカーとか型番不明の握るタイプの使ってる
どこのも大差ないイメージ
0967ぱくぱく名無しさん2023/10/27(金) 12:01:26.13ID:Ilo110+n
ステンレスではなくアルミだけど、絶対おすすめなのはチリス
それまで2つのメーカーを憶えていないガーリックプレスを使ってたけど、
チリスは劇的につぶしやすいし、手入れもしやすい
でも15年ぐらいまえは希望小売価格が3000円くらい、
フィスラーのファミリーセール会場で2500円ぐらいで買ったと記憶してるが高くなったな～
ガーリックプレスってラーメン屋で出てきて？になったことあるわ
それっきり使ってない
セラベイク買ってみたらすごい便利
カリカリとかパリパリとか好きだからトースターはよく使うけど網とか下の受け皿とか汚したくない
かといって普通のグラタン皿とかオーブンokな器を使えば、トースター内の汚れは防げるけどその器が超汚れる
なんなら焦げついて洗うのが面倒
…って感じのストレスは軒並みなくなった
サイズちょうどのやつにパンとフレンチトースト液を浸しといて、次の日にバター塗ったり砂糖まぶしたりしてそのままトースターで焼くもヨシ
パスタ作るときはレンチンすると薄皮が簡単に剥けて
フライパン上で簡単に潰せるようになるので器具がいらなくなる
その上火の通りも良い
包丁の平でつぶした後、刻めばすむけどガーリックプレスのほうが速いよなあ
0973ぱくぱく名無しさん2023/10/30(月) 07:31:51.26ID:541THWTO
本気で料理してるやつは洗い物増やさない
0975ぱくぱく名無しさん2023/10/30(月) 09:37:21.77ID:9e4QuylQ
潰したニンニクって刃物で刻んだニンニクに比べて変な匂いしない？
潰したニンニクはじっくり火を通した後取り除くか砕いてしまわないと火の通りが難しい
オイル煮とかだと美味しく煮える
0977ぱくぱく名無しさん2023/10/31(火) 15:55:23.50ID:eGM2FvIc
パーカーアサヒのクッキンカットっていうまな板買おうと思ったら4000円くらいだったのが10000円になってたわ
いやいやいや…
なんでこんな高くなったんだろ
0979ぱくぱく名無しさん2023/10/31(火) 21:41:50.69ID:1Os+1SyW
俺のまな板も10000円くらいになってた
確か6000円くらいで買ったのに
木のまな板買って喜んで使うんだけど、
しばらくするとプラの薄くて軽いのを大小使いがベストだなあ、ってなる
キッチンがもうちょっと広くて風通し良くて、干すとこあれば木の板を使いやすいのに
クッキンカットは、昔買ったけど、重くて使いこなせなかった
今は薄いのもありそうだけど、高くて買えないや
土台なしで薄いのだけだと使いにくくない？キッチンの天板の状態によるんだろうけど
0984ぱくぱく名無しさん2023/11/01(水) 05:46:37.83ID:0c4cMO3Q
プラのまな板は硬くて包丁が痛みそうだから木のまな板使ってる
そんなことはない
普通にプラのまな板が削れていくｗ
その削れたものがどこに行ったか気になる人は木がいいだろうねえ
>>984
エチレンやプロピレンよりもセルローズの方が硬いんじゃ？ プラは消化できないけど木は消化してしまうから
プラの方がいいかもしれんね
0990ぱくぱく名無しさん2023/11/01(水) 16:03:33.76ID:43CZ4ZuA
クッキンカット自分も買おうと思ってたのに高くなって諦めた
黒の欲しいし同じアサヒが出してるRUBBER Rubberにしようかと思ったたけどそれも高いので、同じ素材？のエラストマーの日本製のやつ買ってみた
マックていうやつでまあまあかな
RUBBER Rubberは上でも良いって書いてる人いたね
>>991
匂い移りが大丈夫なら買ってみたいなそれ
中国製ゴムまな板は酷かった 0993ぱくぱく名無しさん2023/11/02(木) 21:05:30.46ID:a5JY58Mw
>>992
匂い移りは使用歴短くて今のとこ無いけど傷が付いてくるとどうだろね
あと他より薄い分軽めでメリットもあるけどうちのワークトップでは少し滑るのがちょっと残念かな ピーラーとハサミとグレーダーとチョッパーがあればまな板など9割不要
チョッパー以外はまな板があっても必要なものじゃない？
それを言うならまな板不要というより包丁さえあればじゃないかな
1000ぱくぱく名無しさん2023/11/04(土) 20:10:09.31ID:weWxxwVx
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