【心に】貧乏のどん底料理 Mark.69【栄養】
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知恵と工夫で豊かな食卓 金はなくとも心は錦
困ったときにはここへ来い。明日も供に生き抜こう。
さあ、語れ！ 和め！ 作れ！ そして、食え！
# 「2chしてんじゃねーよ」「PC売れ」等のツッコミは不粋なので禁止。
# 食費だけ無い人から収入一切ない人まで歓迎。また貧底料理に金額の基準はなし。
# 無料で手に入る食材の話題は荒れやすいので注意。
# 既出レシピ歓迎。そこに知恵を付け足そう。
なおコテハン、ペット、貧乏自慢、過剰な自治等のスレ違いの話は禁止。
また荒らしはスルーか専ブラのIDのNG指定で回避。相手する人も荒らし。
前スレ
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.67【栄養】 [転載禁止]©2ch.net
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1442756089/
【心に】貧乏のどん底料理 Mark.68【栄養】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/cook/1615450455/ 粗食って具体的にどんなのだよ
宮沢賢治のみたいなのか 一日ニ玄米四合ト味噌ト少シノ野菜ヲタベ
まあこれじゃ栄養足りんよなあ 玄米四合は結構な栄養だと思うけど
まあ現代人の考える栄養とは違うかも 農業機械も無い時代だぞ
おかずなしでコメ四合なんかカロリーとしてもたかが知れてる 同じ時代に海軍だと6合＋おかずを食ってたらしい
まあこっちのおかずも今の感覚からすると質素だが しかしもちろん当時の彼らは今の日本人のように贅沢な嗜好品として玄米を食べていたわけではなくて
余裕がないから精米してないのを食べていたわけだ
逆に軍隊ではきれいな白米を食べていたので脚気になったりした 米と味噌と少しの野菜で健康になれるのならどうぞお好きに 結局、一番うまい料理はいい米を上手に炊いて
いい塩で味付けしたものかもしれない 味だけの話なら別に塩いらんやん
塩むすびもそれはそれでおいしいけど >>8
足りんことはないが、玄米とはいえ一日に四合は食い過ぎで糖質過多だろう。 トマト一日一缶食え
そうすりゃ貧乏人でも10年は生きられる 食べ物はすべて体内でアミノ酸に分解されてから再利用される。蛋白質も体内でアミノ酸から再合成される。
牛や馬など草食動物は栄養失調になることはない。逆に人工的な肉骨粉を加えて狂牛病になった。
肉食動物も動物の内蔵を生で食べてビタミンを補っているが、肉そのものは食べない。
人類と近縁のゴリラやチンパンジーなども肉食はしない。肉を食うなと言うのではないが、穀菜食中心の粗食が体に悪いかのような考えは間違っている。 大豆加工品がいい
豆腐、厚揚げ、納豆
卵と牛乳もいい
あとは野菜、大根、キャベツ、小松菜、白菜、長ねぎ >>24
米FDAも大豆製品を摂ることを推奨している。TOFUはすでにアメリカのスーパーでも市民権を得ている。納豆も以前は腐臭がすると忌み嫌われていたが、最近は見直されつつある。 貧乏飯や粗食かどうかはわからないが
油揚げを6等分くらい輪切り？にして醤油味醂鰹節に浸しておいて
冷凍焼おにぎりの上に乗せてお湯かけてチンして
刻み海苔白胡麻黒胡椒かけたお茶漬けのようなものや紅生姜だけのせたものとか
月2回3回くらい腹休める目的でやっていたりする なんかハジメシ（恥ずかしいメシ）みたいなくくりのスレがあったほうが色々語りやすそうだな
簡単スレもなんか語りにくくなってるし >>28
けっこう手間のかかる凝ったレシピだなあ。 買い物に行けなくて冷凍庫のコロッケ2枚だけ
一枚をご飯一膳で食べたの×2
虚しくなってきた >>32
そうか？昼飯ならそういうメシ好きだけど。
俺の好みは熱々のコロッケに冷や飯。 ペペロンチーノて最も貧乏な貧乏食だけどバターとか黒胡椒とかの香り付けでどんな料理より美味いし
美味いもの作るのに金はいらん 根菜の皮のキンピラ
大根や人参の皮を砂糖醤油唐辛子(中国産)、使い古しの油で炒める 鍋の後始末で卵雑炊作った
野菜のエキス全部お腹に入れたった 鳥むね肉をスライスして鰻のタレを少しかけて軽くチンして
油揚げにチンした鳥むね肉と海苔を挟み入れて
油揚げにナンプラーを軽く塗って焼いて
白米に乗せて鰻のタレと山椒をかけて食べたのだよ サケを焼いて軽く解したものを油揚げに挟み入れてやつもなかなか美味しかった
なおこれは鰻のタレで旨いのであって鰻のソレではない
イオンやオリジンの半額の唐揚げを買ってきて
鰻のタレと山椒をかけたやつの方が鰻のソレっぽい 凄く時間かけて料理してもただ焼いただけの魚の美味さに負けるというね それは腕と素材次第だろうなぁ
負けちゃうやつは、負ける理由があるよね 焼いただけの魚の味に勝つ
これ料理というより人類の科学が料理を超越したみたいで哀しくもあるね 袋ラーメンの麺を白菜orキャベツ牛脂とで塩ヤキソバにして食べて
残ったスープ素を白菜orキャベツ春雨とで鍋にして食べてた頃を思い出す
冷蔵庫ナシ生活たんぱく質は常温保存できる生卵か魚肉ソや缶詰だったな
ある意味どん底の自炊は面白かった 納豆を唐辛子 花椒 大蒜 辣油 牛脂で炒めて
角切り厚揚げ 味噌を追加で入れて少し煮たものを
丼に持った白米にかけてもりもり食べた 夜はフライパンで牛脂を溶かして 唐辛子 花椒 大蒜を軽く炒め
めんつゆ 海苔を追加でいれて海苔を溶かしたものに
蕎麦か中華麺かパスタか冷飯どれか気分で投入して食べる予定 そういえば貧乏飯ってよく炭水化物メインの話になりがちだが
腹を満たす飯っていうと油分を多く使う飯になると思うんだよな
冷蔵庫ナシ生活のときパンの耳を揚げパンにしてたな
砂糖まみれのやつとカレー粉 唐辛子 混ぜた揚げパンが懐かしい
結局あれが一番腹持ちは良かったなと思い出してくる
パスタは一斗缶で買ってたやつをボリボリ食べてたな 冷凍塩サバが安かったので サバ 白菜 人参 で混ぜご飯ネタ作り
食前の仕上げに 白胡麻油 胡麻油 辣油 を少々かけて食べたよ
混ぜご飯ネタは食べるだけ使って残りは冷凍 おでん食べたあとの出汁がもったいなかったから鍋にした
野菜、豆腐入れたら水っぽくなったので結局は味ポンかけて食べた
〆は明日の朝の雑炊だな 今日は朝はナシ
昼は昨日の貧乏鍋の残り汁に味噌とコチュジャンを溶いてごはん卵で雑炊
夜は残り汁に20円の生麺とモヤシ炒めでジロウラーメン
クリス最高 寒くなるとか大雪になるとか言ってたけどそんな寒くないし雨だし
インド映画は面白かった
スーパーで半身唐揚げとかオードブルにチーズ買って、帰って家族で食べるんだ そして明日と明後日はその残り
みんな半額になってるやつだし、今日だけちょっと贅沢するんだ >>54
フラグじゃないといいなあ
ちょっと今年は色々しんどかったし喪中だから来年になってもおせちとか無関係だし
今日くらいはいい日にしたいんよ
ケーキないけどw 本マグロ血合が半額で安かったので
ブツにして薄味で煮て小分け冷凍
これツナ缶と同じように使えてツナ缶より旨味がつよい
混ぜご飯によしツマミによし
マヨ混ぜでパスタによしパンによし マック値上げは耐えられるけど
倍100円が200円になるのは絶望
もうあかん 世間様は連休で今日が最期の日
それに引き換え余裕のよっちゃんの私たちは朝うどんに餅と卵とネギを入れてしまえる
なんなら昼食も視野に入れて2玉でも3玉でもいい カップスープの素が残ってたんでパスタ入れて胡椒振ってスープパスタが昼飯 笑えよ うまいよね、ご飯入れてチーズのせてレンチンでリゾットもやる
一人飯なんてそんなもん 仕上りはテレビCMで若い女の子が食べても違和感なさそうな出来栄え。 辛ラーメンのスープは私の舌には辛すぎるから
スープの粉を半分残しといて違う機会に
そのスープにご飯とたまごとチーズ入れて食べてるけど美味しい 具の少ないスパイシー焼き飯（2人前）
●具：玉ねぎ 1/4個のみ、みじん切り （あとはお好みで追加可）
●油：エキストラバージン・オリーブオイル
●調味料：
ハウス香りソルト・イタリアンミックス
コショー
ホットペーパーソース
醤油
※お好みで、味の素や酢を追加可
調味料や油に初期費用をかけるだけ
スパイシーなので具はマジで減らせるのがウリ 【朝堂院大覚】 塾はカンニング産業 【天才天界】
://mao.5ch.net/test/read.cgi/lifework/1663904165/l50
ブナシメジを煮てカレールウを溶かし込めばキノコカレー。けっこう旨い。 ウチのカレーは ルー 玉葱 油揚げ エビ天かす 牛脂 だな
皿に盛ってから黒胡椒や唐辛子をかけるのが好みだ 牛脂とすき焼きのタレで玉ねぎとしらたき煮たやつめっちゃ好き タバスコのような、いわゆるホットソースは
原料が「塩・酢・唐辛子」が基本だから、自作できそう
密封すれば常温でも腐りそうにないし一味唐辛子なら余っているしで
熟成させれば使えそうだ
焼き飯はホットソースや調味料に凝ると
具が少なくても美味しいよ いやしかし久々に利用制限対象取引で決済できなくてびびったわw
カード会社に電話してセキュリティ設定かえてもらって無事購入 レンジでパスタで、パスタ200g茹でる(60円)
ケチャップ75cc、ソース大さじ1、鶏ガラの素少しでフライパンで炒める(30円) 底辺の友トライアル
マヨネーズは黄身だけ使ってるって書いてあったから買ってきた
キユーピー系の味だね
味の素マヨ<<<トライアルマヨだわ
キユーピーの方が酸味が強くて美味しいけどw それぞれ食えそうだが、貧乏飯とはいえ持続可能性の観点からやはり栄養バランスは考慮したい。
卵、納豆、モヤシなど安価な食材を適宜取り入れてほしい。 ぼきのくーきょくビンボ飯は茶漬けもどきですね
ご飯茶碗1、お湯適量、めんつゆ適量、醤油若干、長ネギそこそこ、味付けラストは塩で調整
あれば胡麻油、なければキャノーラ油とか、小さじ1
炊き立てでも更に追いレンジ500w1分、そんな感じ 余談ですがこのレシピで私は173cm 58kgの体を52kgにダイエット成功しました！ >>79
これマジでうまい、余分な味が一切ない、貧乏故に カニかまと卵と刻みネギとあまり飯でかにチャーハン。ありふれてるが旨い。 カニカマは冷凍アサリとキャベツを炒めて
ラーメンにトッピングして巨大シーフードヌードル！
とかやっていたのを思い出したわ（笑）
なお成型肉を謎肉に見立てた巨大カップヌードルもやった（笑） 片栗粉あったら天津飯にもなるね
とりあえずカニカマ買ってこよ 片栗粉で甘酢あんか、ひと手間かけるとワンランクアップだな。 カニカマか
欧州でも人気あるみたいだなそういや
いいね 知り合いのイタリア人シェフがカニカマがうまいと言っている。さすがに店では出さないようだが。 キノコの中で安かったブナシメジやエノキダケが高騰して閉口している。 色々高くなってきたけど
調味料改めて世界含めて見たけど、日本の味噌の旨さとコスパってぱねぇな
ぱねぇな 引越し前の断捨離をしてたご近所さんから色々と調味料を貰ったので即席ペペロンチーノ作ったったwww
スパゲティはデュラムセモリナの1.6mmを300g
美味すぎて震える
https://imgur.com/a/LKlDUBl 雑穀米を白米みたいに冷凍してストックしておいたら、チンして食った時の不味いこと
冷凍ご飯は絶対白米じゃないとだめだな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
